rumah » Musim semi » Masakan sederhana labu kuning yang enak dan menyehatkan. Hidangan labu - resep cepat dan lezat

Masakan sederhana labu kuning yang enak dan menyehatkan. Hidangan labu - resep cepat dan lezat

Karena labu disimpan dengan sangat baik, Anda bisa memasaknya dengan enak dan makanan cepat saji hampir sepanjang musim dingin. Hidangan paling umum di meja kami adalah bubur, tetapi labu cocok untuk salad, casserole, pai, dan sup. Kami telah memilihkan untuk Anda resep paling enak dan sehat - masak untuk kesehatan Anda.

Cara memasak labu – salad labu dan apel

Ambil daging labu dan apel dalam jumlah yang sama (masing-masing 100 g).
Kupas dan parut di parutan khusus untuk salad Korea.
Masukkan apel dan labu.
Tuang saus di atas salad (1 sdm jus lemon, 1 sdm madu cair, kayu manis bubuk di ujung pisau).
Taburi salad dengan kacang apa saja.
Tambahan yang bagus untuk hidangan ini adalah segenggam kismis tanpa biji.

Anda bisa menyiapkan salad ini dalam 10 menit.

Cara memasak labu – labu panggang

Labu panggang bisa disajikan dengan saus manis atau gurih.

Untuk hidangannya, ambil labu bulat dan potong-potong besar. Jangan lupa buang bijinya.
Tempatkan irisan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Masak labu hingga bagian atasnya tertutup kerak dan bagian dalamnya empuk.

Labu panggang cocok sebagai lauk untuk daging panggang - kemudian saat memasak, tambahkan sedikit garam pada sayuran dan taburi dengan bumbu kering.

Sebagai hidangan penutup, sajikan labu dari oven dengan krim, madu, dan custard.

Labu panggang membutuhkan waktu 15-20 menit untuk disiapkan.

Cara memasak labu – casserole labu manis

Jika Anda memiliki sisa nasi rebus dari makan siang, buatlah casserole labu cepat untuk makan malam atau sarapan.

Potong daging labu menjadi kubus dan rebus hingga lunak – sekitar 10 menit.
Gunakan blender atau haluskan labu rebus dengan garpu.
Campur pure labu dan nasi - konsumsi dalam jumlah yang sama.
Tambahkan ke massa telur mentah(1 buah per 200 g produk) – aduk.
Tambahkan gula sesuai selera dan aduk kembali.
Olesi loyang dengan mentega dan masukkan bubur dengan labu ke dalamnya.
Panggang hidangan selama 25-30 menit dalam oven yang dipanaskan dengan baik.
Sajikan casserole dengan krim asam atau selai.

Anda membutuhkan tidak lebih dari 30 menit untuk menyiapkan hidangan ini.

Cara memasak labu - labu dan pai apel

Untuk pai manis yang lezat, Anda perlu yang sudah jadi kue lapis. Ibu rumah tangga biasanya membelinya di toko untuk digunakan nanti dan menyimpannya di freezer.

Letakkan dua lapis adonan beku di atas talenan agar mudah dicairkan.
Selagi adonan menjadi plastik, potong 2 buah apel dan 100 gram daging buah labu kuning menjadi kubus kecil atau potongan besar.
Tempatkan satu lapis adonan ke dalam loyang dan bentuk sisinya. Sebelum melakukan ini, olesi cetakan dengan minyak apa saja.
Tempatkan apel dan labu di atas adonan. Taburi dengan gula (0,5 cangkir) dan tambahkan 50-70 gram mentega beku, parut di parutan kasar. Sebarkan mentega secara merata di atas isian.
Potong potongan panjang dari adonan lapisan kedua dan letakkan di atas apel dan labu dalam bentuk kisi.
Kocok 1 butir telur dan 1 sendok makan susu. Lumasi potongan dan sisi adonan dengan massa cair ini.
Panggang pai sampai berwarna cokelat keemasan.

Untuk memanggang pai, atur suhu oven menjadi 185 derajat dan pengatur waktu menjadi 35 menit.

Labu kuning memiliki rasa yang cukup netral, sehingga bisa ditambahkan sup daging, dalam kaviar sayuran, dalam adonan roti atau pancake. Jika Anda sedang menunggu tamu, maka siapkan labu isi. Ini akan memakan waktu lebih lama daripada hidangan yang dijelaskan di atas, tetapi suguhan ini sepadan.

Merupakan kebiasaan untuk memulai percakapan tentang resep labu dengan bubur labu. Tidak ada dalam pilihan 9 resep teratas ini, meskipun saya pasti akan merujuknya resep klasik dari halaman lain. Dan saya pasti akan mengingatkan Anda tentang yang terkenal: labu adalah sayuran universal. Dalam arti sebenarnya dari kata tersebut.

Anda bisa membuat apa saja mulai dari labu, dari roti hingga permen. Labu direbus, dipanggang, direbus, digoreng, dan dimakan mentah dalam salad. Mereka bahkan memakan bunga (boneka). Belum lagi bijinya.
Labu membuat kue, pai, dan kue kering yang luar biasa. Manisan labu dan irisan keringnya enak. Dan acar labu dalam stoples untuk musim dingin sama enaknya dengan selai.

Jelas bahwa labu memiliki latar belakang magis, karena bukan hanya “makanan”, tetapi juga pahlawan dari salah satu liburan terindah. Ini mengandung karotenoid dan seluruh apotek. Singkatnya, kecantikan cerah ini memiliki “kepribadian” yang menarik. Oleh karena itu, mari bekali diri kita dengan garpu dan sendok, serta suasana oranye, dan buatlah daftar kecil resep terbaik yang dapat dibuat dari labu untuk menambah selera makan Anda.

Pai labu

Tentang resep labu dengan cinta, Makanan Ajaib.

Selamat siang, para pembaca yang budiman! Hari ini kita akan mencari tahu apa saja yang bisa dimasak dari labu kuning, ternyata banyak sekali, bahkan kalian belum tahu apa enaknya.

Dinginnya musim dingin semakin dekat, ketika semua tempat tidur kosong dan taman tertutup salju. Sebagai penyelamat nyata di masa-masa miskin vitamin, labu dapat disimpan sepanjang musim dingin dan mempertahankan warna cerah, aroma, rasa, dan komposisinya yang kaya.

Apa yang harus dimasak dengan labu? Di artikel ini Anda akan menemukannya resep lezat untuk setiap selera.

Labu adalah salah satu makanan yang bisa ditambahkan ke semua hidangan. Keserbagunaan buah ini adalah baik untuk sup, bubur, dan makanan penutup.

Produknya sendiri dibuat sedemikian rupa sehingga ketika komponen yang memiliki rasa atau bau yang kuat ditambahkan, labu memperoleh rasa aditif. Ini berfungsi sebagai latar belakang agar bahan apa pun terlihat bagus. Properti ini digunakan dalam persiapan semua resep.

Cara menentukan kematangan

Labu adalah produk yang stabil di rak. Sekalipun tidak dipetik dalam keadaan matang, tidak ada hal buruk yang akan terjadi. Produk dapat dengan mudah dimatangkan di rumah. Tapi bagi pemiliknya plot pribadi Informasi berikut akan berguna tentang cara mengetahui apakah labu di kebun sudah matang dan apakah sudah waktunya memindahkannya ke dalam ruangan untuk disimpan:

Produk yang matang memiliki kulit yang keras, tidak mudah meninggalkan bekas benda tajam di permukaannya.
Beberapa varietas labu, setelah matang, ditutupi dengan lapisan khas yang tidak biasa; keberadaannya dapat digunakan untuk menilai kematangan.
Batang buah yang matang menjadi kering dan mudah patah hanya dengan memindahkan labu.
Daun semak dengan produk matang menjadi lesu dan kering.
Saat labu matang, labu menjadi lebih cerah dan berwarna.

Bagaimana memilih - kami menemukan jawabannya, saatnya memasak.

Sup krim

Sup pure sangat enak dan sederhana hidangan makanan. Rahasianya sederhana: pertama produknya direbus, lalu digiling. Tata cara memasaknya adalah sebagai berikut:

Ambil labu, sedikit wortel dan bawang bombay. Buang kulitnya dan potong. Panaskan wajan, tambahkan minyak sayur, masukkan sayuran dan goreng.
Ambil panci, tuang air. Tambahkan sayuran dan jahe cincang. Tambahkan sedikit garam. Masak makanannya.
Giling sayuran dengan blender. Sajikan hidangan di piring yang indah. Tuang sup krim jeruk. Tambahkan sedikit krim. Taburkan bumbu cincang halus di atasnya. Gudang vitamin Anda sudah siap.

Daftar produk dapat berubah. Coba tambahkan kentang, seledri, dan bereksperimenlah sedikit dengan bumbu favorit Anda. Mereka akan memberikan rasa yang unik.

Pai labu

Sederhana dalam persiapan dan jumlah bahannya, pai labu dapat membuktikan kepada orang yang skeptis bahwa labu itu enak dan beraroma harum. Ambillah risiko, cobalah dan lihat berapa besarnya makanan penutup yang lezat, berguna dalam segala hal. Saat memasak, pecinta makanan panggang rendah lemak bisa mengurangi kandungan mentega hingga setengahnya.

Untuk adonannya membutuhkan 300 gram labu kuning, parut terlebih dahulu. Peras jusnya dan minumlah - ini menyehatkan.
Campur 150 g gula pasir, 100 g mentega, kocok dalam 3 butir telur. Campur semuanya. Tambahkan kulit satu lemon, labu, dan segelas tepung ke dalam adonan.
Larutkan satu sendok teh soda kue ke dalam seperempat gelas jus lemon dan tuangkan ke dalam adonan. Campur dengan baik.
Olesi loyang dengan sedikit mentega. Letakkan pai. Masak dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 35 menit. Fokus pada kesiapan produk menggunakan tongkat kayu.

Para ahli mengatakan bahwa kue ini sangat populer di kalangan pembela kita - laki-laki.

Anda akan mendapatkan tampilan, rasa dan aroma makanan penutup yang menakjubkan jika Anda mencoba membuat manna dengan labu sesuai resep yang diberikan. Campurkan segelas semolina dan kefir, biarkan sereal terendam dalam kelembapan selama setengah jam. Kali ini, lakukan tes:

Siapkan labu kuning untuk manna, perlu 300 gram produk parutan. Potong kulitnya dan potong kecil-kecil. Ini penting; dalam hidangan penutup, potongan produk akan terlihat seperti bintik-bintik kecil yang indah, ukurannya sebanding dengan kismis.
Tambahkan satu sendok teh soda dan aduk. Tambahkan segelas gula pasir dan 100 gram mentega, yang sebelumnya dicairkan. Campur produk lagi.
Tambahkan perlahan segelas tepung dan sedikit kayu manis, kunyit, jahe, dan sedikit vanila. Tambahkan sedikit garam dan tambahkan segelas kismis kukus.
Tempatkan manna dalam bentuk yang diminyaki. Untuk menyiapkannya, simpan dalam oven dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih satu jam.
Keluarkan makanan penutup yang sudah jadi dari oven dan balikkan dengan hati-hati ke piring datar. Tutupi bagian atas cetakan dengan serbet basah. Setelah beberapa menit, manna akan berpindah dari cetakan.

Sajikan makanan penutup dengan teh. Dia siap.

Labu panggang dengan apel

Labu dan apel yang dibuat menurut resep mudah bisa mengejutkan. Anda tidak membutuhkan apa pun selain gula.

Buang kulit labu dan potong kecil-kecil. Kupas apel dan bagi menjadi irisan. Campur produk dan tambahkan gula. Untuk memanggang setengah kilogram labu dan apel, Anda membutuhkan segelas gula.

Keluarkan loyang. Menutupi potongan besar foil, ukurannya harus memungkinkan untuk membungkus semua produk dari bawah dan atas. Lipat tepi kertas timah. Masukkan semua bahan.

Tutupi dengan kertas timah dan tutup pinggirannya dengan hati-hati. Untuk memanggang labu, simpan piring di dalam oven selama 20 menit pada suhu 200 derajat.

Anda bisa menaburkan kacang di atas meja saat disajikan. Labu dengan apel adalah jawaban dari pertanyaan bagaimana cara memasak buah dengan cepat dan enak.

Cara memasak bubur

Ada banyak sekali resep membuat bubur labu kuning. Anda bisa memasak produk bersama dengan sereal: tambahkan potongan ke bubur, kocok semuanya menjadi campuran homogen. Anda bisa membuat bubur sendiri dari si cantik kuning, itulah yang akan kami lakukan.

Coba resep paling sederhana:

Kupas 250 gram labu kuning dan potong kecil-kecil.
Rebus setengah gelas susu. Tambahkan daging cincang, tambahkan sepertiga sendok teh kayu manis, tambahkan gula dan garam secukupnya.
Aduk, lanjutkan memasak, kecilkan api. Jangan lupa diaduk. Setelah empuk, tambahkan mentega dan matikan bubur.

Silakan dan baca:

Bubur dengan labu dan millet, resep

Untuk mendapatkan bubur yang lezat dengan labu dan millet, coba tambahkan buah-buahan kering, plum, dan aprikot kering ke dalamnya. Anda tidak boleh mendapatkan terlalu banyak makanan ini, jika Anda menambahkan 300 gram saja, buburnya tidak akan rusak.

Buang kulit buahnya dan potong dadu kecil. Kamu membutuhkan 400 gram produk. Persiapkan dalam urutan ini:

Rebus setengah liter susu. Tambahkan labu, gula, dan garam. Lanjutkan memasak.
Setelah 10 menit, tambahkan segelas millet ke dalam bubur, aduk rata dan lanjutkan memasak hingga empuk selama setengah jam lagi. Tambahkan mentega dan buah-buahan kering kukus ke produk yang dihasilkan.

Video - bubur labu dengan millet dalam slow cooker

Bubur nasi dengan labu dan susu

Siapkan buah dengan cara memotong kulitnya dan dipotong kecil-kecil. Anda harus mendapatkan 400 gram produk yang dihancurkan. Segelas beras harus dibilas dengan baik sampai airnya jernih.

Masukkan labu ke dalam panci, tuangkan setengah liter susu. Masak selama 10 menit dan tambahkan nasi. Tutup panci dengan penutup, kecilkan api dan lanjutkan memasak selama seperempat jam. Tambahkan mentega ke bubur yang sudah jadi.

Salad labu dengan ayam

Labu cocok dengan semua makanan dan dapat dipadukan dengan buah dan daging. Untuk salad daging, labu kuning direbus dan mentah digunakan dikombinasikan dengan sayuran dan buah-buahan.

Minyak sayur sering digunakan sebagai saus pada mangkuk. Jarang krim asam atau mayones. Banyak orang lebih menyukai saus yogurt.

Dengan salad sayuran semuanya jelas. Giling makanan favorit Anda, parut labu. Sedikit garam dan merica, air jeruk lemon dan minyak, jika dimasak salad sayur. Untuk buah-buahan - rempah-rempah, madu, jus lemon dengan gula.

Bagaimana cara membuat salad daging? Keterangan lebih lanjut:

Potong kulit buah, potong kecil-kecil, masak dan dinginkan.
Rebus bit dan potong-potong.
Potong ayam rebus menjadi kubus.
Campur semua bahan, garam dan merica, tambahkan plum, bumbui dengan mayones.

Untuk menyiapkan hidangannya, Anda membutuhkan 300 gram labu kuning, 200 gram ayam, dan 100 gram bit.

Untuk menyiapkan casserole, Anda membutuhkan labu, keju cottage, dan susu dalam jumlah yang sama. Resepnya didasarkan pada 200 gram setiap produk. Perhatikan urutan berikut:

Potong kulit labu, potong, rebus dan giling hingga halus.
Las bubur semolina dari susu dengan dua sendok makan semolina.
Campur keju cottage, pure labu, dan bubur. Masukkan mentega - 20 g.
Tambahkan sejumput garam ke telur dan kocok dalam blender. Campur dengan makanan.
Tempatkan bahan-bahan di atas loyang. Masak dalam oven selama 40 menit pada suhu 200 derajat.

Semuanya, dengan casserole keju cottage kamu berhasil.

Anda perlu menambahkan 2 butir telur dan 5 sendok makan tepung ke dalam 400 gram produk.

Potong kulit labu dan parut. Tambahkan telur, tepung, garam, gula vanila, pala.

Panaskan wajan, tuang minyak sayur. Tempatkan adonan di pulau-pulau kecil. Goreng sampai matang.

Bagaimana cara memasak labu? Resep labu dengan foto akan memberi tahu Anda. Hidangan labu sehat, enak, dan mudah disiapkan. Pertama-tama, tentukan jenis labu yang Anda miliki - musim dingin atau musim panas. Labu musim panas biasanya memiliki daging yang lebih lembut dan empuk, sedangkan labu musim dingin lebih kencang baik luar maupun dalam. Varietas musim dingin dapat ditempatkan di tempat yang sejuk dan akan bertahan selama beberapa bulan tanpa kehilangan khasiatnya kualitas rasa. Untuk penyimpanan, Anda harus memilih spesimen berukuran sedang yang sehat dan tidak rusak: semakin kecil labu (3-5 kg), semakin enak rasanya. Labu apa pun harus dipotong terlebih dahulu, dibuang bijinya, dan dikupas. Anda bisa memasak lebih lanjut tergantung pada variasi dan resep Anda.

Keuntungan besar dari lentil adalah hidangan yang dibuat darinya membuat Anda tidak merasa lapar dalam waktu lama tanpa membebani tubuh Anda. kalori ekstra. Hidangan lentil yang sangat menarik diperoleh jika Anda memadukannya dengan sayuran. Dalam resep sup sayur ini, bahannya sama

bab: Resep Labu

resep salad ringan Terbuat dari sayuran yang dipanggang dengan tambahan keju asin, dapat disajikan sebagai lauk daging atau ikan. Untuk saus salad, campurkan minyak sayur (zaitun atau bunga matahari) dengan kecap dan cuka balsamic. Saus seperti itu

bab: Salad sayuran

Resep roti labu untuk mesin pembuat roti berbeda dari yang lain karena tidak adanya air sama sekali dalam resepnya. Untuk menguleni adonan, sisa kelembapan pada labu panggang sudah cukup. Rasa labu kuning tidak terasa pada roti yang sudah jadi, namun warna remah dan keraknya sama

bab: Resep mesin roti

Daging kelinci memang dianggap sehat, namun tidak semua ibu rumah tangga tahu cara memasaknya yang terbaik. Kami menawarkan resep sederhana untuk kelinci rebus dengan labu. Sebelum mengirim daging labu dan kelinci ke penggorengan, bangkainya dicincang kasar dan disiapkan

bab: Resep kelinci dan kelinci

Resep Cupcake Bumbu Labu. Adonannya sekaligus sedikit rapuh, lapang, dan sedikit lembab. Secara keseluruhan sangat resep yang bagus adonan kue dengan tambahan krim asam. Selain labu panggang, wortel parut mentah juga ditambahkan ke dalam adonan

bab: Kue Mangkok

Labu panggang dan pure labu digunakan untuk resep yang berbeda makanan yang dipanggang, sup, dan hidangan utama. Oleh karena itu, penting untuk memasak labu di dalam oven sedemikian rupa agar rasanya tetap maksimal, namun pada saat yang sama mendapatkan konsistensi yang sesuai untuk makanan.

bab: Resep Labu

Resep pilaf dengan daging sapi dan labu berbeda dari kebanyakan pilihan pilaf karena nasinya dimasak terlebih dahulu hingga setengah matang. Jika zirvak sudah siap, oleskan nasi setengah matang secara merata di atas campuran daging goreng dan sayuran, lalu tambahkan air.

bab: Hidangan nasi

Sosis kue manis adalah makanan penutup yang mudah disiapkan dan tidak perlu dipanggang. Dalam resep ini, selain bahan utama (kue dan mentega), ditambahkan labu dan wortel. Sayuran yang juicy, manis dan murah akan menambah rasa manis pada sosis rasa baru, mengingatkan

bab: Sosis manis

Apakah Anda bertanya-tanya bagaimana cara memanfaatkan labu yang tumbuh di kebun Anda dan sekarang tergeletak di sudut menunggu nasibnya? Resep khusus untuk Anda selai labu lezat, yang disiapkan di Portugal. Itu ditata dengan indah kecil

bab: Selai

Wanita Afrika menyiapkan ayam rebus dengan labu dan kacang untuk makan malam. Hidangannya ternyata enak dan sangat mengenyangkan. Meskipun jumlah bawang putih dan jahenya banyak, suaranya tidak seperti masakan Asia, tetapi lebih kalem. Sebagai lauk

bab: rebus

Labu adalah ratu taman musim gugur! Untuk kue-kue manis pilihlah varietas labu yang manis, maka jumlah gula dalam makanan yang dipanggang akan minimal. Resep muffin labu dengan kenari akan berguna bagi mereka yang ingin menyenangkan diri sendiri dan orang yang dicintai.

bab: Kue Mangkok

Itu sebabnya resep sederhana Hasilnya adalah pai yang cukup lembut, ringan dan lapang dengan potongan labu yang berair, yang cocok untuk minum teh di musim dingin dan musim gugur. Kacang kenari memberi kelezatan aroma yang menyenangkan. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit gula ke dalam resep

bab: pai labu

Terlepas dari kerumitan resepnya, bahkan mereka yang belum pernah menyiapkan adonan pun dapat menyiapkan pai yang cerah dan harum. Minimal bahan-bahan sederhana dan murah, tidak ada ragi dalam makanan yang dipanggang, sejumlah besar membuat isian

bab: pai apel

Galette adalah nama umum untuk makanan panggang yang berasal dari Perancis. Biskuit disebut juga kue kering, roti kering, dan pai terbuka. Adonan pai galette diuleni dengan mentega atau margarin. Isian untuk galet bisa sangat berbeda. Awal yang manis

bab: pai apel

Smoothie labu dengan pisang dan ubi sangat menyehatkan, dengan rasa yang menyenangkan dan sedikit manis. Ubi jalar oranye cocok dipadukan dengan labu cerah untuk menghasilkan smoothie yang segar. Namun untuk mempertahankan warnanya, ubi jalar harus dikupas. Ngomong-ngomong, ubi jalar mengandung

bab: Koktail buah (smoothie)

Cupcake adonan labu yang sangat menggugah selera, cerah dan sehat. Resepnya didasarkan pada produk anggaran yang dapat ditemukan di setiap dapur. Berkat kombinasi dua warna adonan labu dan coklat, makanan yang dipanggang menjadi cerah dan tidak biasa.

bab: Kue Mangkok

Dalam resep sup yang lezat dan harum, labu berhasil dipadukan kubis putih dan tomat. Jamur melengkapi hidangannya, membuatnya lebih bergizi dan enak. Untuk menyiapkan rebusan, gunakan labu matang dengan rasa yang nyata, juicy dan segar. B

bab: Sayur rebus

Lezat, sedikit lembab, dan sangat mudah dibuat, muffin labu ini dibuat dengan labu mentah dan kacang-kacangan dan juga menyehatkan. Karena resep adonan kue mengandung sedikit lemak, makanan yang dipanggang dapat dimakan dengan aman oleh mereka yang menganutnya

bab: Kue Mangkok

Saus labu dengan rasanya yang ringan, aroma thyme yang luar biasa dan warna cerah cocok dengan pasta, dan digoreng kenari membuat hidangan lebih gurih dan memuaskan. Untuk sausnya, varietas labu dengan rasa yang nyata dan berair cocok. Siap kalau begitu

bab: Pasta dengan saus

Dari bahan-bahan yang tersedia Anda akan mendapatkan saus yang cerah dan harum yang akan mengejutkan dan menyenangkan rumah tangga atau tamu Anda. Tergantung pada Anda preferensi rasa, Anda bisa melengkapi resep saus labu dengan bumbu dan rempah lainnya. Misalnya di sini

Labu kuning adalah salah satu sayuran terlezat dan menyehatkan bagi tubuh, yang dapat digunakan untuk menyiapkan banyak hidangan. Ini mengandung banyak vitamin, unsur makro dan mikro. Setiap ibu rumah tangga harus mengingat beberapa resep dari sayuran yang luar biasa ini.

Apa yang harus dimasak dengan labu

Hidangan paling sukses akan dibuat dari sayuran bulat berukuran sedang, yang beratnya tiga hingga lima kilogram. Apa yang bisa Anda masak dari labu? Anda akan terkejut dengan banyaknya pilihan yang Anda miliki. Ini digunakan untuk membuat hidangan pertama, hidangan kedua, dan makanan penutup yang manis. Anda dapat dengan aman memasukkan hidangan darinya ke dalamnya menu anak-anak. Biasanya, sebelum memasak apa pun dengan labu, labu tersebut dikupas dan dibuang bijinya, lalu dikukus, dipanggang, atau digoreng.

Resep Labu

Jika kita berbicara tentang hidangan pertama dan kedua, maka sayuran idealnya dipadukan dengan daging babi, daging sapi, daging cincang, jamur, sereal, dan produk asal tumbuhan lainnya. Sup labu dan semur sangat enak. Seringkali sayuran dibuat dipanggang, tidak hanya digunakan sebagai bahan, tetapi juga sebagai pengganti panci. Isiannya langsung dimasukkan ke dalam kepala, setelah bijinya dibuang. Sedangkan untuk makanan penutup, siap membantu Anda resep langkah demi langkah pai labu, pancake, casserole dengan keju cottage dan banyak manisan lainnya.

Labu dipanggang dalam oven

Waktu memasak: 55 menit.
Jumlah porsi: 4-6 orang.
Kandungan kalori hidangan: 28 kkal per 100 g.
Tujuan: makan malam, makan siang, diet.
Masakan: Eropa.

Labu yang dimasak dalam oven menurut resep ini baik sebagai lauk untuk daging atau ikan, dan sebagai hidangan tersendiri. Rendah kalori, sehingga gadis-gadis yang sedang diet pun tidak dilarang memakannya. Pilihan bagus untuk makan siang atau makan malam vegetarian ringan. Bahkan seorang anak yang tidak menyukai sayuran, meskipun sehat, kemungkinan besar akan menyukai irisan labu panggang yang lezat ini.

Bahan-bahan:

labu – 0,8 kg;
garam – 2 sejumput;
bawang putih – 3 siung;
ketumbar – 2 sejumput;
lemon – 1 kecil;
minyak sayur – 30-40 ml;
peterseli - setengah ikat.

Metode memasak:

Campur minyak dengan perasannya jus lemon, ketumbar, bumbu cincang, garam, bawang putih tumbuk.
Tuangkan rendaman yang dihasilkan ke atas potongan labu dan aduk.
Letakkan sayuran di atasnya daun besar foil dan kumpulkan ujung-ujungnya di atasnya dengan "tas".
Masak dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 220 derajat selama setengah jam, lalu buka kertas timah dan panggang lagi selama 3-5 menit.

pancake

Waktu memasak: 1 jam.
Jumlah porsi: 6 orang.
Kandungan kalori hidangan: 115 kkal per 100 g.
Tujuan: sarapan, diet.
Masakan: Perancis.

Jika Anda berencana memasak sesuatu yang sangat lezat dan juga menyehatkan, buatlah pancake labu. Selain sayurnya sendiri, mereka menambahkan sereal. Hidangan ini adalah sarapan diet yang ideal. Pancake terlihat luar biasa berkat penambahan baking powder ke dalam adonan, ternyata tidak tipis seperti pancake, tapi mengembang dan kemerahan, yang terlihat jelas di foto.

Bahan-bahan:

serpihan oat – 60 gram;
labu – 0,2 kg;
garam - sejumput;
tepung – 100 gram;
kefir - seperempat gelas;
mentega – 15 gram;
gula – 40 gram;
baking powder – 1 sdt;
telur – 1 buah.

Metode memasak:

Kocok telur dengan garam, campur dengan gula pasir dan parutan labu kuning.
Tuang kefir, tambahkan serpihan dan biarkan selama beberapa menit.
Campurkan tepung terigu dan baking powder, ayak, masukkan ke dalam adonan.
Semprotkan wajan dengan minyak dan letakkan di atas api sedang. Letakkan pancake di atasnya dengan sendok dan goreng di kedua sisi.

Bubur millet

Waktu memasak: 40 menit.
Jumlah porsi: 8 orang.
Kandungan kalori hidangan: 155 kkal per 100 g.
Tujuan: sarapan, makan siang, makan malam.
Masakan: Rusia.
Kesulitan persiapan: mudah.

Bubur susu berbahan labu kuning dengan millet disukai oleh anak-anak maupun orang dewasa. Ternyata cukup manis dan tidak mengandung terlalu banyak kalori. Mempersiapkannya dengan benar sangat sederhana, bahkan juru masak pemula pun dapat mengatasi tugas ini. Resepnya menggunakan millet, tetapi Anda tidak akan merusak apa pun jika menggantinya dengan sereal lain, misalnya nasi atau soba. Saat menyajikan, pastikan ada asap aromatik yang melayang, hal ini akan menarik perhatian semua anggota rumah tangga.

Bahan-bahan:

labu – 0,4 kg;
kismis - dua pertiga gelas;
mentega – 0,1 kg;
millet – dua pertiga gelas;
garam - sejumput;
gula – 4 sdm. aku.;
susu - 3 gelas.

Metode memasak:

Potong sayuran menjadi beberapa bagian dan masak selama 15 menit. Siapkan pure menggunakan blender.
Tuang susu di atas millet yang sudah dicuci, tambahkan gula, tambahkan pure labu rebus dan kismis, dan tambahkan garam.
Masak bubur hingga mengental. Ini akan memakan waktu sekitar seperempat jam. Sebelum dimatikan, tambahkan mentega dan segera taruh di piring.

Sup krim

Waktu memasak: 1 jam.
Jumlah porsi: 6 orang.
Kandungan kalori hidangan: 143 kkal per 100 g.
Tujuan: makan siang.
Masakan: Italia.
Kesulitan persiapan: sedang.

Sup labu dengan tekstur krim benar-benar nikmat. Tidak hanya enak, tapi juga terlihat menggugah selera. Ingat cara membuat sup labu, masaklah - dan Anda akan mengerti betapa enaknya hidangan pertama ini. Anda bisa menyajikannya tanpa apa pun, tetapi lebih baik membuat crouton buatan sendiri roti putih di dalam oven, mereka akan melengkapi rasanya sup sehat.

Bahan-bahan:

labu – 0,5 kg;
air – 1,5 liter;
kentang - 4 sedang;
garam – 1 sdt;
bawang bombay – 1 sedang;
allspice bubuk – 2-3 sejumput;
bawang putih – 2 siung;
paprika bubuk – 0,5 sdt;
keju yang diawetkan– 0,1kg;
daun salam- 1 buah;
mentega – 50 gram.

Metode memasak:

Rebus labu kuning yang dipotong-potong selama 10 menit, celupkan daun salam ke dalam air. Tambahkan kentang dan masak dengan jumlah yang sama.
Goreng bawang bombay dan bawang putih cincang dengan mentega. Tambahkan ke sup. Tambahkan garam dan bumbui.
Setelah beberapa menit, angkat panci dari api dan angkat daun salam. Gunakan blender untuk menghaluskan.
Letakkan di atas api sedang, tambahkan keju parut dan masak hingga meleleh.

Dalam slow cooker

Jumlah porsi: 8 orang.
Kandungan kalori hidangan: 56 kkal per 100 g.
Tujuan: makan siang, makan malam, diet.
Masakan: Eropa.
Kesulitan persiapan: mudah.

Jika Anda memilih cara memanggang labu, Anda tidak hanya bisa menggunakan oven, tetapi juga slow cooker. Teknik ini tampaknya lebih sederhana bagi banyak orang. Jika Anda ingat cara memasak labu dalam slow cooker, Anda dapat melakukannya kapan saja menggunakan fungsi start tertunda. Anda bisa menyajikan hidangan ini dengan daging atau ikan apa saja sebagai lauk.

Bahan-bahan:

labu – 1,2 kg;
garam – 1 sdt;
bawang putih – 2 siung;
lada putih giling – 2-3 sejumput;
minyak zaitun – 100ml;
kemangi kering – 1-1,5 sdm. aku.

Metode memasak:

Potong sayuran menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam mangkuk multicooker.
Campur minyak dengan bawang putih tumbuk, garam, merica, dan kemangi. Diamkan dressing selama 15 menit.
Tuangkan saus di atas irisan sayuran dan aduk. Masak dengan program "Panggang" selama satu jam.

Pai

Waktu memasak: 1,5 jam.
Jumlah porsi: 16 orang.
Kandungan kalori hidangan: 186 kkal per 100 g.
Tujuan: hidangan penutup.
Masakan: Rusia.

Sayuran musim gugur sering ditambahkan ke makanan yang dipanggang, terutama yang ditujukan untuk anak-anak yang menolak makanan sehat. Jika Anda ingin mencoba sesuatu yang baru dan orisinal, lihat resep pai labu ini. Gampang, bahkan mereka yang tidak terlalu ramah dengan baking pun bisa sukses. Makanan penutupnya ternyata sangat manis, menggugah selera, terlihat cantik di foto, di atas meja.

Bahan-bahan:

labu – 0,6 kg;
garam – 2 sejumput;
gula – 2 cangkir;
soda, disiram dengan jus lemon atau cuka - 1 sdt;
tepung – 0,5 kg;
vanilin – 2 sachet;
krim asam – 0,4 liter;
telur – 4 buah.

Metode memasak:

Kocok telur dengan garam, tambahkan krim asam, gula, vanillin, soda dan garam. Tambahkan tepung secara bertahap.
Tuang adonan ke dalam cetakan berdiameter besar. Masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 180 derajat, selama 15 menit.
Angkat dan susun irisan labu kuning. Kembali ke oven dan panggang sekitar satu jam lagi.

Basi

Waktu memasak: 1 jam.
Jumlah porsi: 6 orang.
Kandungan kalori hidangan: 212 kkal per 100 g.
Tujuan: makan siang, makan malam.
Masakan: Amerika.
Kesulitan persiapan: tinggi.

Casserole labu dengan pasta dan bacon adalah hidangan Amerika. Anda dapat mempersiapkannya sebagai berikut: meja pesta, dan untuk makan malam keluarga biasa. Hidangannya tampak enak di foto, ternyata sangat cerah dan menggugah selera. Untuk resepnya, disarankan menggunakan pasta berukuran besar, misalnya tanduk atau tabung. Dengan benda kecil, casserole bisa terlihat seperti bubur.

Bahan-bahan:

labu – 0,5 kg;
rempah-rempah;
Semacam spageti – 0,4 kg;
garam;
keju keras – 0,25 kg;
tepung - seperempat cangkir;
daging asap – 0,1 kg;
susu – 0,6 liter.

Metode memasak:

Masak pasta al dente.
Rebus daging labu yang dipotong dadu dalam setengah liter susu. Ini akan menjadi sangat lembut.
Parut keju, goreng bacon.
Campur tepung terigu dengan sisa 100 ml susu, tuang ke tempat sayur dimasak. Masak selama 2 menit, tambahkan 0,2 kg keju dan nyalakan api hingga keju meleleh.
Campur pasta, bacon, dan saus labu, tambahkan garam dan bumbu.
Masukkan ke dalam loyang, taburi dengan sisa keju. Panggang dalam oven dengan suhu 200 derajat selama 15 menit.

Kue kering

Waktu memasak: 1 jam.
Jumlah porsi: 35-40 pcs.
Kandungan kalori hidangan: 198 kkal per 100 g.
Tujuan: hidangan penutup.
Masakan: Eropa.
Kesulitan persiapan: sedang.

Kue labu akan sangat menarik bagi anak-anak dan pecinta kue-kue manis lainnya. Mirip dengan roti jahe karena bagian dalamnya tetap lembut dan bagian atasnya dilapisi kulit renyah berwarna keemasan. Tergantung pada preferensi Anda, Anda dapat menambahkan sedikit lebih banyak atau lebih sedikit gula ke dalam adonan. Anda bisa mengganti serpihan kelapa dalam resep dengan biji poppy, hasilnya juga enak sekali.

Bahan-bahan:

pure labu – 3 cangkir;
tepung – 7-8 gelas;
mentega – 150 gram;
telur – 3 buah;
serpihan kelapa – 150 gram;
baking powder – 1,5 sachet;
gula – 12 sdm. aku.;
vanilin – 1,5 sachet.

Metode memasak:

Campur pure labu dengan mentega lembut, serpihan kelapa, vanila, dan telur.
Tambahkan tepung yang sudah diayak dengan baking powder. Uleni adonan.
Bentuk menjadi bola-bola dan letakkan di atas loyang yang dialasi kertas roti.
Panaskan oven hingga 180 derajat, masak kue di sana selama seperempat jam.

Kompot

Waktu memasak: setengah jam.
Jumlah porsi: 3 orang.
Kandungan kalori hidangan: 98 kkal per 100 g.
Tujuan: hidangan penutup.
Masakan: Latvia.
Kesulitan persiapan: mudah.

Saat membuat daftar apa yang bisa dibuat dari labu, Anda harus menyebutkan rasanya yang enak, aromatik, minuman sehat. Setelah menyiapkannya setidaknya sekali, Anda akan menambah daftar minuman favorit Anda. Kolak labu kuningnya ternyata manis, warnanya sangat indah, pasti disukai anak-anak dan bermanfaat bagi kesehatannya. Pastikan untuk mencoba membuat minuman ini.

Bahan-bahan:

labu – 0,5 kg;
air – 1 liter;
gula – 150-200 gram;
lemon – 1 buah;
cengkeh (batang) – 6 buah.

Metode memasak:

Rebus airnya. Tuang gula pasir ke dalamnya, tambahkan cengkeh dan potongan daging labu kuning.
Masak hingga sayuran empuk, namun jangan terlalu matang agar tidak terurai menjadi serat.
Sebelum dimatikan, tambahkan jus yang diperas dari satu buah lemon. Saring kolak, buang ampasnya, dinginkan dan sajikan.

Dengan daging

Waktu memasak: 1,5 jam.
Jumlah porsi: 4 orang.
Kandungan kalori hidangan: 187 kkal per 100 g.
Tujuan: makan siang, makan malam.
Masakan: Spanyol.
Kesulitan persiapan: tinggi.

Anda sudah sering mendengar bahwa labu dan daging cocok dipadukan, tetapi sekarang yang harus Anda lakukan adalah memastikannya dengan menyiapkan hidangan berikutnya. Daging babi rebus dengan sayuran ini, dibumbui dengan buket rempah-rempah yang harum, sungguh lezat. Anda bisa menyiapkan hidangan ini sebelum tamu Anda datang jika Anda ingin membuat mereka terkesan dengan bakat kuliner Anda. Ikuti proporsi resep dengan ketat dan Anda akan puas dengan hasilnya.

Bahan-bahan:

daging babi – 0,5 kg;
minyak sayur - 4 sdm. aku.;
bubur labu – 0,5 kg;
garam – 1 sdt;
bawang – 1 buah;
kayu manis – 1 batang;
bawang putih – 1 siung;
kari – 1 sdm. aku.;
air – 0,3 liter;
jintan – 0,5 sdt;
cabai – 1 buah;
almond – 30 gram.

Metode memasak:

Goreng daging yang dipotong kecil-kecil dengan minyak sayur api tinggi. Pindahkan ke wadah lain. Dalam wajan yang sama, goreng bawang bombay dan bawang putih cincang.
Saat sayuran berubah warna menjadi keemasan, tambahkan irisan labu ke dalamnya.
Tambahkan cabai cincang, kari, jinten, almond, batang kayu manis. Goreng sebentar.
Isi makanan dengan air. Jika sudah mendidih, masukkan dagingnya. Tambahkan sedikit garam.
Rebus dengan api kecil selama setidaknya satu jam.

Labu panggang

Waktu memasak: 1 jam.
Jumlah porsi: 3 orang.
Kandungan kalori hidangan: 122 kkal per 100 g.
Tujuan: makan siang, makan malam.
Masakan: Italia.
Kesulitan persiapan: sedang.

Labu goreng adalah salah satu lauk terbaik untuk daging dan ikan. Jika dipadukan dengan sayuran, bahkan bisa dijadikan hidangan mandiri. Resepnya kurang cocok untuk mereka yang sedang diet, karena tidak dipanggang, melainkan digoreng sehingga menambah kalori pada makanan. Hidangan yang diolah sesuai resep berikut ini sangat lezat baik dingin maupun panas.

Bahan-bahan:

labu – 0,3 kg;
adas - setengah ikat;
bawang bombay – 1 besar;
cuka balsamic - 3 sdm. aku.;
paprika– 1 besar (sebaiknya merah);
gula – 2 sejumput;
cabai - setengah polong;
garam – 0,5 sdt;
bawang putih – 3 siung.

Metode memasak:

Potong bawang bombay menjadi cincin, paprika menjadi kubus, dan goreng.
Tambahkan irisan tipis bubur labu. Bumbui dengan cabai cincang.
Goreng dengan api kecil hingga semua sayuran empuk.
Tambahkan adas cincang, bawang putih tumbuk, gula, garam, cuka. Aduk bahan dan goreng dengan api besar hingga cairannya menguap.

Puding

Waktu memasak: 1 jam.
Jumlah porsi: 6 orang.
Kandungan kalori hidangan: 193 kkal per 100 g.
Tujuan: hidangan penutup.
Masakan: Inggris.
Kesulitan persiapan: tinggi.

Lihat resep makanan penutup lainnya yang bisa Anda siapkan untuk sarapan, makan siang, atau makan malam. Puding labu madu sangat empuk, gurih dan manis. Hidangan ini memiliki tekstur yang lapang dan rona emas yang menyenangkan. Pastikan untuk mencoba membuat kelezatan yang luar biasa ini, dijamin anggota keluarga Anda dari segala usia akan menikmatinya.

Bahan-bahan:

labu – 0,3 kg;
minyak sayur;
garam - sejumput;
tepung - 3 sdm. aku. dengan perosotan;
madu - 3 sdm. aku.;
telur – 3 buah.

Metode memasak:

Potong daging labu kuning menjadi beberapa bagian, rebus dengan air atau kukus (sayuran kukus lebih empuk), lalu haluskan.
Campur pure dengan kuning telur dan madu. Tambahkan tepung yang sudah diayak secara bertahap.
Kocok sisa putih telur hingga menjadi busa putih kental, tambahkan garam. Massa tidak boleh mengalir dari sendok.
Lipat putihnya dengan hati-hati ke dalam adonan. Tempatkan dalam cetakan yang diolesi minyak sayur.
Dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat, panggang puding selama setengah jam hingga 40 menit.

Video

Anda tahu bahwa banyak orang mengaku tidak suka sayuran musim gugur dalam bentuk apa pun? Itu hanya karena mereka tidak tahu cara memasak labu. Dengan produk ini mudah untuk membuat hidangan pertama, hidangan kedua, lauk pauk, dan hidangan penutup. Jika Anda memikirkan apa yang harus dimasak dengan labu dengan cepat dan enak, tonton beberapa video resep yang bagus. Mereka mungkin akan menginspirasi Anda untuk berkreasi mahakarya kuliner dengan tanganmu sendiri. Jangan takut untuk bereksperimen - dan dengan bantuan roller Anda akan membuat banyak hidangan labu yang lezat dan sehat.