Pancake sederhana dan lezat dengan susu. Pancake cepat dengan susu

Halo semua! Hari ini kita akan membuat pancake dan memasaknya dengan susu.

Hidangan lezat ini datang kepada kami dari Rus Kuno. Merayakan Maslenitsa liar dengan pancake bulat berwarna kemerahan telah menjadi tradisi yang baik.

Mengapa bulat? Adakah yang memikirkan hal ini? “Jadi penggorengannya bulat,” kata seseorang.

Ya, bulat. Namun, kini mereka juga membuatnya berbentuk persegi. Tapi ini tidak semua tentang penggorengan. Apalagi saat itu belum ada penggorengan seperti itu. Hanya saja pada zaman dahulu simbol ketuhanan utama nenek moyang kita adalah matahari. Itu sebabnya pancake yang melambangkan dirinya berbentuk bulat.

Apa enaknya pancake? Mereka dapat disajikan hanya sebagai roti pipih berwarna coklat keemasan, atau dengan isian. Dan isiannya banyak sekali! Ini termasuk keju cottage, daging, dan jamur - tidak mungkin untuk menyebutkan semuanya.

Pada artikel ini kita akan melihat beberapa resep pancake yang lezat

Rahasia dan trik pancake lezat

Seperti dalam setiap bisnis, memanggang pancake memiliki trik tersendiri. Secara umum, ini adalah masalah individual. Setiap orang menambahkan sesuatu miliknya sendiri. Namun, ada sejumlah teknik umum yang tidak boleh Anda lupakan.

Hal terpenting dalam proses memanggang adalah loyang. Yang terbaik adalah besi cor, tapi yang paling tidak cocok adalah penggorengan berlapis teflon.

Sebelum mulai memanggang, panaskan wajan dengan minyak sayur.

Berikutnya adalah adonan itu sendiri dan komponen-komponennya. Rasa pancake dan kualitas makanan yang dipanggang bergantung pada hal ini.

Tentu saja adonan harus homogen tanpa gumpalan dan elastis. Untuk melakukan ini, Anda perlu menambahkan minyak bunga matahari, ini mencegah pancake gosong di wajan.

Gula mengurangi elastisitasnya, jadi tambahkan sesedikit mungkin, terutama jika isian Anda tanpa pemanis.

Untuk mendapatkan pancake kerawang tipis berlubang, adonan harus cair seperti air.

Untuk memastikan pancake tipis cepat matang dan berlubang, olesi penggorengan sebelum membuat pancake. Untuk ini, Anda bisa menggunakan kuas khusus. Tapi Anda bisa melakukannya dengan cara tradisional: sepotong lemak babi atau setengah kentang.

Jika Anda tidak memiliki cukup pengalaman untuk membuat pancake super pertama kali, tambahkan sedikit adonan lagi. Jika sudah mengeras, tiriskan kelebihannya. Mungkin panekuknya tidak sedap dipandang, tetapi bukan tanpa alasan mereka mengatakan bahwa panekuk pertama itu menggumpal. Namun begitu Anda mengetahui jumlah adonan yang tepat, Anda akan membuat pancake berikutnya menjadi luar biasa.

Untuk mengetahui kesiapan pancake, lihat bagian tepinya. Mereka telah mengering dan berjatuhan dari wajan. Namun bila permukaan seluruh pancake menjadi gelap, Anda bisa membaliknya. Untuk melakukan ini, kami menggunakan spatula kayu lebar.

Pancake menjadi kaya dan beragi. Untuk menyiapkan pancake ragi, adonan harus mengembang dengan baik

Pancake dengan adonan ragi

Jika Anda ingin membuat pancake lezat berlubang, atau disebut juga pancake kerawang, maka Anda tidak dapat melakukannya tanpa adonan ragi.

• Susu - 1 liter
• Tepung - 350 gram
• Telur - 2 buah
• Minyak sayur
• Ragi kering
• Gula, garam - secukupnya

Mari kita mulai dengan mengencerkan ragi dalam susu hangat. Selagi mengembang sedikit, ayak tepung ke dalam piring. Setelah itu tambahkan susu perlahan sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Membuat massa yang homogen

Letakkan mangkuk berisi adonan di tempat yang hangat agar mengembang. Setelah adonan siap, Anda bisa mulai menguleni adonan.

Pecahkan telur ke dalam adonan dan tambahkan minyak. Aduk rata dan biarkan lagi selama 30 menit, setelah itu Anda bisa mulai membuat pancake. Adonan ragi membuat pancake yang luar biasa dan lezat

Pancake tipis berlubang terbuat dari tepung terigu

Untuk membuat pancake dari tepung terigu kita membutuhkan

• Tepung terigu - 250 gram
• Telur ayam - 3 buah.
• Susu - 4 gelas
• Gula - 2 sendok teh
• Garam - 1 sendok teh
• Minyak sayur - 1 sdm. sendok
• Mentega - 30 gram

Dalam resep ini Anda perlu memisahkan putih dan kuningnya. Tempatkan kuning telur dalam mangkuk terpisah

Tambahkan gula pasir, garam ke kuning telur dan aduk rata, lalu tambahkan susu

Sekarang mari kita beralih ke protein. Kocok hingga rata dengan pengocok hingga halus.

Sekarang tambahkan putih kocok ke kuning telur, aduk juga. Selanjutnya ambil tepung terigu dan tuang sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur sambil terus diaduk agar tidak ada gumpalan.

Agar adonan tidak lengket di wajan, tambahkan sedikit minyak sayur. Bawa ke konsistensi krim asam cair - inilah yang cocok untuk memanggang pancake

Sekarang panaskan wajan dan mulailah memanggang

Letakkan pancake yang sudah jadi di piring dan sajikan dengan krim asam atau selai di atas meja untuk minum teh.

Selamat makan!

Pancake soba dengan susu

Biasanya kita terbiasa membuat pancake dengan menggunakan tepung terigu. Namun bahkan dari tepung seperti soba, pancake pun tak kalah enaknya.

Namun, Anda tetap harus menambahkan tepung terigu ke tepung soba, jika tidak adonan tidak akan lengket dan pancake akan berubah menjadi bubur.

Untuk menyiapkan pancake sesuai resep ini, ambil

1. tepung soba - 100 g.
2. tepung terigu - 100 gram.
3. telur - 3 buah.
4. susu - 200ml.
5. air - 300 ml.
6. minyak sayur
7. gula, garam - secukupnya

Kita mulai dengan mencampurkan tepung terigu dan soba ke dalam piring. . Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan garam, gula, kocok rata. Tambahkan ke tepung

Kemudian tuangkan susu, air, dan aduk semuanya dengan pengocok. Selanjutnya masukkan mentega cair, aduk hingga adonan tidak terlalu cair dan tidak terlalu kental seperti pancake

Sekarang Anda bisa memanggang pancake. Panaskan wajan dan panggang pancake soba yang lezat.

Resep pancake tipis dengan susu asam

Terkadang masih ada susu asam yang dibuang banyak orang. Namun, jangan terburu-buru melakukan hal ini. Anda cukup berhasil membuat adonan menggunakan susu asam.

Apa yang kita butuhkan untuk ini:

• Susu asam – 0,5 liter
• Tepung – 200 gram
• Telur – 1 buah.
• Gula – 2 sdm. aku.
• Garam secukupnya
• Soda – sendok teh
• Minyak sayur

Meski menggunakan susu asam, adonannya dibuat dengan cara yang sama seperti susu biasa. Pertama tambahkan telur, gula, garam ke dalam susu dan aduk

Setelah itu masukkan tepung terigu sambil diaduk dengan cara yang sama agar tidak menggumpal. Sekarang tambahkan soda kue dan minyak sayur. Aduk dan dapatkan adonan dengan konsistensi sedikit lebih cair dibandingkan kefir

Adonan sudah siap, Anda bisa mulai membuat pancake

Pancake dengan susu dan telur

Susu adalah bahan yang paling umum digunakan untuk membuat pancake. Pancake yang dibuat dengan produk ini memiliki rasa yang lembut dan lebih tipis dibandingkan, katakanlah, kefir.

Bahan-bahan:

• Susu – 500ml
• Telur - 3 buah.
• Tepung terigu - 1,5 sdm.
• Gula - 0,5 sdm. aku.
• Garam - 0,5 sdt.
• Minyak sayur - 2 sdm. aku.

Kami bertindak seperti biasa. Pecahkan telur, tambahkan garam, gula dan aduk rata. Sekarang tambahkan tepung sedikit demi sedikit dan aduk terus agar tidak ada gumpalan. Bawa adonan hingga halus

Mari kita mulai membuat pancake. Panaskan penggorengan. Tuang sedikit minyak dan, sambil memiringkan wajan dari sisi ke sisi, oleskan minyak di atasnya. Sekarang tuang adonan dengan cara yang sama, miringkan loyang, olesi adonan saja di atasnya, panggang kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan

Letakkan pancake yang sudah jadi di piring dan mulailah minum teh.

Pancake susu kerawang

Ternyata Anda tidak hanya bisa memanggang pancake di penggorengan, tetapi juga membuat karya seni yang utuh darinya

Pancake yang enak, bukan? Anda mungkin bertanya bagaimana cara membuatnya. Ternyata semuanya sangat sederhana. Adonan yang sudah disiapkan harus dituangkan ke dalam botol plastik. Di atas wajan panas, tuang adonan dari botol ini, gambarkan konfigurasi pancake yang Anda butuhkan. Ya, ya, kami sedang menggambar.

Video ini hanya menunjukkan cara melakukannya dengan benar.

Bahan-bahan yang dibutuhkan tercantum di bawah ini:

• Susu – 2 cangkir
• Garam, soda - 0,5 sdt.
• Minyak sayur – 2 sdm. aku.
• Gula – 3 sdm. aku.

Tambahkan gula, garam, soda ke tepung, aduk rata. Sekarang tambahkan mentega dan separuh susu dan kocok rata. Tambahkan sisa susu dan aduk. Adonan sudah siap, Anda bisa menggoreng pancake

Betapa Anda ingin memasak pancake yang enak agar empuk. Untuk mewujudkan impian kuliner tersebut, yuk kita ambil:

• Susu – 2 cangkir
• Tepung terigu – 1,5 sdm.
• Telur ayam – 2 buah.
• Gula pasir – 2 sdm. aku.
• Garam – 0,3 sdt.
• Minyak sayur – 1 sdm. aku.
• Baking powder – 1 sdt.

Kami mulai dengan mengocok telur dalam mangkuk. Setelah itu tambahkan gula dan kocok kembali. Di wadah lain, campur tepung dan baking powder. Selanjutnya, gabungkan semuanya dan uleni adonan kental.

Panaskan penggorengan. Lumasi minyak dan tuangkan adonan ke dalamnya dengan lapisan sekitar empat milimeter. Ini akan menjadi satu setengah hingga dua sendok makan. Panggang sekitar satu menit, balikkan dan panggang lagi sebentar.

Sajikan panas dengan krim asam atau susu kental - apa pun yang Anda suka

Semua pecinta makanan manis akan menyukai resep ini. Faktanya di sini kita akan menggunakan susu kental manis sebagai pengganti susu biasa

Bahan-bahan:

• Air – 2 gelas
• Susu kental – 1 kaleng
• Telur – 2 buah.
• Tepung – 2 cangkir
• Mentega – 1 sdm. aku.
• Garam - sejumput

Pertama, kocok telur dengan garam. Setelah itu tambahkan air, susu kental manis dan aduk semuanya. Sekarang giliran tepungnya. Tambahkan, aduk rata, jangan ada gumpalan.

Lelehkan mentega lalu masukkan ke dalam adonan, aduk kembali. Adonan harus memiliki konsistensi cair

Adonan sudah siap, Anda bisa mulai menggoreng pancake

Pancake jagung dengan susu

Dalam resep ini kami menggunakan tepung jagung. Namun, Anda tetap harus menambahkan gandum

Bahan-bahan:

• Tepung jagung – 200 gram.
• Tepung terigu – 100 gram.
• Telur – 2 buah.
• Susu – 2 cangkir
• Gula – 4 sdm. sendok
• Garam, minyak sayur

Kocok telur, tambahkan susu ke dalamnya dan aduk. Campur tepung jagung dengan tepung terigu. Setelah itu, tambahkan campuran tepung ke dalam telur dan aduk rata

Sekarang tinggal menambahkan minyak sayur dan aduk rata. Anda bisa mulai menggoreng pancake

Pancake dibuat dengan susu tepung beras

Kita terus bereksperimen, ambil tepung beras.

Kita akan butuh:

• Tepung beras - 250 gram.
• Tepung kentang atau jagung - 20 g.
• Telur - 2 buah.
• Susu - 500ml.
• Mentega - 25 gram.
• Gula, garam

Dalam mangkuk terpisah, campur tepung, kanji, garam, gula. Selanjutnya sambil diaduk, tuang susu. Setelah mendapatkan massa homogen tanpa gumpalan, Anda bisa menambahkan telur, mentega

Sekarang mari kita mulai memanggang panekuk nasi yang tidak biasa ini

Tempatkan pancake yang baru dipanggang di piring dan sajikan

Selamat makan!

Video resep 7 rahasia pancake tidak menggumpal

Pancake dengan susu - prinsip memasak umum

Pancake dengan susu adalah salah satu resep yang paling umum digunakan oleh ibu rumah tangga. Pancake ini tipis, ringan dan sangat enak. Tepung terigu paling sering digunakan, tetapi Anda juga bisa menggunakan soba atau oatmeal.

Ketebalan pancake tergantung pada tepung yang digunakan. Pancake susu tertipis terbuat dari tepung terigu. Banyak hal bergantung pada kualitas tepung - disarankan untuk mengambil produk dengan kualitas terbaik dan digiling halus. Tepung kelas dua atau tepung dedak akan menghasilkan pancake yang lebih kental dan pulen.

Tepung oatmeal atau soba menghasilkan pancake paling empuk. Anda juga bisa bereksperimen dan mencoba membuat pancake dengan susu dari campuran berbagai jenis tepung.

Pancake dengan susu bisa disiapkan dengan atau tanpa ragi. Dalam kasus terakhir, saya menambahkan soda atau baking powder ke dalam adonan. Setelah adonan mencapai kekentalan yang diinginkan, sekarang saatnya memanggang pancake sendiri. Anda mungkin tidak bisa membuat pancake yang sempurna untuk pertama kalinya.

Namun, pada ketiga atau keempat kalinya, pancake yang rata dan rapi akan keluar. Saat menuang adonan, pegang loyang secara miring dan lakukan gerakan memutar agar adonan merata di permukaan. Setelah bagian bawah pancake berwarna kecokelatan, angkat dengan spatula dan balikkan ke sisi lainnya. Goreng pancake di setiap sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.

Pancake dipanggang hanya dalam wajan panas yang diolesi mentega atau minyak sayur.

Anda pasti harus menaruh sepotong mentega pada pancake yang sudah jadi - setelah itu pancake akan menjadi lebih elastis dan empuk. Pancake disajikan dengan susu dengan krim asam, gula, madu atau selai. Anda juga bisa membungkus isian apa saja dengan pancake: keju cottage dengan kismis atau aprikot kering, daging, ayam dengan jamur, kubis dengan nasi dan telur, ayam asap atau salmon, atau isian manis lainnya.

Pancake dengan susu - menyiapkan makanan dan hidangan

Keberhasilan membuat pancake dengan susu sangat bergantung pada jenis peralatan masak yang digunakan. Cara terbaik adalah menggunakan penggorengan besi cor untuk memanggang.

Jika Anda tidak memilikinya, wajan apa pun dengan bagian bawah yang tebal dan lapisan anti lengket bisa digunakan. Ukuran loyang harus sesuai dengan diameter pancake yang diinginkan. Anda juga membutuhkan mangkuk untuk menguleni adonan, sendok, spatula, garpu atau pengocok, pisau dan kuas untuk mengoles loyang. Peralatan tambahan yang Anda perlukan adalah mixer - dengan bantuannya Anda dapat dengan mudah mengaduk adonan dan memecah semua gumpalan.

Mempersiapkan produk terdiri dari mengayak tepung, mengukur jumlah gula, garam, dan produk curah lainnya yang dibutuhkan. Susu biasanya dipanaskan.

Jika ragi digunakan, maka diencerkan dengan sedikit susu hangat atau air. Anda juga perlu melelehkan mentega terlebih dahulu.

Resep pancake dengan susu:

Resep 1: Pancake dengan susu

Pancake yang dibuat dengan susu ternyata sangat tipis dan ringan, Anda bisa memakannya dengan krim asam, madu, atau membungkus isian apa pun di dalamnya. Resepnya menggunakan tepung terigu, gula, telur, garam dan susu.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Susu - 0,5 liter;
• 3 telur;
• 1-1,5 cangkir tepung;
• Gula - 0,5-1 sdm. aku.;
• Garam - setengah sendok teh;
• Minyak sayur - 15-30 ml.

Metode memasak:

Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam dan kocok dengan garpu. Tuang setengah susu. Tambahkan gula dan garam ke dalam campuran. Campur semuanya dengan seksama. Jumlah gula tergantung pada isian pancake.

Untuk pancake manis, Anda bisa menambahkan sedikit gula, tetapi untuk daging dan isian gurih, gula harus ditambahkan lebih sedikit.

Ayak tepung dan tambahkan sedikit demi sedikit ke dalam campuran susu-telur. Lebih baik tidak menuangkan tepung sekaligus - Anda perlu melihat konsistensinya.

Kemudian tuangkan sisa susu dan aduk semuanya hingga rata. Untuk menghindari gumpalan, lebih baik menggunakan mixer. Jika perlu, tambahkan sedikit tepung lagi. Adonan harus memiliki konsistensi krim asam cair. Adonan harus cukup cair, tetapi tidak encer. Jika adonan terlalu kental bisa ditambahkan susu lagi, dan jika adonan terlalu encer bisa ditambahkan tepung.

Tambahkan minyak sayur ke adonan yang sudah jadi. Jika Anda menambahkan mentega, pancake akan menjadi lebih kecokelatan dan keropos. Olesi wajan yang sudah dipanaskan dengan mentega dan mulailah menggoreng pancake dengan susu. Saat menuang adonan, Anda perlu memegang loyang secara miring dan mendistribusikan adonan secara merata dengan gerakan memutar. Semuanya harus dilakukan dengan cepat. Goreng pancake sampai berwarna cokelat keemasan dan balikkan. Jika pancake sobek berarti tepungnya kurang.

Resep 2: Pancake dengan susu “Lacy”

Pancake yang dibuat dengan susu ini ternyata empuk, empuk dan tipis. Selain bahan utama, resepnya juga menggunakan sedikit soda dan kefir - bahan inilah yang membuat pancake jadi lapang.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Satu setengah cangkir tepung;
• Gula - 1 sdm. aku.;
• Telur - 2 buah;
• Garam - setengah sendok teh;
• Segelas susu;
• Setengah liter kefir;
• 1 sendok teh. soda;
• Minyak sayur.

Metode memasak:

Tuang kefir ke dalam panci dan panaskan sedikit. Pecahkan telur menjadi kefir, tambahkan gula dan garam. Campur semuanya dengan seksama, tambahkan soda. Kemudian tambahkan tepung dan campur semuanya dengan mixer. Seharusnya tidak ada gumpalan di adonan. Konsistensi adonan harus serupa dengan krim asam kental.

Didihkan susu dan mulailah menuangkannya ke dalam adonan dalam aliran tipis sambil terus diaduk. Jika adonan terlalu cair, Anda bisa menambahkan sedikit tepung lagi. Kemudian tambahkan 15-30 ml minyak sayur dan campur semuanya kembali. Lebih baik memanggang pancake dalam wajan besi cor. Olesi wajan yang sudah dipanaskan dengan mentega dan mulailah memanggang pancake dengan susu.

Resep 3: Pancake dengan susu, pati, dan vanilin

Dengan menggunakan resep ini Anda bisa menyiapkan pancake tipis dan sangat lezat dengan susu. Resepnya sangat sukses sehingga tidak disarankan untuk mengubah proporsinya. Goreng pancake dengan sangat cepat - 1 menit di setiap sisinya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Setengah liter susu;
• 4 sdm. aku. tepung kentang (tanpa slide);
• 4 sdm. aku. tepung (dengan slide);
• 4 butir telur;
• Garam dan gula - secukupnya;
• Vanilin - secukupnya;
• 30-45 ml minyak sayur.

Metode memasak:

Campur tepung terigu, garam, gula pasir, kanji dan vanillin. Panaskan susu. Pecahkan telur dan tuangkan susu sedikit demi sedikit. Campur semuanya dengan seksama dan tambahkan minyak. Diamkan adonan selama 20 menit, panaskan wajan dan olesi dengan mentega. Adonan harus dituang agar menutupi permukaan wajan secara merata dalam lapisan tipis.

Karena pati mengendap di dasar, disarankan untuk mengaduk adonan sebelum disendok. Meski adonan terlihat cair, tidak perlu menambahkan tepung. Pancakenya akan menjadi sangat tipis dan “berenda”.

Pancake ini bisa diisi dengan ayam atau ikan asap, keju cottage dengan kismis, atau campuran bawang putih-keju. Ada banyak pilihan.

Resep 4: Pancake susu custard dengan yogurt

Pancake custard yang dibuat dengan susu dan yogurt memiliki struktur yang istimewa dan spesifik, namun ternyata tidak kalah enaknya. Resepnya menggunakan susu, tepung terigu, gula dan garam, baking powder serta susu dan yogurt. Baik orang dewasa maupun anak-anak pasti menyukai pancake ini.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Seperempat sendok teh garam;
• Gula - 3-4 sdm. aku.;
• 250 ml air mendidih;
• 1 sendok teh baking powder;
• 8-9 sdm. aku. tepung;
• 250 ml masing-masing susu dan yogurt;
• 2 telur;
• Mentega;
• 9.Minyak sayur.

Metode memasak:

Kocok telur dengan garam dan gula. Tuang susu dan yogurt, aduk semuanya hingga rata. Tambahkan tepung dan aduk campuran hingga rata. Konsistensi adonan harus menyerupai krim asam. Lalu tambahkan baking powder, tapi jangan diaduk! Kemudian tuangkan air mendidih.

Olesi wajan panas dengan minyak sayur dan goreng pancake di setiap sisinya. Anda tidak perlu menuangkan terlalu banyak adonan, jika tidak pancake akan menjadi kental. Tempatkan sepotong mentega di setiap pancake panas.

Resep 5: Pancake dengan susu dan ragi

Pancake ragi yang dibuat dengan susu ternyata sangat enak dan empuk. Ideal untuk isian manis dan gurih.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 330 gram tepung;
• 2.1 telur besar;
• 20 gram gula;
• 7 g masing-masing ragi dan garam;
• 25 gram mentega;
• 550ml susu.

Metode memasak:

Kami memanaskan susu, menuangkan sebagian kecil dan melarutkan ragi di dalamnya. Diamkan 10 menit, ragi segar butuh 20 menit.

Di bagian lain susu, encerkan garam dan gula, lalu tambahkan susu dengan ragi. Campur semuanya, pecahkan telur dan tambahkan tepung. Tuang ghee ke dalam adonan dan kocok semuanya dengan mixer. Adonan yang dihasilkan harus memiliki konsistensi krim asam cair. Biarkan adonan di tempat hangat selama 3-4 jam. Aduk sesekali.

Panggang pancake dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak. Ketebalan pancake kurang lebih 3 mm.

Resep 6: Pancake dengan susu dan yogurt

Resep pancake sederhana namun lezat lainnya dengan susu. Perbedaan pancake ini dengan resep lainnya adalah penggunaan yogurt.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 2 telur;
• Setengah gelas gula;
• Satu setengah gelas yogurt;
• Setengah gelas susu;
• Satu sendok teh soda;
• Seperempat sendok teh garam;
• 2 cangkir tepung;
• 45ml minyak sayur.

Metode memasak:

Kocok telur dengan gula dan garam, lalu tuang yogurt. Ayak tepung dan tambahkan sedikit demi sedikit bersama soda kue. Kocok adonan dengan mixer, lalu tuang susu dan aduk kembali semuanya. Tutupi wadah berisi adonan dengan serbet dan biarkan selama setengah jam.

Setelah itu adonan sudah agak mengental, jadi bisa ditambahkan sedikit air matang. Konsistensi adonan harus menyerupai krim asam cair. Tambahkan minyak sayur dan campur semuanya dengan benar. Panggang pancake dalam wajan yang dipanaskan dengan minyak di kedua sisinya.

Pancake dengan susu - rahasia dan tips berguna dari koki terbaik

• Jika pancake Anda terus sobek, coba tambahkan lebih banyak tepung ke dalam adonan. Sebaliknya, jika ternyata sangat padat dan kental, maka Anda perlu menuangkan sedikit susu hangat;

• Jika pancake dipanggang untuk isian, lebih baik menggoreng pancake di satu sisi saja. Dalam hal ini, isiannya diletakkan di sisi yang digoreng. Sisi lainnya akan berwarna coklat di penggorengan atau di oven.

Kesalahan paling umum saat membuat pancake dengan susu:

• Mengalahkan adonan terlalu keras dapat menyebabkan pancake menjadi kenyal;

• Jika soda belum cukup padam, pancake yang sudah jadi mungkin memiliki rasa yang tidak enak;

• Anda perlu menentukan jumlah telur dengan benar. Telur yang terlalu banyak dalam adonan akan membuat pancake terlihat seperti telur dadar atau telur orak-arik, dan jika telurnya kurang, pancake bisa hancur;

• Agar pinggiran pancake tidak gosong, Anda tidak perlu menambahkan gula ke dalam adonan;

• Terlalu banyak mentega dalam adonan akan membuat pancake terlalu berminyak, mengkilat, dan tidak berasa.

Cara membuat resep pancake sederhana dengan susu - penjelasan lengkap cara memasaknya sehingga masakannya menjadi sangat enak dan original.

Semua orang menyukai pancake dan memilih sendiri resep paling lezat untuk hidangan ini. Pancake adalah hidangan mengenyangkan yang bisa disiapkan hanya dalam 20 menit. Jika Anda sedang menunggu tamu dan tidak punya apa-apa untuk minum teh, tetapi punya susu, Anda selalu bisa membuat pancake. Meski hanya untuk sarapan, pria suka pancake! Beri makan suamimu di pagi hari dan dia akan bahagia sepanjang hari, apalagi resep pancake dengan susu sangat sederhana!

Anda selalu dapat mendiversifikasi pancake Anda: mengisinya dengan keju cottage, kentang dan jamur, bawang bombay, stroberi dan toffee, pisang dan coklat, ham dan keju, atau apa pun yang Anda miliki di lemari es. Anda bisa menyajikan hidangan lezat ini dengan susu kental manis, krim asam, selai, madu, atau sekadar mentega dan gula.
Pancake sangat mudah dibuat.

Hanya untuk ini disarankan membutuhkan wajan datar khusus untuk pancake, spatula kayu, dan mixer. Namun jika Anda tidak memiliki semua itu, maka hal ini tidak menjadi masalah, hanya saja memasaknya mungkin akan menimbulkan sedikit ketidaknyamanan bagi Anda: sulit membalik pancake dalam wajan, tetapi tanpa spatula Anda bisa melakukannya dengan sebuah pisau. Jika Anda tidak memiliki mixer, gunakan pengocok atau garpu saja untuk membuat massa homogen.

Resep adonan pancake

Resep dengan susu:
Per liter adonan

1. Susu 0,5 liter.
2. Telur 1-2 buah
3. sejumput soda
4. Sedikit garam
5. Gula 2 sdm. sendok
6. Tepung 2 gelas
7. Minyak bunga matahari 3 sendok makan

Pertama, pilih kapal yang nyaman. Biasanya sendok digunakan. Tuang tepung, kocok telur, tambahkan gula, garam, soda, dan aduk semuanya dengan sendok. Tuang susu dan aduk adonan. Untuk kenyamanan, gunakan mixer. Adonan harus memiliki konsistensi krim asam cair.

Jika Anda ingin pancake menjadi kerawang (yaitu berlubang), buat adonan sedikit lebih encer (konsistensi krim) dan tambahkan 2 sejumput soda. Untuk pancake kental, konsistensi krim asam cair cocok. Setelah mencapai hasilnya, tuangkan 1 sendok minyak bunga matahari ke dalam adonan dan aduk kembali. Tuang minyak ke dalam wajan dan biarkan memanas, lalu tiriskan minyak (agar tidak menggumpal).

Ambil sendok, keluarkan adonan dan tuang ke dalam loyang panas, ratakan adonan dengan memiringkan loyang. Tempatkan di atas api sedang hingga rendah. Saat pinggirannya mulai berwarna kecokelatan, balikkan pancake. Satu liter adonan menghasilkan setidaknya 15 pancake empuk, atau sekitar 30 pancake tipis.

Jika pancake terlalu gosong, berarti Anda menambahkan banyak gula, yang menyebabkan pancake menjadi hitam dalam sekejap dan menjadi jelek. Jika pancake sobek dan tidak bisa dibalik, tambahkan tepung ke dalam adonan (artinya adonan terlalu cair) dan aduk hingga rata.

Untuk memastikan pancake berlubang (kerawang), alih-alih minyak bunga matahari, tuangkan 2 sendok makan mentega panas ke dalam adonan.

Ingatlah bahwa saat menggoreng pancake, jangan menjauh dari penggorengan, jika tidak pancake akan cepat gosong. Perlu diperhatikan bahwa sisi kedua panekuk berwarna coklat dengan sangat cepat. Setelah Anda membalik wajan dan pancake jatuh ke piring, taruh sepotong mentega di atasnya, hasilnya akan sangat enak.
Ada resep pancake yang sangat tidak biasa dan nyaman untuk ibu rumah tangga yang sibuk.

Salah satu chef terkenal menyarankan untuk membuat adonan langsung di dalam botol. Bagaimana ini nyaman? Pertama, pencampuran bahan dengan cara ini cepat dan mudah, dan kedua, adonan dapat digunakan beberapa hari, disimpan dengan sempurna dalam wadah tertutup di lemari es.

Resep pancake susu tipis

Resep pancake dalam botol

1. Susu 600ml.
2. Tepung 10 sdm. sendok
3. Garam 0,5 sdt. (tanpa slide)
4. Gula 3 sdm. aku
5. Telur 3 buah.
6. Minyak sayur 3 sdm. sendok

Ambil botol yang sudah dicuci bersih sebelumnya, masukkan kaleng penyiram ke lehernya. Tambahkan tepung, garam, gula pasir, kocok telur, tuang minyak sayur dan susu. Kencangkan tutup botol dengan erat. Kocok botol hingga semua bahan pancake tercampur sempurna.

Hal utama adalah botol bulla tidak terlalu penuh, jika tidak, Anda harus melompat-lompat dengan botol untuk waktu yang sangat lama. Botolnya juga sangat nyaman untuk menuangkan adonan ke dalam penggorengan. Kami membuat sekitar 6 pancake - kami memakannya untuk sarapan, dan kemudian menggoreng yang segar untuk makan malam. Ternyata pancakenya selalu panas dan enak dan tidak perlu lagi menguleni adonan beberapa pancake setiap kali sehingga mengotori meja, wadah, dan sendok.

Resep pancake kental

1. Susu 550 gram
2. Telur 1 buah.
3. Mentega 25 gram.
4. Ragi kering 7 gr.
5. Sedikit garam
6. Gula 2 sendok

Pertama-tama, mari kita siapkan raginya. Panaskan susu (0,5 gelas) hingga tidak lebih dari 40 derajat, tuangkan ragi, aduk, dan biarkan selama 15 menit hingga “hidup”. Selagi ragi diam, ambil wadah lalu tuang sisa susu, masukkan garam, gula, dan tepung.

Panaskan mentega dalam sendok dan bila sudah dingin, tambahkan telur. Campur mentega dan telur lalu tuang ke dalam adonan. Ragi hampir siap. Tuang ke dalam wadah berisi adonan dan uleni hingga rata agar tidak ada gumpalan yang tersisa.

Adonannya kental seperti krim asam cair. Tutupi adonan dalam wadah dengan handuk dan taruh di tempat hangat selama beberapa jam. Anda perlu mengaduknya sekali atau dua kali. Setelah 2 jam, Anda bisa mengambil penggorengan dan menggoreng pancake. Siapa pun yang menyukai pancake kental akan menyukai resep ini. Inilah yang Anda dapatkan dengan ragi.

Jika Anda ingin membuat pancake dengan isian yang manis, maka resepnya tidak berubah sama sekali, tetapi Anda sudah menambahkan apa pun yang Anda inginkan di dalamnya. Bila isiannya sudah mengenyangkan, tapi kurang manis, maka gulanya jangan terlalu banyak, kurangi jumlahnya sebanyak 4 kali lipat. Jika keju dan ham, Anda harus membungkus pancake dan memasukkannya ke dalam wajan.

Kemudian keju akan meleleh dan pancake akan menjadi sangat lezat. Jika itu keju cottage atau kentang dengan jamur, siapkan saja isinya terlebih dahulu dan, karena sudah digoreng, cukup bungkus dengan pancake. Cokelat untuk isian harus dicairkan terlebih dahulu, perlu dipanaskan dalam wajan dalam waktu yang sangat lama, sehingga pancake tidak akan tahan. Oleh karena itu, masukkan coklat ke dalam piring ke dalam microwave dan ini akan mempercepat prosesnya.

Pastikan untuk memanjakan suami dan anak Anda dengan kue-kue yang lezat. Pancake adalah pilihan yang sangat sederhana dan cepat untuk memberi makan keluarga mana pun dengan nikmat dan memuaskan. Ubah isiannya dan dengan cara ini Anda akan mendiversifikasi hidangannya.

Resep membuat pancake dengan susu - video

Pancake dengan susu: encer, kemerahan - semuanya diminum sesuai selera

Maslenitsa adalah hari libur yang menyenangkan, yang memberikan alasan tambahan lain untuk memanggang pancake tipis dengan susu atau segala macam resep pancake lainnya. Apakah Anda benar-benar memerlukan alasan untuk menikmati pancake Rusia?

Namun demikian, bagi mereka yang mencari alasan untuk tidak bertarak dalam kecintaannya pada pancake, saat-saat indah telah tiba. Sepanjang minggu mendatang Anda dapat menikmati mahakarya kuliner panekuk: panekuk dengan susu, lembut dengan soda, kerawang dengan kefir, isian, dan banyak resep lainnya akan siap membantu Anda. Ibu dan nenek saya selalu membuat pancake yang enak dengan susu dan mereka mengajari saya ilmu sederhana ini.

Resep sederhana untuk pancake tipis dengan susu

Komposisi bahannya tradisional:

• 4 potong telur ayam;
• 2 cangkir tepung terigu;
• setengah gelas gula;
• 3-4 sendok makan minyak sayur;
• 2,5-3 gelas susu;

Kocok telur ke dalam mangkuk dan kocok dengan pengocok. Saya selalu mengambil telur berukuran besar dan tidak pernah mengurangi jumlahnya.

Tambahkan gula ke telur dan kocok rata lagi. Anda harus mendapatkan campuran warna pucat yang homogen. Jumlah gula dapat diubah tergantung kesukaan Anda dan isian yang diinginkan.

Tambahkan tepung, sebaiknya diayak melalui saringan. Campur semuanya dengan seksama.

Pada tahap ini, adonan pancake dengan susu harus halus, kental dan elastis. Kami tidak akan menambahkan tepung lagi, karena lebih baik mengencerkan adonan dengan susu daripada mengentalkan cairan dengan tepung.

Tuang minyak sayur (bunga matahari) ke dalam mangkuk. Hal ini diperlukan agar saat menggoreng pancake mudah tertinggal di belakang wajan. Gosokkan mentega ke dalam adonan secara menyeluruh. Meskipun minyak zaitun jauh lebih sehat, namun tidak bisa menggantikan minyak bunga matahari.

Tuang susu ke dalam adonan dalam porsi, aduk rata setiap kali, hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Volume produk ini akan bervariasi seiring berjalannya waktu. Jika Anda berlebihan dalam jumlah cairan, Anda perlu menambahkan tepung, dan ini akan menyebabkan adanya gumpalan.

Adonan yang disiapkan dengan benar akan menjadi cukup cair, homogen, dan mudah dikeluarkan dari sendok. Jika Anda puas dengan kekentalan produknya, maka Anda tidak perlu menambahkan semua susu.

Olesi wajan panas yang bersih dengan selapis tipis lemak. Idealnya, itu harus berupa sepotong lemak babi segar tanpa garam. Tapi mentega juga bisa digunakan. Yang terbaik adalah memanggang pancake seperti itu dalam wajan yang Anda yakini dan nyaman digunakan. Ini bisa berupa penggorengan besi cor yang berat atau wajan pancake yang tipis. Baca lebih lanjut tentang penggorengan mana yang lebih baik untuk dipilih di sini.

Tuang sedikit adonan ke dalam penggorengan panas.

Berbeda dengan tepung jagung, adonan terigu menyebar dengan baik, jadi Anda perlu membuat pancake berbentuk bulat dengan “memutar” wajan. Maksudnya memberi arah pergerakan pada adonan dengan cara dimiringkan.

Segera setelah satu sisi matang, balikkan pancake ke sisi lainnya. Saya tidak tahu cara melempar pancake dan membaliknya dengan cara ini, jadi saya melakukannya dengan cara biasa. Gunakan garpu untuk mencungkil sedikit tepi pancake dan balikkan ke sisi lainnya dengan tangan Anda.

Tunggu sampai pancake berwarna kecoklatan di kedua sisinya. Pindahkan dari loyang ke piring datar. Berkat adanya minyak pada adonan, pancake tipis mudah lepas dan tidak perlu mengolesi loyang setiap saat. Lakukan ini hanya jika diperlukan.

Saya selalu bermimpi membuat segunung pancake, tapi saya tidak pernah berhasil. Selama proses memasak, “pencicip” terus-menerus datang dan setengah dari makanan yang dipanggang dihabiskan “untuk pengujian”. Pancake tipis yang sudah jadi bisa diolesi pasta coklat, selai, susu kental buatan sendiri, atau cukup ditaburi gula.

Anda dapat menggulung pancake dengan berbagai cara: dengan amplop atau tabung.

Resep yang saya usulkan tidak ketat. Anda dapat menambah atau mengurangi komponen sesuai kebijaksanaan Anda dan berdasarkan keadaan. Panggang dan Anda akan berhasil. Dan semoga dia tersenyum padamu, seperti yang terjadi padaku.

Ini adalah pancake besar yang mereka goreng di Blagoveshchensk kami

Selamat memulai Maslenitsa untuk Anda! Pancakemu menjadi seperti matahari yang tersenyum.

Saya membuat pancake kemarin, tanpa menunggu hari Senin :)

Sekarang saya suka membuat pancake dengan kefir, saya bereksperimen dengan isian yang berbeda, saya membuatnya dengan ikan haring, dan hari ini saya merencanakan yang coklat.

Sebelumnya saya juga selalu menambahkan minyak bunga matahari ke dalam adonan. Tapi sejak saya berhenti menggunakannya, karena mengetahui bahwa itu adalah produk yang paling berbahaya, sekarang saya harus mengolesi penggorengan dengan mentega cair, ini membuatnya semakin enak dan meninggalkan penggorengan dengan sempurna.

Ya, pancake kefir ternyata empuk dan sangat enak. Saya juga mulai terbiasa membuat pancake dengan cara ini. Saya belum pernah memanggang seperti ini sebelumnya, kebanyakan dengan susu. Salam, Anna.

Saya juga memanggang pancake dengan susu hari ini. Faktanya, kami sangat sering memanggangnya, terkadang hanya dengan krim asam, terkadang dengan isian berbeda, yang paling populer adalah keju cottage dan daging. Jadi kami sudah mencobanya sebelum Maslenitsa. Salam, Anna.

Maslenitsa adalah hari libur yang menyenangkan, saya membuat pancake sesuai resep Anda, jujur ​​​​saja, rasanya luar biasa enak. Terima kasih untuk resepnya!

Pancake tipis dengan susu: 7 resep lezat

Pancake tipis dengan susu adalah kelezatan sederhana yang disukai baik oleh orang dewasa maupun anak-anak. Pancake enak jika disajikan sendiri, bisa disajikan dengan krim asam, saus, selai atau madu, atau bisa diisi dengan daging, apel, nasi, jamur, keju cottage, sosis, keju, bumbu, hati, dan masih banyak lagi makanan lezat lainnya. tambalan.

Dahulu, ketrampilan seorang ibu rumah tangga diuji dari tahukah dia cara memasak pancake. Sekilas, seni yang bersahaja ini merupakan ujian kekuatan nyata bagi sebagian ibu rumah tangga. Namun jika Anda pernah belajar cara memasaknya, Anda pasti tidak akan lupa caranya.

Cara memasak pancake tipis dengan susu

Dalam koleksi ini Anda akan menemukan 7 resep asli membuat pancake dengan susu. Berbeda dengan resep yang menggunakan kefir, pancake di sini ternyata sangat tipis dan empuk, jadi Anda bisa membungkus isinya atau sekadar memakannya dengan saus.

1) Pancake dengan susu. Pancake tipis dengan susu

Ada banyak pilihan isian pancake: pancake dengan daging, dengan hati, dengan keju cottage, dengan ayam dan keju, dengan kaviar merah. Daftarnya bisa panjang sekali, belum lagi isian dan toppingnya yang manis. Tapi semua resep ini didasarkan pada pancake tipis biasa dengan susu. Di situlah kita akan mulai.

• Susu 500ml
• Telur 3 buah.
• Tepung terigu 1,5 sdm.
• Gula 0,5 sdm. aku.
• Garam 0,5 sdt.
• Minyak sayur 1-2 sdm. aku.

Cara memasak pancake tipis dengan susu

1. Kocok telur, tambahkan 200 ml susu, garam, gula pasir lalu aduk.
2. Tambahkan tepung yang diayak.
3. Tambahkan sisa susu dan aduk hingga rata.
4. Olesi sedikit wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur dan tuangkan sebagian adonan.
5. Goreng pancake hingga bagian bawahnya berwarna coklat keemasan.
6. Balikkan dan masak sisi lainnya.

Adonan pancake harus memiliki konsistensi krim asam cair atau krim. Tetapi bagaimanapun juga, konsistensinya tidak boleh menyerupai air.

2) Pancake gula

Pancake gula sangat empuk, enak dan aromatik. Mereka cocok dengan susu kental, madu, selai favorit Anda, atau krim asam. Dan anak-anak selalu meminta lebih.

• Tepung terigu 1 sdm.
• Susu 0,5 liter
• Telur 3 buah.
• Gula 3 sdm. aku.
• Minyak sayur 2 sdm. aku.
• Garam 1 sejumput

Cara membuat pancake gula

1. Ayak tepung melalui saringan, pisahkan kuning telur dari putihnya. Campurkan kuning telur dengan susu dan aduk hingga rata. Tambahkan tepung dan uleni adonan.
2. Kocok putihnya menjadi busa yang kuat.
3. Tambahkan putih telur ke dalam adonan dan aduk hingga rata.
4. Letakkan penggorengan di atas api dan olesi dengan minyak menggunakan sikat silikon.
5. Tuang adonan dan goreng pancake di kedua sisi.
6. Saat pancake sudah matang, tanpa mengeluarkannya dari wajan, tuangkan satu sendok teh gula ke tengahnya.
7. Lipat pancake menjadi empat bagian dan sajikan.

Tambahkan buah-buahan, beri, satu sendok es krim, krim kocok, karamel, atau saus manis favorit Anda ke dalam pancake dan nikmati setiap gigitan kelezatan ini.

Lihat resep lengkap dengan foto langkah demi langkah di sini.

3) Pancake dengan susu dan soda

Mungkin setiap ibu rumah tangga memiliki rahasianya masing-masing tentang cara mendapatkan pola pancake yang indah. Salah satu yang paling sederhana adalah dengan menggunakan baking soda. Dan bagaimana cara membuat pancake kemerahan yang enak dipandang?

• Tepung terigu 1 sdm.
• Telur ayam 2 buah.
• Susu 0,5 liter
• Gula pasir 3 sdm. aku.
• Garam 1 sejumput
• soda 1 sdt.
• Cuka 1 sdt.
• Minyak bunga matahari 2 sdm. aku.

Cara memasak pancake dengan susu dan soda

1. Panaskan susu hingga 40ºC, tuang ke dalam mangkuk dan masukkan telur.
2. Tambahkan garam, gula pasir dan kocok adonan hingga rata dengan mixer hingga berbusa.
3. Padamkan soda kue dengan cuka dan tambahkan ke dalam campuran.
4. Tambahkan tepung yang sudah diayak dan kocok adonan hingga halus.
5. Tambahkan minyak bunga matahari ke adonan dan kocok. Diamkan selama 20 menit.
6. Tuang adonan ke dalam wajan atau pembuat pancake yang sudah dipanaskan dan diminyaki dengan lapisan tipis dan panggang pancake di kedua sisi.

Pancake dengan susu dan soda adalah hidangan lezat dan aromatik yang sangat mudah disiapkan dan nikmat untuk disantap. Pancake tipis, empuk, bermotif, dibumbui mentega dan ditaburi madu... Nah, apa lagi yang lebih baik jika Anda tiba-tiba menginginkan sesuatu yang enak untuk minum teh?

Lihat resep lengkap dengan foto langkah demi langkah di sini.

Pancake dengan kayu manis adalah kelezatan yang harum dan lezat yang dapat Anda manjakan diri Anda dan orang yang Anda cintai tidak hanya di Maslenitsa, tetapi di waktu lain.

• Tepung terigu 200 gr
• Susu 1 sdm.
• Telur ayam 2 buah.
• Kayu manis bubuk 1 sdt.
• Gula pasir 2 sdm. aku.
• Gula vanila 1 sdt.
• Minyak sayur 1 sdm. aku.
• soda 1 sdt.

Cara membuat pancake kayu manis

1. Kocok telur dengan gula hingga berbusa stabil.
2. Tambahkan susu dan aduk rata.
3. Campur tepung dengan kayu manis dan vanila.
4. Campurkan tepung dan cairan, lalu aduk.
5. Tuang minyak sayur dan tambahkan soda.
6. Kocok kembali adonan dan diamkan beberapa saat.
7. Panggang pancake dalam wajan.

Pancake yang mudah disiapkan ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk sarapan dan akan menjadi pendamping yang sangat baik untuk secangkir teh atau kopi aromatik. Kue-kue yang lembut dan kemerahan dengan aroma kayu manis yang unik merupakan santapan lezat baik untuk anak-anak maupun orang dewasa.

Lihat resep lengkap dengan foto langkah demi langkah di sini.

5) Pancake vanilla dengan susu

Jika Anda tidak memiliki resep pancake vanilla yang cocok dalam repertoar kuliner Anda, gunakan resep ini. Pancakenya sangat tipis, lembut dan menggugah selera, dengan aroma vanilla yang lembut.

• Susu 1 liter
• Telur ayam 2 buah.
• Tepung terigu 270 gr
• Gula pasir 3 sdm. aku.
• Minyak sayur 3 sdm. aku.
• Garam 0,5 sdt
• Soda 0,5 sdt.
• Gula vanila 1 sdt.

Cara membuat pancake vanila

1. Panaskan susu.
2. Kocok telur, tambahkan gula pasir dan gula vanila, garam dan soda.
3. Campur semua bahan.
4. Tambahkan minyak sayur dan aduk kembali.
5. Tuang sepertiga susu dan aduk.
6. Tambahkan tepung dan tuangkan sisa susu.
7. Aduk dan biarkan selama setengah jam.
8. Olesi wajan dengan minyak sayur dan goreng kedua sisinya.

Banyak orang yang mengira bahwa membuat pancake adalah proses yang sangat sulit dan memakan waktu lama. Mungkin pancake pertama akan terasa menggumpal, tetapi dengan pengalaman Anda akan bisa dengan cepat menyiapkan hidangan lezat ini.

Lihat resep lengkap dengan foto langkah demi langkah di sini.

Pancake menurut resep ini tidak dengan saus bawang bombay, melainkan dengan bawang bombay langsung di adonannya. Tertarik? Lalu lari ke dapur dan masak pancake lezat ini!

• Telur ayam 4 pcs.
• Bawang bombay 3 buah.
• Susu 1 sdm.
• Air matang 1,25 sdm.
• Tepung gandum hitam 1 sdm.
• Tepung terigu kasar 2 grade 1 sdm.
• Garam 0,5 sdt.

Cara memasak pancake bawang

1. Kocok telur dengan garam.
2. Potong bawang yang sudah dikupas dan haluskan dalam blender.
3. Tambahkan pure bawang bombay ke dalam telur, tambahkan susu dan kocok.
4. Ayak tepung ke dalam bahan dan aduk.
5. Tambahkan air panas dan aduk untuk terakhir kalinya.
6. Goreng di kedua sisi.

Pancake ini bisa disajikan dengan bumbu, krim asam, salmon, dan saus apa pun. Selamat makan!

Lihat resep lengkap dengan foto langkah demi langkah di sini.

7) Pancake dengan serpihan kelapa

Pastinya semua orang menyukai pancake, dan setiap ibu rumah tangga memiliki resep pembuatannya sendiri yang sudah terbukti. Dengan memvariasikan komposisi, bentuk dan ketebalan adonan, Anda bisa menciptakan banyak resep baru. Resep ini akan membantu Anda menyiapkan pancake tipis dengan susu dan serpihan kelapa.

• Tepung terigu 1 sdm.
• Susu 2 sdm.
• Minyak sayur olahan 2 sdm. aku.
• Telur 1 buah.
• Gula 2 sdm. aku.
• Serpihan kelapa 100 gr

Cara membuat pancake dengan serpihan kelapa

1. Ayak tepung.
2. Tambahkan gula dan kocok telur.
3. Tambahkan minyak sayur dan susu panas.
4. Campur semua bahan secara menyeluruh.
5. Panaskan wajan, tuang adonan, tambahkan parutan kelapa di atas adonan dan panggang pancake.

Serpihan kelapa sangat sering digunakan dalam kembang gula. Dapat ditambahkan ke kue, kue kering, roti gulung, isian, dan sekadar menghias produk jadi. Bahan ini juga memberi rasa unik pada pancake.

Lihat resep lengkap dengan foto langkah demi langkah di sini.

Anda dapat memvariasikan resep pancake tanpa henti: bereksperimen dengan bumbu, menambahkan rasa baru, mengubah proporsi. Dan suatu hari Anda pasti akan menemukan resep unik untuk pancake yang sempurna!

Pancake dengan susu adalah hidangan sederhana dan sangat populer, tidak hanya di sini, tetapi juga di luar negara-negara berbahasa Rusia. Pancake Rusia, dan dengan kaviar, telah lama menjadi makanan lezat yang terkenal di dunia. Pancake adalah hidangan dengan sejarah yang kaya.

Awalnya, mereka dibuat dari tepung oat - mengandung cukup gluten sehingga pancake dapat mempertahankan bentuknya dengan baik, kemudian dari soba, dan baru kemudian mereka mulai menyiapkan pancake dari tepung terigu. Saat ini, pancake dibuat terutama dari tepung terigu dengan berbagai bahan tambahan - soba, millet, dan oatmeal. Pancake tipis dengan susu sudah menjadi pancake klasik - empuk, lembut, kental, dan memuaskan. Resep yang bukan satu-satunya, paling sering dibuat dengan bumbu atau isian yang berbeda. Anda bisa memasak pancake dalam wajan pancake khusus, maupun dalam wajan biasa - hidangan ini ternyata menjadi hidangan yang sangat cepat dan mudah dibuat. Meski tak heran jika ada pepatah populer tentang pancake pertama yang selalu menggumpal. Jika Anda tidak memiliki pengalaman atau pengetahuan yang cukup, pancake mungkin tidak akan berhasil, tetapi jangan khawatir, jika Anda berhati-hati, semuanya pasti akan berhasil - memasak pancake bukanlah tugas yang sulit.

Artikel menarik tentang topik ini:

Pancake dengan susu adalah resep yang sangat enak dan sudah terbukti

Pancake tipis tidak dibuat dari adonan yang paling kental. Untuk menyiapkan pancake lezat dengan susu, Anda perlu mengambil produk berikut.

• susu – 500 ml;
• telur ayam - 2 buah;
• tepung – 10 sendok makan;
• garam secukupnya;
• minyak sayur untuk menggoreng – 2 sendok makan.

Pertama, Anda perlu mengambil tepung, menyaringnya, setelah itu Anda perlu menambahkan garam. Segera tambahkan susu, telur ayam, dan garam, lalu aduk semuanya hingga rata dengan pengocok, adonan harus homogen. Setelah itu Anda perlu menambahkan sedikit minyak sayur langsung ke adonan - ini dilakukan agar pancake bisa digoreng dalam wajan tanpa diolesi minyak. Setelah itu Anda perlu memanaskan penggorengan secara menyeluruh. Tuang adonan ke atasnya dengan sendok, lalu ratakan di atas wajan dengan gerakan memutar dan goreng hingga bagian bawah berwarna kecoklatan. Setelah itu Anda perlu membalik pancake, Anda bisa menggunakan spatula, atau Anda bisa mengaduknya jika Anda tahu caranya. Jika Anda ingin pancake lebih lembut, Anda harus menumpuknya di atas satu sama lain.

Pancake dengan susu, resep terbukti

Berikut ini resep pancake lezat lainnya yang cocok tidak hanya untuk hidangan manis, tetapi juga untuk hidangan lainnya. Ini adalah jenis pancake yang enak disantap dengan kaviar atau aneka pate. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu mengambil produk berikut.

• minyak sayur – 2-3 sendok makan minyak olahan;
• tepung -200 gram;
• garam – 1 sendok teh;
• susu – 500 gram;
• gula pasir – 1 sendok teh;
• telur ayam - 3 buah.

Pancake susu ini sangat mudah disiapkan, mudah dan cepat disiapkan. Untuk membuat pancake seperti itu, Anda perlu mengayak tepung, mencampurkannya dengan telur ayam dan garam, serta gula pasir. Aduk sampai campurannya halus. Dan baru setelah itu Anda perlu mencampurkan susu - secara harfiah beberapa sendok makan, sedikit demi sedikit. Selanjutnya Anda perlu mencampur semuanya sampai adonan pancake benar-benar homogen. Setelah itu Anda bisa menambahkan sedikit minyak sayur ke dalamnya. Tindakan pencegahan ini diperlukan agar pancake tidak menempel di penggorengan, dan tidak perlu diolesi minyak. Beberapa ibu rumah tangga menambahkan sedikit soda ke dalam adonan agar lebih mengembang, Anda juga bisa melakukannya, tetapi soda tersebut harus dipadamkan dengan jus lemon terlebih dahulu. Setelah itu Anda perlu memanaskan wajan dan menuangkan pancake ke dalamnya dengan sendok. Setelah satu sisinya berwarna kecokelatan, Anda bisa membaliknya. Jika diinginkan, pancake ini bisa diolesi sedikit mentega agar lebih beraroma.

Pancake dengan susu, resep yang kami tawarkan kepada Anda, sangat sederhana untuk disiapkan, tetapi hasilnya jauh lebih beraroma daripada pancake biasa, karena mentega digunakan untuk persiapannya. Mentega membuat pancake ini benar-benar lezat. Untuk menyiapkan pancake Prancis dengan susu ini, Anda perlu mengambil produk berikut.

• tepung – 1 gelas tepung terigu yang diayak;
• susu dingin – 2/3 cangkir;
• air – 2/3 gelas;
• telur ayam besar - 3 buah;
• garam – sendok teh;
• mentega cair – 3 sendok makan untuk adonan;
• mentega untuk menggoreng.

Pertama, Anda perlu mencampurkan tepung dan garam dengan hati-hati, lalu menyisihkannya. Dalam mangkuk terpisah, Anda perlu mencampur semua bahan cair, termasuk mentega cair. Setelah telur, mentega, air, dan susu tercampur rata, gunakan satu sendok makan sekaligus. Jika Anda memiliki food processor atau blender atau mixer, Anda bisa mencampurkan semua bahan sekaligus. Setelah ini, Anda hanya perlu memindahkan wadah tersebut ke dalam lemari es selama satu jam. Pohon beech akan membengkak karena cairannya, dan pancake akan meleleh begitu saja di mulut Anda. Setelah itu Anda perlu melapisi dengan sedikit mentega dan menggoreng pancake seperti biasa, pertama di satu sisi sampai berwarna cokelat keemasan, lalu di sisi lainnya. Tempatkan pancake yang sudah jadi dalam tumpukan dan sajikan. Anda bisa menggunakan isian manis dan gurih untuk memanggang.

Resep pancake tipis dengan susu

Ini pancake yang sangat enak, tapi bukan pancake biasa, tapi dengan keju. Ternyata sangat tipis, halus, dan Anda pasti akan menyukainya. Pancake keju ini cukup mudah disiapkan. Bagi mereka, Anda perlu mengambil produk berikut.

• tepung – 1 gelas;
• garam – 1 sendok teh;
• telur ayam - 3 buah;
• keju – 100 gram;
• susu – 250 ml;
• gula pasir.

Anda bisa menggunakan keju apa saja, asalkan keras. Dan agar dapat didistribusikan dengan baik ke dalam adonan, Anda perlu memarutnya di parutan halus. Biasanya kejunya tidak terlalu keras sehingga mudah dan nyaman untuk diparut, jadi sebaiknya Anda membekukannya terlebih dahulu, baru setelah itu Anda bisa memarutnya tanpa masalah. Sekarang Anda perlu mengambil susu, campur dengan gula pasir dan telur ayam, serta garam dan gula. Maka Anda perlu menambahkan tepung dan mencampur semuanya. Selanjutnya Anda perlu menambahkan keju yang Anda parut sedikit sebelumnya. Pastikan untuk menambahkan minyak sayur dan campur semuanya. Masukkan adonan ke dalam lemari es selama setengah jam, diamkan, lalu Anda bisa memasaknya. Untuk melakukan ini, Anda perlu memanaskan wajan secara menyeluruh, lalu Anda perlu menuangkan adonan ke atasnya dengan sendok, mendistribusikannya dengan gerakan memutar, lalu menggorengnya terlebih dahulu di satu sisi, lalu di sisi lainnya. samping. Pancake keju disajikan hanya dengan isian dan saus gurih.

Pancake dengan ragi dan susu, resep dengan foto

Ternyata enak dan empuk, seperti renda. Pastinya pancake kerawang dengan susu akan menghiasi meja Anda dan keluarga Anda akan menyukainya. Anda bisa menyajikannya dengan isian apa saja, manis dan gurih, sesuai selera. Mempersiapkan pancake seperti itu tidaklah sulit, tetapi Anda harus menunggu sebentar, karena ragi harus bekerja agar pancake menjadi sangat lezat.

• air matang – 1 gelas;
• minyak sayur – 2 sendok makan;
• tepung – 1,5 cangkir tepung terigu;
• ragi – 6 gram ragi instan kering;
• susu – 250 ml;
• garam - setengah sendok teh;
• telur ayam - 1 buah.

Pancake kerawang yang elegan sangat populer dalam masakan Rusia. Tentu saja enak dan cantik, pancake ini dimasak dengan sangat cepat. Namun, dengan mengganti isian yang berbeda, Anda bisa mendapatkan hidangan baru setiap saat. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil susu dan menghangatkannya sedikit. Asal jangan terlalu panas, suhu optimal 30-35 derajat, getarnya akan bekerja dengan baik. Tuang sedikit ragi ke dalamnya, setelah itu Anda perlu menunggu 15 menit hingga ragi menjadi aktif. Setelah itu Anda perlu menaruh telur ayam di sana, serta gula pasir dan garam. Aduk hingga bahan kering larut. Setelah itu Anda perlu menambahkan tepung di sana dan menguleni adonan, kira-kira seperti pancake. Biarkan di tempat yang hangat di mana tidak ada angin dan biarkan semuanya mengembang. Segera setelah adonan bertambah volumenya, Anda perlu menyalakan ketel di atas api. Seduh adonan dengan air mendidih sambil terus diuleni. Tinggal menambahkan sedikit minyak sayur agar wajan tidak perlu diolesi minyak saat menggoreng pancake berenda. Panaskan dengan benar, lalu tuang adonan ke dalamnya dengan sendok.

Pancake tipis dengan susu dan pisang

Untuk menyiapkan pancake ini, Anda perlu mengambil produk berikut.

• susu – 200 ml;
• pisang – 2 buah pisang kecil tapi sangat manis;
• minyak sayur – 2 sendok makan;
• tepung – 200 gram;
• telur ayam - 1 buah.

Pertama, Anda perlu mengupas pisang dan memotongnya kecil-kecil, setelah itu Anda bisa menggilingnya dalam blender bersama susu. Campurannya harus benar-benar homogen. Agar lebih mudah mengocoknya, Anda bisa menambahkan susu tidak seluruhnya, melainkan setengahnya saja, agar tidak tumpah dari blender saat dikocok. Setelah itu Anda perlu menambahkan telur, tepung, dan Anda bisa menambahkan sedikit garam. Campur semuanya lagi, tambahkan sisa susu. Setelah itu Anda perlu menambahkan minyak di sana jika Anda tidak ingin mengolesi loyang saat memanggang. Segera setelah penggorengan benar-benar panas, Anda perlu menuangkan adonan pancake ke dalamnya menggunakan sendok, lalu mendistribusikan semuanya dengan gerakan memutar. Segera setelah pancake berwarna kecokelatan, balikkan. Pancake ini disajikan hanya dengan isian atau saus manis.

Resep pancake enak dengan susu

Jika Anda menyukai berbagai bahan tambahan, kami sarankan Anda mencoba pancake susu yang lezat dengan ham. Ternyata empuk, bisa pakai fillet ayam asap, ham, dan daging empuk lainnya. Untuk menyiapkan pancake ini, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut.

• susu – 1 liter;
• gula pasir – 4 sendok makan;
• telur ayam - 2 buah;
• tepung – 4 cangkir;
• garam - setengah sendok makan;
• minyak sayur - sesuai selera Anda;
• minyak untuk menggoreng;
• isian - ham dan telur rebus, bawang bombay dan krim asam - semuanya sesuai selera.

Pertama, Anda perlu mengambil mangkuk, mencampur tepung dan telur, serta gula pasir dan garam. Campur semuanya dengan sangat hati-hati. Sampai halus dengan soda. Lalu masukkan mentega dan susu secara bersamaan. Adonannya harus cukup cair. Kemudian Anda perlu mendiamkannya di lemari es sebentar, dari setengah jam hingga satu jam. Jika adonan didiamkan, pancake akan menjadi lebih empuk dan enak. Selanjutnya, Anda perlu mengambil sendok, dan dengan bantuannya Anda perlu menuangkan adonan ke dalam penggorengan. Segera balik agar adonan menyebar dengan baik. Goreng pancake di satu sisi hingga berwarna cokelat keemasan, lalu balikkan dan goreng di sisi lainnya. Tempatkan semua pancake dalam satu tumpukan. Siapkan isian - cincang halus telur rebus, ham, bawang bombay, garam dan merica semuanya. Isi pancake dan sajikan.

Resep pancake kerawang dengan susu

Adonan untuk pancake tipis disiapkan cukup sederhana. Jika Anda ingin hasilnya benar-benar lembut dan elegan, Anda bisa memanggangnya dengan dua cara. Cara pertama dengan menambahkan ragi, dan cara kedua dengan menambahkan baking soda. Dengan soda, pancake matang lebih cepat, karena adonan tidak perlu difermentasi. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu mengambil produk berikut.

• tepung – 2,5 cangkir tepung terigu premium yang diayak;
• susu – 1 liter;
• mentega – 65 gram;
• minyak sayur – 2 sendok makan;
• soda - setengah sendok teh;
• garam - setengah sendok teh.

Pertama, Anda perlu mencampur semua bahan kering secara terpisah. Disarankan untuk mengayak soda bersama tepung. Setelah itu Anda perlu menambahkan susu di sana - tetapi hanya setengahnya, dan minyak sayur. Campur semuanya dengan hati-hati. Setelah itu Anda bisa menambahkan sisa susu dan aduk kembali. Selanjutnya, Anda perlu mengambil wajan, melelehkan mentega di dalamnya, dan kemudian Anda perlu mencampur seluruh adonan dengan mentega ini - berkat itu, pancake akan memiliki rasa krim yang sangat enak dan lembut. Yang tersisa hanyalah memanaskan kembali wajan tempat Anda melelehkan mentega. Goreng terlebih dahulu di satu sisi, lalu di sisi lainnya. Jika semuanya dilakukan dengan benar, pancake akan menjadi sangat enak dan empuk saat Anda melihatnya ke dalam cahaya.

Cara membuat pancake

Pancake tipis yang lezat dengan susu dapat disiapkan bahkan tanpa telur. Resepnya tidak ribet, semuanya pasti akan berhasil jika dimasak sesuai petunjuk, dan pancakenya akan menjadi sangat enak.

• tepung – 2,5 cangkir;
• mentega – 70 gram;
• minyak sayur – 2 sendok makan;
• gula pasir - 2 sendok makan;
• garam - sejumput kecil.

Pertama-tama, Anda perlu mencampurkan garam, gula, tepung, dan soda dengan baik. Setelah bahan kering tercampur rata, Anda bisa menambahkan susu sedikit demi sedikit. Selanjutnya Anda perlu menambahkan minyak sayur. Campur semuanya dengan seksama lagi. Karena kami menyiapkan pancake ini sesuai resep tanpa telur ayam, kami perlu memberi waktu pada gluten untuk melakukannya. Agar bisa diseduh dengan baik. Artinya, Anda perlu memasukkan semuanya ke dalam lemari es selama satu jam, adonan akan lebih empuk. Sebelum menggoreng, lumuri penggorengan dengan minyak dan panaskan hingga merata. Selanjutnya, Anda bisa mengambil sendok dan menuangkan adonan ke dalam penggorengan, dengan gerakan memutar yang lembut untuk meratakan semuanya. Kami memanggang pancake terlebih dahulu di satu sisi, lalu di sisi lainnya sampai matang. Tempatkan dalam tumpukan dan lapisi pancake dengan mentega jika diinginkan.

Pancake puding dengan susu

Pancake yang menggunakan susu dan air biasa disebut pancake custard. Mereka diseduh dengan air mendidih, tetapi hasilnya sangat lezat. Pancake ini sangat enak dengan isian apa saja, manis, asin, ikan, sayur, daging. Pancake custard ini dibuat dengan susu, tetapi yogurt juga ditambahkan. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil produk berikut.

• garam – sendok;
• gula pasir – 2 sendok makan;
• air mendidih – 250 ml;
• baking powder – 1 sendok teh;
• tepung – 9 sendok makan;
• yogurt – 250ml;
• susu – 250 ml;
• telur ayam - 2 buah;
• minyak sayur untuk menggoreng;
• mentega untuk pelapis.

Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil telur ayam, lalu Anda perlu mengocoknya dengan sedikit garam dan gula pasir. Anda juga perlu menambahkan susu di sana dan mencampur semuanya dengan seksama. Selanjutnya, Anda perlu menambahkan yogurt di sana, dan kocok rata. Setelah itu, Anda perlu menambahkan tepung - secara harfiah satu sendok, sambil diuleni hingga rata. Setelah menambahkan tepung, Anda perlu menambahkan baking powder dan menuangkan air mendidih ke atasnya. Air mendidih akan memadamkan baking powder, dan setelah itu Anda perlu mengaduk semuanya dengan hati-hati agar adonan matang. Setelah itu, Anda perlu memanaskan wajan, lalu menuangkan sedikit adonan ke atasnya dengan sendok, lalu menggorengnya terlebih dahulu di satu sisi, lalu di sisi lainnya. Tumpuk pancake dan lapisi dengan mentega. Anda bisa melayani.

Cara memanggang pancake dengan susu

Anda bisa memanggang pancake ragi yang enak menurut Gost. Seperti semua resep jenis ini, resep ini sangat sukses, dan jika Anda mengikuti semua proporsinya, pancake akan menjadi empuk dan lezat. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu mengambil produk berikut.

• tepung – 330 gram;
• telur ayam - 1 buah;
• gula pasir – 20 gram;
• mentega – 25 gram;
• susu – 550 gram;
• ragi kering – 7 gram;
• garam – 7 gram.

Anda juga bisa memasak dengan ragi segar, maka Anda perlu mengambil 20 gram, bukan 7 gram. Ini adalah resep pancake dengan susu yang cukup sederhana. Anda perlu mengambil ragi dan mengencerkannya ke dalam susu, yang sudah Anda panaskan sedikit. Kami tidak mengambil semua susu, sekitar 150 ml sudah cukup untuk membuat ragi berbusa. Setelah ini, Anda perlu mengambil dan menambahkan gula pasir dan garam, mencampur semuanya, dan menunggu hingga ragi mulai bekerja. Kita perlu mengayak tepung. Campur telur ayam dengan mentega hangat dan sisa susu, tambahkan ke tepung, dan tambahkan ragi disana. Campur adonan dan diamkan di tempat hangat selama sekitar satu jam. Dan setelah itu Anda perlu menuangkan adonan ke dalam wajan panas dengan sendok. Kita menggoreng di satu sisi terlebih dahulu, baru setelah itu kita perlu menggoreng di sisi lainnya. Pancake yang sudah jadi perlu ditumpuk di atas piring datar.

Cara memanggang pancake dengan susu lemon

Betapa enaknya pancake lemon - empuk, enak, cocok dengan isian ikan yang kaya, tetapi jika Anda tidak ingin menyajikan pancake dengan kaviar, salmon, atau trout, Anda bisa menyajikannya dengan isian manis dan krim asam biasa - itu akan terjadi ternyata juga sangat enak. Untuk menyiapkan pancake lemon ini, Anda perlu mengambil produk berikut.

• tepung – 200 gram;
• susu – 600 gram;
• gula pasir – 3 sendok makan;
• lemon – 1 buah;
• garam – 1 sejumput sesuai selera Anda;
• minyak sayur – 3 sendok makan.

Hidangan yang begitu sederhana untuk disiapkan, tetapi aroma lemon yang kaya bahkan tidak akan membuat Anda berpikir seperti itu. Pertama, Anda perlu mengambil telur ayam dan mengocoknya perlahan bersama gula pasir. Setelah itu Anda perlu mencuci lemon secara menyeluruh dengan kuas, lalu Anda perlu membuang kulitnya, lalu memotongnya menjadi dua bagian dan memeras sarinya ke dalam telur ayam. Di sana Anda perlu menambahkan tepung dan setengah susu, dan mencampur semuanya dengan pengocok menjadi adonan yang cukup kental. Setelah itu Anda perlu menambahkan minyak sayur ke dalam pancake dan mengaduknya - sekarang Anda bisa menggorengnya dalam wajan panas, yang bahkan tidak perlu Anda olesi dengan minyak. Pastikan untuk mendiamkan adonan selama setengah jam - dengan cara ini tepung akan berinteraksi lebih baik dengan cairan, dan pancake pada akhirnya akan menjadi empuk. Untuk menyiapkannya, Anda perlu memanaskan wajan dan menggoreng pancake seperti biasa - pertama di satu sisi, lalu di sisi lainnya. Jika mau, Anda bisa melapisi pancake dengan mentega setelah digoreng - cocok dengan adonan lemon dan isian ikan. Pancakenya enak dan empuk.

Cara memanggang pancake dengan coklat dan susu

Membuat pancake dengan coklat merupakan perkara yang cukup sederhana, namun jika ingin lebih bervariasi, Anda bisa menambahkan berbagai macam bahan pada adonan, dan rasa serta tampilan pancake akan menjadi baru. Kami mengundang Anda untuk mencoba pancake tipis coklat dengan susu, yang pasti disukai anak-anak dan orang dewasa. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu mengambil produk-produk berikut.

• susu – 1,5 cangkir;
• telur ayam - 2 buah;
• gula pasir – 1 sendok makan;
• kakao – 1 sendok makan kakao tanpa bahan tambahan apa pun;
• tepung – 1 gelas;
• garam - sejumput kecil;
• minyak sayur untuk menggoreng.

Pertama, Anda perlu mengocok telur ayam dengan gula pasir dan garam. Setelah itu Anda perlu menambahkan susu di sana - setengah dari total norma - dan aduk perlahan, usahakan tidak ada gumpalan. Dan setelah bagian ini diuleni, Anda bisa menambahkan sisa susu. Tuang sepertiga adonan ke wadah lain. Setelah itu Anda perlu menambahkan kakao ke bagian yang adonannya lebih banyak. Campur semuanya. Dan kemudian Anda perlu menuangkan sedikit adonan ke dalam wajan dengan minyak. Setelah itu kita menggambar pola pada pancake dengan adonan putih, dan bisa dibalik. Pancake menurut resep ini tidak hanya terlihat orisinal. Ternyata juga sangat enak.

Resep pancake susu empuk tanpa ragi