Isi pancake kertas nasi. Resep nems - pancake dari Vietnam

Saat ini, banyak orang menggunakan kertas nasi yang bisa dimakan saat menyiapkan berbagai hidangan. Saat ini, produk ini sudah mulai mendapatkan popularitas di seluruh dunia. Paling sering, bahan ini digunakan untuk berbagai hidangan Cina dan Vietnam.

Apa itu?

Kertas nasi yang dapat dimakan terbuat dari air murni dan tepung beras. Adonan yang terbuat dari bahan-bahan tersebut digulung menjadi lapisan tipis. Ini adalah dasar dari produk ini.

Kertas ini tampak seperti lembaran tipis hampir transparan dengan pola di atasnya. Ini terdiri dari garis-garis yang diarahkan ke berbagai arah. Mereka mulai muncul setelah pengeringan pada jaring kayu.

Produk ini digunakan tidak hanya untuk memberikan cita rasa istimewa pada masakan, tetapi juga untuk menghiasnya. Kertas nasi memiliki rasa yang manis. Ini cocok dengan semua bahan dalam makanan lezat.

Komposisi dan kandungan kalori

Komponen utama dari kertas yang dapat dimakan adalah tepung beras. Ia dapat mentransfer sejumlah besar energi ke tubuh manusia. Namun bahannya juga mengandung garam dan air.

Perlu disebutkan secara terpisah tentang bahan CBJU. Kertas nasi banyak mengandung karbohidrat kompleks. Apalagi tidak mengandung lemak. Ini juga mengandung sedikit vitamin B6. Produk ini kaya akan fosfor. Protein hanya menyumbang 7%. Kandungan kalori 1 lembar daun adalah 20 kkal.

Bagaimana cara melakukannya di rumah?

Banyak orang yang mengaku bisa membuat lembaran kertas nasi sendiri di rumah. Untuk memulai, ambil beberapa bahan yang Anda perlukan saat memasak:

• tepung beras (400 gram);
• tepung dingin (150 gram);
• garam (25 gram).

Pertama, Anda perlu menuangkan tepung melalui saringan. Garam dituangkan ke dalamnya dan air dituangkan. Uleni adonan dan uleni adonan hingga merata setidaknya selama 15-20 menit.

Tempatkan adonan dalam wadah terpisah dan tutup dengan serbet. Tunggu 30-40 menit. Setelah itu, gulung massa hingga membentuk lembaran transparan tipis.

Kemudian taburi adonan yang sudah digulung dengan tepung yang sudah didinginkan. Massa dipotong menjadi kotak. Ukurannya harus 15x15 sentimeter. Keringkan potongannya secara menyeluruh dan siap untuk disantap.

Aplikasi dan resep

Kertas nasi banyak digunakan dalam masakan saat ini. Saat ini, ada banyak makanan lezat berbeda yang diolah dengan menggunakan bahan ini.

Ayam dengan jamur di kertas nasi

Dada ayam dimasak hingga setengah matang. Jamur champignon dibersihkan, dicuci dan dipotong dadu kecil. Bawang dipotong menjadi cincin.

Goreng bawang bombay dalam wajan sampai muncul kerak emas di atasnya. Kemudian champignon cincang dan krim ditambahkan ke dalamnya. Semua ini digoreng sampai matang sepenuhnya.

Terakhir, masukkan potongan dada ayam ke dalam wajan. Semua bahan diasinkan dan ditaburi paprika. Angkat piring dari api dan tunggu sampai agak dingin.

Pada saat yang sama, rendam kertasnya. Untuk melakukan ini, letakkan seprai dalam wadah berisi air hangat selama setengah menit. Setelah itu dikeluarkan dan diletakkan di piring terpisah, dihaluskan secara merata.

Isian yang sudah jadi diletakkan di atas kertas nasi yang telah dilunakkan (1 sendok makan per lembar). Itu digulung di tiga sisi untuk membentuk gulungan kecil. Produk yang dihasilkan dimasukkan kembali ke dalam wajan yang sudah dipanaskan untuk digoreng hingga terbentuk kerak emas.

Ikan trout dengan sayuran di kertas nasi

Ikan trout dibersihkan dan dipotong kecil-kecil. Tempatkan ikan cincang ke dalam mangkuk. Pada saat yang sama, kupas dan cincang halus bawang putih. Itu dicampur dengan ikan.

Anda juga perlu menambahkan kecap (tiga sendok makan), minyak zaitun (dua sendok makan) dan jus lemon ke dalam campuran. Semua ini harus dibumbui dan diasinkan. Campuran tercampur rata dan dibiarkan meresap selama 30-40 menit.

Pada saat yang sama, rendam lembaran kertas nasi dalam air hangat. Ikannya ditata dalam potongan-potongan lembut. Setelah itu semuanya dibungkus dengan amplop.

Mereka ditempatkan di penggorengan, yang sudah diolesi minyak sayur atau minyak zaitun. Disarankan untuk menaburkannya dengan biji wijen terlebih dahulu. Amplopnya ditaburi sedikit kecap dan jus lemon. Semua ini dikirim untuk dipanggang selama 20 menit.

Pancake kertas nasi

Pertama, lunakkan kertas nasi dalam air mendidih. Kemudian letakkan di atas piring, ratakan perlahan. Pada saat yang sama, masak dada ayam dengan bumbu di dalam panci.

Letakkan potongan dada yang sudah direbus di atas lembaran kertas nasi yang sudah direndam. Dan juga tambahkan beberapa kepala bawang putih cincang dan keju parut. Goreng makanan di kedua sisi dalam wajan yang sudah dipanaskan.

Pancake ini juga bisa dibuat dengan keju cottage. Untuk melakukan ini, ambil massa dadih, keju parut, adas, dan kuning telur. Semua produk ini tercampur rata. Massa yang dihasilkan disebarkan di atas lembaran kertas beras yang direndam. Bersama dengan isiannya, mereka dibungkus dengan pancake. Setelah itu dikirim ke penggorengan untuk digoreng kedua sisinya.

Amplop kertas nasi dengan udang

Untuk menyiapkan amplop ini, Anda perlu menyiapkan beberapa sayuran terlebih dahulu. Kubis peking harus dibilas sampai bersih di bawah air. Kemudian dikeringkan dan dimasukkan ke dalam wadah.

Layak juga menyiapkan paprika manis. Untuk melakukan ini, buang batang dan semua bijinya. Setelah itu sayuran dipotong kecil-kecil. Pada saat yang sama, Anda perlu mengupas wortel, bawang bombay, dan peterseli. Mereka juga dicincang halus.

Semua sayuran yang sudah disiapkan dan dicincang digoreng terlebih dahulu dalam wajan dengan minyak olahan. Ini harus dilakukan dalam waktu 3-4 menit. Kemudian ditambahkan garam, kecap, dan udang yang sudah dimasak sebelumnya.

Bahan-bahannya digoreng beberapa menit lagi sambil terus diaduk. Kertas nasi dilunakkan dengan air panas dalam cangkir terpisah. Kemudian dikeluarkan dan diletakkan di atas piring.

Tempatkan sayuran dan udang di tengah setiap lembar. Mereka dibungkus dengan hati-hati dalam amplop kecil. Banyak orang merekomendasikan menyantap hidangan ini bersama dengan sawi putih.

Kue gaya Cina di kertas nasi

Pertama, potong kubis dan bawang bombay menjadi setengah bagian. Wortel lebih baik dipotong-potong. Tomat segar diparut.

Bawang harus digoreng dalam wajan yang diolesi minyak zaitun atau minyak sayur. Sedotan wortel juga ditambahkan di sana. Sayuran ini digoreng selama beberapa menit.

Kemudian kubis cincang ditambahkan ke penggorengan yang sama. Goreng semuanya selama 10 menit lagi. Pada akhirnya tambahkan tomat. Tutupi massa sayuran dengan penutup dan biarkan mendidih dengan api sedang.

Campur bumbu (garam, lada hitam bubuk, kunyit dan jahe) dalam wadah terpisah. Saat sayuran sudah benar-benar digoreng, campuran ini ditambahkan ke dalamnya. Semua bahan tercampur rata.

Potongan kertas nasi dimasukkan ke dalam air dingin untuk melunakkannya. Isian yang sudah jadi dibungkus dengan lembaran tersebut. Dalam bentuk ini mereka dikirim ke penggorengan untuk digoreng di kedua sisi. Sebelum disantap, disarankan untuk mendiamkannya sebentar di atas tisu agar dapat menyerap lemak berlebih pada pai.

Udang digulung di kertas nasi

Selada, sayuran hijau, sedikit bihun, mentimun potong dadu, dan bawang bombay diletakkan di atas lembaran kertas nasi yang dilunakkan dalam air mendidih. Pada saat yang sama, rebus daging (bisa menggunakan ayam rebus atau babi asap) dan udang di mangkuk terpisah.

Udang rebus dan potongan daging diletakkan di tengah daun nasi. Lipat bagian tepinya terlebih dahulu, lalu sisinya ke dalam. Kemudian putar semuanya dengan erat.

Roti gulung ini biasanya disajikan dengan berbagai saus Jepang.

Kue manis dengan kertas nasi

Kertas nasi sudah direndam sebelumnya dalam cairan madu dan susu. Pada saat yang sama, Anda perlu menggiling gula pasir dan kenari dalam blender. Isian yang dihasilkan dibungkus dengan lembaran manis yang lembut.

Kertas nasi dengan isian manis digulung menjadi amplop. Setelah itu, kue yang akan datang dikirim ke oven untuk dipanggang selama 30 menit. Terakhir, makanan penutup disiram dengan sirup yang terbuat dari air dan gula pasir.

Lumpia buah dalam kertas nasi dengan keju

Kupas mangga dan potong-potong. Kemudian ambil pisang, stroberi, kiwi dan keju Brie. Mereka perlu dipotong menjadi kubus kecil.

Lembaran kertas segera dicelupkan ke dalam wadah berisi air hangat. Ini tidak boleh berlangsung lebih dari lima detik. Kemudian letakkan di atas handuk, jaga jarak satu sama lain. Biarkan seperti ini sebentar sampai menjadi lunak.

Tempatkan buah cincang, keju Brie, dan beberapa daun mint di setiap lembar kertas. Semua ini dilipat menjadi amplop kecil. Gulungan yang sudah jadi ditempatkan dalam wajan dengan mentega cair dan digoreng di semua sisi.

Saat roti gulung digoreng, Anda perlu menyiapkan sirup manis untuknya. Untuk membuatnya, tuangkan madu ke dalam wadah, tambahkan inti vanilla dan kulit lemon. Bahan-bahannya tercampur. Cairan yang dihasilkan dituangkan ke atas gulungan buah yang sudah jadi.

Pancake nasi dengan hati cincang

Untuk menyiapkan kelezatan ini, hati harus dicuci bersih dan dipotong kecil-kecil. Pada saat yang sama, jangan lupa untuk menghapus semua film dari dalamnya. Goreng dengan minyak sayur hingga matang sempurna. Lalu masukkan ke dalam mangkuk terpisah.

Bawang bombay juga digoreng dengan minyak sisa setelah menggoreng hati. Pertama-tama harus dipotong menjadi kubus kecil. Pada saat yang sama, hati yang didinginkan ditempatkan dalam penggiling daging dan melewatinya.

Bawang goreng ditambahkan ke daging cincang hati ini. Nanti dibumbui dan diasinkan. Pada saat yang sama, rendam kertas nasi sebentar. Tempatkan campuran di dalamnya dan bungkus.

Hati cincang diletakkan di atas piring agar gulungan yang diisi tidak saling bersentuhan. Panaskan wajan dan tuangkan sedikit minyak sayur ke dalamnya. Kemudian letakkan kelezatannya di sana dan goreng di semua sisi.

Setelah digoreng, gulungan bisa diletakkan bersebelahan tanpa takut saling menempel. Ingat, alih-alih daging cincang dan hati, diperbolehkan menggunakan selai buatan sendiri untuk hidangan ini. Dalam hal ini, Anda akan mendapatkan makanan penutup yang lezat untuk seluruh keluarga.

Gulungan dadih dengan ceri di kertas nasi

Masukkan massa dadih dan gula halus ke dalam blender dan giling semuanya hingga halus. Campuran tersebut dioleskan pada lembaran kertas yang dapat dimakan. Dalam hal ini, tidak perlu direndam terlebih dahulu dalam air. Bagaimanapun, dia akan melunak karena keju cottage.

Letakkan selai ceri dengan hati-hati di atasnya. Tempatkan beberapa pistachio di atasnya. Bungkus bahan menjadi gulungan. Hidangan ditempatkan di lemari es atau freezer agar meresap selama 10-15 menit.

Kemudian potong menjadi beberapa gulungan kecil. Potongan yang dihasilkan diletakkan di atas piring. Disarankan untuk menaburkannya dengan serpihan kelapa.

Kertas nasi sering digunakan untuk menghias masakan. Jadi, bunga hias untuk kue dibuat darinya atau kupu-kupu buatan dipotong. Anda bahkan bisa membuat elemen desain apartemen (light housing) dari bahan ini.

Untuk mempelajari cara membuat roti gulung panas dari kertas nasi, tonton video berikut.

Kertas nasi adalah adonan tipis, transparan dan dapat dimakan yang dibuat dengan tambahan air. Dari produk semacam itu Anda dapat menyiapkan sejumlah besar hidangan berbeda, dibedakan berdasarkan aromanya yang istimewa dan rasanya yang lembut dan kaya. Mari kita lihat beberapa di antaranya secara lebih rinci.

Kertas nasi: resep dengan foto

Biasanya, hidangan yang menggunakan produk ini dibuat dengan sangat cepat dan mudah. Bagaimanapun, ini digunakan sebagai alas di mana isian apa pun dapat dibungkus.

Resep kertas nasi dengan isian kentang

Untuk menyiapkan hidangan lezat seperti itu, Anda perlu merebus beberapa umbi kentang, lalu menumbuknya selagi panas, menambahkan susu penuh lemak, garam, merica, telur ayam, dan mentega. Untuk memberikan rasa istimewa pada makan siang ini, Anda juga bisa menambahkan tumis bawang bombay dan wortel ke dalam puree. Setelah itu, Anda perlu membasahi kertas nasi dalam air pada suhu kamar, lalu menaruh 1 sendok besar kentang kusut di atasnya dan membungkusnya dalam amplop. Selanjutnya, briket yang dihasilkan harus digoreng kedua sisinya dengan minyak sayur sampai muncul kerak kecoklatan yang renyah.

Resep kertas nasi dengan saus buah dan madu

Untuk menyiapkan hidangan manis, Anda perlu mencuci dan mengupas buah dan beri berikut: mangga, pisang, kiwi, dan stroberi. Disarankan untuk memotong semua produk menjadi kubus lalu mencampurkannya dengan keju Brie lembut cincang dan daun mint. Setelah itu, Anda perlu membasahi kertas nasi, memasukkan 1 sendok besar isian buah ke dalamnya, membungkusnya dalam bentuk gulungan atau amplop dan menggorengnya dengan mentega. Untuk menyiapkan saus manis, Anda perlu mencampurkan madu cair, vanillin, dan kulit lemon, lalu menuangkannya ke seluruh briket yang sudah terbentuk.

Resep kertas nasi hati sapi

Untuk makan siang yang lezat, Anda perlu membeli yang segar, yang perlu dicuci, dicincang, dan digoreng ringan. Selanjutnya, daging harus didinginkan, dicincang dengan blender dan ditambahkan bawang tumis. Bahan campuran harus dibumbui dengan garam dan merica, lalu diletakkan sebanyak 1 sendok besar di atas kertas nasi yang sudah direndam, disarankan untuk dibungkus dalam amplop dan digoreng dalam wajan di kedua sisinya.

Resep kertas nasi dengan salmon

Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda perlu mengupas salmon dari kulit dan tulangnya, memotongnya menjadi beberapa bagian, lalu taburi dengan jus lemon dan bumbui dengan garam. Selanjutnya ikan perlu dibungkus dengan kertas nasi dan digoreng dalam wajan dengan mentega hingga muncul kerak. Roti gulung ini akan menjadi hidangan pembuka yang ideal untuk meja liburan.

Penyajian yang tepat untuk makan siang

Kertas nasi isi, resep yang kami ulas di atas, bisa disajikan dingin atau hangat. Perlu dicatat bahwa briket renyah goreng tersebut dapat dijadikan sebagai lauk, sebagai hidangan mandiri, dan bahkan sebagai hidangan penutup. Oleh karena itu, kertas nasi adalah produk universal yang membantu Anda dengan cepat dan mudah menyiapkan makan siang yang orisinal, lezat, dan cukup mengenyangkan.

Bagi pembaca biasa, artikel hari ini akan memiliki tampilan yang tidak biasa. Karena pada artikel “Coba juga - resep kertas nasi” kami akan langsung memberi tahu Anda beberapa resep dengan petunjuk dan foto pendamping untuk persiapannya. Kami ingin segera memperingatkan semua orang bahwa semua hidangan berbahan kertas nasi tidak sulit untuk disiapkan dan Anda tidak memerlukan peralatan khusus. Anda hanya perlu mengetahui resepnya dan memiliki keinginan untuk memberikan kejutan yang menyenangkan bagi tamu dan kerabat, karena resep seperti itu sangat orisinal dan tidak standar.

Pertama, sedikit tentang apa itu kertas nasi - resep memasaknya.

Kertas nasi terbuat dari tepung beras dan air. Dengan kata lain, ini adalah adonan nasi yang digulung tipis-tipis, yang bila dikeringkan sangat rapuh dan rapuh, serta transparan. Kertas ini berbentuk lembaran bulat transparan dan mempunyai pola menarik berupa garis-garis yang arahnya berbeda-beda. Garis-garis seperti itu terbentuk selama pengeringan adonan nasi tipis di atas jaring kayu atau jerami khusus.

Resep membuat kertas nasi bisa sangat berbeda-beda, tetapi salah satu yang paling populer adalah roti gulung. Inilah resep yang akan kami pertimbangkan hari ini.

Nah, apakah kamu siap? Kertas nasi - resep memasak!

TAHAP SATU - UTAMA:

Untuk resep apa pun, hal pertama yang perlu Anda lakukan adalah menyiapkan semua bahan, memotongnya menjadi potongan-potongan atau jenis lainnya - sesuai kebijaksanaan Anda.

Hal kedua yang harus dilakukan adalah meletakkan selembar kertas nasi di atas piring dengan diameter yang sama, dan menuangkan air panas ke atas lembaran kertas tersebut. Kertas nasi harus berada di dalam air tidak lebih dari 10 detik, jika tidak maka akan menjadi lunak. Kemudian biarkan lembaran di atas piring dan langkah resep selanjutnya akan dilakukan di piring; jika Anda mencoba memindahkan lembaran lunak, lembaran tersebut dapat robek atau menyusut menjadi lipatan.

OPSI 1. Untuk menyiapkan roti gulung, Anda perlu:

• 1 lembar kertas nasi
• 1 daun selada
• 1-2 daun bawang
• Setengah mentimun
• beberapa bihun
• 3 udang
• 5-6 potong daging yang diiris tipis (ayam rebus, babi asap, dll)

• daun arugula, bayam atau sayuran lainnya
• benih yang bertunas

Tahap kedua – peletakan dan pembungkus:

Letakkan selada di sisi lembaran kertas nasi, sayuran hijau, mie, mentimun, daging, bawang bombay dan udang di tengah lembaran. Kemudian bungkus sisa ujung (pinggiran) di atas bahan, lalu bungkus sisi-sisinya ke dalam lalu putar (gulung) semuanya menjadi gulungan.

!!! Gulungan kertas nasi ini bisa disajikan dengan berbagai saus Jepang atau.

OPSI 2. Untuk menyiapkan sushi gulung, Anda membutuhkan:

• 1 lembar kertas nasi
• 1 daun selada
• beberapa sayuran pilihan Anda
• 2-3 sendok nasi sushi
• 1-2 daun bawang
• 2-3 potong tuna atau salmon segar

Tahap kedua + memotong sushi:

Persiapan tahap kedua sama dengan gulungan pada pilihan 1. Letakkan semua bahan dari pinggir selembar kertas nasi di atas daun selada, lalu gulung gulungan tersebut lalu gunakan pisau tajam yang dicelupkan ke dalam air untuk memotongnya. gulungan yang dihasilkan menjadi sushi dalam jumlah yang sama (6 atau 8 potong) .

Seperti yang Anda ketahui, rice paper adalah sebutan untuk biskuit yang terbuat dari tepung beras. Bahan utamanya adalah air, beras dan garam serta sering ditambahkan tepung talioki. Kertas nasi adalah bahan dasar masakan Asia dan terutama digunakan untuk membungkus isian apa pun.

Asal usul lumpia

Hidangan yang terbuat dari kertas nasi disebut lumpia di negara-negara Barat, dan nem di Vietnam. Di negara-negara Asia, kertas nasi paling populer dan digunakan untuk membungkus isian daging, ikan, atau sayuran. Tentu saja, ini bukan jenis kertas yang digunakan untuk mencetak majalah-majalah glossy terkenal dan, seperti disebutkan di atas, kertas ini terbuat dari beras, air, dan talioka. Intinya sama, hanya tipenya yang sedikit berbeda.

Negara-negara Asia dapat dikatakan telah memecahkan masalah pangan yang dihadapi seluruh umat manusia saat ini. Para ahli gizi percaya bahwa melimpahnya makanan saat ini adalah ketenangan sebelum tsunami kelaparan siap melanda dunia. Dan dalam hal ini, kertas nasi akan membantu mengatasi banyak masalah ini. Toh, bisa disimpan bertahun-tahun dalam kemasan aslinya.

Banyak hidangan menarik yang dibuat dari bahan ini: roti gulung dengan udang, lumpia dengan sayuran, roti gulung ikan haring di bawah mantel bulu, dan bahkan salmon krim dalam kantong.

Resep lumpia sayur

Tak perlu dikatakan, saat ini ibu rumah tangga modern tidak dapat terkejut dengan apa pun, bahkan dengan produk seperti kertas nasi dan piring yang terbuat dari kertas nasi. Semua barang yang dibungkus dengan kertas nasi ini terlihat bagus di pesta dan prasmanan. Lumpia sering kali dibuat dalam bentuk amplop, dan tidak banyak bahan yang dibutuhkan untuk menyiapkannya.

Salah satu cara populer untuk menyiapkan lumpia dari sayuran adalah dengan adanya bahan-bahan berikut:

• telur – 3 buah
• gelas tipis nasi atau kertas kacang – 25g
• Jamur moer Cina – 25g
• jamur shiitake segar – 100g
• bawang putih – 2 siung
• jahe – 1 buah
• rebung kalengan – 70 g
• chestnut air kalengan – 70g
• kacang emas – 150 g
• bawang hijau – 4 tangkai
• tepung maizena – 2 sdt
• mirin atau anggur lainnya – 2 sdm
• minyak wijen – 2 sdt
• rempah-rempah - secukupnya
• minyak sayur – 20g
• kecap - sedikit
• saus hoisin atau plum, untuk disajikan

Jika dibandingkan dengan resep membuat rice paper roll lainnya, bahan-bahan di sini masih sedikit.

Jadi, jamur moer kering direndam dalam banyak air selama kurang lebih tiga puluh menit. Kemudian, jika volumenya bertambah dan menjadi lunak, airnya ditiriskan, jamurnya diperas dan dipotong tipis-tipis, seperti mie buatan sendiri.

Shiitake dipotong dengan cara yang sama.

Kocok telur dalam mangkuk yang dalam dengan beberapa sendok makan air, tambahkan bumbu (garam dan merica) di sana. Goreng satu sendok makan minyak dalam panci, tuang ke dalam adonan telur dan goreng hingga adonan mengental dan terlihat seperti telur dadar. Semuanya perlu ditaruh di piring, didinginkan dan digulung menjadi tabung, lalu dipotong-potong selebar 3-4 mm.

Kemudian Anda harus menuangkan air mendidih ke atas mie dan biarkan selama beberapa menit, lalu bilas dalam saringan dengan air keran dan potong-potong sepanjang lima sentimeter. Potong kastanye air, rebung, jahe, bawang merah dan bawang putih. Siapkan campuran pati secara terpisah. Untuk melakukan ini, encerkan tepung maizena dengan setengah gelas air pada suhu kamar, tambahkan 2 sdm. sendok kecap, arak beras, minyak wijen dan aduk semuanya hingga rata menggunakan garpu atau mixer biasa.

Panaskan minyak secara terpisah dalam wajan lalu goreng jamur di dalamnya, tambahkan bawang putih, jahe, tauge, mie kacang dan lanjutkan menggoreng sambil diaduk cepat selama beberapa menit. Setelah itu tambahkan bawang bombay, telur dadar dan campur semuanya, bumbui dengan kecap. Letakkan panekuk nasi di atas matras, masukkan ke dalam air panas sebentar lalu gulung seperti cerutu, lipat ujungnya dengan hati-hati ke dalam. Goreng roti gulung yang sudah jadi hingga berwarna cokelat keemasan dan sajikan.

Resep Gulungan Kertas Nasi Udang

Komponen:

• kertas nasi – 6 lembar
• udang mentah – 10 buah.
• acar jahe – 2 buah
• Kubis Cina – 2 daun
• daun bawang – 3 helai
• saus tiram – 1 sdt
• rempah-rempah - secukupnya
• kecap dan cuka beras

Siapkan, cincang halus bersama bawang bombay, kol dan jahe. Tambahkan saus tiram, garam dan merica bubuk, aduk rata.

Letakkan isian di atas kertas nasi dan bungkus, selipkan pinggirannya. Jangan lupa, sebelum membungkus gulungan, masukkan setiap lembar kertas nasi ke dalam air panas selama kurang lebih dua menit, lalu keringkan di atas handuk. Untuk memastikan ujung-ujungnya saling menempel lebih baik saat membungkus gulungan, Anda harus meremas alasnya dengan kuat selama beberapa detik.

Masukkan ke dalam kukusan dan nyalakan selama 15 menit. Sajikan secara terpisah kecap asin, yang harus dicampur terlebih dahulu dengan cuka beras.

Jika Anda tidak tahu cara memasak udang, Anda bisa menambahkan udang kecil beku rebus ke dalam isiannya.

Anda juga bisa membuat gulungan kertas nasi menggunakan resep video ini:

Mereka yang tertarik dengan masakan dari berbagai masakan dunia mungkin setidaknya pernah mencoba hidangan yang sangat mirip dengan lumpia kita, tetapi juga memiliki sejumlah perbedaan. Pancake nasi transparan, biasanya digoreng hingga garing, disajikan di restoran-restoran di seluruh dunia sebagai hidangan masakan Vietnam, Jepang, atau masakan Timur Jauh lainnya. Sangat mudah untuk mempelajari cara memasaknya sendiri, dan kami akan memberi tahu Anda caranya di artikel ini.

Lumpia nasi sangat mirip dengan pancake isi kami, dan perbedaan utamanya adalah bahan dasar isiannya terbuat dari tepung beras. Ini bisa berupa panekuk nasi buatan sendiri atau kertas nasi yang dibeli di toko - tidak sulit untuk membeli atau membuat panekuk seperti itu, Anda hanya perlu waktu dan keinginan, dan tepung beras telah lama menjadi produk yang tidak dapat diakses, dan sekarang cukup umum dijual, namun , seperti kertas nasi - Anda perlu mencarinya lebih dekat ke rak supermarket yang menjual produk masakan oriental lainnya, termasuk roti gulung dan sushi.

Jadi, jika Anda memiliki bahan dasar - panekuk nasi atau kertas, masalahnya tampaknya kecil, tetapi ini tidak sepenuhnya benar, karena jumlah pilihan isiannya sangat banyak! Daging, ikan, vegetarian, manis - isian pancake nasi bisa sesuai selera Anda dengan produk yang sudah dikenal atau produk oriental asli.

Resep membuat nasi lumpia

Foto: vladmama.ru

Anda bisa menyenangkan keluarga Anda dengan hidangan yang menarik dan menggugah selera, mirip dengan favorit dan familiar Anda, namun tetap berbeda, di akhir pekan atau hari kerja, karena tidak memakan banyak waktu untuk menyiapkannya. Kami akan memberi tahu Anda tentang pilihan isian yang berbeda untuk setiap selera. Mari kita mulai dengan resep otentik - panekuk nasi yang diisi dengan ayam dan sayuran serta saus asam manis.

Resep pertama: Pancake nasi dengan ayam, sayuran, dan saus asam manis

Anda membutuhkan: 300g dada ayam, 150g wortel, 100g kacang hijau, 15 lembar kertas nasi/pancake, 3-5cm jahe, 3 siung bawang putih, 1 ikat daun ketumbar, 1 bawang merah, 2 sdm. kecap, 1 sdm. Saus Worcestershire, cabai, minyak zaitun, untuk saus asam manis - 400g tomat, 200g paprika, 5-8 kacang polong allspice, 2 siung, 1 bawang bombay, 2 sdm. kecap, 1-2 sdm. cuka beras, 1 sdm. minyak zaitun, ½ sdt. kayu manis, cabai.

Cara memasak pancake nasi dengan ayam, sayuran dan saus asam manis. Potong kacang polong, wortel dan jahe menjadi irisan tipis, potong bawang putih dan bawang bombay, potong dada ayam menjadi kubus, potong bumbu. Panaskan minyak dalam wajan besar, masukkan ayam dan goreng dengan api besar, lalu tambahkan wortel dan bawang bombay, goreng selama 2 menit, tambahkan bawang putih, jahe dan kacang polong, goreng selama 1-2 menit, angkat, tambahkan bumbu dan saus, aduk. Letakkan isian di atas panekuk nasi dan gulung ke dalam amplop. Cincang kasar tomat untuk saus bersama bawang bombay dan paprika, masukkan ke dalam wajan yang sudah diberi minyak, panaskan dengan api sedang, lalu haluskan dengan blender, masukkan kembali sayuran ke dalam api, tambahkan semua bumbu hingga haluskan, tambahkan cuka dan kecap, panaskan, jangan sampai mendidih , angkat. Hapus allspice dan cengkeh dari saus dan buang. Goreng panekuk nasi hingga matang dalam wajan dengan minyak, letakkan di atas piring, tuang saus dan sajikan.

Jika Anda menggunakan kertas nasi, basahi sedikit dengan air sebelum menambahkan isian.

Bahan-bahan pada resep pertama ada banyak sekali, namun saat ini semuanya cukup mudah didapat dan dijual di toko-toko besar, jadi jika Anda mau, tidak akan sulit untuk membuat pancake yang begitu enak. Baiklah, selanjutnya kita akan membahas tentang pilihan isian yang lebih sederhana dengan bahan yang lebih sedikit.

Resep kedua: Pancake nasi dengan daging dan zucchini

Foto: minproduct.ru

Anda membutuhkan: 1 bawang bombay dan 1 buah zucchini ukuran sedang, daging cincang campur, nasi rebus, panekuk nasi, bumbu penyedap rasa, minyak sayur.

Cara memasak pancake nasi dengan daging. Rebus nasi, potong bawang bombay, campur produk ini dengan daging cincang, tambahkan bumbu. Potong zucchini menjadi potongan-potongan dan rendam daun beras dengan air. Letakkan daging cincang di tengah tiap lembar, potongan zucchini di atasnya, lalu selapis daging cincang lagi, lipat kertas ke dalam amplop. Goreng pancake yang sudah disiapkan dalam wajan dengan minyak panas hingga kedua sisinya berwarna kecoklatan. Dinginkan sebentar dan sajikan.

Resep ketiga: Pancake nasi dengan udang

Anda membutuhkan: 300-500g udang rebus, 15 lembar kertas nasi/pancake, 2-3 batang seledri dengan bumbu, 2 buah paprika, 1 wortel, minyak sayur, garam.

Cara membuat pancake nasi dengan udang. Potong seledri menjadi potongan-potongan, sisihkan sayuran hijau, wortel dan paprika, masukkan udang ke dalam air mendidih selama beberapa menit, lalu keringkan. Potong udang besar. Campurkan semua bahan, masukkan isian pada pancake dan gulung ke dalam amplop. Masukkan pancake ke dalam wajan dengan minyak panas, kecokelatan kedua sisinya, taburi seledri saat disajikan.

Resep empat: Pancake nasi dengan ayam dan jamur

Foto: putevoditel74.ru

Anda membutuhkan: 200g fillet ayam goreng atau rebus dan champignon segar, 150g bihun, 1 wortel, panekuk nasi.

Cara memasak pancake nasi dengan jamur dan ayam. Parut wortel, potong jamur menjadi irisan, goreng bersama dalam minyak hingga lembut dan berwarna kecoklatan. Tuang air mendidih di atas bihun selama 10 menit, tiriskan air, masukkan ke dalam gorengan, tambahkan ayam, merica dan garam, lalu aduk. Letakkan isian di atas pancake, gulung dan goreng kedua sisinya hingga berwarna kecoklatan.

Versi terakhir dari rice pancake pilihan kami adalah dengan isian apel dan pisang yang manis.

Resep lima: Pancake nasi manis dengan apel dan pisang

Anda membutuhkan: 8 buah pancake nasi, 2 buah apel, 1 buah pisang, gula vanila, minyak zaitun.

Cara membuat pancake nasi manis. Parut apel di parutan kasar, buang bijinya, potong pisang, campur buah, tambahkan gula vanila. Letakkan isian di atas panekuk nasi, gulung, goreng kedua sisinya dengan minyak hingga berwarna cokelat keemasan.

Untuk isian manisnya bisa menggunakan strawberry, aprikot, krim keju lembut, coklat, selai dan masih banyak produk lain yang cocok.

Pancake nasi bisa disajikan, tergantung isiannya, sebagai camilan atau hidangan penutup, dan jika isiannya mengenyangkan, maka makan siang atau makan malam lengkap. Selamat makan!