Cà rốt hầm cho trẻ em. Thực đơn rau củ cho trẻ

“Người đẹp đang ngồi trong tù, bím tóc buông trên đường phố.” Hầu như không có một người nào ở Nga không biết câu trả lời cho câu đố này. Và còn khó hơn khi tưởng tượng một người chưa bao giờ ăn cà rốt. Từ khi còn nhỏ, chúng ta đã biết về lợi ích của rau quả, chúng chứa một lượng lớn vitamin, chúng ta được dạy rằng: nếu ăn nhiều, bạn sẽ phát triển nhanh hơn và nhìn rõ hơn. Vậy loại cà rốt thần kỳ này có gì độc đáo?

Cà rốt là một loại cây trồng hai năm một lần thuộc họ Apiaceae. Trong chế độ ăn uống của chúng tôi, chúng tôi sử dụng các phân loài cà rốt hoang dã được trồng hoặc gieo hạt, ban đầu được trồng ở Địa Trung Hải. Ở Hy Lạp cổ đại, hơn 4 nghìn năm trước, họ đã quen thuộc với đặc tính chữa bệnh của cà rốt, chúng được coi là một loại cây linh thiêng. Vào thế kỷ 17, cà rốt vẫn được coi là món ngon ở nhiều quốc gia khác nhau. Có truyền thuyết kể rằng những người lùn đã đổi người đẹp tóc đỏ lấy những thỏi vàng vì họ rất thích cô.

Tính chất hữu ích của cà rốt

Cà rốt chứa một lượng lớn vitamin, các nguyên tố vi lượng và đa lượng. Nó rất có lợi cho sức khỏe của người lớn và trẻ em.

Để hiểu những gì quyết định các đặc tính có lợi của cà rốt đối với trẻ em, chúng ta hãy xem nó bao gồm những gì ở cấp độ phân tử:

Thành phần hóa học (trên 100 g cà rốt):

• Nước – 88 g
• – 7 %
• Protein – 1,3%
• Chất béo – 0,3%
• Vitamin:

1. (beta-carotene) – 9 mg
2. (axit ascobic) – 5 mg
3. Vitamin PP – 1 mg
4. (tocopherol) – 0,6 mg
5. Vitamin B2 (riboflavin) – 0,07 mg
6. Vitamin B1 (thiamine) – 0,06 mg
7. – 8mcg

Các yếu tố vĩ mô và vi mô:

• Kali – 270 mg
• Natri – 156 mg
• Phốt pho – 94 mg
• Canxi – 83 mg
• Đồng – 80 mcg
• Magiê – 38 mg
• Sắt – 7,4 mg
• Iốt – 5 mcg

Và cả crom, kẽm, coban, flo, mangan, niken, molypden.

Hàm lượng calo trong cà rốt là khoảng 35 kcal.

Chính nhờ thành phần phong phú mà cà rốt có ích cho mọi người. Từ xa xưa, nó đã được sử dụng chủ yếu như một cây thuốc và sau đó chỉ được dùng làm rau. Trước hết, cà rốt được biết đến vì có chứa carotene - tiền vitamin A. Provitamin là một chất mà sau một số phản ứng hóa học nhất định trong cơ thể sẽ biến thành vitamin A. Và dịch từ tiếng Latin carota có nghĩa là “cà rốt”. Nó được coi là nguồn cung cấp vitamin A thực vật chính (carotene). Trong cơ thể, nó thúc đẩy sự phát triển và củng cố xương, làn da, răng và nướu khỏe mạnh, tóc; đóng vai trò quan trọng trong hoạt động của hệ thống miễn dịch, đặc biệt là tăng sức đề kháng; tham gia vào quá trình tổng hợp và điều hòa hormone. Retinol là thành phần của sắc tố thị giác chính rhodopsin. Với sự trợ giúp của nó, ánh sáng được chuyển đổi thành tín hiệu não cho phép một người cảm nhận được hình ảnh. Retinol, là một chất chống oxy hóa, cung cấp sự bảo vệ cho cơ thể vì nó hoạt động như một thành phần cấu trúc của màng tế bào.

Cần lưu ý rằng vitamin A tan trong chất béo nên cà rốt phải được tiêu thụ với một lượng nhỏ dầu thực vật hoặc kem chua để chuyển hóa carotene thành retinol.

Nước ép cà rốt cũng rất hữu ích. Tổ tiên của chúng ta đã sử dụng nó trong điều trị các vết thương có mủ, bỏng và tê cóng.

Khi nào nên cho trẻ ăn cà rốt?

Đối với một đứa trẻ, vitamin A đơn giản là cần thiết và việc bổ sung nó không hề khó khăn: bạn chỉ cần biến cà rốt thành khách quen trong chế độ ăn.

Nghiền mịn cà rốt, thêm các loại hạt, mật ong và khuấy đều. Món salad có thể được trang trí bằng quả anh đào.

Bánh phô mai cà rốt

Bạn sẽ cần: 300 g phô mai tươi 9%, 100 g cà rốt, 4 muỗng canh. tôi. bột báng, 1/3 muỗng canh. đường, 10 g bơ, 1/3 muỗng canh. bột mì và 1/2 quả trứng.

Đun chảy bơ trong chảo, cho cà rốt bào sợi và một ít nước vào, đun nhỏ lửa trong 10 phút, thỉnh thoảng khuấy đều. Thêm bột báng vào, trộn kỹ và để nguội.

Trộn phô mai đã xay nhuyễn qua rây, một nửa quả trứng, đường, bột mì và cà rốt hầm. Chúng tôi tạo thành những quả bóng từ hỗn hợp thu được, lăn qua bột và chiên. Phục vụ bánh pho mát nguội với kem chua.

Salad cho bữa sáng

Bào cà rốt và táo trên máy xay thô, thêm nho khô, đổ kem chua. Khuấy và rắc quả óc chó lên trên. Rất ngon, nhanh và quan trọng nhất – tốt cho sức khỏe.

Chúc ngon miệng! Sức khỏe cho bạn và con bạn!

Cà rốt cho trẻ emđược giới thiệu là thức ăn bổ sung đầu tiên khi trẻ được 6 tháng tuổi, tùy thuộc vào loại thức ăn mà trẻ ăn. Đối với trẻ bú sữa mẹ, thời gian này sẽ được lùi lại vài tháng, cũng như đối với trẻ dễ bị mẩn ngứa dị ứng.

Lợi ích của cà rốt đối với trẻ em

Cà rốt là nguồn carotene, nhờ đó vitamin A được tổng hợp trong cơ thể, đôi khi còn được gọi là vitamin tăng trưởng, hơn nữa nếu không có vitamin A thì thị lực không thể phát triển toàn diện. Vitamin này được hấp thụ tốt nhất cùng với chất béo, đó là lý do tại sao nên thêm một ít kem chua hoặc dầu thực vật vào món cà rốt.

Cà rốt cũng chứa chất thô sợi xenlulo, bình thường hóa tiêu hóa, vitamin C và B, muối khoáng.

Nhưng khi sử dụng, điều quan trọng là không nên lạm dụng nó. Cà rốt dư thừa có thể gây vàng da và đồng tử mắt, vì vậy chúng không nên có mặt trên bàn ăn hàng ngày. Ngoài ra, cà rốt cho trẻ em có thể gây ra phản ứng dị ứng, nhưng điều này thường trở nên rõ ràng hơn sau khi cho trẻ ăn cà rốt như thực phẩm bổ sung đầu tiên.

Cà rốt cho bé

Cách chế biến rất đơn giản: để có được nó, bạn chỉ cần luộc củ, gọt vỏ và xay bằng máy xay. Bạn có thể cho bé ăn ở dạng nguyên chất, nhưng sẽ ngon hơn nếu trộn món xay nhuyễn đó với bất kỳ loại rau nào khác.

Xuất hiện trên thực đơn gần cuối năm nước ép cà rốt, tốt nhất nên ép từ cà rốt tươi. Đồng thời, bạn có thể đặt nó lên bàn trộn với bất kỳ loại trái cây nào khác. Hầu hết mọi người đều thích cà rốt ở dạng này cho trẻ em. Những người không dễ bị dị ứng có thể cho uống nước ép cà rốt sớm hơn.

Cà rốt cho trẻ trên ba tuổi

Cà rốt có mặt khá thường xuyên. Họ cho trẻ ăn, làm salad và thêm vào các loại rau khác khi hầm.

Không kém phần hữu ích và đơn giản cà rốt hầm, để có được thứ này, bạn cần đun nhẹ rau củ đã cắt nhỏ ở lửa nhỏ cùng với một lượng nhỏ nước và dầu.

Cà rốt rất tốt cho trẻ em ở mọi lứa tuổi. Nó có thể được luộc, hầm, ăn sống hoặc thêm vào món salad. Những đứa trẻ lớn lên vui vẻ rên rỉ cà rốt tươi ngọt.

Bước 1

Cà rốt hầm thịt
Cà rốt 200 g, bánh quy giòn 5 g, bơ 15 g, nước 50 g, nước sốt 100 g, 1/4 quả trứng, xi-rô đường 3 g, muối 5 g.

Bào cà rốt đã rửa sạch và gọt vỏ rồi đun nhỏ lửa cho đến khi mềm cùng với nước, bơ (5 g) và xi-rô đường. Chuẩn bị nước sốt sữa đặc, trộn với cà rốt hầm, lòng đỏ rồi đánh bông lòng trắng trứng. Cho hỗn hợp vào chảo đã phết dầu rồi rắc vụn bánh mì đã rây, phết vài miếng bơ lên ​​trên rồi cho vào lò nướng và nướng.

cà rốt hầm
Cà rốt 200 g, bột mì 3 g, bơ 15 g, sữa 100 g, nước 50 g, đường 2 g, muối 5 g.

Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành từng lát hoặc cắt thành dải, cho vào nồi, thêm 2-3 thìa nước nóng, đường, bơ (10 g), muối rồi đun nhỏ lửa trong hộp kín. Ngay khi cà rốt mềm thì đổ sữa nóng vào, thêm bột mì trộn với bơ vào rồi đun sôi, khuấy đều.

cà rốt cốt lết
Cà rốt 200 g, bột báng 20 g, bánh quy giòn 15 g, bơ 15 g, kem chua 25 g, sữa 50 g, 1/4 quả trứng, đường 3 g, muối 5 g.

Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ mỏng, xay nhuyễn, cho vào nồi, thêm sữa, một thìa cà phê bơ, xi-rô đường rồi đun trên lửa nhỏ cho đến khi mềm. Sau đó, đổ bột báng vào cà rốt, khuấy đều và tiếp tục khuấy, nấu cho đến khi đặc lại. Thêm trứng sống, muối vào khối đã chuẩn bị và trộn đều. Cắt miếng cốt lết và cuộn chúng trong vụn bánh mì đã rây.
Chiên các miếng cốt lết cả hai mặt trong chảo rán với dầu nóng cho đến khi vàng nâu, sau đó cho vào lò nướng trong 3-5 phút.
Bạn có thể đậy nắp chảo rán bằng nắp đã chiên và để ở nhiệt độ thấp nhất trong 5 phút. Khi phục vụ, đổ kem chua lên miếng cốt lết.

Pudding cà rốt và táo
Cà rốt 100 g, táo 100 g, bánh mì 20 g, bơ 5 g, sữa 30 g, 1/2 quả trứng, xi-rô đường 15 g, muối 5 g.

Nghiền cà rốt gọt vỏ và đun nhỏ lửa với nước, bơ và xi-rô đường (5 g). Cắt vụn bánh mì thành từng miếng nhỏ, đổ sữa lạnh vào, để phồng lên rồi dùng nĩa nghiền nát. Kết hợp cà rốt hầm và bánh mì nghiền, thêm táo xay sống, lòng đỏ vào, trộn đều, sau đó thêm lòng trắng đã đánh kỹ thành bọt.
Đặt khối đã chuẩn bị vào khuôn, phết bơ và rắc đường cát, đậy nắp và nấu bánh pudding trong nồi cách thủy trong 40-45 phút.

Cà rốt với đậu xanh
Cà rốt 100 g, đậu Hà Lan đóng hộp 50 g, bột mì 5 g, bơ 10 g, sữa 50 g, xi-rô đường 5 g, muối 5 g.

Cắt cà rốt gọt vỏ thành khối nhỏ, cho vào nồi, thêm nước sắc đậu xanh (2-3 thìa), bơ (5 g), đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi cà rốt mềm. Sau đó thêm đậu xanh, muối, xi-rô đường, đổ sữa nóng vào, thêm từng miếng bơ nhỏ trộn với bột mì vào khuấy đều, đun sôi trong 8-10 phút.

Cà rốt xay nhuyễn
Cà rốt 200 g, bột mì 3 g, bơ 20 g, kem chua 20 g, sữa 100 g, bánh mì 50 g, 2/4 quả trứng, xi-rô đường 5 g, muối 5 g.

Gọt vỏ cà rốt đã rửa sạch, hấp tương tự như khoai tây và chà qua rây. Thêm muối (3 g), xi-rô đường, sữa (50 g) vào hỗn hợp cà rốt, đun sôi, thêm bột mì (10 g), nghiền với bơ vào đun sôi, khuấy đều.
Đặt món khoai tây nghiền nóng lên đĩa, đổ kem chua hoặc phết một miếng bơ lên ​​trên. Đặt bánh mì nướng xung quanh món xay nhuyễn.
Đang chuẩn bị bánh mì nướng. Cắt bánh mì thành từng lát dày khoảng 1 cm, sau đó thành từng miếng hình tam giác. Trộn trứng với sữa (50 g), xi-rô đường (2 g) và muối. Nhúng miếng bánh mì vào hỗn hợp này và chiên trong dầu.

cà rốt- Đây là một loại thuốc bổ và vitamin tuyệt vời, cũng là một loại thuốc bổ tổng hợp. Đặc tính quan trọng nhất của loại rau này là hàm lượng vitamin A rất cao, rất quan trọng đối với cơ thể trẻ con. Nó cũng chứa đủ lượng vitamin B, nguyên tố vi lượng, tinh dầu và axit amin. Đó là, cà rốt là một loại rau chữa bệnh không thể thay thế! Nhờ những đặc tính độc đáo, nó có khả năng thay thế hầu hết các loại thuốc để tăng cường hệ thống miễn dịch (chỉ khi tiêu thụ thường xuyên).

cà rốt hữu ích Vì những thứ kia những đứa trẻ những người có bất kỳ bệnh về mắt. Điều này được giải thích là do nó có khả năng tăng cường võng mạc của mắt.

Nước ép cà rốt tươi cũng có những đặc tính hữu ích, có thể bình thường hóa chức năng đường ruột và tăng lượng huyết sắc tố cho trẻ sơ sinh.

Nếu bạn bào cà rốt, nó sẽ là một phương thuốc tuyệt vời để trị giun và còn có tác dụng nhuận tràng.

Cách đưa cà rốt vào thực phẩm bổ sung

Nên đưa cà rốt vào thức ăn bổ sung khi trẻ được 5-6 tháng tuổi. Để làm điều này, hãy thái nhỏ và đun sôi, sau đó chà qua rây. Pha loãng hỗn hợp xay nhuyễn với sữa (sữa mẹ hoặc sữa công thức thích hợp). Thêm một vài giọt dầu thực vật cũng sẽ hữu ích. Ngay từ 6 tháng tuổi, trẻ có thể được cho uống nước ép cà rốt, bắt đầu bằng một vài giọt. Nếu dị ứng không biểu hiện thì sau vài ngày có thể tăng liều. Nên cho trẻ uống nước trái cây hai lần một tuần, không thường xuyên hơn vì thừa vitamin A rất có hại cho cơ thể trẻ (có thể sốt, nổi mẩn da).

Nếu phát hiện con bạn vẫn bị dị ứng thì hãy cho bé ăn cà rốt dần dần. Bạn có thể thêm một ít vào món xay nhuyễn thông thường, nhưng không được làm điều này sớm hơn 8 tháng.

Đánh giá và chống chỉ định. Một cuộc khảo sát các bà mẹ được thực hiện ở St. Petersburg cho thấy khoảng 30% ngại cho trẻ uống nước ép cà rốt không pha loãng vì có khả năng bị dị ứng. Có những trường hợp trẻ em bị “vàng da caroten” khi lòng bàn tay, lòng bàn chân và chóp mũi bắt đầu chuyển sang màu vàng. Điều này không gây nguy hiểm cho sức khỏe, chỉ cần giảm lượng cà rốt tiêu thụ hoặc loại bỏ hoàn toàn khỏi chế độ ăn uống của bạn.

Từ một tuổi, trẻ có thể chế biến món salad từ cà rốt tươi, tốt nhất nên xay trên máy xay mịn và thêm kem chua, vì chất béo cần thiết để hấp thụ tối đa carotene. Món salad này nên được dùng vào bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ buổi chiều.

Bạn cũng có thể chế biến món cà rốt hầm cho bé một tuổi, đây sẽ là món ăn kèm thịt tuyệt vời. Rau nên được xay trên một máy xay thô và đặt vào chảo rán đã được làm nóng sẵn. Thêm bơ và chiên cà rốt đậy nắp trong khoảng bốn phút.

Cách nấu cà rốt đúng cách

Nếu muốn bảo toàn tối đa các đặc tính có lợi của loại rau này thì bạn cần chế biến đúng cách trước khi nấu. Rửa sạch cà rốt trong nước lạnh sau khi cắt bỏ phần ngọn còn sót lại. Sau đó cạo sạch vỏ, cẩn thận để không làm tổn thương lớp trên cùng rất giàu carotene. Cũng cần phải tính đến thực tế là phần dưới của rau chứa ít vitamin hơn phần trên.

Bạn chỉ cần cắt nhỏ cà rốt trước khi nấu. Nếu bạn muốn chiêu đãi trẻ bằng cà rốt tươi, trước tiên hãy nhớ đổ nước sôi lên chúng.

Có những sản phẩm mà chúng ta đã quá quen thuộc đến mức chúng ta không còn nghĩ đến việc sử dụng chúng ở bất kỳ đâu khác ngoài món súp hoặc món hầm. Cà rốt từ lâu đã trở thành một nguyên liệu thông thường và các món ăn độc lập từ chúng có vẻ hơi xa lạ đối với trẻ em hoặc người lớn. Từ bài viết của chúng tôi, bạn sẽ biết rằng loại rau có vẻ ngoài tích cực này hoàn toàn có thể xuất hiện trong thực đơn cả khi solo và theo nhóm, cả vào các ngày trong tuần và ngày lễ.

"Bạn có cái gì? Cà rốt cốt lết?!” - những vị khách đến thăm không thể tin vào mắt mình. Vâng, từ cà rốt, vâng, nó thực sự rất ngon, vâng, không hề vì không có tiền mua thịt.

Đã đến lúc phá bỏ định kiến ​​và ăn cà rốt không chỉ vì chúng tốt cho sức khỏe và không chứa nhu cầu hàng ngày về carotene cho người lớn, vitamin C và E hay khoáng chất và tinh dầu. Cả trẻ em và người lớn đều nên ăn vì nó ngon, dễ ăn nhất và hoàn toàn tiêu hóa.

Ngoài ra, cà rốt là một sản phẩm độc đáo, sau khi xử lý nhiệt, chất dinh dưỡng trong đó chỉ tăng lên! Chà, chúng tôi sẽ cho bạn biết những món ăn cần chế biến từ cà rốt cho trẻ em và thậm chí có thể cho người lớn.

Loại rau này được khuyến khích đưa vào thực phẩm bổ sung cho trẻ nhỏ từ 5 tháng tuổi. Để xay nhuyễn cà rốt, chúng ta cần 100, thậm chí 50 g cùi. Đun sôi trong nồi hơi đôi hoặc với một lượng nước nhỏ và chà qua rây, đừng mạo hiểm và không xay bằng máy xay, chúng ta cần có được độ đặc tinh tế nhất và nó có thể để lại sợi. Bạn có thể pha loãng hỗn hợp xay nhuyễn với sữa công thức hoặc sữa mẹ.

Đối với trẻ 7–8 tháng tuổi, bạn có thể chuẩn bị hỗn hợp xay nhuyễn bằng cách thêm bí ngô, bông cải xanh, súp lơ hoặc bí xanh vào cà rốt theo bất kỳ tỷ lệ nào. Và từ 10 tháng, rau có thể được nêm một giọt dầu thực vật.

Khi trẻ được một đến một tuổi rưỡi, chúng tôi cho trẻ ăn cà rốt hầm trong sữa.

Để chế biến món ăn này, chúng ta gọt vỏ 1 - 2 củ cà rốt vừa, cắt thành khối vuông và thêm nước sao cho hơi ngập các miếng. Đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp dưới nắp cho đến khi mềm, sau đó thêm 1/3 sữa 4% hoặc 1/5 cốc kem 10%, đường cho vừa ăn và sau khi trộn mọi thứ, đun nhỏ lửa cho đến khi cà rốt mềm hoàn toàn.

Khi được hai tuổi, bé đã có thể làm quen với các món ăn của người lớn nhưng phải hết sức cẩn thận và cẩn thận: bạn không nên cho bé ăn bất cứ món gì chiên hoặc cay. Nhưng món hấp lại có vị ngọt và không những vừa miệng.

Những miếng cốt lết bất ngờ này chắc chắn sẽ được các thành viên rất nhỏ trong gia đình và trẻ lớn đánh giá cao.

Thành phần

• Cà rốt tươi – 600 – 800 g
• Bột báng – 4 muỗng canh không có nắp trượt
• Đường – 3 muỗng canh
• Sữa 3,5% - ½ muỗng canh.
• Trứng gà - 1 chiếc.
• Bơ – 30 g
• Nho khô hoặc mơ khô – 50 g
• Táo tươi - 3 quả.

Sự chuẩn bị

1. Đầu tiên, hãy xử lý trái cây sấy khô: đổ nước sôi lên trên và để trong 15 - 20 phút.
2. Gọt vỏ táo, cắt thành từng miếng nhỏ rồi đun nhỏ lửa cùng với nho khô hoặc mơ khô cắt nhỏ. Đây sẽ là “bất ngờ” của chúng ta về món cà rốt cốt lết.
3. Trong khi chuẩn bị nhân, hãy gọt vỏ cà rốt, xay trên máy xay mịn và cũng cho chúng vào đun nhỏ lửa trong một bát khác, thêm bơ trước.
4. Sau 10 - 15 phút, đổ bột báng vào cà rốt theo từng phần, trộn đều để không còn vón cục rồi đậy nắp lại nấu trên lửa nhỏ thêm 5 - 7 phút nữa.
5. Sau đó để nguội và thêm trứng vào hỗn hợp cà rốt.
6. Bây giờ nó đã trở nên dẻo, hãy lấy một miếng nhỏ, làm một chiếc bánh cỡ lòng bàn tay, đặt một thìa cà phê nhân táo vào giữa và cẩn thận bịt kín các mép. Chúng tôi tạo thành các miếng cốt lết từ toàn bộ khối cà rốt và gửi chúng đi nấu trong nồi hơi đôi trong 20 phút. Tất cả đã sẵn sàng!

* Lời khuyên của Scullion
Chúng ta có thể thử nghiệm cách làm nhân theo mọi cách có thể, đặt chuối, mận khô, phô mai thay vì táo và mơ khô, tất cả cùng nhau hoặc riêng biệt.

Bạn có thể phục vụ cà rốt cốt lết với kem tươi, kem chua hoặc mứt.

Món chính làm từ cà rốt hấp cũng sẽ rất tốt cho trẻ.

Thành phần

• Thịt băm – 300 g
• Trứng gà - 2 chiếc.
• Cà rốt vừa - 1 chiếc.
• Kem chua 20% - 3 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử

Sự chuẩn bị

1. Luộc trứng và cà rốt. Sau đó, chúng tôi làm sạch rau, xay trên một máy xay mịn và nghiền trứng bằng nĩa. Trộn tất cả mọi thứ và thêm một chút muối.
2. Chúng ta làm những chiếc bánh nhỏ từ thịt băm, đặt một thìa cà phê nhân vào giữa. Chúng tôi bảo đảm các cạnh. Nấu trong nồi hơi đôi có nắp đậy trong 20 – 30 phút.

Cà rốt zrazy hóa ra ngon ngọt và rất ngon! Ăn chúng với khoai tây nghiền, rau hầm hoặc bất kỳ loại ngũ cốc nào. Món ăn này sẽ là một bữa tối tuyệt vời không chỉ cho trẻ em mà còn cho cả cha mẹ chúng.

Khi được hai tuổi rưỡi, trẻ có thể được cho ăn các món chiên với một lượng nhỏ dầu thực vật một cách an toàn, chẳng hạn như bất kỳ loại trứng tráng nào. Nhưng nếu món trứng tráng với cà chua hoặc thịt xông khói không phù hợp với bé thì phiên bản cà rốt vui nhộn sẽ rất hữu ích.

Để có món trứng tráng cam chúng ta cần 3 quả trứng, ¼ cốc sữa và 1 củ cà rốt. Bào rau trên máy xay mịn và đun nhỏ lửa trong dầu thực vật. Trong lúc đó, chuẩn bị hỗn hợp trứng - sữa, trứng, rau thơm, muối mọi thứ và đổ cà rốt vào. Để đảm bảo chín đều, thỉnh thoảng khuấy đều. Khi phần dưới đã chín hẳn, bạn có thể lật món trứng tráng sang màu nâu đều các mặt.

Kẹo cà rốt và đồ ngọt

Và bên cạnh những món ăn cà rốt nghiêm túc, trẻ em có thể được cung cấp những món tráng miệng tuyệt vời: kẹo trái cây và đồ ngọt.

Để chế biến kẹo trái cây, hãy lấy một kg cà rốt, gọt vỏ, cắt thành dải hoặc khối và nấu trong nước sôi trong 10 phút. Sau đó chúng ta xả nước và tiến hành chuẩn bị xi-rô.

Hòa tan 1 kg đường với 300 ml nước trên lửa nhỏ rồi nhúng toàn bộ cà rốt vào nước đường. Đun sôi với đường trong 10 phút và để qua đêm. Sau 10 giờ, chúng ta đun sôi kẹo trái cây một lần nữa, sau đó đem phơi khô trong ngày trên khay nướng có phủ giấy hoặc trên bảng. Vào buổi tối, bạn sẽ chiêu đãi gia đình mình một món tráng miệng tuyệt vời - kẹo cà rốt!

Và đối với kẹo cà rốt, chúng ta sẽ cần nửa kg cà rốt gọt vỏ, 200 g đường, 100 g bất kỳ loại hạt xay và nho khô nào, 3 thìa nước cốt chanh và một chút vỏ.

Ba củ cà rốt trên một máy xay mịn, trộn với vỏ chanh và nước trái cây rồi đặt trên lửa nhỏ - hỗn hợp sẽ sôi lên. Khi nó đặc lại, thêm hạt lạc và nho khô. Khuấy và loại bỏ nhiệt. Ngay khi tay bạn có thể xử lý được, hãy vo hỗn hợp thành những viên nhỏ và lăn chúng trong ca cao, các loại hạt xay, dừa nạo hoặc đường bột.

Chúc ngon miệng! Tất cả các thành viên trong gia đình bạn sẽ đánh giá cao thử nghiệm này, không còn nghi ngờ gì nữa!

Vì vậy, tất cả các món cà rốt được trình bày để bạn chú ý đều rất dễ chế biến và thú vị! Và nhiều trong số chúng sẽ hấp dẫn không chỉ trẻ em mà còn cả người lớn. Hãy thử, tưởng tượng và thưởng thức những khía cạnh mới về hương vị của một loại rau quen thuộc.