Puff pastry dengan apel dari puff pastry yang sudah jadi. Resep langkah demi langkah dengan foto

Jadi, saya punya 500 g puff pastry yang sudah jadi. Anda bisa menggunakan kue puff ragi atau bebas ragi; Saya punya pilihan kedua. Paling sering, puff pastry ini dijual dalam kemasan yang bentuknya berlapis-lapis ketebalan yang sama dan bentuk. Dan 500 g adonan saya saja diwakili oleh tiga lapisan seperti itu.

Dan ya, jangan lupa menyalakan oven di awal pembuatan puff pastry apple puff. Suhu pemanggangan – 180 derajat. Saat loyang dengan puff pastry yang masih mentah dimasukkan ke dalam oven, loyang sudah memanas.

Dari tiga lapis puff pastry yang sudah jadi, saya harus mendapatkan 9 puff dengan apel, dan setiap puff tersebut akan berukuran sedikit lebih kecil dari telapak tangan wanita. Saya memotong setiap strip (lapisan) adonan menjadi tiga bagian. Total kami mendapat 9 persegi panjang.

Kami menggulung setiap persegi panjang adonan dan dengan demikian menambah luasnya. Perkiraan ketebalan adonan sekarang sekitar 3 mm. Bagilah persegi panjang secara visual menjadi dua bagian, lalu buat potongan pada salah satu bagian seperti pada foto.

Dengan cara ini, saya menyiapkan semua potongan adonan, setelah itu saya melanjutkan menyiapkan isian apel untuk kue puff berikutnya.

Untuk menyiapkan isinya, saya mengambil tiga apel asam, mencucinya dan memotong intinya. Lalu saya potong apel menjadi kubus kecil dan tambahkan tiga sendok makan gula pasir dan satu sendok makan tepung maizena (bisa juga menggunakan tepung kentang). Campur isinya hingga merata sehingga pati menutupi setiap potongan apel.

Mengapa ada pati di sini? Selama proses memanggang apple puff, apel akan mengeluarkan sari buah yang mulai mengalir keluar. Tapi kami ingin mendapatkan kue puff yang cantik dengan apel, sehingga patinya bisa bercampur jus apel Selama proses memanggang, isiannya tidak akan bocor karena sedikit mengental.

Bagi isian apel menjadi 9 lapisan secara merata.

Tutup tepi kue puff dengan hati-hati, jika tidak, selama proses memanggang, Anda berisiko mendapatkan sesuatu yang lain selain kue puff dengan apel.

Tempatkan puff apel dari puff pastry yang sudah disiapkan ke atas loyang yang sudah ditaburi tepung. Tapi bukan itu saja, kita membutuhkan telur. Kocok perlahan dengan garpu dan olesi permukaan setiap isapan apel dengan telur. Baru setelah itu kita letakkan loyang berisi apple puff ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat dan panggang selama 25 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan.

Anda akan terkejut melihat bagaimana puff pastry akan mulai “tumbuh” dan “melebar” selama proses pemanggangan. Sepertinya saya menggulung puff pastry dengan sangat tipis, tetapi puff pastry yang sudah jadi memiliki potensi yang besar, masih memakan banyak korban dan puff pastry mendapatkan rasa sejuk yang sangat menggugah selera.

Yang tersisa hanyalah menghias puff pastry dengan apel dari puff pastry yang sudah jadi jumlah besar gula halus dan Anda bisa menyajikannya. Lembut, renyah, dengan isian apel yang berair, kue puffnya terlihat sangat mengesankan, tidak lebih buruk dari yang dibeli di toko (sejujurnya, tidak bisa dibandingkan dengan yang dibeli di toko). Dan dengan segelas susu atau secangkir teh, isapan apel yang lezat ini dapat menginspirasi dan membangkitkan semangat Anda secara instan!

Selamat makan, para pembaca yang budiman. Sekarang Anda memiliki hal lain yang sederhana, tetapi sangat resep lezat persiapan makanan panggang buatan sendiri. Saya harap Anda mencobanya dan memposting hasilnya di komentar di bawah. Saya berharap Anda semua sukses dan hari yang menyenangkan :)

Banyak ibu rumah tangga yang suka memanjakan rumah tangganya dengan kue-kue yang enak dan mengenyangkan. Namun tidak semua orang punya cukup waktu untuk menyiapkan adonan. Dalam hal ini, puff pastry dan apel bisa membantu. Memanggang ini tidak memakan banyak waktu, tidak memerlukan keahlian kuliner khusus, dan apel merupakan produk yang tersedia secara umum, murah dan cepat diolah.

Beli atau masak?

Saat ini ada banyak sekali orang di rumah. Ibu rumah tangga dihadapkan pada pilihan: membeli adonan di toko atau membuatnya sendiri? Para ahli mengatakan bahwa menyiapkan puff pastry yang benar-benar nikmat adalah proses yang agak rumit dan panjang. Jadi pilihlah adonan berkualitas tinggi di toko dan masak tanpa membuang waktu dan tenaga.

Resep lebih lanjut ditawarkan dengan mempertimbangkan fakta bahwa puff pastry telah dibeli dari Anda, dikeluarkan dari freezer, dicairkan dan siap digunakan.

Bagaimana cara meluncurkannya?

Penting untuk diingat bahwa puff pastry digulung secara ketat dalam satu arah. Jangan menggulung adonan dengan cepat seperti saat membuat siomay. Memanggang dari puff pastry dengan apel membutuhkan kehati-hatian dan ketelitian. Usahakan untuk tidak menggulung adonan sebelum benar-benar mencair. Jika Anda mulai memotong atau menggulung adonan es krim, adonan es krim akan pecah dan tidak dapat dimasukkan dengan baik ke dalam oven.

Amplop dengan apel

Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan: setengah kilogram adonan, lima apel besar, 2 sdm. sendok gula pasir, 30 gram mentega, dua sendok teh kayu manis, jus lemon.

Tahap awal persiapannya adalah menyiapkan isian. Apa pun yang mengandung apel mengharuskan isiannya dipotong cukup halus. Apel perlu dipotong menjadi kubus atau potongan yang sangat kecil, dan ditaburi jus lemon. Tahap selanjutnya adalah menggoreng apel dengan mentega dengan tambahan kayu manis dan gula pasir.

Saat apel digoreng, Anda perlu menyiapkan puff pastry. Resepnya mengasumsikan bahwa adonan akan digulung dalam lapisan yang cukup tebal. Apel memberi banyak jus saat dimasak, sehingga adonan tidak menyebar selama proses. Satu potong adonan bisa dibagi menjadi empat atau enam potong besar. Gulung setiap bagian sedikit.

Apel goreng dingin dengan kayu manis diletakkan di atas adonan dan dibungkus dalam bentuk amplop atau segitiga. Prosesnya cukup cepat. Puff pastry dengan apel akan digoreng selama sekitar 15 menit. Banyak resep menyarankan untuk memanaskan oven terlebih dahulu hingga 220 derajat, tetapi para ahli mengatakan bahwa suhu 180-190 derajat sudah cukup untuk membuat adonan mengembang dan berwarna coklat.

Pai apel yang malas

Resep ini bahkan lebih cepat dan sederhana dari resep sebelumnya. Di sini, puff pastry dengan apel disajikan dalam bentuk pie yang besar dan mengenyangkan. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan: 200-300 gram puff pastry, dua apel besar, 2-3 sdm. sendok gula pasir, sedikit kayu manis, sekantong kecil vanillin, jus setengah lemon.

Seperti biasa, memasak dimulai dengan menyiapkan isian. Resep ini menggunakan irisan apel setebal setengah sentimeter. Pie adalah kue kering yang terbuat dari puff pastry dengan buah apel, yang artinya cukup sejumlah besar tambalan. Oleh karena itu, jika dua buah apel tidak cukup, tambahkan lagi. Ingatlah bahwa isiannya benar-benar menonjol dari pai. Dengan cara ini akan lebih segar dan enak. Apel perlu dibumbui dengan vanila, gula pasir (gula bubuk) dan kayu manis, setelah ditaburi jus lemon.

Biasanya, satu paket adonan dilengkapi dengan dua potong. Jadi, dari satu paket Anda harus mendapatkan dua pai apel yang lezat. Setiap bagian digulung sedikit. Beberapa potongan dibuat di tengah. Mereka diperlukan agar adonan matang lebih baik dan mengembang saat dimasak di oven.

Selanjutnya isian akan dioleskan pada potongan. Seharusnya jumlahnya cukup banyak. Isiannya ditutup dengan potongan adonan di kedua tepinya dan diamankan. Anda bisa mengoleskan bagian atas pai kuning telur atau minyak sayur. Waktu memanggang 15-20 menit pada suhu 180-200 derajat.

tarte Tatin

Orang Prancis dikenal sebagai penggemar berat kue-kue yang empuk dan bersisik. Oleh karena itu, kami merekomendasikan untuk mencoba pai apel tradisional mereka yang terbuat dari puff pastry.

Untuk menyiapkannya Anda membutuhkan: 250 gram puff pastry, 150 gram gula pasir, 150 gram mentega, 5-6 buah apel, kayu manis.

Itu sebabnya isiannya tidak boleh ditutup. Waktu memasaknya 20 menit dan Resepnya unik cepat.

Tempatkan sepotong mentega cair di atas wajan. Tempatkan sepotong puff pastry ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak. Ada isian apel di atasnya. Apel harus dipotong cukup besar dan dicampur dengan gula dan kayu manis. Mereka dapat ditata dalam garis-garis atau disusun dalam pola kipas, lingkaran, dan bunga.

Pai dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat selama sepuluh menit. Disajikan panas dan dingin dipadukan dengan es krim.

Saya tidak pernah bosan menyanyikan syair untuk puff pastry siap pakai yang selalu tersedia di supermarket kita. Meskipun saya tidak keberatan membuat adonan lain sendiri, saya membeli puff pastry di toko - hasilnya selalu sempurna kue-kue lezat dan tidak memakan banyak waktu untuk mempersiapkannya, yang pasti Anda setujui sangat berharga.

Kali berikutnya cucu kami datang mengunjungi kami, dia bertanya dari ambang pintu: “Lena, apakah kamu sudah membuat sesuatu?” Saya menjawab belum, saya tidak punya waktu. Dia berkata, “Mari kita membuat kue apel dan kayu manis.” -Akankan kamu menolongku? - Saya bertanya. Marat dengan senang hati mengiyakan, saya juga tidak keberatan, karena semua bahan untuk puff pastry dengan apel terbuat dari puff pastry. adonan ragi saya punya.

Jika ada pesanan darurat seperti itu, saya selalu memiliki puff pastry di dalam freezer. Kali ini ragi, saya ingin memanggangnya dan malamnya dipindahkan dari freezer ke lemari es agar mencair secara alami, tapi karena kami memutuskan untuk membuat puff pastry, maka akan ada puff pastry. Tidak ada kekurangan apel juga, panen musim panas tahun ini bagus, saya pikir apel kita akan cukup sampai musim semi.

Adonan saya keluarkan dari kulkas, adonan sudah empuk, saya keluarkan dari kemasannya agar piring adonan tidak saling menempel saat saya menyiapkan apel. Ketika semuanya sudah siap, kami mulai membuat kue puff.

Bahan-bahan:

• ragi kue puff - 500 gr.
• apel - 4 buah.
• gula - 1 sdm. aku.
• kayu manis - 1/4 sdt.
• telur untuk pelumasan

Cara membuat puff apel dari puff pastry:

Ini adalah ujian bagi Marat - saya katakan mereka harus menenangkan diri, dan ini hanya setelah makan siang. Dan jika sebelumnya dia mengatakan tidak lapar dan tidak ingin makan siang, maka nafsu makannya langsung muncul. Saat itu Lera, cucu perempuan tertua kami, sudah pulang sekolah; dia, tidak seperti cucunya, belajar pada hari Sabtu; rupanya mereka masih merasa kasihan pada siswa kelas satu. Dan setelah makan siang, kami dan mereka menikmati kue puff yang lezat dengan apel dan kayu manis.

P.S. Kita semua menyukai kayu manis dengan apel, tetapi jika Anda tidak menyukai kayu manis, Anda bisa mengabaikannya. Omong-omong, puff pastry bebas ragi juga cocok untuk puff pastry ini. Lihat, itulah yang saya gunakan di sana.

Apel bagus untuk berbagai macam makanan yang dipanggang, tetapi genre klasiknya, menurut saya, adalah Charlotte, yang resepnya lihat.

Selamat makan!

Elena Kasatova. Sampai jumpa di dekat perapian.

Merupakan kesenangan nyata bagi setiap ibu rumah tangga untuk memanjakan keluarganya dengan makanan panggang buatan sendiri yang lezat. Tapi tidak ada waktu wanita modern pada mahakarya kuliner, sayangnya, jumlahnya sangat kecil. Jika Anda tidak punya banyak waktu luang, Anda bisa mentraktir keluarga Anda dengan kue-kue renyah, misalnya kue puff dengan apel.

Baik orang dewasa maupun anak-anak akan senang melihat di atas meja kue-kue puff lembut yang terbuat dari ragi atau puff pastry berbentuk segitiga, amplop atau mawar dengan irisan apel harum di dalamnya, ditaburi gula halus. Dan yang paling penting - resep masakannya " Kue puff dengan apel“Ini sangat sederhana; bahkan ibu rumah tangga yang tidak siap pun bisa menyiapkannya.

Puff pastry dengan apel dari puff pastry yang sudah jadi

Bahan-bahan:

• apel segar – 4-5 buah;
• gula – 2-3 sendok makan;
• opsional madu, jahe atau kayu manis - setengah sendok teh.

Persiapan:

1. Letakkan puff pastry di atas talenan yang sudah ditaburi tepung. Jika dibekukan, biarkan mencair pada suhu kamar setidaknya selama setengah jam. Dalam keadaan apa pun puff pastry tidak boleh dicairkan oven microwave atau di bawah air hangat. Sangat penting bahwa massa menjadi lunak dengan sendirinya, jika tidak maka akan kehilangan khasiatnya yang luar biasa dan hidangannya tidak akan berfungsi.
2. Ayo buat isiannya. Kami mencuci apel secara menyeluruh, mengupas dan membuang bijinya, memotongnya menjadi irisan, irisan atau kubus. Campur gula dengan kayu manis atau jahe. Jika Anda tidak memilikinya di rumah, Anda bisa melakukannya tanpanya, rasanya juga enak.
3. Giling adonan dengan rolling pin menjadi lapisan yang cukup tipis dan potong. Anda dapat memilih berbagai bentuk untuk kue puff Anda: amplop, sudut, mawar, kerang. Pilih opsi desain favorit Anda dan lanjutkan! Campur apel dengan massa gula, atur dalam porsi yang sama dan cubit pinggirannya dengan jari atau garpu dengan hati-hati. Tidak disarankan untuk mencampur isian terlebih dahulu, jika tidak maka akan menghasilkan jus dan mengalir, membuat produk tersebut lebih sulit untuk dibentuk.
4. Kami menyiapkan loyang terlebih dahulu: olesi dengan minyak, taburi tepung atau tutupi dengan kertas roti. Setiap ibu rumah tangga memiliki cara yang biasa dilakukannya masing-masing. Letakkan amplop di atas loyang agar ujung-ujungnya tidak bersentuhan, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 0 C. Panggang kelezatannya hingga warna emas yang indah selama 20-30 menit.
5. Kami memindahkan produk aromatik yang sudah jadi dengan spatula dari loyang ke piring yang indah, menyeduh teh, dan mengundang orang yang kami cintai untuk hidangan penutup.

Puff mawar dengan apel

Puff pastry berbentuk bunga mawar terlihat orisinal dan romantis. Anehnya, tidak sulit membuatnya sendiri dan menyenangkan orang yang Anda cintai di malam hari. Proses pembuatannya hampir mirip dengan puff pastry yang diberikan pada resep di atas. Satu-satunya perbedaan adalah bentuk produknya, yang ternyata mirip dengan kuntum mawar.

Bahan-bahan:

• sebungkus puff pastry siap pakai – 500 g;
• apel segar – 4-5 buah;
• gula – 2-3 sendok makan;

Urutan memasak:

1. Potong adonan yang sudah digulung menjadi potongan-potongan rata dengan lebar tidak lebih dari 3 cm dan panjang 30 cm.
2. Apel dipotong menjadi irisan tipis 1-2 mm.
3. Selanjutnya direbus dalam air manis dengan kayu manis selama beberapa menit hingga lunak.
4. Sekarang kami meletakkan potongan isian menjadi potongan-potongan yang tumpang tindih dan menggulungnya menjadi mawar. Mereka harus tertutup rapat di bagian bawah agar jus tidak bocor saat dipanggang.
5. Selanjutnya, taruh semua keindahan ini di atas loyang dan panggang pada suhu 200C selama 20 menit.

Puff pastry dengan apel terbuat dari puff pastry

Untuk membuat isian puff pastry lebih empuk dan enak, pembuat manisan menyarankan untuk merebusnya sedikit terlebih dahulu. Ini akan memakan sedikit waktu, tetapi rasanya akan menyenangkan Anda.

Bahan-bahan:

• kue puff ragi 0,5 kg;
• apel berukuran sedang 5-6 buah;
• gula 2-3 sendok makan;
• mentega 40 gram;
• madu, kayu manis - jika memungkinkan

Langkah-langkah memasak:

1. Buka gulungan adonan, letakkan di atas talenan yang ditaburi tepung, dan beri waktu hingga mencair sepenuhnya.
2. Kami mencuci apel, mengupas dan membuang bijinya, memotongnya menjadi kubus kecil berukuran tidak lebih dari 1 cm Dalam wajan panas, tambahkan gula, potongan apel, madu, dan kayu manis ke dalam mentega cair. Didihkan selama beberapa menit, aduk terus hingga lembut. Selanjutnya, letakkan campuran yang sudah jadi di atas piring dan pastikan untuk memberikan waktu hingga benar-benar dingin hingga mencapai suhu kamar.
3. Giling adonan dengan hati-hati dan potong-potong sesuai bentuk yang diinginkan. Paling sering ini berbentuk kotak, kami meletakkan isinya di tengahnya. Gulung menjadi amplop atau segitiga dan tutup tepinya dengan hati-hati. Lapisan atas Piringnya dapat dipotong, sehingga tampilan hidangan akan lebih menarik. Anda juga bisa menghias ragi puff dalam bentuk bunga mawar.
4. Olesi loyang dengan banyak minyak dan letakkan pai yang baru dibuat di atasnya. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 220 0 C, panggang hingga berwarna cokelat keemasan selama kurang lebih 30-35 menit.
5. Kue puff yang menggugah selera dan memuaskan dengan apel dan kayu manis sudah siap! Kami menaruhnya dari loyang di atas piring dan menikmati rasa yang tak terlupakan.

Resep kue puff buatan sendiri

Tentu saja, jauh lebih mudah dan cepat untuk membeli puff pastry di toko dan, jika ada kesempatan, segera keluarkan dan cairkan. Namun dalam memasak, kualitas tetap diutamakan, bukan kecepatan memasak. Puff pastry buatan sendiri pasti terasa lebih enak.

Pertama, massanya segar, dan pembekuan meninggalkan bekas pada rasanya. Kedua, adanya kepercayaan terhadap kualitas produk dari resepnya. Anda tahu pasti bahwa mentega yang digunakan adalah mentega segar dan asli, bukan margarin lama yang sering ditemukan dalam produksi massal.

Mempersiapkan puff pastry akan memakan waktu beberapa jam, tetapi mengingat sebagian besar waktu yang diberikan untuk membuat puff pastry hanya diletakkan di tempat yang sejuk, maka Anda hanya perlu melakukan sedikit usaha.

Bahan-bahan:

• tepung – 6 gelas;
• mentega – 600 gram;
• telur – 3 buah;
• air - gelas;
• garam – 0,5 sendok teh;
• cuka meja - 10 tetes.

Cara menguleni adonan :

1. Tepung terlebih dahulu harus diayak melalui saringan ke dalam piring yang lebar dan dalam.
2. Buat lubang cukup dalam di tengahnya dengan jari, pecahkan ketiga butir telur ke dalamnya, tuangkan segelas air, tambahkan cuka dan garam.
3. Campur semua bahan dengan sendok, secara bertahap tambahkan lebih banyak tepung. Selanjutnya uleni dengan tangan sambil diberi tenaga hingga adonan menjadi elastis dan homogen. Kalau terlalu lengket di tangan bisa tambah tepung lagi, yang penting jangan berlebihan, nanti susah digulung kalau terlalu kencang.
4. Tutupi adonan yang sudah diuleni dengan handuk bersih dan diamkan selama 20 menit.
5. Pada saat ini, giling mentega dengan sisa tepung. Penting untuk dicatat bahwa mengganti mentega dengan margarin atau olesan untuk menghemat uang sangat tidak diinginkan, dalam hal ini, hidangan yang dihasilkan akan sulit disebut lezat. Masukkan mentega yang sudah dicampur tepung ke dalam lemari es selama 10 menit.
6. Mari kita ke bagian yang menyenangkan. Giling massa yang dihasilkan di atas talenan yang sudah ditaburi tepung ke dalam piring persegi berukuran tidak lebih dari 1 cm, letakkan mentega yang sudah ditumbuk di tengahnya. Kami membengkokkan tepi samping ke tengah, menyegelnya, lalu menekuk tepi yang tersisa dan menyegelnya. Selanjutnya, balikkan amplop yang dihasilkan dan gulung perlahan dan hati-hati menjadi lapisan baru.
7. Sekarang Anda perlu mengumpulkannya dalam amplop, lipat tepi samping ke arah tengah dan tekuk menjadi dua. Anda harus mendapatkan amplop 4 lapis. Kami membungkusnya dengan cling film dan memasukkannya ke dalam lemari es.
8. Setelah setengah jam, kami mengeluarkan massa dan mengulangi langkah 7. Secara total, Anda perlu mengeluarkannya, menggulungnya, dan melipatnya setidaknya tiga kali.
9. Semuanya sudah siap, Anda bisa mulai menyiapkan kue puff yang lezat dengan apel.

Rahasia membuat puff apel

• Puff envelope bisa diolesi dengan kuning telur yang sudah diaduk, kemudian setelah dipanggang kulitnya akan berwarna coklat keemasan dan renyah.
• Anak-anak pasti akan menyukai bunga mawar dan amplop yang ditaburi sirup gula manis.
• Anda bisa memberikan tampilan yang lebih menarik dan aroma pedas pada bunga mawar dan puff pastry dengan menaburkannya dengan gula halus dan kayu manis.

Tidak peduli jenis hidangan apa yang Anda putuskan untuk disiapkan - kue kering, amplop, atau mawar - dengan mencurahkan jiwa dan cinta Anda ke dalamnya, Anda pasti akan menerima pengakuan dan rasa terima kasih dari orang yang Anda cintai.

Kami memutuskan untuk menyenangkan Anda dengan sesuatu yang relevan sepanjang tahun. Puff pastry selalu dijual, begitu pula apel, jadi Anda bisa memanggang puff pastry pada bulan Agustus, Maret, dan November. Ada resep untuk mereka yang suka memasak semuanya dari awal - dari adonan buatan sendiri. Kami menyarankan Anda untuk mencoba semua opsi untuk menemukan yang paling enak di antara semuanya.

Prinsip memasak umum

Untuk membuat puff pastry enak, segar, dan menggugah selera, Anda perlu menyiapkan puff pastry dengan benar. Untuk melakukan ini, pertama-tama keluarkan dari freezer, buka dan pindahkan ke permukaan kerja yang ditaburi tepung. Dianjurkan juga untuk menaburkannya di atasnya agar tidak cuaca.

Tapi ini hanya berlaku untuk adonan yang dibeli, Anda tidak perlu melakukannya dengan adonan buatan sendiri. Anda dapat segera mulai mengerjakannya.

Puff puff pastry siap pakai dengan apel

Waktunya memasak

kandungan kalori per 100 gram

Setiap ibu rumah tangga pasti memiliki resep sederhana untuk kue puff buatan sendiri. Mereka sangat mudah untuk dipersiapkan, bahkan seorang pemula pun dapat mengatasinya!

Cara memasak:

Tips: sebelum disajikan, Anda bisa menaburkan puff pastry dengan gula halus atau menuangkannya di atas glasir coklat.

Puff pastry puff diisi dengan apel

Jika Anda ingin makanan panggang yang empuk, pastikan untuk mencoba resep ini. Ini akan menjadi sangat lezat!

Berapa banyak waktu - 40 menit.

Berapa kandungan kalorinya - 190 kalori.

Cara memasak:

1. Buka adonan, pindahkan ke meja kerja, dan taburi tepung.
2. Saat mencairkan es, cuci dan kupas apel.
3. Parut, tambahkan gula, kayu manis dan aduk.
4. Gilas sedikit adonan, potong dadu dan beri sedikit isian pada masing-masing adonan.
5. Bentuk roti dan letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas.
6. Melumasi telur mentah menggunakan kuas.
7. Pada suhu rata-rata Panggang kue puff selama dua puluh menit.

Tip: Jika mau, Anda bisa menaburkan puff pastry dengan biji wijen, serpihan kelapa, atau kacang.

Kue puff dengan apel dan kayu manis

Resep sederhana lainnya buatan sendiri. Coba kali ini dengan tambahan kayu manis. Itu membuat aroma puff pastry lebih cerah, begitu pula rasanya.

Berapa banyak waktu - 35 menit.

Berapa kandungan kalorinya - 215 kalori.

Cara memasak:

1. Cuci dan kupas apel, potong dadu kecil.
2. Masukkan mentega ke dalam wajan, taruh di atas kompor dan nyalakan api.
3. Biarkan bubar dan tambahkan apel.
4. Tambahkan gula pasir dan kayu manis, masak perlahan sambil diaduk hingga lembut.
5. Keluarkan adonan terlebih dahulu, cairkan dan gulung sedikit.
6. Potong kotak dan letakkan isian di salah satu sudut.
7. Tutupi dengan separuh lainnya, bentuk segitiga, dan pindahkan ke loyang.
8. Masukkan ke dalam oven dengan suhu 200 derajat, panggang hingga berwarna cokelat keemasan.

Tip: untuk mendapatkan kulit yang cantik dan menggugah selera, pastikan untuk mengolesi puff pastry dengan kuning telur.

Resep dengan adonan buatan sendiri

Jika Anda suka memasak semuanya dari awal, maka kami hadirkan resep puff pastry berbahan puff pastry buatan sendiri. Ini disiapkan dengan cepat dan Anda akan senang dengan hasilnya!

Berapa lama - 1 jam 15 menit.

Berapa kandungan kalorinya - 298 kalori.

Cara memasak:

1. Tuang tepung ke dalam mangkuk, tapi pastikan menggunakan saringan.
2. Buka margarin dingin dan oleskan ke tepung.
3. Tuangkan bir, tambahkan garam dan aduk rata hingga Anda mendapatkan adonan yang lembut dan homogen.
4. Bungkus dengan film dan masukkan ke dalam kulkas selama satu setengah jam.
5. Cuci buah plum, buang bijinya dan potong buah menjadi irisan.
6. Bilas apel dengan air mengalir, kupas dan potong dadu.
7. Tuang kacang ke dalam wajan kering, letakkan di atas kompor dan nyalakan api.
8. Panaskan hingga berwarna cokelat keemasan, lalu tuang ke dalam mangkuk dan dinginkan.
9. Cincang halus kacang yang sudah dingin dengan pisau tajam dan campur dengan tepung kanji dan coklat.
10. Tambahkan plum dan apel, aduk rata.
11. Lelehkan mentega dan campur dengan sisa bahan.
12. Keluarkan adonan dan potong kotak.
13. Tempatkan sedikit isian di tengah masing-masing dan tutup sudutnya.
14. Ulangi dengan semua adonan dan isian, pindahkan puff pastry ke loyang.
15. Panggang dengan suhu sedang hingga berwarna cokelat keemasan.

Tip: Anda juga bisa menggunakan tepung maizena sebagai pengganti tepung kentang.

“Mawar” manis yang terbuat dari apel

Kue puff ini bahkan bisa disajikan pada hari libur. Mereka sangat menggugah selera dan indah, terlihat seperti mawar asli. Cobalah!

Berapa lama - 1 jam.

Berapa kandungan kalorinya - 210 kalori.

Cara memasak:

1. Cuci apel sampai bersih, potong menjadi dua dan buang intinya.
2. Potong buah menjadi irisan tipis dan masukkan ke dalam mangkuk.
3. Tuang air ke dalam panci, taruh di atas kompor dan nyalakan api.
4. Biarkan mendidih lalu tambahkan gula pasir, aduk.
5. Tunggu hingga larut, masukkan apel, masak 2-3 menit sambil jangan lupa diaduk.
6. Angkat dengan sendok berlubang dan pindahkan ke saringan atau saringan besar untuk membuang sisa sirup.
7. Pertama keluarkan adonan, buka dan letakkan di atas permukaan kerja.
8. Taburi dengan tepung agar tidak pecah-pecah.
9. Jika perlu, giling adonan lembut dan potong-potong berukuran 25x3 cm.
10. Letakkan apel di atasnya secara berurutan sehingga menonjol di tengah adonan.
11. Bungkus adonan "longgar" di atas apel dan gulung pita yang dihasilkan menjadi mawar.
12. Letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas.
13. Olesi dengan kuning telur dan masukkan ke dalam oven selama tiga puluh menit.
14. Panggang dengan suhu sedang.

Tip: untuk membuat mawar seindah mungkin, kami sarankan untuk menaburkannya dengan gula halus.

Untuk membuat isiannya lebih enak, tambahkan sedikit bumbu ke dalamnya. Dengan mereka, makanan yang dipanggang akan menjadi tidak biasa, dan karenanya menjadi lebih lezat. Bisa kayu manis, coklat, kapulaga, adas bintang, pala, dll.

Isian apel bisa dihaluskan menggunakan blender. Kemudian akan menjadi homogen, dan lebih lembut, lebih empuk. Anda bisa menambahkan kacang-kacangan, manisan buah-buahan, atau irisan buah-buahan kering ke dalam massa ini.

Puff pastry buatan sendiri tidak hanya enak, tapi juga sederhana! Masaknya cepat sekali dan sayangnya cepat habis, jadi Anda bisa langsung menyiapkan porsi ganda. Ini adalah tambahan yang bagus untuk kopi pagi, teh, atau cangkir coklat panas Anda.