Kendi havuzunuzda mersin balığı yetiştirmek. Evde mersin balığı yetiştirmek: Bu iş hakkında ne bilmelisiniz? Evde mersin balığı yetiştiren bir işletme nasıl kurulur?

Antik çağlardan beri sterlet, en lezzetli balık lezzetlerinden biri olarak kabul edilmiştir. Bu benzersiz balık mersin balığı familyasına aittir. Balığın gövdesinin uzunluğu altmış beş santimetreye kadar ulaşır ve ağırlığı on kilograma kadar çıkabilir. Daha fazla birey var, ancak bunlar yalnızca yaban hayatı ve bu oldukça nadirdir.

Okyanuslarda ve denizlerde her yıl daha az sterlet bulunuyor, bu nedenle balık popülasyonunu artırmak ve tür olarak yok olmasını önlemek için hem evsel hem de endüstriyel ölçekte yapay rezervuarlarda yetiştirilmeye başlandı.

Bazı insanlar kendi zevkleri için evde sterlet yetiştirmeyi sever, bazıları ise bu fikri oldukça karlı bir iş olarak kullanarak satmak için yetiştirir.

Sterlet yetiştirmek için kaplar ve ekipmanlar

Bu mersin balığı cinsini yetiştirmenin en başında yapay bir rezervuar inşa etmenize gerek yoktur, sadece bir metre derinliğinde ve iki buçuk metre çapında standart bir plastik havuz satın almanız yeterlidir. Bir yılda içinde bir ton sterlete kadar büyüyebilirsiniz.

Yavruların büyüyüp gelişmesi için havuzun filtreleme ve havalandırma elemanları ile donatılması ve kabın zaman zaman temizlenmesi gerekir. Bu nedenle sterlet yetiştirmeye karar verenlerin ek bir kompresör ünitesi, pompa ve filtre satın almaları gerekecektir.

Finansman izin veriyorsa, otomatik bir besleyici satın almanız önerilir. Kompresör ve pompa seçerken elinizdeki hacimden biraz daha büyük miktarda suyu işleyecek üniteleri seçmeniz gerekir. Bu, ekipmanın maksimum kapasitede çalışmamasını ve mümkün olduğu kadar uzun süre dayanmasını sağlamak için yapılır. Zamanla başka bir havuz satın alabilir ve çiftliği önemli ölçüde genişletebilirsiniz.

Sterlet yiyecek ve kızartma

Sterlet yavrularını evde yetiştirmek çok zordur ve uygun ekipman ve beceriler olmadan bu tamamen imkansızdır. Bu nedenle bunları, bu mersin balığı türünü yetiştiren güvenilir balık çiftliklerinden birinden satın almak en iyisidir.

Burada tasarruf yapmanın bir anlamı yok çünkü yavrular ne kadar kaliteli ve sağlıklı olursa o kadar çabuk büyüyecekler, bu da yetiştiricinin iyi bir kar elde edebileceği anlamına geliyor. Sterlet için yem katkı maddelerine gelince, üreme sırasında dikkate alınması gereken bazı özellikler vardır. Yem balıkla aynı büyüklükte olmalıdır. Yani, küçük balıklar için - daha az ve büyük bireyler için - daha fazla.

Bu mersin balığı türü için yem katkı maddeleri yüksek kalorili ve protein, lizin, yağ, lif ve fosfor açısından zengin olmalıdır. Yiyecekler en fazla protein ve yağ içermelidir.

Bu nedenle yiyecekten de tasarruf etmemelisiniz. Özellikle sterlet için satın almak daha iyidir çünkü bu durumda ihtiyaçlarını tam olarak karşılayacaktır. Beslenmenin bir diğer özelliği de sıcaklığa sıkı sıkıya bağlı kalmaktır. Yirmi ila yirmi dört dereceye ulaşması gerekiyor. Bu sıcaklık rejimi rezervuarda her zaman muhafaza edilmelidir, aksi takdirde balıklar iyi beslenmez ve buna göre büyümez.

Sterletin evde ıslahının özellikleri

Çiftçileri en çok heyecanlandıran soru, balıkların ne zaman büyüyüp karlı hale geleceğidir. Peki yavru nasıl büyüyor?

Çoğunlukla, sterlet yetiştirmek için beş gram yavru alınır. Hepsi farklı şekilde büyüyor. Altı ay sonra balığın yarısı beş yüz gram ağırlığa sahip olurken, ikinci yarısı daha az ağırlığa sahip olacak ve bir süre sonra daha "iyi beslenmiş" meslektaşlarını ağırlık olarak "geçecektir".

En popüler ürün beş yüz gram veya daha fazla ağırlığa sahip balıklardır. Süpermarket ve restoran sahipleri tarafından kolaylıkla kabul edilir. Ülkemizde sterlet tüketimi çok yüksek değil ama yine de piyasada bu tür balık neredeyse hiç bulunmadığı için büyük bir hızla satılıyor. Bu nedenle bu tür işlerin çok karlı olduğu düşünülmektedir.

En büyük bireyler büyüdükten sonra, küçük olanların büyümesi için birkaç aya daha ihtiyaç vardır. Bir buçuk ay sonra orta büyüklükte bir balık büyür, ardından daha küçük olanlar büyür. İlk partiyi havuza diktikten dokuz ay sonra yenisini yükleyebilirsiniz. Üreme iyi giderse birkaç tank daha satın alabilir ve çiftliği genişletebilirsiniz.

Bir işletme olarak sterlet yetiştirmek

Büyümek gibi bir işle kimseyi şaşırtmayacaksınız akvaryum balıkları, ancak çok az kişi evde sterlet yetiştirmek için gerçek bir mini çiftlik oluşturabileceğinizi biliyor. Emek verirseniz çok iyi paralar kazanabilirsiniz. Başarılı işinizi kurmaya nereden başlamalı?

İşletmenin faydaları hakkında

Sterlet mersin balığı ailesine aittir. Akıllıca yaklaşırsanız, içeriği oldukça basit ve iddiasızdır. Apartman koşullarında bile kendi mini çiftliğinizi düzenleyebilirsiniz. Bu kesinlikle sterlet yetiştirmenin ilk avantajıdır. Ancak bu tür bir işin aşağıdaki avantajları vardır:

• sağlıklı et ve havyar: Bu ürünler piyasada büyük talep görüyor ve bunlara olan talep her geçen gün artıyor;
• Sterlet bakım konusunda iddiasızdır ve bu nedenle yeni başlayanlar bile ekiminin özelliklerini anlayabilir, bu tür mersin balıklarını evde yetiştirmek için çok fazla para harcamanıza gerek kalmayacaktır.

Yukarıda sıralanan tüm avantajlardan biri, steril yetiştirme işinin oldukça karlı bir faaliyet olduğu söylenebilir.

Balık yetiştiriciliği için yer seçimi

Sterlet her koşulda yetiştirilebilir. Yer seçimi nihai sonucu hiçbir şekilde etkilemeyecektir; yalnızca gerekli tüm talimatları izlemeniz koşuluyla.

Yetiştirici özel bir evde balık yetiştirmeye karar verirse, özellikle kışın iyi ısıtılacak otuz metrekarelik geniş bir oda tahsis etmelidir.

İÇİNDE kış zamanı Sterletin normal şekilde büyüyüp gelişmesi için en az on yedi derecelik bir sıcaklık sağlanması, yaz aylarında sıcaklığın yirmi derecenin altına düşmemesi gerekir. Ayrıca yetiştirmek için içine plastik bir havuz yerleştirebileceğiniz polikarbonat bir sera da kullanabilirsiniz.

Yavruların yaşayabileceği yer

Yetiştiricinin gerekli sermayesi varsa, üreticiden özel ekipman satın almak en iyisidir. Kurulumdan sonra hemen kullanılabilir, gerekli tüm parçalar dahil olacaktır.

Ekipman satın almak için çok fazla paranız yoksa, kendiniz oluşturabilirsiniz. Bunu yapmak için, iki ila üç metre çapında bir metrelik plastik bir havuz kullanabilirsiniz: içinde yılda yaklaşık bir ton sterlet yetiştirebilirsiniz.

Bir balık oluşturmak için normal koşullar Bir yüzme havuzunun yaşayabilmesi için havalandırıcılar, kompresörler ve filtrelerle donatılması gerekir. Ayrıca ihtiyacınız olacak pompa ekipmanları Havuzun temizlenmesi gerektiği için. Sterlet yetiştirmeyi kolaylaştırmak için havuzda otomatik besleyici bulunmalıdır. Pompa ve kompresör seçerken özellikle dikkatli olunmalıdır. Düşük güçlü muadillerine göre çok daha uzun süre dayanacakları için güçlü birimler satın almak gerekir.

Kızartma satın almak

Sterlet yetiştiriciliği yavru alımıyla başlar. Bu en iyi, kanıtlanmış bir üne sahip, uzmanlaşmış balık çiftliklerinde yapılır. Karşınıza çıkan ilk yavruları almamalısınız, satın almadan önce, birkaç gün içinde ölmeyecek, gerçekten kaliteli balıklar satın almak için uzmanlara danışmalısınız.

Doğru yemeği seçmek

Sterlet yetiştiriciliği oldukça basittir, asıl önemli olan doğru yiyeceği seçmektir. Sterlet dipte yemeyi tercih ettiğinden, balıklar çoğunlukla kokuyla aradığından, yalnızca batan ve hoş kokan yiyecekler satın almak gerekir.

Ayrıca yiyeceklerin suda kırılmaması veya parçalanmaması gerekir. Sterlet için bu önemlidir çünkü onu hemen yutmaz, yavaş yavaş yer. Ayrıca yiyeceklerin yumuşak, lezzetli, kalorisi yüksek olması ve protein, fosfor, lif, lisin ve yağ içermesi gerekir. Bu tür takviyelerle balıklar sadece iyi büyümekle kalmaz, aynı zamanda hastalanmazlar.

Bir havuzda büyüyen sterilet

Bir apartman dairesinde veya evde sterlet yetiştirmek oldukça basittir, ancak yine de dezavantajları vardır. Örneğin, bunlar küçük bir alanı, gerekli mikro iklimin korunmasını vb. içerir. Havuzda balık yetiştirmek çok daha kolaydır.

Hem hazır hem de oluşturulmuş bir rezervuarda yetiştirilebilir. Havuz eskiyse, kızartmayı başlatmadan önce temizlenmelidir.

Kendiniz bir gölet oluşturursanız, önce onu kireçlemelisiniz. Bunu yapmak için tabana küçük bir kireç tabakası dökmeniz, suyla doldurmanız ve iyice durulamanız gerekir. Bu işlem balıklar salınmadan birkaç hafta önce gerçekleştirilir.

Alt kısım en iyi şekilde bir kase şeklindedir. Balıkların tüketeceği algleri ve çeşitli canlıları da unutmayın. Ayrıca havuzda kabuklu deniz ürünleri de yiyebilirsiniz. Kızartmaya başlamak için en iyi zaman yaz başıdır.

Başarılı bir işletme örneği

Sterletin evde yetiştirilmesine bir örnek olarak, Alexander Yemtsev'in mini çiftliğini Art'tan aktarabiliriz. Dolzhanskaya Yeisk bölgesi. Evinin avlusunda bulunan gölette mini çiftlik kurdu. Sadece satılık balık yetiştirmekle kalmıyor, aynı zamanda boş zamanlarında arkadaşlarıyla birlikte evindeki gölette balık tutuyor. İskender bu tür iki rezervuar daha oluşturmayı ve diğer mersin balığı türlerini yetiştirmeyi planlıyor.

Evde sterlet yetiştirmek oldukça karlı ve tüm koşullar yerine getirilirse oldukça basittir. Bu nedenle balık yetiştiriciliğine başlamayı hayal ediyorsanız, bu hayalinizi gerçekleştirmeye güvenle başlayabilirsiniz.

Evde mersin balığı yetiştirmek ilk bakışta göründüğü kadar zaman ve para gerektirmez. tabi belirli kurallar mersin balığı mini çiftliğinin geliştirilmesine yapılan yatırımlar hızla karşılığını alacak ve balık yetiştiriciliği istikrarlı bir aylık gelir getirmeye başlayacak. Acemi iş adamlarının bir balıkçılık işi düzenlerken bilmesi gerekenler nelerdir? Mersin balığı yetiştiriciliği için hangi ekipmanlara ihtiyaç vardır? Balık ürünlerini satmanın yollarını nasıl bulabilirim?

İş faydaları

Bir işi organize etmeye ve geliştirmeye başlamadan önce, sermaye yatırımlarının büyüklüğü ve geri ödeme süresi, karlılığı ve uygulama yöntemleri ile ilgili konuları kapsamlı bir şekilde incelemeniz gerekir. Bir projeyi ancak harcanan kaynaklar ile etki arasındaki ilişkinin kapsamlı bir analizinden sonra uygulamaya başlayabilirsiniz.

Yiyecek satmak karlı bir meslektir. Mersin balığı yetiştiriciliği ile ilgileniyorsanız, mini çiftlik bu fikrin uygulanması için mükemmel bir çözüm olacaktır. Balık yetiştiriciliğine gerek yok geniş alanlarÜstelik bu evde bile yapılabilir.

Mersin balığı türlerinin temsilcileri sadece mersin balığı değildir. Bu değerli ticari balık ailesi aynı zamanda sterlet, yıldız mersin balığı, beluga ve dikeni de içerir. Bu tür suda yaşayan omurgalılar büyük boyutlar: örneğin beluganın uzunluğu yaklaşık 4 m'dir Mersin balığı takımından balıkların değeri aşağıdaki gibidir:

• beyaz ete göre çok daha değerli niteliklere sahip olan kırmızı ete sahiptir;
• doğurganlığı yüksektir - yetişkinlerde testis sayısı birkaç milyonu bulabilir;
• bir incelik olarak kabul edilen en pahalı ve değerli havyar türünün kaynağıdır - siyah;
• mersinbalığının yüzme kesesi, pahalı ve az bulunan bir malzeme olan ve benzersiz mobilya ve tabloların restorasyonunun yanı sıra kakma ve yaldızlama için kullanılan özel tutkal üretiminin temelini oluşturur;
• Balıktan elde edilen akor değerli bir besin bileşeni olarak kabul edilir.

Mersin balığının kitlesel üremesinin birçok avantajı vardır:

• havyar ve et balık pazarında oldukça değerlidir ve yüksek talep görmektedir;
• mersin balığı düzeninin temsilcileri sıcaklık koşulları konusunda seçici değildir, bu nedenle ekimi gerektirmez Özel durumlar içerik;
• balık yemi düşük maliyetli bir gider kalemidir;
• mersin balığı yetiştirmek özel bilgi ve beceri gerektirmez, bu nedenle yeni başlayan herkes bu iş planını uygulayabilir;
• bu fikrin geliştirilmesi önemli bir yatırım gerektirmez.

Bu şekilde para kazanmanın en başarılı örneği, Krasnodarlı girişimci Alexander Yemtsev'in mersin balığı yetiştirmesi ve satışa sunmasıdır. Özel evinin topraklarında mersin balığı içeren bir mini çiftlik düzenledi. İş adamı başarılı bir şekilde balık yetiştirmenin yanı sıra boş zamanlarında evindeki gölette balık tutuyor.

Girişimci şu ana kadar yalnızca mersin balığı yetiştiriyor. Ancak Yemtsev'e göre acil planları iki gölet daha oluşturmak ve bu ailenin diğer balık türlerini yetiştirmek.

Balıklar için bir rezervuarın organizasyonu

Mersin balığı yetiştirmek, balıklar için bir rezervuar hazırlamakla başlar. Bu amaçla kapalı bir su temin tesisatı (bundan sonra RAS olarak anılacaktır) kullanılır. Böyle bir cihazdaki su sürekli olarak dairesel hareket. Filtrelerden geçerek oksijenle zenginleştirilen sıvı tekrar kaba geri döner. Kanalizasyona belirli bir miktar su akar, bu nedenle havuzun içeriğini periyodik olarak yenilemek gerekir.

Sterlet ve mersin balığı yetiştirmek için bir RAS satın alabilir veya kendiniz oluşturabilirsiniz. İş geliştirmenin ilk aşamasında ev yapımı bir cihaz yeterli olacaktır. Bunun için yaklaşık 1-1,2 metre derinliğe ve 3 metreye kadar çapa sahip sıradan bir plastik havuz uygundur. Bu seçenek yeni başlayanlar için uygundur. Deneyimli yetiştiriciler mersin balığı yetiştirmek için göletler kazarlar.

Alan izin veriyorsa, birkaç havuzun kurulması tavsiye edilir, o zaman üretim daha büyük ölçekte olacaktır. Bu durumda, rezervuarlar arasındaki mesafenin, konteynerlere hizmet veren kişinin balıkçılık bölgesi boyunca serbestçe hareket etmesine izin vermesini sağlamak gerekir. Mini çiftliğin ayrıca elektrik, su temini ve kanalizasyonu da düzenlemesi gerekiyor.

Balık yetiştiriciliğinin gelişiminin ilk aşamasında, oturma odasına veya seraya yerleştirilebilecek küçük bir havuzun kullanılması tavsiye edilir. Bir konteyner 2,2 metrekareden fazla yer kaplamaz. m, pek çok acemi çiftçi bunları doğrudan daireye kuruyor. Ayrıca RAS ek ekipman gerektirir. Video, bir ev mersin balığı çiftliğinin yapısının tam bir diyagramını göstermektedir.

Mersin balığı neyle beslenmeli?

Bir iş planı geliştirirken balık yeminin özel gereksinimleri olduğunu dikkate almanız gerekir: besin değeri yüksek olmalıdır. Mersin balığı yalnızca bu balık türü için özel olarak hazırlanmış yiyeceklerle beslenmelidir. Yanlış beslenme mersin balığının büyümesini ve üremesini olumsuz etkileyebilir. Balık çok yavaş büyüyorsa yem ona uygun değildir ve değiştirilmesi önerilir.

Yiyecek seçerken şunları göz önünde bulundurmanız gerekir:

• balıklar için çekici bir kokuya sahip;
• yeterince ağır olmalı ki su dolu bir kaba girdiğinde hemen dibe batsın;
• en az 30 dakika sonra sıvı içinde çözülür;
• %25 yağ, %50 protein, %3 lif, fosfor ve lisin içerir;
• her biri için belirli bir granül boyutuna sahip yaş kategorisi balık - kızartma için küçük granüller seçilir, yetişkinleri beslemek için daha büyük boyutlar gerekir.

Bu tip suda yaşayan omurgalı hayvanlar için dengeli bileşime sahip özel granül yemler üretilmektedir. Bu ürünlerin en güvenilir üreticilerinden biri Aller Aqua'dır.

Larvalar ve yavrular için bu Danimarkalı şirket, immün sistemi uyarıcı bileşenler içeren başlangıç ​​yemleri üretiyor. Aller Thalassa, Aller Performa ve Aller Futura MP genç balıkların beslenmesi için uygundur; Aller Metabolika, Aller Trident ve Aller Bronze olgun balıklar için uygundur; havyar üretimi için yetiştirilen balıklar için Aller Sturqeon REP'in seçilmesi tavsiye edilir.

Balığı istediğiniz kadar beslemek yasaktır - bu onda strese neden olabilir. Besleme işlemi dikkatli bir şekilde ayarlanmalı ve düzenli olmalıdır.

Sterlet yavrularının günde en fazla 6 beslenmesi gerekir; 500 g'ın üzerindeki yetişkinlerin günde dört öğün beslenmesi gerekir. Bu durumda beslemeler arasında eşit zaman aralıklarına uyulmalıdır. Yemeğe ek olarak balıkların daha hızlı büyümesine yardımcı olacak canlı yemek: böcek larvaları, kan kurtları, yumuşakçalar.

Kızartma nereden alınır?

Deneyimli balık yetiştiricileri, sterlet ve mersin balığı düzeninin diğer temsilcilerini yetiştirirken, kategorik olarak yavru satın alımından tasarruf etmeyi önermezler. Mersin balığı yetiştiriciliği için malzeme alımı yalnızca güvenilir tedarikçilerden yapılmalıdır. Balığın hayatta kalması ve büyümesinin ve dolayısıyla maddi kârın doğrudan kalitesine bağlı olduğu dikkate alınmalıdır.

Büyük balık yetiştiriciliği işletmelerinden yavru satın almak en iyisidir. Güvenilir kaynaklardan satın almadan önce satıcıyla ilgili bilgileri dikkatlice incelemeniz önerilir. Çok fazla malzeme satın almamalısınız, belirli koşullarda yetiştirmek için gereken yavru sayısını hesaplamanız gerekir. Bunun için aşağıdaki formüller kullanılır:

Gerekli ekipman

Sterlet ve mersin balığı düzeninin diğer temsilcilerinin başarılı bir şekilde yetiştirilmesi, özel ekipman olmadan mümkün değildir:

• kaplar;
• Su Pompası;
• kompresör;
• otomatik besleyici;
• jeneratör

Daha önce de belirtildiği gibi, konteyner olarak derinliği yaklaşık 1-1,2 metre ve çapı 3 metreye kadar olan bir veya daha fazla plastik havuz uygun olacaktır. Pompa, seyreltme bireysel su besleme koşulları altında gerçekleştirilecekse, bir kuyudan veya sondaj deliğinden konteynere su sağlamak için kullanılır.

Merkezi kanalizasyon sisteminiz varsa havuzlara su bağlantısı sağlayabilirsiniz. Ancak bu durumda bu yöntemin oldukça pahalı olduğunu dikkate almak gerekir.

Kompresör, suyu sürekli olarak oksijenle doyurmak için kullanılır. Bu koşul ihmal edilirse konteynerin sakinleri anında ölecektir. Deneyimli üreticiler bu tür birkaç cihazın aynı anda kurulmasını önermektedir, böylece bunlardan biri arızalanırsa çalışması bir yedek kompresör tarafından telafi edilebilir. Büyük bir sterlet popülasyonu ve mersin balığı düzeninin diğer temsilcileriyle, otomatik besleyici olmadan yapamazsınız. Üretim küçükse yem dağıtıcı satın alamazsınız, balık çiftliği sakinlerini elle besleyebilirsiniz.

Jeneratörler benzin veya dizelle çalışır. Acil bir elektrik kesintisi durumunda bu cihaz imdada yetişecek ve balık stoğunun ölmesini önleyecektir. Listelenen öğeler temeldir, onlarsız üretime başlamak imkansızdır. İhtiyacınız olabilecek ek ekipmanlar:

• havalandırma sistemleri;
• oksijen jeneratörü;
• suyun şeffaflığını sağlayan cihazlar;
• borular, drenajlar, bağlantı parçaları;
• oksijen, basınç, asitlik sensörleri;
• suyun kalitesini kontrol etmek için ekipman;
• tambur mekanik filtresi;
• biyo ve karbon filtre;
• su dezenfeksiyonu için ultraviyole lamba;
• ısı eşanjörleri.

Ekipman satın almanın önemli bir yatırım gerektirmesine rağmen, hızlı bir şekilde karşılığını verir. Çoğu durumda bu, mersin balığı yetiştiriciliğinin başlangıcından itibaren bir yıl içinde gerçekleşir.

Büyüyen koşullar

Sterlet ve mersin balığı takımının diğer temsilcilerini başarılı bir şekilde yetiştirmek için balıklar için uygun koşullar yaratmanız gerekir. Bu tür suda yaşayan omurgalıların bağımsız olarak yetiştirilmesinin temel kuralları şunları içerir:

1. Mersin balığı cinsinin temsilcilerinin yaşadığı suyun 18 derecenin altındaki bir sıcaklığa soğumasına izin verilmesi tavsiye edilmez, aksi takdirde zayıf gelişir ve kilo alırlar. 24 derecenin üzerinde ısıtmak da yasaktır. Akvaryumdaki su çok soğuksa balıklar ölebilir, çok sıcaksa (27 derecenin üzerinde) beslenmeyi durdurur.
2. Sıcak havalarda havuza kızartma yapılması tavsiye edilir. İlkbahar ve yaz dönemleri bunun için en uygun dönemlerdir.
3. Bir balık çiftliğini donatırken, 1 metrekarede bunu dikkate almanız gerekir. m konteyner 60 kg'dan fazla yavru ve yetişkin içermemelidir.
4. Havuzu doldurmak için musluk suyu kullanırken, kloru uzaklaştırmak için karbon filtre kullanılması tavsiye edilir.
5. Havuza 3 günde bir su ilave edilmesi tavsiye edilir. Ancak hacmi toplam sıvı miktarının %15'ini geçmemelidir. Kabın içeriğini tamamen değiştiremezsiniz.
6. İçin tam gelişme Mersin balığı için suyun bileşimi önemlidir. Analizleri SanEpidemStation'lar, Vodokanal ve özel laboratuvarlar tarafından yapılmaktadır.
7. Kirli su, mersin balığı takımının temsilcilerinin ömrünü olumsuz etkiler, bu nedenle su filtrelerini düzenli olarak değiştirip temizlemeniz gerekir.
8. Balık çiftliğinin sakinleri dengesiz bir şekilde geliştiği için yetişkin bireylerin her ay ayrı bir havuza nakledilmesi tavsiye edilir.

Kime satmalıyım?

Ürünler genellikle gıda satış noktalarında, balık mağazalarında ve süpermarketlerde büyük miktarlarda satılmaktadır. Bir yer kiralayarak pazardaki ürünleri kendiniz satabilirsiniz. İlk başta satış yapmanın yollarını bulmak için çok çaba harcamanız gerekecek, ancak daha sonra düzenli müşteriler edindiğinizde satışla ilgili sorun ortadan kalkacaktır. Müşterileri çekmek için bilgilendirici bir web sitesi oluşturmanız önerilir. Tanıtımından mahrum kalmamalısınız; yatırım daha sonra kesinlikle karşılığını alacaktır.

" Balık

Gıda ürünleri her zaman talep görecektir, bu yüzden doğru organize iş Bu alanda önemli bir gelir getirecek. Perakende ve restoran zincirlerinde satışa sunulan mersin balığı yetiştiriciliği sadece büyük çiftliklerde değil evde de organize edilebilir.

Böyle bir iş, büyük finansal harcamalar gerektirmez. İlk aşama Bu nedenle ülkemizin hemen hemen her sakini, hatta yeni başlayanlar bile bunu organize edebilir.

Her türlü işte olduğu gibi evde mersin balığı yetiştirmenin de avantajları ve dezavantajları vardır. İLE pozitif nitelikler Aşağıdaki noktalar bu işin yürütülmesine atfedilebilir.

• Düşük düzeyde rekabet.
• Evden çalışmak.
• Yüksek karlılık.
• İyi ve istikrarlı talep.

Eksikliklerden en göze çarpanlar şunlardır:

• Kızartmanın su kalitesine duyarlılığı.
• Yavruların olası morbidite ve mortalitesi.
• Gözaltı koşullarına uygunluğun sürekli izlenmesi gerekmektedir.
• Üreme için yüksek kaliteli yavru satın almak çok zordur.

Bu dezavantajlara rağmen birçok girişimci örgütlenmeye karar veriyor. bu iş evde.

Mersin balığı su kalitesine karşı çok hassastır, bu nedenle tüm kurallara ve gereksinimlere uyulmalıdır.

Evde bir gölet düzenlemek

Evde gölet düzenlemek için 3 metre çapında plastik bir havuz satın almanız yeterlidir. Kabın optimum derinliği 1 metre olmalıdır. Daha deneyimli işadamları gölet kazabilir.

Geniş bir odanız varsa bu konteynerlerden birkaçını kurabilirsiniz.

Havuzlar arasındaki mesafe, bir kişinin tanklara bakım yapmak üzere serbestçe hareket etmesine yetecek kadar olmalıdır. Tesisin elektrik, su temini ve kanalizasyona bağlı olması gerekir.

Yem seçimi

Referans için başarılı iş Bu alanda mersin balığı yetiştirmek için özel olarak tasarlanmış, besleyici değeri yüksek yemlerin kullanılması tavsiye edilir. Sadece uygun beslenmeyle balıklar canlı ağırlıkta iyi bir artış sağlayacaktır. Mersin balığı yeminin temel özellikleri aşağıdaki gibi olmalıdır:

• Balıklar için çekici bir kokuya sahiptir.
• Derhal dibe batar.
• Suda tamamen çözünme süresi en az 30 dakikadır.

Ayrıca balığın her yaşı için yem granüllerinin boyutu mümkün olduğunca doğru seçilmeli, kızartma yemi özellikle dikkatli seçilmelidir. mersin balığı.

Mersin balığı yemi hoş bir kokuya sahip olmalı ve hemen dibe batmalıdır.

Kızartma satın almak

Yavruları yalnızca büyük balık yetiştiriciliği yapan işletmelerden satın almalısınız. Hızlı kilo alımını sağlamak ve küçük balıkların ölüm olasılığını en aza indirmek için bu kuralın çiğnenmesi önerilmez.

Aralarında büyük mersin balığı yetiştirme çiftlikleri varsa, evde yetiştirmek için güvenle yavru satın alabilirsiniz. Riskleri en aza indirmek için, büyümenin ilk döngüsünde balık satın almamalısınız. çok sayıda yağda kızartmak

Bir işletmenin karlılığı hakkında fikir edinmek için 500'den fazla parça satın almamak yeterlidir. Bu miktar, balığın evde mersin balığı yetiştiriciliğine yönelik 2-3 kaplara etkili bir şekilde yerleştirilmesi için yeterli olacaktır.

Yavru balıklar yalnızca doğrulanmış balık çiftliklerinden satın alınır

Kızartma için bir kap düzenlenmesi

Küçük balıkların yalnızca uygun yiyecekleri seçmesi değil, aynı zamanda ayrı bir kap da düzenlemesi gerekir. Böyle bir kapta yavrular daha büyük bir tanka nakledilene kadar büyüyecektir.

Küçük balıkların rahat bakımı için 1,5 çapında ve 0,7 metre derinliğinde plastik havuz satın almak yeterlidir. Genç neslin iyi bir şekilde büyümesi için tankın optimum sıcaklık koşullarının ve aydınlatmasının sağlanması da gereklidir.

Balıklar için bir RAS yapabilir veya hazır bir versiyon sipariş edebilirsiniz.

Sıcaklık

Balığın canlı ağırlığındaki artış oranı, gerekli su sıcaklığı seviyesinin korunmasına bağlı olacaktır. En az değer bu parametre +16 derecedir.

+27 ve üzeri sıcaklıklarda mersin balığı beslenmeyi durdurur, bu nedenle bu balık cinsinin yetiştirilmesinin tüm aşamalarında gerekli seviyenin korunması çok önemlidir. Mersin balığı yetiştirmek için en uygun su sıcaklığı 18-20 derecedir.

Tanktaki sıcaklık 18-20 derece civarında olmalıdır

Evde mersin balığı yetiştiriciliğinin özellikleri

İÇİNDE yapay koşullar mersin balığı, yiyecek kıtlığının olmaması ve gerekli sıcaklık parametrelerinin korunması nedeniyle vahşi doğaya göre biraz daha hızlı büyür. Evde mersin balığının yavru balıklardan ticari ağırlıktaki balığa kadar yetiştirilmesi ortalama 1,5 yıl sürer. Bu zamana kadar mersin balığı yaklaşık 2 kilogram ağırlığındadır ve toptan miktarlarda özel mağazalara satılabilir.

Mersin balığı yetiştirmek için kullanılan standart bir tankta, bir döngüde bu cinsten 200 kg'a kadar mükemmel kalitede balık üretilebilir.

Mersin balığının fiyatı her zaman yüksek olacaktır, bu nedenle ekipman satın almak için harcanan parayı tam olarak geri ödemek için bu balığın yetiştirilmesinin bir döngüsü yeterlidir.

Ekipman satın almanın ilk maliyeti yaklaşık 200 bin ruble olacak. Kabul edilebilir kalitede kızartmanın maliyeti 25 ruble'den başlıyor. 1 parça için, yani bir döngü için küçük balık satın almak için yaklaşık 20 bin ruble harcamanız gerekecek.

Ticari geri ödeme - 1,5 yıl

Yem alımı ve ödeme araçlar balık yetiştiriciliğinin tüm döngüsü boyunca girişimciye yaklaşık 150 bin rubleye mal olacak. Bir buçuk yıllık döngünün toplam maliyeti 370 bin ruble olacak.

Ev mini çiftliğinden elde edilen mersin balığı genellikle toptan miktarlarda satılmaktadır. Daha önce satın alınan kızartmaları 20 bin ruble tutarında satarken. yaklaşık 700 bin ruble elde etmek mümkün olacak. 1,5 yıllık mersin balığı yetiştirmenin karı 330 bin ruble olacak., ancak bu miktardan daha fazlasını ödemeniz gerekecek gelir vergisi ve Emekli Sandığına yapılan tüm katkılar ve zorunlu sağlık sigortası.

İlk deneyimi kazandıktan sonra işinizi kolayca ölçeklendirebilir ve belirli bir süre içinde önemli ölçüde daha fazla kar elde edebilirsiniz.

Evde mersin balığı yetiştirmek çok karlı bir iş türüdür, ancak bu yalnızca evde gıda üretimine başlamak isteyen herkes bu balığın yetiştirilmesine başlayana kadar böyle kalacaktır, bu nedenle evde balık çiftliği açmayı uzun süre ertelememelisiniz. zaman.

Mersin balığı yetiştiriciliği

Mersin balığı balıkları, etleri ve havyarları nedeniyle oldukça değerlidir. Mersin balığı balıklarının çoğu denizde beslenir ve yumurtlamak için nehirlere döner. Bu balıklar çok antik köken Ataları Jura dönemi denizlerinde yüzüyordu. İzleri tebeşir yataklarında bulunur. Bu balıkların görünümü tuhaftır; sıra sıra kemikli plakalarla (böcekler) kaplı, iğ şeklinde çıplak bir gövdeye sahiptirler. Bunlar kemiksiz balıklardır; merkezi omurgaları kıkırdaklı bir akordur. Balığın başı, burun (kürsü) nedeniyle uzamıştır. Ağız altta bulunur. Ağzın önünde, burun üzerinde, balığa yiyecek ararken hizmet eden 4 adet bıyık bulunur.

Hemen hemen tüm mersin balıkları dipte yaşayan bir yaşam tarzına sahiptir; solucanlar, yumuşakçalar, böcek larvaları, balıklar vb. ile beslenirler. Dibe bağlılıkları, 100 m derinliğe kadar deniz rafındaki beslenme alanlarını belirler.İstisna, filtreleyerek elde ettiği fito ve zooplanktonla beslenebilen mersin balığı türü olan kürek balığıdır. solungaçlarından su alır.

Mersin balığı balıkları aynı zamanda denize gitmeden nehirlerde göç eden yerleşik tatlı su formlarını da oluşturur.

Bir zamanlar, Dünya'nın kuzey yarımküresindeki tüm nehirler ve denizlerde mersin balığı yaşıyordu. Almanya'da, Hamburg'da, geçen yüzyılın ortalarında, Elbe'nin ağzında yakınlarda yakalanan, yılda 4-5 bin adet olgun balığın satıldığı bir mersin balığı pazarı vardı. Avrupa ve Amerika'nın yoğun nüfuslu bölgelerinde yırtıcı balıkçılık nedeniyle mersin balığı popülasyonlarında önemli hasar meydana geldi. Mersin balığı popülasyonlarına en büyük darbe, bu balıkların büyük nehirlere üremek için doğal geçişini engelleyen enerji santrali barajlarından kaynaklandı.

20. yüzyılın başında mersin balıklarının büyük bir kısmı ekonomik önem Hazar, Kara ve Azak denizlerinde yaşadı ve Volga ve Don ile ilişkilendirildi. Volgograd elektrik santralindeki baraj inşaatı, balıkların akıntının 2000 km yukarısındaki yumurtlama alanlarına giden yolunu kesti. Bu zararı telafi etmek için, ilk kez SSCB'de ve ardından Amerika'da, yumurtlayanları yakalamak, üreme ürünleri elde etmek, yumurtaları kuluçkalamak, larvaları tutmak ve yavruları yetiştirmek için mersin balığı kuluçkahaneleri inşa edildi. Yetiştirilen yavrular ya yumurtlayanların uzaklaştırıldığı yerden doğrudan nehre salınıyor ya da daha fazla beslenme alanı için haliçlere teslim ediliyor. Bu teknoloji, SSCB'deki ticari mersin balığı türlerinin azalmasının uzun yıllar boyunca kontrol altına alınmasını mümkün kıldı. Ancak SSCB'nin çöküşünden sonra ortaya çıkan mersin balığı beslemek için kullanılan su alanlarının devletler arasında bölünmesi bu alandaki düzenleme süreçlerini aksattı. Mevcut nüfus üzerindeki baskı arttı.

Doğal popülasyon üreticilerinden yavru elde etme konusunda artan sorunlara paralel olarak, ticari çiftçilik için garantili üreme ürünleri kaynağı olarak hizmet veren su ürünleri yetiştiriciliğinde mersin balığı damızlıklarının oluşturulmasına ilgi artmaktadır. Bu tür çiftlikler Rusya ve Batı Avrupa'da oluşturulmuş ve faaliyet göstermektedir. Bu türlere olan ilgi Amerika kıtasında da artıyor.

BELUGA ve KALUGA mersin balıklarının en büyük temsilcileridir. Beluga, Hazar, Azak ve Karadeniz havzalarının yanı sıra Akdeniz'in doğu kesiminde de yaşar. Kütlesi 1,5 tona ulaşıyor ve ömrü 100 yıldır. Belugalar yumurtlamak için nehirlere doğru yükselirler ve burada kayalara yapışan yapışkan yumurtalar bırakırlar. Volga'da beluga Kalinin şehrine yükseldi. Yavru beyaz balinalar nehirdeki omurgasızlarla, denize inerken ise balıklarla beslenirler. Erkek belugada cinsel olgunluk doğada 13-18 yaşlarında, kadınlarda 16-22 yaşlarında ortaya çıkar. Tüm mersin balıkları gibi tekrarlanan yumurtlama 2-3 yıl sonra gerçekleşir.

Kaluga, Amur Nehri havzasında yaşar, denize çok fazla gitmez ve 1 tonluk bir kütleye ulaşır.

Beluga'nın su ürünleri yetiştiriciliğinde ticari olarak yetiştirilmesi için daha uygundur. deniz suyu tatlı su tesislerinde beluga yavaş büyür. Beluga mersin balığının yetiştiği bilinen vakalar var. temiz su 20 kg ağırlığa kadar balıkların olgunlaşması ve ardından balıkların olgunlaşması.

20. yüzyılın başında bir balıkçılık nesnesi olarak beluga, toplam mersin balığı avının% 35'ini oluşturduğu ve 1903'te avı 15 bin tona ulaştığı için büyük ekonomik öneme sahipti. 1922'ye gelindiğinde beluga avı yılda 300 tona düşmüştü. Ukrayna nehirlerinde ve Tuna'da av miktarı çok daha düşüktür.

RUS MERKEZİ ekonomik açıdan en önemli mersin balıklarından biridir. Doğada, Rus mersin balığı esas olarak Azak, Kara ve Hazar denizlerinin havzalarında yaşar. Bu türün nehirde yaşayan yerleşim biçimleri de bilinmektedir. Volga. Bu balığın avı 20. yüzyılda 4-10 bin tondan yılda 250 tona düşmüştür.

Yakalanan mersinbalığının ortalama ağırlığı 10-20 kg idi. Erkeklerde cinsel olgunluk 6-8 yaşlarında, kadınlarda ise 11-13 yaşlarında ortaya çıkar. Üç ila beş yıl sonra tekrarlanan yumurtlama.

Rus mersin balığının sterlet, yıldız mersin balığı ve beluga ile melezlenmesi, üreme yeteneğine sahip, beslenme için doğal rezervuarlara salınmaya ve balık kuluçkahanelerinde ticari yetiştirmeye uygun melezler üretir. Yavru Rus mersin balığı esas olarak su sütununda beslenir, daha sonra dip yemine geçer. Balık üretme çiftliklerinde yavrular kolaylıkla suni yemle beslenmeye geçmektedir, dolayısıyla bu tür kafeslerde, havuzlarda ve göletlerde başarıyla yetiştirilmektedir. Doğada doğal dip besinleri (yumuşakçalar, salyangozlar, yengeçler, balıklar) açısından zengin olan acı suları tercih eder.

Rus mersin balığı eti yağ açısından zengindir ve mükemmel bir tada sahiptir, ancak etin sarımsı rengi tüketiciler tarafından her zaman kabul edilebilir.

SIBERIAN STURGER balık çiftliklerinde de başarıyla yetiştirilmektedir. Doğada Ob'dan Kolyma'ya kadar nehirlerde yaşar ve yerleşim amaçlı tatlı su formları oluşturur. Maksimum uzunluk 2 m'nin üzerinde, ağırlık - 200 kg. Sibirya nehirlerinin soğuk sularında çok yavaş büyür, ancak sıcak su yetiştiriciliğinde büyüme oranı önemli ölçüde artar. Doğada suda yaşayan böceklerin, yumuşakçaların, amfipodların ve balıkların larvalarıyla beslenir. Büyüdüğünde yapay yiyecekleri iyi yer ve hemen hemen her balık kuluçkahanesinde yetişir.

Doğada, Sibirya mersin balığı 11 - 15 o C sıcaklıkta çakıllı bir dipte yumurtlar. Kutup bölgesindeki düşük su sıcaklıklarında erkekler 19 - 24 yaşlarında, dişiler ise 25 - 30 yaşlarında olgunlaşır. Tekrarlanan olgunlaşma erkeklerde 2 - 3 yıl sonra, kadınlarda - 3 - 5 yıl sonra meydana gelir. Yaşam beklentisi 60 yıldır. Koşullarda Batı Avrupa nispeten yüksek sıcaklıklar Sibirya mersin balığı 4 ila 7 yıl içinde olgunlaşır.

Sibirya mersinbalığının yavruları değişime karşı yüksek uyum yeteneği gösteriyor sıcaklık rejimi ve gözaltı koşulları. İsteyerek yapay yemle beslenmeye geçer. Havuzlarda, kafeslerde ve balık kuluçkahanelerinde yetiştirmeye uygundur. Su ürünleri yetiştiriciliğinde yetiştirmeye en esnek tür olarak tavsiye edilir.

STERLET, tatlı su rezervuarlarının sakinidir; nehirdeki en sevdiği yaşam alanı, siltli veya çakıl tabanlı çöküntülerdir. Akustik göllerde, rezervuarlarda ve göllerde akıntıların zayıf olduğu yerlerde bulunur. Sterlet güçlü akıntılarda büyümez. Daha önce Hazar, Kara ve Azak denizlerine akan nehirlerin orta ve alt kısımlarında sıklıkla bulunuyordu. Batıda, sterlet orta Avrupa'ya (Tuna) yayılır, kuzeyde Arktik Okyanusu denizlerine akan büyük nehirlerde yaşar.

Sterletin ortalama ağırlığı 4 - 8 kg'a ulaşır, 20 kg'a kadar vakalar bilinmektedir. 22 yıl yaşıyor. Erkekler üç yaşında, dişiler 3-4 yaşında olgunlaşır, yumurtlama aralığı çoğunlukla 2 yıldır. Erkekler her yıl sperm üretirler. Bu mersin balığının en küçük türüdür. Boyları 40 - 50 cm olan balıkların ağırlığı 250 - 400 gr'dır.

Sterletin yapay ıslahı, nüfus sayısındaki düşüşe bakılmaksızın yüz yıldan fazla bir süre önce gerçekleştirildi. Şu anda bu balığın aşırı avlanması yalnızca yapay üreme ile telafi edilebilmektedir.

Doğada sterlet omurgasızlar, sivrisinek larvaları, kabuklular ve bazen balıklarla beslenir. Su ürünleri yetiştiriciliğinde yapay yeme kolaylıkla geçiş yapar, havuzlarda ve kafeslerde yoğun bitkilendirmelerle iyi bir şekilde büyüyebilir. Sterlet havuzlarda (Almanya) yetiştirilirken, üç yıl içinde 250 - 800 gr ağırlığa ulaştı ve cinsel olarak olgunlaştı.

İç sularda şiddetli aşırı avlanma nedeniyle sterletin ekonomik önemi, 1935-39'da olmasına rağmen önemsizdir. Toplam avı yılda 750 - 800 ton olup, 700 tonu Volga'ya düşmektedir SEVERYUGA, ekonomik açıdan en önemli mersin balığı türüdür. 1991 yılında Volga'nın Astrakhan bölgesinde 4.130 ton yıldız mersin balığı yakalanırken, yalnızca 331 ton beyaz mersin balığı yakalandı.Yıldız mersinbalığının ana dağıtım alanı Hazar Denizi'nde bulunuyor. Azak ve Karadeniz'de önemli popülasyonlar bulunmaktadır ve bu tür yalnızca bazı yerlerde Adriyatik'e girmektedir. Nehirlerde yumurtlama 13 - 15 o C sıcaklıkta gerçekleşir. Yavru ve yetişkin balıklar 4 ila 28 o C sıcaklıkta yaşar ve beslenir. Yaşam beklentisi 20 yıla kadardır. Erkekler 4-6 yaşlarında, dişiler ise 8-9 yaşlarında olgunlaşır. 2-3 yıl sonra tekrarlanan yumurtlama. Yumurtalı dişiler 10-15 kg ağırlığındadır.

Kürek balığı, rezervuarların birincil ürünleri olan fito ve zooplanktonla beslenebilen tek mersin balığıdır. Doğada yaşıyor Kuzey Amerika V nehir sistemi Mississippi. Sıcak su çiftliklerinde iklimlendirme için 1974 yılında SSCB'ye getirildi.

Balık, mersin balıklarının karakteristik özelliği olan kemik büyümeleri (böcekler) olmaksızın pürüzsüz bir cilde sahiptir. Dikkat çekici burun vücut uzunluğunun 1/3'ünü kaplar. Balığın ağzı çok büyüktür, geniş açılır ve dişleri yoktur. Kürek balıklarının yalnızca larva halinde dişleri vardır. Solungaçları kaplayan deri çıkıntıları geriye doğru uzanır ve keskin bir şekilde sona erer. Solungaç aparatı, planktonu ve 0,025 mm'den büyük diğer yiyecek parçacıklarını filtrelemek için uyarlanmıştır. Kürek balığı, ağzı açık bir şekilde su sütununda yüzerek filtrasyon işlemini gerçekleştirir.

Kürek balığı 2 - 3 m uzunluğunda 80 kg kütleye ulaşır Erkeklerde ergenlik 5 - 9 yaşlarında, dişiler 8 - 12 yaşlarında 1 - 1,2 m uzunluğunda ortaya çıkar Erkekler her 1 - 2 yılda bir olgunlaşır, dişiler 2-4 yaş arası.

Havuzlarda, sazan veya diğer mersin balığı türleriyle birlikte bir polikültürde ek balık olarak gümüş sazan ve ot sazanı yerine kürek balığı yetiştirilir. Havuzlarda mersin balığı yetiştirirken, tıpkı sazan yetiştirirken olduğu gibi, suyun hızla gelişen mikroalglerden, zooplanktonlardan ve yüksek bitki örtüsünden arındırılması sorunu ortaya çıkar. Bu amaçla genellikle belli oranlarda sazanla birlikte havuza dikilen beyaz ve büyükbaş sazan ve ot sazanı kullanılır. Mersin balıkları arasında yalnızca bir kürek balığı fito ve zooplanktonu sudan filtreleyip onunla beslenme yeteneğine sahiptir ve bu da iyi bir kilo alımı gösterir. Gümüş sazan ve ot sazanı gibi bu balık da yalnızca yapay koşullarda ürer, ancak bir takım benzersiz özelliklere sahiptir ve en önemlisi daha fazla özelliğe sahiptir. yüksek fiyat ot sazanı ve gümüş sazandan daha.

Kış döneminin 4 - 5 ay sürdüğü ve yılda 100 güne kadar donmanın mümkün olduğu bölgelerin iklimi, açık sularda kürek balığı yetiştiriciliğine uygundur.

Sazan havuzlarında kürek balıkları genellikle fito ve zooplankton tüketir, ancak diyetleri aynı zamanda dip çökeltilerini ve büyük algleri de içerir. Bir sazan gibi, topraktan yiyecek kazabilir ve ayrıca kuru granül yem, tahıl, kepek vb.'yi de kolaylıkla yer. Paddlefish'in geniş beslenme yelpazesi, diğer balıklarla karşılaştırıldığında en yüksek olan yüksek büyüme oranını belirler. sağlıklı balık, bir gölette yetiştirildi. Kürek balığı yavruları bir havuzda 400 g veya daha fazla ağırlığa ulaşırken, aynı havuzdaki sazan yavruları yalnızca 25 g ağırlık kazanır Yetiştirmenin ikinci yılında kürek balıkları 1,6 kg ağırlık kazanır ve liderler - 3 kg . Yetiştiriciliğin üçüncü yılında, velonoların ortalama ağırlığı dördüncü - 6 - 8 kg olmak üzere 3,5 kg'a ulaşır. Yetiştirilmenin dördüncü yılında, bazı erkekler cinsel olarak olgunlaşırken, dişiler genellikle iki yıl sonra olgunlaşır.

Kürek balıkları suyun yüzeyinden, su kolonundan ve dipten gelen yiyecekleri tüketir. Onun için optimum sıcaklık 18 o C'dir, ancak +8 o C'de aktif olarak beslenmeye devam eder. Kürek balığının bir özelliği, nefes alabilmek için onu sürekli hareket etmeye zorlayan solungaç aparatının düzenidir; diğer mersin balığı türleri ise dinlenme sırasında nefes almayı sağlayabilir.

Kürek balığı eti ve havyar var yüksek kalite ve buna bağlı olarak piyasada yüksek bir fiyat.

Yumurtaların kuluçkalanması ve kürek balığı larvalarının yetiştirilmesi süreci, diğer türlerin yetiştirilme sürecinden biraz farklıdır. Ancak 15 - 20 cm büyüklüğe ulaşan yavruların açık havuzlara ekimi güvenli kabul edilir.Daha küçük yavrular yüzeysel bir yaşam tarzına yönelir, havadan gelen tehlikelere karşı zayıf tepki verir ve balık yiyen kuşlar için kolay av haline gelir. Sorun, yavru kürek balıklarının su yüzeyinden yiyecek alması nedeniyle ortaya çıkıyor. Bunu almak için hafif karnı yukarıda olacak şekilde dönmesi ve sırtı aşağıda olacak şekilde kıç tarafına doğru yüzmesi gerekiyor. Bu gençlerin maskesini düşürür.

MERSİN HİBRİTLERİ, saf türlerin yanı sıra su ürünleri yetiştiriciliğinde de uygulama alanı bulmuştur. Hibrit formlar genellikle su ürünleri yetiştiriciliğinde çok değerli olan göstergeler açısından ebeveynlerinden üstündür: yiyecek arama ve tüketme etkinliği, büyüme hızı ve hastalık direnci.

Bester, beluga yumurtalarının steril sperm ile döllenmesiyle elde edilen bir melezdir. Beluga yumurtalarını en iyi sperm ile döllemek de mümkündür. Melezler (beluga'nın en iyisi) en iyisinden daha aktif bir şekilde büyür. Ağırlık ve büyüme hızı bakımından beluga özelliklerine sahip olan Bester, tatlı su rezervuarlarında ekime uygundur.

Melez (dikenli mersin balığı), anadrom mersin balığı türlerinin neredeyse tamamen ortadan kaybolduğu tatlı su rezervuarlarının geliştirilmesine uygun bir form arayışı içinde elde edildi.

Melez 30 kg'a kadar ağırlığa sahiptir ve ebeveyn formlarından daha erken olgunlaşır. Sadece ana formlarıyla değil aynı zamanda diğer mersin balığı türleriyle de geçiş yapar. Melezin (dikenli yıldız mersin balığı) yavruları, canlılık ve diğer göstergeler açısından diğer mersin balığı türlerini aştı.

Su ürünleri yetiştiriciliğinde anaçlar, yapay koşullarda yetiştirilen ve yapay pelet yem almak üzere eğitilmiş bireylerden oluşur. Aynı yaş grubunda erkekler kadınlardan daha hızlı olgunlaşır. Olgun dişiler genellikle erkeklerden daha büyüktür ve genişlemiş, yumuşak bir karınları vardır. Balığın olgunluk derecesi ile ilgili nihai sonuç, prob numunelerinin işlenmesinin sonuçlarına göre yapılır. Özel bir sonda kullanılarak yumurtalar dişinin vücudundan alınır, sabitlenir, kesilir ve mikroskop altında yumurtanın olgunluk aşaması çekirdeğin konumuna göre belirlenir. Sürüdeki olgun erkek ve dişilerin oranı 3:1'dir. Sürüdeki balık sayısı işletme planına uygun olarak seçilir.

Sıcak su tarımında damızlık yetiştirirken kaliteli havyar elde etmek ancak taklit edilmesi durumunda mümkün olur kış dönemi. Bu amaçla yumurtlamadan iki ila üç ay önce yumurtlayıcılar yerleştirilir. soğuk su. Hidrolojik kışın yokluğu, gonadların yıllık ve mevsimsel olgunlaşma döngülerinin dengesizleşmesine ve yavruların kalitesinde bozulmaya yol açar.

Yumurtlayanların eşzamanlı yumurtlamasını sağlamak için, kadınlara 1 kg ağırlık başına 3 mg, erkeklere 1 kg ağırlık başına 2 mg oranında asetonlu hipofiz bezi enjekte edilir. Süspansiyonun konsantrasyonu, 1 ml fizyolojik çözelti başına 10 mg hipofiz kuru maddesidir. Enjeksiyondan sonra yetiştiriciler sabit bir sıcaklıkta veya sıcaklık artırma modunda tutulur. Dişinin hazır olduğu an (yumurtaların yumurtlamaya geçişi) muayene ve karın üzerine yapılan baskı ile belirlenir.

HAVYAR ELDE ETMEK. Dişi mersin balıklarının üreme sisteminin anatomik yapısı, sazan ve alabalıklarda olduğu gibi yumurtlanmış yumurtaların ifade edilmesine izin vermez. Bu nedenle yumurtaları çıkarmak için balığın karnında yumurtaların çıkarılacağı bir kesi yapılır. Bu durumda balık özel bir makineye yerleştirilip tutulur.

Yumurtaların alınması operasyonu tamamlandıktan sonra kesi cerrahi iplerle dikilir ve balıklar havuza geri gönderilir. İyileşme nispeten uzun zaman alır ve tüm balıklar hayatta kalamaz.

S.B. tarafından geliştirilen yönteme göre. Bir yastık yardımıyla önce yumurtalar sağılarak çıkarılır, daha sonra dişinin genital açıklığına bir neşter sokulur ve yumurta kanallarından birinin kuyruk kısmında bir kesi yapılır. Bundan sonra havyar her zamanki gibi kolayca ifade edilir.

Yumurta kanalındaki bir kesi, ince yarı saydam bir film olduğundan kanamaya neden olmaz. Yara küçük ve kısa sürede iyileşiyor. Balıkların hayatta kalma oranı %100'e yakındır.

Yumurtaların döllenmesi için sperm üç erkekten alınır, bir kepçeye veya bir kateter kullanılarak doğrudan bir kaba boşaltılır. Süzülmüş meni sudan korunarak serin ve gölge bir yerde saklanmalıdır.

1 kg havyar başına 10 ml oranında sperm karışımı hazırlanır, 200 kez su ile seyreltilir ve hemen havyarın içine dökülür. Tohumlama, tüylerin eşit şekilde karıştırılmasıyla üç dakika sürer. Tohumlamanın sonunda yumurtalar iki kez su ile yıkanır ve tutkalları çıkarılır. Yapışkanın giderilmesi için 10 litre süspansiyon hazırlamak için 150 - 200 g tebeşir veya talk kullanın ve sofra tuzu 15 - 20 g Ayrıca, sırasıyla 2 l ve 200 - 250 g tam yağlı ve süt tozu ile nehir çamuru - 0,5 l, zamk giderme süresi 50 - 60 dakikadır.

HAVYARIN İNKÜBASYONU. Yavruların üremesine yönelik kuluçkahaneleri donatmak için 3 milyona kadar yumurta kapasitesine sahip "Mersinbalığı" cihazları geliştirilmiş ve kullanılmaktadır. Daha az miktarda yumurtanın kuluçkalanması sırasında Weiss cihazları kullanılır. Kuluçka için su hazırlama sisteminin temel gereksinimi, larvaların gaz kabarcığı hastalığından kaçınmak için suyun iyice gazdan arındırılmasıdır. Kuluçka için en uygun su sıcaklığı mersin balığı türüne bağlı olarak 13 - 18 o C arasında seçilir.

Kuluçkanın ikinci gününden itibaren ve bundan sonraki her gün, yumurtaların saprolegniosise karşı profilaktik tedavisi gerçekleştirilir. 1:100000 seyreltmede metilen mavisi çözeltisi kullanılır, maruz kalma süresi 30 dakikadır. Ölü ve enfekte yumurtaların seçimi periyodik olarak yapılır.

Yumurtadan çıkan larvalar önceden hazırlanmış tepsilere yerleştirilir.

LARVALARIN GELİŞİMİ. Mersin balığı embriyoları orantısız olarak büyük bir yumurta sarısı kesesine sahiptir. koca kafa ve az gelişmiş iç organlar. Yalnızca gözler işaretlenmiştir yaşlılık lekeleri. Larvaların hareketi iribaşların hareketine çok benzer. Larvalar ışığa tepki verir, su sütununda hareket eder ve dibe batar, burada genellikle kümeler, sürüler oluştururlar.

Şu tarihte: optimum sıcaklık 19-22 o C'de yumurta sarısından alınan enerjiye bağlı olarak larvalar yaklaşık 7 gün gelişir, daha sonra yavaş yavaş yumurta sarısına geçerler. harici güç kaynağı. Bu aşamadaki larvaların yiyeceği küçük su organizmalarıdır: moins, daphnia vb. Canlı gıdanın yokluğunda, larvalar dibe batar ve dip çökeltilerini tüketerek onlardan bazı mikroorganizmaları ve parçacıkları çıkarır. organik madde. Larvalar beslenmeye başladığında, yutulan besin, embriyonik dışkı (yumurta sarısı tıkacı) olarak adlandırılan şeyin yerini alır. Çünkü gastrointestinal sistem Larvalar karmaşık bir yapıya sahiptir, daha sonra ölümle sonuçlanan sindirim bozuklukları mümkündür.

Larvaların ilk aşamadaki besinleri mutlaka canlı organizmalardan oluşmalıdır. Bunlar aynı zamanda uygun kuluçka makinelerindeki yumurtalardan kuluçkalanan Artemia salina larvaları da olabilir.

Mersin balığı larvalarını yerleştirmek için nispeten uzun (4 m'ye kadar), sığ su derinliği 15 - 20 cm'ye kadar olan ve önemsiz akıntıya sahip dar (0,5 - 0,8 m) tepsiler kullanılır. Alanı 4 m2'ye kadar olan yuvarlak ve kare havuzlar da larva yetiştirmek için uygundur. dairesel bir su akışı ile. Larvaların akan su bulunan tepsi ve havuzlardan ayrılmasını engelleyecek tedbirlere uyulması zorunludur. Larvaların ekim yoğunluğu metrekare başına 3 ila 5 bin adettir. Şu tarihte: daha düşük değerler Belirtilen aralıktaki yoğunlukta larvaların büyüme hızı daha yüksektir. Ancak larva ekim yoğunluğunun m2 başına 1 bin adete düşürülmesi performansın bozulmasına yol açmaktadır.

Larvalar çok zayıf yüzücülerdir ve akıntı tarafından su çıkışını koruyan ağlara doğru bastırılabilirler. Larvaların tepsilerden en küçük deliklerden kaçma yeteneği şaşırtıcıdır. Bu nedenle havuzlardan su çıkışına larvaları yakalayacak cihazların kurulması tavsiye edilir.

Tepsiler periyodik olarak biyolojik kirlenmeden temizlenir ve gerekirse dezenfekte edilir.

Mersin balığı larvaları 2,5 cm büyüklüğe ulaştığında salamura karidesleri onlar için çok küçük bir besin haline gelir. Bu sırada larvalar dip çökeltileri nedeniyle diyetlerini genişletmeye başlar. Aşağıya dalarlar, yığınları burunlarıyla yırtarlar ve kendilerine yiyecek alırlar. Dip çökeltileriyle beslenmeye geçtikten 14 gün sonra larvalar, granül büyüklüğü 100-120 mikrona kadar olan yapay granül yemi tüketmeye hazır hale gelir.

3,5-4 cm uzunluğa ulaşan mersin balığı güçlü ve dış etkenlere karşı dayanıklı hale gelir. Havuzlara yerleştirilip sadece hazır granül yemle beslenebilirler. Sterlet, Sibirya mersin balığı, beluga bester ve kürek balıkları herhangi bir sorun yaşamadan granül yemle beslenmeye geçer. Diğer türlerde yapay yemle beslenmeye geçiş zordur.

Mersin balığı yetiştiriciliği oldukça karlı ve gelecek vaat eden bir iştir. Bir kilogram mersin balığı 20 dolara, siyah havyarın maliyeti ise 1 kg başına 1000 dolara ulaşıyor. Böyle bir işten ne kadar kar elde edileceğini ve geri ödeme süresini hesaplamak kolaydır. Ancak onu yetiştirmeye başlamadan önce şunu bilmeniz faydalı olacaktır:

• Mersin balığı ne kadar sürede büyür?
• Genç mersin balığı hangi hastalıklardan muzdarip olabilir?
• Kızartmanın fiyatı nedir?

Mersin balığı ne kadar sürede büyür?

Pek çok hevesli iş adamı tek bir soruyla ilgilenmektedir: Uygulamaya uygun yaşa ulaşmaları ne kadar sürer? Uzunluğunun 6 metreye ulaşabileceğini ve maksimum ağırlığının 800 kg olabileceğini herkes bilmiyor. İÇİNDE doğal çevre yaşam alanı çok yavaş büyüyorlar. Erkek 5 yaşında cinsel olarak olgunlaşır ve dişi yalnızca 8 yaşında olgunlaşır.

Evde yetiştirme koşullarında çok daha hızlı gelişirler. Zaten ilk yılda, bireysel bireyler vücut uzunluğu 55 cm olan 1 kg ağırlığa sahip olabilirler.

Akvaryumdaki su sıcaklığı 17 derece olan bireyler, yaşamın ikinci yılında 80 cm uzunluğa ve 3 kilogram ağırlığa ulaşacaklardır.

Yaklaşık 22 derecelik sabit su sıcaklığında ikinci yılda 4 kg ağırlığa ulaşacaklar.

Ortalama verileri alırsak, bireyler 1,5 yaşında, ağırlıkları 2 kg olduğunda yakalanma ve daha fazla satış için seçilir.

Evde mersin balığı yetiştiriciliği

Değerli ziyaretçiler, bu makaleyi sosyal ağlara kaydedin. İşinizde size yardımcı olacak çok faydalı makaleler yayınlıyoruz. Paylaşmak! Tıklamak!

Hastalıklar

Endüstriyel ölçekte, Rusya'da üreme Volga Nehri yakınında gerçekleştiriliyor ve nehir suyu balık tanklarına dökülüyor. Evde yetiştirme sürecinde acemi bir iş adamı, yavruların bir kısmını yok edebilecek hastalıklar gibi sorunlarla karşılaşabilir.

Bu balığın üreme sürecindeki tüm hastalıkları kötü yaşam koşullarıyla ilişkilidir. En yaygın hastalıklar şunlardır:

• Viral.
• Bakteriyel.
• Mantar.
• İstilacı.

Bu tür stres faktörleri şunları içerir:

• Tanka eklenen genç hayvanların yoğunluğunun aşılması.
• Kötü su kalitesi.
• Su depolarında sıcaklık değişiklikleri gözlemlenir.
• Suda gözlemlendi yüksek içerik organikler.
• Hidrokimyasal rejim standartları karşılamıyor.
• Su depolarının kirlenmesi ve yüksek düzeyde amonyak.
• Suda gaz bolluğu.
• Kullanılabilirlik zehirli maddeler bir su tankında.

Viral hastalıklar şunları içerir:

Bunun nedeni, bağırsakların mukoza zarlarını ve spiral valfi etkileyen bir DNA virüsüdür. Çoğu durumda genç bireyleri 0,5 ila 10 gram arasında etkiler.

Yavruların ölüm oranı %50'ye ulaşıyor.

• Beyaz mersin balığının iridoviral hastalıkları.

Bu sorunun nedeni balığın derisini, solungaçlarını ve üst sindirim sistemini enfekte etmeye çalışan bir DNA virüsüdür. 3-16 günlük ve 9-12 aylık beyaz ve göl mersin balığı bireyleri buna duyarlıdır.

Yavruların ölüm oranı %95'e ulaşıyor.

• Rus mersin balığının iridovirus hastalıkları.

Bu hastalığın nedeni solungaç, deri veya ağız hücrelerinde bulunan bir virüstür. Çoğu durumda, bu hastalık 4 aylıkken genç hayvanları etkiler.

Etken ajan bir DNA virüsüdür. Ağız bölgesindeki deri ve mukozaları etkiler.

Risk grubu 13 grama kadar olan yavruları içerir.

Ölüm oranı yüzde 97'ye ulaşıyor.

• Herpes virüs-2'nin neden olduğu hastalıklar.

Etken ajan bir DNA virüsüdür. Etkilenen alanlar şunları içerir:

• Dudaklar.
• kürsü,
• İç organlar ve göğüs yüzgeçleri.

Risk grubu her yaştan bireyi içermektedir.

Ölüm oranı %100'e ulaşabilir.

Balıkların bakteriyel hastalıkları şunları içerir:

• Flexibacteriosis.

Etken ajanlar Flexibacter ve Cytophaga gruplarına ait bakterilerdir.

Risk grubu, genç yaştaki tüm mersin balığı türlerini içerir.

Bu hastalığın ölüm oranı çok yüksek değil, %13 civarında. Akvaryumdaki su 18-24 dereceye ulaşırsa hasta balık sayısı artacaktır.

• Bakteriyel hemorajik septisemi.

Etken ajanlar Aeromonas cinsinin bakterileridir.

Risk grubu, türü ve yaşı ne olursa olsun tüm mersin balığı balıklarını içerir.

Balık ölümleri %70'e ulaşıyor.

Mersin balığı balıklarının mantar hastalıkları şunları içerir:

• Saprolegniosis.

Etken ajan Saprolegniales mantarlarıdır.

Risk grubu, yaşına bakılmaksızın havyarı da dahil olmak üzere tüm mersin balığı türlerini içerir.

Ölüm oranı yüzde 50'ye ulaşıyor.

Kızartma fiyatı

Balık ekim malzemesi satın almak göründüğü kadar kolay değildir. "Kızartma alacağım" diye bir reklam verirseniz, muhtemelen satın alma olasılığına yönelik tekliflerle boğulacaksınız. Balık tohumu satın almanın çok önemli bir adım olduğunu unutmayın. Bu durumda fiyat bir gösterge değildir. Farklı şirketlerin genç hayvanlar için parça başına veya kilogram başına farklı fiyatları olabilir.

1. Osetrinskoe Balıkçılık Çiftliği'ndeki yavru balıkların fiyatı, satın alınan partiye ve yavruların ağırlığına bağlı olarak değişmektedir. Örneğin:

3 grama kadar olan mersin balığı kızartmasının maliyeti:

• 200 parçaya kadar - 60.
• 500 parçaya kadar - 50.
• 1000 parçaya kadar - 40.
• 1000-30'dan fazla.

Ağırlığı 5 grama kadar olan yavru mersin balığı için fiyat teklifi şöyledir:

• 200 parçaya kadar - 70.
• 500 parçaya kadar - 55.
• 1000 parçaya kadar - 45.
• 1000'den fazla parça - 35.

Osetrinskoye balıkçılığının fiyat listesinde tüm fiyatlar parça başına (RUB/adet) belirtilmektedir.

Ve sırlar hakkında biraz...

Hiç dayanılmaz eklem ağrıları yaşadınız mı? Ve ne olduğunu ilk elden biliyorsun:

• kolay ve rahat hareket edememe;
• merdivenlerden yukarı ve aşağı inerken rahatsızlık;
• hoş olmayan çıtırtılar, kendi isteğinizle olmayan tıklamalar;
• egzersiz sırasında veya sonrasında ağrı;
• eklemlerde iltihaplanma ve şişlik;
• eklemlerde sebepsiz ve bazen dayanılmaz ağrılar...

Şimdi şu soruyu cevaplayın: Bundan memnun musunuz? Bu kadar acıya tahammül edilebilir mi? Etkin olmayan tedaviye ne kadar para harcadınız? Bu doğru - buna son vermenin zamanı geldi! Katılıyor musun? Bu yüzden özel bir yayın yayınlamaya karar verdik. Profesör Dikul ile röportaj eklem ağrısı, artrit ve artrozdan kurtulmanın sırlarını ortaya çıkardığı.

Video: Mersin balığı yetiştiriciliği