Resep pai selai terbaik. Pai cepat dengan selai - sederhana, tapi sangat lezat

• 1 Siapkan semua bahan untuk pai. Soda bisa dipadamkan dengan kefir, jus lemon atau cuka, atau ambil baking powder. Selai saya ceri kental, jadi saya memadamkan soda dengan kefir.
• 2 Kocok telur ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan gula.
  
• 3 Kocok dengan pengocok hingga berbusa ringan.
  
• 4 Tambahkan selai.
  
• 5 Saya memadamkan soda dengan kefir. Tuang kefir dan soda ke dalam mangkuk. Foto menunjukkan bagaimana kefir berbusa. Campur semuanya dengan seksama.
  
• 6 Ayak tepung ke dalam mangkuk, aduk rata agar tidak ada tepung yang tersisa di dasar. Lelehkan mentega dan tuang ke dalam adonan, aduk kembali semuanya hingga rata tapi lembut.
  
• 7 Saya punya loyang muffin diameter 23 cm, olesi loyang dengan mentega atau minyak sayur tanpa bau. Tuang adonan ke dalam cetakan, ratakan adonan.
  
• 8 Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 175-180 derajat, selama 30-40 menit, hingga tusuk sate kering. Waktu memanggang pai tergantung pada ukuran loyang dan oven Anda.
  
• 9 Keluarkan pai yang sudah jadi dari oven dan biarkan di dalam loyang selama 10-15 menit. Kemudian pindahkan ke rak kawat dan biarkan hingga benar-benar dingin. Pada dasarnya pai sudah siap. Namun sang anak meminta untuk diisi dengan coklat.
  
• 10 Saya pernah membuat kue dengan krim coklat dan krim coklatnya masih tersisa, jadi saya akan menggunakannya. Anda dapat menemukan cara membuat krim coklat atau ganache coklat di website kami di bagian “memanggang”. Krimnya bisa dicairkan di microwave, di bak air, atau, seperti yang saya lakukan, dengan api kecil di dalam panci.
  
• 11 Setelah kue dingin, balikkan ke piring dan tuangkan di atas krim coklat. Tempatkan di lemari es selama satu jam.
  
• 12 Anda bisa menambahkan tekstur pada krim coklat menggunakan serbet agar lebih menarik.
  
• 13 Kami menyiapkan meja untuk minum teh, memotong pai, dan mentraktir keluarga dan tamu dengan pai lezat yang disiapkan dengan cinta.
  

Setiap minggu saya membuat berbagai pai untuk keluarga saya. Minggu ini saya memanjakan mereka dengan pai selai yang terbuka.

Lelehkan mentega dengan cara apa pun yang nyaman bagi Anda dan dinginkan. Tambahkan gula dan kocok dengan mixer.

Tambahkan telur dan vanila, aduk.

Padamkan soda dalam cuka anggur dan tuangkan ke dalam campuran kocok, aduk.

Tambahkan tepung dan uleni adonan.

Adonannya tidak akan dingin. Bungkus dengan film dan masukkan ke dalam kulkas selama 60 menit. Siapkan loyang springform diameter 22 cm, alasi dasar loyang dengan perkamen.

Kami mengeluarkan adonan dan membaginya menjadi dua bagian yang tidak sama. Berat adonan sebagian besar 560 gr, sebagian kecil 330 gr, sebagian kecil adonan kami masukkan ke dalam lemari es.

Tepung sedikit permukaan kerja dan giling sebagian besar adonan menjadi lingkaran di sekeliling diameter cetakan. Pindahkan lingkaran yang sudah digulung dengan hati-hati ke dalam cetakan dan ratakan adonan dengan tangan Anda, buat sisi yang rendah.

Buat beberapa tusukan dengan garpu dan oleskan selai kental secara merata.

Gilas sebagian kecil adonan menjadi satu lapisan dan potong-potong.

Tempatkan beberapa potongan di atas pai, buat kisi-kisi. Dan kita akan menggunakan sebagiannya untuk melapisi sisi-sisinya. Tempatkan pai dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200-220 derajat dan panggang selama sekitar 25 menit.

Pasti semua orang paling setuju dengan hal itu kue-kue lezat- ini pai, roti, hati buatan sendiri! Memanggang kue shortcrust akan cukup melengkapi makan malam keluarga, malam romantis, atau pesta persahabatan! Jika ada tamu yang datang satu jam lagi, maka Buka pai dengan selai akan sesuai topik! Makanan penutup ini ekonomis, cepat, dan yang terpenting sangat enak. Mari kita beralih ke bahan-bahan untuk resepnya.

Buka pai dengan selai

Jadi, kita membutuhkan: (foto 2)

• 2 telur
• selai apa saja (sebaiknya tidak terlalu cair)
• 200 gram margarin
• tepung premium 500-700g
• gula 1 gelas
• soda 1 sendok teh.l. (dipadamkan dengan cuka)

Persiapan:

1 Jadi, mari kita mulai. Pertama, Anda perlu menggiling telur dengan gula menggunakan pengocok atau mixer. (foto 3)

2 Lelehkan margarin hingga suhu rata-rata agar tidak terlalu panas. (foto 4)

3 Ambil cangkir untuk menguleni adonan dan tuangkan tepung secukupnya ke dalamnya. Selanjutnya tuang margarin, telur dengan gula pasir dan slaked soda. (foto 5)

4 Uleni adonan. Kami memisahkan tiga bagian darinya dan membentuknya menjadi bola. (foto 6)

Bola adonan harus dimasukkan ke dalam freezer langsung di atas piring selama 15-20 menit. Selagi bola-bola mendingin di dalam freezer, mari kita mulai menggulung adonan pai. Gilas setinggi kurang lebih 1 cm, selanjutnya letakkan apa yang sudah digulung di atas loyang. Dalam kasus saya, loyang bentuk lingkaran, namun secara umum Anda dapat menggunakan bentuk apa pun yang Anda miliki di dapur. Loyang tidak perlu diolesi minyak, karena margarin di dalam adonan sudah cukup agar kue tidak lengket. Jika adonan pecah saat diletakkan di atas loyang, Anda perlu membasahi tepi pai dan menekannya. Atau basahi sebagian adonan dan gunakan sebagai tempelan.

5 Segera setelah adonan diletakkan, kami melanjutkan untuk meletakkan selai. Anda bisa menggunakan selai apa saja: raspberry, stroberi, apel, aprikot, dll. Saya menggunakan prem. (foto 7)

Yang penting selainya jangan terlalu cair, karena hanya akan menyebar banyak di cetakan. Selain selai, Anda juga bisa menggunakan selai, selai, buah kering apa saja. Pilihan lainnya adalah menggunakan isian keju cottage, menambahkan gula dan kismis. Bagaimanapun, pai itu ternyata sangat enak.

6 Setelah meletakkan selai, kami melanjutkan ke bola-bola kami. Ketiga bola tersebut perlu digosok langsung ke selai menggunakan parutan kasar. Anda perlu menggosoknya secara merata, menutupi lapisan selai. (foto 8)

Sekarang pai selai terbuka kita bisa dimasukkan ke dalam oven. Oven harus berada pada suhu 200-220 derajat, selama 30-35 menit. Jangan lupa untuk mempertimbangkan fitur oven Anda. Oleh karena itu, setelah 25 menit, pastikan untuk melihat ke dalam oven. Pai yang sudah jadi harus berwarna kecokelatan di atasnya.

Kebetulan para tamu sudah mendekat, tetapi tidak ada yang bisa ditawarkan kepada mereka untuk minum teh.

Atau Anda menginginkan sesuatu yang enak, tetapi Anda tidak punya cukup waktu karena banyaknya hal yang harus dilakukan.

Pada saat seperti itu, resep yang sudah terbukti bisa membantu. pai cepat. Untungnya, jumlahnya cukup untuk memuaskan setiap selera.

Yang terpenting, untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan bahan-bahan paling sederhana yang dimiliki setiap ibu rumah tangga di dapurnya.

Resep pai tertutup dengan selai apel

Untuk menyiapkannya, Anda memerlukan sedikit usaha, waktu, dan bahan. Ini adalah resep pai selai yang paling sederhana perbaikan cepat. Komponen:

Giling gula pasir dan telur, tuang 150 ml susu, aduk. Tambahkan soda yang dicampur dengan cuka ke dalam campuran. Tambahkan tepung yang diayak.

Tambahkan mentega cincang halus dan selai apel. Campur semua bahan. Adonan sudah siap.

Kemudian Anda harus membentuknya dan memindahkannya ke wadah kue. Masukkan ke dalam oven. Itu harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 180 °C.

Waktu memanggang - 40 menit. Anda bisa menghias kue yang sudah jadi dengan gula halus atau lapisan gula.

Sekarang kami mengundang Anda untuk menonton video resep kue puff pastry tertutup yang sangat indah.

Ide bagus untuk ibu rumah tangga kreatif!

Makanan penutup yang diparut dengan cepat dengan selai

Resep lain yang sangat enak dan sederhana. Selai kismis, blueberry, stroberi, atau plum sangat cocok untuk membuat pai parut dengan tergesa-gesa.

Komponen yang diperlukan:

• Tepung – 3,5 cangkir;
• Selai/jeli – 200 g;
• Gula – 200 gram;
• Mentega – 150 gram;
• Soda kue – 0,5 sendok teh;
• Telur – 3 buah;
• vanilin – 1,5 gram;
• Cuka meja – 0,5 sendok makan.

Mentega harus tetap hangat terlebih dahulu, Anda bisa memotongnya halus agar lebih cepat lunak. Atau Anda bisa memasukkannya ke dalam microwave selama 10 detik.

Saat mentega melunak, campur dengan gula dan tambahkan vanilin. Lalu masukkan telurnya.

Padamkan soda dengan cuka dan tuangkan ke dalam campuran yang dihasilkan. Untuk mengaduk secara menyeluruh.

Adonan harus menjadi elastis. Lalu potong menjadi 2 bagian. Bagian pertama harus sekitar 75%, bagian kedua masing-masing 25%.

Biarkan sebagian besar tidak berubah, dan tambahkan sisa tepung ke bagian yang lebih kecil.

Aduk hingga rata dan masukkan ke dalam lemari es selama beberapa menit.

Ambil loyang dan letakkan kertas roti di atasnya. Kemudian sebagian besar perlu digulung dan diletakkan di atas loyang. Ketebalannya harus 10–12 cm.

Anda perlu mengoleskan selai pada adonan yang sudah digulung.

Setelah itu, gunakan parutan kasar untuk memarut sisa adonan di atas selai.

Masukkan pai ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°C dan panggang selama 30 menit.

Pai roti pendek dengan selai aprikot

Kue ini memiliki resep yang sangat sederhana. Namun sama sekali tidak kalah dengan dua sebelumnya. Dan adonan shortbread yang empuk dan selai aprikot menambahkan rasa unik padanya.

Untuk menyiapkan pai shortbread dengan selai, Anda memerlukan produk berikut:

Gula dan telur perlu digiling. Tambahkan mentega cincang dan aduk hingga rata. Tambahkan soda yang dicampur dengan cuka dan tepung.

Uleni campuran yang dihasilkan menjadi adonan. Pisahkan 3/4 darinya.

Tempatkan bagian yang lebih kecil di lemari es. Gulung bagian kedua, cubit bagian tepinya dan pindahkan dengan hati-hati ke loyang.

Oleskan selai aprikot ke atas adonan yang sudah digulung. Ambil sebagian kecil adonan dan, dengan menggunakan parutan, parut di atasnya. Panggang selama 30 menit pada suhu 200°C.

Dan inilah instruksi videonya!

Jangan lupa bahwa Anda bisa menggunakan selai apa saja untuk resepnya.

Makanan panggang terbuka yang lezat dengan tergesa-gesa

Untuk tes ini Anda memerlukan:

• Margarin – 150 gram;
• 0,5 cangkir krim asam;
• 4 kuning telur rebus;
• ¼ sdt. garam;
• Tepung – 3 cangkir;
• 0,5 sendok teh soda.

Untuk mengisi:

• 500 g selai apa saja;
• 250 gr kenari jika ada bisa menggunakan kacang mete, hazelnut dan almond.

Ayak tepung, giling kuning telur melalui saringan, campur, tambahkan garam dan aduk. Potong mentega beku menjadi irisan sangat kecil ke dalam tepung bersama kuning telur.

Tambahkan krim asam dan soda api dengan cuka. Uleni adonan dan biarkan di dalam freezer sebentar.

Kering kenari potong dan campur dengan selai. Isiannya sudah siap.

Kemudian Anda perlu mengeluarkan adonan dan memisahkan 2/3 bagiannya. Gulung dan buat sisinya. Oleskan isian secara merata ke atas adonan yang sudah digulung.

Sisa adonan harus digulung tipis-tipis. Kemudian dengan hati-hati potong potongan dari lembaran yang digulung.

Gunakan potongan ini untuk membuat kisi di atas isian. Panggang pai terbuka dengan selai pada suhu 190°C.

Bahan-bahannya mungkin sedikit berbeda, tetapi secara keseluruhan video di bawah ini menunjukkan dengan baik cara membuat pai terbuka cepat:

Agar pai tidak gosong, adonan tidak menggumpal, dan proses memasaknya hanya mendatangkan kenikmatan, Anda bisa menggunakan tips berikut ini:

1. Untuk mencegah terbentuknya gumpalan pada adonan, semua bahan cair harus dituangkan dalam aliran tipis, aduk adonan hingga rata;
2. Olesi tangan Anda dengan minyak zaitun atau minyak lainnya agar adonan tidak lengket. Ini akan sangat memudahkan proses memasak;
3. Tepung harus selalu diayak agar jenuh dengan oksigen. Dalam hal ini, adonan akan mengembang;
4. Sebelum dipanggang, disarankan untuk meletakkan perkamen atau kertas khusus ke dalam cetakan agar produk jadi mudah dikeluarkan;
5. Kulit jeruk atau lemon cincang cocok sebagai pengganti vanilin;
6. Cognac bisa menggantikan baking powder. Anda hanya perlu menambahkan sedikit saja;
7. Jika Anda punya waktu, produk tidak boleh langsung dimasukkan ke dalam oven, tetapi jika memungkinkan, didiamkan selama beberapa menit pada suhu 20–25 °C dan biarkan adonan mengembang;
8. Dianjurkan untuk melumasi kue sebelum dipanggang. telur mentah. Hasilnya akan menjadi kerak emas;
9. Jika Anda meletakkan cetakan panas di atas handuk basah, maka setelah beberapa menit produk dapat dengan mudah dilepas tanpa berubah bentuk atau pecah;
10. Agar kue tidak mengering dalam waktu lama dan kehilangan tampilan aslinya, sebaiknya simpan di piring tanah liat, dan selalu tutupi.

Seringkali hasil pemanggangan tergantung pada karakteristik kompornya. Menggunakan kompor listrik jauh lebih nyaman dibandingkan menggunakan kompor gas. Di dalamnya, panas didistribusikan secara merata dan Anda dapat menggunakan sistem pemanas bawah dan atas, tergantung kebutuhan Anda.

Fitur memanggang dalam oven listrik

Oven ini nyaman karena menyala secara otomatis suhu yang diinginkan. Kompor listrik seringkali dilengkapi dengan pengatur waktu, sehingga menambah kenyamanan. Untuk menghindari masalah saat mengerjakannya, berikut beberapa tipsnya:

1. Sebelum menyalakan oven listrik, Anda harus mengeluarkan semua loyang dan rak yang tidak akan digunakan;
2. Sebelum mengirim produk untuk dipanggang, oven perlu dipanaskan terlebih dahulu hingga suhu yang diinginkan;
3. Jika diinginkan, beri udara masuk oven listrik dapat dibasahi dengan memasukkan wadah berisi air ke dalamnya atau memercikkan kue;
4. Piring kaca dan keramik tidak boleh dimasukkan ke dalam oven panas, harus dipanaskan secara bertahap, jika tidak maka akan pecah;
5. Untuk mengetahui bahwa kuenya sudah siap, Anda perlu menusuknya dengan sesuatu, misalnya tusuk gigi atau korek api. Tidak adanya adonan lengket pada tusuk gigi menandakan produk sudah siap;
6. Suhu pemanggangan yang disarankan adalah 180 °C. Disarankan untuk memanggang produk puff pastry pada suhu 200 °C.

Jika Anda memiliki lingonberry, gantilah selai dalam makanan yang dipanggang dengan itu. Lingonberry segar akan membuat pai menjadi indah, dan menaburkannya dengan bubuk akan membuatnya tampak seperti tertutup salju! Membayangkan!

Apa yang disarankan oleh chef dari negara lain, seperti Prancis, untuk dimasak dengan cepat? Baca jawabannya, Anda juga akan menemukan resep di sana. Saya akan memberi tahu Anda sebuah rahasia, mereka lebih suka Quiche. Kita dapat mengatakan bahwa ini juga kue, tetapi dengan sentuhan Perancis tertentu.

Jika sama sekali tidak ada waktu untuk membuat kue atau para tamu tidak ingin menunggunya, maka sandwich akan membantu. baca tentang cara menyiapkannya.

Fitur memanggang dalam oven gas

Oven gas memanas dari bawah. Oleh karena itu, pengguna sering kali mengalami masalah kue gosong dan tidak matang dengan baik. Bagaimana cara mengatasinya?

1. Sebelum mengirim produk untuk dipanggang, oven gas perlu dipanaskan dengan baik pada api maksimum;
2. Agar kue tidak gosong, letakkan loyang dengan garam atau pasir di bawah loyang;
3. Anda harus selalu melumasi loyang atau kertas khusus dengan lemak, ini akan mengurangi risiko gosong secara signifikan;
4. Harus ada ruang kosong di sekitar pai untuk sirkulasi udara normal;
5. Kerak keemasan dapat diperoleh dengan meningkatkan panas selama beberapa menit terakhir pemanggangan;
6. Agar kue tidak gosong di dalam oven gas, diletakkan batu bata tahan api di bagian bawah oven. Ini yang paling banyak metode yang efektif menentang pembakaran.

Sebelum menggunakan oven apa pun, penting untuk membaca petunjuknya. Ini akan membuat pengerjaannya lebih mudah. Bahkan untuk pembuat manisan yang berpengalaman Dengan pengalaman, membaca petunjuk kompor mungkin bermanfaat.

Dengan ini resep sederhana Anda akan menyenangkan diri sendiri dan semua orang yang Anda cintai pai lezat tanpa membuang banyak waktu. Dan mengikuti tips bermanfaat, memanggang pai hanya akan mendatangkan kesenangan.