Beslenme uzmanları ve pp blogcuları Yeni Yıl için neler hazırlıyorlar: yalnızca en iyi pp yemek tarifleri. Yılbaşı

Yılbaşı– tüm dünyada en çok beklenen tatillerden biri. Güzel ağaç, sevdiklerinizle rahat toplantılar, Noel Baba ve tabii ki uzun zamandır beklenen hediyeler. Geleneksel olarak insanlar, çok lezzetli ama inanılmaz derecede yüksek kalorili yemeklerin bulunduğu aile ziyafetleri düzenlerler. Kaçınmak mümkün mü fazla kilo ve ikramları reddetmemek mi? Bugün size hem lezzetli hem de sağlıklı olması için Yeni Yıl için hangi salataları hazırlamanız gerektiğini anlatacağız. Kaybetmemek için bir yere yazın ve saklayın!

Mayonezsiz "Güzel Kadın" Salatası

Salatadaki tüm malzemeler mükemmel bir şekilde bir araya gelerek bir lezzet uyumu yaratıyor.

İçerik listesi:
● Füme tavuk eti – 300 gr
● Pekin lahanası – 300 gr
● Armut – 1 adet.
● Ceviz – 50 gr
● Bitkisel yağ – 4-5 yemek kaşığı. l.
● Fransız hardalı – 2 çay kaşığı.
● Öğütülmüş karabiber – 1 çay kaşığı.
● Tuz – isteğe bağlı

Pişirme metodu:
●Çin lahanası, armut ve tütsülenmiş tavuk.
● Sosu hazırlayın: hardalı, bitkisel yağı ve biberi karıştırın.
● Tüm salata malzemelerini sosla karıştırın.

Fırında sebzeli ve beyaz peynirli kinoa

Sıcak olduğunda bu yemek mükemmel bir garnitür olacak ve soğuk olduğunda - lezzetli salata. İki seçeneği deneyin ve hangisini en çok beğendiğinize karar verin.

İçerik listesi:
● 7 yemek kaşığı. Kinoa
● 1,5 yemek kaşığı. su
● 2 adet dolmalık biber
● 2 kabak
● Tuz, Provençal otlar
● Zeytinyağı
● Brynza peyniri

Pişirme metodu:
Kinoayı iyice durulayın ve kaynayan tuzlu suya ekleyin. Kapağını kapatın, ısıyı en aza indirin ve su tamamen emilene kadar pişmeye bırakın. Kabak ve dolmalık biberi dilimleyin büyük parçalar, tuz, zeytinyağı ve Provençal otlar ekleyin, karıştırın ve pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Önceden 190 dereceye ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Kinoa ve sebzeleri karıştırın, peyniri ekleyin. Yemeği salata olarak yerseniz balzamik sirke ile tatlandırabilirsiniz. zeytin yağı.

Roka ve karidesli salata

Çok hafif, taze, lezzetli ve kalorisi düşük. Vitamin ve mineral deposu.

İçerik listesi:
● Roka - 30 gr.
● Domates 2 adet.
● Kırmızı fesleğen - 30 gr.
● Karides - 100 gr.
● Salatalık - 150 gr.
● Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı
● Limonlar - 1 adet
● Sarımsak - 1-2 diş
● Biber, tuz - tatmak

Pişirme metodu:
Öncelikle bir diş sarımsağı ezip, ısıtılmış bir tavada yağda kızartın. Sarımsak kızarır kızarmaz çıkarın. Daha sonra sarımsak yağına dondurulmuş (zaten soyulmuş) karidesleri ekleyin. Şimdilik bekliyoruz fazla sıvı buharlaşacaktır. Yaklaşık 5 dakika sürecektir. Tatmak için biber ve tuz. Ek baharat olarak biberiye kullandım. Hazırlanan karidesleri ayrı bir tabağa koyun. Şimdi yeşillikleri (roka ve fesleğen) alıp derin bir salata kasesine koyun. Daha sonra domatesleri küçük dilimler halinde kesip salata kasesine koyun. Salatalıkları şeritler halinde kesmeye karar verdim. İstenirse kabuklarını soyabilirsiniz. Kızartılmış karides ekleyin. Zeytinyağı, limon suyu, tuz ekleyin. Ve iyice karıştırın.

PP-Olivier

İnanılmaz, ama evet, Olivier sağlıklı ve oldukça lezzetli olabilir, o yüzden bunu kendinize inkar etmeyin!

İçerik listesi:
● Tavuk göğsü 250 gram
● Patates 150 gr
● Yoğurt 100 gr
● Havuç 50 gr
● Yumurta 3 adet.
● Salatalık turşusu 2 adet.
● Taze salatalık 1 adet.
● Bezelye 50 gr
● Soğan 50 gr
● Hardal 5 gr
● Tuz, tatmak için otlar

Pişirme metodu:
Tavukları pişmeye bırakalım. Ve pişince soğumaya bırakın; bu şekilde kesmek çok daha kolay olacaktır. Patatesleri ve havuçları suda değil, buharda pişirerek - çift kazanda veya yavaş tencerede pişireceğiz. Bu şekilde sebzeler çok daha fazla lezzet ve besin değerini koruyacaktır. Önce sebzeleri soyup çiğ olarak küp şeklinde keserseniz süreci hızlandırabilirsiniz. Sert haşlanmış yumurtaları kaynatın. Bunu her zamanki gibi - suda yapabilirsiniz. Veya sebzeler gibi onları buharda pişirebilirsiniz. Şimdi sıra salatalıklarda. Sadece taze olanları alabilirsiniz. Veya 50/50 oranında taze ve tuzlu olanları da alabilirsiniz. Veya 2/3'ü tuzlu, geri kalanı taze. Soğanları unutmayalım! Aynı şekilde öğüteceğiz. Tüm malzemeleri küçük küpler halinde kesin: patates, havuç, salatalık, tavuk, yumurta. Geriye sadece dolguyu yapmak kalıyor. Düzenli şekersiz yoğurt alıp hardalla karıştırmanız gerekir. Şimdi tüm ürünleri birleştiriyoruz, sos ekliyoruz, biraz tuz ekliyoruz. Her şeyi dikkatlice karıştırın ve salata kasesini 20 dakika buzdolabına koyun.

Bir kürk manto altında ringa balığı

En popüler "Yılbaşı" salatalarından biri kürk manto altında ringa balığıdır. Harika tarif klasik mayonez yerine ekşi krema ve hardal bazlı bir sosla. Bu versiyondaki ürünlerin geri kalanı aynı, sebzeler haşlanıyor. Salatayı geniş bir tabakta servis edin.

İçerik listesi:
● Tuzlu ringa balığı - 1-2 adet. (tabak ve balığın büyüklüğüne göre değişir)
● Soğan - 1 adet.
● Patates - 2-3
● Orta boy havuç - 1 adet.
● Tavuk yumurtası - 2-3 adet.
● Kırmızı pancar - 1-2 adet.
sosu için:
● Ekşi krema %10 yağ - 200 g
● Hardal tozu - 1 çay kaşığı.
● Biber, tuz - tadına göre.

Pişirme metodu:
Sebzeleri (soğan hariç) ve yumurtaları önceden kaynatın, soğutun ve soyun. Üçü ayrı plakalarda kaba bir rende üzerinde.
Soğanı yeterince ince doğrayın, keskinliğini biraz azaltmak istiyorsanız kaynar suyla haşlayın. Ringa balığının içini boşaltıyoruz ve filetoları kemiklerden ayırıyoruz. Küçük parçalara kesin veya bölün. Sos için tüm malzemeleri blenderda çırpın. Malzemeler hazır - salatayı hazırlamaya başlayalım. Ringa balığı parçalarını büyük ve oldukça derin bir salata tabağının veya ringa balığı kasesinin dibine yerleştirin. Bir sonraki katman doğranmış soğandır. Daha sonra her katmanı ekşi krema ve hardal sosuyla kaplayarak sebzeleri ve yumurtaları şu sıraya göre yerleştirin: patates, havuç, yumurta, pancar. Sosu pancarların üzerine sürün ve süsleyin. Kürk manto altındaki ringa balığımız hazır, fotoğraf, alıştığımız mayonez salatasından dışarıdan ayırt edilemediğini gösteriyor.

Bu harika tatilde bu tariflerin tadını çıkarın ve formda kalın. Afiyet olsun!

Eğer öyleyse kilo verme dönemi düştüyse yeni yıl tatilleri Bundan bir trajedi çıkarmaya gerek yok. Öncelikle üzgün ruh haliniz genel atmosferi bozabilir kış Masalı. İkincisi, hiç oruç tutmanıza gerek yok. Kendinize diyetinize uyacak ve figürünüzü bozmayacak düşük kalorili bir şeyler hazırlayabilirsiniz.

Yeni yıl için şenlik masasının tadını herkesle çıkarmanızı sağlayacak lezzetli diyet yemeklerini dikkatinize sunuyoruz. Bu tarifler tüm Noel tatili menünün temeli olabilir.

Salatalar

Her şeyden önce seçin diyet tarifleri salatalar, çünkü onlarsız Yeni Yıl menüsü yetersiz görünecek. Düşük kalorili, sindirime yük getirmeyen sağlıklı besinler, Güzel tasarım- ve kilo vermeyenler bile yemeğinizi kıskanacak.

• Narlı salata

Marul yapraklarını tabağın altına yerleştirin. Bir soğanı (kırmızı tatlı çeşidini almak daha iyidir) yarım halkalara yerleştirin. 200 gr konserve ton balığını yağsız olarak çatal yardımıyla ezin. 100 gr olgun avokado posasını küpler halinde kesin ve üzerine hemen limon suyu serpin. 10 adet kiraz domatesi ikiye bölün. Malzemeleri marul yapraklarının üzerine aşağıdaki sırayla katmanlar halinde yerleştirin: avokado, ton balığı, soğan, domates. Üzerine nar taneleri serpin. Hazırlanması için 20 ml zeytinyağı, 10 ml karıştırılan sosun üzerine dökün. limon suyu, 5 gr hardal tohumu, öğütülmüş karabiber. Bu bir diyet yemeği olduğundan tuz eklememek daha iyidir.

• Karidesli salata

25 g enjeksiyonu yıkayın, kurutun ve doğramadan bütün olarak salata için kullanın. Plakanın altına yerleştirin. 50 gr Parma jambonunu ince dilimler halinde kesin ve rokaların üzerine yerleştirin. Kaynatın ve soyun 5 kral karidesleri. 6'nın kabuğunu soyun bıldırcın yumurtası, onları ikiye bölün. Karidesleri ve yumurtaları güzelce bir tabağa dizin. 15 ml zeytinyağını 10 ml balzamik sirke ile karıştırın, üzerine karabiber ekleyebilirsiniz. Bu sosu salatanın üzerine dökün. Üzerine 15 gr rendelenmiş Parmesan peyniri ve 30 gr doğranmış çam fıstığı serpin.

• Kereviz salatası

Bir soğanı yarım halkalara yerleştirin, 1 dolmalık biber(kırmızıyı almak daha iyidir) - ince payetlere. 100 gr kereviz kökünü rendeleyin. Pansumanı hazırlamak için 100 ml karıştırın. soya sosu 20 ml limon suyu ile. Hepsini karıştırın. Marul yapraklarının üzerine bir yığın halinde yerleştirin. Üstüne bir adet olgun avokado küpü ve 5-6 adet kiraz domatesin yarısını ekleyin.

• Diyet “Kürk manto altında ringa balığı”

Peki bu yemek olmasaydı Yeni Yıl nasıl olurdu? Diyet yapmanın kolay olduğu ortaya çıktı. Her zamanki katmanlara yerleştirmeden önce birkaç püf noktası benimseyin. Öncelikle ringa balığı hafifçe tuzlanmalı ve en az 4 saat süte batırılmalıdır. İkincisi, diyet nişastalı sebzelerin tüketimini yasaklıyorsa, patateslerin yerini yumurta alabilir. Üçüncüsü, yiyecekleri kaynatmayın, fırında folyoyla pişirin. Ve en önemlisi, mağazadan satın alınan mayonez değil, ev yapımı diyet mayonezi kullanın.

Tarifin geri kalanı gelenekseldir: patates dilimleri (yumurta), doğranmış ringa balığı filetosu, doğranmış soğan, rendelenmiş pancar ve havuç katmanlarını yerleştirin ve ardından her şeyi tekrarlayın, yalnızca patatesler (veya yumurtalar) artık dilim değil, aynı zamanda rendelenir. . Her 2 katmana az miktarda mayonez sürün. Servis yapmadan önce salata meyve suyuna batırılmalı ve en az 4-5 saat soğutulmalıdır.

Ev yapımı diyet mayonezi için video tarifi:

• Diyet "Olivier"

Yeni yılda kilo veren herkese bir sürpriz daha. En sevdiğiniz salatayı sihirli bir şekilde diyet yemeğine dönüştürüyoruz. Ne yapmaya ihtiyacım var? Sosisleri haşlanmış tavuk fileto veya dana eti ile değiştirin, konserve Bezelye- dondurulmuş, mağazadan satın alınan mayonez - ev yapımı, tuzlu salatalık- taze (sadece derisini onlardan çıkarmak daha iyidir). “Kürk manto altında ringa balığı” örneğinde olduğu gibi, diyet gerektiriyorsa patatesleri çıkarıp yerine koyuyoruz. daha fazla yumurta. Haşlanmış havuç, soğan ve karabiber değişmeden kalır. Tuz eklemenize gerek yok.

Oranlara gelince, her ev hanımı muhtemelen tüm ürünlerin miktarlarının kendi zevkine göre “altın” oranını biliyor.

İlk yemek

Geleneksel olarak, diyet Yeni Yıl yemekleri masaya sıcak yemek servisini içermez. İkincisi, salatalar evet ama çorbalar genellikle hoş karşılanmıyor. Ancak kilo verenlerin bu kuralları ihlal etme hakları vardır.

• Karnabaharlı sarımsak çorbası

Alüminyum folyo üzerine 3 baş sarımsağı (soyulmamış, sadece üst kısmını kesin ve tabanını kesin) yerleştirin, 30 ml zeytinyağı dökün, üzerine bolca (tadına göre) karabiber serpin. Sıkıca sarın. 160°C sıcaklıktaki fırında bir saat kadar pişirin. Soğutun, soyun.

3 adet soğanı ince yarım halkalara yerleştirip üzerine karabiber serpip 10 dakika soteleyin. Onlara 4 adet ince dilimlenmiş lahana salkımı, 20 gr doğranmış kekik ve 200 ml sek beyaz şarap ekleyin. Sıvı yarıya inene kadar bekleyin, 200 ml su ekleyin, kapağı kapalı olarak yarım saat pişirin.

Elde edilen karışımı sarımsakla karıştırın, 0,5 litre az yağlı süt dökün, 100 gr rendelenmiş Parmesan ekleyin. Bir blenderde çırpın. Kaynamak. Servis yapmadan önce, yemeğin yüzeyine bir Noel ağacı yerleştirebileceğiniz maydanozla süsleyin. İnanın bana: Aroma öyle olacak ki, Yeni Yıl masasında bulunan herkes, diyet olmasına rağmen yaratılışınızı denemek isteyecek.

• Pancar kökü

Soğuk bir ilk yemek olduğu için Yeni Yıl menüsüne mükemmel uyum sağlayacak. Daha az kalorili bir tarif bulmak zordur: 100 gr hazır çorbadan sadece 60 kcal gelir.

4 küçük pancarı haşlayın, soyun, rendeleyin ve bir litre soğuk kaynamış su ekleyin. Bir tutam sitrik asit ekleyin, karıştırın, 4 saat buzdolabında saklayın. 2 yumurta ve 4 patatesi haşlayıp soyun. 2 adet salatalığı küçük küpler halinde yerleştirin. 1 soğanı, 30 gr maydanozu ve yeşil soğanlar. Tüm malzemeleri karıştırın, çorbayı% 10 ekşi kremayla baharatlayın.

İkinci kurslar

Peki ne şenlikli masa ikincisi olmadan mı? Çok yağlı ve kalorisi yüksek olduğunu ve bu nedenle kilo verirken yasak olduğunu mu düşünüyorsunuz? Hatalısınız! Ve aşağıdaki tarifler bunun kanıtıdır.

• Elma ile pişmiş diyet tavuk

Yeni Yıl için genellikle elmalı ördek veya patatesli tavuk pişirilir. Ancak ilk tabakta etin kalori içeriği alışılmışın dışında, ikincisinde ise sebzede çok fazla kalori var. çok sayıda nişasta. Ancak bu, bu tür güzelliklerden vazgeçmeniz gerektiği anlamına gelmez. Masanızda küçük bir tatil büyüsü ve diyet yemeği!

1 kg tavuk fileto durulayın, küçük parçalar halinde kesin. 2 adet domatesi küp küp doğrayın. Bunları karıştırın ve kuru bir tavada pişirin (domatesler, hiçbir şeyin yanmaması için yeterince meyve suyu salacaktır). 2 yeşil elmalar soyun, küpler halinde kesin. Tüm malzemeleri karıştırın, zeytinyağıyla yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin, üzerini tamamen kaplayana kadar az yağlı süt dökün, 180°C'de 45 dakika pişirin.

• Diyet jöleli et

1 hindi kanadı ve 6 Tavuk kanadı, 1 dana eti ve 2 dana incik, su dökün, kaynatın. Köpüğü çıkarın, bütün soyulmuş soğanları ve havuçları (her biri 1 adet), 3 diş sarımsağı suya ekleyin. 4 saat kısık ateşte pişirin. Kapatmadan 10 dakika önce 4 diş doğranmış sarımsak, 5-6 adet karabiber, birkaç defne yaprağı ekleyin. Ocaktan aldıktan sonra eti çıkarıp soğutun, liflerine ayırın, kemiklerinden ayırın ve servis tabaklarına dizin. Et suyunu süzün ve etin üzerine dökün. Her şeyi soğutun ve bir gün buzdolabına koyun.

• Hindi ruloları

1 kg hindi filetosunu geniş şeritler halinde kesin, böylece daha sonra rulo haline getirebilirsiniz. Bunlardan 8 tane olmalı. Her birine çekiçle vurun. Her iki tarafına da öğütülmüş karabiber serpin. 1,5 saat buzdolabında bekletin. 150 gr maydanoz ve dereotu öğütün. Aynısını 6 diş sarımsakla yapın. Bunları karıştırın, biraz az yağlı ekşi krema ekleyin ve yumuşak peynir. Hindiyi çıkarın ve elde edilen karışımı içine yuvarlayın. Ruloların yuvarlanmasını önlemek için kalın iplikle bağlayın veya kürdan ile delin. Her birini folyoya sarın, bir fırın tepsisine koyun, biraz su dökün (yemek daha sulu olacaktır). 200°C'de yaklaşık bir saat pişirin. Folyoyu çıkarın, açın, soğutun ve ancak bundan sonra kesin.

Tatlı

Yılbaşı gecesi uzun olduğundan, tatlıyı seven ve kilo kaybı nedeniyle bundan vazgeçmek zorunda kalanlar, iradeleriyle kendilerini ödüllendirebilirler. Hayır, yüksek kalorili kekler ve hamur işleri hala yasaktır ancak bunlara mükemmel bir alternatif olarak diyet tatlıları hazırlanabilir.

• Diyet pastası "Napolyon"

Kırbaç 4 tavuk yumurtaları. 85 gr mısır nişastasını ekleyin. Karıştırın, bir paket vanilya şekeri ve biraz tatlandırıcı (tadına bakın) ekleyin. Karışım. Sürekli karıştırarak bir bardak az yağlı süt dökün (ılık veya oda sıcaklığında olmalıdır). Hamuru yoğur.

Kekler, yağsız yapışmaz kaplamalı kuru bir tavada pişirilir (bununla birlikte kekin kalorisi çok yüksek olur, bu da artık diyet olmayacağı anlamına gelir). Üzerine biraz hamur dökün ve spatulayla düzeltin. Kızarınca pankek gibi ters çevirin. Herkes yapabilir farklı miktarlar kekler, kalınlıklarına ve tavanın çapına bağlıdır.

Kremayı hazırlamak için bir bardak az yağlı sütü bir tencereye dökün, 15 gr mısır nişastası, 25 gr süt tozu, tatlandırıcı (tadına göre) ekleyin. Karışım. Bir su banyosuna yerleştirin. Koyulaşana kadar sürekli karıştırarak getirin. Serin. Kekleri yağlayın. İkincisini öğütün ve elde edilen kırıntıları üstüne serpin. Yılbaşı gecesine kadar buzdolabındaki kremayla ıslatılması için zamanı olması için sabah erkenden hazırlamanız gerekiyor.

• Raffaello kekleri

Bu tatlı yemek o kadar iştah açıcı görünecek ki, diyet olduğundan şüphelenmeden muhtemelen tüm misafirler ona çekilecek. Bir diğer avantajı ise sadece 10 dakikada hazırlanabilmesidir. 4 muzun posasını 200 gr kıyılmış fındık (ceviz, çam, badem) karışımıyla karıştırın. Her şeyi bir karıştırıcıda iyice öğütün. Elde edilen kütleyi toplara yuvarlayın, hindistancevizi pullarına yuvarlayın ve en az 4 saat buzdolabında saklayın. Yine rendelenmiş hindistan ceviziyle süslenmiş bir tabakta servis yapın (kara benzeyecek).

Kilo verirken hangi tatlılara izin verilir ve nelere izin verilmez? Ayrıca bunların yerine ne konmalı? Bu soruların cevapları yazımızda.

İçecekler

Kilo veren herkes için iyi haber: Herhangi bir diyet, Yeni Yıl Günü'nde birkaç bardak sek kırmızı şarap içmenize izin verir. Oldukça diyetseldir ve sisteme uyar doğru beslenme. Ancak bu harika tatil için figürlerinizi bozmadan ziyafetinizi süslemek için kullanabileceğiniz düşük kalorili başka alkolsüz içecekler de var.

• Limon kokteyli (70 kcal)

4 limon, 1 limon, 3 portakalın kabuğunu soyun. Onları ıslat sıcak su. Limonları ve portakalları dilimler halinde kesin. Limonun suyunu sıkın. Salatalıkların yarısını ince dilimler halinde kesin (önce kabuğunu soyabilirsiniz). Bir tutam nane ekleyerek tüm malzemeleri karıştırın. Hepsini geniş bir cam kaba koyun. 800 ml dökün maden suyu gaz olmadan. Buzdolabında bir saat bekletin, ancak her 15 dakikada bir karıştırın.

• Elma Yumruğu

300 gr dilimlenmiş ve çekirdeği çıkarılmış elma, 50 gr portakal kabuğu, ½ çubuk karanfil, bir tutam tarçın, 5 adet kakule tohumu, bir paket vanilin, tatlandırıcıyı (tadına göre) karıştırın. 3 litre soğuk su dökün. Ateşe ver. Kaynattıktan sonra 10 dakika pişirin. Bir saat oda sıcaklığında, ardından buzdolabında birkaç saat bekletin. Bundan sonra süzün ve 1 limonun sıkılmış suyunu ekleyin.

Birçok kız uzun zamandır örnek bir tatil menüsü oluşturup yayınlamak istiyor. Ben de her zaman her zaman elinizin altında olacak bir tür kopya kağıdı yapmak istemiştim. Ve çok sayıda Yeni Yıl tatili çok yakında olduğundan, 2019 Yeni Yılı için en iyi diyet yemeklerini ve yalnızca figürünüzü hiçbir şekilde etkilemeyecek tarifleri toplamaya karar verdim!

Ancak tüm bunlar yalnızca 2019'u karşılamak ve 2018'i uğurlamak için değil, aynı zamanda diğer kutlamalar için de uygundur - doğum günleri, kız arkadaşlarla toplantılar, aile tatilleri!

Tatile doğru şekilde hazırlanmak

Geleneklerimiz misafirperver ziyafetlerle o kadar yakından bağlantılı ki çoğu PP'li için, özellikle de yeni başlayanlar için tatil gerçek bir işkenceye dönüşüyor. Pek çok insan kutlamaların arifesinde gerçek bir stres yaşıyor ve şu sorularla kendilerine eziyet ediyor: "Yemek mi yememek mi?", "İçmek mi yoksa içmemek mi?", "Kontrolünü nasıl kaybetmemeli", "Ya tekrar şişmanlarsam" sandviç yemekten mi?” Bazıları arkadaşlarıyla ve aileleriyle iletişim kurmayı bile reddediyor çünkü kendilerini dizginleyememekten ve ayartmalara yenik düşmekten korkuyorlar!

Belki de Yeni Yıl bu tatillerin en zorlarından biridir.

Peki ya sadece sağlıklı yemekler pişirirseniz?

Sonuçta, PP'de o kadar çok lezzetli şey var ki - tatil salataları(hafif, lezzetli ve mayonezsiz!), et ve balık, deniz ürünleri ve hatta tatlılar - kekler, tatlılar, şekerler!

Meğer bayramdan vazgeçmeyeceğiz, sevdiklerimizle konuşacağız, leziz yemekler yiyeceğiz, kilo vermeyi ve sağlıklı yaşamayı da unutmayacağız!

Bu sadece bir rüya!

Tatil için PP menüsü: temel kurallar

Kimse aç kalmasın diye yılbaşı menüsünü oluşturacağız. Temel olarak tüm tarifler sitenin yazarları tarafından zaten açıklanmıştır. PP Lezzetli! - sadece bağlantıları takip etmeniz yeterli.

Tariflerin çoğu "tembel" olduğu için tüm bunları hazırlamak kolaydır, yani sobanın yanında kendinizi öldürmenize gerek yoktur.

İÇİNDE şenlikli bir akşam yemeği ziyafeti için yemeklerin listesi Aşağıdakileri eklemenizi tavsiye ederim:

• etli bir şey;
• kuşku uyandıran bir şey;
• sandviçler;
• 2-3 çeşit soğuk meze;
• birkaç salata;
• tatlıya düşkün olanlar için yemekler.

Ayrıca daha taze, çeşitli meyve ve sebzeler satın alın. İçecekleri mutlaka düşünün - şekersiz ev yapımı meyve suları, kompostolar. örneğin ideal çözüm!

Yapılabilir alkolsüz mojito:

1. 3 l'de. 3 yemek kaşığı suyu demleyin. yeşil çay;
2. soğutun, 1 limonun suyunu sıkın, diğer yarısını halkalar halinde kesin ve bu şekilde atın;
3. Taze naneyi orada yırtın (küçük bir demet).
4. İsterseniz bal veya başka bir tatlandırıcı ekleyin.

Tatil masasında alkol hakkında soru kendin için karar ver. İdeal olarak, içeceklerin yalnızca alkolsüz olması gerekir, ancak çan sesi sırasında bir kadeh şampanya veya şarap bence oldukça mümkün.

En iyi tatil tarifleri

Şimdi diyet Yeni Yıl masasında tam olarak ne olacağının listesine geçelim.

Etli bir şey

En kolay yol bütün tavuğu pişirmektir. tuz ve baharatlarla ovuşturulur.

Çiğ olarak bir saat marine edin, 200 derecede 2 saat pişirin.

Kanat bacakları yanarsa folyoyla örtün.

Tavuk da soğuktur.

Önümüzdeki yıl Domuzun yılıdır, bu nedenle astrologlar domuz etinden şenlik masasına kadar hiçbir şeyin servis edilmemesini tavsiye ediyor, bu da doğru beslenme ilkelerine mükemmel bir şekilde uyuyor!

Kuşku uyandıran bir şey

Paylaşım yapanlar bu tarifleri mutlaka beğenecek!

Sandviçler ve atıştırmalıklar

Düşük kalorili atıştırmalıklar da bir efsane değil.! Acılı yumurta yapın ve pişirin - atıştırmalık değil, fitness'ı sevenler için gerçek bir rüya. Böyle bir tabakta rekor miktarda protein var - 65 kcal kalori içeriğiyle 100 g başına 11 g!

Ayrıca pişirmeyi de tavsiye ederim ızgarada marine edilmiş petrol. Bunları yapmak kolaydır:

1. 3 litrelik bir kavanozu mantarlarla doldurun (yıkamadan ve kurutmadan önce);
2. Yarım limonun suyunu, 3 yemek kaşığı dökün. soya sosu, 2 yemek kaşığı. sebze yağı ve 0,5 çay kaşığı. öğütülmüş biber;
3. bir saat boyunca her 15 dakikada bir çalkalayın;
4. daha sonra mantarları bir fırın tepsisine yerleştirin ve 200 derecelik fırında 40 dakika pişirin.

Sıcak veya soğuk eşit derecede iyi!

Düşük kalorili tatil salataları

Nedenini bilmiyorum ama birçok insanın tatilde salata yeme sorunu var. Sadece çok fazla tarif var, kendiniz arayabilirsiniz, belki bazılarını önerilenlerden daha çok beğeneceksiniz.

3 farklı seçenek sunuyorum:

• Elbette onsuz bir Yeni Yıl ne olurdu;

Yeni Yıl arifesinde her kadın bayram menüsünü planlamakla meşgul. Bu sefer sevdiklerinize sürpriz yapmak için lezzetli bir şeyler hazırlamak için. Zaten zor olan bu görevi çözmek, eğer bir kadın kilo vermeye çalışıyorsa daha da karmaşık hale gelir.

Bir tatilde, bir elinde bir kase Olivier, diğerinde Fransız eti ile seçilen yoldan ayrılıp eğri bir yol boyunca ilerlemesi gerçekten mümkün mü? Buna izin vermeyeceğiz! Size teklif ediyoruz diyet menüsü evde şenlik masasında - tabii ki mayonez ve diğer diyet dışı aşırılıklar olmadan.

Yılbaşı menüsünde sunulan tüm tarifler sitemizde mevcuttur. İLE Detaylı Açıklama yemek pişirmek için metindeki bağlantıları takip edebilirsiniz. Lütfen tüm yemeklerin et/balık ve sebzelerden hazırlandığını, karmaşık karbonhidrat içeren yemeklerin bulunmadığını unutmayın - bu, tatil masası için diyet menüsünün temel prensibidir. İşte başlıyoruz?

Evde Yeni Yıl masası için şenlikli menü

Diyet et yemekleri

Sıcak yemekler

Evde Yeni Yılı kutlamak için bir menü hazırlarken, doğru beslenme ilkelerine rehberlik ediyoruz. Sıcak et ve sebzelerle pişirmenizi öneririz.

İlk seçenek çok etkileyici bir yemektir. Bu tür etlerden hoşlanmıyorsanız tarifi inceleyin. Bu yemeği taze domates sosuyla servis edin - çok lezzetli ve sulu.

Yılbaşı et yemeği hazırlamak için sadece taze ürünleri seçin Yüksek kalite, rengine ve kokusuna dikkat edin. Önerilen tarif 5-6 porsiyon için verilmiştir, bu nedenle büyük bir şirket topluyorsanız iki balkabağı hazırlamak daha iyidir. Elbette iki küçük yerine bir büyük pişirebilirsiniz, bu durumda pişirme süresini artırmayı unutmayın.

Et atıştırmalıkları

Söğüşsüz yılbaşı sofrası nasıl olur, bu sefer gerçekten vazgeçmek zorunda mı kalacağız? Kalitesi bilinmeyen sosis ve karbonatlar pastırma ve haşlanmış dilin mükemmel bir alternatifidir.

Dilinizi köklerle (kereviz, soğan, havuç) ve iki veya üç bezelye yenibaharla kaynatın, tuz eklemeyi unutmayın. Pişirdikten sonra et suyundan çıkarmak için acele etmeyin. Dilleri iki saat et suyunda bırakın, bu onların tadı üzerinde olumlu bir etki yaratacaktır.

Soğuk etlerin yanı sıra rendelenmiş yaban turpu ve doğranmış fıçı salatalık servis edin - bu bileşenlerin her ikisi de sunulan et lezzetlerinin lezzetini mükemmel bir şekilde tamamlıyor.

Yılbaşı gecesi balık yemekleri için tarifler

Dilimlenmiş balık

Pek çok insan hafif tuzlu balıkların olmadığı bir tatil sofrasını hayal edemez. Balık tabağının malzemesi olarak hafif tuzlu alabalık ve. Balık dilimlerini bir kaşık dolusu kırmızı havyar ve otlarla süsleyebilirsiniz.

Yeni Yıl için sadece bir diyet değil, aynı zamanda bir bütçe menüsü de oluşturuyorsanız, gerçek havyarın yerini deniz yosunu havyarı alabilir. Sadece oldukça lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı.

Sıcak balık yemekleri

Sıcak bir yemek olarak (parşömen içinde pişmiş alabalık) - çok etkileyici veya uskumru (hake, pollock) - çok lezzetli ve güzel olabilir. Bu arada, sebze turşulu balıkların önceden hazırlanması gerekiyor, evde tatil masası için bir menü oluştururken bunu dikkate alın.

Ucuz balık doldurabilirsiniz - tarifi okuyun. Seçilen yılbaşı yemeklerinde sadece kalori içeriği değil, aynı zamanda yemek pişirmek için harcanan zaman da değerlidir. İkram önceden yapılırsa, bu, tatilde bir yemeğin hazırlanmasının eksi olduğu anlamına gelir.

Yeni Yılın Lent'e denk geldiği bir sır değil. Buna rağmen uymaya çalışırsanız Bayram, o zaman işe yarayacaklar, aralarında mutlaka tatile uygun bir çeşit yemek alacaksınız.

Yılbaşı sebze yemekleri

Kavrulmuş Sebze Mezeleri

Peynirle pişirilmiş porsiyonlu sıcak sebze mezesi “Parmigiano” yardımıyla misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz. Yemeğin sıcak servis edilmesi tavsiye edilir. Bu nedenle patlıcan kokotlarını önceden hazırlayın.

Servis yapmadan önce üzerlerine peynir serpip fırında pişirmeniz yeterli. Kokot üreticisi yok - sorun değil. Yemeği küçük bir seramik tabakta pişirin ve içinde servis edin. Yemeğin başka bir versiyonu "Terrine" sebzelerinden ve biberden yapılmıştır.

Turşu ve turşu

Sebze atıştırmalıklarının rolü mükemmel bir şekilde yerine getiriliyor lâhana turşusu Ve . Sadeliğine rağmen turşu en çok erkeklerin ilgisini çekecektir çünkü buz gibi votkayı çıtır salatalıkla atıştırmaktan daha harika bir şey yoktur.

Yılbaşı masası için hafif salatalar

Salata zamanı geldi ve burada sizi hayal kırıklığına uğratmamız gerekecek - Olivier diye bir şey olmayacak! Yılbaşı şenlikli menüsü, örneğin baharatlı mayonezsiz yemek tarifleri içerir. Güzelliği sadece tadında değil, aynı zamanda önceden hazırlanmasının gerekli olması, yani tatilde bir yemeğin eksiğidir. Ve bu her ev hanımı için büyük bir hediyeden başka bir şey değildir.

Aynı şey Kore havuçları için de söylenebilir - yemeği önceden hazırlamanız gerekir.

Başka bir sebze salatası yapmanızı öneriyoruz; Yunan ya da gurme İtalyan olabilir. . Yaratıcı bir şekilde servis edildiğinde gerçek bir şaheser olan başka bir salata daha var. Hakkında o - bağlantıda peynir ve mayonez içermeyen diyet versiyonunu bulacaksınız.

Yeni Yıl için diyet tatlıları

İyi haber; bir, hatta iki tatlı olacak. Sizi hazırlanmaya davet ediyoruz ve meyve salatası. Salata için en sevdiğiniz meyveleri alın, standart set elma, armut, kivi, portakal, muzdur.

Ananas, greyfurt ve üzüm de tatil masasının yılbaşı yemeğinde olmayı hak ediyor. Ancak diyet sırasında muz ve üzümün suistimal edilmemesi gerektiği unutulmamalıdır.

Salata sosu olarak, şekersiz az yağlı doğal yoğurt veya bir veya iki yemek kaşığı likörlü limon suyu (çocukları hatırlayın) uygundur. Salatayı parlak nar taneleri ile süsleyebilirsiniz.

Eğer içindeyse Yeni Yıl arifesi Kendinize bazı unlu mamuller ısmarlamak istiyorsanız, biraz yapın. Yapımı kolaydır ve hazırlanması için herhangi bir egzotik malzeme gerektirmez.

İpucu. Mağazada yemek pişirmek için bazı malzemeleri bulamıyorsanız diyet yemekleri, Ozon çevrimiçi hipermarketine bir göz atın. Her şey orada. Ve indirimi kullanarak çok tasarruf edebilirsiniz.

Evde tatil masası menüsü için içecek seçimine, yemek seçimi kadar ciddiyetle yaklaşılmalıdır. Paketlenmiş meyve suları veya soda yok, yalnızca sizin için en iyisi meyve suyu. Kış için meyveleri ve meyveleri donduruyorsanız, onların zamanı geldi. Dondurucuda herhangi bir malzeme yoksa damak tadınıza uygun bir poşet donmuş meyve satın alabilirsiniz.

Meyve suyunu hazırlamak o kadar da zor değil - 2 litre suya 500 gram çilek. Meyveleri içine koyuyorsunuz soğuk su, tavayı ateşe verin ve komposto kaynayana kadar bekleyin. Tatlandırıcıyı ekleyin, beş dakika daha kaynatın ve ocaktan alın. Tadının daha yoğun olması için meyveli içeceğin bir süre beklemesi gerekir.

Alkol hakkında birkaç söz. Ne kadar az içerseniz figürünüz için o kadar iyi olur. Alkol iştahı açar ve gereğinden fazla yemenize neden olur. Kuru şarapları tercih edin, daha az şeker - daha düşük kalorili içerik.

Tatil masası için pişirme programı

Tatilden önceki gün hazırlanmanız gerekir

Uygun yemekleri seçin:

• Hindi pastırması
• Haşlanmış dil
• Kalamarlı diyet salatası (Kore usulü kalamar)
• Hafif tuzlu salatalık
• Dondurulmuş meyve suyu
• Süzme peynirden Raffaello (bunlar önceden hazırlanabilir, ancak buzdolabında sıkıca kapatılmış bir kapta saklanması gerekir)
• Marine edilmiş balık
• patlıcan terrine

Kutlama gününde doğrudan:

• Balkabağında pişmiş kuzu
• Parşömen içinde pişmiş balık
• Patlıcan Parmigiano
• Baharatlı tuzlu uskumru
• Sebze salatası
• Meyve salatası

Tavsiye. Kuzu ve patlıcan hazırlıklarını günün erken saatlerinde yapıp soğukta saklayın. Akşamları sadece hazırlıkları fırında pişirmeniz yeterli.

Özellikle sizin için video - Yeni Yıl için şenlikli bir masanın nasıl dekore edileceğine dair bir sürü fikir

Salatalar

Olivier ışığı. Geleneksel olarak Olivier salatasıyla başlayacağım. Ama siz çok daha asil, rafine ve düşük kalorili bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Blogcu Svitla-4ok'un pişmiş hindi (tavuk alabilirsin) ve avokadolu versiyonunu beğendim. Sadece mayonez yerine elbette Yunan yoğurdu kullanın veya ev yapımı mayonez sosu yapın (bunun hakkında aşağıda yazacağım). Yemek tarifi - .

Somon, kırmızı havyar ve bıldırcın yumurtası salatası. Şenlikli ve güzel mi? Çok! Lezzetli? Kesinlikle! Tatil için başka neye ihtiyacınız var? Tarifi Ziuk-yemek kitabı blogunda buldum.

Roka, avokado ve beyaz peynirli salata– basit, hızlı, kolay ama çok lezzetli. Yemek tarifi - .

Ana dil

En iyi fikir ana yemeği fırında pişirmek olacaktır. sebzeli tavuk. Kendimiz için alıyoruz diyet meme misafirler ve diğer hane halkı pişmiş yiyeceklerden memnun kalacak tavuk budu. Lezzetli Blog'dan tarif.

Tatilde iyi satıyorlar. Genellikle dolgu, biraz tuzlanmış ringa balığı ile mayonezin karışımıdır... - hafif ve lezzetli seçenek avokado ve yumurta sarısı ile.

Ev yapımı mayonez ışığı

Yeni yılı mayonez salatası olmadan atlatamayanlar için, kendi salatanızı hazırlamanızı öneririm. ev seçeneği Sos! Sizi temin ederim ki, çok lezzetlidir ve mağazadan satın alınan konserve kutusundaki korkunç yağlı maddeyle hiçbir ortak yanı yoktur.

Bağlantıda blog yazarı Tastydiet'ten çeşitli tarifler bulabilirsiniz. Vay! Düşük kalorili mayonez 100 g'da yalnızca 194 kcal içerir.

Tatlı

Yılbaşı gecesinde tatlısız yapamazsınız!) Konu o noktaya gelmese de, kahvaltıda bir parça kahvenin yanında büyük bir keyifle kahve içebilirsiniz. narenciye cheesecake. Elbette 1 Ocak'ta kahvaltı akşam kalktığınızda yapılacak. Genellikle cheesecake oldukça zengin bir tatlıdır, ancak bu durumda değil. Yemek tarifi

Yeni yıl için sağlıklı bir menü çok kolay!

İşte bir yılbaşı menüsü bu kadar lezzetli ama hafif olabilir. Tatil akşamınız için tarifler seçerken mayonez içeren her şeyi hariç tutun; patates, yağlı et, kruton ve patates kızartması içeren salatalardan kaçınmak daha iyidir; Beyaz ekmek ve diğer buğday ürünleri. O zaman bu bayram figürünüzde önemli bir iz bırakmayacak. Herkese mutlu yaklaşan tatiller!

Bir hata bulursanız lütfen metnin bir kısmını vurgulayın ve tıklayın. Ctrl+Enter.