Çilekli Pasta. Fotoğraflarla en iyi tarifler

Çilekli Pasta– yaz sezonunun başında bir klasik. Çilekler kendi başlarına lezzetli oldukları için çilekli tart pişirirken en önemli şey hamuru kaçırmamaktır. Genel olarak, taze çileklerden veya geçen sezondan kalan dondurulmuş meyvelerle herhangi bir çilekli turta yapabilirsiniz.

Bunların hamuru maya, kurabiye, puf böreği veya pandispanya olabilir, hepsi tercihinize bağlıdır. Hangi hamuru tercih ederseniz edin, çilekli tart, ister kapalı ister açık çilek dolgulu olarak hazırlanabilir.

Çilekli Pasta. Fotoğraflarla en iyi tarifler

Çilekli Katmanlı Turta

İçindekiler:

Test için:

• Margarin veya tereyağı – 250 gr.,
• Un - 2 su bardağı,
• Su – 1 bardak,
• Toz şeker – 100 gr.,
• Tuz - bir tutam

Pasta dolgusu için:

• Çilek – 300-350 gr.,
• Şeker – 1 bardak.
• Pastayı fırçalamak için yumurta – 1 adet.

Çilekli pasta, fotoğraf gördüğünüz, mağazadan satın alınan veya ev yapımı puf böreğinden hazırlanabilir. İlk durumda, kullanarak görevinizi büyük ölçüde basitleştireceksiniz. hazır hamur. Çalışma yüzeyinize un serpin. Tereyağı veya margarini küçük parçalar halinde kesin, unun üzerine koyun ve bıçakla ince ince doğrayın. Doğranmış tereyağını (margarini) bir kaseye koyun. Suya şeker ve tuz ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın.

Bu suyla tereyağını (margarini) dökün ve karıştırın. Unu ekleyip hamuru yoğurun. Bitmiş hamuru 2 saat buzdolabına koyun. Bundan sonra ince bir tabaka halinde açın. 3-4 kez katlayın. Bir oklava ile tekrar ince bir tabaka halinde açın. Bu prosedür 3-4 kez tekrarlayın. Çilekleri yıkayın, ince doğrayın ve şekerle karıştırın. Milföy hamurunun tüm yüzeyine yayın.

Yukarı yuvarla. Pastayı bir fırın tepsisine aktarın. Bir hamur fırçası kullanarak çırpılmış yumurta ile kaplayın. Altın kahverengi olana kadar pişirin. Çilekli ve puf böreği pastası Sıcak olarak servis yapın ancak soğuk olarak da bir o kadar lezzetlidir.

İçindekiler:

• Çilek – 400 gr.,
• Ravent – ​​100 gr.,
• Şeker – 2 su bardağı,
• Un - 2 su bardağı,
• Yumurtalar – 1 adet.,
• Margarin – 200 gr.,
• Vanilin – 1 poşet,
• Hamur için kabartma tozu – 1 poşet,
• Kalıbı yağlamak için bitkisel yağ

Bu çilekli kurabiye pastası Hazırlanması çok kolaydır. İlk önce hamuru hazırlamanız gerekiyor. Bir yumurtayı şekerin yarısına kadar çırpın. Kabarık bir köpük oluşuncaya kadar çırpma teli ile karıştırın. Küçük parçalar halinde kesilmiş oda sıcaklığındaki margarini ekleyin. Karıştırmak. Daha sonra un, vanilin ve kabartma tozunu ekleyin. Hamuru elinizle yoğurun.

Plastik olmalı. Hamuru streç filme sarıp yarım saat kadar dondurucuda bekletin. Bu arada pasta dolgusunu hazırlayın. Ravent ve çilekleri yıkayın. Raventi soyun ve 1 x 1 cm ölçülerinde küpler halinde kesin, çilekleri birkaç parçaya bölün. Raventi çileklerle birleştirin, kalan şekeri ekleyin ve karıştırın. Hamuru iki parçaya bölün.

Yağlanmış tepsiye hamurun bir kısmını koyun. sebze yağışekillendirin, kenarlarını şekillendirin ve çatalla delikler açın. Dolguyu tabana yerleştirin. Hamurun ikinci kısmını ince bir rende kullanarak rendeleyin ve pastanın üzerine serpin. Pastayı önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirin. 30 dakika sonra çilekli pastanız hazır olacak.

Çilek ve süzme peynirli pasta

İçindekiler:

• Ekşi krema – 1 bardak,
• Krem – 100 ml.,
• Şeker – 2 su bardağı,
• Maya – 40 gr.,
• Yumurtalar – 2 adet.,
• Un – 1,5-2 su bardağı,
• Süzme peynir – 300 gr.,
• Çilek – 300 gr.,
• Vanilin – 1 poşet,
• Süslemek için pudra şekeri

Bu turtanın kremalı çilek aroması, ev yapımı ürünleri seven kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Pasta hamurunu hazırlayın. Bunu yapmak için mayayı 50 ml'de seyreltin. ılık su ve 5 dakika bekleyin. Ekşi kremayı bir kaseye koyun. Üzerine yumurtayı, şekeri ve mayayı ekleyin.

Pürüzsüz olana kadar tahta bir spatula ile karıştırın. Elenmiş unu ekleyin. Elastik bir hamur haline gelinceye kadar yoğurun. 30 dakika kadar yükselmesine izin verin. Bu arada lor dolgusunu hazırlayın. Süzme peynirini kalan şeker, krema ve vanilyayla karıştırın. Çilekleri yıkayın ve dilimler halinde kesin. Fırını önceden 185 C'ye ısıtın. Tart tepsisini pişirme kağıdıyla kaplayın. Hamuru tavanın tabanına yerleştirin. Pastayı süslemek için hamurdan küçük bir parça bırakmayı unutmayın. Ellerinizle düzeltin ve kenar yapın. Lor dolgusunu hamurun üzerine yerleştirin ve üzerine çilek parçalarını yerleştirin.

Kalan hamuru eşit uzunlukta şeritler halinde yuvarlayın. Pastayı dama tahtası deseninde değiştirerek onlarla süsleyin. Pastayı bitene kadar pişirin. Bitmiş yemeği pudra şekeri serpin. Sıcak ya da soğuk servis edebilirsiniz ancak sıcak hamur işlerinin, özellikle de mayalı hamur işlerinin sizin için pek sağlıklı olmadığını da unutmayın. sindirim sistemi. Ayrıca başka bir tane de hazırlayabilirsiniz. mayalı pasta, çileküstte olacak ancak hamurla kaplanmayacak.

İçindekiler:

• Yumurtalar – 3 adet.,
• Şeker – 2 su bardağı,
• Ekşi krema – 2 su bardağı,
• Un - 2 su bardağı,
• Çilek – 300-400 gr.,
• Vanilin - isteğe bağlı
• Kabartma tozu – 1 poşet,
• Kalıbı yağlamak için tereyağı

Bu pasta taze veya dondurulmuş çileklerden yapılabilir. Düşüneceğiz dondurulmuş çilekli pasta tarifi. Şekeri üç parçaya, çilekleri ise 2 parçaya bölün. Derin bir kapta yumurtaları şekerin üçte biri ile çırpın. Üzerlerine vanilin, kabartma tozu ve unu ekleyin. Pandispanyayı 200 C'de yaklaşık 20 dakika pişirin. yuvarlak biçimde tereyağı ile kaplanmıştır. Bitmiş bisküviyi oda sıcaklığına soğutun.

Kenardan 3-4 cm geriye çekilerek pastanın konturu boyunca dikkatlice kesimler yapın ve ortasını elinizle çıkarın. Çileklerin bir kısmını blendera koyun. Gelecekteki pastadan çıkardığınız pandispanyanın yanı sıra kalan şekerin yarısını da ekleyin. Pürüzsüz olana kadar öğütün.

Pastanın çukur kısmına çilekli dolguyu yerleştirin. Kalan şekeri ve çilekleri ekşi kremayla birleştirin ve ayrıca bir karıştırıcıda karıştırın. Pastayı çilekli ekşi kremayla doldurun. Dondurulmuş çilekli pasta hazır. Servis yapmadan önce pastayı birkaç dakika buzdolabına koyun.

Çilek ile bademli turta

İçindekiler:

• - 400gr.,
• Badem – 100 gr.,
• Tereyağı – 100 gr.,
• Şeker – 2 su bardağı (1 su bardağı hamur için + 1 su bardağı krema için)
• Un - 2 su bardağı,
• Tavuk yumurtası – 3 adet.
• Rom – 2 yemek kaşığı,
• Jelatin – 40 gr.

Fotoğraflarla çilekli pasta tarifine daha yakından bakalım. Çilekli bu bademli turta sadece görünüşte çok güzel ve şenlikli değil, aynı zamanda inanılmaz derecede lezzetli. Badem aromalı ufalanan pasta hamuru, krema ve taze çileğin kremamsı tadıyla birleşince kimseyi kayıtsız bırakmayacak.

Bademleri kahverengi filmden soyun. Altın kahverengi olana kadar kuru bir tavada kızartın. Bademler soğuduktan sonra blendera aktarın ve öğütün. Badem kırıntılarına oda sıcaklığındaki tereyağı, şeker, yumurta, rom ve unu ekleyin. Elastik hamur yoğurun. Hamuru bir torbaya koyun veya streç filme sarın ve 30 dakika buzdolabında bekletin. Yuvarlak bir tart kalıbını bitkisel yağ veya tereyağıyla yağlayın.

Soğutulmuş hamuru ince bir şekilde açın, kalıba aktarın, parmaklarınızla bastırın ve düzeltin. Kenarlar boyunca yüksek kenarlar oluşturun. Hamurun üzerine çatalla birkaç delik açın. Tavayı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. 185 C sıcaklıkta yaklaşık 15 dakika pişirin. 100 gr jelatin dökün. sıcak su ve 20 dakika bekletin.

Ekşi kremayı şekerle çırpın. Jelatini ince bir akıntıya dökün. Kremayı pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kremayı soğuyan hamurun üzerine eşit şekilde yayın. Pastanın üzerini çilek ve nane ile süsleyin.

Çilekli jöleli pasta

İçindekiler:

• Ekşi krema – 1 bardak,
• Şeker – 2 su bardağı,
• Yumurtalar – 3 adet.,
• Tereyağı – 100 gr.,
• Un - 2 su bardağı,
• Soda – 1 çay kaşığı,
• Çilek – 400 gr.,
• “Çilek” - 1 paket

Yumurtaları şekerle birlikte kütle iki katına çıkana kadar çırpın. Yumurta karışımına su banyosunda ekşi krema ve eritilmiş tereyağı ekleyin. Karıştırmak. Elenmiş unu yavaş yavaş hamura ekleyin. Kabartma tozu ekleyin ve karıştırın. Hamur, kalın ekşi krema kıvamında olmalıdır. Hamuru tereyağı ile yağlanmış yuvarlak bir tavaya yerleştirin.

185 C'de yaklaşık 20-25 dakika pişene kadar pişirin. Bitmiş pandispanyayı kalıptan çıkarmadan soğutun. Çilekleri uzunlamasına ikiye bölün. Jöleyi paketin üzerindeki talimatlara göre hazırlayın. Çilekleri hamurun üzerine yerleştirin. Üzerine jöle dökün. Pasta tepsisini 3-4 saat buzdolabına koyun. Bu sürenin sonunda pasta servis edilebilir.

Şimdi nasıl pişirileceğine bakalım Yavaş bir tencerede çilekli pasta.

Çoklu pişiricinin mutlu sahipleri ve aynı derecede mutlu fırın sahipleri, akrabalarını ev yapımı unlu mamullerle memnun edebilir. Üstelik sadece sıkıcı bisküviler ve kekler değil, aynı zamanda örgülü bir pasta da olabilir! Böyle bir pasta hazırlarken dikkate almanız gereken tek şey, çok pişirici kasenin boyutudur, tarifin geri kalanı hem çok pişiriciye hem de fırına uyarlanmıştır.

Pastanın lor dolgusu eskisi kadar iyi bağımsız biçim ve taze çileklerle birlikte. Pişirme sırasında dolgunun bir kısmı pastadan kaseye akarsa endişelenmeyin. Kasenin üç taraftan ısıtılması sayesinde sıvı yanmayacak, pastanın dibinde tatlı bir kabuk oluşturacaktır.

Pişirmek için Yavaş bir tencerede çilekli pasta 2 saatlik süreye ihtiyacınız var, porsiyon sayısı – 4 adet.

Hamur için malzemeler:

• Birinci sınıf un – 3 su bardağı
• Kuru maya -1 çay kaşığı
• Tam yağlı süt – 100 mililitre
• Margarin – 50 gram
• Şeker – 1 çay kaşığı
• Tuz – 1 çay kaşığı

Doldurma malzemeleri:

• Süzme peynir – 150 gram
• Taze çilek – 100 gram
• Toz şeker – 50 gram
• Tavuk yumurtası – 2 adet

Yavaş bir tencerede çilekli pasta - tarif

Marketten taze ev yapımı süzme peynir ve tatlı, çok iri ve sulu olmayan çilekler alıyoruz.

Maya hamurunu yoğurun. Tarif en basitidir - sütle hızlı bir hamur yaparız. Sütü biraz ısıtın, içindeki mayayı, tuzu, şekeri ve bir çorba kaşığı unu seyreltin. Hamuru içine yerleştirin sıcak yer 15 dakika sonra köpürüp hamuru hazırlamaya hazır hale gelecekler.

Derin bir kapta mayayı eritilip soğutulmuş margarinle karıştırın. Şimdi unu hamurun içine eleyin. Bir multitistakan ile başlıyoruz. Hamuru çatalla karıştırın, ardından manuel yoğurmaya geçin. Hamur yumuşak ve esnektir. Unu normalden çok fazla eklemeye çalışmayın, hamur elinize yapışmayı bıraktığı anda hemen bırakın. Mayalı hamur çok fazla unu sevmez.

Hamuru derin bir kaseye koyun ve bir havluyla sıkıca sarın. Mikrodalgayı mikrodalga modunda 2 dakika önceden ısıtın. Daha sonra hamur kabını oraya yerleştirin. 1 saat sonra mükemmel olacak.

Şimdi doldurmaya başlayalım. Ev yapımı süzme peyniri bir çorba kaşığı kullanarak bir elekle öğüttüğünüzden emin olun. Şeker ve tavuk yumurtası ile karıştırın.

3-4 parçaya kesilmiş çilekleri dolguya ekleyin. Tadına bakın, yeterince tatlı olmadığını düşünüyorsanız bir kaşık daha ekleyin.

Hamuru dikdörtgen bir tabaka halinde açın; tabakanın uzunluğu, çoklu pişiricinizin kasesinin çapından büyük olmamalıdır. Örgü için bıçakla kesimler yapıyoruz.

Doldurmayı hamurun ortasına yerleştirin.

Hamurları üst üste gelecek şekilde katlayarak örgü şekli oluşturuyoruz.

Çoklu pişiricinin kasesini yağla yağlayın (tereyağı veya sebze olabilir). Örgülü pastayı bir kaseye yerleştirin, üzerine silikon bir fırça kullanarak ikinci yumurtanın sarısını sürün ve çoklu pişiriciyi 10 dakika "Isıtma" konumuna getirin. Isıtma kapalıyken tekrar 30 dakika yükselmesine izin verin.

Pastayı 45 dakika pişirin, “Pişirme” programını programlayın.

Temmuz yaklaşıyor ve uzun zamandır beklenen çilekli pastayı pişirmenin zamanı geldi. Sonunda bu yıl tarifi adım adım fotoğraflarla filme aldım, böylece yeni başlayan herkes bu görevle hemen başa çıkabilsin. Tarif basit ve adım adım fotoğraflar Rahatlatıcı bir etkiye sahiptirler. Ben de yeni bir şeyler pişirmek istediğimde, her şeyi doğru yapıp yapmadığımdan endişelenmemek için fotoğraflı tarifler ararım. Burada hamurun kıvamının ne olması gerektiğini ve çilekleri pastanın üzerine nasıl düzgün şekilde yerleştireceğinizi göreceksiniz. Fırında bir saat geçirdikten sonra pişmiş ürünler nasıl görünecek? Bu küçük şeyler aslında çok önemlidir. Meyveli turtaları fırın tepsisinde pişiriyorum çünkü ışık hızında yeniliyorlar ve normal kelepçeli tava asla yeterli olmuyor. Bu pasta güvenli bir şekilde masaya yerleştirilebilir. büyük şirket- herkes bir parça alacak. Obur aile onu bir akşam ikna eder. Geniş ama yüksek değil. Birer birer, sonra birer birer karelere böldük... Bir saat sonra hiçbir şeyim kalmamıştı. Tarif uygundur çünkü kolayca üçe bölünebilir (ve çarpılabilir). Bir yumurta için 50 gram şeker, aynı miktarda tereyağı ve 80 gram un gerekir. Böylece tüm fırın tepsisi için hem mini pastayı hem de dev pastayı güvenle pişirebilirsiniz.

İçindekiler:

• Çilek – 350-400 gram (25 adet),
• Un - 250 gram (slaytsız 1,5 su bardağı),
• Şeker – 150 gram,
• Tereyağı – 150 gram,
• Yumurtalar – 3 adet,
• Kabartma tozu - 2 çay kaşığı,
• Vanilya şekeri – 1 poşet (10 gram),
• Pudra şekeri - tatmak (meyve ne kadar ekşi olursa o kadar fazla)

Çilekli pasta nasıl yapılır

Pastanın hamurunu hazırlamak kolaydır. Herkes yapabilir. Tereyağını alın, bir kaseye koyun ve kolayca karıştırılabilecek kadar yumuşayana kadar masanın üzerinde bırakın.

Şeker ve vanilin ekleyin.

Hamuru nasıl karıştıracağınız size kalmış. Ben bunu her zaman mikserle yaparım ama siz normal çatalla da yapabilirsiniz. Tereyağı ve şekeri beyazlaşana kadar öğütün.

Her seferinde bir yumurta ekleyin ve her seferinde pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.

Sonunda elde ettiğin şey bu.

Unu ve kabartma tozunu her zaman elerim - bu, hamurun daha kabarık olmasını sağlar. Ama onsuz da yapabilirsin.

Unu diğer ürünlerle karıştırmak uzun sürmez. Homojen, viskoz bir hamur elde etmek için kelimenin tam anlamıyla bir dakika yeterlidir.

Bir form alıyoruz - benim için bu bir mini fırın tepsisi. Tavanız yapışmaz ise hamuru hemen dökebilirsiniz. Formum çok fazla aşınma ve yıpranmaya maruz kaldı ve oldukça çizildi, bu yüzden onu her zaman pişirme kağıdıyla kaplıyorum.

Hamuru ortasına yerleştirip düzleştirmeye başlıyorum. Katman yaklaşık bir buçuk santimetre olmalıdır. Fırında hamur yaklaşık iki kat daha fazla kabaracaktır.

Meyveleri iyice yıkar, saplarını çıkarır, kurutur ve ardından uzunlamasına ikiye böleriz.

Hamurun üzerine bastırmadan yerleştirin. Bir desen yapabilirsin, onu kaotik bir düzene sokabilirsin. Önemli değil.

Bu böreği 165 derecelik fırında 1 saat 5 dakika pişiriyorum. Bu süre zarfında tamamen pişer ve çilekler akmayı bırakıp biraz kurur.

Servis yapmadan önce, hamur çok tatlı olmadığından ve meyvelerin farklı tatları olabileceğinden, bitmiş pastanın üzerine pudra şekeri serpilmelidir. Pudra şekeri miktarı tamamen meyvelerin tatlılığına bağlıdır. Çok tatlılarsa, biraz serpmek yeterlidir, ancak ekşi ise, o zaman düzgün kar yığınları serpmeniz gerekir.

Bu kadar.

Afiyet olsun!

Benim için en çok ilkbahar ve yaz başı en iyi zaman Yılın. Doğa uyanır, ilk yeşillik belirir, yataklarda soğan ve kuzukulağı zaten büyüyor. Bahçelerimizde olgunlaşan ilk meyvelerin sevincini yaşıyoruz. Çilek, bize sadece vitamin değil aynı zamanda iyi bir ruh hali veren, uzun zamandır beklenen ilk tatlıdır. Ve bu meyvenin ne aroması var! Evet ve çok faydalıdır. Ve bu harika meyveyle kaç farklı yemek hazırlanabilir? Ve en popülerlerinden biri de çilekli pastadır.

Çayın yanına sıcak bir ikram hazırlayabilirsiniz ve sıcak bir yaz gününde serinletici soğuk cheesecake mükemmeldir. Pek çok seçenek var ama bugün hazırlayamayacağımız çileklerle pişirmeye odaklanalım. özel işçilik. Her ev hanımının elinde bu tür pişirme için ürünler vardır.

Çilek lezzetiyle tanışmamıza en baştan başlayalım basit tarif 30 dakikada hazırlanabilen bir tarif. O halde beklenmedik misafirler korkutucu değildir. Malzemelere bakın - bunlar en basitleridir, her ev hanımı bunları her zaman buzdolabında bulundurur.

İhtiyacımız olacak:

• taze çilek - 500-600 gr.
• un - 300 gr.
• yumurtalar - 5 adet.
• şeker - 200 gr.
• bitkisel yağ - 150 ml.
• kabartma tozu - 2 çay kaşığı.
• vanilya şekeri - 8 gr.

Pastayı hazırlamadan önce çilekleri yıkayıp kağıt havlu üzerinde kurumaya bırakın.

Hamuru hazırlamaya başlayalım. Bunu yapmak için yumurta sarılarını beyazlarından dikkatlice ayırın. Sarılarını ayrı bir tabağa koyun.

Beyazların daha iyi çırpılmasını sağlamak için önce onları soğutun.

Bu arada yumurta aklarını mikserle çırpın. Bir blender kullanmak en iyisidir. Beyazlara yavaş yavaş şeker ve vanilya şekeri ekleyin ve sert zirveler oluşana kadar düşük hızda çırpın.

Şeker bittiyse ve beyazlar henüz çırpılmamışsa mikserin hızını arttırıp bir süre daha çırpmaya devam edin.

Beyazların hazır olup olmadığını, çırpılmış beyazlarla dolu kabı eğerek belirlemek kolaydır - hareketsiz olmalıdırlar.

Yumurta kütlesini bir karıştırıcıyla çırpmaya devam ederken yavaş yavaş beyazlara bir yumurta sarısı ekleyin.

Bitkisel yağı ince bir akıntıyla yumurtalara dökün.

Şimdi hamuru hazırlayalım. Unu bir elek ile eleyin ve kabartma tozuyla karıştırın.

Pişirme kabını parşömen kağıdıyla kaplayın, bitkisel yağla yağlayın ve hamuru içine dökün. Bir spatula kullanarak düzleştirin ve çileği doğrudan hamurun içine yapıştırın.

Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık bir saat kadar pişirin. Hamur bisküvi hamuru gibi kabarır. Ve hazır olup olmadığını bir kürdan ile kontrol edebilirsiniz - hamur ona yapışmazsa pasta hazırdır.

Pastayı soğumaya bırakın, kalıptan çıkarın ve üzerine pudra şekeri serpin.

Ekşi krema ile hamur için adım adım tarif

Ben şahsen hamuru ekşi krema kullanarak hazırlamayı seviyorum. Çoğu zaman ekşi krema kullanılmadan buzdolabında kalır, sonra onunla pişirme zamanı gelir lezzetli hamur. Ekşi krema ile çilekli turtanın hazırlanması kolaydır ve unlu mamuller kesinlikle zengin ve lezzetli olacak ve hamur kabarık olacaktır. Hadi deneyelim.

İhtiyacımız olacak:

• taze çilek - 200-300 gr.
• un - 2-2,5 su bardağı
• yumurtalar - 2 adet.
• ekşi krema - 1 bardak
• şeker - 200 gr.
• tereyağı - 70 gr.
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı.
• soda - 0,5 çay kaşığı.
• vanilya şekeri

Çilekleri önceden durulamayı ve kuruması için bir kağıt havlunun üzerine koymayı deneyin.

Hamur için yumurtaları şekerle karıştırın, vanilya şekeri ekleyin ve mikser veya çırpma teli ile çırpın.

Hamura ekşi krema ekleyin.

Tereyağını sıvı hale gelinceye kadar eritin ve hamura ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.

Unu bir elek ile eleyin ve oksijenle doyurulmasına izin verin. Unu hamurun içine dökün, kabartma tozu ve soda ekleyin. Hamuru kısa bir süre, yaklaşık 10 dakika bekletin.

Tart kalıbını kağıtla kaplayın, yağla yağlayın ve hamuru içine dökün.

Hamurun kıvamı kalın ekşi kremaya benzer olmalıdır.

Çilekleri hamurun çevresine oldukça kalın bir şekilde bastırın (bu şekilde tadı daha iyi olur).

Pastayı önceden 180 derece ısıtılmış fırına koyun ve 20 dakika pişirin. Daha sonra sıcaklığı 170 dereceye düşürüp 25 dakika daha pişirin.

Pişirme sırasında fırının kapağını açmayın! Aksi halde bisküvi düşecektir.

Kısa hamurlu hamur işlerinden jöleli pastanın nasıl yapılacağına dair video

Jöleli turtalar her zaman lezzetli olur. Kural olarak ekşi krema dolgu için kullanılır ve meyve dolgusu ile birlikte kullanıldığında bu tür hamur işleri aromatik ve sulu olur. Bu tarifte kurabiye hamuru kullanılır ve hazırlanması kolay ve hızlıdır.

Kefirli çilekli kek

Kefir, ekşi krema gibi buzdolabımıza sık sık misafir olur. Kefir turtaları yapmak bir zevktir. Kefirle pişirmek kuru ve sert olamaz, soda eklediğinizden emin olun ve söndürmenize gerek yoktur.

İhtiyacımız olacak:

• taze çilek - 150-200 gr.
• un - 400 gr.
• yumurtalar - 3 adet.
• kefir - 1 bardak
• şeker - 200 gr.
• tuz - bir tutam
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı.
• soda - 0,5 çay kaşığı.

Hamuru hazırlamak için bir miksere ihtiyacımız var.

Yumurtaları bir kasede çırpın, bir tutam tuz ekleyin ve mikserle köpürene kadar çırpın.

Yumurtaları yavaş yavaş şeker ekleyerek çırpmaya devam edin. Kabarık beyaz kütleye kadar çırpın.

Yumurtaların daha iyi çırpılmasını sağlamak için önce onları soğutun.

Kefire soda ekleyin, karıştırın ve hamurun içine dökün.

Kefir yerine ekşi süt veya yoğurt kullanabilirsiniz.

Unu kabartma tozuyla karıştırın. Unu eleyin ve hamuru sürekli karıştırarak yavaş yavaş hamurun içine dökün.

Hamur kalın ekşi krema gibi çıkmalıdır.

Pişirme kabını kağıtla kaplıyoruz (metal bir kalıbınız varsa) veya yağla yağlayıp üzerine biraz un serpiyoruz (silikon bir kalıbınız varsa).

Hamuru kalıba dökün ve çilekleri bir daireye yerleştirin.

Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve hamur işlerimizi 40 dakika pişirin.

Pastanın hazır olup olmadığı tahta bir çubukla hamur işinin delinmesiyle belirlenebilir. Tahta kürdanı kuru olarak çıkarırsanız unlu mamuller hazır demektir.

Geriye kalan tek şey, kendileri zaten mutfağa giderken bir yerlerde olsalar da, aileyi veya misafirleri aramaktır.

Ekşi krema dolgulu açık İtalyan pastası

Hazırlaması çok basit olmasına rağmen misafirlerinizi bu tarifle şaşırtabilirsiniz. İtalyan pastası, taze meyveler veya meyvelerle doldurulmuş, lezzetli bir şekilde doldurulmuş, açık yüzlü bir turtadır. Bu pişirmenin temeli klasik kısa hamurlu hamur işidir. Böyle bir ikram bile servis edilebilir şenlikli masa Misafirler.

İhtiyacımız olacak:

Kurabiye hamuru için:

• un - 300 gr.
• tereyağı - 200 gr.
• şeker - 80 gr.
• vanilya şekeri - 1 çay kaşığı.
• yumurtalar - 2 adet.
• soda - 0,5 çay kaşığı.
• sirke - 1 yemek kaşığı. l.

Doldurmak için:

• çilek - 200 - 300 gr.
• ekşi krema - 200 gr.
• şeker - 3 yemek kaşığı. l.
• meyve jölesi - 1 paket

Öncelikle meyveli jöleyi hazırlayalım. Sadece hazır jöle alıyorum, talimatlara göre suyla seyreltip soğutuyorum. Ancak jelatin kullanarak jöle yapabilirsiniz. 1 çay kaşığı dökün. jelatini su, komposto veya meyve suyuyla (yaklaşık 100 ml) karıştırın, şişmesine izin verin ve ardından jelatin eriyene kadar ısıtın. Sertleşene kadar buzdolabına koyun. Jelatin, yüzeye serbestçe yayılabilmesi için, daha çok lezzetli bir şekilde sertleşmemelidir.

Kurabiye hamurunu hazırlamaya başlayalım.

Yumurtaları şeker ve vanilya şekeriyle karıştırın, pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırıcı ile karıştırın. Renk neredeyse beyaz çıkıyor.

Pişirmeden önce tereyağını oda sıcaklığına kadar hafifçe ısıtın. Tereyağını parçalara ayırın ve yumurta karışımına karıştırın. Mikser sürekli çalışmalıdır. Kütle krema gibi görünecek. Elbette yiyebilirsiniz, çok lezzetlidir. Ama yine de devam edelim.

Sodayı sirke ile söndürün ve hamura ekleyin.

Geriye kalan tek şey un eklemek. Eleyip yavaş yavaş hamurun içine kattığımızdan emin oluyoruz. Pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın.

Hamuru streç filme sarıp 1 saat buzdolabında bekletin.

Hamuru sebze veya tereyağı ile yağlanmış bir kalıba yerleştirin. Ellerinizi kullanarak, dolgunun kabuğa sığması için hamuru kenarlar boyunca düzleştirin.

180 derecede yaklaşık 15 dakika pişirin. Kalıptan çıkarıyoruz. Bitmiş kek soğumalıdır.

Bu arada dolguyu hazırlamaya başlayalım. Ekşi kremayı şekerle karıştırın ve kabarık olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın.

Turta soğurken ekşi krema da buzdolabına yerleştirilebilir.

Ekşi krema en az% 30 yağ içeriğine sahip olmalıdır.

Kremayı kekin içine dökün.

Yüzeyi düzleştiriyoruz ve payımızı çileklerle süslüyoruz.

Jelatini buzdolabından çıkarıp bir kaşıkla pastanın üzerine yayıyoruz.

Afiyet olsun!

Çilek ve ekşi krema ile delicesine lezzetli hamur işleri

Bu tarifi kaçıramazdım. Lezzetli bir kabuk ve içinde meyveler olan çilekli incelik. Hazırlayın, pişman olmayacaksınız.

Süzme peynirli lezzetli vanilya ikramı

Süzme peynirle pişirmek çok popüler bütün sene boyunca. Ancak ilkbahar ve yaz aylarında taze meyveler veya meyvelerle destekleyerek lezzetli, aromatik bir lezzet hazırlayabilirsiniz.

İhtiyacımız olacak:

Test için:

• un - 180-200 gr.
• yumurtalar - 2 adet.
• tereyağı - 125 gr.
• şeker - 150 gr.
• ekşi krema - 90 gr.
• nişasta - 6 yemek kaşığı. l.
• kabartma tozu - 1,5 çay kaşığı.
• tuz - bir tutam

Doldurmak için:

• süzme peynir - 400 gr.
• tereyağı - 50 gr.
• sarısı - 2 adet.
• şeker - 100 gr.
• nişasta - 2 yemek kaşığı. l.
• çilek - 500 gr.

Bebek için:

• un - 100 gr.
• tereyağı - 60 gr.
• vanilya şekeri - 1/2 çay kaşığı.
• şeker - 4 yemek kaşığı. l.

Tereyağını oda sıcaklığına kadar önceden ısıtın.

Pastayı en baştan hazırlamaya başlayalım. Öncelikle ürünün üstünü kaplamak için kullanacağımız bir parça un ve tereyağını hazırlayacağız. Unu şeker ve vanilya şekeriyle karıştırın. Yumuşatılmış tereyağını parçalara ayırın ve elinizle unla yoğurarak kırıntılar oluşturun. Biz pastayı hazırlarken kırıntıları bir kenarda bırakın.

Doldurmak için önce süzme peyniri bir elekle öğütün. Bunu yapmak için tembel olmayın, bundan sonra pasta daha yumuşak ve lezzetli hale gelecektir.

Süzme peynirine tereyağı ekleyin ve bir karıştırıcıyla iyice karıştırın.

Şeker, nişasta ve yumurta sarısını ekleyin. Karışımı rendelenmiş süzme peynirle birleştirin. Tekrar karıştırın ve lor kütlesini şimdilik yalnız bırakın.

Hamuru hazırlamaya başlayalım. Karıştırmanın en kolay yolu mikser kullanmaktır.

Yumuşatılmış tereyağını şeker ve tuzla karıştırın. Şeker eriyene kadar çırpın.

Yumurtaları teker teker hamura ekleyerek mikserle sürekli karıştırarak pişirin.

Kuru malzemeleri (un, nişasta ve kabartma tozu) karıştırın ve bunları küçük porsiyonlar halinde tereyağı karışımına ekleyin. Aynı zamanda hamuru sürekli karıştırın. Sonunda ekşi krema ekleyin.

Hamur ince olduğundan oklava ile açılamaz. Tavaya kaşıkla dökeceğiz. Tabii ki formu parşömen kağıdıyla kaplayıp bitkisel yağla yağlayacağız.

Lor kütlesini hamurun üzerine kalın bir tabaka halinde yayın ve tekrar düzleştirin.

Üst kısmını ikiye bölünmüş çileklerle süsleyin.

Önceden hazırlanmış kırıntıları serpin ve önceden 170 dereceye ısıtılmış fırına 1 saat koyun.

Altın kabuğa göre hazır olup olmadığını belirleyin. Pasta sulu çıkıyor ve ağzınızda eriyor.

Bunlar bugün hazırlayabileceğiniz lezzetler. Çilek mevsimi kısa olduğu için kendinize ve ailenize iyi davranın. Ama kumbaramda hâlâ bir sürü tarif kaldı ve bu konuya devam etmeyi planlıyorum.

Çilekli pasta - mükemmel yaz tatlısı, bu sadece yenmek için yalvarıyor. Elbette inanılmaz tatlılığı ve büyüleyici aromasıyla bu çekici, parlak kırmızı meyveye direnmek mümkün mü? Ve çileğin ne kadar çok faydası var! C vitamini, B vitaminleri, karoten ve çok sayıda potasyum, kalsiyum, demir, iyot ve manganez dahil olmak üzere çeşitli mineraller. Bütün bunlar kendinizi ve sevdiklerinizi memnun etmek için bir sebep değil mi? en lezzetli pastalarçilekli mi? Turtalar - çünkü bu inceliği hazırlamak için pek çok seçenek var ve bu muhteşem meyvenin tüm avantajlarını tam olarak değerlendirmek için kesinlikle çilekli turtaların en az birkaç versiyonunu denemelisiniz.

Örneğin, doğrudan hamurun içine çilek ekleyebilir, üstü kapalı bir pasta veya tartın içine ayrı bir çilek dolgusu yapabilir, bitmiş pastanın üstünü taze çileklerle süsleyebilir veya ters bir pasta yapabilirsiniz. Çilekler süzme peynir, yoğurt, ekşi krema, çırpılmış krema, krem ​​​​peynir, muhallebi, çikolata, hindistancevizi ve diğer meyveler ve ahududu, kiraz, ravent, muz, ananas, kayısı ve kivi gibi meyvelerle iyi gider - tüm bu malzemeleri güvenle yapabilirsiniz çilekli turta yaparken kullanın. Ayrıca çilekli pastanızı minyatür marshmallow, marshmallow veya kabarık beze ile süsleyebilirsiniz.

Turta yapmak için hem taze hem de dondurulmuş çilekleri kullanabilirsiniz. İlk durumda çilekler iyice yıkanmalı, gerekirse sapları çıkarılmalı ve doğranmalıdır. Dondurulmuş çilek durumunda, meyveler önce çözülmeli ve elde edilen meyve suyu boşaltılmalıdır. Çilekli pasta hamuru herhangi bir şey olabilir - pandispanya, kurabiye, puf böreği veya maya. Açık yüzlü bir pasta için dolgu olarak çilek kullanıyorsanız, pişirme sırasında oluşan meyve suyunun kalınlaşması ve dışarı sızmaması için meyvelere hafifçe nişasta serpmeniz önerilir. Servis yaparken çırpılmış krema, dondurma veya nane yaprakları çilekli pastanıza harika bir katkı olabilir.

Peki ilham aldın mı? O halde tarifleri okumaya başlamanın zamanı geldi!

İçindekiler:
500 gr çilek,
1 1/2 su bardağı un,
180 gr oda sıcaklığında tereyağı,
1/2 su bardağı süt,
1 su bardağı şeker,
1 büyük yumurta
Üzerine serpmek için 2 yemek kaşığı şeker,
1 1/2 çay kaşığı kabartma tozu,
1/2 çay kaşığı tuz,
vanilin.

Hazırlık:
Fırını 175 dereceye kadar önceden ısıtın. Tart kalıbını tereyağıyla yağlayın. Unu, kabartma tozunu ve tuzu orta boy bir kaseye eleyin ve bir kenara koyun. Tereyağı ve şekeri mikserle krema kıvamına gelinceye kadar 3 dakika çırpın. açık renk. Süt, yumurta ve vanilyayı ekleyin. Pürüzsüz olana kadar çırpın. Krema karışımını yavaş yavaş una karıştırın ve hamuru hazırlanan tavaya dökün. Üzerine dilimlenmiş çilekleri yerleştirin ve üzerine şeker serpin. Pastayı 10 dakika pişirin. Fırın ısısını 160 dereceye düşürün ve yaklaşık 50 dakika pişirin. Pastayı tavada soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarın ve porsiyonlara bölün. Pastayı iki gün oda sıcaklığında saklayın.

Hindistan Cevizi Serpintili Çilekli Pasta

İçindekiler:
300 gr çilek,
1 1/2 su bardağı un,
3/4 su bardağı şeker
1/2 su bardağı süt,

1 yumurta,
2 çay kaşığı kabartma tozu,
1/2 çay kaşığı tuz.
Serpmek için:
1/2 su bardağı un,
1/2 su bardağı şeker
60 gr oda sıcaklığında tereyağı,
1/4 bardak hindistan cevizi gevreği.

Hazırlık:
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve tart kalıbını tereyağıyla yağlayın. Tereyağını bir kapta mikser kullanarak krema kıvamına gelene kadar çırpın, şekeri ve yumurtayı ekleyin. Pürüzsüz olana kadar çırpın. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Sütle dönüşümlü olarak tereyağı karışımına un ekleyin. İyice karıştırıp hamuru tart kalıbına dökün. Dilimlenmiş çilekleri hamurun üzerine yerleştirin.
Üzeri için tüm malzemeleri elinizle karıştırın. Karışımı pastanın üzerine serpin. Fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirin, kürdan yardımıyla pastanın pişip pişmediğini kontrol edin.

Çilekli Ters Kek

İçindekiler:
200 gr çilek,
2 su bardağı un,
180 gr yumuşatılmış tereyağı,
1 su bardağı şeker artı 1/2 su bardağı şeker
1/2 su bardağı süt
2 büyük yumurta,
2 çay kaşığı kabartma tozu,
1/4 çay kaşığı öğütülmüş tarçın,
vanilin.

Hazırlık:
Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. Yuvarlak veya kare kek kalıbında 60 gr tereyağını eritin. Tavayı fırından çıkarın ve 1/2 bardak şekeri eritilmiş tereyağına karıştırın. 1 dakika kadar fırına koyun. Bundan sonra tekrar karıştırın, dilimlenmiş çilekleri kalıba eşit şekilde yerleştirin ve bir kenara koyun.
Bir kapta un ve kabartma tozunu birlikte çırpın. Başka bir kapta kalan tereyağını ve 1 su bardağı şekeri mikserle 2 dakika çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyin, her eklemeden sonra çırpın. Tarçın ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Unu sütle dönüşümlü olarak ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Bir kaşık kullanarak hamuru tavadaki çileklerin üzerine dikkatlice kaşıklayın. Pastayı fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Pastayı 10 dakika kadar tavada soğumaya bırakın, ardından bir tabağa çevirin. Kalan çilek şurubunu kekin üzerine gezdirin. Krem şanti veya vanilyalı dondurma ile servis yapın.

Çilek ve vanilya kremalı yulaf ezmeli kek

İçindekiler:
300 gr çilek,
1 su bardağı yulaf ezmesi,
3/4 su bardağı un,
1/3 su bardağı şeker
1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın,
1/4 çay kaşığı tuz,
180 gr tereyağı,
1 yemek kaşığı limon suyu,
1 yemek kaşığı şeker,
1 çay kaşığı mısır nişastası.
Glazür için:
1/2 su bardağı pudra şekeri,
2 yemek kaşığı süt,
vanilin.

Hazırlık:
Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. Orta boy bir kapta karıştırın hububat, un, şeker, tarçın ve tuz. Eritilmiş tereyağını dökün ve topaklar oluşana kadar karıştırın. Karışımın 1/2 su bardağını kenara ayırıp kalan karışımı üzerine dökün. kare şekli pişirme için tereyağı ile yağlanır, karışımı yüzeye eşit şekilde bastırılır. Üzerine dilimlenmiş çileklerin yarısını ekleyin ve mısır nişastasını meyvelerin üzerine eşit şekilde serpin. Daha sonra püskürtün limon suyu ve 1/2 yemek kaşığı şeker serpin. Kalan meyveleri üstüne ekleyin ve kalan 1/2 çorba kaşığı şekeri serpin. Kalan yulaf karışımını üstüne serpin.
Fırında 35 ila 40 dakika altın rengi kahverengi olana kadar pişirin, ardından pastayı soğutun. Sır hazırlamak için pudra şekeri, süt ve vanilyayı pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Daha ince bir krema tercih ederseniz daha fazla süt ekleyebilirsiniz. Kremayı kekin üzerine gezdirin ve sertleşmesine izin verin.

İçindekiler:
25-30 çilek,
250 gr un,
250 gr süzme peynir,
200 gr tereyağı,
150 gr şeker,
2 yumurta,
1 paket vanilya şekeri,
2 çay kaşığı kabartma tozu,
1 yemek kaşığı pudra şekeri.

Hazırlık:
Bir kapta yumurtaları şeker ve vanilya şekeriyle beyaz köpük oluşana kadar çırpın. Süzme peynirini bir elekten geçirin veya bir blender ile öğütün. Oda sıcaklığına soğutulmuş eritilmiş tereyağı ile birlikte yumurta karışımına süzme peyniri ekleyin. Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar çırpın. Elde edilen karışıma un ve kabartma tozunu eleyin ve iyice çırpın. Hamuru tereyağıyla yağlanmış veya parşömen kağıdıyla kaplı bir tavaya yerleştirin ve yüzeyini bir kaşıkla düzeltin. Çilekleri hamurun içine hafifçe bastırarak üstüne yerleştirin. Pastayı önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika, pastanın üstü altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Bitmiş pastayı soğutun ve üzerine pudra şekeri serpin.

Çilekli Mısır Pastası

İçindekiler:
300 gr taze çilek,
1 1/3 bardak mısır unu
2/3 su bardağı buğday unu,
1 1/4 su bardağı şeker,
4 yumurta,
150 gr oda sıcaklığında tereyağı,
1/2 su bardağı az yağlı yoğurt,
1 çay kaşığı kabartma tozu,
1/2 çay kaşığı tuz,
vanilin.

Hazırlık:
Fırını 175 dereceye kadar önceden ısıtın. Tart kalıbını tereyağıyla yağlayın. Mısır unu, buğday unu, tuz ve kabartma tozunu birlikte eleyin. Başka bir kapta tereyağı ve şekeri mikserle çırpın. Yumurtaları birer birer ve vanilyayı ekleyin, pürüzsüz olana kadar çırpın. Un karışımını yoğurtla dönüşümlü olarak ekleyin ve her eklemeden sonra karıştırın. Doğranmış çilekleri ekleyip karıştırın. Hamuru hazırlanan tavaya dökün. Kekin içine batırdığınız kürdan veya bıçak temiz çıkana kadar 45 ila 50 dakika pişirin. Pastayı 30 dakika boyunca tavada soğutun, ardından bir tabağa çevirin. Pastayı dondurma veya çırpılmış krema ile servis edin.

Krema dolgulu çilekli tart

İçindekiler:
Test için:
1 1/4 su bardağı un,
240 gr soğutulmuş tereyağı,
2/3 su bardağı pudra şekeri,
1 büyük yumurta sarısı,
1/4 çay kaşığı tuz,
1 yemek kaşığı ağır krema.
Doldurmak için:
350 gr taze çilek,
240 gr yumuşatılmış krem ​​peynir,
1/2 su bardağı pudra şekeri,
2 yemek kaşığı süt veya krema,
vanilin tadı,
eritilmiş çikolata (isteğe bağlı).

Hazırlık:
Tart hamurunu hazırlamak için yumurta sarısını ve kremayı birlikte çırpın. Mutfak robotuna un, şeker ve tuzu ekleyip hafifçe karıştırın. Soğutulmuş küp tereyağını ekleyin ve karışım kırıntı görünümü alana kadar 15 saniye karıştırın. Yumurtalı karışımı sürekli karıştırarak ekleyin. Bitmiş hamuru bir top haline getirin ve plastik ambalajla sarın. Hamuru en az 1 saat, en fazla 48 saat buzdolabına koyun.
Hamuru buzdolabından çıkarın ve esnek hale gelinceye kadar oda sıcaklığında bir süre bekletin. Hamuru unlanmış bir yüzeye koyun ve yaklaşık 30-32 cm çapında bir daire şeklinde açın, hamuru bir kalıba (tercihen kenarları yivli) yerleştirin, kenarlarını düzeltin ve fazlalıkları alın. Kalıbı 30 dakika dondurucuya koyun.
Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. Tavadaki hamurun üzerine bir tabaka folyo yerleştirin, yüzeye bastırın ve kuru fasulye veya pirinçle doldurun - bu, hamurun kabarmasını önleyecek ve son kabuğun eşit olmasını sağlayacaktır. Fırında yaklaşık 30 dakika pişirin, ardından içindekilerle birlikte folyoyu çıkarın. Altın kahverengi olana kadar 5 ila 8 dakika daha pişirmeye devam edin. Serin.
Doldurmak için yumuşatılmış olanı çırpın krem peynir pürüzsüz olana kadar pudra şekeri ile. Çırpmaya devam ederek sütü (veya kremayı) ve vanilyayı ekleyin. Dolguyu pişmiş tart kabuğunun yüzeyine eşit şekilde yayın. Dilimlenmiş çilekleri kremalı dolgunun içine hafifçe bastırarak üstüne yerleştirin. Meyve dilimleri birbiriyle hafifçe örtüşmelidir. İstenirse eritilmiş çikolatayı tartın üzerine gezdirin. Servis yapmadan önce buzdolabında soğutun.

Taze pişmiş çilekli pasta, yazın size keyifli bir an yaşatacak mis kokulu bir dilimi, o halde hayatınızı biraz daha tatlı hale getirmek için mutfağa acele edin!

Meyve mevsimi çoktan geçti ama önemi yok. Sonuçta birçok mağazada hem taze hem de dondurulmuş meyveler bulabilirsiniz. Buna ek olarak, birçok ev hanımı muhtemelen dondurulmuş çilek, ahududu ve diğer mevsimlik meyveleri stoklamıştı. Bu yazımızda taze ve dondurulmuş çileklerin en basit ve en lezzetli olanlarını bulacaksınız.

Dondurulmuş çilekli pasta

"Tembel"

Neye ihtiyacınız olacak:

• dondurulmuş meyveler;
• bir bardak toz şeker ve un;
• 4 tavuk yumurtası;
• sebze yağı.

Nasıl pişirilir:

1. Meyveleri dondurucudan çıkarın ve fazla sıvıyı boşaltmak için bir kevgir içine koyarak buzunu çözün.
2. Bir kapta yumurtaları mikserle yaklaşık 3-4 dakika kalın bir köpük haline gelinceye kadar çırpın.
3. Çırpmaya devam ederek toz şekeri ekleyin.
4. Şeker yumurtalarla karıştıktan sonra biraz un ekleyin. Unu yumurtalarla bir kaşık kullanarak ve yumuşak hareketlerle topaklar kaybolana kadar karıştırın.
5. Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. Kalıbı veya tavayı yağla yağlayın, hamurun yarısını dökün. Meyveleri üstüne yerleştirin ve karışımın geri kalanını dökün.
6. Altın kahverengi olana kadar 30-40 dakika pişirin.

Çilekli kek

Ne istiyorsun:

• dondurulmuş;
• bir bardak un;
• 3 yumurta;
• bir kaşık kabartma tozu;
• 60 gr tereyağı;
• bir bardak toz şeker.

Nasıl yapılır:

1. Meyveleri önceden çözdürün ve yumuşatmak için tereyağını çıkarın.
2. Toz şeker, tereyağı ve yumurtaları mikserle karıştırın.
3. Unun üzerine kabartma tozunu ekleyin ve tüm malzemeleri yumurtalı karışıma ekleyin.
4. Tavayı yağla yağlayın, hamurun 2/3'ünü dökün, üzerine çilek serpin ve hamurun geri kalanını doldurun.
5. 180 derecede yaklaşık 45 dakika fırında bekletin.

Çilekli kurabiye

Neye ihtiyacınız olacak:

• 450 gr un;
• 170 gr toz şeker;
• bir çift yumurta;
• bir kaşık kabartma tozu;
• 250 gr tereyağı;
• bir bardak ekşi krema;
• 170 gr çilek;
• birkaç yemek kaşığı patates nişastası;
• Doldurmak için 100 gr toz şeker ve iki yumurta.

Nasıl yapılır:

1. Başlamak için hamuru hazırlayın. Toz şeker ve tereyağını birleştirin, çatalla ezin.
2. Unu kabartma tozuyla birlikte ekleyip kırıntı haline getirin.
3. Kırıntılara birkaç yumurta dökün, bir hamur yapın ve bundan bir top oluşturun.
4. Toz şeker, ekşi krema, nişasta ve yumurtaları ayrı ayrı karıştırın. Homojen bir kütleye iyice karıştırın.
5. Kalıbı yağla yağlayın, hamuru yerleştirin, yanlarını şekillendirin.
6. Çilekleri yıkayın, ikiye bölün ve hamurun içine dökün.
7. Ekşi krema karışımını her şeyin üzerine dökün.
8. Hazırlanan fırına yerleştirin. 180 derecede yarım saat pişirin.
9. Doldurma sıvı olacağından ve yalnızca pişmiş ürünler soğuduğunda sertleşeceğinden hamurun pişirilmesi gerekir.

Çilekli Katmanlı Turta

Güzel pasta

Neye ihtiyacınız olacak:

• yumurta sarısı;
• 220 gr un;
• çeyrek kaşık tuz;
• 3 yemek kaşığı toz şeker;
• 5 yemek kaşığı çok soğuk su;
• 110 gram;
• yarım kilo çilek;
• 2,5 yemek kaşığı mısır nişastası;
• Doldurmak için yarım yemek kaşığı toz şeker ve su.

Nasıl yapılır:

1. Kuru malzemeleri bir kapta birleştirin.
2. Tereyağını parçalara ayırın ve kuru malzemelerle karıştırın.
3. Çırpılmış yumurta sarısını da oraya gönderin. soğuk su. Elastik bir kütle elde edene kadar karıştırın.
4. Filme sarın ve birkaç saat buzdolabında saklayın.
5. Meyveleri parçalara ayırın, bir tencereye koyun, üzerini şekerle örtün ve su ve nişasta karışımını dökün.
6. Karışımı kaynatın ve 7-10 dakika pişirin. Serin.
7. Bitmiş hamuru ikiye bölün. İlk yarısını unlanmış tezgahta açın. Boyutu fırın tepsisinden biraz daha büyüktür.
8. Katmanı kalıba yerleştirin, kenarları yapın.
9. Çilek dolgusunu yayın.
10. Hamurun ikinci yarısını bir tabaka halinde açın. Burada seçenekler var - pastayı bu parçayla kolayca kaplayabilir, ondan figürler (kalpler veya çiçekler) kesebilir ve bunları dolgunun üzerine güzelce yerleştirebilirsiniz.
11. Üst kısmını çırpılmış yumurta ile yağlayın.
12. 180 derecede 45 dakika pişirin.

Süzme peynir ve çilek ile pasta

"Lor mucizesi"

Ne gerekli:

• bir bardak süt;
• bir çift tavuk yumurtası;
• 150 gr tereyağı;
• ekşi krema kaşığı;
• 2,5 bardak un;
• 3 su bardağı toz şeker;
• kaşık soda;
• 350 gr meyveler;
• 350 gram;
• birkaç kaşık toz şeker ve doldurmak için bir yumurta.

Nasıl pişirilir:

1. Toz şeker ve yumurtaları mikser yardımıyla köpürene kadar çırpın.
2. Üzerlerine süt, eritilmiş ılık tereyağı ve ekşi kremayı dökün. Sodayı oraya koy.
3. Unu ekleyip iyice karıştırın.
4. Başka bir kapta toz şeker, yumurta ve süzme peyniri birleştirin.
5. Tavayı yağla yağlayın, hamuru dökün, lor karışımını dökün.
6. Üzerine çilekleri yapıştırın.
7. 180 derecede 50 dakika pişirin.