Pai goreng dengan bawang bombay dan telur terbuat dari adonan ragi. Pai cepat dengan telur dan daun bawang di atas kefir di dalam oven: resep langkah demi langkah dengan foto

Dulu, di masa muda saya, entah kenapa saya mengira pai dengan telur dan bawang bombay adalah hidangan yang hanya disiapkan oleh nenek-nenek yang peduli untuk cucu-cucunya. Ya, pai seperti itu tidak dijual baik di kantin universitas, atau di kios pinggir jalan, atau bahkan di kereta listrik, tempat saya menghabiskan banyak waktu berkendara sebagai mahasiswa. Namun baru-baru ini, setelah libur Paskah, kapan telur berwarna Ada begitu banyak di lemari es sehingga meskipun saya pergi ke pasar bersama mereka, saya memutuskan untuk mencoba resep ini, karena saya sama sekali menolak makan telur saya sendiri dalam salad dan casserole.
Ternyata pai goreng dengan bawang bombay dan telur sungguh menakjubkan! Isian lembut dan empuk dengan potongan daun bawang yang sedikit renyah; adonan lembut ditutupi dengan kerak goreng... Dan keluarga tersebut, yang memperlakukan resep tersebut dengan agak skeptis, melihat kulit pai berwarna coklat keemasan di atas meja, mengambil makanan yang dipanggang dalam lima menit, tidak meninggalkan sedikit pun remah untuk ibunya. -perawat, itu untukku.
Secara umum resep ini sekarang menjadi salah satu favorit saya. Dia dengan sungguh-sungguh dibawa ke dalam keluarga buku masak dan - hal yang luar biasa! – tidak membosankan sama sekali.

Info Rasa Pai

Bahan untuk selusin pai:

• 400-500 gr tepung,
• sejumput garam,
• 1 sendok teh ragi kering,
• 1,5 sendok makan minyak sayur tidak berbau (dapat dengan mudah diganti dengan lemak babi),
• 100 ml air (atau lebih baik lagi, whey),
• tiga telur,
• seikat kecil bulu daun bawang,
• sekitar 50-100 g minyak sayur olahan.

Cara membuat pai goreng dengan bawang bombay dan telur dari adonan ragi

Pertama, mari kita siapkan pai untuk kita. adonan ragi. Anda perlu menuangkan ragi dengan air yang sedikit hangat (whey), tambahkan garam, tepung, minyak sayur atau meleleh, tapi tidak panas, lemak. Uleni adonan elastis. Biarkan naik sedikit. Uleni perlahan dan adonan kami siap. Adonannya harus lembut, yaitu sedikit menempel di meja.


Untuk isiannya, Anda perlu merebus telur hingga matang (yaitu 10 menit). Giling telur, tambahkan cincang halus bawang hijau, tambahkan sedikit garam ke semuanya.


Bentuk adonan menjadi “sosis” dan potong menjadi sekitar 10 bagian. Gulung masing-masing (atau uleni dengan tangan Anda) menjadi kue pipih.


Isi dengan satu sendok makan adonan telur. Buat pie, tekan dengan telapak tangan hingga pie menjadi rata.

Panaskan minyak dalam wajan.
Tempatkan beberapa pai di dalam loyang. Setelah 20 detik, balikkan. Balikkan untuk kedua kalinya setelah satu menit, ketiga kalinya setelah satu menit berikutnya. Periksa sisi salah satu pai dengan garpu - jika adonan belum mentah, maka porsi ini sudah siap.


Saya meletakkan pai goreng yang sudah jadi di atas saringan logam untuk menghilangkan lemak berlebih.


Pai goreng dengan bawang bombay dan telur sangat lezat dan beraroma. Hati-hati dengan mereka: hidangan sederhana ini dapat merusak lebih dari satu pola makan! Tapi percayalah, lebih baik memakan keajaiban ini dan kemudian berlari beberapa kali di malam hari daripada tidak pernah mencoba pai menarik seperti itu!

Pirozhki dibuat di seluruh wilayah negara, sehingga dapat diklaim bahwa pirozhki adalah salah satu hidangan masakan Rusia yang paling dikenal. Perlu dicatat bahwa pai dapat diisi dengan hampir semua isian, termasuk bawang bombay.

Seringkali pai diisi dengan isian manis atau daging/kubis/kentang. Topping yang kurang umum termasuk bawang bombay. Apalagi pai dengan bawang hijau bisa diisi dengan bawang bombay saja, tapi paling sering dicampur dengan telur dan jenis isian lainnya.

Pai bawang memiliki sejumlah keunggulan, di antaranya perlu ditonjolkan biaya pembuatannya yang rendah, kandungan vitamin yang tinggi dan lain-lain. zat bermanfaat dan kemudahan persiapan.

Cukup sering, pai dengan bawang hijau (resep diberikan di bawah) disiapkan dengan sejumlah isian lainnya - dengan telur rebus atau keju cottage. Produk-produk inilah yang melengkapi bawang bombay dengan sempurna kualitas rasa. Dalam hal ini, dimungkinkan untuk menyiapkan pai goreng dan panggang. Mari kita pertimbangkan persiapan yang terakhir secara lebih rinci.

Bahan-bahan

Untuk menyiapkan alasnya - adonan - Anda membutuhkan produk berikut:

1. Ragi kering – 1 sachet (7,5-12,5 gram);
2. Telur ayam – 3 buah;
3. Gula – 1 sendok makan;
4. Krim asam – 0,5 liter;
5. Tepung – 1kg;
6. Minyak zaitun – 1 sendok teh;
7. Susu – 100ml;
8. Garam – 1 sendok teh.

Untuk menyiapkan isian, Anda perlu:

1. Bawang hijau – 7-10 tandan besar;
2. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan telur ayam(10 buah) atau keju cottage (0,5 kg);
3. Garam, rempah-rempah - secukupnya.

Membuat adonan pai dengan daun bawang

Mari kita memberi resep langkah demi langkah membuat pai dengan daun bawang.

Anda harus mulai dengan tes:

1. Susu dipanaskan dengan api kecil hingga 50 derajat. Ragi ditambahkan di sana dan dibiarkan meresap selama sekitar 10-30 menit (sampai terbentuk busa).
2. Dalam wadah terpisah, kocok telur dengan gula dan garam. Susu dengan ragi ditambahkan ke telur kocok.
3. Tepung secara bertahap ditambahkan ke dalam campuran yang dihasilkan, sekaligus menguleni adonan. Dengan cara ini, gumpalan tepung tidak akan terbentuk, dan adonan akan menjadi homogen. Adonan yang dihasilkan disisihkan, ditutup dengan kain hangat yang lembab dan dibiarkan mengembang. Setelah kenaikan pertama, adonan diuleni dan disisihkan lagi untuk kenaikan kedua.
4. Setelah itu, isian pai disiapkan. Rebus telur hingga matang (jika ada) atau tumbuk halus keju cottage. Selanjutnya, cuci bawang bombay di bawah keran dan potong halus. Setelah itu, dimasukkan ke dalam wajan panas, lalu digoreng selama sekitar 1 menit (tanpa minyak) - ini akan membuat sayuran mengendap. Anda bisa menambahkan coklat kemerah-merahan atau adas ke dalam bawang - sesuai selera. Setelah itu bawang bombay dicampur dengan bahan lain, ditambahkan garam dan bumbu. Dengan cara ini Anda bisa membuat pai dengan keju cottage dan daun bawang, telur dan bawang bombay, atau hanya dengan bawang bombay.
5. Adonan dikeluarkan dari mangkuk, dibagi menjadi 40 bagian yang sama, setelah itu masing-masing bagian digulung menjadi bentuk pancake. Selanjutnya, mereka menaruh isinya - sekitar 2,5-3 sendok makan per 1 "pancake" dan membungkusnya dalam bentuk pai.
6. Pai dibiarkan terendam selama sekitar 15 menit, selama waktu itu oven dipanaskan hingga 200 derajat. Selanjutnya pai diolesi dengan telur dan dimasukkan ke dalam oven selama 15-20 menit hingga muncul rona merah.

Ketika kita mempertimbangkan secara rinci pertanyaan tentang bagaimana menyiapkan pai dengan bawang hijau, tidak ada keraguan tentang kesederhanaan resepnya. Perlu dicatat bahwa adonan untuk pai goreng dengan bawang disiapkan dengan cara yang sama, kecuali metode pembentukan pai - jahitannya dibuat bukan di atas, tetapi di samping - maka tidak akan menyebar ke dalam. penggorengan.

Roti bawang: resep dan langkah demi langkah

Perlu dicatat bahwa roti bawang disiapkan sesederhana pai - adonan disiapkan dengan cara yang sama, kecuali metode isiannya - roti tersebut dimasukkan lebih sedikit daripada pai, selain itu, bawang bombay dapat ditambahkan ke dalam adonan. saat menguleni.

Secara terpisah, perlu disebutkan bahwa pai dengan keju cottage dan bawang bombay memiliki kandungan vitamin dan nutrisi yang tinggi.

Penting juga untuk diingat bahwa roti bawang, resepnya sama dengan pai, harus ditaburi bawang bombay yang dicincang halus.

Pai dengan bawang: resep langkah demi langkah dengan foto

Untuk pai ini, Anda tidak perlu merebus telur terlebih dahulu - kocok telur mentah ke dalam isian. Dengan cara ini Anda bisa mengulur waktu dan mendapatkan makanan panggang yang lebih segar. Ingin membuatnya lebih enak? Sembunyikan sedikit keju parut di dalamnya. Dan, tentu saja, panggang resep ini di musim semi - saat sayuran masih segar dan harum!

Pai yang terbuat dari puff pastry siap pakai dengan telur dan daun bawang - sangat mudah disiapkan! Foto langkah demi langkah pasti akan meyakinkan Anda tentang ini =)

Bahan pai:

• Puff pastry (bebas ragi) - 500 g
• Bawang hijau - 250-300 g
• Telur - 3 buah (CO)
• Garam lada
• Keju keras - 150 g (opsional)

Untuk membekukan kue sebelum dipanggang:

Kuning telur satu butir dan 2 sdm. air

Pai dengan telur dan daun bawang dalam resep oven dengan foto

Cara membuat kue puff pastry yang enak

Bilas bulu daun bawang dan biarkan kelembapan berlebih mengalir. Potong menjadi cincin kecil. Saya suka menggunakan sayuran muda yang berair, rasanya sangat enak!
Pai matang dengan kecepatan kilat, jadi segera nyalakan oven hingga panasnya (200 C).

Kocok tiga butir telur ke dalam isian dan aduk hingga rata. Anda bisa melakukannya dengan cara standar: rebus telur dan campur dengan bawang bombay cincang. Dalam hal ini, untuk menggabungkan bahan-bahan dengan lebih baik, tambahkan 1 sdm. minyak yg dicairkan.

Tambahkan garam dan bumbu sesuai selera. Saya membatasi diri pada garam dan sedikit lada hitam.

Akan sangat lezat jika Anda menambahkan keju keras parut ke dalam isiannya. Kamu membutuhkan 150-200 gr, bisa pakai variasi apa saja, paling enak dengan parmesan.

Defrost puff pastry (sebaiknya tanpa ragi) pada suhu kamar.
Gulung lapisan menjadi persegi panjang. Anda bisa memberi bentuk apa pun pada pai, misalnya bulat atau lonjong. Untuk melakukan ini, ambil piring atau piring dengan bentuk yang diinginkan dan potong sisa adonan.

Sisa adonan bisa digunakan untuk membuat...

Gilas jangan terlalu tipis (0,5-0,7 cm). Dengan cara ini kita akan mendapatkan adonan berlapis pada pai yang sudah jadi.

Sebarkan isian berair ke kulitnya. Sisakan 1 cm dari pinggirnya agar lebih mudah menjepit pinggiran adonan.

Dalam resep ini saya menggunakan adonan yang sudah jadi dari toko, tapi Anda bisa membuatnya.

Akan lebih mudah untuk menggulung adonan di atas alas silikon (dan memanggangnya di atasnya) atau di atas kertas roti.

Tutupi dengan lapisan kue kedua dan tutup rapat pinggirannya.

Dalam mangkuk kecil, aduk kuning telur dengan 2 sendok makan air atau susu. Jika Anda mengolesi adonan dengan kuning telur murni, keraknya akan cepat gosong dan terlihat terlalu kecokelatan.

Rahasia lainnya: jika ingin kulitnya renyah, tambahkan sedikit garam ke dalam adonan olesan.

Lapisi bagian atas pie dengan campuran telur dan air. Anda bisa menaburkan wijen atau biji rami di atasnya.

Untuk memastikan kelembapan berlebih menguap dan kue tidak pecah di bagian jahitannya di dalam oven, buatlah lubang yang rapi di tengahnya. Anda bisa memotong lubang seperti itu menggunakan pisau tajam.

Pai puff pastry dimasak dalam oven selama 25-30 menit pada suhu 200 C.

Jika Anda melihat ke dalam oven dan melihat makanan panggang berwarna coklat keemasan dengan kulit yang indah, Anda dapat mematikan api dan mengeluarkan keindahannya lebih cepat.

Biarkan pie dingin di rak kawat (agar bagian bawahnya tidak lembek), lalu bisa dipotong dan dicicipi.

Memanggang adonan yang sudah jadi menurut resep ini adalah penyelamat nyata bagi ibu rumah tangga yang sibuk. Anda bisa memberi makan keluarga Anda dengan pie yang enak dan mengenyangkan tanpa harus berdiri di depan kompor setengah hari! Keunikannya adalah semakin lama didiamkan, semakin enak rasanya. Catat resep sederhana ini, saya sangat merekomendasikannya!

Selamat makan!

Saya akan memberi tahu Anda tentang isian lezat lainnya untuk pai lapis yang disukai keluarga kami.

- dengan keju, daun bawang, dan adas.

Kamu membutuhkan 200 g keju, 40 g daun bawang, dan 35 g adas manis, putih telur (sayuran bisa diambil sesuai selera, dilihat dengan mata). Parut keju di parutan kasar, potong bawang bombay dan adas. Campur semua bahan, tambahkan bumbu sesuai selera.

Pastikan untuk mencicipi isinya sebelum menambahkan garam! Seringkali keju keju sudah sangat asin.

- dengan kubis

Kue ini terlihat seperti Anda bekerja tanpa lelah di dapur. Faktanya, Anda tidak memerlukan upaya aktif lebih dari 10 menit, sisanya akan dilakukan oleh oven. Potong dan rebus kubis sesuai keinginan Anda. Saya cincang halus gundukan kecil, goreng dalam campuran sayur dan mentega sampai warna emas yang indah, garam dan merica. Lalu saya lakukan semuanya sesuai resep, hanya saja isinya saya dinginkan sedikit sebelum dimasukkan ke dalam adonan. Versi pie ini juga enak dengan tambahan 2 butir telur rebus pada isiannya (cincang tentunya).

- dengan daging cincang

Ada begitu banyak pai daging yang ditemukan! Kesukaanku - casserole kentang dengan daging cincang dan pai daging puff pastry. Lebih baik menggunakan daging cincang campur (sapi + babi), Anda membutuhkan 400-500 g.Untuk isian, daging saya potong dadu kecil, tambahkan bawang bombay cincang halus (150 g), dan bumbu (apa saja sesuai selera Anda) ). Garam dan merica. 4 sdm. kecap tidak akan merusak segalanya. Pai dengan isian ini ternyata sangat mirip dengan pai Tatar dengan daging cincang. Sangat juicy dan beraroma!

- dari ikan, bawang bombay dan rempah-rempah

Kue camilan untuk saat-saat ketika masih ada sepotong ikan rebus dengan sedikit tulang. Pilih tulangnya, goreng ikan dengan mentega dengan bawang bombay cincang halus - dan masukkan kue lapis menurut prinsip serupa, dibumbui dengan bumbu favorit Anda. Saya sangat menyukai cara “suara” adas manis dipadukan dengan ikan. Untuk satu bungkus adonan Anda membutuhkan kurang lebih 300 g salmon merah muda atau salmon, 1 potong bawang bombay dan seikat adas. Pie puff pastry dengan ikan merah menjadi cerita tersendiri dan tak kalah enaknya.

- dengan ayam dan kentang

Ambil 300 g daging ayam, bawang bombay (2 buah), seikat peterseli dan adas, garam dan merica secukupnya. Potong daging menjadi potongan-potongan kecil. Ubah bawang bombay dan sayuran hijau menjadi pasta menggunakan blender. Masukkan adonan hijau ke dalam isian daging, tambahkan bumbu dan aduk. Untuk satu bungkus adonan (450-500 g), volume isian ini sudah cukup.
Jika mau, Anda bisa menambahkan kentang yang dipotong-potong - ini akan lebih memuaskan. Pai membutuhkan waktu 35-40 menit untuk disiapkan. Selama 15 menit pertama, atur suhu ke 200 °C, lalu turunkan ke 170 °C.

Saya sarankan menggunakan daging dari kaki ayam dalam resep ini, lebih juicy dari pada fillet ayam.

Tambalan apa yang menjadi favorit keluarga Anda? Bagikan pengalaman Anda dan kombinasi favorit Anda!
Saya akan dengan senang hati menerima tanggapan apa pun tentang resep, pertanyaan, komentar, atau foto makanan panggang yang dihasilkan!
Jika Anda berencana memposting foto resep pie ini di Instagram, tambahkan tag #pirogeevo atau #pirogeevo. Dengan cara ini saya dapat menemukan foto Anda di Internet dan menikmati hasilnya bersama Anda. Terima kasih!

Dalam kontak dengan

Saya pikir tidak ada orang yang tidak menyukai pai. Dan tidak ada bedanya cara menyiapkannya: digoreng dengan minyak atau dipanggang dalam oven. Mereka dipanggang dari berbagai macam adonan dengan tambahan berbagai isian: dengan kubis, kentang, nasi, ikan, daging, dan juga dengan isian. Tapi hari ini saya ingin bercerita tentang pai yang dimasak dalam oven - rata, halus, kemerahan - sangat enak, dan juga diisi dengan daun bawang segar dan telur rebus. Kehebatan pai ini adalah Anda bisa memakannya keesokan harinya, dan tetap empuk dan lembut - seperti baru dikeluarkan dari oven, karena kami tidak memasukkan telur ke dalam adonan. Tentu saja, lebih mudah memanggang pai seperti itu di musim semi dan musim panas, ketika bawang mulai tumbuh di tempat tidur, tetapi di waktu musim dingin Anda dapat membeli seikat daun bawang segar di pasar atau menanam beberapa tangkai bawang bombay di tanah (atau cukup memasukkannya ke dalam air) dan menikmati kemegahan ini sepanjang musim dingin hingga musim panas berikutnya. Cobalah memanggang pai dengan telur dan daun bawang, dan Anda akan puas dengan hasil kue yang enak dan indah.

Bahan-bahan:

untuk tes:

• ragi instan kering - 2 sdt.
• tepung - 600 gram
• garam - 2 sdt.
• gula - 2 sdm. aku.
• mentega - 60-70 gram
• susu - 410ml

Untuk mengisi:

• seikat bawang hijau
• telur rebus - 5-6 pcs
• garam dan merica secukupnya
• mentega atau minyak sayur

• telur untuk mengoles pai

Pai panggang dengan daun bawang dan telur:

Larutkan ragi dan gula dalam susu hangat. Lelehkan mentega. Tuang mentega cair, tambahkan garam. Tambahkan tepung dalam porsi dan uleni hingga menjadi adonan yang lembut dan elastis.

Jika Anda menguleni adonan dengan tangan, mungkin Anda membutuhkan tepung lebih banyak atau lebih sedikit, tergantung kualitas tepung yang digunakan.

Tutupi mangkuk berisi adonan dengan cling film atau handuk dapur dan angkat tempat yang hangat selama 1-1,5 jam. Adonan akan bertambah besar 2-3 kali lipat.

Adonan saya diuleni dan diperiksa di pembuat roti. Saya juga membuat kue yang sangat enak dari adonan ini.

Sementara itu, siapkan isian pai. Rebus telur, cuci dan keringkan daun bawang. Cincang halus daun bawang, potong telur menjadi kubus. Campur telur dengan bawang bombay, garam dan merica sesuai selera. Tambahkan 2-3 sdm. aku. sayur atau mentega cair. Mencampur.

Letakkan adonan yang sudah mengembang di atas meja dan gulung menjadi roti. Bagilah adonan menjadi bagian yang sama. Giling setiap adonan menjadi kue bundar dengan penggilas adonan, dan letakkan isian di tengah kue.

Jepit pinggirannya dan bentuk pai yang indah. Anda dapat melihat betapa indahnya membuat pai di sini

Salah satu hidangan favorit banyak orang adalah pai yang dipanggang atau digoreng dengan bawang bombay dan telur di dalam oven, dan bawang bombay bisa berupa bawang hijau atau bawang bombay. Bahan untuk pai klasik dapat dibeli di toko mana pun, adonan pai dibuat dengan cepat. Hanya sedikit usaha dan kue-kue yang kemerahan, harum, dan empuk sudah siap. Lihatlah berbagai opsi untuk membuat camilan.

Cara memasak pai dengan bawang bombay dan telur di dalam oven

Dengan resep yang melimpah dan pilihan isian yang banyak, ada aturan umum persiapan. Misalnya, makanan yang dipanggang diletakkan dengan posisi menghadap ke bawah di atas loyang yang diolesi minyak sayur, produk hanya ditempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Untuk mendapatkan kulit berwarna coklat keemasan mengilap, seperti pada foto di majalah kuliner, pai diolesi dengan kuning telur kocok. Anda bisa membuat berbagai macam makanan panggang dengan menggunakan bahan-bahan sederhana:

• dengan bawang dan nasi;
• dengan telur, bumbu, seledri;
• dengan sayuran dan nasi goreng.

Isian

Isian bawang bombay dan telur untuk pai tidak boleh terlalu rapuh, atau sebaliknya cair. Hati-hati dengan mentega, jika terlalu banyak, Anda tidak akan bisa membentuknya - tepi kue akan berminyak, dan daging cincang akan menyebar. Jika terjadi kekeliruan, bisa dikentalkan dengan nasi rebus. Pai panggang dengan bawang bombay dan telur keluar dari oven agak kering, tetapi jika isinya hancur, akan menjadi hambar dan tidak berair.

Adonan

Bagaimana cara menyiapkan adonan pai? Gunakan apa pun yang paling Anda sukai: ragi, kefir - yang paling cocok untuk Anda. Jangan lupa mengayak tepungnya agar adonan lebih mengembang. Jangan membuka oven pada awal memanggang, jika tidak produk akan rontok. Pai yang sudah jadi dapat ditaburi air matang dan ditutup dengan handuk - pai akan menjadi lebih lembut dan empuk.

Resep pai dengan bawang dan telur di oven

Setiap ibu rumah tangga memiliki resepnya sendiri yang telah teruji oleh waktu. Isian daun bawang untuk pai bisa digoreng terlebih dahulu agar lebih juicy, namun jangan lupa gorengan menambah kalori pada masakan. Produk setengah jadi diolesi dengan kuning telur kocok hanya di atasnya, tanpa menyentuh sisinya, jika tidak makanan yang dipanggang tidak akan mengembang. Anda cukup menaburkan produk dengan susu hangat - produk tidak akan pecah dan berubah warna menjadi coklat.

Dengan bawang hijau

• Waktu: 60 menit.
• Jumlah porsi: 4 orang.
• Kandungan kalori masakan: 204 kkal / 100 g.
• Tujuan: sarapan.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: sedang.

Pai dengan telur dan daun bawang sangat enak di musim semi atau musim panas - Anda bisa menambahkan sayuran apa saja. Bawang lebih baik diambil segar, karena perlakuan panas akan merusak vitaminnya, tetapi jika Anda memanggangnya di musim dingin atau musim gugur, Anda bisa menggorengnya sebentar. Adonan pai ini bisa dibuat tanpa adonan pada malam hari, disimpan dengan baik di lemari es, dan pagi harinya bisa langsung membuat pai.

Bahan-bahan:

• susu - 0,5 liter;
• telur - 6 buah. (satu per adonan);
• gula - 1 sdm. aku.;
• minyak sayur - 1/3 cangkir + 50 g;
• tepung - 4-5 sdm;
• ragi - 1 bungkus;
• bawang hijau – 1 ikat.

Metode memasak:

1. Campur ragi dengan susu, tambahkan bahan lainnya.
2. Uleni semuanya, masukkan ke dalam tas, masukkan ke dalam kulkas semalaman.
3. Potong seikat daun bawang, campur dengan telur, mentega cair atau margarin.
4. Ratakan campuran adonan dan potong lingkaran.
5. Tempatkan isian di tengah lingkaran, cubit pinggirannya.
6. Tempatkan pai dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 20-25 menit.

Dengan bawang

• Waktu: 30 menit.
• Jumlah porsi: 6 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 250 kkal/100g.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: sedang.

Cobalah membuat pie atau pai dengan telur dan bawang bombay (biasanya digoreng). Isian ini sangat harum dan enak, namun jika Anda tidak terlalu suka bawang goreng, Anda bisa menambahkan bahan lain - keju parut atau potongan daging goreng. Bagaimana cara memasak bawang bombay agar air mata tidak mengalir? Anda perlu menyimpannya di dalam freezer selama 15 menit.

Bahan-bahan:

• adonan jadi – 1 kg;
• bawang bombay – 500 gram;
• minyak sayur - 3 sdm. aku.
• telur - 6 buah.
• garam - di ujung pisau.

Metode memasak:

1. Potong bawang bombay menjadi cincin dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.
2. Rebus telur, parut atau potong potongan-potongan kecil.
3. Campur semuanya, tambahkan garam.
4. Uleni adonan dan bagi menjadi bola-bola.
5. Gulung bola-bolanya, masukkan isinya ke dalam, dan bentuk menjadi pai.
6. Oven dengan suhu 180-200°C selama 20 – 30 menit.

Dari adonan ragi

• Waktu: 60 menit.
• Jumlah porsi: 4 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 210 kkal/100 g.
• Tujuan: sarapan, makan siang, makan malam.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: sedang.

Anda bisa menyiapkan pai ini dengan sangat cepat dan mudah. Adonan ini tidak perlu waktu lama untuk mengembang, dan pengisiannya bisa dilakukan dalam 10 menit. Anda selalu dapat menyenangkan orang yang Anda cintai dengan pai panggang klasik dengan bawang bombay dan telur yang terbuat dari adonan ragi cepat, yang juga dapat dibuat untuk digunakan di masa mendatang - disimpan dengan sangat baik.

Bahan-bahan:

• air - 1,5 sdm;
• gula – 30 gram;
• tepung - 3 sdm. aku + 4 sdm.;
• ragi kering - 1 bungkus;
• minyak bunga matahari- 1/2 sdm.;
• garam;
• bawang - 1 ikat;
• telur rebus- 5 buah.;
• mentega - 2 sdm. aku.

Metode memasak:

1. Campur air, gula pasir, tepung terigu, ragi dan biarkan selama 15 menit.
2. Tuang minyak ke dalam campuran ragi, tambahkan 4 sdm. tepung, aduk semuanya.
3. Potong seikat sayuran, campur dengan sisa bahan, taburi merica dan adas.
4. Bagi adonan, bentuk menjadi pai, diamkan selama 20 menit. untuk pembuktian.
5. Panggang dengan suhu 180-200°C selama 20-30 menit.

Dari kue puff

• Waktu: 150-210 menit.
• Jumlah porsi: 2 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 250 kkal. / 100 gram.
• Tujuan: sarapan atau makan malam.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: sulit.

Bagaimana cara membuat kue puff? Anda harus bersabar dan mengikuti resep langkah demi langkah dengan benar, maka Anda akan mendapatkan produk dengan lapisan tipis yang terlihat jelas, seperti pada foto kue Napoleon, atau menggunakan yang sudah jadi yang dibeli di toko. Ini menggunakan banyak mentega, makanan yang dipanggang tinggi kalori, jadi Anda bisa mengencerkan isinya dengan rempah segar atau menambahkan sedikit seledri cincang halus - ini akan menambah rasa pedas dan juiciness.

Bahan-bahan:

• mentega – 200 g + 5 sdm. sendok (untuk isian);
• tepung – 250 gram;
• air - 130ml;
• bawang hijau - banyak;
• telur - 6 buah;
• garam secukupnya.

Metode memasak:

1. Campur tepung dan mentega (40g), tambahkan air.
2. Uleni adonan hingga lengket di tangan.
3. Gilas lapisannya, masukkan mentega ke dalamnya, lipat amplopnya, gulung dengan hati-hati.
4. Lipat benda kerja dan dinginkan selama 30 menit. Ulangi 4-6 kali.
5. Haluskan bahan isian dan tambahkan mentega.
6. Potong adonan menjadi lingkaran, bentuk produk, panggang pada suhu 180-200°C.

Dari adonan kefir

• Waktu: 90 menit.
• Jumlah porsi: 4 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 195 kkal. / 100 gram.
• Tujuan: sarapan atau makan malam.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: mudah.

Cobalah membuat adonan kefir bebas ragi - enak, sangat cepat disiapkan. Produk yang dibuat darinya tidak jauh berbeda dengan ragi - produk ini sama lembutnya dan mengembang dengan baik. Nilai dari tes semacam itu terletak pada kandungan kalorinya yang rendah, dan hijau muda isiannya membuat pai ini hampir seperti makanan. Massa adonan dapat disimpan dalam suhu dingin hingga 2 hari.

Bahan-bahan:

• kefir - segelas;
• telur - 7 buah (satu di adonan);
• soda teh - di ujung pisau;
• tepung - 3-4 sdm;
• bawang hijau - banyak;
• mentega - 40 gram;
• garam.