Salata forma nasıl konulur? Güzel salatalar

Bugün bakacağız en iyi seçenekler adım adım çalışma fotoğraflarıyla salata dekorasyonu, çocukların doğum günü yemeklerini nasıl güzelce dekore edeceğimizi, yenilebilir dekorasyonlar yapmayı öğreneceğiz. farklı ürünler kendi ellerinle. Herhangi bir tatil yemeği için sadece lezzet değil, aynı zamanda güzel sunum da önemlidir. Tatil için salata, hayran kalacağınız ve hemen yemek isteyeceğiniz şekilde olmalıdır.

Tatil için salataları dekore etmek tam bir sanattır, ancak kesinlikle her ev hanımı evde yemek süsleme becerilerini öğrenebilir. Bir yemeği kendi ellerinizle süslemek için, salatada bulunan malzemeleri veya aşırı durumlarda yalnızca tadını iyileştirecek ürünleri kullanmanızı öneririz.

Havuç, salatalık, yeşil soğan ve yumurta, pitoresk çiçekler ve özel tasarımlar yaratmak için uygundur. Aşağıda size hızlı bir şekilde yardımcı olacak fotoğraflı tarifler bulacaksınız. hızlı düzeltme yapacaksın tatil yemeği ve resimlerdeki salata dekorasyonu adım adım talimatlar acemi ev hanımlarının tatile hazırlanmasına yardımcı olacak.

FOTOĞRAFLI ADIM ADIM TALİMATLAR. İNCE SALATALIK, PASTIRMA VEYA HAM DİLİMLERİNDEN GÜZEL BİR GÜL NASIL YAPILIR:

FOTOĞRAFLARLA ADIM ADIM MASTER SINIFLARI:

BALIK SALATALARINI VE ÇOCUKLARIN YEMEKLERİNİ GÜZEL "PALİME AĞAÇLARI" VE ZARİF "ÇİÇEKLER"LE DÜŞÜYORUZ .

SALATA VE ATIŞTIRMALIK TASARIMI İÇİN PATATES VE YEŞİLLERDEN ÇOK ORİJİNAL DEKORASYONLAR .

.

KENDİ ELLERİMİZLE DOMATES, SALATALIK, NArenciye VE TURPTAN GÜZEL “ÇİÇEKLER” YAPIYORUZ .

Salataları ve mezeleri süsleme sürecini daha ilginç ve kolay hale getirecek birkaç araç satın almak daha iyidir. Aşağıdaki ekipmanlara ihtiyacınız olacak: makas ve keskin bıçaklar, sivri kenarlı yarım daire kaşıklar (noisettes), turunçgillerin lezzetini kolayca kesen bir alet, ortasını kesmek için cihazlar (elma ve diğer ürünlerden) ve üzerinde çukurlar oluşturmak için cihazlar tabak, fırça, ağızlı pasta şırıngası, kurabiye kalıpları. Bu araçlar, salataların ve mezelerin kendi ellerinizle yüksek kalitede dekorasyonu için yeterli olacaktır.

Çok fazla dekoratif unsur olmamalıdır, çoğu durumda bir salatayı dekore ederken minimalizme bağlı kalmak daha iyidir. Festival masasında bulunacak tüm yemekleri süslemek için çok fazla sihir kullanmaya da değmez.

"Programın öne çıkan özelliği" mükemmel görünüyorsa, kalan tabakların dekoruyla konukların dikkatini dağıtmaya gerek yoktur, bu yalnızca sunumun etkisini azaltabilir. Aynı sebepten dolayı süslenmiş mezelerin bulunduğu salata kaseleri de parlak olmamalıdır. İÇİNDE Son zamanlarda Doğum günleri için salata süslemek ev hanımları arasında giderek daha fazla popülerlik kazanıyor. Hem çocukların hem de yetişkinlerin severek tüketeceği en popüler yemeklerden bahsedelim.

İçin en uygun olanlardan biri tatil dekorasyonu ve servis edildiğinde en güzeli Ayçiçeği salatasıdır. Mezenin içine dilediğinizi koyabilirsiniz: havuç, sarımsak, mısır ve yumurta, tavuk fileto. Çiçek yaprakları cips görevi görecek, tabağın kenarına yerleştireceğiz, zeytinler tohum görevi görecek.

Olivier ve Mimosa salatası bir bahar esintisiyle süslenebilir: bir tutam leylak. Yumurta akını kaba bir rende üzerine doğrayın, yarısını bir kenara koyun ve pancar suyuyla karıştırın (istenen rengi elde etmek için biraz gereklidir). Proteini mezenin üzerine mor ve beyaz çiçekler şeklinde diziyoruz. Çiçekler maydanoz ve dereotu dalının üzerinde bulunur.

Yeni yıl teması. Salata bileşenleri bademlerin yanlarına yakışacak şekilde seçilmelidir. Mayonez sosuyla karıştırılarak tatil salatasıçam kozalağı şeklindeki bir tabağa koyun, ardından pulları (bademleri) dikkatlice yerleştirin, bir ladin dalı son dokunuş olacaktır. Güzel dekorasyon için salatalar Yılbaşı- Tatil masasındaki mezelere harika bir katkı.

Festival masasında geleneksel bir salatayı kendi ellerinizle süsleyebilirsiniz - bir kürk manto altında ringa balığı. Bir kürk manto altında ringa balığı üzerinde bir mantar temizliği çizebilirsiniz: üst katman ufalanmış sarısı serpin. Yumurtalar bacağa dönüşecek, domatesler de dolmalık biberşapkalı. Dereotu açıklıktaki çimenlere dönüşecek.

Güzel salatalar sadece lezzetli değil, aynı zamanda harika görünüyor. Ev hanımları giderek daha fazla sayıda misafirleri ve sevdiklerini mutfak becerileriyle şaşırtmaya çalışıyor.

Salatanın görünümü hazırlandığı etkinliğe bağlıdır. Yılbaşı salataları, Paskalya veya doğum günü salataları ya da çiçekler ve sebzelerle süslenmiş sadece güzel salatalar, bu yemekler şenlikli bir masada harika görünüyor.

Dekorasyon için çoğu zaman soğan, otlar, peynir, yumurta ve çeşitli sebzeler kullanılır. Bu salataların en önemli özelliği sadece mükemmel bir tada sahip olmaları değil, aynı zamanda unutulmaz bir tada sahip olmalarıdır. dış görünüş. Siz ve misafirleriniz kesinlikle keyif alacaksınız.

Güzel salatalar nasıl hazırlanır - 15 çeşit

Bu salata kuru erik içerdiğinden herkesin damak tadına uygun olmayacaktır. Yemek tatil masasında harika görünüyor. Görünümüyle, lezzetiyle lezzetiyle misafirlerinizin dikkatini mutlaka çekecektir.

İçindekiler:

• 150 gr kuru erik
• 250 gr tereyağı
• 200 gr sığır eti
• 1 taze salatalık
• soğan soğanı
• 4 haşlanmış yumurta
• mayonez
• dekorasyon için maydanoz
• 3 kiraz domates
• birkaç siyah zeytin.

Hazırlık:

1. Eti tuzlu suda haşlayın, soğumaya bırakın. Daha zengin bir tat için eti en sevdiğiniz baharatlarla haşlayabilirsiniz.
2. Mantarları şeritler halinde, soğanları küpler halinde kesin. Mantarları ve soğanları az miktarda bitkisel yağda kızartın.
3. Yumurtaları şeritler halinde kesin, ancak dekorasyon için 2 yumurta sarısı bırakın. Ayrıca salatalığı şeritler halinde kesin.
4. Kuru erik ve eti ince şeritler halinde kesin.
5. Salatayı katmanlar halinde yayın, her katmanı mayonezle yağlayın - kuru erik, et, mantar, yumurta, salatalık, rendelenmiş yumurta sarısı.
6. Süslemek için domatesleri ikiye bölün, onlardan bir “uğur böceği” gövdesi yapın ve zeytinlerden bir baş ve küçük siyah noktalar yapın. Koltuk " uğur böceği"maydanoz yapraklarında.

Lezzetli ve hazırlaması kolay bir salata. Ekşi krema ile doldurup haşlanmış patatesleri hariç tutarsanız harika bir sonuç elde edersiniz. diyet yemeği. Pişirmeye başlamak için önce patatesleri, yumurtaları ve tavuk bacaklarını kaynatmanız gerekir, istenirse bacaklar fileto ile değiştirilebilir.

İçindekiler:

• 2 tavuk budu
• 6 adet haşlanmış patates
• 200 gr Kızarmış mantarlar
• 2 salatalık
• 2-3 haşlanmış yumurta
• 1 kutu zeytin
• bir demet yeşil soğan veya marul yaprağı.

Hazırlık:

1. Tüm salata malzemeleri doğranmış olmalıdır. Yeşiller, zeytinler, mantarlar ve tavuklar kesilir. Patatesleri, yumurtaları ve salatalığı kaba bir rende üzerine rendeleyin. Dekorasyon için bir miktar zeytin ayrılmalıdır.
2. Salatayı katmanlar halinde yayın. Kasenin dibine zeytinleri, ardından eti koyun ve mayonezle kaplayın. Mantarları yayıyoruz, mayonezle yağlıyoruz, patatesleri ve mayonezi yayıyoruz. Rendelenmiş yumurta serpin. Bir sonraki salatalık katmanını yerleştirin ve biraz mayonezle yağlayın.
3. Salata hazır, geriye kalan tek şey onu süslemek, dekorasyon için doğranmış soğanla bir taç oluşturuyoruz. Zeytinleri ince şeritler halinde kesip salatanın üzerine yerleştirin. Dekorasyon hazır.

Tatil gelmeden önce her ev hanımı misafirlerine sürpriz yapmak ister. Domatesli çiçek salatası harika bir ikramdır. Yemeğin görünümü şenlik masasını süsleyecek ve hazırlanması yarım saat sürecek.

İçindekiler:

• 300 gr kuru erik
• 500 gr füme tavuk fileto
• 500 gr domates
• 4 yumurta
• Süslemek için 2 yumurta
• 2 salatalık
• birkaç yeşil soğan
• süslemek için birkaç siyah zeytin.

Hazırlık:

1. Kuru eriklerin üzerine 15 dakika kaynar su dökün. Kuru eriklerin bir kısmını dekorasyon için bırakın, geri kalanını şeritler halinde kesin, salata kasesinin dibine koyun ve mayonezle kaplayın.
2. Domatesleri küpler halinde kesin, kuru eriklerin üzerine koyun, mayonez sürmenize gerek yok.
3. Tavuk filetoyu küpler halinde kesin, domateslerin üzerine koyun, mayonez sürün.
4. Haşlanmış yumurtaları ince bir rende üzerine öğütün ve salatanın üzerine serpin.
5. Süslemek için haşlanmış yumurtaları uzunlamasına kesin ve sarısını çıkarın. Bir proteinden bir bardak çiçek, yeşil soğandan bir sap ve salatalık kabuğundan kesilmiş yapraklar oluşturun. Zeytinleri daire şeklinde kesin ve salatayı çevresiyle süsleyin ve çiçeğin ortasını yapın.

Bu salata çocukların tatil masasında harika görünecek. Küçük çocuklar çeşitli yemekler ve ürünler konusunda çok seçicidirler ama bu salatada öyle değil. Kirpi şeklindeki salata çocukların ilgisini ve deneme isteğini uyandırır.

İçindekiler:

• 2 tavuk budu
• 100 gr kızarmış mantar
• 100 gr sert peynir
• 200 gr Kore havuçları
• zeytin mayonezi
• biber
• Dereotu.

Hazırlık:

1. Tavuk bacaklarını tuzlu suda kaynatın, soğutun, kemiklerini ve derisini çıkarın, parçalara ayırın.
2. Dekorasyon için birkaç Kore havuçunu bırakın, gerisini doğrayın.
3. Sert peyniri 2 parçaya bölün. Çoğunu kaba bir rende üzerine rendeleyin, küçük kısmını dekorasyon için ince bir rende üzerine rendeleyin.
4. Tüm malzemeleri bir salata kasesinde birleştirin. Tuz, karabiber, mayonezle tatlandırın ve iyice karıştırın.
5. Salatayı düz bir tabağa koyun ve bir kirpi oluşturun. Burnunu peynirle serpin ve vücudu havuçla kaplayın. Diken için zeytinleri yaprak şeklinde kesin. Burun ve gözler de zeytinden yapılmıştır. Dereotu ince ince doğrayıp kirpi için ot yapın.

Kuru erik füme ile iyi gider tavuk eti. Salatalık bu salataya tazelik ve sululuk verir. Bu ikram hem tatil hem de tatil için mükemmeldir günlük masa, siz ve sevdikleriniz kesinlikle beğeneceksiniz.

İçindekiler:

• füme tavuk fileto
• 150 gr kuru erik
• taze salatalık
• 6 haşlanmış yumurta
• 50 gr kıyılmış ceviz
• 150 gr kızarmış mantar
• mayonez
• 100 gr sert peynir
• dekorasyon için haşlanmış sosis.

Hazırlık:

Pişirmeye başlamak için kuru erikleri şeritler halinde kesmeniz gerekir.

Kuru erikler çok sertse 15 dakika kaynar suya batırılmalı ve ardından kağıt havluyla kurutulmalıdır.

Yumurta, salatalık ve tavuk filetoyu küpler halinde kesin, doğranmış kuru erik, mantar ve ceviz. Mayonezle baharatlayın ve iyice karıştırın.

Salatayı fare şeklindeki düz bir tabağa yerleştirin.

Haşlanmış sosisin "bacaklarını" ve "kulaklarını" kesin. Bir kat oluşturmak için peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.

Salatayı süsleyin. Göz, ağız ve burun yapmak için kuru erik, bıyık yapmak için ise yeşil soğan tüylerini kullanın.

Bu salata tasarımı şunlar için mükemmel: romantik akşam yemeği. Ayrıca herkese servis edilebilir şenlikli masaİster doğum günü ister evlilik yıldönümü olsun. Salatayı hazırlamak biraz zaman ve sabır gerektirse de sonuç buna değer.

İçindekiler:

• 200 gr haşlanmış tavuk fileto
• 2 salatalık
• 200 gr peynir
• 200 gr çekirdeği çıkarılmış kuru erik
• 3 haşlanmış yumurta
• mayonez

Hazırlık:

1. Filetoyu kesin küçük parçalar, mayonez serpilmiş bir tabağa koyun.
2. Salatalıkları küp veya şeritler halinde kesin, bir tabağa koyun ve üzerini mayonez ağıyla örtün.
3. Beyazları sarılardan ayırın, sarıları çatalla ezin ve bir tabağa koyun.
4. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve bir tabağa koyun, üzerini mayonez ağıyla örtün.
5. Beyazları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
6. Kuru erikleri öğütün.
7. Bir bardak veya cam kullanarak dairelerin ana hatlarını çizin. Bir çizim yayınlayın.

Narlı "Huş Korusu" salatası gerçek gurmelere yakışacak. Narı herkes sevmediği için bu yemek herkese göre değil ama yine de denemeye değer. Alışılmadık bir ürün kombinasyonu, salataya unutulmaz egzotik bir tat verir.

İçindekiler:

• 300 gr haşlanmış et
• 200 gr konserve mantar
• 5 haşlanmış yumurta
• bir nar çekirdeği
• mayonez
• yeşillik
• zeytin veya kuru erik.

Hazırlık:

1. Eti ince şeritler halinde kesin ve hafifçe mayonezle yağlanmış salata kasesinin dibine yerleştirin.
2. Mantarları doğrayın ve etin üzerine koyun.
3. Sarısını beyazından ayırın ve ince bir rende üzerine rendeleyin. Yumurta aklarını mantarların üzerine koyun ve mayonez sürün.
4. Nar tanelerini beyazların üzerine eşit şekilde yayın ve sarısını serpin.
5. Dekorasyon için mayonezden huş ağaçlarının gövdesini çiziyoruz, kuru erik veya zeytinden şeritler yapıyoruz, yeşilliklerden yeşillik ve çimen yapıyoruz. "Çimlerin" üzerine birkaç mantar koyabilirsiniz.

Salata basit malzemelerden oluşuyor, bu da misafirlerin herhangi bir uyarıda bulunmadan aniden uğraması durumunda hazırlanmasını hızlı ve kolay hale getiriyor. Eğer salatayı giyersen zeytin yağı veya limon suyu akşam yemeği için mükemmel, hafif ve düşük kalorili hale gelir.

İçindekiler:

• Haşlanmış tavuk göğsü
• Salatalık turşusu - 5-7 adet.
• Haşlanmış yumurta - 5 adet
• Siyah zeytin - 3-5 adet.
• Kızarmış petrol
• Yeşil soğanlar

Hazırlık:

1. Tavuk filetoyu ve salatalıklarını küçük küpler halinde kesin. Soğanı doğra.
2. Sarıları beyazlardan ayırın. Sarıları kaba bir rende üzerine, beyazları ince bir rende üzerine rendeleyin.
3. Salatayı katmanlar halinde düzenleyin - petrol, ardından tavuk fileto, mayonezle fırçalayın. Üzerine rendelenmiş protein ve salatalıkları koyun, mayonez sürün. Son kat olarak sarısını yerleştirin.
4. Mayonez kullanarak bir huş ağacı çizin. Zeytinleri kullanarak doğranmış soğanlardan ve koyu şeritlerden yapraklar oluşturun. Salatanın daha lezzetli olması için en az 2 saat demlenmesine izin verilmesi gerekiyor. Gece boyunca buzdolabında bırakmak en iyisidir.

Zarif ve iştah açıcı diyet salatası “Festive” menüyü mükemmel bir şekilde çeşitlendiriyor. Salata hazırlamak için kullanılır diyet ürünleri ve benzin istasyonu. Bu salata kesinlikle damak tadınıza uygun olacaktır.

İçindekiler:

• haşlanmış tavuk göğsü
• haşlanmış havuç
• taze salatalık
• 2 haşlanmış yumurta
• küçük haşlanmış pancar
• Ekşi krema
• yeşillik
• limon suyu

Hazırlık:

1. Tavuk filetoyu şeritler halinde kesin ve salata kasesinin dibine yerleştirin.
2. Sarısını beyazından ayırın ve ince bir rende üzerine rendeleyin. Sarısını ikinci bir katmana koyun, ekşi kremayla hafifçe yağlayın.
3. Havuçları ve salatalığı kaba bir rende üzerine rendeleyin. Salata kasesine önce havuçları, ardından salatalığı koyun. İnce doğranmış zeytinleri serpin.
4. Üzerine rendelenmiş yumurta beyazını serpin.
5. Yemeği süsleyin. İnce uzunlamasına havuç şeritlerinden iplikler çekin hediye kutusu. Pancarları soyun ve mümkün olduğu kadar ince dilimler halinde kesip fiyonk şekli verin.
6. Yayın etrafını yeşil maydanoz veya başka yeşilliklerle süsleyin.

Sofranız için parlak bir salata. Salata doyurucu ve lezzetlidir, hazırlanması basit malzemeler gerektirir ve onu düzgün ve güzel hale getirmek için biraz zaman gerekir ve bu yemeğin tadı narin ve suludur.

Siyah zeytin sevmiyorsanız yeşil veya kuru erik ile değiştirebilirsiniz.

İçindekiler:

• 200 gr haşlanmış tavuk fileto
• 4 haşlanmış yumurta
• 150 gr sert peynir
• siyah zeytin
• 3 domates
• 3 salatalık
• mayonez

Hazırlık:

1. Tavuk filetoyu küçük küpler halinde kesin.
2. Haşlanmış yumurtaları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
3. Sert peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
4. Birkaç zeytini dilimler halinde, geri kalanını daire şeklinde kesin.
5. Domatesleri küçük küpler halinde kesin.
6. Salatalığı kaba bir rende üzerine rendeleyin.
7. Filetoyu, yumurtaları, dilimler halinde kesilmiş zeytinleri, peyniri (dekorasyon için biraz peynir bırakın) geniş bir kaseye koyun, tuz ekleyin, mayonezle yağlayın ve iyice karıştırın.
8. Salatayı düz bir tabağa koyun ve yarım daire oluşturun.
9. Yarım daireyi gerçek bir karpuz dilimine dönüştürmek için önce domatesleri, ardından küçük bir şerit rendelenmiş peynir ve salatalık koymanız gerekir. Tohumları zeytin kullanarak tasvir edin.

Bu salata her ev hanımı için gerçek bir keşif. Hazırlamak için minimum miktarda malzemeye ve zamana ihtiyacınız var, ancak çok lezzetli ve tatmin edici çıkıyor.

İçindekiler:

• 1 tavuk göğsü
• 3 haşlanmış yumurta akı
• 100 gr peynir
• taze salatalık
• haşlanmış havuç
• ampul
• mayonez
• yeşillik

Hazırlık:

1. Kaynamak tavuk göğsü Tuzlu suda pişene kadar istenirse baharat ekleyebilirsiniz.
2. Soğanı halkalar halinde kesin ve bitkisel yağda kızartın.
3. Salatalığı kaba bir rende üzerine rendeleyin ve peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
4. Soğan, et, salatalık, peynir gibi mayonezle yayılan katmanlar halinde yerleştirin.
5. Havuçları ince şeritler halinde kesin ve çiçek şeklinde yuvarlayın.
6. Yeşillikleri ince ince doğrayın ve salatayı süsleyin.

Çok lezzetli salata hızlı pişirme için. Misafirler her zaman geldiklerini size bildirmeyebilirler ancak bu salatayı 10 dakikada hazırlayabilirsiniz. Bu yemek aynı zamanda öğle veya akşam yemeği için de idealdir.

İçindekiler:

• 300 gr haşlanmış tavuk fileto
• 200 gr petrol
• 300 gr domates
• ampul
• salatalık
• 150 gr sert peynir
• kızartmak için bitkisel yağ
• mayonez
• tuz.

Hazırlık:

1. Mantarları şeritler halinde kesin ve bitkisel yağda hafifçe kızartın.
2. Tavuk filetoyu ve soğanı küçük küpler halinde kesin.
3. Salatayı çilek şeklinde katmanlar halinde yayın: et, soğan, mayonez, tuz, ince rendelenmiş peynir ve kızarmış mantar ekleyin. Küçük küpler halinde doğradığınız domatesleri salatanın üzerine yerleştirin. Bir salatalıktan bir çilek “fincan” kesin.

Bu salata sadece bir keşif. Masanız için harika bir dekorasyon olacak ve muhteşem tadıyla sizi memnun edecek. Alışılmadık bir ürün kombinasyonu, yani bir elma, bu yemeğe özel bir tat verir.

İçindekiler:

• 300 gr haşlanmış tavuk fileto
• 4 haşlanmış yumurta
• ampul
• yeşil Elma
• 200 gr peynir
• mayonez
• zeytin
• 300 gr kızarmış mantar
• cips (alacağı kadar).

Hazırlık:

1. Tavuk filetoyu ve soğanı küçük küpler halinde kesin.
2. Yumurta, elma ve peyniri rendeleyin.
3. Salatayı düz bir tabağa katmanlar halinde yerleştirin: tavuk fileto, soğan, mantar, yumurta ve peynir. Tüm katmanları mayonezle yayın.
4. Salatayı cips ve ikiye bölünmüş zeytinlerle süsleyin.

Lezzetli ve yapımı hızlı olan “Demet Üzüm” salatası, kombin yapmayı sevenler için birebir. et ürünleri meyveler ve meyveler ile. Tavuk ve elma ile eşleştirilen üzümler, salataya sıradışı ve unutulmaz bir tat verir.

İçindekiler:

• 300 gr tavuk fileto
• 3 haşlanmış yumurta
• 2 yeşil elma
• 100 gr sert peynir
• 300 gr çekirdeksiz üzüm
• marul veya maydanoz
• mayonez.

Hazırlık:

1. Elmaları soyun, çekirdeğini çıkarın ve dilimler halinde kesin.
2. Tavuk filetoyu dilediğiniz gibi parçalayın.
3. Yumurtaları ve peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
4. Üzümleri uzunlamasına ikiye bölün.
5. Salatayı düz bir tabağa katmanlar halinde yerleştirin: tavuk, yumurta, elma, peynir. Son katmanı mayonezle iyice kaplayın.
6. Salatanın üstünü bir salkım üzüm ve otlarla süsleyin.

Ananaslı “yumuşak” salata

Ananas bize tanıdık geliyor egzotik ürün, birçok vitamin ile. Ananas ve et kombinasyonu çok başarılı ve bu salatanın temeli de bu. Yemeğin tadının tam olarak gelişmesi için birkaç saat buzdolabında bekletmelisiniz.

Yiyecekleri servis ederken sadece tadının değil, aynı zamanda nasıl göründüğü de önemlidir.

Sonuçta, herhangi bir ev hanımı, aynı zamanda güzelce dekore edilmiş, gerçekten enfes bir ikramla konuğunu şaşırtmak ister.

Salatalara yönelik süslemeler onları daha iştah açıcı göstermenin yanı sıra lezzete de yeni notalar katabilir.

Yumurtalardan

Üstüne gelişigüzel yerleştirilen dörde bölünmüş yumurtalar zarafet ve biraz minimalizm katacaktır. Yumurtanın yanı sıra domates dilimleri veya yarım kiraz domates kullanılır, pancar veya yeşil yapraklar da ekleyebilirsiniz.

Haşlanmış yumurtalar ince bir şekilde rendelenir ve tabağa serpilir, bunun için yumurtanın tamamını veya beyazını veya sarısını ayrı ayrı kullanabilirsiniz. Kenarlarda 2-3'ten oluşan bir dekorasyon yaparsanız sadece daireler veya dilimler de ilginç görünecektir.

Bunu yapmanın en kolay yolu yumurta kullanmaktır. çeşitli figürler kürdan kullanarak bunlar şunlar olabilir:

• yavru horoz (üstte bir havuç tarağı);
• fare (sosis, turp veya peynirden yapılmış kulaklar);
• tavşan (kulakları da proteinden yapılmıştır);
• böcek (yeşillikten yapılmış antenler);
• kirpi (rendelenmiş havuç veya havuç dilimlerinden iğneler).

Yumurtanın şekli hayvanın vücuduna en uygun olanıdır ve bunun için en uygun renge sahiptir. Bu tür mücevherler özgünlüğü nedeniyle gerçekten unutulmaz olacak.

Sebzelerden

Salatalık veya sucuktan yapılan güller, yumurta ve domatesten yapılan mantarlar kesinlikle yemeğe çok şık bir katkı olacaktır. Çoğu şey salatanın kıvamına bağlıdır, çünkü bileşenlerin kendisi onun dekorasyonu olabilir. Çoğu zaman, büyük, ince doğranmış ve rendelenmiş sebzeler dönüşümlü olarak kullanılır. Onların yardımıyla, figürlerin ve kompozisyonların oluşturulduğu çeşitli desenleri düzenleyebilirsiniz. İnce turp, domates veya salatalık dilimlerini sıralayarak ortada kullanılabilecek veya kenarlarda bir şeyle tamamlanabilecek güzel desenler veya çiçekler elde ederiz.

Brokoli ve zeytinden, domates ve peynirden (suluguni veya yumuşak peynir) laleler alacaksınız. Aslında sebze parçalarından ne yaratılabileceği konusunda çok fazla seçenek var.

Bir yaydan

Dekorasyona en uygun olanı pembemsi renkli soğanlardır, halkaları hem çiğ hem de salamura olarak kullanılır. Soğanın beyaz kökünün kesilip kenarlarına güzelce serpilmesi gerekiyor.

Ve elbette, kürk mantolar ve sebze salatalarında en çok kullanılan en basit ve en popüler seçenek frenk soğanıdır. İsteğinize göre ince ince doğrayabilir veya yeşilliklerini tabağa yapıştırabilirsiniz. Soğan kullanmak istiyorsanız üstteki halkaları açıp kenarlarını dikkatlice kesmeniz güzel bir çiçek ortaya çıkaracaktır.

Mayonezden

Mayonez hemen hemen her sosun temelidir ancak bağımsız bir unsur olarak da kullanılabilir. Sosları kullanarak herhangi bir desen çizebilirsiniz, örneğin damalı bir desen veya sadece ince bir akışta zikzaklar yapabilirsiniz. Sosun üzerine doğranmış otlar da serpilebilir.

Soslar bir salatayı gerçekten olağanüstü derecede çekici hale getirebilir, ayrıca soslar olağan tada özgüllük katmaya yardımcı olacaktır. En sıradan sebzeler tamamen yeni bir şekilde parlayacak, bu kombinasyonla en basit malzemelerden yapılan bir yemek bile inanılmaz derecede lezzetli hale gelecektir.

Salata dekorasyon seçenekleri

Çeşitli salataları nasıl dekore edebileceğinize bakalım.

Olivie

En popüler salata Rusya'da uzun zamandır basmakalıp bir görünüm kazandı, ancak hadi onu ortadan kaldırmaya çalışalım ve onu nasıl dekore edeceğimizi bulalım. Olivier, Yeni Yılın ana sembollerinden biri olduğundan, bu referans yemeklerin şenlikli tasarımında da kullanılabilir.

Tatlı biberlerden okları ve sayıları kesip saat 12'yi gösteren bir kadran monte edebilirsiniz. Ayrıca dereotu yardımıyla bir Noel ağacını kolayca katlayabilir veya ladin dalı dekore edilebilir parlak sebzeler gibi Noel süsleri. Salata, bir hayvan, bir Noel ağacı, bir çelenk veya büyük bir çiçek şeklinde çok çeşitli şekillerde bir tabağa yerleştirilebilir. Ancak elbette Olivier birden fazla tatilde bulunuyor ve her zaman tam olarak bu tasarımı kullanmak hiç de gerekli değil.

Mimozalar

Mimoza geleneksel olarak yumurta bazından yapılır ve sarı(ismine uygun olarak), bu nedenle bir mimozayı süslemenin en popüler yolu, rendelenmiş yumurta sarısını eşit bir mayonez tabakasının üzerine serpmektir. Ayrıca sarı analogları kullanabilir ve peyniri rendeleyebilirsiniz, bu tadı çok sıradışı hale getirecek, ancak hiç bozmayacaktır Salatayı süslemek için temel olarak bir yumurta kullanarak, aynı renkteki fareleri veya arıları yerleştirebilirsiniz. üstünde.

Bir kürk manto altında ringa balığı

Bir kürk manto altındaki ringa balığı, herhangi bir ziyafetin en renkli salatalarından biridir, ancak üst katman daha da dekore edilebilir. Uçlarında dereotu yapraklarıyla biten güzel bir deseni çapraz olarak düzenlemek için küçük havuç veya ringa balığı parçaları kullanılır. Fındıklar karanlık bir arka plana karşı güzel görünecek.

Bir kürk manto için süslemeleri beyaz, sarı veya yeşil renkte yapmak daha iyidir. Soğan veya yumurtadan çiçekler veya geometrik desenler yapılabilir. Mayonezle çekilen veya rendelenmiş yumurtalardan serilen balıklar çok orijinal ve sevimli görünecek. Çoğu zaman, çiğ soğan halkalarının yarısı, pullara benzeyen tüm yüzeye yayılır ve sonunda gözler ve ağız çizilir.

Yengeç

Yengeç salatası üzerine mısır serpilebilir ve dilimlerle süslenebilir. yengeç çubukları veya onlardan yapılan güller. Krakerler veya atıştırmalıklar meze olarak servis edilebilir, bu nedenle salata kasesinin bir tarafına gelişigüzel yerleştirilebilirler. Deniz ürünleri, örneğin karides veya birkaç parça kırmızı balık şeklindeki bir ilave de ilginç olacaktır, ancak yalnızca dekoratif bir unsur olarak.

Sebze

Sebze salatalarının üzerine bezelye, mısır veya salatalık dilimleri gibi bazı malzemeler eklenebilir. En iyi dekorasyon Sebze yemekleri için elbette yeşillikler var: üstüne birkaç dal dereotu, maydanoz veya marul koyabilirsiniz. İnce doğranmış yeşillikler, üst tabakaya cömertçe serpilirse güzel görünecektir.

Tüm malzemeleri kabaca doğrayıp onlara parlak baharatlar eklerseniz görünüm çok daha ilginç hale gelecektir. Özellikle baharatların, kuruyemişlerin, şifalı otların ve küçük malzemelerin bir kısmı ortada bırakılıp servis edilmeden hemen önce karıştırılırsa. Büyük narenciye dilimleri (sadece limon değil, limon bile) yalnızca tasarıma değil aynı zamanda alışılmadık bir vurgu katacaktır. tat nitelikleri içindekiler.

Ayrıca salata malzemeleri merkezden kenarlara doğru simetrik olarak yerleştirilebilir ve yemek servis edilmeden hemen önce de karıştırılabilir.

Bir çocuk partisi için

Bir masayı dekore ederken çocuk partisi Basit ve eğlenceli şekiller kullanmak daha iyidir; örneğin, salatanın üzerine bir arabanın veya zeytin, domates ve sebzelerden yapılmış bir çiçeğin şeklini yerleştirebilirsiniz. Çocukların rengarenk şişlerde kanepe yemesi çok rahat olacaktır. Ayrıca şiş veya kürdan kullanarak çeşitli şekiller oluşturabilirsiniz:

• sinek mantarı (yumurta - bacak, domates - kapak);
• yelkenli bir gemi (yelken şeklinde bir kürdan üzerine yerleştirilmiş ince bir dilim salatalık veya marul yaprağı);
• arılar (değişimli zeytin ve zeytin, turp kanatları).

Özellikle çocuk partilerinde geçerlidir meyve salataları ve atıştırmalıklar, çünkü çocuklar için sebzelere göre daha çok tercih edilirler ve ayrıca böyle bir tatlı, dondurma veya keklerden çok daha sağlıklı olacaktır. Meyveleri karıştırmaya gerek yok, tabakta kesilmiş olarak, şiş ve tatlı katkı maddeleri, reçel, sıcak çikolata ve kenarlarına bal konularak servis edilebilir.

Atıştırmalıkların ve kesimlerin dekorasyonu

Çeşitli atıştırmalıklar ve kesimler, dikkatlice bir daire veya sıra halinde dizilirlerse çok çekici görünürler. Ancak elbette küçük eklemeler onları yalnızca daha iştah açıcı ve hatta daha lezzetli hale getirecektir. Çoğu zaman, dilimleri süslemek için onlarla lezzetli bir kombinasyon oluşturan ürünler kullanılır. Dilimlenmiş etlerin kenarlarına zeytin ve siyah zeytin ekleyebilir, şişle birlikte alabilirsiniz, bu sayede lezzetleri çok daha parlak hale gelecektir. Yeşiller, bir avuç fındık, kenarlardaki soslar - tüm bunlar yemeğe zarafet ve yeni tat notları verecektir.

Salata servisi

Temelde, bir yemeğin sunumu onun sunumudur ve çoğu şey onun ne kadar güzel sunulduğuna bağlıdır.

Güzel bir salata kasesi seçmek

En güzel salata kaselerinin her zaman porselen gibi ince malzemeden yapılmış tabaklar olduğu düşünülmüştür. Ancak parlak malzemeler, desenlerle zarif bir şekilde şekillendirilmiş veya minimalist tarzda bir cam salata kasesinde de güzel görünecektir. Kenarlardan düşüp kimseye rahatsızlık vermemesi için salatanın hacminden biraz daha büyük bir salata kasesi seçmek daha iyidir. Bu şekilde hazırlamak çok daha kolay olacak ve dekorasyona yer açılacaktır.

DIY salata kasesi

Salata, tartletler halinde veya marul yaprağı üzerinde servis edilebilir; bu çok alışılmadık bir servis şeklidir, ancak oldukça güzeldir, özellikle de kenarlarına biraz sebze dilimleri eklerseniz.

Örneğin kızarmış petrol, mimoza, kürk manto altında ringa balığı, "hassasiyet" gibi katmanlar halinde serilen salatalar için başka bir tane daha var ilginç yol Gönderimler. Her zamanki gibi plastik şişe bir silindir kesilir, bir tabağa konur, içine salata yapılır, ardından kalıp çıkarılır ve yemeğin her katmanın görülebildiği çok renkli bir silindiri kalır. Elbette bu formun özellikle puf böreği için kullanılmasına gerek yok, ancak en ilginç görünecekler.

Şekil ayrıca sebzelerden de kesilebilir: bir kabak salatası kasesi veya salatalık yarımlarından doğaçlama turtalar; meyve kompozisyonları için şekil portakal kabuklarından oluşturulabilir.

Salata dekorasyon örnekleri

Evde ve restoranda salata süslemenin bazı örnekleri.

Evde

Evde yapılabilecek takılar profesyonel olanlar kadar karmaşık değildir. Ancak bu onları daha az orijinal veya daha az karmaşık yapmaz. Olumlu taraf evde yemek pişirmek, her şeyi zevkinize göre yapabilmeniz ve hayal gücünüzü özgür bırakabilmenizdir.

Sonuçta hiçbir restoran fare yumurtası veya balıkla süslenmiş bir yemek sunmaz, ama çok havalı. Aynı zamanda salataların dekorasyonunu bir çocuğa bile emanet edebilirsiniz, sebzelerden hayvanlar yaratmak onun için harika bir aktivite olacak ve bu da bebeğin sağlıklı yiyeceklere aşık olmasına yardımcı olacaktır.

Restoranlarda

Elbette restoranlarda, yönetim, konuklar ve eleştirmenler tarafından değerlendirildiği için bir yemeğin servis edilmesinin güzelliği çok daha büyük bir rol oynar. Bu nedenle profesyoneller herhangi bir yemekten hızlı, basit ve lezzetli bir sanat eseri yapmakla yükümlüdür. Restoranlarda sadece dekorasyona sahip olmak değil, yemeğin kendisinin de dekorasyona benzemesi de önemlidir. Bu yüzden detaylara, soslara ve baharatlara dikkat ediyorlar. özel rol hazırlık sırasında.Sonuç

Dekorasyon salata hazırlamanın önemli bir parçasıdır çünkü yemeği daha da iştah açıcı kılan görünümdür. Ayrıca takı yaratma süreci çok ilginç ve hiç de karmaşık değil. Kesinlikle her şeyden yapılabilirler: herhangi bir sebze, sos, şifalı bitki. Bu, ev hanımının hayatını çok daha kolaylaştıracak ve sonunda tatil için salata hazırlama konusunda en sevdiği adımı atacak.

21 Şubat 2010 Pazar 17:54 (bağlantı) +alıntı kitabına veya topluluğa +bağlantı koy

Salataları süslemek için zeytin avuç içi

Dilim yeşil soğanlar uzun tüpler - her palmiye ağacı için 3 adet.
Soğan tüplerini erişte şeklinde kesiyoruz ama tamamen kesmeyiz. Uzun saçaklı bir etek olduğu ortaya çıktı.
Soğanın iyice kıvrılması için taze kesilmiş satın almanız gerekir. Ayrıca, daha iyi kıvrılma için ortaya çıkan "etekler" hafifçe sohbet edilebilir. ılık su.
Daha sonra daha büyük çaplı bir "etek" alınır ve içine daha küçük bir tane yerleştirilir, sonra bir tane daha ve bir tane daha... (teleskopik boru prensibi kullanılır).
Kebap için şişlere zeytinler dizilir, üzerine yeşillikler konur. Şiş yerine uçları eğik kesilmiş sert kokteyl tüplerini de kullanabilirsiniz.
Palmiye ağaçlarının salatada sabit durmasını ve düşmemesini sağlamak için yarım büyük turp veya uzunlamasına kesilmiş bir salatalığın içine yerleştirilmelidir.

Tatlı biber palmiye taçlarıyla tasarım seçenekleri:

Muz dilimleri, kivi ve mandalina dilimlerinden yapılan “palmiye ağaçları”:

Salatalık dilimlerinden çiçek yapımı

Salatalıktan 5 cm uzunluğunda bir parça kesin, uzunlamasına ikiye bölün. Kabuğu uzunlamasına kesmek için bir bıçak kullanın (buna "karbonhidrat" denir). Sap için kesilmiş şeritler kullanın dekoratif çiçek.
İşlenmiş salatalığı ince dilimler halinde kesin. Bunları ikiye bölün ve bir “papatya”nın yaprakları olarak kullanın.
“Çiçeği” kiraz domates yarımlarıyla tamamlayın.

Tuzlu balık “gülleri” ile tasarım seçeneği:

Doğum günü, düğün veya Yeni Yıl olsun, tek bir kutlama bile güzelce servis edilmesi gereken şenlikli bir masa olmadan tamamlanmaz: masa örtüsü, peçeteler, çatal bıçak takımı. Genellikle sahipleri orada durur. Ama boşuna çünkü servis yapmak aynı zamanda tabakları süslemekle de alakalı. Elbette hem sıcak hem de dilimlenmiş yemekleri aynı anda dekore etmek zordur. Ancak her zaman sofrada olacak salatalara mutlaka dikkat edilmeye değer.

Çiçek düzenlemeleri

Güzellikle neyi ilişkilendiriyorsunuz? Adını verdiğin sırada mutlaka çiçekler için bir yer vardı. Çiçek motifleri kumaşları, kıyafetleri ve aksesuarları süslemek için kullanılır. Öyleyse neden salatanızı yenilebilir çiçeklerle nasıl süsleyeceğinizi düşünmüyorsunuz?

Çiçek tasarımının daha etkileyici görünmesini sağlamak için bunu sade bir arka plan üzerinde yapın: bir kat mayonez, rendelenmiş peynir vb.

Toplu çizimler

Salataların üzerine serpmeyi seviyorsanız bu işlemi bir tür resim veya şekil oluşturmaya dönüştürün. Öyleyse kendinizi bir rende ve bir şablonla donatın:

Elinizde sebze yoksa aynı renkteki bir ürünle değiştirin. Örneğin yeşil biber üzerine salatalık.

Yenilebilir rakamlar

Salatayı kendi ellerinizle nasıl dekore edeceğiniz konusunda artık yeni başlayan değilseniz, yemeğin şekline dikkat edin. Sadece biraz hayal etmeniz gerekiyor ve aniden masada Olivier'in yerine büyük bir portakal dilimi beliriyor!

Bu tür yemek tasarımı salata kaseleri olmadan servis yapılmasını gerektirir, bu nedenle geniş ve sığ tabaklar hazırlayın.

Deniz ürünleri ile dekorasyon

Diğer malzemelerden de güzel salata süslemeleri yapılabilir. Özellikle deniz ürünleriyle ilgili olanlar:

Bir yemeği herhangi bir deniz ürünüyle süslemeden önce, tat uyumluluğunu deneyin. Her şey yolundaysa, dekorasyona başlamaktan çekinmeyin.

Bulaşıklar yerine

Güzel salata tasarımı yalnızca tasarımlar veya şekillerle ilgili değildir, aynı zamanda yemeğin servis edilme şekliyle de ilgilidir. Geleneksel salata kaseleriyle savaşın, yeni çözümlere yer açın!

Beklerken çok sayıda misafirler, bu tür porsiyonlu salataların hazırlanması için yardım çağırmak daha iyidir çünkü her kişi için bir yemek hazırlamanız gerekecektir. Ancak bu çalışma ödüllendirilecek: hayır kirli bulaşıklar Bayramdan sonra kalmayacak!

Salataları dekore etmek büyüleyici bir süreçtir; bu nedenle, bir yemeği tatil masası için ilginç bir şekilde dekore etmeye çalıştığınızda, muhtemelen günlük durumlarda da yaratmak isteyeceksiniz. Size yaratıcı başarılar diliyorum!