Sığır yetiştiriciliği için iş planı. Çiftliğe başlamak: nereden başlamalı? Rusya'da sığır sayısı neden artmıyor?

Reform sırasında hayvancılık, mahsul yetiştiriciliğine göre daha ciddi zarar gördü. Sanayide olduğu gibi, radikal reform sırasında, daha yüksek düzeydeki işlemedeki üretim daha ciddi zarar gördü. 1990 yılında tüm üretim kategorilerindeki çiftliklerde Tarım Cari fiyatlarla %36,6'sı bitkisel üretimden, %63,4'ü ise hayvancılıktan kaynaklandı. Zaten 1995 yılında bu oran şu şekildeydi: %53,1 bitkisel üretim ve %46,9 hayvancılık üretimi. Böylece ülkenin tarımının yapısı büyük ölçüde değişti ve bu değişikliklerin doğası gerileyici.

Hayvancılık ürünleri üretiminin temel dayanağı, büyükbaş ve kümes hayvanlarının sayısıdır. Bunlar hayvancılığın temel varlıklarıdır. Hayvancılık ve kümes hayvanları, bitki materyallerini ete, süte, yumurtaya ve yüne dönüştüren “biyolojik makinelerdir”. Et işleme tesislerine gönderilen hayvanlar aynı zamanda hayvancılığın nihai ürünüdür.

Dolayısıyla büyükbaş hayvan ve kümes hayvanı sayısı sektörün durumunun ilk mutlak göstergesidir. Diğer bir faktör olan besi hayvanı ve kümes hayvanlarının üretkenliği, hava koşullarından daha az etkilendiğinden mahsul verimi kadar güçlü bir dalgalanma göstermez.

Hayvancılığın gelişiminin en önemli göstergesi büyükbaş hayvan sayısıdır. sığırlar ve özellikle inekler. Bu, ana ürünlerin (et ve süt) üretiminin temelidir.

RSFSR ve Rusya Federasyonu'ndaki sığır sayısındaki değişimin dinamikleri, yerli tarımın büyük bir dalının uzun bir tarihsel dönem boyunca gelişiminin anlamlı bir resmini veriyor ve piyasa reformunun etkisini açıkça yansıtıyor. Bu dinamik Şekil 2'de gösterilmektedir. 5-28.

Pirinç. 5-28. RSFSR ve Rusya Federasyonu'ndaki tüm kategorilerdeki çiftliklerdeki sığır sayısı (1 Ocak itibarıyla milyon baş)

Bu grafik yirminci yüzyılda tarihimizin dramatik dönemlerini yansıtıyor. Tüm büyük sosyal değişimler hayvancılığı anında etkiledi. Birinci Dünya Savaşı ve İç Savaş'ın bir sonucu olarak hayvancılıkta bir düşüş görüyoruz, NEP yıllarında önemli bir artışla yeniden canlanıyor, ardından kolektifleştirmenin ilk yıllarında feci bir düşüş - 1928'de 37,6 milyondan 21,4'e. 1933'te milyon milyon - ve kolektif çiftliklerin tüzüğü değiştirildiğinde hayvancılıkta çok hızlı bir restorasyon - ve aynı zamanda çiftliklerin güçlendirilmesi.

Daha sonra Büyük Vatanseverlik Savaşı'nın bir sonucu olarak hayvan sayısında yeni bir düşüş yaşandı ve ardından 1953-1954'te hafif bir aksaklıkla 80'lerde 60 milyon baş seviyesinin üzerine istikrarlı bir artış yaşandı.

1990'dan sonraki reform sırasında hayvancılıkta yaşananların tarihte bir örneği yoktur - 12 yıldır hayvancılıkta kesintisiz ve hızlı bir azalma gözlemliyoruz - 4 yıllık kolektifleştirme dönemindekiyle aynı hızda, tek fark hiçbir yararlı değişim ve büyüme işaretleri. Reform yıllarında hayvan sayısı yarıdan fazla düştü - savaşsız ve 33 milyon baş. doğal afetler. Artık 1916'ya ve hatta ülkenin 9 yıl boyunca zorlu savaşlar yaşadığı 1923'e göre çok daha az sığırımız var.

Genellikle gözden kaçan önemli bir durumun altını çizmek gerekiyor. Bugün Rusya Federasyonu'nda 1923'e göre daha az hayvan bulunmaktadır ve nüfus (bu, hayvancılık ürünleri tüketicilerinin sayısı anlamına gelir) o zamandan bu yana neredeyse bir buçuk kat artmıştır (bkz. Şekil 1-1).

Bu nedenle, kişi başına düşen reformun hayvancılıkta yarattığı darbe, hayvan sayısı düzeyine göre değerlendirilebilecek olandan çok daha ağırdır.

İncirde. Şekil 5-29, 100 kişi başına düşen büyükbaş hayvan sayısının dinamiklerini göstermektedir. 80'li yıllarda RSFSR, 100 kişi başına 40 hayvanla sabit bir seviyeye ulaştı. Reform yıllarında bu rakam 15'e düştü.

Pirinç. 5-29. RSFSR ve Rusya Federasyonu'nda kişi başına düşen sığır sayısı

Ayrıca kişi başına düşen inek sayısı da vurgulanmalıdır. 1996'da Rusya, savaş sırasında bile geçmediği bir çizgiyi aştı; 10 kişi başına birden az ineğimiz vardı.

Reformdan önce, 1988'de RSFSR'de 10 kişi başına 1,43 inek vardı. 2001 yılında 10 kişiye 0,89 inek düşüyordu ve 1 Ocak 2002 itibarıyla 10 kişiye 0,85 inek düşüyordu. Aşağıda göreceğimiz gibi, niceliksel (kapsamlı) faktördeki bu azalma, sürünün kalitesindeki bir iyileşme ve süt hayvancılığı yoğunluğunun artmasıyla hiçbir şekilde telafi edilememektedir.

Pirinç. 5-30. RSFSR ve Rusya Federasyonu'nda kişi başına düşen inek sayısı

Domuz popülasyonunun dinamikleri daha keskin dalgalanmalar yaşıyor; çiftlikler, durum değiştiğinde domuz popülasyonunu daha kolay döküyor ve durum düzeldiğinde daha hızlı artırıyor. RSFSR'deki savaştan sonra domuz yetiştiriciliği hızla gelişti - savaş sonrası çok düşük bir seviyeden (4,1 milyon baş), 80'lerin sonlarında sabit bir 40 milyon baş seviyesine kadar. Reform sonucunda canlı hayvan sayısı 1999'da 17,2 milyona düştü, henüz kayda değer bir büyüme gözlenmedi.

Pirinç. 5-31. RSFSR ve Rusya Federasyonu'ndaki tüm kategorilerdeki çiftliklerdeki domuz sayısı (1 Ocak itibariyle; milyon baş)

Reformdan en çok zarar gören kesim koyun çiftçiliği oldu. 1958'den 1990'a kadar koyun popülasyonu 60 milyonun üzerinde tutuldu, bazen 67-68 milyon baş seviyesine kadar çıktı. Reformun başlamasıyla birlikte, maksimum değerlerden neredeyse 5 kat düşerek düşmeye başladı - 2000 yılında Rusya Federasyonu'nda yalnızca 14,8 milyon koyun kaldı.

Pirinç. 5-32. RSFSR ve Rusya Federasyonu'ndaki tüm kategorilerdeki çiftliklerdeki koyun ve keçi sayısı (1 Ocak itibarıyla milyon baş)

Kümes hayvancılığı, çoğunlukla endüstriyel, yoğun bir nitelik kazanan ve oldukça yüksek teknolojilere dayanmaya başlayan RSFSR'nin tarımında önemli bir endüstri haline geldi.

Savaş sonrası dönemde kümes hayvanı popülasyonu hızla arttı ve bu, süt hayvancılığıyla birlikte ülkenin hayvansal protein (yumurta ve piliç eti şeklinde) sağlama sorununu çözmeyi mümkün kıldı. Hayvancılıktaki değişikliklerin dinamikleri Şekil 1'de gösterilmektedir. 5-33.

Pirinç. 5-33. RSFSR ve Rusya Federasyonu'ndaki tüm kategorilerdeki çiftliklerde yıl sonunda kümes hayvanı nüfusu milyon baş

Reformun ilk adımlarının bir sonucu olarak, özellikle kesintisiz karmaşık yem tedarikine bağımlı olan modern kümes hayvanı çiftliklerindeki kümes hayvanlarının sayısının keskin bir şekilde azaltılması gerekiyordu. 1 Ocak 1991'de RSFSR'de 660 milyon baş kümes hayvanı vardı ve 2000 yılına gelindiğinde 346 milyon baş kalmıştı.

Belirtmek gerekir ki bu durumdan en çok zarar gören çiftliklerin en verimli kategorisi olan tarımsal işletmelerdeki hayvancılıktır. Burada kümes hayvanı popülasyonu 2,2 kat azaldı. Bununla birlikte, nüfusun hanelerindeki kümes hayvanı sayısı 1,4 kat azaldı ve çiftçiler pratikte kümes hayvanı yetiştiriciliği yapmıyorlardı (2000 yılında Rusya Federasyonu'ndaki toplam kümes hayvanı nüfusunun yalnızca% 0,5'ini tutuyorlardı). Reform sırasında tavşan sayısı da yaklaşık 3 kat azalarak 1991'de 3,35 milyondan 1999'da 1,12 milyona düştü.

Ayrıca hayati bir rol oynayan belirli bir hayvancılık türünden de bahsedelim. önemli rol Rusya'nın kuzeyindeki halklar için - ren geyiği yetiştiriciliği. 90'lı yılların başında (1 Ocak 1991 itibariyle) RSFSR'de 2,26 milyon ren geyiği vardı. 2000 yılında 1,24 milyon geyik kalmıştı.Bazı bölgeler için geyik sayısında keskin bir azalma ekonomik ve sosyal bir felaket anlamına geliyordu. Örneğin Çukotka Özerk Okrugu'nda ren geyiği yetiştiriciliği ekonominin en önemli sektörüydü ve 1991'de 491 bin ren geyiği vardı. Reformun bir sonucu olarak, 2000 yılına gelindiğinde yalnızca 103,5 bin hayvan vardı; bu neredeyse beş kat daha azdı ve hayvancılıktaki azalma devam ediyor.

Üretim dinamiklerini ele alalım nihai ürünler Hayvancılık Bunlardan en önemlisi süttür. RSFSR'de büyük modern süt hayvancılığının yaratılması ekonomik ve ekonomik açıdan en önemli başarılardan biriydi. sosyal Politika savaş sonrası dönem. 1945-1946'da. RSFSR'de süt üretimi yılda 16,6 milyon tondu; bu, İç Savaş sonrasındakiyle aynıydı. 70'li yıllarda süt üretimi 47-49 milyon ton gibi sabit bir seviyeye ulaştı; 1989 ve 1990 yıllarında ise süt üretimi sabit bir seviyeye ulaştı. 55,7 milyon ton olarak üretildi.

1970 yılından bu yana süt üretiminin dinamikleri Şekil 2'de görülmektedir. 5-34.

Pirinç. 5-34. RSFSR ve Rusya Federasyonu'ndaki tüm kategorilerdeki çiftliklerde her türden süt üretimi milyon tondur.

Reform, üretimde hızlı ve istikrarlı bir düşüşe yol açtı; 1957'deki brüt seviyeye düştü. düşük seviye 1999-2000'de olduğu gibi kişi başına üretim. (kişi başına 220 kg), RSFSR'nin kişi başına 280 kg süt üretim seviyesine ulaştığı 1950'lerin ortalarından beri Rusya'da mevcut değildi.

Sığır eti yetiştiriciliğinin durumu Şekil 2'den değerlendirilebilir. 5-35.

Pirinç. 5-35. RSFSR ve Rusya Federasyonu'nda kesim için hayvan ve kümes hayvanı üretimi ( kesim ağırlığı) tüm kategorilerdeki çiftliklerde, milyon ton.

Grafik, 1970'den bu yana kesim için hayvancılık ve kümes hayvanı üretiminin dinamiklerini göstermektedir. Uzun vadeli kolektif çiftlik karşıtı propaganda, kitle bilincinde, RSFSR'de bu endüstrinin sözde durgun doğası ve hatta krizi hakkında çarpık bir fikir yarattı. . Eksiksiz bir tarihsel panorama, hem Sovyet döneminde hem de büyük tarımsal işletmelerin (kolhozlar ve devlet çiftlikleri) tasfiyesine yol açan piyasa reformu sırasında sığır yetiştiriciliğinin gelişimine gerçekçi bir bakış atmamızı sağlar.

Şekil 2'deki bölüm 2'de (Güç). 2-11 ve 2-12, kesim için domuz eti ve kümes hayvanı üretiminin dinamiklerini ayrı ayrı göstermektedir. 70'li yıllarda tarımın en ileri teknoloji sektörlerinden biri olan modern endüstriyel kümes hayvancılığının kurulmasına yönelik bir program hayata geçirildi. Yalnızca üç yıl (1988-1990) zirvede kalan bu sektör, reformlarla kelimenin tam anlamıyla çökertildi. Yeni, yeni donanımlı kümes hayvanı çiftlikleri bakıma muhtaç hale geldi.

Örneğin, 1997 yılında Rusya Federasyonu'nda et için kesim ağırlığında 0,6 milyon ton kümes hayvanı üretilmiş, 0,33 milyon tonu bitmiş halde pazara sunulmuş, 1,15 milyon tonu ise ithalat için (bitmiş halde) satın alınmıştır. Bir dizi kalite parametresi açısından yerli ürünler her zaman ithal olanlardan daha düşüktü (ambalaj ve tavuk budu katlanma şekliyle ilgili birçok şikayet vardı).

Ancak bazı avantajları da vardı: Planlanan sistem kapsamında yerli fabrikalar kuruldu ve personel yetiştirildi. Kâr değil, ihtiyaçların karşılanmasına odaklanıldı ve bu nedenle kanatlı yemlerine insan sağlığına zararlı hormonlar ve diğer büyüme uyarıcıları eklenmedi. Artık yerli ürünlere talep arttı, üretimde de bir miktar toparlanma var.

Yumurta üretimi reform sırasında süt ve ete kıyasla nispeten daha az zarar gördü. 1986-1990 Beş Yıllık Planın ortalama yıllık seviyesinden. 47,9 milyar adet olan üretim, 1996'da 31,9 milyara kadar geriledi, ardından hafif yükseldi.

Bu sürecin dinamikleri Şekil 2'de Bölüm 2'de gösterilmektedir. 2-15. Reform sırasında, ev yumurtalarının yumurta üretimindeki payında hafif bir artış oldu - 80'lerin sonundaki %21'den 1995-1999'da %30-31'e. Çiftçiler pratikte bu tür üretime dahil olmamaktadır (payları tüm kategorilerdeki çiftliklerdeki toplam yumurta üretiminin %0,4'üdür).

Reformun başlangıcından bu yana tekstil endüstrisinin önemli bir hammaddesi olan yün üretimi keskin ve sürekli bir düşüş yaşıyor. RSFSR'de nüfusa istikrarlı bir şekilde yünlü kumaşlar sağlandı yerli üretim yerli hammaddelerden üretilmiştir. Reformun bir sonucu olarak, bu üretim sisteminin her iki parçası da (hayvancılık ve sanayi) felç oldu.

SSCB'nin parçalanmasının bir sonucu olarak, yerli tekstil endüstrisinin ipek ve yünlü kumaş üretimi için güvenilir bir hammadde tedarikini kaybettiğini ve aynı zamanda kendi yün üretiminin de keskin bir şekilde azaldığını vurgulamak gerekir.

Yün üretiminin dinamikleri Şekil 1'de gösterilmektedir. 5-36.

Pirinç. 5-36. RSFSR ve Rusya Federasyonu'nda tüm kategorilerdeki çiftliklerde yün üretimi (fiziksel ağırlıkta, bin ton)

Reformun hayvancılıkta üretim yoğunluğu göstergeleri (hayvancılık ve kümes hayvanlarının verimliliği) üzerindeki etkisini kısaca ele alalım.

Not.

Hayvancılık verimliliğine ilişkin uluslararası karşılaştırmalara, toprak ve iklim koşullarındaki farklılıkların dikkate alınması gereken bitkisel üretimdekiyle aynı dikkatle yaklaşılmalıdır. Farklı peyzaj bölgelerinde bulunan hayvanların üretkenliği kaçınılmaz olarak büyük ölçüde farklılık gösterecektir.

Örneğin, hayvancılığın erken olgunlaşması son derece önemlidir - ABD'de sığır "üretimi" sürü başına 105-110 kg kesim ağırlığı seviyesinde kalırken, Türkiye'de 23-25 ​​​​kadar seviyesinde kalmaktadır. kg, Rusya'da 65-70. Hayvanlarda kilo alımının bu kadar olduğu açıktır. farklı ırklar keskin bir şekilde farklılık gösterir. 1980 yılında konvansiyonel besi hayvanı başına yem tüketimi RSFSR'de 25,6 sent, ABD'de ise 43,2 sentti. RSFSR'deki hayvancılık 1980'de açlıktan ölmedi ve bu fark, Rusya ve Amerika Birleşik Devletleri'nde yetiştirilen ırkların önemli ölçüde farklı olduğunu gösteriyor.

RSFSR'de 1980'li yıllarda iyi bir hızla artan inek başına süt verimi, 1991 yılında ciddi oranda azalmış ve 1997 yılına kadar düşmüştür. Süt verimindeki düşüş %21,5 olmuştur.

Büyük çiftliklerde üretkenlikteki düşüş özellikle önemliydi - %30 oranında (1990'da 2781 kg'dan 1994'te 1950 kg'a). Bundan sonra durum biraz düzeldi ancak süt verimi henüz eski seviyesine ulaşamadı.

Süt verimindeki değişikliklerin dinamikleri Şekil 1'de gösterilmektedir. 5-37.

Pirinç. 5-37. RSFSR ve Rusya Federasyonu'nda tüm kategorilerdeki çiftliklerde inek başına süt verimi, kg.

Süt hayvancılığı verimliliğindeki düşüş oranı bölgeler arasında önemli ölçüde farklılık göstermektedir. Böylece, Rusya Federasyonu'nda ortalama olarak, 1990'dan 1998'e kadar tarım işletmelerinde inek başına süt verimi 2781 litreden 2282 litreye, yani %18 azaldı. Uzak Doğu bölgesinde bu dönemde süt üretimindeki azalma %32,3 olarak gerçekleşti. Magadan bölgesi- %65,3! Özellikle uzaklığı ve süt ithalatındaki zorluklar nedeniyle önem taşıyan yüksek verimli süt hayvancılığının oluşturulduğu bölge, nüfusa önemli bir ürün sağlamada ciddi zarar gördü.

Tüketilen yem açısından süt sığırcılığı verimliliğindeki düşüş daha belirgindir. 1991'den önce geleneksel sığır birimi başına yem tüketimindeki artış, süt veriminde de buna karşılık gelen bir artışa yol açtıysa, reform sırasında durum değişti: yem tüketimi çok yüksek bir seviyede kaldı. yüksek seviye süt verimi ve ağırlık artışı azaldı. Böylece 1988'de bir baş hayvana 27,2 kental harcandı. RSFSR'de ortalama süt verimi 2681 kg olan yem üniteleri, yani 1 c başına 98,6 kg süt. besleme üniteleri. 1989'da bu rakam 98,7 kg/l, 1995'te 74,5 kg/l, 1996'da ise 75,5 kg/l idi.

Bu gösterge başka bir biçimde sunulabilir: 1 c üretimi için yem tüketimi. süt. Tarım işletmelerinde (yani hane halkı ve çiftlikler olmadan) süt hayvancılığı için ayrı ayrı bakıldığında, bu rakam 1990'da 1,44 ve 1996'da 1,73'tü. 1999'da hayvan sayısında önemli bir azalmanın ardından bu rakam 1,48'e yükseldi.

Sığır kazancının yüzde 13,5'ini aldı. besleme ve 1994 - 18.9 c. Ve domuz ağırlığı artışının yüzde yüz oranında yem tüketiminde 8,3'ten 12,5 c'ye bir sıçrama oldu.

Hayvancılıkta üretim maliyetlerinin ana kaleminin yem olduğu dikkate alındığında, toplam maliyetin %82'sini oluşturduğu göz önüne alındığında, malzeme maliyetleri Kullanım verimliliğindeki bu tür bir azalma, ürünlerin maliyetinde büyük bir artışa yol açmaktadır. Bunun nedeni ise hayvan türlerinin azalması ve yaşam koşullarının bozulmasıdır.

Hayvan ölümleri iki ila iki buçuk kat arttı. Sürü cirosunun yüzdesi olarak, 1990 yılında sığırlarda %3, domuzlarda %6,9 iken, 1995 yılında sırasıyla %6 ve %15,5 olmuştur. 1999'da bu göstergede bir miktar iyileşme - sığırlarda %4,2'ye ve domuzlarda %11,5'e kadar - besi hayvanı sayısında keskin bir azalma ve besi hayvanlarının büyük bir kısmının çiftliklere taşınması ve el emeğinin büyük bir artışı ile sağlandı. maliyetler.

Sürüdeki hayvan başına düşen et “verimi” önemli ölçüde azaldı. Kesim için satılan besi hayvanının veya domuzun ortalama ağırlığına, yani besinin verimliliğine göre belirlenir. 70-80'lerde, çiftlik hayvanlarının ağırlığını en uygun koşullara getiren besleme istasyonları gibi özel tarım dışı işletmeler sistemi bile vardı. Reform sırasında bu sistem ortadan kaldırıldı ve çiftlikler, en karlı ağırlığa getirilmeyen hayvanları kesime gönderiyor. 70-80'lerde ortalama 350-360 kg ağırlığındaki sığırlar satışa sunulduysa, 1997'de bu rakam 276 kg'a düştü. Domuz yetiştiriciliğinde de durum hemen hemen aynıdır.

Tarım işletmeleri, bir kriz döneminin ardından, besi hayvanı sayısında ve yumurta üretiminde önemli bir azalma olmasına rağmen, yumurtlayan tavukların yumurta üretimini eski haline getirmeyi ve hatta artırmayı başardı. 1990 yılında RSFSR'de yumurta tavuklarının ortalama yıllık yumurta üretimi 236 yumurta iken, 1995 yılında bu sayı 212'ye düştü ve 1997'den itibaren artmaya başlayarak 1999'da 248 yumurtaya ulaştı.

Yün kırkmada durum kötü ve üretimdeki düşüş sadece koyun sayısındaki azalmadan değil aynı zamanda verimdeki düşüşten de kaynaklanıyor. Reform yıllarında ortalama saç kesimi %28 azaldı. Ve bu durumda üretkenlikteki düşüş Rusya genelinde eşitsiz oldu. Örneğin reform öncesi dönemde yüksek yün verimi elde edilen Batı Sibirya bölgesinde reformun bazı yıllarında bu oran %43 oranında düştü.

Yem üretimini de hayvancılığın hemen yanında ele alalım. Meraların azlığı ve çok kısa süre Rusya'nın yirminci yüzyılın başında muzdarip olduğu mera beslemesi, Rusya'nın her yerinde güçlü bir etki yarattı. Sovyet dönemi. 1991 yılında RSFSR'de sığır başına yalnızca 1,08 hektar mera düşüyordu. Rus hayvancılığı Amerika Birleşik Devletleri'ndekinden 4-4,5 kat daha az mera yemi aldı. 1990 yılında mera yemi, besi ve kümes hayvanlarının beslenmesinin yalnızca %11,8'ini sağlıyordu. Bu nedenle saman üretimi ile etli ve kombine yem ve yem katkı maddelerinin üretimi Rus hayvancılığı için kilit öneme sahiptir.

Etli ve karma yemlere ağırlık verildiği 80'li yılların ortalarında her tür kuru otun (tohumlu çimen dahil) tedariki zaten azaldı, daha sonra reform sırasında biraz arttı ve yaklaşık yarı yarıya düştü.

Kaynak: AB-Merkezi Tarımsal ticaret için uzman ve analitik merkez "AB-Center"

1 Ekim 2016 itibarıyla Rusya'da tüm kategorilerdeki çiftliklerdeki sığır sayısı 19.456,1 bin baş oldu. İnek sayısı da dahil olmak üzere 8.322,4 bin baş oldu. 1 Ekim 2015 ile karşılaştırıldığında büyükbaş hayvan popülasyonu %1,8 yani 358,3 bin baş azaldı. İnek sayısı %1,9 yani 161,0 bin baş azaldı.

2016 yılında sığır (sığır) sayısı

1 Ekim 2016 itibarıyla Rusya'da tüm kategorilerdeki çiftliklerdeki toplam sığır sayısı (süt, sığır eti, et ve süt ırkları) 19.456,1 bin baş oldu. İnek sayısı da dahil olmak üzere 8.322,4 bin baş olarak gerçekleşti. 1 Ekim 2015 ile karşılaştırıldığında, hayvan popülasyonu %1,8 veya 358,3 bin baş, 1 Ekim 2014 itibarıyla %3,7 veya 751,1 bin baş, 1 Ekim 2013 itibarıyla %5,1 veya 1042,0 bin baş azaldı.

Rusya'daki sığır sürüsünün ana kısmı süt ve süt-et ırklarından oluşan sığırlardır.. Genel azalma Birkaç yıl boyunca, hayvan sayısına tam olarak bu kategorideki sığırların pahasına ulaşıldı. 2001 yılıyla karşılaştırıldığında, üretim verimliliğinin optimize edilmesi (düşük verimli ineklerin itlaf edilmesi) sonucunda bu oran %29,0 azaldı. Aynı zamanda inek başına süt veriminin artması sonucunda ülkedeki süt üretimi nispeten istikrarlıdır (2001-2015 döneminde 31-33 milyon ton arasında dalgalanmaktadır).

Aynı zamanda besi sığırı sayısında da ciddi bir artış yaşandı.. 1 Ekim 2016 itibarıyla sığır popülasyonunun yapısı şu şekilde dağılmıştır: %43,5'i tarımsal kuruluşlara, %12,4'ü köylü çiftliklerine, %44,1'i hane halkına aittir.

Bölgelere göre 2016 yılında büyükbaş hayvan (sığır) sayısı

1 Ekim 2016 itibarıyla en büyük sığır nüfusuna (inekler dahil toplam süt ve besi sığırı sayısı) sahip bölge Başkurdistan Cumhuriyeti'dir (1120,1 bin baş). Cumhuriyetin Rusya'daki toplam sığır nüfusu içindeki payı% 5,8 idi. 2015'in aynı tarihi ile karşılaştırıldığında buradaki büyükbaş hayvan nüfusu %8,8 yani 108,5 bin baş azaldı.

İkinci sırada ise 1030,6 bin baş hayvanla (tüm Rusya hayvancılığının %5,3'ü) Tataristan Cumhuriyeti yer alıyor. 1 Ekim 2015 ile karşılaştırıldığında hayvancılıktaki azalma %0,8 yani 8,4 bin baş oldu.

Üçüncü sırada ise toplam hayvancılığın %5,2'lik (1007,5 bin baş) payı ile Dağıstan Cumhuriyeti yer almaktadır. Bu bölgede hayvan sayısında yıl bazında %0,9 veya 9,3 bin baş artış görülüyor.

Altay bölgesi 1 Ekim 2016 tarihi itibarıyla sığır sayısı bakımından Rusya Federasyonu'nda 4. sırada (820,1 bin baş) yer almaktadır. Tüm sığır popülasyonundaki pay ise %4,2 oldu. Yıl içerisinde hayvancılık %2,7 yani 22,7 bin baş azaldı.

601,0 bin baş hayvanın bulunduğu Rostov bölgesinde tüm Rusya hayvancılığındaki pay %3,1 oldu. 1 Ekim 2015 ile karşılaştırıldığında canlı hayvan sayısı %1,8 yani 11,1 bin baş azaldı.

• 6. Orenburg bölgesi- 577,0 bin baş, Rusya'daki toplam sığır popülasyonundaki pay - %3,0.
• 7. Krasnodar bölgesi - 541,3 bin kafa, %2,8.
• 8. Kalmıkya Cumhuriyeti - 523,0 bin kafa, %2,7.
• 9. Trans-Baykal Bölgesi - 485,4 bin kafa, %2,5.
• 10. Novosibirsk bölgesi - 483,3 bin kafa, %2,5.
• 11. Voronej bölgesi- 464,1 bin tura, %2,4.
• 12. Bryansk bölgesi- 463,4 bin tura, %2,4.
• 13. Omsk bölgesi - 434,0 bin kafa, %2,2.
• 14. Krasnoyarsk bölgesi- 432,6 bin tura, %2,2.
• 15. Saratov bölgesi - 430,3 bin kafa, %2,2.
• 16. Buryatia Cumhuriyeti - 415,3 bin kafa, %2,1.
• 17. Stavropol Bölgesi - 382,8 bin kafa, %2,0.
• 18. Udmurt cumhuriyeti- 350,2 bin tura, %1,8.
• 19. Çelyabinsk bölgesi- 346,5 bin tura, %1,8.
• 20. Irkutsk bölgesi - 315,6 bin kafa, %1,6.

1 Ekim 2016 itibarıyla, İLK 20'de yer almayan bölgelerdeki tüm kategorilerdeki çiftliklerdeki sığır popülasyonu toplam 8.232,1 bin baş oldu (Rusya'daki toplam sığır nüfusunun %42,3'ü).

2016 yılında sığır eti üretimi

AB-Center hesaplamalarına göre Ocak-Eylül 2016'da Rusya'da sığır eti üretimi (hem süt hem de besi sığırlarından toplam) kesim ağırlığı açısından 953.0 bin ton (Rosstat'a göre canlı ağırlıkta 1.677.2 bin ton) olarak gerçekleşti.

Ocak-Eylül 2015 ile karşılaştırıldığında sığır eti üretimi %1,3 (kesim ağırlığı 12,2 bin ton) azaldı. İki yıl içinde Ocak-Eylül 2014 ile karşılaştırıldığında %2,9 oranında (kesim ağırlığında 28,4 bin ton) düşüş yaşanırken, 3 yıl içinde Rusya Federasyonu'ndaki sığır eti üretimi %1,0 (9,2 bin ton) azaldı.

Üretimde artış yalnızca Ocak-Eylül 2016'da kesim ağırlığına göre 80,6 bin ton sığır eti üretilen köylü çiftliklerinde gözleniyor. Son 3 yılda, Ocak-Eylül 2013 itibarıyla buradaki sığır eti üretimindeki artış %33,4 (20,0 bin ton) olarak gerçekleşti.

Tarım kuruluşlarında 3 yıl içinde üretim hacmi %0,1 (0,2 bin ton), hanelerde ise %5,5 (29,1 bin ton) azaldı.

Ocak-Eylül 2016 döneminde sığır eti üretiminin yapısında %39,5'i tarımsal kuruluşlardan, yaklaşık %52,1'i hanelerden, %8,5'i köylü çiftliklerinden geldi.

İÇİNDE son yıllar Sadece sığır eti üretiminde değil, aynı zamanda bu tür etlerin Rusya Federasyonu'na ithalatında da azalma var ve bunun sonucunda tüketimi düşüyor.

Bölgelere göre 2016 yılında sığır eti üretimi

Önemli! Rusya'nın bölgelerine göre sığır eti üretimine ilişkin veriler karkas ağırlığına göre sunulmaktadır.

Ocak-Eylül 2016 döneminde Rusya'nın ana sığır eti üreticisi Başkurdistan Cumhuriyeti'dir. Bu dönemde Rusya Federasyonu'ndaki toplam sığır eti üretimi içindeki payı %7,1'e (67,9 bin ton) ulaştı. Ocak-eylül 2015 ile karşılaştırıldığında hacim %13,1 yani 10,2 bin ton azaldı.

Ocak-Eylül 2016 döneminde sığır eti üretiminde ikinci sırada %5,5'lik payla (kesim ağırlığı 52,7 bin ton) Tataristan Cumhuriyeti yer almaktadır. Cumhuriyette üretim hacimleri 2015 yılının aynı dönemine göre %5,3 yani 2,6 bin ton arttı.

Rostov bölgesi Ocak-Eylül 2016 döneminde 41,4 bin tonla (toplam üretimin %4,3'ü) sığır eti üretiminde üçüncü sırada yer almaktadır. Ayrıca yüzde 5,2 yani 2,0 bin tonluk bir artış var.

Ocak-Eylül 2016 döneminde Altay Bölgesi, kesim ağırlığında 40,8 bin ton sığır eti üretti; bu, 2015 yılının aynı dönemine göre %3,9 veya 1,6 bin ton daha düşük. Altay Bölgesi'nin 2016 yılında tüm Rusya sığır eti üretimindeki payı% 4,3'tür (Rusya Federasyonu'nda 4. sıra).

İÇİNDE Krasnodar bölgesi Ocak-Eylül 2016'da 40,2 bin ton sığır eti ürettiler (toplam üretimin %4,2'si, Rusya Federasyonu'nda 5'inci sırada). Ocak-Eylül 2015'e kıyasla büyüme %2,1 yani 0,8 bin ton oldu.

Bu bölgelerin yanı sıra Tüm kategorilerdeki çiftliklerde ilk 20 sığır eti üretim bölgesi Ocak-Eylül 2016'da şunları içeriyordu:

• 6. Voronej bölgesi (üretim hacmi - kesim ağırlığı 38,8 bin ton, toplam sığır eti üretimindeki payı -% 4,1).
• 7. Dağıstan Cumhuriyeti (27,6 bin ton, %2,9).
• 8. Saratov bölgesi (26,7 bin ton, %2,8).
• 9. Volgograd bölgesi (26,4 bin ton, %2,8).
• 10. Bryansk bölgesi (24,0 bin ton, %2,5).
• 11. Stavropol Bölgesi (23,7 bin ton, %2,5).
• 12. Novosibirsk bölgesi (21,5 bin ton, %2,3).
• 13. Orenburg bölgesi (21,4 bin ton, %2,2).
• 14. Krasnoyarsk Bölgesi (21,1 bin ton, %2,2).
• 15. Omsk bölgesi (19,7 bin ton, %2,1).
• 16. Samara Bölgesi(18,1 bin ton, %1,9).
• 17. Oryol Bölgesi(16,8 bin ton, %1,8).
• 18. Belgorod bölgesi(15,3 bin ton, %1,6).
• 19. Sverdlovsk bölgesi(15,2 bin ton, %1,6).
• 20. Kalmıkya Cumhuriyeti (15,0 bin ton, %1,6).

İlk 20'de yer almayan bölgelerdeki tüm kategorilerdeki çiftliklerde Ocak-Eylül 2016 döneminde toplam sığır eti üretimi kesim ağırlığı olarak 378,7 bin ton (toplam sığır eti üretiminin %39,7'si) olarak gerçekleşti.

2016 yılında süt üretimi

Rusya'da Ocak-Eylül 2016 döneminde tüm kategorilerdeki çiftliklerde süt üretimi 24.031,9 bin ton olarak gerçekleşti. 2015 yılının aynı dönemiyle karşılaştırıldığında süt verimi %0,7 yani 163,0 bin ton azaldı. 2014 yılının aynı dönemine kıyasla %0,9 veya 224,4 bin ton, Ocak-Eylül 2013 itibarıyla ise %0,8 veya 203,8 bin ton.

Üretimdeki artış tarımsal kuruluşlarda ve köylü çiftliklerinde meydana geldi. Böylece, 3 yılda (Ocak-Eylül 2016'da, Ocak-Eylül 2013'e göre) tarım işletmelerinde süt üretimi %5,8 yani 632,2 bin ton arttı. Köylü çiftliklerinde büyüme %15,0 yani 210,4 bin ton oldu. Hanehalklarında ise üretim miktarlarında %8,8 yani 1.046,4 bin tonluk azalma var.

Ocak-Eylül 2016 döneminde süt üretiminin yapısında %48,0'ı tarım kuruluşlarından, %45,3'ü hanelerden, %6,7'si köylü çiftliklerinden geldi.

Bölgelere göre 2016 yılında süt üretimi

Ocak-Eylül 2016 döneminde süt üretiminde lider Başkurdistan Cumhuriyeti'dir (1.425,5 bin ton). Cumhuriyetin payı genel üretim Rusya Federasyonu'ndaki süt ise %5,9'a ulaştı. Ocak-eylül 2015 ile karşılaştırıldığında üretim %0,4 yani 5,5 bin ton arttı.

İkinci sırada 1.373,8 bin ton (Rusya Federasyonu'ndaki toplam süt veriminin %5,7'si) ile Tataristan Cumhuriyeti yer almaktadır. 2015 yılının aynı dönemine göre büyüme %1,0 yani 13,8 bin ton oldu.

Altay Bölgesi toplam üretimin %4,6'lık payıyla (1.112,5 bin ton) üçüncü sırada yer alıyor. Süt veriminde Ocak-Eylül 2015'e göre yüzde 0,9 yani 10,6 bin ton azalma var.

Ocak-Eylül 2016'da Krasnodar Bölgesi'nde süt verimi 1.018,8 bin ton (tüm Rusya süt üretiminin% 4,2'si) olarak gerçekleşti. 2015 yılının aynı dönemiyle karşılaştırıldığında üretim %1,2 yani 12,1 bin ton arttı.

Rostov bölgesi, Ocak-Eylül 2016 döneminde süt üretiminde ilk beş lider bölgeyi - 846,3 bin tonla (toplam süt üretiminin% 3,5'i) kapatıyor. Ocak-Eylül 2015'e göre düşüş ise %0,02 yani 0,1 bin ton oldu.

Bu bölgelerin yanı sıra İlk 20 süt üreten bölge Ocak-Eylül 2016 döneminde tüm kategorilerdeki çiftliklerde aşağıdakiler yer almaktadır:

• 6. Voronej bölgesi (üretim hacmi - 660,6 bin ton, tüm Rusya'nın süt üretimindeki payı -% 2,7).
• 7. Dağıstan Cumhuriyeti (645,1 bin ton, %2,7).
• 8. Orenburg bölgesi (619,8 bin ton, %2,6).
• 9. Saratov bölgesi (587,1 bin ton, %2,4).
• 10. Udmurt Cumhuriyeti (580,1 bin ton, %2,4).
• 11. Krasnoyarsk Bölgesi (562,2 bin ton, %2,3).
• 12. Novosibirsk bölgesi (535,3 bin ton, %2,2).
• 13. Omsk bölgesi (512,8 bin ton, %2,1).
• 14. Stavropol Bölgesi (504,7 bin ton, %2,1).
• 15. Sverdlovsk bölgesi (501,2 bin ton, %2,1).
• 16. Nijniy Novgorod Bölgesi(474,7 bin ton, %2,0).
• 17. Moskova bölgesi (472,8 bin ton, %2,0).
• 18. Leningrad bölgesi(458,9 bin ton, %1,9).
• 19. Kirov bölgesi (458,4 bin ton, %1,9).
• 20. Tümen bölgesi (426,4 bin ton, %1,8).

İlk 20'de yer almayan bölgelerdeki tüm kategorilerdeki çiftliklerde Ocak-Eylül 2016 döneminde toplam süt üretimi 10.254,7 bin ton (toplam süt üretiminin %42,7'si) olarak gerçekleşti.

Igor Nikolaev

Okuma süresi: 4 dakika

bir bir

Büyükbaş hayvan yetiştirme faaliyetine başladığınızda faaliyetiniz için bir iş planı hazırlamanız gerekir. İşin tüm aşamalarını öngörmeye ve birçok nüansı hesaba katmaya yardımcı olacaktır. Planın belirli bölümleri var. Girişimci bunları doldurarak işletmesine ne kadar finansman harcayacağını, bundan ne kadar kar elde edeceğini görecektir.

Kredi alabilmek için kredi kuruluşlarına iş planı sunulması gerekmektedir. Devlet büyük meblağlarla hayvancılığı destekliyor. Bunları elde etmek için bir iş planı hazırlarlar.

Yatırım almak için plan yapılmışsa 1 bölüm hazırlanır. Bu bir girişimcinin faaliyetlerinin bir özetidir. Çiftçinin tüm ayrıntılarını içerir: işletmenin kayıt adresi, telefon numaraları, adres E-posta, vergi dairesi, Emekli Sandığı, TFOMS, Sosyal Sigorta Fonu ve istatistiklerdeki kayıt numaraları. Ana finansal akışın gerçekleştirileceği cari hesabın belirtilmesi gerekmektedir.

Sonraki geliyor kısa mesajçiftlik ve hayvanlar hakkında. Hangi mülkün mevcut olduğunu açıklar: binalar, ulaşım, meralar, bir çiftlik veya bitmiş bir ahır inşa etmek için hektarlarca arazi. Hangi büyükbaş hayvanların yetiştirilmesinin planlandığını veya halihazırda satın alındığını belirtmek gerekir: hangi inek ve boğa cinsleri, ne kadar süt verimi ve kesim ağırlığı.

Planın 2. bölümü projenin özetidir. İçinde girişimci neyi satın almak istediğini ve hangi amaçlarla olduğunu açıklar. Çiftçinin proje sonunda elde edebileceği tahmini kar nedir? Her şeyi ayrıntılı olarak anlatmaya gerek yok. Yalnızca genel ifadeler ve sayılar.

Bölüm 3 – üretim. Tüm üretim maliyetlerini hesaplar. Bir girişimci süt için inek yetiştirme işi gibi bir faaliyete başlamak istiyor. İlk önce ne yapması gerekiyor?

2-3 aylık düve alırsanız kısa sürede süt vermezler. Civcivlerin büyümesi gerekiyor. Bu ortalama 10-11 ay sürecektir. Her şey nasıl kilo aldığına bağlı olacak. Genç bir civciv 8 bin rubleye mal oluyor. Yeni koşullara adaptasyonunun iyi geçeceğinin ve hastalanmayacağının garantisi yok.

Düve yeni bir yere alışmışsa ve iyi besleniyorsa 12-13 ayda çiftleşmeye alınır. Bir buzağının gebelik süresi 285 gün yani 9,5 aydır. Emzirme dönemine başlıyor ancak ancak 1,5 ay sonra sütü alınabiliyor. Bir girişimcinin süt satmaya başlaması için neredeyse 2 yıl beklemesi gerekecek. Düveyi şişmanlatmak için 40 bin ruble değerinde yeme ihtiyacı olacak.

Düve satın alırsanız daha pahalıya mal olacak – 20 bin ruble, ancak yaklaşık bir yıl içinde süt üretecekler. Bir yaşındaki bir buzağıya göre daha fazla besine ihtiyaç duyarlar. Aynı miktar yemek için de ayrılıyor. Girişimci hayvan bakımı maliyetlerinden yararlanır.

Bir süt ineği, hayvanın cinsine bağlı olarak ortalama 40 bin rubleye mal olacak. Hemen süt verir, hayvanın alındığı ilk günlerden itibaren satışlar başlar. Girişimci hesaplamayı yaptıktan sonra hangi hayvanları alacağına karar verir.

Düvelerin yanı sıra boğa danalarının da satın alınması gerekmektedir. Düvelerin süt üretebilmeleri için gübrelenmesi için gereklidirler. 3 aylık bir boğanın maliyeti 10 bin ruble. Cinsine bağlı olarak 13-14 ayda yetişkin olacaktır. Büyüdükçe ortalama 60 bin ruble değerinde yiyeceğe ihtiyacı olacak. Bazı durumlarda bir yaşındaki boğalar satın alınır. En az 20 bin ruble daha pahalıya mal olacak. Kafa başına. Çiftçi yemden tasarruf ediyor.

Hayvanların yanı sıra bakımlarını da dikkate almak gerekir:

• bir ahır inşa edin veya kiralayın;
• sağım ve inek kutuları için ekipman satın alın: besleyiciler, suluklar;
• su temini yapın, elektriği bağlayın, gerekirse ısıtma sistemini kurun;
• ahırdaki tüm süreçlerin otomatik kontrolünü sağlamak;
• saman yapabilmek için çayır tarlaları kiralayın veya satın alın; saman satın almanın daha ucuz olup olmayacağını düşünmelisiniz;
• yem depolamak için bir hangar inşa edin;
• bir silo donatmak;
• gübrenin uzaklaştırılmasına karar verin: en iyi seçenek bir sebze çiftliği ile anlaşmaya varmaktır;
• işçiler, sütçüler ve veterinerler için personel düzeylerinin belirlenmesi;
• süt kapları satın alın;
• süt taşımak için taşıma.

Ayrıca duraktaki zemine serpmek için talaş ve samana da ihtiyacınız olacak. Ahırdaki kiri temizlemek için donatım. Ekipman depolamak için hangarların ve araç filosu için hangarların inşası düşünülüyor. İnek yetiştiriciliğine yönelik iş planı, bir girişimcinin hayvancılık sektöründe bir işletme açarken katlanacağı tüm masrafları belirler.

İnek yetiştiriciliği iş planının 4. bölümü ekonomiktir. İçinde girişimci, işletmeden beklenen kârını hesaplar. Satılması planlanan süt miktarını açıklar. Çiftçi gübre satıyorsa değeri belirtilir. Ek bir iş, genç hayvanların satışı veya boğaların kesilmesi olabilir.

Planın 5. bölümü analitiktir. Tüm işletmenin analizi gerçekleştirilir. Hayvanların bakım ve satın alma maliyetleri dikkate alındığında ne kadar kar elde edildi? Çiftçi zaten vergi dairesine kayıtlıysa vergi ve devlet fonlarına katkı payı ödemek zorunda kalacak.

Daha sonra yatırım kısmı geliyor. Önceki hesaplamalar inek yetiştirme işi için yeterli paranın olmadığını gösteriyorsa kredi tutarı belirlenir. Yatırım kısmında bu miktar karşılığında ne alınması planlandığı, girişimcinin, kredi kuruluşunun ve devlet bütçesinin bundan ne kadar gelir elde edeceği hesaplanıyor.

İş planı: üretim kısmı

İnek yetiştirmek belirli maliyetler gerektirir. Bunların sayılması gerekiyor. Başlangıç ​​olarak 10 adet düve alınmasına karar verildi. süt yönü Süt için 3 boğa ve 10 inek. Bu harcanacak (bin ruble):

• düveler – 10*20 = 200;
• bir yaşındaki boğalar – 3*30 = 90;
• inekler – 10*50 = 500.

Hayvanlara 790 bin ruble harcanacak. Aynı zamanda hayvanların sağılması, beslenmesi ve bakımıyla ilgili sorunların da çözülmesi gerekiyor. Çiftçilik zaten gelişiyorsa ve sığır popülasyonu için gerekli her şey donatılmışsa, bu gider kalemi ortadan kalkar. Aksi takdirde, aşağıdaki masrafların (bin ruble) sağlanması gerekir:

Maliyetlerini de hesaba katmak lazım ücretler işçiler ve sağım operatörleri. Su ve elektrik maliyetleri: 50 bin ruble. Hayvanlar aşılanıyor, sağlık muayeneleri yapılıyor ve süt örnekleri alınıyor. Bu etkinlikler için 30 bin ruble ayrılıyor.

Süt satmaya başlamak için 2.280 bin ruble harcamanız gerekiyor. İnekleri ahırlarda tutmak, arazi mülkiyeti almak, süt tanklı kamyon satın almak şartıyla. Bu miktara 790 bin ruble ekleniyor. hayvanların maliyetinden. Süt satışına yönelik bir işletme geliştirmek için 3.070 bin ruble gerekecek.

Gelecekte daha az finansmana ihtiyaç duyulacak. Çiftçinin zaten bir ahırı, hayvanları, otlakları ve ulaşımı var. Maliyetlerin büyük kısmı yem, veteriner ve ahır bakımı için olacak.

Bu bölümde tüm iş alanlarından elde edilen gelirler dikkate alınır. İÇİNDE bu durumda süt satışı. İnekler hemen süt üretmeye başlayacak. Hayvanların yeni yemlere ve yaşam koşullarına adaptasyon süresini dikkate alırsak 1 kişiden günde 16-20 litre alabilirsiniz.

Hesaplama yıl için (bin ruble) olarak yapılır:

• 305 gün süren laktasyon döneminde inekten 6100 litre süt elde edilir;
• 10 inekten – 61.000 l.;
• 1 litre inek sütünün toptan satış fiyatı 25 rubleye mal oluyor;
• 10 inekten süt geliri 1525;

İneklerin laktasyon dönemi sonunda düvelerde süt ortaya çıkacaktır. Aynı hesaplama yapılır ancak ilk buzağılamadan sonra yetişkin ineklere göre daha az süt üretecekleri dikkate alınır. Girişimcinin süt satışları sabit olacaktır.

Bir yıl boyunca inek, boğa ve düvelerin beslenmesine ortalama 500 bin ruble harcanacak. Hesaplama mevsimsel beslenme dikkate alınarak yapılır. Sıcak dönemde ineklerin ayrı ayrı verilmesine gerek yoktur. sulu yemek ve yoğunlaşır. Temel besinlerini merada alırlar.

İş planı - analitik kısım

Bu bölüm, yıl içindeki işletmenin tamamını özetlemektedir. Girişimcinin işi geliştirmek için yaptığı tüm harcamalar dikkate alınır ve brüt kazanç süt satışından. Veriler analiz edilir ve projenin yatırım getirisi hesaplanır.

İÇİNDE yeni proje 3070 bin ruble yatırım yapıldı. Süt satışından 1.525 bin ruble aldı. Açık gelecek yıl Süt satışından elde edilen miktar aynı olacaktır. Proje 2 yılda kendini amorti edecek. 4. yılda, daha önce düve olarak satın alınan inekler yavru doğurduğu için kâr iki katına çıkacak. 4 yaşında yetişkin olacaklar. Buzağılamadan sonra süt üretecekler:

• 2. yılda süt satışları 1.525 bin ruble olacak;
• 3. yıl için - 1525 bin ruble;
• 4. yıl için – 3050 bin ruble.

2 yılda geri ödeme var iyi bir seçenek işletme. Gelecek dönemlerde kar elde etmek için yatırımlar yapıldı. Gelecekte et elde etmek için buzağı ticareti yapmak veya yetiştirmek üzere boğa seçmek mümkün olacak. Bir girişimci bireysel bir girişimciyi kaydettirmişse, bütçeye vergi ödemek zorunda kalacak: kârın %6'sı. 1 yıl içinde 91,5 bin ruble olacak.

Bir iş planı hesaplayarak projeden elde edilen tüm maliyetleri ve gelirleri net bir şekilde görebilir ve yeni girişimin geri ödeme süresini belirleyebilirsiniz. Girişimcinin iş kurmak için yeterli sermayesi yoksa bankadan kredi çekebilir veya devletten hibe başvurusunda bulunabilir. Bu durumda hayvanların besin arzını hesaplamak gerekir. Hesaplama her birim için yapılır: saman, silaj, konsantreler. İş planı taslağı kredi kurumu tarafından sağlanır.

Başka bir program hazırladım. Destansı ve anıtsal olduğu ortaya çıktı. Tarihimizin tüm iniş çıkışları Rus hayvancılığını etkilemiştir.

Sığırlara ilk darbe vuruldu İç savaş. Hayvancılık 7 yılda 20 milyon baş azaldı. Daha sonra NEP ve köylülerin aldığı toprak, kolayca devrim öncesi seviyenin karşılanmasına ve 1927'de 110 milyon başa çıkarılmasına yardımcı olur, bu da aslında hayvan sayısını RSFSR'nin nüfusuyla eşitler.

20'li yılların sonlarında başlayan kolektifleştirme, tüm canlı hayvan sayısını keskin bir şekilde yarı yarıya, 110 milyondan 52,5 milyona düşürüyor, ancak hayvan sayısını azaltan kollektifleştirme değil, köylülerin kendileri hayvanlarını yoğun bir şekilde katletmeye başlıyorlar. ineklerini ve koyunlarını sosyalleştirilmiş çiftliklere indirgemek.va. Bu, kolektifleştirmenin aşırılıklarından biridir. Bu adımın dar görüşlülüğü (hayvanların katledilmesi) köylüleri daha 1933'te vurmuştu; 1932'deki tahıl mahsulü kıtlığı, 1933 baharında yiyecek kıtlığına neden oldu ve açlıktan ölümleri artırdı. Bu canavar burada pek çok hayat kurtarabilirdi ama ne yazık ki köylüler kendilerinin şeytani Pinokyoları oldular.

Bundan sonra, hayvan sayısında yeniden keskin bir artış başlıyor ve küçükbaş hayvanların (koyun ve keçi) yanı sıra domuzların sayısı da devrim öncesi seviyeyi kolaylıkla aşıyor. Koyun, keçi ve domuzlara dikkat edeceğim. Bunlar, kendi yiyeceklerini temin etmek ve şehir pazarlarında et satmak için özel çiftliklerinde bulundurdukları köylülerin (kolektif çiftçiler) özel inisiyatifinin bir göstergesidir. Doğal nedenlerden (uzun süreli büyüme ve kilo alımı) ve bakımın karmaşıklığından dolayı sığır sayısını artırmak o kadar kolay değil - çok fazla zaman ayırmanız gerekiyor, bu da kolektif bir çiftçi için tam zamanlı çalışırken oldukça zor. kollektif çiftlik.

Hayvancılık nüfusuna bir sonraki darbe Büyük tarafından yapıldı. Vatanseverlik Savaşı 1941-45 Hayvan sayısı bir buçuk kat azalarak 91 milyondan 65'e düştü.

Savaştan sonra, özellikle özel çiftliklerdeki hayvan sayısında yeniden yoğun bir artış yaşandı. Sığır nüfusu Stalin'in ölümünden sonra büyük bir atılım yaptı ve neredeyse Sovyet iktidarının sonuna kadar sürekli arttı. Devletin bu özel sektörün gelişimine artan ilgisi bir etki yaratıyor. Sermaye çiftlikleri ve yem komplekslerinin inşasına yönelik büyük sermaye yatırımlarına dikkat çekiliyor. SSCB'ye toplu tahıl ithalatının başlangıcı aynı döneme denk geliyor - yoğun hayvancılık sadece yeşil yem değil, aynı zamanda yem tahılı da gerektiriyor.
Kruşçev döneminde madalyonun diğer yüzü, kollektif çiftçilerin özel inisiyatifinin artan vergiler yoluyla bastırılmasıydı. Kolektif çiftçiler buna koyun, keçi ve domuzları toplu olarak katlederek karşılık veriyor ve bunların sayısı bir yılda 25 milyon baş azalıyor. Bu, Kruşçev'in görevine mal olan bir başka gönüllülüğüdür.

Brejnev yönetimi döneminde, tüm hayvan türlerinin sayısında istikrarlı bir artış oldu ve bu sayı, 70'lerin sonunda tarihi maksimum 160 milyon baş seviyesine ulaştı.

Gorbaçov'un gevezelik döneminde, liberallerin yönetimi altında, mülkiyete bakılmaksızın, her tür çiftlikteki her tür hayvanın tüm sürüsünde (150 milyondan 50'ye) felaketle sonuçlanacak bir durgunluk ortaya çıkacak. Bu döneme Scotoholocaust ve 90'ların Scotomor'u adını vereceğim. Bunun sonucu ise köyün şu anki son derece içler acısı durumudur ve sanki birkaç yıldır bombalanmış gibi görünmektedir.
Sonra ironik bir şekilde Putin'in tavukların yanı sıra koyun, keçi ve domuz sayısındaki artış olarak adlandırdığım şey geliyor. Sığırlar liberal mantralara ve büyülere boyun eğmiyor ve sayılarını azaltmaya devam ediyor.

Bütün bunlardan liberal yıkım ve soygunun sadece Rusya vatandaşlarını değil diğer tüm hayvanları da etkilediği sonucunu çıkarmak isterim. Süreçlerin benzerliğini görmek isteyenler bakabilir

Bu soruyu cevaplamadan önce şu aksiyomu her zaman hatırlamanız gerekir:

Kanatlı hayvancılığında yatırımlar 1-2 yılda, domuz yetiştiriciliğinde 3-4 yılda, büyükbaş hayvancılıkta ise 8-10 yılda kendini amorti ediyor.

Çeyrek asır önce sevinçle atladığımız kapitalizmin artık geride kaldığını herkes anlıyor ve şimdi özel sermayenin bu sektöre yatırım yapmak istememesini, en az direnç gösteren yolu izlemesini (domuz ve kümes hayvanları) suçluyor. çiftçilik) en azından aptalcadır.

Ve kendinizi bir çiftçinin veya tarımsal işletme sahibinin yerine koyun, öyle mi? Dışarıdan konuşmak kesinlikle uygundur...

Beyler, boğaları ve özellikle inekleri beslemek inanılmaz derecede zor ve zahmetlidir. Bunu her köylü bilir.
Bu, otlardan balık ununa ve et atıklarına kadar kendisine verilmeyen her şeyi yiyen bir domuz değil.
Sığırların özellikle dengeli beslenmeye (önceki gönderiye bakın), geniş ahırlara, periyodik yürüyüşlere ve daha dikkatli bakıma ihtiyacı vardır.
Bir domuzun doğurganlığının ineklerden çok daha yüksek olduğu ve canlı ağırlıktaki artışın boğalarınkinden daha hızlı olduğu gerçeğinden bahsetmiyorum bile.
Ve bir domuz ahırında, hayvancılık tesislerine göre birim alan başına "daha fazla et" yerleştirilir.
Basitçe söylemek gerekirse, domuz ahırları daha ucuzdur.

Rusya'nın sığır eti üretiminde hâlâ önde gelen ülkeler arasında yer almasının benim için şaşırtıcı bir gerçek olduğunu söylemeliyim:

Büyükbaş hayvan sayısı açısından bizden önde olan ülkelere dikkat edin: Brezilya, Çin, ABD, Arjantin, Meksika...

Hepsi ılıman ve sıcak iklime sahip ülkelerdir. Bu ülkelerde inek yetiştirmenin Rusya'ya göre çok daha karlı ve kolay olduğu açıktır. Kuzey ülkesi sığırların birkaç ay boyunca tüm olanaklara sahip, pahalı, ısıtmalı ahırlarda tutulması gereken yer.

Bu hatırlamanız gereken 2 numaralı gerçektir.

O zaman neden RSFSR'de diye soruyorsunuz sığırlarşimdikinden 2,5 kat daha mı büyüktü?

Her şey banal ve basit - Sovyetler Birliği bu sektöre büyük sübvansiyonlar yatırdı.

80'lerin sonlarında genç bir hayvancılık uzmanıyla bütün okulla birlikte yerel devlet çiftliğinde şalgam toplamaya gittiğimizde yaptığımız konuşmayı unutmayacağım.

Daha sonra biz dokuzuncu sınıf öğrencileriyle bir şalgam tarlasının korkuluğunda ev yapımı üvez içerken, çiftliklerinden elde edilen her kg sığır etinin anakaradan ithal edilen etten iki kat daha pahalı olduğunu anlattı.

Ve SSCB'nin her yerinde bu türden onbinlerce devlet çiftliği vardı.

Elbette sığır yetiştiriciliği için geleneksel alanlarımız var: Kalmıkya Cumhuriyeti, Orenburg bölgesi, Rostov bölgesi, Stavropol bölgesi, Başkurdistan Cumhuriyeti, Altay bölgesi, Tataristan vb.
Ancak sığır eti üretiminde önemli bir sıçrama yapabilmek için bu bölgelere küresel yatırım yapılması gerekiyor.

Ama burada ilginç nokta: Tarım kuruluşlarında son beş yıllık dönemde devletin aktif desteğine rağmen inek sayısı 460 bin baş azaldı, çiftçiler arasında ise neredeyse aynı miktarda 400 bin arttı.

Bazı uzmanlar bu tür kutupsal sonuçların nedeninin çiftçilerin işlerine karşı daha sorumlu tutumları olabileceğine inanıyor.

Bir çiftçinin küçük bir sürüyü beslemesinin ve bakımını yapmasının, bir ekibin birkaç yüz veya binlerce hayvanı gözetim altında tutmasından çok daha uygun olduğuna inanıyorum.

Örneğin, üç ineği olan bir çiftçi üç yıl içinde inek sayısını sekize çıkarırsa 0,2 milyon ruble alacak.
Bu uygulamaya göre, yan çiftliklerin devlet desteğinin yalnızca %9'unu oluşturmasına rağmen, Tataristan Cumhuriyeti'ndeki küçük çiftlikler bölgedeki tüm tarım ürünlerinin yarısından fazlasını sağlıyor.

Öyleyse belki stratejiyi değiştirebilir ve sığır yetiştiriciliğini tamamen özel çiftçilere verebilir, özel kovboylara verilen sübvansiyonları artırabiliriz?
Devleti yalnızca domuz eti üretimiyle bırakırsak, şüphesiz başarılar nerede fark edilir?

Bilmiyorum, zaman gösterecek... Sonunda arayışta gerçek doğar.