rumah » Musim dingin » Diet makanan mentah - jalan menuju kesehatan atau kehidupan dari tangan ke mulut? Di mana memulai diet makanan mentah? Sebuah sistem untuk transisi yang efektif ke pola makan makanan mentah.

Diet makanan mentah - jalan menuju kesehatan atau kehidupan dari tangan ke mulut? Di mana memulai diet makanan mentah? Sebuah sistem untuk transisi yang efektif ke pola makan makanan mentah.

Pola makan makanan mentah adalah bentuk khusus dari vegetarianisme, tetapi lebih ketat dan kaku. Penganut makanan mentah hanya mengonsumsi produk susu dan tanaman tanpa pengolahan apa pun dengan api atau uap. Mereka percaya bahwa metode nutrisi ini memungkinkan penyerapan zat dalam bentuk aslinya, karena di bawah pengaruh perlakuan panas dan kontak dengan permukaan piring, nilai energi produk menurun, dan beberapa zat bermanfaat dihancurkan.

Para pecinta makanan mentah membuat pengecualian hanya untuk roti yang terutama terbuat dari biji-bijian dan tanpa ragi. Dari cairan tersebut, hanya air sederhana yang tidak direbus atau air mineral yang diperbolehkan. Konsep pola makan makanan mentah didasarkan pada fakta bahwa makanan nabati mentah secara langsung mentransfer energi matahari yang disimpan oleh tanaman selama pertumbuhannya ke seseorang.

Bagi pecinta makanan mentah, api adalah prinsip yang merusak, dan makanan yang diolah dengan bantuan api secara biologis lebih rendah kualitasnya. Ada sejumlah arahan dalam diet makanan mentah: beberapa merekomendasikan makan biji-bijian mentah, yang lain - buah-buahan, yang lain - kacang-kacangan atau produk nabati mentah. Manifestasi ekstrim dari pola makan makanan mentah adalah memakan tumbuhan dan pucuk tanaman.

Jika kita berbicara tentang bentuk klasik dan lembut, ketika produk mentah apa pun yang berasal dari tumbuhan diperbolehkan, serta beberapa produk susu, maka, sebenarnya, ini bukan lagi pola makan makanan mentah. Kecuali, tentu saja, Anda tinggal di desa dan tidak minum alkohol susu baru. Lagi pula, semua produk susu yang dijual di toko telah mengalami perlakuan panas sampai tingkat tertentu dan banyak di antaranya mengandung bahan buatan. zat kimia(misalnya, bahan pengawet), yang tidak diterima oleh para penggemar teori nutrisi ini.

Hal yang sama berlaku untuk buah-buahan kering yang dijual di toko (tentunya tidak dijemur!), atau kacang-kacangan, yang sering dipanggang. Jadi seorang pecinta makanan mentah yang tinggal di kota modern dan membeli makanan di toko, ini bukan lagi pecinta makanan mentah!

Aturan diet makanan mentah yang aman

Peralihan dari pola makan biasa ke pola makan mentah harus dilakukan secara hati-hati dan bertahap agar tubuh dapat terbiasa. Peralihan tiba-tiba dari pola makan biasa ke pola makan yang benar-benar baru sangat berbahaya bagi kesehatan Anda.

Dokter percaya bahwa lebih baik menjadi vegetarian dan pecinta makanan mentah setelah 30 tahun.

Relatif mudah bagi mereka yang sudah berhenti mengonsumsi daging dan mengonsumsi sedikit produk hewani untuk segera beralih ke pola makan vegetarian-susu. Jika Anda terbiasa makan daging atau ikan setiap hari, peralihan ini akan sangat menyakitkan bagi Anda. Ahli gizi tidak menyarankan untuk tiba-tiba meninggalkan makanan yang biasa Anda konsumsi. Hal ini tidak hanya menyulitkan secara psikologis, tetapi juga menimbulkan stres yang besar bagi seluruh tubuh.

Sebaiknya jangan menyangkal keinginan untuk makan apa pun dari pola makan Anda sebelumnya di hari-hari dan minggu-minggu pertama. Saat tubuh beradaptasi dengan pola makan baru, kasus seperti itu akan semakin jarang muncul. Namun, ada hal-hal yang perlu dikecualikan pada tahap ini: produk kembang gula, ekstrak (misalnya, kaldu daging), sup tepung dan pasta.

Ada beberapa aturan lagi untuk pecinta makanan mentah yang baru dibentuk. Namun, disarankan untuk mematuhinya dengan sistem nutrisi lainnya.

Saat beralih ke pola makan makanan mentah, pertama-tama Anda harus makan lebih sedikit, karena makanan secukupnya memperlancar pencernaan dan menyesuaikan tubuh untuk menerima makanan mentah.
Makanan harus dikunyah secara menyeluruh - jika tidak maka makanan tidak akan terserap.
Selain itu, Anda hanya perlu makan ketika rasa lapar fisiologis alami muncul.
Anda sebaiknya tidak minum segera sebelum atau segera setelah makan.
Suhu makanan harus selalu pada suhu kamar: Anda tidak boleh makan makanan yang baru dikeluarkan dari lemari es atau dibawa dari lemari es.
Makanan mentah yang dimasak (salad) sebaiknya tidak disimpan dalam waktu lama.
Buah-buahan dan kacang-kacangan sebaiknya dimakan sebelum makan siang, bukan setelah makan siang. Kemudian mereka diserap lebih baik.
Air baku harus bersih, didiamkan beberapa jam, disaring. Sebaiknya gunakan air mineral atau air minum kemasan.

Manfaat diet makanan mentah

Sejumlah penelitian menunjukkan bahwa orang yang mengonsumsi banyak buah dan sayuran memiliki kemungkinan lebih kecil terkena kanker dan penyakit jantung. Sayuran dan buah-buahan segar yang belum dimasak memiliki efek terbaik bagi tubuh. Jadi, selama memasak, 30-50% dari semua zat bermanfaat yang menentukan rasa pedas spesifik dari sayuran silangan dihancurkan: mustard, kubis, selada air, dan lobak. Zat-zat tersebut tak hanya menciptakan sensasi rasa istimewa yang tiada tara, tapi juga melindungi pecinta sayur dari penyakit kanker.

Hal yang sama dapat dikatakan tentang senyawa pewarna alami - karotenoid, ditemukan dalam sayuran dan buah-buahan berwarna kuning-merah dan sayuran berdaun gelap. Karotenoid mencegah penyakit kronis, merangsang pertahanan tubuh, dan mencegah berkembangnya tumor.

Beberapa dari zat ini hancur selama pembersihan dan pemasakan. Zat aktif biologis yang terkandung dalam seledri, kubis, dan ceri sangat sensitif terhadap perlakuan panas. Bawang putih juga kehilangan sebagian besar khasiat penyembuhannya saat dimasak. Pertama-tama, ini adalah minyak esensial dengan efek bakterisida yang kuat, membunuh bakteri dan jamur patogen serta meningkatkan sirkulasi darah.

Keuntungan yang tidak diragukan lagi termasuk fakta bahwa diet makanan mentah adalah pencegahan pembersihan tubuh yang sangat baik (tidak sekuat puasa, tetapi juga tidak dalam jangka pendek). Diet makanan mentah adalah obat terbaik melawan kelesuan usus, sembelit dan wasir karena peningkatan kandungan serat makanan.

Bermanfaat bagi penderita penyakit ginjal dan memperlancar metabolisme air. Pengobatan dengan diet raw food memberikan hasil yang baik untuk asam urat, yaitu membebaskan tubuh dari asam urat. Bermanfaat untuk aterosklerosis, penyakit kulit, rematik, dll. Penggunaan pola makan makanan mentah untuk hipertensi dapat meningkatkan kesehatan dengan membatasi asupan secara tajam garam dapur dengan makanan.

Aspek positif dari diet makanan mentah adalah rasa kenyang lebih cepat saat mengonsumsi makanan mentah dibandingkan dengan makanan yang diberi perlakuan panas. Makanan yang tidak diolah mengisi seluruh volume lambung lebih cepat. Hal ini memungkinkan penggunaan diet makanan mentah untuk menurunkan berat badan. Harus diingat bahwa beberapa produk memiliki nilai yang tinggi nilai energi(misalnya kurma, kacang-kacangan, kismis, melon).

Ngomong-ngomong, untuk obesitas, pengobatan dengan makanan mentah memberikan hasil yang lebih baik dibandingkan puasa! Selain itu, sayur dan buah mentah lebih bermanfaat untuk gigi dibandingkan makanan lunak yang lembek. Ini juga membantu memperkuat gusi. Bertentangan dengan kepercayaan banyak orang, pecinta makanan mentah tidak akan menghilangkan protein jika makanannya disiapkan dengan benar. Kuantitas terbesar protein mengandung kacang-kacangan, polong-polongan (lentil, buncis, kacang polong dan kedelai), bayam, kol bunga, kohlrabi dan gandum.

Bahaya dari pola makan makanan mentah

Untuk beberapa penyakit (gastritis, radang usus besar, dll), buah dan sayuran mentah dapat menyebabkan rasa tidak nyaman atau eksaserbasi.

Dipercaya bahwa zat-zat bermanfaat yang terletak di dalam sel diserap lebih buruk, karena membran sel yang padat tidak selalu memecah dan melepaskan zat-zat tersebut selama proses pencernaan. Jadi, karoten wortel (provitamin A) diblokir dengan ketat oleh selulosa yang sulit dicerna.

Jus lambung bisa menyerap ini bahan organik hanya jika wortel dicincang atau diberi perlakuan panas. Benar, meski begitu, lemak dibutuhkan untuk menyerap nutrisi wortel. Jika tidak, zat yang larut dalam lemak tidak akan diserap selama pemrosesan apa pun.

Tesis keras para pecinta makanan mentah adalah “Semakin alami, semakin sehat!” - tidak selalu berhasil. Selama evolusi, berbagai kelompok tumbuhan telah mengembangkan satu atau beberapa strategi bertahan hidup, dan beberapa di antaranya terakumulasi zat beracun sebagai alat pelindung. Misalnya, kacang-kacangan merupakan makanan pokok jutaan orang karena kandungan proteinnya yang tinggi.

Namun, mereka juga mengandung zat beracun yang hancur total selama proses memasak. Gandum dan biji-bijian lainnya mengandung zat-zat yang tidak banyak berguna yang hanya dapat dihilangkan melalui perlakuan panas. Asam oksalat, yang ditemukan pada bayam, rhubarb, coklat kemerah-merahan dan lobak, juga berbahaya dalam jumlah banyak. Ini membuat gigi gelisah dan mengganggu penyerapan normal mineral penting dalam tubuh.

Dengan kelebihan asam oksalat, protein dan kalsium bermanfaat, yang sangat diperlukan untuk memperkuat tulang, tidak diserap oleh tubuh. Sayuran mentah yang mengandung asam oksalat dikontraindikasikan untuk orang lanjut usia dan anak-anak, serta penderita batu ginjal. Nenek buyut kita tahu bahwa daun dan batang coklat kemerah-merahan harus dibakar atau direbus.

Diet makanan mentah juga memiliki batasan umur:

diet makanan mentah tidak boleh dikonsumsi pada anak-anak;
Hal ini tidak dianjurkan untuk orang yang sangat lanjut usia.

Pola makan makanan mentah, cara makan yang modis saat ini, mengajarkan gagasan bahwa makanan menjadi mati jika diproses pada suhu tinggi.

Artinya, para pecinta makanan mentah adalah satu-satunya kategori orang yang memperkaya tubuhnya secara penuh dengan zat-zat bermanfaat melalui pola makan yang benar, sesuai dengan fitrah manusia.

Dasar-dasar Diet Makanan Mentah untuk Pemula

Dalam masakan tradisional, banyak cara menyiapkan makanan tanpa menggunakan perlakuan panas dengan cara merebus, menggoreng, atau memanggang. Sejak zaman kuno, persiapan buah-buahan, beri, dan jamur untuk musim dingin dilakukan dengan cara pengawetan, pengawetan, dan pengeringan. Ikan kering, lemak babi asin, balyk, asinan kubis, dan mentimun adalah makanan yang populer orang biasa, yang tidak akan diremehkan oleh para pecinta makanan mentah omnivora. Pola makan makanan mentah juga bisa menjadi vegetarian, G. Carringston adalah orang pertama yang membuktikan secara ilmiah manfaat hanya mengonsumsi produk pertanian mentah.

Diet makanan mentah - produk

Diet makanan mentah adalah cara makan khusus yang mengonsumsi makanan berikut:

TIDAK direbus.
TIDAK digoreng.
TIDAK merokok.
TIDAK dipanggang.

Pada saat yang sama, perlakuan panas dingin diperbolehkan, pengeringan, pengeringan, dan metode memasak non-panas lainnya juga diperbolehkan.

Kamu bisa makan:

buah-buahan dan sayuran mentah;
buah-buahan kering, kacang-kacangan, biji-bijian dan biji-bijian;
produk lainnya, tergantung pada bentuk diet makanan mentah.

Ada pendapat bahwa pola makan makanan mentah adalah salah satu bentuk vegetarianisme yang ketat. Ini adalah penilaian yang salah, karena ada berbagai bentuk pola makan makanan mentah.

Tahapan diet makanan mentah

Ada berbagai tahapan (bentuk) diet makanan mentah:

Omnivora. Berbagai macam makanan dapat diterima pada pola makan makanan mentah omnivora. Makanannya terdiri dari sayur-sayuran dan buah-buahan. Anda bisa makan daging, ikan, susu, telur, dan makanan laut. Di antara metode memasak, pengeringan adalah pilihan yang tepat.
Vegetarian. Selain sayuran dan buah-buahan, vegetarian makanan mentah mampu minum telur dan susu, yogurt, dan produk susu lainnya, yang persiapannya tidak memerlukan perlakuan panas. Daging dan ikan tidak bisa dimakan.
vegan. Vegan adalah orang yang sama sekali tidak makan apapun yang berhubungan dengan dunia binatang. Anda tidak dapat memperoleh susu - anak sapi dapat meminumnya. Anda tidak dapat memiliki telur - seekor ayam dapat menetas dari setiap telur yang Anda minum. Daging dan ikan adalah daging makhluk hidup sama seperti kita. Anda juga tidak bisa memakannya.
Karnivora. Sebaliknya, bentuk ini menciptakan kembali cara manusia gua mencari makan. Dasar dari pola makan makanan mentah karnivora adalah produk hewani, terutama daging, ikan, dan makanan laut. Pada saat yang sama, sayuran diperbolehkan, tetapi tidak dominan dalam makanan. Bentuk pola makan makanan mentah ini memang ada tempatnya, namun tidak sepopuler pola makan vegetarian.

ahli buah. Para pecinta makanan mentah yang mempraktikkan nutrisi ini bahkan tidak makan sayur-sayuran, apalagi produk hewani. Buah-buahan mentah adalah dasar dan satu-satunya komponen makanan mereka.

Diet makanan mentah: mulai dari mana?

Terbangun dengan keputusan menjadi pecinta makanan mentah dan tiba-tiba beralih ke pola makan khusus merupakan terapi kejut bagi tubuh, yang dapat menimbulkan konsekuensi yang tidak menyenangkan. Sebelum beralih ke pola makan makanan mentah, tanyakan pada diri Anda: “Mengapa saya membutuhkan ini?” Pilihan jawaban:

Untuk perusahaan dengan teman/pacar agar topiknya lebih umum.
Banyak orang bilang itu bagus.
Diet makanan mentah sedang tren.
Saya tidak mengerti mengapa memasak makanan, karena Anda tidak bisa memasak sama sekali, tetapi memakan semuanya mentah.
Saya memerlukan diet makanan mentah - itulah yang diinginkan tubuh saya.

Semua jawaban kecuali yang terakhir menunjukkan pendekatan yang salah. Hentikan gagasan menjadi pecinta makanan mentah - itu bukan kesukaan Anda. Dan meskipun jawaban “5” sepenuhnya mencerminkan pemikiran dan keadaan pikiran Anda, Anda harus mempertimbangkan pro dan kontra berkali-kali. Peralihan ke pola makan makanan mentah tidak boleh dilakukan secara mandiri tanpa surat keterangan medis: tidak setiap orang mampu bertahan dalam peralihan ke pola makan makanan mentah dan gaya hidup ini.

Kontraindikasi untuk beralih ke pola makan makanan mentah

Anda tidak bisa menjadi pecinta makanan mentah:

Orang yang ingin menjadi orang tua dalam waktu dekat atau jauh. Pola makan makanan mentah tidak akan memberikan nutrisi yang cukup pada sel reproduksi, sehingga dapat menyebabkan kemandulan.
Wanita hamil dan ibu menyusui yang ASInya mencerminkan apa yang mereka makan. Bayi harus menerima semua zat bermanfaat dari susu, dan ibu harus membantunya dalam hal ini.
Anak-anak dan remaja merupakan organisme yang sedang tumbuh yang gizinya harus seimbang. Pola makan makanan mentah menyebabkan keterlambatan perkembangan, gangguan sistem endokrin, dan penipisan energi.
Orang tua. Metabolisme orang lanjut usia lambat, sehingga akan sulit bagi tubuh mereka untuk mensintesis zat-zat bermanfaat hanya dari makanan mentah.
Penderita gangguan lambung (gastritis, radang usus besar, yang sulit mencerna makanan).
Penderita TBC, yang tubuhnya harus menerima makanan sehat dan sehat dalam jumlah maksimal, terutama makanan yang mengandung protein: daging, ikan, makanan laut, susu.

Diet makanan mentah dianjurkan untuk orang berusia di atas 40 tahun yang menderita penyakit tinggi tekanan arteri, kelebihan berat badan atau asam urat. Mereka diberi resep diet makanan mentah jangka pendek khusus.

Bagaimana cara beralih ke diet makanan mentah dari diet biasa?

Menjadi seorang raw foodist dalam jangka waktu yang lama merupakan sebuah pilihan serius yang perlu dipersiapkan oleh tubuh. Dalam jangka waktu yang sangat lama dan lancar – setidaknya satu tahun – rata-rata tubuh seseorang harus beralih ke pola makan makanan mentah. Tubuh memerlukan waktu ini untuk sepenuhnya beradaptasi dengan makan dari sumber energi baru - makanan mentah. Masa tersulit bagi pecinta makanan mentah adalah musim dingin pertama, jadi cobalah untuk mulai mempersiapkan pola makan makanan mentah di musim semi, dan mulailah cara makan baru di musim panas mendatang, saat pola makan makanan mentah akan menjadi kesenangan yang menyenangkan karena banyak sayuran dan buah-buahan.
Secara bertahap, daging asap, produk daging dan ikan, makanan kaleng, dan produk setengah jadi perlu dihilangkan dari menu sehari-hari. Setelah itu, Anda harus membatasi diri pada tepung dan permen, teh, kopi, alkohol, secara bertahap menghilangkan produk-produk ini dari diet Anda.
Minum banyak air. 2 liter adalah volume minimum cairan yang diperbolehkan saat beralih ke pola makan makanan mentah. Jangan makan buah-buahan dan sayuran yang mengandung serat secara berlebihan - mikroflora saluran pencernaan harus secara bertahap terbiasa makan sayur dan buah mentah.
Alih-alih sereal biasa, Anda bisa makan sereal dan kacang-kacangan, merendamnya semalaman dalam air. Misalnya, oatmeal - dibiarkan selama 8 jam di dalam air, ditemani buah-buahan kering - adalah sarapan pecinta makanan mentah yang cukup enak, tidak jauh berbeda dengan makanan sehari-hari. Buah dan salad sayuran– makanan apa yang tidak enak, akrab dan sehat dari sudut pandang pola makan makanan mentah? Banyaknya masakan raw foodist yang menggugah minat kebanyakan orang.

Saat mengonsumsi makanan mentah, penting untuk diingat bahwa tubuh, selain vitamin-mineral kompleks, harus menerima protein dan karbohidrat dalam jumlah yang cukup dan seimbang. Makanan per hari bisa dari 2 hingga 6, tergantung pada kebutuhan individu tubuh dan nilai energi produk.

Beralih ke pola makan makanan mentah - kemungkinan konsekuensinya

Tidak ada konsensus ilmiah atau publik mengenai pola makan makanan mentah. Di satu sisi, ini adalah cara alami (tidak terdistorsi oleh peradaban) dalam memberi makan seseorang sebagai unit biologis, yang mengobati banyak penyakit dan membantu meningkatkan angka tersebut. Di sisi lain, penyalahgunaan yang melemahkan tubuh dapat menyebabkan masalah kesehatan.

Apakah diet makanan mentah itu sehat? Apakah itu berbahaya? Anda harus memahami pengalaman praktik ahli makanan mentah dan ahli medis.

Manfaat diet makanan mentah

Orang-orang menganjurkan diet makanan mentah karena dua alasan: alami dan sehat. Wajar bagi seseorang untuk melakukan diet makanan mentah, namun tidak semua orang siap untuk memutuskan cara makan seperti itu, kalah dalam banyak hal dibandingkan dengan seorang pecinta makanan mentah.

Perawatan makanan mentah. Orang sering kali menjadi pecinta makanan mentah, pernah beralih ke pola makan serupa untuk melawan penyakit pada sistem kardiovaskular, pernapasan, saraf, atau pencernaan. Taras Gavur, seorang ahli makanan mentah dari Kyiv, beralih ke pola makan serupa setidaknya selama lima tahun. Pendorongnya adalah masalah pada saluran pencernaan. Dia terganggu oleh rasa sakit yang menjalar ke tulang punggungnya. Atas rekomendasi dokter, dia memperhatikan pola makannya dan sepenuhnya meninggalkan makanan yang digoreng, dan dalam waktu lima tahun dia menjadi pecinta makanan mentah. Alasan memilih diet pemuda menjadi istrinya. Gadis itu sembuh dari asma dengan mempraktikkan pola makan makanan mentah.

Pengisian daya baterai manusia. Para pecinta makanan mentah mengakui bahwa mereka memiliki kelimpahan sumber daya energi. Mereka siap tidak hanya bekerja aktif, tetapi juga mampu mengantisipasi peristiwa kehidupan tertentu. Menurut Artem Voloshchuk, seorang juru masak di kafe khusus vegetarian kreatif, perasaan penuh energi tidak hilang bahkan setelah seharian bekerja keras. Menurut statistik, pecinta makanan mentah tidur kurang dari rata-rata orang sebanyak 2-4 jam sehari. Enam jam (atau kurang) yang singkat sudah cukup untuk memulihkan sepenuhnya sumber daya hayati manusia. Seorang pecinta makanan mentah penuh energi dan siap bekerja setelah tidur singkat yang nyenyak. Pola makan makanan mentah menyegarkan pikiran, yaitu membuat sistem saraf bekerja lebih intens dan produktif: pikiran jernih, pikiran tercerahkan dan siap mengambil keputusan yang tepat.
Diet makanan mentah untuk menurunkan berat badan. Peralihan ke pola makan makanan mentah menyebabkan penurunan berat badan secara drastis karena penurunan jumlah makanan kaya energi yang tersedia. Penikmat makanan mentah tidak bisa makan roti, mereka hanya bisa makan bubur jika dimasukkan ke dalamnya air dingin, daging dan ikan - hanya mentah atau kering (yang tidak semua orang bisa makan). Dengan demikian, sangat sedikit makanan berkalori tinggi yang tersisa dalam makanan, yang menyebabkan penggunaan sumber daya cadangan (akumulasi lemak) untuk memperoleh energi pada hari itu. Karena alasan ini, diet makanan mentah terkadang diresepkan untuk tujuan pengobatan sebagai jenis nutrisi sementara - diet. Pola makan makanan mentah yang terus-menerus dapat menjadi kebiasaan bagi tubuh, yang kemudian menyebabkan berat badan kembali naik.

Bahaya dari pola makan makanan mentah

Gambaran gaya hidup raw food akan lebih cerah jika tidak menimbulkan gangguan kesehatan. Penentang diet makanan mentah memperingatkan hal yang tidak dapat diubah konsekuensi negatif metode nutrisi ini.

Diet makanan mentah - hasil percobaan seorang ahli makanan mentah pemula

kekurangan vitamin. Masa peralihan ke pola makan khusus makanan mentah merupakan masa yang paling rentan terhadap kekurangan vitamin. Pola makan yang tidak seimbang menyebabkan kurangnya asupan vitamin dan mineral kompleks ke dalam tubuh. Gejala awal penyakit ini adalah rasa kebas pada lengan dan kaki, serta lemahnya kemampuan tubuh dalam menyembuhkan luka. Ahli makanan mentah Yuri Volkov berbagi kesannya tentang transisi menyakitkan selama 3 bulan ke pola makan mentah. Sakit perut, kehilangan kekuatan dan kelemahan terus-menerus, reaksi alergi yang memburuk - semua ini diderita seseorang selama masa transisi krisis.
Peracunan. Jika kombinasi makanan mentah tidak tepat, makanan mungkin tidak tercerna sama sekali. Usahakan mengikuti aturan gizi agar pencernaan lancar. Penyebab keracunan yang kedua adalah zat dan mikroorganisme yang terdapat pada produk. Daging atau ikan mungkin mengandung larva cacing; kacang-kacangan mentah juga bisa menghasilkannya zat beracun di perut. Protein nabati yang banyak ditemukan pada makanan yang dapat menyebabkan reaksi alergi.
Agresi . Masa transisi ke pola makan makanan mentah dapat mengakibatkan kekurangan multivitamin kelompok B. Hal ini merupakan konsekuensi dari pola makan makanan mentah vegetarian atau vegan, di mana daging dan produk hewani lainnya tidak dimakan. Vitamin B bertanggung jawab atas kemampuan mengendalikan diri - ketenangan mental. Ketidakseimbangan di kalangan pecinta makanan mentah sering kali terlihat pada orang-orang yang menjalani gaya hidup sebaliknya.

Diet makanan mentah - ulasan dari para pecinta makanan mentah

Konsistensi yang dipaksakan. Pola makan seorang pecinta makanan mentah sangat ketat. Anda tidak bisa melakukan ini, Anda tidak bisa melakukan itu. Bagaimana jika seseorang melihatnya? Hati nurani saya akan menyiksa saya! Hal ini terutama berlaku bagi mereka yang dikelilingi oleh orang-orang yang mempraktikkan gaya hidup ini. Disini memainkan peran penting opini publik. Namun penting untuk diingat bahwa Anda menjadi pecinta makanan mentah atas panggilan tubuh Anda, dan jika atas panggilan tubuh yang sama Anda ingin sedikit menyimpang dari jalur yang diinginkan, maka Anda membutuhkannya. Anda akan sadar, mengakui bahwa itu adalah dosa dan kembali ke pola makan makanan mentah. Voloshchuk Artem, seorang pecinta makanan mentah yang kami sebutkan sebelumnya, dengan jujur mengatakan bahwa apa yang dia makan adalah pilihan pribadi setiap orang. Dan Anda melakukan diet makanan mentah khusus untuk diri Anda sendiri - Anda tidak peduli dengan apa yang orang lain pikirkan. Bahkan jika Anda menyebut diri Anda seorang pecinta makanan mentah dan menganut cara makan tertentu, tidak ada seorang pun yang berhak mencela Anda karena makan sushi gulung atau sepotong kebab. Pertama-tama, penting untuk mendengarkan tubuh Anda, dan bukan perkataan orang lain.
Mahal. Kriteria ini bukan mengenai badan, melainkan dompet. Bagi penduduk kota yang berbelanja di supermarket, membeli makanan mentah selama sebulan harganya sama dengan 2 atau 3 kali pembelian makanan biasa selama 30 hari. Pengecualiannya adalah pemilik lahan yang selalu memiliki sayuran dan buah-buahan - lebih murah bagi mereka untuk mengonsumsi makanan mentah daripada menghabiskan uang untuk membeli daging. Makan di restoran bagi seorang pecinta makanan mentah adalah sebuah kemewahan yang tidak terjangkau. Ini bahkan bukan soal harga, tapi ketersediaan tempat usaha, yang jumlahnya sangat sedikit bahkan di ibu kota.

Diet makanan mentah - menu

Kami menemukan betapa bermanfaatnya menjadi seorang pecinta makanan mentah dan betapa berbahayanya menjadi seorang pecinta makanan mentah. Yang tersisa hanyalah mencoba memasak sesuatu dari dapur seorang pecinta makanan mentah untuk merasakan cita rasa hidangan yang disiapkan tanpa perlakuan panas panas.

Diet makanan mentah: jadwal menu untuk minggu ini

Tidak ada jadwal diet makanan mentah yang ketat. Ini adalah cara hidup yang membutuhkan waktu beberapa tahun untuk dicapai dan dijalani secara konstan. Cobalah untuk tidak melupakannya tanda terima yang diperlukan kalori dan vitamin ke dalam tubuh. Untuk itu, Anda harus bisa memadukan makanan dengan benar saat mengonsumsi makanan mentah. Ada beberapa aturan untuk ini:

Jangan makan makanan yang mengandung lemak (kacang-kacangan, alpukat, kelapa) dengan buah beri manis, buah-buahan kering atau buah-buahan. Kombinasi lemak dan gula yang tidak dipikirkan dengan matang akan mengakibatkan fermentasi di lambung, sehingga meminimalkan manfaat makanan yang dimakan.
Tapi buah asam (jeruk) merupakan pengecualian dari aturan sebelumnya. Asam mendorong pemecahan lemak, dan buah-buahan tersebut mengandung lebih sedikit fruktosa dibandingkan buah lain.
Sebaliknya, makanan asam (tomat, jeruk) tidak boleh dimakan dengan makanan bertepung (kentang, pisang). Karbohidrat penyusun pati tidak dapat disintesis oleh air liur yang banyak mengandung asam. Sebaiknya hindari makan kentang dan tomat, dan makan pisang dengan buah manis (mangga, apel).
Banyaknya lemak dapat menyebabkan masalah pencernaan. Jangan makan makanan berlemak dengan makanan berlemak - hindari menggabungkan makanan berikut (kacang-kacangan, kelapa, alpukat, minyak sayur).
Makan semuanya dengan sayuran - siap dipadukan dengan makanan lainnya.
Makanlah buah-buahan, manis dengan manis, asam dengan asam.
Makan sayur hanya dengan sayur.
Kecambah biji-bijian atau polong-polongan, kacang-kacangan yang direndam dalam air sebaiknya dimakan sebagai hidangan tersendiri, tidak dipadukan dengan apa pun.

Mengetahui dasar-dasar sederhana dalam menggabungkan produk, Anda dapat membuat resep sendiri.

Diet makanan mentah, resep

Pola makan makanan mentah menarik karena variasi hidangannya yang inventif. Jika Anda menggunakan peralatan dapur yang digiling, Anda bisa menyiapkan kebaikan bergizi yang sangat lezat.

Diet makanan mentah - resep sederhana untuk yang pertama dan kedua

Borscht. Bahkan hidangan seperti itu bisa dimakan oleh pecinta makanan mentah, tetapi cara pembuatannya agak berbeda dari yang kita bayangkan. Kami memotong wortel dan bit sebagian di parutan, sebagian lagi dalam blender. Seledri dan sayuran hijau - potong sesuai keinginan kita. Campur semuanya, tambahkan garam (bukan garam meja), bumbu dan air. Hidangan pertama sudah siap. Harap dicatat bahwa air secukupnya diperlukan untuk mengubah campuran kental dari blender dan produk yang dicincang kasar menjadi piring yang sedikit cair, tetapi tidak menjadi jorok.
Sedangkan untuk hidangan kedua, bubur dengan persiapan non-standar mendominasi: sereal yang direndam dalam air, kecambah sereal hijau, dan banyak makanan lezat lainnya. Sayuran, minyak, dan rempah-rempah ditambahkan ke biji-bijian, mengubahnya menjadi hidangan lezat yang enak untuk dimakan. Misalnya salad soba hijau bertunas dengan mentimun, paprika, dan adas yang bervariasi, menyehatkan, dan memuaskan.

Resep makanan mentah untuk camilan

Keju almond. Kacang almond dalam volume 2 gelas dituangkan dengan air yang banyak dan dibiarkan selama 8 jam. Setelah itu, kacang bengkak digiling dalam food processor, ditambahkan air mineral sedikit demi sedikit (tidak lebih dari 2 gelas). Jus lemon, bawang putih yang dihancurkan, dan bumbu lainnya ditambahkan ke dalam campuran untuk menambah rasa. Tempatkan kain kasa yang dilipat menjadi 3 lapisan ke dalam piring yang dalam. Mereka menuangkan ampasnya, mengikat gulungan kain kasa dengan tali dan menggantungnya, seperti keju. Bundelnya dapat digantung di dalam atau di luar ruangan dengan suhu udara sedang sekitar 23°C.
Jamur champignon, yang bisa dimakan bahkan mentah, bisa diasinkan bawang hijau dalam jus lemon, garam dan minyak. Dalam 2 jam hidangan sudah siap.

Diet makanan mentah - permen untuk setiap hari dan hari libur

Makanan penutup sering kali berbahan dasar kacang-kacangan, buah-buahan kering, pisang, dan makanan lezat lainnya. Mereka dihancurkan, dikeringkan dengan dehidrasi, diletakkan berlapis-lapis, dicampur atau dibekukan. Hasilnya adalah manisan yang luar biasa: kue, roti gulung, es krim, dan makanan penutup lainnya.

Rafaelki. Untuk 300 g kernel kenari ambil 250 g madu cair, 3 sdt jus lemon dan 1 sdt. kayu manis bubuk(atau pala, jahe - sesuka Anda). Hancurkan kacang dalam blender dan campur dengan bahan lainnya. Gulung dengan biji wijen atau serpihan kelapa. Hasilnya adalah hidangan kaya energi yang mengandung protein dan lemak yang penting untuk menjaga fungsi vital tubuh.

Minuman

Siapkan minuman dengan mencampurkan sayuran atau buah-buahan ke dalam blender. Misalnya labu kuning, bit dan apel dalam proporsi yang sama atau seledri dan pisang adalah kombinasi yang sangat lezat. Sangat mudah untuk membuat resep minuman Anda sendiri. Jika jus atau buburnya kental atau pekat, campurannya diencerkan dengan air.

Buah-buahan dan beri segar sangat enak dan menyehatkan.

Diet makanan mentah: sebelum dan sesudah

Menjadi seorang raw foodist adalah pilihan pribadi seseorang. Bukan berarti hal ini tidak dapat diubah, namun hal inilah yang sering terjadi. Pola makan makanan mentah tidak hanya menjadi cara makan, tapi juga cara hidup.

Hal terburuk tentang diet makanan mentah adalah peralihan ke cara makan yang dapat merusak tubuh. Oleh karena itu, Anda perlu mengubah menu dengan sangat perlahan dan tidak mencolok. Adaptasi tubuh sebaiknya terjadi dalam waktu 1 sampai 5 tahun agar tidak menimbulkan komplikasi.

Saat makan makanan di urutan yang benar dan dengan nilai energi yang dibutuhkan, pola makan makanan mentah tidak akan mengubah Anda menjadi kerangka hidup. Pola makan makanan mentah dapat menjaga berat badan normal seseorang dan memperkayanya dengan zat-zat penting.

Pilihan ada padamu.

Diet makanan mentah adalah sistem nutrisi populer saat ini yang tidak membuat siapa pun acuh tak acuh. Beberapa orang menganggap diet makanan mentah sebagai cara hidup filosofis, berkat itu Anda dapat menurunkan berat badan, meningkatkan kesehatan, dan memperpanjang hidup Anda. Yang lain tidak sependapat dengan optimisme ini, mereka percaya bahwa para pecinta makanan mentah akan menjalani kehidupan yang serba terbatas dan menyebabkan kerusakan yang tidak dapat diperbaiki pada kesehatan mereka dengan menolak pengolahan makanan apa pun.

Jadi siapa pecinta makanan mentah? Individu yang bahagia dan energik atau orang-orang yang tidak menikmati kenikmatan masakan modern? Kami akan menjawab semua pertanyaan Anda, sekaligus memberi tahu Anda apa itu diet makanan mentah untuk pemula.

Apa itu diet makanan mentah?

Diet makanan mentah adalah sistem nutrisi khusus yang merekomendasikan makan makanan nabati secara eksklusif, tanpa perlakuan panas (tidak merebus, menggoreng, memanggang, mengasapi, atau pasteurisasi).

Perlu disebutkan bahwa ada beberapa jenis diet makanan mentah, misalnya:

1. Pola makan makanan mentah bersifat omnivora. Mengizinkan konsumsi daging, ikan dan telur, serta sayuran, buah-buahan, dan rempah-rempah apa pun, secara eksklusif dalam bentuk mentah.
2. Pola makan makanan mentah vegetarian. Melarang konsumsi ikan dan daging, tetapi mengizinkan dimasukkannya telur dan produk susu ke dalam makanan secara eksklusif dalam bentuk mentah. Omong-omong, pola makan vegetarian mentah adalah jenis nutrisi yang paling umum di dunia.
3. Pola makan vegan mentah. Dengan pendekatan nutrisi ini, makanan apa pun yang berasal dari hewan, termasuk telur dan susu, tidak termasuk dalam makanan. Pola makan vegan hanya melibatkan makan makanan nabati.
4. Fruitarianisme. Ini adalah salah satu bentuk diet makanan mentah yang paling mendalam, yang melibatkan makan buah-buahan nabati, khususnya buah-buahan, sayuran dan buah-buahan, kacang-kacangan dan beri.

Manfaat diet makanan mentah

Orang-orang yang menyukai pendekatan nutrisi ini menganggap perlakuan panas pada makanan sebagai hal yang tidak wajar, karena nenek moyang kita hanya makan makanan mentah dan alami, yang berarti bahwa pola makan makanan mentah adalah kembali ke awal yang alami. Selain itu, telah lama terbukti bahwa perlakuan panas merusak sebagian besar vitamin dan mineral, sedangkan dalam makanan mentah zat bermanfaat dipertahankan sepenuhnya dan lebih baik dicerna oleh tubuh.

Namun ada alasan lain yang jauh lebih serius untuk menjadi pecinta makanan mentah. Misalnya:

dengan mengonsumsi makanan nabati mentah secara eksklusif, Anda dapat membersihkan tubuh dari limbah, racun, dan garam logam berat;
pecinta makanan mentah memperkuat sistem kekebalan tubuh mereka dan mengembangkan resistensi terhadap penyakit menular;
dengan menghilangkan lemak hewani dari makanannya, seseorang menurunkan berat badan secara alami, yang tidak hanya menjaminnya sosok langsing, tetapi juga mencegah berkembangnya sejumlah penyakit serius yang disebabkan oleh kelebihan berat badan;
menghindari lemak jenuh dan lemak trans yang berbahaya memiliki efek menguntungkan pada fungsi jantung dan pembuluh darah, dan karenanya mencegah sejumlah penyakit pada sistem kardiovaskular;
diet makanan mentah meningkatkan warna tubuh, meningkatkan kinerja, meningkatkan mood dan memperkuat keinginan untuk memimpin citra sehat kehidupan;
apa yang disebut “daya tahan makanan” meningkat, berkat tubuh mulai mengidentifikasi dengan lebih baik dan, tanpa membahayakan kesehatan, menolak zat berbahaya yang ada dalam makanan.

Bahaya dari pola makan makanan mentah

Namun ada pendapat lain yang menyatakan bahwa hanya makan sayur dan buah saja dapat menyebabkan gangguan kesehatan yang tidak dapat diperbaiki. Diketahui bahwa nutrisi manusia yang tepat melibatkan konsumsi 6 unsur (lemak, protein dan karbohidrat, vitamin, mineral dan air). Dan dengan pola makan makanan mentah, seseorang tidak dapat menerima semua elemen ini dalam jumlah yang dibutuhkannya.

1. Kurangnya makanan berprotein. Perlu Anda pahami bahwa beberapa asam amino esensial hanya terdapat pada makanan hewani. Menurut dokter, jika produk ini tidak dikonsumsi, kekebalan seseorang akan melemah.

2. Kekurangan vitamin B. Para ahli mencatat hal itu penting untuk sistem saraf Vitamin B2 dan B12 ditemukan dalam jumlah yang cukup hanya dalam susu dan hati sapi, oleh karena itu menghilangkan produk-produk ini dapat mengganggu fungsi sistem saraf pusat dan metabolisme yang baik.

3. Kurangnya makanan nabati yang sehat di musim dingin. Perlu Anda pahami bahwa pola makan makanan mentah berasal dari negara-negara panas di mana makanan nabati tumbuh dengan bebas sepanjang tahun. Namun penduduk negara kita hanya bisa makan produk alami 6-7 bulan dalam setahun, sedangkan sisanya harus membeli sayur-sayuran dan buah-buahan dari luar negeri, yang kualitasnya tidak selalu baik. Bukan rahasia lagi bahwa produk yang ditanam di rumah kaca mengandung banyak bahan kimia tambahan. Dalam hal ini, manfaat pola makan makanan mentah bisa dikurangi menjadi nol.

Siapa yang dikontraindikasikan untuk diet makanan mentah?

orang dengan penyakit gastrointestinal (asam yang ada dalam makanan mentah sangat mengiritasi mukosa lambung);
reaksi alergi terhadap makanan tertentu (buah jeruk, madu atau kacang-kacangan);
kehamilan (wanita selama hamil membutuhkan nutrisi protein lengkap, yang tidak dapat dicapai tanpa makan daging dan jeroan);
Para ahli tidak menganjurkan beralih ke pola makan makanan mentah bagi orang di bawah usia 30 tahun, karena sebelum usia tersebut beberapa proses dalam tubuh masih berkembang. Dan setelah 30 tahun, tubuh sudah berkembang sempurna;
orang yang berusia di atas 70 tahun, yang tubuhnya sedang dalam proses layu, tidak disarankan untuk beralih ke pola makan makanan mentah;
Orang yang kekurangan berat badan, baru saja menjalani operasi, atau menderita anemia juga sebaiknya tidak beralih ke pola makan makanan mentah.

Baca juga:

Buku tentang diet makanan mentah

Sebelum Anda menjadi pecinta makanan mentah, ada baiknya Anda membaca panduan pemula. Ada banyak buku tentang topik ini di Internet, tetapi kami menyarankan Anda literatur berikut:

1. “Diet makanan mentah. Panduan untuk pemula" - penulis Sergei Zdravin.
2. “Makan Mentah” - oleh Carol Ault.
3. “Studi Tiongkok” - oleh Colin Campbell.
4. “Hijau seumur hidup. Kisah nyata penyembuhan" - penulis Victoria Butenko.

Cara beralih ke diet raw food yang benar

Penting untuk dipahami bahwa diet makanan mentah bukanlah diet, tetapi gaya hidup, oleh karena itu, sebelum Anda melakukan perubahan pada pola makan, Anda harus memahami mengapa Anda membutuhkannya. Omong-omong, sebagian besar pecinta makanan mentah setuju bahwa makanan seperti itu tidak hanya bermanfaat bagi tubuh, tetapi juga merupakan sarana pertumbuhan spiritual.

Hanya setelah menyadari sepenuhnya bahwa pola makan makanan mentah adalah jalan Anda, Anda dapat melanjutkan langsung ke transisi ke makan makanan nabati. Pada saat yang sama, ingatlah bahwa penolakan tiba-tiba terhadap makanan yang Anda kenal dapat berdampak buruk pada kondisi tubuh, oleh karena itu Anda harus memulainya dengan penolakan bertahap terhadap makanan tertentu.

Ini terlihat seperti ini:

Minggu 1: penolakan semua produk industri (sosis, sosis, gula-gula);
Minggu 2: hilangkan daging merah;
Minggu 3: Hindari daging putih;
Minggu 4: hilangkan telur;
Minggu 5: berhenti makan ikan;
Minggu 6: hilangkan susu dan produk susu dari diet Anda;
Minggu 7: hentikan sereal.

Pada saat yang sama, semakin banyak makanan nabati yang harus dimasukkan ke dalam makanan Anda setiap minggunya.

Anda perlu membuat buku harian makanan mentah untuk mencatat perasaan Anda, informasi tentang makanan tidak sehat, dan tujuan yang ingin Anda capai melalui diet makanan mentah. Kolom terpisah di buku harian harus menunjukkan hasil pekerjaan Anda, yang akan memotivasi Anda untuk mempertahankan sistem nutrisi yang dipilih.

Yang paling waktu yang menguntungkan Tahun-tahun untuk mulai beralih ke pola makan makanan mentah adalah musim panas dan musim gugur, karena selama periode ini akan ada banyak jenis sayuran dan buah-buahan di meja Anda. Sedangkan untuk musim dingin, selama periode ini dasar nutrisinya adalah produk yang disimpan di ruang bawah tanah Anda (apel, kentang, wortel, kubis, bit, dan bawang). Di musim semi, makanan Anda akan mencakup rempah segar, artichoke Yerusalem, dan lobak.

Dan selanjutnya. Faktor penting dalam beralih ke pola makan makanan mentah adalah kemauan, yang tanpanya tidak mungkin untuk tetap berpegang pada pola makan yang dipilih untuk waktu yang lama. Artinya, jika Anda tiba-tiba merasakan keinginan yang tak terkendali untuk menyantap sepotong daging goreng, jangan sangkal hal tersebut, namun godaan tersebut jangan sampai menjadi sistemik.

Kesalahan para pecinta makanan mentah pemula

Seperti yang telah kita pelajari, pola makan makanan mentah harus dilakukan secara bertahap, minggu demi minggu berhenti mengonsumsi makanan tertentu. Jika Anda berhenti mengonsumsi makanan hewani sekaligus, ada risiko tinggi untuk “kambuh” dan kembali ke pola makan sebelumnya. Namun ada kesalahan lain yang dilakukan para pecinta makanan mentah pemula.

1. Kekurangan air. Begitu mereka mulai mengonsumsi makanan nabati, beberapa orang mendapati bahwa mereka mendapat cukup air dari makanan hijau. Sebenarnya, hal ini tidak benar. Apapun pola makan Anda, sebaiknya minum air bersih minimal 6-8 gelas per hari.

2. Kurangnya penghijauan. Saat beralih ke pola makan raw food, risiko kekurangan protein hewani dalam tubuh meningkat. Untuk mengatasi masalah ini, Anda perlu lebih sering memasukkan sayuran hijau (selada, peterseli, adas, jelatang dan seledri) ke dalam makanan Anda, dan juga makan kacang-kacangan.

3. Konsumsi minyak nabati, buah-buahan kering dan madu secara berlebihan, makanan fermentasi dan kalengan. Minyak mengandung banyak lemak sehingga mengganggu pencernaan makanan. Buah-buahan kering dan madu juga tidak boleh dikonsumsi terus-menerus, sebaiknya beralih ke produk ini hanya jika makanan nabati tidak tersedia.

4. Makan berlebihan. Perlu diingat bahwa jika terlalu banyak makan sayur dan buah, Anda berisiko mengalami lesu dan apatis, mengantuk, dan kurang energi. Seiring waktu, jumlah makanan yang dikonsumsi perlu dikurangi.

5. Ketidakhadiran aktivitas fisik. Sayur dan buah mentah sendiri tidak akan memperkuat otot atau meningkatkan kesehatan tubuh jika Anda tidak memperhatikan latihan fisik pada saat yang bersamaan. Joging di pagi hari, berolahraga atau pergi ke gym sebaiknya dilakukan secara rutin agar tubuh tetap sehat dan kuat.

Diet makanan mentah untuk menurunkan berat badan

Beralih ke mengonsumsi makanan nabati mentah untuk menghilangkan berat badan berlebih memiliki banyak keuntungan. Pertama, karena banyaknya serat, tubuh dengan cepat dibersihkan dari racun dan limbah. Kedua, tidak adanya lemak dan karbohidrat dalam makanan memungkinkan Anda menurunkan berat badan dengan cepat, menggunakan cadangan lemak Anda sendiri. Ketiga, dengan pola makan raw food, jumlah makanan yang dikonsumsi berkurang. Makanan mentah memiliki konsistensi yang lebih kasar, yang berarti lebih banyak waktu dan tenaga yang dihabiskan untuk mengolahnya. Akhirnya, individu yang melakukan diet makanan mentah tidak hanya memperoleh bentuk tubuh yang cantik, tetapi juga aktivitas dan kejernihan pikiran.

Perkiraan diet harian untuk pecinta makanan mentah

45–50% buah dan beri mentah;
30–40% sayuran mentah;
10–15% kacang-kacangan dan biji-bijian;
5–10% kacang-kacangan, biji-bijian, buah-buahan kering dan madu;
1% minyak sayur, bawang putih dan rempah-rempah.

Contoh menu untuk pecinta makanan mentah di musim panas

Mentimun + lobak + peterseli + adas + selada;
Jelatang + tomat + daun dandelion;
Wortel + mentimun + sayuran berdaun hijau;
paprika+ tomat + sayuran hijau;
kubis putih+ apel + buah persik;
Wortel + kembang kol (brokoli) + buah persik;
Plum + kubis + aprikot;
Beberapa jenis beri + kubis;
Apel manis + kismis hitam + nektarin;
Zucchini + kubis + mentimun;
Zucchini + apel asam + sayuran hijau.

Contoh menu untuk pecinta makanan mentah di musim dingin

Apel + wortel + akar seledri;
Wortel + kubis + apel;
Apel + bit + plum;
Wortel + kembang kol + bawang putih + bit;
Lobak + labu + apel;
Brokoli + kembang kol;
Apel + aprikot kering + lobak (rutabaga).

DI DALAM periode musim dingin Anda dapat memasukkan sayuran dan buah-buahan eksotis ke dalam makanan Anda, selalu dikombinasikan dengan makanan yang sudah dikenal:

Jeruk (jeruk bali) + pisang + apel;
Wortel + sawi putih + jeruk;
Apel + kubis + jeruk;
Jeruk + wortel + biji-bijian;
Apel asam manis + jeruk + kurma;
Alpukat + pistachio.

Pada saat yang sama, Anda dapat menyiapkan salad untuk sarapan dengan tambahan minyak perasan dingin, menambahkan, jika diinginkan, jus lemon, madu, cuka sari apel, bubuk mustard atau bawang putih.

Omong-omong, salad apa pun bisa dibumbui dengan kacang-kacangan atau biji-bijian yang telah direndam sebelumnya selama 8 jam dalam air pada suhu kamar. Almond, kenari, dan kacang pinus paling cocok untuk tujuan ini, begitu pula biji labu dan biji bunga matahari.

Pada artikel kali ini saya ingin terus merefleksikan topik pola makan makanan mentah yang benar dan sehat. Dalam Tips Sehat, kita telah membahas beberapa aspek dari mengonsumsi makanan hidup dan lebih fokus pada apa yang tidak boleh dilakukan. Di sini saya ingin memperluas semua yang telah dibahas, dan juga menambahkan beberapa aturan sederhana, yang disarankan untuk diperhatikan tidak hanya pada pola makan makanan mentah, tetapi terutama pada jenis pola makan ini.

Jadi mari kita mulai aturan untuk beralih ke diet makanan mentah:

1) Aturan yang paling penting adalah jangan memaksakan apapun. Artinya, jangan terburu-buru menghilangkan segala kecanduan dan segala makanan non-mentah. Jika Anda merasa belum siap mental untuk hal tersebut, maka Anda pasti tidak akan mendapatkan sesuatu yang baik dari lompatan tersebut. Suatu saat saya mencoba untuk segera berhenti makan semuanya kecuali buah, dan juga mono. Percayalah, tubuh banyak orang tidak siap menghadapi transisi tajam dari pola makan omni-eating ke pola makan buah-buahan atau, misalnya, prana. Hal yang sama berlaku untuk upaya untuk segera mengurangi porsi Anda ke jumlah minimum per hari. Saya tahu beberapa cerita yang langsung terlintas di benak saya, tapi ini lebih merupakan pengecualian dan bukan sebuah pola.

Hal ini terutama berlaku bagi mereka yang, sebelum memahami apa yang mereka butuhkan dalam hidup, banyak merokok, banyak minum, makan daging setiap hari, sedikit bergerak, dan tidak terlalu memikirkan gaya hidup sehat. Pertimbangkan usia Anda, berapa tahun Anda menjalani diet serba makan, dan tingkat penumpukan racun di tubuh Anda. Saya pasti akan berbicara tentang puasa sebagai cara untuk mempercepat transisi ke pola makan makanan mentah di postingan lain.

2) Namun tentu saja makan banyak juga bukan pilihan untuk diet raw food. Anda tidak boleh langsung memberikan kebebasan pada diri sendiri dalam segala hal dan dalam jumlah berapa pun. Pendapat yang salah bahwa seorang pecinta makanan mentah dapat makan kalori sebanyak yang dia inginkan per hari dan tidak menghasilkan apa-apa telah dibantah oleh orang-orang yang telah sepenuhnya menyelesaikan transisi mereka dan hanya menambah berat badan dengan diet ini. Lagi pula, kebiasaan mengunyah sesuatu setiap 5 menit menjadi masalah bagi banyak pecinta makanan mentah. Jadilah lebih cerdas sejak menit-menit pertama pilihan sadar Anda, makan sesuai perasaan Anda, dengarkan secara khusus rasa lapar, bukan nafsu makan, kebiasaan menyakitkan makan suka, duka, bosan, dan sebagainya. Moderasi dalam makanan adalah aturan utama orang yang berumur panjang, yang tubuhnya terbiasa dengan porsi minimal makanan pemberi kehidupan seiring waktu.

3) Pastikan untuk mengunyah makanan Anda dengan seksama, saya tidak menganjurkan semua orang untuk minum makanan keras dan makan cairan. Namun, saya telah melihat sendiri bahwa jika Anda memperpanjang waktu makan setidaknya selama 15 menit lagi, maka rasa kenyang dan manfaat dari makan tersebut meningkat secara signifikan. Dan tentunya saya harap semua orang ingat bahwa Anda hanya perlu makan dalam suasana hati yang baik, dalam keadaan baik dan tanpa memikirkan masalah apa pun.

4) Jika seseorang tidak ingat, maka saya ingin mengingat kembali informasi bahwa setengah jam sebelum, dan juga setengah jam setelah makan, tidak diinginkan untuk minum cairan apa pun, bahkan air. Jika Anda tidak ingin segala macam proses pembusukan dimulai di usus dan Anda ingin makanan apa pun diserap dengan cara terbaik, maka ini tepat untuk Anda.

5) Jika makanan Anda banyak mengandung kacang-kacangan dan madu, maka dianjurkan untuk memakannya sebelum makan siang, saat penyerapannya paling baik, begitu pula dengan buah-buahan manis. Dan, tentu saja, disarankan untuk mengingat bahwa semakin lama jeda di antara waktu makan, semakin berat dan bervariasi makanan Anda sebelumnya. Mono-eating dalam banyak kasus umumnya melibatkan makan satu jenis buah, sayuran, atau kacang-kacangan selama sehari atau lebih. Para pecinta makanan mentah paling mahir puas dengan buah-buahan musiman, misalnya anggur selama sebulan di musim panas atau kesemek di musim gugur.

6) Jangan pernah menyimpan makanan yang sudah dimasak terlalu lama. Ini peraturan umum, tapi bagi pecinta makanan mentah, ini sangat penting. Idealnya, seperti yang kita ketahui bersama, makan semua yang disiapkan segera, tanpa meninggalkan meja. Jika ini tidak memungkinkan, cobalah makan semuanya sepanjang hari atau setidaknya sehari, tidak lagi.

7) Pantau dengan cermat kualitas air yang Anda minum. Saya akan memikirkan tentang air secara terpisah di artikel khusus lainnya. Tapi intinya, menurut saya, jelas bagi semua orang. Apa yang kita minum tidak kalah pentingnya dengan apa yang kita makan. Artinya, Anda perlu mencari cara sendiri untuk mendapatkan air bersih dan sehat. Air mineral dan air minum juga tidak buruk, tetapi penyaringannya sendiri dengan sedimentasi masih terjadi ketika Anda dapat yakin bahwa Anda belum menuangkan air keran biasa ke dalam botol yang indah.

Dalam artikel-artikel berikut ini kita akan terus mengkaji isu-isu hangat mengenai pola makan makanan mentah; Saya harap banyak orang akan mendapat manfaat dari pengalaman orang-orang yang saya kenal secara pribadi, pengalaman saya sendiri, keluarga saya, dan orang-orang yang saya kasihi. Tidak ada pilihan ideal untuk semua orang, namun sangat mungkin untuk menavigasi berbagai aliran informasi.

Di mana memulai diet makanan mentah? Ini pertanyaan yang sering diajukan V Akhir-akhir ini. Mari kita lihat lebih dekat. Makan makanan mentah sangat populer saat ini. Bahkan bisa dibilang ini bukanlah pola makan biasa, melainkan keseluruhan cara hidup. Banyak orang mengubah hidup mereka secara radikal ketika mereka menjadi pecinta makanan mentah. Secara khusus, lingkaran pertemanan, profesi dan minat berubah. Penganut paham ini hidup sesuai hukum alam, meningkatkan kekebalan tubuh dengan berenang di lubang es, bermeditasi, dan menyebarkan hal-hal positif. Tapi pertama-tama, mereka disembuhkan melalui makanan. Dalam hal ini, ada pendukung fanatik pola makan makanan mentah atau, sebaliknya, penentang kerasnya. Namun, apa itu: diet modis atau gambar terbaik kehidupan?

Manfaat dan bahaya diet makanan mentah akan disajikan di bawah ini.

Apa itu?

Ide utama dari semua nutrisi ini adalah pernyataan bahwa manusia adalah bagian integral dari alam. Oleh karena itu, dia tidak bisa makan apa yang tidak ada di dalamnya, misalnya kentang goreng, ayam bakar dan produk sejenis lainnya. Oleh karena itu, diet raw food mengharuskan kita meninggalkan menu standar yang sudah lama kita terbiasa. Di mana memulai diet makanan mentah?

Produk alami, yang oleh penganut diet ini disebut hidup, mengandung banyak vitamin, serta mineral dan elemen pelacak, yang sebagian besar hancur selama perlakuan panas. Dan dalam bentuk mentahnya, mereka lebih awet dan diserap sempurna oleh tubuh. Dengan demikian, prinsip utama membangun menu diet makanan mentah melibatkan makan makanan secara eksklusif dalam bentuk mentah.

Makanan olahan dianggap racun. Dan kita tidak hanya berbicara tentang yang dijual di makanan cepat saji. Pernyataan ini sebagian dapat dijelaskan oleh sains. Menggoreng, bersamaan dengan merebus dan bahkan mengukus, menyebabkan produk tidak hanya kehilangan seluruh kandungannya kualitas yang berguna, tetapi juga memperoleh sifat berbahaya. Misalnya, muncul karsinogen di dalamnya - zat yang dapat menyebabkan pembentukan tumor ganas, dan selain itu, isomer atau radikal bebas. Oleh karena itu, pola makan makanan mentah menekankan nutrisi “hidup” dan menghindari junk food. Pendekatan ini mengurangi pendapatan zat berbahaya ke dalam tubuh menjadi nol.

Prinsip dasar diet makanan mentah untuk pemula

Untuk membuktikan kebenarannya, para pecinta makanan mentah menekankan bahwa hanya makanan yang tidak tersentuh oleh perlakuan panas yang mengandung apa yang disebut enzim, yang merupakan partikel dari semua kehidupan di bumi, yang memungkinkan sayuran dan buah-buahan dicerna dengan baik di dalam tubuh. Persediaan zat-zat tersebut maksimal pada tubuh bayi, namun semakin berkurang seiring bertambahnya usia. Tapi itu bisa diisi ulang secara teratur. Beralih ke pola makan makanan mentah membantu mengatasi hal ini.

Menu yang biasa bagi semua orang terdiri dari makanan yang dikupas. Tetapi di kulitnyalah jumlah nutrisi maksimum ditemukan. Selain itu, produk yang disimpan dalam waktu lama mengandung bahan pengawet berbahaya berupa pewarna atau penambah rasa. Tentu saja hal tersebut tidak dapat diterima dalam sistem pola makan makanan mentah.

Masalah konsumsi berbagai produk secara simultan patut mendapat perhatian khusus. Seringkali mereka membutuhkan banyak waktu dan energi untuk mencernanya satu sama lain, yang akibatnya menyebabkan malabsorpsi. Mempertahankan jeda antara makan pisang dan biji-bijian yang bertunas membantu tubuh mencernanya dengan sedikit pengeluaran energi. Dan tubuh menggunakan energi yang tidak terpakai untuk pengobatan sendiri. Banyak orang yang tertarik bagaimana memulai diet makanan mentah.

Para pecinta makanan mentah percaya bahwa gizi buruk adalah penyebab semua penyakit, baik itu gangguan metabolisme, kelainan jantung, atau penyakit saraf. Dan hanya berkat pola makan makanan mentah Anda dapat menjalani gaya hidup yang benar-benar berkualitas tinggi, dan sebagai tambahan, menyingkirkan masalah kesehatan, mencapai umur panjang yang diinginkan.

Jenis

Ada beberapa jenis makanan mentah. Dalam hal ini, pendapat para pecinta makanan mentah berbeda-beda. Beberapa dari mereka percaya bahwa untuk mempertahankan gaya hidup sehat, cukup dengan mengikuti pola makan buah dan sayur, sementara yang lain berpendapat bahwa mendiversifikasinya dengan daging dan susu bukanlah ide yang buruk. Nah, saat ini ada jenis-jenis raw food diet berikut ini:

Campuran atau dengan kata lain - diet makanan mentah omnivora. Dalam jenis ini, Anda bisa mengonsumsi makanan mentah apa pun tanpa batasan, baik itu makanan nabati maupun hewani. Daging, bersama ikan, susu, dan telur bisa direbus. Daging kering dapat dikonsumsi. Selain itu, pecinta makanan mentah menambahkan sedikit merica dan garam, serta minyak sayur dan madu ke dalam makanan mereka sebagai perasa.
Diet makanan mentah vegan. Pilihan ini tersebar luas. Pendukungnya menggunakan secara eksklusif makanan nabati dalam buah beri, buah-buahan, sayuran dan sereal. Penganut makanan mentah tersebut termasuk Sprutorian dan Jusorian. Yang pertama memberi makan terutama pada biji-bijian sereal yang bertunas. Dan pecinta makanan mentah-Jusorian hanya mengonsumsi jus sayuran dan buah segar. Mereka juga disebut smoothie hijau. Kami akan mempertimbangkan resep diet makanan mentah jenis ini di akhir artikel.
Diet makanan mentah vegetarian. Sesuai dengan namanya, diet jenis ini melarang konsumsi daging dan ikan. Tapi Anda bisa makan makanan nabati, telur dan susu.
Fruitarianisme. Pendukung spesies ini hanya memasukkan buah-buahan dan beri ke dalam makanan mereka. Mereka mengecualikan sayuran dan makanan lainnya. Misalnya, pecinta makanan mentah ortodoks mungkin dengan sabar menunggu sampai buahnya jatuh dari pohon atau semak. Kejatuhan alami, yang terjadi tanpa bantuan tambahan, berfungsi sebagai momen ketika buah berada pada puncak kematangannya, dan karenanya bermanfaat.
Diet makanan mentah karnivora. Dalam hal ini, buah-buahan dan sayuran hampir tidak ditambahkan ke dalam makanan. Para pecinta makanan mentah ini lebih menekankan pada makanan laut, daging dan telur, dan sebagai tambahan, pada lemak hewani daripada karbohidrat tradisional. Beberapa masyarakat utara di planet ini telah makan dengan cara ini sejak zaman Paleolitikum. Resep diet makanan mentah bisa sangat beragam.
Diet makanan mentah monotrofik. Menurut jenis gizi ini, hanya satu jenis makanan yang dimakan dalam satu kali makan. Ada jeda antar dosis. Misalnya apel dimakan untuk sarapan pagi, satu jam kemudian biji-bijian yang bertunas digunakan, dan seterusnya.
Diet makanan mentah berdasarkan jumlah komponen bermanfaat. Ada tabel khusus yang menunjukkan kandungan vitamin beserta unsur mikro, lemak, protein dan karbohidrat dalam suatu produk tertentu. Menurut mereka, produk hanya boleh dicampur dalam jumlah tertentu, apalagi dikonsumsi terpisah satu sama lain.

Kami terus mempertimbangkan manfaat dan bahaya pola makan makanan mentah.

Minus

Seperti diet lainnya, diet makanan mentah juga memiliki kelemahan:

Dengan kepatuhan yang ketat terhadap aturan, misalnya, dengan latar belakang penolakan total terhadap sayuran, biji-bijian, dan sayuran akar, tubuh mungkin tidak menerima cukup vitamin dan unsur mikro. Karena itu, metabolisme akan terganggu.
Jika Anda menolak makan ikan dan makanan laut, muncul kekurangan yodium. Hubungan antara pola makan mentah dengan faktor kerusakan tulang dan gigi, serta kerusakan email juga telah terbukti. Untuk itu, para penganut pola makan ini menghimbau kepada seluruh pendukungnya untuk rutin berjemur guna memenuhi kebutuhan vitamin D bagi tubuh.
Menurut beberapa laporan, pecinta makanan mentah yang fanatik mengalami penurunan vitamin B12 yang signifikan.
Selain itu, manfaat raw food diet bagi ibu hamil dan menyusui, saat tubuh sangat membutuhkan pasokan nutrisi yang lengkap, juga masih menjadi pertanyaan besar.

Kontraindikasi

Terlepas dari kenyataan bahwa bagi banyak orang, pola makan makanan mentah adalah sebuah keajaiban, masih ada penyakit tertentu yang tidak disarankan untuk mengonsumsi makanan yang tidak diolah. Di antara penyakit-penyakit ini adalah patologi berikut:

Adanya penyakit sistem pencernaan. Asam yang terkandung dalam makanan mentah dapat mengiritasi selaput lendir organ tubuh, dan hal ini akan terjadi terus-menerus. Oleh karena itu, ketika beralih ke pola makan mentah, Anda perlu mempertimbangkan dengan cermat semua pro dan kontra dari gaya hidup ini.
Adanya penyakit alergi. Banyak jenis buah-buahan, terutama yang berwarna merah, serta kacang-kacangan dan serbuk sari, dapat memicu kondisi alergi yang parah atau memperparah kondisi alergi yang sudah ada.

Penting untuk mengetahui terlebih dahulu apa yang boleh Anda makan dengan diet makanan mentah dan apa yang tidak boleh.

Kapan Anda bisa beralih ke tempat penampungan seperti itu?

Dipercaya bahwa kebutuhan maksimal komponen nutrisi dibutuhkan oleh tubuh yang sedang tumbuh, dan juga oleh anak-anak dan remaja. Benar, bahkan pada usia dua puluh tahun, beberapa struktur dalam tubuh masih terus berkembang. Oleh karena itu, transisi optimal ke pola makan baru dianggap setelah tiga puluh, ketika tubuh sudah terbentuk sempurna. Ada penjelasan lain. Sekitar usia paruh baya, orang memperoleh keyakinan tertentu dengan niat tentang apa yang mereka harapkan dari diri mereka sendiri dan apa yang ingin mereka terima. Dengan tujuan yang jelas, akan lebih mudah untuk mengubah gaya hidup Anda sepenuhnya.

Daftar produk makanan mentah

Ini mencakup judul-judul berikut:

Tanaman hijau.
Jamur.
Sayuran.
buah beri.
Setiap buah segar.
Buah kering.
Pemanis.
Minyak sayur.
Rumput laut.
Madu dan serbuk sari.
Biji-bijian dan kacang-kacangan.
Soba hijau dan beberapa kacang-kacangan.
Bumbu.

Transisi

Pertama, Anda perlu memutuskan mengapa seseorang ingin mencoba sistem ini nutrisi. Anda perlu memahami apakah hal ini diperlukan sebagai bagian dari pola makan permanen atau bersifat sementara, misalnya sebagai cara menurunkan berat badan. Banyak orang melakukan peralihan ke pola makan makanan mentah sebagai bagian dari eksperimen, demi sesuatu yang baru dalam hidup, dan juga karena hal itu sedang populer saat ini. Tapi, tentu saja, Anda tidak boleh mengikuti mode atau tetangga sebelah Anda. Dan jika seseorang telah memilih nutrisi seperti itu sebagai standar untuk dirinya sendiri, maka ia harus melakukan pendekatan dengan penuh tanggung jawab. Ini adalah satu-satunya cara untuk mencapai hasil nyata. Ada dua pilihan untuk beralih ke pola makan mentah:

Yang pertama mengharuskan memasukkan makanan mentah sebanyak mungkin ke dalam menu setiap hari dengan penggantian sisanya secara bertahap. Pada saat yang sama, pada hari pertama, makanan yang digoreng dan, selain itu, makanan yang diasap, bersama dengan kopi dan makanan manis, harus dihilangkan dari makanan.
Anda bisa segera berhenti makan makanan yang diproses secara termal. Kebanyakan pecinta makanan mentah mengklaim bahwa metode kedua memungkinkan Anda membiasakan diri lebih cepat. Namun kemungkinan gagalnya tentu saja jauh lebih besar.

Selalu ada beberapa momen kritis yang membuat seseorang tidak tahan untuk kembali ke menu lama. Mengetahuinya, para pemula akan lebih mudah beradaptasi. Biasanya, jebakan dalam kasus ini adalah pemikiran terus-menerus tentang makanan lezat yang sudah dikenal sebelumnya dan tidak adanya tujuan yang jelas.

Tidak semua orang tahu cara memulai diet raw food dengan benar.

Bagaimana cara beralih ke diet makanan mentah yang benar?

Pertama-tama, Anda harus selalu ingat bahwa proses peralihan ke pola makan makanan mentah bukanlah keinginan sederhana, tetapi keputusan sadar yang akan memungkinkan Anda meningkatkan kesehatan dengan mengurangi kelebihan berat badan, meningkatkan minat dalam hidup, dan selain itu, dalam hobi aktif, mencari teman baru. Untuk memulainya, Anda harus berhenti mengonsumsi makanan tertentu, misalnya minuman berkarbonasi favorit Anda bersama bir di akhir pekan. Penting untuk memperhatikan betapa sulitnya periode ini.

Disarankan juga untuk membuat buku harian makanan mentah. Dalam buku harian Anda dapat mencatat sensasi apa pun dengan pemikiran dan informasi tentang produk yang Anda sukai, serta yang sebaiknya dihindari, yaitu, Anda perlu mencatat segala sesuatu yang telah berubah dalam diri seseorang sejak transisi. Halaman utama harus mencantumkan dan menyorot warna cerah semua alasan mengapa seseorang setuju untuk berhenti makan pai lezat dan Coca-Cola. Anda juga harus menuliskan semua pencapaian Anda di buku harian Anda, misalnya betapa mudahnya Anda berhasil beralih ke pola makan mentah, bagaimana hari pertama Anda menjalani makan makanan sehat, dan lain sebagainya. Anda juga bisa merayakan kegagalan Anda, serta bagaimana Anda berencana menghadapinya. Di mana memulai diet makanan mentah dan bagaimana menyesuaikannya?

Sama pentingnya adalah adanya kemauan yang cukup agar tidak meninggalkan ide Anda di tengah jalan. Kalau memang ingin ayam goreng dengan acar timun, lebih baik dimakan saja, tapi jangan sampai jadi kebiasaan.

Sangat penting untuk memberi tahu orang-orang yang Anda rencanakan untuk terus berkomunikasi. Ini akan membantu menghindari perdebatan dan percakapan yang tidak perlu.

Dan terakhir, Anda harus merencanakan diet Anda berdasarkan waktu dalam setahun. Misalnya, musim panas dan musim gugur kaya akan sayur-sayuran dan buah-buahan, dan musim semi kaya akan sayuran. Di musim dingin, dengan diet makanan mentah, Anda bisa makan makanan yang bisa disimpan lama di ruang bawah tanah. Dan meja makan serta perut tidak akan pernah kosong.

Kesalahan selama transisi

Saat melakukan transisi, masyarakat harus berusaha menghindari kesalahan berikut:

Usahakan duduk di dua kursi sekaligus. Dalam hal ini, Anda tidak boleh melanggar larangan mencampurkan makanan, terutama meminum minuman beralkohol. Kadang-kadang orang makan dengan benar setiap dua hari sekali, dan di waktu lain mereka membiarkan diri mereka makan apa pun. Tentu saja ini adalah penipuan diri sendiri. Dengan pola makan seperti itu, para pecinta makanan mentah seringkali mengalami gangguan. Oleh karena itu, jika Anda sudah mengambil keputusan, maka Anda perlu melupakan banyak hal dari pola makan Anda yang biasa.
Konsumsi kacang-kacangan secara berlebihan. Semua orang diberitahu bahwa daging itu sehat karena proteinnya. Tapi pecinta makanan mentah tidak memakannya. Lalu dari mana asal protein berharga itu? Sebagian besar ditemukan dalam buncis, buncis dan kacang polong. Oleh karena itu, para pecinta makanan mentah yang baru mulai menyerapnya dalam jumlah besar. Mencoba mengonsumsi makanan yang tepat sebanyak mungkin, orang lupa bahwa tubuh belum terbiasa. Hal ini hanya dapat menyebabkan sakit perut. Oleh karena itu, pola makan yang moderat, bahkan yang paling sehat sekalipun, adalah apa yang dipraktikkan oleh para pecinta makanan mentah.
Paksa diri Anda untuk makan semuanya. Setiap orang memiliki miliknya sendiri preferensi rasa. Oleh karena itu, jika seseorang tidak menyukai kubis, hendaknya jangan memaksakan diri untuk memakannya, meskipun dengan keyakinan yang dalam bahwa itu untuk kebaikan. Semua ada waktunya. Mungkin dalam beberapa tahun akan menjadi produk favorit, namun sampai hal ini terjadi, sebaiknya jangan memaksakan tubuh Anda.

Oleh karena itu, diet makanan mentah telah menjadi cara makan yang sangat populer saat ini. Tetapi sebelum Anda memutuskan untuk beralih ke sana, Anda perlu memutuskan tujuan Anda, dan juga memahami apakah ini benar-benar dibutuhkan oleh orang itu sendiri dan tubuhnya.

Menu makanan mentah

Apa sebuah contoh menu untuk satu hari?

Untuk sarapan: pisang, kiwi, jeruk.
Sarapan kedua: kacang mentah apa saja.
Makan siang: salad sayuran (mentimun, tomat, bawang bombay, paprika), soba hijau.
Camilan sore: buah-buahan kering.
Makan malam: smoothie sayuran dari alpukat, tomat, bumbu, roti mentah.

Mari kita lihat resep sederhana.

Sup pure sayuran

Mempersiapkan krim membutuhkan waktu dan usaha yang minimal. Untuk melakukan ini, bawang bombay segar, kembang kol, wortel, kacang polong, seledri dan peterseli digiling dalam blender sampai terbentuk pure yang homogen. Semuanya jatuh di atas biji labu atau kacang pinus.

Salad zucchini Korea

Parut zucchini muda di parutan halus. Wortel parut, ketumbar, pala, bawang putih cincang halus, garam ditambahkan ke dalamnya, dan semua ini dibumbui dengan minyak zaitun atau biji rami. Salad harus dibiarkan meresap selama setengah jam.

Tampilan