Kale laut kering - khasiat yang berguna dan resep masakan. Salad rumput laut kering

bagaimana cara memasak rumput laut beku?

1. Untuk memasak salad lezat dari rumput laut, Anda perlu bekerja sedikit.
   Pertama, kami pergi ke pasar dan membeli beberapa kilogram kubis rebus-beku dalam briket. Kedua, ketika kami sampai di rumah, kami menuangkan air ke dalam panci besar, memanaskannya, menaruh kubis kami di sana (untuk setiap pon kubis, tiga liter air), didihkan dan masak selama lima menit. Lalu kami membuangnya ke saringan, bilas, tuangkan air yang diasamkan. Ini diperlukan agar kol tidak licin. Kemudian kami menyaring dan meletakkannya dalam paket. Apa yang tidak kami makan sekarang, kami memasukkannya ke dalam freezer.
   Lalu kami membuat salad.
   SALAD "PRESENTING SPRING".
   Jadi, kami mengambil:
   500 g rumput laut jadi;
   satu bawang kecil;
   300 gram tongkat kepiting;
   lima telur;
   100 gram tomat ceri;
   Cuka apel;
   garam; Gula;
   mayones.
   Kubis harus diasinkan dengan ringan. Buat larutan - tuangkan 50 ml cuka sari apel ke dalam gelas. tambahkan air hingga volume 150 ml, tuangkan kol ke dalam mangkuk dengan larutan ini, campur. Tutup dengan penutup dan biarkan selama setengah jam. Anda harus mengaduknya dari waktu ke waktu.
   Cincang halus bawang dan rendam dengan cara yang sama.
   Rebus telur, dinginkan dan cincang halus (biarkan satu untuk hiasan).
   Potong tongkat kepiting menjadi lingkaran tipis, potong tomat menjadi dua (sisakan beberapa bagian untuk hiasan).
   Kami menyaring kubis dan bawang dari rendaman, campur dengan sisa produk. garam, tambahkan satu sendok teh gula, bumbui dengan mayones. Kami menyebarkannya dalam mangkuk salad dan menghiasnya. Dari tongkat kepiting saya membuat mawar, dari telur chamomile. Ternyata salad yang sangat enak, sehat dan indah!
   Meningkatkan
   KUBIS LAUT KOREA.
   Kami memotong bawang menjadi setengah cincin tipis dan dengan cepat menggoreng sampai berwarna cokelat keemasan dalam minyak sayur panas.
   Angkat panci dari api, masukkan rumput laut, kecap, gula, ketumbar, cuka di sana, aduk rata, tutup dengan penutup dan dinginkan.
   Kemudian tuangkan bawang putih cincang, campur lagi, masukkan ke dalam mangkuk salad dan masukkan ke dalam kulkas selama satu jam. Penggemar bisa menaburkan cabai merah.
   Selamat makan!
   Rumput laut siap-250 g;
   bawang merah - setengah kepala;
   kecap - dua sdm. l. ;
   cuka 6% - dua sdm. l. ;
   gula - dua bagian l. ;
   ketumbar tanah - setengah sendok teh;
   bawang putih - dua siung besar;
   minyak sayur untuk menggoreng.
2. Salad rumput laut dengan cumi
   Apa yang kamu butuhkan:

   cumi 400 gram
   rumput laut400 g
   labu kuning 150 gram
   timun 1 buah
   garam
   minyak sayur

   Apa yang harus dilakukan:

   Langkah 1
   Cuci bangkai cumi. Hapus film luar. Rebus air asin dalam panci, masukkan cumi-cumi dan masak selama 4 menit. Angkat, biarkan dingin.
   * Cumi kalengan bisa digunakan dalam salad ini.

   Langkah 2
   Potong labu menjadi potongan tipis dan rebus dalam kaldu cumi, 4 menit.

   langkah 3
   Cuci mentimun dan potong-potong, potong juga cumi-cumi. Tempatkan rumput laut, cumi-cumi, labu dan mentimun dalam mangkuk. Campur semuanya dengan seksama, bumbui dengan garam, merica, dan minyak sayur.

Rumput laut - resep dengan rumput laut. Dan juga apa yang bisa dimasak dari rumput laut - tips dari majalah "situs"

kale laut - Ini adalah nama komersial ganggang coklat laut dari genus Laminaria. Sayangnya, salah satu produk yang paling terjangkau dan bermanfaat, yang belum ditemukan aplikasi luas dalam masakan rumah, tetap amatir. Kami mengundang Anda untuk melihat kale laut segar dan Anda akan yakin bahwa dengan biaya dan usaha minimal, Anda dapat memasak darinya, jika bukan mahakarya kuliner, maka tentu saja hidangan yang sangat lezat dan sehat.

Apa yang bisa dimasak dari rumput laut - resep

Rumput laut pedas dengan fillet ayam

Bahan-bahan: 200 gram rumput laut kering, 100 gr. fillet ayam, satu siung bawang putih, satu sendok teh kecap asin, masing-masing 0,5 sdt. bumbu hop-suneli dan lada merah, 2 sdm. l. minyak sayur.

Cara memasak. Rendam rumput laut selama 2-3 jam dalam air dingin, lalu cuci bersih. Jika berdaun, potong-potong dan gulung menjadi tabung, lalu potong tipis-tipis. Bilas lagi. Panaskan minyak dalam wajan, goreng kol. Tambahkan bumbu halus, bawang putih cincang dan kecap. Didihkan selama 15-20 menit. Rebus atau goreng daging ayam, potong-potong dan tambahkan ke kubis.

Shchi dari rumput laut

Bahan-bahan: 500 gram. daging babi, 30 gram. rumput laut kering, satu wortel, satu bawang, krim asam secukupnya, minyak sayur.

Cara memasak. Tuang kubis kering dengan air dingin dengan perbandingan 1:8 (8 bagian air untuk satu bagian kubis). Bilas sampai bersih, tambahkan air lagi, didihkan dan masak selama 20 menit. Tiriskan rebusan. Tuang kubis dengan air hangat, didihkan lagi, masak lagi selama 20 menit dan tiriskan kaldu lagi. Ulangi prosesnya sekali lagi. Dengan persiapan ini, tidak hanya penampilan kubis yang meningkat, tetapi juga rasanya, kelebihan yodium dihilangkan.

Potong daging menjadi beberapa bagian, goreng dalam minyak. Pada lemak yang akan menonjol saat menggoreng daging, tumis rumput laut cincang, bawang bombay dan wortel. Selanjutnya, masak sup kubis seperti biasa, saat disajikan, taruh sesendok krim asam dan potongan daging di piring.

Vinaigrette rumput laut

Bahan-bahan: 150 gram acar rumput laut, 3-4 kentang, 3 wortel, 3-4 bit, 1-2 acar, 1-2 bawang bombay, 1-2 sdm. l. minyak sayur dan 3% cuka. Tambahkan garam, gula dan lada hitam bubuk sesuai selera.

Cara memasak. Rebus bit, wortel dan kentang (sebaiknya dalam double boiler), dinginkan, kupas dan potong dadu. Cincang halus bawang dan acar. Campur semuanya dengan rumput laut. Bumbui vinaigrette dengan minyak sayur, cuka, garam dan merica, tambahkan beberapa sejumput gula. Biarkan sedikit matang dan sajikan, taburi dengan bawang hijau cincang halus.

Salad rumput laut kalengan

Bahan-bahan: toples rumput laut kalengan, setengah kaleng jagung kalengan, 1 bawang bombay, 1 mentimun segar, 1 tomat, 2 telur rebus, minyak sayur. Garam, bawang putih, jus lemon, dan mayones secukupnya.

Cara memasak. Cincang halus bawang bombay, tumis dengan minyak. Mentimun, tomat, telur dicincang halus. Campur semua bahan, garam dan merica sedikit. Tuang jus lemon (Anda bisa tanpanya) dan bumbui dengan mayones.

Salad dengan rumput laut dan jamur

Bahan-bahan: 300 gram jamur (jamur tiram, champignon, jamur), 2 bawang bombay, 1 wortel, toples rumput laut kalengan, 3 butir telur, minyak sayur untuk menggoreng, rempah segar.

Cara memasak. Cincang halus jamur dan bawang, parut wortel di parutan kasar. Goreng bawang dalam minyak terlebih dahulu, lalu tambahkan wortel, setelah lima menit - jamur. Masak dengan api kecil sampai cairan dari jamur menguap. Masukkan rumput laut (tanpa isian) ke dalam mangkuk salad, tambahkan sayuran dingin dengan jamur dan telur rebus cincang halus. Campur semuanya, jika diinginkan, Anda bisa membumbui salad dengan mayones dan taburi dengan bumbu.

Salad rumput laut dengan nasi

Bahan-bahan: 400 gram rumput laut, 0,5 gelas nasi rebus, 3 butir telur, 1 bawang bombay, mayonaise secukupnya.

Cara memasak. Cincang halus bawang bombay. Jika Anda tidak suka rasa bawang mentah, tumis dengan minyak. Rebus telur, potong seperti salad. Potong rumput laut menjadi potongan-potongan yang tidak terlalu panjang. Campur semuanya dan bumbui dengan mayones secukupnya.

Laminaria atau rumput laut adalah produk serbaguna. Itu bisa diasinkan, dipanggang, direbus, dikeringkan, dan diawetkan, jadi dengan pendekatan kreatif, menyiapkan camilan sehat atau makanan lengkap tidak akan sulit.

Rumput laut harus dimakan, karena mengandung banyak mineral yang bermanfaat, ada yodium dan vitamin yang diperlukan untuk tubuh. Salad dijual siap pakai di toko ikan dan supermarket, tetapi bisa dibuat sendiri dan di rumah jika Anda tahu resepnya.

Fitur rumput laut

Rumput laut dipasok untuk dijual dalam bentuk briket beku, juga dikeringkan. Ini dapat digunakan untuk menyiapkan salad yang lezat dan sehat, difermentasi untuk musim dingin, diasinkan untuk liburan.

Sejak awal, orang memakan kerang, kepiting, ikan, dan makanan laut lainnya yang dapat dimakan, di antaranya adalah rumput laut. Akar tanaman bergizi dan dapat dimakan mentah dan dimasak. Daunnya juga bergizi, salad dibuat darinya, menambahkan berbagai sayuran lain, dan bahkan makanan laut, misalnya kepiting, cumi-cumi.

Kita tahu dari sejarah bahwa makanan laut sangat populer di kalangan masyarakat kuno. Mereka digunakan dalam jumlah besar oleh orang Cina dan Jepang. Rumput laut disebutkan dalam beberapa sumber awal, misalnya, orang Romawi menyimpannya dalam tong dan menggunakannya selama perjalanan laut. Kandungan vitamin C yang tinggi mencegah penyakit kudis. Rumput laut dibudidayakan di Eropa dari tahun 1600-an hingga Perang Dunia II. Dan beberapa orang Indian Alaska pesisir masih mengatakan bahwa saat air surut Anda dapat menutupi seluruh makan malam.

Daun rumput laut yang direbus dimakan mentah dalam salad. Mereka dapat dimakan direbus, dipanggang, direbus, dan bahkan digoreng, mirip dengan asparagus. Ketika dimasak dengan benar, daunnya mempertahankan kekencangannya dan memiliki rasa seperti kemiri yang sangat menyenangkan dengan sedikit rasa pahit.

Daun dapat diisi, dibumbui dengan bawang putih dan disajikan sebagai bayam. Akar memiliki lebih banyak pati daripada kentang.

Metode memasak

Anda dapat memasak produk yang dijelaskan di rumah, yang utama adalah melakukannya dengan benar, baru kemudian akan menjadi sangat enak dan sehat. Rumput laut kering paling baik digunakan untuk menyiapkan stok untuk musim dingin. Segar, mereka digunakan dalam sup, diasinkan dengan makanan laut, dan merupakan bahan dalam berbagai salad. Rumput laut segar bisa dipotong dan digoreng. Untuk membuatnya renyah, Anda perlu menggoreng rumput laut selama 3 hingga 20 detik, tergantung varietasnya.

Varietas halus bekerja dengan baik dengan perlakuan panas yang cepat dan lembut, tetapi beberapa dapat dimakan mentah. Rumput laut, karena strukturnya, juga dapat digunakan untuk membungkus ikan saat dimasak, dengan sempurna menyampaikan aroma laut yang menakjubkan.

Daun coklat yang lebih tebal digunakan untuk sup. Beberapa varietas disiapkan hanya beberapa jam sebelum dikonsumsi. Ini adalah satu-satunya cara untuk mendapatkan rasa terbaik yang bisa mereka tunjukkan.

Rumput laut kering serbaguna dan merupakan dasar dari banyak masakan Jepang. Selain itu, rumput laut kering dapat digunakan sebagai bumbu yang sangat baik untuk beberapa hidangan.

Bentuk rumput laut yang paling umum adalah nori. Jenis ini terutama digunakan untuk membuat sushi, tetapi juga digoreng atau digunakan sebagai bumbu.

rebus

Rumput laut rebus tidak kalah bermanfaat dari yang mentah. Untuk memasaknya, Anda tidak perlu menjadi koki profesional, Anda hanya perlu meletakkan panci berisi air di atas api dan menambahkan garam ke dalamnya.

Sebelum merebus produk, Anda perlu membilas rumput laut dengan baik dan mengikatnya menjadi bundel. Proses memasak penuh membutuhkan waktu lima belas menit setelah cairan mendidih untuk kedua kalinya. Bundel dilepaskan saat produk dikeluarkan dari air dan didinginkan. Disajikan rumput laut rebus dengan mentega cair. Anda bisa menggunakan mayones, krim asam atau yogurt tawar dengan bawang putih dan bumbu sebagai saus.

goreng

Tidak semua orang tahu apa itu rumput laut goreng, pada kenyataannya, hidangan ini cukup eksotis, tetapi sangat sehat untuk segala usia. Menjelang hari raya, tidak hanya bisa menghias meja, tapi juga menambah variasi menu. Sangat mudah untuk mempersiapkan, Anda hanya perlu mengikuti beberapa langkah langkah demi langkah.

Sebelum menggunakan rumput laut, bilas dengan baik di bawah air mengalir. Tidak perlu ada waktu luang, karena jika Anda tidak mencurahkannya untuk proses, maka butiran pasir mungkin akan muncul nanti.

Untuk memasak, mereka mengambil produk kering, sedikit bawang dan sayuran hijau: bawang hijau dan adas atau peterseli. Untuk membuat produk dapat digunakan, itu direndam dalam air dingin untuk waktu yang singkat. Hanya perlu sepuluh menit agar kubis kembali ke bentuknya, menjadi jenuh dengan kelembapan.

Kami membersihkan bawang dan memotongnya menjadi setengah cincin. Goreng dalam minyak zaitun sampai berwarna cokelat keemasan. Kami menyebarkan rumput laut, dan didihkan selama sepuluh menit lagi. Garam dan rempah-rempah sudah ditempatkan langsung di piring, sayuran ditambahkan, dan disajikan di atas meja.

resep masakan

Salad rumput laut adalah lauk yang sangat populer tidak hanya di Jepang tetapi di seluruh dunia. Yang suka sushi juga bisa makan produk ini dalam jumlah banyak. Salad Rumput Laut Korea adalah variasi dari versi dasar Jepang, tetapi dibuat dengan rumput laut lain yang lebih tebal dan lebih keras.

Dalam hal ini, saus salad terdiri dari satu sendok teh serpihan cabai merah kering, satu sendok teh cuka anggur beras, kecap dan minyak wijen dalam jumlah yang sama. Semua bahan yang terdaftar dicampur bersama. Kemudian, bersama dengan satu sendok teh madu atau gula, sedikit garam ditambahkan. Terakhir, setelah dingin, hidangan dilengkapi dengan biji wijen.

Rumput laut, anggur beras, jahe, minyak wijen, madu, atau gula ada di hampir setiap resep salad rumput laut, tetapi terkadang Anda dapat melihat beberapa bahan yang tidak biasa yang memberikan rasa yang unik. Salah satunya adalah bawang putih.

Cuka beras juga bisa diganti dengan jus lemon. Ada juga jenis kecap yang tidak dipasteurisasi yang disebut tamari. Salad alga sangat baik untuk diet sehat, karena dengan cepat memberikan rasa kenyang. Ada banyak pilihan lain saat membuat hidangan utama ringan, mencampur rumput laut dengan nasi melati, tuna, jamur, kaldu ayam atau sayuran.

Ada banyak sekali resep cara memasak rumput laut dengan cepat, misalnya Anda bisa membuatnya tanpa cuka, saus tomat, dengan atau tanpa biji wijen. Akan menarik untuk memasak ganggang di Sakhalin atau bahkan di Timur Jauh. Bagaimanapun, setiap ibu rumah tangga dapat menangani hidangan seperti itu.

Salad rumput laut di Jepang biasanya terdiri dari campuran berbagai jenis sayuran seperti selada, jagung, mentimun, dan tomat, tetapi di negara kita tidak selalu mungkin untuk menemukan sesuatu selain nori dan chuka.

Salad kubis kering

Kale laut penuh dengan mineral dan vitamin, itu harus dimakan bahkan dalam versi terbatas. Ada ratusan, bahkan ribuan, rumput laut yang berbeda di lautan dunia. Mereka tidak semuanya dapat dimakan, tetapi banyak dari mereka muncul di rak-rak toko. Untuk hidangan sederhana, Anda membutuhkan rumput laut kering, biji wijen panggang, dan bawang merah. Seluruh rahasianya terletak pada balutan, yang harus disiapkan secara mandiri.

Untuk dressing, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• minyak wijen - satu sendok makan;
• kecap - jumlahnya tergantung pada preferensi pribadi;
• cuka beras - satu setengah sendok teh;
• gula dan garam secukupnya;
• jus jahe, peras 10 gram.

Jika Anda tidak dapat menemukan produk dalam versi kering di kota, Anda dapat memesannya di Internet. Ini akan memakan waktu 6-7 menit sampai produk jenuh dengan kelembaban dan mengambil bentuk aslinya. Soalnya kalau terlalu lama merendam rumput laut akan lengket dan mudah sobek.

Salad rumput laut ala Amerika Jepang mendapatkan rasa khasnya dari minyak wijen panggang, yang dipasangkan dengan kecap, gula, cuka, dan garam. Hasilnya adalah saus manis, gurih dan pedas yang diisi dengan rasa kacang wijen panggang.

Untuk membuat jus jahe, akarnya digosok lalu disaring melalui saringan, ditekan dengan jari. Anda bisa membungkusnya dengan kain kasa dan memerasnya.

Beberapa orang lebih menyukai rasa pedas dan mungkin disarankan untuk menambahkan cabai dalam bentuk apa pun. Di Jepang, salad rumput laut sering diberi topping ponzu. Ponzu adalah saus jeruk yang dibuat dengan jus yuzu (lemon Jepang), kecap dan sedikit gula. Ini ringan, menyegarkan, dan mungkin cara paling gurih untuk membumbui hidangan, tetapi bahan-bahannya tidak mudah ditemukan di Rusia.

Anda dapat membuat ganggang sesuai resep lain, untuk memasak Anda perlu:

• produk kering;
• cabai merah - sejumput serpihan;
• 10 mililiter kecap asin;
• sedikit minyak wijen;
• garam secukupnya;
• madu atau gula - tidak lebih dari satu sendok teh;
• sejumput biji wijen.

Letakkan panci berisi air di atas kompor dan didihkan. Rebus rumput laut kering selama sekitar 3 menit atau sampai lunak. Tiriskan airnya, buang sisa rumput lautnya. Sisihkan produk dan biarkan dingin. Tambahkan bumbu yang ditunjukkan dan aduk. Dinginkan di lemari es dan sajikan sebagai hidangan pembuka.

resep eksotis

Rumput laut bisa dimasak dengan berbagai cara, dan inilah kelebihannya, karena rasanya selalu baru. Jika ingin eksotik, maka sebaiknya memasak alga dengan menggunakan bahan-bahan berikut ini:

• kelp;
• satu apel;
• kecap - tiga sendok makan;
• cuka beras - 20 mililiter;
• minyak wijen Asia - 20 mililiter;
• ketumbar segar cincang;
• gula - satu sendok teh;
• bawang putih cincang - dua siung.

Rendam rumput laut dalam air dingin selama 5 menit. Daun yang terlalu tebal bisa dipotong. Setelah waktu yang ditentukan, air dikeringkan.

Dalam mangkuk terpisah, campur kecap, minyak wijen dan gula sampai komponen manis larut sepenuhnya. Sebuah apel dipotong-potong, ditambahkan sebagai bahan tambahan untuk kangkung laut. Oleskan daun ketumbar, tuangkan saus yang dibuat. Taburi semuanya dengan biji wijen, setelah lima belas menit Anda bisa menyajikannya.

Ada resep lain yang lebih menarik, bagaimana Anda bisa membuat rumput laut dengan cara yang tidak biasa, tetapi agar semua orang menyukainya. Juru masak akan membutuhkan:

• tomat berukuran sedang;
• mentimun kecil, yang seharusnya tidak mengandung biji;
• bulu bawang hijau.

Untuk membuat balutan yang baik, Anda perlu mengambil:

• 20 mililiter cuka beras;
• 10 mililiter kecap asin;
• sedikit minyak zaitun;
• seikat ketumbar cincang kasar;
• garam dan merica.

Sebelum dimasak, rumput laut kering harus direndam dengan air. Sebaiknya lakukan ini sebelum memasak, jadi semua bahan lainnya harus sudah disiapkan.

Untuk saus, campurkan cuka beras, kecap asin, dan daun ketumbar yang baru dicincang dalam mangkuk. Sekarang mereka memotong rumput laut, membuang kelebihan air dari mereka dan menuangkannya ke dalam wadah dengan saus. Semuanya dicampur dengan tangan untuk merendam rumput laut sepenuhnya, pada akhirnya tambahkan minyak zaitun.

Dengan mayones dan stik kepiting

Di negara kita, mereka terbiasa melihat salad dengan stik kepiting dan mayones. Tidak ada yang sulit untuk membuatnya di rumah, Anda hanya perlu memasak rumput laut, lalu membumbuinya dengan mayones. Anda bisa menambahkan bumbu penyedap rasa, potong atau tidak stik kepiting.

Ini akan menjadi sangat lezat jika Anda menggunakan bahan-bahan berikut:

• satu wortel;
• mentimun kecil;
• satu kepala bawang kecil;
• daikon - bagian ketiga dari tanaman akar.

Untuk pengisian bahan bakar:

• minyak zaitun - 20 mililiter;
• cuka anggur - 20 mililiter;
• bubuk mustard - satu sendok teh;
• kecap encer - 20 mililiter;
• garam dan lada hitam secukupnya.

Rendam rumput laut dalam semangkuk air hangat selama 10 menit. Sebelum itu, mentimun dan wortel dipotong tipis-tipis. Bawang dan daikon juga dicincang halus. Sekarang masukkan bahan-bahan ini ke dalam semangkuk air selama 15 menit, itu harus dingin.

Keluarkan ganggang dan biarkan mengering. Saus disiapkan dengan sangat sederhana, untuk ini, semua bahan yang ditunjukkan dicampur. Keluarkan sayuran dan keringkan di atas tisu. Campurkan semua bahan resep menjadi satu dalam mangkuk besar dan sajikan.

Bagaimana mempersiapkan?

Anehnya, tetapi rumput laut dapat diasinkan dengan sempurna, sehingga diperoleh persiapan asli untuk musim dingin. Jika produk beku dibeli, maka perlu ditutup dengan air hangat, tetapi air mendidih tidak boleh digunakan. Setelah produk meleleh, perlu direbus selama sepuluh menit, dikeringkan, dan dituangkan dengan cairan baru. Ulangi prosedur ini tiga kali, setiap kali mengganti air.

Untuk menyiapkan rendaman, Anda membutuhkan gula, garam. Satu sendok makan garam dan dua sendok makan gula diambil per liter air. Dari bumbu tambahkan daun salam, merica hitam dan cengkeh. Bumbunya direbus, rumput laut ditempatkan dalam toples, dituangkan dengan campuran yang dihasilkan, dan sesendok kecil cuka ditempatkan secara terpisah di setiap toples.

Untuk melestarikan elemen yang bermanfaat secara maksimal, rumput laut kering yang harus diasinkan. Anda bisa menggunakan bumbu untuk wortel Korea, minyak sayur, cuka dan garam dan merica.

Produk harus direndam dalam air selama beberapa menit. Kemudian rumput laut diletakkan dalam stoples dan dituangkan dengan larutan bahan-bahan yang ditunjukkan. Gulung dan bersihkan di ruang bawah tanah. Anda bisa menaruh sayuran, misalnya wortel, bawang, tomat. Dengan mereka, hidangan akan menjadi lebih menarik.

Anda akan mempelajari resep memasak rumput laut dari video di bawah ini.

Rumput laut segar atau rumput laut digunakan oleh orang-orang kuno yang tinggal di pantai Pasifik dan Samudra Arktik untuk makanan, pencegahan, dan pengobatan berbagai penyakit. Kale laut segar lebih kaya akan yodium, asam amino, dan elemen pelacak daripada tanaman lainnya. Produk ini dibuat oleh alam sendiri dan benar-benar siap pakai.

Petunjuk

1. Rencanakan untuk memetik rumput laut segar saat air surut; menghapusnya dari tanah tepat di akar. Ketika jumlah ganggang yang diperlukan dikumpulkan, cabut akarnya, potong daun kuning dan rusak. Kubis harus tanpa cacat.

2. Bilas seprai secara menyeluruh di rumah, nyaman untuk melakukan ini dengan benar di kamar mandi. Potong menjadi potongan-potongan seukuran telapak tangan yang identik.

3. Ambil wajan yang cukup luas, taruh rumput laut di dalamnya sekitar setengah. Isi dengan air dingin, nyalakan api dan mulailah memasak sampai mendidih. Segera setelah kubis mendidih, tunggu 5 menit, tiriskan air dan tuangkan lagi kubis air dingin. Tunggu hingga mendidih kembali dan matikan api setelah 5 menit.

4. Bilas ganggang dengan air dingin setelah dimasak. Tenang. dipotong menjadi kubis atas kebijaksanaan Anda - kubis, potong menjadi mie tipis, tampak hebat. Nanti pakai ini kubis untuk memasak segala macam hidangan: salad, sup, lauk pauk.

5. Untuk menjaga rumput laut lebih lama, buat rendaman untuk itu. Untuk melakukan ini, ambil 2-3 cangkir air panas, tambahkan garam, gula, cengkeh, dan daun salam ke dalamnya - semuanya secukupnya. Rebus campuran ini selama 15 menit, tiriskan cairan berlebih, dinginkan, tambahkan cuka sesuai kebijaksanaan Anda. Tuang kubis dengan rendaman dan biarkan di dalamnya selama 6-8 jam.

Rumput laut bisa menjadi dasar untuk banyak hidangan. Itu ditambahkan ke salad, lauk pauk, hidangan panas dan sup, memberi hidangan nuansa rasa baru. Anda dapat menggunakan kubis beku atau kalengan, melengkapinya dengan rempah-rempah dan rempah-rempah.

Salad seafood

Salad ini memiliki rasa segar yang enak karena tambahan koktail seafood dan mentimun segar. Sajikan salad dengan roti gandum segar dan anggur putih atau rosé dingin. Anda membutuhkan: - 200 g rumput laut kalengan - 2 mentimun segar - 300 g koktail seafood kalengan - 100 g buah zaitun yang diadu - kecap - minyak zaitun - lada hitam yang baru digiling, seafood dan rumput laut, masukkan isinya ke dalam mangkuk salad. Potong zaitun menjadi cincin, mentimun menjadi kubus. Tambahkan ke salad, campur. Dalam mangkuk terpisah, campurkan minyak zaitun, kecap asin, dan lada hitam yang baru digiling. Gerimis saus di atas salad dan sajikan.

Nasi pedas dengan rumput laut

Anda membutuhkan: - 450 g rumput laut kalengan; - 150 g beras; - 1 cm jahe; - 2 siung bawang putih; - 0,3 polong cabai merah; - 2 sdm. sendok makan minyak wijen; - beberapa helai daun bawang; - 1 sendok teh biji wijen; - 1 sejumput kayu manis dan kapulaga bubuk; - garam Bilas beras di beberapa air dan keringkan. Panaskan minyak wijen dalam wajan dan goreng nasi di dalamnya sampai warna kastanye jernih, aduk terus. Tambahkan kapulaga dan kayu manis, lalu tuangkan sepertiga gelas air dan campur nasi lagi. Jika air sudah benar-benar terserap, tuangkan air lagi dan masak nasi hingga siap, cincang bawang putih, cincang bawang merah, jahe dan cabai. Masukkan semuanya ke dalam panci dengan nasi, tambahkan rumput laut, garam, dan aduk. Masak hidangan selama 5-7 menit, lalu taburi dengan biji wijen dan tata di piring.

Rumput laut rebus dengan ayam

Untuk hidangan ini, diperbolehkan menggunakan rumput laut kering atau beku. Kamu membutuhkan: - 500 g rumput laut beku; - minyak sayur untuk menggoreng; - 1 bawang bombay kecil; - 700 g fillet ayam; - garam; - lada hitam yang baru digiling. Didihkan air, beri garam dan masukkan rumput laut beku. Didihkan campuran dan masak selama 2-3 menit. Tiriskan kubis yang sudah dimasak dalam saringan dan biarkan airnya mengalir. Rebus fillet ayam, dinginkan dan potong kecil-kecil. Cincang halus bawang dan goreng dalam wajan dengan minyak sayur panas. Tambahkan rumput laut cincang halus, irisan ayam. Tuang beberapa sendok makan kaldu tempat burung dimasak, tambahkan garam dan didihkan hidangan selama 7-10 menit. Taburi dengan lada hitam yang baru digiling sebelum disajikan.

Video yang berhubungan

Catatan!
Saat memasak, dapur biasanya dipenuhi dengan bau yodium yang kuat, tetapi ini tidak mengerikan. Penting untuk bertahan saat ini. Dan untuk menghilangkan bau sepenuhnya akan membantu pengawetan atau pengawetan.

Saran yang berguna
Ada metode lain untuk menyiapkan rumput laut segar. Kubis digantung berlapis-lapis atau dijemur di bawah sinar matahari dan dengan demikian dikeringkan, tetapi ini adalah proses yang panjang dan berat, yang tidak selalu berakhir dengan hasil yang diperlukan. Hal utama dalam proses ini adalah bahwa selama seminggu cuaca cerah sepanjang waktu, semua jenis produk selaras dengan kangkung laut, jadi jangan takut bereksperimen.