Ev » Manikür » Kefir ile düşük kalorili pişirme tarifleri. Kilo kaybı için diyet pişirme tarifleri - un nasıl değiştirilir ve evde nasıl pişirilir

Kefir ile düşük kalorili pişirme tarifleri. Kilo kaybı için diyet pişirme tarifleri - un nasıl değiştirilir ve evde nasıl pişirilir

Düşük kalorili fırınlanmış ürünler kilo verenler için çörekler veya kremalı keklere güvenli bir alternatif olacaktır. Tatlının enerji değeri “zararlı” içeriklerin değiştirilmesiyle azaltılır. Daha detaylı konuşalım: Kilo verirken ne tür diyet pişirme yapılabilir, yüksek kalorili yiyeceklerin doğru beslenmeyle nasıl değiştirileceği. Kalorilerle, adım adım hazırlanışıyla ve fotoğraflarla diyet hamur işleri için birçok lezzetli ve kolay tarif öğreneceğiz.

Kilo verirken hangi tatlıları yiyebilirsiniz?

Herhangi bir beslenme uzmanı size kilo verirken tatlı tüketiminizi sınırlamanız gerektiğini söyleyecektir. Ancak yasak meyve daha da büyük bir arzu uyandırır. Bu nedenle diyet sırasında daha da lezzetli hamur işleri veya diğer tatlılar istersiniz. Bu, vücuttaki enerji rezervlerini yenileyen glikoz eksikliği ile açıklanmaktadır. Karbonhidrat eksikliğini önlemek için figürünüz için güvenli olan tatlı yiyecekleri seçmelisiniz:

meyve veya sebze turtaları;
süzme peynirli güveç;
yulaf kurabiyeleri;
beze veya hatmi;
cheesecake, pişirmeden yapılan kek.

Mağazadan satın alınan tatlılar istiyorsanız, boya veya zararlı içerik içermeyen doğal ürünleri seçmeniz önerilir: bitter çikolata, marshmallow, marmelat, kurutulmuş meyveler. Ancak doğru beslenmeyle tatlıları haftada 2 defadan fazla yememelisiniz.

Düşük kalorili unlu mamuller nasıl hazırlanır?

Diyet tariflerinin hazırlanması kolaydır. Önemli olan yüksek kalorili içerikleri daha düşük enerji değeri olan ürünlerle değiştirmektir. Belirli kurallara uymak önemlidir:

Pişirme için buğday unu yerine yulaf, çavdar veya karabuğday kepeği kullanın.
Tereyağının yerini bitkisel kökenli ürünler alıyor.
Yumurtanın tamamı yerine sadece beyazı kullanılır.
Süzme peynir ve meyve püresi, margarin veya ekşi kremanın mükemmel bir alternatifidir.
Hamur mayasız olmalıdır.
Süt ürünleri, yağ içeriği azaltılmış olarak kullanılır.
Şekerin yerini doğal tatlandırıcılar alıyor.

Sağlıklı şeker ikameleri

Diyet pişirme tarifleri yağsız yiyeceklerin, meyvelerin ve bitkisel bileşenlerin kullanımını içerir. Tahılları bir blenderde öğüterek kendi ununuzu yapabilirsiniz.

Pişirmede şekerin doğru beslenmeyle değiştirilmesi

Mağazada, zararlı ve yüksek kalorili bir karbonhidrat olan şekerin yerine şunları seçebilirsiniz:

Stevia.Çalı yaprakları organik maddeler - glikozitler içerdiklerinden tatlı bir tada sahiptir. Beslenme uzmanları bu bitkinin zenginleştirilmiş şekere en iyi alternatif olduğunu kabul etti.
Bal. Doğal ürün düşük kalorili sayılmaz, ancak birçok faydalı madde ve vitamin içerir. Günde bir çorba kaşığı bal yiyebilirsiniz.
Agavi şurubu. Popüler fruktoz bazlı tatlandırıcı: %97'ye kadar. Şurup kan şekerini etkilemez ancak insülin direncine neden olabilir. Bu nedenle şeker hastalarına tavsiye edilmez.
Kudüs enginar şurubu. Bitkinin yumruları, benzersiz bir doğal polimer olan fruktan içerdiklerinden "öğütülmüş armut" olarak da adlandırılır. Yer elması bitki şekerlerinin yanı sıra amino asitler, vitaminler ve mineraller açısından da zengindir.
Şeker kamışı.Ürünün kalori içeriği beyaz muadilinden biraz daha düşüktür. Ancak daha yararlı maddeler rafine edilmemiş formda tutulur: lif, çinko, kalsiyum, B vitaminleri.

Mağazalarda doğal tatlandırıcıların yanı sıra tabletlerde tatlandırıcılar, fruktoz, sorbitol ve ksilitol de bulabilirsiniz. Genel olarak analogların güvenli olduğu düşünülmektedir. Ancak kullanmadan önce doktora danışmanız tavsiye edilir.

Düşük kalorilipişirme: doğru beslenmeye sahip tarifler

Düşük kalorili unlu mamuller sadece hafif değil aynı zamanda lezzetli de olmalıdır. Bu, klasik tarifleri biraz revize ederek ve yüksek kalorili yiyecekleri değiştirerek yapılabilir.

Diyet süzme peynirli güveç

Sağlıklı ve herkesin favori yemeği olan süzme peynirle başlayalım. Fermente süt ürünü birçok diyet tarifine dahil edilmiştir.

Kalori: 100 g başına 120 kcal.

İçindekiler:

150 gr az yağlı süt;
400 gr az yağlı süzme peynir;
10 gr lif (eczaneden satın alınabilir);
2 yumurta;
1 muz;
5 gr vanilya şekeri;
2 yemek kaşığı. l. yulaf ezmesi;
5 gr zeytinyağı;
30 gr kuru üzüm.

Adım adım hazırlık:

Kuru üzümleri yıkayın ve üzerine kaynar su dökün.
Beyazları yumurtalardan ayırın (yüksek kalorili sarılara ihtiyacımız olmayacak). Köpük köpük olana kadar çırpın.
Sarılarına süzme peynir ekleyin ve iyice karıştırın. Daha sonra kalan malzemeleri ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar bir blender ile çırpın.
Kuru üzümleri ekleyip çatalla karıştırın. Zeytinyağı ile yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.

Fırında veya yavaş tencerede 40-50 dakika pişirin. Süzme peynirli güveç hazır!

Jöleli lahana turtası

Bazı insanlar tatlılara kayıtsızdır ancak hoş kokulu ev yapımı turtalara karşı koyamazlar. Böyle bir yemeğin uygun bir diyete uyarlanabileceği ortaya çıktı.

Kalori: 100 g başına 120 kcal.

İçindekiler:

350 gr lahana;
1 soğan;
1 havuç;
1 bardak az yağlı kefir;
1 su bardağı mısır unu;
1 yumurta akı;
2 çay kaşığı. tatlandırıcı;
0,5 çay kaşığı. tuz;
1 çay kaşığı. soda;
1 yemek kaşığı. l. zeytin yağı.

Adım adım hazırlık:

Soğanı küçük küpler halinde kesin, havuçları rendeleyin. Kızartmak için bir tavaya koyun.
Lahanayı ince ince doğrayın ve soğan ve havuçlara ekleyin. Önce hafifçe kızartın, ardından biraz su ekleyerek yumuşayana kadar pişirin.
Doldurma hazırlanırken hamuru hazırlayın. Kefire kabartma tozu dökün ve kabarcıklar görünene kadar bekletin.
Yumurta beyazını çırpıp karışıma ekleyin. Yavaş yavaş un, tuz, stevia veya diğer şeker ikamelerini ekleyin.
Hamuru yoğurun. Hamurun yarısını zeytinyağıyla yağlanmış veya parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
Dolguyu sıvı bazın üzerine yerleştirin, son katman hamurun ikinci yarısı olacaktır.
Diyet turtasını fırında veya yavaş tencerede 30-40 dakika pişirin.
5 dakika içinde. Bitinceye kadar üst kabuğu bir fırça kullanarak zeytinyağıyla fırçalayın.

Turta parçalara ayrıldıktan sonra hafifçe soğutularak servis edilir. Bu hızlı pişirme tarifi, yalnızca beklenmedik misafirlerin gelişine hazırlanmanıza değil, aynı zamanda diyet yapıyor olsanız bile bir parçanın tadını çıkarmanıza da olanak sağlayacaktır.

Unsuz diyet pizza tarifi

Şekersiz, düşük kalorili unlu mamuller, yağlı etlerin, peynirlerin ve hamurun hafif yiyeceklerle değiştirilmesini içerir. Böylece diyet pizza hazırlayabilirsiniz. Evin geri kalanı da bu kilo verme tarifini beğenecek.

Kalori: 100 g başına 100 kcal.

İçindekiler:

1 yumurta akı;
400 gr tavuk fileto;
200 gr petrol;
1 dolmalık biber;
3 büyük domates;
5 kiraz domates;
250 gr az yağlı peynir;
100 ml şekersiz hafif yoğurt;
tuz, tatmak için baharatlar.

Adım adım hazırlık:

Tavuğu bir kıyma makinesinde öğütün. Kıymayı tuzlayıp karabiberleyin ve yumurta beyazıyla karıştırın.
Bir fırın tepsisini parşömenle hizalayın. Ortaya çıkan kütleyi ince bir tabaka halinde yayın.
Et kabuğunu soluk bir kabuk oluşana kadar fırında pişirin. Soğumaya bırakın.
Büyük domateslerin üzerine kaynar su dökün ve kabuğunu çıkarın. Püre haline getirin.
İş parçasını tuzlu yoğurtla, ardından taze hazırlanmış domates salçasıyla yağlayın.
Biberleri ve kiraz domatesleri üstüne yerleştirin, dilimler halinde kesin, mantarları da dilimler halinde kesin.
Malzemeleri ince bir rende üzerine önceden rendelenmiş düşük kalorili peynirle dolduruyoruz.
Diyet pizzayı fırında 30 dakika daha pişirin.

Düşük kalorili pizza sadece tavukla hazırlanmıyor. Temel olarak kabak veya süzme peynir kullanılabilir. Kilo kaybı için klasik hamur tarifinde yulaf ezmesi kullanılır.

Fransız beslenme uzmanı Dukan, kilo vermeye yönelik eksiksiz bir beslenme sistemi geliştirdi. Tarifler arasında düşük kalorili unlu mamuller var. Örneğin sağlıklı yulaf ezmeli kurabiyeler.

Kalori: 100 gr başına 165 kcal.

İçindekiler:

2 yumurta akı;
2 yemek kaşığı. l. yulaf kepeği;
1 yemek kaşığı. l. Buğday Kepeği;
1 çay kaşığı. Keten tohumu;
1 yemek kaşığı. l. su;
1 çay kaşığı. zeytin yağı;
0,5 çay kaşığı kabartma tozu;
1 yemek kaşığı. l. stevia özü veya başka bir tatlandırıcı.

Hazırlık:

Tahıllar bir karıştırıcıda öğütülerek un haline getirilir.
Toza keten tohumunu, tatlandırıcıyı ve kabartma tozunu ekleyin.
Yumurtalar sarılarından ayrılır. Yumurta aklarını hafif köpürene kadar çırpın ve yavaş yavaş su ekleyin.
Kuru ve sıvı karışım karıştırılır. Hamuru şişene kadar 15 dakika soğumaya bırakın.
Ortaya çıkan kütle, çerez kesicilere veya sadece parşömen üzerine yerleştirilir. 20 dakika pişirin.

Bitmiş tatlı soğutulmuş olarak servis edilir. Yulaf ezmeli kurabiyeler hafif ve çıtırdır.

Diyet beze

Diyet yapan pasta severler için bu diyet tatlısı cankurtaran olacaktır.

Kalori: 100 g başına 210 kcal.

İçindekiler:

4 yumurta akı;
150 gr pudra şekeri;
1 çay kaşığı. limon suyu.

Hazırlık:

Kuru bulaşıkları alın. Yumurtaları sarılarından ayırıyoruz. Beyazları yavaş yavaş pudra şekeri ekleyerek kalın bir köpük haline getirin.
Kütle, ters çevrildiğinde yerinde kalacak kadar kalın olmalıdır.
Stabiliteyi sağlamak için limon suyunu ekleyin ve 2 dakika daha çırpın.
Bir fırın tepsisini parşömenle hizalayın. Karışımı kaşıkla yayın. Bir pasta şırıngası ve nozülleri kullanabilirsiniz.
Bezeyi 100–120 C°'ye ısıtılmış fırında 1–1,5 saat kurutun.
Kapattıktan sonra tamamen soğuyana kadar fırında bırakın.

Ev yapımı beze hafif ve yumuşak çıkıyor. Bitmiş tatlı hava geçirmez bir kapta saklanır.

Starbucks Dukan havuçlu kek

Birçok kişi bu ünlü pastayı zaten denedi. Eğer onlardan biri değilseniz, kesinlikle düzeltmeniz gerekir. Tatlı son derece lezzetli olacak ve misafirleriniz veya aile üyeleriniz bunun havuçtan yapıldığını tahmin bile etmeyecek.

Kalori: 100 g başına 80 kcal.

İçindekiler:

100 ml yağsız süt;
250 gr az yağlı süzme peynir;
2 tatlı büyük havuç;
2 yumurta akı;
6 yemek kaşığı. l. yulaf ezmesi;
3 yemek kaşığı. l. Mısır nişastası;
1 çay kaşığı. doğranmış limon kabuğu rendesi;
1 çay kaşığı. kabartma tozu veya kabartma tozu;
1 yemek kaşığı. l. Kudüs enginarı veya agav şurubu;
2 yemek kaşığı. l. Bal.

Pişirme metodu:

İlk önce kekleri hazırlıyoruz. Havuçları temizleyip mümkün olduğu kadar ince rendeliyoruz. Süt, nişasta, yulaf ezmesi, kabartma tozu ekleyin. Çırpılmış yumurta beyazlarını ve balı ekleyin.
Ortaya çıkan hamuru istenilen kek sayısına bağlı olarak birkaç parçaya bölüyoruz. Her birini önceden 160 C'ye ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.
Kekler pişerken kekin katmanını hazırlayın. Süzme peynirini limon kabuğu rendesi ve balla bir karıştırıcıda öğütün.
Bitmiş kekleri lor kremasıyla yağlayın ve bir kek halinde birleştirin.

Ünlü düşük kalorili Dukan hamur işleri hazır! Fransız doktor, kilo verme kursunun ortasında bu diyet havuçlu kekin tarifini sunuyor.

İlk bakışta tarif karmaşık görünebilir. Ancak cheesecake olarak da adlandırılan tatlı, fazla çaba harcamadan veya özel beceri gerektirmeden hazırlanabilir.

Kalori: 100 g başına 140 kcal.

İçindekiler:

100 gr kurabiye kurabiyeleri;
50 gr bitkisel tereyağı;
300 gr %10 ekşi krema;
3 yemek kaşığı. l. şeker kamışı;
200 gr yabani meyveler, farklı olanlar da mümkündür;
1 paket jelatin.

Adım adım hazırlık:

Meyveleri temizleyip yıkıyoruz. Bırak kurusun.
Kurabiyeleri toz haline gelinceye kadar eziciyle ezin. Kırıntıları tereyağıyla öğütün.
Bir kek kalıbı alın ve altını ve yanlarını parşömenle kaplayın. Kurabiye ve tereyağı karışımını eşit bir tabaka halinde yayın. Bir kenara koyun.
Ekşi krema ve şeker kamışını homojen, kabarık bir kütle oluşana kadar bir blender ile çırpın.
Jelatini ayrı bir kapta eritin. Torbanın içindekileri birkaç kaşık sıcak suyla doldurun. Karışımı sürekli karıştırarak kısık ateşte ısıtın. Kalın bir kıvam oluştuktan sonra kapatın. Kaynatmayın.
Soğutulmuş jelatin solüsyonunu yavaşça çırpılmış ekşi krema karışımına dökün. Topak oluşmaması için iyice karıştırmak gerekir.
Kalın karışıma meyveleri ekleyin ve tekrar iyice karıştırın. Kremsi kum bazlı bir kalıba yerleştirin.
2 saat boyunca buzdolabına koyun.

Bitmiş pastayı üstüne meyvelerle süsleyin. Bu kadar düşük kalorili bir tatlı sadece sevdiklerinizi memnun etmekle kalmayacak, aynı zamanda figürünüze de zarar vermeyecektir.

Diyet sırasında tatlı tatlılardan ve turtalardan tamamen vazgeçmek çok zordur. Katı kısıtlamalar başarısızlığa yol açabilir, bu durumda sonuç tamamen iptal edilir. Düşük kalorili unlu mamuller bu eksikliği giderecek ve figürünüze zarar vermeyecektir. Bu nedenle “Kilo verirken tatlı yemek mümkün mü?” diye sorulursa. Evet cevabını vermekten çekinmeyin. Önemli olan, diyetle pişirilen unlu mamulleri doğru bir şekilde hazırlamak ve bunları ne zaman ölçülü olarak kullanacağınızı bilmektir.

Tatlıların ve unlu mamullerin eksikliği ruh halinizi bozar - bu çoğu zaman diyetin bozulmasına yol açar. Diyet hamur işleri minimum kalori içerir ve bu nedenle kolaylıkla düşük kalorili bir beslenme planının unsuru haline gelebilir.

Düşük kalorili bisküvi

Diyet pişirme tariflerinde genellikle minimum miktarda malzeme bulunur. Bisküvili kurabiye yapmak için ihtiyacınız olan tek şey: bir yumurta, biraz şeker, bir tutam tuz, 1 yemek kaşığı. bitkisel yağ ve sütün yanı sıra un (1 yemek kaşığı). Yumurtayı tuz ve şekerle birleştirin, sıvı malzemeleri ekleyin, soda ile elenmiş unu ekleyin. Gerekirse un veya süt ekleyerek hamuru iyice yoğurun. Bir süre bekletin, sonra ince bir şekilde açın, kurabiyeleri istediğiniz şekilde kesin, parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin, birkaç yerinden delin ve 200 derecede 5-10 dakika pişirin.

Düşük kalorili yulaf ezmeli kurabiye

Yulaf ezmesinden yapılan diyet hamur işleri çok popülerdir. Kurabiye hazırlamak için 1 yemek kaşığı kullanın. kefir, 250 gr ince yulaf ezmesi, 1 yemek kaşığı. bal, tarçın, vanilya. Dilerseniz tarife kuru meyveler de ekleyebilirsiniz (kapılmayın, kalorileri oldukça yüksektir). Kefiri pulların üzerine dökün ve bir süre bekletin. Kütle şişene kadar bekleyin (oldukça yoğun olmalı, ancak çok kalın olmamalıdır). Gerekirse biraz daha kefir ekleyin. Karışımı bal, kurutulmuş meyve parçaları, tarçın ile birleştirin ve karıştırın. Hamuru parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve suya batırılmış bir kaşık kullanarak iyice düzeltin. Fırını 200 dereceye ısıtın. Katmanı yaklaşık yarım saat pişirin ve pişirdikten sonra hafifçe soğumaya bırakın ve parçalara ayırın.

Kefirli kabaklı börek

Kefirle yapılan diyet hamur işleri sağlıklı ve lezzetlidir. Orijinal pastayı hazırlamak için 1 yemek kaşığı hazırlayın. un (kaba un tercihi), genç kabak, yumurta (1-2 adet), az yağlı kefir veya kesilmiş süt (1 yemek kaşığı), kabartma tozu (1 çay kaşığı), ayrıca tuz ve baharatlar. Kabağı yıkayın ve soymadan buharda pişirin. Yumurta, un, kabartma tozu, tuz ve kefiri karıştırarak hamuru yoğurun. Yağlanmış bir tavaya hamuru dökün. Soğutulmuş kabakları dilimler halinde kesin, gelecekteki pastanın yüzeyine yerleştirin, baharat serpin (biraz tuz ekleyebilirsiniz). Turtayı sıcak bir fırında (215 derece) çeyrek saat pişirin, ardından ısıyı 180 dereceye düşürün ve pişene kadar pişirin.

Orijinal elmalı kek

Elmalarla diyet pişirme gerçekten lezzetli olabilir. Aşağıdaki tarife göre orijinal kekler hazırlayarak bunu göreceksiniz. Elmaları yaklaşık olarak eşit büyüklükte (4 adet) hazırlayın. Yarı pişene kadar pişirin, sonra üst kısmını kesin ve bir kaşık kullanarak ortasını çıkarın (tohum kabuğunu çıkarın). Hamuru püre haline getirin, 2 yemek kaşığı ile birleştirin. öğütülmüş yulaf ezmesi, 1 yemek kaşığı. kepek, kabartma tozu, çiğ yumurta, çatalla ezilmiş süzme peynir (200 gr). Hamuru sütle (100 ml) seyreltin. Elma “sepetlerini” doldurun. Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. Elmaları bir fırın tepsisine yerleştirin (önceden fırın kağıdıyla hizalayın). Kekleri yaklaşık çeyrek saat kadar pişirin.

Elma ve yaban mersini ile yulaf ezmeli turta

Bu diyet pastasını hazırlamak için 0,5 yemek kaşığı alın. kaynar su, yulaf ezmesi ve yulaf kepeğinin yanı sıra 2 yemek kaşığı. keten tohumu unu, 0,5 çay kaşığı. soda ve tarçın (vanilin ekleyebilirsiniz). Dolgu suya batırılmış bir elma ve kuru erik olacaktır. Kuru malzemeleri birleştirin, suyla seyreltin (azar azar ekleyin) ve hamuru yoğurun. Elmayı ve kuru erikleri bir blender kullanarak püre haline getirin. Yağlanmış tepsiye hamurun yarısını yerleştirip kenarlarını şekillendirin. Doldurmayı yerleştirin ve kalan hamuru üstüne yayın. Pastayı 180 derecede 25 dakika pişirin.

Diyetle pişirilen unlu mamuller, düşük yağ ve basit karbonhidrat içermeleri ve aynı zamanda lezzetleriyle bizi memnun etmeleri nedeniyle büyüleyicidir. Yukarıdaki tarifleri uygulayarak, dedikleri gibi zevkle kilo verebileceğinize ikna olacaksınız - kendinizi hayatın zevklerinden mahrum bırakmanıza gerek yok.

İdeal sağlıklı bir figür elde etme çabası içinde, çoğu kişi karanlığın altında lezzetli bir tatlı pastanın tadını çıkarmanın zevkini inkar edemez ve ertesi sabah pişmanlıkla eziyet görürler.

Tatlıya düşkün olanlar için, kilo vermeye devam etmek ama yine de mevcut malzemelerden inanılmaz lezzetler hazırlamak için özel olarak diyet pişirme tarifleri geliştirdik. Artık kendimizi ne turtalardan ne de kurabiyelerden mahrum bırakmıyoruz ve buradaki sır basit - özel malzemeler.

Diyet pişirme nedir?

Diyet pişirme düşük kalorili ürünlerden yapılan şekerleme ürünlerine denir. Ev hanımları herhangi bir pişirme için enerji değeri yüksek un kullanır.

Mısır, pirinç ve karabuğday unu kullanarak unlu mamuller pişirmeyi öğreniyoruz ve bunun sonucunda unlu mamullerin kalori içeriğini azaltıyoruz. Haddelenmiş yulaf gevreğiyle bile, diyet yaparken mükemmel bir atıştırmalık görevi görecek hoş kokulu bir tane pişirebilirsiniz.

Kurallara uyarsanız, diyetle pişirilmiş unlu mamuller hazırlamak yalnızca mutfak becerilerinizi geliştirmekle kalmayacak, aynı zamanda kilo kaybına da katkıda bulunacaktır.

Diyet pişirme hamuru nasıl hazırlanır?

Diyet pişmiş ürünler hazırlamak için birkaç tarif vardır:

Kefir hamuru:

300 ml kefiri 3 tavuk yumurtasıyla karıştırın.
300 gr irmik ve bir avuç un ekleyin.
İsteğinize göre biraz şeker veya tatlandırıcı ekleyin.
Hamuru yoğurup buzdolabında yarım saat dinlenmeye bırakın.

Hamur mayası:

Isıtılmış süte (80-100 gr) 5 gr mayayı dökün.
Hamuru 20 dakika bekletin.
Karışıma bir yumurtayı çırpın, tuz ekleyin, yarım paket az yağlı süzme peynir ve 210 gr öğütülmüş tam tahıllı un ekleyin.
Hamuru iyice yoğurun ve yarım saat ılık bir yere aktarın.

Diyet “gömülü” hamur:

Turtalar için talimatlara göre maya, 2 yumurta, 2 yemek kaşığı içeren özel bir hamur hazırlayın. süt, 400 gr tam tahıllı un, bir tutam şeker ve tuz.
Gerçekten sağlıklı pişmiş ürünler elde etmek için yumurta ve şekeri su ve kabartma tozuyla değiştirin.
Önerilen tarif pizza veya tuzlu turta pişirmek için kullanılır.

Diyet fırınlanmış ürünler hazırlamak için diğer tarifler:

kurabiyeler için 2 yemek kaşığı karıştırın. 600 gr kurutulmuş meyve, fındık ve muzlu yulaf ezmesi;
Yumurta eklemeden mayasız hamur hazırlamak için 0,5 yemek kaşığı karıştırın. yağ ve su, tuz, 2 yemek kaşığı ekleyin. un.

Kilo verenler için hamur işlerinde un nasıl değiştirilir?

Fırınlamada buğday ununun yerini karabuğday, mısır, keten tohumu ve hindistan cevizi alır. Çikolatalı tatlılarda hamuru çavdar unuyla karıştırıyoruz, kurabiye yapmak için ise tam buğday unu kullanıyoruz.

Başka bir un kullanılması sayesinde bitmiş unlu mamullerin kalori içeriği %30 azaltılacak, diyet lif ve B vitaminleri açısından zenginleştirilecektir.

Diyet pişirme tarifleri

Pişirme için yüksek kalorili malzemeleri değiştirirken, turta ve kekler için malzemelerle denemeler yapmak mümkün hale gelir.

Her zaman klasik bir güveçle uğraşmıyoruz çünkü tariflerin çoğunda az yağlı süzme peynir kullanılıyor ve elma, kabak vb. parçaları dolgu görevi görebilir.

Basit bir adım adım izleyin ev yapımı diyet pişirme tarifi kokulu kurabiyelerin tadını çıkarmak için.

İçindekiler:

2 yumurta;
2 su bardağı yulaf ezmesi;
tatlandırıcı;
tarçın;
bir avuç kuru üzüm.

Yemek tarifi:

İçindekiler:

50 gr yulaf ezmesi;
20 gr bal;
20 gr un;
1 yemek kaşığı. l. sebze yağı;
50 gr şeker;
1 yemek kaşığı. l. irmik;
600 gr süzme peynir;
2 yumurta;
20 gr bal;
vanilya şekeri.

Yemek tarifi:

İçindekiler:

1 kg yulaf ezmesi;
30 gr tatlandırıcı;
kaşık tereyağı;
1 yumurta;
tarçın tozu, susam, vanilin, .

Yemek tarifi:

İçindekiler:

2 yumurta;
300 gr buğday unu;
0,4 kg lahana;
yarım kaşık tuz ve soda;
bir çorba kaşığı limon suyu.

Yemek tarifi:

Yavaş bir tencerede elmalı turta

Pişirmek için buğday ununu yulaf ezmesiyle karıştırın, yumurta yerine beyazları kullanın ve tavanın tabanını ve duvarlarını tereyağıyla yağlayın.

İçindekiler:

2,5 yemek kaşığı. l. yulaf ezmesi;
60 gr buğday unu;
4 sincap;
3 parça. tatlı elmalar;
100 gr şeker;
1 yemek kaşığı. l. tereyağı.

Yemek tarifi:

Acemi bir ev hanımı bile elmalı diyet kurabiyeleri hazırlamakla baş edebilir. Tarifin malzemeleri herhangi bir mutfakta bulunabilir.

İçindekiler:

60 gr yulaf ezmesi;
70 mililitre kefir;
2 yumurta akı;
büyük yeşil elma;
0,5 çay kaşığı tarçın ve kabartma tozu;
30 gr kuru üzüm veya kuru kayısı;
40 gr un;
vanilin.

Yemek tarifi:

Tereyağı veya margarinsiz balkabağı turtası

Balkabağı en sevilen diyet ürünlerinden biridir ve hamurla birlikte sofra dekorasyonuna dönüşecektir.

İçindekiler:

400 gr balkabağı;
hamurda yarım bardak şeker ve şurup için ¾ bardak;
270 gr irmik;
1 yemek kaşığı. kefir;
1 limon;
120 mi su;
kabartma tozu.

Yemek tarifi:

Lahana ile jöleli pasta

Akşam yemeği için diyet jöleli pasta hazırlamak fazla zaman almaz.

İçindekiler:

0,4 kg kıyılmış lahana;
450 gr az yağlı kefir;
bir tutam tuz;
havuç - 2-3 adet;
320 gr yulaf veya tam tahıllı un.

Yemek tarifi:

Dukan'a göre diyet pastası

Ünlü beslenme uzmanı en sevdiğiniz tatlılardan vazgeçmenizi tavsiye etmiyor, bu yüzden enfes bir diyet pastasının sırrını paylaşıyor.

İçindekiler:

150 mg az yağlı süt;
20 gr jelatin ekleyin;
350 gr ıslak süzme peynir;
80-100 gr ekşi krema;
vanilin;
turuncu.

Yemek tarifi:

Tavaya 150 mg az yağlı süt dökün, 20 gr jelatin ekleyin.
Karışımı, jelatin tamamen eriyene kadar kısık ateşte ısıtın.
Bir blender kullanarak sıvıyı 350 gr ıslak süzme peynir, 80-100 gr ekşi krema, tatlandırıcı ve vanilya (kendi takdirinize göre) ile karıştırın.
Narenciye notası eklemek için karışıma soyulmuş portakal dilimleri veya küpleri ekleyin.
Pastayı kalıba yerleştirin ve bir gece buzdolabında bekletin.
Sabah nane yaprakları ve portakal küpleriyle süsleyin.

Çıtır kabuklu ve sulu dolgulu bir pastayla kendinizi şımartın.

İçindekiler:

300 gr dana eti;
100 gr ekşi krema;
tavuk yumurtası beyazı;
80 gr buğday unu;
80 gr tam tahıllı un;
1 soğan;
tuz ve baharatlar, soda.

Yemek tarifi:

Yaz-sonbahar sezonunda mevsim sebzelerinden diyet unlu mamuller hazırlıyoruz.

İçindekiler:

1 adet patates, patlıcan, kabak ve havuç;
birkaç diş sarımsak;
yarım paket az yağlı yoğurt;
kaşık tereyağı;
kekik, maydanoz, karabiber, tuz.

Yemek tarifi:

Yulaf ezmesi ile pişirme

Yulaf ezmesinin birçok faydası vardır:

proteinler vücut tarafından tamamen emilir;
bitki lifinin varlığı sayesinde yiyecekler bağırsaklarda hızla hareket eder, kolesterol seviyeleri normale döner;
Vitamin ve mineral kompleksine sahiptir, bağışıklık sisteminin güçlendirilmesine yardımcı olur.

Yulaf ezmesine dayalı ürünler için çok sayıda diyet tarifi vardır. Diyet krepleri, kekleri ve kurabiyeleri çok lezzetli.

Özel bir incelik, içine bitter çikolata, fındık veya baharatlı katkı maddelerinin karıştırıldığı Avrupa hamuru olarak kabul edilir. Yılbaşı kutlamalarında geyik, yıldız ve kar taneleri şeklindeki kurabiyeler zarif görünüyor.

İçindekiler:

Yemek tarifi:

Bir su banyosunda balı ekşi krema ve tereyağıyla karıştırın.
Bir akıntıya şeker, kabartma tozu ve unla çırpılmış yumurtayı ekleyin.
Hamuru yoğurun, tatil figürlerini kesin.
Altın kahverengi olana kadar fırına koyun.

Keten tohumu unu ile pişirme

Diyet mayası veya mayasız hamur hazırlamak için, bitmiş ürünün kalori içeriğini azaltmak amacıyla buğday ununun bir kısmının keten tohumu unu ile değiştirilmesi tavsiye edilir. Tarifte yumurtaların yerine keten tohumu unu da kullanılıyor, bu kural yalnızca sıradan unlu mamuller için değil, gurme şekerleme ürünleri için de geçerlidir. Bu tür unlu mamuller uzun süre bayatlamaz.

İçindekiler:

yarım paket az yağlı süzme peynir;
1 yemek kaşığı. l. sebze ve tereyağı;
tatmak için biraz şeker veya tatlandırıcı;
serpmek için;
3 yemek kaşığı. ben;
kabartma tozu;
çekirdeksiz kuru erik.

Yemek tarifi:

Unsuz pişirme

Diyet yaparken kalori saymamak için, unsuz diyet pişirme tariflerinde ustalaşmanız gerekir. Hamura un yerine ezilmiş badem veya fındık, kepek, yulaf ezmesi, nişasta ve kakao eklenir.

Süzme peynirli kekler

İçindekiler:

300 gr az yağlı yumuşak süzme peynir;
2 yemek kaşığı. yulaf kepeği;
2 yumurta;
tatmak için şeker yerine;
kabartma tozu ve tarçın tozu;
vanilin;
Kahve.

Yemek tarifi:

Mısır unu fırınlanmış ürünler

Mısır unundan yapılan ürünler çeşitli mineral ve vitaminler içerir ve aynı zamanda sağlıklı bir diyet oluşturmada da başarıyla kullanılır.

Pişmiş ürünler güzel sarımsı bir renk tonuna sahiptir ve kendine özgü koku kimseyi kayıtsız bırakmayacaktır. Bu undan krep, turta, kurabiye ve baget pişirilir.

Ekmek

İçindekiler:

mısır ve buğday ununun her biri 0,5 kg;
2 yemek kaşığı. ekşi krema;
3 yumurta;
2 soğan;
1 acı biber.

Yemek tarifi:

Karabuğday unundan yapılan pişirme

Karabuğday unu, bir vitamin ve mikro element kompleksi içerir, radyonüklitlerin vücuttan hızlı bir şekilde uzaklaştırılmasına katkıda bulunur ve aynı zamanda düşük glüten içeriğiyle de bilinir.

İçindekiler:

1 yemek kaşığı. karabuğday;
150 mililitre kefir;
25 gr çavdar kepeği;
1 yemek kaşığı. tatlım;
2 elma;
40 gr zeytinyağı;
serpmek için susam tohumları.

Yemek tarifi:

Tam tahıllı unla pişirme

Tam tahıllı unda, tahıl işlenirken tüm bileşenleri, yani tohumu ve kabuğu bozulmadan kaldı. Bu unun vücut için faydalı olduğu kabul edilir ve fazla kilolardan kolayca kurtulmanıza yardımcı olur.

Taze yaban mersinli muffin

İçindekiler:

1 ve ¾ yemek kaşığı. tam tahıllı un;
1 tavuk yumurtası;
1 yemek kaşığı. su veya 2/3 yemek kaşığı. süt;
kendi takdirinize bağlı olarak tatlandırıcı;
bir tutam tuz ve soda;
2 yemek kaşığı. zeytinyağı;
5 yemek kaşığı. tereyağı;
yaban mersini.

Yemek tarifi:

Pirinç unu fırınlanmış ürünler

Pirinç unu maksimum miktarda nişasta ve protein içerir. Diyetle pişirmenin ana bileşenlerinden biridir çünkü gluten içermez ve vitamin ve mikro elementlerin bolluğu onu kilo verme diyetlerini takip ederken popüler hale getirmiştir.

Fındık ve kuru üzümlü pasta "Mazurik"

İçindekiler:

Yemek tarifi:

Kuru üzümleri kaynar suyla buharda pişirin ve fındıkları bir blender kullanarak öğütün;
Hamur için peynir altı suyu, yumurta, şeker ve unu karıştırın.
Kuru üzüm ve doğranmış fındıkları ekleyin;
Hamuru silikon bir kalıba yerleştirin.
Pişirmek için fırına koyun.

Mısır nişastasıyla pişirme

Kek dolgularına, kurabiyelere ve rulolara mısır nişastası eklenir. Özellikle çay için sofrayı süsleyecek kekler çok lezzetli.

Kapkek

İçindekiler:

Yemek tarifi:

Tüm bileşenleri iyice karıştırın.
Karışımı silikon kalıplara dökün.
Kekleri 200°C sıcaklıkta 15 dakika fırına koyun.

Mide hastalıkları için pişirme

Unlu mamuller safra taşı hastalığı ve diğer mide hastalıkları için diyete çok dikkatli bir şekilde dahil edilir. Kurabiye ve bisküvilerin kurutulmuş olarak tüketilmesi tavsiye edilir.

Yulaf kurabiyeleri

İçindekiler:

Yemek tarifi:

Tahıllı kurabiyeler için 200 gr ezilmiş yulaf ezmesini 200 gr meyve püresi, 40 gr doğranmış kuru meyve ve bir kaşık dolusu hindistancevizi gevreği ile karıştırın.
Çerezlerin oluşturulması.
Bir fırın tepsisine aktarın.
190 derecede yaklaşık yarım saat pişirin.

Çavdar unundan yapılan pişirme

Çavdar ununda çok az glüten vardır, bu nedenle tarifler onu buğday unuyla eşit parçalarda kullanmanızı önerir. Çavdar taneleri bol miktarda mineral ve vitamin içerir ve Bu unla yapılan hamur işleri uzun süre bayatlamaz.

Çıtır kurabiyeler

İçindekiler:

Yemek tarifi:

Kurabiye için tüm malzemeleri yavaşça karıştırın.
Daha sonra 20 dakika soğuk bir yere gönderiyoruz.
Hamurdan toplar oluşturuyoruz.
Bir fırın tepsisine yerleştirin ve desen yapmak için bir çatal kullanın.
Fırında en fazla 10 dakika pişirin.

Diyet pişirme tariflerinin bolluğu her gurmeyi tatmin edecektir. Artık herhangi bir diyeti aromatik ürünlerle çeşitlendirebilir, ancak kilo vermeye devam edebilirsiniz!

Psikologlar, ev yapımı pişirmenin ailede rahatlık ve uyum yarattığına inanıyor. Üstelik bunlar boş sözler değil, bilimsel olarak kanıtlanmış bir gerçek: Bir kadının haftada en az bir kez hamurdan lezzetli bir şeyler pişirdiği istatistiklere göre, daha az kavga oluyor. Peki ya sık sık diyet yapmak zorunda kalanlar? Sonuçta tüm bu krepler, turtalar, kurabiyeler ve cheesecake'ler kilo verenler için kesinlikle yasaktır. Yoksa hala bir tür boşluk var mı?

İllüzyon veya gerçeklik

Birçok kişi düşük kalorili unlu mamullerin saçmalık olduğuna inanıyor. Nitekim mağazadan satın alınan simit, zencefilli kurabiye, çörek ve keklerin ambalajlarına bakarsanız, kaçınılmaz olarak bu görüşe katılacaksınız. Bu gıda kategorisindeki herhangi bir ürün nadiren 100 g ürün başına 200 kcal'den az içerir. Yine de üzülmemelisiniz: Kilo verirken bile bazen evde hazırladığınız hamur ürünlerini kendinize ısmarlayabilirsiniz. Ancak bunu yapabilmek için onları diyet haline getirmenin püf noktalarını bilmeniz gerekir.

Unlu mamullerin düşük kalorili olması için ona uygun ürünleri seçmeniz gerekir:

birinci sınıf un yerine - yulaf ezmesi, tam tahıl, karabuğday, pirinç, kaba çavdar, kılçıksız buğday (kavuzlu un), kepek;
bütün yumurtalar yerine - yalnızca beyazları;
şeker yerine - bal ve tatlandırıcılar (agav şurubu, şeker kamışı);
Margarin ve tereyağı yerine meyve püresi kullanın (muz veya elma idealdir);
jelatin yerine - agar-agar;
krema ve ekşi krema yerine -% 1,5 yağ içerikli doğal yoğurt veya az yağlı süzme peynir;
yağlı dolgu yerine (et, kızarmış mantarlar, mağazadan satın alınan reçel) - düşük kalorili dolgu (sebzeler, meyveler, beyaz peynir, fındık, kuru kayısı, az yağlı süzme peynir).

Gerçekten düşük kalorili unlu mamuller elde etmek istiyorsanız, öncelikle kalori programlarıyla oturup her ürünün “ağırlığını” hesaplamanız gerekir.

Mayayı tamamen unutmak daha iyidir. Mayasız hamur hazırlamayı öğrenin; unlu ürünleriniz kalori içeriği açısından önemli ölçüde daha hafif hale gelecektir. Bir diğer önemli nokta ise yağlama gerektirmeyen fırın tepsisi veya pişirme kağıdı satın almaktır. Bunlar bugün zaten satışta ve kilo verenler arasında büyük talep görüyor.

Tüm bu nüanslara uymayı başarsanız bile, pişirmenin kendisinin yüksek kalorili olduğunu daima unutmayın. Pişirme sırasında, fırın tepsisini tereyağıyla yağlamak, dolguya şeker eklemek ve üstüne tatlı bir şeyler dökmek için sürekli bir cazibe olacaktır. Ayrıca tüm bu vanilinler, kabartıcılar, nişasta, sitrik asit... Ve eğer bitmiş yemeğin 100 gramı başına 100 kcal'den daha düşük kalori içeriğine sahip bir şaheser yaratabiliyorsanız, gerçek bir zanaatkarsınız demektir.

Hamur tarifleri

Öncelikle düşük kalorili pişirme hamurunun nasıl hazırlanacağını öğrenmeniz gerekiyor. Nihai ürünün ana "ağırlığını" yumurta ve un oluşturduğu için bu oldukça zordur. Burada önerilen tarifler 100 g başına 100 kcal çerçevesine uymuyor ancak iki noktayı da unutmayın. Öncelikle dolgu nedeniyle kalori içeriği azalacaktır. İkincisi, diğer seçeneklerle (200, 300 ve hatta 400 kcal) karşılaştırıldığında, şartlı olarak düşük kalorili olarak adlandırılabilirler.

Bisküvi (105 kcal)

Genel ipuçları:

genel tariflerde önerilen 5-6 yumurtadan sadece 1-2 tanesini, geri kalanından ise sadece beyazlarını alın;
hamurun hacmini kabartma tozu veya kabartma tozu ile arttırın;
En diyet bisküvi tarifi elmalı olanıdır.

Yemek tarifi

1 yumurta sarısını 100 g herhangi bir yumurta sarısı ile öğütün. 5 yumurta akını kalın bir köpük halinde çırpın. Beyazların düşmemesi için bu iki kütleyi birleştirin. Küçük porsiyonlar halinde kılçıksız un (200 g) ekleyin. Sürekli ve yoğun bir şekilde karıştırın. 500 gr tatlı ve ekşi elmayı soyun, büyük dilimler halinde kesin, yağlama gerektirmeyen bir fırın tepsisinin ortasına bir yığın halinde yerleştirin. Üzerlerine tarçın serpin ve hamurla doldurun. 180°C'de 20 dakika pişirin.

Maya (128 kcal)

Genel tavsiye. Maya, düşük kalorili unlu mamullerin düşmanı olmasına rağmen, üzerine konulan malzemeler yardımıyla kontrol altına alınabilir. Hazırlamak için sebzeleri (havuç, ıspanak, lahana) ve kalan tahılları (karabuğday, pirinç, darı) kullanın. Ve hamura kepek eklediğinizden emin olun.

Yemek tarifi

20 gr mayayı bir bardak az yağlı (%1,5) sütle ıslatın. Biraz tuz ve herhangi bir tatlandırıcı ekleyin. 2 yumurta ekleyin. Köpük görünene kadar çırpın. Yarım saat bekletin. İnce bir akıntıya 300 gr tam tahıllı un ve 100 gr kepek ekleyin. Hamuru yoğur.

Kurabiye (112 kcal)

Genel ipuçları:

margarin yok - yerini az yağlı süzme peynir veya yüzde on ekşi krema alacak;
hiçbir şekilde şeker veya tatlandırıcı eklemeyin;
Yumurta mümkün olduğunca az.

Dukan'a göre diyet kurabiye hamuru tarifi

120 gr toz yulaf kepeği, 50 gr yağsız süt tozu, 20 gr kabartma tozu, bir tutam tuzu karıştırın. Ayrı bir kapta 1 tam yumurtayı, 2 beyazını, az yağlı petit suisse peynirini karıştırın. Bir höyüğün içine 20 gr toz buğday kepeği dökün, içine bir çöküntü yapın, yumurta-peynir karışımını içine dökün. Çatalla çırpın. Şimdi her iki parçayı birleştirin ve hamuru yoğurun. Çok sıvı çıkarsa ekleyin. Üzerini streç filmle kapatıp bir saat buzdolabında bekletin. Çok kuru çıkarsa sütle nemlendirin.

Puf böreği (350 kcal)

Genel tavsiye

Margarin veya tereyağı olmadan düşük kalorili bir puf böreği tarifi aramayın. Bu madde onun zorunlu unsuru olduğundan böyle bir şey yoktur. Gerçekten onsuz yapamıyorsanız, en azından onu en ince tabakaya yuvarlamanız ve içine aklınıza gelebilecek en diyet dolumunu (elma, lahana veya yağsız balık) koymanız gerekir.

Yemek tarifi

10 gr tuzu ve herhangi bir tatlandırıcıyı karıştırın, 200 ml ılık suda çözün. 1 yumurta, 20 ml sirke ekleyin. Vurmak. 500 gr çavdar unu eleyin. Hamuru yoğurun, 4 parçaya (4 kat) bölün. Her birini ince bir kek şeklinde yuvarlayın, minimum miktarda margarin veya yağsız tereyağı ile yağlayın. Oklavaya zeytinyağı sürün ve elde edilen tabakayı etrafına sarın. Uzunlamasına bir kesip hamurdan ayırın. Pastayı kitap gibi ikiye katlayın, filme sarın ve buzdolabına koyun. Ve böylece - her katmanda.

Taze (98 kcal)

500 gr düşük kalorili unu eleyin. Biraz tuz ve 20 gr tatlandırıcı ekleyin. Bir slayt oluşturmaya çalışın. İçinde bir delik açın. İçine 2 yumurta (veya 3 beyaz), 50 ml yağ, 200 ml su dökün. Hamuru yoğur. Nemli gazlı bezle örtün ve birkaç saat bekletin.

Muhallebi (102 kcal)

Mayasız hamurdan sonra en düşük kalorili. Önemli olan onu tatlı, yağ bazlı kremlerle doldurmamak.

Dukan choux böreği tarifi

40 gr mısır nişastasını, 30 gr gluteni, 5 gr kabartma tozunu karıştırın. Ayrı bir kapta 130 ml su ve 2 gr tuzu karıştırıp kaynatın. Ateşten alın ve nişasta karışımını ince bir akış halinde dökün. Mikserle çırpın. Isınana kadar soğutun. 1 yumurta ekleyin, mikserle çırpın. 1 yumurta daha ekleyip mikserle tekrar çırpın.

Pişirme Tarifleri

Kefir krepleri

Kalori içeriği: 97 kcal.

İçindekiler:

genç kabak - 300 gr;
düşük kalorili kefir (yüzde bir) - 200 ml;
çavdar unu - 200 gr;
yumurtalar - 2 adet;
sarımsak - birkaç karanfil;
dereotu - isteğe bağlı;
tuz - zevkinize göre.

Kabağı tohumlardan soyun ve soyun. İnce bir rende koyun. Preslenmiş sarımsak ve doğranmış dereotu ile karıştırın. Bir karıştırıcıda yumurtaları kefirle çırpın. Her iki kütleyi birleştirin ve tekrar çırpın. Unu porsiyonlar halinde ekleyin ve tuz ekleyin. İyice yoğurun. Bir kaşık kullanarak krepleri bir tavaya (yağ - yüksek kaliteli ve minimum miktarda) yerleştirin ve her iki tarafını da kızartın.

Süzme peynir ve elmalı turta

Unlu mamuller her zaman hafif, havadar, diyetli ve en önemlisi lezzetli olur. Bu, kilo veren herkesi neşelendirecek ve evdeki herkesi memnun edecektir. Bu tarif bunu doğrulamanıza yardımcı olacaktır.

Kalori içeriği: 105 kcal.

yumurta akı - 4 adet;
tatlandırıcı - 50 g;
yazıldığından - 50 g;
mısır nişastası - 50 gr;
az yağlı süzme peynir - 100 g;
limon kabuğu rendesi - isteğe bağlı;
tuz - sizin takdirinize bağlı olarak.

agav şurubu - 50 ml;
az yağlı süzme peynir - 500 g;
elma püresi - 500 g;
elma suyu - 100 ml;
düşük kalorili (%1,5) süt - 100 ml;
limon suyu - 50 ml;
jelatin - 15 gr.

Beyazları yen. Tatlandırıcı, tuz, lezzet ekleyin ve tekrar çırpın. Un, kabartma tozu ekleyin. Süzme peyniri çatalla ezip buraya ekleyin. Hamuru yoğurun, yuvarlayın, bir fırın tepsisine yerleştirin. 200°C sıcaklıktaki fırında çeyrek saat kadar bekletin.

Jelatini suyla dökün ve 10 dakika bekletin. Agav, süzme peynir, püre, elma ve limon sularını, sütü karıştırın. Hafif lor kreması almalısın. Şişmiş jelatinle birleştirin ve buhar banyosunda ısıtın. Buzdolabına koyun (yaklaşık bir saat). Kremayı fırından çıkan kabuğun üzerine fırçalayın. Pastayı 4 saat buzdolabına koyun.

Yulaf kurabiyeleri

Hazırlanması en kolay yulaf ezmeli, düşük kalorili süzme peynirli kurabiye, sadece figürünüzü bozmakla kalmayacak, aynı zamanda vücut için de faydalı olacaktır: sindirimi artıran çok miktarda lif içerir.

Kalori içeriği: 108 kcal.

İçindekiler:

yulaf ezmesi - 200 gr;
az yağlı süzme peynir - 200 g;
yumurtalar - 2 adet;
elma püresi - 200 gr;
muz püresi - 150 gr;
tarçın - sizin takdirinize bağlı olarak.

Yulaf ezmesini yağsız, hafif kahverengi bir tavada kurutun. Tüm malzemeleri karıştırın, iyice yoğurun. Kurabiye oluşturmak için bir fırın tepsisine yerleştirin. 150°C sıcaklıkta yarım saat pişirin.

Kefirli krep

Kalori içeriği: 109 kcal.

İçindekiler:

düşük kalorili kefir (yüzde bir) - 1 l;
yumurtalar - 2 adet;
maden suyu - 250 ml;
kabartma tozu - 10 g;
tatlandırıcı - 10 g;
tuz - sizin takdirinize bağlı olarak;
yulaf ezmesi - 300 gr;
zeytinyağı - 60 ml.

Kefire tuz ve tatlandırıcı ekleyin. Düşük ateşte yerleştirin. Serum çıkana kadar bekleyin. Yumurta ekleyin. Unu porsiyonlar halinde ekleyin. Kabartma tozunu kaynar suda eritin ve hemen hamura ekleyin. Yoğurmak. Eğer kabarcıklar çıkarsa yağlanmış tavada pişirebilirsiniz.

Elmalı lor turtası

Tüm aileyi memnun edecek fırında süzme peynirli başka bir diyet yemeği. İnanılmaz derecede lezzetli ve havadar çıkıyor. Bu tarifin avantajı, onun yerine pide kullanıldığı için hamurun hazırlanmasına gerek olmamasıdır.

Referans için. Strudel, meyve (genellikle elma) ile doldurulmuş bir rulo olan ulusal bir Avusturya yemeğidir.

Kalori içeriği: 112 kcal.

İçindekiler:

ince pide ekmeği - 3 yaprak;
tatlı ve ekşi elmalar - 1 kg;
az yağlı süzme peynir - 100 g;
limon suyu - 65 mi;
düşük kalorili kuru kurabiyeler - 100 g;
agav şurubu - 75 ml;
yumurta - 1 adet;
vanilya - 20 gr.

Soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılmış elmaları ince dilimler halinde yerleştirin. Önceden tereyağıyla yağlanmış (minimum miktar) bir tavaya yerleştirin. Agav ve limon suyunu dökün. Kısık ateşte 10 dakika kadar kapağı kapalı olarak pişirin. Serin. Süzme peynirle karıştırın. Kurabiyeleri ince kırıntılara bölün. Pide ekmeğini bir tarafa yuvarlayın. Diğer tarafa elmalı lor dolgusunu yerleştirin. Rulo yapıp fırın tepsisine dizin. Aynısını diğer pide ekmekleriyle de yapın. Üstlerini çırpılmış yumurta ile yağlayın. Tatlandırıcı serpin. 190°C sıcaklıktaki fırında 20 dakika kadar bekletin.

Lor ve sebzeli kekler

Bu lezzetli hamur işi herhangi bir tatil masasında atıştırmalık olarak hizmet edecektir.

Kalori içeriği: 117 kcal.

İçindekiler:

az yağlı süzme peynir - 100 g;
Gouda peyniri veya Göğüs - 50 gr;
yumurtalar - 1 adet;
tuz - sizin takdirinize bağlı olarak;
domates - 80 gr;
maydanoz - isteğe bağlı;
salata biberi - 80 gr;
buğday kepeği - 50 gr.

Yumurta kırmak. Gouda'yı rendeleyin. Maydanozu doğrayın. Biber ve domates - küçük küpler halinde. Karışım. Biraz tuz ekleyin. Un ekleyin, süzme peynir ekleyin. Tekrar karıştırın. Porsiyonluk kalıplara paylaştırın. 180°C sıcaklıktaki fırında 20 dakika kadar bekletin.

Diyet yapan her kadın periyodik olarak unlu mamullerin hayalini kurar: çörekler, kekler, kekler, hamur işleri ve diğer lezzetler. Bildiğiniz gibi kilo verirken bu ürünler karbonhidrat açısından zengin olduğu için kesinlikle yasaktır. Ancak kendinize lezzetli ikramlardan vazgeçmenize gerek yok çünkü figürünüze zarar vermeyecek ve hatta kilo vermenize fayda sağlayacak diyet hamur işleri hazırlayabilirsiniz.

Diyet pişirme nedir?

Elbette böyle bir kavramla karşılaşmayanlar merak ediyor: Diyet pişirme nedir? İşin garibi, bunlar düşük kalorili ürünlerden yapılan sıradan şekerleme ürünleri. Bu tür tatlıların kilo verme açısından güvenliği, düşük enerji değerlerinde yatmaktadır.

Bildiğiniz gibi yemek pişirmek un gerektirir. Ayrıca herkes yüksek kalorili içeriğini bilir. Bu bakımdan diyet pişirmede yemeğin kalori içeriğini azaltmak için buğday unu mısır, karabuğday veya başka bir türle değiştirilmelidir. Sıradan yulaf ezmesi bile kilo verirken diyet hamur işleri hazırlamak için oldukça uygundur.

Kilo kaybı için diyet pişirme, una ek olarak diğer ürünlerin de değiştirilmesini gerektirir:

tavuk yumurtasının tamamı kullanılmaz, yalnızca beyazları kullanılır;
Margarin yerine az yağlı süzme peynir tercih edilmesi tavsiye edilir;
Hamura baharat ve otlar ekleyerek şekersiz un ürünleri hazırlamak daha iyidir;
tatlı unlu mamullerde şekeri balla değiştirmek daha iyidir;
Doğranmış meyve ve sebzeleri unla karıştırırsanız diyet pişirme daha sağlıklı olacaktır.

Bu ilkelerin rehberliğinde, vücudunuza zarar vermeden sağlıklı yemekler hazırlayabilirsiniz. Neyse ki, kilo vermeye yönelik diyet pişirme tarifleri bunu yapmanıza izin veriyor.

Tarif 1: Yavaş tencerede süzme peynirli elmalı turta

Yetkili malzeme seçimi sayesinde, bu tarife göre hazırlanan lorlu elmalı turta inanılmaz lezzetli çıkıyor. Ayrıca fazla kilo almanızı engellemekle kalmıyor, tam tersine yağ yakarak kilo vermenizi teşvik ediyor.

İçindekiler

Diyet pastası hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

az yağlı süzme peynir - 200 g;
şekersiz elmalar - 5 adet;
az miktarda yağ içeren ekşi krema - 800 g;
yumurta - 1 adet;
öğütülmüş tarçın ve zencefil - her biri 2 tutam;
doğal bal - 1 çay kaşığı.

Gerekli tüm ürünleri hazırladıktan sonra diyet pastasını hazırlama işlemine başlayabilirsiniz. Faydaları kısmen şekerin yokluğunda yatmaktadır. Onun yerine pastaya tatlılığını veren bal konur. Bu durumda un kullanılmadığını belirtmekte fayda var.

Pişirme metodu

Diyet pastası hazırlamak için aşağıdakileri yapmanız gerekir:

“Pişirme” modunu ayarlayın ve çoklu pişiriciyi açın. Pastayı hazırlamak için yarım saat yeterlidir.

Tarif 2: Yulaf Ezmeli Kurabiye

Bu tarife göre hazırlanan kurabiyeler sadece yarım saatte hazırlanabilir. 100 gr ürün sadece 170 kcal içerdiğinden kilo verirken diyet menüsüne dahil edilebilir.

İçindekiler

Diyet kurabiyeleri hazırlamak için minimum miktarda malzemeye ihtiyacınız vardır:

yulaf ezmesi - 2 su bardağı;
yumurtalar - 2 adet. (sadece beyazlar kullanılabilir);
şeker yerine - 2 tablet;
vanilin - bir çay kaşığının üçte biri;
seçtiğiniz kurutulmuş meyveler - bir avuç;
tarçın - tatmak.

Bu tarife göre diyet kurabiye yapmak için un veya yağ kullanmanıza gerek yok. İçerik listesinde tereyağı, margarin veya şeker bulunmaması, unlu mamullerin kalorisinin düşük olmasını sağlar. Yulaf ezmesinin varlığı ise lif içeriğinden dolayı ürünü sağlıklı kılmaktadır.

Pişirme metodu

Fotoğraflı tarife göre unsuz diyet yulaf ezmeli kurabiye yapabilirsiniz:

Fırının ısınmasını beklememek için pişirme hamurunu hazırlamadan önce fırını önceden açabilirsiniz.

Tarif 3: Balkabağı ve Portakallı Turta

Çıtır altın kabuklu bir turtayı sevmeyen neredeyse hiç kimse yoktur. İlk bakışta, bunu hazırlamak için basit düşük kalorili ürünlerin kullanıldığını anlayamazsınız. Balkabağı ve portakal pastayı tatlı ve lezzetli yapar, dolayısıyla şekere gerek kalmaz.

İçindekiler

Pastayı bu tarife göre hazırlamak için biraz tereyağı kullanın. Ancak o kadar az şey var ki rakamı hiçbir şekilde etkilemeyecek.

Kilo kaybı için diyet pastası hazırlamak için aşağıdaki ürünler gereklidir:

kabak - 250 gr;
turuncu - 1 adet;
yumurta - 1 adet;
tam tahıllı un - 250 gr;
doğal bal - 15 gr;
tereyağı - 100 gr;
soda - 0,5 çay kaşığı;
tuz - bir tutam.

İstenirse, içindekiler listesine öğütülmüş tarçın ekleyebilirsiniz. Şeker kullanılmıyor ancak bu pastanın şekersiz olduğu anlamına gelmiyor. Portakal, balkabağı ve bal sayesinde tam olarak doğru miktarda tatlılığa sahiptir. Tam tahıllı un kullanılması nedeniyle bitmiş ürünün kalori içeriği oldukça düşüktür.

Pişirme metodu

Portakallı ve balkabaklı diyet pastası hazırlamak çok basit, fotoğraflı tarifi takip etmeniz yeterli:

Öncelikle tereyağını buzdolabından çıkarın ki biraz erisin. Daha sonra elenmiş un, bal, soda, yumurta ve tuzla karıştırın.

Hamuru yoğurun ve ardından 1 saat buzdolabına koyun.

Hamur soğurken pasta dolgusunu hazırlamaya başlamalısınız. Bunu yapmak için balkabağının soyulması ve ince halkalar halinde doğranması gerekir, bunlar daha sonra dilimlere dönüştürülür.

Portakalı iki parçaya bölün. Bir parçayı daireler halinde öğütün ve ikincinin suyunu sıkın.

Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Fırın tepsisini fırın kağıdıyla kaplayın veya üzerine un serpin. Hamuru buzdolabından çıkarın ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Balkabağını üstüne yerleştirin ve üzerine tarçın serpin. Daha sonra portakal serilir. İç malzemeyi sağlam tutmak ve pişirme sırasında portakal dilimlerinden çıkacak suyun dışarı sızmasını önlemek için hamurun kenarlarının sarılması tavsiye edilir.

Diyet pastasını fırına koyun ve 25 dakika pişirin. Daha sonra çıkarın ve portakaldan sıkılmış meyve suyuyla yağlayın. Bundan sonra pastayı 5 dakika daha fırında tutmanız gerekiyor.

Bitmiş yemeğe bal sürülür ve servis edilir.

Tarif 4: Yulaf ezmeli lor kurabiyeleri

Sunulan tarife göre kurabiye hazırlamak için 50 dakikadan fazla zamana ihtiyacınız olmayacak. Lezzetli, yumuşak ve yumuşak çıkıyor, bu yüzden çay içerken masaya servis etmek utanç verici değil. Yulaf ezmeli kurabiyeler, 100 g'da yalnızca 169 kcal içerdiğinden diyetle pişirilmiş ürünlere aittir.

İçindekiler

Kurabiyelerin daha ufalanabilmesi için bıçağın ucuna kabartma tozu eklenmesi tavsiye edilir. Genel olarak içerik listesi şu şekildedir:

az yağlı süzme peynir - 100 g;
yulaf gevreği - 1 kg;
tereyağı - 20 gr;
yumurta - 1 adet;
şeker yerine - 30 g.

Tadına susam ve tarçın ekleyebilirsiniz, vanilin ise hamurun aromatik olmasına yardımcı olacaktır.

Pişirme metodu

Diyet kurabiyeleri yapmanın tarifi oldukça basittir:

Tarif 5: Lahanalı diyet turtaları

Kilo verirken sağlıklı diyet ürünlerinden yapılmış turtaların tadını çıkarabilirsiniz. Bu tür hamur işleri herkese, hatta diyet yapmayı hiç düşünmeyenlere bile hitap edecek. Lahana turtası yapmak için sadece 50 dakika harcamanız yeterli.

İçindekiler

Bu tarifi kullanarak lezzetli ve aromatik turtalar hazırlayabilirsiniz. Üstelik dolgu herhangi bir şey olabilir: et, sebze ve hatta şeker ve meyve. Ancak bu tarifte, hazırlanması için aşağıdakilere ihtiyaç duyacağınız lahanalı turtalardan özellikle bahsedeceğiz: