rumah » Untuk Tahun Baru » Lavash gulung untuk hidangan pembuka. Lavash dengan isian

Lavash gulung untuk hidangan pembuka. Lavash dengan isian

Aneka jajanan lavash memukau dengan kesederhanaan dan cita rasa aslinya yang cerah. Hidangan seperti itu disiapkan hanya dalam beberapa menit, tetapi pada saat yang sama menjadi dekorasi yang layak untuk meja pesta dan langsung memikat para tamu. Lavash cocok dengan semua jenis isian: keju, ikan, jamur, sayur, dan banyak lainnya.

Bahan: lavash sheet, 190 g stik kepiting juicy, 5 - 6 daun bawang, 2 butir telur rebus, garam secukupnya, mayones ringan.

Tongkat kepiting digosok kasar atau dipotong saja dengan pisau.
Telur yang sudah dingin dihancurkan dengan parutan terbaik.
Selembar roti pita diletakkan di permukaan horizontal. Diolesi mayonaise, asin sesuai selera.
Stik tumbuk, telur parut, dan bawang bombay cincang tersebar di atasnya.
Bersama dengan isiannya, lavash digulung dengan hati-hati menjadi gulungan.

Makanan pembuka yang dihasilkan dengan stik kepiting ditutup dengan cling film dan diletakkan di tempat dingin selama setengah jam. Selanjutnya gulungan dipotong kecil-kecil.

Memasak dengan daging cincang

Bahan: 3 lembar roti pita tipis, 340 - 380 g daging cincang apa saja, 1 pc. tomat, wortel dan bawang bombay, 60 g keju, 2 siung bawang putih, bumbu segar, garam, merica, mayones.

Sayuran dicincang halus. Tomat dipotong menjadi irisan tipis.
Irisan bawang bombay dan wortel digoreng hingga berwarna cokelat keemasan, setelah itu dipadukan dengan daging cincang dan direbus bersama hingga daging matang. Massanya diasinkan, dibumbui, dan bawang putih melewati mesin press ditambahkan ke dalamnya.
Sayuran dicuci dan dicincang halus.
Kejunya bergesekan dengan kasar.
Lembaran pertama roti pita diletakkan di atas meja, diolesi dengan mayones, dan daging cincang yang sudah dingin diletakkan di atasnya.
Selanjutnya, lembar kedua yang diolesi mayonaise dibagikan. Irisan sayuran dan tomat diletakkan di atasnya.
Keju parut dituangkan ke lembar ketiga dengan saus.

Camilan roti pita isi ini digulung dengan hati-hati, dimasukkan ke dalam tas dan di tempat sejuk selama kurang lebih satu jam. Selanjutnya suguhan tersebut dipotong-potong tebal dan disajikan kepada para tamu.

Isinya dengan salmon dan krim keju

Bahan: 2 lavash Armenia tipis, 190 g salmon asin ringan, 140 g krim keju, seikat selada, setengah mentimun segar besar, sejumput oregano.

Ikan asin dipotong kecil-kecil.
Lembaran pertama roti pita diletakkan di permukaan horizontal. Itu diolesi dengan setengah keju. Selanjutnya, daun selada yang sudah dicuci dan dikeringkan serta irisan mentimun tipis dibagikan.
Letakkan lembar kedua roti pita di atasnya, olesi dengan sisa keju. Potongan ikan dibagikan di atasnya. Taburkan oregano sesuai selera.

Makanan pembuka masa depan dengan ikan merah digulung menjadi gulungan yang rapat, ditutup dengan film dan dimasukkan ke dalam lemari es.

Versi pedas dengan keju cottage dan acar mentimun

Bahan: 230 g keju cottage berlemak, roti pita tipis, seikat adas, paprika, 2 siung bawang putih, 5 sdm. sendok makan krim asam, acar mentimun kecil.

Keju cottage ditempatkan dalam mangkuk salad, diuleni dengan garpu dan dicampur dengan krim asam.
Bawang putih yang dihancurkan dan adas cincang ditambahkan ke dalam campuran.
Lada, dikeluarkan dari batang dan bijinya, dipotong tipis-tipis. Acar mentimunnya juga dihaluskan.
Lembaran lavash pertama dilapisi dengan campuran dadih. Potongan lada dan mentimun dibagikan di atasnya.
Benda kerja digulung rapat dan dimasukkan ke dalam lemari es.

Gulungan dingin yang sudah jadi dalam roti pita dipotong-potong besar dan disajikan.

Pembuka lavash dengan ayam dan jamur

Bahan: roti pita panjang lebar, 270 g champignon segar dan fillet ayam, 180 g krim keju, seikat adas segar, peterseli, garam, 1 sdm. aku. acar mentimun cincang, lada segar, bawang bombay.

Ayam direbus hingga matang dan dipisahkan menjadi ijuk.
Jamur dicuci, dikupas dan dipotong-potong. Selanjutnya diasinkan, dibumbui dan digoreng hingga matang sepenuhnya. Pada akhirnya, tambahkan kubus bawang bombay ke champignon. Bahan-bahan tersebut digoreng bersama-sama hingga sayuran berubah warna menjadi coklat keemasan.
Sayuran dicincang halus. Alih-alih adas manis dan peterseli biasa, Anda bisa mengonsumsi bahan lain sesuai keinginan Anda, misalnya daun ketumbar.
Lavash dilapisi dengan baik dengan krim keju.
Serabut ayam, jamur goreng, bumbu dapur, dan timun dituangkan di atasnya.
Benda kerja digulung menjadi gulungan yang rapat dan rapi.

Hidangan yang sudah jadi ditutup dengan film dan disimpan di tempat dingin. Selanjutnya snack dipotong-potong tebal dengan pisau tajam. Ini adalah tambahan yang bagus untuk sup atau pilihan camilan yang mengenyangkan.

Dengan sarden kalengan

Bahan: 3 buah roti pita tipis, sekaleng sarden kalengan, 3 butir telur rebus, sebungkus mayones, 160 g keju, adas segar.

Cairan berlebih ditiriskan dari ikan, setelah itu sarden dihaluskan dengan garpu.
Telur rebus didinginkan dan diolah dengan parutan kasar. Keju keras atau semi-keras dihancurkan dengan cara yang sama.
Dill dihancurkan dan dicampur dengan mayones dalam mangkuk terpisah.
Roti pita pertama dilapisi dengan saus dari langkah sebelumnya. Selanjutnya ikan yang dihaluskan dibagikan.
Roti pita kedua juga dilapisi dengan mayones dan rempah-rempah. Telur yang dihancurkan dituangkan ke atasnya.
Roti pita ketiga, dilumuri saus, ditaburi keju parut.
Semua lapisan digulung menjadi gulungan yang rapat. Camilan yang dihasilkan ditempatkan di lemari es setidaknya selama 4 jam.

Anda bisa mendinginkan gulungan semalaman dan memotongnya menjadi beberapa bagian di pagi hari.

Dengan wortel Korea

Bahan: lavash Armenia tipis besar, 2 butir telur rebus, 2 keju olahan, 210 g wortel Korea, 3 sdm. aku. mayones, 4 - 5 tangkai dill.

Telur dan keju digosok kasar dan dituangkan ke dalam satu mangkuk.
Wortel pedas diperas dari bumbunya dan ditambahkan ke produk lain.
Mayones dan bumbu cincang ditambahkan ke dalam isian. Jika perlu, Anda bisa menambahkan garam ke dalam campuran.
Isian yang dihasilkan diletakkan di atas roti pita dan didistribusikan ke seluruh permukaan lembaran.
Roti pita dibungkus dengan gulungan yang rapat dan rapi.
Benda kerja ditutup dengan film dan disimpan di tempat yang sejuk.

Setelah satu jam, gulungan dipotong menjadi beberapa bagian.

Diisi dengan hati ikan kod

Bahan: sekaleng hati ikan kaleng, roti pita tipis besar, 3 butir telur rebus, 40 g keju, mayones, bumbu.

Hati diremas dengan garpu.
Telur yang sudah dingin dibagi menjadi beberapa komponen dan digosok kasar secara terpisah. Keju dihancurkan dengan cara yang sama.
Sayuran dicincang halus.
Lavash dilapisi dengan mayones. Semua opsi isian yang sudah disiapkan diletakkan bersebelahan, melintang.

Benda kerja digulung menjadi gulungan yang rapat dan disimpan di tempat dingin.

Camilan lavash diisi dengan ham dan keju

Bahan: 2 lavash Armenia, 3 siung bawang putih, 130 g mayones ringan, 80 g keju, adas segar, 230 g ham ayam.

Sausnya terbuat dari mayones, bawang putih cincang, dan adas segar (atau kering).
Massa yang dihasilkan diolesi dengan roti pita pertama. Potongan tipis ham diletakkan di atasnya dan keju parut dituangkan di atasnya.
Langkah yang sama perlu dilakukan dengan roti pita lembar kedua.

Benda kerja digulung dari dua roti pita yang diletakkan di atas satu sama lain dan didinginkan dengan baik.

Dengan salmon merah muda dan paprika

Bahan: 130 g salmon merah muda asin ringan, lavash tipis lebar, mentimun segar, paprika manis, 2 keju olahan.

Sayuran dicuci bersih, dikeringkan dan dicincang halus. Dicampur dengan keju olahan parut. Sangat nyaman menggunakan produk lunak di "mandi" untuk camilan seperti itu.
Massa yang dihasilkan banyak diolesi dengan lavash.
Irisan tipis mentimun dan potongan kecil ikan tanpa cairan diletakkan di atasnya.
Kubus paprika juga disebarkan ke permukaan roti pita.

Gulung menjadi gulungan yang rapat. Sebelum dipotong, Anda harus mendinginkannya selama beberapa jam.

Agar camilan lebih mudah dipotong, sebelum dipotong baru, basahi pisau dalam air yang diberi tambahan air jeruk lemon.

Pembuka meriah dengan sosis rebus

Bahan: 4 roti pita tipis, 330 g sosis rebus berkualitas tinggi, keju keras dalam jumlah yang sama, 170 g wortel Korea, mayones ringan, peterseli segar.

Sosis dikupas dan dipotong menjadi potongan atau kubus.
Keju diparut halus. Semakin tipis serutan produk, semakin empuk rasa camilan yang sudah jadi.
Sayuran dicuci bersih, dikeringkan, dan dicincang.
Lembaran pertama diolesi mayones, dan wortel diletakkan di atasnya.
Berikutnya adalah lembar kedua dengan saus dan sosis.
Kemudian selapis roti pita diolesi, diolesi mayonaise dan ditaburi keju.
Daun keempat diolesi saus dan ditaburi bumbu.

Diisi dengan hati ayam

Bahan: 3 buah roti pita, 5 butir telur rebus berukuran besar, mayonaise secukupnya, 270 g keju olahan, 2 buah bawang bombay, 320 g hati ayam, bawang putih segar, bumbu dapur.

Hati dimasak hingga matang sepenuhnya dalam air asin. Lalu dia menggosoknya dengan kasar. Telur yang didinginkan dihancurkan dengan prinsip yang sama.
Mayones dicampur dengan bawang putih yang dihancurkan.
Bawang digoreng sampai berwarna cokelat keemasan dalam minyak panas apa pun.
Lapisan pertama roti pita ditutup dengan saus bawang putih dan telur parut.
Yang kedua adalah hati cincang dengan bawang goreng.
Yang ketiga - keju olahan dan bumbu cincang.
Itu menggulung dengan erat dan mendingin dengan baik.

Benda kerja dipotong kecil-kecil.

Isian lembut dengan ikan haring dan alpukat

Bahan: roti pita tipis besar, 120 g fillet ikan haring dalam minyak, 2 butir telur rebus, 60 g mayones, 3 sdt. kacang mustard, alpukat, mentimun segar yang kuat, jus dari setengah lemon.

Telurnya diparut dengan bagian paling besar.
Fillet ikan dikeluarkan dari minyak dan dipotong menjadi irisan tipis.
Mentimun digosok kasar.
Alpukat dikupas, dipotong tipis-tipis dan ditaburi air jeruk nipis.
Lavash dilapisi dengan campuran mayones dan mustard.
Semua bahan yang sudah disiapkan diletakkan di atasnya satu per satu.
Gulung menjadi gulungan yang rapat dan tutupi dengan film.

Camilan yang sudah jadi disimpan dalam suhu dingin selama beberapa jam dan baru setelah itu dipotong-potong.

Dengan tuna kalengan

Bahan: selapis roti pita, sekaleng ikan kaleng, telur rebus, 90 g keju lembut olahan, setengah ikat herba segar, 1 sdm. aku. mayones, sedikit garam dan merica.

Telur rebus dihancurkan menjadi kubus lalu dicampur dengan mayones dan keju lembut.
Massanya diasinkan dan dibumbui. Anda bisa menghancurkan satu siung bawang putih ke dalamnya sesuai selera.
Hancurkan ikan tuna dengan garpu hingga halus.
Sayuran dicuci, dikeringkan, dan dicincang halus.
Massa keju dan telur didistribusikan ke seluruh lembar lavash. Makanan kaleng diolesi di atasnya, sayuran ditaburkan.
Bahan-bahannya diratakan. "Konstruksi" digulung.

Setidaknya diperlukan waktu setengah jam agar hidangan pembuka meresap ke dalam kesejukan.

Dengan sprat dan keju

Bahan: masing-masing 90 g sprat dalam minyak, keju keras, mayones zaitun, 2 lavash Armenia, 2 siung bawang putih, 2 butir telur rebus.

Roti pita pertama disebarkan di atas meja, diolesi mayones, ditaburi bawang putih cincang, keju parut, dan telur dingin berbentuk kubus kecil.
Lembar kedua dibagikan di atas. Itu juga dilapisi dengan saus.
Bagian ikan tanpa tulang dan ekor juga ditaruh di atasnya.
Camilan yang sudah jadi dengan keju digulung menjadi gulungan yang rapat.

Sebelum mengambil sampel, cawan didinginkan setidaknya selama satu jam.

Pembuka roti pita yang lezat dengan ayam asap

Bahan: 2 buah roti pita tipis, 180 g wortel korea, 130 g keju, 6 lembar roti peking, 2 pcs. tomat dan mentimun segar, 420 g dada unggas asap, mayones, saus tomat.

Lavash dilapisi dengan campuran saus tomat dan mayones. Daun sawi putih diletakkan di atasnya.
Kubus ayam asap dituangkan ke atas peking, serta semua sayuran segar yang dicincang acak.
Selanjutnya, wortel Korea yang diperas dari air garam dan keju parut dibagikan.
Roti pita dilipat dengan hati-hati ke dalam amplop.

Pembuka dipanaskan dalam microwave atau dipanggang lalu disajikan.

Isi roti pita dengan ikan merah dan udang

Bahan: roti pita lebar tipis, masing-masing 120 g udang kupas dan salmon asin ringan, 2 keju olahan, mayones.

Seafood direbus hingga matang lalu dicincang halus.
Keju digosok halus. Agar lebih nyaman, Anda dapat membekukannya terlebih dahulu.
Ikan dipotong kecil-kecil.
Lembaran lavash banyak dilapisi dengan mayones. Keju parut dituangkan di atas saus.
Selanjutnya ikan dan udang ditata.

Lavash digulung menjadi gulungan yang rapat. Itu ditutup dengan cling film dan dibiarkan dingin beberapa saat.

Lavash dalam oven dengan isian keju

Bahan: 2 roti pita tipis, 320 g keju cottage, seikat herba segar, 120 g krim asam, 220 g keju.

Keju cottage diremas dengan garpu, dicampur dengan krim asam, bumbu cincang, dan keju parut kasar. Sedikit serutan yang terakhir tersisa untuk menghias hidangan.
Isiannya dibagi menjadi dua roti pita. Masing-masing digulung menjadi amplop, ditaburi keju dan dimasukkan ke dalam oven selama 15 - 17 menit.

Camilan lavash panas yang sudah jadi segera disajikan di meja.

Eka - Camilan lavash Armenia

Bahan: 3 lembar kecil roti pita tipis, 6 butir telur mentah, 130 g keju dan ham, mentega.

Keju diparut kasar, ham dipotong dadu.

Lavash dipotong kotak-kotak kecil. Tiap potongannya diolesi keju yang dicampur bawang putih tumbuk.
Beberapa kubus sosis asap dan potongan tomat dituangkan ke atas lapisan. Benda kerja ditutup dengan kotak kedua.
Telur dikocok dengan tepung dan diasinkan. Lavash dicelupkan ke dalam campuran ini di kedua sisi. Campurannya harus terendam dengan baik.

Dari artikel yang disajikan untuk perhatian Anda, Anda dapat mempelajari cara menyiapkan lavash roll dengan benar dan hampir profesional. Foto, resep memasak langkah demi langkah, dan tips menggabungkan makanan dan bumbu akan membantu Anda menguasai hidangan serbaguna ini dengan cepat.

lavash Armenia

Supermarket menjual kemasan siap pakai yang terbuat dari tepung terigu. Ini adalah lembaran besar adonan tidak beragi yang sangat tipis dan elastis. Tidak ada bahan pengawet yang digunakan dalam produksinya, hanya tepung, air dan garam. Oleh karena itu, umur simpannya sangat terbatas. Dua hingga empat paket sudah cukup untuk memberi makan malam yang enak bagi keluarga kecil. Anda bisa memanggang lavash sendiri, di oven rumah Anda, tetapi hasilnya tidak akan pernah setipis lavash Armenia yang sudah jadi dari toko. Faktanya adalah adonan untuk mereka digulung melalui rol khusus. Hanya seorang profesional yang dapat menggulung adonan tidak beragi secara merata dengan penggilas adonan buatan sendiri. Dan loyang, karena ukurannya yang relatif kecil, cukup membatasi kemungkinannya. Diperlukan waktu setengah hari untuk menyiapkan adonan, menggulungnya, dan memanggangnya. Ini sangat tidak nyaman bagi wanita pekerja. Jauh lebih mudah menggunakan yang sudah jadi.

Lavash buatan sendiri

Jika tetap ingin membuat adonan sendiri, ambil 5 gelas tepung terigu, ayak dengan saringan halus, campur dengan garam dan uleni adonan dengan satu gelas air. Ini harus cukup lembut untuk digulung menjadi bola, tetapi tidak menempel di tangan Anda. Tambahkan tepung jika perlu. Agar adonan lebih elastis, kocok di atas meja sebanyak lima belas kali, lalu masukkan ke dalam lemari es, di rak paling atas, selama setengah jam. Gilas dengan rolling pin setipis mungkin. Panggang dalam oven panas selama sekitar lima menit. Roti pita akan menjadi rapuh pada awalnya. Untuk melunakkan, tutupi dengan handuk basah. Dalam waktu sekitar 30 menit sudah bisa digunakan untuk gulungan.

Camilan cepat untuk berbagai kesempatan

Resep lavash roll dengan isian berbeda yang diusulkan dalam artikel ini akan membantu Anda menghindari kerumitan memilih isi apa dan cara membungkusnya. Anda hanya perlu memutuskan mana yang akan dipilih - daging, ikan, atau vegetarian. Setiap lavash roll yang dijelaskan di sini enak. Isiannya yang fotonya bisa Anda lihat juga tidak sulit untuk disiapkan. Dibutuhkan tidak lebih dari setengah jam untuk menyiapkan roti gulung sederhana. Jika Anda menguasai resep lavash roll dengan isian berbeda, Anda akan selamanya memecahkan masalah makanan apa yang harus dibawa saat piknik dan apa yang harus diberikan kepada tamu tak terduga.

Makanan pembuka dengan salmon asap dan alpukat

Dibutuhkan dua lembar roti pita, krim keju leleh, fillet salmon, alpukat, dan adas segar.

Dengan menggunakan sikat silikon, oleskan keju pada roti pita, gerakkan 5 cm dari salah satu ujungnya, Taburi secara merata dengan dill cincang halus. Tempatkan potongan alpukat dan salmon di atas dill. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan beberapa cincin bawang. Gulung menjadi gulungan yang rapat.

Jika saat melipat Anda merasa isiannya kurang merata, isi bagian yang kosong dengan potongan ikan salmon. Bungkus gulungan dengan bungkus plastik dan masukkan ke dalam lemari es. Lebih mudah untuk memotong gulungan lavash yang berbeda jika agak beku.

Selain itu, film ini akan melindungi dari kekeringan jika Anda tidak berencana memakan roti gulung sekaligus. Namun, tidak bisa disimpan dalam waktu lama. Yang terbaik adalah memakannya dalam waktu 3-4 jam setelah persiapan.

Resep lavash roll dengan isian berbeda berbahan dasar keju olahan bisa ditambah satu lagi.

Gulung dengan mentimun segar

Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan roti pita, mentimun segar, dan garam.

Buat larutan garam yang kuat dan celupkan mentimun yang dipotong tipis-tipis ke dalamnya. Setelah 10 menit, angkat, bilas dan keringkan di atas serbet. Oleskan roti pita dengan keju. Jangan lupa untuk menjorok ke dalam bagian tepinya untuk menghindari ketidaknyamanan saat melipat. Tempatkan mentimun secara merata di atas keju.

Gulung roti pita menjadi gulungan yang rapat dan bekukan sedikit di lemari es agar keju menjadi lebih keras dan produk lebih mudah dipotong. Potong gulungan menjadi gulungan dan kencangkan dengan tusuk gigi. Gambar-gambar tersebut menunjukkan bagaimana lavash roll dirangkai secara berurutan. Foto langkah demi langkah juga menggambarkan cara menyajikan hidangan ini ke meja.

gulungan ham

Untuk gulungan Anda membutuhkan:

4 lembar roti pita;
8 irisan tipis ham;
1 mentimun segar panjang (potong memanjang dan sempit);
2 buah alpukat (kupas dan potong-potong);
250 g keju feta, keju cottage atau keju olahan;
selada (sobek dengan tangan Anda);
garam dan merica bubuk secukupnya.

Bagi semua bahan menjadi empat bagian yang sama dan letakkan secara merata di setiap lembar roti pita, letakkan di dekat tepi bawah. Mundur 7-8 cm dari potongan di sisi kanan. Tempatkan margin samping ini di atas isian. Selanjutnya, gulung rapat, letakkan isiannya sedemikian rupa, tetapi tidak menonjol melebihi tepi kiri roti pita yang terbuka. Pertama kali mungkin hasilnya tidak terlalu bagus dan rapi. Jangan putus asa. Beberapa percobaan - dan Anda akan mulai memelintirnya dengan sempurna.

Lavash gulung dengan wortel

Untuk enam gulungan tiga lembar lavash besar yang terbuat dari tepung terigu (sebaiknya gandum utuh), Anda memerlukan produk berikut.

Untuk pasta:

aprikot kering - 6 buah;
bawang putih - 2 siung;
biji kenari - 1/3 cangkir;
daun ketumbar cincang segar - 3 sendok makan;
minyak zaitun - 6 sendok makan;
cuka buah alami - 1 sendok teh (bisa diganti dengan anggur, sherry atau sari buah apel);
garam dan merica segar secukupnya.

Untuk bumbunya:

Lada Aleppo - ¼ hingga ½ sendok teh (atau bubuk cabai sesuai selera);
wortel segar - 1 kg;
adas segar cincang halus - 3 sendok makan (atau daun mint segar cincang - 2 sendok makan);
jus lemon segar - 1 sendok makan.

untuk saus:

yogurt alami - 3 cangkir;
jus segar dari lemon utuh;
haluskan dari 1 siung bawang putih;
1/3 cangkir minyak zaitun.

Tuangkan setengah gelas air mendidih di atas aprikot kering. Setelah 5-10 menit, jika sudah lunak, angkat dari air, keringkan dan potong dadu kecil. Dengan menggunakan peralatan dapur atau dengan tangan, potong bawang putih dan kenari, masukkan ke dalam mangkuk, masukkan daun ketumbar dan aprikot kering ke dalamnya, lalu aduk rata. Tuangkan seperempat cangkir minyak zaitun, cuka, garam, merica, dan gunakan blender untuk membentuk pasta. Jika ternyata terlalu kental, encerkan dengan air sisa rendaman aprikot. Pasta harus mudah diaplikasikan pada roti pita.

Kupas wortel dan rebus dalam air mendidih selama 5 menit, jangan lagi. Dinginkan sebentar dan potong menjadi potongan yang sangat tipis dan panjang, seperti wortel Korea. Siapkan marinade dari air jeruk lemon, sisa minyak zaitun, dill atau mint, garam dan merica, masukkan wortel ke dalamnya, aduk, biarkan diseduh dan rendam selama 15-20 menit. Jika Anda tidak ingin atau berkesempatan memasak pita roll dalam waktu lama, wortel Korea dari supermarket bisa menjadi alternatif yang baik.

Potong tiga potong roti pita sepanjang 25 cm, oleskan pada seluruh area roti pita. Bagi juga wortel menjadi tiga bagian yang sama besar dan letakkan di atas roti pipih di satu sisi, 5 cm dari tepinya Mulai dari sisi ini, gulung roti pita menjadi gulungan yang rapat. Gulung ujungnya seperti yang Anda lakukan pada burrito. Potong melintang menjadi dua bagian. Anda mendapat enam gulungan. Mereka enak dimakan hangat. Panaskan setiap gulungan dari atau dalam wajan tanpa minyak dengan suhu sedang hingga agak gelap. Sajikan dengan saus. Untuk melakukannya, campurkan yogurt, jus lemon, bawang putih, dan minyak zaitun ke dalam blender.

Ayam gulung

Resep langkah demi langkah untuk lavash roll digambarkan dalam foto.

Goreng ayam dalam minyak dengan api besar. Masukkan potongan ke dalam panci pemanggang, tambahkan segelas air dan didihkan.

Dalam kaldu mendidih, tambahkan garam, merica, batang seledri, peterseli, oregano, potongan lemon, dan bawang putih utuh yang belum dikupas sesuai selera.

Tutupi loyang dengan penutup dan masukkan ke dalam oven sepanas mungkin selama 40 menit. Setelah itu, matikan oven, tetapi jangan membuka pemanggang sampai dingin.

Tempatkan ayam di setengah lembar lavash, bagi daging sedikit di sepanjang butirannya. Peras bawang putih dari kulitnya dengan tangan Anda dan tambahkan ke daging. Tempatkan kelopak artichoke, buah zaitun cincang, dan keju feta di sana. Gulung gulungan seperti yang ditunjukkan pada foto.

Untuk mendapatkan kulit yang renyah, panaskan roti pita di dalam oven. Akan lebih baik jika dibungkus seperti burrito.

Kue Gulung Manis

Di halaman kuliner Anda bisa menemukan resep lavash roll dengan isian berbeda-beda, termasuk yang manis. Roti gulung manis adalah makanan penutup yang enak. Gulungan mini terlihat sangat elegan. Mereka ditaburi gula bubuk dan kayu manis. Kayu manis sangat cocok dipadukan dengan apel.

Makanan penutup stroberi

Bahan untuk isian roti gulung dari satu lembar lavash:

lavash Armenia - 1 buah;
selai stroberi - 1 gelas.

Krim:

keju mascarpone - 100 gram;
mentega lunak - 2 sendok makan;
- 1 sendok teh.

Dekorasi: stroberi segar.

Oleskan mentega ke seluruh permukaan roti pita. Setelah itu, dengan menggunakan spatula silikon, oleskan selai di atasnya, mundur 5 cm dari tepinya, gulung menjadi gulungan yang rapat, bungkus dengan plastik film dan masukkan ke dalam lemari es selama setengah jam. Jika gulungan sudah agak mengeras, sebaiknya dipotong menjadi 8-10 gulungan. Gunakan benang gigi. Ini akan membantu mencegahnya menjadi rata. Lapisi loyang datar dengan kertas roti dan letakkan gulungan di dalamnya. Panggang selama 20 menit dalam oven yang sangat panas. Penting untuk tidak mengeringkan secara berlebihan. Hasilnya akan berair, lembut, dan sedikit kecoklatan.

Saat roti gulung dipanggang, siapkan krimnya. Untuk melakukan ini, kocok keju, mentega, dan vanila dengan mixer.

Dinginkan sedikit gulungan yang sudah jadi dan letakkan di piring besar. Hiasi setiap gulungan dengan krim dan stroberi. Hidangan ini bisa dimakan hangat.

Tidak hanya selai strawberry saja, selai lainnya pun bisa dijadikan isian. Anda bisa membuat roti gulung dengan coklat atau krim kacang.

Gulungan musim panas

Di musim panas, Anda harus mencoba membuat roti gulung dengan buah beri segar musiman - raspberry, blueberry, blackberry, blueberry, honeysuckle, mulberry, atau lainnya. Agar isiannya tidak bocor, seduh pati dan masukkan beri dan gula ke dalamnya.

Gulungan manis dengan isian dadih juga sangat enak. Keju cottage harus digosok melalui saringan, dicampur dengan telur mentah, gula dan buah beri segar atau selai. Untuk aroma yang lebih baik, tambahkan vanillin atau kayu manis.

Pilihan penggunaan lavash yang disajikan dalam artikel hanyalah sebagian kecil dari apa yang dapat dibuat darinya. Selain yang dijelaskan di atas, yang sangat menarik adalah lavash roll yang terbuat dari soba atau dari mini roll Anda bisa membuat kue yang enak. Secara umum, desain roti gulung, penyajiannya di meja, dan pemilihan minuman menjadi topik perbincangan besar tersendiri.

1 ikat kecil adas;
200 gram krim keju;
1 sendok makan jus lemon;
200 g fillet ikan merah asin ringan;
3–5 tomat ceri - opsional;
1 roti pita.

Persiapan

Cincang halus adasnya. Campur dengan krim keju dan jus lemon. Potong ikan dan tomat menjadi potongan tipis kecil.

Olesi roti pita dengan campuran keju dan dill. Letakkan ikan dan tomat di atasnya. Gulung menjadi gulungan dan biarkan di lemari es selama beberapa jam. Sebelum disajikan, potong kecil-kecil.

Enika100 / Depositphotos.com

Bahan-bahan

3 telur;
10–11 sendok makan;
150 gram keju keras;
2 siung bawang putih;
2–3 tangkai peterseli;
2–3 tangkai adas;
300 gram stik kepiting;
3 roti pita.

Persiapan

Telur rebus dalam 10 menit. Dingin. Cincang halus dan campur dengan 3 sendok makan mayones.

Parut keju di parutan sedang atau kasar. Masukkan bawang putih melalui mesin press. Potong sayuran. Campur semuanya dengan 2 sendok makan mayones.

Cincang halus batang kepiting atau parut di parutan kasar. Tambahkan 4 sendok makan mayones.

Olesi sedikit roti pita dengan mayones. Tempatkan keju dan bumbu di bagian pertama dan bungkus dalam gulungan. Yang kedua - sedikit mayones dan telur. Bungkus yang pertama di dalamnya. Olesi roti pita ketiga dengan mayones dan olesi stik kepiting di atasnya. Bungkus erat gulungan yang terbuat dari dua bagian ke dalamnya. Biarkan di lemari es selama 2-3 jam. Potong-potong sebelum disajikan.

Saluran YouTube “Smachna Khata”

Bahan-bahan

4 butir telur;
1 tangkai adas;
1 kaleng tuna kalengan (bisa diganti dengan sarden, saury atau ikan lainnya);
200 gr keju keras (bisa diganti dengan keju olahan);
3 roti pita;
200 gram mayones.

Persiapan

Rebus telur hingga matang selama 10 menit. Dinginkan, cincang halus dan campur dengan adas cincang.

Tiriskan cairan dari makanan kaleng, lalu haluskan ikan dengan garpu. Parut keju di parutan sedang.

Lumasi roti pita dengan mayones. Letakkan ikan di bagian pertama dan sebarkan ke seluruh permukaan. Gulung. Yang kedua - telur dengan bumbu, lalu letakkan gulungan ikan di tepinya dan gulung lagi. Taburi roti pita ketiga dengan keju dan bungkus roti pita yang sudah jadi dengan isian di dalamnya. Diamkan di lemari es selama beberapa jam, lalu potong-potong.

silina.darina.gmail.com / Depositphotos.com

Bahan-bahan

2 telur;
125 gram keju keras;
1 kaleng hati ikan kod;
3–4 tangkai adas atau peterseli;
3 sendok makan mayones;
garam secukupnya;
Merica untuk rasa;
½ roti pita besar.

Persiapan

Rebus telur hingga matang selama 10 menit. Parut di parutan kasar bersama keju. Tiriskan minyak dari hati, lalu hancurkan dengan garpu. Potong sayuran. Campur semuanya dengan mayones, garam dan merica.

Letakkan isian di atas roti pita dan gulung menjadi gulungan yang rapat. Bungkus dengan cling film dan biarkan di lemari es selama satu jam. Sebelum disajikan, potong kecil-kecil.

porosolka_balt / Depositphotos.com

Bahan-bahan

300 g champignon atau jamur lainnya;
1 sendok makan mentega;
200–250 gram keju;
1 ikat peterseli atau herba lainnya;
5–6 sendok makan mayones;
1 roti pita.

Persiapan

Cincang halus jamur. Goreng dalam minyak hingga berwarna cokelat keemasan, sekitar 10-15 menit. Dingin.

Parut keju di parutan kasar. Potong sayuran. Campur dengan jamur dan tambahkan mayones.

Letakkan isian di atas roti pita dan ratakan. Bungkus rapat dan biarkan di lemari es selama satu jam. Potong-potong sebelum disajikan.

amarinchenko / Depositphotos.com

Bahan-bahan

200–250 g fillet dada ayam;
garam secukupnya;
Merica untuk rasa;
bumbu untuk ayam - secukupnya;
1 sendok makan minyak sayur;
1 mentimun kecil;
1 ikat kecil adas (bisa dibelah dua dengan daun ketumbar);
1 roti pita;
150–200 g krim keju;
100 gram wortel Korea;
1-2 sendok makan mayones.

Persiapan

Taburi fillet ayam dengan garam, merica, dan bumbu. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Panggang burung selama 10 menit atau lebih lama. Dinginkan dan potong-potong.

Parut timun menggunakan parutan wortel korea. Potong sayuran.

Olesi roti pita dengan krim keju. Tambahkan wortel, mentimun, dan ayam. Oleskan mayones tipis-tipis di atasnya. Gulung menjadi gulungan yang rapat. Biarkan di lemari es selama satu setengah jam. Kemudian potong menjadi beberapa bagian.

Kcuxen / Depositphotos.com

Bahan-bahan

150 gram keju keras;
5–7 tangkai adas atau peterseli;
200 g sosis (direbus dan setengah diasap atau direbus saja);
1 tomat;
1 butir telur;
1 roti pita;
100 g krim asam atau mayones.

Persiapan

Parut keju di parutan halus dan campur dengan bumbu cincang. Potong sosis dan tomat menjadi potongan pipih kecil. Kocok telurnya.

Olesi roti pita dengan krim asam, jangan sampai beberapa sentimeter di salah satu ujungnya. Tempatkan sosis, tomat dan taburi keju dan rempah-rempah. Gulung menjadi gulungan yang rapat sehingga bagian pinggir yang bebas isian tetap berada di atas. Olesi potongan roti pita ini dengan telur di kedua sisinya. Pindahkan ke loyang yang dilapisi perkamen. Panggang selama 15–20 menit pada suhu 180–200 °C.

Letakkan gulungan panas di atas piring, dan setelah agak dingin, potong menjadi beberapa bagian.

Saluran YouTube Webspoon.ru

Bahan-bahan

350 gram kentang;
garam secukupnya;
20 gram mentega;
3–5 tangkai dill atau herba lainnya;
1 ikan haring;
2 roti pita;
150 gram keju olahan;
3-4 bawang hijau.

Persiapan

Kentang sampai empuk dalam air asin. Tiriskan kelebihan cairan. Tambahkan mentega, haluskan dan campur dengan bumbu cincang.

Pisahkan ikan haring dan potong kecil-kecil.

Olesi satu roti pita dengan keju leleh (sisakan 1-2 sendok makan) dan taburi dengan daun bawang cincang. Taburi dengan roti pita kedua. Sedikit di salah satu sisinya, letakkan puree dan potongan ikan secara merata. Olesi sisanya tanpa diisi keju. Bungkus rapat sehingga pinggiran keju berada di luar. Bungkus dengan cling film dan biarkan di lemari es selama satu setengah jam. Potong-potong sebelum disajikan.

Saluran YouTube “Memasak”

Bahan-bahan

100 gram biji poppy;
300 gram keju cottage;
50 gram gula;
2 telur;
2 roti pita;
1 sendok makan susu.

Persiapan

Rendam biji poppy dalam air mendidih selama 5-6 menit. Kemudian tiriskan cairannya.

Campur keju cottage dengan biji poppy, gula pasir, 2 putih telur dan 1 kuning telur. Tempatkan isian secara merata di atas roti pita dan gulung menjadi gulungan yang rapat. Kocok kuning telur kedua dengan susu.

Tempatkan gulungan di atas loyang yang dilapisi perkamen. Olesi bagian atasnya dengan kuning telur. Panggang selama kurang lebih 15 menit dengan suhu 180°C.

Saluran YouTube “Enak dengan Petrovna”

Bahan-bahan

100 gram kenari;
100 gram mentega;
300 gram susu kental;
1 roti pita;
1 sendok makan gula halus.

Persiapan

Cincang halus kacang atau haluskan dengan blender. Kocok mentega lunak bersama dengan susu kental manis. Tambahkan kacang dan aduk rata.

Olesi roti pita dengan isian dan gulung menjadi gulungan yang rapat. Bungkus dengan cling film dan biarkan di lemari es selama satu setengah jam. Sebelum disajikan, potong-potong dan taburi dengan gula halus.

Lavash dengan ayam, telur, dan selada gunung es

Resep hidangan istimewa ini terinspirasi oleh kecintaan kami pada sandwich klub. Kami bermimpi, dan inilah variasi sandwich klasik dalam lavash yang berair, cerah, dan sangat menggugah selera.

Diperlukan:
(untuk 2 porsi)
3-5 potong daging asap
2 telur
beberapa lembar daun selada gunung es
1 dada ayam
2 lembar roti pita segar
2 potong keju roti panggang (atau keju lainnya)
setengah daun bawang
beberapa lembar daun selada hijau
garam dan merica - secukupnya

Saus:
4 sdm. mayones
1 sendok teh moster
1 sendok teh mustard gandum

Cara memasak:
1. Untuk sausnya, campurkan mayonaise dengan dua jenis mustard.

Untuk sausnya, campurkan mayonaise dengan dua jenis mustard
2. Goreng bacon dalam wajan kering hingga renyah.

Goreng bacon dalam wajan kering hingga renyah, letakkan di atas tisu untuk menghilangkan lemak berlebih.

Tiriskan di atas tisu untuk menghilangkan lemak berlebih.
3. Rebus telur, dinginkan dan potong lingkaran. Potong selada Iceberg menjadi potongan besar.

Selada gunung es dipotong menjadi potongan besar
4. Garam sedikit fillet ayam dan goreng dengan sisa lemak setelah menggoreng bacon selama 5 menit di setiap sisinya. Biarkan agak dingin dan potong-potong.

Biarkan agak dingin dan potong-potong
5. Olesi kedua lembar roti pita dengan saus dan letakkan irisan fillet ayam di masing-masing lembar. Lada dan garam.

Olesi kedua lembar roti pita dengan saus dan letakkan irisan fillet ayam di masing-masing lembar.
6. Letakkan irisan keju, daun bawang, dan telur rebus di atasnya.

Letakkan irisan keju, daun bawang, dan telur rebus di atasnya
7. Letakkan potongan bacon, selada es, dan selada segar di atasnya.

Taburi atasnya dengan potongan bacon, selada es, dan daun selada segar.
8. Tambahkan sesendok saus di atasnya dan gulung roti pita menjadi gulungan, selipkan pinggirannya dengan hati-hati.

Tambahkan sesendok saus di atasnya dan gulung roti pita menjadi gulungan, selipkan pinggirannya dengan hati-hati
9. Panaskan gulungan dalam wajan kering selama satu atau dua menit di setiap sisinya sampai keju meleleh.
10. Anda bisa menyajikan lavash panas, dengan salad renyah, atau dingin.

Di halaman berikutnya Anda akan menemukan hidangan megah dan sangat sederhana - pike hinggap di roti pita!

Pike hinggap dipanggang dalam lavash

Ikan segar bisa digoreng, direbus atau dikukus. Anda bisa merebus atau mengasapi... Kami menawarkan Anda cara orisinal untuk memanggang ikan dalam roti pita tanpa kehilangan jus dan aroma yang berharga. Tombaknya empuk dan beraroma. Singkatnya, hidangan yang indah dan berair akan menyenangkan semua orang!

Diperlukan:
(untuk 2 porsi)
1 lembar roti pita segar
40 gram mentega
1 ekor ikan pike tenggeran segar tanpa kepala (bisa diganti dengan ikan putih apa saja)
jus lemon - secukupnya
2-3 tomat ceri
seikat daun ketumbar atau peterseli
setengah daun bawang
garam, merica - secukupnya

Cara memasak:
1. Olesi roti pita dengan setengah mentega dan beri sedikit garam.
2. Buang tulang punggung dan tulang kecil dari ikan pike hinggap.

Buang tulang punggung dan tulang kecil dari tombak, taburi dengan air jeruk nipis dan letakkan ikan utuh di atas roti pita.

Taburi dengan jus lemon, letakkan ikan utuh di atas roti pita
3. Potong tomat ceri menjadi irisan.

Tomat ceri dipotong-potong
4. Tempatkan irisan tomat ceri, sisa mentega, peterseli, dan daun bawang yang dipotong berbentuk cincin di dalam bangkai. Garam dan merica.

Tempatkan irisan tomat ceri, sisa mentega, peterseli, dan daun bawang yang dipotong berbentuk cincin di dalam bangkai.
5. Bungkus ikan dengan roti pita, lipat pinggirannya.

Bungkus ikan dengan roti pita, lipat pinggirannya, lalu bungkus semuanya dengan kertas timah dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190°C selama 40 menit.

Kemudian bungkus semuanya dengan kertas timah dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190°C selama 40 menit.
6. Sajikan dengan salad segar, sayuran, dan jus tomat.

Di halaman tiga Anda akan menemukan resep fantastis untuk shawarma buatan sendiri dalam roti pita!

Shawarma buatan sendiri dalam lavash

Kita semua sudah familiar dengan hidangan ini. Banyak orang menyukainya, tetapi ada juga yang membenci shawarma, karena menganggapnya sebagai makanan berbahaya dan bahkan berbahaya, disiapkan di tempat yang tidak diketahui, dari sumber yang tidak diketahui, atau oleh siapa. Kami mendedikasikan resep unik kami untuk keduanya: shawarma yang Anda siapkan di rumah dan dibungkus dengan roti pita akan benar-benar aman dan lezat yang belum pernah ada sebelumnya!

Diperlukan:
(untuk 2 porsi)

saus bawang putih:
2-3 siung bawang putih
200 ml minyak jagung (bisa diganti yang lain)
50ml jus lemon
3 putih telur
garam secukupnya

Isian:
400 g daging sapi atau daging sapi tanpa lemak
2 bawang bombay kecil
2 siung bawang putih
cabai merah giling - secukupnya
0,5 sdt kapulaga
sejumput kayu manis bubuk
1 sendok teh oregano
Sejumput pala
5 sdm. minyak zaitun
garam secukupnya

3 sdm. minyak sayur - untuk mengoles cetakan

2 lembar daun lavash segar
Selada gunung es atau sawi putih - secukupnya
beberapa acar mentimun
setengah bawang merah
4 potong keju untuk roti bakar (bisa diganti keju parut biasa)

Cara memasak:
1. Untuk sausnya, haluskan bawang putih. Campurkan bawang putih yang dihancurkan, 4 sdm. minyak jagung dan 2 sdm. jus lemon.

Campurkan bawang putih yang dihancurkan, 4 sdm. minyak jagung dan 2 sdm. jus lemon. Mulailah memblender dengan blender submersible, secara bertahap tambahkan minyak jagung satu sendok teh sekaligus dan 1 sdm. jus lemon. Jika minyak tersisa sepertiga, tambahkan putih telur, sisa minyak, dan jus lemon. Tambahkan garam dan kocok sebentar lagi. Tempatkan saus yang sudah jadi di lemari es selama satu jam.

Tempatkan saus yang sudah jadi di lemari es selama satu jam
2. Untuk isian, potong daging tipis-tipis, campur dengan bawang bombay potong setengah cincin, bawang putih haluskan, tambahkan bumbu dan minyak, serta tambahkan garam. Biarkan meresap selama beberapa jam atau semalaman di lemari es.
3. Olesi loyang dengan minyak sayur. Tambahkan daging marinasi dan bawang bombay. Tutupi loyang dengan kertas timah dan panggang daging selama 30 menit pada suhu 180°C. Kemudian keluarkan kertas timah dan masak lagi selama 10-15 menit.

Kemudian keluarkan kertas timah dan masak lagi selama 10-15 menit.Jika daging mengering selama proses, Anda bisa menambahkan sedikit air mendidih.
4. Potong selada es dan bawang merah.

Potong selada gunung es dan bawang merah, potong acar mentimun menjadi potongan-potongan.

Potong acar mentimun menjadi potongan-potongan
5. Olesi kedua roti pita dengan saus, masukkan daging, selada es, mentimun, bawang merah di masing-masingnya.

Olesi roti pita dengan saus, tambahkan daging, sawi putih, mentimun, bawang merah, tambahkan saus bawang putih (jumlah saus sesuai kebijaksanaan Anda) dan 2 potong keju.

Tambahkan saus bawang putih (jumlah saus sesuai kebijaksanaan Anda) dan keju
6. Gulung roti pita menjadi gulungan.

Gulung roti pita menjadi gulungan, panaskan dalam wajan atau oven selama beberapa menit.

Bagaimana dengan lula kebab yang luar biasa dalam roti pita? Dia menunggumu di halaman 4!

Lula kebab dalam lavash

Kami mengundang Anda untuk mendiversifikasi menu liburan bulan Mei yang biasa Anda lakukan dengan menyiapkan lula kebab buatan kami dalam lavash. Kombinasikan dengan kubis renyah atau selada es, buah zaitun yang lezat atau acar mentimun dan Anda akan mendapatkan hidangan paling lezat.

Diperlukan:
(untuk 2 porsi)
400 gr daging sapi (bisa diganti daging domba)
200 gram bawang bombay
1 sdt garam
1 sendok teh ketumbar
1 sendok teh lada hitam
1 sendok teh paprika
2 lembar roti pita segar
paprika merah, zaitun dan zaitun hitam, selada es, bumbu, saus tomat - untuk hiasan

Cara memasak:
1. Potong daging dengan kapak atau pisau berat hingga menjadi daging cincang.

Potong daging dengan kapak atau pisau berat, ubah menjadi daging cincang... Uleni massa secara menyeluruh dengan tangan Anda dan kocok di dasar mangkuk yang dalam. Daging cincang harus menjadi halus dan seragam.
2. Cincang halus bawang bombay dan haluskan sedikit dengan tangan.

Cincang halus bawang bombay dan haluskan perlahan dengan tangan Anda
3. Tambahkan bawang bombay ke dalam daging dan aduk kembali dengan kuat.

Tambahkan bawang bombay ke dalam daging dan aduk rata kembali, tambahkan bumbu halus, garam, aduk kembali.

Tambahkan bumbu halus, garam, aduk kembali, biarkan daging cincang “beristirahat” dalam mangkuk bertutup selama kurang lebih satu jam.

Biarkan daging cincang “beristirahat” dalam mangkuk bertutup selama sekitar satu jam
4. Siapkan tusuk sate atau tusuk kayu: agar tidak gosong, basahi dengan air.
5. Bagi daging cincang menjadi bagian yang sama dan dengan tangan basah bentuk 4 irisan daging oval padat.
6. Letakkan potongan daging di atas tusuk sate dan dengan hati-hati “regangkan” daging cincang di sepanjang tusuk sate, tekan agar tidak ada udara yang tersisa di dalamnya. Lebih mudah melakukan ini dengan tangan basah, memutar tusuk sate. Secara terpisah “kerutkan” bagian tepinya.

Letakkan potongan daging di tusuk sate dan dengan hati-hati “regangkan” daging cincang di sepanjang tusuk sate, tekan agar tidak ada udara yang tersisa di dalamnya.
7. Masak di atas bara api atau di bawah panggangan dalam oven hingga garing. Balikkan secara berkala.

Masak di atas bara api atau di bawah panggangan dalam oven sampai renyah
8. Saat disajikan, letakkan 2 lula kebab di setiap roti pita, taburi cabai merah.

Saat disajikan, letakkan 2 lula kebab di setiap roti pita, taburi dengan cabai merah, hiasi dengan buah zaitun dan buah zaitun hitam, bawang merah cincang, parutan selada Iceberg, bumbu dapur, dan saus tomat.

Hiasi dengan buah zaitun dan zaitun hitam, bawang merah cincang, selada Iceberg parut, bumbu dapur, saos tomat Kami merekomendasikan menyajikan dengan hummus dan narsharab.

Di halaman 5, sebuah mahakarya nyata menanti Anda - hidangan penutup lavash!

Lavash dengan ceri dan mozzarella

Dan terakhir, kami menawarkan Anda solusi brilian - hidangan penutup lavash! Kenyamanannya adalah Anda dapat menggunakan keju apa pun dan bahkan keju cottage apa pun yang tersedia di lemari es, dan Anda mungkin memiliki buah beri yang tergeletak di dalam freezer. Isiannya ternyata sangat juicy dan cerah, dan sangat cepat!

Diperlukan:
(untuk 2 porsi)
2 lembar roti pita segar
4 potong kecil mentega
200 g ceri beku (kami mengambil campuran beri beku: ceri, kismis merah, dan blueberry)
4 sdm. Sahara
200 gr keju mozzarella (keju bisa digunakan asin atau tidak beragi; keju cottage juga bisa)
kulit seperempat lemon
20 g mentega - untuk menggoreng

Cara memasak:
1. Potong roti pita menjadi dua (Anda akan mendapatkan 4 potong) dan olesi dengan mentega.
2. Tempatkan buah beri beku dan taburi dengan gula.

Tempatkan beri beku dan taburi dengan gula
3. Letakkan potongan mozzarella di atasnya dan taburi kulit lemon.

Letakkan potongan mozzarella di atasnya, taburi dengan kulit lemon, jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit mentega lagi di atasnya.
4. Bungkus roti pita, tekuk pinggirannya.
5. Lelehkan sedikit mentega dalam wajan dan goreng roti pita selama satu menit di setiap sisinya di bawah tutupnya.

Lelehkan sedikit mentega dalam wajan dan goreng roti pita selama satu menit di setiap sisinya di bawah tutupnya
6. Sajikan segera!

Kata-kata para profesional bahwa Anda dapat membungkus hampir semua hal dengan roti pita telah lama dikonfirmasi oleh berbagai macam resep. Roti pipih tidak beragi ini siap “menerima” isian apa pun yang kurang lebih sesuai dengan bentuknya. Dan pada saat yang sama, rasa hidangan yang dihasilkan akan sangat enak. Perjalanan yang masih panjang. Bahkan jika Anda membungkus potongan daging kemarin dengan roti pita dan menyimpannya di microwave selama beberapa menit, Anda bisa mendapatkan sarapan yang enak. Dan jika Anda menambahkan sepotong keju ke dalam potongan dagingnya, sarapan Anda tidak hanya akan memuaskan, tetapi juga cukup nikmat. Benar, mengingat keajaiban yang dilakukan ibu rumah tangga kita dengan lavash, pendekatan ini bisa disebut biadab. Tentu saja, untuk menciptakan lebih banyak Anda masih harus bekerja keras, tetapi bagaimanapun juga, ini tidak akan memakan banyak waktu.

Jadi mari kita bicara tentang apa saja yang bisa dibungkus dalam beberapa hidangan yang ingin kami sajikan dalam ulasan kami, yang telah lama tertanam kuat di halaman buku catatan kuliner ibu rumah tangga kami, namun karena popularitasnya yang khusus, kami akan tetap melakukannya. izinkan diri kami mengingatkan Anda tentang prinsip menyiapkan hidangan terbaik. Selain itu, kami akan menyajikan beberapa opsi tidak biasa yang tidak diketahui semua orang. Namun pertama-tama, mari kita lihat beberapa pertanyaan umum.

Isian apa yang bisa dibungkus dengan roti pita?

Tentu saja, pernyataan bahwa segala sesuatu dapat dibungkus dengan lapisan baru ini agak berlebihan. Meski demikian, pilihan isiannya lebih beragam. Apalagi terkadang kombinasinya malah menimbulkan kejutan. Apalagi, tidak hanya makanan pembuka dingin yang diolah dari lavash. Beberapa juru masak membungkus daging cincang dengan nasi di dalamnya dan merebusnya seperti kubis gulung, atau membuat pai dengan isian lainnya. Tapi tetap saja, roti gulung dianggap yang paling populer. Apa yang bisa Anda bungkus dengan roti pita saat menyiapkannya? Ya, banyak hal. Untuk meja sehari-hari, mereka membuat roti gulung dengan segala jenis sayuran, keju cottage, ikan kaleng, ham, daging, keju, membumbui isinya dengan segala jenis saus. Untuk hari raya, mereka menyiapkan hidangan dengan ikan merah, kaviar, dan daging asap. Secara umum, tidak mungkin untuk membuat daftar semuanya. Dan harus saya katakan, semua hidangannya tidak hanya enak, tetapi juga penampilannya sangat menarik. Semua gulungan ini dianggap sebagai hiasan untuk meja apa pun.

Prinsip memasak umum

Cara terbaik adalah menggunakan roti pita berbentuk persegi panjang untuk memasak. Biasanya dilipat memanjang dan tidak melintang. Jika Anda ingin membuat gulungan dengan ketebalan yang mengesankan, Anda perlu menggunakan prinsip multilayer. Artinya, olesi isian di atas loyang, lalu tutup dengan lembar kedua, olesi lagi, lalu gulung. Setelah matang, roti gulung perlu disimpan beberapa saat di tempat yang sejuk agar roti pita terendam dan menjadi lebih lembut. Jika membutuhkan bentuk bulat, ujung-ujung lembaran bisa dipotong melingkar. Nah, saat menyiapkan pancake yang sama, roti pita dipotong-potong sesuai ukuran yang diinginkan.

Selanjutnya, mari kita lihat lebih spesifik apa saja yang bisa dibungkus dengan roti pita tipis. Resep roti gulung dengan stik kepiting berada di urutan teratas daftar makanan pembuka bagi banyak juru masak kami, karena ini adalah pilihan yang saling menguntungkan dan semua orang pasti menyukainya.

Lavash + stik kepiting

Anda perlu mengambil selembar roti pita, olesi dengan mayones dan taburi dengan bumbu cincang favorit Anda. Tutupi dengan lapisan kedua. Lapisi dengan mayones, tutupi seluruhnya dengan stik kepiting cincang (satu bungkus tiga ratus gram cukup untuk satu gulungan), tutup dengan lembaran lain, lapisi juga dan taburi dengan keju parut. Gulung, biarkan di tempat hangat selama satu jam, lalu masukkan ke dalam lemari es. Setelah beberapa jam, produk dapat dipotong-potong dan disajikan.

Lavash + salmon

Makanan pembuka yang sangat lezat dan sangat indah. Jika Anda tidak tahu apa yang bisa dibungkus dengan roti pita saat menyiapkan hidangan liburan, pastikan untuk memilih opsi ini. Anda benar-benar tidak mungkin salah. Karena potongan ikan akan hancur, Anda perlu menyiapkan pengental khusus untuknya. Biasanya, keju parut yang dicampur dengan mayones paling sering digunakan untuk ini. Jika diinginkan, Anda juga bisa mengambil yang lembut dan meleleh. Masalah selera. Jadi, seperti pada kasus pertama, lapisi selembar lavash dengan mayones, taburi bumbu, dan tutupi dengan yang kedua. Olesi permukaannya dengan hati-hati dengan campuran keju yang sudah disiapkan, letakkan potongan tipis, katakanlah, salmon di atasnya (satu gulungan membutuhkan empat ratus gram ikan), gulung sekencang mungkin. Tetap hangat selama satu jam, lalu Anda bisa memasukkannya ke dalam lemari es. Potong tipis-tipis, tebalnya tidak lebih dari satu setengah sentimeter.

Pilihan sederhana

Apa yang bisa dibungkus roti pita tipis dari produk sederhana? Bagaimana cara cepat membuat camilan hemat? Alih-alih mengisi, gunakan penyelamat banyak ibu rumah tangga kita - ikan kaleng. Selain itu, hampir semua jenis minyak bisa digunakan.

Parut satu wortel, cincang halus bawang bombay. Goreng sayuran dan biarkan hingga dingin. Tiriskan semua minyak dari ikan, pindahkan dari toples ke mangkuk lain dan haluskan dengan garpu. Lalu kombinasikan dengan sayuran. Ambil selembar roti pita dan olesi setengahnya dengan keju lembut dan setengahnya lagi dengan mayones. Kemudian oleskan ikan dan sayuran di atas roti pita dengan saus, dan taburi bagian yang ada keju di atasnya dengan bumbu. Mulailah menggulung gulungan dari tepi tempat ikan berada. Gulungan ini hanya membutuhkan waktu satu jam untuk direndam. Seperti yang Anda lihat, masakannya cukup cepat matang, dan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuatnya sangat sederhana.

Daging cincang

Ini adalah opsi yang sudah membutuhkan pemanggangan. Daging cincang digunakan sebagai isian, yang bisa dibungkus dengan roti pita baik mentah atau digoreng. Secara umum, ini tidak terlalu penting. Hal utama adalah mempersiapkannya dengan baik. Yaitu garam, merica dan campur dengan telur. Anda juga perlu menggoreng bawang bombay dan wortel. Kemudian campurkan tiga sendok makan kecap dan mayonaise, olesi satu lembar dengan campuran ini, taruh lembar kedua di atasnya, lalu lapisi juga permukaannya. Letakkan daging cincang di atasnya, tutupi dengan penggorengan dan gulung roti pita menjadi gulungan. Panggang selama setengah jam di dalam oven. Lebih baik disajikan panas, karena roti pita menjadi keras dengan cepat setelah dipanggang. Namun, jika perlu, Anda bisa memanaskan gulungan tersebut di dalam microwave.

Cerutu berek

Setengah kilogram keju cottage harus dicampur dengan dua kuning telur, tambahkan adas cincang halus, tambahkan garam dan aduk rata. Bagi yang suka pedas bisa menambahkan bawang putih cincang halus ke dalam isiannya. Roti pita perlu dipotong kecil-kecil, masing-masing lebarnya 10 sentimeter. Satu sendok makan isian harus disebarkan di sepanjang tepi potongan, lalu digulung menjadi tabung. Produk yang dihasilkan harus digoreng dengan minyak sayur sampai muncul rona emas yang pekat.

Pada prinsipnya resep dapat dijadikan dasar eksperimen. Apa lagi yang bisa dibungkus dengan roti pita tipis untuk membuat cerutu serupa? Ya, juga banyak. Sosis misalnya. Atau buat isian keju parut, telur rebus, dan daun bawang. Atau Anda bisa memotong ham dan keju menjadi irisan tipis. Secara umum, Anda bisa berfantasi sesuka Anda.

Burrito

Tidak tahu apa yang bisa Anda bungkus dengan roti pita untuk memasak sesuatu yang baru dan orisinal? Masukkan isian Meksiko ke dalamnya dan beri tahu keluarga Anda bahwa itu burrito. Tentu saja, penduduk negara panas ini tidak akan bisa melihat analogi hidangan dari masakan nasional mereka dalam mahakarya kuliner Anda, namun Anda pasti bisa menyenangkan kerabat Anda. Dan untuk isiannya, campurkan tiga buah tomat cincang halus, dua buah bawang bombay, dua buah ketimun, seratus lima puluh gram jamur goreng dan ham, seratus gram keju parut, dan saus mayonaise. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan peterseli ke dalam campuran. Bumbui dengan garam, bungkus dengan roti pita, lipat ke dalam amplop, olesi mayones di atasnya, taburi keju parut dan masukkan ke dalam microwave selama lima menit.

Bagaimana dengan sesuatu yang manis?

Apa yang bisa Anda bungkus dengan roti pita untuk menghasilkan hidangan penutup yang lezat? Anda tidak perlu pergi jauh. Dan belanjakan uang ekstra untuk belanjaan juga. Ambil apel sederhana, tetapi sebaiknya apel yang tidak terlalu asam. Kupas. Namun, jika Anda tidak terlalu ingin mengotak-atik, Anda bisa melewati langkah ini. Parut apel di parutan kasar, tambahkan kayu manis dan banyak gula. Mengaduk. Potong lembaran lavash menjadi empat bagian, bungkus isinya, lipat ke dalam amplop dan segera goreng di penggorengan. Dengan cara ini, tanpa banyak usaha dan biaya, Anda akan mendapatkan makanan penutup yang cukup enak untuk teh.

Tampilan