Trepang - nedir, nasıl tedavi edilir, nasıl alınır. Yorumlar, fotoğraflar, fiyat

Farklı türler yaşamaya devam ediyor farklı derinlikler. Bazıları kıyıya yakın yaşıyor. Diğerleri derin deniz hendeklerinde bulunur. Mariana Çukuru'nun dibinde çeşitli deniz hıyarı türlerinin yaşadığı bilinmektedir. Bazı bilim adamları, Challenger Deep'in dibine yapılan ilk keşif gezisinde görülenin balık değil, deniz hıyarı olduğuna inanıyor.

Modern bilimsel sınıflandırma, deniz salatalıklarını toplam 1.150 tür içeren 6 takıma ayırır. Yaklaşık 450 milyon yıl önce Dünya'da ortaya çıktılar.

Deniz salatalıklarının açıklaması

Deniz salatalıkları, salatalık meyvelerine dışsal benzerliklerinden dolayı adını almıştır. Uzunluğu uzatılmış yumuşak silindirik bir gövdeye sahiptirler. Ancak vücut şekli neredeyse ideal küreselden farklı olabilir (örneğin, deniz elmaları — Paracucumaria Ve Psödokolokhirus), serpantin gibi (örneğin, takım) Apodida).

Ortalama vücut uzunluğu 10 ila 30 cm arasında değişmektedir. büyük türler boyu 3 metreye kadar büyür.

Ağız hayvanın bir ucunda bulunur ve oldukça karmaşıktır. İçeriye doğru çekilebilen 10-30 dokunaçla çevrilidir. Bu dokunaçlar, basit tüp bacaklardan karmaşık dallanmış ve ağaç benzeri bacaklara kadar çok çeşitli şekillerde olabilir. Dokunaçların şekli tüketilen yiyeceğe bağlıdır. Planktonik hayvanları avlayan türler ağaca benzer bir şekle sahiptirler ve asıl görevi filtrelenen suyun hacmini maksimuma çıkarmaktır. Üst alt substratla beslenen türler, dallanmış bir dokunaç yapısına sahiptir. Kumlu veya çamurlu diplerde yaşayan türlerin ise toprağı kazmalarını kolaylaştıran bıçak şeklinde basit kısa dokunaçları vardır.

Ambulakral bacaklar olarak adlandırılan bacaklar vücudun tüm uzunluğu boyunca büyür. Birkaç önemli işlevi yerine getirirler. İlk olarak dokunsal bir işlev gerçekleştirirler. İkincisi, deniz hıyarının solunumuna katılarak hayvanın içine tatlı su aktarırlar. Üçüncüsü, hayvanın dipte hareket etmesine yardımcı olmak. Bazı türlerde (çoğunlukla derin denizde), ambulakral bacaklar basit bacaklar olarak kullanılır. Ancak çoğu zaman vücudun kasları hareketten sorumludur.

Davranış ve yaşam tarzı

Deniz hıyarları tüm okyanuslarda çok sayıda yaşar ve deniz yatağını doldurur. Büyük gruplar halinde toplanarak yiyecek bulmak için sürekli seyahat ederler. 9 km'den fazla derinlikte. tüm faunanın (makrofauna anlamına gelir) toplam kütlesinin %90'ını oluştururlar. insanlar tarafından görülebilirçıplak gözle). Holothuryalılar aşırı derinliklerde hayatta kalmaya diğer hayvanlardan daha iyi adapte olmuşlardır ve hatta sayıları 5 kilometre derinlikte bile hayatta kalabilmektedirler. türlerin çeşitliliği yüzeye yakın olduğu kadar zengin. En iddiasız derin deniz hayvanı unvanı için yalnızca domuz balıkları deniz salatalıklarıyla rekabet edebilir.

Bazı derin deniz deniz hıyarı türlerinin gövdeleri (örn. Enypniastes eximia Ve Paelopatides kafa karıştırıyor) özel jelatinimsi bir dokudan oluşur benzersiz özellikler hayvana kaldırma kuvveti sağlar. Bu, suda düzgün bir şekilde yüzmeyi ve yeni yaşam alanlarına taşınmayı mümkün kılar. Tek “gerçek” pelajik (su sütununda yaşar, dipte değil) deniz salatalık- görüş Pelagothuria natatrix. Diğer "yüzen" holothuryalılar yalnızca zaman zaman bu şekilde hareket ederler. Sıklıkla karıştırılırlar ancak deniz salatalıklarının rengi daha parlaktır, çoğunlukla kırmızıdır.

Ayrıca deniz hıyarı türleri de vardır (sırayla) Elasipodida) vücut yoğunluğu neredeyse suyun yoğunluğuyla aynı. Alttan itilerek su sütununda 1 km'den daha uzak bir mesafede uçabilirler. Bu tür deniz salatalıklarının, hayvanın yüzerken döndürebildiği, şemsiyeye veya taç yaprağına benzeyen özel yüzme uzantıları vardır.

Ancak deniz hıyarlarının çoğu hala yalnızca dipte yaşayan ve hareketsiz hayvanlardır. Dipte sürünerek çürüyenleri topluyorlar organik madde ve plankton. Ayrıca dipteki toprağı kazmak için ağız dokunaçlarını ve bacaklarını kullanırlar, bazen kendilerini tamamen içine gömerler. Tabanı gevşeterek ve döküntüleri (hayvan ve bitkilerin ayrışmamış parçacıkları) yok ederek deniz ekosisteminde çok önemli ve faydalı bir rol oynarlar. Dünya okyanuslarının bazı bölgelerinde deniz salatalıklarının yoğunluğu 1 m² başına 40 kişiye ulaşmaktadır. Böyle bir grup deniz hıyarı bir yılda 20 kg'a kadar işleyebilir. toprak.

Dibe doğru itilen deniz hıyarları herhangi bir bölgesel davranış göstermez, boş alan kaplar ve bulundukları bölgede yiyecek kalmadığında ileri doğru hareket ederler. Sadece üreme mevsiminde özel hormonlar kullanarak akrabalarına sinyaller iletirler, diğer zamanlarda onları tamamen görmezden gelirler.

Diğer hayvanlarla simbiyoz

Bazı hayvanlar simbiyoz ve kommensalizm (birinin diğerine düzenleme dayattığı iki organizmanın bir arada yaşaması yöntemi) içinde yaşayabilir. dış ortam) deniz salatalıklarıyla. Çoğu zaman karides deniz salatalıklarıyla birlikte bulunur. Hatta tüm yaşamını vücudunda derisi dikenlilerle yaşayan bir karides türü bile var. Periklimen imparatoru.

Ailenin küçük balıklarını vurgulamaya değer Karapidae, sözde inci balığı. Uzun gövdeli bu küçük balıklar 2.000 m'ye kadar derinliklerde yaşayabilir.Hayatta kalmaları için ilginç bir strateji, yavruların kelimenin tam anlamıyla deniz hıyarının vücudunun içine saklanarak anüs veya ağızdan girme yeteneğidir. Orada büyür, yırtıcı hayvanlardan saklanır ve aynı zamanda deniz hıyarından çıkan yiyecek artıklarında yiyecek bulur. Balık büyüdüğünde sahibini sonsuza kadar terk eder.

Birçok deniz solucanları yengeçler de deniz hıyarlarının içinde barınak bulurlar. Bazı deniz hıyarı türleri (örn. Aktinopiga) evrim sürecinde anüste diğer hayvanların içlerine girmesine izin vermeyen özel dişler edindi.

Korunma yöntemleri ve avcılar

Deniz salatalıkları çok kolay bir avdır. Hızlı bir şekilde kaçamazlar ve her yerde bol miktarda bulunurlar. Ancak yalnızca son derece uzmanlaşmış avcılar özellikle deniz salatalıklarını avlar. Deniz salatalıkları birçok toksin içerir (özellikle holothurin), bu yüzden çoğu kişi tarafından göz ardı edilirler. deniz canlıları. Ailenin yalnızca büyük yumuşakçaları deniz salatalıklarını hedefli olarak avlar. Tonnidae- Lafta Variller Yumuşak dokularını emmeden önce onları güçlü bir zehirle felç eden.

Bazı deniz balığı türleri, başka yiyecek bulamazlarsa deniz salatalıklarını yiyebilirler. Deniz hıyarlarının tetik balıkları ve tetraodonların yanı sıra bazı yengeç türleri, keşiş yengeçleri ve ıstakozlar tarafından da yenildiği gözlemlenmiştir.

Deniz hıyarları kendilerini korumak için gelişti özel çare diğer hayvanlarda bulunmayan savunmalar. Tehlike ortaya çıktığında bağırsağın zehirli kısmı olan Cuvier tüplerini anüs yoluyla suya püskürtürler. Hayvanın içindeki normal durumdaki Cuvier tüpleri, suya girdiklerinde büyük ölçüde şişen uzun filamentlerdir. Bu şekilde deniz hıyarları avcıların kafasını karıştırmaya ve kafalarını karıştırmaya çalışır. Kaybolan borular türüne göre 1-5 hafta içerisinde onarılmaktadır.

Cuvier tüplerinin püskürtülmesine zehirli holothurin zehirinin suya salınması eşlik ediyor. Bu zehir, yakındaki diğer hayvanları öldüren kalın köpük benzeri bir kütle oluşturur.

İnsanlar için anlamı

Birçok ticari var önemli türler yemek pişirmede ve geleneksel Asya tıbbında kullanılan deniz hıyarı. İlaç firmaları kurutulmuş altın deniz hıyarı - gamata dayalı çeşitli müstahzarlar üretmektedir. Ondan yağlar, kremler, kozmetikler ve ilaçlar yapılır.

Asya'da (çoğunlukla Çin), deniz salatalıklarından salatalardan sıcak yemeklere kadar çok çeşitli yemekler hazırlanmaktadır. Deniz salatalıklarının çoğu, 1980'lerden bu yana satış için özel olarak yetiştirildikleri yapay rezervuarlardan alınıyor. Alaska'da yetiştirilen veya yakalanan deniz hıyarının Çin pazarında da talep görmesi dikkat çekiyor. Daha yüksek bir değere sahip besin değeri ve boyut.

Deniz salatalıklarının yapay olarak yetiştirilmesi popülasyonların güvenliğini sağlar, ancak pazarlar hala doğada, özellikle de deniz salatalıklarında yakalanan deniz salatalıklarını satmaktadır. Mercan resifleri. Yakın geçmişte bu tür balıkçılık bazı türleri büyük ölçüde azalttı. "Yabani" salatalıklar daha pahalıdır - daha büyüktürler ve daha lezzetli kabul edilirler. Yasadışı balıkçılıkla mücadele etmek amacıyla hükümet, satılan tüm deniz hıyarlarının kilogram et başına fiyatına bir sınır getirdi. Bu, pahalı deniz salatalık türlerinin satışını kârsız hale getirdi.

Kerevit, denizdeki yengeçler. Sonsuz bir süre boyunca araştırılabilir ve tanımlanabilirler. Oşinologlar yeni keşifleri karşısında hayrete düşmekten asla vazgeçmiyorlar.

Bazı sakinler gözümüzün önünde, hatta ayaklarımızın altında yaşıyor. Avlanırlar, beslenirler, çoğalırlar. Ve ışığın olmadığı ve görünüşe göre yaşamın olmadığı, derinliklere inen türler var.

Karşılaşacağımız en inanılmaz yaratık deniz hıyarı, diğer adıyla deniz hıyarı. deniz salatalık. Dıştan çok tembel, aşırı beslenmiş, kocaman bir solucana benziyor.

Bu, milyonlarca yıldır suyun genişliğinde yaşayan ve birden fazla hayatta kalan bir yaratıktır. tarihsel dönem. Adını - deniz hıyarı - Romalı filozof Pliny'den almıştır. Ve ilk kez onun türlerinden birkaçı Aristoteles tarafından tanımlandı.

Deniz hıyarı eti faydalıdır Sağlık açısından, yemek pişirmede çok popülerdir, hatta onları yüzme havuzlarında yetiştirmeniz gerekir. Aşçılar onları kızartır, kurutur, konserve yapar ve dondurur.

Marine edip salatalara ekleyin. Deniz hıyarı etini hazırlarken mutfak uzmanları bol miktarda baharat eklenmesini tavsiye ediyor, tüm kokuları ve tatları mümkün olduğu kadar absorbe etme özelliğine sahip.

İlginçtir ki ısıl işlem sırasında etin besin değeri bozulmaz. Japonlar genelde yemek yerler deniz hıyarı - salatalık, sarımsak ilavesiyle soya sosunda beş dakika marine edildikten sonra yalnızca çiğ.

Deniz salatalıklarının etinin tüm hastalıklar için her derde deva olduğu düşünülürse. Deniz salatalıkları makro ve mikro elementler, vitaminler, mineraller ve amino asitlerle doludur. Otuzdan fazla kimyasal elementler Mindileev'in masasından.

Eti içerir en büyük sayı başka hiçbir sakine benzemeyen kullanışlı bileşenler denizin derinlikleri, kesinlikle dezenfekte edilmiştir, virüslerin, bakterilerin ve mikropların tanımadığı bir üründür.

Ayrıca on altıncı yüzyılda eşsiz şifalar hakkında bilgiler bize ulaştı. deniz hıyarının özellikleri. Artık ilaç sektöründe de kullanılıyor. İÇİNDE tıbbi amaçlarÖzellikle Japonya ve Çin'de.

Bu ülkelerin sakinleri deniz salatalığına denizden elde edilen ginseng diyorlar. Bu, ciddi hastalıklar ve karmaşık cerrahi müdahalelerden sonra insan vücudunun tamamen restorasyonu için doğal bir bileşendir.

İnsan dokusunun yenilenmesine yardımcı olur. Kalp fonksiyonunu iyileştirir, normalleştirir atardamar basıncı. Çalışmayı teşvik eder gastrointestinal sistem. Deniz hıyarında ayrıca eklemlerin tedavisinde yardımcı olan bazı bileşenler bulunur.

Ayrıca inanılmaz ama gerçektir ki bu hayvan yenilenme yeteneğine sahiptir. Bu Anka kuşuna sadece denizden benzeyen bir benzerliktir. Vücudunun yarısından azı kalmış olsa bile bir süre sonra tam teşekküllü bir hayvan olacaktır. Ancak böyle bir iyileşme, altı ay veya daha fazla bir süreye kadar çok zaman alacaktır.

HAKKINDA deniz hıyarının tanımı ve özellikleri

Kim o? deniz salatalık? Bu derisi dikenli yalnızca deniz sularında yaşayan omurgasız bir yumuşakça. En yakın akrabaları deniz yıldızı ve deniz kestanesidir.

Görünüşte, denizin dibinde yavaşça ve gönüllü olarak sürünen doğal bir ipekböceği tırtılıdır. Koyu bataklık, kahverengi, neredeyse siyah, bazen kırmızı. Yaşadıkları yere göre renkleri değişir.

Örneğin kumlu bir nehrin dibinde mavi deniz salatalıklarını bile bulabilirsiniz. Vücut ölçüleri farklıdır. Bazı türler yarım santimetre uzunluğundadır. Bir de elli santimetrelik bireyler var. Bir yumuşakçanın ortalama büyüklüğü Kibrit kutusu- beş, altı santimetre genişliğinde ve yirmi cm uzunluğa kadar, neredeyse bir kilogram ağırlığında.

Uyanıkken, sakinken deniz hıyarı neredeyse her zaman yan yatar. Göbek adı verilen vücudunun alt kısmında, çevresi vantuzlarla kaplı bir ağız bulunmaktadır. Onların yardımıyla hayvan beslenir.

Bu, kâr edebileceğiniz her şeyi alttan süpürmek gibidir. Bu enayilerden en fazla otuz tane olabilir. Deniz hıyarının tüm derisi kireçle kaplıdır. Arkada küçük hafif dikenli sivilce oluşumları var. Vücudun tüm uzunluğu boyunca sıralar halinde büyüyen bacakları vardır.

Deniz hıyarının gövdesi, yoğunluğunu değiştirme konusunda benzersiz bir yeteneğe daha sahiptir. Hayatının tehlikede olduğunu hissettiğinde kaya gibi sertleşir. Ve eğer sığınmak için bir kayanın altına girmeye ihtiyaç duyarsa çok esnek olabilir.

Yaşam tarzı ve yaşam alanı

Deniz salatalıklarına diyorlar deniz hıyarı çeşitleri, Kuril Adaları'nın kuzey kesiminde, Çin ve Japonya'nın merkezi bölgelerinde, Güney Sakhalin'de yaşıyor. Rusya topraklarında yüzden fazla çeşidi var.

Deniz salatalıkları hayvandır yirmi metreden fazla olmayan bir derinlikte yaşamak. Bütün zamanlarını dipte yatarak geçirirler. Hayatlarında çok az hareket ederler.

Deniz salatalıkları sadece tuzlu suda yaşar. Tatlı sular onlar için felaket. Onlar hoşlanıyor Durgun su ve çamurlu taban. Böylece tehlike durumunda kendinizi içine gömebilirsiniz. Veya bir taşa yapışın.

Derisi dikenli bir düşman tarafından saldırıya uğradığında, hayvan kaçarken birkaç parçaya bölünebilir. Zamanla bu kısımlar elbette iyileşecektir.

Bu hayvanların akciğerleri olmadığı için anüs yoluyla nefes alırlar. Kendinize su pompalamak, oksijeni elemek. Bazı örnekler bir saatte yedi yüz litreye kadar suyu kendi içinden pompalayabilir. Ayrıca deniz hıyarları anüsü ikinci ağız olarak kullanırlar.

Sıcaklık değişimlerini sakin bir şekilde tolere ediyorlar ve küçük eksiler geçim kaynaklarını hiçbir şekilde etkilemiyor. İLE yüksek sıcaklıklar rezervuarlarda da olumlu bir tutum var.

Bazı yumuşakçalar buzun içinde donsa ve yavaş yavaş ısınsa bile uzaklaşacak ve yaşamaya devam edecektir. Bu hayvanlar büyük sürülerde yaşıyor ve alt kısımdaki bireylerin tüm tuvallerini oluşturuyor.

Deniz hıyarı beslenmesi

Deniz hıyarları, dipte bulunan tüm çürüyen leşleri toplayıp yiyen hayvanlardır. Avcılıkta deniz hıyarı plankton ise yol boyunca gelen tüm alüvyon ve kumu toplar. Sonra hepsini kendi içinden geçirir. Bu nedenle iç kısmının yarısı topraktan oluşur.

Aşırı zehirli yiyecek denilen şey anüsten dışarı çıkar. Kumla dolu olmayacağınızı düşünürsek deniz hıyarının bir günde çok büyük miktarda toprak emmesi gerekir. Bu yumuşakçalar, yaşamlarının sadece bir yılında kırk kilograma kadar kum ve alüvyonu kendi içinden geçirirler. Üstelik ilkbaharda iştahları iki katına çıkar.

Holothuryalılar, deniz dibinde bulunan yiyecek miktarını doğru bir şekilde belirledikleri hassas reseptörlere sahiptir. Ve eğer av kumun derinliklerinde saklıysa, deniz hıyarı bunu hissedecek ve yiyeceği yakalayana kadar kendini toprağa gömecektir. Yeterli yiyecek olmadığını hissettiğinde hızla tepelerden koşup ölü kalıntıları topluyor.

Deniz hıyarının üremesi ve ömrü

Yaşamlarının üçüncü yılında deniz salatalıkları zaten cinsel olarak olgunlaşmış ve üremeye hazırdır. Görünüşlerine bakılırsa hangisinin erkek hangisinin kadın olduğunu anlamak zordur. Ama bunlar heteroseksüel hayvanlar.

Çiftleşme mevsimi ilkbaharın sonlarında başlar ve yaz boyunca sürer. Ancak yumurtlama döneminin yılın herhangi bir zamanında meydana gelebileceği türler de vardır. Yumuşakçalar çiftlere ayrılarak bir tepe üzerinde kıyıya yaklaşır veya taşların veya yatan midyelerin üzerine sürünürler.

Çiftleşme gerçekleştiğinde, arka ayaklarını vantuzlarla bir yüzeye tuttururlar ve başlarını yukarı kaldırırlar. Bu bükülmüş pozisyonda yumurtlamaya başlarlar.

Bu prosedür şu tarihe kadar sürecek: üç gün. Ve dikkat çekici olan şey karanlıktadır. Dişi bir deniz hıyarı bir yılda elli milyondan fazla yumurta bırakabilir. Bu bireyler çok üretkendir.

Sonunda bitkin hayvanlar seçtikleri barınağa doğru sürünür ve neredeyse iki ay boyunca kış uykusuna yatarlar. Uyuduktan ve dinlendikten sonra deniz salatalıkları doymak bilmez bir iştah geliştirir ve her şeyi yemeye başlarlar.

Yaşamın üçüncü haftasında yavrularda ağız açıklığının çevresinde vantuz benzeri bir şey belirir. Onların yardımıyla kendilerini deniz bitki örtüsüne bağlarlar ve daha sonra orada büyüyüp gelişirler.

Deniz hıyarlarının pek çok türü olan dişiler de yavrularını sırtlarında taşıyarak kuyruklarıyla kendilerine doğru fırlatırlar. Yavruların sırtlarında sivilceler ve karınlarında küçük bacaklar oluşmaya başlar.

Yavru büyür, gövdesi artar, bacak sayısı artar. O zaten ebeveynleri gibi mini bir solucan haline geliyor. İlk yılda beş santimetreye kadar küçük boyutlara ulaşırlar. İkinci yılın sonunda iki kat büyürler ve şimdiden genç bir yetişkin gibi görünürler. Holothuryalılar sekiz ila on yıl yaşarlar.

Şu anda deniz hıyarı satın alabilirsin Sorun değil. Yetiştiriciliğine adanmış bütün akvaryum çiftlikleri var. Pahalı balık restoranları bütün partileri mutfaklarına sipariş ediyor. Ve internette dolaşarak istediğinizi kolayca elde edebilirsiniz.

Denizin olağanüstü temsilcileri Sualtı Dünyası- holothurianlar veya deniz hıyarları - sığ suların dibinde yaşarlar kıyı bölgeleri, genellikle geleneksel taraflarına yaslanarak ön ucu hafifçe yükseltirler. Omurgasız bir hayvanın gövdesi radyal olarak simetriktir, bu nedenle "yan" kavramı pek uygulanabilir değildir.

Deniz hıyarı, dikdörtgen şekli, deri iskeletinin azalması ve çıkıntılı dikenlerin bulunmaması ile ayırt edilir. Holothurians'ın uzunluğu 60 cm'ye kadar büyüyebilir.Vücut boyunca birkaç sıra ambulakral bacak uzanır (bazı türlerde bunlar yüzeye dağılmıştır). Vücudun yüzeyi kösele, buruşuk ve çoğunlukla dokunulduğunda pürüzlüdür.

Ekinodermata cucumaria

Cucumeria'nın ağız açıklığı vücudun ön ucunda bulunur ve genellikle parmak benzeri çıkıntılar şeklinde, bazen dallanmış olan dokunaçlardan oluşan bir korolla (30'a kadar) ile çevrilidir. İç yapının bir özelliği, anüste biten spiral olarak bükülmüş bir bağırsağın, eşleşmemiş bir genital organın - bir grup parmak tüpüyle temsil edilen gonadın varlığıdır. Su akciğerleri, gaz değişim sürecinin gerçekleştiği özel bir açıklıkla bağırsaklara bağlanan bir çift dallı kese ile temsil edilir. Yumurtanın döllenmesi dışsaldır. Bazı türler yumurtaları dokunaçlarıyla yakalayıp sırtlarına bağlayarak kuluçkaya yatırır. Nadir durumlarda vücut boşluğunda gelişirler. Yumurtalardan yüzen larvalar çıkar. Holothuryalılar deniz tabanında bol miktarda bulunan organik kalıntılar ve planktonlarla beslenirler.

Birçok tür altında yaygın isim"Trepanglar" yenilebilir ve gerçek lezzetler olarak kabul edilir. Örneğin salatalık kurutulur, kızartılır ve hatta konservelenir.

Japonya'da genellikle çiğ olarak yenir. Deniz hıyarı balıkçılığı Çin, Japonya kıyılarında ve Güney Kore'de iyi gelişmiştir. Pasifik Okyanusu. Ayrıca deniz hıyarı yemenin iyileştirici ve onarıcı etkisi vardır, bu da sağlanır. büyük miktar vitaminler, amino asitler, mikro elementler.

"Trepangların" doğru kullanımı kalp fonksiyonunu iyileştirir, kan basıncını düşürür, taşikardi ve bradikardiyi ortadan kaldırır, metabolik süreçleri normalleştirir.

Video: Holothurians, deniz kabukları (lat. Holothuroidea)

Birkaç fotoğraf daha:

23 Kasım 2016

Deniz kapsülleri, deniz hıyarları veya deniz hıyarları, vücudu en ufak bir dokunuşla güçlü bir şekilde kasılan ve sonrasında birçok biçimde eski bir kapsül veya salatalığa benzeyen hayvanlardır. Yaklaşık 1.100 deniz yumurtası kabuğu türü bilinmektedir. Bu hayvanlara Pliny tarafından “deniz hıyarları” ismi verilmiş olup, bazı türlerin tanımı Aristoteles'e aittir.

Holothuryalılar ilginçtir Harici Özellikler, parlak renkler, ilginç yaşam tarzı ve bazı alışkanlıklara ek olarak oldukça önemli özelliklere sahipler. ekonomik önem. İnsanlar tarafından gıda olarak 30'dan fazla deniz hıyarı türü ve çeşidi kullanılmaktadır. Genellikle deniz salatalıkları olarak adlandırılan yenilebilir deniz salatalıkları, uzun zamandır çok besleyici ve şifalı bir yemek olarak değerlendirilmektedir, bu nedenle bu hayvanları yakalamak eski zamanlardan beri uygulanmaktadır.

Başlıca deniz hıyarı balıkçılığı, çoğunlukla Japonya ve Çin kıyılarında, Malay Takımadaları'nın sularında, tropik Pasifik Okyanusu adaları açıklarında ve Filipin Adaları yakınında yoğunlaşmıştır. Daha küçük deniz hıyarı avcılığı yapılmaktadır. Hint Okyanusu Kızıldeniz'de, Amerika, Afrika, Avustralya ve İtalya kıyılarında. Uzak Doğu denizlerinde konserve ve kuru gıda yapımında kullanılan iki tür yenilebilir deniz hıyarı (Stichopus japonicus ve Cucumaria japonica) yakalanmaktadır. Daha önce kaynatılarak, kurutularak ve bazı ülkelerde tütsülenerek uzun süreli işleme tabi tutulan deniz salatalıklarının kas-deri kesesi, çoğunlukla gıda olarak tüketilir. Bu tür yarı mamul ürünlerden et suları ve güveçler hazırlanır. İtalya'da balıkçılar, kızarmış deniz salatalıklarını karmaşık ön işlemlere tabi tutmadan yiyorlar.

Japonya'da ham haliyle yenilebilir deniz salatalıkları yiyecek olarak kullanılıyor, burada iç kısımları çıkarıldıktan sonra dilimler halinde kesiliyor ve soya sosu ve sirke ile tatlandırılıyor. Japonya ve Pasifik Adaları sakinleri, deri kas kesesine ek olarak, daha değerli olan yenilebilir deniz salatalıklarının bağırsaklarını ve yumurtalıklarını da yiyecek olarak kullanırlar. Bazı modern Avrupalı ​​​​şirketler, büyük talep gören deniz salatalıklarından çeşitli konserveler üretmektedir. 1981 yılında dünya Stichopus japonicus avcılığı 8098 milyon ton olarak gerçekleşmiştir.Balıkçılığın yanı sıra özellikle Uzak Doğu'muzda holothurian yetiştiriciliği de yapılmaktadır.

Holothuryalılar ortalama büyüklüğü 10 ila 40 cm arasında olan oldukça büyük hayvanlardır ancak aralarında da vardır. cüce türleri zar zor birkaç milimetreye ulaşan ve vücut uzunluğu nispeten küçük çaplı - yaklaşık 5 cm - 2 m'ye ve hatta bazen 5 m'ye ulaşabilen gerçek devler Vücut şekli bakımından holothurians, diğer ekinoderm sınıflarının temsilcilerinden çok farklıdır. . Çoğu büyük solucanlara benzer, ancak bazı türlerin neredeyse silindirik veya iğ şeklinde ve bazen küresel veya biraz düzleştirilmiş bir gövdesi vardır ve sırtında çeşitli çıkıntılar bulunur.

Bu vücut şekline rağmen, holothurianlarda sırt ve karın taraflarını oldukça net bir şekilde ayırt etmek neredeyse her zaman mümkündür, ancak ventral tarafları morfolojik olarak diğer iki taraflı simetrik hayvanlarınkine karşılık gelmez. Aslında ağız uçları önde olacak şekilde yanları üzerinde sürünüyorlar, bu nedenle "ventral" ve "dorsal" taraflar isimleri keyfi ama oldukça haklı. Birçok formda, karın tarafı az çok düzleşmiştir ve emeklemeye uyarlanmıştır. Ventral taraf 3 yarıçap ve 2 interradii içerir, bu yüzden genellikle trivium olarak adlandırılır ve sırt tarafı veya bivium 2 yarıçap ve 3 interradii'den oluşur. Bacakların deniz yumurtası kapsüllerinin gövdesi üzerindeki konumu, sırt ve karın tarafları arasındaki farkı daha da artırır, çünkü triviumun yarıçaplar üzerinde yoğunlaşan veya bazen ara yarıçaplarda bulunan kuvvetli kasılabilen bacakları vantuzlarla donatılmıştır ve hizmet eder. Hayvanın hareketi, biviyumun bacakları sıklıkla motor fonksiyonlarını kaybeder ve emicilerden yoksun kalırken, incelir ve zaten hassas fonksiyonlara sahip olur. Holothurianlarda başın ayrılması yoktur, ancak çeşitli biçimlerde, örneğin yan ayaklı holothurianlar takımının derin deniz temsilcilerinde, ön ucun vücudun geri kalanından bir miktar ayrıldığı fark edilebilir. bu yüzden bazen ona kafa denir.

Yiyecekleri öğütmek için herhangi bir cihazdan yoksun olan ve perioral sfinkter tarafından kapatılan ağız, vücudun ön ucunda bulunur veya hafifçe ventral tarafa kaydırılmıştır; anüs arka uca yerleştirilir. Çamurun içine giren veya kayalara yapışan nispeten az sayıda formda ağız ve anüs sırt tarafına doğru hareket ederek hayvana küresel, şişe şeklinde veya kubbeli bir şekil verir. Tüm holothurianların çok karakteristik özelliği, ağzı çevreleyen, değiştirilmiş ambulakral bacaklara benzeyen dokunaçlardır. Dokunaçların sayısı 8 ila 30 arasında değişmektedir ve yapıları farklı düzenlerin temsilcileri arasında değişmektedir. Dokunaçlar, ağaca benzer şekilde dallanmış ve nispeten büyük olabilir, avı yakalarken geniş bir su alanını kaplayabilir veya daha kısa, kalkan şeklinde, çiçeklere benzeyen ve esas olarak yer yüzeyinden besin maddesi toplamak için tasarlanmış veya basit bir yapıya sahip olabilir. farklı sayılar holothurian'ın toprağa gömülmesine yardımcı olan parmak benzeri süreçler veya tüylü olanlar. Ambulakral bacaklar gibi hepsi de akifer sisteminin kanallarına bağlıdır ve yalnızca beslenme ve hareket için değil, aynı zamanda dokunma ve bazı durumlarda nefes alma için de gereklidir.

Deniz yumurtası kabuklarının bir diğer ayırt edici özelliği de çoğu türün yumuşak bir cilde sahip olmasıdır. Ağaç dokunaçlı holothurians ve dactylochirotidlerin yalnızca birkaç temsilcisi, birbirine sıkı bir şekilde oturan ve bir tür kabuk oluşturan plakalar şeklinde çıplak gözle görülebilen bir dış iskelete sahiptir. Diğer holothurianların derisinin iskeleti, çok tuhaf ve şaşırtıcı bir yapıya sahip mikroskobik kalkerli plakalardan oluşur. güzel şekil.

Az sayıda delik içeren düz plakaların yanı sıra, delikli “sepetler”, “bardaklar”, “sopalar”, “tokalar”, “tenis raketleri”, “taretler”, “haçlar”, “tekerlekler”, “tekerlekler” bulabiliriz. çapalar”. Vücudun cildine ek olarak, dokunaçlarda, ağız çevresi zarında, ambulakral bacaklarda ve cinsel organlarda kalkerli plakalar bulunabilir. Yalnızca birkaç türün kireçli tabakaları yoktur, ancak çoğu tür için bunlar karakteristiktir ve oyun oynarlar. önemli rol belirlerken.

En büyük iskelet oluşumu holothurian'ın gövdesinin içinde bulunur ve farenksi çevreler. Holothurianların faringeal kalker halkası çeşitli şekillerde gelir: işlemli veya işlemsiz, katı veya mozaik vb., ancak kural olarak, 5'i hayvanın yarıçapına, 5'i interradii'ye karşılık gelen 10 parçadan oluşur. Çeşitli şekillerde faringeal halka, dokunaçlarla birlikte vücudun ön ucunu içe doğru çeken beş şerit benzeri kas (ekartör kasları) için bağlantı noktası görevi görür.

Vücudun ön ucunun düzleştirilmesi ve dokunaçların uzatılması, ekartörlerin yanındaki faringeal halkaya bağlı diğer beş şerit benzeri kasın (iletki kasları) hareketi ile sağlanır. Deniz yumurtası kapsüllerinin kas yapısı oldukça gelişmiştir ve derilerinin gücünü arttırır; kas-kütanöz kese, bir enine kas tabakasından ve yarıçaplar boyunca yer alan beş çift uzunlamasına kas bandından oluşur.

Bu kadar güçlü kasların yardımıyla bazı holothurianlar hareket eder, toprağı kazar ve en ufak bir tahrişte vücutlarını güçlü bir şekilde kasarlar. İç yapı A tipini karakterize ederken deniz yumurtası kabukları zaten dikkate alınmıştır. Belki de yalnızca özel bir koruyucu cihaza - belirli holothurian gruplarında bulunan Cuvier organlarına ve özel solunum organlarına - suda yaşayan akciğerlere - dikkat edilmelidir. Cuvier'in organları, tiroid dokunaçlı holothurians düzeninin farklı temsilcilerinde geliştirildi. Bunlar, arka bağırsağın uzantısı olan kloakaya akan glandüler tüp benzeri oluşumlardır.

Bir hayvan sinirlendiğinde kloaka yoluyla dışarı atılabilir ve rahatsız edici nesneye yapışabilir. Yan ayaklı ve bacaksız holothurianlarda bulunmayan su akciğerleri de ortak bir kanalla kloakaya bağlanır. Bunlar, kloakanın solunda ve sağında yer alan ve çok ince kas ve bağ dokusu kordonlarıyla vücut duvarına ve bağırsak halkalarına bağlanan oldukça dallanmış iki gövdedir. Su akciğerleri parlak turuncu renkli olabilir ve hayvanın vücut boşluğunun önemli bir bölümünü kaplar.

Pulmoner gövdelerin terminal yan dalları ince duvarlı ampulla şeklinde uzantılar oluşturur ve sıklıkla sol sulu akciğer bir ağ içinde dolaşır. kan damarları. Sudaki akciğerlerin duvarları, gevşemesi akciğer boşluğunun genişlemesine ve geri çekilmesine yol açan oldukça gelişmiş kaslarla donatılmıştır. deniz suyu Kloakadan içeriye doğru kasılır ve kasılma suyun akciğerden atılmasına yol açar. Böylece, kloaka ve su akciğerlerinin ritmik kasılmaları ve gevşemeleri sayesinde deniz suyu, ikincisinin en küçük dallarını doldurur ve suda çözünen oksijen, ince duvarlarından vücut boşluğunun sıvısına nüfuz ederek vücuda dağıtılır. Çoğu zaman vücut için gereksiz olan maddeler su akciğerlerinden dışarı atılır. Su akciğerlerinin ince duvarları kolayca yırtılır ve çürüme ürünleriyle dolu amebositler dışarı atılır. Neredeyse tüm holothurianlar diocious; hermafroditler aralarında çok nadirdir ve çoğu bacaksız holothurianlar sınıfındadır.

Tipik olarak hermafroditlerde gonadlar önce erkek üreme hücrelerini (sperm) ve ardından dişi üreme hücrelerini (yumurtalar) üretir; ancak hem erkek hem de dişi üreme ürünlerinin aynı anda tek bir gonadda geliştiği türler vardır. Örneğin Labidoplax buskii (bacaksız holothurianlar takımından) kuzey bölgeleri Atlantik Okyanusu, ekimden aralık ayına kadar sonbaharda İsveç kıyılarında ürer. Yılın bu zamanında, hermafrodit gonadı eşit derecede olgun dişi ve erkek üreme hücrelerini içerir, ancak her holothurian önce yumurtaları suya, bir veya iki gün sonra spermi veya tam tersini bırakır.

Üreme ürünlerinin suya salınması aralıklarla ve küçük porsiyonlarda gerçekleşebilir. Çok sayıda gözlem, deniz salatalıklarının üreme ürünlerini akşam veya gece temizlediğini göstermiştir. Görünüşe göre karanlık yumurtlama için bir uyarıcıdır. Çoğu zaman, üreme ilkbahar veya yaz aylarında meydana gelir ve sıcaklıkla ilişkilidir, ancak yıl boyunca olgun üreme ürünlerinin bulunabileceği türler vardır, ancak bunların maksimum gelişimi, örneğin Holothuria tubulosa'da, Ağustos veya Eylül aylarında gözlenir. Yumurtlamanın zamanlaması sadece farklı şekiller, aynı zamanda geniş bir yelpazeye sahipse aynı tür için de geçerlidir.

Yani, Barents'te çok sık bulunur ve Kara Denizler Deniz hıyarı Cucumaria frondosa bu denizlerde Haziran - Temmuz aylarında, Büyük Britanya ve Norveç kıyılarında ise Şubat - Mart aylarında ürer. Tipik olarak üreme ürünleri, yumurtaların döllendiği ve geliştiği suya salınır. Ezildikten sonra serbest yüzen bir auricularium larvası oluşur. Birçok auricularia nispeten büyük boyutlar- 4'ten 15 mm'ye kadar. Bazı deniz hıyarlarında larvalar, yetişkin organizmaya benzemeden önce, bir tane daha larva fıçı şeklindeki aşamadan, doliolaria'dan ve ardından pentaktula adı verilen son larva aşamasından geçer.

Ancak holothurianların tümü bu şekilde gelişmez. Günümüzde yavrularına bakan ve yavru doğuran 30'dan fazla deniz yumurtası türü bilinmektedir. Esas olarak soğuk sularda dağıtılan bu türlerde, serbest yüzen larva aşaması kaybolur ve yumurtalar ya çok miktarda yumurta sarısı nedeniyle ya da doğrudan annenin vücudundan besin aldıkları için gelişir. En basit durumda, yumurtalar ve yavrular annenin vücudunun yüzeyinde, örneğin aşırı büyümüş iskelet plakalarının koruması altında veya sırttaki şişmiş cilt kıvrımlarında veya basitçe emekleme tabanına bağlı olarak gelişir. Daha sonraki değişiklikler, cilt çöküntülerinin oluşmasına, ikincil vücut boşluğuna çıkıntı yapan iç kuluçka odalarının ve bir dizi dallı dokunaçlı ve bacaksız holothurian'da - gençlerin doğrudan dişinin vücut boşluğunda geç aşamalara kadar gelişmesine yol açtı. Tüm bu durumlarda, holothurianların cinsiyeti kolayca ayırt edilebilir, oysa bunu yapmak genellikle neredeyse imkansızdır.

Dev deniz hıyarı

Ağırlıklı olarak hareketsiz bir yaşam tarzı sürdüren ve hatta deniz dibindeki bazı küçük sakinlerin kalıcı yuvası olan yarım metre uzunluğundaki deniz hıyarları, saatte 800 mililitreye kadar su pompalayabiliyor. Bu hayvanların vücudu, deniz suyunun geri kalan bileşenlerinden oksijeni ayrıştırır ve hücrelerini onunla doyurur.

Illinois Wesleyan Üniversitesi'nden Dr. William Jaeckle ve Washington Üniversitesi'nden Richard Strathmann bunları incelemeye karar verdiler. inanılmaz yaratıklar daha ayrıntılı olarak.

Dallanmış solunum keselerini bağırsaklara bağlayan kan damarları sisteminin (sözde) mucizevi bir şekilde), oksijenin bağırsaklara taşınması amaçlanmamıştır. Bilimsel açıdan bakıldığında, genellikle hayvanlarda olduğu gibi gıdanın anüsten bağırsaklara aktarılması için bu yapının gerekli olduğunu, bunun tersinin geçerli olmadığını varsaymak daha mantıklı olacaktır. Zoologlar hipotezlerini test etmeye karar verdiler.

Hipotezlerini doğrulamak için araştırmacılar, demir parçacıkları içeren birkaç dev deniz hıyarını radyoaktif alglerle beslediler. Bu numarayı kullanarak ekip, yiyeceğin derisi dikenlinin vücudunda izlediği yolun tamamını izlemeyi başardı. Ayrıca vücudun, canlıların besin tükettiği açıklığın bulunduğu kısmında da radyoaktif parçacıklar birikir.

Araştırmanın sonuçları deniz hıyarlarının öncelikle ağız yoluyla beslendiğini ortaya koydu. Ancak rete mirabile'nin yapısında yüksek konsantrasyonlarda radyoaktif parçacıklar ve demir de gözlendi, bu da deniz hıyarlarının anüsü ikinci ağız olarak kullandıklarını kanıtlıyor. Bu canlıların anüsünün üç hayati işlevi yerine getirdiği ortaya çıktı. önemli işlevler: Solunum, beslenme ve boşaltım.

Bilim insanları, yalnızca bir deniz hıyarı türü üzerinde çalışmanın, onların yalnızca iki kutuplu beslenme yöntemini kullandıkları anlamına gelmediğini söylüyor. Daha sonra zoologlar derisi dikenlilerin diğer türlerini incelemeyi planlıyor.

Çalışma Omurgasız Biyoloji dergisinin Mart sayısında yayınlandı.

Çok sayıda deniz hıyarı türü arasında balıkçılık için en değerli olanları deniz hıyarı ve salatalıktır. Deniz hıyarı ve salatalık, vücut yapısı ve özellikleri bakımından birbirine benzer. kimyasal bileşim et. Trepang, Doğu ülkelerinde yaşamın deniz kökü (ginseng) olarak adlandırılan ve düşüşten muzdarip olanlar için yaygın olarak tavsiye edilen biyolojik olarak değerli maddeler (uyarıcılar) içerir. Fiziksel gücü ve artan yorgunluk. Deniz hıyarı yemek sinir sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Deniz hıyarı avcılığı Uzakdoğu'da sadece ilkbahar ve sonbaharda yapılmaktadır. Yakalanan deniz salatalıkları balıkçılık alanında kesilir - karınları kesilir ve iç kısımları çıkarılır. Soyulmuş deniz salatalıkları yıkanıp etler yumuşayana kadar 2-3 saat kaynatılır ve ardından yemek pişirmek için kullanılır. mutfak yemekleri.

Deniz salatalıklı Skoblyanka domates sosu.

Haşlanmış deniz salatalıklarını küçük parçalar halinde doğrayıp, soğan, un ve salçayla birlikte yağda kızartın. Her şeyi karıştırın, bir tencereye koyun, biraz su ekleyin ve kısık ateşte 10-15 dakika kaynatın.

400 gr deniz hıyarı, 3/4 su bardağı sıvı yağ, 3 soğan, 4-5 yemek kaşığı salça, 2 yemek kaşığı. un kaşığı, 4 yemek kaşığı. kaşık su, tadına göre tuz.

Soğanla kızartılmış deniz salatalıkları.
Deniz salatalıklarını ve soğanları doğrayıp ayrı ayrı kavurduktan sonra karıştırıp baharatlarını ekleyip sıcak olarak servis yapın. Üstüne serpin yeşil soğanlar.
400 gr deniz hıyarı, 2 soğan, 1/2 su bardağı sebze yağı, 1 çay kaşığı yenibahar, 100 gr yeşil soğan, tadına göre tuz.

Haşlanmış deniz salatalıkları.
Tereyağını bir tavada eritip, parçalara ayırdığınız haşlanmış deniz salatalıklarını ekleyin ve 3 dakika pişirin. Süt, tuz, karabiber ekleyin ve neredeyse kaynatın. Kırmızı biberle süsleyerek servis yapın.
250 gr deniz hıyarı, 4 yemek kaşığı. kaşık margarin veya bitkisel yağ, 1 yemek kaşığı. bir kaşık süt, karabiber, kırmızı biber, tadına göre tuz.

Sebzeli deniz salatalıkları.

Haşlanmış deniz salatalıklarını parçalara ayırıp kızartın. Taze lahanayı doğrayın, sebzeleri (patates, havuç, kabak, domates) doğrayın ve deniz salatalıklarıyla karıştırın, bir tencereye koyun ve sebzeler hazır olana kadar kısık ateşte pişirin.
300 gr deniz hıyarı, 1/4 çatal taze Beyaz lahana 3-4 adet. patates, 1-2 havuç, 1-2 kabak, 1 su bardağı sıvı yağ, 2-3 domates veya 2 yemek kaşığı. kaşık salça, biber, şeker, tadına göre tuz.

Trepanglar tavukla pişirilir.

Haşlanmış deniz salatalıklarını haşlanmış veya kızarmış tavukla birlikte bir kaseye koyun, hazırlanan sosla baharatlayın ve pişene kadar kısık ateşte pişirin.
200-300 gr deniz hıyarı, 1/2 tavuk. Sos için: 1-2 yemek kaşığı. kaşık domates püresi, 1 yemek kaşığı. kaşık% 3 sirke, 2 yemek kaşığı. kaşık şarap (port veya Madeira), 2-3 yemek kaşığı. yemek kaşığı tereyağı, 1/2 bardak et suyu.

Yaban turpu ile Trepanglar.

Haşlanmış deniz salatalıkları dilimler halinde kesilir. Sirkeyi suyla seyreltin, rendelenmiş yaban turpu, tuz, şeker ekleyin ve kaynatın. Daha sonra haşlanmış, doğranmış deniz salatalık dilimlerini dökün. Yemek soğuk olarak servis edilir.
Haşlanmış deniz hıyarı 70, sofra sirkesi 40, rendelenmiş yaban turpu 10, şeker 2, tuz

Deniz salatalığını temizleyip üzerine kaynar su dökün. Yaklaşık 1 dakika sonra suyunu boşaltın ve deniz hıyarını parçalara ayırın.
Sos: soya sosu 2 yemek kaşığı, sarımsak 3 diş (sıkılmış), mayonez 1 yemek kaşığı. Hepsini karıştırın. Lezzetli.

Deniz salatalıklı salata.
Haşlanmış deniz salatalıkları doğranmış küçük parçalar, haşlanmış patates - küpler, koy bezelye, doğranmış yumurta, ekle limon suyu, tuz. Tüm ürünler karıştırılır, mayonez ile tatlandırılır ve yeşil salata ve yumurta ile süslenir.
Haşlanmış deniz hıyarı 80, patates 80, yumurta 0,5 adet, bezelye 40, mayonez sosu 40, limon suyu, tuz.

Deniz hıyarı > Karadeniz hıyarı = Karadeniz hıyarı = Holothuria atra
Karadeniz hıyarı bir Holothurian cinsidir. Holothuria Uzun solucan benzeri bir gövdeyle ayırt edilirler. Kızıldeniz'de yaygındırlar. Bazı örnekler 35 - 45 cm gibi önemli boyutlara ulaşabilir, hayvanlar mercan sığlıklarında önemli konsantrasyonlar oluşturur. Karadeniz hıyarı yavaşça dipte ilerleyerek toprağı yutarak içindeki organik parçacıkları özümser. Karadeniz Hıyarı yaklaşık 10 yıl yaşar. Karadeniz hıyarı hareketsizdir, bazen vücudunun üstünü kabuk parçaları veya alglerle kaplar. İçi Siyah deniz salatalıkÇeşitli davetsiz misafirler sıklıkla sığınak bulur. Örneğin inci balığı Сarapus 20 cm uzunluğa kadar, deniz salatalıklarının bağırsaklarında yaşar ve hayvanın anüsünden oraya nüfuz eder. Yiyecek bulmak için barınağından kısa bir süreliğine yalnızca geceleri ayrılır. Holothuria bu tür bir birlikte yaşamanın herhangi bir faydasını sağlamaz, aksine tam tersine: çoğu zaman büyük balıklar içlerini parçalar. Holothuria cinsinin yüzden fazla türü vardır ve bunların yaklaşık dörtte biri yenir. Ancak aynı zamanda zehirli türler. Holothuria atra oldukça tipik bir solucan şekilli holothuriandır. Büyük açık noktalara sahip siyah veya koyu kahverengi renk düzensiz şekil. Karadeniz hıyarı kumlu topraklarda yaşayan bir bitkidir.

Makale: Deniz salatalıkları (tekrarlandı).

Holothurians, uzun, bazen solucan benzeri, salatalık benzeri şekilleri ve çıkıntılı dikenlerin yokluğu nedeniyle diğer modern derisi dikenlilerden farklıdır. Dokunduğunuzda deniz hıyarının gövdesi kösele gibi, sümüksü, bazen pürüzlü ve buruşuktur. Holothuryalılar kumlu veya kayalık yerlerde yaşarlar Deniz yatağı. Holothuryalılar, ağız açıklığının çevresinde bulunan dokunaçlarını kullanarak yiyecekleri yakalarlar. Bazı deniz hıyarları suyu filtreleyerek beslenir, ancak çoğu mercan kumunu yutarak içindeki organik maddeyi dışarı atar. Deniz yatağının bir hektarına “hizmet veren” deniz hıyarlarının yılda 150 ton kumu eleme kapasitesine sahip olduğu tahmin edilmektedir. Birçok deniz hıyarı türünün olağandışı özellikleri vardır. savunma mekanizmaları: Birkaç ay içinde tekrar büyüyen iç kısımlarını dışarı atarlar. Holothuryalılar dünya okyanuslarında yaygındır ve okyanus tuzluluğuna sahip denizlerin tüm derinliklerinde yaşarlar. Bazı türlerle birlikte deniz kestanesi Stichopus ve Holothuria cinsi deniz hıyarları insan ekonomisinde önemli bir rol oynamaktadır. Bazı türler deniz hıyarı olarak yenir. Ülkelerde Güneydoğu Asya hatta özel su altı çiftliklerinde bile yetiştiriliyorlar. Holothuryalılar genellikle su altında bulunabilen hareketsiz hayvanlardır. Deniz salatalıklarının hareket etmesini ve beslenmesini izlemek gerçek bir zevk olabilir. Ancak yine de çok gerekmedikçe onlara ellerinizle dokunmamalısınız. Bazı deniz hıyarı türleri, tahriş olduklarında veya korktuklarında sıvıyı dışarı atarlar ve bu sıvı, gözlerle teması halinde ciltte iltihaplanmaya veya geçici görme kaybına yol açar. Vadim Savçenko - sualtı fotoğrafçısı ve İsrail'deki bir dalış eğitmeni size Eilat'ta güzel bir tüplü dalış yapacak, size flora ve faunanın ne olduğunu anlatacak ve Kızıldeniz ile Karadeniz Hıyarının balık ve mercanlarının nerede yaşadığını gösterecek.