Kış için ne kadar basit bir salata yapabilirsiniz. Konserve salatalar

Kışlık sebze salataları- Bu en yaygın boşluk türlerinden biridir. Bunları salatalık, domates, patlıcan, tatlı biber, havuç vb. Çeşitli salatalar da çok lezzetli. Hadi düşünelim detaylı tarifler kışlık sebze salataları hazırlıyorum.

Kışlık sebze salatası tarifleri

Yeşil domates salatası “Avcı”.

İçindekiler:

Salatalık, yeşil domates – her biri 200 g
- dolmalık biber – 200 gr
- soğan
- beyaz lahana – 320 gr
- havuç – 120 gr
- sarımsak dişi
- dereotu, maydanoz
- sirke özü – ½ yemek kaşığı
- tuz
- sebze yağı

Hazırlık:

1. Sebzeleri yıkayıp soyun.
2. Havuçları şeritler halinde kesin, soğanı ince ince doğrayın.
3. Soyulmuş biberi küçük küpler halinde kesin.
4. Salatalıkları soyun ve büyük şeritler halinde kesin.
5. Yeşil domatesleri küp küp doğrayın, lahanayı doğrayın, ezilmiş sarımsağı, tuzu ekleyin, bir saat bekletin, kaynatmadan ısıtın.
6. Salatayı steril bir kaba aktarın ve buharda pişirerek sterilize edin.

7. “Avcı” salatasını yuvarlayın, sarın ve baş aşağı soğumaya bırakın.

Ayrıca hazırlanın.

Domates, tatlı biber ve patlıcan salatası.

İçindekiler:

Ampul, dolmalık biber, patlıcan - her biri 3 adet
- domates – 3 adet
- bir yemek kaşığı sirke
- bir çay kaşığı tuz
- şeker kaşığı
- ayçiçek yağı(rafine) – 75 ml

Hazırlık:

1. Patlıcanın meyvelerini iyice yıkayın, sapını kesin ve dilimler halinde kesin.
2. Yıkanan domatesleri 4 parçaya bölün.
3. Soğanı soyun, yıkayın, yarım halkalar halinde kesin.
4. Biberleri iyice durulayın, çekirdeklerini çıkarın ve çok ince olmayan şeritler halinde kesin.
5. Kasenin dibine 70 ml yağ, bir çorba kaşığı sirke dökün, şeker ve bir çay kaşığı tuz ekleyin. Sebzeleri katmanlar halinde yerleştirin.
6. Kabı kısık ateşte yerleştirin, üzerini örtün, ara sıra 40 dakika pişirin. sebze salatası karıştırmak.
7. Kavanozları sodayla birlikte durulayın, kapaklarıyla birlikte sterilize edin.

8. Sıcak sebze salatasını kavanozlara koyun ve soğuyana kadar bir battaniyeyle örtün.

Bunu nasıl seversin?

Sebze salatası “Ukrayna”.

İçindekiler:

Tatlı biber – 1,5 kilogram
- şeker – 125 gr
- tuz – 65 gr
- havuç – 1 kilogram
- soğan – 820 gr
- domates – 2 kilogram

- sirke – 120 gr
- karanfil, Defne yaprağı– her biri 10 adet

Hazırlık:

1. Domatesleri parçalara ayırın, havuçları rendeleyin, biberleri şeritler halinde kesin ve soğanı yarım halkalar halinde kesin.
2. Hazırlanan sebzeleri karıştırın, sirke, yağ, şeker ve tuzu ekleyin.
3. Sebzeleri bir tencereye koyun, kısık ateşte ısıtın ve steril kavanozlara koyun.
4. Her kavanoza önceden baharat koyun: karanfil, biber, defne yaprağı.

5. Kavanozları kapaklarla kapatın, sterilize edin, yuvarlayın ve baş aşağı soğutun.

Salatalık ve dereotu salatası

İçindekiler:

Salatalık – 5 kilogram
- yeşil dereotu – 220 gr
- soğan – bir kilogram
- sirke, şeker - her biri 200 gr
- ayçiçek yağı – bir bardak
- tuz - dört yemek kaşığı

Hazırlık:

1. Çıtır salatalıkları yıkayın ve dilimler halinde kesin.
2. Soğanı ve doğranmış yeşil dereotu ekleyin.
3. Sirke, bitkisel yağ ekleyin, karıştırın.
4. Ayrı olarak suyu tuz ve şekerle kaynatın.
5. Salatalıklara tuzlu su ekleyin, karıştırın, yarım litrelik kavanozlara koyun, on dakika sterilize edin, sıkıca kapatın ve baş aşağı soğutun.

Peki ya sen?

Lezzetli kış sebzeleri salataları

Kış için yaz salatası.

İçindekiler:

Tatlı biber
- salatalıklar
- domates
- öğütülmüş karabiber
- bir çay kaşığı tuz
- sirke - birkaç yemek kaşığı
- şeker - iki çay kaşığı

Hazırlık:

1. Sebzeleri bir litrelik temiz kavanozlara koyun, sirke, tuz, şeker ekleyin, sebzeleri kaplayacak şekilde su ekleyin.
2. Salatayı kapaklarla kapatın ve kaynattıktan sonra 15 dakika sterilize edin.
3. Kavanozları çıkarın, sıkıca kapatın, ters çevirin ve ısıtmak için sarın.

Siz de beğeneceksiniz.

Kabak-elma salatası

İçindekiler:

Kabak – 4 kilogram
- kaynar su – 550 ml
- salça, bitkisel yağ – her biri 320 g
- şeker – 200 gr
- tuz – 120 gr
- rendelenmiş sarımsak - yarım bardak
- karabiber, karanfil – her biri 5 adet
- defne yaprağı – 10 adet

Ekşi elma – 6 adet

Hazırlık:

1. Elmalı kabakları şeritler halinde kesin veya rendeleyin.
2. Salçayı kaynar suyla seyreltin, tuz, defne, yağ, karanfil, şeker ekleyin, karıştırın, kabak ve elma ekleyin, yirmi dakika kaynatın, sarımsak ekleyin, 10 dakika pişirin.
3. Kaynayan salatayı steril bir kaba koyun ve yuvarlayın.

Çok lezzetli çıkıyor ve

Sirkesiz soğan, havuç, patlıcan salatası.

İçindekiler:

Patlıcan – 3 kilogram
- tatlı biberli havuç - her biri bir kilogram
- soğan – 755 gr
- domates – 1,5 kilogram
- bitkisel yağ – 420 ml

Hazırlık:

1. Patlıcanları, havuçları, soğanları, dolmalık biberleri küçük parçalar halinde kesin, bitkisel yağ ile kazanda kızartın.
2. İçine dökün domates suyu 40 dakika pişirin, hala sıcakken steril kavanozlara koyun.

Ne düşünüyorsun?

Kahverengi domatesli salata.

İçindekiler:

Domates suyu – 2,5 litre
- soğan – 2 kilogram
- rendelenmiş havuç – 1,5 kilogram
- şeker, bitkisel yağ - her biri 200 g
- tuz – 120 gr

Hazırlık:

1. Bir tencereye domates suyunu dökün, tuz, şeker, tereyağı ekleyin, kaynatın, rendelenmiş havuçları ekleyin, 10 dakika kaynatın, doğranmış soğanı ekleyin, pişirin, tatlı biberi ekleyin, 10 dakika pişirin.
2. Son olarak domatesleri ekleyin, 10 dakika kaynatın, steril kavanozlara koyun ve steril kapaklarla kapatın.

Kesinlikle siz de beğeneceksiniz.

Pirinçli sebze salatası.

İçindekiler:

Tuz - yemek kaşığı
- ayçiçek yağı – 520 ml
- şeker - bir bardak
- domates – 3 kilogram
- tatlı biber, soğan, havuç - her biri 1 kilogram
- yuvarlak pirinç – 220 gr

Hazırlık:

1. Domatesleri ve havuçları kıyma makinesinde öğütün.
2. Tatlı biberi ve soğanı doğrayın.
3. Pirinci durulayın.
4. Yağı emaye bir tavaya dökün, tuz, şeker ekleyin, pirinci ve tüm sebzeleri ekleyin, kaynatın, kısık ateşte ara sıra karıştırarak pişirin.

5. Sıcak salatayı kavanozlara koyun.

Ne düşünüyorsun?

Fasulyeli sebze salatası.

İçindekiler:

Domates – bir kilogram
- bitkisel yağ – 520 gr
- tatlı biber, soğan, havuç
- beyaz fasulye – 3 su bardağı
- baharatlar
- tuz - yemek kaşığı

Hazırlık:

1. Fasulyeleri kısmen pişene kadar kaynatın.
2. Sebzeleri hazırlayın ve kesin.
3. Hazırlanan ürünleri birleştirin, tuz, yağ, baharat ekleyin, ocağa koyun, iki saat kısık ateşte pişirin, kavanozlara koyun ve steril kapaklarla kapatın.

Fotoğraflı kış sebze salatası tarifleri

İçindekiler:

Patlıcan, yeşil domates – her biri 3 kilogram
- sarı dolmalık biber
- domates – 2 adet
- sarımsak baş – 4 adet
- küçük acı biber
- sirke - bir bardak
- bir yemek kaşığı tuz
- şeker - iki yemek kaşığı
- bitkisel yağ - yarım litre

Hazırlık:

1. Sirkeyi bitkisel yağ, tuz, şekerle karıştırın, çırpın, bir tavaya dökün, patlıcan dilimlerini altın rengi olana kadar kızartın, emaye tavaya aktarın.
2. Aynı tavada tatlı biber parçalarını kızartın.
3. Acı biberi ince ince doğrayın.
4. Sarımsakları doğrayın.
5. Steril kavanozlara katmanlar halinde yerleştirin taze domates, tatlı biber, sarımsak, patlıcan, biraz acı biber.
6. Yağ karışımını tavadan dökün, kapakları kapatın ve 100 derecede 30 dakika sterilize edin.
7. Salatayı yuvarlayın, soğutun, kapaklarla örtün (sarmaya gerek yok), yarım saat 100 derecede sterilize edin, yuvarlayın, soğutun.

Biber ve lahana salatası.

İçindekiler:

Beyaz lahana, tatlı biber - her biri 1 kilogram
- yeşil dolmalık biber – 520 gr
- domates – 1,5 kilogram
- maydanoz, kereviz – her biri 50 gr
- bitkisel yağ – 220 gr
- diş sarımsak – 8 adet
- havuç – 820 gr
- tuz ve biber

Hazırlık:

1. Pancar ve havuçları rendeleyin, soğanları ve biberleri halkalar halinde kesin, sarımsakları ve otları doğrayın, lahanayı doğrayın.
2. Her şeyi karıştırın, tuz, karabiber ve yağ ekleyin.
3. Salatayı kavanozlara koyun, 80 derecede bir saat sterilize edin, yuvarlayın ve bir yıl saklayın.

Yeşil domates ve kırmızı biber salatası.

İçindekiler:

Yeşil domates, tatlı biber – her biri 4 kilogram
- soğan – 2 kilogram
- karabiber - çay kaşığı
- tuz – 0,5 su bardağı
- kereviz yeşillikleri – 420 gr

Hazırlık:

1. Biberleri yıkayın, çekirdeğini çıkarın, birkaç dakika haşlayın ve soğutun. soğuk suşeritler halinde kesin.
2. Domatesleri yıkayın, ince dilimler halinde kesin.
3. Ayrıca soğanı dilimler halinde kesin.
4. Kerevizleri ince ince doğrayın.
5. Her şeyi karıştırın, tuz ekleyin, sirke, karabiber, şeker ekleyin, steril kavanozlara koyun, sıkıştırın, 100 derecede sterilize edin.

Sebzelerden kışa salata nasıl hazırlanır

Salata "Kış".

İçindekiler:

Havuç, soğan – her biri 700 g
- domates – 1,5 kilogram
- taze salatalık– 720 gr
- taze lahana– 700 gr
- tatlı biber – 520 gr
- sirke özü - yemek kaşığı
- bitkisel yağ - üç bardak
- şeker - yarım bardak
- tuz – 0,25 su bardağı
- biber
- defne yaprağı – 2 adet

Hazırlık:

1. Bitkisel yağı kaynatın.
2. Havuçları rendeleyin, yağa ekleyin ve beş dakika daha kaynatın.
3. Soğanı halkalar halinde kesin ve tekrar kaynatın.
4. Şekeri, salatalık dilimlerini, toz biberi, defne yaprağını ekleyin. Her şeyi karıştırın ve 40 dakika pişirin.

5. Sıcak salatayı steril kavanozlara koyun, yuvarlayın ve ters çevirin.

Hızlı kış sebzeleri salataları

Doldurmada kabak.

İçindekiler:

Su – bir litre
- tuz, şeker - her biri 2 yemek kaşığı
- maydanoz, kereviz – her biri 30 gr
- siyah frenk üzümü yaprağı – 10 adet
- küçük kapsül acı biber
- diş sarımsak – 4 adet

Hazırlık:

1. Kabak meyvelerini yıkayıp parçalara ayırın.
2. Sarımsak, biber, frenk üzümü yaprağı ve otları doğrayın. Yarısını ayırıp bir kavanoza koyun.
3. Şeker, tuz, sirke ve sudan bir dolgu hazırlayın, kaynatın, kavanozlara dökün, 15 dakika sterilize edin.

Gördüğünüz gibi kışlık sebze salataları hazırlamak için pek çok tarif var. Kesinlikle sizinkini bulacaksınız!

Sıcak havaların başlamasıyla birlikte yaz saati Pek çok ev hanımı, koruma sezonunu sabırsızlıkla bekleyerek ellerini yoğun bir şekilde birbirine ovuşturuyor. Kışa yönelik her türlü hazırlık: salatalar, kompostolar, reçeller, salamura veya tuzlanmış sebzeler, jöleler ve çeşitli yemekler sonbaharın başında bodrum veya kiler raflarını dolduracak. Web sitemizin bu bölümünde, kış için lezzetli salataların nasıl hazırlanacağına dair gerekli tüm bilgileri bulacaksınız çünkü bunlar, haklı olarak en popüler hazırlık türlerinden biri olarak kabul edilir.

Son zamanlarda salatalar, sebze stoklamak için değil, sevdiklerini lezzetli salata mezeleriyle şımartabilmek için kışa konserve ediliyor. Bu konuda deneyimli ev hanımlarının siteye fotoğraflarıyla sunduğu tarifler ile eşsiz kış salataları, yazın parlak tadını size getirecek ve moralinizi yükseltecek. Bu kış salatası tariflerini temel alarak, tarifinizi kullanıcılarımızla paylaşırsanız, ailenizi, misafirlerinizi ve milyonlarca insanı büyüleyecek kendi benzersiz gastronomik şaheserinizi kolayca yaratabilirsiniz.

Aslında salataları kışa saklamak oldukça heyecan verici bir aktivite, kışın aromatik konserve sebze kavanozunun kapağını açıp lezzetlerinin tadını çıkardığınızda bunun güzelliğini anlayacaksınız. Web sitemizde kışa nasıl salata hazırlayacağınızı kesinlikle öğreneceksiniz: fotoğraf tarifleri, faydalı ipuçları Ve detaylı talimatlar buna katkıda bulunacaktır.

Kaynağımızda bulacağınız tarifler olan kışa yönelik parlak, aromatik, sulu, çıtır salatalar, et için mükemmel bir garnitür, çorba dolgusu veya bağımsız bir atıştırmalık olabilir. Daha sonra konserve salatayı nasıl kullanırsanız kullanın, hayal kırıklığına uğramayacaksınız. tat nitelikleri, çünkü sizin için yalnızca yüzde yüz emin olduğumuz en iyi ve kanıtlanmış tarifleri seçtik!

Bizimle her zevke uygun kışa salatalık salatası hazırlayabilirsiniz: havuç, soğan, dolmalık biber, domates, sirkeli veya sirkesiz. Ayrıca kış için domates, kabak ve lahanadan oluşan çok çeşitli salatalar da bulacaksınız; tadı, lezzetli yemek bilenler tarafından kesinlikle takdir edilecektir. A Kore salataları kış için, oryantal baharatların keskinliği ve baştan çıkarıcı aromasıyla kelimenin tam anlamıyla büyülüyorlar.

Kendinizi zahmetten kurtarmak için, sterilizasyon olmadan kışa salataların nasıl hazırlanacağını açıklayan tariflerimize mutlaka göz atın.

04.01.2019

Salata "Paramoniha"

İçindekiler: soğan, havuç, domates, tuz, şeker, sirke, yağ, biber

Biber, soğan, havuç ve domatesli "Paramonikha" salatası bunlardan biri Başarılı hazırlıklar, bir kez deneyen ev hanımlarının yıldan yıla kapandığı. Bu tarifi sizin de beğeneceğinizi umuyoruz.
İçindekiler:
- 1,3 kg tatlı biber;
- 0,5 kg soğan;
- 1 kg havuç;
- 1,5 kg domates veya domates püresi;
- 40 gram tuz;
- 250 gram şeker;
- 100 ml sirke;
- 250 ml ayçiçek yağı;
- tatmak için öğütülmüş kırmızı biber.

16.09.2018

Kış için "Avcı" salatası

İçindekiler: havuç, soğan, lahana, salatalık, havuç, domates, şeker, yağ, tuz, sirke

Kış için sık sık bu çok lezzetli sebzeyi hazırlarım vitamin salatası"Avcılık". Bu yemeği hazırlamak çok basit ve oldukça hızlıdır.

İçindekiler:

- 0,5 kg. havuçlar,
- 0,5 kg. Luke,
- 0,5 kg. lahana,
- 0,5 kg. salatalıklar,
- 0,5 kg. havuçlar,
- 1 kg. domates,
- yarım bardak şeker,
- yarım bardak bitkisel yağ,
- bir buçuk yemek kaşığı. tuz,
- 70ml. sirke.

03.05.2018

Kış için Salata "Votkaya Dikkat Edin"

İçindekiler: lahana, biber, domates, salatalık, havuç, soğan, yağ, sirke, tuz, şeker

Bugün kışın keyifle tüketebileceğiniz çok lezzetli bir salata hazırlayacağız. Buna Dikkat Edin Votka deniyor, anlayabileceğiniz gibi harika bir votka atıştırması oluyor.

İçindekiler:

- 200 gram lahana,
- 200 gram tatlı biber,
- 200 gram domates,
- 200 gram salatalık,
- 200 gram havuç,
- 200 gram soğan,
- 80 ml. sebze yağı,
- 40ml. sirke,
- 1 yemek kaşığı. tuz,
- 2,5 yemek kaşığı. Sahra.

23.04.2018

Kış için havuçlu lahana turşusu

İçindekiler: lahana, havuç, tuz

Çok sık yemek pişiriyorum lâhana turşusu 3'te litrelik kavanozlar. Bugün senin için hazırladım harika tarif, çok basit ve lahana inanılmaz lezzetli çıkıyor.

İçindekiler:

- 2,5 kg. lahana;
- 2 havuç;
- 7 çay kaşığı. tuz.

18.04.2018

Biber ve domatesli lahanadan kış salatası

İçindekiler: lahana, soğan, tatlı biber, domates, havuç, şeker, sirke, bitkisel yağ, tuz,

Lahana, domates, dolmalık biber, malzemelerin mükemmel bir kombinasyonudur. Size tanıtmak istediğimiz hazırlığın merkezinde yer alan şey budur, inanın bana, ailenizdeki herkes muhtemelen bu muhafazayı beğenecektir!

İçindekiler:
- 1 kg beyaz lahana;
- 300 gram soğan;
- 3-4 adet tatlı biber;
- 300 gram domates;
- 2 büyük havuç;
- 1/3 su bardağı şeker;
- 70 ml sirke %9;
- 1/3 su bardağı bitkisel yağ;
- 1,5 yemek kaşığı. kaba tuz.

31.03.2018

Kış için kabak ve patlıcan salatası

İçindekiler: kabak, patlıcan, salça, domates suyu, havuç, soğan, biber, şeker, tuz, yağ, sirke, sarımsak

Bu lezzetli kabak ve patlıcan salatasını kışa hazırlayın. Bu salata kesinlikle vitamin dolu sayılabilir. Kışın herhangi bir yemek için açabilirsiniz.

İçindekiler:

- 200 gram kabak,
- 200 gram patlıcan,
- 40 gram domates salçası,
- bir buçuk bardak domates suyu,
- 1 havuç,
- 1 soğan,
- 2 tatlı biber,
- 1 yemek kaşığı. Sahra,
- 1 çay kaşığı. tuz,
- 70ml. sebze yağı,
- 2 yemek kaşığı. sirke,
- 3 diş sarımsak.

03.02.2018

Kış için hardallı salatalık salatası

İçindekiler: salatalık, Fransız hardalı, sarımsak, sirke, bitkisel yağ, tuz, şeker, karabiber

Bugün size hardallı ve sarımsaklı salatalıklardan kışa çok lezzetli bir salata nasıl hazırlanacağını anlatacağım. Tarif çok basit.

İçindekiler:

- salatalık - 1 kg.,
- hardal - 50 gram,
- sarımsak - 3-6 diş,
- sirke - 3 yemek kaşığı.,
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı.,
- tuz - 20 gram,
- şeker - 50 gram,
- karabiber veya öğütülmüş biber.

12.01.2018

Domates biber fasulyeli Lecho

İçindekiler: fasulye, soğan, havuç, biber, domates, tuz, şeker, sirke, yağ

Hepsinden kış hazırlıkları Ben en çok Lecho'yu severim. Yemek pişirmeye çok az zaman ve masraf harcayacaksınız. Ve atıştırmalık çok lezzetli ve hatta sağlıklı olacak.

İçindekiler:

- 200 gram fasulye;
- 150 gram soğan;
- 210 gram havuç;
- 180 gram tatlı dolmalık biber;
- 550 gram domates;
- 15 gram tuz;
- 50 gram şeker;
- 5 ml. sirke özü;
- 160ml. ayçiçek yağı.

08.12.2017

Pancar salatası "Alenka"

İçindekiler: pancar, soğan, havuç, domates, sarımsak, dolmalık biber, ayçiçek yağı, sirke, şeker, tuz, karabiber, defne yaprağı

İle kış zamanı Pancar ve diğer taze sebzelerden çok lezzetli bir "Alenka" salatası hazırladım, "elimde" dedikleri gibi sebze mezem vardı. Preparat, birinci ve ikinci yemeklerde ve salatalarda ve mezelerde bileşen olarak kullanılabilir.

İçindekiler:
- 1 kg pancar,
- 500 gr domates,
- 2 havuç,
- 2 tatlı biber,
- 3 diş sarımsak,
- 2 soğan,
- 30 ml sofra sirkesi,
- 1 çay kaşığı şeker,
- tatmak için tuz,
- 0,5 su bardağı ayçiçek yağı,
- Defne yaprağı,
- Karabiber.

02.12.2017

Kış salatası "Portakal mucizesi"

İçindekiler: domates, havuç, şeker, tuz, karabiber, sarımsak, kırmızı biber, yağ, sirke

Bu kış havuç salatası "Portakal Mucizesi" çok lezzetli ve güzel çıkıyor. Hızlı ve kolay bir şekilde hazırlayabilirsiniz.

İçindekiler:

- 750 gram domates;
- 500 gram havuç;
- 3 yemek kaşığı. Sahra;
- yarım yemek kaşığı. tuz;
- üçüncü bir çay kaşığı biber;
- yarım çay kaşığı kuru granül sarımsak;
- yarım çay kaşığı tatlı öğütülmüş kırmızı biber;
- 70ml. sebze yağı;
- 1 yemek kaşığı. sirke.

22.11.2017

Kış için pilavlı salata

İçindekiler: pirinç, su, makarna, havuç, soğan, biber, yağ, sirke, şeker, tuz, sarımsak, karabiber

Ev yapımı yemek çeşitleri arasında pilavlı ve salçalı salataya dikkat etmeyi unutmayın. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok doyurucudur, bu nedenle bu koruma birçok durumda ve çok başarılı bir şekilde kullanılabilir.

İçindekiler:
- 1 bardak pirinç;
- 2 bardak su;
- 2 yemek kaşığı. salça;
- 1 havuç;
- 1 soğan;
- 1 tatlı biber;
- 30 ml bitkisel yağ;
- 2 yemek kaşığı. sirke %9;
- 1 yemek kaşığı. Sahra;
- 1 çay kaşığı. tuz;
- 0,5 çay kaşığı. kuru sarımsak;
- zevkinize biber.

22.11.2017

İçindekiler: lahana, soğan, havuç, şeker, biber, yağ, sirke, tuz

Bugün benim sayesinde basit tarif Kışa çok lezzetli, vitamin açısından zengin bir sebze salatası hazırlayabilirsiniz.

İçindekiler:

- 700 gram lahana;
- 1 soğan;
- 2 havuç;
- 2 yemek kaşığı. Sahra;
- 1 dolmalık biber;
- 100 ml. sebze yağı;
- 30 ml. sirke;
- 20 gram tuz.

17.11.2017

Kış için vitaminli sebze salatası

İçindekiler: lahana, dolmalık biber, havuç, soğan, tuz, sirke, şeker, bitkisel yağ

Bu lezzetli sebze tarifi kış salatası uzun zamandır ailemizdeydi. Çok lezzetli olduğu, birçok yemeğe yakıştığı ve hazırlanması çok basit ve hızlı olduğu için sık sık pişiriyoruz.

İçindekiler:

- lahana - 1,5 kg.,
- tatlı biber - 300 gram,
- havuç - 250 gram,
- soğan - 250 gram,
- tuz - 20 gram,
- sirke - 30 gram,
- şeker - 25 gram,
- bitkisel yağ - 300 gram.

01.11.2017

Kış için Salata "Freebie"

İçindekiler: domates, dolmalık biber, soğan, havuç, tuz, şeker, bitkisel yağ, sirke

Lezzetli bir kış salatası "Freebie" için mükemmel bir tarif dikkatinize sunuyorum. Bu salata çok kolay ve oldukça hızlı hazırlanır.

İçindekiler:

- domates - 1,5 kg.,
- tatlı biber - 500 gram,
- soğan - 600 gram,
- havuç - 500 gram,
- tuz - 50 gram,
- şeker - 150 gram,
- bitkisel yağ - 150 gram,
- sirke - 80 gram.

30.10.2017

Lavanta ile şeftali reçeli

İçindekiler:şeftali, şeker, limon suyu, lavanta çiçekleri

Reçel için ihtiyacınız olacak:
- 800 gram şeftali;
- yarım kilo şeker;
- 2 yemek kaşığı. l. limon suyu;
- büyük bir tutam lavanta çiçeği.

27.10.2017

Kış için lahana ile pancar çorbası sosu

İçindekiler: domates, havuç, dolmalık biber, soğan, lahana, su, sirke, bitkisel yağ, şeker, tuz

Popüler yemeklerden biri pancar çorbasıdır. Ancak böyle bir yemeği hazırlamak için her zaman belirli bir sebze setine ihtiyacınız vardır. Kışa tam olarak bunu hazırlayacağız, böylece gelecekte pancar çorbası pişirirken zamandan tasarruf edeceğiz.

Pancar çorbası sosu için ihtiyacınız olacak:
- olgun domatesler - 1 kg;
- havuç - 650 gr;
- tatlı biber - yarım kilo;
- soğan - 650 gr;
- beyaz lahana - 2.600;
- su bardağı;
- 1 çay kaşığı. sirke;
- bitkisel yağ - 130 ml;
- bankalar;
- şeker - 60 gr;
- kutuları bükmek için anahtar;
- tuz - 60 gr;
- metal kapaklar. İçindekiler: patlıcan, domates suyu, soğan, havuç, dolmalık biber, sarımsak, ayçiçek yağı, sirke, tuz, şeker

Kış için patlıcan havyarı çok popüler ve lezzetli hazırlık Bunu yapmak kolaydır ve neredeyse her zaman işe yarar. Pek çok tarifi var, bunlardan biri çok başarılı, sizi bugün denemeye davet ediyoruz.
İçindekiler:
- 1,1 kg patlıcan;
- 1,7 litre domates suyu;
- 250 gram soyulmuş soğan;
- 500 gram havuç;
- 600 gram tatlı biber;
- 100 gram kıyılmış sarımsak;
- 100 gram ayçiçek yağı;
- 1 yemek kaşığı. sirke %75;
- 45 gram tuz;
- 30 gram şeker.

15.10.2017

Elma, domates, havuç ve biber ile Acıka

İçindekiler: domates, dolmalık biber, havuç, elma, sarımsak, acı biber, tuz, şeker, ayçiçek yağı, sirke, çekilmiş karabiber, karanfil tomurcukları

Tüm acı sos severler elma, domates, havuç ve biber içeren bu Acıka'ya bayılacak. Onun harika tat, en sofistike gurmeleri bile tatmin edecek. Ve hazırlanması hiç de zor değil, kendiniz göreceksiniz!

İçindekiler:
- Yoğun etli 400 gram domates;
- 1 büyük dolmalık biber;
- 80 gr ağırlığında 1 havuç;
- 140 gr ağırlığında 1 elma;
- 15 gram sarımsak;
- 1 acı biber;
- 1 yemek kaşığı. (25 g) tuz;
-1 yemek kaşığı. (25 g) şeker;
- 25 ml ayçiçek yağı;
- 25 ml sofra sirkesi %9;
- 1 tutam öğütülmüş karabiber;
- 4 karanfil.

02.10.2017

Lecho domates, biber ve havuç

İçindekiler: domates, dolmalık biber, soğan, havuç, acı biber, tuz, şeker, elma sirkesi, mısır yağı, sarımsak, kırmızı biber, biber karışımı

Her yıl kış için domatesli leço yapıyorum. Bu meze, ilk yemekler için mükemmel bir malzeme olacaktır. Ailem ister yazın ister kışın çorba veya pancar çorbası olmadan yaşayamayacağı için lecho sayesinde kışın yemek pişirmemi kolaylaştırıyorum.

İçindekiler:

- 1,6 kg. domates,
- 80-90 gram tatlı biber,
- 130 gram soğan,
- 140 gram havuç,
- tatmak için acı biber (kırmızı biber, hafif),
- 10 gram deniz tuzu,
- 25 gram şeker,
- 20 ml. elma sirkesi,
- 40ml. Mısır yağı,
- 35-45 gram sarımsak,
- 8-10 gram kırmızı biber,
- 10 gram biber karışımı.

Konserve salatalar kış için - bu, yılın herhangi bir zamanında yaz sebzelerine ve bunların faydalı vitaminlerine erişmenin ideal bir yoludur. Bu nedenle en uygun tarifleri bulmanız yeterli lezzetli salatalar kış için ve denemek için mutfağa gidin.

Çoğu zaman kapalı:

• salatalıklardan kış salataları;
• kışlık lahana salataları;
• kış için patlıcan salataları;
• kış pancarı salataları;
• kabaktan kış salataları.

Yemek sırları evde kış için salatalar

1. Aynı büyüklükte sebzeler kullanın

Öncelikle pişirmeye başlamadan önce kullanılacak tüm sebzeler ayıklanmalı, iyice yıkanmalı ve kurutulmalıdır. Bundan sonra, şımarık olanın kavanoza düşmemesi için her bir sebzeyi yeniden incelemeniz gerekir.

Bundan sonra aynı büyüklükte meyveler seçmeniz gerekir. Gerçek şu ki, büyük sebzeler daha uzun süre sterilizasyon gerektirir, bu nedenle büyük olanlarla aynı kavanoza giren küçük ürünler basitçe çatlar veya kaynar.

1. Yalnızca yüksek kaliteli suyla pişirin

İdeal seçenek temiz kuyu suyu olmasına rağmen herkesin kullanma imkanı yoktur. Bu nedenle sadece filtrelenmiş musluk suyu yeterlidir.

Tuz gelince, en iyisi tuz kaba zemin veya deniz. İyotlu kullanılması tavsiye edilmez.

Aromalı değil, en sıradan sirkeyi seçmeniz gerekiyor. Bitmiş ürünün tat özelliklerini olumsuz yönde etkileyen kendine özgü bir tat ve kokuya sahip oldukları için diğer tüm sirke türlerinin kullanılması son derece istenmeyen bir durumdur.

1. Baharat ekleyin

Baharat kullanmayı asla unutmayın. Bazıları koruyucu görevi görüyor ve kış salatalarının evde çok daha uzun süre saklanmasını sağlıyor. Diğerleri sadece gelişiyor tat özellikleri sebzeler

Örneğin, sarımsak, kiraz veya frenk üzümü yaprakları ve yenibahar en çok kışın salataları korumak için kullanılır. Ayrıca salatalıkların daha çıtır olmasını sağlayan yaban turpu eklenir.

Bu geleneksel baharat seti, kavanoza karanfil, hindistan cevizi veya kişniş eklenerek çeşitlendirilebilir. Tatları denemekten korkmayın, ancak aşırıya kaçmamaya çalışın. çok sayıda farklı baharatlar birbiriyle iyi uyum sağlayamayabilir.

1. Salataları kış için uygun şekilde saklayın

Kavanozların yuvarlandıktan hemen sonra beklenmedik bir şekilde patlamasını önlemek istiyorsanız, onları baş aşağı soğumaya bırakın.

Depolamaya gelince, elbette onları karanlık ve serin bir odaya götürmek en iyisidir, ancak herkesin bunu yapma fırsatı yoktur. Temel olarak, evde konserve Normal oda sıcaklığında normal şekilde saklanabilir, ancak ısıtma cihazlarının yakınına koymamalısınız.

Kışın sebze salatalarını balkonda bırakmamalısınız çünkü Düşük sıcaklık donarlar ve buzları çözüldükten sonra tatlarını kaybederler ve aşırı uyuşuk hale gelirler.

Birçok kişi kış için salataları kapatır. Ve her yıl yeni bir şey istiyorum. Bazı ev hanımları, ailelerinin en sevdiği reçelleri bir yıl sonra kapatır, böylece herkesin tanıdık tadı kaçırma zamanı olur. Bu yazıda kış için lezzetli salatalar için 6 tarif sunuyorum: salatalık salatası, kabak salatası, biber ve domates lecho, patlıcan salatası, karışık sebze salatası, fasulye salatası.

Tüm bu salatalar lezzetli çıkıyor ve tüm kış boyunca iç mekanlarda bile iyi durumda kalıyor. Önemli olan onları temiz ve sterilize edilmiş kavanozlara kapatmaktır. Konserve kavanozlarını deterjansız yıkamanız, soda veya hardal tozu kullanmanız gerekir.

İyotsuz, kaba tuz kullanılması da önemlidir. Fazladan tuz veya iyot kullanırsanız, muhafaza edilen gıda hızla bozulur.

Kavanozları buharda veya mikrodalgada 5 dakika sterilize edebilirsiniz. Veya 130 derecede 7 dakika fırında (kavanozları soğuk fırına koyun ve ardından ısıtın).

Bu tarifin hazırlanması kolaydır ve salatalık salatası çok lezzetlidir. Bu salatadaki salatalıklar yumuşak olacak ama yine de çıtır olacak. Salatalıklar yaz hatırası gibi çok hoş bir dereotu kokusuna sahip olacak.

Bu salata tek başına yenebileceği gibi başka salatalara da eklenebilir (örneğin lahana salatası veya lahana turşusu; pancarla birlikte yenildiğinde de çok lezzetli olur).

İçindekiler:

• salatalık – 4 kg
• soğan - 0,5 kg
• dereotu - büyük bir demet
• kaya tuzu - 3 yemek kaşığı.
• şeker - 6 yemek kaşığı.
• bitkisel yağ - 250 ml
• sirke %9 - 200 ml

Verim: yaklaşık 4,5 litre hazırlanmış salata.

Koruma: salatalık salatası.

Salatalıkların yıkanıp kesilmesi gerekir. Önce salatalığın uçlarını kesin, ardından yaklaşık 5 mm kalınlığında dilimler halinde kesin. Salatalık büyükse yarım daire şeklinde kesin. Bu salata için sahip olduğunuz salatalıklar uygundur: büyük, küçük veya yuvarlanmış.

Salatalıkları kestikten sonra tartın. Tarif 4 kg gerektirir.

Sebzeleri yavaşça karıştırın, tuz (3 yemek kaşığı), şeker (6 yemek kaşığı) ve ayçiçek yağını (250 ml) ekleyin. Tuz iyotlu değil, iri taneli olmalıdır. Muhafaza için asla fazladan tuz kullanmayın.

Salatayı tekrar karıştırın, üzerini örtün ve oda sıcaklığında 4-5 saat bekletin. Bu sürenin sonunda salatalıkların suyu çıkacaktır.

Salatalıklar durduğunda biraz pişirilmeleri gerekir. Kaseyi ateşe koyun ve salatalıkları kaynatın, salatalıkların lapa haline gelmemesi için hafifçe karıştırın. Salata kaynayınca 200 ml sofra sirkesini dökün ve salatalıkların rengi değişene (biraz zeytin haline gelene kadar) 3-4 dakika daha pişirin.

Salatalıkları fazla pişirmemek önemlidir, aksi takdirde çok yumuşak olurlar ve gevrek olmazlar.

Kavanozların ve kapakların önceden sterilize edilmesi gerekir. Buharda, mikrodalgada veya fırında sterilize edebilirsiniz.

Kavanozları fırında sterilize etmek için önce karbonatla (deterjan değil) iyice yıkamanız ve soğuk fırına koymanız gerekir. 130 derece ısıtmayı açın. Fırın ısındığında kavanozları 5-7 dakika ısıtın ve ardından dikkatlice çıkarın.

Kapaklar 5 dakika kaynar suda bekletilmelidir. Çatalla dokunmadan çıkarın içeri eller.

Salatayı hazırlanan kavanozlara yerleştirin. Salatalıklar turşuyla kaplanmalıdır. Dikişten sonra kavanozda hava kalmayacak şekilde turşuyu en üste dökün.

Salatayı hazırladığınızda hemen sterilize edilmiş kapaklarla örtün ve yuvarlayın. Kavanozları ters çevirin, kapağın sıkıca kapalı olup olmadığını kontrol edin, salamura sızıntısı olmamalıdır. Salatayı tamamen baş aşağı soğumaya bırakın, ardından kilerde veya kilerde saklayın.

Kavanozların üzerini marulla kapatmayın, aksi takdirde salatalıklar çok yumuşak olur. Ayrıca soğuk konservelerin yanına sıcak salata koymayın.

Kabak salatası - kış için ev yapımı bir tarif

Bu kabakların oynadığı bir sebze salatası ana rol. Tadı mükemmel, böyle bir salata sadece kışın değil, hazırlandıktan hemen sonra da keyifle yenir. Bu tarifi kullanarak salata yapmayı denemenizi tavsiye ederim - çok lezzetli olacak.

İçindekiler:

• kabak - 1 kg
• domates - 1,5 kg
• dolmalık biber - 4 adet. büyük
• sarımsak - 4-5 diş
• şeker - 100 gr.
• tuz - 1 yemek kaşığı.
• sirke %9 - 1 yemek kaşığı.
• bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.

Çıkış - 2,4 l.

Kışa kabak salatası hazırlanıyor.

Tüm sebzelerin yıkanması ve doğranması gerekir. Kabak zaten eskiyse kabuğunu soymanız ve çekirdeklerini çıkarmanız gerekir. Kabak gençse bunu yapmanıza gerek yok, hemen kesin. Kabak zaten doğranmış ve soyulmuş olarak tartılır.

Kabağı yaklaşık 1,5 cm'lik küpler halinde kesmeniz gerekir.

Biberlerin soyulması ve şeritler halinde kesilmesi gerekiyor. Domatesler de şeritler halinde kesilir. Sarımsakları ince ince doğramanız yeterli.

İÇİNDE büyük tencere doğranmış domatesleri, şekeri ve tuzu ekleyin. Dikkatlice karıştırın ve kısık ateşte ısıtmaya başlayın.

Isıtıldığında domatesler suyunu salacaktır, ara sıra karıştırarak kaynayana kadar beklemeniz gerekir. Domatesler kaynayınca tekrar karıştırmayı unutmadan 10 dakika pişmesine izin verin.

10 dakika sonra kabak, biber, bitkisel yağ ekleyin. Karıştırın ve kaynamaya bırakın. Kaynattıktan sonra bu sebze salatasını kısık ateşte 30 dakika pişirmeniz gerekiyor.

Hazırlanmadan 15 dakika önce salataya doğranmış sarımsakları ekleyin. Sebzelerin bozulmadan kalmasını sağlamak için dikkatlice karıştırın.

Pişirmeden 2 dakika önce sirke ekleyin; sirkenin buharlaşmaması için tavayı hemen bir kapakla kapatın. Kaynatın ve ısıyı kapatın. Bu salatadaki sirke, daha uzun süre ve hatta oda sıcaklığında saklanabilmesi için koruyucu olarak gereklidir.

Bitmiş salata, sterilize edilmiş kavanozlara en kenarına kadar yerleştirilmelidir. Ve hemen sterilize edilmiş kapaklarla yuvarlayın. Kavanozları ters çevirin, sarın ve soğumaya bırakın.

Kış için sarımsaklı Macar lecso - çok lezzetli bir tarif

Lecho ülkemizde sevilen bir yemektir. Gerçek lecho iki ana malzemeden hazırlanmalıdır: dolmalık biber ve domates. Kalan nüanslar zaten her ev hanımı tarafından tanıtılmıştır. Bu lecho tarifi başarılı: Bitmiş ürün, sarımsak ve acı biber sayesinde aromatik, hafif baharatlı ve keskindir.

İçindekiler:

• domates - 3 kg
• dolmalık biber - 1,5 kg
• kırmızı biber - 1 adet. (isteğe bağlı)
• sarımsak - 1 kafa (büyük)
• sirke %9 - 3 yemek kaşığı.
• şeker - 50 gr.
• tuz - 1 yemek kaşığı.
• bitkisel yağ - 200 gr.
• karabiber - her kavanozda birkaç parça

Çıkış - 3,5 l

Sarımsaklı lecho nasıl pişirilir?

Leçoyu pişireceğiniz büyük bir tencere alın. Sarımsakları soyun ve şeritler halinde kesin. Çok ince doğramamalısınız, bu salatada ayrı bir malzeme gibi görünmeli. Kıyılmış sarımsakları bir tencereye koyun.

Biberin sapını ve tohumlarını çıkarın. Biberleri ikiye böldükten sonra yaklaşık 1 cm genişliğinde şeritler halinde kesin ve doğranmış biberleri sarımsakla birlikte yerleştirin. Acılık için dolmalık biberin yanı sıra 1 adet acı biberi de doğrayabilirsiniz.

Daha sonra domatesleri hazırlamanız gerekiyor. Yıkanmaları, ikiye kesilmeleri ve sapın çıkarılması gerekir. Domatesleri püre haline getirmeniz gerekiyor. Bu bir blender veya mutfak robotunda yapılabilir. Biber ve sarımsağın üzerine domates püresini ekleyin.

Şimdi bir tencereye 50 gram koyun. şeker, 200 gr. bitkisel yağ (rafine edilmiş, kokusuz), 1 yemek kaşığı. bir yığın tuzla. Tavanın altındaki ısıyı açın ve leçoyu kaynatın, her şeyi karıştırdığınızdan emin olun.

Lecho kaynayınca orta ateşte 30 dakika pişirin. Ara sıra karıştırarak. Yarım saat sonra 3 yemek kaşığı ekleyin. l. sirke, 5-7 dakika daha kaynatın.

Önceden sterilize edilmiş kavanozlara 5 parça yerleştirin. karabiber (hem siyah hem de yenibahar). Kavanozları hazırlanan lecho ile en kenarına kadar doldurun ve yuvarlayın. Kavanozları ters çevirin ve leçonun soğumasını bekleyin. Ve bu lezzetli yemeğin tadını çıkarmanın zamanı gelene kadar bekleyin!

Kış için lezzetli patlıcan salatası - fotoğraflı tarif

Patlıcandan kışa çeşitli hazırlıklar yapabilirsiniz: soteleme, sebzeli salata, mantar gibi patlıcanlar, patlıcan havyarı, patlıcan turşusu vb. Bu yazıda yazacağım lezzetli tarif patlıcan ve diğer sebzelerin salatası.

İçindekiler:

• patlıcan – 1 kg
• dolmalık biber -800 gr.
• domates - 500 gr.
• soğan - 400 gr.
• havuç - 300 gr.
• sarımsak - 1 kafa
• bitkisel yağ - 100 ml
• su - 200 ml
• sirke %9 - 80 ml
• tuz - 1 yemek kaşığı. + 1 yemek kaşığı. patlıcanların acısını gidermek için
• şeker - 80 gr.

Verim: 2 l.

Patlıcan salatasının adım adım hazırlanması.

Patlıcanları yaklaşık 1,5 cm'lik küpler halinde kesin, patlıcanlara 1 yemek kaşığı ekleyin. tuzlayın, karıştırın ve acılık gidene kadar 10 dakika bekletin. 10 dakika sonra patlıcanlar akan su ile durulanmalıdır.

Biberleri tohumlardan soyun ve yaklaşık 1,5 yemek kaşığı kareler halinde kesin. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Soğanı orta boy küpler halinde kesin, sarımsakları ince ince doğrayın. Bütün sebzeleri bir tencereye koyun.

Patlıcanların yanı sıra domatesleri de küpler halinde kesin. Domatesleri diğer sebzelerle birlikte tavaya koyun. Salataya 100 ml rafine bitkisel yağ dökün ve ayrıca 200 ml su dökün. Sebzeleri karıştırın ve ateşe verin.

Salata kaynayınca 1 yemek kaşığı şeker ekleyin. tuz, sebzelerin sağlam kalması için hafifçe karıştırın.

Kaynattıktan sonra salatayı 10 dakika pişirin. Pişirmenin sonunda 80 ml sofra sirkesi dökün, kaynatın ve hemen (kaynatarak) sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve yuvarlayın.

Kavanozları en üste kadar doldurun, hemen sterilize edilmiş kapaklarla yuvarlayın (kendinden vidalananları kullanabilirsiniz).

Kavanozları ters çevirin ve 5-6 saat sıcak bir battaniyeye sarın. Patlıcanlar tamamen soğuduğunda saklayın.

Yağsız sebze salatası - kış için bir parça yaz

Bu salata orijinaldir, çünkü standart salatalık, domates ve biberin yanı sıra elma ve havuç da içerir. Lezzetli ve güzel çıkıyor.

İçindekiler:

• salatalıklar
• domates
• dolmalık biber
• soğan
• elmalar (yumuşak değil)
• havuç

Toplamda hemen hemen eşittir.

1 litre salamura için(2 litre konserve gıdaya yetecek kadar):

• su - 1 l
• kaba kaya tuzu - 1 yemek kaşığı. (slaytsız)
• şeker - 1,5 yemek kaşığı.
• sitrik asit -1 çay kaşığı. veya asetik asit% 70 - 1 yemek kaşığı.

Kışa sebze salatası hazırlanıyor.

Salatanın hazırlanması oldukça kolaydır. Tüm sebzeleri ve elmaları yaklaşık olarak eşit miktarlarda almanız gerekir. Her şeyi yıkayıp kesin. Daha sonra yemeye uygun olacak şekilde porsiyonlar halinde kesin, çok büyük değil. Salatalık ve havuç - halkalar halinde, elmalar ve domatesler - dilimler halinde, biberler ve soğanlar - şeritler halinde.

Sterilize edilmemiş kavanozları alın, sadece temizleyin. Bu salata çiğ olarak kavanozlara konur ve daha sonra suda sterilize edilir.

Litrelik kavanozlarınız varsa, her şeyi küçük katmanlar halinde yerleştirebilirsiniz; yarım litrelik kavanozlara her şeyden biraz koyun: birkaç parça salatalık, ardından havuç, elma, biber, soğan, domates ve tekrar baştan. . Her şeyi sıkıca yerleştirin, ancak sebzelerin sağlam kalması için çok fazla sıkıştırmayın.

Sebzeler kavanozlara yerleştirildiğinde salamurayı pişirin. 4 adet yarım litrelik salata kavanozu veya 2 litrelik kavanoz için 1 litre salamura yeterlidir.

Bir tencereye 1 litre su dökün, 1 yemek kaşığı ekleyin. slaytsız tuz, 1,5 yemek kaşığı. slaytsız şeker ve 1 çay kaşığı. sitrik asit veya asetik asit. Salamura kaynadığında, kavanozlardaki sebzelerin üzerine dökün ve üzerini bir kapakla örtün, ancak yuvarlamayın.

Geniş bir tencerenin dibine bir peçete veya havlu yerleştirin ve 1/3'ünü suyla doldurun. Kavanozların patlamasını önlemek için alt kısmına havlu konulması gerekmektedir. Suyu ısıtın ve kavanozları dikkatlice içine yerleştirin. Kapakların basitçe kapalı olduğunu unutmayın.

Kavanozların bulunduğu tavayı ateşe koyun ve suyu kaynatın. Kaynattıktan sonra sebze salatasını yarım litrelik kavanozlar için 10 dakika, litrelik kavanozlar için 15 dakika sterilize edin.

Sterilizasyondan sonra kavanozları özel bir cihaz kullanarak dikkatlice çıkarın ve sarın. Ters çevirin ve salatanın tamamen soğumasını bekleyin. Sterilizasyondan sonra salatalıkların rengi değişecek - biraz zeytin olacaklar.

Kışın kavanozlarda bir parça yazın tadını çıkarın. Marine edilmiş seviyorsanız bu salataya kabak da ekleyebilirsiniz.

Sebzeli fasulye - çok lezzetli ve doyurucu

Bu salata öncekilerden farklı. Burada ana rol fasulyeler tarafından oynanıyor ve sebzeler parçalara ayrılmıyor, onlardan sos yapılıyor. Sebze dolgusunda fasulye çıkıyor. Kışın bu fasulyeler etle, garnitürlerle yenebildiği gibi, pişirme sırasında ilk yemeklere de eklenebilir.

İçindekiler:

• fasulye - 0,5 kg
• domates - 0,5 kg
• dolmalık biber – 0,5 kg
• soğan - 2 adet. ortalama
• havuç - 2 adet. ortalama
• acı biber - isteğe bağlı (baharatlı sevenler için)
• tuz - 1 yemek kaşığı. slayt yok
• sirke %9 - 80 ml
• rafine bitkisel yağ - 300 ml

Kış için fasulye salatası için adım adım tarif.

Fasulyelerin daha hızlı pişmesi için birkaç saat önceden ıslatılması gerekir. Fasulyenin pişme süresi fasulyenin türüne bağlı olacaktır. Bu nedenle ıslatıldıktan sonra neredeyse hazır olana kadar ayrı ayrı kaynatılması gerekir, tuz eklemenize gerek yoktur. Bundan sonra fasulyeler sebzelerle birlikte 10 dakika daha pişecektir, bu nedenle yemek pişirirken bunu dikkate alın.

Domatesleri, biberleri, soğanları ve havuçları yıkayıp kıyma makinesinden geçirin. İçinde sebze püresi 1 yemek kaşığı ekleyin. slaytsız tuz ve ateşe verin.

Sebzeleri haşladıktan sonra bitkisel yağı dökün ve 10 dakika pişirin. 10 dakika sonra fasulyeleri ekleyip karıştırın ve kapağı kapalı olarak 10 dakika daha pişirin.

Pişirmenin sonunda sirke ekleyin, kaynatın ve sterilize edilmiş kavanozlara dökebilirsiniz.

Salatayı her zamanki gibi en üste dökün ve hemen sterilize edilmiş kapaklarla yuvarlayın. Ters çevirin ve soğumaya bırakın. Lezzetli ve hazırlanması kolay çıkıyor.

İşte kış için lezzetli salatalardan bir seçki. Bu tariflere göre muhafaza edin, kışın tok ve mutlu olacaksınız.

Temas halinde