Pecheritsa ve soluk batağan. Petrolleri mantarlardan dış işaretlerle nasıl ayırt edebilirim?

En kolay yol, mağaza raflarında "büyüyen" mantarlarla ziyafet çekmektir. Ama ne yazık ki “sessiz avın” gerçek heyecanını hissetmeyeceksiniz. Bu nedenle her yıl yüzbinlerce insan lezzet arayışı içinde ormana gidiyor. Ne yazık ki bu geziler herkese uzun zamandır beklenen neşeyi getirmiyor, mantarlardan zehirlenenlerin sayısı azalmıyor, sadece yıldan yıla artıyor. Ve elbette, üzücü sıralamada ilk sırada soluk batağan yer alıyor. Deneyimsiz mantar toplayıcıları sıklıkla bu mantarı petrol zannederler. Mantarın kurbanları listesine eklenmemek için, onun mantardan farklarını açıkça anlamalısınız.

Dış görünüş

Hem soluk mantarı hem de petrol, hem şekil hem de renk açısından görünüş olarak gerçekten benzerdir. Ancak birkaç fark var.

sen soluk batağan Kapağın altındaki plakalar çoğunlukla beyaz, bazen de yeşilimsidir. Mantarın tabanında bir volva vardır - mantarın sapının gizlendiği film çantası gibi bir şey, kısmen veya tamamen yere gömülür. Mantarın kapağının altında, spathe'nin kalıntısı olan küçük bir halka bulunur. Yaşla birlikte birçok batağanda incelir ve kaybolur. Mantara zarar verirseniz rengi değişmez.

Ölüm şapkası

Champignon Kapağın altında pembe plakalar vardır ve mantar ne kadar gençse o kadar parlaktır. Yaşla birlikte plakalar koyulaşır ve kahverengiye döner. Çoğu mantar gibi champignon'un da volvası yoktur. Mantarın hasarlı eti kırmızımsı, bazen sarı bir renk tonuna sahiptir.

Koku

Champignon, hayvanları ve böcekleri kendine çeken hoş bir badem veya anason kokar.

Sadece faunanın temsilcileri arasında ilgi uyandırmadığı için batağanı tanımak kolaydır. Üstelik sinekler ve solucanlar da bu mantarı tanımaktan kaçınırlar. Kapağı kırarsanız kesinlikle hiçbir koku almayacaktır, bu da mantarın orman sakinleri için bu kadar çekici olmamasının nedeni olabilir.

Sonuçlar web sitesi

1. Soluk mantarın kapağının altında beyaz plakalar bulunurken, genç petrollerin pembe plakaları, eskilerinin ise kahverengi plakaları vardır.
2. Mantarda hasar gördüğünde etin rengi değişmez, ancak champignon'da et kırmızı veya sarı olur.
3. Champignon'un kokusu anasonu veya bademi andırıyor, genç mantarların ise hiç kokusu yok.
4. Petrollerin yakınında sinekler veya solucanlar bulunabilir, mantarlar ise nadiren onlara çekici gelir.

1. Ders kitabındaki notu dikkatlice okuyun (s. 27). Metindeki boşlukları kendiniz veya bir ders kitabı yardımıyla doldurun.

Böylece suyun yakınında sorun yaşanmaz

1. Sadece gözetim altında yüzün Yetişkinler
2. İçeride yüzmeyin yabancı yer . Orada tehlikeli alt akıntılar olabilir.
3. Çok fazla yüzmeyin soğuk su. Soğuk bacak kramplarına neden olabilir.
4. Yalnız yüzmek daha iyi değil ama arkadaşlarla birbirimizin gözü önünde olmak.
5. Sadece yüzebilirsiniz temiz rezervuarlar. Kirli suda yüzmek sağlığa zararlıdır.
6. Denizde yüzmeyin şamandıralar .
7. Yüzmeyin fırtına .

Bu kuralları unutmayın ve daima onlara uyun!

2. “İşte böyle yüzdük!” - Papağan bu adamları kıyıda görünce bağırdı

Hangi adamların daldığını ve hangilerinin dalmadığını düşünün ve yazın. Kim yüzemez?

Petya daldı, Yulia yüzemiyor

3. Bilge Kaplumbağa zehirli meyveler ve mantarları tanıyıp tanımadığınızı sorar. Ekteki resimleri kesin ve uygun çerçevelere yerleştirin. Öğretici ile kendinizi test edin. Kontrol ettikten sonra resimleri yapıştırın.

4. “Yeşil Sayfalar” kitabındaki metni ve çizimi (“Sinsi Çiftler” hikayesi) kullanarak mantar ve mantarın ne kadar benzer ve farklı olduğunu yazın.

Mantar ve petrolün karşılaştırılması

Benzerlikler: Genç mantarı mantarları görünüm olarak petrole çok benzer. Bu mantarların sapları da birbirine çok benzer.
Farklılıklar: Plakaların rengi: petrollerde - gençlerde pembeden yaşlılarda kahverengiye, soluk mantarda - her zaman beyaz.

5. Her paragrafa en az üç isim yazın (s. 19-20). Örnekleri seçmek için “Dünyadan Gökyüzüne” atlas belirleyicisini kullanın.

a) Meyveleri yenebilen orman bitkileri:
kuşburnu, kuşburnu, servisberry, böğürtlen, yaban mersini, kartopu, yaban mersini, kızılcık.
b) Meyveleri yenmeyen orman bitkileri:
euonymus, kurtbağrı, mürver, cehri, kurt sakı, kar meyvesi
c) Yenilebilir mantarlar:
porçini mantarı, Cantharellus cibarius, yosun mantarı, kelebek, meşe mantarı, bal mantarı, russula.
d) Yenilmeyen mantarlar:
sinek mantarı, zehirli mantar, safra mantarı, sahte bal mantarı, mumsu konuşmacı

6. Evde sınıfta öğrendiğiniz güvenlik kurallarını gözden geçirin. Bir yetişkinden sizi kontrol etmesini isteyin.

“Suyun yakınında sorun olmasın diye” notunun bazı kuralları için semboller bulun ve çizin (seçtiğiniz)

Sınıfta işaretlerinizi diğer erkeklerin önerdiği işaretlerle karşılaştırın. En başarılı olanları seçin.

7. Eğer ilgileniyorsanız, arılar, eşekarısı ve bombus arıları hakkında bir mesaj hazırlamak için "Dünyadan Gökyüzüne" atlas tanımlayıcısının yanı sıra ek literatür ve interneti kullanın. Buraya bir mesaj planı veya bu böceklerle ilgili önemli bilgileri yazabilirsiniz.

Bal arısı insanlar tarafından evcilleştirilen bir böcektir. Arılar kovanlarda büyük aileler halinde yaşarlar. Çiçeklerden nektar toplayıp onu bala dönüştürüyorlar ve biz de bunu keyifle tüketiyoruz.

Arılar eşekarısı ve bombus arılarından daha küçüktür. Hafifçe tüylü bir sırtları vardır ve karın rengi soluk siyah ve sarı çizgilerle boyanmıştır. Arıların uçuşu da tıpkı arılar gibi düzgün ve sakindir. Arı sokma sırasında iğneyi kırdığı ve kısa süre sonra öldüğü için, yalnızca son çare olarak sokarlar.

Orman eşekarısı, evlerin ve diğer binaların çatıları altında ağaç dallarına asılan yuvalarda ailelerde yaşar. Çok ince bir "eşek arısı" beliyle - göğüs ile karın arasında bir kesişmenin yanı sıra renklendirmeyle - siyah sırtta sarı lekeler ve karın üzerinde çok zıt çizgilerle ayırt edilir.

Yaban arıları sarsıntılı, sıçramaya benzer hareketlerle uçarlar. Ayrıca helikopter gibi tek bir yerde havada asılı kalabiliyorlar. Arıların aksine eşekarısı sadece nektarla değil aynı zamanda sebzeler, meyveler, böceklerle de beslenir ve hatta küçük bir et parçasını bile yuvalarına sürükleyebilir.

Yaban arısı sokması insanlar için her zaman çok acı vericidir ve alerjiye neden olabilir. Her fırsatta sokarlar: bir kişinin ani hareketleriyle, eşekarısı için hoş olmayan bir kokuyla, korkudan vb. Üstelik eşek arısı sokması arılar gibi kırılmadığı ve eşek arısı ısırıktan sonra canlı ve sağlıklı kaldığı için bu defalarca yapılabilir.

Kıllı bombus arılarını çoğu arı ve eşek arısından ayırt etmek kolaydır. hem arılardan hem de eşekarısılardan çok daha büyüktür. Bacakları kalın, göğüsleri ve karınları tüylüdür. Ağır bombardıman uçakları gibi uçuyorlar; sert, yavaş ve gürültülü, alçak bir uğultuyla.

Güneşin ilk ışınlarıyla birlikte bombus arıları nektar toplamak için uçarlar ve sakin bir vakarla çiçeklerin üzerinde daire çizerler. Yaban arılarından çok daha barışçıldırlar, ancak bir yaban arısı sinirlenirse sokabilir ve hatta bir yaban arısından daha acı verici olabilir.

Champignon en yaygın mantarlardan biri olarak kabul edilir. Süpermarketlerin sebze reyonlarından satın alırken ürünün kalitesi konusunda endişelenmenize gerek yok. Ancak yemek masasında mağaza rafından değil ormandan görünmesi gerekiyorsa, o zaman mantarın mantardan ne kadar farklı olduğunu bilmek çok önemlidir.

РЇРґРѕРІРёС‹Рμ РіСЂРёР±С‹ sağlığa onarılamaz zararlara, hatta ölüme neden olabilir. Aynı durum soluk batağan için de geçerlidir. Bilinen türler arasında en tehlikeli ve zehirli türdür. Sahte champignon yiyen kişi zehirlenmeyi hemen anlamaz. İlk zehirlenme belirtileri 5-7 (ve bazen 36) saat sonra ortaya çıkar. Ancak hiçbir belirti olmasa da zehir zaten aktif olarak etki gösteriyor ve bazen harekete geçmek için çok geç oluyor çünkü toksinlerin etkileri zaten geri döndürülemez. Bu mantarı bu kadar tehlikeli yapan da budur.

Zehirli bir mantar sağlığa onarılamaz zararlara, hatta ölüme neden olabilir.

Benzerlikler ve farklılıklar

Yenilmeyen benzer mantarlar neredeyse tüm yenilebilir türlerde bulunur. Mantar ve mantarın ayrıntılı bir karşılaştırması, önemli farklılıkları ve benzerlikleri ortaya çıkarmaya yardımcı olacaktır.

• Benzerlik boyut olarak da görülebilir - bacağın uzunluğu 7 ila 16 cm arasında değişir ve başlığın çapı 15 cm'ye ulaşabilir.
• Her iki temsilcinin de gövdede halka şeklinde bir oluşumu var. Yaşamın başlangıcında zehirli mantarların bir halkası vardır, yaşlandıkça bu halka yavaş yavaş kaybolur. Yenilebilir mantarın, kapağın alt tarafını neredeyse tamamen kaplayan bir halkası vardır.

Farklılıklar

• Farklılıklardan biri tabanın boyutudur. Yenmeyen mantarın ince ve çok etli olmayan bir gövdesi varken, faydalı olanı çok daha kalın ve yoğundur.
• İkizler, şapkalarının gölgesinde birbirinden farklıdır. Mantarın başlığı hem üstte hem de altta aynı beyaz renkteyken, mantarın kapağının altında pembe bir renk tonu vardır. Mantar, başlığın beyazımsı tonunu yeşilimsi hale getirebilir, ancak bu gerekli değildir. Bacağı hafif, eti yoğundur.
• Soluk mantarın eti yoğun ve açık renklidir.
• Farklılıklar sadece görünüşte değil - ikiz mantarların farklı bir kokusu vardır. Soluk mantarın hiç kokusu yoktur, yenilebilir akrabası ise hafifçe bademi anımsatan karakteristik bir mantar aromasına sahiptir.
• Yenmeyen mantarlar, yenilebilir mantarların aksine solucanlar tarafından bozulmaz. Zehirli temsilcilerin her zaman temiz eti vardır.

Genç bir mantar ve genç bir orman mantarı arasındaki fark

Soluk mantarı ve champignon çok benzer ikizlerdir

Toplarken kolayca bir hata yapabilirsiniz ve sepetin sonunda petrolden başka bir şey olur, ancak görünüş olarak ona çok benzeyen bir mantar mantarı ortaya çıkar. Kendinizi korumanın en emin yolu, hakkında en ufak bir şüphe duyduğunuz mantarları toplamamaktır.

Ormanda hasat edilen hasadın ne kadar güvenli olduğunu tek bir halk yöntemiyle anlayabilirsiniz. Soğanı suya attıktan sonra ayrı kaplarda haşlanır. Bir tavada zehirli temsilciler bulunursa soğan maviye döner, normal olanların bulunduğu bir tencerede ise rengi değişmez. Bu yöntem her zaman geçerli değildir.

Mantarın sadece yenildiğinde tehlikeli olmadığını, aynı zamanda kendi etrafına zehirli sporlar da saçtığını unutmamak çok önemlidir. Bu nedenle, zaten böyle bir zehirli mantar bulduysanız, yakınına herhangi bir orman hediyesi toplamamalısınız - zehirlenme riski çok yüksektir.

Farklılıklar ve Benzerlikler

Mantar çiftleri normal bir olgudur; hemen hemen her türde bulunur, ancak bazılarının tanımlanması kolaydır, çoğu ise biraz müdahale gerektirir.

Benzerlikler:

• Her iki mantar türü de boyut olarak benzerdir. Başlığın ortalama boyutu yaklaşık on beş santimetredir ve gövde yedi ila on altı santimetre arasında değişmektedir.
• Her mantar türünün gövdesinde karakteristik halkalar bulunur. Zehirli bireylerde bu halka zamanla kaybolur, ancak yenilebilir bireylerde dolu kalır ve başlığın alt kısmını neredeyse tamamen kaplar.

Farklılıklar:

Herhangi bir zehirli mantar, kimyasal bileşimleri nedeniyle tüketime uygun değildir - hoş olmayan semptomlarla birlikte vücudun sarhoş olmasına neden olur ve insan sağlığı ve yaşamı için tehlike oluşturur.

Çift mantarlar genellikle kendi dünyalarının yenilebilir temsilcilerinin yanında büyür, bu nedenle seçim sürecine sorumlu bir yaklaşım getirmek için yalnızca farklılıkları değil, aynı zamanda zararlı mantarları toplamanın olası sonuçlarını da bilmek gerekir.

Soluk mantarı, zehirli mantarların en yaygın ve dolayısıyla en tehlikeli türlerinden biridir. Bu mantar vücuda girdiğinde zehirlenme hemen gerçekleşmez - birkaç saat sürmesi gerekir, bu nedenle hastayı kurtarmak çoğu zaman mümkün olmaz.

Maddenin miktarı azsa, zehirlenme semptomlarını hafifletme ve mideyi durulama şansı hala vardır, ancak bu tür deneylerden kaçınmak ve mantarın zehirli olup olmadığını önceden belirlemek daha iyidir.

Zehrin etkisi

Soluk mantarı oldukça sinsi bir mantardır. Sorun yalnızca zehirlenmeyi hemen fark etmenin zor olması değil.

Zehirlenme, hastanın ve doktorların kafasını karıştırabilecek birkaç aşamada meydana gelir:

1. Zehirlenmeden birkaç saat sonra karın ağrısı, bulantı ve kusma başlar.
2. Bunu yanlış bir iyileşme izler - hasta daha iyi hisseder, ancak bu zehirin etkisinin durduğu anlamına gelmez.
3. Bekleme süresi sonrasında midede şiddetli ağrı, cilt renginde gözle görülür bir değişiklik ve bilinç kaybı meydana gelir.
4. Zehirli bir mantarı yedikten sonraki on gün içinde ölüm meydana gelir.

Not! Mantarın içerdiği zehir ısıyla yok edilmez ve mantarların yüksek sıcaklıklarda kaynatılıp kızartılmasından sonra bile varlığını sürdürür.

Mantarın sadece ana kısımları değil aynı zamanda sporları da zehirlidir. Vücudu zehirlemek için otuz gram mantar tüketmek yeterlidir.

Mantar ve champignon arasındaki benzerlikler

Soluk mantarı ve mantar genç yaşta son derece benzerdir: her iki mantarın da kapakları beyazımsı renktedir ve bir örtü ile kaplanmıştır, bacaklar yoğundur. Mantarlar olgunlaştığında her ikisinin de kapakları renk değiştirebilir, bacaklar beyaz kalır ve kapağın altında bir halka bulunur.

Mantarı ve mantarı karşılaştırırsanız benzerlikler açıktır. Ancak bu yalnızca deneyimsiz bir mantar toplayıcı içindir. Mantar avcılığı uzmanları, mantar ve petrol arasındaki kalıcı farklılıklara dikkat çekecektir:

• zehirli mantarın plakaları beyazdır, petrolün plakaları ise başlangıçta pembemsidir ve yaşlandıkça koyulaşıp kahverengiye döner;
• zehirli mantarın eti beyazdır, petrolünki ise kesildiğinde koyulaşır;
• eski mantarı tatlı bir koku yayar ve champignon, badem notasıyla hoş bir mantar aromasına sahiptir.

Ancak soluk mantar ve mantar arasındaki temel fark, bacağın tabanında bir kese bulunmasıdır. Gerçek şu ki, mantar, kapağın altındaki gövdeye tutturulmuş kısmi bir örtü ile donatılmıştır ve genç soluk mantar, volva adı verilen ortak bir örtü ile tamamen kaplanmıştır.

Mantar büyüdükçe volva patlar ve üst kısmı sapın üzerinde kalarak bir halka oluşturur, alt kısmı ise toprağa giren bir kese oluşturur. Kese ile bacağın kalınlaşması arasındaki fark nedir? Çünkü asla ona yakınlaşmıyor. Bacak, bir kase gibi çantaya yerleştirilir. Ancak kapağın hemen altındaki genç bir zehirli mantarı kestiğinizde, bu fark artık orada olmayacak, yalnızca benzerlikler kalacaktır.

Zehirlenmenin belirtileri ve semptomları

Mantarla zehirlenme tehlikelidir, çünkü ilk belirtiler oldukça uzun bir süre sonra ortaya çıkar - 6'dan 16'ya ve bazı durumlarda zehirin insan organlarını etkilediği durumlarda zehirlenmeden 36 saate kadar.

Zehirlenmenin ilk belirtileri:

• Genel zayıflık;
• kusmak;
• ishal (muhtemelen kanlı);
• bağırsak kolik;
• kas ağrısı;
• kan basıncını düşürmek;
• kalp atış hızının azalması;
• bilinç kaybı.

Zehirlenme semptomlarının tezahürü aynı değildir: ilk başta sadece halsizlik olabilir ve daha sonra diğer belirtiler olabilir: kusma, ishal, bilinç kaybına kadar kan basıncında azalma.

Mantar zehirleriyle zehirlenme, zehirin iç organları tahrip etmeye devam ettiği yaklaşık üçüncü günde, durumda geçici (yanlış) bir iyileşme ile de karakterize edilir.

Geçici iyileşmenin ardından yeni bir aşama başlar - böbrek-karaciğer, kalp yetmezliği. Ölüm 5-10 gün içinde gerçekleşebilir.

Diğer mantarlarla benzerlikler

Birçok kişi soluk bir batağanın neye benzediğini biliyor. Ancak herkes mantar mantarının genellikle mantar krallığının yenilebilir temsilcileri olarak kendini gizlediğini hesaba katmaz. Şapkasının rengi kirli beyazdan gri-yeşile kadar değişir. Bacakta halka oluşturan volva kalıntıları kuruyup görünmez hale gelebilir. Volva torbasına yapraklar veya çam iğneleri serpilebilir. Bu nedenle, soluk mantarı sadece petrolle değil, aynı zamanda yeşil ve yeşilimsi russula, yeşil ispinozlar ve şamandıralarla da karıştırılabilir.

"Sessiz ava" çıkarken, bu mantarlar ile zehirli temsilcileri arasındaki farkları hatırlamak önemlidir:

• Russula ve yeşil ispinozların ne yüzüğü ne de volvosu vardır;
• Russula'nın eti kırılgandır;
• Yeşil yüzgeçlilerin yeşil renk tonuna sahip plakaları vardır;
• şamandıralar daha küçüktür ve halkası yoktur.

Soluk mantara yeşil sinek mantarı da denir. Bu, popüler görüşe göre mantarlara hiçbir benzerliği olmayan güzel bir mantardır. Oldukça iştah açıcı görünüyor ve bu da mantar toplayıcılarını yanıltıyor.

Mantar toksinleri

Mantarın zehiri, insan vücudu üzerindeki etki derecesine göre değişen toksinler içerir. Bazıları (amanitotoksinler) yavaş etki eder ancak daha zehirlidir, diğerleri (fallotoksinler) daha az zehirlidir ancak daha hızlı etki gösterir. Bu nedenle zehirlenmenin ilk belirtileri farklı şekilde ortaya çıkar.

Zehirli mantar, ısıl işlem sırasında toksik özelliklerini kaybetmez ve o kadar çok toksin içerir ki, ciddi zehirlenmelerde 1,5 gram mantar yeterlidir.

Ayrıca çevreden gelen yenilebilir mantarların zararlı maddeler toplaması ve yakınlarda yetişen mantarlarla yan yana geldiğinde zehirli hale gelebilmesi de tehlikelidir. Zehirlenmeden sonra vücut hücrelerindeki tüm süreçler yavaşlar ve hızlı doku dönüşümü meydana gelir.

Dehidrasyon nedeniyle vücut potasyum, magnezyum, kalsiyum ve klorürleri kaybeder. Kanın bileşimi değişir ve pıhtılaşabilirliği azalır. Sinir sistemi de dahil olmak üzere tüm hayati insan organları etkilenir. Kişi kontrol edilemez hale gelebilir. Bu nedenle mantar zehirlenmesi durumunda derhal doktora başvurulması hayati önem taşımaktadır. . Hayatta kalanların iyileşme süresi yaklaşık 45 gün sürer.

Mantar dünyası çok çeşitlidir. Ve yenilebilir mantarların sinsi ikizleri sürekli değişiyor ve onlara giderek daha fazla benziyor. Yeni başlayan bir mantar toplayıcıysanız, biraz gastronomik keyif uğruna hayatınızı riske atmanız gerekip gerekmediğini düşünün.

Video

Zehirlenmeyi önlemek için mantarı diğer mantarlardan ayırmayı öğrenmek önemlidir. Bu video bu konuyu daha detaylı anlamanıza yardımcı olacaktır.

Zehirli mantarlardan zehirlenmenin tehlikelerini çocuklar bile biliyor. Bazen en deneyimli mantar toplayıcıları zehirli mantarları yenilebilir "meslektaşlarından" ayırt edemezler. Champignon, en yaygın mantar türlerinden biridir. Genellikle evde yetiştirilirler, bu da yılın herhangi bir zamanında güvenliklerini ve kullanılabilirliklerini sağlar. Petroller de vahşi doğada yetişir ve bu durumda mantar ve mantar arasındaki benzerliklerin ne olduğunu bilmemek çok tehlikelidir. Bu mantarların benzerliklerini ve farklılıklarını ayırt etmek zordur, ancak yalnızca bunlar bir kişinin hayatını kurtarabilir çünkü zehirli mantarlarla zehirlenme çoğu zaman ölümle sonuçlanır.

Soluk batağan, popüler pecheritsa'ya o kadar benziyor ki, bu, bağımsız olarak orman hediyeleri toplarken tehdidi artırıyor. Başka bir şey onları süpermarkette satın almak. Yapay olarak yetiştirilen mantarlar sağlık açısından tehlike oluşturmaz ve zehirli türden çarpıcı biçimde farklıdır. Vahşi doğada yetişen meyveler görünüş olarak biraz farklılık gösterir ve aynı zamanda ormandaki benzerlerine giderek daha fazla benzer hale gelir. Bunları mantarla karıştırmak çok kolaydır. Sahte petrol tüketildiğinde bir süre kendini hissettirmeyebilir, ancak altı saat sonra bile çok geç olabilir. Zehir ilk dakikadan itibaren vücuda yayılır. Zehirlenmenin ilk belirtileri ortaya çıktığında, toksinlere maruz kalmanın sonucu geri döndürülemez olabilir.

Mantar ve mantarın aslında pek çok ortak özelliği vardır. Doğada aynı geniş yapraklı ormanlarda, daha az sıklıkla iğne yapraklı ormanlarda bulunurlar. Ayrıca gruplar halinde büyürler ve sıcaklığı ve nemi severler.

Mantar ve düğme mantarı ortak bir benzerliğe sahiptir. Daha doğrusu bu hem benzerlik hem de farklılıktır. Bu türlerin karakteristik özelliği olan gövde üzerinde bir halkadan oluşur. Ayrıca kapak topraktan yükseldikten sonra başlangıçta beyazdır ve ancak daha sonra kararır. Bacak her zaman beyazdır ve aynı zamanda lifli bir yapıya sahiptir. Mantarların eti yumuşak değil, özellikle kenarlarda oldukça kırılgandır. Boyut olarak, russula, mantarı ve pecheritsa da benzerliklere sahiptir: her ikisinde de gövde 6 ila 15 cm arasında değişir, başlığın çapı 16 cm'ye ulaşır.Dolayısıyla, bu verilere dayanarak mantarları mantarlardan ayırmak imkansızdır. petrol.

Mantar ve petrolün karşılaştırılması, spor taşıyan bir tabakanın varlığı ile yapılır. Bu süngerler kapağın altında bulunur ve yalnızca zar zor fark edilen bir gölgede farklılık gösterir.

Orman mantarlarının, chanterelles'in veya kavak mantarlarının aksine, pecheritsa veya mantarların bu kadar çarpıcı derecede güçlü bir aroması yoktur.

Farklılıklar

Yine de yakından bakarsanız, petrol ve mantarın bir takım farklılıkları vardır. Birincisi bacağın alışılmadık yapısıdır. Mantarın toprak seviyesinde gözle görülür bir kalınlaşması vardır ve ayrıca mantarı koruyan bir eteğe sahiptir. Petrollerde de var, ancak gelişme sırasında düzeliyor veya tamamen yok oluyor. Yenilebilir mantarın kalınlaşması yoktur ve üstte bulunan halka çok ince ve görünmezdir.

Soluk renkli mantarın kapağının altındaki plakalar, yenilebilir mantarınki kadar beyaz değildir. Geliştikçe plakalar pembe, daha az sıklıkla kahverengi olur. Yetişkin bir örnekte renk tonu grimsi ve hatta yeşilimsi olabilir. Ayrıca sapın kalınlığına da dikkat etmelisiniz. İyi bir mantarda yapı olarak kalın ve yoğundur, mantarda ise daha incedir ve tek dokunuşla kırılır.

Kapağın rengi de farklıdır. Yenilebilir bir meyvede çevreye maruz kalma sonucu rengi koyulaşabilir ancak asla yeşile veya griye dönmez. Yapay olarak yetiştirilen pecheritsa hiç kokmaz (bu aynı zamanda soluk mantar için de geçerlidir), ancak orman meyvelerinin hafif bir orman veya badem aroması vardır. Bu onları birbirinden ayırt etmenizi sağlar.

Böcekler ve hayvanlar bile zehirli çeşitleri yemezler, bu nedenle yabani peçetlerin karakteristik özelliği olan solucanlar içlerinde bulunmaz.

Fark

Mantar ve petrol arasındaki genel benzerlik ve farklılıklardan yola çıkarak kendinizi veya başkalarını zehirlememek için mantarların görünümüne dikkat etmeniz gerekir. Bu konuda en önemli özellik kalınlaşma ve eteğin bulunmasıdır. Pecheritsa'yı sepete yerleştirmeden önce sapının ince olmadığından ve mantarın anason veya badem gibi koktuğundan emin olmak önemlidir. Koku yoksa böyle bir mahsulü reddetmek daha iyidir.

Kesim sırasında solucanlardan kaynaklanan hasar bulunursa korkmayın: bu iyi bir işarettir. Mantarı hiçbir böcek veya solucan yemez.

Ayrıca petrolün rengine de dikkat etmeniz gerekiyor. Büyük bir mantar tamamen beyaz kalamaz, zamanla yaban hayatının izi üzerine bırakılır, kahverengiye döner.

Değişmeyen bir gerçek daha: Petroller yalnızca verimli topraklarda yetişir. Ancak bunu yalnızca bir uzman söyleyebilir.

Mantarlar toplanıp yemek pişirmede kullanılmaya hazır hale geldiğinde, aralarındaki farkları belirlemek için başka bir test yapabilirsiniz. Normal soğanla haşlanmaları gerekiyor. Zehirli mantarlar meyve suyuyla reaksiyona girecek ve su açık mavi bir renge dönüşecektir. Yenilebilir örnekler pişirildikten sonra sıvıyı renklendirmez.

Sessiz bir av için ormana giden çoğu mantar toplayıcı, mantarı mantardan nasıl ayırt edeceğini bilir.

Deneyimsiz yeni başlayanlar genellikle çok çeşitli orman bitki örtüsü konusunda kafaları karışır ve eve yenilebilir bir mantar yerine iki katını getirirler.

Mantar ve mantar arasındaki benzerlik ve farklılıkların daha ayrıntılı olarak ele alınması gerekir.

Orman mantarı özellikle zehirli temsilcisine benzer: aynı zamanda beyaz bir başlığı ve karakteristik ince bir sapı vardır.

Bazı ipuçları, yenilebilir bir mantarın orijinalliğini bağımsız olarak belirlemenize yardımcı olacaktır.

Okul biyoloji derslerinden bildiğiniz gibi mantar zehirli bir mantardır.

Onu yemek ciddi zehirlenmelere neden olur ve ileri vakalarda ölümcül olabilir.

Birçok mantar referans kitabının sayfaları, tehlikeli ikiliyi ve petrolü bağımsız olarak karşılaştırmanıza olanak tanır, ancak ormanlık alanlarda gerçeğe göre hareket etmeniz gerekir.

Yenilmeyen adam Amanita ailesine aittir, eşanlamlısı yeşil sinek mantarıdır.

Rusya'da bulunan sinek mantarları arasında en zehirli mantar olmasının yanı sıra dünyanın en tehlikeli mantarıdır.

İstatistiklere göre mantar zehirlenmesi vakalarının yarısı mantar tüketiminden kaynaklanmaktadır.

Orman florasının bu tehlikeli temsilcisinin özelliklerini ele alalım:

1. Dış görünüş. Mantarlar kitabındaki resimlerde görülen mantarın rengi açık renklidir.

   Şapkası kuru ve sümüksü görünüyor ve zamanla aşınıyor. Kapağın yumurta şeklindeki şekli düz veya dışbükey olarak değişebiliyor ve bu durum tespit edildiğinde özellikle insanlar için tehlike oluşturuyor.

   Kapağın rengi sarı veya yeşil olabilir. Çapı 6 ila 12 santimetre arasında değişmektedir. Bacağın yüksekliği 10-12 santimetre, çapı 2 santimetredir.

2. Büyüme yerleri. Rus standartlarına göre, tehlikeli ikiz termofiliktir ve yaprak döken ormanlarda büyümeyi tercih eder.

   Ormanın bu tehlikeli temsilcisinin en gözde yeri meşe ve ıhlamur ormanlarıdır.

   Yeşil sinek mantarı tayga bölgesi boyunca dağılmıştır, ancak bunun için en iyi koşullar ülkenin güneyindedir. Son zamanlarda sıcak havayla beslenerek köy ve köylerin yakınlarına yayılıyor.

3. Meyve veren. Mantar en büyük boyutuna temmuz ve ekim ayları arasında ulaşır - bu dönemde yanlışlıkla sinsi çiftleri sepetinize koyabilirsiniz.

Çevremizdeki dünya, çok çeşitli orman temsilcileri açısından o kadar zengin ki, onları yenilebilir çeşitlerle karıştırmak oldukça zor.

Bazen mantarları bir fotoğraftan ayırmak yeterlidir, diğer durumlarda ise referans kitaplara ve deneyime ihtiyacınız olacaktır.

Tecrübeli mantar toplayıcılarının yanı sıra kalifiye doktorlara göre mantar, insan sağlığı için gerçek bir tehlike oluşturmaktadır.

Zehirlenme belirtileri hemen ortaya çıkmaz - yalnızca 9-10 saat sonra ortaya çıkarlar ve bu da kişiyi harekete geçmek için zaman kaybetmeye zorlar.

Mantar uygun bir bölgede yetişiyorsa belirtiler 2-3 gün sonra ortaya çıkabilir.

Mantar ve sıradan mantar, daha ayrıntılı olarak dikkate alınması önerilen çok sayıda göstergede benzerdir.

Not! Çift başlığın champignon başlığından farklı olmasına rağmen bu iki tür başka açılardan birbirine benzer.

Biri insanlar için tehlikeli olmayan, diğeri tüketildiğinde tehlikeli olan iki orman florası temsilcisi arasında ortak olanı düşünelim:

Mantarlar arasındaki fark

Mantar ve mantarın görünümündeki benzerliğe rağmen, bu iki mantarın bir takım farklılıkları vardır.

Deneyimsiz mantar toplayıcıların zehirlenmesini önlemelerine, tehlikeli bir türü kesip sepete koymalarına engel olurlar.

Tehlikeli bir ikilinin yenilebilir benzerinden ne kadar farklı olduğuna bakalım:

1. Taban çapı. Benzer bir gövde ve kapak yapısına sahip olsa bile, mantar mantarı taban çapındaki petrolden farklıdır.

   Champignon'un yoğun etli bir yapıya sahip daha kalın bir bacağı vardır.

2. Koku. Tehlikeli bir ikizin nasıl ayırt edileceğinin en önemli göstergelerinden biri onu koklamaktır.

   Lezzetli ve etli champignon, kolayca algılanabilen belirgin, hoş bir aromaya sahiptir. Mantarın neredeyse hiç kokusu yoktur; bazen topraksı bir nem yayabilir.

3. Kapağın altındaki mantarın rengi. Kapağın altındaki petrolün rengi, kapağın renginden farklı olacaktır.

   Mantarda bu gölge her zaman aynı olacaktır: açık veya yeşil yabancı maddelere sahip.

4. Dış yapı. Bildiğiniz gibi, tüm zehirli mantarlar yenilebilir benzerlerinden basit bir göstergeyle farklılık gösterir - solucanlar ve hayvanlar onlara dokunmaz.

   Sessiz avlanmanın deneyimsiz sevgililerini yanıltan da bu faktördür.

   Mantar her zaman sağlam kalacak, yapısı zarar görmeyecek ve mantar orman solucanlarına ve hayvanlara maruz kalabilecek.

5. Tehlikeli çift bıçakla kesildiğinde rengini değiştirmez, Aynı şey şampanya için söylenemez: Mantar toplayıcı onu kestiğinde eti koyulaşır.

Bu iki türü karşılaştırmanıza olanak tanıyan önemli bir faktör karakteristik bacaktır. Mantarda dibe doğru volvoya dönüşür, petrolde ise sadece hafif bir kalınlaşma vardır.

Önemli! Büyümesinin özellikleri nedeniyle, soluk batağan volvodan çıkar, bu nedenle böyle kalınlaşmış bir halka bacağın alt kısmında yer alacaktır.

Bu orman temsilcilerinin tüm özelliklerini bilerek kendi başınıza sessiz bir ava çıkabilirsiniz.

Petrole benzer bir mantar bulursanız, bir kitaba başvurmanız veya deneyimli mantar toplayıcılara danışmanız önerilir.

Yararlı video