Salad cà rốt. Món salad cho trẻ em với cà rốt và táo: từng bước có hình ảnh Salad cà rốt với táo cho trẻ em

Món salad này là ký ức tuổi thơ của tôi. Khi tôi còn nhỏ (và khá bụ bẫm, nhờ công sức của bà tôi), món salad này đã được “phục vụ” cho tôi trong một chiếc bát xinh xắn - táo nghiền và cà rốt, rắc đường. Vị chua của táo, vị chua ngọt của cà rốt và vị đường giòn trên răng khiến bạn mỉm cười và ăn một cách thích thú. Bây giờ bà tôi bị bệnh và ở rất xa tôi, nhưng món gỏi này sẽ vẫn là một trong những món ngon nhất đối với tôi. Đối với tôi đây là món ăn cao nhất.
Gần đây, khi đang chuẩn bị bữa trưa vào cuối tuần, tôi nhận ra rằng người chồng và con trai thân yêu của tôi sẽ phải đợi rất lâu mới có được bữa trưa này nên tôi quyết định chuẩn bị món salad ăn nhẹ này. Tôi không có dụng cụ xay trong tay nên tôi cắt nó thành từng dải mỏng (may mắn là con trai tôi đã 5 tuổi và đã mọc hết răng). Chà, và những thay đổi nhỏ trong cách ăn mặc - nhờ sách dạy nấu ăn và những xu hướng nấu ăn mới. Vì vậy, tôi cắt nó ra, chụp ảnh cho trang web yêu thích của mình, để nó ủ và để táo và cà rốt ngâm trong nước ép của nhau - và món salad biến mất. Một phút sau, thủ phạm của vụ mất tích này quay lại lấy thìa, và sau 2 phút nữa - với những chiếc bát trống rỗng. Đây là một bộ nhớ công thức như vậy.

Để chuẩn bị món salad cho trẻ em với cà rốt và táo, bạn sẽ cần:

táo - 1 chiếc.
cà rốt - 1 chiếc.
miếng chanh
đường - 2 muỗng canh.
vani, quế, bạch đậu khấu, hoa hồi (đất) - tùy theo khẩu vị

Cách chế biến món salad cho trẻ em với cà rốt và táo.

1. Gọt vỏ cà rốt và cắt thành dải mỏng. Nên có lượng táo và cà rốt bằng nhau trong món salad, và nếu cà rốt lớn (như của tôi), tốt hơn hết là không nên lấy hết.

2. Cắt táo thành bốn phần, bỏ vỏ hạt và cắt quả thành từng dải. Trong vỏ có nhiều thứ tốt nên mình không cắt bỏ. Đặt táo cắt nhỏ cùng với cà rốt và rưới nước cốt chanh lên - cách này sẽ không bị sẫm màu và món salad sẽ có vị chua và mùi thơm của chanh. Thêm một thìa đường và gia vị ngọt vào đây, trộn đều và để yên.

3. Đổ vào từng lọ (kem, bát, v.v.), rắc lượng đường còn lại và mời người ăn.

Nhân tiện, bữa trưa hôm đó tôi ăn khoai tây hầm và... Gia đình thích nó.

Một chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng, đủ dinh dưỡng là rất quan trọng
vì sức khỏe của trẻ em. Tốt cho việc cải thiện sự thèm ăn salad cà rốt và rau quả. Những cái này xà lách hữu ích
và như một món ăn nhẹ trước bữa sáng, bữa trưa, bữa tối và như một món ăn phụ cho thịt và cá
đĩa. Nhà Tư vấn cung cấp một số salad cà rốt bé. cà rốt
rất giàu carotene - tiền vitamin A, vitamin C, PP, B1, B2, nó chứa
muối kali, phốt pho và các nguyên tố khác có mặt.

Trước khi chuẩn bị món salad rau phải cẩn thận
rửa dưới vòi nước chảy, tráng qua nước sôi để nguội rồi cắt thành từng miếng.

Để bảo quản hương vị và giá trị dinh dưỡng, món salad
nấu ngay trước khi ăn.

Nếu bạn cần rau luộc cho món salad, bạn có thể nấu chúng mà không cần
gọt vỏ và bỏ vỏ, thả vào nước sôi có pha muối. Đáng lẽ phải có thật nhiều nước
để phủ rau.

Nấu củ cải không có muối hoặc đổ nước sôi lên trên và đậy nắp
Nắp.

Rau cũng có thể được hấp. Nếu bạn không có nồi hấp thì hãy sử dụng nó
có thể dễ dàng thay thế: đặt một cái chao vào nồi với đủ nước
với rau, đậy nắp lại.

Chúng ta không vội đổ nước dùng, vì một số vitamin và muối khoáng vẫn còn trong đó. Tốt hơn
nấu súp và nước sốt từ nó.

Salad trộn dầu thực vật hoặc kefir, kem,
kem chua, mật ong, nước cốt chanh và tất nhiên là thêm các loại thảo mộc thái nhỏ
thì là, cần tây, rau mùi tây hoặc hành tây.

Salad củ cải đường và cà rốt (tăng huyết sắc tố)

2 củ cà rốt, 1 củ cải đường cỡ vừa, 100g kem chua, muối vừa ăn.

Rửa sạch rau, gọt vỏ và xay trên máy xay mịn, nêm gia vị
kem chua, muối và chuyển sang bát salad, phục vụ.

Salad cà rốt và táo

2 củ cà rốt, 2 quả táo, 100g kem chua, 20g đường.

Gọt vỏ táo và cà rốt rồi xay chúng trên máy xay mịn. Tất cả
kết hợp: táo, cà rốt, kem chua, đường và trộn. Chuyển nó vào một bát salad,
phục vụ đến bàn.

Sa lát cà rốt

1 củ cà rốt cỡ vừa, 1 thìa cà phê kem chua hoặc em bé
Sữa chua.

Rửa cà rốt, gọt vỏ và xay trên máy xay mịn.
nêm kem chua hoặc sữa chua bé, khuấy đều.

Salad bắp cải và cà rốt

100g bắp cải, 1 củ cà rốt cỡ vừa, thì là nếu muốn,
cần tây hoặc rau mùi tây.

Cắt nhỏ bắp cải, gọt vỏ và bào cà rốt
vắt mịn, kết hợp mọi thứ và nêm dầu hướng dương. Salad sẵn sàng
trộn và cho vào bát salad, bạn có thể thêm rau xanh thái nhỏ.

Salad cà rốt-táo
với rau xanh

1 củ cà rốt, 1 quả xanh
táo, kem chua, cần tây hoặc rau mùi tây.

Gọt vỏ táo và cà rốt rồi xay trên máy xay thô. Tất cả
kết hợp: táo, cà rốt, kem chua và trộn. Chuyển sang tô salad và rắc
rau xanh và phục vụ.

Salad cà rốt với các loại hạt

1 củ cà rốt cỡ vừa, 1 thìa cà phê mật ong, 3
quả óc chó bóc vỏ.

Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ, xay trên máy xay mịn và
nêm với nước tan chảy và một ít
mật ong nguội Trộn tất cả mọi thứ, thêm
vào bát salad và rắc quả óc chó cắt nhỏ.

Salad cà rốt với nước ép nam việt quất

1 củ cà rốt, 2 thìa nam việt quất, 1 thìa đường.

Rửa cà rốt, gọt vỏ, xay trên máy xay mịn. Tươi
hoặc đổ nước sôi lên quả nam việt quất đã rã đông, ép lấy nước và thêm vào.
đường vào cà rốt. Trộn tất cả mọi thứ, chuyển vào tô salad và phục vụ.

Salad với phô mai cà rốt-nho khô trên bánh quy giòn

1 củ cà rốt lớn, 50 g phô mai cứng, 4 quả óc chó bóc vỏ
các loại hạt, 1 muỗng canh. thìa nho khô, 2 muỗng canh. thìa kem chua.

Bào cà rốt và phô mai đã rửa sạch và gọt vỏ trên máy xay mịn.
Nghiền quả óc chó và nho khô trong máy xay thịt. Mọi thứ: cà rốt và phô mai, các loại hạt và nho khô
trộn với kem chua, phết một lớp dày lên bánh quy giòn và đặt trên một khay lớn
đĩa phẳng.

Cha mẹ thân yêu! nhắc nhở rằng vẻ ngoài ngon miệng của món salad không chỉ khơi dậy sự thích thú của trẻ mà còn tăng cường bài tiết
dịch tiêu hóa, và điều này thúc đẩy sự hấp thụ thức ăn tốt hơn. Nấu ăn và
tưởng tượng với con cái của bạn!

Gọt vỏ cà rốt, xay trên máy xay mịn, thêm đường và nước ép nam việt quất. Nêm dầu thực vật. Cà rốt - 100 g, đường - 5 g, dầu thực vật - 5 g, nước ép nam việt quất - 3 ml.

Cà rốt bào với kem chua

Thêm đường vào cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và bào mịn. Nêm kem chua. Cà rốt - 100 g, đường - 5 g, kem chua - 10 g.

Dấm Dấm *

Luộc riêng cà rốt và khoai tây, củ cải, gọt vỏ, cắt thành miếng nhỏ, thêm dưa chuột tươi và hành lá đã rửa sạch, gọt vỏ và thái nhỏ. Trộn tất cả các loại rau, thêm muối, nêm dầu thực vật, rắc trứng luộc chín thái nhỏ. Bạn có thể thêm táo gọt vỏ và thái nhỏ vào dầu giấm. Củ cải - 20 g, cà rốt - 20 g, khoai tây - 30 g, dưa chuột tươi - 20 g, táo - 20 g, hành lá - 20 g, trứng - 1/4 chiếc., dầu thực vật - 5 g.

Dấm TỪ RAU CỦ VÀ TRÁI CÂY*

Gọt vỏ cà rốt, dưa chuột tươi, táo, lê, cam, cắt thành lát, trộn đều, thêm đậu xanh, rau mùi tây thái nhỏ. Nêm đường và kem chua. Cà rốt - 20 g, dưa chuột tươi - 20 g, táo - 20 g, lê - 20 g, cam (quýt) - 20 g, đậu xanh - 10 g, rau mùi tây - 2 g, đường - 2 g, kem chua - 10 g .

Salad cà rốt và táo**

Rửa cà rốt, gọt vỏ, xay trên máy xay mịn, thêm táo đã gọt vỏ, gọt vỏ trước, thêm đường và trộn. Nêm kem chua. Cà rốt - 60 g, táo - 40 g, đường - 3 g, kem chua - 10 g.

Salad củ cải với mận

Củ cải luộc và gọt vỏ cùng với mận ngâm và rửa sạch được đưa qua máy xay thịt. Nêm kem chua. Củ cải - 15 g, mận khô - 15 g, kem chua - 5 g.

SALAD MÙA XUÂN*

Cắt củ cải đã rửa sạch thành từng lát mỏng, thêm dưa chuột tươi thái hạt lựu, rau diếp xanh xắt nhỏ và một ít hành lá xắt nhỏ. Nêm kem chua. Củ cải - 30 g, dưa chuột - 30 g, rau diếp - 10 g, hành lá - 5 g, kem chua - 15 g.

SALAD VITAMIN*

Cắt nhỏ hoặc xay cà rốt đã rửa sạch và gọt vỏ, bắp cải tươi và táo. Trộn tất cả mọi thứ, thêm đậu xanh và ớt chuông ngọt. Nêm salad với dầu thực vật và đường. Cà rốt - 20 g, bắp cải - 20 g, táo - 20 g, đậu xanh - 20 g, ớt ngọt - 10 g, đường - 5 g, dầu thực vật - 6 g.

XÀ LÁCH XANH*

Phân loại các loại rau lá xanh, rửa sạch và tráng qua nước đun sôi. Khi nước đã cạn, cắt nhỏ salad, thêm củ cải gọt vỏ và thái lát cùng dưa chuột tươi. Nêm kem chua trộn với lòng đỏ trứng luộc chín thái nhỏ, rắc thì là thái nhỏ và lòng trắng trứng lên trên. Salad - 30 g, củ cải - 20 g, dưa chuột - 40 g, trứng - 1/2 chiếc, kem chua - 10 g, thì là - 2 g.

SALAD ĐẬU XANH*

Để đậu xanh đóng hộp, thêm cà rốt luộc và khoai tây, cắt thành khối nhỏ và một quả táo sống thái nhỏ. Nêm kem chua. Đậu xanh - 40 g, cà rốt - 20 g, khoai tây - 20 g, táo - 20 g, kem chua - 10 g.

SALAD HÀNH XANH VỚI TRỨNG**

Hành lá rửa sạch, để ráo nước, thái nhỏ rồi trộn: trứng luộc chín thái nhỏ, nêm kem chua. Hành lá - 30 g, trứng - 1/2 chiếc, kem chua -10 g.

XÀ LÁCH BẮP CẢI*

Rửa sạch bắp cải trắng đã gọt vỏ, thái nhỏ, thêm một ít nước cốt chanh hoặc axit citric pha loãng, trộn đều và để yên trong 2-3 giờ, sau đó nêm đường và dầu thực vật. Trước khi ăn, rắc salad với thì là xắt nhỏ. Bắp cải - 100 g, đường - 2 g, dầu thực vật - 5 g, nước cốt chanh - 3 g, thì là - 2 g.

Salad bắp cải với cà rốt*

Rửa sạch bắp cải, thái nhỏ, trộn với cà rốt bào sợi rồi xay nhuyễn. Thêm đường, chanh hoặc nước ép nam việt quất. Bắp cải - 60 g, cà rốt - 40 g, đường - 3 g, nước trái cây - 3 ml.

Salad bắp cải với mận khô*

Rửa sạch bắp cải, thái nhỏ, thêm đường, đun nóng nhẹ, kết hợp với mận khô đã ngâm trước và rửa sạch, không có hột và cà rốt gọt vỏ bào sợi. Ăn mọi thứ một lần nữa. Nêm nước cốt chanh hoặc axit xitric pha loãng Bắp cải - 80 g, mận khô - 20 g, cà rốt - 20 g, đường - 3 g, nước cốt chanh - 3 ml.

Salad bắp cải với táo*

Bắp cải trắng thái nhỏ, xay với muối hoặc nước cốt chanh (axit citric pha loãng) cho đến khi chảy nước, cho táo gọt vỏ thái nhỏ, rắc đường vào, trộn đều. Nêm kem chua hoặc dầu thực vật. Bắp cải - 60 g, táo - 40 g, đường - 5 g, nước cốt chanh - 3 ml, kem chua - 10 g hoặc dầu thực vật - 5 g.

Salad bắp cải với trứng*

Bắp cải đã rửa sạch thái nhỏ, trứng luộc chín thái nhỏ, trộn với bắp cải, thêm rau mùi tây thái nhỏ vào, trộn đều. Nêm kem chua. Bắp cải - 100 g, trứng - 1 chiếc, mùi tây - 2 g, kem chua - 10 g.

Salad bắp cải với củ cải*

Bắp cải đã rửa sạch thái nhỏ, cho củ cải gọt vỏ, luộc chín vào xay trên máy xay thô. Nêm salad với đường, nước cốt chanh và dầu thực vật. Bắp cải - 60 g, củ cải đường - 40 g, đường - 2 g, nước trái cây - 3 ml, dầu thực vật - 5 g.

SALAD KHOAI TÂY VỚI ĐẬU XANH**

Cắt khoai tây và cà rốt luộc và gọt vỏ thành khối nhỏ, thêm đậu xanh đóng hộp, hành lá xắt nhỏ, dưa chuột tươi xắt nhỏ, trứng luộc cắt nhỏ, trộn đều. Nêm kem chua. Khoai tây - 40 g, cà rốt - - 15 g, đậu xanh - - 15 g, dưa chuột - 15 g, kem chua - 10 g, trứng - 1 chiếc.

Salad khoai tây với dưa leo*

Luộc khoai tây cả vỏ, gọt vỏ, cắt thành khối nhỏ, thêm dưa chuột tươi thái nhỏ, một ít hành lá xắt nhỏ, trứng luộc chín cắt nhỏ, trộn đều. Nêm dầu thực vật hoặc kem chua. Khoai tây - 100 g, dưa chuột - 20 g, hành tây - 10 g, trứng - 1/4 chiếc, dầu thực vật - 5 g hoặc kem chua - 10 g.

Salad khoai tây với cà chua**

Gọt vỏ khoai tây hấp và cắt thành lát. Cà chua gọt vỏ trước đó ngâm trong nước sôi khoảng 1-2 phút, bỏ hạt và cắt thành từng lát. Thêm một chút muối vào khoai tây và cà chua, trộn đều, nêm kem chua, rắc trứng luộc chín cắt nhỏ và thì là xắt nhỏ lên trên. Khoai tây - 60 g, cà chua - 30 g, kem chua - 10 g, trứng - 1/4 chiếc, thì là - 2 g.

Salad cà rốt đậu xanh*

Rửa cà rốt, gọt vỏ, xay trên máy xay thô, thêm đậu xanh, quả mọng hoặc nước ép trái cây. Nêm dầu thực vật. Cà rốt - 80 g, đậu xanh - 25 g, nước trái cây - 10 ml, dầu thực vật - 5 g.

Salad cà rốt và tỏi**

Bào cà rốt gọt vỏ và rửa sạch trên máy xay mịn, thêm tỏi, nghiền với muối và nêm kem chua. Cà rốt - 50 g, tỏi - 1 tép, kem chua - 10 g.

Salad dưa chuột và cà chua*

Cắt dưa chuột và cà chua rửa sạch thành từng lát nhỏ, thêm hành lá xắt nhỏ và muối nhẹ. Nêm kem chua hoặc dầu thực vật. Dưa chuột - - 50 g, cà chua - 50 g, hành tây - 5 g, kem chua - 10 g hoặc dầu thực vật - 5 g.

Salad dưa chuột tươi*

Dưa chuột tươi rửa sạch vỏ mỏng (có vỏ sần sùi, gọt vỏ sau khi rửa sạch), cắt thành từng lát mỏng, bày ra đĩa, rắc muối nhẹ. Trước khi dùng, nêm kem chua trộn với lòng đỏ trứng luộc chín nghiền nát, rắc thì là thái nhỏ. Dưa chuột - - 100 g, kem chua - 10 g, lòng đỏ - 1/2 chiếc, thì là - 2 g.

XÀ LÁCH CÀ CHUA*

Cà chua tươi rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng, cắt bỏ cuống. Gọt vỏ xanh hoặc hành tây, thái nhỏ, trộn với cà chua, thêm chút muối. Nêm dầu thực vật hoặc kem chua. Cà chua - 100 g, hành tây - 10 g, dầu thực vật - 5 g hoặc kem chua - 10 g.

Salad cà chua và táo*

Cắt cà chua đã rửa sạch, gọt vỏ thành từng lát, thêm táo đã gọt vỏ, thái lát vào trộn đều. Nêm kem chua. Cà chua - 60 g, táo - 40 g, kem chua - 10 g.

SALAD CÀ CHUA VỚI TRỨNG**

Cắt cà chua đã rửa sạch, gọt vỏ và trứng luộc chín thành từng lát, xếp xen kẽ vào đĩa, rưới nước cốt chanh và dầu thực vật, rắc chút muối. Rắc mùi tây thái nhỏ lên trên. Cà chua - 80 g, trứng - 1/2 chiếc, nước cốt chanh - 3 ml, dầu thực vật - 5 g.

Salad củ cải**

Rửa củ cải, luộc hoặc nướng trong lò, gọt vỏ, cắt thành lát hoặc dải nhỏ, muối nhẹ. Nêm nước cốt chanh và dầu thực vật. Củ cải đường - 100 g, nước cốt chanh - 3 ml, dầu thực vật - 5 g.

Salad củ cải và táo*

Cắt củ cải luộc và táo đã gọt vỏ thành từng dải hoặc xay trên máy xay thô, nêm đường, nước cốt chanh và dầu thực vật. Củ cải - 60 g, táo - 40 g, đường - 5 g, nước cốt chanh - 3 ml, dầu thực vật - 5 g.

Salad củ cải đường với quả óc chó*

Luộc củ cải, gọt vỏ và cắt thành khối nhỏ. Đổ nước nóng lên hạt khoảng 10-15 phút, sau đó cắt nhỏ, sấy khô hạt trong lò khoảng 6-7 phút, nghiền nát và cho vào củ cải. Khuấy đều, nêm kem chua trộn với nước ép nam việt quất, trang trí với rau mùi tây. Củ cải - 50 g, quả hạch - 10 g, kem chua - 5 g, nước ép nam việt quất - 5 g.

Salad củ cải đường đậu xanh**

Rửa sạch củ cải, luộc chín, gọt vỏ, xay trên máy xay thô, thêm đậu xanh đóng hộp và dưa chuột tươi cắt nhỏ. Nêm dầu thực vật. Củ cải đường - 50 g, đậu xanh - 25 g, dưa chuột - 25 g, dầu thực vật - 5 g.

Salad củ cải đường với nho khô*

Gọt vỏ củ cải luộc, xay trên máy xay mịn, thêm táo chua thái nhỏ và nho khô đã rửa sạch, trộn đều. Nêm kem chua, rắc rau mùi tây thái nhỏ lên trên. Củ cải đường - 60 g, táo - 20 g, nho khô - 20 g, kem chua - 10 g, mùi tây - 2 g.

Salad củ cải đường với mận*

Luộc củ cải đã rửa sạch, gọt vỏ, xay trên máy xay thô và trộn với mận đã được loại bỏ hạt trước đó. Nêm nước ép nam việt quất hoặc nam việt quất, kem chua và đường. Củ cải - 60 g, mận - 45 g, nước trái cây - 5 ml, đường - 5 g, kem chua - 10 g.

Salad củ cải đường với táo và dưa chuột*

Gọt vỏ củ cải luộc hoặc nướng, xay trên máy xay thô, thêm táo nghiền cả vỏ, dưa chuột thái nhỏ, hành lá xắt nhỏ và rau mùi tây, trộn đều. Nêm dầu thực vật. Củ cải - 50 g, táo - 25 g, dưa chuột - 25 g, hành tây - 5 g, mùi tây - 2 g, dầu thực vật - 5 g.

Salad rau sống*

Bào cà rốt gọt vỏ và rửa sạch trên máy xay thô, cắt táo và dưa chuột tươi thành từng dải, cắt cà chua thành từng lát, rửa sạch và cắt nhỏ món salad xanh. Trộn tất cả các loại rau, nêm kem chua. Cà rốt - 20 g, táo - 20 g, dưa chuột - 25 g, cà chua - 25 g, salad xanh - 10 g, kem chua - 10 g.

Salad bí ngô**

Bí ngô gọt vỏ và hạt, rửa sạch, xay trên máy xay mịn, thêm táo chua và đường nghiền, nêm chanh hoặc bất kỳ loại nước chua nào khác. Bí ngô - 100 g, táo - 80 g, đường - 10 g, nước trái cây - 5 ml.

SALAD BÍ ĐÔ VỚI MẬT ONG**

Nghiền bí ngô đã gọt vỏ trên máy xay thô và đun nhỏ lửa trong một lượng nhỏ nước với đường và axit xitric cho đến khi bí ngô trở nên trong suốt. Sau đó đổ hỗn hợp dầu thực vật, dung dịch axit xitric và mật ong vào rồi để ở nơi thoáng mát trong 2-3 giờ. Bí ngô - 100 g, đường - 5 g, mật ong - 20 g, dầu thực vật - 5 g.

SALAD BÍ ĐÔ VỚI CÀ CHUA

Gọt vỏ bí ngô, rửa sạch và xay trên máy xay thô, thêm cà chua thái lát mỏng và hành lá thái nhỏ. Nêm kem chua, rắc thì là thái nhỏ. Bí ngô - 60 g, cà chua - 40 g, hành tây - 5 g, kem chua - 10 g.

Salad bí ngô và củ cải đường*

Bào bí ngô và củ cải đã gọt vỏ trên máy xay thô, thêm nho khô đã rửa sạch và đun sôi vào, khuấy đều, nêm kem chua. Bí ngô - 70 g, củ cải đường - 30 g, nho khô - 20 g, kem chua - 10 g.

Salad sầu riêng với cà rốt và táo**

Lau khô cây me đã rửa sạch rồi cắt nhỏ, thêm cà rốt và táo bào sợi thô, hành lá thái nhỏ, tép tỏi băm nhỏ, nêm kem chua. Cây me chua - 20 g, cà rốt - 30 g, táo - 30 g, hành tây - 5 g, kem chua -10 g.

SALAD TÁO VỚI Mận**

Bào táo đã rửa sạch và gọt vỏ trên máy xay thô, thêm mận cắt nhỏ, ngâm trước và rửa sạch, đã loại bỏ hạt, nêm mật ong hoặc đường. Táo - 70 g, mận khô - 30 g, mật ong - 10 g hoặc đường - 8 g.

GỖ RAU TÔM*

Cho tôm luộc bóc vỏ vào, thêm cà rốt, khoai tây luộc chín thái hạt lựu, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ dưa chuột tươi, đậu xanh, táo gọt vỏ thái lát, trộn đều. Nêm dầu thực vật. Tôm - 50 g, cà rốt - 15 g, khoai tây - 15 g, đậu xanh - 10 g, dưa chuột - 15 g, táo - 15 g, dầu thực vật - 5 g.

Salad rau củ với mì ống đại dương*

Làm tan mì ống Ocean, cho vào chảo rán, thêm một lượng nhỏ nước nóng và đun nhỏ lửa trong 10 phút. Cắt khoai tây và cà rốt luộc và gọt vỏ thành khối vuông, thêm dưa chuột tươi thái hạt lựu và trứng luộc chín, đậu xanh, kết hợp với nước sốt Ocean đã nguội, khuấy đều, muối nhẹ. Nêm dầu thực vật. Khoai tây - 40 g, cà rốt - 15 g, dưa chuột - 15 g, đậu xanh - 10 g, trứng - 1/4 chiếc., Mì ống đại dương - 15 g, dầu thực vật - 10 g.

Salad rau củ với táo*

Cắt khoai tây luộc và gọt vỏ, trứng thành khối vuông, thêm dưa chuột tươi, táo, đậu xanh cắt thành lát, trộn đều. Nêm kem chua, rắc rau mùi tây. Khoai tây - 40 g, trứng - 1/4 chiếc, dưa chuột - 30 g, táo - 30 g, đậu xanh - 20 g, kem chua - 10 g, mùi tây - 2 g.

TRAI CÂY TRỘN

Cắt táo và lê, rửa sạch và bỏ hạt, cắt thành lát, thêm dưa cắt nhỏ, dưa hấu, đào, mơ, mận, anh đào. Trộn các loại trái cây, nêm kem chua, mật ong hoặc xi-rô trái cây. Táo - 30 g, lê - 30 g, các loại trái cây khác - 20 g, kem chua hoặc mật ong - 30 g.

* -- dành cho trẻ trên hai tuổi

Vladislav Gennadievich LIFLYANDSKY - Tiến sĩ Khoa học Y tế, Giáo sư

Viktor Veniaminovich ZAKREVSKY - Ứng viên Khoa học Y tế, Phó Giáo sư

Để trẻ được khỏe mạnh, cần đảm bảo cho trẻ ăn salad hàng ngày. Điều này cực kỳ quan trọng đối với một đứa trẻ! Bạn không nên dạy chúng ăn những thực phẩm không tốt cho sức khỏe từ khi còn nhỏ.

Sản phẩm không tương thích

Cần nhớ rằng món salad cho trẻ chỉ nên chứa những thành phần tốt cho cơ thể trẻ. Vì vậy, bạn nên từ bỏ ngay sốt mayonnaise mua ở cửa hàng làm nước sốt, “kirieshki” và các chất tương tự của chúng, được làm bằng cách sử dụng các chất phụ gia tạo hương vị hóa học, nấm dưới mọi hình thức, vì trẻ em khó tiêu hóa và xúc xích.

Bạn có thể thêm thịt nạc luộc, thịt gia cầm, trứng luộc vào món salad rau củ cho trẻ nếu bé không bị dị ứng với chúng. Nhưng sau đó, trong mọi trường hợp, bạn không nên nghiền nát khoai tây luộc thành món ăn, vì chúng là kho chứa carbohydrate không thể kết hợp với protein và chất béo.

Nhiều trẻ em chỉ đơn giản là thích món salad trái cây và quả mọng. Đôi khi các bà mẹ thử nghiệm bằng cách tự làm các chế phẩm từ rau và trái cây, thêm các loại hạt, nho khô và bánh quy giòn.

Lý tưởng nhất là món salad cho trẻ em được nêm với kem chua, sữa chua, dầu thực vật hoặc đơn giản là rưới nước cốt chanh.

Món salad đơn giản cho bé một tuổi

Việc làm quen với những món ăn như vậy bắt đầu từ rất sớm. Món salad đầu tiên dành cho trẻ em thường được làm từ một nguyên liệu. Thông thường đây là táo nghiền vì nó được hệ tiêu hóa của trẻ hấp thụ tốt nhất.

Sau đó mẹ thử cho bé ăn salad cà rốt bào sợi. Đối với những người lần đầu làm quen với loại rau củ này, tất nhiên sau khi ép lấy nước, bạn chỉ cần thái nhỏ càng mịn càng tốt, rắc đường và nghiền nhuyễn để tiết ra nước ép.

Sau đó, bạn có thể thử chế biến những món salad đơn giản như cà rốt và táo cho trẻ. Một chút đường và một giọt nước cốt chanh sẽ khiến hương vị món ăn trở nên thú vị hơn rất nhiều. Chuối cũng là sản phẩm dễ tiêu hóa nên nên được đưa vào các món salad đầu tiên.

Salad cà rốt sữa đông

Nếu bé đã quen với những món ăn như vậy thì bạn có thể đa dạng hóa món salad cho trẻ. 1 năm cuộc đời là nền tảng cho sức khỏe cho những năm tiếp theo. Và tại thời điểm này, điều rất quan trọng là đưa phô mai vào chế độ ăn uống của bạn. Thật không may, nhiều trẻ em bỏ qua sản phẩm tốt cho sức khỏe này và từ chối ăn nó. Món salad tinh tế gồm cà rốt bào với phô mai tươi rất ngon. Bạn có thể phủ nó với sữa chua yêu thích của bạn. Màu sắc và hương vị ban đầu làm cho món ăn hoàn toàn khác biệt với phô mai tươi thông thường và chắc chắn sẽ khiến con bạn thích thú. Một món ăn như vậy sẽ tốt cho sức khỏe hơn rất nhiều so với sữa đông phô mai phủ sô cô la mà cha mẹ dùng để dạy bé làm quen với sản phẩm sữa lên men siêu tốt cho sức khỏe này.

Salad với cà rốt, táo và nho khô

Nhưng đứa trẻ đã lớn rồi. Món salad cho nó có thể được làm bằng cách thêm nhiều nguyên liệu hơn. Và bạn không nên bào cà rốt trên một chiếc máy xay thật mịn nữa. Có những công thức nấu món salad tuyệt vời cho trẻ em dựa trên cà rốt và táo. Những sản phẩm này là một kho chứa vitamin và nguyên tố vi lượng.

Món salad phổ biến nhất được làm từ cà rốt thái nhỏ và táo cắt nhỏ, rắc nước cốt chanh và xi-rô đường (tùy chọn). Thêm nước cam hoặc miếng trái cây họ cam quýt này sẽ cải thiện hương vị. Nhưng bạn nên cẩn thận và cẩn thận - cam có thể gây dị ứng ở một số trẻ. Một số bà mẹ thêm nho khô hấp vào món salad này. Hầu như tất cả trẻ em và người lớn đều thích hương vị cay nồng và tuyệt vời của món ăn này.

Salad dựa trên cà rốt và củ cải đường

Khi được ba tuổi, trẻ nên ăn củ cải không chỉ luộc mà còn ăn sống. Rốt cuộc, khi nấu chín, nhiều đặc tính có lợi của loại rau củ thực sự kỳ diệu này sẽ bị mất đi. Tuy nhiên, củ cải sống có vị chua đặc trưng có thể khiến bé khó chịu. Nhưng nếu bạn chế biến món salad thơm ngon này cho trẻ em, bao gồm thêm cà rốt, nho khô vàng, bạc hà, cam và các loại hạt nghiền thì nó có thể trở thành món ăn được cả gia đình yêu thích nhất. Tất nhiên, bạn có thể thay đổi công thức theo ý muốn, không nhất thiết phải có tất cả các thành phần được liệt kê trong món ăn này. Ví dụ: bạn có thể thay thế cam bằng táo và loại trừ hoàn toàn bạc hà. Và một số người làm món salad này với trái cây thì là hoặc kiwi.

Nêm món ăn thần thánh này với nước cốt chanh. Sau đó, hộp đựng nguyên liệu được đậy kín bằng nắp và lắc mạnh để rau tiết ra nước và trộn đều với các sản phẩm còn lại.

Rau củ trong chế độ ăn của trẻ

Mọi người đều biết việc trẻ ăn nhiều loại rau có lợi như thế nào. Đây là lý do tại sao việc cho bé ăn salad rau vào bữa trưa trước bữa ăn đầu tiên lại rất quan trọng. Đối với trẻ em, ban đầu họ thường cố gắng không cho hành và tỏi vào vì không phải đứa trẻ nào cũng thích chúng. Nhưng hầu hết mọi người đều thích dưa chuột, cà chua, bắp cải và ớt chuông ngọt. Món salad cho trẻ em có thể được chế biến từ một loại rau. Và bạn có thể tăng dần số lượng nguyên liệu từ hai lên vài nguyên liệu. Chúng cũng bao gồm cà rốt, củ cải, thì là, rau mùi tây, bắp cải trắng và đỏ, và rau diếp.

Nêm các món rau với dầu thực vật hoặc kem chua và thêm nhẹ muối. Nhưng bạn có thể làm mà không cần tiếp nhiên liệu. Nếu bạn cho các nguyên liệu đã cắt nhỏ vào tô có nắp đậy và lắc kỹ tô nhiều lần thì nước ép tiết ra sẽ thay thế hoàn toàn.

Bắp cải trắng ngon và tốt cho sức khỏe

Bạn có thể dạy trẻ ăn bắp cải ngay từ khi trẻ mọc hết răng sữa, tức là khi trẻ được ba tuổi. Thông thường các bà mẹ cho bé nhai một miếng rau này, chọn những chỗ ngon ngọt nhất.

Salad bắp cải được chế biến cùng với cà rốt và táo. Tốt nhất bạn nên rắc rau củ xắt nhỏ với đường và rưới nước cốt chanh, sau đó dùng tay nhào thật kỹ. Chỉ sau đó, thêm một quả táo vào món salad và trộn.

Trẻ lớn hơn có thể làm salad bắp cải với hành tây, hành tây hoặc rau xanh. Trước khi nêm món ăn này, bạn cũng nên dùng tay nhào đều các nguyên liệu để bắp cải tiết ra nước. Rắc salad với dầu thực vật hoặc kem chua.

Súp lơ trong món salad cho trẻ em

Loại rau này rất hữu ích cho cả người lớn và trẻ em. Nhưng không phải đứa trẻ nào cũng ăn nó một cách vui vẻ. Có lẽ họ không thích mùi đặc trưng mà bắp cải có được trong quá trình nấu. Vì vậy, nên cho lá nguyệt quế vào chảo cùng với nước sôi và chùm hoa bắp cải.

Thân cây cứng, không phải lúc nào cũng được nấu chín, cũng có thể xua đuổi trẻ em, đặc biệt nếu đầu lớn. Đó là lý do tại sao tốt hơn chỉ nên sử dụng các chùm hoa trong món salad dành cho trẻ em.

• Món salad súp lơ đơn giản nhất bao gồm các chùm hoa xắt nhỏ đun sôi trong nước muối, rắc rau mùi tây và thì là. Bạn có thể thêm rau diếp và hành lá, tất nhiên nếu trẻ thích chúng. Nên nêm món salad này với nước cốt chanh, có thể thêm dầu thực vật.
• Nếu bạn rắc vụn bánh mì xay lên trên món salad đã hoàn thành, bạn sẽ có được một món ăn khác.
• Công thức sau đây bổ sung thêm một thành phần như khoai tây luộc và thái hạt lựu.
• Và một số người thêm đậu xanh đóng hộp vào món salad bắp cải và khoai tây - điều này không dành cho tất cả mọi người.
• Món salad mùa hè nổi tiếng gồm cà chua và dưa chuột có thể được đa dạng hóa và làm giàu vitamin hơn. Để làm điều này, hãy thêm các chùm hoa súp lơ luộc cắt nhỏ vào đó.
• Một món salad tuyệt vời được làm từ cà rốt luộc, ớt chuông ngọt và lá rau diếp. Tất nhiên, bạn không thể làm gì nếu không có súp lơ. Cô ấy là thành phần chính trong món ăn này.
• Bằng cách luộc thêm đậu xanh và cắt nhỏ, bạn có thể tạo ra một món ăn hoàn toàn khác dựa trên công thức trước đó.
• Ngoài ra còn có một công thức cho món salad súp lơ ngọt. Anh ấy cũng cực kỳ hữu ích nhưng khá sáng tạo. Vì vậy, lựa chọn này không phù hợp với mọi trẻ em. Nhưng nếu bé thích ăn các món salad khác nhau thì bạn có thể mạnh dạn chế biến một món ăn độc đáo như vậy. Nó chứa: súp lơ, cà chua, cà rốt tươi, táo, dưa chuột và mận. Chỉ có bắp cải được luộc. Bạn có thể lấy 200 gram của nó. 100 gam cà chua, táo, cà rốt và dưa chuột là đủ cho lượng này, độ ráo nước ít hơn 2 lần. Quả mận cắt làm đôi và bỏ hạt, cà rốt cắt thành dải hoặc cắt nhỏ trên máy xay thô. Mọi thứ còn lại được cắt thành khối vuông, rưới nước sốt dầu thực vật với một ít nước cốt chanh, trộn đều và rắc đường bột lên trên. 50 gram là đủ cho món salad như vậy.

Bạn có thể đánh thức mong muốn thử một món ăn mới của trẻ bằng cách bố trí món salad thú vị. Thật dễ dàng để tạo sự thích thú bằng cách tạo ra một khuôn mặt vui vẻ từ một sản phẩm hoặc trang trí một slide bằng “mắt” từ ô liu, nửa quả cà chua nhỏ, miếng ớt ngọt, “mũi” và “miệng” từ cà rốt hoặc một lát dưa chuột. không chỉ em bé mà còn cả học sinh nhỏ tuổi hơn. Và tự mình thử món ăn này có lẽ sẽ thú vị hơn món ăn thông thường.

Salad ngọt

Trẻ em đặc biệt thích món salad trái cây. Đối với trẻ em, nước sốt thường là sữa chua, có thể dùng hoa quả và đồ ngọt. Nhưng kem chua đánh với đường bột ở đây khá thích hợp. Bạn thậm chí có thể làm xi-rô đường bạc hà hoặc sử dụng kem tan chảy. Một số người chuẩn bị loại kem yêu thích của họ, loại dùng để trang trí bánh tự làm.

Bất kỳ loại trái cây và quả mọng đều thích hợp làm nguyên liệu. Điều quan trọng chỉ là làm sạch chúng hoàn toàn khỏi hạt và vỏ. Nếu dùng cam, bạn chỉ cần dùng dao gọt bỏ vỏ cam, để lại một lớp màu trắng. Các nhà khoa học đã chứng minh rằng nó thậm chí còn chứa nhiều vitamin và chất dinh dưỡng hơn cả những lát đã gọt vỏ.

Những miếng dưa hấu xếp thành hình bông hoa với phần trống ở giữa sẽ giúp trang trí món ăn. Món salad được đặt bên trong những “cánh hoa” này được đổ với xi-rô hoặc kem ngọt.

Không còn nghi ngờ gì nữa, bà mẹ nào cũng muốn chỉ nhìn thấy những sản phẩm tự nhiên và tốt cho sức khỏe trong thực đơn của con mình. Nhưng điều quan trọng nhất là trẻ thích những món ăn được chế biến từ những sản phẩm này! Salad cà rốt với kem chua là giải pháp tuyệt vời cho bữa sáng lành mạnh cho bé. Các thành phần của món salad không trải qua bất kỳ quá trình xử lý nhiệt nào trong quá trình chế biến, điều đó có nghĩa là chúng vẫn giữ được đầy đủ tất cả các đặc tính có lợi của mình. Thời gian nấu - tối đa 15 phút.
Salad cà rốt, công thức mà tôi đưa ra, có thể được cung cấp cho trẻ từ một tuổi rưỡi. Và những chị em theo dõi chế độ ăn uống của mình sẽ không thể bỏ qua món ăn này.

Thành phần cần thiết:
- Cà rốt – 1 củ lớn, 2 củ vừa, hoặc 3-4 củ nhỏ. Cà rốt là nguồn giàu carotene, vitamin A và một lượng lớn vitamin và nguyên tố vi lượng, một trong những thành phần chính trong thực phẩm bổ sung đầu tiên của trẻ.
- Nho khô – 50 gram. Nho khô tốt cho hệ thần kinh, phòng ngừa tốt bệnh thiếu máu, thiếu máu.
- Quả óc chó – 50 gram. Quả óc chó rất giàu iốt, magiê và vitamin E.
- Kem chua – 150 gram. Một sản phẩm sữa lên men giúp củng cố răng, xương và có tác dụng có lợi cho đường tiêu hóa. Đối với trẻ nhỏ, kem chua có thể được thay thế bằng sữa chua không đường.
- Đường – 1 thìa không đường. Nếu giống cà rốt rất ngọt và mọng nước thì hoàn toàn có thể làm được mà không cần đường.

Công thức với hình ảnh từng bước:

Rửa sạch nho khô và đổ nước đun sôi ở nhiệt độ phòng trong 15 phút cho đến khi chúng nở ra và mềm. Sau đó xả nước và lau khô nho khô bằng khăn.




Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, xay nhuyễn. Vì món salad chủ yếu dành cho trẻ em nên hãy chọn loại máy xay nhỏ nhất hoặc trung bình.




Gọt vỏ quả óc chó và thái nhỏ chúng. Trẻ càng nhỏ thì bạn càng cần cắt nhỏ các loại hạt.




Trộn cà rốt đã chuẩn bị, nho khô và các loại hạt. Nếu bạn không định ăn hết salad cùng một lúc thì tốt hơn hết bạn không nên thêm đường và kem chua vào cả món salad cùng một lúc, nếu không sẽ tạo ra nước và mất đi tính hấp dẫn. Nêm đường và kem chua ngay trước khi dùng.





Nếu muốn, món salad cà rốt có thể được trang trí bằng hoa hoặc ngôi sao cắt từ cà rốt, điều này chắc chắn sẽ thu hút sự chú ý của bé. Để có một món tráng miệng ngọt ngào, hãy chuẩn bị một món ăn đẹp mắt