Neden Paskalya'da yumurta boyuyorlar ve Paskalya kekleri pişiriyorlar - Paskalya sembollerinin tarihi. Paskalya için Paskalya kekleri pişirmek neden gelenekseldir?

Yüzyıllar boyunca, tüm Hıristiyanlar Paskalya'nın neşeli ve parlak tatilini Paskalya yumurtaları ve Paskalya kekleri gibi değişmeyen niteliklerle kutluyorlar. Bu onlarla olduğu kadar onlarla da parlak güneş Ve çoğumuz umut dolu baharı İsa Mesih'in Diriliş bayramıyla ilişkilendiririz.

Ama yine de Paskalya kekleri neden Paskalya için pişiriliyor ve bu lezzetli gelenek nereden geldi? Bu sorunun cevabını yazımızı okuyarak öğrenebilirsiniz.

Kutsal gelenek

Paskalya kekleri pişirme geleneğinin kökenleri (aynı zamanda Paskalya için yumurta boyama geleneği), eski kutsal yazılara göre bu ritüelin öncüleri olan havarilerin zamanına kadar uzanır. Her şey, dirilen Öğretmenlerine her yemek sırasında masada bir yer ve bir parça ekmek bırakmalarıyla başladı, çünkü o onlara görünüp yemeği onlarla paylaşmıştı.

Kilise ritüeli

Bir süre sonra Paskalya kekleri pişirme geleneği kilisenin kemerleri altına taşındı ve burada Mesih için bu tür ekmekler Yunanca'da "artos" olarak adlandırılmaya başlandı ve ayrı bir masaya bırakıldı. Hafta içi şenlikli haç alayı sırasında artolar tapınağın etrafında taşındı ve Cumartesi sabahı ayininden sonra cemaatçilere dağıtıldı.

Kilise ritüeli - Paskalya pastası

Aile Mucizesi

Aile, Hıristiyanlar arasında Küçük Kilise olarak kabul edildiğinden, artos kısa sürede her eve girdi ve tanıdık Paskalya pastası olarak anılmaya başlandı. Ancak "ev yapımı" bir Paskalya ekmeği haline geldiği için değil, yeni yuvarlak silindirik şekli nedeniyle - şimdi bildiğimiz şekliyle. Bu yüzden ona yine Yunancada kollikion, yani yuvarlak ekmek demeye başladılar. Ve zaten Avrupa versiyonunda kulaklarımıza melodik bir Paskalya pastası gibi geliyordu (kulich - İspanyolca, koulitch - Fransızca). Zaten pişmişti tereyağlı hamur ve üstünde bir haç ile süslenmiştir.

Popüler inanış

Paskalya pastasının arkasında başka bir hikaye daha var. Eski efsanelerde ayrıca Paskalya keklerinin neden tereyağından pişirildiğine dair bir açıklama var. hamur mayası ve haç şeklinde dekorasyona sahip, tam olarak yuvarlak şekillidir. İkincisinin nedeni, efsaneye göre yine yuvarlak olan ve şimdi Paskalya keklerinin şeklini simgeleyen İsa Mesih'in kefenidir. Ancak hamurla ilgili olarak, İsa'nın rolü orijinal değil - burada insanlar, Öğretmenleri Mesih'in dirilişinden sonra mayasız ekmekten mayalı hamurdan yapılan ekmeğe geçiş yapan öğrencilerinin inisiyatifini "aldılar".

Böylece bayram masamızı tereyağlı hamurdan yapılan Paskalya pastasıyla süsleyerek İsa Mesih'in bizzat bu yemeği bizimle paylaşacağını umma hakkımız olur.

Paskalya pastası: gelenekler ve işaretler

Paskalya'da Paskalya kekleri yediklerini ve yumurta boyadıklarını ve sadece kiliseye gitmediklerini zaten biliyorsanız, o zaman unlu mamuller hazırlarken ve yemek hazırlarken belirli geleneklere uymalısınız. Hem Paskalya'yı pişirirken hem de yerken uyulması gereken birkaç işaret veya kural vardır:

1. Kendi ellerinizle böyle sembolik bir Paskalya pastası yaratmaya karar verirseniz, bunu yapmanız gerekir. Kutsal Perşembe temizlikte, sessizlikte ve iç huzur. Bu ekmeğin hamurunu yoğurmaya iyi bir ruh hali ve olumlu düşünceler eşlik etmelidir. Bu süreç en önemli süreçlerden biri olarak kabul edildi. etkili yollar dualarınızı cennete iletin. Bu nedenle Hıristiyanlar Paskalya keklerini kafaları da dahil olmak üzere sinirlenmeden, acele etmeden ve telaşlanmadan pişiriyorlar. Başarılı bir Paskalya pastası, tüm yıl boyunca aile refahının garantisiydi;

1. Orucu açmaya başlayan ilk şey, renkli yumurtalar gibi Paskalya kekleridir. Bu durumda, Paskalya çoğu kişinin yaptığı gibi dikey olarak kesilmemeli, önce iştah açıcı üst kısmı kesilerek yatay olarak kesilmelidir. Üstelik bu üst kısım, pastanın tamamı bitene kadar “örtme” görevini yerine getirdiği için en son yenir.

Elbette bugün bir mağazadan lezzetli, güzel bir Paskalya pastası satın almak çok daha kolay veya hazır hamur ama sonunda hiç şenlik sayılmayan basit bir "ruhsuz" hamur işi elde edeceksiniz. Bu nedenle, gerçek inananların kendilerini ve sevdiklerini Paskalya'yı, İsa Mesih'in Dirilişini aynı Paskalya pişmiş ürünleriyle - umutlarınız, dualarınız ve iyiliğinizle dolu ekmekle - kutlamanın sevincinden mahrum bırakmaları alışılmış bir şey değildir.
Daha pek çok ilginç ve kullanışlı bilgi Ruslar hakkında Paskalya gelenekleri videoda anlatılacaktır.

Bu kutsal bayramda sofranızda afiyet olsun! İsa Dirildi!

Paskalya kekleri neden Paskalya için pişiriliyor? Çocukluğundan beri Hıristiyanlık gelenekleriyle yetişen pek çok insan, bu geleneğin nereden geldiğini düşünmüyor bile çünkü Paskalya pastası her zaman ana dekorasyon olmuştur. Paskalya masası, süzme peynirli Paskalya ve renkli yumurtalarla birlikte.

Bununla birlikte, tarihe dönersek, Paskalya keklerini pişirme geleneğinin başlangıçta Hıristiyanda değil, pagan geleneğinde - Hıristiyan kültünün ortaya çıkmasından çok önce ortaya çıktığı ve bunların bir değil üç kez pişirildiği ortaya çıkıyor. eski Slavlar için önemli olan tatillerin başlangıcı onuruna bir yıl Paganizm ile Hıristiyanlığın birleşmesi ne zaman gerçekleşti? Bu makale bu sorunun cevabını bulmaya ayrılmıştır.

Kavramları anlamak

Hıristiyanlığın benimsenmesi ve Yunan Kilisesi tarafından gerçekleştirilen ayinlerin görüntü ve benzerliğinde dini ayinlerin başlamasıyla birlikte, çok sayıda kelime ödünç alındı. Yunan Dili. "Kulich" kelimesi de Yunan kökenli"yuvarlak ekmek" anlamına gelir.

Parlak tatilin bu özelliğiyle hangi olaylar ilişkilidir?

Gelerek Hıristiyan gelenekleri Rusya'da, geleneksel Slav ritüel ekmeğine kulich adı verilmeye başlandı ve Paskalya yemeğinin zorunlu bir özelliğiydi. Şekerlenmiş meyve ve kuru üzüm ilavesiyle mayalı hamurdan pişirilir ve şekerli krema ile süslenmiş uzun bir silindir şeklindedir. Daha dekoratif hale getirmek için Eski Slav Paskalya keklerine boyalı darı serpilirdi. Günümüzde bu amaçla dekoratif sprinkler kullanılmaktadır.

Paskalya'dan önceki tutkulu (Büyük) Cumartesi, Paskalya keklerinin, Paskalya keklerinin ve boyalı yumurtaların kutsanması zamanıdır (soru: "Paskalya için yumurtaları neden boyuyorlar?" sorusu yine bizi tarihi referans kitaplarına dönme ihtiyacına yönlendirir).

her birinde Rus bölgesi pişirme için kullanılır farklı şekiller. Paskalya pastası çoğunlukla uzun kilise ekmeğine - artos'a benziyordu, ancak Vologda köylüleri onu açık meyveli turta şeklinde pişiriyordu.

Paskalya turtaları ne olursa olsun: büyük ya da küçük, dar ya da geniş, her zaman yuvarlak bir şekle sahiptirler. Bunun nedeni, İsa'nın yuvarlak bir kefen giydiği anısıdır.

Paskalya ekmeğinin çok tatlı ve zengin bir hamurdan pişirilmesi, tüm insanlık tarihindeki parlak bir olaya adanan bu yemeğin şölenine işaret ediyor. Büyük kurbandan önce İsa ve havarileri yalnızca mayasız hamurdan pişirilen ekmeğin tadını biliyorlardı. Mucizevi dirilişin ardından masalarında alışılmadık derecede lezzetli, mayalı hamurdan yapılan ekmek belirdi.

Paskalya kekleri mütevazıydı: pişirildikleri hamurda büyük miktarda tereyağı ve yumurta vardı. İki kilogram buğday ununa yüz yumurtanın eklendiği bilinen tarifler vardır.

Yedi haftalık Lent'ten sonra pastanın küçük bir parçası en iyi yiyecek hem neşeli bir tatil hissi yaratabilen hem de oruç tutan bir cemaatçinin bedenini zengin bir bayram ziyafetine hazırlayabilen.

Oruçlarını (yani ilk kez oruçtan sonra hafif yiyecekler yediler) ikonik ekmekle ancak Paskalya'dan sonra açtılar. kilise Servisi.

Eski Slav geleneğinde Paskalya pastasının anlamı

Ekşi hamurdan pişirilen ritüel ekmek başlangıçta toprak anaya, atalara veya doğal unsurlara kurban ediliyordu. Böyle bir fedakarlığın amacı onların desteğini alma arzusu, böylece zengin bir hasat ve toprak verimliliği sağlamaktı. Ekim arifesinde ritüel somunlar pişirilirdi.

Gelecekteki Paskalya keklerinin prototipleri başlangıçta yılda iki kez pişiriliyordu: ilkbaharın başında (saha çalışmasının başlangıcını işaret ederek) ve sonbaharın sonunda (hasatı işaretlemek için). Petrus'un zamanında, yeni takvim yılının başlamasıyla bağlantılı olarak kışın pişirilmeye başlandı.

Bu tutumluluk, elde edilen ürünün oldukça yüksek maliyeti ile açıklandı, çünkü bunların üretimi çok sayıda Değerli ve pahalı ürünler. Buna ek olarak, pişirme teknolojisi, sürecin büyük karmaşıklığı ve süresi ile karakterize edilir, bu da onları yalnızca ciddi ve önemli bir ziyafetin niteliği haline getirir.

Bir süre, tatil ekmeği, Hıristiyan geleneklerinin uygulanmasıyla birlikte pagan kült ayinlerinde de kullanıldı ve bunun sonucunda ikisi arasında fark edilmeyen bir iç içe geçmiş oldu. Kültürel gelenekler. Zamanla ritüelin pagan anlamı unutuldu ve yerini İsa Mesih'in ölümü ve dirilişi hikayesiyle ilişkilendirilen Hıristiyan anlamına bıraktı.

Unlu mamuller neden özellikle Mesih'in Dirilişinde ortaya çıkıyor?

Tatil için Paskalya kekleri pişirme geleneğinin Hıristiyan anlamı, dirilen İsa Mesih'in havarileri yemek yerken ziyaret ettiği eski efsaneyle ilişkilidir. O andan itibaren masanın ortasında her zaman taze pişmiş ekmeğin onu beklediği İsa'ya bir yer bıraktılar.

Zamanla, Paskalya'da, Mesih'in öğrencilerinin eylemlerini taklit ederek özel ekmek - artos (tam bir prosphora olan) pişirmek ve onu özel bir masaya bırakmak gibi bir kilise geleneği ortaya çıktı.

Paskalya haftasının tüm günlerinde artos, tapınağın çevresinde düzenlenen dini törenlerin vazgeçilmez bir özelliğidir. Kutsal Hafta Cumartesi günü (artosun parçalanması için duayı okuduktan sonra), din adamları onu parçalara ayırır ve tapınak olarak kilise hizmetinin bitiminden sonra cemaatçilere dağıtır. Artosun dağıtımına haçı öpmek eşlik ediyor.

Hıristiyan öğretisinin varsayımlarından biri, her ailenin küçük bir kilise olduğu ve Paskalya'nın parlak tatilinde kendi artosuna sahip olması gerektiği fikridir. Böyle bir artosun rolü Paskalya pastası tarafından oynandı.

Böylece Paskalya ekmeğinin masadaki varlığı, her evde Rab'bin görünmez varlığının sembolü haline geldi. Herkesin masasında Ortodoks Hristiyan Bu günde Paskalya pastası ve Paskalya olmalı. Kilise, onların kutsallaştırılmasına katılarak inananlara mümkün olan her şekilde yardımcı olur.

Kulichik sembolik olarak havarilerin yemeği sırasında dirilen İsa'nın kırdığı ekmek anlamına gelir.

Bayram ekmeği ayırt edici özellik Yahudilerin ve Hıristiyanların Fısıh Bayramı arasında. Yahudi Fısıh Bayramı'nda müminlerin sofrasında yalnızca mayasız ekmek bulunur. Şu anda mayalı ekmek kesinlikle yasaktır. Ortodoks Hıristiyanlar Paskalya'yı lezzetli tereyağlı turtalarla ziyafet çekerek kutluyorlar.

Hazırlık kutsallığı

Hamuru yerleştirirken ve hamuru yoğururken düşüncelerin saflığını ve yüksek manevi tutumu korumak gerekir, bu nedenle şu anda ev hanımı bir dua okumalı ve başarılı bir Paskalya pastası hazırlamasına yardım etmesi için Rab'be başvurmalıdır.

Uzun zamandır Paskalya pastasının türünün tüm ailenin tüm yıl boyunca refahını belirlediğine inanılıyordu. Bitmiş Paskalya pastasının düzgün ve pürüzsüz yüzeyi, aile işlerinin iyi sonuçlanacağı anlamına gelir. Pasta iyi kabarmadıysa veya yüzeyinde çatlaklar belirdiyse, bu, yaklaşan birçok hayal kırıklığının ve kaybın habercisidir.

Paskalya kekleri Kutsal Perşembe günü konfor, temizlik ve düzen atmosferinde pişirilir. Eskiden yemek pişiren bir ev hanımının mutlaka temiz bir gömlek giymesi gerekirdi.

Evde Paskalya kekleri pişirirken sadece kapıyı çalmak değil, sesinizi yükseltmek veya kapı ve pencereleri açmak da yasaktı.

Taze pişmiş turtanın çökmesini önlemek için tamamen soğuyuncaya kadar kuş tüyü bir yastık üzerine yerleştirildi. Bu süre zarfında, herhangi bir harekete eşlik eden cereyanların ve yabancı hava akışlarının oluşmasını önlemek için tüm hane halkı mutfaktan uzaklaştırıldı.

Paskalya ekmeği nasıl doğru şekilde kesilir?

Pasta uzunlamasına değil çapraz olarak halkalar halinde kesilir. Gerekirse (Paskalya pastası ise büyük çap) bu halkalar radyal olarak kesilebilir.

Paskalya pastasının üst kısmı, Paskalya pastasının yumuşak hamurunun kurumasını önleyen bir kapak olarak kullanılarak son ana kadar (son hamur parçası yenene kadar) saklanır.

Paskalya kekleri, ailedeki üye sayısı dikkate alınarak pişirilir. Pasta her yere dağıtılmalı Paskalya haftası: Her aile üyesine günde bir parça verilmelidir.

Rus Paskalya pastasının benzersiz yanı nedir?

Avrupa Paskalya ekmeği çeşitlerinden farklı olarak (örneğin, İngiliz çöreği veya Avusturya Reindling), Paskalya ekmeğinin Rus versiyonu hem yapı hem de insan vücudu tarafından emilim derecesi açısından çok daha hafiftir.

Paskalya pastasının zenginliği ve hafifliğinin benzersiz birleşimi, onu sıkı oruç tutmaktan hafif yiyecekler yemeye kademeli ve güvenli bir geçişi destekleyen vazgeçilmez bir ürün haline getiriyor.

Rus Paskalya pastasının mayası Paskalya'dan bir hafta önce yapılır ve hamur geleneksel olarak Kutsal Perşembe günü yapılır.

Paskalya pastasına yönelik un en az iki kez elenir: bu, onu oksijenle doyurmaya yardımcı olur.

Oluşturulan hamurun bulunduğu küvet, sarkmasını önlemek için yastıklarla kaplanmıştır ve prova sırasında yüksek sesli konuşmalar ve ağır ayakkabılarla odanın içinde dolaşmak kabul edilemez.

Paskalya keklerinin hazırlandığı odada en ufak sıcaklık değişiklikleri bile hariç, sabit bir hava sıcaklığı olmalıdır.

Üzerinde dualar okunmadan şenlikli bir Ortodoks Paskalya pastası düşünülemez.

Paskalya mucizesi 22.03.2018

Her yıl dünya çapında milyonlarca insan Paskalya'yı kutluyor. Bu yıl ne zaman kutlayacağız? 2018'de Katolik Paskalyası 1 Nisan'a denk geliyor ve Ortodoks Paskalyası 8 Nisan'da düşecek. Slav geleneklerine göre bu gün Paskalya kekleri pişirmeniz ve yumurta boyamanız gerekiyor. Bunlar şenlik masasında olması gereken değişmeyen semboller ve ritüel yiyeceklerdir. Kanada ve ABD'de tatilin sembolü Mutlu Paskalyalar Paskalya tavşanı olarak kabul edilir ve Ermenistan'da kurutulmuş meyveli tatlı pirinç.

İnsanlar yıldan yıla eski gelenekleri gözlemliyorlar ama bunlar nereden geliyor? Bugün sizinle Hıristiyanlıktaki sembolizmden, özellikle de yumurtaların neden boyandığı ve Paskalya keklerinin neden pişirildiği hakkında konuşmak istiyorum.

Tarihe dalmadan önce Slav halkı ve tatilin gizemi, sevgili okuyucular, ritüel yemeğin sembolizminden biraz bahsetmek istiyorum.

Paskalya yumurtası

İncil inanışları, İsa Mesih'in mezarının bir taşla kapatıldığını söylüyor oval şekil, yumurtaya benzer. İÇİNDE ansiklopedik sözlük Brockhaus ve Efron'da Paskalya yumurtasının neyi simgelediğine dair bir söz var. Sözlük, eski çağlardan beri yeni bir yaşamın doğuşunun somutlaşmış hali olduğunu söylüyor.

Hıristiyanlar için Paskalya yumurtası, kabuğunun altında sonsuz yaşamın gizeminin saklandığı Kutsal Kabir ile ilişkilidir.

Bazı kaynaklar yumurtanın gökyüzüne benzetildiğini gösteriyor: iç film bulutlar, yumurta sarısı toprağın dünyevi kısmı, beyaz ise su anlamına geliyordu. Yumurtanın sıvı hali günahkarlık, koyulaşması ise İsa'nın dirilişi olarak yorumlanmıştır.

Kuliçi

Paskalya kekleri neden Paskalya için pişiriliyor? Slav geleneklerine göre, Paskalya'nın ilk gününde insanlar ayin sırasında arto pişiriyorlardı. Efsaneye göre kulich, bu mayalı ekmeğin silindirik versiyonudur. Paskalya kekleri Şabat'ta dağıtılan geleneksel unlu mamuller haline geldi parlak hafta duayı okuduktan sonra. Bu ekmeğin kalıntıları ritüellerde ve hasatla ilgili falcılıkta kullanıldı. Ukrayna sakinleri Paskalya pastasına paska diyor. Tarihçi ve haberci V.V. Pokhlebkin kendi bilimsel çalışmalar Rusya'da Paskalya keklerinin yalnızca Paskalya için değil, aynı zamanda büyük tatillerde de pişirildiğini yazdı.

Yumurta boyama geleneği nasıl ortaya çıktı?

Paskalya'yı kutlama geleneklerini açıklayan birkaç versiyon var. Yüzyıllar boyunca yumurta yeniden doğuşun işareti olarak yorumlandı. Üstelik eski filozoflar tüm evrenin bir yumurtadan kaynaklandığını ileri sürüyorlardı.

İncil'e göre Paskalya'da yumurtaların neden boyandığının hikayesi Magdalalı Meryem ile ilişkilendirilir. İsa Mesih'in dirilişinden sonra, heyecan verici haberi kişisel olarak anlatmak ve Müjde'yi vaaz etmek için İmparator Tiberius'un yanına koştu. Eski geleneğe göre sıradan ölümlüler, hediye sunmadan sarayın eşiğini geçemezlerdi. Maria, hayatında yeni bir aşamayı simgeleyen bir tavuk yumurtası sundu.

Bu sembolik hediye Magdalalı Meryem tarafından şu sözlerle sunuldu: "Mesih Dirildi!" Bunun üzerine imparator güldü ve bunun beyaz bir yumurtanın kırmızıya dönüşmesi kadar imkansız olduğunu haykırdı. Sözler söylendikten sonra bağışlanan yumurta renklendi.

Ortodokslar, Katolikler ve Yahudiler için kırmızı renk, çarmıha gerilen İsa Mesih'in kanının sembolü haline geldi.

Bu, yumurtaların neden Paskalya için boyandığını açıklıyor. Başpiskopos Vladimir Golovin'in bu gelenekten bahsettiği videoyu izlemenizi öneririm.

Yenilmiş boyalı yumurta Romalılar arasında bayram yemeğinden önce bu, yeni bir işin başlangıcına işaret ediyordu. Antik Romalı bilge yazar Yaşlı Pliny'nin el yazmaları, yumurtaların oyunlar, ritüeller ve törenler sırasında tüketildiğini gösteriyor. Bu gelenek, yumurtanın her şeyi canlandıran ve dirilten güneşin prototipi olarak algılanmasıyla açıklanıyordu. Marcus Aurelius döneminde Romalılar, doğum günü kutlaması olarak birbirlerine mutluluğun simgesi olarak kırmızı benekli yumurtalar gönderirlerdi.

Yumurta boyama geleneği başladığından beri sadece kırmızı tonlar seçilmiştir. Paskalya'da yumurtalar neden kırmızıya boyanır? Daha önce de belirtildiği gibi İncil'e göre bu renk çarmıha gerilmiş İsa Mesih'in kanını simgeliyordu. Daha sonra tarihçiler başka versiyonlar yayınladılar.

Hipotezlerden biri oldukça basit bir şekilde Hıristiyanların günlük yaşamıyla açıklanmaktadır. Lent sırasında (40 gün sürer), inananlar kendilerini hayvansal gıdalarla sınırlarlar.

Eski zamanlarda herkesin bir evi vardı ve tabii ki tavuklar Lent sırasında yumurtlamaya devam ettiler. Yumurtaların bozulmasını önlemek için soğan kabukları ilave edilerek suda kaynatılırdı. Bu şekilde kırmızıya döndüler ve taze olanlardan ayırt edilmeleri daha kolay oldu.

İngiltere'de yumurtaları kırmızıya boyama geleneği 19. yüzyılda modası geçmiş kabul ediliyordu. Ancak Paskalya yumurtaları kaybolmadı. Ahşaptan, çikolatadan yapılmış, süslenmiş diğer tonlarda boyanmaya başladılar. değerli taşlar. Ukrayna ve Polonya'da yumurta boyama geleneği hala korunmaktadır. Üstelik bunlar için özel bir terminoloji var. Paskalya sembolleri: Tek renge boyanmış yumurtalara krashenki, süslerle boyanmış yumurtalara pysanka, desen nokta veya şerit şeklinde ise krapanki denirdi.

Daha önce yumurtaların renklendirilmesinde esas olarak soğan kabukları kullanılıyorsa, bugün renk seçimi çok daha geniştir. Ütüyle yapıştırılan çıkartmalar özellikle popüler hale geldi ve renklendirmeyi çok daha kolay hale getirdi. Bu durumda hem doğal ürünler (pancar, kiraz kabuğu, taze otlar) hem de gıda boyası kullanılır.

Diğer Paskalya yumurtası renklerinin anlamı

Paskalya yumurtasının rengi büyük önem taşıyor:

• Mavi ışık kutsal bakire nezaket, umut;
• beyaz – saflık, maneviyat;
• kırmızı - Tanrı'nın insanlara olan sevgisi;
• yeşil – canlanma, refah;
• sarı – refah.

Çoğu zaman, yumurtaları boyarken, gerçek bir sanat eseri elde edersiniz ve bunu yalnızca yediğiniz için üzülmekle kalmaz, aynı zamanda bunun düşüncesi bile saygısızlık gibi görünür. Yeme bozukluğu nedeniyle midenize zarar vermemek için Paskalya yumurtasının ne kadar süre saklanabileceğini bilmeniz gerekir.

Yumurtalar çabuk bozulan bir üründür, bu nedenle yumurtaları pişirildiği andan itibaren 3-4 gün içinde yemek en iyisidir.

4. günde yumurta sarısı tatsız hale gelir ve karakteristik bir koku ortaya çıkar. Bu durumda yumurtalar buzdolabında saklanmalı, yoksa 9 saat içinde tüketilmesi tavsiye edilir.

Raf ömrünü basit bir şekilde artırabilirsiniz. Bunu yapmak için kabuğu yağlamanız gerekir haşlanmış yumurta sebze yağı. Ancak doktorların günde ikiden fazla yumurta yemeyi önermediğini unutmamalısınız. Bu nedenle, bozulmuş ürünü daha sonra atmak yerine biraz boya veya Paskalya yumurtası yapmak daha iyidir.

Bu, Paskalya kekleri pişirme ve Paskalya için yumurta boyama geleneğinin arkasındaki hikaye! Belki de bu gelenek, İncil'de ve tarihçiler tarafından ortaya konan birçok versiyonun birleşiminden kaynaklanmıştır. Her durumda, Paskalya yumurtaları her zaman bir sanat eseri ve masa dekorasyonu haline gelir. Aileniz bu geleneği sürdürüyor mu? Belki bu geleneğin kökenine ilişkin başka versiyonları biliyorsunuzdur? Fikrinizi paylaştığınızdan emin olun ve mutlu olun!

Geleneksel olarak Paskalya hazırlıkları arasında Paskalya pastası pişirmenin yanı sıra yumurtaları boyamak veya boyamak da yer alır. Böyle bir gelenek nereden geldi? Paskalya kekleri neden Paskalya için pişiriliyor? Hikaye eski efsanelerden kaynaklanıyor ve bugün konuşacağımız İsa'nın çarmıha gerilmesi ve yaşamı dönemini kapsıyor.

Paskalya kekleri neden Paskalya için pişiriliyor?

Yemeğe oturduğunda, İsa'nın öğrencileri ona boş bir yer bıraktılar ve tabağa bir dilim ekmek koydular. Kilisenin etrafındaki şenlik alayından önce bir parçasını özel olarak belirlenmiş bir masaya bırakma geleneği bu şekilde ortaya çıktı. Daha sonra ekmek küçük parçalara bölünerek cemaatçilere dağıtılırdı.Bizim zamanımızda bu şekilde sadaka vermek adettir. Ancak özün kendisi ekmeğin içindedir. Zamanla bu gelenek birçok evde sağlam bir şekilde kök saldı. Her ev hanımı, tatilin şerefine benzer yuvarlak şekilli ekmekler pişirmeye başladı. Bu nedenle Paskalya pastası Paskalya için pişirilir.

Neden zengin?

Sadece tereyağlı hamurdan ürün yapmak gelenekseldi, çünkü İsa ve öğrencileri yaşamı boyunca yalnızca mayalı hamurdan ve Dirilişten sonra mayalı hamurdan yapılan ekmek kekleri yediler. Paskalya keklerinin pişmiş, tatlı ve zengin olmasının nedeni budur. Farklı yükseklikteki silindir şekilleri de tesadüfen seçilmemiştir. Efsaneye göre Kurtarıcı'nın kefeni aynen böyleydi. Bu, Paskalya kekleri pişirmenin geleneksel olmasının bir başka nedenidir. Yeni bir yolun başlangıcını, yeniden doğuşu, ama en önemlisi yaşamın ölüme karşı kazandığı zaferi simgeliyorlar.

Paskalya kekleri özel bir şekilde nasıl pişirilir?

Paskalya'da Paskalya kekleri pişirmenin neden geleneksel olduğunu anladıktan sonra, bunun nasıl ve neden yapılacağı konusuna değinmemiz gerekiyor. Paskalya pastasını hazırlamaya sakin ve saf bir kalple, ruhunuzda parlak düşünceler ve umutla başlamalısınız. Böyle bir enerji, ürüne canlılık katacak ve daha sonra onu deneyen herkese aktarılacaktır. Bir dua okurken ve Yüce Allah ile konuşurken hamurun yoğurulması tavsiye edilir. Paskalya pastasını pişirmek acele ve telaşın zamanı değil.

Ev hanımı huzurlu bir durumda olmalı ve evde sessizlik hüküm sürmeli. Pişirme, evi düzene koyduktan sonra Maundy Perşembe günü yapılmalıdır. Düzgün hazırlanmış Paskalya pastası bir haftadan fazla saklanacak ve hatta bayatlamayacaktır. Bu nedenle bu kutsallığın tüm incelikleri dikkate alınmalıdır. Sonuçta, popüler inanca göre, Paskalya pastası nasıl çıkıyorsa, bir sonraki Paskalya'dan önceki yıl da öyle olacak. Tatil pişirmeyle ilgili birçok batıl inanç da vardır. Bu nedenle Paskalya kekleri özel bir titizlik ve çaba ile pişirilmektedir.

Boyalı yumurta

Bir diğer ilginç gerçek ikinci tatil özelliği olan yumurtalarla ilgilidir. Sepetleri ve masaları süsleyerek alışılagelmiş sofra düzenine renk çeşitliliği katarlar. Paskalya kekleri neden Paskalya'da pişiriliyor? Bunun birkaç kökeni var. Bunlardan biri şöyle ses çıkarıyor. Lent sırasında insanlar tüm hayvansal ürünleri diyetlerinden çıkardılar. Ancak örneğin bu, tavukların daha az yumurtlamasına neden olmadı, dolayısıyla yumurtaların bir yere gitmesi gerekiyordu. Sahipleri onları korumanın bir yolunu buldular - sadece kaynattılar. Taze olanlarla karıştırılmamak ve kazara eskileri yemeyi önlemek için bu yumurtaları renklendirmek gelenekseldi.

Hediyenin hikayesi

Başka bir versiyonda Mecdelli Meryem'in hediyesinin hikayesi anlatılıyor: Diriliş müjdesini alan kadın, Tiberius'a bir yumurta hediye etti. Bu bir gelenekti, o zamanlar odalara eli boş gelmek mümkün değildi. İmparator kimsenin ölümden dirilebileceğine inanmıyordu. Yumurtaların beyaz dışında başka bir renkte olabileceği gerçeğinin yanı sıra. Ve aynı anda hediye kırmızıya dönüştü. İkinci versiyona göre, Meryem genç bir anne olarak bebek İsa'yı eğlendirmek için yumurtaları süsledi.

Renkler ve yumurtalar

O andan itibaren yumurtalar bir sembol olduğu için ilk olarak boyanmaya başlandı. İsa'nın Kanı ve kabuğun altındaki her şey yeni yaşamın yeniden doğuşuydu. Daha sonra bunun yerine tavuk yumurtalarıçikolata veya tahta olanları kullanmaya başladılar. Kırmızı ve koyu kırmızı renkleri çeşitlendirmek gelenekseldi.

Ancak her gölgenin kendi anlamı vardı. Örneğin sarı, altın ve turuncu zenginlik ve refahın sembolüdür, kırmızı, Rab'bin insanlara olan sevgisinin bir hatırlatıcısıdır, mavi ise bir yüzdür. Tanrının kutsal Annesi, umudu ve nezaketi temsil eder, yeşil ise yeniden doğuşu ifade eder. Boyama için yasak olan tek renk Paskalya yumurtaları- siyah. Kederin, yasın ve kederin sembolüdür, bu nedenle bu kadar parlak bir tatil için kesinlikle uygun değildir.

Çözüm

Artık Paskalya keklerinin neden pişirildiğini biliyorsunuz. Gördüğünüz gibi birçok inanç var. Elbette hepsi, günümüze kadar gelen geleneklerde ölümsüzleştirilen tarihin parçalarını yansıtıyor. Örneğin, Paskalya pastasına benzer bir görünüm kazandırmak için çırpılmış yumurta akı ile kaplamak gelenekseldir.