Ev » Yaz kıyafetleri » Biberli lahana salatası "Provence". Biberli lahana salatası - hızlı ve lezzetli Biber ve lahana salatası

Biberli lahana salatası "Provence". Biberli lahana salatası - hızlı ve lezzetli Biber ve lahana salatası

Makalede hızlı gezinme:

Biber ile lahana turşusu nasıl pişirilir

Çoğu insanın sevdiği klasik oran: 1 kg lahana koy 1 orta boy havuç, 1 orta boy kırmızı dolmalık biber ve 3-4 orta boy diş sarımsak. Biraz fazla sebzeyi seviyoruz ve sarımsağa asla hayır demiyoruz. Oranları ailenizin tercihlerine uyacak şekilde geniş ölçüde değiştirebilirsiniz.

Pişirme süresi - 30 dakika + 8 saate kadar.
100 gram başına kalori içeriği - en fazla 120 kcal

İhtiyacımız var:

Lahana - 1,5 kg
Havuç - 200-250 gr
Dolmalık biber - 200-250 gr
Sarımsak – 6-7 orta boy diş

Marine için:

Su - 500 ml (2 su bardağı)
Tuz - 1 yemek kaşığı. yığın kaşık
Şeker - 100 gr
Bitkisel yağ - 100 ml
Sirke, %9 - 100 ml
Tatmak için baharatlar. Genellikle 1-2 adet. karanfil, siyah ve yenibahar bezelye (her biri 3-4 adet), defne yaprağı (1 orta boy).

Hızlı pişirme, sebzelerin hazırlanmasıyla başlar - 30 dakikaya kadar.

Lahanayı parçalayın veya kesin. Salatanın baskı altında kalacağını lütfen unutmayın. Somut lahana şeritlerinin hayranı iseniz en ince dilimleri deneyebilirsiniz.

Güzelliğin baskı altında marine edilmesi gerekecek. Bu nedenle bol meyve suyu çıkana kadar tuzlamaya ve/veya ezmeye gerek yoktur. Hafifçe bastırıp sürekli kabartıyoruz ve havuçlara geçtik.

Havuçları uygun bir şekilde soyup doğruyoruz. Farklı seçenekleri denedikten sonra şeritler halinde kesemeyecek kadar tembel olmamanızı öneririz. Berner rendesi her zaman bize yardımcı olur. Az miktarda sebzeyi bıçakla kesebilirsiniz. Orta uzunlukta bir pipete ihtiyacınız var. Bununla birlikte, bitmiş salata en iyi restoran örnekleri kadar etkili bir şekilde çıtır çıtır olur.

dolmalık biber Kırmızı almak daha iyidir. Başka bir rengin eklenmesiyle bir uzlaşma mümkündür. Sadece yeşil kullanmak kötü. Yeterince tatlı değil. Dilim - istediğiniz gibi. Uzun zamandır çizgilerin hayranıyız. Ancak bir kez küçük bir versiyonunu denediğimizde - yaklaşık 1 cm'lik bir küp Artık bitmiş yemekte neyin daha lezzetli olduğunu seçemiyoruz. Seçiminizi yapın: ikisiyle de yanlış yapmış olmazsınız!

İyi haberler! Dondurulmuş tatlı biberleri tüm kış boyunca salatalarda kullanabilirsiniz. 3 tarif sayesinde donlarımızda kök saldı. Bunlardan biri de Hazır Saksıda Lahana Turşusu.

Tüm sebzeleri lahana püresine ekleyin ve elinizle iyice karıştırın. Bu aşamada buruşmaya gerek yok!

Lezzetin sırları!

Klasik tarife alıştıktan sonra dilediğiniz elma, kızılcık veya üzümü ekleyebilirsiniz.

Turşuyu hazırlayın, salatanın üzerine dökün ve baskı altına alın.

Ocağa su koyup şekeri ve tuzu ekleyip yağı döküp kaynamasını bekliyoruz. 2-3 dakika kaynamaya bırakın. Baharatları ve sirkeyi ekleyin, karıştırın, ısıyı kapatın ve kapağın altında bırak sirkenin buharlaşmaması için.

Turşunun tadına bakmaktan çekinmeyin ve şekeri ve sirkeyi beğeninize göre ayarlayın. Tarifin oranları dogma değildir; bu lahana hala buzdolabında saklanabilir.

Uygun bir tencerede sebze karışımını sıkıştırın ve sıcak turşuyu dökün.Üstte tavanın çapından biraz daha küçük bir plaka bulunur. Baskıyı kurarken sıkı bir uyum sağlayacaktır. 3 litrelik bir kavanoz su olabilir.

Amacımız lahanayı baskı altında bırakmak oda sıcaklığında 6-8 saat. Daha sonra servis yapmadan önce bitmiş salatayı buzdolabına koyun.

Bitmiş yemek uzun süre kapalı olarak saklanır - buzdolabında 3 haftaya kadar.

Özellikle turşuya uygun lahana çeşitleri var mı?

Evet bende var. Seçilmesi kolaydır. Parça başına 3 kg ağırlığında büyük lahana başlarına ihtiyacımız var. Çatal şekli her iki tarafta da düzleştirilmiştir. Yapraklar açık yeşil, ideal olarak neredeyse beyazdır. Bu tür lahanadan yapılan kıyılmış lahana, turşulama, marine etme için mükemmeldir ve her türlü işlemde dokusunu iyi korur.

Genç, çok yaşlı ve yuvarlak başlı lahanalar iyi turşulanmaz.

Turşuna hangi baharatlar eklenebilir?

Farklı ülkelerden gelen baharat setleri gibi konu da tükenmez. Henüz olası tüm kombinasyonları denemedik ancak bir seti kontrol ettik: harika çalışıyor! Gerçek dışı olacaksın Hint esintili, lezzetli, yeni bir salata. Kaynayan suya sirke ile birlikte tüm baharatları ekleyin ve çözeltiyi iyice karıştırın.

Tanım

Lahana ve havuçtan “Vitamin” salatası Bu, evde hazırlanması çok kolay, çok lezzetli ve sağlıklı bir yemektir. Bu salata tatil masasında servis edilebilir veya günlük tüketim için kullanılabilir. Ayrıca ilk derslere temel olarak bile eklenebilir.

Salata, vitamin açısından zengin bileşimi nedeniyle adını almıştır. Lahana, havuç, biber, soğanla birlikte sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda kışın bile kapatılabilen çok sağlıklı bir kütle oluşturur. Havuç tek başına vücut için gerekli olan karotenlerin yanı sıra C vitaminini de içerir; ayrıca A, B, C, E vitaminlerinin yanı sıra potasyum, molibden ve diğer birçok eser elementi içeren lahanadan bahsetmeye bile gerek yok. Bu sayede böyle bir vitamin salatası tüketmek bağışıklık sisteminizi güçlendirmenizi ve birçok hastalığın gelişmesini engellemenizi sağlar.

Gerekli tüm malzemelere sahipseniz, lahana ve havuçtan sebze salatası kendi ellerinizle hazırlamak çok kolaydır. Taze olduklarından emin olmak için bunları kendi bahçenizden toplamak en iyisidir.

Sadece diyetinizi çeşitlendirmenize yardımcı olmakla kalmayacak, aynı zamanda vücudunuza gerekli miktarda vitamin sağlamanıza da yardımcı olacak, lezzetli ve doyurucu bir "Vitamin" salatasının nasıl düzgün şekilde hazırlanacağını öğrenmek için sizi adım adım fotoğraflarla basit tarifimizi okumaya davet ediyoruz. vitaminler. Bunu evde yapmak çok kolay ve sizi bir göz atmaya davet ediyoruz.

İçindekiler

(5kg)
(1 kg)
(1 kg)
(1 kg)
(4 yemek kaşığı.)
(340 gr)
(0,5 l)
(0,5 l)

Pişirme adımları

Öncelikle gerekli tüm malzemeleri hazırlamalı ve taze olduklarından emin olmalısınız. Yemek pişirirken aramakla zaman kaybetmemek için bunları önünüzdeki masaya yerleştirin.

Soğanı soyun ve tercihinize göre halka veya yarım halka halinde kesin.

Daha sonra dolmalık biberi alın, yıkayın, sapını çıkarın ve çekirdeklerini çıkarın. Bundan sonra ikiye bölün ve çok ince olmayan şeritler halinde kesmeye başlayın.

Havuçları yıkadıktan ve sebze soyucu kullanarak kabuğunu çıkardıktan sonra Kore sebze rendesi üzerine rendelemek daha iyidir. Havuçları, soğan ve biberleri koyduğunuz aynı kaba koyun.

Şimdi lahanayı doğrayın. Sadece en taze olanların kalması için ilk iki yaprak katmanı çıkarılmalıdır. Lahanayı kesmeden önce durulamayı ve parçaladıktan sonra diğer malzemelere eklemeyi unutmayın..

Bir kaşık kullanarak malzemeleri bir kapta karıştırın ve sosun ıslanması için buzdolabında yarım saat bekletin. Dilerseniz sarımsak ekleyebilirsiniz..

Kışa “Vitamin” lahana ve havuç salatasını kapatmak istiyorsanız kavanozlara koymaya başlayabilirsiniz. Veya hemen servis yapın.

Afiyet olsun!

Dolmalık biberli lahana salatası, parlak görünümüyle ilk önce gurmeyi memnun ediyor. Farklı renkte biber kullanırsanız, tabak farklı renk tonlarıyla dolacaktır.

Bu salata aynı zamanda bol miktarda vitamin içerdiğinden vücuda da faydalıdır. Lahana, bilinen hemen hemen tüm faydalı mikro elementleri içeren eşsiz bir üründür. Bunlardan biri de nadir bulunan U vitaminidir. Mide ülseri olan hastalar üzerinde olumlu etkisi olması bakımından benzersizdir.

Biber ayrıca yemeğe birçok fayda sağlar. C vitamini solunum yolu ve viral hastalıklarla savaşmaya, ruh halinizi ve bağışıklığınızı iyileştirmeye yardımcı olacaktır.

Bu tarifin en iyi yanı, hazırlanmasının hızlı olması, sadece birkaç malzemeyle harika bir salata yapması ve birkaç yeni malzemenin onu daha da lezzetli hale getirebilmesidir.

Düzgün hazırlanmış bir turşuyla salata tanınmayacak kadar değişir. Bu yemeğe Kore mutfağında sıklıkla rastlanır.

Biberli lahana salatası nasıl pişirilir - 15 çeşit

Hazırlanması kolay, ucuz ve çok lezzetli bir salata. Diyet yapanlar, alerjisi olanlar veya ciddi sindirim sorunları olanlar için bile uygundur.

İçindekiler:

Beyaz lahana - 2 kg
Havuç - 2 adet.
Soğan - 1 adet
Dolmalık biber - 2 adet.
Tuz - 1 yemek kaşığı
Şeker - 5 yemek kaşığı
Sirke - 4 yemek kaşığı
Bitkisel yağ - 6 yemek kaşığı

Hazırlık:

Lahana çok ince doğranmamalıdır. Soğanı ve biberi yarım halkalar halinde kesin ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Büyük bir kapta sebzeleri karıştırın, tuz, şeker, yağ ve sirke ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.

Bir kavanoza veya tavaya yerleştirin. Salata hemen yenebilir veya buzdolabında 5 ila 10 gün bekletilebilir. Sonra marine edilecek ve daha da lezzetli hale gelecektir.

Bu yemek için erken değil, olgunlaşan lahanayı satın almalısınız.

Diğer birçok yemek gibi bu salata da mutfak nüanslarından faydalanıyor. Susam özgünlük katacak ve salata tamamen farklı algılanacak.

İçindekiler:

Lahana - 1/2 adet
Soğan - 1 adet
Havuç - 1 adet.
Dolmalık biber - 1 adet
Susam – 1 avuç
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
Sirke - 1 yemek kaşığı

Hazırlık:

Tüm sebzeleri şeritler halinde kesin. Tuz ve yağ ile tatlandırın. Sirke ve susam tohumlarını ekleyin.

Bir vitamin salatası yemek masasına yaz havası katacaktır. "Ekstra bir şey yok" - bu slogan bu tarife mükemmel bir şekilde uyuyor.

İçindekiler:

Lahana - 1/2 kafa
Salatalık - 2 adet.
Dolmalık biber - 1 adet
Kereviz - 1 adet
Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı
Bal - 1 çay kaşığı.
Sirke - 1 yemek kaşığı
Tuz biber
Yeşillik

Hazırlık:

Pişirme işlemi basit ve basittir:

Lahanayı doğramanız gerekiyor;

Biberleri şeritler halinde kesin;

Salatalığı halkalar halinde öğütün;

Kereviz doğrayın;

Karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin;

Zeytinyağı, sirke ve baldan bir sos hazırlayıp salatanın üzerine dökün;

Yeşillikleri doğrayıp yemeğe ekleyin.

Sirke limon suyu ile değiştirilebilir.

Yemek pişirmede sebze ve meyvelerin kombinasyonu yaygındır. Bunun en önemli örneği salatadır. Portakal sayesinde yemek daha sulu, sıradışı ve parlak hale geliyor.

İçindekiler:

Soğan - 1 adet
Lahana - 1/2 adet
Dolmalık biber - 1 adet
Portakal - 1 adet
Sirke - 1 yemek kaşığı
Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı

Hazırlık:

Lahanayı doğrayın, soğanı ve biberi yarım halkalar halinde kesin. Portakalı soyup filme çekin ve dilimlere ayırın.

Malzemeleri karıştırın, yağ ve sirke ekleyin.

Portakal suyunun çıkması için biraz ezilebilir.

Bu tarif, kışa lezzetli bir hazırlık hazırlamanıza olanak sağlayacaktır. Salata, malzemeler marine edildikten hemen sonra da yenebilir.

İçindekiler:

Lahana - 1 kg
Dolmalık biber - 300 gr
Havuç - 250 gr
Yenibahar - 5 adet
Defne yaprağı - 2 - 3 adet
Elma sirkesi - 200 ml
Tuz - 3 yemek kaşığı.
Şeker - 200 gr
Bitkisel yağ - 60 ml

Hazırlık:

Lahanayı doğrayın, havuçları rendeleyin ve biberi yarım halkalar halinde kesin. Karışımı tuzlayın ve karıştırın.

Turşuyu hazırlayın: 250 ml su, tuz, şeker, defne yaprağı, yenibahar, sirke ve yağı birleştirin. Su kaynatılmalıdır.

Salatayı bir kavanoza koyun. Sıcak turşuyu bir kavanoza dökün ve üstüne ağırlıklı bir tabak koyun.

5-6 gün marine edin. Daha sonra marinayı süzün.

Lahananın kavanoza sıkıca oturmasını sağlamak için oklava kullanmanız gerekir.

Tüm konserve lahanalar arasında bu tarif en popüler ve lezzetli olanlardan biridir. Bunların hepsi salatanın sanki yeni doğranmış gibi ortaya çıkması sayesinde.

İçindekiler:

Soğan - 1 adet
Havuç - 1 adet.
Lahana - 1/2 adet
Dolmalık biber - 2 adet.
Defne yaprağı - 2 adet
Karabiber - 3 adet
Tuz - 2 yemek kaşığı
Sirke - 2 yemek kaşığı
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı

Hazırlık:

Sebzeleri doğrayın. Salatayı tuzlayın. Kavanozları hazırlayın. Salatayı boş yer kalmayacak şekilde içlerine yerleştirin.

Turşuyu hazırlayın: sıcak su, sirke, yağ, tuz ve karabiberi karıştırın. İyice karıştırın ve sıvıyı salatanın üzerine dökün. Bir kapakla örtün ve sıcak, hava akımı olmayan bir yere koyun.

Lezzetli bir salata için başka bir hızlı tarif. Ayrıca vitamin bileşimi açısından klasik tarife göre daha aşağı değildir.

İçindekiler:

Lahana -0,5 kg
Pancar - 200 gr
Soğan - 1 adet
Dolmalık biber - 2 adet.
Sarımsak – 1 diş
Tuz - 1/2 yemek kaşığı
Şeker - 2 - 3 yemek kaşığı
Sirke %4 - 2 yemek kaşığı
Bitkisel yağ - 50 ml

Hazırlık:

Tüm malzemeleri dilediğiniz gibi kesebilirsiniz. Genellikle lahana ince ince kıyılır, pancarlar kaba bir rende üzerine rendelenir, biber şeritler halinde kesilir ve soğan ince ince kıyılır.

Salatayı yağ ve sirke ile baharatlayın, tuz, şeker ve önceden doğranmış sarımsak ekleyin.

Tüm malzemeler bir tabakta birleştirildikten sonra salata yarım saat buzdolabında bekletilmelidir.

Pancarlar doğrandıktan sonra elde edilen suyu boşalttığınızdan emin olun.

Daikon, faydalı vitaminlerle dolu bir başka üründür. Salatayı daha da sağlıklı hale getirecek.

İçindekiler:

Daikon - 1 adet
Lahana - 1/2 adet
Dolmalık biber - 1 adet
Havuç - 1 adet.
Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı

Hazırlık:

Daikon'u ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Lahanayı doğrayın ve biberi küp veya yarım halka halinde kesin.

Tuz ve bitkisel yağ ile tatlandırın.

Doyurucu bir yemek için orijinal bir tarif çünkü sebzelerin yanı sıra tavuk da içeriyor.

İçindekiler:

Tavuk filetosu - 300 gr
Soğan - 2 adet.
Dolmalık biber - 2 adet.
Çin lahanası - 1/2 kafa
Yeşillik
Ekşi krema - 2 yemek kaşığı
Hardal - 1 yemek kaşığı
Sarımsak – 1 diş

Hazırlık:

Biber şeritler halinde kesilmeli, soğan yarım halkalar halinde kesilmeli, lahana ince doğranmış olmalıdır.

Tavuk orta küpler halinde kesilmelidir. Ekşi krema ile tatlandırın, hardalı, sarımsağı (bir pres kullanılarak doğranmış) ve otları (ince doğranmış) ekleyin.

Bu salatanın bileşimi çok basit görünebilir ancak bu, yemeğin tadını etkilemez. Bir tatil masasına bile yerleştirilebilir.

İçindekiler:

Domates - 3 adet.
Dolmalık biber - 1 adet
Yeşillik
Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı
Mayonez - 1 yemek kaşığı

Hazırlık:

Domatesleri dilimler halinde, biberleri şeritler halinde kesin ve lahana ince ince kıyılmalıdır. 50/50 oranında yağ ve mayonezle tatlandırın.

Bir elma salataya sululuk katacaktır. Önce soyabilir veya orijinal haliyle bırakabilirsiniz (daha sonra salataya yeni renk vurguları eklenecektir).

İçindekiler:

Lahana - 300 gr
Dolmalık biber - 1 adet
Elma - 1 adet
Sebze yağı

Hazırlık:

Tüm ürünleri istediğiniz sırayla ve mevsimde yağla kesin. Daha belirgin bir tat için bir tutam şeker ekleyebilirsiniz.

Deniz yosununun “evde” olacağı çok fazla salata yok. Ancak bu tam da böyle bir seçenek.

İçindekiler:

Deniz lahanası - 100 gr
Beyaz lahana - 1/3 adet
Zeytin - 1 kavanoz
Dolmalık biber - 1 adet
Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı

Hazırlık:

Deniz yosunu çok uzunsa kesmelisiniz. Taze lahana ve biberi doğrayın.

Zeytinlerdeki sıvıyı boşaltın ve lahanaya ekleyin. Karıştırın ve yağla baharatlayın. Biraz tuz ekleyebilirsiniz.

Çin lahanası beyaz lahanaya mükemmel bir alternatif olabilir. Biraz daha yumuşak olduğundan çiğnemede zorluk çekiyorsanız tarifin bu çeşidi seçilmelidir.

İçindekiler:

Pekin lahanası - 1/2 adet
Dolmalık biber - 1 adet
Mayonez - 1 yemek kaşığı

Hazırlık:

Çin lahanasını doğrayın ve biberi yarım halkalar halinde kesin. Mayonezle karıştırın ve baharatlayın.

İstenirse yeşillik veya soğan ekleyebilirsiniz.

Haşlanmış domuz eti sayesinde salata, hoş bir tütsülenmiş aroma ve tada sahip, daha doyurucu çıkıyor.

İçindekiler:

Haşlanmış domuz eti - 200 gr
Lahana - 1/2 adet
Dolmalık biber - 1 adet
Havuç - 1 adet.
Mayonez - 1 yemek kaşığı

Hazırlık:

Haşlanmış domuz etinin parçalara ayrılması gerekiyor. Havuçları rendeleyin, lahanayı doğrayın ve biberi küp şeklinde kesin.

Az miktarda mayonez ile karıştırın ve baharatlayın.

Kırmızı lahananın tadı beyaz lahanadan farklıdır, bu nedenle salata yeni bir tada kavuşacaktır. Ayrıca görsel olarak çekici ve iştah açıcı bir görünüme sahiptir.

İçindekiler:

Kırmızı lahana - 1/2 adet.
Tavuk - 300 gr
Dolmalık biber - 1 adet
Konserve mısır - 1/2 kutu
Soğan - 1 adet
Mayonez - 300 gr

Hazırlık:

Tavuğu küpler halinde kesin, lahanayı parçalayın, biberi yarım halkalar halinde kesin.

Sebzeleri ve etleri mısır ve soğanla birleştirin. Mayonezle tatlandırın.

Lahana ve dolmalık biber salatasının birçok avantajı vardır: hazırlama kolaylığı, yiyecek satın almak için harcanan minimum süre ve para, ideal vitamin bileşimi ve harika lezzet.

Yayınlanma: 03/03/2016
Tarafından gönderildi: PeriŞafak
Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş

Bugün tarifini dikkatinize sunmak istediğim lahana, havuç ve biberden yapılan “Vitamin” salatası, öğle yemeğiniz için lezzetli bir meze olabileceği gibi, birçok yemeğin hazırlanmasında da yarı mamul olabilir. Başlıca özelliği büyük porsiyon hazırlayarak bir hafta boyunca lezzetinin tadını çıkarabilmenizdir. Çünkü sebzeleri sirke, yağ ve baharat karışımından marine edeceğiz ve yemeğin tadı her geçen gün daha da yoğunlaşacak.
Bu atıştırmalığın ana maddesi beyaz lahanadır. Beyaz gevrek yaprakları olan, iyi ve güçlü bir kışlık çeşit satın almamız gerekiyor. Bu lahana çok yoğundur ve elimizde biraz sıkmaya çalıştığımızda sanki ayaklarımızın altında kar varmış gibi bir gıcırtı duyacağız. Bu tam da ihtiyacımız olan türden bir sebze!
Bir renk tonu ve zengin, tatlı bir tat katmak için mezeye havuç kökü sebzeleri ekleyeceğiz. Havuçların rengi ne kadar parlaksa o kadar lezzetli olur ve daha fazla sululuk kazandırmak için soyulmuş havuçları birkaç saat soğuk suda bekletin.
Yemeğin bir diğer malzemesi ise marul biberidir. Mezeye o kadar sevdiğimiz o hassas tadı ve aromayı verecek olan da budur. İsterseniz farklı renkteki biberleri alabilirsiniz, o zaman meze daha güzel ve parlak görünecektir ancak bu tadı hiçbir şekilde etkilemeyecektir.
Kıyılmış soğan oldukça ilginç bir tat verir çünkü turşunun etkisi altında keskinliğini yumuşatır ve çok lezzetli ve çıtır hale gelir.
Ancak turşusu çok basit bir şekilde hazırlanıyor, ısıl işlem bile yapmıyoruz, tüm malzemeleri bir kapta karıştırıp sebzelerin üzerine döküyoruz. Üstelik sofra sirkesi, limon suyu veya seçtiğiniz herhangi bir meyve sirkesi ile güvenli bir şekilde değiştirilebilir. En sevdiğiniz baharatları ve baharatları da ekleyebilirsiniz. Malzemelere başka sebzeler de eklerseniz aynı derecede lezzetli bir salata elde edersiniz, yapmayı denemelisiniz.
Bu tarifte ise belirtilen malzemelerden yaklaşık 2 litre salata çıkıyor.

İçindekiler:
- beyaz lahana - 1 kg,
- soğan - 1 adet.,
- havuç kökü - 2 adet.,
- salata biberi - 1 adet.,
- yağ (ayçiçeği, zeytin) - 100 ml,
- sirke (sofra, elma, şarap) - 50 ml,
- şeker 3 yemek kaşığı. l.,
- sofra tuzu - 1 yemek kaşığı. l.

Fotoğraflarla adım adım tarif:

Beyaz lahanayı ikiye bölün ve ardından bir parçalayıcı veya sadece geniş bir bıçak kullanarak parçalayın.

Soyulmuş havuçları rende üzerine öğütün.

Soyulmuş soğanı halkalar halinde doğrayın.

Salata biberini yıkayıp kuruttuktan sonra üst kısmını, kuyruğunu ve sapını kesiyoruz. Biberleri uzunlamasına kesin ve dikdörtgen bir tabaka halinde açın. Tohumları çıkarın ve ince şeritler halinde kesin.

Biberli lahana salatası, havuç ve soğan- Bu, taze sebzelerden yapılan çok lezzetli ve hızlı bir salatadır. Sadeliğine rağmen bu sulu, vitamin dolu ve taze salatanın pek çok tarifi var.

Salataya ana bileşenlere (soğan ve havuç) ek olarak yengeç çubukları, peynir, salatalık, haşlanmış tavuk göğsü, acı biber, sarımsak, domates ve konserve mısır eklenebilir. Bu malzemelerle salata, özellikle sos olarak mayonez kullanılıyorsa tamamen farklı tatlar kazanır.

Bugün ayçiçek yağı ve sirke ile tatlandırılmış, tatlı biber, havuç ve soğandan oluşan taze lahana salatası için basit bir tarife bakacağız. Malzemeler açısından bu salata salamura salataya çok benziyor, dolayısıyla bu iki salata çeşidinin benzer görünüm ve tada sahip olmasına şaşırmamalısınız.

İleriye baktığımda, eğer bu salatayı beğendiyseniz bir dahaki sefere onu daha büyük hale getirebileceğinizi eklemek istiyorum. Provence lahanası gibi, taze lahana ve biberden oluşan bu sonbahar salatası da buzdolabında birkaç hafta saklanabilir.

Bitmiş salatayı temiz, steril bir kavanoza aktarın ve plastik veya vidalı kapakla kapatın. Bir süre buzdolabında beklettikten sonra tadı daha da güzelleşecektir.

Taze sebzelerin faydalarını istisnasız herkes bildiği için bu salatanın faydasını çok fazla anlatmaya ve konuşmaya gerek olmadığını düşünüyorum. Ve bu salatayı daha da sağlıklı hale getirmek için taze otlar - dereotu veya maydanoz ekleyebilirsiniz.

Şimdi tarife gidip nasıl hazırlandığını görmenizi öneririm fotoğraflarla adım adım dolmalık biberli lahana salatası.

İçindekiler: