Albay Sanders'ın ilginç kaderi. KFC... KFC nedir?

Çelenk David Sanders(İngiliz Harland David Sanders), daha çok Albay Sanders takma adıyla bilinir (9 Eylül 1890 - 16 Aralık 1980) - Kentucky fast food restoran zincirinin kurucusu Kızarmış tavuk (Kentucky Kızarmış Tavuk, KFC).

Albay Sanders, 1952'de tavuk kızartmayı multimilyon dolarlık bir işe dönüştüren ilk kişiydi. Onun imza tarifi meyilli kızarmış tavuk parçaları, aromatik otlar ve baharatlardan oluşan bir karışımla tatlandırılır. Onun stilize portresi geleneksel olarak zincirindeki tüm restoranlarda ve markalı ambalajlarda tasvir ediliyor. Aslında Sanders hiçbir zaman subay olmadı. "Albay" Rütbesiüstün hizmetlerden dolayı bir eyaletin valisi tarafından her yıl verilen onursal bir unvandır. kamusal yaşam durum.

Bu yüzden, Onun zorlu hayat hikayesini dinlemeye hazır mısın? Gitmek:

Harlan Sanders 9 Eylül 1890'da doğdu. küçük kasaba Henryville, ABD'nin Indiana eyaletinde. Garlan'ın babası geçimini yerel çiftçilere yardımcı iş yaparak sağlıyordu. Çok az kazanıyordu ama annesinin çocuklara bakmayı karşılayabiliyordu. Ama ne zaman Sanders altı yaşına girdi baba aniden öldü. Çocukları beslemek için annenin işe gitmesi gerekiyordu ve küçük Garlan bütün gün evde kaldı. Küçük kardeş ve kızkardeş. Bu hayat onun yemek pişirme konusundaki gerçek yeteneğini ortaya çıkardı. Sanders sadece birkaç ay içinde ailenin tüm popüler yemeklerini pişirmeyi öğrendi. Böyle bir durumda ders çalışmak söz konusu değildi. Garlan'ın düzenli olarak okula gidecek vakti ve üniversiteye gidecek parası yoktu. 10'da yakındaki bir çiftlikte aylık 2 dolar maaşla işçi olarak işe girdi. İki yıl sonra annesi yeniden evlendi ve Garlan, yakınlardaki Greenwood kasabasındaki bir çiftlikte çalışmak üzere gözden kayboldu. İÇİNDE 14 yıl Sanders okulu tamamen bıraktı. Toplamda orada altı ders okudu - bu, hayatındaki tek sistematik eğitimdi.

O andan itibaren Sanders yarı başıboş bir hayat sürdü; aktivitelerini ve yaşam alanlarını yorulur sıkmaz değiştirdi. 15 yaşında vazgeçmiş Tarım, O tramvay kondüktörü olarak iş buldum New Albany, Indiana'da. 16'da yaşında Amerikan ordusuna yazıldı ve o zamanlar aslında bir Amerikan kolonisi olan Küba'ya er olarak hizmet etmeye gitti. Garlan altı ay sonra oradan kaçtı. demirci asistanı. Ancak orada, ona göre maaş, düzgün bir yaşam için açıkça yeterli değildi. Sonra o buharlı lokomotifte itfaiyeci olarak iş buldum demiryolu şirketine. Orada her şey o kadar iyi gitti ki Garlan, teklifi kabul eden Claudia'ya evlenme teklif etme cesaretini bile topladı. Kısa süre sonra ilk çocukları oldu ve ardından Sanders kovuldu. Ancak Claudia, Garlan'ı sürekli bir işten diğerine koşuşturmasına kahramanca katlanacak kadar seviyordu.

Bir zamanlar Sanders zihinsel çalışmaya bile karar verdi - yazışma hukuku kurslarına kaydoldu ve mahkemede pratik yapmaya başladı. Avukatlık kariyeri ilk davasından sonra sona erdi. Duruşmada o müşterisiyle kavga etti. Baro onun ehliyetini elinden aldı.

Bundan sonra ve 40 yaşına kadar Garlan başka meslekler denedi: sigorta acentesi, mobilya taşıyıcısı, Ohio Nehri feribot kaptanı, satıcı. araba lastikleri ve bir araba tamircisi.

Bana ait 40. yaş gününü derin bir depresyon içinde kutladı: gençliği geçti ve bir şekilde doğal olarak ne kendi evinin ne de kendi evinin olduğu ortaya çıktı. kalıcı iş. O sırada radyoda o zamanın ünlü komedyeni Will Rogers'ın mizahi bir dille "hayat ancak kırk yaşında başlar" diyen bir konuşmasını duydu. Garlan daha sonra "radyo yayınının hayatımı değiştirdiğini" söyledi. Artık birikiminin küçük olması nedeniyle yalnızca kendisi için çalışmaya karar verdi.

1930'da Kentucky'nin Corbin şehrinde Sanders kendi oto tamirhanesini açtı. Burayı tesadüfen seçmedi: İşletmesi, Kuzey eyaletlerini Florida'ya bağlayan Federal Otoyol 25'in hemen yanında bulunuyordu. Bu ona sürekli bir müşteri akışı sağladı. Garlan ve ailesi orada, oto tamirhanesinin birkaç oturma odasında yaşıyordu.

İşler yavaş yavaş ilerlemeye başladı ve çok geçmeden Sanders, yol yorgunu ziyaretçilere yiyecek ikram etmeye karar verdi, özellikle de yemek yapmayı severdi. Yemeğini evinin mutfağında kendisi hazırlıyordu ve müşteriler için olan odaya yalnızca bir yemek masası ve altı sandalye sığabiliyordu. Mütevazı menünün temeli, Garlan'ın özellikle başarılı olduğu kızarmış tavuktu.

1935'te Kentucky Valisi Ruby Laffoon onu fahri "Kentucky Albay Nişanı"nın bir üyesi olarak kabul etti“Yol kenarının gelişmesine katkılarından dolayı” ibaresi ile yemek servisi».

Sanders biriktirdiği parayla oto tamirhanesinin yakınında 142 koltuklu bir motel ve restoran inşa etmeye başladı. Tesis, düzgün bir Alman çiftliğine çok benziyordu.

Açılış 1937'de gerçekleşti Sanders Court & Cafe (Sanders Motel and Cafe) işareti altında. Sanders, siyah papyonlu lüks beyaz bir takım elbiseyle ziyaretçilerin karşısına çıktı.

Artık ziyaretçilerin sonu yoktu. Ne zaman 1939'da kuruluş yandı, Garlan birkaç ay içinde burayı yeniden inşa etti.

Ama çok geçmeden hayat yeniden çatırdamaya başladı– daha önce Garlan'ın oto tamirhanesinin önünden geçen derenin tamamının aktığı yeni bir otoyolun inşaatı tamamlandı.

Yine bir başarısızlık gibi görünüyor, yaşı artık genç değil - 62 yaşında, Garlan neredeyse pes etti.
Sonra yardımına koştu... kızarmış tavuk! Evet doğru, gerildi, bavulunu topladı ve tek bir cümleyle yakındaki restoranlara doğru yola çıktı: “Kızarmış tavuğu senden daha iyi pişirebilirim.” Tekrar tekrar reddedildi, ileri yaşlarındaki mükemmel bir aşçı, şüpheyle tepeden tırnağa muayene edildi ve çoğu zaman eşiğe çıkmasına bile izin verilmedi. Kendimizi zihinsel olarak bir restoran sahibinin yerine koyalım. Sen başarılı iş ve sonra güneşli, güzel bir günde, paslı bir enkaz işyerinize doğru gelir ve içinden garip bir yaşlı adam çıkar ve sizi önce ondan bir tavuk tarifi almaya ve ardından ona her ay para ödemeye davet eder. Doğal olarak ona şunu soruyorsunuz:
– Belki ünlü bir şefsin?
Garip büyükbaba, "Hayır, ben aşçı değilim" diye cevap verecektir.
- Ah, anlıyorum, sen - Başarılı bir restoran zincirinin sahibi, ve onu genişletiyor musun?
– Restoranım yok. Bir tane vardı ama ben meteliksiz kaldım,” diye itiraf ediyor emekli dürüstçe.
“Eh, şimdi anlıyorum” diye tahmin edersiniz. - Sen - ünlü yemek kitabı yayıncısı.
– Hayır, ben basit bir insanım ve tek bir tavuk tarifim var.

İlk müşterisini bulması uzun zaman aldı. Bazı kaynaklar onun olduğunu iddia ediyor İlk sözleşmeyi imzalamadan önce 1006 restoranı ziyaret etti. Anlaşma şartlarına göre Sanders, her restorandaki tavuklarının her biri için yalnızca 5 sent alıyordu. Sipariş hacimlerinin sürekli arttığını düşünürsek fena değil. Söylemeye gerek yok ki, 60'lı yılların başlarında yüzlerce ABD restoranı Garlan Sanders'ın müşterisiydi.

Ve sonra Garland Sanders'ın dileği gerçek oldu; kendini %100 fark etti. Kendini buldu favori iş, tamamen yeteneğinize teslim olmak. Başkalarının kendilerine inanmasını sağladı!

70 yaşındayken Kentucky Fried Chicken şöhretinin zirvesine ulaştı ve yaşlı albay şirketi 2 milyon dolara özel yatırımcılara satmaya karar verdi ve kendisine yılda yaklaşık 250 bin dolar ödenen şirket temsilcisi (marka yüzü) pozisyonu.

1980 yılında 90 yaşındayken Garlan Sanders öldü.

Son yıllarda kendine çok şey adadı; seyahat etmek, golf oynamak ve eşiyle birlikte kendi restoranı Claudia Sanders' Dinner House'u işletmek.

Bir milyona beş adım

1. Çiftçi, tramvay kondüktörü, Amerikan Ordusu özel görevlisi, demirci asistanı, lokomotif itfaiyecisi, hukuk öğrencisi, sigorta acentesi, mobilya taşıyıcısı, feribot kaptanı, lastik satıcısı ve araba tamircisi.

2. 40 yaşında hayat daha yeni başlıyor: Sanders kendisi için çalışmaya karar verdi ve en çok kızarmış tavuk satan kendi oto tamirhanesini açtı.

3. 47 yaşında müşterilerinin yolundan giderek kendi restoranını açtı.

4. 62 yaşındaki Albay Sanders, kuruluşundan yeni bir devlet otoyolunun geçmesiyle tamamen iflas etti.

5. Emekli Sanders bir kez daha kızarmış tavuğunu hazırlama teknolojisi için bir franchise satmaya başladı. Ve 70 yaşında milyoner oldu.

Albay Sanders, Amerikalıların taklit etmeye çalıştığı adam. Yoksulluktan kurtuldu ve milyoner oldu ve hayalini gerçekleştirdi.

Aile ve çocukluk

David Harland Sanders, 9 Eylül 1890'da Henryville, Indiana'da doğdu. Altı yaşındayken çocuk aniden çok sevdiği babasını kaybeder. Finansal zorluklar Bir parça ekmek kazanmak için anneyi çalışmaya zorlamak.

Küçük bir çocuk ailenin en büyüğü olur ve küçük erkek ve kız kardeşini büyütme sorumluluğunu üstlenir. tam olarak bu periyot hayat, adam yemek pişirmenin sonsuz dünyasını keşfeder. Aile ve akrabalar çocuğun yemek pişirme becerisine dikkat çekti, ancak ancak onlarca yıl sonra Sanders'ın mutfak becerileri gerçek kâr getirebildi.

Hayatın zorlukları ve ilk aşk

Yakında annem aşık olur ve evlenir. David'in kendi parasını kazanması gerekiyor. Adam düzinelerce işi değiştiriyor, birçok meslekte ustalaşıyor. Sanders lastik satıcısı, sigorta acentesi, çiftçi, lokomotif itfaiyecisi, oto tamircisi, feribot kaptanı ve kondüktör olarak çalıştı. Ancak tek bir uzmanlık alanı bile hoşuma gitmedi. Hatırlanan tek faaliyet alanı genç adam- itfaiyeci. David, hayatının bu döneminde, evlilik hayatı boyunca ona destek olacak güzel bir kız olan Claudia ile tanışır ve ona aşık olur.

Başarıya giden yolda

Hayatının çoğu geçiyor, Sanders kırk yaşında, hayatta hayal kırıklığı yaşıyor. Sürekli para eksikliği ve umut eksikliği, bir erkeği dünya görüşünü değiştirmeye zorlar. Harland, ülkenin kuzeyini ve güneyini birbirine bağlayan otoyolda bir araba servisi olan kendi işini açmaya karar verir. Oto tamirhanesi araç sahipleri arasında büyük talep görüyordu. Şirket iyi karlar elde etmeye başladı.

Sanders atölyede çalışırken kendisine gelecekte milyonlar kazandıracak bir trendi fark eder. Çoğu otomobil turisti aç seyahat ediyor. David, atölyenin yanında mini bir kantin açmaya karar verir ve burada tavuğu kendisi kızartır, yemekleri kendi yapımı benzersiz baharatlarla tatlandırır.

Neden "Albay"?

Kızarmış tavuk son derece popülerdi. Aile bütçesi Sanders'lar bir gelir kaynağı daha ekledi. David'in tavuğu Amerikalılar tarafından o kadar sevildi ki ona "Devletin Ulusal Yemeği" denildi. Ödül olarak Sanders, validen “Kentucky Albayı” unvanını alıyor.

Umut ve Azim

Yakında Beyaz şerit hayat biter. Yetkililer, David'in müşterilerinin çoğunun tercih ettiği yeni bir otoyol inşa etti. Girişimci sonunda umutsuzluğa kapılır çünkü kendisi zaten 62 yaşındadır. Mevcut krizden çıkış stratejisi belirlemek için yine düşüncelerini toplamaya çalışıyor.

Çözüm doğal olarak geliyor; kızarmış tavuk yine kurtarmaya geliyor. Bir işadamı Amerika'yı dolaşmak için çantalarını topluyor. Kendi yemeklerini sunduğu restoranları ve catering işletmelerini ziyaret ediyor benzersiz tarif kızarmış tavuk. Yaşlı aşçı sürekli reddediliyor.

Başarının tarihi

Birkaç ay süren sonuçsuz dolaşmanın ardından Sanders, David'e satılan her tavuk için 5 sent teklif eden ilk müşterisini bulur. Girişimci, mutfak teklifiyle Amerika Birleşik Devletleri'ni dolaşmayı kabul eder ve devam eder. 60'ların başında Sanders'ın tavuğu Amerika çapında yüzlerce restoranda satıldı.

Sonunda David kendisinin bir işadamı olduğunu fark etti. Kendisini eşsiz mutfak yeteneğine adayan faaliyetlerinin sonuçlarından tamamen memnun. 70 yaşında marka Kentucky Fried Chicken popülerliğin zirvesine ulaşır ve Albay Sanders markayı uluslararası yatırımcılara iki milyon dolara satar. Yeni sahipler David'i pazarlama ve satış sorumlusu olarak kalmaya ikna etti ve o da kabul etti.

Hayat yolculuğunun sonu

Sanders Harland 1980'de 90 yaşında öldü. Albay hayatının geri kalanını dinlenmeye, eğlenmeye, golf oynamaya ve bol bol seyahat etmeye adadı. O ve eşi ayrıca yeni restoranları Claudia Sanders' Dinner House'u da geliştirdiler. Girişimcinin tüm hayalleri gerçek oldu - hayatını anlamla doldurmayı ve mutlu olmayı başardı.

Kentucky Fried Chicken'ın (KFC) Tarihi

Daha çok Albay Sanders (9 Eylül 1890 – 16 Aralık 1980) takma adıyla tanınan Harland David Sanders, fast food restoran zinciri Kentucky Fried Chicken'ın (KFC) kurucusuydu. 1952'de multimilyon dolarlık bir iş. İmzalı tarifi, aromatik otlar ve baharat karışımıyla tatlandırılmış hamurda kızartılmış tavuk parçalarıdır. Onun stilize portresi geleneksel olarak zincirindeki tüm restoranlarda ve markalı ambalajlarda tasvir ediliyor. Aslında Sanders hiçbir zaman subay olmadı. "Albay" rütbesi, bir eyaletin kamusal yaşamında üstün hizmet için her yıl bir eyaletin Valisi tarafından verilen onursal bir unvandır.

Sadece altı sınıfı bitirdi ve ilk tavuklarını altı yaşındayken kızarttı. Henüz 47 yaşındayken kendi restoranını açtı ve kızarmış tavuğu Kentucky eyaletinin mutfak sembolü haline geldi.

1945 yılı olaylıydı: teslim oldu faşist Almanya Amerikalılar düştü atom bombası Japonya'ya gitti ve penisilini bulan Alexander Fleming Nobel Ödülü'ne layık görüldü.

Ancak Amerika'nın Kentucky eyaletinde bir motelle aynı çatı altında küçük bir restoran işleten 55 yaşındaki Garlan Sanders'ın hayatında her şey sakindi. Sanders sıkıntılı bir hayat yaşamıştı ve artık huzur ve istikrarın tadını çıkarıyordu. Yemek yapmayı severdi ve yemeği eyaletteki en iyi yemek olarak kabul edilirdi. Sahip olmak istedi kendi evi ve ailesi - kendi motelinde yaşıyordu ve bütün aile onun pişirdiği kızarmış tavuğu seviyordu. Onun gururu, "Kentucky Albayı" fahri unvanıyla tamamen tatmin oldu (bizim fahri vatandaş unvanımıza benzer). Ve Sanders artık daha fazlasını istemenin haddinden fazla küstahlık olacağına inanıyordu. İyi beslenmiş ve memnun ziyaretçiler Garlan'a bir yerde ikinci bir restoran açmayı düşünüp düşünmediğini sorduğunda Sanders gülümsedi ve bu tür maceralar için çok yaşlı olduğunu söyledi.

Şef, özel, itfaiyeci, yükleyici, araba tamircisi

Harlan Sanders, 9 Eylül 1890'da ABD'nin Indiana eyaletindeki küçük Henryville kasabasında doğdu. Garlan'ın babası geçimini yerel çiftçilere yardımcı iş yaparak sağlıyordu. Çok az kazanıyordu ama annesinin çocuklara bakmayı karşılayabiliyordu. Ancak Sanders altı yaşındayken babası aniden öldü. Çocukları beslemek için annenin işe gitmesi gerekiyordu ve küçük Garlan, küçük erkek ve kız kardeşinden sorumlu olarak bütün gün evde kaldı. Bu hayat onun yemek pişirme konusundaki gerçek yeteneğini ortaya çıkardı. Sanders sadece birkaç ay içinde ailenin tüm popüler yemeklerini pişirmeyi öğrendi. Böyle bir durumda ders çalışmak söz konusu değildi. Garlan'ın düzenli olarak okula gidecek vakti ve üniversiteye gidecek parası yoktu. 10 yaşındayken yakındaki bir çiftlikte aylık 2 dolar maaşla işçi olarak işe girdi. İki yıl sonra annesi yeniden evlendi ve Garlan, yakınlardaki Greenwood kasabasındaki bir çiftlikte çalışmak üzere gözden kayboldu. Sanders 14 yaşındayken okulu tamamen bıraktı. Toplamda orada altı ders okudu - bu, hayatındaki tek sistematik eğitimdi.

O andan itibaren Sanders yarı başıboş bir hayat sürdü; aktivitelerini ve yaşam alanlarını yorulur sıkmaz değiştirdi. 15 yaşında çiftçiliği bırakarak New Albany, Indiana'da tramvay kondüktörü olarak işe girdi. 16 yaşındayken Amerikan ordusuna yazıldı ve o zamanlar aslında bir Amerikan kolonisi olan Küba'ya er olarak hizmet etmeye gitti. Garlan altı ay sonra bir demircinin asistanı olmak için oradan kaçtı. Ancak orada, ona göre maaş, düzgün bir yaşam için açıkça yeterli değildi. Daha sonra bir demiryolu şirketinde lokomotif itfaiyecisi olarak iş buldu. Orada her şey o kadar iyi gitti ki Garlan, teklifi kabul eden Claudia'ya evlenme teklif etme cesaretini bile topladı. Kısa süre sonra ilk çocukları oldu ve ardından Sanders kovuldu. Ancak Claudia, Garlan'ı sürekli bir işten diğerine koşuşturmasına metanetle katlanacak kadar seviyordu.

Bir zamanlar Sanders zihinsel çalışmaya bile karar verdi - yazışma hukuku kurslarına kaydoldu ve mahkemede pratik yapmaya başladı. Ancak birkaç ay sonra bu aktiviteden sıkılmaya başladı. Bundan sonra ve 40 yaşına kadar Garlan sigorta acentası, mobilya taşıyıcısı, Ohio Nehri feribot kaptanı, lastik satıcısı ve oto tamircisi olarak başka işler denedi.

"Kentucky Albayları Nişanı"

Böylece Sanders kendisinin de haberi olmadan beşinci on yıla yaklaştı. 40. yaş gününü derin bir depresyon içinde kutladı: gençliği gitmişti ve bir şekilde kendi evinin, hatta kalıcı bir işinin bile olmadığı ortaya çıktı. O sırada radyoda o zamanın ünlü komedyeni Will Rogers'ın mizahi bir dille "hayat ancak kırk yaşında başlar" diyen bir konuşmasını duydu. Garlan daha sonra "radyo yayınının hayatımı değiştirdiğini" söyledi. Artık birikiminin küçük olması nedeniyle yalnızca kendisi için çalışmaya karar verdi.

1930'da Sanders, Kentucky Corbin'de kendi oto tamir atölyesini açtı. Burayı tesadüfen seçmedi: İşletmesi, Kuzey eyaletlerini Florida'ya bağlayan Federal Otoyol 25'in hemen yanında bulunuyordu. Bu ona sürekli bir müşteri akışı sağladı. Garlan ve ailesi orada, oto tamirhanesinin birkaç oturma odasında yaşıyordu.

İşler yavaş yavaş ilerlemeye başladı ve çok geçmeden Sanders, özellikle yemek yapmayı sevdiğinden, yol yorgunu ziyaretçilere biraz yiyecek ikram etmeye karar verdi. Yemeğini evinin mutfağında kendisi hazırlıyordu ve müşteriler için olan odaya yalnızca bir yemek masası ve altı sandalye sığabiliyordu. Mütevazı menünün temeli, Garlan'ın özellikle başarılı olduğu kızarmış tavuktu. Çok geçmeden Sanders'ın kendi müdavimleri oldu ve bir yıl sonra Garlan, sefil restoranının işletmenin gelirinden aslan payını aldığını öğrendiğinde biraz şaşırdı. Daha sonra tavuğuna "11 bitki ve baharatla tatlandırılmış Garlan Sanders Kentucky Fried Chicken" adını verdi ve atölyenin girişinin üzerine bir tabela astı. Sanders'ın ev yemekleri adını buradan almıştır. Teknik yenilikler de vardı. Sanders'ın lokantasındaki müşterilerin çoğu zaman aceleleri vardı ve bir tavuğu tavada kızartmak için gereken 30 dakika, Garlan'a çok uzun geliyordu. Yeni ortaya çıkan düdüklü tencerelerin (düdüklü tencereler) tanıtım gösterisine katıldığında bir çözüm buldu. Kendisi için bir tane satın alan Sanders, sadece 15 dakikada inanılmaz derecede sulu tavuğun nasıl pişirileceğini öğrendi. Baharatlar ve düdüklü tencereler "Kentucky tavuğu" pişirmenin ana sırları haline geldi.

Garlan hayatında ilk kez işinden tamamen memnundu. Elbette: Mutfak hobisi için kendisine para ödeniyordu ve artık dünyada hiç kimse onu kovamazdı. Ve tavuklarının ünü büyüyüp yayıldı. 1930'ların ortalarına gelindiğinde, 25. Otoyol'da araba kullanan herkes bunları Kentucky'nin "ulusal" yemeği olarak algılıyordu. Bu, Sanders'ın ürününü kamu bilincinin vahşi doğalarına tanıtma alanındaki ilk ve belki de en önemli başarısıydı. Başarı daha da dikkat çekici çünkü Sanders'ın arkasında yalnızca altı ders vardı, hukuk alanında tamamlanmamış yazışma dersleri ve bir dizi çalışma mesleği vardı.

Öyle de olsa, 1935 yılında Kentucky Valisi Ruby Laffoon, onu “yol kenarı yiyecek-içecek hizmetlerinin geliştirilmesine yaptığı katkılardan dolayı” ifadesiyle “Kentucky Albayları Nişanı”na fahri üye olarak kabul etti.

Her ne kadar onursal bir unvan olsa da albay unvanı, Garlan'ın derinlerde gizli olan kibirini körükledi. Şimdi oto tamirhanesinin yanına 142 kişilik bir motel ve restoran inşa etmeye başladı. Tesis, düzgün bir Alman çiftliğine çok benziyordu.

Açılış 1937 yılında Sanders Court & Cafe (Sanders Motel and Cafe) imzasıyla gerçekleşti. Sanders, siyah papyonlu lüks beyaz bir takım elbiseyle ziyaretçilerin karşısına çıktı. Köle sahibi Güney'in gerçek bir albayının nostaljik görüntüsü, kar beyazı gri saçlar ve kama sakalıyla tamamlandı.

Bu karakter halk arasında başarılı oldu ve Sanders artık restoranında sadece bu beyaz takım elbiseyle göründü. Artık müşterilerin sonu yoktu. Satılan tavukların sayısı, ünlü Sanders baharatının torbalarda gerekli olması gerçeğiyle değerlendirilebilir. Sanders, "O günlerde baharatlarımı çimento karıştırır gibi karıştırırdım" dedi ve şöyle devam etti: "Kafemin arka odasındaki temiz beton zemin üzerinde un ve baharatları kürekle karıştırırdım."

Bu Sanders'ın altın zamanıydı ve sorunlar onu daha da canlandırdı. Tesis 1939'da yandığında Garlan birkaç ay içinde burayı yeniden inşa etti. Aynı yıl, ünlü yemek eleştirmeni Duncan Hines, In Search of Good Food adlı restoran rehberinde bundan ilk kez bahsetti. Orada Albay'ın tavukları Kentucky'de özel bir cazibe merkezi olarak listelendi.

Nikel serveti

Yıllar hoş sıkıntılar içinde geçti ve Sanders, hayatı bir kez daha hoş olmayan bir sürprizle karşılaştığında, sakin bir yaşlılığa zaten güveniyordu. 1950'lerin başında yeni Federal Otoyol 75 tamamlandı. kuzey eyaletleri Corbyn'den vefat eden Florida'ya. 20 yıl önce başlayan müşteri akışı bir gecede kurudu. Sanders bir yıl daha debelendi, ancak 1952'de artık restoranı geçindirmeye yetecek kadar parası yoktu ve alacaklılara borcunu ödeyebilmek için açık artırmaya çıkarılması gerekti. Sanders 62 yaşındayken bir kez daha işsiz, evsiz ve parasız kalmıştı. Güvenebileceği tek şey, ayda 105 dolar olan devlet yaşlılık maaşıydı.

Garlan, bu felaketi 22 yaş daha genç hissetmek ve eski hayatına bir tülbent gibi dönmek için bir fırsat olarak değerlendirdi. Kafeleri ve restoranları ziyaret etmeye başladı: önce yakındakileri, sonra evden giderek uzaklaştı. Yanında sihirli baharatlarından ve en sevdiği düdüklü tencereden oluşan bir torba taşıyordu. Restorana gelen Sanders, 15 dakika içinde sahibinin önünde "Kentucky tavuğu" pişirmek için izin istedi ve ardından bu tavuğu menüye koymayı teklif ederek baharat karışımının kesintisiz tedarik edileceğine söz verdi. Karşılığında satılan her "Kentucky tavuğu" için 5 sent istedi. Sanders herhangi bir anlaşma imzalamadı; anlaşma el sıkışmayla imzalandı.

Arabayla şehir şehir dolaşmak kolay bir iş değil, özellikle de her restoran işbirliği yapmayı kabul etmediğinde. Sanders ilk ortağını yalnızca Salt Lake City'de buldu. Restoranın sahibi Pete Harman'dı.

Ve Garlan aptalca bir ısrarla giderek daha fazla restoranı ziyaret etmeye devam etti. Bu süre zarfında eşi, baharatları hazırlamak ve ortak restoranlara dağıtmak için evde kaldı. Sanders, "Claudia siparişleri alıyor, baharatları küçük torbalara paketliyor ve gece treniyle müşterilere gönderiyordu" dedi. 1950'lerin sonunda Amerika Birleşik Devletleri ve Kanada'da 200'den fazla restoran "Kentucky kızarmış tavuğu" satıyordu. Sanders gülerek "İşler ilk başta yavaştı, ancak zamanla işler toparlanmaya başladı. Bay Woolworth'ün bu kadar büyük bir kuruş mağazaları zincirini nasıl organize edebildiğini anlamaya başladım" dedi. "Bu paralar birikiyor ve büyüyor Bir servet!"

Bir milyoner neden çalışmalı?

Bununla birlikte, Sanders tarafından kurulan işletmenin de önemli bir dezavantajı vardı - zaten 70 yaşın üzerinde olan Garlan'ın kendisine güveniyordu. Albay şahsen franchise sattı, ağın pazarlanmasına dahil oldu ve hatta her baharat paketini kontrol etmeye çalıştı. Mirasçılar tavukla profesyonelce uğraşmak istemediler. Genel olarak Sanders'a 1964'te Kentucky Fried Chicken işini satması teklif edildiğinde kabul etti.

Alıcılar, Kentucky'nin gelecekteki valisi John Brown Jr. liderliğindeki bir yatırımcı havuzuydu. Şubat 1964'te Garlan'a şirketin tamamı için 2 milyon dolar ödediler. O dönemde şirketin ABD ve Kanada'da 600'den fazla franchise'ı vardı. Sanders ayrıca şirketin kamu sözcüsü olmaya devam ediyor ve yılda 250.000 dolar maaş alıyor.

Albay artık beyaz takım elbiseli bir Noel Baba'ya benzese de işini dürüstçe yapıyordu. KFC kuruluşlarının açıldığı tüm ülkelere uçtu ve lüks limuzini sık sık çocuk partilerini ziyaret etti. Bir milyonerin yaşlılıkta neden çalışması gerektiği sorulduğunda genellikle sırıtıyordu: "Mezarlıkta zengin bir adam olmanın hiçbir anlamı yok. Orada yatarak iş yapamazsın."

84 yaşında otobiyografisini yayınladı: Bildiğim Hayat parmak yalayacak kadar güzeldi. Başarılı bir Amerikalının topluma karşı bu kutsal görevini yerine getirerek, tüm hayatı boyunca hayal ettiği gibi sakin bir şekilde altı yıl daha yaşadı, örneğin ustaca golf oynamak gibi zararsız zevklere düşkün oldu. Hayatını zehirleyen tek şey şu anki "Kentucky Fried Chicken" idi. Bir keresinde bir röportajında ​​"Şirketteki herkes ticarete ve tavuklardan ne olduğunu bilen aşçılara kendini kaptırmış durumda" demişti. Bununla birlikte, ruhu için hala kendi restoranı Claudia Sanders'ın "Akşam Yemeği Evi" vardı (işle birlikte isim hakkını da sattı), burada tavuk pişirme teknolojisini her zaman kişisel olarak izledi. Garlan Sanders lösemiden öldü. 16 Aralık 1980'de, yani 90 yaşındayken. Albay, ünlü beyaz takımı ve siyah papyonuyla toprağa verildi.

KFC restoranları artık dünyanın birçok şehrinde açık.

Sanders franchise sahiplerine hangi teknik bilgileri sundu?

1. Tavukları marine etmek için 11 bitki ve baharattan oluşan özel bir baharat.

2. Düdüklü tencerede tavuk pişirme teknolojisi - pişirme süresi 30 dakikadan 15 dakikaya düşürüldü.

Bir milyona beş adım

1. Çiftçi, tramvay kondüktörü, Amerikan Ordusu özel görevlisi, demirci asistanı, lokomotif itfaiyecisi, hukuk öğrencisi, sigorta acentesi, mobilya taşıyıcısı, feribot kaptanı, lastik satıcısı ve araba tamircisi.

2. 40 yaşında hayat daha yeni başlıyor: Sanders kendisi için çalışmaya karar verdi ve en çok kızarmış tavuk satan kendi oto tamirhanesini açtı.

3. 47 yaşında müşterilerinin yolundan giderek kendi restoranını açtı.

4. 62 yaşındaki Albay Sanders, kuruluşundan yeni bir devlet otoyolunun geçmesiyle tamamen iflas etti.

5. Emekli Sanders bir kez daha kızarmış tavuğunu hazırlama teknolojisi için bir franchise satmaya başladı. Ve 70 yaşında milyoner oldu.

Gizli materyaller

Garlan Sanders'ın ünlü 11 bitkili ve baharatlı tavuk baharatının sırrı hakkındaki heyecan devam ediyor. "Fast Food" sunucusu Gloria Pitzer bir keresinde Sanders'a televizyonda üç bardak un, bir çorba kaşığı kırmızı biber, iki paket bulyon tozu ve iki paket Seven Seas baharatı kullanarak çok benzer bir baharat hazırladığını söylemişti. Albay güldü: "Sen gerçek bir aşçısın!" Ayrıca Amerika Birleşik Devletleri'nde, yazarları "Sanders çeşnisi" nin kendi versiyonlarını sunan birkaç kitap zaten yayınlandı. KFC'nin kendisi de yangını körüklüyor. Şirket resmi olarak tüm tarifin yalnızca yönetimdeki birkaç kişi tarafından bilindiğini ve listenin hiçbir zaman özel olarak korunan bir kasadan ayrılmadığını iddia ediyor.

Albay'ın ilk düdüklü tenceresi

Halen Louisville, Kentucky'deki KFC Restoran Tedarik Merkezi'ndeki müzede.

Dirildi

Garlan Sanders'ın ölümünden birkaç yıl sonra KFC kuruldu reklamlar Albayın orijinaline çok benzediği. Hatta aile üyeleri, onları gördüklerinde batıl inançlara dayalı bir korku yaşadıklarını bile söyledi.

Eski Mason

Garlan Sanders, 1917'den beri Mason Locası'nın bir üyesidir. Mezarı, kızı Margaret'in yaptığı bir büstle işaretlenmiştir. Masonik kare ve pergel görüntüleri vardır.

(İngilizce: Harland David Sanders)

1890'da fakir ve geniş bir ailede.
Çünkü Sanders'ın ebeveynleri
şafaktan şafağa kadar çalıştı Garlan
onun için dadılık yaptı
küçük kardeşler. Yapmak zorundaydı
evi temizle, eğit
kardeşler ve hatta yemek pişiriyorlar. Büyük olasılıkla,
Çocukluğunda onda tam olarak kendini gösteren şey
yemek pişirme yeteneği.

kısa özgeçmiş

Ancak hayat zorluklarla ve zorluklarla dolu
(ailede yeterli para yoktu), zaman bırakmadı
çocuğun mutfak becerilerini geliştirmek için bir şeyler aramaya karar verdi.

Evin dışında kendiniz için daha iyi bir kader. Altıncı sınıftan sonra

Zımpara makineleri

okulu bırakır ve kendi başına iş aramaya başlar. Ama senin için arama
kader onu en az 25 yıl alır.

Yıllar geçtikçe Sanders tüccarlık mesleğini denemeyi başardı
araba lastikleri, profesyonel askeri adam, orkestra şefi
tramvay, çiftlik işçisi, gazete dağıtımcısı, itfaiyeci
demiryolu vesaire. Ve ancak 40 yaşındayken biraz para toplayıp
Sonunda, kendi işini açıyor- büyük bir binanın yanında bir araba tamircisi
otoyollar.

Oto tamir atölyesinin çok elverişli konumu Sanders'a şu olanakları sağladı:
sürekli bir müşteri akışı ve bir süre sonra tesisler
atölyesinde hizmet veren bir snack bar faaliyete geçti. kızarmış

tavuklar, pişmiş

Garlan Sanders'ın tarifine göre

Tavuklar eyalet genelinde meşhur oldu ve işler kötüye gitti...

Oto tamirhanesinin açılışından 5 yıl sonra, 1935 yılında Vali

durum Kentucky devlete özel hizmetler için ödüllendirildi

Zımpara makineleri

"albay" unvanı

(gibi bir şey devletin fahri vatandaşı). VE

Bu şaşırtıcı değil. Sonuçta, o zamana kadar "

Garlan'ın kızarmış tavuğu

Zımpara makineleri

» halihazırda devletin ulusal hazinesi statüsünü kazanmıştır

Lokantanın altında da bir motel var kendi adı. Para nehir gibi aktı ve
uzun zamandır beklenen başarı sonsuza dek gelmiş gibi görünüyordu ve mutlu
albayın yaşlılığı garanti altına alındı. Ne yazık ki durumun böyle olmadığı ortaya çıktı.

Ellili yıllarda yeni bir modern otoyol açılıyor
ulusal öneme sahip tüm taşımayı devraldı

Kuzey ABD'den ve herkesten akış potansiyel müşteriler kuruluşlar

Garlana

Zımpara makineleri

İşler gözümüzün önünde erimeye başladı. Sanders satmak zorunda kaldı

yaşadığı ev de dahil olmak üzere sahip olduğu her şey.

Ama bu kadar kolay pes edecek değildi. Albay'ın elinde kalan en önemli şey -
onun kızarmış tavuk tarifi. Altmış yedi yaşında
Sanders restoran restoran, şehir şehir, eyalet gezmeye başladı
eyalet başına ve her birinden bir pay karşılığında tarifinizi sunun
tavuk sattı. Çok zaman geçti, devletler arkamızda
Bitiremeden Illinois, Maine, Ohio, Indiana
Şartlarına göre sadece 5 aldığı ilk sözleşme
kendi tarifesine göre satılan tavuğun her porsiyonundan sent
yemek tarifi. Ama işler iyi gitti.

Kısa süre sonra birçok restoran menülerini yeniden düzenlemeyi kabul etti
yalnızca "Albay Sanders tavuklarının" satışı için. Böylece doğdu

Kentucky Kızarmış Tavuk

Sadece 4 yıl sonra “” tabelası altında

KFC

» birkaç yüz çalıştı

Ülkenin her yerindeki restoranlar ve

Kentucky Fried Chicken markası

ABD'deki tüm fast food severlerin dili.

Ölü Garlan Sanders zengin adam 1980'de (o zamanlar 90 yaşındaydı)

yıllar). Bugün

KFC atıştırmalık barları

dünyanın her yerinde çalışır ve logo

albayın imajı bu azmi temsil ediyor ve
azim, onsuz herhangi bir işte başarı imkansızdır.

Malzemelere dayanmaktadır: Wikipedia, ru.wikipedia.org

Materyal açık kaynaklardan alınan bilgilere dayanarak hazırlandı

Amerikan fast food restoranları zinciri. Uzmanlaşmış tavuk eti, adından da anlaşılacağı üzere - Kentucky Kızarmış Tavuk(Kentucky Kızarmış Tavuk). Adından bu markanın nereden geldiğini hemen anlayabilirsiniz. Şirketin genel merkezi Louisville, Kentucky, Amerika Birleşik Devletleri'nde bulunmaktadır.

Markanın hikayesini anlatıyor KFC Albay Sanders olarak bilinen kurucusunun biyografisini en azından kısaca anlatmamak mümkün değil. David Sanders 9 Eylül 1890'da doğdu. Çocukluğu zordu ve aile durumu David'i henüz çocukken evi terk etmeye zorladı. Belgelerde sahtecilik yaptı ve 16 yaşında ABD Ordusuna katıldı. Hizmetini tamamladıktan sonra ülke çapında çok dolaştı ve bu geziler sırasında çok çeşitli yemeklerin nasıl pişirileceği de dahil olmak üzere çok şey öğrendi. 40 yaşındayken Corbin (Kentucky) kasabasında müşterilere hizmet verdiği bir benzin istasyonu açtı. kızarmış tavuk göre hazırlanan kendi tarifi belirli bir dizi bitki ve baharat içerir. Oynanması gereken bu yemekti Belirleyici rol Sanders'ın kaderinde. Benzin istasyonunu ziyaret edenler yemeği beğendiler ve giderek sadece arabalarına yakıt ikmali yapmak için değil, özellikle yemek yemek için gelmeye başladılar.

Sanders saldırdığını fark etti altın madeni. Tarifi geliştirdi (tavuk basınç altında kızartılmaya başlandı) ve daha büyük bir tesise taşındı; ve sonra daha da büyük. O yıllarda Büyük Buhran'ın Amerika Birleşik Devletleri'nde şiddetli olması dikkat çekicidir. 1950'ye gelindiğinde Kentucky'de o kadar popülerdi ki, kendisine eyalet valisi tarafından bizzat verilen Kentucky Albay unvanı bile verildi. İşte o zaman bugün logoda tasvir edilen görüntü kristalleşti. KFC.

1955'te ilk sorunlar başladı - Albay'ın restoranlarının popülaritesi azalmaya başladı. Ancak Sanders'ın kafası karışmış değildi ve bulduğu peşin, aktif olarak franchising'i tanıtarak sayılarını genişletmeye başladı. Etkinin gelmesi uzun sürmedi. 1964 yılında, 74 yaşındayken David Sanders, işletmesini Kentucky'li iş adamlarına neredeyse 2 milyon dolara sattı (o zamana kadar restoran sayısı 600'ü aşmıştı). İlginç bir şekilde, aynı zamanda Kanada'daki franchise haklarını da elinde tuttu ve uzun zaman işten çıkmadı.

Albay 90 yıl yaşadıktan sonra 1980 yılında öldü. Onu, uzun yıllar boyunca kurucunun imajını temsil eden ünlü beyaz takım elbiseyle gömmeleri ilginçtir. KFC. Bu arada, Albay Sanders'ın imajı o kadar dikkat çekici hale geldi ki, daha önce birçok kez canlandırılmıştı. popüler kültür. Neredeyse palyaço Ronald McDonald kadar tanınıyor

Kurucunun ölümünden sonra şirket birkaç kez yeniden satıldı. Sahipler KFC gibi şirketler vardı RJ Reynolds Tütün Şirketi Ve PepsiCo .

1991 yılında ismin üç harfli kısaltmaya kısaltılmasına karar verildi. Ve 1997'den beri KFC bir Amerikan şirketine ait Çok güzel! Markalar, gıda ürünleri konusunda uzmanlaşmış (aynı zamanda markaların da sahibi)