Mikrodalgada lor peynirli kek. Mikrodalgada Lezzetli Ev Yapımı Cheesecake Tarifi

Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş

Mikrodalgada cheesecake tarifi evrenseldir. Pişmeyen cheesecake'te çiğ yumurtadan korkanlar ve fırının telaşından korkanlar için uygundur. Sonuçta, bu peynirli turtanın su banyosunda doğru şekilde pişirilmesi gerekiyor ve pek çok kişiyi korkutan da bu. Başka bir şey de mikrodalga fırındır, hızlıdır, güvenilirdir ve daha az lezzetli değildir. Ancak aldanmayın, cheesecake mikrodalgada daha hızlı pişer, ancak yine de günün üçte bir oranında buzdolabında beklemesi gerekir. Bu anı hızlandırmanın bir yolu yok, aksi takdirde güzel yaratılışın iştah açıcı görünümü bozulacaktır. Yarın portakallı cheesecake Hindistan cevizine, vişneye ya da çileğe dönüşebilir. Mutfakta doğaçlama cezalandırılamaz, bu sayede Philadelphia peyniri başarıyla değiştirildi.

Gerekli malzemeler:

- çok yağlı süzme peynir - 250 g;
- ekşi krema (tercihen krema) – 300 g;
- kurabiye kurabiyeleri (pişmiş sütlü olabilir) – 180 g;
- tereyağı – 100 gr;
- çikolata barı – 100 gr;
- herhangi bir kuru içecek “3'ü 1 arada” – 1 paket;
- turuncu – 0,5 adet;
- şeker – 150 gr;
- vanilya - tatmak.

Fotoğraflarla adım adım tarif:

Adım 1. Mikrodalgada lor cheesecake için kurabiyeleri havanda ince kırıntılara kadar ezin (bir blender kullanabilirsiniz).




Adım 2. Tereyağını eritin ve ezilmiş kurabiyelerin bulunduğu kaseye dökün. Oraya kuru 3'ü 1 arada içeceği ekleyin.




Adım 3. İyice karıştırın.




Adım 4. Mikrodalgaya dayanıklı bir kaba streç film serin ve içine tereyağını ve kurabiye tabanını dökün. İsterseniz tabanını bir kaşıkla veya elinizle bastırarak alçak kenarlar oluşturabilirsiniz.






Adım 5. Süzme peynirine ekşi krema, yumurta, şeker ve vanilya ekleyin.




Adım 6. Bir daldırma blenderi kullanarak her şeyi homojen bir kütleye dönüştürün.




Adım 7. Süzme peynir karışımına doğranmış portakalları ekleyin.




Adım 8. Meyvenin suyunu sıkmamak için kaşığın arkasıyla çok dikkatli bir şekilde karıştırın.






Adım 9. Her şeyi kalıba dökün ve gelecekteki lorlu cheesecake'i 11 dakika (800 W'de) mikrodalgaya koyun.




Adım 10. Mikrodalgayı kapattıktan sonra, lor yüzeyinde çatlaklar oluşmaması için cheesecake'e 10-12 dakika dokunmayın. Ve bu sürenin sonunda, hala sıcak olan portakallı lorlu turtanın (bir tür tembel malzeme) üzerine çikolatayı rendeleyin. Soğumaya bırakın ve henüz yemeyin. Mikrodalgadaki lorlu cheesecake ancak buzdolabında sekiz saat bekletildikten sonra kalıptan çıkarılabilir, süslenebilir ve servis edilebilir.

Tüm portakallı cheesecake severlere afiyet olsun!

Faydalı İpuçları:
- ekşi krema ve lor kütlesinin çok sıvı olduğu ortaya çıkarsa, üzerine biraz mısır nişastası ekleyin (kelimenin tam anlamıyla bir çay kaşığı);
- Çikolata, 3'ü 1 arada içecek gibi cheesecake'in ana malzemesi değildir ancak pastanın yüzeyindeki küçük düzensizlikleri gizlemek ve ona iştah açıcı bir görünüm kazandırmak için kullanılabilir.

Mikrodalga cheesecake, Avrupa mutfağının tadını çıkarmanın hızlı ve kolay bir yoludur. Restoran şefleri, klasik tarife göre bir tatlı hazırlamak için çok zaman harcıyor, ev yapımı versiyon ise daha az emek gerektiriyor ve profesyonellerin yaratımlarından çok daha düşük olan mükemmel sonuçlar veriyor.

Yemek hakkında

"Peynirli kek", hamur tabanıyla uyumlu bir şekilde birleşen sufle şeklinde bir tatlıdır. Ev hanımları klasik cheesecake tarifini değiştirmeyi ve kendi ayarlamalarını yapmayı öğrendi. Ancak bisküvi veya kurabiye kırıntılarından ve dolgudan - süzme peynir veya krem ​​​​peynirden oluşan taban değişmeden kalır. İki pişirme seçeneği vardır:

• Soğuk pasta. Yemeğin hazırlanması İngiltere'de mükemmelliğe ulaştı. Nihai sonucun estetik açıdan çekici olmasını ve şeklini korumasını sağlamak için ana bileşenlere jelatin eklenir.
• Pişirmeyi gerektiren cheesecake bir Amerikan mirasıdır. Amerikalılar, lezzetleri hazırlamanın bu yöntemini kendi keşifleri olarak görüyorlar. Fırında su banyosunda pişirmek mükemmel pürüzsüz, altın rengi bir yüzey elde etmemizi sağladı.

Cheesecake'in yapısı ağırlıklı olarak sağlıklı ürünler içerse de yemeğin diyet olarak adlandırılamayacağını belirtmekte fayda var. Hazırlık için yüksek kaliteli malzemeler kullanılır, ancak kalori içeriği yüksektir.

Yaşamın hızının mutfakta çok fazla zaman geçirmenize izin vermediği ve gastronomik isteklerin azalmadığı günümüzde, yemek kitabınızda mikrodalgada cheesecake tarifi - fırında hazırlanan yüksek kaliteli bir yemek - bulundurmaya değer. acele. Bu sevdiklerinizin moralini yükseltebilir.

İçindekiler

Porsiyon: – +

• krem peynir 240 gram
• Ekşi krema 240 gram
• tavuk yumurtaları 2 adet
• toz şeker 120 gram
• tereyağı 4 yemek kaşığı. l.
• krakerler 100 gram
• Portakal suyu 4 yemek kaşığı. l.

Kalori: 273,9 kcal

Proteinler: 6,7 gr

Yağlar: 16,1 gr

Karbonhidratlar: 26,5 gram

13 dakika. Video tarifi Yazdır

Cheesecake için gerekli malzemeleri hazırlayın.

En sevdiğiniz kurabiyeleri dilediğiniz şekilde parçalayabilirsiniz. Bu bir oklava veya bir blender olabilir. Fraksiyon büyüklüğü istenildiği gibi belirlenir.

Yağ sıvı hale gelinceye kadar ısıtılır, kırıntılarla birleştirilir ve pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğrulur.

Kalıbı içindekilerle birlikte mikrodalgaya yerleştirin ve 700 güçte 3 dakika pişirin. Ortasında küçük kabarcıklar oluştuğunda cheesecake hazırdır. Süre dolduktan sonra kabı çıkarın ve oda sıcaklığında soğumasını bekleyin. Cheesecake'i kalıptan ayırmak için kenar boyunca bir bıçak gezdirin. 2 saat boyunca buzdolabına koyun. Bitmiş incelik, daha önce meyveler, meyveler, kakao ve çikolata ile süslenmiş çay ile servis edilir.

Mikrodalgada cheesecake herkesin hazırlayabileceği bir tatlıdır; gönlünüzü tatlı bir şeyle şımartabilirsiniz. Yumuşak, havadar ve orta derecede tatlı, iyi bir ev hanımının mutfağında sık sık misafir olacak. Mikrodalgadan yeni çıkarılan sıcak tatlının hareketli bir ortası vardır, ancak soğuduktan sonra yoğunlaşacaktır, bu nedenle sabırlı olmalı ve ayrılan süreyi beklemelisiniz.

Mikrodalgada çok lezzetli bir cheesecake hazırlanabilir. Ve kelimenin tam anlamıyla 5 dakika sürecek! Böyle bir tatlıyı hazırlamak için oldukça basit malzemelere ihtiyacımız olacak. Tek sorun krem ​​peynirde olabilir. Ancak herhangi bir nedenle en yakın mağazanızda yoksa üzülmeyin. Lezzetli ve kaliteli krem ​​peyniri kendiniz de yapabilirsiniz.

Cheesecake yapımı için malzemeler

Cheesecake hazırlamak için şunları alıyoruz:

• ezilmiş kurabiyeler - 0,5 yemek kaşığı.
• tereyağı – 2 yemek kaşığı. l.
• krem peynir – 120 gr
• ekşi krema – 120 gr
• yumurta – 1 adet.
• pudra şekeri – 60 gr
• portakal suyu – 2 yemek kaşığı. l.
• çikolata, kakao

Peynirli kek pişirme

Öncelikle ezilmiş kurabiyeleri tereyağı ile karıştırmanız gerekir. Öncelikle tereyağı eritilmelidir. Ortaya çıkan karışımı kalıplara yerleştirin. Tatlının tabanını oluşturarak aşağıya doğru bastırın.

Ekşi kremayı krem ​​​​peynirle karıştırın ve düşük hızda çırpın. Birkaç saniyeden fazla vurmanıza gerek yok. Homojen hale gelmek için kütlenin tutarlılığına ihtiyacımız var. Daha fazla çırparsanız, cheesecake'in daha sonra çatlamasına neden olabilecek kabarcıklar ortaya çıkabilir.

Pudra şekeri ve yumurtayı ekleyin. Pürüzsüz olana kadar tekrar çırpın. Portakal suyunu ekleyin ve yavaşça karıştırın.

Kalıplara dökün. Mikrodalgaya koyduk. 700 watt'ta yaklaşık 2 dakika pişirin. Ortasında kabarcıklar oluşmaya başladığında çıkarabilirsiniz. Aşırıya kaçarsanız sert süzme peynir kıvamını elde edersiniz, buna hiç ihtiyacımız yok!

Bitmiş cheesecake'in titreyen bir merkezi olmalıdır. Daha sonra soğudukça soğuyacaktır. Tatlıyı çıkarın ve oda sıcaklığına soğutun. 2 saat boyunca buzdolabına koyun.

Servis yapmadan önce cheesecake'i rendelenmiş çikolata veya kakao ile süsleyin.

Herkes bilmiyor. Yemeğin tarifleri yüksek kalorili yiyecekler içerir: tavuk yumurtası, şeker veya pudra şekeri, krema, peynir, tercihen krem ​​​​peynir. Bu nedenle böyle bir tatlının kalori içeriği çok yüksektir.

Cheesecake tarifleri iki kategoriye ayrılır: pişmiş ve pişmemiş.

Pişirme gerektiren cheesecake'ler bize Amerika'dan geldi. Onları sadece süzme peynirden değil aynı zamanda peynirden de pişirme fikri ortaya çıkan Amerikalılardı. Amerika'da bu yemek ulusal bile kabul ediliyor.

Peynirli cheesecake hazırlanırken yumurta, krema, şeker gibi ana malzemelerin yanı sıra istenirse meyve de eklenir. Bu ürünlerden hazırlanan karışım, serilen kurabiye veya krakerlerin üzerine uygulanır. Karışıma vanilin ve çikolata parçacıkları da ekleyebilirsiniz. Herhangi bir meyvenin dekorasyon olarak kullanılması tavsiye edilir.

Cheesecake için en önemli şey düşük sıcaklıkta uzun süre pişirmektir. Buna uyulmadığı takdirde pişirme sırasında bazı sorunlar ortaya çıkabilir; bunların en önemlisi yüzeyde çatlakların ortaya çıkmasıdır.

Soğutma sırasında çatlaklar görünebilir. Bunu önlemenin birkaç yolu vardır. Tavayı her taraftan eşit şekilde ısıtmak için tatlıyı su banyosunda pişirebilirsiniz. Cheesecake'i fırında düşük sıcaklıkta pişirip ardından yavaş yavaş soğumasını sağlayabilirsiniz. Diğer bir seçenek: Pastayı fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika bekledikten sonra ince bir bıçakla duvarlardan ayırıp tamamen soğuyana kadar bırakmanız gerekir.

Çatlaklar oluşursa cheesecake'i biraz meyve, krema veya kalan kurabiyelerle süsleyebilirsiniz.

İngilizler soğuk pişirilmiş cheesecake'i çok seviyorlar. Oradaki her ev hanımı, hazırlanmasının tarifine aşinadır. Bu tatlının ana bileşenleri ezilmiş kurabiyeler ve tereyağıdır. Bu iki bileşen kalın bir kek oluşturacak şekilde karıştırılır. Üzerine krema, şeker, krem ​​peynir, jelatinden oluşan dolgu yerleştirilir. Böyle bir tatlıyı hazırlarken son aşama soğutmadır.

Bu cheesecake için pek çok tarif var. Bunlardan biri mikrodalgada yemek pişiriyor. Bu seçenek, incelik hazırlamak için harcanan zamandan önemli ölçüde tasarruf etmenizi sağlar. Ve sonuç sizi şaşırtacak ve sevindirecek çünkü pastanın tadı fırında pişirilenden farklı olmayacak.

Mikrodalgada süzme peynirli cheesecake - tarif iki porsiyona dayanmaktadır.

Aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• yarım bardak kurabiye kırıntısı;
• iki yemek kaşığı tereyağı;
• 100-120 gram süzme peynir (veya yumuşak peynir);
• 100-120 gram kalın ekşi krema;
• bir tavuk yumurtası;
• 50–60 gr şeker;
• herhangi bir meyve suyundan iki yemek kaşığı.

Pişirme adımları:

1. Tereyağını eritin, kurabiye kırıntılarıyla karıştırın, bitmiş karışımı pişirme kabının tabanına koyun, düzleştirin ve tüm katmanı eşit şekilde sıkıştırın.

2. Bir blender kullanarak ekşi krema ve süzme peyniri (peynir) düşük hızda birkaç saniye çırpın. Hava kabarcıkları oluşabileceğinden uzun süre çırpmaya gerek yoktur.

3. Karışıma bir yumurta kırın ve şekeri ekleyin. Düşük hızda tekrar çırpın ve meyve suyu ekleyin, her şeyi karıştırın.

4. Elde edilen karışımı kurabiye ve tereyağı ile kalıba dökün.

5. Bu şekilde hazırlanan tatlıyı mikrodalgaya koyun, gücü 650 W'a ayarlayın, yaklaşık 2-5 dakika pişirin. Pastanın ortasında beliren kabarcıklar, inceliğin hazır olduğunu ve mikrodalgadan çıkarılabileceğini gösterir. İlk başta ortası terleyecek ama sorun değil, soğuduktan sonra sertleşecek.

6. Bitmiş tatlı tamamen soğuması için buzdolabına konulmalıdır.

7. Cheesecake hazır! Üzerine meyve veya kalan kırıntılardan oluşan bir garnitür ekleyebilirsiniz.

Beklenmedik misafirleriniz varsa veya çay için lezzetli bir şeyler hazırlamak için zamanınız yoksa bu tarif kesinlikle uygun olacaktır. Bu tarif çok basit ve sonuçlar muhteşem olacak.

Birçok ev hanımı lor peynirli kek pişirmeyi sever. Peynirli olanla aynı tarife göre hazırlanır. Bu tatlıya çeşitlilik sağlamak için vanilin, muz, taze çilek veya şeftali eklenir.

Birçok ev hanımı bu kadar lezzetli ve havadar tatlı, Nasıl . Tadı çok hassas ve hoş. Bunu hazırlamak için birçok seçenek var.

Bu yabancı isim kulağa çok şık ve sıradışı geliyor, ancak aslında, temeli hassas krem ​​\u200b\u200bpeynir veya süzme peynir olan tanıdık malzemelerden yapılmış bir tatlıdır.

Zamandan tasarruf etmenize ve mikrodalgada lezzetli bir ikram hazırlamanıza yardımcı olacak pişirme seçeneklerinden birini size sunuyoruz. Sonuç olarak, cheesecake iyi bir restorandakinden daha kötü olmayacak!

Tarif iki porsiyon içindir.

Mikrodalgada cheesecake

İçindekiler

• 1/2 bardak kurabiye, kırıntılara bölünmüş
• 2 yemek kaşığı. l. eritilmiş tereyağı
• 120 gr yumuşak krem ​​peynir (veya süzme peynir)
• 120 gr ekşi krema
• bir yumurta
• 60 gr pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı. l. Portakal suyu

Hazırlık

1. Ufalanmış kurabiyeleri eritilmiş tereyağıyla karıştırın ve ardından bu karışımı tabağın altına eşit şekilde bastırarak yerleştirin.
2. Bir blender kullanarak ekşi kremayı ve krem ​​​​peyniri düşük hızda çırpın. Hava kabarcıklarının oluşmasını önlemek için bunu yalnızca birkaç saniye yapmanız yeterlidir.
3. Bu karışıma yumurta ve pudra şekerini ekleyin. Tekrar iyice çırpın ama aynı zamanda dikkatli olun. Son olarak portakal suyunu ekleyip karıştırın.
4. Ortaya çıkan kütleyi, kurabiye ve tereyağı içeren bir kaseye dökün.
5. Cheesecake'i mikrodalgaya yerleştirin ve 650 W'ta yaklaşık 2-2,5 dakika pişirin. Ortada kabarcıklar belirdiğinde kabı mikrodalgadan çıkarın. İlk başta ortası ıslak olacak ama sonra sertleşecek.
6. Tatlıyı 2 saat buzdolabına koyun.
7. Hazır! Cheesecake'in üstünü dilediğiniz malzemelerle süsleyebilirsiniz.

Bu hafta sonu hangi tatlıyı yapacağınıza karar vermediyseniz cheesecake en iyi seçenek.