Cara membuat selai gooseberry - tips, rahasia membuat selai gooseberry. Selai gooseberry - resep dari buku catatan

Kata pengantar

Saat panen besar, Anda ingin membuat banyak persiapan, dan dalam hal ini, resep selai gooseberry lima menit akan sangat diperlukan. Kami telah mengumpulkan yang paling enak dan tidak biasa, kami harap Anda menyukainya!

Anda bisa memasak makanan penutup buah beri untuk musim dingin dalam 5 menit, tetapi persiapan pengawetnya sendiri biasanya membutuhkan waktu lebih lama. Kami akan melihat semuanya cara cepat memasak, tidak peduli seberapa banyak Anda harus menyiapkan produk untuk tahap terakhir dan menentukan. Selain itu, jangan lupakan resep yang mengharuskan Anda meluangkan lebih banyak waktu untuk merebus massa manis. Tapi mari kita mulai dengan lima menit, yang mana kita membutuhkan 1 kilogram gooseberry mentah dan gula pasir. Selain itu, Anda membutuhkan 1 gelas jus buah beri segar.

Gooseberry mentah untuk pengalengan memiliki keunggulan tertentu karena bijinya belum menjadi asam.

Gooseberry mentah untuk pengawetan

Pertama-tama, Anda perlu memisahkan batang dan stigma dari buah beri yang sudah dicuci, setelah itu kita tuangkan gula ke dalam wadah tempat kita akan memasak sirup, dan tuangkan jus ke sana. Nyalakan api kecil, aduk rata dan tambahkan gooseberry, lalu tutup panci atau baskom dengan penutup dan tunggu hingga adonan mendidih. Gas harus segera dikurangi sebanyak mungkin agar nyala api hampir tidak menyala, maka perebusan akan berhenti, tetapi benda kerja akan terus memanas. Rebus selai di bawah tutupnya selama 5 menit, aduk beberapa kali agar tidak menempel di bagian bawah dan dinding, lalu tuangkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan gulung tutupnya yang sudah dipanaskan dalam air mendidih.

Anda juga dapat mengatakan tentang resep kedua bahwa ini adalah resep lima menit, meskipun persiapan pengalengan akan memakan waktu lama. Dan semua itu karena itu akan menjadi selai dari buah beri. Kami menyortir gooseberry, membilasnya dengan air mengalir dan membuang batangnya. Selanjutnya, pasang penggiling daging dan masukkan buah beri melalui saringan halus ke dalam mangkuk enamel. Kemudian untuk setiap 3 cangkir gooseberry, tambahkan 4 cangkir gula pasir dan aduk rata dengan spatula kayu (tidak disarankan menggunakan sendok logam agar massa tidak menggelap). Tutup dengan penutup besar dan diamkan selama 4 jam, aduk setiap 1,5 jam.

Menjelang akhir periode ini, kami memilah dan mencuci 1 gelas raspberry, yang tersisa hanyalah mencampurnya dengan massa yang sudah disiapkan dan menambahkan 5 gram vanila. Untuk mencampur semuanya kita tidak menggunakan sendok atau spatula, melainkan sederhana saja dalam gerakan memutar kocok wadah agar pure semi cair mengalir di sepanjang dinding. Kami menyalakan gas kecil dan meletakkan benda kerja di atasnya. Hal ini diperlukan agar tidak merusak raspberry. Didihkan campuran dan biarkan di atas api selama sekitar 5 menit, keluarkan busa dari permukaan dengan spatula kayu. Selanjutnya sterilkan menggunakan steam atau oven microwave stoples kaca dan masukkan selai gooseberry ke dalamnya sampai ke leher, tutup rapat.

Seringkali komponen pembentuk gel ditambahkan ke selai untuk meningkatkan viskositas produk, tetapi tidak semua orang suka menggunakan gelatin biasa untuk tujuan ini, karena ini bukan produk alami.. Hal lainnya adalah agar-agar atau zhelfix. Resep kami berikutnya hanya dengan tambahan yang terakhir. Jadi, kita membutuhkan 1 kilogram gula pasir dan gooseberry. Giling buah beri yang sudah dicuci dan bertangkai dalam penggiling daging. Sekarang ambil 1 sachet zhelfix. Ini adalah produk berbahan dasar buah dan gula, dan disiapkan dalam proporsi berbeda - 1:1 atau 2:1, kita memerlukan opsi pertama.

Campurkan bahan pembentuk gel dengan 2 sendok makan gula pasir. Tambahkan ke pure berry dan nyalakan api kecil. Setelah mendidih, angkat, tuangkan semua gula ke dalam wadah dan aduk rata. Sekarang nyalakan kembali gas dan tunggu hingga adonan mendidih. Pemasakan sendiri hanya berlangsung 2-3 menit, waktu yang cukup untuk membuat selai menjadi transparan dan kental (yang utama adalah menghilangkan busa dari permukaan tepat waktu). Selanjutnya kita sterilkan wadah kaca dan pindahkan massa yang masih panas ke dalamnya, segera gulung tutupnya, keluarkan dari air mendidih. Lima menit berikutnya siap untuk membersihkan ruang bawah tanah.

Persiapan selai gooseberry dengan aditif pembentuk gel

Resep kedua adalah selai gooseberry yang disebut “mutiara”, waktu memasaknya lima menit, meskipun tahap persiapannya memakan banyak waktu dan tenaga. Untuk setiap 500 gram buah beri mentah, ambil 1 kilo gula pasir. Tusuk 300 gram dan hancurkan kecil-kecil. Gooseberry perlu dicuci, lalu kita membuang batang dan kepala putiknya dan melanjutkan ke tahap yang paling melelahkan - Anda perlu memotong setiap buah beri dengan hati-hati, memeras inti dan memasukkan sepotong inti ke dalam. kenari. Namun pekerjaan tersebut bisa dititipkan kepada anggota rumah tangga, termasuk anak-anak.

Jika semuanya sudah siap, untuk setiap kilogram gula pasir, tambahkan 0,5 liter air ke dalam wadah enamel, lalu panaskan piring dengan api kecil dan aduk hingga diperoleh sirup bening. Tuang buah beri yang sudah diisi dengan cairan kental manis, lalu sisihkan semalaman, tutup dengan penutup. Di pagi hari, letakkan wadah di atas gas rendah dan masukkan 2 bintang adas bintang ke dalam sediaan, didihkan dan matikan api. Setelah 5 menit, Anda bisa menuangkan selai gooseberry ke dalam stoples kaca dan menggulung tutupnya. Persiapan ini menurut definisinya hanya membutuhkan waktu lima menit, tetapi resepnya sendiri sangat menarik.

Sebelumnya kami mempertimbangkan pilihan membuat selai dengan gelatin, namun tidak selalu tersedia, sehingga resep berikut ini diawetkan dengan gelatin. Untuk itu Anda membutuhkan 1 kilo gooseberry dan gula pasir, serta 5-10 gram vanillin (secukupnya) dan 100 gram agar-agar. Buah beri harus segera disortir dan dicuci, sebaiknya jika masih mentah. Dalam wadah yang dalam, campurkan gula pasir dan air dengan perbandingan 4:1, yaitu untuk setiap kilogram pasir kita tambahkan 250 gram air. Kami menaruh piring di atas gas rendah dan didihkan isinya, lalu sampai sirup terbentuk, masukkan beri ke dalamnya dan masak selama 10 menit. Angkat dari kompor, dinginkan, tambahkan gelatin dan vanillin, lalu nyalakan kembali api, panaskan dan masak selama 5 menit sambil terus diaduk. Kemudian yang tersisa hanyalah memasukkan makanan yang diawetkan ke dalam stoples dan menggulungnya.

Resep selanjutnya juga tidak memakan waktu lima menit, namun cepat disiapkan. Jadi, kami membuat selai royal gooseberry dengan menggunakan rebusan daun ceri. Untuk setiap kilogram buah beri yang dicuci dan dikupas, ambil 1,5 kilogram gula. Anda juga perlu memiliki segenggam daun, yang juga perlu dibilas dengan baik di bawah air mengalir, kami menempatkannya bersama dengan gooseberry dalam panci enamel, bergantian dalam lapisan. Isi dengan air (2 gelas per 1 kilo buah beri) dan biarkan selama seperempat hari, tutup. Kemudian tuangkan infus melalui saringan ke dalam panci lain, dan tuangkan sementara gooseberry ke dalam cangkir.

Selai gooseberry lima menit

Tuang gula pasir ke dalam air bekas daun ceri (yang sudah tidak kita perlukan lagi), nyalakan api kecil dan tunggu sampai mendidih. Bagaimana lebih banyak gula Anda memasukkan selai, semakin lama selai tersebut bertahan tanpa menjadi asam atau terfermentasi. Setelah sirup terbentuk, yaitu setelah 5 menit, tuangkan buah beri ke dalamnya dan angkat dari kompor dan diamkan selama 4 jam di bawah penutup atau kain tebal. Tahap ini diulangi dua kali lagi, setelah pemasakan ketiga, Anda bisa menuangkan selai gooseberry ke dalam wadah yang sudah disterilkan dan digulung dengan tutup yang sudah matang. Disarankan untuk mendinginkannya di bawah selimut katun atau wol yang hangat. Anda dapat menyimpannya selama beberapa tahun di ruang bawah tanah atau di dapur yang sejuk.

Resep kerajaan lainnya untuk hidangan penutup gooseberry manis - mungkin selai yang paling tidak biasa, sebagian komposisinya mirip dengan yang sebelumnya. Untuk itu Anda membutuhkan daun ceri yang sudah dicuci bersih - sekitar 100 gram, dan masing-masing 1 kilo gooseberry dan gula. Namun, selain itu, diperlukan komponen tambahan: 1 sendok teh asam sitrat dan setengah jumlah vanillin, serta 50 mililiter vodka. Buah beri harus dibilas lalu dituangkan air bersih dalam wadah yang dalam selama seperempat hari. Selanjutnya, masukkan daun ceri ke dalam mangkuk enamel, lalu tuangkan asam sitrat dan tuangkan 1 liter air, atur ke gas rendah. Masak selama 5 menit setelah mendidih, angkat dan buang daunnya.

Tambahkan jumlah gula yang ditentukan dalam resep ke dalam kaldu yang sudah disiapkan dan buat sirup, sekali lagi dengan api kecil. Maka Anda perlu menambahkan vodka ke dalam sirup, tambahkan vanillin, kocok dengan spatula kayu dan tuangkan massa manis ke atas buah beri, yang sebelumnya ditempatkan dalam mangkuk besar untuk dimasak. Makanan penutup masa depan harus bertahan selama seperempat jam, setelah itu kita menaruhnya di atas api kecil dan, setelah mendidih, masak selama 10 menit. Selama ini, kami mensterilkan wadah kaca dan memindahkan selai gooseberry ke dalamnya. Yang tersisa hanyalah menggulung pengawetan dengan tutup logam, dan persiapan untuk musim dingin selesai. Meski bukan lima menit, persiapannya hanya membutuhkan sedikit waktu.

Dari apel - selai apel, dan Apa nama selai gooseberry? berbeda, tidak banyak orang yang mengetahuinya karena kata “gooseberry” sulit diucapkan dengan benar. Nama selai yang benar terdengar seperti selai gooseberry, tetapi bukan selai gooseberry.

Ia juga sering disebut imperial, royal atau royal. Apa kamu tahu kenapa? Ini namanya selai gooseberry diperoleh bukan hanya karena dimakan secara eksklusif oleh raja dan bangsawan, di desa-desa dan desa-desa para petani juga menyiapkannya. Faktanya tidak semua selai bisa disebut royal.

Untuk raja dan raja, dimasak sesuai resep eksklusif, yang prosesnya panjang dan melelahkan. Sebelum membuat selai zamrud, semua biji dikeluarkan dari buah beri. Meski sudah bertahun-tahun berlalu, selai ini tetap diminati banyak ibu rumah tangga yang gemar menyiapkan blanko untuk musim dingin. Hari ini Anda akan belajar cara memasak royal, serta resep menarik lainnya.

Selai gooseberry - resep

Apakah kamu ingin memasak selai gooseberry zamrud dengan cepat dan dengan kehilangan vitamin yang minimal? Kemudian gunakan resep di bawah ini.

Selai gooseberry zamrud tanpa dimasak - resep

Bahan-bahan:

• Gooseberry – 1 kg.,
• Gula – 1kg.,
• Lemon – 1 buah,
• Jeruk – 3 buah.

Cuci gooseberry, potong atau sobek bagian ekor buah beri. Potong jeruk dan lemon menjadi irisan. Masukkan gooseberry dan buah-buahan melalui penggiling daging. Tambahkan gula ke pure yang dihasilkan. Aduk dan biarkan selama 12 jam. Sterilkan stoples dan tutupnya dengan cara apa pun yang nyaman bagi Anda.

Haluskan selai gooseberry. Foto

Gooseberry yang berair memiliki rasa manis yang khas dengan sedikit rasa asam. Mereka mengandung banyak zat bermanfaat dan vitamin, dan Anda dapat menggunakannya untuk membuat makanan penutup yang lezat. Anda juga bisa membuat selai gooseberry untuk musim dingin. Zamrud atau emas, bahkan terlihat seperti makanan penutup yang lezat. Tidak mengherankan jika salah satu pilihan untuk menyiapkan kelezatan seperti itu disebut “royal” atau “royal”.

Tidak tahu cara membuat selai gooseberry? Gunakan salah satu resep yang disarankan.

Selai gooseberry sederhana

Untuk menyiapkan makanan penutup ini, Anda membutuhkan satu kilogram buah beri, satu kilogram dua ratus gram gula, dan dua gelas air. Sebelum dibuat gooseberry, buah tidak hanya perlu disortir, dicuci dan dikupas, tetapi juga ditusuk dengan tusuk gigi. Dengan cara ini akan terasa lebih enak. Jika mau, Anda juga bisa memotong buah beri dan membuang bijinya. Jika Anda memutuskan untuk menggunakannya utuh, rendam gooseberry dalam air dingin dan biarkan selama sepuluh jam. Buat sirup gula dari air dan gula pasir. Masukkan buah beri ke dalam cairan mendidih dan segera matikan kompor. Biarkan selama enam jam. Nyalakan kembali kompor dan masak hingga matang. Tempatkan produk jadi dalam stoples bersih dan kering yang telah disiapkan sebelumnya, kencangkan tutupnya dan simpan.

Anda membutuhkan empat ratus gram beri, alkohol atau vodka, delapan ratus gram gula pasir, segelas air, daun ceri. Sebelum membuat selai gooseberry, bilas dan buang bijinya, lalu rendam dalam alkohol selama satu jam. Tempatkan buah beri dalam saringan dan bilas dengan air rebusan daun ceri. Membilas air dingin. Buat sirup dari air dan gula, masukkan gooseberry yang sudah disiapkan ke dalamnya, didihkan beberapa kali, setiap kali segera keluarkan massa rebus dari kompor. Masak hingga kekentalan yang diinginkan dengan api. daya minimal dan tuangkan ke dalam pra-sterilisasi toples kaca dengan tutup yang rapat.

Seperti vitamin maksimal

Untuk menyelamatkan segalanya bahan yang bermanfaat, yang terkandung dalam buah beri segar, buat selai cepat selama lima menit. Anda membutuhkan satu kilogram gooseberry dan setengah kilogram gula pasir. Cuci dan keringkan buah beri. Tuang gula ke dalam wajan dan tambahkan sedikit gooseberry atau jus apel untuk melembabkannya sedikit.

Tambahkan gooseberry, tutup dengan penutup dan panaskan hingga suhu delapan puluh derajat. Tanpa membiarkannya mendidih, diamkan dalam keadaan ini selama kurang lebih lima menit, lalu masukkan ke dalam stoples kering dan gulung.

Cara membuat selai dari gooseberry yang belum matang

Anda juga bisa membuat makanan penutup untuk musim dingin dari buah beri mentah. Ambil satu kilogram gooseberry, dua puluh lembar daun ceri, dua gelas air, dan satu setengah kilogram gula pasir. Cuci buah beri, potong bagian atasnya dan masukkan ke dalam panci bersama dengan daun ceri yang sudah dicuci. Tuangkan air mendidih ke atas semuanya dan biarkan diseduh selama delapan jam, lalu tiriskan airnya dan masak sirup dengannya. Buang daun ceri. Tuang beri ke dalam sirup dan masak selama seperempat jam. Dinginkan selai yang sudah jadi dalam semangkuk air dingin dan masukkan ke dalam stoples untuk disimpan.

Berry gooseberry landak tidak sering menjadi tamu di meja penduduk kota seperti, misalnya, stroberi dan ceri. Dan selai gooseberry di zaman kita hampir dianggap sebagai makanan lezat. Zamrud, kerajaan, kerajaan - apa pun sebutannya. Oleh karena itu, hari ini, untuk menyenangkan Anda dengan kelezatan ini, saya akan memberi tahu Anda cara memasak selai gooseberry dengan benar dan menyisakan sedikit resep sendiri dengan foto.

Secara umum, ada banyak sekali resep membuat selai gooseberry. Tapi hari ini saya menyajikan resep untuk Anda pilih selai sederhana dari gooseberry dengan jeruk, serta resep membuat selai gooseberry klasik, zamrud, dan bahkan diet.

Mana yang lebih baik, buah beri matang atau hijau?

Gooseberry adalah salah satu dari sedikit buah yang cocok untuk dijadikan selai, baik yang masih hijau maupun yang sudah matang. Misalnya, untuk selai zamrud, yang dibutuhkan adalah buah beri hijau yang masih mentah. Jika dipadukan dengan daun ceri hijau akan menghasilkan warna kehijauan yang menarik.

Buah merah yang matang akan memberi suguhan warna rubi. Dan varietas yang terbuat dari gooseberry gelap tidak akan menghasilkan kekayaan warna bahkan dengan selai kismis.

Resep selai gooseberry dan jeruk

Untuk membuat selai gooseberry dan jeruk kita membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut:

- gooseberry 1kg.

- gula pasir 1kg.

- jeruk 1 buah.

Resep langkah demi langkah membuat selai gooseberry

Untuk menyiapkan selai, kami menyortir gooseberry, membuang buah yang rusak, jika ada, dan mencucinya. Kami membersihkan ekor dan batangnya. Giling dalam penggiling daging.

Giling jeruk secara menyeluruh dalam penggiling daging bersama dengan kulitnya. Kulitnya akan menambah ketajaman selai, sedikit rasa pahit yang melekat pada kulit dan rasa yang terasa. Jika ini tidak bisa Anda terima, Anda bisa mengupas jeruknya. Tanpa kulit, rasanya akan lebih lembut dan tidak mengganggu. Terserah Anda untuk memilih.

Tuang gula ke dalam campuran yang sudah disiapkan dan nyalakan api sedang. Seperti halnya selai lainnya, disarankan untuk mengambil wadah memasak dari bahan non-oksidasi: logam tahan karat atau berenamel.

Saat memasak selai gooseberry sesuai resep foto saya, selai itu sendiri harus diaduk agar gulanya tidak gosong dan mengering. Masak gooseberry dan selai jeruk selama 15 menit. Keluarkan busa yang pasti akan muncul pada selai dengan hati-hati menggunakan sendok atau sendok berlubang. Rasanya sama lezatnya dengan selai.

Setelah 15 menit berlalu, masukkan selai yang sudah jadi ke dalam stoples kering yang sudah disterilkan. Baca cara paling sederhana dan nyaman untuk mensterilkan stoples di artikel terpisah. Kami menutup stoples yang terisi penuh dengan tutup kering steril. Setelah memeriksa kualitas capping, biarkan hingga dingin pada suhu kamar. Selai gooseberry dan jeruk sudah siap.

Selai gooseberry “Emerald”

Bahan-bahan:

– gooseberry (hijau) 1 kg

- gula pasir 1,2kg.

- air 2 gelas

- daun ceri hijau 20 pcs.

Untuk menyiapkan selai gooseberry zamrud, ambil buah beri mentah, hijau, dan elastis, sebaiknya varietas ringan. Bagian pekerjaan yang paling membosankan adalah membuang batang dan ekornya. Mereka harus dipotong dengan hati-hati dari setiap buah beri. Dan tusuk masing-masing di beberapa tempat.

Tusuk gigi, jepit rambut, dan peniti cocok untuk tujuan ini. Berry besar Anda bahkan dapat memotong dan membuang bijinya. Tuangkan air dingin di atas buah beri dan diamkan selama 30 menit, lalu tiriskan airnya.

Buat sirup dari gula dan air. Saat mendidih, tambahkan daun ceri yang sudah dicuci ke dalamnya. Rebus daun selama 3-5 menit dan angkat dari cairannya.

Tuangkan sirup panas di atas buah beri dan biarkan campurannya dingin. Kemudian keluarkan buah beri dengan sendok berlubang. Tempatkan sirup di atas api dan masak selama 5 menit. Kemudian tambahkan beri dan didihkan dengan api kecil selama 5 menit. Biarkan campuran yang dihasilkan di tempat dingin - diamkan selama 4-5 jam. Kemudian masukkan kembali selai ke atas api dan didihkan dengan api kecil selama 15 menit.

Selai "Emerald" yang sudah jadi dituangkan ke dalam stoples kering yang steril dan ditutup rapat.

Cara membuat selai gooseberry klasik

Untuk memasak selai klasik dari gooseberry kita membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut:

- gooseberry 1kg.

- gula pasir 1-1,2 kg.

- air 2 gelas.

Resep langkah demi langkah

Buah beri disortir dengan benar, dicuci dan, tentu saja (favorit saya), dikupas dari batangnya dan ditusuk. Taburi gooseberry yang sudah disiapkan dengan vodka, aduk sedikit dan masukkan ke dalam freezer selama 20 menit. Kemudian masukkan ke dalam kulkas selama 6 jam.

Masak sirup dari gula dan air. Tuang beri ke dalamnya. Tanpa diaduk, didihkan dan angkat. Biarkan selai mendingin dan keluarkan buah beri dengan sendok berlubang. Didihkan kembali sirup, tambahkan beri dan didihkan, angkat. Biarkan selama 5-6 jam. Lalu nyalakan api dan masak hingga matang. Periksa apakah selai sudah siap dengan setetes sirup - tidak menyebar.

Kemas selai yang sudah jadi ke dalam stoples steril dan tutup rapat.

Resep selai gooseberry diet

Bahan-bahan:

- gooseberry 1kg.

- gula 200g.

- air 1 gelas

Menurut pemahaman kami, selai adalah hidangan yang sangat manis. Namun ada resep selai gooseberry diet yang akan menarik bagi orang yang menghindari konsumsi gula berlebihan.

Untuk menyiapkan selai gooseberry diet, Anda membutuhkan gooseberry yang matang dan bahkan lembut. Tentu saja perlu dicuci dan dibersihkan. Tuang segelas air ke dalam wadah memasak dan tempatkan buah beri.

Rebus hingga matang. Kemudian tekan melalui saringan atau saringan jaring untuk menghilangkan kulit dan bijinya. Panaskan massa yang dihasilkan dan tambahkan gula. Didihkan dan masak selama 15 menit. Tempatkan selai yang sudah jadi ke dalam stoples kering yang disterilkan dan tutup rapat.

Siapkan selai gooseberry diet dan teratur lebih sering untuk musim dingin, karena gooseberry adalah sumber asam askorbat, gudang vitamin, khususnya yang penting seperti kalsium dan potasium, dan ini gigi yang sehat, kuku dan tulang yang kuat. Ini akan bermanfaat bagi kardiovaskular dan masuk angin. Gooseberry sangat enak dan buah beri yang sehat. Dan selai yang dibuatnya luar biasa dan akan mendiversifikasi meja Anda dengan sempurna di musim dingin.

Saya mencoba memilih resep yang bervariasi dalam kompleksitas dan waktu persiapan untuk Anda. Saya harap mereka membawa kegembiraan bagi Anda dan orang yang Anda cintai. Dan baca juga di portal kami resep untuk menyiapkan jenis lainnya, atau, dan tentu saja, pelajari lebih lanjut tentang manfaat dan bahaya gooseberry itu sendiri dan banyak buah beri dan buah lainnya, misalnya, atau.

Gooseberry tidak hanya sangat enak, tetapi juga luar biasa buah yang sehat, yang memiliki komposisi yang sangat unik. Elemen jejak, vitamin, mineral dan zat berharga yang terkandung dalam keindahan zamrud ini memiliki efek menguntungkan pada organ tubuh saluran pencernaan dan menormalkan metabolisme, menyelamatkan dari alergi, anemia dan sembelit, membuang racun dan unsur radioaktif. Setelah Anda mempelajari cara membuat selai gooseberry, Anda akan selalu menyiapkan makanan penutup yang luar biasa ini untuk musim dingin dan menyenangkan orang yang Anda cintai dengan rasa manis yang mewah.

Selai gooseberry: resep dengan foto

Untuk memasak, Anda bisa menggunakan gooseberry warna apa saja dan memadukan buah beri dengan jenis buah lain, buah jeruk, dan bahkan kacang-kacangan. Ini akan memungkinkan Anda membuat kombinasi rasa yang orisinal dan tidak biasa, berbeda dengan tipe tradisional kemacetan yang biasa Anda alami.

Selai gooseberry dan lemon

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Gooseberry – 1 kg
• Lemon matang – 2 buah (besar)
• Gula pasir – 1,5 kg

Cara membuat selai:

Cuci gooseberry dengan baik dan potong batangnya dengan gunting. Bilas lemon dengan air mengalir, potong kecil-kecil dan pilih semua bijinya dengan hati-hati. Kemudian masukkan buah beri melalui penggiling daging terlebih dahulu, lalu buah jeruk. Tambahkan gula ke massa yang dihasilkan dan aduk rata.

Tempatkan wadah berisi selai masa depan di atas api sedang dan masak selama 10 menit. Kemudian matikan gas, tutup produk setengah jadi dengan penutup dan biarkan selama 4-5 jam.

Setelah itu, rebus sambil terus diaduk selama 10 menit, masukkan selai gooseberry dengan lemon ke dalam stoples steril dan tutup rapat. tutup besi.

Nasihat: Sebelum membuat selai gooseberry, buang semua biji dari buah beri. Untuk melakukan ini, setiap buah harus dipotong dengan hati-hati dan, dengan menggunakan sendok pencuci mulut atau jepit rambut wanita biasa, buang bijinya dengan hati-hati. Proses ini akan memakan banyak waktu, tetapi produk jadinya akan sangat empuk dan meleleh di mulut seperti selai jeruk.

Ini selai lezat kamu bahkan tidak perlu memasak.

Bahan-bahan:

• Gooseberry hitam – 1 kg
• Gula – 600 gram

Cuci buah secara menyeluruh, buang semua batang dan daun, sebarkan dalam satu lapisan di atas handuk dapur dan biarkan kering. Kemudian masukkan buah beri ke dalam wadah yang dalam, tutupi dengan gula dan gosok dengan hidung belang yang berlubang untuk kentang tumbuk. Aduk campuran hingga merata dan pastikan gula pasir benar-benar larut.

Tempatkan produk jadi dalam stoples steril, tutup dan masukkan ke dalam lemari es. Jika volume gooseberry sangat besar, Anda bisa merebusnya dalam baskom tembaga atau enamel selama kurang lebih 5 menit lalu menggulungnya. Makanan penutup yang diolah dengan cara ini akan bertahan selama 2 hingga 3 tahun tanpa rusak.

Untuk membuat selai gooseberry yang harum dan lezat ini, Anda perlu:

• Gooseberry merah – 1 kg
• Daun gooseberry segar – 10-15 pcs.

Untuk sirup:

• Gula – 1,2kg
• Air – 1 sdm

Cara membuat selai: prosedur

Cuci buah beri dengan baik dan potong batangnya. Tempatkan bersama daunnya dalam wadah yang dalam dan isi dengan air sehingga produk benar-benar tertutup cairan. Biarkan dalam keadaan ini selama 2 jam.

Kemudian tiriskan semua airnya, buang daunnya dan tuangkan sirup gula yang telah direbus sebelumnya selama 5 menit. Diamkan selama setengah jam lalu masak dengan api sedang. Massa harus mendapatkan ketebalan yang menyenangkan. Lalu masukkan seluruh selai gooseberry ke dalam stoples dan gulung.

Nasihat: Jika Anda berencana merebus buah beri utuh, ambil gooseberry yang agak mentah dengan kulit tebal. Buah beri yang terlalu matang di bawah pengaruh suhu tinggi akan hancur dan produk jadi akan terlihat tidak sedap dipandang.

Bahan-bahan:

• Gooseberry – 3 kg
• Kismis – 1 kg
• Gula – 4kg

Cara membuat selai gooseberry: instruksi terperinci

Sortir buah beri dengan hati-hati, buang batang dan batangnya, cuci dan biarkan kering di atas handuk linen. Lewati penggiling daging atau haluskan dalam blender. Kemudian pindahkan massa buah ke dalam mangkuk besar, tambahkan gula dan nyalakan api kecil. Aduk terus, masak hingga mendidih.

Segera setelah gelembung pertama muncul di permukaan, angkat dari kompor dan dinginkan. dengan cara alami. Keesokan harinya, ulangi prosedurnya, dan pada hari ketiga, didihkan, masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup dengan tutup logam.

Nasihat: Untuk memastikan buah beri tidak kehilangan warna cerah dan zamrudnya selama pemrosesan, disarankan untuk merendamnya selama beberapa jam dalam air pada suhu kamar bersama dengan daun ceri yang baru dipetik.

Camilan mewah - begitulah sebutan selai gooseberry. Resep foto mengatakan bahwa untuk memasak Anda memerlukan:

• Gooseberry hijau – 1 kg
• Gula – 1,5kg
• Air – 2 sdm
• Daun ceri – 5-7 pcs.

Buang buah beri yang sangat padat dan agak mentah dari batang dan sepal, cuci dengan air mengalir dan masukkan ke dalam wadah yang dalam, bergantian dengan lapisan daun ceri. Tuang semuanya dengan air matang dingin dan biarkan selama 5-6 jam. Kemudian tiriskan dalam saringan dan biarkan airnya mengalir.
Rebus sirup dari gula pasir dan 2 gelas air.

Saat mendidih, masukkan buah beri utuh dengan hati-hati, segera matikan dan biarkan dingin selama 3-4 jam. Kemudian didihkan kembali, biarkan dingin kembali dan rebus untuk ketiga kalinya. Terakhir, masukkan ke dalam stoples steril dan tutup dengan penutup.

Selai raspberry dengan gooseberry

Bahan-bahan:

• Raspberry – 250 gr
• Gooseberry – 1 kg
• Gula – 1kg

Sortir buah gooseberry, buang batangnya, cuci bersih, tusuk setiap buah beri dengan jarum, tambahkan 750 gram gula pasir dan diamkan hingga sarinya keluar. Giling raspberry dan sisa gula dalam blender atau giling melalui saringan dapur dan tambahkan ke wadah berisi gooseberry. Letakkan di atas api kecil, didihkan dan masak selama 5 hingga 7 menit.

Tempatkan selagi panas ke dalam stoples steril yang sudah disiapkan dan tutup dengan tutup yang sudah direbus. Simpan di lemari es atau tempat sejuk.

Selai gooseberry: instruksi video tentang cara menyiapkannya