Cara mengupas biji aprikot. Cara menghilangkan asam hidrosianat dari biji aprikot

DI DALAM arena aprikot dapat dianggap sebagai kelezatan yang luar biasa. Memasaknya merepotkan dan sulit, tetapi hasilnya, kekaguman atas penguasaan nyonya rumah, akan menjadi hadiah yang menyenangkan bagi Anda. Aprikot adalah buah yang agak halus, oleh karena itu, ada baiknya membuat selai dari buah yang baru dipanen. Faktanya adalah, seratus aprikot, semakin lama mereka berbaring, semakin lembut menjadi, dan selai aprikot, resep yang akan kami berikan, harus dari buah beri yang utuh dan indah, dan tidak runtuh.

Bahan selai aprikot sesuai resep kami

Untuk selai aprikot, kita membutuhkan jeruk nipis untuk membuat air jeruk nipis. Di sana kita harus meletakkan aprikot. Di sana mereka akan diperbaiki dan dalam proses memasak mereka tidak akan berantakan.

Aprikot - 1 kilogram.

Pasir gula - 0,8 kilogram.

Air - 1 gelas - 250 gram.

Bukan jeruk nipis - 200 gram.

Air untuk merendam aprikot - 4 liter

Persiapan air jeruk nipis untuk selai aprikot

Untuk menyiapkan air kapur, kita perlu mengambil panci enamel, atau lebih baik lagi, ember atau baskom plastik. Encerkan jeruk nipis di sana, dan aduk rata. Biarkan air berdiri selama sekitar satu jam, cobalah untuk mengaduk dari waktu ke waktu. 20 menit terakhir, diamkan dan tuang ke mangkuk lain, juga sebaiknya plastik. Buang sisa jeruk nipis.

Cara menyiapkan beri aprikot untuk selai sesuai resep kami

Sebelum membuat selai, Anda harus merobek buah-buahan yang padat, bukan yang longgar, Anda bahkan bisa yang hampir matang. Buah beri yang matang akan menjadi lunak, sedangkan yang mentah tidak akan memberikan aroma dan warna seperti itu.

Dengan hati-hati, dengan pisau yang sangat tajam, potong di sepanjang lubang, sekitar 1 sentimeter dan dengan kait atau jepit rambut, tarik keluar tulangnya. Cobalah untuk tidak merusak buahnya.

Langkah selanjutnya sebelum membuat selai aprikot adalah mengupasnya. Dalam panci, Anda harus memiliki air di atas kompor dan didihkan. Ambil dua atau tiga buah beri, masukkan ke dalam saringan dan turunkan dengan hati-hati ke dalam air mendidih, dan segera tarik keluar. Kami mencungkil kulitnya dengan pisau tajam, dan kulitnya mudah dikupas. Jadi secara bertahap Anda perlu mengupas semua aprikot untuk selai. Kami menempatkan aprikot yang sudah dikupas ke dalam air jeruk nipis. Mereka harus berada di sana selama sekitar dua jam.

Cara menyiapkan biji untuk selai aprikot

Sementara aprikot dalam jeruk nipis, kami membagi lubang, menuangkan air mendidih di atasnya, dan dengan hati-hati mengupasnya dari kulit cokelat, cobalah untuk tidak merusak integritas lubang.

Persiapan memasak selai aprikot, resep dengan jeruk nipis

“Ayo siapkan semangkuk air bersih dan masukkan aprikot ke dalamnya. Bilas, beri harus dua hingga tiga kali. Kemudian, dengan sangat hati-hati, kami mengambil setiap buah dan memasukkan tulang yang sudah dikupas ke dalamnya.

- Siapkan sirup. Tuang gula ke dalam air dan didihkan. Kami mengambilnya dari api.

- Berries, satu per satu, celupkan ke dalam sirup.

- Nyalakan api.

Resep memasak selai aprikot - proses memasaknya sendiri

Kami memasak selai aprikot dalam beberapa tahap. Mereka membakarnya. Selai telah mendidih, biarkan mendidih selama sekitar tiga sampai lima menit dan angkat dari api. Sampai selai benar-benar dingin, jangan mulai memasaknya lagi. Ini biasanya memakan waktu sekitar 4-5 jam. Nyalakan api lagi, didihkan. Sampai selai aprikot benar-benar siap.

Sangat penting untuk membiarkan buah beri meresap ke dalam sirup, itulah sebabnya perlu memberi waktu untuk berdiri, jika tidak maka sirup akan siap, tetapi buahnya tidak, dan selai akan menjadi asam. Karena itu, lebih baik membiarkannya mendidih sekitar lima kali, dan baru setelah itu selai layak dimasak sampai matang.

Kami memeriksa kesiapan selai aprikot sesuai resep kami dengan menjatuhkannya dengan sirup di atas piring. Jika alur yang ditarik di tengah tetesan tidak menyatu, maka proses memasak selesai.

Resep selai aprikot kecil

Selai dari aprikot kecil sangat harum dan enak. Saat Anda membuka toples di musim dingin, aroma musim panas dan matahari akan menyebar ke seluruh ruangan. Memasaknya tidak sulit, Anda hanya perlu kesabaran dan waktu. Pilih buah beri untuk selai yang kuat dan segar, tanpa titik atau bintik.

Bahan untuk selai aprikot:

Aprikot kecil - 1 kilogram.

Pasir gula - 1 kilogram.

Air - 250 gram.

Menyiapkan aprikot kecil untuk selai

Buah beri tidak boleh besar, dan ukurannya kira-kira sama. Pastikan tidak ada titik hitam di atasnya dan semuanya kuat. Berry lunak akan mendidih, dan selai tidak akan rapi. Saat kami menyortir semua buah, kami mengambil garpu dengan cengkeh yang sangat tajam. Kami mulai menusuk aprikot dengan garpu. Tusukan harus didistribusikan secara merata ke seluruh permukaan. Biasanya mereka menusuk empat kali, masing-masing beri, di sekelilingnya.

Persiapan untuk memasak selai dari aprikot kecil

Panci tempat kita akan memasak selai lebih baik memilih dari baja tahan karat, atau dari aluminium tebal. Penting agar bagian bawah wajan tidak tipis. Kami dengan hati-hati meletakkan semua buah beri di sana dan tertidur sepenuhnya dengan sebagian gula. Kami pergi ke aprikot. Sedikit jus dilepaskan. Kami harus menunggu sekitar tiga jam.

Kami memasak selai dari aprikot kecil sesuai resep kami:

Kami menaruh wajan di atas api, tambahkan air. Api di bawah wajan tidak boleh besar, agak di bawah rata-rata. Kami menunggu selai aprikot mendidih. Setelah mulai mendidih, kami mencoba, dengan hati-hati, agar tidak merusak integritas beri, lepaskan busa dari selai.

Ketiga kalinya, nyalakan api, didihkan dan sekarang kita memasak selai sampai akhir. Biasanya direbus, setelah direbus selama kurang lebih setengah jam.

Periksa kesiapan selai aprikot:

Untuk memeriksa apakah selai aprikot sudah matang, Anda perlu mengambil piring kecil dan menuangkan air ke dalamnya. Ambil sedikit sirup di sendok dan jatuhkan ke dalam air. sirup selai. Seharusnya tidak bercampur dengan air, tetapi terletak di tetesan terpisah. Dalam hal ini, kita dapat mengasumsikan bahwa selai sudah siap.

Satu cara lagi. Di atas piring kopi kecil tuangkan sedikit sirup, sekitar satu sendok makan. Tunggu sampai tumpah, lalu, dengan sendok bersih, tuangkan di tengah sirup. Jika tepi sirup yang dipotong tidak menyatu dalam 5 detik, ini berarti selai sudah matang dan bisa diangkat dari api.

Kami menyiapkan stoples bersih. Kami meletakkan panas dalam stoples dan menyegel selai aprikot dengan rapat. Kami harap Anda menikmati resep selai aprikot kami.

3,7 juta anggota

Kecap - Saya hampir menelan lidah saya! 3 kg tomat 0,5 kg apel 0,25 kg bawang bombay Potong semuanya dan masak sampai bawang lunak. Giling dengan blender dan masak hingga kepadatan yang diinginkan, saya memasak selama sekitar 50 menit, sebelum akhir memasak, tambahkan garam 1,5 sdm. l., 1,5 cangkir gula pasir, jangan lupa diaduk, jika tidak maka akan gosong, cabai merah, lada hitam bubuk secukupnya, 50 g cuka sari apel, angkat dari api, tuangkan ke dalam stoples dan gulung. Nah, Anda bisa bermimpi, untuk pertama kalinya saya memasak dengan apel manis - ternyata saus "Krasnodar" dari masa kecil saya, jika saya sudah mengupas tomat, saya tidak tahu sama sekali, tetapi saya terlalu malas. Kali kedua dengan apel asam adalah alami " Hines." Yang ketiga, saya mengambil kekasih saya, menambahkan 1 kepala bawang putih, memasukkan campuran paprika hitam, merah, putih dan merah muda, saya hampir tidak mengambil sendok dari suami saya, saya akan melahap seluruh wajan. Kami sudah makan 3 liter, saya merasa toples saya tidak akan bertahan sampai musim dingin. Saya memberi tahu Anda cara membuat saus tomat buatan sendiri.

Bubur aprikot yang berair jenuh dengan vitamin dan zat yang penting bagi kesehatan kita, tetapi apakah layak memakan biji aprikot, yang manfaatnya menyebabkan begitu banyak kontroversi?

Foto aprikot

Bukan kebetulan bahwa aprikot populer disebut "buah kesehatan", karena daging buahnya jenuh dengan vitamin B1, B2, B9, E, A, P, PP, C, N. Ada banyak yodium, zat besi, magnesium, natrium, kalium dan fosfor di dalamnya, ada juga belerang, kalsium dan silikon. Selain itu, buah aprikot mengandung malat, sitrat, salisilat, asam tartarat, pati, inulin, dekstrin, tanin, pektin dan gula.

Aprikot yang lezat sangat cocok untuk mereka yang menganut diet diet, karena kandungan kalori buah-buahan segar cukup rendah (100 g mengandung 43 kkal). Aprikot kering jauh lebih tinggi kalori - lebih dari 230 Kkal per 100 g, tetapi ada lebih banyak mineral di dalamnya daripada dalam bubur aprikot berair.

Video tentang biji aprikot

Meskipun kandungan kalorinya rendah, harus diingat bahwa aprikot taman tidak kalah dengan kandungan gula - hingga 27% dalam buah-buahan segar. Dalam pulp kering, persentase gula meningkat dua hingga tiga kali lipat. Karena itu, dengan kecenderungan diabetes, seseorang harus sangat berhati-hati tentang penggunaan aprikot, dan terlebih lagi aprikot kering.

Konsumsi aprikot segar secara teratur memiliki efek yang sangat bermanfaat bagi tubuh, memungkinkan Anda untuk secara efektif mengatasi berbagai masalah kesehatan. Aprikot harum yang berair membantu:

• menjaga sistem kardiovaskular dalam kondisi yang baik;
• menghilangkan kolesterol dari tubuh, serta garam logam berat;
• mencegah perkembangan penyakit tiroid;
• mengatur proses hematopoiesis;
• menghilangkan pembengkakan;
• meningkatkan hemoglobin dalam darah;
• merangsang aktivitas otak dan meningkatkan memori;
• mencegah beri-beri;
• mengatasi sembelit;
• darah rendah;
• meningkatkan fungsi usus, hati, kantong empedu;
• mengatur keasaman lambung;
• mengatasi batuk kering dan merangsang produksi dahak;
• memuaskan.

foto aprikot

foto aprikot kering

Gambar buah aprikot

Kernel aprikot - manfaat dan bahaya kesehatan

fitur yang bermanfaat

Video tentang biji aprikot

Tetapi jika Anda menggunakan biji aprikot secara tidak tepat, manfaatnya akan sia-sia karena amygdalin, komponen beracun yang berubah menjadi asam hidrosianat di organ pencernaan, yang sangat berbahaya bagi tubuh. Biji aprikot hanya mengandung 12% amygdalin, sehingga tidak berbahaya seperti yang tidak dimakan mentah sama sekali.

Bagi yang tidak mau mengambil resiko, lebih cocok minyak aprikot diperoleh dari tulang. Komposisinya unik: asam linoleat, stearat, palmitat, miristat dan oleat, fosfolipid, garam magnesium dan kalsium, vitamin E, C, A, B. Manfaat minyak dibuktikan dengan fakta bahwa minyak ini banyak digunakan dalam produksi. dari berbagai salep, krim dan kosmetik anak-anak. Minyak biji aprikot melembabkan kulit dengan sempurna, memperpanjang masa mudanya, menghilangkan partikel kulit mati dan menyembuhkan retakan dengan baik.

Bubur aprikot yang harum, matang, dan berair adalah salah satu hidangan favorit orang dewasa dan anak-anak. Setelah mencicipi buahnya, paling sering, seseorang membuang intinya, tetapi sia-sia. Bisakah Anda makan biji aprikot? Hal ini dimungkinkan, karena inti yang tersembunyi di balik cangkang yang padat, mengandung banyak zat yang berguna bagi tubuh. Dipercaya bahwa bila digunakan dengan benar, mereka dapat memiliki efek penyembuhan. Hal utama adalah menggunakan biji aprikot dengan benar dan tidak mengabaikan kontraindikasi.

Apa yang ada di dalam biji aprikot

Lubang aprikot, yang manfaat kesehatannya ditemukan oleh tabib Cina, rasanya cukup menyenangkan. Sifat unik dari inti digunakan dalam pengobatan sendi dan berbagai penyakit kulit. Juga sangat sering mereka digunakan dalam tata rias.

Komposisi tulang meliputi zat-zat berikut:

Protein, lemak dan karbohidrat;

Besi, kalsium, fosfor, kalium;

Pigmen yang berasal dari alam dan minyak esensial;

Kelompok vitamin A, C, B, PP;

Asam hidrosianat.

Kernel aprikot: bahaya makan kernel

Setelah para ilmuwan melakukan penelitian dan mempelajari secara rinci efek masing-masing zat komposisi pada tubuh, mereka sampai pada kesimpulan yang tidak menyenangkan. Tentu saja, tidak dilarang makan biji aprikot. Bahaya bagi seseorang hanya akan terlihat jika mereka makan berlebihan.

Ketika memasuki tubuh, zat amigdalin mulai dilepaskan dari inti, yang merupakan sumber asam hidrosianat. Dengan kelebihan itu, keracunan parah bisa terjadi.

Namun, ada metode lain tentang cara aman mengonsumsi biji aprikot. Bahaya bagi tubuh akan dikecualikan jika Anda terlebih dahulu mengeringkan kernel di dalam oven.

Tunjangan harian yang diizinkan untuk biji aprikot segar adalah 40 gram. Penting agar bijinya tidak tua, karena kandungan unsur beracun di dalamnya lebih tinggi.

Kontraindikasi dan gejala keracunan

Kernel aprikot dapat menyebabkan kerusakan jika digunakan dalam kasus berikut:

Dengan diabetes;

Saat makan berlebihan selama kehamilan dan menyusui;

Dengan pelanggaran kelenjar tiroid;

Dengan penyakit hati.

Selama kehamilan dan saat mengandung anak, kernel tidak dilarang, tetapi harus dikonsumsi tidak lebih dari 20 gram per hari. Anak kecil dapat diberikan benih dalam jumlah yang sama, jika reaksi alergi belum diketahui.

Jika seseorang mengkonsumsi lebih dari 40 gram biji aprikot per hari, ini dapat menyebabkan keracunan. Tanda-tanda pertama memanifestasikan dirinya dengan cara yang berbeda. Untuk beberapa, setelah 20 menit, untuk yang lain, setelah 5-6 jam.

Gejala keracunan:

Kelemahan dan kelesuan yang hebat;

Nyeri tajam di perut, serangan mual;

masalah pernapasan;

Dalam kasus akut, pingsan dan bahkan kejang mungkin terjadi.

Jika salah satu gejala ini muncul, Anda harus segera minum arang aktif (dengan takaran 1 tablet per 10 kg berat badan) dan mengunjungi dokter untuk menghindari efek samping yang tidak menyenangkan lebih lanjut.

Biji aprikot: manfaat bagi tubuh

Biji aprikot dicirikan oleh komposisi yang benar-benar luar biasa. Telah terbukti bahwa jika Anda belajar cara memakannya dengan benar dan tidak menyalahgunakannya, maka kekebalan Anda akan diperkuat secara signifikan.

Bagaimana biji aprikot mempengaruhi tubuh? Manfaat produk adalah sebagai berikut:

Merangsang kerja otot jantung;

Hancurkan neoplasma onkologis;

Mempromosikan peremajaan sel;

Mengatasi masalah sembelit dan wasir;

Meningkatkan motilitas usus, mengembalikan mikroflora;

Memperkuat kekebalan.

Ini juga mengandung zat yang disebut tokoferol. Berkat itu, penuaan dini tubuh manusia dicegah, proses penuaan kulit dibekukan. Asam yang berasal dari alam juga memiliki efek menguntungkan. Mereka bekerja pada epidermis, sehingga meningkatkan penampilan dan kondisi kuku dan rambut.

Biji aprikot, yang manfaatnya sangat berharga, direkomendasikan untuk setiap orang dalam jumlah yang dapat diterima. Perhatian khusus harus diberikan pada penggunaannya selama periode pematangan buah - di musim panas. Cukup dengan mengeringkannya dalam oven selama 5 menit untuk menikmati kelezatan yang pahit. Jika diinginkan, tulang ditambahkan ke berbagai pai dan kue-kue lainnya. Tidak disarankan untuk menggunakan tulang kering dari musim lalu sebagai makanan, karena konsentrasi zat berbahaya di dalamnya meningkat.

Kernel aprikot: khasiat obat

Apakah mungkin makan biji aprikot sekarang menjadi lebih jelas. Tetap hanya untuk melihat dalam bentuk apa mereka menunjukkan sifat penyembuhan maksimum.

1. Infus air yang dibuat dengan biji aprikot sering digunakan untuk meredakan batuk atau asma. Juga direkomendasikan untuk digunakan oleh orang yang memiliki masalah jantung.

2. Minyak kernel aprikot banyak digunakan dalam pengobatan dan tata rias.

Cara menggunakan minyak kernel aprikot harum

1. Karena sifat antimutageniknya, membantu mengembalikan elastisitas pembuluh darah dan mencegah risiko gagal jantung.

2. Digunakan untuk sembelit, menghilangkan kelebihan racun dan racun dari dalam tubuh, sementara tidak merusak mikroflora usus.

3. Digunakan untuk mengobati gastritis (bentuk apapun) dan tukak lambung.

4. Digunakan untuk mencegah wasir.

5. Digunakan dalam tata rias karena komposisi vitaminnya yang kaya. Seringkali, minyak kernel aprikot dapat dilihat di antara komponen sampo, gel wajah, dan krim.

Minyak kernel aprikot segar memiliki efek positif pada tubuh, mencegah proses penuaan, dan mempertahankan elastisitas dan keremajaan kulit untuk waktu yang lama.

Kalori biji aprikot

Apakah mungkin makan biji aprikot dan apakah itu berdampak negatif pada gambar? Faktanya, nilai energi produk sangat mengesankan. Ada 510 kkal per 100 gram kernel mentah.

Karena kandungan kalori yang tinggi dari kernel, tidak dianjurkan untuk orang yang mengikuti diet ketat atau obesitas. Dalam kasus lain, penggunaannya tidak dikontraindikasikan. Tulangnya bisa dimakan mentah dan digoreng atau dikeringkan.

Butir-butir manis dengan sedikit sisa rasa manis sangat disukai para ahli kuliner. Misalnya, jika Anda menambahkannya ke selai aprikot, itu akan menghasilkan sensasi khusus. Core cocok dengan oatmeal, keju cottage atau yoghurt alami. Dalam beberapa hidangan, aprikot pit adalah pengganti yang sangat baik untuk almond, yang cukup mahal.

Pertanyaan apakah mungkin makan biji aprikot tidak lagi mengganggu. Ada sangat sedikit kontraindikasi untuk penggunaan nukleolus. Yang terpenting adalah memakannya dengan hati-hati dan tidak melebihi jatah harian yang diperbolehkan agar tidak meracuni tubuh. Jika bijinya sisa dari musim lalu, lebih baik menggunakannya bukan untuk memasak, tetapi sebagai bahan untuk membuat masker atau krim buatan sendiri.

Aprikot berasal dari Cina. Kira-kira 2000 tahun yang lalu, buah manis ini mencapai Eropa dari negeri timur yang jauh. Aprikot memulai perjalanannya dan memperoleh tempat tinggal permanen di Armenia. Itulah mengapa juga disebut "apel Armenia".
Aprikot- suguhan untuk anak-anak dan orang dewasa. Tapi itu tidak hanya sangat enak, tetapi juga bermanfaat. Saya segera memberi tahu Anda bahwa tidak hanya buah itu sendiri yang bermanfaat, tetapi juga kernel aprikot. Mereka pasti bisa disebut penyembuh sel manusia, karena mereka telah membuktikan diri dalam pengobatan kanker. Biji aprikot mengandung vitamin B17 paling langka. Pada gilirannya, vitamin B17 berharga karena mengandung zat sianida. Ketika sianida memasuki tubuh manusia, sel kanker mati atau sembuh.
Ya, sianida dan aldehida benzoat adalah racun ketika dilepaskan sebagai molekul murni dan tidak terikat dalam formasi molekul lain. Sejumlah besar makanan mengandung sianida dan aman karena sianida terkandung dalam molekul lain, sehingga tidak dapat membahayakan.

Di pertengahan abad terakhir, dokter Amerika Ernst Krebs berpendapat bahwa vitamin B17 memiliki sifat bermanfaat yang berharga dan sama sekali tidak berbahaya. Dia berpendapat bahwa amigdalin tidak mampu membahayakan organisme hidup, karena molekulnya mengandung satu senyawa sianida, satu benzaldehida, dan dua senyawa glukosa, yang saling terhubung secara andal. Agar sianida menyebabkan kerusakan, ikatan intramolekul harus diputuskan, dan hanya enzim beta-glukosida yang dapat melakukannya. Zat ini hadir dalam tubuh dalam dosis minimal, tetapi pada tumor kanker, jumlahnya meningkat hampir 100 kali lipat. Amygdalin, pada kontak dengan sel kanker, melepaskan sianida dan benzaldehida (zat beracun lainnya) dan menghancurkan kanker.
Beberapa ahli dan ahli herbal percaya bahwa khasiat vitamin B 17 yang bermanfaat secara khusus tidak ingin diakui secara resmi, karena industri pengendalian kanker memiliki omset jutaan dolar dan menguntungkan bagi dokter dan perusahaan farmasi.

Tidak diragukan lagi, manfaat biji aprikot sudah jelas. Kita hanya perlu belajar bagaimana menggunakan karunia dari pohon yang indah ini, yang disebut aprikot.

Komposisi kimia biji aprikot

Tabel menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 g bagian yang dapat dimakan.

Nilai gizinya
kalori	519,1 kkal
tupai	25 gr
lemak	45.4 gr
Karbohidrat	2.8 gr
Air	5,4 gr
asam lemak tak jenuh	39,91 gr
Asam lemak jenuh	2.88 gr
vitamin
Vitamin PP (setara dengan Niasin)	4.15 mg
Makronutrien
Kalsium	93 mg
Magnesium	196 mg
Sodium	90 mg
Kalium	802 mg
Fosfor	461 mg
elemen jejak
Besi	7 mg

Biji aprikot telah digunakan dalam pengobatan tradisional Rusia dan dunia selama berabad-abad. Biji aprikot liar sangat berguna (mereka juga disebut biji pahit). Ini adalah sumber zat besi, kalium dan fosfor yang baik. Tapi bahan penyembuhan utama dalam produk ini adalah vitamin B 17, lebih dikenal sebagai amygdalin.

Namun demikian, ada perdebatan terus-menerus dalam sains tentang keefektifan dan bahaya biji aprikot. Di satu sisi, mereka secara aktif digunakan dalam pengobatan Cina untuk masalah dengan sistem pernapasan, gangguan pencernaan, tekanan darah tinggi dan penyakit sendi. Dengan bantuan mereka, kanker diobati, dan beberapa ilmuwan dalam eksperimen mereka mampu membuktikan khasiat produk yang bermanfaat. Di sisi lain, biji aprikot dapat menyebabkan efek samping yang serius dan bahkan keracunan sianida. Manakah dari informasi ini yang benar dan mana yang fiksi? Bagaimana cara mengobati dengan benar dengan obat ini? Mari kita cari tahu.

Kernel aprikot untuk kanker

Seperti yang kami katakan di atas, biji aprikot mengandung senyawa amigdalin. Senyawa ini memiliki empat molekul: dua di antaranya adalah molekul glukosa, dua lainnya adalah molekul sianida dan benzaldehida.

Dua molekul terakhir memiliki sifat metabolisme yang unik - mereka hanya dapat bekerja pada sel kanker. Sel-sel sehat, seolah-olah, melewati amigdalin melalui diri mereka sendiri, hanya menerima glukosa, dan sel-sel kanker menarik semua 4 molekul zat ini.

Ini benar-benar fenomena unik, berkat itu kami menyingkirkan kanker. Faktanya adalah bahwa sel tumor bergantung pada fermentasi gula (glukosa), karena dari glukosa mereka menerima energi (sedangkan sel sehat memakan oksigen).

Jadi, sel kanker, menarik amygdalin, mengkonsumsi glukosa, tetapi bersamaan dengan itu mereka dipaksa untuk mengkonsumsi produk pemecahan benzaldehida dan sianida - produk ini hanya menghancurkan tumor.

Sel kanker mengandung enzim beta-glucosidase, yang tidak ada pada sel normal. Enzim ini memecah molekul amigdalin, melepaskan racun mematikan tumor. Sel normal yang sehat tetap tidak rusak. Residu sianida diekskresikan dalam urin tanpa membahayakan tubuh - kecuali, tentu saja, dosisnya terlampaui dan pengobatan kanker yang tepat dilakukan. Sedikit pengetahuan faktual ini menjelaskan proses di mana pasien dapat mengobati sendiri dari kanker dan mendetoksifikasi tubuh.

Perhatian! Meskipun biji aprikot sangat bermanfaat, Anda harus mengikuti dosisnya! Untuk berat 5 kg, tidak lebih dari satu tulang per hari diperbolehkan! Ini berarti bahwa untuk seseorang dengan berat 60 kg, dosis harian maksimum adalah 12 core! Jika tidak, pengobatan akan membawa Anda banyak efek samping, seperti mual, muntah, pusing, masalah pada saluran pencernaan, dll.

Indikasi

Selain kanker, perawatan kernel aprikot diindikasikan untuk penyakit berikut:

• penyakit radang sendi (rematik dan artritis reaktif, poliartritis, dll.);
• tumor jinak pada payudara dan organ lainnya;
• kista ovarium dan ginjal;
• penyakit kronis pada sistem pernapasan (PPOK, bronkitis kronis, dll.);
• tuberkulosis;
• infeksi kronis dalam tubuh.

Sifat bermanfaat dari produk ini membantu memperkuat tubuh secara keseluruhan, meningkatkan aktivitas sistem pencernaan, mengencangkan jantung dan pembuluh darah, dan menjaga tekanan normal.

Bagaimana memilih dan menggunakan

Banyak pasien yang menderita kanker dan masalah kesehatan lainnya ingin mencoba pengobatan kernel aprikot. Apa yang harus diingat saat mengumpulkan atau membeli produk ini?

1. Hanya buah pahit (aprikot liar) yang memiliki khasiat penyembuhan. Tulang buah-buahan buatan sendiri, tentu saja, juga memiliki zat bermanfaat, tetapi tidak mengandung amygdalin (bahan yang menyelamatkan dari kanker, infeksi, dll.).
2. Pohon harus tumbuh di wilayah yang bersih secara ekologis, dan pada jarak setidaknya 50 meter dari jalan raya.
3. Biji aprikot pahit ditutupi dengan cangkang (kupas), dalam bentuk ini Anda harus membelinya. Tetapi Anda perlu menggunakan produk tanpa kulit.
4. Setelah membuang kulitnya, tulang dapat digunakan tidak lebih dari 12 minggu. Setelah waktu ini, semua zat yang berguna menguap.
5. Tulang tidak boleh lebih dari 12 bulan, karena setelah itu mereka kehilangan semua efek penyembuhan. Dengan kata lain, gunakan produk sebelum panen aprikot baru.
6. Simpan produk dalam wadah plastik tertutup atau stoples kaca untuk melindunginya dari oksidasi dan kelembapan.
7. Simpan tulang di tempat yang kering dan gelap
8. Biji aprikot pahit, seperti namanya, seharusnya terasa pahit. Jika tidak, Anda memiliki produk palsu.
9. Tulang yang berkualitas harus memiliki warna coklat muda. Jika berwarna coklat tua, maka produk tersebut telah melewati tanggal kedaluwarsa atau terkontaminasi jamur/jamur karena penyimpanan yang tidak tepat.
10. Tidak perlu merebus atau menggoreng bahan mentah agar tidak kehilangan sifat alaminya. Selama perlakuan panas, vitamin (termasuk vitamin B17-amygdalin), mineral, dan asam lemak meninggalkan tulang.

Kami sudah menulis tentang cara minum obat. Tetapkan dosis Anda sesuai dengan berat badan Anda (satu inti per 5 kg berat badan). Makan tulang di pagi hari segera setelah bangun tidur, Anda bisa makan hanya setelah satu jam. Untuk asupan pagi hari, Anda perlu makan seluruh dosis harian produk. Lanjutkan pengobatan sampai penyakit benar-benar hilang.

Sifat biji aprikot. Manfaat dan bahaya biji aprikot

Kalori: 519,1 kkal.

Nilai energi produk Biji aprikot (Proporsi protein, lemak, karbohidrat):

Protein: 25 g (~100 kkal) Lemak: 45,4 g (~409 kkal) Karbohidrat: 2,8 g (~11 kkal)

Rasio energi (b|g|y): 19%|79%|2%

Kernel aprikot: properti

Berapa biaya Kernel Aprikot (harga rata-rata per 1 kg)?

Moskow dan wilayah Moskow 310 r.

Kisaran aplikasi kernel aprikot cukup luas. Misalnya, untuk keperluan kuliner, mereka sering digunakan dalam persiapan glasir kembang gula, yoghurt, es krim, berbagai krim, wafel, dan hidangan manis lainnya. Selain itu, zat yang paling berharga dibuat atas dasar mereka - minyak aprikot, yang sering dimasukkan dalam kosmetik, sampo, masker wajah, serta berbagai krim.

Kernel, yang diekstraksi dari biji aprikot, praktis tidak memiliki rasa, tetapi minyak yang terkandung di dalamnya dapat berfungsi sebagai dasar untuk banyak obat. Biji aprikot panggang, atau lebih tepatnya bijinya, sangat lezat, sangat bergizi dan tidak berbahaya. Kandungan kalori biji aprikot adalah sekitar 519,1 kkal per seratus gram.

Manfaat biji aprikot

Manfaat biji aprikot sangat berharga. Ngomong-ngomong, bahkan ada varietas aprikot khusus, di mana ada batu besar dan biji besar - mereka sering digunakan sebagai pengganti almond. Selain itu, tidak semua biji aprikot praktis tidak berasa - ada juga biji manis yang sangat bergizi, yang mengandung sekitar tujuh puluh persen minyak nabati yang berharga.

Banyak orang mengetahui sifat unik dari biji aprikot, yang disebabkan oleh banyaknya vitamin B17 di dalamnya. Dalam beberapa tahun terakhir, para ilmuwan dari berbagai negara telah mengembangkan obat terbaru untuk pengobatan kanker. Penyebab mereka sering kekurangan vitamin bersama dengan ketidakseimbangan mereka dengan mineral dan gangguan metabolisme. Telah terbukti bahwa penggunaan vitamin B17, yang diubah dalam tubuh manusia menjadi karbohidrat sederhana, bertindak sebagai semacam kemoterapi alami.

Manfaat biji aprikot yang tidak dapat disangkal adalah minyaknya, yang dikenal oleh penyembuh kuno dari Cina, dan kemudian muncul di Eropa. Pada abad kelima belas, Inggris menyamakan minyak kernel aprikot dengan emas - minyak ini memiliki efek menguntungkan pada kulit manusia. Ini mengandung asam lemak (linoleat, oleat, palmitat), garam magnesium dan kalium, tokoferol, fosfolipid, vitamin C, B dan A, serta F dalam bentuk aktif, sering disebut sebagai vitamin kecantikan.

Biji aprikot, diseduh sebagai teh, membantu dalam pengobatan penyakit kardiovaskular, sementara dalam bentuk mentah mereka adalah obat cacing alami yang efektif. Untuk orang dewasa, makan tidak lebih dari dua puluh biji aprikot per hari dianggap sebagai dosis yang benar-benar aman.

Bahaya biji aprikot

Mengenai bahaya biji aprikot, kita dapat mengatakan bahwa orang-orang yang sering dan dalam jumlah besar memakannya memiliki peluang untuk mendapatkan dosis yang dapat menyebabkan keracunan. Dalam kasus lain, produk ini tidak memiliki efek negatif pada tubuh.

Proporsi produk. Berapa gram?

dalam 1 sendok teh 10 gram dalam 1 sendok makan 30 gram dalam 1 buah 2 gram dalam 1 gelas 160 gram

Nilai gizinya

Sifat yang berguna dari biji aprikot

Tanggal publikasi: 27.10.2012

Salah satu hiburan favorit anak-anak adalah mengetuk biji aprikot dengan palu untuk mendapatkan nukleolusnya. Dan jika pada saat yang sama ternyata manis, maka para lelaki memakannya, jika pahit, mereka membuangnya. Biasanya, semakin besar buah aprikot, semakin enak lubang kupasnya. Namun demikian, inti dari kernel aprikot tidak hanya menyenangkan anak-anak, tetapi juga produk yang bermanfaat.

Nilai utamanya adalah vitamin B17(amigdalin) yang terkandung dalam nukleolus. Setengah abad yang lalu, para ilmuwan menemukan bahwa vitamin ini menghancurkan sel kanker bertindak mirip dengan kemoterapi. Dengan jumlah yang cukup di dalam tubuh, sel-sel ini tidak muncul dan tidak berkembang sama sekali. Dapat dikatakan bahwa manfaat utama dari biji aprikot di properti ini, jika amygdalin tidak dilarang oleh FDA (pengendalian obat administrasi).

Tapi mengapa vitamin B17 dilarang?

Pada suatu waktu, hingga 90% pelaut dan tentara meninggal karena penyakit kudis dan anemia. Penduduk kota biasa juga meninggal karena mereka. Beberapa waktu kemudian, dokter-ilmuwan dikejutkan oleh penemuan bahwa penyakit ini muncul dari kekurangan nutrisi: tubuh kekurangan vitamin B12 dan C yang diperlukan untuk melawan penyakit ini.Sekarang ada pendapat bahwa amygdalin akan menyelamatkan dunia dari kanker.

Amygdalin ditemukan tidak hanya dalam biji aprikot, tetapi juga dalam almond pahit, apel, ceri, persik, dan lubang plum. Hal ini juga hadir dalam millet, jagung, biji rami dan banyak tumbuhan yang telah dihilangkan dari makanan mereka karena perkembangan peradaban. Misalnya, kami mengganti roti gandum dengan roti putih dan hampir berhenti makan millet.

Namun, studi formal amigdalin belum dilakukan: perusahaan farmasi menolak untuk mensponsori proyek ini. Lagi pula, jika khasiat biji aprikot yang bermanfaat terbukti, maka tidak ada yang akan membeli obat kanker yang mahal. Selain itu, di Amerika Serikat dilarang menjual biji aprikot dengan anotasi yang menunjukkan informasi tentang vitamin B17. Dan para ilmuwan yang mencoba mempelajari lebih lanjut masalah ini ditangkap.

Sekarang vitamin B17 dilarang oleh obat resmi. Bagaimanapun, dia membahayakan seluruh industri farmasi! Namun, para dokter yang antusias yang memulai penelitian 18 tahun yang lalu dan terinspirasi oleh hasilnya (pasien mereka masih hidup), terus bekerja, meskipun dianiaya!

Sifat lain dari biji aprikot

Mari serahkan pendapat yang saling bertentangan pada sains dan pertimbangkan betapa bermanfaatnya biji aprikot. Inti mereka mengandung 28% protein dan 50% asam lemak (linoleat, oleat, stearat, miristat), vitamin A, C dan F. Minyak diekstraksi dari mereka menggunakan metode dingin, yang, seperti biji rami, tidak suka cahaya dan cepat teroksidasi . Namun, sifat-sifatnya sangat berguna sehingga pada Abad Pertengahan bahkan disamakan dengan emas. Ini memiliki efek pelunakan, penetrasi, penyembuhan, antioksidan, anthelmintik.

Oleh karena itu, sifat bermanfaat dari biji aprikot digunakan:

• Dalam memasak: tulang yang dihancurkan atau dihancurkan ditambahkan ke kue kering, kue, wafel, cokelat, krim, souffle, dan yogurt.
• Dalam tata rias: maskara terbuat dari biji yang dibakar. Minyak aprikot adalah bagian dari krim wajah dan tubuh, deterjen dan masker rambut,
• Dalam pengobatan tradisional: dengan bantuan biji aprikot, penyakit pada saluran pernapasan bagian atas diobati. Minyak aprikot juga mengobati stomatitis, gastritis, bisul, wasir, otitis media dan pilek.

Bagi mereka yang masih berdebat tentang manfaat dan bahaya biji aprikot, ada informasi untuk dipikirkan. Alam itu bijaksana. Berdasarkan hal tersebut, timbul pertanyaan: mengapa semakin manis buahnya, semakin banyak rasa pahit di tulangnya? Apakah karena mereka perlu dimakan bersama? Memang, buah dan biji aprikot mengandung semua zat yang diperlukan untuk tubuh. Norma harian untuk orang sehat adalah 20 buah (atau 7-10 aprikot kering) dan 20 biji. Lebih sedikit mungkin, lebih banyak tidak mungkin.

Kernel aprikot. Sifat dan bahaya yang berguna

Buah aprikot yang lezat dan berair memberikan banyak sensasi rasa yang menyenangkan baik untuk anak-anak maupun orang dewasa. Namun ternyata buah-buahan ini juga memiliki sejumlah manfaat kesehatan, yang terkadang bermanfaat bahkan dalam memerangi penyakit yang sangat serius. Benar, ada juga "sisi kebalikan dari koin". Karena itu, agar manfaat aprikot tidak berubah menjadi bahaya, Anda juga harus mengingat beberapa tindakan pencegahan. Jadi, mengapa aprikot begitu menakjubkan?

sifat aprikot

1. Kandungan vitamin yang tinggi. Menurut penelitian yang dilakukan oleh beberapa ilmuwan, hanya 750 ml jus aprikot yang sepenuhnya memenuhi kebutuhan harian semua vitamin yang diperlukan untuk tubuh manusia. Dalam jumlah yang sangat besar mengandung:

• provitamin A, yang, bagaimanapun, tidak terkandung dalam bentuk murni, tetapi dalam bentuk beta-karoten, yang berfungsi sebagai dasar tubuh untuk mensintesis vitamin A;
• vitamin C

Penting untuk ditekankan di sini bahwa aprikot kemungkinan besar tidak akan membantu orang yang kekurangan vitamin A akut, karena kekurangan elemen penting dan berguna ini biasanya hanya karena fakta bahwa tubuh, karena satu dan lain alasan, tidak dapat mengubah beta-karoten menjadi vitamin A. Oleh karena itu, di sini perlu menggunakan produk jadi yang dijual di apotek. Untuk semua orang, makan aprikot adalah cara yang bagus untuk melupakan masalah penglihatan, dan di samping itu, vitamin A memainkan peran penting dalam fungsi normal hati dan kelenjar tiroid.

Perlu dicatat bahwa beta-karoten itu sendiri tidak hanya batu loncatan untuk pembuatan asam amino, tetapi juga merupakan elemen kimia penting untuk menormalkan sistem kekebalan tubuh. Meningkatkan daya tahan tubuh terhadap virus dan infeksi, membantu melawan sel kanker, berbagai mikroba, dan sebagainya. Dan mengingat kandungan vitamin C yang tinggi, tidak sulit untuk membayangkan seberapa besar kekebalan yang diperkuat oleh aprikot yang tampak biasa seperti itu.

2. Kandungan zat besi dan potasium yang tinggi. Banyak yang bisa dikatakan tentang manfaat masing-masing elemen ini. Cukuplah untuk mengatakan bahwa berkat yang terakhir dari mereka, pembuluh darah akan menyenangkan pemiliknya dengan nada yang baik, dan mengingat adanya zat besi, yang berkontribusi pada produksi hemoglobin, Anda dapat sepenuhnya melupakan anemia. Selain itu, kalium sangat penting untuk fungsi normal organ buang air kecil, secara aktif membantu melawan berbagai penyakit ginjal dan kandung kemih.

3. Serat. Elemen ini tidak sia-sia ditempatkan di paragraf terpisah, karena aprikot menunjukkan tingkat yang sangat tinggi. Serat mencegah penumpukan kolesterol dan menurunkan jumlahnya dalam darah. Selain sifat bermanfaat yang membuat serat sangat berguna untuk kondisi sistem peredaran darah yang baik, serat juga berkontribusi pada penyerapan nutrisi secara aktif oleh dinding usus.

4. Yodium. Selain kacang-kacangan, aprikot mengandung banyak yodium, yang sangat bermanfaat untuk fungsi normal kelenjar tiroid. Yodium juga berkontribusi pada produksi banyak hormon penting, yang membuat pentingnya bagi tubuh sangat sulit untuk ditaksir terlalu tinggi. Bagi mereka yang memutuskan untuk mengisi kembali cadangan yodium mereka dengan membeli aprikot, harus ditunjukkan bahwa kandungan tertingginya ditemukan dalam varietas Armenia dari buah yang luar biasa ini.

5. Magnesium dan fosfor. Unsur-unsur ini diperlukan untuk meningkatkan aktivitas otak. Selain itu, magnesium menormalkan tekanan darah, dengan cepat menurunkannya. Oleh karena itu, penderita hipertensi harus mengkonsumsi buah aprikot sebanyak mungkin, terutama pada musimnya.

Keuntungan

Sekarang perlu dipertimbangkan mengapa ada begitu banyak pembicaraan tentang manfaat biji aprikot belakangan ini.

1. Ternyata inti buah yang lezat ini mengandung unsur langka dalam bentuk alaminya - vitamin B17. Setelah di dalam tubuh manusia, itu berubah menjadi cara yang sangat efektif untuk melawan sel kanker. Selain itu, manfaatnya dimanifestasikan baik dalam pencegahan penyakit yang mengerikan ini, dan dengan masalah yang ada. Saat ini, banyak perusahaan farmasi sedang melakukan penelitian aktif dan sudah menggunakan biji aprikot untuk membuat obat yang akan membantu dalam onkologi.

2. Bagian dalam tulang memiliki efek menghilangkan bronkitis. Dengan bantuan mereka, mereka membantu pasien yang menderita batuk parah. Properti yang berguna ini ditemukan cukup lama dan telah digunakan dalam pengobatan tradisional di banyak negara selama berabad-abad.

3. Karena beberapa zat yang terkandung dalam biji aprikot dalam jumlah kecil, mereka adalah obat yang sangat baik untuk cacing. Untuk ini, biji aprikot dikonsumsi mentah.

Menyakiti

Selain manfaat aprikot, dan terutama bijinya, dapat memiliki efek negatif yang kuat pada tubuh. Masalah utamanya adalah kandungan sukrosa yang sangat tinggi, sehingga konsumsi buah-buahan ini oleh orang-orang yang menderita penyakit yang meluas seperti diabetes tidak dapat diterima.

Selain itu, tulang mengandung sejumlah kecil sianida, yang diubah dalam tubuh menjadi asam hidrosianat. Ini, pada gilirannya, dapat menyebabkan keracunan parah. Benar, agar efeknya terwujud, seorang anak perlu makan lebih dari dua puluh biji, dan orang dewasa bahkan lebih. Oleh karena itu, tidak perlu membicarakan risiko besar, meskipun di Web Anda sering dapat menemukan informasi yang sangat melebih-lebihkan efek berbahaya dari memakan biji aprikot. Perlu dicatat bahwa jika tulang dimakan bersama dengan buah itu sendiri, maka pektin yang terkandung dalam buah aprikot berkontribusi pada penghapusan aktif zat berbahaya dari tubuh. Jadi mengkhawatirkan bahkan selusin atau dua tulang yang dimakan tidak sepadan.

Hasil

Mengingat komposisi kimia aprikot yang kaya, orang hanya bisa berharap semua orang memakannya sebanyak mungkin. Bagaimanapun, ini adalah gudang nyata dari elemen dan vitamin yang berguna!

Berdasarkan sifat penyembuhan yang terdaftar, aprikot direkomendasikan untuk dimasukkan dalam makanan wanita hamil, anak kecil, pasien hipertensi, mereka yang menderita obesitas, anemia, sembelit, penyakit kardiovaskular atau ginjal, serta pasien kanker selain pemeliharaan. terapi.

Untuk meningkatkan kesehatan, cukup mengkonsumsi 100-150 g buah aprikot segar per hari. Hanya saja, jangan memakannya saat perut kosong atau setelah makan daging, karena ini akan berdampak buruk pada pencernaan.

Jus aprikot diserap lebih cepat dan lebih efisien - sangat direkomendasikan untuk diminum oleh ibu hamil dan anak-anak untuk memenuhi kebutuhan vitamin harian. Jadi, 150 ml jus sudah cukup untuk mengisi kembali pasokan karoten dalam tubuh, dan untuk memerangi bengkak, Anda perlu minum 100 ml jus hingga delapan kali sehari.

Aprikot kering jauh lebih unggul daripada hati sapi dalam efek menguntungkannya pada proses hematopoiesis. Aprikot kering harus digunakan untuk gangguan irama jantung, anemia, hipertensi, dan juga untuk sembelit - serat nabati sangat membersihkan usus.

Aprikot manis - properti yang bermanfaat tidak cocok untuk semua orang? ^

Aprikot favorit semua orang, manfaat dan bahaya yang telah dipelajari dengan baik oleh para ahli, tidak berbahaya seperti yang terlihat. Jadi, jika Anda menderita gastritis dengan keasaman tinggi atau, lebih buruk lagi, tukak lambung, Anda harus meninggalkan aprikot segar demi jus aprikot yang lebih lembut. Dan dalam kasus pankreatitis dan masalah hati lainnya, gunakan buah-buahan dengan sangat hati-hati.

Meskipun aprikot sangat enak dan sehat, bahkan orang sehat tidak boleh terbawa olehnya: terkadang sepuluh buah sudah cukup untuk memulai diare (terutama jika Anda meminumnya dengan air dingin). Selain itu, dari konsumsi aprikot yang berlebihan, pusing, penurunan tekanan darah, penurunan detak jantung dan depresi pernapasan mungkin terjadi.

Seperti disebutkan di atas, aprikot jenuh dengan gula, dan karena alasan ini dikontraindikasikan untuk penderita diabetes. Selain itu, Anda tidak hanya dapat menggunakan aprikot kering, tetapi juga daging buah segar.

Kernel aprikot - manfaat dan bahaya kesehatan ^

Banyak orang tahu betapa beracunnya lubang aprikot, fitur yang bermanfaat tidak diketahui semua orang. Tetapi dalam pengobatan oriental, biji aprikot telah lama digunakan sebagai obat ajaib yang menyelamatkan dari berbagai penyakit pada saluran pernapasan bagian atas: dari bronkitis, trakeitis, asma bronkial, radang tenggorokan. Cukup mengekstrak nukleolus dari dua puluh biji, mengeringkannya dan menggilingnya secara menyeluruh, dan kemudian mengambil bubuk yang dihasilkan empat kali sehari dalam satu sendok teh, dicuci dengan susu atau teh.

Tetapi jika Anda menggunakan biji aprikot secara tidak tepat, manfaatnya akan sia-sia karena amygdalin, komponen beracun yang berubah menjadi asam hidrosianat di organ pencernaan, yang sangat berbahaya bagi tubuh. Biji aprikot hanya mengandung 12% amygdalin, sehingga tidak berbahaya seperti biji ceri, yang umumnya tidak dimakan mentah.

Bagi yang tidak mau mengambil risiko, minyak biji aprikot lebih cocok. Komposisinya unik: asam linoleat, stearat, palmitat, miristat dan oleat, fosfolipid, garam magnesium dan kalsium, vitamin E, C, A, B. Manfaat minyak dibuktikan dengan fakta bahwa minyak ini banyak digunakan dalam produksi. dari berbagai salep, krim dan kosmetik anak-anak. Minyak biji aprikot melembabkan kulit dengan sempurna, memperpanjang masa mudanya, menghilangkan partikel kulit mati dan menyembuhkan retakan dengan baik.

lubang aprikot

Manfaat dan bahaya biji aprikot

17 Maret 2014, 10:58

Biji aprikot sama bergizinya dengan kacang. Dalam hal kalori, omong-omong, juga. Dalam 100gr. mengandung 450 kkal. Tapi hampir tidak ada orang yang akan makan begitu banyak pada satu waktu. Nepolneem.ru terus mempelajari manfaat dan bahaya biji dan biji. Garis aprikot.Dokter menyarankan untuk mengonsumsi tidak lebih dari 20 buah biji aprikot mentah per hari. Dan semua karena konsentrasi tinggi zat amygdalin, yang, ketika membelah, melepaskan asam hidrosianat, dengan kata lain - sianida. Dialah yang memberi tulang rasa pahit tertentu.

Dalam varietas aprikot yang berbeda, konsentrasi asam hidrosianat bervariasi. Mudah ditentukan oleh selera. Semakin manis, semakin sedikit satu vitamin mengandung manfaat dan bahaya biji aprikot.

Amygdalin adalah vitamin B17. Itu juga disebut letril. Peran amigdalin dalam tubuh dibahas dalam artikel tentang biji apel. Pastikan untuk membaca. Di sini saya akan mengatakan bahwa sebagian besar vitamin anti-kanker ditemukan di almond dan biji aprikot. Seperti di detektif tua, racun ditentukan oleh bau almond. Namun dalam dosis mikroskopis, racun menjadi obat. Atas dasar amigdalin pekat, obat "Laetrile" dikembangkan. Begitu berada di dalam tubuh, ia tertarik ke sel kanker dan menghancurkannya tanpa mempengaruhi jaringan sehat. Namun, efek obat tersebut sekarang diperdebatkan, tetapi efek menguntungkan dari vitamin B17 dikonfirmasi oleh penelitian.

Efek analgesik, aktivasi metabolisme dan perlambatan umum dalam proses penuaan juga terungkap. Ada orang Hunza kecil di Pakistan. Para ilmuwan telah mencatat umur panjang yang menakjubkan hingga 120 tahun, dan tidak adanya kanker sama sekali. Suku hidup dari aprikot dan aprikot kering. Dan biji aprikot termasuk dalam makanan sehari-hari.

Nilai gizi yang tinggi dan sifat penyembuhan dari biji aprikot disediakan oleh kandungan protein dan vitamin E yang tinggi. Setengahnya terdiri dari asam lemak tak jenuh. Oleh karena itu, biji aprikot banyak digunakan dalam tata rias medis. Minyak menghidupkan kembali kulit yang menua. Itu ditambahkan ke krim dan digunakan dalam terapi pijat wajah dan seluruh tubuh.

Sudah di Cina kuno, minyak kernel aprikot digunakan untuk mengobati penyakit sendi dan kulit. Di tempat yang sama, mereka menemukan ide untuk menghilangkan batuk dengan mengunyah beberapa nukleolus dengan hati-hati. Efeknya dicapai karena pelepasan asam hidrosianat. Penyakit paru-paru yang dapat diobati seperti batuk rejan dan bronkitis.

Asam lemak stearat, miristat, oleat memperkuat dinding pembuluh darah dan, dalam kombinasi dengan kalium dari ampas aprikot, mendukung kerja jantung. Dokter mencatat efek terapeutik pada penyakit ginjal - nefritis.

Untuk tujuan terapeutik dan profilaksis, biji aprikot hanya digunakan dalam bentuk mentahnya. Selama perlakuan panas apa pun, asam hidrosianat dihancurkan. Mereka menjadi tidak berbahaya, tetapi juga tidak berguna. Hanya sangat lezat. Satu porsi tidak boleh melebihi 50 nukleolus. Di wilayah selatan, mudah untuk mengumpulkan begitu banyak tulang. Dan sisa keracunan jelas tidak terancam. Aprikot dan aprikot cukup mahal dan digunakan sebagai suguhan.

Dalam memasak, selai dibuat dari aprikot dan terkadang biji kacang dimasukkan ke dalamnya. Saya melakukan itu juga. Aprikot matang dibagi menjadi dua bagian. Saya mematahkan tulang dan memilih seluruh kernel untuk selai. Saya memasak "lima menit", tanpa mengganggu. Bagian-bagiannya mempertahankan bentuknya dan selainya terlihat menggugah selera.

Untuk mempertahankan penyembuhan, saya hampir menulis sifat "beracun" dari kernel aprikot, dapat diawetkan tanpa pemanasan. Anda akan membutuhkan madu cair segar. Tuang nukleolus ke dalam stoples dingin yang disterilkan dan tuangkan madu di atasnya.

Saya melakukan ini musim panas lalu. Tulang berusaha untuk menumpuk di bagian atas, sehingga toples harus dibalik. Dalam persiapan seperti itu, kerusakan tulang dibatalkan, hanya manfaatnya yang tersisa.

Dan beberapa informasi menarik lainnya tentang lubang aprikot di video.

Membuang biji aprikot adalah pemborosan dan tidak bijaksana.

Membeli aprikot, Anda mendapatkan produk dua-dalam-satu. Ini enak dan bermanfaat untuk otot jantung dan pencernaan, daging buah yang berair, dan biji-bijian yang tidak kalah bermanfaat dan enak. Mereka juga memiliki efek anthelmintik. Kemampuan penyembuhan lain dari biji aprikot juga dicatat (untuk beri-beri, anemia, untuk meningkatkan hematopoiesis, untuk mencegah penyakit tertentu pada saluran pencernaan).

Kernel aprikot bisa langsung dimakan.
Kadang-kadang rasanya pahit, tetapi saya perhatikan bahwa jika Anda membiarkannya berbaring selama beberapa hari, untuk beberapa alasan rasa pahitnya akan hilang.

Dalam nutrisi, mereka mungkin menggantikan kacang lainnya. Selain itu, mereka mengandung banyak nutrisi, elemen, vitamin, pigmen, minyak esensial dan lemak.

Benar, Anda tidak boleh terbawa oleh mereka, karena. mereka tinggi kalori, dan dalam jumlah yang sangat besar penggunaannya berkontribusi pada akumulasi asam hidrosianat dalam tubuh. Mereka juga tidak boleh digunakan oleh orang yang kelebihan berat badan.

Selain itu, biji aprikot dapat digunakan dalam memasak, menggilingnya dan menambahkannya ke kue kering dan hidangan lainnya sesuai keinginan. Anda bisa mengupas kulitnya terlebih dahulu dengan merebusnya dengan air mendidih. Pada prinsipnya, mereka dapat diganti dalam resep dengan almond.

Kernel aprikot ditambahkan ke selai, membuatnya lebih orisinal dan enak, memberikan rasa pedas.

Dari inti biji aprikot, diperoleh minyak yang berguna yang digunakan dalam memasak dan tata rias. Ini, bagaimanapun, dilakukan dalam kondisi industri.

Cangkang keras bijinya (dalam bentuk digiling halus) dapat berfungsi sebagai komponen scrub kosmetik, sebagai komponen yang mengelupas sel kulit mati.

Beberapa sumber bahkan mengklaim bahwa biji aprikot membantu dalam memerangi kanker.

netlekarstvam.com

★★★★★★★★★★

Kernel aprikot dapat diganti dengan almond dalam makanan yang dipanggang.

Tambahkan secara umum, di mana-mana, sebagai bumbu, jika Anda ingin aroma pala atau almond. Dalam bentuk palu.

Dan di lubang aprikot, Anda dapat meminta minuman keras yang luar biasa yang akan memberi peluang bagi Amaretto yang terkenal. Ini juga dimungkinkan dengan penambahan lubang ceri dan bubur kertas - untuk warna yang kaya. Dianjurkan untuk menghancurkan tulang untuk ini, tetapi bersikeras pada yang utuh tidak lebih buruk. Tidak hanya kernel, tetapi juga shell yang digunakan.

Kernel aprikot enak sendiri. Mereka bisa dicincang seperti kacang.

★★★★★★★★★★

Selai dengan kernel aprikot

Lubang aprikot memberi selai aprikot rasa dan rasa aprikot ekstra. Anda perlu memasak selai aprikot langsung sesuai resep biasa, dan kemudian, sesaat sebelum akhirnya, tambahkan lubang aprikot yang sudah dikupas. Membersihkan tulang tentu saja membutuhkan usaha dan waktu ekstra, tapi percayalah, itu sepadan.
Dan saya mengeringkan cangkangnya dan menggunakannya saat menanam bunga dalam ruangan alih-alih drainase.

Sedikit usaha dan Anda sudah siap.

Tidak semua orang menyukai kulit buah persik dan aprikot yang lembut. Ada orang yang tidak tahan!

Kulit buah harus dibuang. Saat Anda menyiapkan selai atau kolak yang indah, bubur yang berair akan ditekankan cerah, tanpa kulit, buahnya berubah rasanya dan menjadi lebih empuk.

Anak kecil tidak bisa mengunyah kulit yang keras, jadi blansing buah Itu menjadi kebiasaan bagi ibu. Trik ini diketahui oleh setiap juru masak, tetapi masing-masing dari kita dapat melakukannya. Bersiaplah untuk mengupas buah persik!

Cara Mengupas Buah Persik

ANDA AKAN PERLU

• semangkuk air yang sangat dingin, Anda bisa - dengan potongan es
• panci dengan air mendidih
• skimmer
• persik, aprikot atau nektarin

MEMASAK

Buat potongan melintang pada setiap buah yang ingin Anda kupas.

Jatuhkan buah ke dalam air mendidih selama 40-45 detik.

Dan sekarang - pergantian peristiwa yang tajam. Pindahkan buah dengan cepat dari air mendidih ke air es.

Mencongkel kulitnya dengan pisau dengan ringan, Anda akan dengan mudah mengupas semua buahnya.

Betapa lezatnya mereka!

Buat selai persik - tidak masalah, kulitnya akan terkelupas dalam beberapa menit! Saya selalu merasa keren dengan kulitnya, tetapi sekarang saya merebus aprikot sesegera mungkin - mereka menjadi sangat harum dan rasanya lebih enak.

Persik kalengan tidak lagi terlihat lezat. Setelah menghilangkan kulit keras dari buah-buahan segar, Anda dapat menghiasnya dengan berbagai makanan penutup, jeli, dan bahkan kue, tambahkan potongan halus ke krim. Terlihat sangat meriah buah persik yang sudah dikupas dalam toples kolak - matahari kalengan yang nyata.

Tunjukkan trik ini ke teman Anda - hanya sedikit orang yang tahu cara merebus buah!