Cara memasak selai aprikot yang diadu: setiap orang memiliki rahasianya sendiri. Berbagai cara memasak selai aprikot yang diadu

Musim panas adalah waktu yang tepat untuk menyiapkan manisan buatan sendiri. Terutama membawa kegembiraan di kemacetan musim dingin. Itu tidak hanya menyenangkan rasanya, tetapi juga mengisi kembali tubuh kita dengan zat dan elemen bermanfaat, yang sangat kurang di musim dingin. Aprikot sangat bagus untuk membuat selai dan manisan.

Aprikot memiliki banyak sifat bermanfaat yang memengaruhi fungsi tubuh. Komposisi selai aprikot mencakup banyak elemen dan vitamin yang bermanfaat, yang utamanya adalah kalsium, kalium, zat besi, vitamin A, PP, dan vitamin B. Selai aprikot direkomendasikan untuk masalah:

• dengan sistem kardiovaskular;
• dengan hipertensi;
• anemia
• beri-beri.

Selama penggunaannya, aktivitas otak meningkat, penyembuhan terjadi, kekebalan meningkat, garam dikeluarkan, masalah sembelit hilang. Kandungan kalori selai aprikot adalah 245 kkal per 100 gr. produk.

Ada banyak resep untuk membuat selai, dan Anda bisa menggunakan buah utuh dan setengahnya. Mari kita lihat yang paling populer.

Selai aprikot - resep foto langkah demi langkah yang lezat untuk selai aprikot untuk musim dingin

Setiap resep memiliki rahasianya. Dalam hal ini, Anda perlu memperhatikan varietas aprikot. Selai akan menjadi sangat enak jika Anda memilih buah bulat kecil, yang biasanya disebut liar.

Biarkan mereka menjadi sedikit terlalu matang. Bagaimanapun, mereka tidak akan larut dalam massa total, berubah menjadi kekacauan yang buruk. Karena selai tidak disiapkan dengan cara yang sudah lama menjadi kebiasaan: tidak tahan lama. Tapi aprikot lunak bulat akan memberikan jus lebih cepat. Dan rasanya lebih enak daripada rekan mereka yang lebih mahal.

Waktunya memasak: 17 jam 0 menit

Jumlah: 1 porsi

Bahan-bahan

• Aprikot: 1 kg
• Gula: 400 gram
• Gelatin: 2 sdm. l. tidak lengkap

Instruksi memasak

Cara memasak selai aprikot tanpa biji

Kami akan mulai berkenalan dengan selai aprikot dengan metode paling sederhana, yang sama-sama cocok untuk semua jenis aprikot.

Apa yang diperlukan untuk ini:

• gula - 2 kg;
• aprikot -2kg.

Resep langkah demi langkah:

1. Cuci aprikot secara menyeluruh dalam mangkuk besar dan pisahkan bijinya.
2. Setelah menerima bubur aprikot yang sudah dikupas, gabungkan dengan gula pasir. Dalam kasus aprikot yang tidak terlalu manis, jumlah gula dapat ditingkatkan. Biarkan campuran yang sudah disiapkan selama 2-3 jam.
3. Mari kita beralih ke membuat selai. Kami menempatkan campuran infus di atas api dan memasak dalam dua tahap selama 30 menit. Ini diperlukan karena kepadatan kulit aprikot, yang membutuhkan waktu lebih lama untuk mendidih. Ketika busa muncul, itu harus dihilangkan.
4. Hasil akhirnya akan macet dengan potongan-potongan kecil. Jika ada keinginan untuk merebus selai sampai halus, itu harus disimpan dengan api kecil selama 20 menit lagi.

Selai aprikot dengan lubang - resep langkah demi langkah

Selai dengan batu adalah yang paling mudah disiapkan, dengan investasi waktu minimum.

Anda akan perlu:

• aprikot - 1 kg;
• gula - 700 gram;
• air - 2 sdm.

Mempersiapkan selai:

1. Cuci buah dengan baik.
2. Sementara aprikot sedikit mengering, rebus sirupnya. Untuk menyiapkannya, rebus air dan tuangkan gula ke dalamnya, masak sampai larut.
3. Masukkan aprikot ke dalam sirup yang sudah disiapkan dan masak selama 20 menit, aduk secara teratur dan buang busanya.
4. Setelah selai dimatikan, biarkan diseduh selama 12 jam.
5. Setelah waktu berlalu, taruh kembali selai di atas kompor dan masak sampai mengental.

Irisan selai aprikot

Selai ini tidak hanya enak, tetapi juga indah. Untuk itu, aprikot dengan struktur padat atau sedikit mentah digunakan.

Anda akan perlu:

• aprikot - 2 kg;
• gula - 3 kg;
• air - 3 sdm.

Teknologi pembuatan selai

1. Aprikot perlu dicuci dan dikeringkan.
2. Pecahkan menjadi beberapa bagian, buang tulangnya.
3. Masukkan irisan ke dalam panci enamel.
4. Dalam wadah terpisah, Anda perlu merebus sirup menggunakan air dan gula, sesuai dengan proporsi dalam resep. Sirup direbus sampai gula larut.
5. Siap, sirup panas harus dituangkan di atas aprikot yang dilipat. Sirup harus menutupi semua irisan, untuk ini wadah harus dikocok beberapa kali. Mengaduk dengan sendok tidak dianjurkan.
6. Untuk bersikeras, selai harus didiamkan selama 12 jam.
7. Setelah infus pertama, Anda perlu mengalirkan sirup, didihkan kembali, tuangkan di atas aprikot dan sisihkan selama 10-12 jam.
8. Untuk ketiga kalinya setelah menuangkan sirup panas, wadah harus diletakkan di atas api kecil.
9. Dengan pengadukan konstan, aprikot direbus selama satu jam. Hasilnya, mereka akan menjadi warna emas yang indah. Anda perlu mengaduk dengan hati-hati, dengan gerakan memutar, berusaha untuk tidak merusak struktur dan bentuk irisan aprikot.

Selai aprikot - resep lezat

Satu nama selai aprikot memang menggugah selera. Dia terutama dicintai oleh anak-anak. Untuk persiapannya, diinginkan untuk menggunakan buah atau varietas yang terlalu matang dengan struktur yang sangat lunak.

Anda akan perlu:

• aprikot - 1 kg;
• gula - 1,2 kg;
• asam sitrat - 1/4 sdt.

Mempersiapkan selai:

1. Cuci aprikot dengan baik dan buang bijinya.
2. Giling irisan yang sudah disiapkan dalam blender atau penggiling daging.
3. Masukkan campuran aprikot ke dalam panci, tuangkan gula ke dalamnya dan biarkan komposisinya diseduh selama satu jam.
4. Tempatkan panci di atas api kecil dan didihkan campurannya. Agar gula tidak mulai terbakar, massa harus terus diaduk.
5. Setelah mendidih, tambahkan asam sitrat ke dalam campuran dan masak sampai diperoleh selai yang kental. Kepadatan campuran tergantung pada keinginan Anda.

Resep yang sangat sederhana untuk selai aprikot lima menit

Resep selai lima menit adalah pilihan terbaik ketika tidak ada cukup waktu untuk memproses buah. Untuk persiapannya perlu:

• gula - 4 cangkir;
• aprikot - 1 kg.

Teknologi pembuatan bir:

1. Pertama, cuci aprikot dan pisahkan bijinya.
2. Pindahkan irisan ke dalam panci, tutupi dengan gula dan biarkan diseduh selama 12 jam.
3. Setelah waktu berlalu, didihkan dengan api besar, aduk secara teratur.
4. Rebus campuran selama 5 menit, singkirkan busa yang dihasilkan dalam prosesnya.

Selai aprikot dengan kernel

Selai aprikot dengan kernel populer disebut "kerajaan" atau "kerajaan". Untuk menyiapkannya, Anda perlu:

• aprikot - 3 kg;
• gula pasir - 3 kg.

Instruksi langkah demi langkah:

1. Cuci aprikot dengan baik dan biarkan kering.
2. Setelah menyiapkan buah, kami melanjutkan mengupasnya. Membagi aprikot menjadi dua, Anda perlu mendapatkan tulangnya, yang akan berguna dalam proses memasak.
3. Bagian harus dilipat ke dalam wadah, ditutup dengan gula dan disisihkan selama 2-3 jam untuk membiarkan jus buah.
4. Pada saat ini, Anda dapat melakukan tulang. Memecahnya dengan palu, Anda perlu mengekstrak nukleolus dari mereka.
5. Setelah 2-3 jam, taruh wadah dengan irisan di atas api kecil. Durasi memasak selai tergantung pada hasil yang diinginkan. Untuk konsistensi cair, 10 menit cukup, untuk yang lebih kental, sekitar 20 menit.
6. Setelah proses memasak selesai, panci harus didiamkan selama 12 jam.Setelah waktu ini, ulangi prosedur dua kali lagi. Dan hanya untuk terakhir kalinya, tuangkan biji ke dalamnya dan rebus selama 5 menit.

Untuk mendapatkan selai yang enak, ada beberapa tips yang disarankan untuk disimak.

Pada hari-hari musim dingin, Anda sering ingin merasakan sedikit sinar matahari musim panas. Selai aprikot bisa memberi kehangatan. Warna kuning dan rasa yang unik akan mengesankan bahkan gourmets yang paling menuntut. Selai aprikot dapat disiapkan sesuai dengan sejumlah besar resep: dengan biji dan kernel, irisan atau buah utuh. Pada artikel ini, Anda akan mempelajari berbagai metode untuk menyiapkan manisan buatan sendiri.

Cara membuat selai aprikot

Ada banyak cara untuk mengawetkan selai aprikot, tetapi langkah-langkahnya sama untuk semua orang. Pertama, Anda perlu mengisi buah dengan pemanis, tunggu hingga jusnya terpisah, lalu rebus dan tuangkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Anda dapat menambahkan jeruk, persik, apel, kacang-kacangan (kenari, almond) ke buah-buahan, masak dengan gelatin, jus lemon. Sekitar 10 porsi keluar dari satu kilogram aprikot. Berbagai jenis buah dapat digunakan untuk panen, tetapi tidak boleh terlalu matang. Anda bisa menggunakan irisan atau aprikot utuh.

resep selai aprikot

Tanpa biji

• Waktu memasak: 3 jam.
• Porsi: 10 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 1180 kkal.
• Tujuan: untuk sarapan.
• Masakan: Rusia.

Selai aprikot tanpa biji adalah cara terbaik untuk mengawetkannya untuk musim dingin. Metode ini termasuk dalam versi klasik persiapan. Di royal jam Anda akan merasakan rasa musim panas yang luar biasa, ini adalah makanan penutup yang enak untuk sarapan. Pilih varietas Polissya atau jubilee, panen lebih enak dari buah-buahan padat. Cara membuat selai, instruksi akan memberi tahu Anda. Penting untuk mematuhi proporsi, dan menyimpan produk jadi di tempat yang dingin.

Bahan-bahan

• aprikot padat - 1 kg;
• gula - 500 gram;
• air - 250 ml.

Metode memasak

1. Bilas aprikot di bawah air mengalir dan keringkan.
2. Buang kulitnya dan ambil tulangnya.
3. Taruh potongan buah dalam wadah tahan api.
4. Anda perlu memasak sirup dengan konsistensi cair, untuk ini kami menuangkan gula ke dalam panci, menambahkan 200 ml air.
5. Kami menempatkan wadah di atas api sedang.
6. Masak sambil diaduk dengan sendok kayu hingga gula larut (jika mulai gosong tambahkan sisa air).
7. Setelah itu, tuangkan aprikot dengan sirup, tunggu hingga dingin.
8. Tiriskan cairan ke dalam wajan, rebus, tuangkan buah-buahan.
9. Ulangi proses ini setidaknya 3 kali lagi.
10. Tuang panas ke dalam stoples, segera tutup.

Irisan

• Waktu persiapan: 1 hari 2 jam.
• Porsi: 12 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 4400 kkal.
• Tujuan: untuk pencuci mulut.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan persiapan: sedang.

Selai aprikot dengan irisan adalah makanan penutup yang luar biasa yang akan menyenangkan setiap anggota keluarga Anda. Pilih buah yang sedikit kurang matang, mereka akan mempertahankan bentuknya lebih baik selama memasak. Anda dapat menggunakan berbagai buah untuk resep ini, cobalah untuk menggunakan pemanis yang berkualitas baik. Selai aprikot buatan sendiri dengan irisan membutuhkan waktu, tetapi Anda akan puas dengan hasilnya. Bagikan foto kosong jika Anda menggunakan metode ini.

Bahan-bahan

• aprikot - 1 kg;
• gula - 1 kg;
• asam sitrat - 0,5 sendok teh.

Metode memasak

1. Sortir, cuci dan keringkan buah.
2. Keluarkan tulangnya.
3. Masukkan buah ke dalam panci, tambahkan 300 g gula.
4. Letakkan lapisan kedua, tuangkan 300 g pemanis.
5. Letakkan lapisan ketiga buah, tuangkan sisa gula.
6. Biarkan semalaman di tempat yang sejuk.
7. Letakkan wajan di atas api sedang, masak sampai mendidih, aprikot harus menjadi transparan.
8. Tambahkan asam sitrat, sambil merebus, terus-menerus keluarkan busa.
9. Rebus isinya selama 10-15 menit.
10. Tuang campuran panas ke dalam stoples yang disterilkan, tutup.

berkabel

• Waktu memasak: 3 hari.
• Porsi: 10 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 4500 kkal.
• Tujuan: untuk pencuci mulut.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan persiapan: sulit.

Selai aprikot dengan lubang adalah produk yang sehat dan lezat. Biji-bijian kaya akan vitamin B17 dan digunakan dalam pengobatan untuk mencegah kanker dan banyak penyakit pernapasan. Pilih buah yang keras dan matang sepenuhnya untuk resep ini. Buah harus kecil. Ikuti petunjuk pembuatan selai dengan jelas, amati proporsinya.

Bahan-bahan

• aprikot - 2,5 kg;
• air - 250 ml;
• gula - 2 kg.

Metode memasak

1. Cuci dan keringkan buah-buahan.
2. Peras bijinya dengan pensil, usahakan jangan sampai merusak bentuk buahnya.
3. Keluarkan nukleolus, lepaskan filmnya.
4. Masukkan biji ke dalam buah.
5. Tuang gula ke dalam panci, campur dengan air.
6. Rebus keju sampai halus, sekitar 0,25 liter harus diperoleh.
7. Tusuk beri mentah dengan tusuk gigi kayu, celupkan ke dalam sirup mendidih.
8. Rebus selama 5 menit tanpa diaduk.
9. Buang busa dengan hati-hati.
10. Biarkan benda kerja selama 7-12 jam.
11. Ulangi proses perebusan dan seduhan beberapa kali, konsistensi harus kental.
12. Tuang persiapan ke dalam stoples steril, tutup.

kenari

• Waktu memasak: 24 jam.
• Porsi: 10 orang.
• Tujuan: untuk sarapan.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan persiapan: sedang.

Instruksi ini menunjukkan cara memasak selai aprikot dengan kenari. Buah-buahan dan kacang-kacangan akan memberikan rasa istimewa pada persiapan irisan utuh Anda dan membuatnya lebih sehat. Selai akan menghiasi makanan penutup apa pun, dapat ditambahkan ke sereal, cukup makan dengan sendok. Untuk hidangan ini, buah-buahan dari varietas apa pun cocok, kacang harus dikupas dan dipotong kecil-kecil. Buah-buahan lezat akan menyenangkan Anda di musim dingin tidak hanya di foto, tetapi juga di stoples di dapur.

Bahan-bahan

• aprikot - 1 kg;
• air - 300 ml;
• gula - 1 kg;
• kenari - 150 gram.

Metode memasak

1. Cuci buah, buang bijinya, bagi menjadi dua.
2. Masukkan gula ke dalam wadah dan isi dengan air.
3. Rebus sirup dengan api kecil, Anda perlu mencampur isi panci dengan lembut.
4. Masukkan kacang dan buah-buahan ke dalam campuran mendidih.
5. Rebus 5 menit.
6. Angkat panci dari api, biarkan semalaman.
7. Rebus benda kerja dengan api kecil selama 15-20 menit sampai benar-benar mengental.
8. Tuang selai panas, Anda harus segera menggulung stoples.
9. Balikkan wadah, bungkus sampai benar-benar dingin.

Dari aprikot mentah

• Waktu memasak: 5 jam.
• Porsi: 10 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 3500 kkal.
• Tujuan: untuk pencuci mulut.
• Masakan: Rusia.

Kebetulan cabang patah, atau karena alasan lain buah mentah tetap ada. Untuk mencegah produk rusak, Anda dapat membuat makanan penutup untuk musim dingin. Resep selai aprikot akan membantu bahkan ibu rumah tangga pemula membuat persiapan, Anda tidak perlu waktu untuk mengupas buah. Buah-buahan hijau akan memberikan makanan penutup rasa yang luar biasa yang akan menarik bahkan bagi para pecinta makanan yang paling menuntut sekalipun.

Bahan-bahan

• aprikot mentah - 1 kg;
• air - 600 ml;
• gula - 1 kg;
• jus lemon - 1 sendok makan.

Metode memasak

1. Tusuk buah memanjang dan melintang.
2. Bilas sampai bersih dalam air dingin, masukkan saringan.
3. Celupkan buah 3 kali ke dalam air mendidih.
4. Saring, keringkan.
5. Tuang gula ke dalam air.
6. Masak sampai butiran gula benar-benar larut.
7. Celupkan buah ke dalam sirup manis yang sudah disiapkan, tambahkan jus lemon.
8. Rebus sampai matang, buang busanya secara berkala.
9. Tuang campuran panas ke dalam stoples.

Jam Pyatiminutka

• Waktu memasak: 13 jam.
• Porsi: 10 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 3000 kkal.
• Tujuan: untuk pencuci mulut.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Pilihan bagus untuk membuat selai saat tidak jumlah yang besar waktu - resep lima menit. Untuk hidangan penutup ini, Anda bisa mengambil varietas apa saja, pilih buah yang lembut dan matang. Ini adalah resep dasar, jika Anda mau, Anda bisa menambahkan almond atau kenari ke dalam persiapan. Makanan penutup yang lezat akan menyenangkan Anda dengan rasa musim panas di hari-hari musim dingin. Jika Anda membuat blanko sesuai resep ini, bagikan foto selai yang dihasilkan.

Bahan-bahan

• aprikot - 2 kg;
• gula - 600 gram.

Metode memasak

1. Cuci buahnya, buang bijinya dari bagian aprikot.
2. Taruh di wadah, taburi gula pasir.
3. Biarkan produk selama 10-12 jam agar jusnya keluar.
4. Nyalakan api.
5. Rebus isi panci selama 5 menit, aduk terus.
6. Tuang ke dalam stoples dan segera gulung.

Aprikot-oranye

• Waktu memasak: 18 jam.
• Porsi: 12 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 4000 kkal.
• Tujuan: untuk pencuci mulut.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan persiapan: sedang.

Selai aprikot dengan buah jeruk adalah cara yang bagus untuk mendiversifikasi meja pesta. Dari campuran buah-buahan, diperoleh rasa yang luar biasa, jeruk akan memberikan aroma dan warna yang menyenangkan pada benda kerja Anda. Untuk metode pengawetan ini, pilih buah-buahan kuat yang belum matang, gunakan buah jeruk yang diadu. Blankonya bisa dijadikan isian pai, tinggal disantap dengan sendok atau dioleskan di atas sandwich. Cara membuat selai dengan buah jeruk dijelaskan di bawah dalam artikel.

Selai adalah persiapan buatan rumah paling favorit, berbau musim panas dan masa kanak-kanak. Namun, tidak setiap ibu rumah tangga dapat memperlakukan Anda dengan kelezatan yang lezat: selai terlalu kental dengan sisa gula yang tidak enak, atau cair dan cepat berubah asam. Terkadang pengawetan manis berjamur atau manisan. Saatnya mempelajari semua rahasia selai yang lezat dan mempelajari cara membuat selai aprikot yang sempurna.

• aprikot kering - 0,5 kg
• air - 200 ml
• gula pasir - 1 kg
• bumbu dari 1 lemon

Cara memasak:

1. Bilas aprikot kering secara menyeluruh dan rendam dalam 2 liter air dingin. Setelah 1 jam, tiriskan airnya dan isi dengan air bersih. Biarkan selama 2-3 jam di tempat yang dingin. Kuras airnya, masukkan aprikot kering ke dalam saringan untuk menghilangkan kelembapan berlebih.
2. Siapkan kulit lemon
3. Dalam panci berdinding tebal, campur gula dan air dan rebus sirup sampai sampel "benang tebal" (lihat awal artikel)
4. Masukkan aprikot kering yang dilunakkan dan kulitnya ke dalam sirup, aduk rata. Didihkan
5. Angkat dari api dan biarkan dingin sepenuhnya

Selai aprikot beku

Penting: selai ini tidak bisa disimpan terlalu lama karena kadar gulanya rendah.

• aprikot diadu beku - 1 kg
• gula pasir - 300 g

Cara memasak:

1. Tempatkan aprikot dalam wadah yang sesuai dan biarkan mencair. Aprikot harus dicairkan cukup lambat, jadi lebih baik menempatkan wadah dengan buah beri di lemari es.
2. Campur dengan lembut beri yang dicairkan dengan gula dan nyalakan. Didihkan
3. Segera setelah selai mendidih, kecilkan api dan masak selama 20-30 menit
4. Dinginkan selai yang sudah jadi, masukkan ke dalam toples yang bersih dan kering, simpan di lemari es

Selai aprikot tanpa dimasak

• aprikot - 1 kg
• gula pasir - 2 kg
• asam sitrat - 25 g

Cara memasak:

1. Cuci buah beri, keringkan (wajib!), Bebas dari biji
2. Cincang halus aprikot (menggunakan blender atau penggiling daging). Bahkan, Anda harus mendapatkan massa pure.
3. Tambahkan gula dan asam sitrat ke aprikot parut, aduk rata
4. Tutup wadah dengan aprikot tumbuk dan dinginkan selama 2-3 hari. Aduk selai sesekali untuk mempercepat pembubaran gula.
5. Atur pure aprikot dalam stoples steril kering "sedalam bahu". Taburi dengan gula
6. Tutup stoples dengan tutup nilon steril
7. Simpan stok di kulkas

Selai aprikot dalam slow cooker

Jika Anda akan memasak selai aprikot dalam slow cooker, pertimbangkan beberapa poin penting.

• beri bersama dengan gula harus menempati volume mangkuk
• slow cooker dengan selai yang sedang disiapkan tidak boleh dibiarkan begitu saja
• tutup multicooker harus terbuka agar tidak mencegah penguapan kelebihan cairan

• aprikot diadu - 0,5 kg
• gula pasir - 0,5 kg
• jus lemon - 1-2 sdm. l.

Cara memasak:

1. Tempatkan buah beri yang sudah disiapkan dalam mangkuk multicooker dan taburi dengan gula
2. Setel mode "Memanggang". Waktu: 60 menit
3. Setelah program berakhir, tuangkan jus lemon dan atur mode "Mengukus" dan biarkan selai mendidih selama 2-3 menit
4. Tempatkan selai panas dalam stoples steril kering, tutup dengan tutup kaleng, segera gulung / kencangkan tutupnya
5. Letakkan stoples selai dingin di tempat yang gelap dan sejuk.

Video: LEZAT APRICOT JAM DALAM MULTICOOKER, CARA MENYIAPKAN JAM # RESEP JAM APRICOT

Video: Resep Selai Aprikot Microwave

Selai aprikot untuk musim dingin disiapkan oleh hampir semua penghuni musim panas, tanpa kecuali. Memang, di setiap petak taman setidaknya ada satu pohon yang memberikan buah manis musim panas yang indah ini. Pohon aprikot berbuah banyak, buahnya manis dan karena itu pilihan paling ideal: simpan buah musim panas yang sehat untuk musim dingin.

Aprikot kalengan dengan berbagai cara: selai, kolak, selai, berbagai macam atau jeli. Bagaimanapun, itu akan lezat. Ada banyak resep selai aprikot, dibuat kental, seperti kentang tumbuk atau cair dan transparan. Dengan buah utuh dan irisan.

Kami merekomendasikan untuk mencoba memasak yang paling populer, sederhana, dan lezat untuk musim dingin. Simpan resep selai aprikot: lima menit, kental seperti selai berlubang dan selai amber harum di iris. Mereka pasti akan berguna!

Selai aprikot lima menit diadu

Selai aprikot musim dingin yang lezat ini terbuat dari aprikot yang terlalu matang dan lembut. Prinsip umum untuk membuat selai lima menit sangat sederhana: pisahkan biji dari buahnya, masak selai dalam tiga tahap selama 5 menit. Anda akan mendapatkan selai aprikot kental yang lezat, warna kuning yang indah. Isi manis yang ideal untuk memanggang pai buah di musim dingin.

Komposisi produk:

• satu kilogram aprikot lunak matang;
• 800 gram gula pasir.

Selai aprikot cepat Lima Menit - resep langkah demi langkah dengan foto:

Cuci buah secara menyeluruh. Jika ada buah yang keriput - potong dengan hati-hati. Potong buah yang sudah disiapkan menjadi dua dan buang bijinya. Untuk persiapan lima menit, tulang tidak diperlukan. Bagian aprikot, jika diinginkan, dapat dibagi dua.

Lipat buah yang sudah disiapkan dalam mangkuk lebar terpisah dan taburi dengan gula pasir. Aduk perlahan dan biarkan meresap selama 3-4 jam. Buah-buahan, di bawah pengaruh gula, akan memberikan jus selama waktu ini. Setelah waktu yang ditentukan, taruh selai di masa depan di atas kompor, atur api seminimal mungkin. Didihkan aprikot dalam sirup dan biarkan mendidih selama 5 menit.

Setelah itu, keluarkan busa yang dihasilkan dari permukaan dan biarkan panci dingin semalaman. Selama waktu ini, selai aprikot harus sedikit mengental dan memperoleh warna kuning yang indah.

Di pagi hari, ulangi rebusan lima menit. Pada prinsipnya, selai sudah bisa dituangkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Tetapi jika Anda mengulangi prosedur memasak lagi, Anda mendapatkan selai aprikot yang kental. Lebih seperti selai dalam tekstur.

Untuk selai, lebih baik mengambil toples dengan kapasitas 0,5 - 0,7 liter. Sterilkan dalam oven atau di atas uap. Rebus tutupnya selama 5 menit dalam wadah berisi air.

Tuang selai aprikot panas ke dalam stoples yang sudah disiapkan. Gulung, bungkus dengan sesuatu yang hangat sampai benar-benar dingin. Setelah dipindahkan ke tempat yang sejuk. Karena selai diadu, dapat disimpan dalam dingin selama 2-3 tahun.

Selai aprikot yang disiapkan dengan cara ini secara signifikan menghemat waktu, tetapi ternyata sangat enak dan harum. Ini adalah salah satu resep selai aprikot paling populer di kalangan ibu rumah tangga. Ini disukai karena anggaran dan kecepatan persiapannya. Dengan investasi waktu minimum, ternyata selai aprikot diadu yang sangat indah dan lezat!

Irisan selai aprikot untuk musim dingin

Saat menyiapkan irisan selai, aprikot yang matang tetapi kuat digunakan. Anda dapat memilih bahkan sedikit kehijauan. Prinsip membuat selai aprikot harum sederhana: buah-buahan tidak boleh direbus. Buah-buahan segar dituangkan dengan sirup panas beberapa kali dan digulung ke dalam stoples untuk musim dingin. Metode memasak ini memungkinkan irisan aprikot tetap utuh dan mempertahankan semua khasiat buah yang bermanfaat.

Bahan selai:

• buah matang - 2 kg;
• gula pasir - 2,6 kg;
• air (3 gelas.

Resep sederhana untuk selai aprikot bening dengan irisan:

Sortir aprikot dan sisakan hanya buah matang yang kuat. Cuci dan potong menjadi irisan. Hapus tulang.
Rebus sirup gula. Untuk melakukan ini, tuangkan tiga gelas air ke dalam panci dan didihkan. Saat air mendidih, tuangkan gula dalam aliran tipis dan aduk. Biarkan mendidih sampai gula larut.

Miracle Buttocks - 3-5 kg ​​stroberi segar setiap 2 minggu!

Pantat ajaib Koleksi luar biasa cocok untuk ambang jendela, loggia, balkon, beranda - tempat mana pun di rumah atau apartemen tempat cahaya matahari jatuh. Anda bisa mendapatkan panen pertama dalam 3 minggu. Pantat ajaib Koleksi luar biasa berbuah sepanjang tahun, dan tidak hanya di musim panas, seperti di kebun. Kehidupan semak-semak adalah dari 3 tahun atau lebih, dari tahun kedua Anda dapat menambahkan pembalut atas ke tanah.

Masukkan irisan aprikot ke dalam panci lebar atau baskom enamel. Tuang sirup manis mendidih di atasnya. Kocok mangkuk dengan irisan aprikot beberapa kali agar tercampur. Lebih baik tidak mengaduk dengan sendok, Anda dapat merusak irisan. Biarkan aprikot dalam sirup gula selama 10-12 jam atau semalaman.

Semalam, irisan aprikot, di bawah pengaruh sirup yang disiapkan, akan mengeluarkan sedikit jus, jadi Anda perlu mengambil wadah yang lebih besar untuk selai aprikot. Dan jangan sampai terisi penuh, sisakan ruang untuk jus aprikot yang menonjol.

Setelah bersikeras, tuangkan sirup dingin dengan jus ke dalam mangkuk terpisah dan nyalakan. Tunggu hingga jus mendidih dan tuangkan kembali irisan aprikot dengan cairan manis mendidih. Biarkan selai semalaman.

Di pagi hari, tiriskan sirup dari aprikot, rebus. Dan sekali lagi tuangkan buahnya. Setelah itu, taruh selai di atas kompor. Atur panas ke rendah dan didihkan selai. Aduk dengan sangat hati-hati agar tidak merusak seluruh irisan. Lebih baik mengocok atau menggunakan spatula kayu.

Rebus selai aprikot dalam irisan selama sekitar satu jam, secara berkala mengeluarkan busa.
Saat siap, tuangkan panas ke dalam stoples steril dan gulung untuk musim dingin. Dinginkan stoples dan pindahkan ke ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah.

Video - resep memasak

Di antara persiapan buatan sendiri, selai aprikot diadu untuk musim dingin menempati tempat khusus. Dessert ini sama-sama disukai oleh orang dewasa dan anak-anak. Kecintaan pada kelezatan dijelaskan oleh fakta bahwa itu ternyata cukup manis, tanpa unsur memualkan. Ada banyak cara memasak selai aprikot, tetapi keunggulan resep ini adalah kesederhanaannya. Tidak sulit untuk menyiapkan kelezatan seperti itu, dan rasanya yang lezat akan menyenangkan seluruh keluarga. Selai yang dimasak sesuai resep ini ternyata cukup kental dan homogen, berkat itu bisa dibungkus dengan pancake atau diolesi roti untuk teh.

Info Rasa Selai & Selai

Bahan-bahan

• aprikot - 1 kg;
• gula - 1 kg.

Cara membuat selai aprikot yang diadu

Untuk selai, pilih aprikot yang matang dan harum. Bubur buah harus tanpa urat. Aprikot dicuci bersih dalam air dengan menambahkan sedikit soda kue, dan kemudian di bawah air mengalir. Kami membuang buah yang sudah dicuci ke dalam saringan, sehingga memungkinkan kelebihan air mengalir.


Lalu kami memotong aprikot dengan pisau di sepanjang alur, mengeluarkan bijinya.


Tempatkan bagian aprikot yang sudah disiapkan dalam mangkuk berenamel, taburi dengan gula sesuai resep.


Kami membiarkan buah aprikot ditutup dengan gula semalaman sehingga mereka secara bertahap melepaskan jus.

Di pagi hari berikutnya, dengan hati-hati kendurkan gula yang telah mengendap di dasar mangkuk, taruh mangkuk di atas api. Setelah mendidih, rebus selama 5 menit, jangan lupa aduk perlahan selai. Dianjurkan untuk menggunakan sendok kayu atau spatula. Saat memasak selai, keluarkan busa yang dihasilkan dengan hati-hati. Setelah selai direbus selama 5 menit, biarkan hingga keesokan harinya.


Di malam hari, rebus selai selama 5 menit lagi, sisihkan sampai keesokan paginya. Kemudian di pagi hari rebus selama 10 menit. Saat menyiapkan selai yang begitu lezat dari berbagai aprikot yang manis, tambahkan beberapa gram asam sitrat untuk setiap kilogram buah matang.


Kami menempatkan selai dalam stoples yang sudah disterilkan selagi panas dan ditutup rapat.

Tips Memasak

• Agar Anda tidak hanya mendapatkan selai yang enak, tetapi juga sehat, gunakan hanya buah yang matang dan sedikit mentah tanpa kerusakan.
• Memasak dalam beberapa tahap tanpa diaduk akan membantu menjaga bentuk buah dan menghindari munculnya bubur. Piring hanya bisa dikocok sedikit selama proses memasak.
• Anda bisa memasak tidak hanya enak, tetapi juga selai yang indah jika Anda memetik buah dengan ukuran yang kira-kira sama.
• Berbagai kacang dapat ditambahkan ke selai aprikot: almond, hazelnut, atau kenari. Akan sangat efektif untuk menempatkannya di tempat tulang yang dihilangkan. Anda juga dapat menambahkan jeruk, lemon, atau kakao ke dalam kelezatan amber, yang akan menambah sedikit rasa pada rasa selai.
• Untuk mendapatkan selai yang cukup kental, Anda bisa menambahkan gelatin atau pektin ke dalam resep. Gelatin sebelumnya diencerkan dalam sedikit air hangat. Namun, hal terpenting untuk mendapatkan konsistensi yang diinginkan adalah memasak buah sampai akhir. Selai yang telah berdiri di atas kompor untuk waktu yang tepat (lebih dari 30 menit) akan mendidih dan menjadi cukup tebal, tetapi kemungkinan besar dalam hal ini buah beri akan kehilangan strukturnya dan dapat hancur berantakan.

Kami berbicara tentang cara memasak selai aprikot yang lezat dengan irisan