rumah » Untuk Tahun Baru » Muffin dengan keju - paling empuk, lapang, meleleh di mulut (5 resep). Muffin keju sederhana dalam cetakan: resep dengan foto langkah demi langkah Muffin dengan keju dan ayam

Muffin dengan keju - paling empuk, lapang, meleleh di mulut (5 resep). Muffin keju sederhana dalam cetakan: resep dengan foto langkah demi langkah Muffin dengan keju dan ayam

Muffin diyakini berasal dari Inggris dan Amerika. Hidangan ini menyerupai muffin kecil, tetapi berbeda dengan muffin, hidangan ini terbuat dari adonan lembut. Kue-kue seperti itu awalnya hanya manis. Namun stereotip tersebut telah dihancurkan, dan baru-baru ini muncul kuliner baru - muffin dengan keju. Berdasarkan produk ini, hasilnya harum, lembut, meleleh di mulut Anda.

Kami menawarkan Anda 5 resep untuk dipilih. Masing-masing enak dengan caranya sendiri. Pilih dan nikmati hidangan yang tidak akan pernah membuat Anda bosan.

DI CATATAN! Makanan yang dipanggang seperti itu dibuat tanpa ragi dari adonan yang ringan dan lembut. Untuk mengaktifkannya agar mengembang, gunakan soda atau baking powder sintetis.

Muffin dengan keju ini disiapkan dalam 15 menit dan dimakan lebih cepat. Resep paling sederhana tanpa tambahan apa pun ini akan menarik bagi pecinta rasa makanan yang cheesy.

Bahan untuk 6 buah

keju keras (sebaiknya cheddar) – 100 g;
tepung – 110-120 g;
baking powder – 1 sdt. aku.;
telur – 2 buah;
susu – 1 sdm. aku.;
2 dengan seni slide. aku. krim asam;
2 sdm. aku. minyak zaitun.

Metode memasak

Cara membuat adonan muffin keju sangat sederhana, Anda cukup mencampurkan semua bahan kering terlebih dahulu, lalu semua bahan cair, lalu mencampurkan semua adonan. Keju diparut secara terpisah.

Beberapa orang baru saja mulai mencambuk semuanya dalam blender sekarang. Namun, teknologi ini pada awalnya tidak digunakan dalam penemuan muffin. Resep klasik menyiratkan pembagian produk menjadi kering dan cair saat menguleni adonan.

Saat muffin berwarna coklat keemasan, keluarkan dari oven dan sajikan hangat atau dingin. Lebih baik tidak memakannya panas-panas, karena semua rasa akan terasa setelah dingin.

Muffinnya matang dengan sangat cepat, sehingga mudah matang. Untuk mencegah hal ini terjadi, jangan tinggalkan oven sampai matang.

Muffin ham dan keju

Opsi ini juga mudah disiapkan, seperti yang sebelumnya. Namun berbeda dengan muffin ham dan keju yang menggunakan cara ini lebih mengenyangkan karena juga mengandung produk daging. Cocok sebagai sarapan dengan teh atau kopi, atau sebagai camilan di meja.

Selain itu, muffin ini tidak hanya dapat dilengkapi dengan bacon, tetapi juga dengan bumbu dan paprika manis. Hal ini pada akhirnya akan membuat kue-kue gurih tersebut menjadi lebih beraroma dan menggugah selera.

Daftar produk dan peralatan memanggang yang diperlukan

Agar muffin dengan keju dan ham menjadi identik dan indah, Anda perlu membeli terlebih dahulu cetakan dalam bentuk panel dengan lekukan, serta perangkat kertas.

Mereka akan membantu mencegah lengket, dan cetakan akan membuat tampilan makanan yang dipanggang lebih estetis. Peralatan silikon tidak cocok untuk resep ini karena mungkin tidak mampu menampung adonan isi yang lebih berat.

Untuk membuat muffin ham berbahan dasar keju, Anda membutuhkan daftar bahan-bahan berikut:

keju (sebaiknya keras) – 200 g;
ham atau bacon – 180 g;
mentega – 100 gram;
telur ayam – 2 buah;
susu hangat – 250 ml;
tepung terigu – 2 cangkir;
soda atau baking powder - 1 sdt;
paprika merah – 1 buah;
lada hitam bubuk - secukupnya;
gula, garam - masing-masing 0,5 sdt. atau sesuai selera;
sayuran hijau (bawang, kemangi, adas, dll.) – 1 ikat;
minyak sayur - untuk pelumasan.

DI CATATAN! Anda dapat memilih sayuran apa saja, tetapi kombinasi yang sangat lezat dibuat dari ham dan daun bawang.

Resep memasak dengan foto langkah demi langkah

Semua yang Anda butuhkan sudah siap, dan proses pembuatan muffin keju dan ham telah dimulai. Produk dibuat dalam langkah sederhana:

Campurannya mudah disebarkan dengan satu sendok makan biasa. Dalam hal ini, ceruk harus diisi penuh, karena makanan yang dipanggang akan mengembang. Muffin masa depan dengan keju bisa ditaburi biji wijen atau biji bunga matahari yang sudah dikupas di atasnya.

Saat adonan dituangkan ke dalam cetakan, oven dipanaskan terlebih dahulu hingga 190 derajat. Kami mengirimkan formulir yang sudah diisi ke dalamnya dan menunggu 20-25 menit hingga muffin matang. Dengan isiannya, memanggang membutuhkan waktu lebih lama.

Muffin dengan keju dan ayam

Kue ini bisa dibuat tidak hanya dengan susu, tapi juga dengan kefir. Adonannya juga menjadi sangat lapang, ringan, empuk. Mari kita ganti isian pada resepnya, maka kita akan mendapatkan muffin dengan ayam dan keju dengan rasa yang original. Dan jika Anda menambahkan jamur sebagai isiannya, karena bahan-bahan tersebut cocok dipadukan, maka cupcakesnya akan menjadi harum dan semakin menggugah selera.

Dan karena mengandung daging ayam, camilannya ternyata mengenyangkan, tapi tidak terlalu tinggi kalori. Muffin ayam dengan keju nyaman untuk dibawa bepergian, bekerja, atau ke tempat lain yang membutuhkan camilan.

Daftar produk yang dibutuhkan

Untuk membuat muffin dengan keju ini, seperti pada resep sebelumnya, Anda membutuhkan cetakan. Dada ayam direbus terlebih dahulu hingga setengah matang. Jika dibiarkan mentah, dagingnya tidak akan sempat matang, karena adonan dengan kefir juga cepat matang.

Bahan untuk resep ini:

keju keras – 100 gram;
telur – 2 buah;
irisan ayam – 130 gram;
kefir – 200ml;
tepung – 150 gram;
jamur (opsional) – 3-5 buah;
bawang putih (opsional) – 2-3 siung;
garam - sejumput;
adas hijau - setengah ikat;
soda atau baking powder - 0,5 sdt.

CATATAN! Jika Anda berencana menambahkan jamur ke dalam muffin sesuai resep ini, Anda tidak perlu menambahkan bawang putih. Kedua produk ini kurang cocok rasa dan aromanya, jadi kami memilih salah satu dari keduanya.

Metode memasak

Kami meletakkan semua produk yang diperlukan di atas meja agar tersedia. Selanjutnya kita lanjutkan dalam urutan ini:

Pecahkan telur ke dalam cangkir, tambahkan garam dan tuangkan kefir. Campur semuanya.
Tambahkan soda ke dalam campuran telur kefir dan aduk dengan sapu. Campurannya akan berbusa sedikit.
Tambahkan tepung dan uleni hingga menjadi adonan homogen dan tidak menggumpal. Konsistensinya akan sama dengan pancake – kental.
Kejunya diparut.
Fillet dipotong kecil-kecil.
Sayuran dicincang.
Jika jamur dipilih, maka dipotong kecil-kecil, dan jika bawang putih dipilih, siung dilewatkan melalui pemeras bawang putih.
Tambahkan bahan isian yang sudah dihancurkan ke dalam adonan dan aduk semuanya dengan seksama.
Ambil sendok besar dan isi cetakan yang sudah diolesi minyak dengan campuran yang dihasilkan.
Panaskan oven 180 derajat, panggang selama 20-25 menit.

Kesiapan muffin bisa ditentukan dari warna kulitnya yang berwarna coklat keemasan. Atau tusuk produk dengan tusuk gigi kering - adonan tidak akan menempel. Muffin ayam disajikan panas dan dingin.

Opsi pengisian lainnya

Faktanya, Anda dapat bereksperimen tanpa henti dengan makanan panggang yang gurih dalam hal isian. Misalnya muffin dengan sosis dan keju yang sangat enak. Mereka dibuat dengan kefir dan susu, dan sosisnya diganti dengan sosis.

Pilihan makanan lainnya termasuk muffin dengan zucchini dan keju. Sayuran ini sangat menyehatkan, ditambah lagi jika dipadukan dengan adonan keju, makanan yang dipanggang seperti itu menciptakan rasa yang tidak biasa dan menarik.

Isian apa yang Anda sukai untuk ditambahkan ke muffin keju? Mungkin Anda memiliki opsi khusus? Bagikan ulasan Anda di komentar, karena itu akan membantu pembaca kami menjadi koki sejati. Dan ada resep enak di videonya, pastikan untuk menontonnya.

Muffin keju adalah salah satu jenis resep muffin kecil yang tersedia dalam versi manis dan gurih. Sangat mudah untuk menyiapkannya, muffin dengan keju terlihat estetis dan orisinal, Anda dapat membawanya sebagai camilan atau menyajikannya di meja pesta sebagai hidangan pembuka.

Tentang hidangannya

Muffin keju adalah penyelamat nyata ketika Anda tidak memiliki banyak makanan di lemari es dan waktu Anda sangat sedikit. Hal inilah yang terjadi ketika Anda dapat menyajikan sesuatu dengan cepat dan pada saat yang sama menyenangkan tamu Anda dengan rasa kue mangkuk kecil. Fleksibilitas resepnya memungkinkan Anda bereksperimen dengan isian dan bahkan adonan, tetapi satu hal tetap tidak berubah: hasilnya pasti enak.

Camilan Inggris kuno, yang disajikan untuk sarapan para bangsawan, telah berhasil bermigrasi ke dunia modern dan populer di kalangan koki dan ibu rumah tangga terkemuka. Resep muffin keju cukup sederhana, bisa dibuat dalam cetakan silikon dan dimasukkan ke dalam oven.

Beberapa rahasia akan membantu Anda membuat muffin keju dengan kefir. Karena keju di sini adalah bahan utama yang menentukan rasa muffin yang sudah jadi, Anda harus lebih berhati-hati dalam memilihnya. Anda bisa menggunakan keju keras biasa, tapi muffinnya akan lebih enak jika dicampur dengan Adyghe dan keju keras. Dalam versi ini, adonan menjadi lebih empuk dan rapuh, serta berwarna seperti dadih.

Anda harus menambahkan baking soda atau baking powder ke dalam adonan, jika tidak maka adonan tidak akan mengembang. Anda harus berhati-hati dengan soda, Anda harus menambahkannya secara harfiah di ujung pisau - jika tidak, seluruh rasanya akan rusak.

Untuk mendiversifikasi gambaran keseluruhan, Anda perlu menambahkan bumbu dan rempah ke dalam adonan. Dill sangat enak karena paling cocok dipadukan dengan keju, lada hitam, dan wijen untuk menambah rasa. Bawang putih kering atau segar, yang perlu melewati mesin press, akan menambah bumbu dan kepedasan khusus. Resep terperinci dengan foto akan membantu Anda membuat muffin keju klasik yang lezat.

Bahan-bahan

Porsi: – +