Olduğu gibi yuvarlanır. Rulo nasıl yenir

Bilmiyorsun Suşi nasıl doğru yenir? Sorun değil! Yararlı ipuçlarımıza ve püf noktalarımıza göz atın ve en sofistike Japon restoranının masasında bile kendinizi güvende hissedin.

Suşinin popülerliği Dünyanın her yerinde o kadar harika ki, bu yemeğe henüz aşina olmayan birini bulmak zor. Ancak çok az kişi Japonlar için bu yemeği yemenin sadece yemeği özümsemek değil, bütünüyle manevi bir ritüel olduğunun farkındadır. Aşağıda suşinin nasıl doğru şekilde yenileceğinden bahsedeceğiz.

T yemeğin başlaması gerekiyor özel bir sıcak havlu kullanarak. Hijyene dikkat etmek her Japonun ilk kuralıdır. Bu arada yemek yerken de aynı havluyu kullanabilirsiniz.

Suşi sipariş ettiysenizçeşitli türler, yani herhangi bir sırada olabilirler. Bununla birlikte, genel bir kural olarak, çok fazla nemi emip lezzetini kaybetmeden önce, nori yapraklarına sarılmış ikramlarla başlayın.

Yemekler servis ediliyor soya sosu, zencefil turşusu ve wasabi. Soslu tabağı sol elinize alın, diğer elinizi kullanarak rulo veya suşiyi alıp yavaşça sosun içine batırın. Birçok kişi şu soruyla ilgileniyor: Suşi nasıl yenir? Bütün mü yoksa bir ısırık alabilir misin? Cevap basit: Mini rulolar tamamen yenir ve büyük rulolar kolaylık sağlamak için parçalara ayrılır. Yemeklerin arasında bir parça zencefil yiyin: Bu şekilde ikramların tadını tam olarak deneyimleyebilirsiniz. Müstehcenlik için küçük bir wasabi bezelyesini bir tabak sos içinde çözebilirsiniz.

Zencefil, wasabi ve soya sosuna kendinizi kaptırmayın. Bunların sadece suşinin uyumlu tadını daha iyi çıkarmanıza yardımcı olacak baharatlar olduğunu unutmayın. Aksi takdirde hiçbir şey hissetmeme riskiyle karşı karşıya kalırsınız.

Modern Japon görgü kuralları erkeklerin hem elleriyle hem de yemek çubuklarıyla suşi yemelerine olanak tanıyor. Bunun tersine kadınlar yalnızca yemek çubuklarını kullanabiliyor. Geleneğe göre, güzel hanımların ellerini kirletmemeleri tek bir nedenden dolayıdır: Her an hançerini çıkarıp kendileri için ayağa kalkmaya hazır olmak. Tabii ki, bir restoranda veya suşi barda otururken silah kapmak zorunda kalmanız pek olası değildir. Ancak geleneksel Japon çatal bıçak takımının nasıl kullanılacağını bilmemek sizi kesinlikle garip bir duruma sokacaktır. Yemek çubuklarının bulunduğu paketteki küçük bir talimat, gülünç görünmemenize yardımcı olacaktır. Son çare olarak, garsondan size eğitim çubukları vermesini isteyin: bunların kullanımı çok daha kolaydır.

Sopalara vurmak, sallamak, sallamak, yalamak ve onları işaret olarak kullanmak kötü davranışlardır. Ayrıca hiçbir durumda onları pirincin içine sokmayın: Japonlar bunu yalnızca cenazelerde yapar. Yemekten sonra yemek çubuklarınızı rafa yerleştirin. Öneriler listesini sonlandırırken biraz da şu konulardan bahsedelim. Japonlar suşiyi nasıl yer?. Kural olarak, Yükselen Güneş Ülkesi sakinleri yemeklerini yavaşça yerler ve her lokmanın tadını çıkarırlar. Yemeğe başlamadan önce sıcak sake içerler ve yemek aralarında bir yudum yeşil çay içerler. Yemeklerini aynı içecekle bitiriyorlar.

Suşi yemek çubukları nasıl kullanılır?

Yukarıda da söylediğimiz gibi, Özel yemek çubukları kullanarak suşi yemek gelenekseldir– haşi (haşi). Ahşap, bambu, metal ve hatta fildişinden yapılmıştır. Japonlar bu tür çatal bıçak takımlarını kesinlikle tüm yemekleri tüketmek için kullanıyor: çorbalardan tatlılara. Yemek çubuklarıyla suşiyi nasıl düzgün şekilde yiyeceğinizi öğrenmek için aşağıyı okuyun.

Öncelikle yemek çubuklarını nasıl doğru tutacağınızı öğrenmeniz gerekir. Elini gevşet. Şimdi orta ve işaret parmaklarınızı hafifçe uzatın ve yüzük parmağınızı bükün. Alt çubuğu işaret ve orta parmaklarınız arasında tutun, böylece güvenli bir şekilde sabitlenir. İkinci çubuğu tükenmez kalem kullanıyormuş gibi tutun. İşaret parmağınızın ilk falanksına yerleştirin ve baş parmağınızın ucuyla destekleyin. Hashiyi bir maşa gibi kullanarak kolayca sıkıp açabilmelisiniz.

Japon yemek çubuklarını kullanırken kendinize güvenmek için biraz pratik yapmanız gerekebilir. Örneğin internette kolayca bulabileceğiniz video eğitimlerini kullanabilirsiniz. Yemek çubuklarıyla suşi nasıl yenileceğini gösteren videolar internette dolaşıyor.

Hamilelik sırasında "Suşi çılgınlığı": artıları ve eksileri

Bugün muhtemelen sadece tembel insanlar suşinin faydalarından bahsetmiyor. Lezzetli, sağlıklı, düşük kalorili - bu yemeklerin çoğu bu şekilde tanımlanabilir. Genellikle taze sebzeler, mantarlar, balıklar ve deniz ürünleri içerirler ve pişirme işlemi zararlı yağları neredeyse tamamen ortadan kaldırır. Ancak bu süper sağlıklı ikramlar bile herkese göre değildir. Örneğin “Hamile kadınlar suşi yiyebilir mi?” hala açık kalıyor. Bu konudaki bilimsel tartışmalar onlarca yıldır sürüyor. Sadece bazı genel öneriler vereceğiz.

İkinci olarak sıcak soslara ve wasabiye dikkat edin. Bu ürünler birçok anne adayının çok iyi bildiği gastrointestinal sorunları ağırlaştırabilir. Ayrıca aşırı baharatlı yiyecekler dehidrasyona neden olur. Üçüncüsü, hamilelik sırasında zencefili unutun. Bu ürün, istatistiklerin gösterdiği gibi, sıklıkla "ilginç bir durumda" kadınlarda alerjik reaksiyona neden olur. Bilim adamları vücuttaki hormonal değişikliklerin suçlu olduğuna inanıyor.

Ve son bir şey. Hamileliğin bir hastalık olmadığını unutmayın. Suşi ve rulolar olmadan hayatınızı hayal edemiyorsanız, onları "hamile" diyetinizden tamamen çıkarmamalısınız. Bir yemek seçerken daha dikkatli olun ve içeriğini dikkatlice inceleyin. Ürünlerin tazeliğinden ve kalitesinden tamamen emin olmak için evde yemek pişirin. Afiyet olsun!

Yeni, egzotik ve sıradışı olan her şey, ister mutfak, ister filmler, gelenekler olsun, her zaman insanları cezbetmiştir. Japon mutfağı bugün Rusya ve BDT ülkelerinde bu kadar popüler. Yemek çeşitlerinin tamamından bahsetmek zor olsa da suşi ve rulolar inanılmaz bir popülerlik kazandı.

Sıcak bir yaz yağmurunun ardından suşi barları mantar gibi çoğalıyor. Küçük kasabalarda bile en az bir düzineyi sayabilirsiniz. Mağazalarda suşi ve ruloları kendiniz hazırlamak için bir dizi farklı kit ortaya çıktı. Tembel insanlar ya da yemek yapmayı bilmeyenler telefonla rahatlıkla sipariş verebilirler.

Ancak pek çok kişi, Japon kültüründe sadece "ne yediklerine" değil, "nasıl yediklerine" de çok dikkat edildiği gerçeğini gözden kaçırıyor.

Japon mutfağını sevenlerin çoğu, suşi ve ruloların nasıl düzgün şekilde yenileceği konusunda hiçbir fikre sahip değil. Ama biz bunu düzeltip bu boşluğu doldurmaya çalışacağız.

Bu nedenle, suşi ve ruloların nasıl doğru şekilde yenileceği konusuna ilişkin bir yazıyı dikkatinize sunuyoruz. Burada bu doğu lezzetini yemenin temel kurallarını öğreneceksiniz.

İlk olarak suşi yemek çubuklarıyla yenir.

Yemek çubuklarıyla alınmalı ve rulolar zeytin, zeytin veya kanepe gibi bir çubuğa dizilmemelidir.

Yemek çubuklarıyla nasıl yemek yiyeceğinizi bilmiyorsanız, suşi ve ruloları elinizle alabilirsiniz. Sorun değil ama ellerinizi iyice yıkamayı unutmayın. Bu arada yemek çubuklarıyla nasıl yemek yenileceği detaylı bir şekilde anlatılıyor. Kolayca öğrenebilirsiniz.

Yemek çubukları için özel bir seramik stand bulunmaktadır ve yemek çubuklarının üzerine yerleştirilmesi gerekmektedir. Ancak böyle bir stand yoksa normal bir peçete kullanabilirsiniz. Ancak hiçbir durumda yemek çubuklarını masanın üzerine koymayın!

Suşi ve rulo yemenin bir diğer önemli kuralı yemek çubuklarıyla ilgilidir. Çoğu çubuk çok iyi kalitede değildir. En dikkatli işlemeye rağmen kusurlar ve pürüzlülükler kalabilir.

Eğer ortak tabakta sushi veya roll servis ediliyorsa, bunları yemek çubuklarının arkasını kullanarak tabağınıza yerleştirmelisiniz. Genellikle dikdörtgen şeklindedirler.

Suşi sosla servis edilir ve yenir. Suşiyi pilavın değil balığın bulunduğu taraftaki sosa batırın. Bu kural birdenbire ortaya atılmadı, ancak basit bir açıklaması var. Suşi ve rulolardaki pirinç baharatlıdır, ancak geleneksel soya sosu lezzeti yok edebilir.

Suşi ve rulo yemek için gurmelerin ve özür dileyenlerin tavsiye ettiği gibi, geleneksel acı sos - wasabi ve soya sosundan çorba yapmamalısınız. Bu da yine yemeğin ince tadını yok edecektir.

Japon temalı kutlama başlamak üzere. Masalar enfes oryantal yemeklerle dolu. Ancak geleneksel çatallar yerine masa harika yemek çubuklarıyla donatılmıştır. Bu, Japonların hashi ve Çinlilerin kuaizi dediği, yemek için ayrılmaz bir oryantal alettir.

Asırlık geçmişi, hassas görgü kuralları ve muhteşem tasarımı, belirli becerilerin kullanılmasını gerektirir. Japon mutfağı sunan restoranlarda ya da suşi seven dostlarınızı ziyaret ederken kendinizi rahat hissetmek için bu çatal bıçak takımını doğru kullanmayı öğrenmelisiniz.

Khasi: tarih ve gelenekler

Tarihsel tarihler ve arkeolojik araştırmalar, Çin'in yemek çubuklarının doğduğu yer olarak kabul edildiğini ortaya koydu. Efsaneye göre bu tür çatal bıçak takımları yaklaşık 3 bin yıl önce Shang'ın hükümdarlığı döneminde ortaya çıktı. Bu yemek yeme yöntemi, hatırı sayılır bir ustalık sergileyen ve iki kırık dalıyla kaynayan bir kazandan bir parça et çıkaran tarihi ata Yu tarafından icat edildi. Bu onun parmaklarını kaynar suyla haşlamasını engellediğinden deneyimi hızla diğer insanlara aktarıldı.

Hashi, Bronz Çağı'nda Japon kültürüne girdi. İlk başta sadece imparatorluk sarayında kullanılıyordu, ancak yüzyıllar sonra Khasiler toplumun alt katmanlarının kullanımına sunuldu.

Japon zihniyetine o kadar yerleşmişler ki zamanla çatal bıçak takımı olmaktan çıkıp kutsal bir sembole dönüştüler.

Ne tür suşi yemek çubukları var?

Yemek endüstrisinde çoğunlukla tek kullanımlık yemek çubukları (waribashi) kullanılır. Yemeden önce kırılması gereken, kısmen kesilmiş silindirik bir tahta veya plastik parçasına benzerler. Bu, kimsenin yemek çubuklarıyla yemek yemediğinin bir işareti olarak kabul edilir. Restoranlarda servis ediliyor ve işletmenin logosunun bulunduğu steril poşetlerde paketleniyor.

Yeniden kullanılabilir yemek çubuklarının (nuribashi) modern çeşitliliği, her zevke ve renge uygun yemek çubukları seçmenizi sağlar. Farklı şekil ve boyutlarda, renkli desenlerle veya hiyerogliflerle yapılırlar ve hatta bazen değerli taşlarla kaplanırlar. Bu cihaz hasioki standında servis edilmektedir.

Yemek çubukları aşağıdaki malzemelerden yapılmıştır:

• Ağaç türleri (bambu, akçaağaç, sandal ağacı, selvi, erik).
• Değerli metaller (gümüş, altın, çelik).
• Egzotik hammaddeler (fildişi, geyik boynuzları, kristal).
• Plastik.

Suşi yemek çubuklarını nasıl tutmalısınız?

Suşi yemek çubuklarını ustaca nasıl kullanacağınızı öğrenmek için onları parmaklarınız arasında doğru şekilde tutmanız gerekir:

• Çubukları sabitlemek için bir temel oluşturmak gerekir. Bunu yapmak için küçük parmağınızı ve yüzük parmağınızı bastırıp avucunuzun ortasına doğru bükmeniz gerekir. İşaret parmağıyla eşleştirilmiş orta parmak biraz öne eğilmelidir.

• Alt hashinin kalın ucu başparmak ile işaret parmağı arasındaki deliğe yerleştirilmelidir. Hashi'nin ucu orta parmağın tırnak falanksına dayanmalıdır.

• Şimdi üst hisinin kalın ucunun işaret parmağına yerleştirilmesi ve konumu başparmak ile sabitlenmesi gerekiyor.

Bir kalem yaklaşık olarak aynı şekilde tutulur.

Yemek sırasında alt çubuk sabit kalmalı ve tüm manipülasyonlar üst çubukla yapılmalıdır. Yiyecek almak için küçük parmağınızı ve yüzük parmağınızı düzeltmeniz, yemek çubuklarınızı açmanız, bir parça yiyecek almanız ve ardından parmaklarınızı tekrar bükerek yiyeceği ağzınıza getirmeniz gerekir. Tavsiye!

Tutuculu özel çubuklar kullanıyorsanız (bebek çubukları veya mandal çubukları), bunları cımbız gibi hareket ettirmeniz ve orta parmağınızla sıkma işlemini ayarlamanız gerekir.

Olumlu sonuçlar elde etmek biraz zaman alacaktır, bu nedenle fasulye veya mısır gibi küçük nesneleri yemek çubuklarıyla yakalayarak evde biraz pratik yapabilirsiniz. Zamanla parmaklarınız hünerli hale gelecek ve haşi kontrol süreci otomatik hale gelecektir.

Birkaç görgü kuralları

Hashi kullanmanın temel prensibi bu kutsal araca sorgusuz sualsiz saygı duymaktır.

Yemek çubuklarının yalnızca yiyecekleri almasına, yerleştirmesine veya karıştırmasına izin verilir ve diğer tüm manipülasyonlar kötü tat notları olarak kabul edilir. Bu nedenle, doğu ülkelerini ziyaret etmeyi veya elit Japon restoranlarını sık sık ziyaret etmeyi planlıyorsanız, haşhaş yemek çubukları kullanma kültürünün bazı özelliklerini bilmeniz gerekir:

1. Yiyecekleri yemek çubuklarının ucuna batırmak veya tabakla birlikte tabağa yapıştırmak yasaktır.
2. Daha iştah açıcı bir parça bulmak için yemeklerin içinde yemek çubuklarıyla oynamak kabul edilemez.
3. Servis personelinin dikkatini çekmek için tabaklara yemek çubukları ile vurmak yasaktır.
4. Yemek çubuklarıyla porsiyonluk bir parça alırsanız mutlaka ağzınıza girmesi gerekir. Yemeği tekrar tabağa koymak uygunsuzdur.
5. Hashi'nizi sallamayın, yalamayın veya kimseye doğrultmayın.
6. Yemek çubuklarını dikey konumda yerleştirmeyin. Bu, ölen kişi için kokulu mumların konulması ritüelini anımsatıyor.
7. En katı tabu, yiyecekleri bir tabaktan diğerine yemek çubuklarıyla aktarmak olarak kabul edilir. Japonya'da yakılan bir cesedin kemiklerinin yemek çubuklarıyla cenaze külü kavanozuna konulması ritüeli vardır.
8. Hashi'nin yumruğunu sıkması bir tehdit sinyali olarak kabul edilir.

• Nüfusun üçte biri ana çatal bıçak takımı olarak suşi yemek çubuklarını kullanıyor, üçte biri çatal ve kaşıkları tercih ediyor ve geri kalanı elleriyle yemek yiyor.
• Japonya'da hashi herhangi bir kutlama için en iyi hediye olarak kabul edilir. Yeni evlilere uzun ömürlülüğün, sağlığın ve iyi şansın sembolü olarak verilir.
• Doğumdan sonraki yüzüncü günde bebeklere, bir yaşından itibaren yemeye başladıkları ilk yemek çubukları sunulur.
• Yemek çubukları tamamen kişisel bir eşya olarak kabul edilir, bu nedenle geleneklere saygı duyan hiçbir Japon, başkasının yemek çubuklarıyla yemek yemesine izin vermez.
• Japonların ve Çinlilerin benzersiz zihinsel yetenekleri, erken yaşlardan itibaren hashi kullanımıyla geliştirilen oldukça gelişmiş el motor becerilerine atfedilir.
• Yemek yemek için dünyanın dört ülkesinde yalnızca suşi yemek çubukları kullanılıyor: Çin, Japonya, Kore ve Vietnam.
• Çinliler her yıl yaklaşık 40 milyar çift Waribashi kullanıyor.
• 17. yüzyılda yiyeceklerdeki zehiri tespit etmek için gümüş çubuklar yapıldı. O zamanlar arsenik, temas ettiğinde gümüşün rengini değiştiren bir zehir olarak kullanılıyordu.
• Kore'de suşi için metal yemek çubukları kullanılıyor.

Suşi hayranı olmasanız bile, suşi çubuklarıyla yemek yemeyi öğrenmek yine de iyi bir fikir olacaktır. Bunu yapmak oldukça kolaydır, sadece biraz alışmanız gerekir. Sonuçta istediğiniz zaman Japon tarzı bir öğle yemeğine davet edilebilirsiniz. Ayrıca yeni bir kültürü öğrenme sürecinde birçok ilginç şey öğrenecek ve eğleneceksiniz.

Bilmiyorsun Suşi nasıl doğru yenir? Sorun değil! Yararlı ipuçlarımıza ve püf noktalarımıza göz atın ve en sofistike Japon restoranının masasında bile kendinizi güvende hissedin.

Suşinin popülerliği Dünyanın her yerinde o kadar harika ki, bu yemeğe henüz aşina olmayan birini bulmak zor. Ancak çok az kişi Japonlar için bu yemeği yemenin sadece yemeği özümsemek değil, bütünüyle manevi bir ritüel olduğunun farkındadır. Aşağıda suşinin nasıl doğru şekilde yenileceğinden bahsedeceğiz.

T yemeğin başlaması gerekiyor özel bir sıcak havlu kullanarak. Hijyene dikkat etmek her Japonun ilk kuralıdır. Bu arada yemek yerken de aynı havluyu kullanabilirsiniz.

Suşi sipariş ettiysenizçeşitli türler, yani herhangi bir sırada olabilirler. Bununla birlikte, genel bir kural olarak, çok fazla nemi emip lezzetini kaybetmeden önce, nori yapraklarına sarılmış ikramlarla başlayın.

Yemekler servis ediliyor soya sosu, zencefil turşusu ve wasabi. Soslu tabağı sol elinize alın, diğer elinizi kullanarak rulo veya suşiyi alıp yavaşça sosun içine batırın. Birçok kişi şu soruyla ilgileniyor: Suşi nasıl yenir? Bütün mü yoksa bir ısırık alabilir misin? Cevap basit: Mini rulolar tamamen yenir ve büyük rulolar kolaylık sağlamak için parçalara ayrılır. Yemeklerin arasında bir parça zencefil yiyin: Bu şekilde ikramların tadını tam olarak deneyimleyebilirsiniz. Müstehcenlik için küçük bir wasabi bezelyesini bir tabak sos içinde çözebilirsiniz.

Zencefil, wasabi ve soya sosuna kendinizi kaptırmayın. Bunların sadece suşinin uyumlu tadını daha iyi çıkarmanıza yardımcı olacak baharatlar olduğunu unutmayın. Aksi takdirde hiçbir şey hissetmeme riskiyle karşı karşıya kalırsınız.

Modern Japon görgü kuralları erkeklerin hem elleriyle hem de yemek çubuklarıyla suşi yemelerine olanak tanıyor. Bunun tersine kadınlar yalnızca yemek çubuklarını kullanabiliyor. Geleneğe göre, güzel hanımların ellerini kirletmemeleri tek bir nedenden dolayıdır: Her an hançerini çıkarıp kendileri için ayağa kalkmaya hazır olmak. Tabii ki, bir restoranda veya suşi barda otururken silah kapmak zorunda kalmanız pek olası değildir. Ancak geleneksel Japon çatal bıçak takımının nasıl kullanılacağını bilmemek sizi kesinlikle garip bir duruma sokacaktır. Yemek çubuklarının bulunduğu paketteki küçük bir talimat, gülünç görünmemenize yardımcı olacaktır. Son çare olarak, garsondan size eğitim çubukları vermesini isteyin: bunların kullanımı çok daha kolaydır.

Sopalara vurmak, sallamak, sallamak, yalamak ve onları işaret olarak kullanmak kötü davranışlardır. Ayrıca hiçbir durumda onları pirincin içine sokmayın: Japonlar bunu yalnızca cenazelerde yapar. Yemekten sonra yemek çubuklarınızı rafa yerleştirin. Öneriler listesini sonlandırırken biraz da şu konulardan bahsedelim. Japonlar suşiyi nasıl yer?. Kural olarak, Yükselen Güneş Ülkesi sakinleri yemeklerini yavaşça yerler ve her lokmanın tadını çıkarırlar. Yemeğe başlamadan önce sıcak sake içerler ve yemek aralarında bir yudum yeşil çay içerler. Yemeklerini aynı içecekle bitiriyorlar.

Suşi yemek çubukları nasıl kullanılır?

Yukarıda da söylediğimiz gibi, Özel yemek çubukları kullanarak suşi yemek gelenekseldir– haşi (haşi). Ahşap, bambu, metal ve hatta fildişinden yapılmıştır. Japonlar bu tür çatal bıçak takımlarını kesinlikle tüm yemekleri tüketmek için kullanıyor: çorbalardan tatlılara. Yemek çubuklarıyla suşiyi nasıl düzgün şekilde yiyeceğinizi öğrenmek için aşağıyı okuyun.

Öncelikle yemek çubuklarını nasıl doğru tutacağınızı öğrenmeniz gerekir. Elini gevşet. Şimdi orta ve işaret parmaklarınızı hafifçe uzatın ve yüzük parmağınızı bükün. Alt çubuğu işaret ve orta parmaklarınız arasında tutun, böylece güvenli bir şekilde sabitlenir. İkinci çubuğu tükenmez kalem kullanıyormuş gibi tutun. İşaret parmağınızın ilk falanksına yerleştirin ve baş parmağınızın ucuyla destekleyin. Hashiyi bir maşa gibi kullanarak kolayca sıkıp açabilmelisiniz.

Japon yemek çubuklarını kullanırken kendinize güvenmek için biraz pratik yapmanız gerekebilir. Örneğin internette kolayca bulabileceğiniz video eğitimlerini kullanabilirsiniz. Yemek çubuklarıyla suşi nasıl yenileceğini gösteren videolar internette dolaşıyor.

Hamilelik sırasında "Suşi çılgınlığı": artıları ve eksileri

Bugün muhtemelen sadece tembel insanlar suşinin faydalarından bahsetmiyor. Lezzetli, sağlıklı, düşük kalorili - bu yemeklerin çoğu bu şekilde tanımlanabilir. Genellikle taze sebzeler, mantarlar, balıklar ve deniz ürünleri içerirler ve pişirme işlemi zararlı yağları neredeyse tamamen ortadan kaldırır. Ancak bu süper sağlıklı ikramlar bile herkese göre değildir. Örneğin “Hamile kadınlar suşi yiyebilir mi?” hala açık kalıyor. Bu konudaki bilimsel tartışmalar onlarca yıldır sürüyor. Sadece bazı genel öneriler vereceğiz.

İkinci olarak sıcak soslara ve wasabiye dikkat edin. Bu ürünler birçok anne adayının çok iyi bildiği gastrointestinal sorunları ağırlaştırabilir. Ayrıca aşırı baharatlı yiyecekler dehidrasyona neden olur. Üçüncüsü, hamilelik sırasında zencefili unutun. Bu ürün, istatistiklerin gösterdiği gibi, sıklıkla "ilginç bir durumda" kadınlarda alerjik reaksiyona neden olur. Bilim adamları vücuttaki hormonal değişikliklerin suçlu olduğuna inanıyor.

Ve son bir şey. Hamileliğin bir hastalık olmadığını unutmayın. Suşi ve rulolar olmadan hayatınızı hayal edemiyorsanız, onları "hamile" diyetinizden tamamen çıkarmamalısınız. Bir yemek seçerken daha dikkatli olun ve içeriğini dikkatlice inceleyin. Ürünlerin tazeliğinden ve kalitesinden tamamen emin olmak için evde yemek pişirin. Afiyet olsun!

Suşi yemeyi nasıl öğrenebilirim?

Genel olarak o kadar da zor değil. Artık internette her şeyin gösterildiği ve anlatıldığı birçok video ve fotoğraf var. Biz de size sadece suşi yemek çubuklarıyla nasıl yemek yenileceğini değil, aynı zamanda Japon görgü kurallarının genel kurallarını da anlatmak istiyoruz.

Japonlar suşiyi nasıl yer?

Vatandaşımızın gözüne çarpan ilk şey suşinin yemek çubuklarıyla yenilmesidir. O halde öncelikle onlardan bahsedelim. Japonya'da yemek yerken yemek çubuklarını yemeğe yapıştırmak alışılmış bir şey değil, yani bunları çatal olarak kullanamazsınız. Sadece yemek çubuklarıyla parçaları topluyorlar. Ayrıca yemek çubuklarını yalamamalı veya çiğnememelisiniz - bu kötü bir davranıştır. Yemek yerken yemek çubuklarını sallayamazsınız, masaya bir şeyler yazamazsınız veya onları herhangi bir nesneye doğrultamazsınız.

Yemek çubuklarının keskin uçlarını kullanarak birbirine sushi geçirmek de yasaktır; bu kalın uçla yapılır. Aynı durum, ortak bir tabaktan suşi almanız gerektiğinde de geçerlidir.

Yemeğin içinde suşi, sashimi ve rulolar varsa, önce ruloları yemelisiniz. Bunun görgü kurallarıyla hiçbir ilgisi yoktur, ancak nori'nin tadını etkileyebilir (ruloların bir süre beklemesi ve nori'nin ıslanması şartıyla). Aksi takdirde sıranın bir önemi yoktur.

Yemek çubuklarıyla yemek yeme bilimi size çok karmaşık geliyorsa suşiyi ellerinizle yiyebilirsiniz. Japon görgü kuralları buna izin veriyor.

Yeşil çay çoğunlukla suşi ile servis edilir. Bu yemeğin tadını tam olarak çıkarmanızı sağlar ve onu boğmaz.

Suşi nasıl doğru yenir?

Şimdi suşinin nasıl doğru şekilde yenileceği konusuna geçelim.

Hem suşi hem de rulolar küçük boyutlarda yapılır, böylece bütün olarak yenmeleri kolaydır. Suşinin bir parçasını ısırıp geri kalanını tekrar tabağa koymamalısınız.

Suşi yemek için yemek çubuklarıyla alıp yan tarafına (zaten tabağınızda) koymanız ve ardından bu parçayı tekrar alıp balığı soya sosuna batırmanız gerekir. Suşideki balıklar üstte yer aldığından suşinin önce yan tarafa yerleştirilmesi gerekir.

Suşiyi soya sosuna batırdıktan sonra balık tarafı yukarı gelecek şekilde ağzınıza koyun.

Ancak her suşi türü soya sosuyla tüketilmez. Bazı türler zencefil turşusu ile yenir. Daha sonra suşinin üzerindeki balığı zencefille yağlamanız ve suşiyi balık aşağı bakacak şekilde ağzınıza koymanız gerekir. Sashimi wasabi sosuyla tüketilir.

Başlangıç ​​olarak suşinin yemek çubuklarının keskin uçlarıyla yenildiğini söylemek gerekir. Çubukların kendisi ahşap, plastik ve hatta metal olabilir. Japon restoranlarımızda çoğunlukla tek kullanımlık tahta çubuklar servis edilmektedir. Ayrıca size sopaların eğitim versiyonu da sunulabilir. Ancak Japon kültürüne karşılık geldikleri söylenemez.

Ama yine de sıradan Japon yemek çubuklarıyla nasıl yemek yeneceğine döneceğiz. Başparmak ile işaret parmağı arasındaki girintiye bir çubuk yerleştirmeniz ve çubuğun ucunu yüzük parmağının falanksına yerleştirmeniz gerekir. Başparmak çubuğu hareketsiz tutar. İkinci çubuk işaret parmağına uygulanarak parmağın bir uzantısı gibi görünür ve başparmağın iç kısmı ile sabitlenir. Böylece birinci çubuk sabit kalırken ikincisi işaret parmağıyla birlikte hareket eder. Suşi yemek çubuklarının uçlarıyla tutulmalıdır, böylece uçlar eşit şekilde çıkıntı yapmalı ve farklı uzunluklarda olmamalıdır.