Selai apel dengan irisan, transparan: resep dengan foto langkah demi langkah. Selai apel dengan irisan "Amber

Selamat siang teman-teman terkasih. Melanjutkan tema persiapan musim panas, saya menawarkan beberapa resep tentang cara membuat selai apel.

Sebenarnya ada banyak resep dan tidak mungkin untuk menggambarkan semuanya dalam satu artikel. Oleh karena itu, saya harus melalui sejumlah besar resep dan hanya memberikan resep yang saya sukai dan yang telah saya uji dan coba.

Semua resep dirancang untuk penyimpanan jangka panjang. Jadi, jika Anda memiliki sedikit waktu dan banyak apel, maka bacalah pilihan resep, pilih yang paling cocok untuk Anda sendiri dan siapkan selai apel untuk musim dingin. Bagi saya, toples kecil, seperti 0,5, 0,7, dan 1 liter, paling cocok untuk selai. Dalam wadah seperti itu, lebih mudah dari sudut pandang bahwa selai cepat dimakan tanpa sempat rusak.

Membuat selai seperti itu tidak sulit. Tidak banyak waktu yang terbuang. Dan rasa dan aromanya tidak ada bandingannya. Agar irisan dalam selai menjadi transparan, lebih baik membuatnya dari varietas apel seperti Antonovka, Anis, Papirovka. Ini adalah varietas terlambat dengan rasa manis dan asam.

Bahan.

• Apel 1kg.
• Gula 1kg.

Proses memasak.

Sebelum membuat selai, Anda perlu membilas dan menyortir apel. Penting agar Anda tidak mendapatkan apel yang rusak.

Setelah tanpa membuang kulitnya, kami memotong apel menjadi irisan yang paling mirip. Jangan gunakan bagian tengah dalam kemacetan. Kami menempatkan irisan dalam panci dan taburi dengan gula pasir. Selanjutnya, biarkan apel dalam gula selama 10 jam. Lebih nyaman membiarkan apel semalaman.

Di pagi hari, Anda akan menemukan bahwa irisan apel sedang diperas. Sekarang Anda dapat meletakkan panci di atas kompor dan memasak irisan dalam jus Anda sendiri. Didihkan selai dan matikan pemanas.

Selanjutnya, biarkan sirup agak dingin dan tutup irisan dengan tutup berdiameter lebih kecil atau piring dan letakkan toples air 3 liter di atasnya. Teknik ini akan memungkinkan irisan direndam dalam sirup gula lebih menyeluruh, yang akan membuat irisan transparan.

Selai perlu direbus setidaknya dua kali lagi. Tetapi hanya setelah pendinginan total. Dan setiap kali setelah memasak, taruh beban di atasnya.

Setelah memasak ketiga, Anda bisa mengoleskan selai dalam stoples steril dan menutup tutupnya.

Selai apel lima menit resep termudah untuk memasak

Ya, memang selai menurut resep ini bisa disiapkan dengan cukup mudah dan sederhana. Selain itu, selai yang disiapkan akan mempertahankan semua vitamin dan nutrisi yang diperlukan.

Bahan.

• 300-350 gula.
• 1kg apel.

Proses memasak.

Cuci dan sortir apel. Cincang halus atau parut kasar.

Tutup dengan gula, campur dan biarkan selama 5-6 jam.

Setelah beberapa saat, apel akan mulai jus. Kami meletakkan panci di atas kompor dan memasak setelah mendidih selama 5-10 menit.

Setelah itu, kami meletakkan selai yang sudah jadi dalam stoples steril dan tutup dengan tutup.

Kami membuat toples yang dipelintir dengan tutupnya di bawah, membungkusnya dan menyimpannya di posisi ini sampai benar-benar dingin.

Cara menyiapkan selai apel untuk musim dingin di rumah

Selai apel adalah isian yang sempurna untuk pai atau panekuk. Dan dia juga perlu menyiapkan lebih dari satu toples. Juga, jika diinginkan, Anda dapat menambahkan kayu manis, vanilin, sedikit lemon atau jeruk.

Bahan.

• 1 kg. Apel parut.
• 500-600 gram. Sahara.
• 150ml. air.

Proses memasak.

Kupas apel dan taruh di parutan kasar.

Campur gula dengan air dan masak sampai gula benar-benar larut.

Tuang apel dengan sirup yang dihasilkan dan aduk.

Letakkan panci dengan apel di atas kompor dan didihkan. Kurangi panas seminimal mungkin dan rebus selai selama 40 menit hingga satu jam. Jangan lupa diaduk.

Masak selai sampai ketebalan yang Anda butuhkan. Kemudian kami memasukkannya ke dalam stoples dan menutupnya dengan tutup.

Setelah dingin, selai akan menjadi lebih tebal, jangan lupakan itu.

Selai kayu manis apel

Untuk menyiapkan makanan penutup ini, Anda harus bersabar dan memakan waktu, karena akan memakan waktu sekitar 2 jam untuk memasak selai. Tapi hasil akhirnya pasti worth it, selainya enak.

Bahan.

• 1,5 kg. Apel.
• 750-800 gula.
• 50ml. air.
• 1 batang kayu manis

Proses memasak.

Potong apel menjadi kubus kecil.

Taburi dengan gula. (pada putaran pertama tambahkan 550 g gula) Taruh kayu manis di tengah antara apel. Kami meninggalkan buah semalaman.

Di pagi hari, didihkan selai; kecilkan api; didihkan dengan api kecil selama 6-7 menit.

Angkat dari kompor dan diamkan selama 1-2 jam.

Kemudian tambahkan sisa gula dan didihkan kembali setelah dimasak selama 20-30 menit.

Angkat kayu manis dari kompor dan masukkan ke dalam stoples steril. Selainya manis dengan rasa kayu manis. Selamat makan.

Resep Selai Apel dan Lemon

Membuat selai seperti itu tidak sulit. Ini disiapkan dalam dua lintasan, yang terbaik adalah memilih apel dengan tubuh padat dan daging buah untuk resep ini.

Bahan.

• 3kg apel.
• 2 lemon.
• 2kg gula.
• Air.

Proses memasak.

Langkah pertama adalah menyiapkan sirup. Tuang gula ke dalam panci, isi dengan sedikit air. Penting agar gula hampir tidak hilang di bawah air. Kami meletakkan panci di atas kompor dan memasak sirup dengan api kecil sampai gula benar-benar larut.

Cuci buah-buahan, potong menjadi irisan tipis, pertama-tama buang bijinya dari lemon dan apel.

Kami memasukkan buah-buahan ke dalam panci, meletakkan lemon, mengisinya dengan sirup dan meletakkannya di atas kompor. Setelah mendidih, kami membuat pemanasan minimal dan didihkan, aduk terus selama sekitar 10 menit.

Di pagi hari, rebus lagi selama sekitar 10-15 menit.

Setelah itu, sudah dimungkinkan untuk meletakkan di atas stoples steril dan ditutup dengan tutup.

Resep video selai apel kuning

Selamat makan.

Halo para tamu yang terhormat di situs kami! Buah yang paling umum dan tersedia, terutama musim ini, adalah apel. Saya tidak tahu tentang Anda, di kebun kami tahun ini ada panen apel dan ranetki yang kaya. Untuk merayakannya, saya memasak buah rebus, selai, selai, tetapi saya benar-benar lupa tentang selai. Tapi saya memutuskan untuk memperbaiki kelalaian ini.

Saya punya beberapa resep bagus untuk suguhan apel manis di celengan resep saya. Saya akan membaginya dengan Anda dengan senang hati. Sejak kecil, saya ingat kelezatan transparan, kuning, mirip dengan madu, dengan warna emas yang indah. Makanan penutupnya sangat mudah disiapkan, saya harap Anda akan melihatnya sendiri. Selai akan menyenangkan seluruh keluarga dengan secangkir teh panas, tapi bukan itu saja. Dapat ditambahkan ke pai atau makanan panggang lainnya.

Kelezatan yang cerah dan indah akan menyenangkan mata dan tidak hanya. Selai ini bisa digunakan untuk menghias kue atau pai manis. Irisan apel transparan akan menyimpan banyak vitamin yang bermanfaat. Ini akan memakan banyak waktu untuk memasak, tetapi hasil apa yang akan Anda dapatkan!

Kita butuh:

• Apel - 1 kg
• Gula - 1 kg

Deskripsi langkah demi langkah:

Hal pertama dalam membuat makanan penutup yang manis, dan mungkin yang paling penting, adalah pilihan buah untuk selai. Mereka harus tanpa tanda-tanda pembusukan, matang, elastis. Iris apel menjadi irisan, lepaskan inti dengan lubangnya.

Waktu terbaik untuk mulai menyiapkan camilan adalah malam hari.

Pindahkan irisan cincang ke panci yang dalam atau wadah lain tempat Anda akan memasak selai. Tutupi apel dengan gula, aduk perlahan agar tidak merusak irisan, tetapi agar setiap bagian ditutupi dengan gula.

Dalam keadaan ini, biarkan buah yang dihancurkan semalaman, mereka harus membiarkan jusnya mulai.

Di pagi hari, irisan apel akan terlihat seperti ini, sebagian besar gula harus larut. Jumlah jus dalam wadah sangat tergantung pada varietas apel yang Anda pilih. Anda tidak perlu khawatir tentang ini jika, menurut Anda, itu tidak akan cukup. Saat dipanaskan, gula akan larut dan jus akan cukup.

Pindahkan panci ke kompor, nyalakan kompor dengan api sedang. Tunggu hingga isinya mulai mendidih, aduk perlahan. Masak setelah itu selama 5-7 menit lagi. Kemudian angkat panci dari kompor dan biarkan camilan agak dingin.

Tapi bukan itu saja, agar kelezatannya menjadi kuning dengan irisan transparan, Anda perlu mengulangi prosedur memasak lagi. Taruh wadah di atas kompor, setelah mendidih, masak selama 5-7 menit, seperti pertama kali.

Ini adalah bagaimana memperlakukan selesai akan terlihat seperti. Cuci stoples sampai bersih, sterilkan bersama dengan tutupnya. Kemudian isi dengan selai di bawah leher, tutup rapat dengan tutup.

Makanan penutup musim dingin yang manis dan nikmati teh Anda!

Cara memasak selai apel dan pir bening dengan irisan lemon

Camilan harum diperoleh karena kombinasi buah-buahan yang sangat sukses. Selai akan disimpan sepanjang musim dingin, yang utama adalah mengikuti semua aturan selama persiapan dan penyimpanan makanan penutup manis selanjutnya. Resep terperinci dengan deskripsi langkah demi langkah khusus untuk Anda di bawah ini.

Kita butuh:

• Apel - 2 kg
• Pir - 1 kg
• Gula - 1 kg
• Lemon - 1 buah

Deskripsi langkah demi langkah:

Cuci apel hingga bersih, lalu potong-potong, buang bagian tengahnya dengan biji. Pindahkan ke panci berdinding tebal; itu harus cukup dalam.

Prosedur yang sama harus dilakukan dengan pir, dicuci, dicincang. Pindahkan ke apel.

Letakkan piring dengan selai masa depan di atas kompor, masak dengan api kecil selama setengah jam. Aduk makanan penutup secara berkala agar tidak gosong.

Potong lemon yang sudah dicuci menjadi kubus kecil, pindahkan ke panci beberapa menit sebelum selai siap, campur.

Apel dalam kombinasi dengan pir dan lemon memperoleh sedikit rasa asam dan aroma khusus.

Camilan itu bisa langsung dimakan dengan teh panas, misalnya, atau diisi dengannya di bank yang sudah disiapkan sebelumnya sesuai dengan semua aturan.

Nikmati teh Anda, persiapan musim dingin yang baik untuk Anda!

Resep 'jeruk dan lemon' paling teruji

Manfaat besar buah jeruk dalam kombinasi dengan apel memberikan aroma dan rasa yang luar biasa dari suguhan manis yang sudah jadi. Semuanya sangat sederhana, lihat sendiri. Hasilnya akan menarik bagi semua orang, tanpa kecuali.

Kita butuh:

• Apel - 1 kg
• Jeruk - 1 buah
• Lemon - 1 buah
• Gula - 1 kg

Deskripsi langkah demi langkah:

Langkah 1. Cuci buah dengan baik dengan air dingin, potong kecil-kecil.

Langkah 2. Kupas jeruk dan lemon, lalu lewati buah melalui penggiling daging, Anda bisa menggunakan blender sebagai gantinya, maka konsistensinya akan lebih seragam.

Langkah 3. Pindahkan jeruk dan lemon cincang ke mangkuk yang dalam, tambahkan gula. Selanjutnya, itu harus dikirim ke penangas air untuk melarutkan semua gula.

Langkah 4. Kirim irisan apel ke panci atau wadah lain tempat Anda akan memasak selai. Pindahkan massa jeruk-lemon dengan gula ke dalamnya, campur.

Langkah 5. Nyalakan kompor dengan api sedang. Masak makanan penutup selama setengah jam setelah mendidih. Jangan lupa isi piring harus diaduk, karena selai bisa gosong.

Langkah 6. Siapkan stoples, cuci bersih, sterilkan.

Langkah 7. Isi stoples dengan kelezatan apel, jeruk, dan lemon, tutup.

Langkah 8. Setelah suguhan manis musim dingin mendingin pada suhu kamar, pindahkan stoples ke tempat Anda menyimpan semua bahan.

Saya berharap hari Anda menyenangkan dan teh yang menyenangkan!

Resep untuk hidangan penutup yang lezat dari Antonovka

Salah satu suguhan manis paling sederhana, paling terjangkau, dan lezat untuk musim dingin. Resepnya tidak rumit, jadi jika Anda memutuskan untuk membuat selai apel untuk pertama kalinya, Anda bisa melakukannya tanpa sebutir garam. Di kelas "Antonovka" sejumlah besar vitamin C, yang berarti akan membantu menyelamatkan diri dari pilek.

Kita butuh:

• Apel - 1 kg
• Gula - 1/2 kg
• Kayu manis secukupnya

Deskripsi langkah demi langkah:

Cuci apel, potong menjadi empat. Ini akan membuatnya lebih mudah untuk memotong bagian tengah dengan bijinya.

Pindahkan potongan yang sudah dipotong ke panci berdinding tebal dan taburi dengan gula. Setelah itu, kami meninggalkan apel untuk membiarkan jus selama beberapa jam.

Setelah beberapa jam, pindahkan wajan ke kompor, nyalakan api sedang. Masak setelah mendidih selama 15-20 menit, pada saat yang sama tambahkan kayu manis jika diinginkan, bahan ini opsional.

Siapkan piring untuk diisi dengan makanan penutup. Bank harus dicuci dan disterilkan secara menyeluruh, tutupnya juga membutuhkan prosedur ini. Masukkan selai yang sudah disiapkan ke dalam stoples selagi masih panas.

Tutup stoples dengan rapat dengan penutup, balikkan seperti yang ditunjukkan pada foto dan sampul. Setelah benar-benar dingin, suguhan manis dapat dimasukkan ke dapur atau diturunkan ke ruang bawah tanah.

Nikmati teh Anda!

Memasak selai apel dengan irisan kenari dalam slow cooker

Selai pedas aromatik akan menjadi tambahan yang bagus untuk berbagai makanan panggang atau es krim tanpa aditif, misalnya, es krim atau krim mentega. Prosesnya akan sangat disederhanakan jika Anda memasak makanan penutup dalam multicooker, dan saya akan memberi tahu Anda cara melakukannya secara rinci.

Kita butuh:

• Apel - 450 g
• Air - 50 ml
• Gula - 200 gram
• Lemon - 1 buah
• Cognac - 1 sdm. sebuah sendok
• Kenari - 100 g

Deskripsi langkah demi langkah:

Potong apel bersih yang disiapkan terlebih dahulu menjadi irisan berukuran sedang, lepaskan inti. Parut kulit dari satu lemon di parutan halus.

Pindahkan buah ke mangkuk multicooker, peras jus lemon, tambahkan gula. Rebus air, tuangkan di atas apel dengan kulit. Nyalakan mode "Fry" pada multicooker, atur waktunya menjadi 15 menit. Terkadang isinya perlu diaduk perlahan, hati-hati jangan sampai merusak irisan apel.

Setelah akhir mode "Menggoreng", tuangkan cognac, tambahkan kenari cincang, yang bisa digoreng sebelumnya. Kacang menambah pesona khusus pada makanan penutup. Nyalakan multicooker ke mode "Memanggang", 10 menit akan cukup untuk selai mencapai konsistensi yang diinginkan.

Sajikan camilan segera atau isi stoples yang bersih dan disterilkan untuk penyimpanan. Yang terbaik adalah menyimpan camilan di lemari es.

Nikmati teh Anda!

Kelezatan amber dari ranetki di rumah

Makanan penutup yang tampak menakjubkan, tapi bukan itu saja, selai yang sangat lezat, yang disiapkan dengan senang hati dan hampir dalam sekali jalan. Kami tidak akan memotong dan menggiling ranetki, kami akan memasak kelezatan manis dari buah utuh.

Kita butuh:

• Ranetki - 1 kg
• Gula - 1 kg
• Air - 250 ml

Deskripsi langkah demi langkah:

Siapkan ranetki, bilas dengan air mengalir, pilah buah-buahan. Jangan dalam keadaan apa pun gunakan di bawah ranetki manja atau cacing.

Didihkan air dalam wadah logam yang dalam, lalu masukkan apel kecil ke dalam air mendidih selama 5 menit. Kemudian kami dengan cepat memasukkannya ke dalam saringan dan menyiramnya dengan air dingin. Ini akan membantu ranetki mempertahankan bentuknya saat menyiapkan makanan penutup.

Pindahkan ranetki ke dalam panci, tutup dengan sirup panas dan masak selama sekitar 15-18 menit. Jika busa terbentuk, itu harus dihilangkan tanpa gagal. Kemudian angkat panci dari kompor, biarkan isinya dingin.

Ulangi prosedur setelah pendinginan. Segera setelah selai mendidih, simpan di atas kompor selama 15 menit lagi.

Kemudian isi stoples bersih yang sudah disiapkan sebelumnya dengan camilan manis.

Nikmati selai yang luar biasa sendiri, manjakan teman dan kenalan Anda. Nikmati teh Anda!

Selai apel aromatik dengan kayu manis

Kayu manis dapat mengubah hidangan manis apa pun menjadi mahakarya. Hal yang sama berlaku untuk selai, coba sendiri!

Saya berharap Anda sukses dalam memasak dan suasana hati yang luar biasa!

Cara membuat selai apel bening yang enak - tips dan trik

Tentu saja, hal terpenting yang pertama-tama ingin saya perhatikan adalah kesegaran apel saat memilih sebelum membuat selai. Berbaring selama beberapa hari, atau bahkan berminggu-minggu, apakah itu apel atau ranetki, tidak akan memberikan makanan penutup yang Anda harapkan dari mereka.

Pilihan peralatan makan juga sangat penting. Idealnya, ini harus berupa panci enamel, atau baja tahan karat juga bisa digunakan. Hal utama di sini adalah ketebalan bagian bawah wadah di mana Anda akan memasak makanan manis, tidak boleh terlalu tipis.

Bekali diri Anda dengan sendok kayu atau spatula, rasa manis ini tidak mentolerir peralatan logam. Yah, semuanya sederhana, jika Anda tidak ingin mendapatkan bubur, tetapi selai transparan yang indah dengan irisan, gunakan hanya sendok kayu / spatula. Risiko merusak lobulus akan berkurang menjadi nol.

Kelezatan apel manis harus dimasak secara bertahap, dalam beberapa tahap. Dalam hal ini, pemanasan pelat tidak boleh maksimal. Agar selai menjadi transparan dan irisan apel memperoleh warna kuning, mereka harus direbus secara menyeluruh. Hindari terik yang tidak diinginkan.

Ada satu rahasia lagi agar irisan dalam produk jadi pasti akan tetap aman dan sehat. Sebelum dimasak, rendam apel utuh dalam semangkuk air dingin selama seperempat jam. Baru kemudian potong menjadi irisan dan masak musim dingin dan tidak hanya suguhan apel.

Dan hal terakhir untuk hari ini, agar selai bertahan selama mungkin dan tidak menjadi gula, tambahkan sedikit jus lemon ke makanan penutup yang sudah jadi. Asam sitrat akan mengatasi tugas ini dengan baik.

Dengan sepenuh hati saya berharap Anda beruntung dalam masalah yang sulit seperti persiapan untuk musim dingin. Kerja keras Anda tidak sia-sia, dan yang utama adalah semuanya memiliki waktunya, yang cepat atau lambat akan berakhir.

Tapi jangan membicarakan hal-hal yang menyedihkan, sampai jumpa lagi!

Sekali lagi, tidak perlu membicarakan popularitas apel di negara kita. Ada banyak cara untuk memanen buah ini untuk musim dingin. Apel diasamkan, dikeringkan, kolak dan manisan, selai dan selai dimasak darinya, bahkan dibekukan. Tetapi opsi panen yang paling umum tidak diragukan lagi adalah selai.

Membuka toples selai apel harum di musim dingin, Anda bisa merasakan aroma asam dan harum musim panas. Itu dipanen baik untuk mengisi roti dengan pai dan sebagai makanan penutup independen yang lezat.

Banyak ibu rumah tangga sering tersesat di antara berbagai macam resep. Pada artikel ini, Anda akan belajar cara membuat selai apel paling enak menurut resep klasik. Dan pecinta rasa yang tidak biasa akan menyukai berbagai pilihan dengan tambahan bahan yang tidak biasa.

Sifat dan kandungan kalori

Selai apel yang dimasak dengan benar memiliki banyak kualitas yang bermanfaat. Konsentrasi tinggi vitamin dari berbagai kelompok dan berbagai elemen mikro menjadikannya produk yang tak tergantikan.

Pertama-tama, apel kaya akan pektin, zat yang membantu menghilangkan akumulasi kolesterol berbahaya dari tubuh. Selain melawan kolesterol, pektin mempercepat metabolisme dalam tubuh, meningkatkan sirkulasi darah tepi, dan memiliki beberapa sifat menyerap.

Vitamin kelompok B, adanya vitamin A, E dan P, dalam kombinasi dengan zat besi dan kalium, membantu dalam memerangi penyakit kardiovaskular, memperbaiki kondisi kulit dan rambut, memiliki efek menguntungkan pada tonus otot dan sistem saraf dari tubuh.

Apel adalah buah hypoallergenic. Fitur ini memungkinkan Anda untuk mendiversifikasi makanan anak-anak dengan makanan penutup seperti itu. Dan jika Anda mengganti gula dengan fruktosa atau madu, maka penderita diabetes juga bisa memakannya.

Apel yang mengandung asam dapat berdampak negatif pada kondisi orang yang menderita penyakit pada saluran pencernaan. Namun, dengan mempertimbangkan fitur-fitur ini, adalah mungkin untuk menemukan resep yang cocok untuk pasien tersebut. Untuk orang dengan keasaman lambung yang meningkat, buah-buahan dari varietas manis digunakan, dan bagi mereka dengan keasaman rendah, sebaliknya, varietas apel asam digunakan.

Kemampuan apel untuk menormalkan tinja pada sembelit dan diare juga merupakan faktor unik. Banyak serat tanaman menyerap kelembaban berlebih dengan racun selama yang terakhir; pada saat yang sama, mereka membantu kemajuan massa padat yang memprovokasi obstruksi.

Ahli gizi merekomendasikan menggunakan selai apel untuk pencuci mulut, menggantikan permen dan kue. Anda tidak akan makan banyak, oleh karena itu karbohidrat tidak akan melebihi norma. Dan serat kasar berkontribusi pada berfungsinya usus, yang penting saat berdiet.

Kandungan kalori selai tradisional adalah 265 kkal. Tapi itu berubah secara signifikan jika gula yang termasuk dalam resep diganti dengan madu. Pada saat yang sama, masalah gula kompleks - musuh utama yang diproses menjadi lemak - menghilang.

Pemilihan dan persiapan produk

Pilihan varietas apel tergantung pada resep dan hasil yang diinginkan. Pertama-tama, apel harus buatan sendiri, bukan impor, dibeli di toko. Mereka tidak banyak berguna untuk tujuan ini.

Varietas terlambat (Antonovka, Semerenko) memiliki tekstur padat, tidak mendidih, mempertahankan penampilan cantiknya setelah perlakuan panas. Mereka sempurna untuk membuat selai dalam irisan.

Jika nyonya rumah memutuskan untuk memasak sesuai resep ini dari varietas lunak (Isi putih), maka buahnya harus diambil mentah.

Varietas asam mengandung lebih banyak pektin. Mereka membuat pilihan seperti jeli yang bagus. Bagi yang menyukai rasa asam, disarankan untuk menggunakan buah yang berwarna hijau dan tidak terlalu matang.

Apel yang terlalu matang kehilangan kesegarannya, menjadi longgar dan hambar. Selai dari mereka juga tidak memiliki rasa yang tinggi, jadi lebih baik tidak memasak dari buah-buahan tersebut.

Kita juga harus berbicara tentang apel liar, surga, dan Cina. Mereka kecil dan dapat diawetkan utuh, bersama dengan batang dan inti. Selai ini memiliki penampilan yang tidak biasa dan canggih, mengejutkan dengan palet gustatory yang lebar.

Proses persiapan produk juga tergantung pada resep yang dipilih. Aturan umumnya adalah apel harus dicuci bersih, Anda bisa menggunakan kuas, lalu dikeringkan hingga bersih.

Saat mengupas kulitnya, perlu diingat bahwa sebagian besar vitamin hilang. Blanching dalam air mendidih selama beberapa menit adalah alternatif yang baik. Varietas yang sangat keras dapat diproses dengan cara yang sama. Air yang tersisa setelah blansing digunakan untuk menyiapkan sirup.

Apel dikupas dari intinya, dipotong-potong dengan ukuran yang sama, atau digiling melalui penggiling daging. Itu semua tergantung pada imajinasi nyonya rumah dan metode persiapan yang dipilihnya. Dalam beberapa kasus, buah harus utuh, tidak rusak oleh cacing. Jika tugasnya tidak terletak pada penampilan estetika produk jadi, maka buah apa pun akan berhasil, yang utama adalah menghapus semua bagian yang rusak dengan hati-hati.

Perhatian yang cermat harus diberikan pada pilihan peralatan yang tepat untuk persiapan makanan lezat. Dimensi wadah dan bahan dari mana wadah itu dibuat adalah penting. Baskom dan mangkuk lebar dengan sisi kecil adalah pilihan yang baik. Selai di dalamnya akan memanas secara merata. Dalam piring yang dalam dan sempit, itu harus dicampur lebih sering, yang tentunya akan mempengaruhi penampilan dan kualitas produk yang bermanfaat.

Lebih baik menolak baskom aluminium dan tembaga, karena asam yang terkandung dalam apel masuk ke dalam reaksi kimia dengan bahan-bahan ini. Selai akan menjadi berbahaya untuk dimakan karena senyawa berat yang terperangkap di dalamnya. Piring berenamel sempurna, serta wadah stainless steel. Saat ini, ibu rumah tangga sering terbantu dengan adanya mangkuk multicooker.

Teknologi modern sangat menyederhanakan proses kuliner, memberikan kesenangan saat memasak.

Perlu menjaga sterilisasi wadah secara menyeluruh untuk konservasi. Bank harus diambil dengan kapasitas tidak lebih dari 500ml jika tidak, cetakan dapat terbentuk dalam produk jadi.

Ketika semua produk dan peralatan disiapkan, Anda dapat memulai misteri menyiapkan makanan penutup yang sangat lezat dan sehat.

resep

Setiap ibu rumah tangga akan dapat memilih resep yang disukainya dari banyak variasi. Resep klasik yang telah teruji waktu akan menarik bagi pengagum tradisi, dan kombinasi produk yang tidak biasa pasti akan mengesankan pecinta selera eksotis dan tidak konvensional.

"Lima menit"

Langkah gila kehidupan wanita modern sering kali tidak menyisakan waktu untuk persiapan musim dingin. Dalam hal ini, resep sederhana untuk selai cepat dan "langsung" akan datang untuk menyelamatkan. Waktu perlakuan panas yang singkat memungkinkan Anda untuk mempertahankan jumlah maksimum vitamin dan nutrisi di dalamnya.

Apel apa pun cocok untuk resep ini. Buah mungkin sedikit rusak atau memar. Area-area ini perlu dibersihkan dengan hati-hati. Apakah akan meninggalkan kulitnya adalah masalah pribadi nyonya rumah. Ini tidak akan memainkan peran besar di sini.

Buah yang sudah jadi harus dikupas dan dicincang. Metode merobek-robek juga tidak mendasar. Itu bisa berupa irisan, kubus; Anda bisa memarut apel.

Untuk varietas manis, 600-800 gram gula sudah cukup, dan untuk varietas yang lebih asam - dari 1 hingga 1,2 kilogram per 1 kilogram apel.

Langkah pertama, siapkan sirup. Untuk melakukan ini, tambahkan 1 gelas air ke gula pasir. Kemudian larutkan gula dengan api kecil, aduk terus. Tempatkan apel yang sudah disiapkan dalam wadah dengan sirup mendidih dan didihkan selama 2-3 menit. Jika selai tampak terlalu memualkan, Anda bisa menambahkan sejumput asam sitrat.

Setelah itu, sisihkan wadah dengan selai dan lanjutkan mensterilkan stoples dengan penutup. Pada tahap akhir, selai direbus lagi, dituangkan ke dalam piring yang sudah disiapkan dan ditutup dengan tutup.

"Amber"

Saat menyiapkan kelezatan transparan ini, Anda harus menunjukkan daya tahan dan kesabaran, karena prosesnya melelahkan dan menguras energi. Tetapi hasil yang diperoleh lebih dari mengimbangi waktu yang dihabiskan.

Apel yang cocok di sini hanya padat dan utuh, tanpa lubang cacing. Selai yang sudah jadi akan transparan, irisannya utuh, sehingga kualitas buah memainkan peran penting.

Semakin kuat dan hijau apelnya, semakin indah dan transparan irisannya.

Dipotong dengan lebar sekitar 1 cm, buah yang diiris diletakkan berlapis-lapis dalam wadah enamel, ditaburi gula pasir halus. Rasio proporsional gula dengan apel dalam versi ini adalah 1:1.

Lebih baik membiarkan apel yang dituangkan semalaman sehingga mereka membiarkan jus dalam jumlah yang cukup.

Tempatkan massa yang sudah disiapkan di atas api dan didihkan. Setelah mendidih, waktu memasak hanya 5 menit. Kemudian angkat wadah dari api, tutup dengan handuk katun dan biarkan diseduh sampai benar-benar dingin. Ulangi prosedur ini 3 kali. Skema yang ideal adalah pagi-sore-pagi.

Segera tuangkan selai panas ke atas ke dalam stoples steril yang sudah disiapkan dan tutup dengan tutup. Kemudian balikkan, biarkan dingin.

Harus diingat bahwa setengah liter toples produk jadi diperoleh dari 0,5 kg apel.

"apel-oranye"

Resep ini akan menarik bahkan bagi mereka yang, pada prinsipnya, tidak menyukai persiapan apel. Selai jeruk akan memiliki warna yang kaya dan cerah dengan rasa yang menyenangkan. Jeruk mengubah rasa sedemikian rupa sehingga tidak setiap gourmet yang canggih dapat mengidentifikasi semua komponennya dengan benar.

• 1 kg apel;
• 0,5 kg gula;
• 1 jeruk seberat 250 gram;

Jeruk harus diprofilkan terlebih dahulu. Kupas secara menyeluruh dan singkirkan lapisan subcrustal putih yang memberi rasa pahit pada hidangan yang sudah jadi. Hapus semua lubang dan kupas partisi. Potong fillet jeruk yang sudah jadi menjadi kubus kecil. Prosesnya tidak sulit, tetapi butuh waktu.

Setelah itu, tahap persiapan apel dimulai. Kupas dan inti buah-buahan dan potong menjadi kubus yang sama dengan ukuran yang sama. Tuang 50-100 ml air ke dasar baskom tempat selai akan disiapkan. Tuang apel, irisan jeruk, tambahkan gula pasir, aduk dan letakkan di atas kompor. Setelah mendidih, kecilkan api seminimal mungkin dan masak selama 30-40 menit, aduk campuran setiap 5 menit.

Selai dilakukan saat sirup kental dan berserabut. Kami mengemas kelezatan mendidih dalam wadah steril dan menutupnya dengan rapat.

"Selai kelembak dengan apel"

Makanan penutup musim dingin yang manis hampir selalu dikaitkan dengan buah-buahan dan beri. Tapi ada juga resep asli, misalnya dari batang kelembak. Sayuran yang sangat sehat, dikombinasikan dengan lemon dan apel, akan memberi tubuh vitamin dalam dosis besar.

Saat memilih batang rhubarb, Anda harus mengetahui beberapa rahasia:

• tangkai daun tanaman yang paling halus dari Mei hingga pertengahan Juni. Batang yang dipanen kemudian akan terlalu keras;
• pada bulan Juli, tangkai daun menjadi sangat asam karena akumulasi asam oksalat;
• batang muda dengan panjang sekitar 20 sentimeter ideal untuk panen musim dingin.

Kupas 1 kg tangkai daun dari lapisan atas yang kasar, dan potong kecil-kecil. Hapus kulit dari 1 lemon dalam lapisan tipis - ini mudah dilakukan dengan parutan. Potong 300 gram apel. Dalam mangkuk enamel, aduk kulit, rhubarb, dan apel. Tambahkan 200ml air.

Setelah mendidih, didihkan campuran dengan api kecil selama sekitar 20-30 menit. Kemudian tambahkan 1 kilogram gula dan masak selama 10 menit lagi, sampai campuran mengental. Tuang selai panas ke dalam wadah yang disterilkan dan tutup rapat.

"Apple-cherry dengan almond"

Resep klasik dengan twist. Sangat mudah untuk mempersiapkan. Untuk hidangan penutup yang lezat ini, Anda perlu:

• 0,5 kg ceri;
• 0,5 kg apel,
• 1 kg gula;
• jus 2 lemon;
• 50 gram almond.

Pisahkan ceri murni dari bijinya, tutupi dengan gula dan biarkan selama sehari agar jus mengalir. Setelah 24 jam, tambahkan apel kupas parut, jus lemon ke ceri dan rebus massa dengan api besar selama 5 menit setelah mendidih. Goreng almond dalam wajan kering dan tambahkan selai, tuangkan ke dalam wadah yang sudah disiapkan dan tutup.

"Selai aprikot dengan pir dan apel tanpa gula"

Makanan penutup yang sangat baik untuk penderita diabetes, yang juga dapat digunakan sebagai isian pai dan roti gulung manis. Untuk mempersiapkannya, ambil:

• 2 kg aprikot;
• 1 kg apel;
• 1 kg pir;
• 1 gelas madu.

Kupas dan inti apel dan pir, potong kecil-kecil. Pisahkan aprikot dari bijinya. Larutkan madu dengan sedikit air hangat. Campur semua bahan dan taruh wadah di atas api kecil. Didihkan campuran, angkat dari api dan biarkan dingin sepenuhnya.

Ulangi proses ini beberapa kali hingga selai mengental. Tuang ke dalam stoples steril dan tutup rapat.

"Selai apel dengan chokeberry"

Selai, yang dibuat hanya dari satu buah blackberry, memiliki rasa asam yang agak spesifik. Dalam kombinasi dengan apel, rasa lembut, aroma menyenangkan yang kaya muncul. Kepahitan abu gunung diratakan dengan sempurna oleh varietas manis pohon apel.

• 1 kg blackberry;
• 900 gr apel manis;
• 2 kg gula;
• semangat satu jeruk;
• 250ml air.

Pada tahap persiapan, potong chokeberry yang telah disortir dan dicuci dengan blender. Parut kulit jeruk di parutan halus. Kupas apel dan polong biji. Potong menjadi irisan berukuran sedang.

Campur semua bahan, tambahkan air, aduk rata dan masak hingga mengental. Tuang selai panas ke dalam stoples dan tutup.

"apel kayu manis"

Apel dengan kayu manis adalah kombinasi klasik di banyak makanan penutup. Membuat selai seperti itu tidak akan sulit bahkan bagi mereka yang tidak pernah terlibat dalam panen.

• 2 kg apel;
• 1 kg gula putih;
• 100 gram gula merah tebu;
• 1 sendok teh. sesendok kulit lemon;
• 250 ml air;
• 1 batang kayu manis

Potong apel yang sudah dikupas menjadi kubus kecil. Giling kayu manis dengan blender, parut kulit lemon di parutan halus.

Dalam mangkuk enamel, gabungkan apel, kulit lemon, kayu manis cincang dan tutup dengan gula pasir putih. Rebus campuran selama 30 menit, aduk secara teratur dengan sendok kayu. Tambahkan gula tebu, aduk rata dan lanjutkan memasak. Selai yang sudah jadi akan memperoleh warna karamel yang menyenangkan dan konsistensi yang kental. Kemas selai panas dalam wadah yang disterilkan.

"Melon dan Selai Apel"

Aroma musim panas yang harum dari kelezatan yang tak ada bandingannya ini akan memberi Anda banyak momen menyenangkan di malam musim dingin. Itu tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Setelah mencicipi sesendok selai ini, rasanya tidak mungkin untuk tidak jatuh hati.

• 0,5 kg apel;
• 1,5 kg melon;
• 0,5 kg gula;
• 1 sendok teh kulit lemon.

Kupas melon, potong menjadi dua dan buang serat dan bijinya dengan satu sendok makan. Giling dalam blender atau cincang. Potong apel yang sudah dikupas menjadi kubus kecil.

Didihkan melon cincang, dikombinasikan dengan gula, di atas api sedang, aduk sesekali dengan sendok. Kurangi massa menjadi konsistensi madu. Tambahkan irisan apel dan kulit lemon dan aduk perlahan. Setelah mendidih lagi, didihkan selama 5 menit dan tuangkan ke dalam wadah yang disterilkan.

"Apple-lingonberry"

Sifat bermanfaat lingonberry sangat legendaris. Dan simbiosis apel dengan lingonberry dapat menjadi obat musim dingin yang akan membantu dalam memerangi kekurangan vitamin, pilek, dan kelemahan umum tubuh. Bahan:

• 1 kg apel asam;
• 1 kg lingonberry;
• 2,5 kg gula;
• 2 gelas air.

Bilas lingonberry secara menyeluruh di bawah air mengalir. Pergi melalui, menyingkirkan puing-puing kecil. Tuangkan air mendidih selama beberapa menit, lalu buang buah beri dalam saringan. Berkat manipulasi seperti itu, lingonberry akan kehilangan kepahitan yang berlebihan. Potong apel menjadi kubus.

Tuang air ke dalam wadah yang sudah disiapkan, tambahkan gula, masukkan sirup masa depan ke dalam api sedang. Tambahkan lingonberry dan apel ke dalam cairan mendidih dan biarkan mendidih lagi. Kemudian kecilkan api menjadi rendah dan masak selama sekitar setengah jam. Tuang suguhan panas yang kental ke dalam stoples dan tutup dengan tutup.

"Apel-pisang"

Bahkan dari buah eksotis seperti pisang, Anda dapat dengan mudah membuat selai yang enak. Pisang dalam bentuk murni memiliki rasa yang terlalu menjijikkan, dan apel menyeimbangkannya dengan sedikit rasa asam.

• 2 kg apel;
• 1 kg pisang;
• 700 gram gula pasir;
• 100ml air.

Tuang apel yang sudah dikupas dan dipotong-potong dengan air dan masak sampai lunak. Saat apel sedang dimasak, kupas dan potong pisang. Setelah apel siap, tambahkan gula pasir dan pisang. Rebus sebentar, sampai gula larut, lalu haluskan bahan dengan blender. Masak pure yang sudah jadi selama sekitar 20 menit lagi dan masukkan ke dalam stoples.

"Apel surga"

Di antara banyaknya resep, selai apel surga menonjol. Manisan buah-buahan kecil tidak hanya melengkapi minum teh musim dingin, tetapi juga menjadi hiasan yang indah untuk kue dan kue kering.

• 1 kg apel;
• 1 kg gula;
• 1 batang kayu manis;
• 250ml air.

Koki berpengalaman tahu cara cepat menyiapkan selai yang tak ada bandingannya di rumah, yang akan disimpan untuk waktu yang lama tanpa kehilangan aroma dan rasanya yang ajaib.

• Amati dengan cermat proporsi gula, yang merupakan pengawet. Mengurangi jumlahnya, Anda berisiko mendapatkan selai yang difermentasi, dan kelebihannya akan membuat rasa apel kewalahan.
• Jika cetakan terbentuk di permukaan selai, maka dapat dihilangkan dengan hati-hati, dan produk itu sendiri dapat direbus. Ini tidak lagi cocok untuk penyimpanan, tetapi akan cocok untuk isian.
• Jangan buru-buru membuang manisan selai. Jika Anda memanaskannya dalam panci dengan air panas, makanan penutup akan kembali ke penampilan aslinya.
• Petik apel kering, jangan di cuaca hujan. Jika tidak, buah-buahan yang menyerap kelembapan akan membuat makanan menjadi berair.
• Aduk selai dengan sendok kayu bergagang panjang. Kayu adalah bahan alami yang tidak berinteraksi dengan produk dan tidak mengubah karakteristik rasanya. Selai seperti itu tidak akan teroksidasi, yang mungkin terjadi setelah kontak dengan sendok logam. Pegangan panjang akan membantu Anda untuk tidak membakar diri selama manipulasi.
• Balikkan kaleng yang digulung hingga benar-benar dingin. Lebih baik menyimpannya di tempat gelap yang sejuk, sehingga keamanannya meningkat secara signifikan.

Ada sejumlah kehalusan saat mensterilkan wadah. Pertama, stoples harus dicuci bersih dan diperiksa untuk keripik dan retakan, dan kemudian langsung melanjutkan ke proses sterilisasi itu sendiri.

• Dalam microwave. Cara desinfeksi yang sangat cepat dan nyaman. Tuang air bersih yang sudah disaring ke dalam stoples, itu akan cukup jika menutupi bagian bawah dengan 2 cm. Atur daya microwave ke 800 W dan nyalakan selama 3-5 menit. Selama mendidih, uap akan dilepaskan, yang akan mendisinfeksi wadah kaca.
• Dalam oven. Metodenya juga sangat sederhana, meski membutuhkan waktu lebih lama. Tempatkan kaleng yang sudah dicuci ke dalam oven saat basah. Kalsinasi pada 160 derajat sampai kering.
• Untuk pasangan. Metode tertua dan paling terbukti. Masukkan air ke dalam panci, letakkan saringan logam di atasnya, dan letakkan toples terbalik di atas saringan. Sterilisasi akan memakan waktu sekitar 15 menit.

Untuk informasi tentang cara membuat selai Apple Masterpiece yang tidak biasa, lihat video berikutnya.

Selai apel, lezat, aromatik dengan sirup amber transparan dan konsistensi lembut di dapur yang hangat dan nyaman, dengan crumpet dan donat, di meja keluarga. Dan di luar jendela berderak es atau badai salju menutupi semua jalan ... Apa yang bisa lebih enak?

Teh kental dituangkan ke dalam cangkir, dan percakapan rahasia pun mengalir. Seperti yang bisa saya bayangkan, saya bahkan bisa mencium bau selai dan makanan panggang segar!

Resep:

Pekerjaan membuat selai seperti itu kecil, hanya Anda yang harus mengotak-atik irisan, tetapi di mana milik kita tidak hilang, tetapi rumah tangga dan tamu akan memuji bakat kuliner nyonya rumah untuk waktu yang lama.

Jadi, pembantu kami di dapur hari ini adalah panci besar dengan dasar tebal, sebaiknya terbuat dari baja tahan karat, spatula kayu dengan pegangan panjang untuk mengaduk, dan pisau tajam.

Apel itu sendiri adalah hal yang luar biasa, mereka tidak pernah mandek di lemari es, tetapi di musim ketika mereka tidak mahal di pasar atau tumbuh di pohon apel mereka sendiri, adalah dosa untuk tidak menyiapkannya di musim dingin dalam bentuk apel. selai, kolak atau selai dengan confiture.

Kami akan memasak seperti biasa pada awalnya yang paling sederhana dan secara bertahap memperkenalkan kelezatan dan komponen baru.

Untuk selai manis, tuangkan dingin terlebih dahulu, cuci stoples hingga bersih dan keringkan. Untuk asam, dengan kadar gula rendah dan dituangkan panas, kaleng dicuci dan disterilkan terlebih dahulu, kami dengan hati-hati memastikannya kering setelah sterilisasi, ini sangat penting untuk pengawetan selai.

Selai irisan apel yang jelas dan cepat - resep sederhana klasik

Resep sederhana yang mustahil, dan hasilnya luar biasa!

Bahan: gula dan apel per kilogram, asam sitrat di ujung sendok teh.

Resep masakan sederhana:

1. Kami mengambil apel dengan warna kuning muda, dimungkinkan dengan perona pipi merah muda kecil, Anda dapat menggunakan ranetki putih atau kuning besar, mencucinya, mengeringkannya di atas handuk.
2. Kami mengeluarkan ruang benih dan memotongnya menjadi irisan tipis.
3. Masukkan ke dalam panci masak dan campur dengan gula.
4. Kami bersikeras di tempat yang dingin hingga 12 jam, aduk sesekali.
5. Taruh di atas kompor, didihkan dan masak, aduk sesekali, dengan api sedang selama 15-20 menit.
6. Angkat dari kompor dan segera tuangkan panas ke dalam stoples steril kering, gulung dan dinginkan terbalik. Simpan di ruang bawah tanah.

Rasa selai apel yang luar biasa ini akan memenangkan hati Anda selamanya!

Berikut beberapa resep apel lainnya:

Selai kuning dari apel dengan irisan transparan tanpa jahitan - resep Pyatiminutka

Untuk resep ini, kami mengambil apel dari varietas terlambat, matang, tetapi keras. Tidak rapuh. Anda dapat, tentu saja, merendam apel yang rapuh dalam larutan soda selama beberapa jam, satu sendok makan per liter air, tetapi ini akan secara signifikan meningkatkan waktu memasak, tetapi apakah kita membutuhkannya? Lebih baik segera - solid, titik! Ini hanya untuk membuat sirup transparan dan menarik.

Dasar: gula dan apel varietas terlambat per kilogram.

Ayo persiapkan dengan cepat:

1. Cuci apel secara menyeluruh, keringkan di atas handuk.
2. Kami mengambil inti dari buah dan dengan cepat memotongnya menjadi irisan tipis, semakin tipis semakin baik.
3. Masukkan irisan irisan ke dalam panci masak dan campur dengan gula.
4. Biarkan diseduh selama 6-12 jam di tempat yang dingin, aduk sesekali.
5. Kami memakai api kecil dan didihkan, didihkan selama dua menit dan angkat.
6. Kami mengulangi poin 5 tiga kali dengan frekuensi 6-12 jam, ini akan memungkinkan apel mendidih, tetapi tidak hancur. Irisan akan menjadi karamel berwarna dan transparan - keindahan yang luar biasa. Sirup akan tetap bening, seperti gelas.
7. Kami meletakkan selai yang didinginkan di atas stoples yang bersih dan kering, tutup dengan tutup plastik dan taruh di ruang bawah tanah untuk disimpan.

Di musim dingin, Anda akan memiliki irisan cerah yang lezat di mangkuk selai Anda!

Selai apel lezat dengan irisan amber dengan jeruk, kayu manis, dan jahe

Perpaduan rasa apel dengan jeruk tentu sangat enak, tapi saya juga menambahkan jahe dengan kayu manis pada resep ini, ternyata sangat enak dan tidak biasa.

Bahan:

• dua kilo apel keras, warna apa saja,
• satu kilogram jeruk, sebaiknya dengan kulit tipis,
• satu setengah kilo gula,
• setengah gelas jahe parut halus,
• setengah sendok teh kayu manis, siapa yang tidak suka - tidak bisa!

Persiapan:

1. Cuci buah dan jahe, keringkan di atas handuk.
2. Parut jahe di parutan halus dan masukkan ke dalam panci.
3. Potong jeruk bersama dengan kulitnya menjadi kubus, ingat untuk membuang bijinya, dan masukkan ke dalam air mendidih selama satu menit, lalu masukkan ke dalam saringan. Operasi ini akan menghilangkan kepahitan berlebih dari kulit. Tempatkan dengan jahe.
4. Keluarkan ruang benih dari apel dan potong menjadi irisan tipis, segera setelah siap, sebarkan dalam panci dan campur dengan jeruk agar tidak menjadi gelap.
5. Tutup dengan gula dan kayu manis, taruh di tempat yang dingin selama 6-8 jam.
6. Didihkan dengan api sedang dan masak selama 10 menit.
7. Biarkan diseduh selama 12 jam dan ulangi memasak.
8. Dinginkan dan masukkan ke dalam stoples yang kering dan bersih. Simpan di ruang bawah tanah atau lemari es.

Tidak biasa dan enak!

Lemon akan menambahkan nada pedas yang indah dan rasa yang menyegarkan pada selai. Seseorang menggunakan jus, seseorang menggunakan kulitnya, dan saya hanya mengambil setengah lemon dan menggilingnya menjadi debu dalam mangkuk kecil pengolah makanan. Atau, Anda dapat memutarnya dalam penggiling daging dengan kisi halus beberapa kali. Jangan lupa untuk membuang bijinya dari lemon, mereka tidak berguna dalam selai!

Bahan: apel ringan dan gula per kilogram, setengah lemon dan vanilin di ujung sendok teh.

Persiapan:

1. Cuci apel dan lemon secara menyeluruh, keringkan di atas handuk.
2. Ubah setengah lemon, seperti yang ditunjukkan di atas, menjadi pure lemon dan masukkan ke dalam panci untuk dimasak.
3. Hapus inti dari apel dan potong menjadi kubus kecil. Anda tidak perlu terburu-buru, cukup masukkan dalam porsi yang sudah jadi ke dalam panci berisi lemon dan aduk. Jus lemon akan membantu menjaga irisan apel agar tidak menjadi gelap.
4. Tuang gula dan aduk, taruh di tempat yang dingin selama beberapa jam.
5. Masak dengan api kecil selama 5-8 menit setelah mendidih dalam dua tahap, ulangi setelah 8-12 jam. Ini diperlukan agar kubus apel direndam dalam sirup dan menjadi transparan dalam penampilan.
6. Kami memasukkannya ke dalam stoples kering yang bersih, menutupnya dengan tutup plastik dan menaruhnya di ruang bawah tanah untuk disimpan.

Selai itu ternyata transparan, sangat indah dan aromatik!

Pir adalah varietas awal, dengan pemasakan yang lama dan pengadukan yang intensif, irisannya akan kehilangan bentuknya. Tapi ada jalan keluarnya, hanya memakan waktu. Warna yang paling indah dan tekstur halus akan lebih dari membayar semua waktu Anda!

Bahan: satu kilogram apel Grushovka, satu kilogram gula dan beberapa daun mint.

Persiapan:

1. Pertama, cuci apel dan jangan lupa dikeringkan di atas handuk.
2. Kami mengeluarkan ruang benih dan memotong apel menjadi irisan, tidak terlalu tipis, setebal 5-6 mm.
3. Masukkan ke dalam panci masak, tutupi dengan gula dan cincang halus mint dan masukkan ke dalam kulkas semalaman tanpa diaduk.
4. Kami meletakkan wajan di atas api yang sangat lambat dan mengamati bagaimana gula menyebar, melelehkannya dengan lembut dengan sendok kayu. Segera setelah gelembung hilang, angkat dan dinginkan.
5. Kami mengulangi pemanasan ini tiga kali dengan interval 5-8 jam. Aduk perlahan sekali sambil dipanaskan.
6. Setelah pemanasan ketiga, dinginkan dan masukkan ke dalam stoples yang bersih dan kering. Kami menyimpannya di ruang bawah tanah.

Selai yang sangat indah, enak dan lembut!

Mari kita gunakan untuk resep ini apel dengan kulit berwarna merah terang atau merah anggur, Anda dapat menggunakan ranetki merah dengan rasa sedikit asam dan menambahkan tiga cengkeh, untuk orisinalitas dan kebaruan.

• satu kilo apel atau ranetki,
• satu kilo gula
• tiga anyelir.

Persiapan:

1. Kami mencuci dan mengeringkan buah di atas handuk.
2. Potong bijinya dan potong apel menjadi irisan besar.
3. Masukkan ke dalam mangkuk multicooker dan campur dengan gula.
4. Kami mengaktifkan mode Memanggang selama 15 menit. Aduk sesuai kebutuhan, didihkan campuran dan masukkan tiga siung ke dalamnya.
5. Buka katup uap, tutup dan nyalakan mode Quenching selama 30 menit.
6. Kami dengan cepat meletakkan selai panas yang sudah jadi di atas stoples steril kering dan menggulungnya. Lebih baik membuang cengkehnya. Kami menyimpannya di ruang bawah tanah.

Ternyata rasanya sangat menarik dan warna karangnya cantik! Selamat makan di musim dingin!

Percaya atau tidak, selai apel tercepat dimasak dalam irisan tidak sama sekali di atas kompor, tetapi di dalam oven. Nama yang benar adalah Apel Karamel. Dan itu cepat karena tidak ada banyak jam berdiri dan bersikeras.

Semuanya dilakukan seperti biasa. Apel dicuci, dikeringkan, bijinya dikeluarkan, dipotong-potong dan disebar berlapis-lapis, bergantian dengan gula dalam cetakan yang dalam. Gula diambil dengan kecepatan 800 gram per kilogram apel.

Kami menempatkan cetakan dalam oven, dipanaskan hingga 200 derajat selama 40-50 menit.

Panas diletakkan di bank dan digulung. Setelah dingin, mereka disimpan di ruang bawah tanah.

Yah, sangat manis, cantik dan enak!

Selai apel dan labu yang lezat untuk musim dingin

Resep yang sangat baik untuk mengisi pai dan roti. Hasilnya adalah kebahagiaan manis yang akan mengingatkan Anda pada hari-hari musim panas yang cerah di musim dingin.

Selain rasanya yang luar biasa enak, kelezatan ini juga menyehatkan. Anak-anak menyukainya!

Cara cepat memasak (merebus) selai apel kuning sederhana: Tips dan rahasia

Memasak irisan apel dalam sirup bening membutuhkan pengetahuan tentang nuansa kecil, tetapi sangat diperlukan. Ibu rumah tangga yang berpengalaman, tentu saja, akrab dengan mereka, jadi saya menulis untuk mereka yang baru memasak:

1. Yang terbaik adalah memotong irisan dengan pisau tajam, itu akan menjadi lebih halus dan lebih indah, tetapi hati-hati, Anda dapat dengan mudah memotong sendiri.
2. Rendam irisan irisan dengan baik dalam air yang diasamkan selama sekitar 15 menit, maka tidak akan menjadi gelap saat dimasak. Air yang diasamkan dibuat hanya satu sendok teh asam sitrat per liter air dan aduk rata!
3. Apel untuk selai seperti itu harus diambil padat dalam konsistensi, semakin keras semakin baik, tetapi selalu matang.
4. Anda dapat menambahkan kayu manis, cengkeh, vanillin, atau mint ke dalam resep apa pun, tentu saja dalam jumlah yang wajar. Tambahkan sedikit dan coba setelah beberapa menit.
5. Selai apa pun bisa diwarnai dengan jus berry. Kismis hitam, cranberry, atau chokeberry hitam bagus untuk ini. Atau Anda tidak bisa memeras jusnya, tetapi cukup tambahkan beberapa genggam beri.

Jangan takut untuk bereksperimen di dapur dan Anda pasti akan berhasil!

Menarik selai apel dengan irisan transparan luar biasa enak dan menggugah selera pada saat bersamaan. Buah-buahan manis untuk berbagai persiapan musim dingin sering dipotong menjadi irisan tipis yang nyaman untuk digunakan lebih lanjut. Tetapi hanya tidak semua resep memungkinkan untuk membuat minuman kuning yang ideal, indah secara estetika dan pada saat yang sama dengan transparansi potongan yang maksimal. Metode berikut akan mengungkapkan rahasia utama, jelaskan apa yang harus dilakukan jika irisan hancur selama memasak, beri tahu Anda berapa lama memasak irisan buah dalam sirup ...

Terlepas dari metode memasak yang dimaksudkan, serta dalam hal memasukkan komponen tambahan ke bahan utama resep yang dipilih, yang dirancang untuk memicu rasa produk akhir, metode persiapan kuliner dasar tetap sama (dengan jarang pengecualian). Mereka dapat dilihat di Video "selai apel dengan irisan transparan" atau pelajari seluk-beluk sulap kuliner dari cara-cara di bawah ini.

Tetapi sebelum Anda mulai memanen, Anda perlu mencari tahu: apa yang harus dilakukan jika irisan buah hancur dan "berubah" menjadi bubur yang homogen. Pertanyaan ini paling sering diajukan oleh nyonya rumah, mengamati bagaimana potongan mereka kehilangan bentuknya selama perlakuan panas. Beberapa tidak peduli sama sekali tentang penampilan penyumbatan; yang utama adalah membuatnya enak! Tapi, jika keindahan konservasi juga penting, maka Anda harus berusaha pada tahap persiapan dan proses!