Dünyanın ilk McDonalds restoranı. Şehrinizde bir McDonald's nasıl açılır?

Bugün, McDonald's'ın fast food zinciri belki de dünyanın en tanınmış zinciridir, çünkü bu kuruluşların binlercesi düzinelerce ülkede faaliyet göstermektedir. Şirket, milyonlarca ziyaretçinin ilgisini çeken, kendine özgü yemek servisi tarzını geliştirdi. Birçoğumuz işten sonra veya hafta sonları arkadaşlarımızla veya ailenizle sosyalleşmek için buraya gelmeyi seviyoruz.

Ancak çok az kişi McDonald's'ın yalnızca çalışanların bildiği gerçek sırlarının olduğunu biliyor. Bu yazımızda bunları ortaya çıkarmaya çalışacağız. İnanın bu bilgiyi okuduktan sonra bu restoran zinciri hakkındaki fikriniz sonsuza dek değişecek. Bu yüzden McDonald's'ın hakkında hiçbir fikriniz olmayan 20 sırrını açıklıyoruz.

Kendi “İnciliniz”

Her zamanki "Gelincikler"in bu kadar güçlü olduğunu ve kendi "İncillerini" bile tanıttıklarını bilmiyorduk. Tabii ki herhangi bir dini inançtan bahsetmiyor, sadece bilgi veriyor detaylı talimatlar Personelin belirli durumlarda nasıl davranması gerektiği hakkında. Bu tür talimatların boyutu bize pek tanıdık gelmiyor - çalışanın her eylemini tam anlamıyla açıklayan yaklaşık 750 sayfalık bir metindir. Özellikle kasiyerler, mutfak aşçıları, temizlikçiler vb. için geçerlidir.

McDonald's'ın hızlı ve sorunsuz çalışması böyle bir kuralların varlığını gerektiriyor. Sonuç olarak, her çalışan büyük bir mekanizmanın dişlisi gibi çalışır ve restoran yöneticilerinin de çabaladığı şey budur.

Yine kullanılabilirlik adım adım kurallar belirli bir durumdan nasıl çıkılacağını düşünmemeyi mümkün kılar - sadece belgeye bakın.

Ürünlerin yapay kokusu ve tadı

Aynı çizburgerlere eklenen malzemelerin raf ömrünü uzatmak için (sadece değil), McDonald's bunları dondurulmuş olarak teslim ediyor. Sadece pişirme işlemi sırasında soğan, patates, salatalık ve domates ısıtılır, bu da onların normal duruma geçmesine yol açar (biz onları yerken). Doğru, çok az insan dondurulmuş sebzelerin buzunu çözdükten sonra kokularını ve tatlarını kaybettiğini düşünüyor. Müşterilerin hissetmeden nasıl aldatıldığını düşünüyorsunuz? Sonuçta, itiraf etmelisiniz ki, yemek tatsız olsaydı kimse onu almazdı.

Çözüm açık; yapay renkler ve tatlar eklemek. Doğru oran ve doğru pişirme teknolojisiyle, buzu çözülmüş patatesler bile inanılmaz derecede baştan çıkarıcı bir koku kazanır, burada bir şey sipariş ettiğimizde hissettiğimiz şey budur. Ayrıca yemeğin kokusu doğrudan hissedilir. ticari kat, aynı zamanda yapay olarak yaratılmıştır. Yoksa McDonald's'ın yemeklerinin koridorlarda bile kalacak kadar güçlü koktuğunu mu düşünüyorsunuz?

Düzen ve temizlik

Restoran zincirinin yönetimi temizliğe önemli bir rol oynamaktadır. İşletme çalışanlarına daha yakından baktığınızda temizlikçilerin neredeyse sürekli yerleri yıkadığını fark edeceksiniz. Bununla birlikte, mantıklı düşünürseniz, bir düzine ziyaretçinin hemen arkasından geçeceği bir paçavra sürmenin pek bir anlamı yoktur.

Aslında bu tür “önleyici” temizlikler müşterinin şunu anlamasını sağlamak için çok sık yapılıyor: Burada her şey tertemiz, biz onu izliyoruz. Belki bunlar McDonald's'ın o kadar da sırları değildir, ama muhtemelen bunu daha önce hiç düşünmemişsinizdir.

Başka bir durum da birisinin yere içecek veya yiyecek düşürmesidir. Daha sonra hemen temizlikçi gelir ve olayın sonuçlarını ortadan kaldırır.

Bu arada, eğer yemeğinizi bu şekilde kaybederseniz (örneğin kola düşürdüyseniz), satıcı size yeni bir porsiyon vermekle yükümlüdür. Bu yüzden kasanın yakınında olup olmadığını sormaktan çekinmeyin.

Genel olarak, bildiğiniz gibi, McDonald's'ın çalışma saatleri, personelin düzenli olarak tesisteki temizlik prosedürlerini yerine getirmesini gerektirmektedir. Örneğin bir masaya oturmadan önce, masanın silinmesini beklemeniz istenebilir.

Sandviçlerin tazeliği

Yerli McDonald's zincirinin faaliyet yeri Rusya olduğu için (şirket ABD'den gelmesine rağmen), çizburger ve diğer sandviçlerin tazeliğinde bazı nüanslar var. Özellikle çok az kişi hamburgerlerin, "peynirlerin" ve diğerlerinin raf ömrünün (yani ürünün tüketilmesi tavsiye edilen sürenin) sadece 20 dakika olduğunu biliyor. Bu süreyi aşan ürünlerin atılması gerekmektedir.

Ancak bazı yöneticiler zamanlayıcıları değiştirerek (uzatarak) zamanı değiştirirler.

Umalım ki McDonald's'ın bu tür sırları ülkemizde o kadar yaygın değildir ve bu sadece bir efsanedir ama yine de. Verdikleri tavsiyeler eski çalışanlar zincirinin amacı şu anda bulunamayacak olan “standart dışı” bir burger istemektir. Daha sonra mutfak sizin için kesinlikle taze olacak yeni bir porsiyon hazırlamak zorunda kalacak. Bunu yapmak için salatalık, soğan veya ketçap içermeyen bir çizburger (örneğin) isteyin. İnanın bana, genel olarak tadı çok az değişecek - ancak sizin için seçildiğinin garantisi olacak.

Alışkanlığın Gücü

McDonald's yemeklerinin tadının, ziyaretçileri tekrar gelmeye teşvik etmek için özel olarak değiştirilmediğini biliyor muydunuz? alışkanlığın gücüne dayanmaktadır. 1970'lerde ilk McDonald's, müşterilerine bugün olduğu gibi aynı çizburgerleri, Big Mac'leri ve Gums'ları sunuyordu. Üstelik tüm bu yemeklerin tadı, hazırlanışına yönelik ürünlerin nerede üretildiğine bakılmaksızın dünyanın her yerinde aynıdır. Bu nedenle hepimiz patatesin, çizburgerin, salatanın vs. tadının nasıl olduğunu biliyoruz. McDonald's'taki sosların bile yıllardır benzer tarifleri var.

Rahatsız mobilyalar

Muhtemelen McDonald's'ın bu kadar rahatsız edici mobilyalar kullandığını da fark etmemişsinizdir. Ama daha yakından bakın - ve bu gerçekten böyle. Masalar ve sandalyeler, kanepeler - bunların hepsi öyle bir tarzda yapılmış ki, üzerlerine uzun süre oturmak zor olacak. Ayrıca gördüğünüz gibi Mak'ın tesislerinde her zaman az yer vardır. Hakkında iniş pozisyonlarıyla ilgili değil (bu arada, genellikle yeterlidir), hayır. Bu, koridorda yürümek için gereken alanı ifade ediyor; aslında yeterli değil. Ve birisi geçtiğinde, çoğu zaman bu, oturanların çok yakınında olur.

McDonald's'ın sırlarına inanıyorsanız, bu özellikle bir kişinin restoranda geçirdiği zamanı azaltmak için yapıldı. Yöneticiler, birçok ziyaretçinin salona gelmesi, küçük "patates" alması ve birkaç saat oturup ücretsiz Wi-Fi'nin keyfini çıkarması nedeniyle bu tür önlemlere başvurdu.

Soğuk içecekler

Soğuk içeceklerin (“Cola”, “Sprite”, “Fanta”, meyve suları) kahve veya çaydan 1,5-2 kat daha ucuz olduğunu fark ettiniz mi? Her şeyin maliyetle ilgili olduğunu mu düşünüyorsunuz? Pek değil - en azından aynı "Cola"nın bir mağazada küçük "hareket halindeki" kafelerdeki kahve ve çaya göre ne kadara mal olduğuna bakın. Aslında tam tersi oluyor. Peki neden Mac'te her şey böyle?

Bir kişinin iştahının kendisini soğuk bir içecekle şımartmasına izin verdiği, sıcak bir içecekten sonra ise tam tersine açlık hissinin ortadan kalktığı bir teori var. Restoran sahipleri, kola fiyatlarını daha düşük belirlediler, böylece müşteri, ürünü satın aldıktan sonra gelecekte çizburger veya patates de almak isteyecekti.

“Değil”in reddedilmesi

McDonald's'ın sırları Eski çalışan Periyodik olarak yayınlanan bir kural daha içeriyor - sizin bundan haberiniz bile yoktu. Bu “hayır” deme yasağıdır. Kasiyerden gelen sorularda bile psikolojik düzeyde kişiyi reddetmeye iten bu parçacığı duymayacaksınız. Size "Sos ister misiniz?" yerine "Patatesleriniz için sos ister misiniz?" sorusu sorulma olasılığı daha yüksektir. Küçük bir şey ama muhtemelen önemli bir rol oynuyor.

Her zaman “daha ​​fazla”

Bahsettiğimiz fast food restoran zincirindeki yiyecek ve içeceklerin çoğu farklı porsiyonlarda servis ediliyor. Elbette müşteri bunlardan herhangi birini sipariş edebilir, ancak çoğu zaman hangisini istediğini belirtmez. Aynı zamanda kasiyer sormaz ama sessizce emri kabul eder. Müşteriye hangi kısmı getiriyorlar?

Doğru, daha büyüğü. Birincisi restorana daha fazla fayda sağlar, ikincisi ise kuyrukta zaman tasarrufu sağlar. Kasiyer alıcıya tekrar sorarsa ve o da seçimini düşünürse satış süreci bir dakika daha uzayacaktı. Bu nedenle belirtmeyenler her zaman daha fazlasını alır.

Kasiyer kızlar ve üniformalar

Az bilinen bir gerçek, ancak 70'lere kadar McDonald's zincirinde yalnızca erkekler çalışıyordu. Ve şimdi McDonald's Rusya'da (ve tüm dünyada) her iki cinsiyetten temsilcilere tezgahın arkasında izin veriliyor. Nedenmiş?

Şirket, tezgahın arkasındaki kızların genellikle basit bir nedenden dolayı kuyrukta gecikmeye yol açtığını fark etti; erkek müşteriler onlarla flört etmeye başlıyor. Bu özellikle çekici olan güzel kızlar için geçerlidir. büyük miktar Bu da satış sürecini daha da yavaşlattıkları anlamına geliyor. Bu durumda ne yapmalı?

İlk olarak, adil cinsiyetin temsilcilerini işe almayı reddetmek imkansızdır. Bu çok sayıda protestoya neden olur ve ayrımcılık olarak sınıflandırılır. Dolayısıyla kızların işe alınması gerekiyor, bu kaçınılmaz. İkincisi, daha az güzel çalışanları işe alabilir veya öyle yapabilirsiniz. McDonald's'taki işlerin daha az çekici kızlara verildiğine dair bir teori var, ancak buna inanmak zor çünkü güzellik kavramı tamamen özneldir ve Mac zincirinde hala güzel kasiyerlerle tanışabilirsiniz. Bu nedenle, açıkçası üniforma, kuyruklardaki gecikmelerle mücadele etmenize olanak tanır. Lütfen dikkat - sahibinin figürünü gizleyecek ve ikincisini daha az çekici hale getirecek şekilde özel olarak yapılmıştır. Aynı şey erkekler için de geçerli; McDonald's üniformaları da açıkça gösteriş yapmıyor daha iyi ışık. Bundan dolayı burada satışlar hızlanıyor.

Kalabalık yerlerde konum

Belki bu yine tamamen bir sır değildir - ancak tüm McDonald's'lar yanlarından geçmek imkansız olacak şekilde konumlandırılmıştır. Not: Her restoran, potansiyel ziyaretçilerin işten veya üniversiteden, okuldan vb. seyahat ettiği en kalabalık kavşaklarda ve bulvarlarda yer almaktadır. Yer ne kadar aktif olursa, burada başka bir Mac'in açılma şansı da o kadar artar.

Çocuklar için sevinç

Çoğu zaman ebeveynler McDonald's'a gitmek istemezler ama çocukları onları buraya getirir. Evet, çocuklar bu tür yiyeceklerin zararının farkında değiller ve burayı seviyorlar - elbette yalvarmadan ve gözyaşı dökmeden yapmak imkansız. Zincirin sahipleri, çocukları ebeveynlerinden Mak'ı ziyaret etmeye teşvik etmek amacıyla genç ziyaretçilere yönelik özel promosyonlar ve etkinlikler düzenliyor. Mesela çeşitli doğum günü partilerinin organizasyonu; oyuncakların özel olarak dağıtılması Çocuk menüsü; 6 yaş altı her ziyaretçiye McDonald's logolu balonlar. Bütün bunlar, burada çocuklara mümkün olan her şekilde neşe vermeye çalıştıklarını söylememizi sağlıyor.

Yemek değişikliği

Yazar kasanın yanına bir şey dökerseniz veya düşürürseniz, o kısmı iade etmeniz gerektiğini daha önce belirtmiştik. Aynı durum başka bir durum için de geçerlidir - sandviçte tarife göre ürünle ilgisi olmayan bir miktar saç veya başka bir şey bulursanız. Bazı insanlar bundan yararlanarak biraz yemek yiyor ve ücretsiz olarak yeni bir porsiyon alıyor.

Orta boy patates

20 McDonald's sırrımızın patatesleri ilgilendiren bir diğer noktası da porsiyonlardır. Küçük, orta ve büyük olmak üzere üç farklı porsiyon olduğunu hepimiz biliyoruz (ve menüde belirtiliyor). Ancak ziyaretçiler büyük ve orta porsiyondaki patates miktarının aynı olduğunu, tek farkın maliyet ve ambalaj olduğunu fark etmiyorlar. Bu sadece büyük bir kısmı olan ve buna bağlı olarak daha büyük olan bir zarftır.

Dondurma "Rojok"

Fark ettiyseniz en uygun fiyatlı (ve lezzetli) dondurma “Rozhok” her zaman alt kısmı boşluklu olarak sunulur. Dondurmanın bardağa göre yerleştirilmesinin biraz mantıksız olduğu ortaya çıktı - üst kısmı büyük görünüyor, ancak alt kısmı boş. Bu elbette ürünün tamamını görsel olarak büyütmek için yapılır. Ancak çalışanlar karışımı en dibe dökemezler - makineler bu şekilde tasarlanmıştır ve camdaki boşluğu doldurma yasağı vardır. Böylece restoran çok tasarruf ediyor.

Ek sorular ve ücretsiz gözlükler

Siparişinizden sonra her seferinde kasiyerin sorduğu sorulardan da rahatsız mısınız? Özellikle size pasta mı yoksa çörek mi denemek istersiniz diye soruyorlar. Vazgeçmek için siparişinizin sonuna önceden “tümü” ibaresini ekleyebilirsiniz. Ve böylece kasiyer gereksiz sorular sormayacak ve böylece fazladan zamanınızı boşa harcamayacaktır.

Her McDonald's sana bedava bardak verecek. Bu, örneğin buraya içkinizle gelip hiçbir şey sipariş etmeden arkadaşlarınızla oturmak için kullanılabilir. İçeri alkolle girilmeyeceğini unutmayın!

Son ziyaretçi

“Maki”nin son ziyaretçisine kadar çalıştığını hepimiz biliyoruz. Aynı zamanda bitiş çizgisine kala son yarım saatte restoranların kapıları girişe kapatılıyor. Böylece artık kimse içeri girmeyecek, ancak son konuklar porsiyonlarını bitirebilecek.

Bu, elbette, 2014 yazında Rospotrebnadzor'un kararıyla faaliyetlerini durduran kuruluşlar için geçerli değil. Genel olarak, kapatılan McDonald's, hükümetin Rusya'daki Amerikan işlerine karşı mücadelesinin bir sembolü haline geldi - ancak elbette, Rus girişimciler acı çektiği için bu tür önlemlerin gerçek bir etkisi olmadı.

Sosların Gizemi

McDonald's'ın soslarına bağımlılık yapıcı maddelerin eklendiğine dair bir efsane var. Bu nedenle çok lezzetli oldukları söyleniyor.

Aslında onlar hakkında hala gizli bir şeyler var - sonuçta birçok çalışan bile onların neyden yapıldığını bilmiyor. Bu nedenle sağlığınızı riske atmak istemiyorsanız satın almayı reddetmenizi öneririz. Belki ara sıra deneyebilirsiniz, ancak elbette kendinizi kaptırmamalısınız. Neden bu kadar lezzetli olduklarını açıklamak gerçekten zor. Ancak McDonald's'ta uzun süreli çalışmak bile size bunların bileşiminde nelerin yer aldığını bildiğinizin garantisini vermez.

Kalori

McDonald's'ın yemek hazırlama teknolojisi göz önüne alındığında, buradaki tüm yiyeceklerin kalori bakımından ev yapımı yiyeceklerden daha yüksek olduğunu rahatlıkla söyleyebiliriz. Küçük bir sandviç, patates ve koladan oluşan en az bir menü vücudunuza ihtiyacın %60'ından fazlasını sağlayacaktır. günlük norm kalori! Aynı zamanda en geç basit bir yemekten sonra acıkacaksınız. Meğer daha çok yemek isteyeceksiniz ama aslında daha çok tüketeceksiniz.

Rusya Federasyonu'nda 25 yıldır faaliyet gösteren ve şimdiden bir nevi kurumsal başarı fenomeni haline gelen McDonald's'ı herkes biliyor. Ancak ne biliyor? sıradan bir insan içeriden çalışma konusunda? İş gününüz nasıl gidiyor? Kim ne kadar kazanıyor ve nasıl iş bulabilirsin? Bugünkü yazımızda size tüm bu soruların yanıtlarını vereceğiz ve bir anket aracılığıyla McDonald's'ta çalışmayla ilgili tüm gerçekleri anlatacağız. gerçek çalışanlar hızlı yemek zincirleri.

Rusya'da ortalama seviye Maaşları söylemek zordur çünkü çalışanların vardiya süresi ve sayısı kişisel tercihe göre değişebilmektedir. Kural olarak, bir iş istasyonunda 1 saatlik çalışma için (bu, tüm iş sürecinin gerçekleştiği yerin adıdır) McDonald's'ta 180 ruble öderler, bu nedenle, 8 saatlik tam vardiya için yaklaşık 1300 eksi vergi kazanabilirsiniz. . Uygulamada ortalama personel maaşı ayda 21 bin ruble'dir. ABD'de 1 saatlik çalışmaya 7-9 dolar ödüyorlar, ayda ortalama 1.500 dolar civarında kazanabiliyorsunuz.

İstihdam prosedürü

Uygulamada görüldüğü gibi, dünyanın herhangi bir ülkesinden bağımsız olarak iş bulma süreci herkes için aynıdır:

1. Potansiyel çalışan başvuru formunun gönderilmesi (iş deneyimi gerekli değildir)
2. Bir çağrı ve röportaj daveti bekliyorum.
3. Yöneticiyle işin tüm yönlerinin samimi bir atmosferde anlatıldığı 1. görüşme.
4. Başarılı olması durumunda aday, halihazırda kendi tercihine göre daha ciddi sorular soran kurumun müdürü ile son bir görüşmeye davet edilir. Kural olarak, tüm soruların bir tür çift anlamı vardır, bu nedenle bir cevap seçerken dikkatli olmalısınız.
5. Her şey başarılı olursa, potansiyel yeni gelen, belgelerin onaylanması ve tıbbi muayeneye gönderilmesi için davet edilir. Aday komisyonu geçip sağlık raporu aldıktan sonra işe alınır.

İlk iş günü nasıl başlar?

Yeni gelen kişiye önce bir üniforma verilir, ardından onu eğitecek ve iş sürecine hazırlayacak bir eğitmene götürülür. Çalışmanın ilk ayı boyunca eğitmen anne, baba ve en iyi arkadaş yeni başlayanlar için, bunun sonucunda vardiyaları sıklıkla çakışacaktır.

Kıyafetleri değiştirip tanıştıktan sonra, aşağıdakileri içeren standart bir kuruluş iş istasyonları turu gerçekleştirilir:

• Servis – yazarkasa ve ürün montajı
• Salon temizliği
• Mutfak - yemek pişirme
• Sürüş - araç bakımıyla ilgili işler

İlk olarak, yeni gelenler ya mutfağa ya da doğrudan sürücüye atanır, çünkü oradaki yolcu akışı kasadakinden çok daha azdır, ancak önce tüm yeni gelenler patates kızartması veya köy usulü patates yapma sanatını öğrenmeye gönderilir.

Genel olarak orada karmaşık bir şey yok. Patatesler özel bir mekanizma ile üç dakika içinde otomatik olarak paketleniyor, ardından başka bir bölmeye dökülüp porsiyona göre birkaç kez tuzlanması gerekiyor. Daha sonra özel bir spatula kullanılarak doğrudan ambalajın içine paketleme yapılır. İlginç gerçek: Her makinede, her 5 dakikada bir çalan ve pişirildikten sonra kalan patates kısmının artık satışa uygun olmadığını ve imha edilmesi gerektiğini belirten bir zamanlayıcı bulunur.

Servis istasyonu

Eğitim açısından durum oldukça standart. Eğitmen size nasıl sipariş vereceğinizi, daha sonra nasıl birleştireceğinizi, içecekleri nasıl dolduracağınızı ve dondurma hazırlayacağınızı öğretir. Genel olarak kendi gözlerinizle gördüğünüz tüm prosedürler yalnızca alıcı tarafındadır. Ek olarak, siparişler için planlanmamış tekliflerin seçeneği ve müşterilerle iletişimin yönleri açıklanmaktadır.

Kasada her zaman gülümsemeli ve hizmet kalitesini gizli bir ziyaretçinin yardımıyla kontrol etmekten sakınmalısınız. Bu tür "misafirler" tesise gelir, standart bir sipariş verir ve ardından genel olarak hizmet kalitesi, temizlik ve ürünler hakkında ayrıntılı bir rapor hazırlar.

Mutfakta Özel dikkatçeşitli bileşenlerin konumuna, mevcut ürünlerin raf ömrüne vb. dikkat eder. Bu nedenle oradaki tüm eylemler deneyimli bir çalışandan oluşan ekipler aracılığıyla koordine ediliyor.

İşbirliği şartları

Genel olarak durum standarttır:

• Ortalama süre vardiya 8 saattir, artı her şeye öğle yemeği molası da dahildir (yarım saat).
• Tamamen resmi istihdam. Çalışma saatleri, özel bir cihaz kullanılarak kişisel kartın okutulmasıyla hesaplanır. Ücretli tatili unutmayın.
• Büyüklüğü doğrudan işinizin değerlendirilmesine bağlı olan, kişisel başarılarınız ve işinizin kalitesi hesaplanarak yapılan 13 maaşın mevcudiyeti. Ortalama maaşınızın ortalama yüzde 50 ila 150'si.
• McDonald's'ta kariyer gelişimi oldukça dinamiktir. Altı ay sonra eğitmen olabiliyorsunuz, bir yıl sonra ise yönetici rütbesine yükselebiliyorsunuz.

İşin avantajları ve dezavantajları

Avantajları:

• Esnek zamanlama
• Bir ekipte çalışma deneyimi
• Tam sosyal paket
• Kariyer
• İlk başta iş zor değil
• İnsanlarla iletişim

Kusurlar:

• Maaş yüksek değil
• İşi ve çalışmayı birleştirirseniz kariyer gelişimini unutabilirsiniz
• Tatil hakkında yaz saati unutabilirsin.

McDonald's çalışanlarının yorumları

Beslenmeyle başlayalım. Pek çok kişi McDonald's'ta yemeklerin bedava olduğunu söylüyor, ancak aslında bu öyle değil, çünkü sıradan ziyaretçilerden daha az da olsa öğle yemeği için para ödemeniz gerekiyor, ama yine de.

Bir içecek veya kahve, klasik burger ve patateslerden herhangi birini seçebilirsiniz.

Kariyer merdiveni. Uygulamada, herhangi bir yeni McDonald's çalışanı kariyer basamaklarının aşağıdaki adımlarından geçer.

• Acemi
• Standart çalışan - getir, yıka, servis yap, kaldır.
• Eğitmen - yeni başlayanlar için eğitim
• Yönetici - 60 bin maaş.
• Müdür yardımcısı - 80 bin maaş.
• Müdür – 100 bin maaş.
• Müfettişlik McDonald's'taki en iyi meslektir. Sadece seçilmiş birkaç kişiyi alıyorlar.

Giriş seviyesi bir iş için neden McDonald's en iyi seçimdir?

Kural olarak, çok az kişi kendi uzmanlık alanında çalışır, ancak para kazanmaları gerekir. Şirket yönetiminin sunduğu koşullar dikkate alındığında McDonald's, başlangıç ​​işi için en umut verici seçeneklerden biridir. Şirket çalışanları arasında yapılan bir anket aşağıdaki avantajları ortaya çıkardı:

• Kriz sırasında bile şirket maaşlarda aksama ve gecikme olmadan çalıştı.
• Kariyer gelişimi açısından dinamikler.
• En iyi örnek takım çalışması zamanın bu aşamasında.
• Kariyer basamaklarını hızla tırmanın.

İlk günlerde, size McDonald's'ta çalışmanın tüm temellerini öğretecek bir eğitmeniniz her zaman yanınızda olacaktır. Bunu yeni tanıdıklar, kurumsal etkinlikler takip edecek ve takım ruhu da önemli rol oynayacak.

Çalışma programı da özel ilgiyi hak ediyor. Belirli nüanslar sayesinde her zaman iş ve çalışmayı birleştirebileceksiniz. Kıdemli çalışanlar ekibi mümkün olduğunca verimli bir şekilde birleştirmeye çalışır, böylece size yeni bir arkadaş "paketi" sağlanacaktır. Yeni başlayanlar alkışlarla karşılanır, öğrenmek kolaydır ve ilk başta tüm eksiklikleriniz ve yanlış hesaplamalarınız için affedilirsiniz.

Başarılı çalışmanın sırları

McDonald's ağında çalışmanın tam anlamını anlamak için öncelikle bazı hoş olmayan gerçekleri kabul etmeniz gerekir:

• Tüm vardiya boyunca ayakta durman gerekiyor.
• Pozisyonunuz ne olursa olsun kimse mesleğinizi ciddiye almaz.
• Program her zaman size uyacak şekilde ayarlanamaz.
• Pek dost canlısı olmayan bir takımla karşılaşabilirsiniz.
• Yerine başka bir restoranda birkaç günlüğüne çalışmaya gönderilebilirsiniz.
• Daha yüksek pozisyonlarda, vicdan azabı çekmeden başka bir restorana transfer edilebilirler.
• Başınız belaya girebileceğinden patronlardan kaçınmak daha iyidir.

Ve şimdi avantajlar hakkında:

• Tam sosyal paket.
• Gecikmeden maaş.
• İletişimde sorun yaşadınız mı? Artık.
• Yeni arkadaşlar.
• iyi maaş genç bir uzman için.
• Bir torba yiyecek olmadan eve gidemezsin.
• Hırsızlık yaparken yakalanırlarsa polise rapor vermezler. Seni öylece kovacaklar.
• İyi iş deneyimi - yönetici rütbesine yükseleceksiniz, sizi başka bir yerde özgürce işe alacaklar.
• Kovulduktan sonra bile kasadaki arkadaşlarınız sayesinde her zaman ücretsiz atıştırmalık alabilirsiniz.

Soru cevap. McDonald's'ta çalışmaya ilişkin gerçek bilgiler

İÇİNDE: Tanıdıklarınızın veya arkadaşlarınızın önünde yanmadan McDonald's'ta nasıl çalışabilirsiniz?

HAKKINDA: Tek seçenek- Geceleri şehrin yabancı, uzak bir bölgesinde çalışmak.

İÇİNDE: Ne kadar ödenir?

HAKKINDA: McDonald's'ta ücret vergiler hariç saatte 150 ruble. Bir vardiyada aslında yaklaşık 1000 ruble kazanabilirsiniz. Yönetici 60 bin ruble, yönetmen ise 100 bin ruble alıyor.

İÇİNDE: Bu gerçek mi kariyer McDonald's'a mı?

HAKKINDA: Her şey mümkün ama neden? Birçok kişi McDonald's'ı geçici çalışma yeri olarak kullanıyor.

İÇİNDE: Formu nasıl alabilirim? İşten çıkarılmamdan sonra bunu saklayabilir miyim?

HAKKINDA: Form ölçüye göre düzenlenir. Evde yıkayıp ütülemeniz gerekiyor. İşten çıkarıldıktan sonra üniformanın iade edilmesi gerekir.

İÇİNDE: McDonald's ürünlerini evime götürebilir miyim?

HAKKINDA: Vardiyadan sonra kalanlar yenilebilir veya eve götürülebilir. Operasyon sırasındaki alımlarda %50 indirim uygulanır.

İÇİNDE: Yönetim personele nasıl davranıyor?

HAKKINDA: Her şey kesinlikle kişiye bağlıdır. Normal bireyler var ama “kadrolar” var.

İÇİNDE: Eğitim nasıl gidiyor? Özel ders kitapları var mı?

HAKKINDA:İlk etapta özel avantajlar sağlanıyor.

İÇİNDE:İnsanlar kaç yaşında çalışmaya başlıyor?

HAKKINDA: 16'dan itibaren.

İÇİNDE: Sigorta masrafları karşılanarak klinikte tedavi görmek mümkün müdür?

HAKKINDA: Sadece çalışma saatlerinde.

İÇİNDE: Ev kimyasallarını eve götürmek mümkün mü? Deterjan, mendil vb.

HAKKINDA: Bir depoda çalışıyorsanız veya orada bağlantılarınız varsa neden olmasın?

İÇİNDE: Alıcıyı eksilttiğinizde bu tutar maaşınızdan kesilir mi?

HAKKINDA: Kesinlikle.

İÇİNDE:İşe alınma süreci nasıl gidiyor?

HAKKINDA: Form bırakıyorsunuz, sizi geri arayıp görüşmeye davet ediyorlar. Kural olarak iki görüşmeden geçmeniz gerekir. Önce yöneticiyle, sonra yönetmenle ama ikisi de formalite. Aslında herkesi alıyorlar.

İÇİNDE: Tam zamanlı öğrenciler için nasıl çalışılır?

HAKKINDA: En iyi seçenek gece vardiyasıdır ama oraya ulaşmak çok zordur

Bir yazım hatası mı buldunuz? Metni seçin ve Ctrl + Enter tuşlarına basın

Dünyanın en büyük fast food restoran zinciri, 1940 yılında San Bernardino, California'da küçük bir barbekü barı olarak başladı. Richard ve Maurice MacDonald kardeşler tarafından kuruldu ve o zamandan beri ağ o kadar büyüdü ki şu anda 119 ülkede günde 68 milyon ziyaretçiye hizmet veriyor. İlk restoranın adı "McDonald's Famous Barbeque" idi ve ziyaretçilerine yaklaşık kırk çeşit kızarmış et sunuyordu.Bu yazıda size sadece ilk restorandan değil, aynı zamanda en büyük ve en büyük restoranlardan birinin tarihçesinden de bahsedeceğiz. dünyanın en ünlü fast food'u Aşağıdaki fotoğrafta tam olarak o orijinal restoranı orijinal haliyle görebilirsiniz.

Restoran için önemli bir dönüşüm 1948'de McDonald kardeşlerin kârlarının çoğunun hamburger satmaktan geldiğini fark etmesiyle gerçekleşti. Daha sonra cesur ve sert bir adım atmaya karar verdiler; restoranı tamamen kapattılar ve iç mekanı hamburger hazırlamak için basit bir taşıma sistemine dönüştürdüler. Basit menüde sadece birkaç çeşit burger, patates kızartması ve portakal suyu vardı. İÇİNDE gelecek yıl Buraya patates kızartması ve Coca Cola eklendi. Bu basitleştirilmiş menü ve basit bir montaj hattı pişirme sistemi, şehirdeki diğer restoranların yarı fiyatına olan 15 sente hamburger satmalarına olanak tanıdı.

1953'te kardeşler, komşu şehirlerde McDonald's zincirini açmak için lisansları zaten vermişti. Phoenix, Arizona ve California'daki Downey'de üç fast food restoranı daha açıldı. Downey'deki restoran günümüzde hayatta kalan en eski restoranlardan biridir. 1945'te kardeşler, ülke çapında restoranlar açarken milkshake makineleri satıcısı Ray Kroc'u işe aldılar. 15 Nisan 1955'te McDonald's bir şirket haline geldi. Şirketin olağanüstü başarı öyküsü buradan başladığı için şirket ilk restoranına Original McDonald's adını veriyor.Ayrıca yakın zamanda McDonald's'ın neredeyse kurulduğu andan itibaren daimi ortağı olan Coca-Cola Müzesi hakkında da yazmıştık.McDonald's Müzesi burada bulunmaktadır. San Bernardino, nerede görülebilir? Tam kopya Ray Kroc'un çoklu milkshake makineleri de dahil olmak üzere orijinal ekipmanlara sahip restoran. Burada ayrıca restoran çalışanlarının çeşitli üniformaları da gösteriliyor. farklı dönemler onun işleri. Ayrıca McDonalds'ın tarihine adanmış eski reklamlar, fotoğraflar ve videolardan oluşan bir koleksiyon da bulunmaktadır. Aşağıdaki fotoğraf 1950'li yıllardan. McDonald's restoranındaki müşteriler:

Fotoğraf 1955'ten, burası Ray Kroc'un Des Plaines, Illinois'deki ilk restoranı:

Des Plaines, Illinois'deki ilk mağazanın dış görünümü:

McDonald's Des Plaines ekibi:

Neon kemerli ilk fast food restoranının dış cephesi, 1955:

İlk McDonald's restoranının sitesi, San Bernardino, Kaliforniya:

Des Plaines, Illinois'deki McDonalds Müzesi:

Sierra Vista, Arizona'da düzenlenen ilk McDrive:

Fred Turner ve Ray Kroc gelecekteki bir restoran projesini düşünüyor:

İşte Downey, California'daki en eski McDonald's. Restoran, 1953 yılında açıldığından bu yana neredeyse hiç değişmedi:

Son olarak McDonalds Müzesi'nden birkaç fotoğraf:

Anna Malovichko popüler fast food zincirlerinin menülerini inceleyerek en sağlıklı ve en sağlıklı olanı seçti. sağlıklı yemekler. (Gerçi ilk başta isteğimizi duyunca üzerimize havuç fırlattı!) O halde Anna'ya geçelim!

Tüm zincirlerde zararlı madde içermeyen yemekleri seçtim Gıda katkı maddeleri. Sağlıklı bir yaşam tarzı kavramına en azından biraz uyuyorlar. Domuz eti (domuz pastırması) içeren sandviçlerin menümde olmamasının nedeni budur: doymuş yağlar içerir ve bu fazla ağırlık, ateroskleroz, yüksek kolesterol ve kalp hastalığı.

Ayrıca ekmek rulolarını da hariç tutmaya çalıştım - bunlar basit bir karbonhidrattır. Kalori sağlar ama hiçbiri besinler. Hızlı bir şekilde parçalanarak kan şekerinde keskin bir sıçramaya, ardından keskin bir düşüşe neden olur. Kan şekerinin keskin bir şekilde düşmesinin ardından yorgunluk, güç kaybı ve açlık hissi ortaya çıkar. Basit karbonhidratların aşırı tüketimi pankreası yıpratır ve şeker hastalığına yol açabilir.

İçecekler için tavsiye ederim maden suyu, çay, sütsüz ve şekersiz kahve. Tüm şekerli gazlı içecekler çok fazla şeker ve çok fazla kalori içerir. Şeker tüketmek vücudun çok fazla enerji harcamasını gerektirir. Bunu işlemek için B vitaminleri ve önemli bir mikro element olan çinko rezervlerini harcar. Buna karşılık vücut, besin içermeyen yalnızca büyük miktarda glikoz alır. Şeker vücudu vitamin ve minerallerden mahrum bırakarak bağışıklık sistemini zayıflatır. Şeker içeren gıdalar gelişmenin ana nedenidir şeker hastalığı ve aşırı kiloyla ilgili sorunlar.

McDonald's

Kahvaltı

Yulaf ezmesi bal, reçel veya kızılcık ve kuru üzüm ile. Yulaf ezmesi, lif içeren karmaşık bir karbonhidrattır. Bu, kan şekerinizin aniden yükselip düşmesine neden olmaz. Sonuç: Güçte keskin bir artış olmadan istikrarlı bir refah, ardından keskin bir düşüş; uzun süre tokluk ve enerji.

Omlet. Kalori sağlayan ancak hiçbir besin maddesi içermeyen çörek olmadan yemek daha iyidir. Havuç çubukları almak daha iyidir veya elma dilimleri garnitür olarak. Sindirim sisteminin iyi çalışması, günlük detoks ve genel sağlık için ihtiyacımız olan lifi içerirler.

Herhangi bir proteinli gıdaya lif içeren gıdalarla eşlik etmek daha iyidir. Yiyeceklerin bağırsaklarda hareket etmesine yardımcı olur ve boşaltım sisteminin işleyişini iyileştirir. Proteinli gıdalar ise tam tersine bu süreçleri engeller. Ne kadar iyi çalışırsa boşaltım sistemi vücutta daha az atık ve toksin birikir.

Ana menü

McDonald's'taki burgerler dana eti, tavuk ve balık pirzola. En iyi seçim hamburgerdir. Basit bir karbonhidrat olduğunu hatırladığımız çörek olmadan yemenizi tavsiye ederim.

İşte şunu öneriyorum:

Hamburger eti köftesi domates, soğan, ketçap ve hardal + sebze salatası ile. Salata sosu - yağ veya şarap sirkesi.

Tatlı

Çikolatalı veya çilekli smoothie. Küçük porsiyon daha iyidir; daha az kalori ve şeker.

Diyet yapanlar için; elma dilimleri ve havuç çubukları. Onlarla ilgili her şeyin açık olduğunu düşünüyorum: meyve ve sebzeler, az kalori, vitaminler ve lif.

Burger kralı

Ana menü

Ben hamburgeri tercih ederim: dana biftek, mayonez yok, bileşimi bilinmeyen ek sos yok. Kural olarak soslar, çok miktarda yağ veya şekerin yanı sıra koruyucu maddeler, koyulaştırıcılar, tatlandırıcılar ve lezzet arttırıcılar içerir.

Kötü bir seçenek değil - tavuk barbekü ızgara. Ana bileşeni tavuk fileto(sosu ve çöreği bir kenara koymak daha iyidir). Tavuk daha az kaloriye ve doymuş yağa sahiptir ve daha hafif bir proteindir. Diğer burgerler tavuk pirzola panelenmiş ve derin yağda kızartılmış yiyecekler daha fazla yağ içerir.

Eti tamamlamanın en iyi yolu sebze salatası(salata karışımı denir). Ayrıca kral kanatlarını ekmeksiz ve derisi (soyulmuş) + salata karışımı olmadan da yiyebilirsiniz.

Tatlı

Dondurma külahı. Küçük porsiyon (daha az şeker, yağ ve kalori), neredeyse hiç hamur yok, şurup şeklinde ilave şeker yok.

"Küçük Patates"

Ana menü

Pastırma, krema, tereyağı, sosis, peynir şeklinde ne kadar az içerik varsa o kadar iyidir: bu ürünlerin tümü doymuş yağ içerir. Bu yüzden optimal seçim Olacak patates ile sebze yağı ve bitkisel yağ ve dereotu ile patates.

Salatalar ve atıştırmalıklar

Doğru seçim - 8 tane kruton. Bu karmaşık bir karbonhidrat + liftir.

Çorbalar

Pancar çorbasını öneririm, sadece et ve sebze içerir ve dana eti kırmızı etin en yağsız versiyonudur, domuz eti ve kuzu etinden daha az doymuş yağ içerir. Tavuklu Erişte: Tavuk, daha az yağlı, daha düşük kalorili bir et seçeneğidir.

Tatlı

Çilek taze, eğer aslında çileklerden oluşuyorsa. Ve şekerin varlığını açıklığa kavuştururdum.

Kahvaltı

Pastırma, yumurta, peynir, pane pirzola (hepsi bir arada - bir kolesterol bombası), soslar, cheesecake'ler ve çırpılmış yumurta içeren kırıcılar, brütler, bükümler, bigers, boxmaster'larla karşılaştırıldığında en zararsız görünüyor. Çırpılmış yumurta - evet, kızarmış, evet, yağ ve kolesterol içerirler, ancak sadece bir yumurta peynir, domuz pastırması, mayonez veya sos ve beyaz unlu çörekten daha iyidir. Çırpılmış yumurtalar ısırıklarla birlikte gelir (ekmekleri temizleyin).

Ana menü

Tavuk parçaları, derisiz kanatlar (daha az yağlı, daha az kalorili) ve ekmeksiz. Ekmeksiz şeritler + Heinz ketçap. Şeritler filetodan yapıldığından daha az yağ içerirler. Paneleme kızartma yağını emdiğinden (fazla yağ ve zehirli maddeler). Klasik Heinz ketçapı doğal içeriklere sahiptir.

Tatlı

Dondurma külahı “Yaz”.

"Teremok"

Yemeklerin bileşimi ne kadar basit olursa bizim için o kadar kolay olur sindirim sistemi onlarla ilgilen. Doymuş yağ içeren kızarmış, yüksek kalorili yiyecekleri hariç tutuyoruz: soslar, krema, tereyağı, pastırma, sert peynir.

Krep ve cheesecake

Ballı cheesecake, ballı gözleme, ekşi kremalı gözleme, lahana ve yumurtalı gözleme, muzlu gözleme.

Sanırım çoğunuz McDonald's yemeyi seviyorsunuz ve bugün size zorlukla kazandığınız paradan tasarruf etmenize yardımcı olacak bazı şeylerden bahsedeceğim. Orada tam bir yıl çalıştım, daha fazlasını yapacak gücüm ve cesaretim yoktu. Öyleyse başlayalım: 1. Fasulye sandviçi (kasiyerlerin arkasında duran bir demir kutu (çok sıcak) 20 dakika saklanır, ancak ne kadar uzun süre saklanırsa o kadar az lezzetli olur. Genellikle daha uzun süre saklanır) ayrılan süre, ürünleri yazdığımız için azarlandığımızdan ve eğitmenler zamanlayıcıyı sessizce değiştirdi. Bu nedenle, "standartların altında" koşullara girmemek için "özel ızgara" sipariş edin. Yani soğansız, marulsuz, salatalıksız , domates vb. Durumu daha da kötüleştirmez, ancak garantili bir "tazelik" alırsınız 2. Patates kızartması sipariş ederseniz orta boy bir porsiyon alın çünkü büyük bir porsiyonla aynı şekilde sığar bir ve fark yaklaşık 10 ruble. Küçük bir şey ama güzel, bu tür patateslere "görsel olarak" dolu kutu" denir 3. Dondurma "Rozhok" Kasiyerlerin waffle'ın içine dondurma dökmesine izin verilmez. Yani sadece üsttedir 4. Tepsiyi kasanın önüne düşürürseniz siparişinizi tekrar verirler 5. İçecek ve patatesin porsiyon boyutunu mutlaka kontrol edin Varsayılan büyük patatestir , orta boy kola ve büyük boy kahve. 6. İçecekleri buzsuz sipariş edin. İçecek zaten soğuk ama buz eriyecek ve bardakta daha fazla su olacak. Ona ihtiyacın var mı? 7. Gizemli ziyaretçi. Bu tamamen farklı bir hikaye. Ay başında 12-14 ya da 18-21 arası gelip sandviç, patates ve gazlı içecek sipariş ederseniz, size en üst seviyede servis yapılır. Sosu ve önerilen tatlıyı reddetmelisiniz. 8. Yanınızda içecek getirmek daha karlı, kasada bardaklar size ücretsiz olarak verilebiliyor. 9. Et, sebze, salata karışımları - her şey gerçek. Endişeye neden olan tek şey, çoğu çalışanın bileşimini bilmediği soslardır. 10. Sandviçinizin içinde saç veya başka bir madde bulursanız yabancı nesne- derhal değiştirmekle yükümlüsünüz. Bunu kötüye kullanmayın. 11. Turta sipariş etmemelisiniz. Üzerlerindeki zamanlayıcılar da sıklıkla yeniden yapıştırılır. Ve evet, oldukça lezzetliler. 12. Kahve gerçekten gerçek çekirdeklerden yapılmış ve çok lezzetli. Ama aynı zamanda paradan da tasarruf edebilirsiniz. Ekstra sütlü (ücretsiz) normal siyah kahve sipariş edin. 13. Asla kasiyere “Acele edebilir misin?” demeyin. Bu cümleyi duyan çoğumuz daha da yavaş hareket etmeye başlarız. 14. Patateslerin %100 taze olmasını sağlamak için (5 dakika saklanır, ardından “solmaya” başlarlar), tuzsuz olarak sipariş edin. Peki kim tuzsuz patates yemek ister? 15. Ürünleri yanınıza almamalısınız. Tadını kaybeder ve dış görünüş(sonuçta raf ömrünü zaten biliyorsunuz) 16. Çalışanların %99'u tepsileri silerken gevşek davranıyor. İkinci yaprağı tepsiye yerleştirmeyi isteyin. 17. Çocuklara PiDiPi (hediyelik eşya) verilmesi gerekmektedir, bunu kasada isteyebilirsiniz. 18. Kasada sizi çok rahatsız eden (“Pasta alır mısın?”) sorusunu duymamak için siparişin sonunda “İşte bu kadar” deyin. 19. Fiş ile tepsideki siparişi kontrol edin. Soslar, peçeteler, pipetler bildirilmeyebilir. Kasiyerler de insan olduğu için bazı şeyleri unutabilirler. 20. Mac'teki en yüksek kalorili şey 20 külçe ve büyük lezzetlerdir.