Bagaimana air mineral dibuat? Perairan mineral bawah tanah

Dari mana asal air mineral?
Air mineral adalah air yang digunakan untuk tujuan terapeutik dan profilaksis, yang mengandung komponen mineral aktif secara biologis. Air mineral biasanya diperoleh dari sumber air bawah tanah. Dalam hal ini disebut air mineral alami. Saat ini juga diproduksi air mineral buatan.

Asal usul air mineral alami

Akuifer terbentuk pada ketebalan kerak bumi. Air masuk ke dalamnya bersama dengan sedimen, atau disaring dari air laut, atau dibentuk dengan menggabungkan hidrogen dan oksigen dari magma. Perairan seperti itu menurut asalnya masing-masing disebut filtrasi, infiltrasi, dan dalam.

Produksi

Air mineral seringkali muncul ke permukaan bumi dalam bentuk mata air atau mata air. Di tempat keluarnya air, dipasang sumur khusus - captage. Bagian di atas tanah disebut ruang pompa. Sebuah paviliun sedang dibangun di atasnya. Jika air tidak sampai ke permukaan bumi, maka dibuatlah sumur. Tidak hanya para pebisnis atau trader Forex, orang-orang kurang mampu pun kerap mengunjungi resor dengan mata air mineral, seperti Truskovets, Kislovodsk, Karlovy Vary dan lain-lain.

Ciri-ciri air mineral

Air mineral sangat beragam komposisi dan sifat fisiknya. Oleh karena itu, ciri-ciri berikut digunakan untuk mengklasifikasikannya:

1. Mineralisasi umum. Konsentrasi semua ion, dinyatakan dalam gram per liter.

Menurut mineralisasi umum, air mineral dibagi menjadi:

Air dengan mineralisasi rendah – hingga 2 g/l;
air mineralisasi rendah – 2-5 g/l;
air mineralisasi rata-rata – 5-15 g/l;
air dengan mineralisasi tinggi – 15-35 g/l;
air garam – 35-150 g/l;
air garam yang kuat – lebih dari 150 g/l.

Air dengan mineralisasi rendah dan sedang biasanya diberikan secara oral. Mereka juga dijual dalam bentuk botol. Air dengan mineralisasi tinggi memiliki efek pencahar. Sebelum dikonsumsi, air garam diencerkan dengan air tawar biasa. Perairan dari berbagai mineralisasi digunakan sebagai agen eksternal.

2. Komposisi ionik. Rasio ion aktif biologis dalam air.

Ion yang paling umum dalam air mineral adalah ion natrium, kalsium, magnesium, klorin, bikarbonat, dan sulfat. Konsentrasi ion dinyatakan sebagai persen ekuivalen (eq%), yaitu persentase massa ekuivalen suatu ion dalam jumlah massa ekuivalen semua ion. Nama air terbentuk dari nama ion-ion utama yang terkandung di dalamnya, jika konsentrasinya di atas 20 eq%. Selain itu, air mungkin mengandung komponen aktif biologis lainnya dalam jumlah kecil: yodium, brom, fluor, besi, mangan, zat organik, zat radioaktif, dll.

3. Komposisi gas. Kandungan karbon dioksida, hidrogen sulfida, dan nitrogen dalam air sangatlah penting.

4. Reaksi aktif. nilai pH atau keasaman.

Perairan membedakan:

Sangat asam – pH kurang dari 3,5;
asam – pH 3,5-7,2;
sedikit basa – pH 7,2-8,5;
basa - pH lebih besar dari 8,5.

5. Suhu air.

Perairan diklasifikasikan menurut suhunya:

Dingin – hingga 20 derajat Celcius;
hangat atau panas rendah - 21-35 derajat;
panas atau termal - 36-42 derajat;
sangat panas atau termal tinggi - di atas 42 derajat.

Jadi, nama lengkap air mineral mungkin terlihat seperti ini:

Essentuki No.17 – air berkarbonasi dengan mineralisasi sedang, natrium bikarbonat-klorida, sedikit asam, dingin.

Tergantung pada sifat komposisi kimianya, sembilan kelompok balneologis air mineral dibedakan:

I. Air mineral, pengaruhnya ditentukan oleh mineralisasi dan komposisi ionik.
II. Perairan karbon dioksida.
AKU AKU AKU. Perairan hidrogen sulfida.
IV. Perairan besi.
V. Perairan brom, yodium dan yodium-brom.
VI. Air panas mengandung silika.
VII. Perairan yang mengandung arsenik.
VIII. Radon atau perairan radioaktif.
IX. Perairan yang mengandung boron.

Penerapan air mineral

Air mineral buatan diresepkan sebagai obat luar. Hanya air alami yang digunakan di dalamnya.

Pilihan untuk penggunaan air mineral secara eksternal:

Pemandian mineral;
kolam terapi;
jiwa;
traksi bawah air;
menyiram.

Anda juga bisa membilas mulut atau tenggorokan dengan air mineral, menggunakan mikroenema dengan air mineral, melakukan inhalasi, dll.

Air mineral kemasan

Air mineral dalam kemasan digunakan untuk minum. Mereka dibagi menjadi tiga kelompok: ruang medis, meja medis, dan ruang makan.

Air mineral obat meliputi air dengan mineralisasi 8-12 g/l atau nilai mineralisasi lainnya, jika mengandung unsur jejak dan zat organik dalam konsentrasi tinggi. Anda dapat meminum air tersebut hanya di bawah pengawasan dokter. Memahami jenis-jenis air mineral bagi manusia modern sama pentingnya dengan mengetahui apa itu Forex atau ponsel. Ini akan membantu memulihkan kesehatan yang hilang, mengatasi penyakit kronis dan mengatur nutrisi yang tepat.

Air meja obat memiliki mineralisasi 2-8 g/l. Mereka dapat diminum sesuai resep dokter sebagai air obat, atau secara mandiri, jika jarang dilakukan.

Mineralisasi air meja di bawah 2 g/l. Mereka tidak mengandung bahan aktif.

Selama pembotolan, air mineral jenuh dengan karbon dioksida. Hal ini dilakukan agar udara tidak masuk ke dalam botol sehingga dapat mengubah sifat fisik dan kimia air. Air mineral harus dikemas dalam botol kaca berwarna kuning atau hijau dan harus transparan, tidak berwarna, tanpa benda asing. Hanya sedikit endapan garam mineral yang diperbolehkan.

Jika Anda menyimpan air dalam botol pada suhu -4 hingga +14 derajat di tempat gelap, kualitas manfaatnya akan tetap terjaga. Umur simpan biasanya satu tahun.

Untuk pengobatan, air mineral harus diminum dengan cara tertentu. Saat meresepkan air mineral, dokter wajib memberikan rekomendasi penggunaan yang spesifik. Memahami jenis-jenis air mineral bagi manusia modern sama pentingnya dengan mengetahui apa itu Forex atau ponsel. Ini akan membantu memulihkan kesehatan yang hilang, mengatasi penyakit kronis dan mengatur nutrisi yang tepat.

Forum Populer

Pilih forum Memilih mobil Tuning dan audio mobil Perbaikan / pemeliharaan Asuransi mobil Pinjaman mobil Perundang-undangan Sekolah mengemudi Pertukaran pengalaman Masalah di jalan raya Puel dan pelumas serta sistem bahan bakar Ban dan roda Perlindungan mobil Polisi lalu lintas / polisi lalu lintas / kecelakaan Motorsport Auto humor Beli / Jual Forum Alfa Romeo Forum Audi Forum Bmw Forum Chevrolet Forum Chrysler Forum Daewoo Fiat Forum Ford Forum Honda Forum Hyundai Forum Kia Forum Land Rover Forum Lexus Forum Mazda Forum Mercedes Benz Forum Mitsubishi Forum Nissan Forum Opel Forum Peugeot Forum Porsche Forum Saab Forum Subaru Forum Toyota Forum Volkswagen forum Forum Volvo Forum VAZ Forum ZAZ

Kunjungi forum populer kami. Di sini Anda dapat mengetahui informasi yang diperlukan, mendapatkan saran tentang isu-isu penting, dan sekadar mengobrol.

Di Moskow, komposer Evgeny Krylatov, penulis lagu anak-anak populer, meninggal pada usia 86 tahun. “Ayah saya meninggal pagi ini di rumah sakit. Dia menderita pneumonia ganda,” kata putri sang komposer, Maria Krylatova, kepada TASS.
Krylatov lahir di kelas pekerja...

Pengadilan Distrik Meshchansky Moskow mengirim enam warga Kyrgyzstan ke penahanan pra-sidang yang dituduh mengorganisir kegiatan organisasi ekstremis (Bagian 1 Pasal 282.2 KUHP), lapor TASS, mengutip layanan pers pengadilan.
Aibek Mamazhunusov, Murzy... ditangkap hingga 17 Maret

Pengadilan Kota Moskow menahan pemimpin gerakan Perlawanan Kiri, Daria Polyudova, dengan tuduhan membenarkan terorisme dan menyerukan separatisme. Seorang koresponden Grani melaporkan hal ini dari ruang sidang.
MGS membenarkan keputusan pengadilan tingkat pertama, yang menurutnya...

Sepertinya tugas yang sangat mudah. Dan pada pandangan pertama mungkin tampak demikian. Bagaimanapun, alam sendiri yang menjaga kualitas dan manfaat produk. Pengusaha hanya perlu mengebor sumur dan memasang keran agar air langsung mengalir ke dalam botol. Ini hanyalah pengetahuan dangkal mengenai proses tersebut. Jika kita melihat lebih dalam masalah produksi air mineral, banyak nuansa akan muncul, yang tanpanya mustahil untuk mengatur operasi pabrik pembotolan minuman obat yang berkualitas tinggi.

Air mineral

Untuk memahami betapa rumitnya proses pembuatan air minum obat dalam kemasan, mari kita pahami apa itu air mineral. Pertama, merupakan mineral yang terbentuk di kedalaman bumi dan mengalir ke permukaan atau ditambang dengan menggunakan rig pengeboran. Tapi dari mana asal air di bumi? Ada beberapa hipotesis terbentuknya air mineral:

• Air yang masuk ke dalam bumi akibat proses infiltrasi (rembesan) dari permukaan.
• Air dilepaskan dari batuan mineral melalui proses metamorf dan vulkanik.
• Air dari reservoir yang terkubur selama akumulasi batuan sedimen.

Selanjutnya, air bersirkulasi dalam ketebalan batuan geologi dan mengalami berbagai perubahan: jenuh dengan garam, gas, unsur radioaktif, dan komponen organik. Akibat jangka waktu yang lama, di bawah pengaruh faktor eksternal, terbentuklah air bawah tanah dengan komposisi unik, yang telah dipelajari orang untuk digunakan untuk tujuan pengobatan.

Khasiat penyembuhan air mineral telah dikenal sejak zaman dahulu kala. Banyak penguasa mengatur tempat-tempat di dekat mata air yang mengalir ke permukaan agar mereka dapat meningkatkan kesehatan. Air mineral digunakan untuk mandi, menghirup, atau sekadar menelan. Tergantung pada komposisi komponen terlarut dan konsentrasinya, air mineral memiliki tujuan yang berbeda-beda. Artikel ini hanya akan membahas perairan yang digunakan untuk keperluan makanan.

Jenis air mineral

Tergantung pada karakteristik penentu yang digunakan untuk pemisahan, air mineral dibedakan menjadi beberapa jenis. Mari kita pertimbangkan klasifikasi paling populer berdasarkan konsentrasi unsur terlarut:

1. Air mineral meja. Konsentrasi zat terlarut kurang dari 1 g/l. Minuman alami tersebut dapat digunakan secara bebas dalam kehidupan sehari-hari tanpa batasan, seperti air minum.
2. Kantin medis. Konsentrasinya berkisar antara 1 hingga 10 g/l. Perairan ini memiliki khasiat penyembuhan karena kandungan garam yang lebih tinggi dalam larutan atau adanya komponen biologis. Dapat digunakan tanpa batasan.
3. Air obat dengan kandungan garam lebih dari 10 g/l. Asupan air tersebut hanya terjadi di bawah pengawasan dokter sesuai dengan rencana yang direncanakan secara ketat.

Dua jenis air pertama dijual bebas di supermarket atau apotek mana pun, dan untuk meminum koktail ion-kation, Anda tidak perlu meminta izin dokter. Lain halnya dengan air mineral obat. Konsumsinya hanya dimungkinkan sesuai dengan skema tertentu yang dibuat oleh dokter. Anda tidak akan menemukan botol berlabel “air mineral obat” di supermarket. Agar efek meminumnya menjadi positif, dianjurkan untuk minum air obat hanya di sanatorium balneologi atau resor mineral.

Efek menguntungkan dari air mineral

Semua orang tahu bahwa, pertama-tama, air mineral, bila dikonsumsi secara oral, memiliki efek menguntungkan pada saluran pencernaan. Penyakit ginjal bisa diobati dengan bantuan minuman obat. Selain itu, air meja dan air meja obat dapat digunakan untuk inhalasi guna membantu saluran pernapasan bagian atas jika terjadi penyakit.

Ekstraksi air mineral

Diketahui bahwa air mineral diambil dari dalam bumi dengan cara mengebor sumur. Terkadang kedalamannya lebih dari satu setengah ribu meter (misalnya, sumur untuk ekstraksi air mineral Borjomi). Kebetulan air itu sendiri sampai ke permukaan bumi melalui retakan pada lapisan batuan.

Untuk melestarikan keunikan alami perairan dalam, perlu dilakukan isolasi proses penambangan. Mencampur air mineral dari akuifer berbeda sangat dilarang. Untuk tujuan ini, para spesialis dengan hati-hati mengembangkan proyek pengeboran sumur masa depan. Itu harus memuat klausul tentang pengabaian atau konservasi sumur. Dan agar pengambilan air mineral tidak dianggap biadab, perlu diperhatikan berapa banyak air yang akan mengalir selama self-flow. Lagi pula, hanya dengan cara ini cairan penyembuhan yang dipompa keluar dari kedalaman akan dipulihkan kembali.

Teknologi produksi mineral dan air minum

Sebelum air mineral dalam kemasan yang naik melalui sumur ke permukaan, perlu melalui beberapa tahap produksi lagi. Tentang masing-masing secara berurutan:

1. Air yang tumpah dari sumur pertama-tama dimasukkan ke dalam wadah khusus, yang di dalamnya dikumpulkan untuk digunakan lebih lanjut dalam produksi.
2. Tahap selanjutnya adalah pendinginan. Pertama, banyak air mineral memiliki bau tertentu yang hilang saat didinginkan. Kedua, suhu air yang rendah nyaman untuk pembotolan.
3. Setelah itu, air dimurnikan dari berbagai kotoran dengan menggunakan filter. Bahan lingkungan alami digunakan sebagai bahan pembersih: batu bara, pasir, dll.
4. Keamanan bakteriologis air dipastikan melalui tahap paparan sinar ultraviolet terhadap air. Spektrum cahaya inilah yang mampu menghancurkan mikroorganisme berbahaya tanpa mengganggu struktur air.
5. Pengayaan karbon dioksida. Acara ini dilakukan dalam rangka melestarikan khasiat air mineral dalam jangka panjang. Ditambah lagi rasanya lebih enak untuk diminum.
6. Meniup botol plastik dari blanko khusus.
7. Pengisian produk ke dalam wadah dan transportasi ke gudang. Setelah meneruskan ke tempat penjualan.

Peralatan

Agar pabrik produksi air mineral dapat beroperasi harus dilengkapi dengan peralatan khusus:

1. Waduk khusus (tangki besar) tempat air dari sumur akan menumpuk.
2. Pompa yang akan memompa air melalui pipa.
3. Filter untuk memurnikan air dari kotoran mekanis yang tidak diinginkan.
4. Lampu ultraviolet untuk desinfeksi air.
5. Perangkat yang dirancang untuk menjenuhkan air dengan karbon dioksida.
6. Mesin otomatis untuk menuangkan air ke dalam wadah.
7. Alat yang akan meniup botol plastik dari tempat kosong.
8. Mesin pengeleman label.
9. Alat yang menutup botol secara otomatis atau semi otomatis dengan rapat.
10. Wadah steril bervolume besar yang akan menyimpan air murni untuk pembotolan.

Untuk mengontrol kualitas di pabrik, perlu untuk mengatur laboratorium di mana komposisi kimia dari sumber air dan keamanannya, serta kepatuhan terhadap standar produk jadi, akan diperiksa. Dianjurkan untuk memiliki gudang di wilayah perusahaan untuk menyimpan barang-barang produksi.

Usaha produksi air mineral

Meski saat ini banyak terdapat pabrik di dalam dan luar negeri yang bergerak di bidang ekstraksi dan pembotolan air mineral, namun kawasan ini tetap menjanjikan. Pertama, hal ini disebabkan oleh fakta bahwa sumber dayanya tidak terbatas, karena dengan pengoperasian sumur yang baik, pasokan air mineral dapat dipulihkan. Untuk menciptakan siklus produksi penuh unit khusus, diperlukan sedikit, teknologi produksi air mineral tidak mengandung skema dan tahapan yang rumit. Kedua, harga peralatannya bervariasi: dari yang murah hingga yang eksklusif. Ketiga, kerusakan terhadap alam minimal (tidak seperti, misalnya, air limbah dari produksi pupuk mineral). Profitabilitas perusahaan semacam itu adalah sekitar 30%. Peralatan tersebut akan mampu membayar sendiri dalam waktu satu tahun.

Mengapa produksi air mineral menjadi ide bisnis menjanjikan dengan keuntungan tinggi? Popularitas air minum kemasan telah meningkat secara signifikan dalam beberapa tahun terakhir. Mereka membelinya tidak hanya saat cuaca panas, tetapi juga di rumah, di kantor, di gym, dan di jalan. Kami beri tahu Anda apa saja jenis air mineral yang ada dan apa manfaatnya, cara memproduksi air minum kemasan, berapa biaya yang diperlukan dan seberapa cepat lunasnya.

Air mineral memiliki kandungan garam, elemen pelacak, dan komponen aktif biologis yang tinggi. Mereka diekstraksi dari akuifer atau kompleks yang terisolasi dari pengaruh manusia. Perlu dipahami bahwa tidak semua air yang berasal dari sumber bawah tanah, apalagi tidak semua air minum, dapat dianggap mineral, meskipun dalam tuturan sering disebut demikian.

Komposisi air mineral menjadikannya sebagai obat dan agen profilaksis, yang penggunaannya dibatasi secara ketat. Seringkali yang paling intens diminum dalam kursus. Semua air mineral biasanya dibagi menjadi:

1. Ruang makan. Kadar garam paling rendah mencapai 1 gram per liter. Cocok untuk penggunaan biasa. Ini tidak berbahaya bagi kebanyakan orang, efeknya bersifat preventif.
2. Kantin medis. Kandungan garamnya tinggi, 1 hingga 10 gram garam per liter. Ini dapat memiliki efek penyembuhan, tetapi formulasi jenuh terutama harus dikonsumsi sesuai dengan dosis, dan dalam kasus penyakit lambung dan ginjal - hanya seperti yang ditentukan oleh dokter.
3. Obat. Kandungan garamnya melebihi 10 gram dalam 1 liter. Hanya dijual di apotek dan digunakan sesuai resep dokter.

Tergantung komposisinya, air mineral dapat berupa air meja, air meja obat, atau air obat.

Ada yang lain klasifikasi berdasarkan komposisi ionik:

1. Hidrokarbonat. Efek penyembuhannya adalah menurunkan keasaman sari lambung. Berguna untuk urolitiasis. Dengan menggunakan dosis dan cara penggunaan, Anda dapat mempercepat atau menghambat sekresi.
2. Khlorida. Ini memiliki efek menguntungkan pada pankreas dan usus. Mempercepat metabolisme.
3. sulfat. Membantu meningkatkan fungsi saluran pencernaan. Bermanfaat untuk penyakit kencing manis, kelebihan berat badan, hepatitis kronis.
4. Hidrokarbonat-klorida-sulfat. Membantu melunakkan maag kronis, mengurangi jumlah cairan lambung.
5. Kalsium bikarbonat-sulfat. Berguna untuk penyakit gastrointestinal kronis.
6. Klorida-sulfat. Diindikasikan untuk digunakan oleh mereka yang kelebihan berat badan, penderita diabetes, asam urat dan penyakit saluran empedu.
7. Mineral-organik. Membantu mengobati penyakit ginjal kronis.
8. Kelenjar. Pengobatan penyakit tiroid, anemia defisiensi besi.

Manfaat air mineral

Air mineral bermanfaat dan dapat menunjukkan efek terapeutik hanya jika metode asupannya diikuti. Untuk mencapai efek maksimal, diminum tidak seperti air putih, tetapi diminum setiap jam, dalam dosis tertentu pada suhu tertentu. Misalnya saat dingin dapat meningkatkan gerak peristaltik lambung dan usus, dan saat hangat dapat meredakan kejang.

Efek terapeutik umum pada tubuh orang sehat adalah memperkuat kulit, tulang, rambut dan kuku, meningkatkan kekebalan tubuh, mengatur keseimbangan asam basa, meningkatkan hemoglobin dan mengisi kembali keseimbangan cairan.

Pengaruh air terhadap tubuh secara langsung tergantung pada komposisinya, oleh karena itu, pada penyakit tertentu, sebaiknya minum air mineral dengan kandungan garam lebih dari 1 gram sesuai anjuran dokter.

Teknologi produksi air minum dan air mineral dalam kemasan

Karena tingginya permintaan, bisnis air bersih menjanjikan prospek yang menjanjikan. Kalau begitu, secara sederhana Ada 2 teknologi:

• produksi air mineral alami (pengambilan dari sumur, pengolahan dan pengemasan);
• produksi air mineral buatan (garam dan unsur mikro ditambahkan ke air murni).

Tipe pertama adalah yang paling laris dan dianggap lebih berguna. Pada artikel ini kita akan melihat produksi dan penjualan air mineral alami.

Prosesnya diawali dengan pemompaan air keluar sumur menggunakan pompa industri. Air yang baru diekstraksi pasti mengandung kotoran asing, warnanya mungkin keruh, sehingga dikirim untuk disaring. Batubara dan pasir biasanya digunakan untuk ini. Namun pemurnian seperti itu saja tidak cukup, karena mikroorganisme hidup di air. Mereka disingkirkan dengan bantuan radiasi ultraviolet.

Produksi air soda tampaknya lebih menjanjikan - permintaannya lebih tinggi. Oleh karena itu, setelah pemurnian dan pengolahan ultraviolet, air dilewatkan melalui saturator, yang di dalamnya air tersebut jenuh dengan karbon dioksida dan menjadi berkarbonasi. Selanjutnya tahap terakhir adalah pembotolan ke dalam wadah plastik atau kaca. Sebagian besar perusahaan ini lebih memilih memproduksi botol sendiri: hal ini memungkinkan mereka menggunakan desain eksklusif dan pada akhirnya menjadi lebih hemat biaya dibandingkan membeli wadah dari produsen lain.

Kedalaman sumur air mineral bisa mencapai 1500 meter

Fitur ekstraksi air mineral

Rencana bisnis untuk produksi air minum harus mempertimbangkan beberapa fitur ekstraksi produk ini. Air mineral dipompa keluar dari sumur yang kedalamannya bisa mencapai 1.500 meter. Dipercaya bahwa air yang cocok sudah berada di kedalaman 100 meter, tapi Anda bisa mendapatkan senyawa yang benar-benar unik dan menyembuhkan dari kedalaman 300 meter. Kedalaman dan komposisi air bergantung pada wilayah.

Tidak cukup hanya mengebor sumur dalam, memasang pompa, dan memompa air. Dengan pendekatan ini, komposisi unik air tidak dapat dipertahankan, dan akibat yang menyedihkan dari pendekatan ini adalah menipisnya sumur. Pengambilan air dimulai dengan persiapan desain sumur, yang menyediakan volume produksi tertentu, aliran sendiri (perlu diperhitungkan untuk mencegah penipisan sumur) dan konservasi. Hanya spesialis dengan pendidikan khusus yang dapat mengembangkan dan melaksanakan proyek semacam itu.

Peralatan untuk produksi

Produksi air minum memerlukan hal-hal berikut lini mesin dan peralatan:

1. Pompa sumur beroperasi pada kedalaman 100 meter. Memompa air dan mengarahkannya ke jalur produksi.
2. Filter untuk pemurnian air untuk produksi. Air tanah tidak layak untuk dikonsumsi tanpa penyaringan. Untuk membersihkannya, digunakan batu bara, pasir, dan sistem filtrasi multi-tahap khusus. Lebih baik memilih perangkat multifungsi yang secara bersamaan melakukan beberapa pilihan pengolahan air.
3. Saturator, instalasi untuk karbonasi. Air didinginkan dan dijenuhkan dengan karbon dioksida. Minuman berkarbonasi tidak hanya terjual lebih baik, tetapi juga mempertahankan khasiat penyembuhannya dengan lebih baik.
4. Waduk dan tangki. Digunakan untuk menyimpan cairan pada tahap produksi menengah.
5. Peralatan untuk jalur pembotolan air. Sebagian besar perusahaan membeli satu blok untuk produksi botol plastik, hal ini ternyata lebih menguntungkan daripada membeli wadah dari produsen lain. Air yang lebih mahal biasanya dikemas dalam gelas.
6. Peralatan pengemasan dan mesin label. Botol-botol tersebut ditempatkan dalam briket dan ditutup dengan polietilen untuk kemudahan transportasi.

Total biaya peralatan untuk jalur pembotolan air akan berjumlah sekitar 1,5 juta rubel. Jumlah tersebut belum termasuk pengeboran dan pembangunan sumur. Terkadang air juga jenuh dengan oksigen. Proses ini disebut ozonasi dan dilakukan dengan menggunakan peralatan khusus. Perkiraan biayanya adalah 260 ribu rubel. Mesin ini juga digunakan untuk mendisinfeksi wadah.

Tempat untuk mengatur produksi

Untuk memuat semua peralatan yang diperlukan dalam satu ruangan, Anda membutuhkan luas 300 meter persegi. Lokasi bengkel harus sedekat mungkin dengan sumur. Semua komunikasi akan diperlukan - listrik, pasokan gas - dan akses jalan yang nyaman. Sebagian besar peralatan menggunakan listrik, jadi Anda memerlukan sambungan yang andal dan generator cadangan.

Sebelum meluncurkan jalur tersebut, Anda harus melewati pemeriksaan oleh layanan sanitasi dan epidemiologi. Persyaratan utama badan pengawas ini adalah tidak adanya bahan berbahaya pada finishing bengkel yang dapat masuk ke dalam air selama penyaringan dan pembotolan. Inspektorat kebakaran akan memeriksa pintu keluar darurat dan keandalan jaringan listrik.

Berikan perhatian khusus pada gudang. Jika air diolah dengan benar dan tertutup rapat, tidak diperlukan kondisi penyimpanan khusus. Area yang cukup luas dengan lantai datar untuk menyimpan produk kemasan. Suhu sekitar 15 derajat, kelembapan rendah (kadar air yang tinggi di udara akan merusak label).

Wadah plastik dan kaca digunakan untuk air mineral

Pemilihan wadah

Air mineral dituangkan ke dalamnya 2 jenis wadah:

• kaca;
• plastik.

Wadah kaca dinilai lebih bermanfaat dari segi lingkungan karena tidak mencemari lingkungan dan dapat didaur ulang. Banyak pembeli yang yakin bahwa wadah kaca aman bagi mereka karena tidak melepaskan zat berbahaya apa pun ke dalam air. Namun, membuat wadah seperti itu lebih sulit, dan akan memakan biaya yang jauh lebih besar bagi produsennya. Kedepannya, pengeluaran tersebut pasti akan terbayar. Air keran dalam wadah kaca dianggap lebih elit oleh konsumen, sehingga mereka bersedia membayar lebih untuk itu.

Botol plastik lebih menguntungkan secara ekonomi bagi produsennya, karena peralatan untuk wadah plastik dapat ditempatkan di bengkelnya sendiri. Harganya tidak semahal itu, dan pengerjaannya tidak memakan banyak tenaga seperti membuat bejana kaca. Harga jalur pembotolan air PET turnkey akan menjadi sekitar 900 ribu rubel.

Biaya dan pengembalian

Menyelenggarakan produksi air minum kemasan dengan sumur sendiri di kedalaman 300 meter cukup mahal. Semua pengeluaran dibagi menjadi 4 arah:

• sumur (desain, pengeboran, pemeliharaan) - biaya dapat dinegosiasikan, tetapi tidak kurang dari 500 ribu rubel;
• jalur produksi - dari 3 juta rubel;
• jalur produksi kontainer - dari 500 ribu rubel;
• sewa/konstruksi bengkel, transportasi dan biaya lainnya.

Anda tidak boleh mengharapkan kurang dari 3 juta rubel untuk meluncurkan usaha semacam itu; jumlah yang lebih realistis adalah 5 juta. Tambahkan ke pembayaran utilitas dan penggajian ini.

Seberapa cepat investasi akan terbayar tergantung pada tingkat penjualan. Peralatan berkapasitas sedang akan memproduksi kurang lebih 10 ribu liter air mineral per shift. Itu akan dijual dalam wadah berbeda: dari 0,33 hingga 1,5 liter. Biaya rata-rata satu liter air tersebut lebih tinggi daripada air minum biasa - 35–40 rubel. Untuk shift ternyata 400 ribu rubel, untuk sebulan - sekitar 11 juta rubel. Margin perdagangan akan menjadi sekitar 30%, yaitu sekitar 3 juta rubel akan menjadi laba bersih perusahaan.

Kesimpulan

Produksi air mineral cukup menjanjikan dan imbal hasil yang cepat. Anda harus menginvestasikan sekitar 5 juta rubel dalam pengorganisasian perusahaan. Biaya pastinya ditentukan oleh kedalaman sumur, kekuatan peralatan, dan jenis wadah. Dengan organisasi yang tepat, Anda akan dapat memperoleh 2-3 juta rubel di bulan pertama, dan pada tahun pertama bekerja Anda akan dapat memperoleh kembali 100% dari semua investasi awal.

Hari ini kami akan bersama Anda memproduksi air mineral alami dari sumur artesis sedalam seratus meter. Air artesis dilindungi secara andal oleh lapisan tanah liat setinggi tiga puluh meter dengan berbagai kotoran dan tanah liat tahan air dari zaman Jurassic.

Akuifer batu kapur di bawahnya bahkan lebih tua lagi. Dan air tersimpan di dalamnya selama berabad-abad. Selama keberadaan sumur ini, tidak pernah ada keluhan mengenai mikrobiologi air, dan komposisi kimianya tidak pernah berubah.

Jadi, pertama-tama, air diambil dari sumur. Sumur adalah pipa beton yang mengalir jauh ke bawah tanah. Tidak ada sesuatu pun yang menarik untuk dilihat di sini.

Air kemudian memasuki sistem osmosis balik, di mana air dimurnikan dari kotoran hingga tingkat yang diinginkan.
Kemudian air lunak dan air sadah dicampur dalam perbandingan tertentu.

Kemudian kita perlu membuat botol tempat kita akan menuangkan air. Untuk ini, preform PET ini digunakan.

Dan seperti inilah bentuk cetakan untuk meniup botol 1,5 liter.

Mereka meledak dalam mesin seperti ini. Total produktivitas toko peniup adalah 9 ribu botol dengan berbagai kapasitas, bentuk dan warna per jam.

Dan inilah jalur konveyor di mana botol-botol yang tertiup berpindah ke unit berikutnya.

Botol-botol tersebut dipindahkan menggunakan kipas kuat yang meniupkannya di sepanjang konveyor.

Kemudian botol-botol tersebut masuk ke unit pembotolan. Di sini mereka dibilas dengan air, diisi dan ditutup dengan penutup.

Dalam hal produksi minuman manis, ada enam tangki pencampur tempat sirup disiapkan dan ditambahkan ke dalam air.

Bagian dalam peralatan pembotolan.

Sumbat untuk menutup botol.

Di sepanjang konveyor terdapat fotosel yang melacak pergerakan produk, tetapi selain itu selalu ada operator di dekatnya yang memantau kemungkinan cacat.

Menempel label.

Tampilan umum konveyor baris pertama dari atas.

Label telah ditempel.

Botol dikumpulkan di depan mesin pengemas.

Mereka berbaris dalam barisan yang teratur.

Dibungkus dengan film menyusut.

Dan mereka masuk ke dalam oven.

Setelah dioven, ditiup dengan kipas angin besar.

Dan mereka terus bergerak di sepanjang ban berjalan.

Di sini mereka ditempel dengan kode batang.

Dan mereka mengirimkannya ke gudang.

Mari kita berjalan-jalan di sepanjang jalur kedua yang berdekatan, yang sedang dalam pemeliharaan pada saat pembuatan film.

Kontrol konveyor.

Mari kita lihat lagi dari atas.

Peralatan untuk mengkarbonasi air.

Jalan raya.

Bagian dalam mesin pembotolan, botol-botol di sini bergerak dua lingkaran, dicuci terlebih dahulu, kemudian diisi dan tutupnya segera dipasang.

Fotosel terpasang, ditambah lampu yang memungkinkan operator memantau secara visual tingkat pengisian botol dengan air.

Label untuk botol 1,5 liter.

Bengkel tetangga memproduksi botol 5 liter.

Kami mengambil bentuk awal PET.

Perangkat mencampur bentuk awal dengan gerakan sederhana sedemikian rupa sehingga terkadang tersangkut di tepi atas dan dikirim lebih jauh.

Pertama, preform dipanaskan.

Kemudian dimasukkan ke dalam cetakan tiup dan botolnya siap dalam hitungan detik.

Berikutnya!

Selanjutnya, isi botol dengan air. Pengisian terjadi secara bertahap, karena hal ini memastikan kemajuan konveyor yang konstan.

Kencangkan tutupnya.

Kami memasang pegangan untuk dibawa.

Tempelkan labelnya.

Dan kami mengirimkan produk ke gudang. Di sini produk ditempatkan pada palet Euro dan dibungkus dengan film.

Ini mengakhiri tur kami. Saya mengucapkan terima kasih sebesar-besarnya kepada perusahaan DANA atas bantuannya dalam menyelenggarakan fotografi ini.

Air mineral adalah kategori air alami yang mengandung garam terlarut dan sejumlah unsur mikro yang aktif secara biologis dalam strukturnya. Itu diekstraksi dari cakrawala yang mempertahankan komposisi kimia alaminya. Itu termasuk dalam kategori produk makanan, dan jika kandungan komponen biologisnya tinggi, digunakan untuk tujuan terapeutik dan profilaksis.

Air mineral diklasifikasikan menjadi:
- minum;
- sebenarnya, mineral untuk penggunaan luar dan dalam;
- terapeutik dan profilaksis dan lain-lain.

Lokasi perairan mineral

Batuan mengandung air dengan kualitas dan cadangan yang bervariasi. Kondisi kemunculannya berbanding lurus dengan sifat fisik batuan. Yang dimaksud dengan porositas yaitu batuan yang mengandung pori-pori kecil (void) dan porositas yaitu batuan yang mengandung pori-pori besar.

Namun persoalan pembentukan cadangan air bawah tanah tidak memiliki sudut pandang tunggal. Ada beberapa hipotesis mengenai asal usul mereka dalam hal ini. Misalnya menurut teori infiltrasi, akumulasi terjadi melalui rembesan air hujan ke dalam tanah. Dan menurut teori kondensasi, asal mula uap air di bawah tanah disebabkan oleh uap air di atmosfer yang menembus dan mengembun di kerak bumi yang dingin. Di bawah ini adalah zona yang disebut pertukaran air lambat. Tekanan atau sumber daya artesis terbentuk di dalamnya.

Pembentukan sumber daya mineral merupakan proses yang sangat panjang. Faktanya, komposisi kimia dan bahkan bakteriologis perairan alami terbentuk di bawah pengaruh faktor alam yang terus menerus. Inilah struktur geologi cekungan dan pengaruhnya terhadap komposisi batuan, ditambah dengan proses fisik dan biokimia. Iklim, aktivitas vulkanik dengan perubahan relief, dengan satu atau lain cara, mempunyai efek gravitasi dan elektromagnetik pada pencampuran perairan formasi. Banyak isu pembentukan sumber alam dengan komposisi jenuh karbon dioksida dan mineralisasi lainnya masih kontroversial. Mengingat ringkasan singkat situasi hidrogeologi, kedalaman kemunculannya di berbagai wilayah permukaan bumi berbeda-beda.

Ekstraksi air mineral

Ekstraksi sumber daya mineral dilakukan sesuai dengan proyek teknis yang disepakati dengan badan federal Gosgortekhnadzor. Selain persyaratan standar untuk operasi pengeboran, proyek konservasi dan pengabaian sumur juga disediakan, serta implementasi seluruh paket dokumen terkait ekstraksi air mineral. Perhatian serius diberikan pada isolasi cakrawala yang berbeda untuk mencegah pencampuran berbagai jenis perairan. Sumber daya mineral dipilih menggunakan metode keran intermiten. Hal ini disebabkan adanya kemungkinan perubahan sifat fisik dan kimia serta dampak negatif terhadap kondisi teknis dan operasional sumur. Dalam hal ini, diperbolehkan untuk menggunakan seleksi berkelanjutan.

Jika air mineral diekstraksi dengan campuran, misalnya minyak, maka sumur tersebut dilengkapi dengan pemisah yang sesuai. Secara umum, operasi pengeboran dikembangkan tergantung pada kedalaman sumur dan persyaratan tambahan saat pengeboran mata air mineral. Argumen penting adalah kekhususan hidrogeologi dari endapan dan, tentu saja, kualitas bahan bakunya.

Area pemanfaatan air mineral

Air minum mineral digunakan untuk perawatan sanatorium dan makan. Untuk tujuan penjualan, mereka dikemas dalam wadah kedap udara dan diberi karbonasi buatan. Dalam kemasan seperti itu, karbon dioksida membantu menjaga komposisi garam dan khasiat obat. Dalam kondisi resor, berbagai jenis sumber digunakan.

Air mineral diklasifikasikan menurut jenis penyakitnya. Dapat digunakan untuk penyakit usus, saluran empedu, dan usus. Secara umum, Anda bisa menggunakan air yang ditujukan untuk penyakit pada sistem pencernaan. Perkiraan komposisi kimia biasanya tertulis pada label. Namun data ini berguna bagi pengguna yang memahami penyakitnya.

Untuk tujuan balneologis, hanya sumber yang digunakan yang diekstraksi langsung dari sumur dengan komposisi kimia yang konstan dan tidak berubah serta terlindung dari kontaminasi. Mereka juga dapat digunakan di luar fasilitas resor, dikemas dalam wadah pengukur. Pembotolan dilakukan di perusahaan industri makanan dengan saturasi karbon dioksida, yang mempertahankan rasa dan komposisi kimia untuk waktu yang lama.

Perairan juga digunakan untuk penggunaan luar. Diantaranya adalah mandi, berenang di kolam renang, shower pijat dan lain-lain. Selain mata air alami untuk tujuan pengobatan, air mineral buatan dari danau murni atau garam laut juga digunakan. Ini adalah belerang, oksigen, bromin - natrium dan pemandian lainnya.

Perairan alami dan buatan juga digunakan untuk inhalasi, bilas usus besar, enema dan prosedur medis lainnya.

Manfaat air mineral

Air mineral alami benar-benar diberkahi dengan kekuatan pemberi kehidupan:
- mempertahankan rasa masakan yang dimasak untuk waktu yang lama, dibandingkan dengan air utama;
- menjaga aroma alami teh dan kopi dengan sempurna;
- dengan mineralisasi yang sedikit lebih sedikit digunakan dalam campuran kering, mengencerkan jus untuk bayi;
- digunakan sebagai minuman penyegar dan pelepas dahaga;
- mempromosikan pencernaan makanan yang tepat dan tepat waktu.
- mampu mengkompensasi kehilangan (dalam bentuk keringat dan sekresi alami), karena dianggap paling jenuh dengan kalsium, garam magnesium dan unsur lainnya.
- memungkinkan Anda meningkatkan efisiensi dan meningkatkan harapan hidup, karena tidak hanya mengkompensasi hilangnya kelembapan, tetapi juga sebagian garam dalam tubuh.
- diserap sempurna, bereaksi baik terhadap jus lambung dengan stimulasi aktivitas usus.
- banyak digunakan dalam tata rias.

Kekurangan air mineral

Kandungan garam mineral yang rendah:
- tidak memberikan saldo nominal mineral;
- berkontribusi pada pencucian unsur mikro yang terakumulasi dalam tubuh, yang dapat menyebabkan melemahnya jaringan tulang;
- tidak adanya atau rendahnya persentase fluorida menyebabkan karies dan kerusakan email gigi;
- kekurangan magnesium dapat menyebabkan penyakit kardiovaskular;
- Kekurangan yodium dapat menyebabkan keterbelakangan pertumbuhan dan keterbelakangan mental.

Tetapi kelembapan yang sangat termineralisasi, misalnya dengan sulfat dan klorida, akan menyebabkan munculnya urolitiasis. Dan kelebihan natrium klorida tentunya akan menyebabkan fungsi sistem kardiovaskular tidak sehat.

Sebagai peringatan, Anda perlu mengonsumsi air mineral secukupnya.