Portakal hakkında bir makale. Egzotik portakal - meyve mi yoksa meyve mi? Yaprak dökmeyen ağaç çeşitleri ve tanımları, bitkinin yararları ve zararları

Botanik açıklama

Tatlı portakal (Citrus sinensis risso), Citrus cinsine ait yaprak dökmeyen bir ağaçtır. Bu meyveler uzun zamandır biliniyor ve iyileştirici özellikleri nedeniyle değer veriliyor. Almancadan tercüme edilen bu meyveye “Çin elması” denir.

Yaprakları köseledir, bütündür, saplarla sıkı bir şekilde eklemlenmiştir. Çiçekler düzenli, beş yapraklı, beyaz, tek veya küçük çiçek salkımları halindedir. Portakalın meyvesi acı portakal renkli, küresel veya oval şekilli, parlak sarı veya kırmızıya yakın renkte, çok sulu, aromatik ve lezzetlidir.

Esansiyel yağlar açısından zengin yoğun bir kabukla kaplıdır. Kağıt hamuru, birbirine bağlı ve birbirinden oldukça kolay ayrılan sınırlı dilimlerle temsil edilir.

Bu sulu meyvenin en yaygın dört türü vardır. Krallar küçük boyutlu, çok tatlı, etleri kan kırmızısı renktedir. Sıradan - çok sayıda tohumla ayırt edilir.

Göbek bağları - etleri turuncudur. Jaffa portakalları çok büyük portakallardır, kabukları yumrulu ve kalındır ancak tatlı, aromatik ve suludurlar.

Portakal bir meyve mi yoksa meyve mi?

TSB'ye göre meyveler yabani ve kültür bitkilerinin sulu ve yenilebilir meyveleridir. Portakalın meyvesi (rutaceae familyasından narenciye cinsine ait yaprak dökmeyen bir meyve ağacı) çok gözlü bir meyvedir. Yani hem meyve hem de meyve olduğu ortaya çıktı.

Biraz tarih

Orta Çağ doktorları portakalları tıbbi amaçlar için kullandılar, örneğin Domenic Papareli onları bağırsak hastalıkları için, Ronceus böbrek patolojileri için reçete etti, Dr. Lobb bu meyve suyunu ürolitiyazis için kullandı.

Kabuk, hemoptiziyi durdurmaya yardımcı olan bir ilaç olarak kullanıldı. İtalya'da vücut üzerinde terletici etkisi olan portakal çiçeklerinden su hazırlandı.

Yayma

Portakalın doğduğu yer Güneydoğu Asya olarak kabul edilir. Ancak Rusya'da, örneğin Kafkasya'nın Karadeniz kıyısında da meyve bitkisi olarak yetiştirilmektedir.

Büyüyor

Bu oldukça uzun bir ağaçtır, iç mekan koşullarında iki metreye kadar yüksekliğe ulaşır. Meyvelerin olgunlaşması için çok fazla ısı gerekir. Bitki gölgeye dayanıklıdır ve kesilmesi zordur.

Ayrıca çiçek yetiştiricileri tarafından dekoratif amaçlı olarak kapalı saksı bitkisi olarak yetiştirilir. Acı portakal sıklıkla yetiştirilir; Araplar bu portakal çeşidine naranj diyor; bunun için başka bir isim de var - bigaradia.

İç mekanlarda yetiştirilir ve ince minyatür bir ağaçtır. Çok etkileyici görünüyor, çiçekleri kokulu, oldukça büyük, pembe renkte beyaz.

Yeşil yapraklarının arka planında, bitkiyi yılın on ayı boyunca süsleyen parlak meyveler çok zarif görünüyor.

Bu portakalın meyveleri çok aromatiktir, tadı ekşi ve acıdır, kabuğu kalın turuncu-kırmızı renktedir ve olgunlaşmamış meyveler koyu yeşildir. Evde bitki çok güzel görünüyor ve her iç mekana çok iyi uyuyor.

Kullanılan parça

Tıbbi amaçlar için şeker, organik asitler, pektin ve renklendirici maddeler, fitokitler, askorbik asit ve provitamin A içeren portakal kabuğu ve meyveler kullanılır.

Portakal kabukları, meyveli içecekleri tatlandırmak için kullanılan çeşitli türde esansiyel yağlar içerir; parfümeride ve damıtma endüstrisinde aktif olarak kullanılırlar.

Bir portakal seçmek

Bu lezzetli meyveyi doğru seçebilmek için elinizde tutmanız yeterli. Dolayısıyla portakal ne kadar ağır olursa o kadar sulu ve lezzetli olur. Küçük ila orta büyüklükteki meyveler, Kasım sonu veya Aralık başında toplanırsa genellikle çok daha tatlı bir tada sahiptir.

Başvuru

Bilim adamları portakal suyu veya taze posasını içmenin iştahı artırdığını ve sindirim süreçleri üzerinde faydalı bir etkiye sahip olduğunu bulmuşlardır. Kronik kabızlık çekenlerin yemesi veya suyunu içmesi tavsiye edilir, bu durumda aç karnına veya yatmadan önce tüketilmelidir.

Vitamin bileşimleri ve içlerindeki potasyum varlığı nedeniyle kullanımları hipertansiyon, hepatit, obezite ve ateroskleroz durumlarında refahın iyileştirilmesine yardımcı olur.

Portakal suyu susuzluğu mükemmel bir şekilde giderir ve çok sayıda fitokidin varlığı nedeniyle yaraları veya ülserleri tedavi etmek için antiseptik olarak kullanılabilir.

Portakal kullanımı vitamin eksikliklerinde de etkilidir. Şifacılar meyvenin kabuğunu ateş önleyici olarak kullanırlar ve aynı zamanda örneğin aşırı adet kanaması ve rahim kanaması gibi hemostatik bir etkiye de sahiptir.

Bu meyveler yemek pişirmede çok değerlidir, onlardan lezzetli şekerlemeler ve reçeller hazırlanır ve ayrıca her türlü şekerleme ürününü tatlandırmak için aktif olarak kullanılır.

Kontrendikasyonlar

Mide ülseriniz, hiperasit gastritiniz veya herhangi bir inflamatuar bağırsak hastalığının alevlenmesi varsa portakal yemek kontrendikedir. Bu patolojiyle taze sıkılmış meyve suyu içebilirsiniz, ancak önce yaklaşık yarısı kadar suyla seyreltilmesi gerekir.

Çözüm

Elbette bu meyve halk arasında benzeri görülmemiş bir popülerlik kazandı, portakallar hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından seviliyor, onları yiyor ve vücudunuzdaki vitamin ve mikro element tedarikini yeniliyor.

Asya ve Afrika'daki subtropikal bölgenin ve tropiklerin orijinal sakini olan portakal, yalnızca birkaç yüzyıl önce Avrupa'da ortaya çıktı ve bu süre zarfında en popüler meyvelerden biri haline geldi. Taşıma ve depolama sırasında portakalın sulu etini ve faydalı özelliklerini koruyan kalın kabuğu sayesinde, en sert iklimin en ücra köşelerinde yaşayanlar bile bugün parlak egzotik meyvelere aşinadır. Portakallar taze tüketilir, meyve suları, reçeller ve şekerlenmiş meyveler yapılır. Şekerleme ürünlerine, unlu mamullere, et yemeklerine ve garnitürlere dilimler ve lezzetler eklenir.

Tatlı ve ekşi aromatik portakal dilimleri sadece bir lezzet keyfi değil aynı zamanda çok sayıda faydalı maddenin kaynağıdır.

Bileşiminin giderek daha fazla insanı turuncu meyve hayranlarının saflarına çekmesinin faydası nedir?

Portakaldaki besin maddelerinin bileşimi

100 gramda yalnızca 47 kcal içeren olgun portakalların bir vitamin deposu olarak görülmesi boşuna değildir ve hemen hemen her Rus masasında bulunur. Portakalın faydası, narenciye hasadının, yerel taze meyvelerin daha az olduğu ve vitamin ihtiyacının keskin bir şekilde arttığı sonbahar ve kış aylarında gerçekleşmesinde de yatmaktadır.

Bu tür turunçgillerin posası:

• %87,5'i nemden oluşur;
• %10,3'ü karbonhidrattır;
• lif içerir – %1,4;
• organik asitler – %1,3;
• proteinler – %0,9;
• pektinler – %0,6.

Portakalı oluşturan uzun mineral serisi arasında potasyum ve kalsiyum, fosfor, magnezyum ve sodyum, kükürt, klor, demir ve çinko, bor, bakır ve manganez bulunur. Meyveler neredeyse iki düzine değerli amino asit içerir. Meyvenin en büyük faydalarından biri olan C vitamininin yanı sıra portakalda A ve E vitaminlerinin yanı sıra B1, B2, B3, B5, B6 ve B9 vitaminleri de bulunmaktadır.

Portakalın faydaları nelerdir?

Vitaminlerin ve mikro elementlerin sadece listelenmesi, portakalın insan vücudu için yararlarına inanmayı sağlar.

Rusya'da meyve hasadının soğuk dönemde gerçekleştiğini hesaba katarsak, portakalların diyetteki önemini ve faydalarını abartmak zordur. Düzenli olarak tüketildiğinde meyveler iyi bir canlandırıcı enerji kaynağı haline gelebilir, dolaşım ve kalp sistemlerinin durumu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Sonuç olarak ateroskleroz ve hipertansiyon, felç ve kalp krizi gelişme riski azalır. Menüde meyvelerin kendisi, onlarla birlikte yemekler veya taze sıkılmış meyve suyu varsa, portakalların faydaları oldukça hızlı hissedilir ve kan basıncının normalleşmesi, enerji artışı ve daha iyi performansla belirlenir.

Menüdeki antioksidanlar ve beta-karoten açısından zengin orta miktarda sulu posa, gençliği uzatmak, dokuları dış ortamın olumsuz etkilerinden, mutasyonlardan ve hatta kanser hücrelerinin gelişiminden korumak için lezzetli ve sağlıklı bir araçtır.

Portakal posası ve suyunda bulunan C vitamini, bağışıklığı aktif olarak iyileştirir, soğuk algınlığına ve mevsimsel viral hastalıklara, ağız boşluğu ve solunum organlarının enfeksiyonlarına karşı koyar.

Portakalın faydalı özellikleri, fitositler de dahil olmak üzere yüksek konsantrasyondaki aktif maddeler sayesinde apselerin ve yaraların daha hızlı iyileşmesine yardımcı olur, mikropların ve patojenik floranın vücudun doğal savunmasını bozarak sağlığa zarar vermesini önler.

Vitamin eksikliği koşullarında portakallar mükemmel bir antiskorbütik ilaç görevi görür, aktif olarak canlanır, insan bağışıklık sistemini güçlendirir ve metabolizmayı iyileştirir. Portakalın bu tür faydalı özellikleri şüphesiz vitamin eksikliği, aşırı çalışma ve depresyon şüphesi durumlarında kullanılmaktadır. Bol miktarda vitamin ve mineral de kansızlığa faydalı olacaktır.

Aperatif olarak veya yemeğin bir parçası olarak portakallar iştahı artırmaya, safra üretimini harekete geçirmeye ve sindirimi uyarmaya yardımcı olur. Turunçgillerin menüye uygun şekilde dahil edilmesi metabolizmayı normalleştirir. Bileşiminde yer alan pektinler sindirimi destekler, kalın bağırsağın hareketliliğini arttırır, sindirim sistemindeki paslandırıcı süreçleri bastırır ve ortadan kaldırır.

Meyvelerdeki asitler kolesterol seviyelerini düşürebilir ve vücuttaki yağ metabolizmasını normalleştirebilir.

Üstelik portakal kilo vermek isteyenler arasında da son derece popüler. Ve burada, meyve suyuyla doldurulmuş meyve posasını oluşturan lif olan diyet lifi kurtarmaya geliyor. Portakal posasının vücuda faydaları nelerdir? Portakalın posasının sindirim kanalına girdikten sonra sindirilmesi uzun zaman alır ve tokluk hissi yaratır. Lif aynı zamanda sindirim sisteminde oluşan atık ve toksinleri vücutta toplayıp uzaklaştıran doğal bir sünger görevi de görür.

Antosiyaninlerin varlığı nedeniyle posası ve bazen kabuğu güzel bir pembe veya koyu kırmızı renkle ayırt edilen kan portakalları, kansere karşı mücadelede, vücudun yaşlanmasında ve gençliğin korunmasında profilaktik bir madde olarak kullanılabilir.

Portakal kabuğu rendesi: faydalı özellikleri

Ev hanımları, mutfak yemeklerinde sadece sulu dilimleri değil aynı zamanda lezzetleri de kullanabileceğinizi çok iyi biliyor. Doktorlar portakal kabuğunun posadan daha faydalı özelliklere sahip olduğunu söylüyor. .

Lezzet, vitamin setine ek olarak büyük miktarda flavonoid içerir. Bu, vücut için en faydalı diyet lifi, kalsiyum, esansiyel yağlar ve kalsiyum kaynağıdır.

Lezzet, değerli asitler ve aslında doğal antibiyotikler olan fitositler açısından zengindir. Bu nedenle, bu kadar değerli bir ürünü çöpe atmamalı, bunun yerine lezzet için daha değerli bir kullanım bulmalısınız. Örneğin portakal kabuğu, en sevdiğiniz yemeklerin bir parçası olarak tüketilebilir veya cildi beyazlatmak ve iltihapla mücadele etmek için topikal bir ilaç olarak kullanılabilir.

Kullanmadan önce meyvenin tazeliğini uzatmak için toplama sırasında uygulanan koruyucu tabakanın lezzetten iyice yıkanması önemlidir.

Taze sıkılmış portakal suyunun yararları ve zararları

Portakal suyu evrensel olarak tanınan bir enerji ve vitamin kaynağıdır. Portakal suyunun faydaları nelerdir ve herkes içmeli mi?

Nitekim taze meyvelerden yapılan bir bardak içecek vücudun C vitamini ihtiyacını tamamen karşılayabilir. Susuzluğu mükemmel bir şekilde giderir, canlandırır ve soğuk algınlığına karşı korur. Hemen hemen tüm faydalı maddeler meyvelerden meyve suyuna geçer. Bu nedenle, içeceği içmenin sindirimi iyileştireceğini ve bağışıklık sistemini güçlendireceğini, vücudun enerji rezervlerini yenilemeye ve mikroplar ve patojenik flora ile başa çıkmaya yardımcı olacağını beklemek mantıklıdır.

Bununla birlikte, lifin çoğunun meyve suyuna girmediğini hatırlamakta fayda var; bu, içeceği içtikten sonra kilo vermeye veya vücudu temizlemeye güvenmemeniz gerektiği anlamına gelir.

Meyve suyu, bütün meyvelerden daha aktif olarak mukoza zarlarını etkiler, onları tahriş eder ve sindirim sistemindeki kronik hastalıkların ve bir dizi başka hastalığın alevlenmesine neden olur. Bu nedenle içeceği diyetinize sokmadan önce taze sıkılmış portakal suyunun olası faydalarını ve zararlarını değerlendirmeniz ve uzmanlara danışmanız daha doğru olur.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Tıbbi özelliklere sahip diğer meyvelerde olduğu gibi portakallar için de genel tüketim kuralları geçerlidir: ölçülülük ve makullük. Portakalın birçok faydalı özelliğine rağmen, bu egzotik meyveden ve suyundan vazgeçmek zorunda kalacak birçok insan kategorisi vardır. Her şeyden önce bunlar mide ve duodenumda peptik ülser, gastrit ve pankreas iltihabından muzdarip hastalardır. Portakallarda bol miktarda bulunan asitler, zaten iltihaplı ve hasar görmüş dokuları tahriş eder ve iyileşmeye değil, hastalıkların alevlenmesine ve sağlığın bozulmasına yol açabilir.

Portakal, yüksek asit oranına sahip olsa bile mide bulantısına, mide yanmasına ve diğer gastrointestinal rahatsızlık belirtilerine neden olur.

Asitlerin diş minesi üzerinde de daha az olumlu etkisi vardır. Turunçgillerin ölçülü tüketilmesi durumunda diş minesinin hassasiyeti artar, incelir ve ardından çürükler başlayabilir. Bu nedenle doktorlar, bir bardak meyve suyu içtikten veya portakal yedikten sonra ağzınızı temizlemenizi veya en azından çalkalamanızı tavsiye ediyor. Şeker hastalığına yatkın olan veya zaten hasta olanların menülerine portakalları çok dikkatli dahil etmeleri gerekir.

Ancak özellikle çocuklarda gıda alerjiniz varsa özellikle dikkatli olmalısınız. Pek çok faydasına rağmen portakal en sık tespit edilen alerjenlerden biridir ve bu nedenle 9-12 aydan küçük çocuklara ve emziren annelere bu meyve kesinlikle verilmemektedir. Hamilelerin 22. haftadan itibaren portakal suyu ve posasından uzak durmaları gerekmektedir.

Portakallarla ilgili tüm gerçekler - video

Antik Yunan mitlerinden birinde Herkül'ün altın meyveler alması gerekiyordu. Bazı araştırmacılar, özellikle portakallardan bahsettiğimize inanıyor - bağışıklık sistemini destekleyebilen, vücudu temizleyebilen ve tonlandırabilen harika meyveler.

Portakal, narenciye cinsine ait yaprak dökmeyen bir ağacın meyvesidir. Ancak bunun bir meyve olup olmadığı büyük bir sorudur. Büyük Sovyet Ansiklopedisinde meyveler, bol miktarda meyve suyu içeren ve yenilebilir ağaç meyveleridir. Biyologlar portakalların çok-loküler meyveler olduğunu söylüyor. Sonuç olarak portakallar aynı anda hem meyvelere hem de meyvelere aittir.

Portakal ağaçlarının anavatanı Güneydoğu Asya, özellikle de 15. yüzyılda Avrupa'ya getirildiği Çin'dir. Almancadan tercüme edilen turuncu, "Çin elması" anlamına gelir. Bugün bu bitki sadece Asya ülkelerinde değil, tüm dünyada yetiştirilmektedir. Şimdiye kadar bilim adamları vahşi doğada tek bir portakal ağacı bulamadılar. Bu, meyvenin yapay olarak yetiştirildiğine inanmak için sebep verir. Uzmanların tahminlerinin çoğu pamelo ve mandalina karışımına dayanıyor.

Portakalın şekli yuvarlaktır, bazı çeşitlerde meyvenin üst kısmında başka bir top şeklinde küçük bir çıkıntı bulunması nedeniyle hafifçe değişmiştir.

Portakalın kabuğu kırmızıya yakın sarı, turuncu veya koyu turuncu renktedir. Türüne bağlı olarak pürüzsüz ve topaklı, ince ve yoğun olabilir.

Portakal eti genellikle sulu, tatlı veya tatlı ve ekşidir. Her ne kadar bazı çeşitler tamamen ekşi hamura sahip olsa da. Rengi açık sarıdan kan kırmızısına kadar değişir.

Turuncu yapraklar kösele, oval şekilli ve sivri uçludur. Ağacın tepesi küresel veya küreseldir ve tepeye doğru sivrilir.

Portakal çiçekleri beyaz olup, parlak ve tatlı bir kokuya sahiptir. Portakal ağaçlarının seçtiği iklim subtropikal nemlidir. Diğer bölgelerde zayıf büyürler ve daha az sulu meyveler verirler. Ancak Rusya'nın ılıman enlemlerinde bile evde meyve veren portakal ağaçları yetiştirmek mümkündür.

Mağazada aşağıdaki portakal türlerini bulabilirsiniz.

• Sıradan - birçok tohum içeren parlak sarı meyveler.
• Yafa meyveleri yoğun, pütürlü kabuğa sahip, iri, sulu ve tatlı meyvelerdir.
• Göbek portakalları, meyvenin üst kısmında top şeklinde bir uzantıya sahip portakallardır. Göbekli portakalların kabuğu da eti gibi turuncu renktedir.
• Kinglets küçük şekerli meyvelerdir. Buna kan portakalı denir çünkü hamuru koyu, kanlı bir renge sahiptir. Bu meyveler mağazalarda sunulanların en tatlısıdır.

Bir portakalın bileşimi

100 g ürünün bir kişi için günlük C vitamini ihtiyacını, mikro elementleri ve makro elementleri, diyet lifi ve besin maddelerini içerdiği bir dizi vitamin - bunların hepsi portakalda bulunur. Meyvenin besin öğelerinin çoğunluğunu karbonhidratlar oluşturur - 8 g'ın üzerinde, protein 1 g'ın biraz altında ve yağ - 0,2 g içerir.

Tatlının bu kadar eksik olduğu bir diyette kilo veren kişinin yardımına portakal yetişir. Meyvelerinin kalori içeriği 100 g ürün başına sadece 43 kaloridir.

"Çin elmaları" vitamin kompleksi, hamile kadınların portakal yemesine izin veren folik asidin izole edildiği birçok B vitamini içerir. Ayrıca beta-karoten, A ve E vitaminlerinin yanı sıra büyük miktarda askorbik asit içerirler.

Portakalın faydalı özellikleri doğrudan zengin vitamin ve mineral bileşiminden kaynaklanmaktadır. Portakalı yalnızca soğuk algınlığından korunmak için tüketmeye alışmış insanlar, bu kadar sıradan bir meyvenin günümüzde insan vücudu üzerinde yarattığı etkiyi görünce şaşıracaklardır.

Portakal - faydalı özellikler

Doktorlar, özellikle çeşitli mineral ve vitaminlere ihtiyaç duyan çocuklar ve yaşlılar için portakal yemeyi öneriyor. Güçlü bir vücut için Çin meyvesinin tonik, bağışıklık sistemini destekleyici ve metabolik uyarıcı etkisi vardır.

Portakalın faydalı özellikleri

1. Sindirim sistemi üzerinde faydalı etki. Portakalın iştah açıcı olduğu ve aynı zamanda vücudun gıdaları parçalama sürecinde yer alan safra üretimini uyardığı bilinmektedir. Böylece yemekten önce bir bardak portakal suyu içmek, onun hızlı ve düzgün emilimini sağlayacaktır. Çin meyveleri yağlı yiyeceklerin sindirimini kolaylaştırır, bağırsak fonksiyonunu uyarır ve gastrointestinal sistemi detoksifiye ederek zararlı çürüme ve çürüme ürünlerini vücuttan uzaklaştırır. Portakalın kabızlık tedavisindeki değeri de bilinmektedir.
2. Portakal kandaki kolesterol seviyesini düşürür ve kalp-damar hastalıklarının gelişmesini engeller.
3. Meyveler, yara ve ülserlerin iyileşme süreçlerini hızlandıran, ayrıca cilt ve mukoza bölgelerindeki zararlı mikropları öldüren maddeler içerir.
4. Portakaldaki vitamin içeriğinin yüksek olması nedeniyle hipovitaminoz tedavisinde kullanılır.
5. Hipertansiyon, obezite, ateroskleroz ve gut gibi hastalıklarda portakal kullanımı önerilmektedir.
6. Portakallar sinir gerginliğini ve bunun sonuçlarını (fiziksel ve psikolojik yorgunluk, uyku bozuklukları ve ilgisizlik) hafifletmeye yardımcı olur. Esansiyel yağlar depresyonun karmaşık tedavisinde kullanılır. Ayrıca kişinin ruh halini iyileştirebilir ve strese karşı direncini artırabilirler.
7. Portakalın içerdiği maddeler her insan vücudunda bulunan kanser hücrelerini yok eder. Sonuç olarak kanser riski azalır.

Portakalın zararı

1. Portakallar, çok fazla asit içerdikleri için gastrit ve diğer bazı mide hastalıkları için kontrendikedir.
2. Meyveler en güçlü alerjendir. Portakalları çok sık yerseniz, onlara karşı alerji gelişebilir. Ve bunları düzenli olarak ve büyük miktarlarda yerseniz diyabet riski artar.
3. Portakal diş minesini yok eder. Bu sorunu önlemek için meyveyi yedikten veya portakal suyunu içtikten sonra ağzınızı çalkalayın.

Diyabet için portakal

Portakalların tip 1 ve 2 diyabette tüketilmesi tavsiye edilir. Bunlardan sadece 33 tane var ve bu meyvelerde bulunan şekerin tamamı fruktoz ve glikozdur. Portakal, vücuttaki glikoz emilimini yavaşlatmaya yetecek kadar çözünür bitki lifi içerir. Ayrıca hastalıklardan muzdarip bir kişinin ek vitamin ve minerallere ihtiyacı vardır ve bu da bir portakalın şeker hastalığına büyük miktarlarda sağlayacağıdır.

Hamilelik sırasında portakal

Anne adaylarının en beklenmedik yiyecek tercihlerine sahip olduğu biliniyor. Bunun nedeni, hamile kadının vücudunun, çocuğun doğru gelişimi için hangi unsurların eksik olduğunu algılamasıdır. Portakallar bu tür ani arzuların sıklıkla suçlularıdır. Peki hamile kadınlar portakal yiyebilir mi?

Portakal, anne adayının bağışıklık sistemini destekleyecek bol miktarda C vitamininin yanı sıra hamileliğin 1. trimesterinin vazgeçilmez unsuru olan folik asit içerir. Bebeğin sinir sisteminin oluşumunda rol oynayan folik asittir. Bu nedenle portakallara sadece hamile kadınlar için izin verilmez, aynı zamanda endikedir. Hamilelik sırasında alerjiden kaçınmak için günde 1 parçadan fazla yemeyin.

Portakal uygulaması

Pişirmede portakal

Portakalın iyileştirici gücüne ulaşmanın en kolay ve hızlı yolu, taze meyveyi sıkıp içmek ya da sadece bir Çin meyvesi yemektir. Günümüzde birçok yemeğe portakal eklenmektedir. Sulu posa yemeğin tadını lezzetli kılar ve portakalın kokusu en kaprisli gurmeleri bile yemeğe çekebilir. Tatlı bir meyve olmasına rağmen sebze, et ve mayonez ile başarıyla birleştirilir. Aromatik dilimlerin eklenmesiyle pandispanya ve lor kekleri gerçek mutfak şaheserlerine dönüşecek.

Portakalın sağlığa faydaları

Portakal sadece hastalıkların önlenmesi için değil aynı zamanda hedefe yönelik tedavi için de kullanılıyor.

1. Portakal ve limonun kombinasyonu kan damarlarını mükemmel bir şekilde temizler ve güçlendirir ve felç, kalp krizi ve anjinayı önlemek için kullanılır.
2. Rendelenmiş portakal kabuğu tentürü yoğun adet ağrısını hafifletmeye yardımcı olur.
3. Tatlı portakal yağının solunması, soğuk algınlığı ve enfeksiyonlar sırasında solunum yollarını yumuşatır.
4. Portakal dilimlerinin tentürü ateşi hafifletmeye yardımcı olur.
5. Akşamdan kalma durumunu hafifletmek için çiğ tavuk yumurtasıyla karıştırılmış taze sıkılmış meyve suyu kullanılır.
6. Özel turuncu kompresler kullanarak diş eti kanamasını azaltabilir ve stomatit semptomlarını hafifletebilirsiniz.

Kozmetolojide turuncu

Modern kozmetolojide bağımsız bir ürün olarak veya çeşitli kozmetiklerin bir parçası olarak kullanılır. Portakalın vücut üzerinde aşağıdaki etkileri vardır:

• gözenek boyutunu ve sivilce yoğunluğunu azaltır;
• istenmeyen cilt pigmentasyonunu ortadan kaldırır ve beyazlatma özelliklerine sahiptir;
• kolajen üretimini uyarır, bunun sonucunda kırışıklıklar düzelir ve cilt daha elastik hale gelir;
• cilt hücresi yenilenmesini hızlandırmak;
• selülit görünümünü azaltır;
• cildi nemlendirir ve tonlandırır.

Portakal kabuğunun kullanım alanları

1. Portakal kabuğu, şekerlenmiş meyveler, lezzet, reçel ve tıbbi infüzyonların hazırlanmasında kullanılır.
2. Evcil hayvanınız saksıları kazmayı veya yaprakları çiğnemeyi seviyorsa, bitkilerinizin yakınına portakal kabukları yerleştirin. Kediler portakal kokusuna dayanamazlar. Kabuk aynı zamanda konutlarda yaşayan böcekleri de uzaklaştıracak.
3. Portakal kabuğunun içerdiği esansiyel yağlar sinir sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, rahatlatır, yorgunluğu giderir ve depresyona yardımcı olur. Kabuklardan kendi aromatik çantalarınızı hazırlayıp dairenizin çeşitli yerlerine asabilirsiniz.
4. Kurutulmuş kabuk ateşte iyi yanar, bu nedenle onu köyde bir şömine veya soba yakmak için kullanın.

Orange hakkında.
Portakal gibi bir meyveye neden portakal denildiği sorusunu hiç düşündünüz mü? “Peki buldum, ne sorayım?” diyorlar bana, bir portakal, bir portakal, niye deneyeyim ki. Hayır, size söyleyeyim, bu soru basit değil ve çok ilginç, bu arada, turuncu kelimesi dünyanın her yerinde turuncuya benziyor. Bana inanmıyorsanız, herhangi bir paket meyve suyu veya bir kutu reçel alın, bizimkinde turuncu, onlarınkinde ise turuncu yazıyor. Yani bu sorunun cevabını bilmiyorsanız şimdi söyleyeyim, bunu yakın zamanda kendim öğrendim. Ancak her zaman olduğu gibi, bu konuda en sonunda daha fazla bilgi vereceğim, böylece burada yavaşlamayayım ve okumanız ilginç olur. Benden bahsedecek olursak, ilk kez gerçek bir Fas portakalı gördüğümde altı yaşımdayken Kozmonot Anaokulumuzun son sınıf grubuna gitmiştim. İşte nasıldı. Öğle yemeğinden sonra her zamanki gibi halının üzerine oturduk ve birdenbire Irishka Zamyatina'nın elinde bir portakal belirdi. Gerçekten büyük bir Faslı, hatta kalın kabuğunun yanında "Fas" yazan siyah bir çıkartma bile vardı. Irishka'nın bu portakalı grubumuza nasıl gizlice sokmayı başardığı benim için hala büyük bir gizem olmaya devam ediyor. Görünüşe göre onu önce bir kazağın içine, sonra da yatak odasında bir yastığın altına saklamıştı. Bu konuda çok katıydık. Yemek konusunda öğretmenimiz Alla Ivanovna yanımızda herhangi bir şey getirmeyi kategorik olarak yasakladı. Eğer görseydi, ilk önce ona hemen el koyardı, ikinci olarak da şöyle derdi: “Buraya getirilecek hiçbir şey yok, olmaması gereken bir şey.” Sonra Irishka portakalı soydu ve hemen her birimize, yani çetemizin her birine bir dilim dağıttı. Buna ben, Dima Triegubov ve Andrei Ragozin de dahildi. Bu arada, bu portakal harikaydı, dilim ağzınızda eridi. Aynı zamanda diğer sınıf arkadaşlarımız da oturdular ve bize kıskançlıkla baktılar, yüzlerinde şu yazıyordu: "İşte buradasın, oturuyorsun ve ne kadar lezzetli bir şey yiyorsun, biz de oturup seni kıskanmalıyız."
Portakal bittiğinde Irishka portakal kabuklarını bize en yakın rafa koydu ve bu sefer her türlü komployu unutarak şunu söyledi:
-Ve bu, kokunun hoş olmasını ve aynı zamanda güvelere karşı da yardımcı olmasını sağlıyor, büyükannem bana öyle söyledi.
Sonra hiçbirimizin beklemediği bir şey oldu. İlk başta Dima Trieugobov kaşınmaya başladı. Yani, sol eliyle sırtını kaşıdı, sonra ellerinde ısırgan otu yanıklarından çıkmış gibi lekeler belirdi, bu lekeleri ovuşturarak beş kuruş büyüklüğüne getirdi, ardından yüzü kızardı ve yanakları alevlendi. Ve tam o anda Alla Ivanovna nihayet odamıza geldi; ondan önce soyunma odasındaydı ve menajerimizle bir şeyler konuşuyordu. Dadımız her zamanki gibi telefondaydı, Bebek Maması Fabrikasını aradı ve Alla Ivanovna'nın ardından bize geri döndü.
Alla Ivanovna ilk önce raflarda yatan kabukları gördü, sonra gözleri yanakları ve kulakları yanan kırmızı yüzlü Dima'ya takıldı. Bundan sonra sordu:
- Peki kim getirdi?
Bir portakaldan bahsettiğimizi daha fazla uzatmadan anladık.
Alla Ivanovna şimdi Dima'ya döndü: "Peki, bunu denemene kim izin verdi?"
Irishka hemen, "Evet, bunu getirdim," diye itiraf etti. Başka seçeneği yoktu. Sınıf arkadaşlarımızdan biri mutlaka ispiyonculuk yapardı, öyle söylerdi. "Sen burada oturup yemek yedin, biz de seni kıskanıyorduk, şimdi cevap vereceksin."
"Evet, her şeyi akıllıca yaptım, Alla Ivanovna," diye kendini haklı çıkarmaya çalıştı Irishka, "portakal yıkamak için lavaboya bile gittim." Ve tüm bu çılgın insanlara ellerini yıkamasını sağladı.
Irishka tam buradaydı. Portakalı soymadan önce bize bunu söyledi. "Birisi ellerini yıkamazsa, kimse portakal alamayacak."
"Bu aptalın bu hale geleceğini bilmiyordum." Ardından Irishka, Dima'nın ensesine lezzetli bir tokat attı.
Bu arada, Dima tüm bu zaman boyunca başı aşağıda, suçlu görünüyordu. Alerjilere karşı her zaman böyle bir tepkisi vardı. "Evet, sarhoş oldum. Evet suçluyum. Peki şimdi ne olacak?
“Peki ne yapacağız?” artık dadımız da konuşmaya dahil oldu. “Belki onu birinci kattaki hemşiremize götürebiliriz.”
Alla Ivanovna ona "Hayır, ne anlamı var" diye cevap verdi, "Hâlâ işyerinde değil." Mağazaya zamanında varabilmek için zaten işten on dakika izin istemişti.
-O halde belki ambulans çağırabiliriz. Ona hızla suprostin iğnesi yapacaklar. İşte buna benzer bir iğne.” Dadı iğnenin büyüklüğünü parmaklarıyla gösterdi.
- Hayır, şimdilik göreceğiz. Sen, bu Tanyuşa (dadımızın adı Tatyana Sergeevna'ydı) Ona biraz daha sert ve şekersiz sıcak çay yap ve onu yatak odasında yatağına yatır. Peki, oradan göreceğiz.
Bu arada, şu anda Dima'nın yüzü biraz beyaza döndü. Belki küçük bir dilim portakal yediği içindir. Ya da belki ambulansla götürüleceği korkusuyla alerjisi azalmaya başladı. Bazen olur.
Öyleyse Dima zaten yatak odasında Alla Ivanovna'ya şunu söyledi:
- Sakın ailene söyleme, yoksa beni öldürürler.
Alla Ivanovna bu ricayı şöyle yanıtladı: "Ben de bu konuyla ilgileneceğim." "Geçen sefer bana bunun bir daha olmayacağına dair söz vermiştin." İşte o zaman eline domates salçası geldi ve artık eski günlere döndü.
Tam yarım saat sonra Dima'nın alerjisi tamamen ortadan kalktı. Alla İvanovna, görünüşe göre kaçak bir portakal yüzünden kendisinin vurulmayacağından korktuğu için ailesine hiçbir şey söylemedi.. Hikaye burada sona erdi. Bir dahaki sefere Dima'nın tekrar alerjisi olduğunda, biz zaten Yeni Yıl hediyelerini sıralarken, orada Abhaz mandalinalarıyla karşılaştı.
Şimdi söz verdiğim gibi portakal gibi bir meyvenin bize nereden geldiğini anlatacağım. O zaman dinle. 16. yüzyıla kadar Avrupalıların portakal hakkında hiçbir fikri yoktu. Ülkemizden bahsetmiyorum bile. Doğu ülkelerinden Avrupa'ya portakal getiren ilk kişi Portekizli denizcilerdi. Avrupa'daki herkes için merak konusuydu, rengi turuncu, göze hoş geliyor, tadı başka hiçbir meyveyle karşılaştırılamaz. İşte o zaman Portekizliler bu turuncu, yuvarlak ve lezzetli meyveleri komşularına satmaya başladılar. Sürekli olarak “Elmalar nereden geliyor? Çünkü portakalın adını duymadık ama bu meyvenin şekli elmaya benziyor. Tüccarlar dürüstçe şöyle cevapladılar: “Elmalar Çin’den, Çin’den.” Ben öyle hatırlıyorum. Ve Rusya'da portakallar bize Hollanda'dan geldi, Hollandaca'da "Elma" appel, Çince'de snien, ama bizim insanlarımızda syn olarak duyuldu ve okundu, her şey böyle oldu ve ortaya bir portakal çıktı. .

Portakal cinsine ait bir ağaçtır. rue ailesinden narenciye.

Portakal ağacı 3-12 metre veya daha fazla yüksekliğe ulaşır, onlarca yıl yaşar ve meyve verir.

Portakal çiçeği beyaz ve hoş kokuludur. Çiçekler gruplar halinde düzenlenir, genellikle altısı tek bir çiçeklenme halindedir; bazı çeşitlerde bunlar aksiller plaklarla korunur.

Bu bitkinin ataları (pomelo ve mandalina) bir zamanlar yalnızca doğu Burma ve güneybatı Çin. Bu yerler portakalın doğduğu yerdir.

Turuncu meyve, içinde tohumların bulunduğu birkaç lobdan oluşan, küresel veya uzun bir meyvedir. Kağıt hamuru, turuncu veya turuncu-kırmızı renkte (bazı çeşitlerde sarı veya yeşil) kalın bir kabukla kaplıdır.

İLGİNÇ! Botanik açıdan bakıldığında portakal ağacının meyveleri aynı zamanda her iki tanıma da uymaktadır. "meyve", yani ve "çok-loküler meyve"

Meyvenin özü kendine özgü bir narenciye kokusuna ve tatlı ve ekşi bir tada sahiptir; şeker,% 2'ye kadar sitrik asit, birçok faydalı eser element ve vitaminler (A, C, B vitaminleri). Olgunlaşan meyvelerin çapı çeşitlere göre değişmekte olup 5 ila 12 cm arasında değişmektedir.

Meyvenin kabuğu yüzyıllardır kullanılan portakal yağını içermektedir. parfümeride aromatik bir katkı maddesi olarak ve şekerleme ürünleri için doğal bir tatlandırıcı madde olarak.

Tüm ağaç çeşitlerinin tacı kompakt ve yuvarlaktır. Dalların genellikle ince, düz dikenleri vardır. Turuncu yapraklar yoğun, kalın, kösele, koyu yeşildir, uzun, oval bir şekle sahiptirler. Yapraklar 5-7 cm uzunluğa ve 2-3 cm genişliğe ulaşır.

Tropikal ve subtropikal koşullarda yetişen tüm ağaçlar gibi turuncu da Toprağın derinliklerine kök salıyor, bu meyvenin periyodik kuraklık koşullarında yetiştirilmesine izin verir.

İLGİNÇ! Portakal ağaçlarının büyüyüp 150 yıla kadar meyve verdiği durumlar vardır.

Türler ve çeşitler

Portakal ağacı, yüzlerce yıl önce mandalina ve pomelo ağacının melezlenmesiyle yaratılmıştır. Uzun yıllara dayanan deneyim yetiştiriciler yüzlerce ağaç çeşidi geliştirdiler. Bunların arasında sadece tarımsal tarlalarda değil aynı zamanda serada veya şehir dairesinde de yetişebilen portakal türleri bulunmaktadır. En yaygın portakal çeşitlerine - bitki fotoğraflarına bakalım.

Sicilya portakalı

Sicilya'da 18. yüzyıldan itibaren koyu kırmızı, mor ve pancar kırmızısı etli çeşitli portakal çeşitleri geliştirildi. Bunlar yakın zamanda geliştirilen Tarocco, Sanguinelloi ve Moro çeşitleridir. Buna inanılıyor Meyvelerin kırmızı rengi volkanik kökenli toprakların kimyasal elementlerinden kaynaklanmaktadır. Tüm benzer portakal çeşitleri ismiyle birleştirilmiştir.

Washington Neville (Washington Göbeği)

Washington Neville çeşidi, dokulu, pürüzlü veya pürüzsüz bir kabuğa sahip, yarım kilograma kadar ağırlığa sahip, küresel veya elipsoidal meyvelere sahiptir. Meyvenin kabuğu genellikle kalındır (4-6 mm), turuncu, sarımsı-turuncu, kırmızımsı-turuncu olabilir.

Tatlı ve ekşi hücresel hamur hoş bir kokuya sahiptir. Eti de turuncudur. Meyvelerde genellikle ikincil bir meyve olan bir "göbek" bulunur. Bu çeşitlilik çok verimli, hem tarlalarda hem de serada veya apartman dairesinde. Meyveler tohum içermez, Bu nedenle bitki yalnızca kesimlerle çoğaltılır.

REFERANS! Washington Nevil çeşidi gölgeye dayanıklıdır, ancak yalnızca güneşli tarafta meyve verir.

Valencia Geç

Bu yaygın portakalın meyveleri yuvarlak şekillidir, boyutları 70 ila 78 mm arasında değişmektedir, meyve çok fazla şeker içermektedir, bu nedenle Hamurun tadı tatlı ve ekşiden daha tatlıdır. Valencia portakallarının harika bir tadı var. Kağıt hamuru, meyve başına 1 ila 9 tohum içeren tohumlar içerir.

Çeşitlilik, küçük kırmızı lekeler ve portakal eti ile ince, parlak bir portakal kabuğuna sahiptir. Valensiya İspanya'da yüzyıllar boyunca yetiştirildi, ancak 19. yüzyılın ortalarında modern verimli türleri yaratan Kaliforniyalı yetiştiriciler tarafından ele geçirildi.

Valensiya Meyve suyu üretiminde hammadde olarak dünyaya öncülük ediyor, bu da en azından hamurun parlak rengiyle kolaylaştırılır.

Oval

Ovale portakalının tadı Valensiya çeşidine benzer. Ovale İtalya'da geliştirildi. Meyveleri uzun, oval şekilli, orta kalınlıkta bir kabuğa sahiptir ve az miktarda tohum içerir.

Kabuğu, kağıt hamuru bölümlerine çok sıkı yapışır. Kabuğun yüzeyi ince topaklıdır. Meyvelerin büyüklüğü ortalamadır, boyları 6,5 - 7,5 cm'ye ulaşır, tohumların tamamen bulunmadığı meyveler vardır.

Ağaç yavaş büyüyor mevsimsel sıcaklık değişimlerine ve kuraklıklara duyarlı, ancak uygun koşullarda (sera dahil) ağaç çok verimli olabilir.

Tarocco

Tarocco - çeşitlerden biri. Sicilya'da geliştirilen diğer kırmızı etli çeşitlerle karşılaştırıldığında eti en hafif olanıdır. Lobüllerin kırmızı rengi, şeritler ve lekeler şeklinde eşit olmayan bir şekilde dağılmıştır. Tarocco meyvelerinde çok az tohum.Çoğu zaman hiç yoktur.

Bu çok tatlı ve aromatik bir meyvedir. Bahçıvanlar, tüm portakal türleri arasında Tarosso'nun en tatlı ve en sulu olduğunu iddia ediyor. Meyvenin kabuğu incedir ve kabuğun turuncu arka planında kırmızı pigmentasyon sıklıkla görülür. Tarosso meyveleri diğer tüm türlere göre daha fazla C vitamini içerir. ağaç Serada ve şehir dairesinde iyi yetişir.

Boo (Bu)

Bu çeşit portakallar yetiştirilmektedir Vietnam'daki tarlalarda,ülkenin subtropikal ve tropikal bölgelerinde. Meyvenin kabuğu orta kalınlıkta ve orta derecede kabartmalıdır. Meyveler parlak turuncu renkte ve hafif uzun bir şekle sahiptir. Bu çeşitlilik çok verimlidir. Portakal eti de portakal rengindedir, meyvenin tadı ekşi-tatlı veya tatlıdır, meyvelerin harika bir aroması vardır.

Kral turuncu

Vietnam çeşidi Kral portakalının kalın, dokulu koyu yeşil veya parlak yeşil kabuğu ve sarı eti vardır. Bu portakallar genellikle büyük boyutludur (9-12 cm çapında) ve meyvenin içinde birkaç tohum bulunan 7-9 lobludur.

Meyveler küreseldir, ağırlık 350-400 grama ulaşır. Kraliyet portakalı çok suludur ve narin tatlı bir tada sahiptir. Meyveler, bir buçuk ila iki metre yüksekliğinde, uzun esnek dallara sahip küçük ağaçlarda salkımlar halinde büyür, her ağaç büyük hasat getirir. Kraliyet portakalı tarlaları çoğunlukla Vietnam'ın güney ve orta kesimlerinde bulunur.

ÖNEMLİ! Garantili bir sonuç elde etmek için fidanlıklardan portakal fideleri satın almak daha iyidir.

Faydaları ve zararları

Portakal vücuda nasıl faydalıdır ve meyve hangi vitaminleri içerir? Portakalın faydası, posanın sitrik asit ve şekere ek olarak lif, fitositler, mikro elementler, çeşitli karbonhidratlar, kül ve flavonoidler içermesidir. Kağıt hamuru içinde çok fazla potasyum, kalsiyum ve fosfor, nitrojen içeren bileşikler ve pektin. Portakal bol miktarda C vitamini (%60-67 mg), B vitaminleri ve provitamin A içerir. Kabuğu bol miktarda esansiyel yağ içerir.

Portakalın tıbbi özellikleri

Portakal tavsiye edilir bakteriyel ve viral hastalıklarda kullanım farklı nitelikte.

Bu meyveler sağlıklı insanların bağışıklık sistemlerini güçlendirmelerine ve vücuttaki metabolizmayı iyileştirmelerine yardımcı olur.

Tansiyonunda dalgalanmalar yaşayanlar için portakalın faydaları önemlidir, içeriği kolesterol seviyelerini stabilize eder.

REFERANS! C vitamini ayrıca sinir sistemi ve tiroid bezi hastalıklarından muzdarip olanlar için de faydalıdır ve fazla kilolardan kurtulmak için diyet yapan kişiler için gereklidir.

Kontrendikasyonlar

Portakal ne gibi zararlar içerir, bu meyveleri tüketmenin herhangi bir kontrendikasyonu var mı? Bu, her şeyden önce bireysel hoşgörüsüzlük ve vücudun turunçgillere karşı alerjik reaksiyonudur. Portakal gastritin varsa yemek yiyemezsin(yüksek asitlilik ile devam ediyor), mide ülseri ve herhangi bir bağırsak hastalığı. Büyük miktarlarda sitrik asit diş minesinin tahrip olmasına yol açar.

Bakım

Evde portakal ağacı yetiştirirken tüm talimatları dikkatlice okumalısınız, fidanlıklar tarafından fideyle birlikte verilmektedir.

Bunlar arasında portakalın ekileceği kabın gereksinimleri, toprak hazırlığı, sıcaklık koşulları, gübrelemenin hazırlanması ve uygulanması yer alır.

Yalnızca uygun bakım, bir ağaç yetiştirmenize ve meyve almanıza yardımcı olacaktır.

Evde yetiştirilen portakal ağacı göze hoş gelir ve amatör bir bahçıvanın gururudur. Ve elbette emeklerinizin meyvelerini tatmak her zaman güzeldir.

Yararlı video

Portakal dahil turunçgillerin bakımıyla ilgili aşağıdaki videoyu izlemek faydalı olacaktır: