Tarif: Kızılcık suyu - ballı. Ballı kızılcık suyu (fotoğraflı tarif) Kuşburnu ile kızılcık suyu

4 bardak (çocuk) için ürünler:

• 1 su bardağı taze kızılcık,
• 4 bardak su,
• 2 yemek kaşığı bal.

Kızılcıklar C vitamini açısından inanılmaz derecede zengindir. Onları yemeli misiniz? Elbette buna değer! Ancak çok ekşidir ve bol miktarda vitamin içermesine rağmen tüm çocuklara hitap etmeyebilir. Kızılcık kullanmanın en popüler ve bilinen yolu kızılcık suyudur. İlk bakışta çok basit görünüyor ama aslında bu içeceği vitaminleri koruyarak hazırlamak için çeşitli teknolojiler var. Çok yüksek sıcaklığın faydalı maddeleri öldürdüğünü biliyoruz, bundan kaçınmaya çalışalım. Ballı kızılcık suyu nasıl yapılır?

Ballı kızılcık suyu - Hazırlanışı:

1. Dondurulmuş kızılcıklar (bizim durumumuzda olduğu gibi) meyve suyu için kullanılıyorsa, yapmanız gereken ilk şey buzunu çözmektir. Daha sonra iyice durulayın ve yoğurmak için bir kaseye koyun. Yoğurma (dövme) metalik tat kalmayacak şekilde metal olmayan bir kapta ve tahta pound kullanılarak yapılmalıdır.

2. Kızılcıklar iyice ezildikten sonra bir elekten geçirmeniz gerekir. Suyu bir kaseye dökün ve kaynatma için posayı tohumlarla birlikte kullanın.

3. Kızılcık posasını bir tencereye koyun ve su ekleyin. Karışımı ateşe verin. Bir bardak kızılcık aldım ve ezildikten sonra yarısı kaldı. Bu yarım bardaklar dört bardak suyla dolduruldu.

4. Kızılcıklar kaynadıktan sonra 5 dakika pişip ocaktan alın. Sonra süzün. Ancak bu sefer süzgeçteki kızılcık kalıntılarını atın.

5. Et suyunu ılık hale gelene kadar soğumaya bırakın, ardından daha önce hazırladığınız kızılcık suyunu dökün.

6. Birkaç kaşık bal ekleyin ve evinizi vitamin içeceği içmeye davet edin.

Ancak kızılcık suyu sadece yukarıdaki yöntem kullanılarak hazırlanmaz; aşağıda da bunu hazırlama yöntemleri yer almaktadır.

Kızılcık suyu hazırlamanın 2. yöntemi

1. Kızılcıkları iyice durulayın, üç litrelik bir tencereye koyun, su ekleyin, kaynatın ve kapağını kapatın.

2. Önce yüksek ateşte kaynatın ve ardından meyveler patlamaya başladıkça orta ateşte ve yavaş yavaş düşürün. Daha sonra tüm meyveler patladıktan 10 dakika sonra meyveli içeceğimizi süzüp bal ekleyip soğutuyoruz. Tüm!

Servis edilebilir.

Yöntem 3 - Ballı kızılcık suyu nasıl yapılır

İkinci seçeneğin malzemeleri hala aynı ancak hazırlanışı biraz farklı.

1. İyice yıkanmış kızılcıkları bir tencereye koyun ve önceden kaynamış suyla doldurun, yüksek ateşte 10 dakika kaynatın.

2. Ardından filtreleyin. Kızılcık suyu tavada kalıyor ve meyveleri bir elekle ovuyoruz. Sonuç, kızılcık suyuna eklediğimiz parlak kırmızı meyve suyudur.

Bal burada doğal bir şeker ikamesidir. Uzun zamandır yemek pişirmede ve tıpta kullanılmaktadır. Sağlığına değer veren insanlar şeker tüketimini bırakıp bunun yerine bal tüketerek birçok vücut probleminden kurtulur ve kan şekeri seviyesini düşürürler. Ballı kızılcık suyu her birimizin ihtiyaç duyduğu bir vitamin patlamasıdır.

Kızılcık suyu çoğu insanın en sevdiği içeceklerden biri olarak kabul edilir. C vitamini içeriği sayesinde meyve bileşimi bağışıklık sistemini güçlendirir, viral enfeksiyonlarla savaşır ve ateşi düşürür. Mors, üç yaşın üzerindeki çocuklar ve hamile kadınların yanı sıra piyelonefrit, yavaş metabolizma ve şişlikten muzdarip kişiler için faydalıdır. İlaç kolayca sindirilebilir ve neredeyse hiçbir kontrendikasyonu yoktur. Bunun istisnası mide ülseridir.

Kızılcık suyu hazırlamanın özellikleri

1. Birçok tarifin içindekiler listesine bal da dahildir. En güçlü alerjendir, bu nedenle bileşenin miktarı bireysel özellikler dikkate alınarak hesaplanır. Bal soğuk olarak eklenir ve 40 derecenin üzerindeki sıcaklıklara ısıtılmamalıdır.
2. Meyve suyu pişirirken su ve kızılcık suyu oranlarının korunması önemlidir. Maksimum faydayı elde etmek için içeceğin en az %40 meyve nektarı içermesi gerekir.
3. Meyveleri öğütmeden önce ellerinizi eldivenlerle koruyun. Kızılcık suyu çok tahriş edicidir ve cildi lekeler. Pişirme sırasında cam, seramik veya plastik mutfak eşyaları kullanın. Metal cihazlar hızla oksitlenir.
4. Meyveli içecek taze dondurulmuş meyvelerden hazırlanıyorsa, bunları önceden hazneden çıkarın, suyla durulayın ve çözülmesi için oda sıcaklığında bırakın. Mikrodalga veya sıcak su kullanmayın.
5. Hazırlandıktan sonra içecek buzdolabında saklanır, raf ömrü 3 gündür. Belirlenen sürenin sonunda meyveli içecek faydalı özelliklerini kaybedecektir.
6. İlacın içindeki şeker miktarı kişisel tercihe göre ayarlanır. Meyveler ne kadar olgunlaşırsa tatlandırıcıya o kadar az ihtiyaç duyulur. Diyet yapan kişiler pancar kumunu kamış kumu veya stevia (sağlıklı gıda mağazalarında mevcuttur) ile değiştirmelidir.
7. Kızılcıkların tüm vitamin ve minerallerini korumak için meyve suyunun pişirilmesi talimatlarda belirtilen süreyi aşmamalıdır. Her gün büyük miktarlarda içecek hazırlayan kişiler bir blender satın almalıdır. Cihaz meyveleri doğramak için gereklidir; elek ve havaneli yerine kullanılır.
8. Meyve suyu pişirmeye vaktiniz yoksa farklı yapın. Meyveleri bal veya toz şekerle öğütün, bir cam kaba koyun ve kapatın. Gerekli vitaminleri elde etmek için karışımı çaya ekleyin, kompostolayın veya suyla karıştırın.

Kızılcık suyu: klasik tarif

• filtrelenmiş su - 2,2 l.
• şeker - 140-160 gr. (sizin takdirinize bağlı olarak)
• kızılcık - 230 gr.

1. Meyve suyu hazırlamak için olgun ve hasarsız meyveler kullanılır. Uygun olmayan örnekleri eleyerek tüm meyveleri sıralayın. Kızılcıkları bir kevgir veya süzgecin içine koyun ve suyla durulayın. Süzülmesi için 15 dakika bekletin.
2. Şimdi meyveleri yulaf lapasına çevirmeniz gerekiyor. Bunu yapmak için bir blender, meyve sıkacağı, kıyma makinesi veya mutfak havaneli kullanın. Dilerseniz meyveleri süzgeçten geçirerek içindekilerin ayrı bir kaba düşmesini sağlayabilirsiniz.
3. Meyveler doğrandığında büyük bir parça gazlı bez hazırlayın. Püreyi içine koyun, suyunu sıkın ve pastayı gazlı bezin üzerinde bırakın. Meyveyi çok dikkatli bir şekilde sıkın. Şimdi tavaya içme suyu dökün.
4. Sıvıyı ocağa koyun ve kaynayana kadar bekleyin. Bu olur olmaz toz şekeri, keki ve kızılcık suyunu ekleyin. Karıştırın, brülörü en aza indirin. 10 dakika pişirin, ateşi kapatın.
5. Meyveli içeceği bir kapakla örtün ve demlenmesi için bir saatin üçte birini bırakın. Küçük bir elek hazırlayın ve gazlı bezle hizalayın. İçeceği ayrı, temiz bir sürahiye süzün. Buzdolabında 3 günden fazla saklamayın.

Kızılcık ve zencefil suyu

• toz şeker kamışı - 270 gr.
• içme suyu - 2,8 l.
• zencefil (kök) - miktarı sizin takdirinize bağlıdır
• kızılcık (taze veya dondurulmuş) - 330 gr.

1. Isıya dayanıklı bir kaseye su koyup kaynamaya bırakın. Toz şekeri ekleyin ve kristaller eriyene kadar karıştırın. Daha sonra brülörü kapatın ve oda sıcaklığına soğutun.
2. Kızılcıklar taze ise yıkayın. Süzülmesi için bir kevgir içinde bırakın. Dondurulmuş meyveleri musluğun altında durulayın ve çözülmesi için yarım saat bekletin.
3. Zencefil kökünü rendeleyin veya bir karıştırıcıda öğütün, şekerle birlikte tavaya ekleyin. Yıkanmış meyveleri buraya ekleyin. Karışımı tekrar ateşe verin, ilk kabarcıklara getirin.
4. Bileşim kaynadığı anda ocağı kapatın ve kabı bir kapakla kapatın. 2 saat soğutun, tülbentten süzün. Bir sürahiye dökün ve buzdolabında saklayın.

• toz şeker - 35 gr.
• dondurulmuş kızılcık - 270 gr.
• arıtılmış su - 1,25 l.

1. Dondurulmuş meyveleri bir kevgir içine boşaltın ve soğuk musluk suyuyla durulayın. Meyveler tamamen eriyene kadar süzgeci oda sıcaklığında bırakın.
2. Bu olduğunda kızılcıkları püre haline getirin. Patates havaneli, blender veya meyve sıkacağı kullanabilirsiniz.
3. Bir parça gazlı bez kesin ve dörde katlayın. Bir kevgir içine bir bez serin ve püreyi içine ekleyin. Suyunu sıkın ve pastayı gazlı bez torbanın içinde bırakın.
4. Şimdi suyu ve kalan kuru kabuğu ayırın. İkinci bileşeni bir tencereye koyun, su ekleyin ve karışımı kaynatın. Tatlandırın, şeker taneleri eriyene kadar bekleyin.
5. Karışımı tavadan süzün ve önceden sıkılmış kızılcık suyuyla karıştırın. 45-50 dereceye kadar ısıtın, kapatın ve soğutun. Kapaklı bir sürahiye dökün.

Kızılcık-yaban mersini suyu

• içme suyu - 1,6 l.
• kızılcık - 325-350 gr.
• toz şeker - 220 gr.
• yaban mersini - 350 gr.

1. Kızılcık ve yaban mersini yıkayın, meyveleri bir eleğe koyun ve 10 dakika süzülmeye bırakın. Meyveleri toz şekerle karıştırın ve bir blender kasesine yerleştirin. Yulaf lapasına öğütün, ardından suya dökün ve karışımı pürüzsüz hale gelinceye kadar getirin.
2. İçeriği yaklaşık 3 dakika çırpın, ardından karışımı bir elek veya tülbentten geçirin. Meyveli içecek çok viskoz çıkarsa, istenilen kıvamda suyla seyreltin.
3. Ürünü tadın ve gerekirse şeker ekleyin. Kristaller eriyene kadar karıştırın, tekrar süzün. İçeceği bir sürahiye dökün ve soğutun.

Kuşburnu ile kızılcık suyu

• taze veya kurutulmuş kuşburnu - 120 gr.
• dondurulmuş kızılcık - 570 gr.
• şeker - 140 gr.
• içme suyu - 2,2 l.

1. Meyveleri ambalajından çıkarın, buzlu suyla durulayın ve bir kaseye koyun. Tamamen çözülene kadar yarım saat bekletin. Şimdi meyveleri havaneli ile macun haline getirin. Bir meyve sıkacağı veya blender kullanabilirsiniz.
2. Gazlı bezi 3 kat halinde birleştirerek hazırlayın. Püreyi bir beze koyun ve suyunu posadan ayırın. Posayı bir tencereye koyun ve içme suyunu ekleyin. Toz şekeri ve yıkanmış kuşburnunu ekleyin.
3. İçeriği orta ateşte yerleştirin ve kaynayana kadar bekleyin. Böyle bir durumda ocağın altını kısın ve 10 dakika daha pişirin. Şimdi kızılcık suyunu dökün ve karıştırın.
4. Yemeği ocaktan alın, kapağını kapatın ve 4 saat demlenmeye bırakın. İçeriği filtreleyin ve yalnızca meyveli içeceği bırakın. Soğuyan içeceği sürahiye dökün ve keyfini çıkarın.

• bal - 110 gr.
• kızılcık - 420 gr.
• su - 1,8 l.

1. İyi örnekleri seçin, çürük ve çürük olanları çıkarın, bunlara gerek kalmayacaktır. Meyveleri yıkayıp kurumaya bırakın. Şimdi kızılcıkları herhangi bir uygun yöntemle (blender, havan tokmağı) yulaf lapasına öğütün.
2. Bir kevgir içine 3 kat tülbent koyun veya ince bir elek kullanın. Çilekleri ayrı bir kaseye süzün. Şimdi suyunu sıkın, posayı bir tencereye aktarın, su ekleyin.
3. Karışımı ateşe koyun, bal ekleyin, kaynayana kadar bekleyin. Sıvıyı karıştırın. Kaynattıktan yaklaşık 7 dakika sonra sıkılmış suyu dökün.
4. Karışımı tülbentten süzün ve posayı atın. Bitmiş meyveli içeceği soğutun ve bir sürahiye veya kavanoza dökün. İçeceği bir kapakla kapatın ve buzdolabına koyun.

Nane kızılcık suyu

• toz şeker veya bal - 145 gr.
• olgun kızılcık - 550 gr.
• taze melisa - 10-15 gr.
• içme suyu - 2,3 l.

1. Meyveleri ayırın, musluğun altında durulayın ve nemin akmasını sağlayın. Şimdi meyveleri bir havan tokmağı veya blender kullanarak macun haline getirin. Gazlı bez kullanarak posayı meyve suyundan ayırın.
2. Pastayı suyla doldurun, şeker/bal ekleyin. Isıya dayanıklı bir kabı ocağa alıp kaynatın. Granüller eriyene kadar pişirin.
3. Nane dallarını yıkayın, havanda ezin ve sıcak et suyuna ekleyin. Buna kızılcık suyunu dökün ve meyveli içeceğin kapağını kapatın. Yarım saat sonra içeriği filtreleyin.
4. Pastayı atın ve meyveli içeceği bir saklama kabına dökün. Buzdolabına koyun ve 5 saat bekletin. Bu sürenin sonunda meyveli içeceğin tadına bakmaya başlayabilirsiniz.

• filtrelenmiş su - 1,2 l.
• kızılcık - 830-850 gr.
• limon kabuğu rendesi - 100 gr.
• limon suyu - 80 ml.
• toz şeker (tercihen kahverengi) - 160 gr.

1. Kızılcıkları ayırın ve musluğun altında durulayın. Limonu yıkayın ve kabuğunu çıkarın. Narenciye kabuğunu rendeleyin, kızılcıklarla birleştirin ve bir blender ile yulaf lapası haline getirin.
2. Şimdi limon posasının suyunu sıkın ve kabuğuyla birlikte kızılcıklara ekleyin. Buraya toz şekeri ekleyin. İçme suyunu kaynatın ve karışımın içine dökün.
3. Tüm malzemeleri bir tencereye koyun ve içindekileri ateşe verin. Kaynadıktan sonra 10 dakika kadar kaynattıktan sonra ocağı kapatın. Kabı bir kapakla sıkıca kapatın ve soğumaya bırakın.
4. Karışımı süzün ve bir sürahiye aktarın. Demlenmesi için soğuğa koyun, yaklaşık 10-12 saat sonra kızılcık ve limon suyunun tadına bakmaya başlayabilirsiniz.

Kızılcık ve kartopu suyu

• vanilya şekeri - 25 gr.
• kızılcık - 540 gr.
• olgun kartopu - 180 gr.
• toz şeker - 380 gr.
• arıtılmış su - 1,75 l.

1. 200 gram alın. toz şeker, yıkanmış ve kurutulmuş kızılcıklarla karıştırın. İçeriği bir kaşıkla karıştırın ve bir elek üzerine yerleştirin. Suyu ayrı bir kaseye aktarın, posayı bir kenara koyun, daha sonra ihtiyacınız olacak.
2. 180 gr. Şekeri kızılcık suyuyla birleştirin ve soğutun. Kartopu hazırlamaya başlayın. Ayırın, dallarından ayırın ve yıkayın. Vanilya ile karıştırın, bir tencereye aktarın, su ekleyin.
3. Bulaşıkları ocağa yerleştirin ve karışımı 10 dakika kaynatın. Bu sürenin sonunda demlenmiş kızılcık suyunu ve meyve posasını ekleyip karıştırın.
4. Karışımı çeyrek saat daha pişirin. Daha sonra brülörü kapatın ve et suyunu 5 kat gazlı bezden geçirin. Posasını atın, meyveli içeceği soğutun ve bir sürahiye dökün.

Teknolojiyi takip ettiğiniz takdirde dondurulmuş meyvelerden meyve suyu hazırlamak hiç de zor değil. Yeni bir tat elde etmek için kızılcıkları diğer meyvelerle (yaban mersini, yaban mersini, kuş üzümü, kartopu, limon otu vb.) birleştirebilirsiniz. Ayrıca içeceğe sıklıkla melisa, limon suyu veya kabuğu rendesi ve öğütülmüş tarçın eklenir.

Video: kızılcık suyunu hızlı bir şekilde nasıl hazırlayabilirsiniz

Kesinlikle herkes kızılcık suyunun ne olduğunu biliyor. Bu, susuzluğu iyi gideren pembe, ekşi bir içecek. Dürüst olmak gerekirse, birkaç poşet kızılcık suyu alıp, paketlenmiş meyve suyunda en azından bazı vitaminlerin hala bulunduğunu düşünerek kendimi avutmak benim için daha kolay. Ama aileden biri hastalandığında ve evde iki hasta olduğunda, taze meyvelerden kızılcık suyu hazırlarım. Kızılcıkların yanı sıra bu meyveden yapılan meyve suyu ve meyve içecekleri genel güçlendirici özelliklerinin yanı sıra ateş düşürücü ve iltihap önleyici özelliklere de sahiptir.
Meyveli içecekleri minimum ısıl işlemle, minimum malzemeyle hazırlarım,

ve böyle bir meyveli içeceğin faydaları çok önemlidir.
Meyveli içecekler için gazsız maden suyu alıyorum. Bir tavaya üç litre su döküp tavayı kısık ateşe koyuyorum. Kızılcıklar üzerinde çalışmaya başlıyorum, onları yıkıyorum ve yapraklarını ayıklıyorum. Daha sonra yıkanmış meyveleri patates eziciyle ezmeye çalışıyorum.

Sonra büyükannemin yolunda, tülbentten geçirerek, ezilmiş meyvelerin suyunu sıkıyorum. Meyveleri bir elekle öğütmeye çalıştım ve bu amaçla meyve sıkacağı kullandım. Öyle değil, meyve sıkacağı büyük, duvarda çok fazla çilek kalıyor, meyve suyundan daha fazla yıkama var. Süzgeçten geçirmek çok uzun bir süreçtir. Ve gazlı bezle daha hızlı oluyor ve daha az israf oluyor, en azından bana öyle geliyor. Yarım kilo kızılcıktan bu kadar meyve suyu elde ettim.

Pastayı atmıyorum ama hemen bir tencereye koyuyorum
su. Çok fazla bütün meyvem var çünkü suyu düzgün bir şekilde sıkacak sıcaklığa ve güce sahip değildim. Kekin suyunu kaynatıp süzüyorum. Şimdi, bir süzgeç kullanarak, ezilmemiş meyveler bir kaşıkla iyice ovulur. Kağıt hamuru, turta veya krep için dolgu olarak kullanılabilir.
Süzülmüş su hafifçe soğumalı, ardından 10 yemek kaşığı bal ilave edilmelidir. Bal yerine şeker de ekleyebilirsiniz ama ben şifalı içecek olarak hazırlıyorum o yüzden sadece bal.

Tatlıya düşkün olanlar için balın miktarını artırabilirsiniz; biz ekşili seviyoruz.
Derhal tüm sıkılmış kızılcık suyunu dökün.
Karıştırıyorum ve yaklaşık yarım saat sonra meyveli içecek hazır oluyor (bal tamamen eridiğinde). Lezzetli, sağlıklı bir içecek hazır, içebilir ve tüm aile üyelerine sağlık verebilirsiniz. Herkes ev yapımı kızılcık suyunu sever.

Sağlıklı kızılcık suyu nasıl yapılır? Bütün aile için şifalı bir içecek tarifi. Ballı kızılcık suyu – fotoğraflı tarif.

Pişirme süresi- 15 dakika.

100 g başına kalori içeriği- 100 kalori.

Çoğu kişi için "kızılcık" kelimesi öncelikle tatlı, ekşi ve çok lezzetli meyveli içecekle ilişkilendirilir. Soğuk mevsimdeki bu şifalı içecek gerçek bir vitamin deposudur. Onun yardımıyla bağışıklık sistemini güçlendirebilir, zararlı virüsleri vücuttan atabilir, ateşi ve ateşi azaltabilir ve ayrıca soğuk algınlığını hızla yenebilirsiniz. Daha da sağlıklı ve besleyici hale getirmek için kızılcık suyunu ballı yapmayı deneyin. Hazırlanmasının tarifi oldukça basittir ve fazla zamanınızı almayacaktır. Ancak bu şifalı içeceğin düzenli tüketimi, tüm aile üyelerinin sağlığını iyileştirmenize yardımcı olacaktır. Normal kompostodan farklı olarak korur. Soğuk mevsimde böyle bir meyveli içecek tüm aile üyeleri için faydalı olacaktır. Üstelik kimseyi içmeye zorlamanıza da gerek yok. Herkes kızılcık suyunu sever.

Sağlıklı kızılcık suyu nasıl yapılır

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

• 300 gr taze kızılcık (dondurulmuş olanları da alabilirsiniz).
• 4-5 yemek kaşığı bal.

Morse, taze sıkılmış meyve suyu içermesi nedeniyle kompostodan farklıdır ve bu onun avantajıdır, çünkü içeceği hazırlamanın bu yöntemi daha fazla vitamin korumanıza izin verir. Kızılcıklardan meyve suyu almanın iki yolu vardır. Başlamak için meyveleri yıkayın ve çürümüş ve şımarık olanları, kalıntıları ve yaprakları çıkarın. Daha sonra derin bir kaseye dökün ve meyveleri tahta havanda ezin.

Kütlenin tamamını birkaç kat katlanmış gazlı bezin üzerine aktarın ve suyunu ayrı bir kaba sıkın. Bu işlemden sonra kalan keki atmayın. Hala ihtiyaç duyulacak. Bunu başka bir şekilde yapabilirsiniz. Hazırlanan meyveleri tavanın üzerine koyacağınız bir eleğe dökün. Ve meyveleri bir kaşık veya harçla öğütmeniz yeterli. Meyve suyu süzgeç deliklerinden tavaya sızacaktır. Tek yapmanız gereken pastayı çıkarmak.

Bitmiş taze sıkılmış suyu bir bardağa dökün ve şimdilik bir kenara koyun. Ortaya çıkan içecek maksimum miktarda vitamin içerir, ancak seyreltilmeden içilmesi önerilmez. Çok lezzetli değil ve herkes için sağlıklı değil.

İçeceği sulandırmak için bir tencerede bir litre suyu kaynatın. Meyveleri öğüttükten sonra kalan keki içine dökün. Tekrar kaynatın ve üç dakikadan fazla pişirmeyin.

Onu rahat bırak. Buzdolabına koyun. Bir elek veya tülbentten süzün. Taze sıkılmış meyve suyuyla karıştırın. Bal ekle. İçeceğin tadına bakın, daha tatlı hale getirmeniz gerekebilir. Bu durumda biraz daha bal ekleyin. Bal tamamen eriyene ve içime hazır olana kadar meyvenin yaklaşık 10-15 dakika demlenmesini sağlayın. Bu meyveli içeceğe limon kreması ekleyin.

Makalede kızılcık suyunu tartışıyoruz - bir tarif. Kızılcık suyunun faydalarını öğreneceksiniz. Meyveye dayalı içecek hazırlamak için çeşitli tariflere bakacağız ve size meyve suyu için kızılcıkları ne kadar süre pişireceğinizi anlatacağız.

Kızılcık suyu - sağlıklı ve lezzetli bir içecek Kızılcık suyu yetişkinler ve çocuklar için iyi olan bir vitamin içeceğidir.. Marketten satın alınabilir, ancak size evde donmuş kızılcıklardan veya taze meyvelerden kızılcık suyunu nasıl yapacağınızı anlatacağız.

Kızılcık suyunu hazırlamadan önce taze meyveler akan su altında iyice durulanmalıdır. Kolaylık sağlamak için bir kevgir kullanabilirsiniz.

En sağlıklı içeceği hazırlamak için su ve çilek oranlarını korumanız gerekir. Düzgün demlenmiş bir meyveli içecek en az %40 posa içerir.

Dondurulmuş meyvelerin çözülme sırasında büyük miktarda sıvı açığa çıkardığı dikkate alınmalıdır. Bu nedenle dondurulmuş kızılcıklardan kızılcık suyu yapmadan önce meyvelerin çözülmesi ve kurutulması gerekir.

Pişirmeden önce hazırlanan meyveler bir elekten geçirilerek macun kıvamına gelene kadar öğütülür. Süreci hızlandırmak için kızılcık suyu için meyveleri bir karıştırıcıda öğütebilirsiniz.

Kızılcık suyunu 10 dakikadan fazla pişirmeyin.. Bu şekilde içecek vitaminleri koruyacaktır. Klasik tarife göre kızılcık suyunun nasıl yapılacağını anlatacağız.

İçindekiler:

1. Taze kızılcık - 200 gr.
2. Su - 2 litre.
3. Şeker - 120 gr.

Nasıl pişirilir: Meyveleri ayıklayıp yıkayın, ezerek macun haline getirin. Ortaya çıkan meyve püresinden kızılcık suyunu sıkın. Suyu kaynatın, şeker ve meyve suyu ekleyin. Kısık ateşte 5 dakika pişirin, meyve posasını ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Ocaktan alıp kapağını kapatın ve 15-20 dakika bekletin. Soğutulmuş içeceği çift kat gazlı bezle süzün. Bitmiş meyveli içecek buzdolabında saklanır. Yararlı özelliklerini 3 gün boyunca korur.

Nasıl kullanılır: Günde 1-3 bardak içecek içilir.

Sonuç: Kızılcık suyu bağışıklık sistemini güçlendirir, antiviral ve antipiretik etkilere sahiptir.

Kızılcık suyu tarifleri

Kızılcık suyunun faydalı özellikleri, halk hekimliğinde soğuk algınlığı ve genitoüriner sistem ve gastrointestinal sistem hastalıklarının tedavisinde yaygın olarak kullanılmaktadır.

Kızılcık suyunun mide ülseri dışında tüketim için herhangi bir kontrendikasyonu yoktur. İçecek koruyucu veya zararlı kimyasallar içermediğinden hamilelere, emziren annelere ve bebeklere verilir. Bu nedenle emziren bir annenin kızılcık suyu içip içemeyeceği sorulduğunda kesin olarak cevap veriyoruz - evet.

Bebekler için kızılcık suyu 7-8 ayda 1 çay kaşığı diyete dahil edilir. İçecek bebeğin sindirimini normalleştirir ve vücudun savunmasını artırır.

Meyve suyu hazırlanırken kızılcık diğer meyveler, meyveler ve bitkilerle birleştirilir. Meyve bazlı içecekler için en yaygın tariflere bakalım.

Dondurulmuş kızılcık suyu

Taze meyvelerden içecek hazırlamak mümkün değilse donmuş kızılcıklardan meyveli içecek yapabilirsiniz. Taze kızılcıklardan yapılan içecekle aynı faydalı ve tat özelliklerine sahiptir.

İçindekiler:

1. Dondurulmuş kızılcık - 250 gr.
2. Su - 1,2 litre.
3. Toz şeker - 30 gr.

Nasıl pişirilir: Çilekleri çözdürün, suyla durulayın ve kurumasını bekleyin. Kızılcıkları püre kıvamına gelinceye kadar öğütün ve suyunu sıkın. Suyu kaynatın, içindeki şekeri eritin ve meyve posasını ekleyin. Meyve suyunu 7 dakika kaynatın, suyunu dökün ve karıştırın. Alerjiniz yoksa çocuğunuz için dondurulmuş kızılcık suyuna bal ekleyebilirsiniz.

Nasıl kullanılır: Günde 1-3 bardak içecek içilir.

Sonuç: Dondurulmuş kızılcık suyunun bu tarifi, ürolitiyazis, piyelonefrit ve sistit tedavisinde kullanılır.

Ballı kızılcık suyu

Kızılcık suyu bağışıklığı artırır ve vücudu bütün bir vitamin kompleksi ile doyurur. İçecek özellikle soğuk algınlığı vakalarının arttığı dönemlerde faydalıdır. Soğuk algınlığı için kızılcık suyunun nasıl yapılacağını anlatacağız. Makalede daha fazlasını okuyun - Soğuk algınlığı için kızılcık.

İçindekiler:

1. Kızılcık - 400 gr.
2. Su - 1,8 litre.
3. Bal - 100 gr.

Nasıl pişirilir: Çilekleri ayırın ve yıkayın, fazla sıvının akmasını sağlayın ve kızılcıkları bir elekle öğütün. Çilekleri tülbentin içine koyun ve suyunu sıkın. Suyu kaynatın, şekeri ekleyin ve kızılcık posası ekleyin. İçeceği 7 dakika kaynatın, ardından suyunu ekleyin ve ocaktan alın. Meyveli içeceği 10 dakika demleyin, bal ekleyin ve karıştırın.

Nasıl kullanılır: Her saat başı ½ bardak ılık içecek için.

Sonuç: Ballı kızılcık suyu soğuk algınlığı semptomlarıyla savaşır, immünomodülatör, antiviral ve antipiretik etkilere sahiptir.

Kızılcık ve İsveç kirazı suyu

Kızılcık suyuna yaban mersini, yaban mersini, ahududu ve diğerleri gibi başka meyveler ekleyebilirsiniz. Kızılcık suyu, bir bitki antioksidanı olan büyük miktarda polifenol içerir. Bu madde serbest radikallerin etkilerini nötralize eder ve normal hücre beslenmesini geri kazandırır.

İçindekiler:

1. Kızılcık - 200 gr.
2. İsveç kirazı - 500 gr.
3. Su - 3 litre.
4. Toz şeker - 200 gr.

Nasıl pişirilir: Çilekleri yıkayın, bir elek ile ovalayın veya bir blender ile öğütün, suyunu sıkın ve buzdolabına koyun. Pastayı şekerle doldurun, su ekleyin ve ocağa koyun. Sıvı kaynayınca ısıyı en aza indirin, kapağını kapatın ve 7 dakika pişirin. Ateşten alın, soğutulmuş meyve suyuna dökün ve karıştırın.

Nasıl kullanılır: Günde 4 defaya kadar 1 bardak içilir.

Sonuç: Kızılcık ve yaban mersini suyu, vitamin eksikliğiyle etkili bir şekilde baş eder, metabolizmayı normalleştirir ve antioksidan etkiye sahiptir.

Kuşburnu ile kızılcık suyu

Kuşburnu ile kızılcık suyu sadece vücudu güçlendirmekle kalmaz, aynı zamanda vücuttaki atık ve toksinleri de uzaklaştırır. Kızılcık suyu böbrekler, karaciğer ve safra kesesi için faydalıdır.

İçindekiler:

1. Kızılcık - 550 gr.
2. Kuşburnu - 120 gr.
3. Su - 2 litre.
4. Toz şeker - 140 gr.

Nasıl pişirilir: Kızılcık posasını hazırlayın ve suyunu sıkın. Suyu kaynatın, şekeri ekleyin, keki ve kuşburnunu ekleyin, karıştırın. Meyve suyunu 10 dakika kısık ateşte kaynatın, suyunu ekleyin ve ocaktan alın. İçeceği kapağın altında 4 saat boyunca demleyin.

Nasıl kullanılır

Sonuç: İçeceğin idrar söktürücü etkisi vardır, böbrek fonksiyonlarını normalleştirir ve safra akışını artırır.

Limonlu kızılcık suyu

Kızılcık suyu yüksek sıcaklıklara gerek kalmadan hazırlanabilir. Bu şekilde içecek daha fazla besin maddesini muhafaza edecektir. Pişirmeden kızılcık suyu tarifi düşünün.

İçindekiler:

1. Kızılcık - 800 gr.
2. Su - 1,5 litre.
3. Limon - 2 adet.
4. Toz şeker - 150 gr.

Nasıl pişirilir: Limonu yıkayıp soyun, kabuğunu ince bir rende üzerine rendeleyin, suyunu sıkın. Kızılcıkları yıkayın, limon kabuğu rendesi ile birleştirin ve bir blender ile macun kıvamına gelinceye kadar öğütün. Üzerine meyve suyu ve şekeri ekleyin, karıştırın. Elde edilen karışımın üzerine kaynar su dökün, üzerini örtün ve bir saat bekletin.

Nasıl kullanılır: Günde 2-3 defa 1 bardak içilir.

Sonuç: Vitamin içeceği bağışıklık sistemini güçlendirir, virüslerle savaşır ve kan basıncını düşürür.

Kızılcık ve ahududu suyu

Kızılcık ve ahududu suyu geleneksel olarak bulaşıcı hastalıkların ortaya çıktığı dönemlerde kullanılır. İçecek bağışıklık sistemini güçlendirir ve soğuk algınlığının ilk belirtilerini ortadan kaldırır.

İçindekiler:

1. Kızılcık - 200 gr.
2. Ahududu - 100 gr.
3. Toz şeker - 100 gr.
4. Su - 1 litre.

Nasıl pişirilir: Çilekleri yıkayıp kurutun, blenderde öğütün, şekeri ve suyu ekleyin. Elde edilen karışımı kaynatın ve 15 dakika kısık ateşte pişirin.

Nasıl kullanılır: Günde 2-3 bardak meyveli içecek için.

Sonuç: İçeceğin antiviral ve immünomodülatör etkileri vardır. İlaçlarla birlikte etkilerini arttırır.

Kızılcık ve frenk üzümü suyu

Kızılcık ve siyah frenk üzümü meyveli içecek kardiyovasküler sisteme iyi gelir. Kızılcık ve siyah frenk üzümü meyveli içecek, kardiyovasküler sistem üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. İçecek kan basıncını düşürür, kan damarlarını temizler ve güçlendirir.

İçindekiler:

1. Kızılcık - 200 gr.
2. Frenk üzümü - 150 gr.
3. Su - 2 litre.
4. Toz şeker - 200 gr.

Nasıl pişirilir: Çilekleri yıkayın, bir karıştırıcıda macun kıvamına gelinceye kadar öğütün, şeker ekleyin. Berry karışımının üzerine su dökün, kabı ocağa koyun ve kaynatın. Meyveli içeceği üstü kapalı olarak 10 dakika kaynatın. Ateşten alın ve en az yarım saat bekletin.

Nasıl kullanılır: Günde 3 defa 1 bardak içilir.

Sonuç: Kızılcık suyu, kardiyovasküler sistemin işleyişini normalleştirir, kan damarlarının geçirgenliğini artırır ve onları daha elastik hale getirir.

Kızılcık ve yaban mersini suyu

Kızılcık meyveleri antikanser aktivitesi olan bir madde olan quercetin içerir. Bu meyvelere dayalı içecekler kanserin tedavisi ve önlenmesi için kullanılır.

İçindekiler:

1. Kızılcık - 350 gr.
2. Yaban mersini - 350 gr.
3. Su - 1,5 litre.
4. Toz şeker - 200 gr.

Nasıl pişirilir: Kızılcık ve yaban mersinlerini akan su altında durulayın, bir kevgir içinde kurutun, bir blender kullanarak öğütün veya bir elekle öğütün. Ortaya çıkan bulamacı şekerle dökün, suya dökün ve sobanın üzerine koyun. Sıvı kaynayınca ısıyı en aza indirin, kapağını kapatın ve 7 dakika pişirin.

Nasıl kullanılır: Günde 5 defaya kadar 1 bardak alın.

Sonuç: Kızılcık ve yaban mersini suyu ilaçların etkisini artırır, kemoterapi kürlerinden sonra daha hızlı iyileşmeye yardımcı olur, vücudu enerji ve güçle doyurur.

Kızılcık ve deniz topalak suyu

Yavaş bir tencerede kızılcık suyu yapabilirsiniz. İçecek gastrointestinal sistem, genitoüriner ve kardiyovasküler sistemler için iyidir.

İçindekiler:

1. Kızılcık - 300 gr.
2. Deniz topalak - 100 gr.
3. Su - 2 litre.
4. Toz şeker - 100 gr.

Nasıl pişirilir: Meyveleri durulayın, bir kevgir içine koyun ve kalan sıvının süzülmesini sağlayın. Kızılcıkları ve deniz topalaklarını bir karıştırıcıda öğütün, şeker ekleyin. Meyveleri çok pişirici bir kaseye koyun, su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Pişirme süresi: 20 dakika.

Nasıl kullanılır: Günde 3 defaya kadar 1 bardak içilir.

Sonuç: Kızılcık ve deniz topalak suyu metabolizmayı normalleştirir, kan kalitesini artırır, içindeki kırmızı kan hücrelerinin sayısını artırır.

Nane ile kızılcık suyu

Naneli kızılcık suyu hamilelik sırasında sinir sistemini sakinleştirir, metabolizmayı hızlandırır, şişliği giderir ve anemi gelişimini önler. Emziren annelerin yorgun olduklarında içeceği içmeleri, bağışıklık sistemini güçlendirmesi ve süt üretimini artırması açısından faydalıdır. Mors doğumdan sonra gücü geri kazandırır ve kilo kaybını destekler. Hamile kadınlar için kızılcık suyu tarifini düşünün.

İçindekiler:

1. Kızılcık - 500 gr.
2. Nane - 10 gr.
3. Su - 2 litre.
4. Toz şeker - 140 gr.

Nasıl pişirilir: Kızılcık posasını hazırlayın, suyunu sıkın. Kekin üzerine şekeri ekleyip suyu ekleyip ocağa alın. Sıvıyı kaynatın ve kısık ateşte 5 dakika pişirin. Kızılcık suyunu dökün, nane yapraklarını ekleyin, üzerini örtün ve 5 dakika daha pişirin. Ateşten alın ve içeceği en az bir saat demleyin.

Nasıl kullanılır: Günde 2 defa ½ bardak içilir.

Sonuç: İçecek vücudu vitaminlerle doyurur, bağışıklığı artırır ve gücü geri kazandırır. Nane ile birlikte meyve suyu sinir sistemini nazikçe sakinleştirir.

Zencefil ile kızılcık suyu

İçindekiler:

1. Kızılcık - 300 gr.
2. Su - 2,5 litre.
3. Toz şeker - 250 gr.
4. Zencefil - 7 gr.

Nasıl pişirilir: Suyu kaynatın, içindeki şekeri eritin, ocaktan alın ve şurubu soğutun. Çilekleri yıkayıp püre haline getirin. Zencefil kökünü soyun ve rendeleyin, meyvelerle birlikte şuruba ekleyin ve kısık ateşte koyun. Meyveli içecek kaynayınca ocağı kapatın ve içeceği 2 saat demleyin.

Nasıl kullanılır: Her 3 saatte bir 1 bardak alın.

Sonuç: Mors'un güçlü bir antelmintik etkisi vardır, vücudu temizler ve savunmayı onarır.

Kızılcık ve kartopu suyu

Kızılcık içeceği metabolizmayı ve sindirim ve genitoüriner sistemlerin işleyişini normalleştirir. Kızılcık suyu sistit, piyelonefrit ve üretrit için faydalıdır.

İçindekiler:

1. Kızılcık - 500 gr.
2. Kartopu - 180 gr.
3. Su - 1,5 litre.
4. Toz şeker - 350 gr.
5. Vanilya şekeri - 25 gr.

Nasıl pişirilir: Yıkanmış kızılcıkları bir blender kullanarak öğütün, suyunu sıkın, kekin üzerine şeker ekleyin ve su ekleyin. Kaynatın, yıkanmış kartopu meyveleri ve vanilya şekerini ekleyin, kısık ateşte 10 dakika pişirin, meyve suyunu dökün, karıştırın ve ocaktan alın. İçeceği yarım saat boyunca demleyin.

Nasıl kullanılır: Günde 4 defa 1 bardak içilir.

Sonuç: İçecek genitoüriner sistemdeki iltihaplanmayı ortadan kaldırır, ağrıyı azaltır ve hastalıktan hızlı iyileşmeyi destekler.

Kızılcık suyu yapımı hakkında daha fazla bilgi için videoyu izleyin:

Kızılcık suyu yapmak için faydalı ipuçları:

• Kızılcık suyu cildi tahriş eder ve lekeler, bu nedenle meyveleri ezmeden önce eldiven giyin.
• Meyve suyunu pişirmek için emaye, seramik veya cam kaplar kullanın. İçeceğin hazırlanması sırasında metal kaplar oksitlenir.
• İçeceğin kalori içeriğini azaltmak için minimum miktarda şeker kullanın veya onu stevia ile değiştirin.
• Meyveli içecek çok koyu ise, pişirme sırasında istenilen kıvama gelinceye kadar suyla seyreltin.
• Bitmiş içeceği en az bir saat bırakın. Bu, meyveli içeceğin daha zengin ve aromatik olmasını sağlayacaktır.
• Daha fazla besin maddesini korumak için, kızılcık suyunu pişirme sırasında değil, soğutulmuş meyve içeceklerine dökün.

Hatırlanması gerekenler

1. Kızılcık suyu yapmadan önce meyveleri akan su altında durulayın ve fazla sıvının akmasını bekleyin.
2. İçecek, halk hekimliğinde soğuk algınlığı ve genitoüriner sistem hastalıklarını tedavi etmek için kullanılır.
3. Kızılcık suyunun antiviral, antiinflamatuar, antipiretik ve immünomodülatör etkileri vardır.

Lütfen projeyi destekleyin - bize bizden bahsedin

Sınıf arkadaşları