rumah » Topi » Kubis putih dalam adonan dalam resep penggorengan. Kubis muda digoreng dengan adonan

Kubis putih dalam adonan dalam resep penggorengan. Kubis muda digoreng dengan adonan

Ada pendapat bahwa kol bunga Ini hanya berguna selama musim pemasakan, yaitu di musim panas, tetapi untungnya, ini tidak sepenuhnya benar. Unsur bermanfaat dari kembang kol tidak menguap selama perlakuan panas.

Kembang kol dapat mempertahankan khasiatnya bahkan setelah dibekukan, sehingga dapat dikonsumsi sepanjang tahun dan hanya untuk kepentingan tubuh.

Diketahui bahwa kubis jenis ini dua kali lebih menyehatkan dibandingkan kerabatnya, kubis putih. Ibu hamil dianjurkan untuk mengkonsumsi sayuran ini karena asam folat dan vitamin B mengurangi risiko cacat lahir.

Pelestarian dan pengungkapan kualitas yang berguna kubis sangat bergantung pada cara menyiapkannya -, dll.

Sifat positif

Sifat positif kembang kol:

Penuh vitamin (C, B6, B1, A, PP) dan mineral.
Kaya akan asam (malat, tartronic dan sitrat).
Mengandung sejumlah besar magnesium, natrium, kalsium, zat besi, kalium dan fosfor.

Nilai gizi per 100 gram masakan adalah:

kandungan kalori – 77 kkal;
protein – 5,3 gram;
lemak – 4,5 gram;
karbohidrat – 4 gram.

Berkat hidangan ini:

Kubis diserap dengan baik oleh tubuh, menyelimuti dinding lambung, memperkuat sistem kekebalan tubuh dan menghilangkan proses inflamasi.
Pencernaan dan fungsi jantung akan membaik.
Mempromosikan perbaikan dari sistem kardio-vaskular dan menghilangkan kolesterol dari tubuh.
Vitamin yang terkandung dalam kembang kol menormalkan semua proses metabolisme dalam tubuh manusia.
Para ilmuwan telah membuktikan bahwa mengonsumsi hidangan berbahan sayuran ini mencegah kanker dan membantu memperlambat pertumbuhan tumor.

Kembang kol adalah gudang unsur bermanfaat, yang jauh lebih baik daripada vitamin farmasi. Anda bisa menggunakannya untuk menyiapkan hidangan yang sangat enak dan sehat dalam bentuk casserole dan hidangan lainnya.

Pengaruh negatif

Tidak boleh digunakan oleh penderita tukak lambung, peningkatan keasaman atau kram perut. Dapat menyebabkan sakit perut karena iritasi pada selaput lendir.
Dokter tidak menganjurkan hidangan seperti itu setelah operasi di dada dan perut.
Orang dengan penyakit ginjal atau tinggi tekanan darah, hidangan ini harus dimakan dengan hati-hati dan secukupnya.
Dapat memicu reaksi alergi.
Penderita asam urat sebaiknya menghindari hidangan ini karena kubis mengandung purin yang dapat meningkatkan kadar asam urat sehingga menyebabkan kekambuhan.

Nuansa penting

Langkah terpenting dalam menyiapkan hidangan ini adalah menyiapkan kubis. Tidak boleh terlalu matang, karena rasa hidangan yang lembut dan halus sangat bergantung pada tingkat pemasakan awal sayuran (Anda dapat mengetahui lebih lanjut tentang proses perebusan).

Bagi orang yang memperhatikan bentuk tubuhnya, goreng kubis dalam adonan, sebaiknya dengan minyak zaitun atau minyak biji rami, ini akan menambah minimal lemak, kalori dan karbohidrat.

Petunjuk memasak langkah demi langkah dengan foto

Bahan (untuk 5-6 porsi):

Kembang kol – 1kg.
Telur – 2 buah.
Tepung – 2-3 sdm.
Minyak sayur – 100 gram.
Rempah-rempah secukupnya.

Pisahkan kembang kol menjadi kuntum, bilas hingga bersih dan hilangkan flek hitam (jika ada). Irisannya tidak seharusnya ukuran besar, maksimal 7 sentimeter, agar nyaman digoreng.
Rebus air, tambahkan garam (di akhir satu sendok teh) dan tambahkan sayur. Masak selama 10 menit, lalu saring dan dinginkan sebentar.
Ada cara lain untuk memasak terlebih dahulu: potong kepala kubis menjadi 4 bagian, masak selama 15 menit, dinginkan, lalu bagi menjadi irisan.
Saat kubis sedang dimasak, Anda perlu menyiapkan adonan. Kocok telur lalu tambahkan garam dan merica, aduk dengan pengocok, tambahkan tepung sedikit demi sedikit, aduk hingga rata. Adonannya bisa dibuat cair atau kental, semua tergantung selera masing-masing. Jika adonannya cair, irisannya akan menjadi renyah.
Kubis yang sudah didinginkan harus dicelupkan seluruhnya ke dalam adonan dan dimasukkan ke dalam penggorengan, dan seterusnya untuk setiap bagiannya. Goreng dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan, tidak lebih dari 8 menit.
Letakkan potongan gorengan di atas tisu agar minyak yang banyak tidak merusak rasanya.
Kembang kol dalam adonan sudah siap. Anda bisa menaburkannya dengan bumbu atau mencelupkannya ke dalam saus; saus keju sangat ideal.

Kami mengundang Anda untuk menonton video cara memasak kembang kol dalam adonan di penggorengan:

Kesimpulan

Hidangan ini sangat bergizi dan menyehatkan, impian setiap ibu rumah tangga - cepat disiapkan, orisinal, tidak mahal, enak. Resep klasik Anda dapat melengkapinya dengan segala macam bahan, yaitu bebas bereksperimen.

Tidak banyak yang bisa merusak rasa kubis yang lembut dan tidak mencolok. Anak-anak akan menikmati makan kembang kol dalam adonan.. Kembang kol dalam adonan adalah pilihan yang bagus untuk segala acara. Selamat makan.

Jika Anda menemukan kesalahan, silakan sorot sepotong teks dan klik Ctrl+Masuk.

Kembang kol goreng jarang menjadi tamu di meja kami. Ibu-ibu rumah tangga sering kali bingung harus merebusnya terlebih dahulu, lalu menunggu hingga dingin, lalu memisahkannya menjadi kuntum, lalu menggulungnya dengan tepung, bahkan melingkari seperti layang-layang di atas penggorengan agar kubisnya amit-amit. dibakar. Mari kita sederhanakan prosesnya menjadi dua: isi kepala kubis menjadi kuntum sebelum dimasak, dan ganti tepung roti dengan adonan - celupkan kubis ke dalamnya dan segera ke dalam penggorengan. Hal-hal kecil? Ya! Namun dalam memasak, terkadang hal-hal kecil membuat perbedaan. Coba lakukan ini dan Anda akan melihat betapa mudahnya menyiapkan kembang kol dalam adonan. resep langkah demi langkah dengan foto, prosesnya dibongkar hingga ke detail yang tampaknya tidak penting. Kubis membutuhkan waktu 20 menit untuk dimasak dan hanya 5 menit untuk digoreng.Jadi Anda bisa memasak segunung kembang kol dalam adonan hanya dalam waktu setengah jam.

kembang kol - 1 kepala dengan berat sekitar 500 g;
telur - 2 buah;
tepung - 3 sdm. dengan perosotan;
garam - 1,5 sdm;
minyak bunga matahari - 50 ml.

Resep sederhana memasak kembang kol dalam adonan

Kembang kol harus dibongkar menjadi kuntum (jangan dipotong terlalu banyak) dan dicuci dengan air mengalir.

Kemudian rebus bunganya dalam air, tambahkan 1 sendok makan garam. Waktu memasak adalah 15 menit dari saat mendidih.

Tiriskan air dari kubis rebus menggunakan saringan. Sisihkan kembang kol dan mulailah menyiapkan adonan.

Untuk adonannya, Anda perlu mencampurkan 2 butir telur, 3 sendok makan tepung, 0,5 sendok makan garam. Dengan menggunakan garpu atau sapu, campur semua bahan hingga benar-benar homogen. Untuk kenyamanan, siapkan adonan dalam wadah besar.

Pindahkan kuntum kembang kol rebus ke dalam wadah berisi adonan dan aduk rata. Adonan harus menutupi setiap bunga.

Panaskan penggorengan dengan api sedang dan tambahkan 50 ml ke permukaannya minyak bunga matahari. Jangan terburu-buru memasukkan kubis ke dalam penggorengan, tunggu hingga panasnya maksimal. Hanya dalam hal ini kubis tidak akan “menempel” di wajan.

Kami mengirim kuntum kembang kol untuk digoreng. Jangan keluar dari wajan, pada tahap ini kubis matang dengan sangat cepat dan perlu sering diaduk, jika tidak maka akan gosong. Total waktu menggoreng - 5 menit. Jika Anda melihat bola kubis telah berubah warna menjadi keemasan, angkat panci dari api dan proses memasak selesai.

Biasanya kembang kol babak belur disajikan panas sebagai tambahan hidangan utama. hidangan daging, tapi kalau dingin tak kalah enaknya. Selamat makan!

Artikel menarik

Kubis muda dalam adonan Lezat panas dan dingin, bisa disajikan sebagai hidangan mandiri atau sebagai lauk. Cocok dipadukan dengan saus, rempah-rempah, dan bumbu apa pun. Mempersiapkan dengan cepat.

Untuk memasak kubis digoreng dalam adonan, produk yang dibutuhkan:

kubis muda – 1 buah,
telur – 2 buah,
kefir (susu, krim asam) – ½ sdm.,
garam,
lada hitam bubuk,
minyak sayur untuk menggoreng

Kubis harus masih muda, sebaiknya berukuran kecil, diameter sekitar 12-15 cm. Potong kubis menjadi dua lalu potong-potong dengan hati-hati. Kami memotongnya sehingga setiap irisan kubis memiliki sepotong kubis. Ini akan mencegah irisan kubis hancur. Jika Anda belum menemukan kubis muda, tetapi ingin memasak hidangan ini, Anda bisa menggunakan kubis yang lebih tua, tetapi Anda perlu merebus irisan kubis terlebih dahulu.

Siapkan adonan: campur telur dengan kefir (kalau tidak punya kefir, susu atau krim asam bisa pakai), tambahkan garam, lada hitam bubuk dan kocok sedikit dengan garpu. Celupkan setiap irisan kubis ke dalam adonan dan masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan.

Goreng kubis di bawah tutupnya sampai berwarna cokelat keemasan.

Resep membuat kubis dalam adonan sangat sederhana, syarat utama yang harus diperhatikan adalah membuat adonan yang sesuai. Kerak emas yang menakjubkan, membungkus daging kubis renyah yang lembut dan lezat, memberikan rasa dan aroma yang luar biasa pada hidangan ini, menjadikannya tidak hanya memuaskan, tetapi juga sangat menyehatkan.

Bagaimana cara memasak kubis dalam adonan?

Kunci keberhasilan persiapan ini hidangan lezat akan menjadi adonan kubis yang berhasil disiapkan. Untuk melakukannya, ikuti rekomendasi berikut:

Campur telur, krim asam, air, tepung, garam dan rempah-rempah. Hasil akhirnya harus berupa campuran yang konsistensinya mirip dengan adonan pancake biasa.
Celupkan potongan kubis rebus ke dalam adonan yang sudah disiapkan dan masukkan ke dalam wajan panas.
Memasak kubis dalam adonan membutuhkan penggorengan di kedua sisi hingga terbentuk kerak yang indah.

Kubis putih dalam adonan

Ada banyak jenis kubis, kubis putih dianggap yang paling populer. Kubis segar Sangat mudah untuk menyiapkannya dalam adonan. Hasilnya adalah hidangan sehat yang banyak mengandung vitamin. Adonan yang disiapkan khusus akan memberikan rasa gurih yang lezat pada hidangan. Keunggulannya adalah produk ini selalu tersedia.

kubis – 1 kepala kecil;
krim asam – 0,5 cangkir;
tepung – 7 sdm. aku.;
garam;
rempah-rempah.

Potong kepala kubis menjadi beberapa bagian.
Rebus kubis selama sekitar 20 menit.
Campur bahan adonan dan celupkan kubis ke dalamnya. Goreng sampai matang.

Bagaimana cara memasak brokoli dalam adonan?

Ada banyak resep luar biasa dengan kubis dalam adonan, salah satu pilihan yang menggugah selera adalah brokoli dalam adonan. Untuk menyiapkan aromatik dan hidangan sehat Anda akan membutuhkan sejumlah kecil produk, tetapi dari produk tersebut Anda dapat membuat produk yang nyata mahakarya memasak, yang akan dikenang lama oleh seluruh anggota keluarga dan tamu undangan.

kubis brokoli – 0,5 kg;
telur – 2 buah;
tepung – 0,5 cangkir.

Pisahkan kubis menjadi kuntum kecil.
Rebus selama 15-20 menit.
Kocok telur, tuang 100 ml air dan tambahkan tepung.
Dinginkan brokoli dan celupkan ke dalam adonan.
Kubis dalam adonan digoreng hingga terbentuk kerak.

Kubis Brussel dalam adonan

Berguna dan hidangan ringan Kubis Brussel dalam adonan dianggap, resep yang sangat relevan selama musim sayur. Keunikannya adalah penambahan ragi kering yang bekerja cepat ke dalam adonan. Berkat mereka, hidangan ini memperoleh rasa unik yang akan memuaskan bahkan para pecinta kuliner paling cerdas sekalipun dan akan menarik selera rumah tangga.

kubis Brussel – 0,5 kg;
telur – 1 buah;
tepung – 0,5 cangkir;
ragi kering – 1 sdt.

Potong setiap kepala kubis menjadi dua.
Masak kubis selama 10 menit.
Campur sisa bahan, sambil menyeduh ragi dengan air hangat.
Kubis digoreng dalam adonan, masak selama 5 menit.

Schnitzel kubis muda dalam adonan

Versi hidangan yang sangat empuk adalah kubis muda dalam adonan, dimasak dalam bentuk schnitzel. Hidangan ini dibedakan dari aslinya kualitas rasa, yang dicapai karena penggunaan sayuran muda. Jika mau, Anda bisa mencelupkannya ke dalam remah roti untuk membuat kulitnya renyah.

kubis – 1 buah;
telur – 3 buah;
kefir – 1 gelas;
tepung – 0,5 cangkir.

Potong kubis dan rendam dalam air mendidih selama 5 menit.
Kocok telur, tambahkan kefir, garam dan merica, tambahkan tepung, aduk.
Kubis dalam adonan yang sudah disiapkan digoreng di kedua sisi.

Kubis peking dalam adonan - resep

Ada banyak resep untuk hidangan ini, tetapi setiap ibu rumah tangga pasti harus mencoba menyiapkan pilihan seperti kubis Cina dalam adonan. Ia memiliki khasiat khusus yang berharga, karena mengandung sejumlah nutrisi. Oleh karena itu, hidangan seperti itu akan disantap dengan senang hati oleh anak-anak, yang akan sangat berguna bagi mereka. Keistimewaan dari persiapannya adalah daun kubis dibungkus dengan amplop asli, di dalamnya dibungkus irisan keju keras.

kubis Cina – 0,5 kg;
keju – 200 gram;
tepung – 0,5 cangkir;
mentega – 2 sdm. aku.;
kuning telur – 4 buah;
krim asam – 3 sdm. aku.

Rebus daun kubis selama 5 menit.
Potong keju dan letakkan di atas daun. Bungkus amplopnya.
Giling kuning telur, tambahkan krim asam dan mentega, yang telah Anda cairkan terlebih dahulu. Aduk dan tambahkan tepung.
Celupkan amplop ke dalam adonan dan goreng.

Bagaimana cara memasak kembang kol dalam adonan?

Luar biasa camilan- kembang kol goreng dalam adonan. Bisa disajikan tidak hanya sebagai hiasan meja utama, tapi juga sebagai lauk. Menyiapkan sajian lezat ini tidak memakan banyak waktu, alhasil Anda bisa menyenangkan orang tersayang atau tamu undangan dengan santapan yang mengenyangkan dan menyehatkan.

kubis – 0,5 kg;
telur – 2 buah;
tepung – 0,5 cangkir.

Rebus kubis selama 15-20 menit.
Campur semua bahan untuk adonan. Celupkan kubis ke dalamnya.
Kubis dalam adonan digoreng di semua sisi.

Kembang kol dalam adonan dengan keju

Versi asli hidangan ini adalah kembang kol dalam adonan keju. Kombinasi ini memberi hidangan rasa yang sangat gurih. Mempersiapkan adonan keju sangat sederhana, Anda hanya perlu mengocok sedikit telur asin di piring yang dalam, tambahkan keju keras parut ke dalamnya. Pilihan memasak lainnya adalah dengan membungkus potongan keju dengan daun kubis. Hidangan ini dapat dihias dengan bumbu cincang, yang akan memberikan kesegaran.

kubis – 0,5 kg;

telur – 4 buah;
tepung – 1 gelas;
keju – 200 gram.

Pecahkan kubis menjadi beberapa bagian dan masak selama 10 menit.
Kocok telur, kombinasikan dengan keju parut, mentega dan bumbu halus.
Celupkan kubis ke dalam tepung dan celupkan ke dalam adonan. Goreng di semua sisi.

Kembang kol dalam adonan di oven

Alternatif yang bagus untuk hidangan lezat bagi mereka yang lebih suka citra sehat hidup atau mengikuti diet, akan menjadi kembang kol dalam adonan di oven. Pembuatannya juga tidak berbeda dengan resep standar. Satu-satunya perbedaan adalah tahap akhir. Sayuran tidak boleh digoreng, tetapi diletakkan di atas loyang dan dimasukkan ke dalam oven. Memanggangnya akan memberikan hasil yang luar biasa rasa yang tidak biasa, yang akan menambah variasi pada menu.

Pisahkan kubis menjadi kuntum, rebus dan celupkan ke dalam adonan.
Masukkan ke dalam oven selama 20 menit.

Kembang kol dalam adonan dan remah roti

Kembang kol yang dilumuri tepung roti memiliki rasa yang luar biasa, yang akan menjadi andalan hidangan ini, karena akan memberikan lapisan kulit keemasan dan renyah yang menggugah selera. Resep ini sangat sederhana dan tidak memerlukan banyak waktu atau tenaga. Hasilnya adalah camilan ringan yang bisa mendiversifikasi meja keluarga atau liburan.

kubis – 0,5 kg;
tepung roti;
telur – 2 buah.

Rebus kubis.
Campur bahan adonan, celupkan kubis ke dalamnya dan gulingkan ke tepung panir.
Kubis dalam adonan yang sudah disiapkan digoreng di semua sisi.

Kubis dalam adonan - paling banyak resep lezat sayuran dalam adonan renyah
Resep membuat kubis dalam adonan sangat sederhana, syarat utama yang harus diperhatikan adalah membuat adonan yang sesuai. Luar biasa

Sumber: nalatty.com

ProOvoschi.ru

Portal tentang sayuran: resep, varietas, penyimpanan, budidaya

Resep lezat kubis putih dalam adonan

Kubis putih dalam adonan adalah salah satu hidangan favorit banyak dari kita. Mari kita lihat resep paling sederhana dan enak.

Resep langkah demi langkah untuk kubis putih dalam adonan di dalam oven

Untuk memasak kubis putih untuk adonan di oven kita membutuhkan bahan-bahan berikut:

kubis putih (kepala kecil) - 700 g;
krim asam - 150 gram;
air - 125 ml;
tepung - 160 gram;
garam - 10 gram;
merica bubuk;
oregano;
telur ayam - 1 buah;
minyak sayur untuk menggoreng;
Kunyit.

Cuci kubis dengan garpu kecil. Buang daun bagian atas. Lebih baik tidak mengambil kubis berukuran besar - tidak nyaman untuk digunakan dan memasaknya lebih buruk.
Potong kepala kubis menjadi 6 - 8 bagian tanpa membuang batangnya, jika tidak kubis akan hancur saat dimasak.
Rebus potongan kubis yang sudah disiapkan dalam air asin atau masak hingga hampir matang dalam double boiler.
Membuat adonan: campurkan krim asam, air, garam, merica, oregano, dan kunyit dalam mangkuk blender. Pukulan dengan kecepatan lambat. Lalu kocok ke dalam mangkuk telur dan kocok lagi hingga halus. Tuangkan adonan siap ke dalam mangkuk. Adonannya tidak boleh terlalu kental - hampir sama dengan adonan pancake.
Panaskan minyak sayur dengan cepat.
Percepat oven hingga 180°Ϲ.
Celupkan potongan kubis seluruhnya ke dalam adonan. Goreng dalam wajan di semua sisi agar adonan menempel pada kubis.
Letakkan potongan goreng di atas loyang yang dilapisi perkamen. Lebih baik meletakkan potongan di atas loyang di bagian tepinya (di bagian yang lebar).
Pada saat ini oven sudah mencapai suhu yang dibutuhkan.
Masukkan loyang ke dalam oven dan panggang sampai matang.
Kesiapan ditentukan oleh indahnya kerak emas adonan dan ditusuk dengan tusuk sate. Jika tusuk sate mudah dimasukkan ke dalam kubis, berarti hidangan sudah siap.
Keluarkan loyang dari oven dan bagi kubis ke dalam mangkuk saji.
Disarankan untuk disajikan dengan krim asam atau saus keju.

Kubis putih dalam adonan dan remah roti

kubis putih - 2 garpu kecil atau 1 garpu sedang;
telur ayam - 2 buah;
bawang putih;
kemangi kering;
garam;
merica;
minyak sayur untuk menggoreng;
remah roti (bisa diganti remah kacang).

Buang bagian atas kubis yang lemas dan rusak. Pangkas batangnya agar sejajar dengan permukaan kepala kubis dan tidak menonjol lebih tinggi. Bilas sampai bersih.
Potong kepala kubis beserta batangnya menjadi sekitar 8 bagian, sehingga tebal masing-masing bagian sekitar 3 - 4 cm.
Rebus dalam air asin selama sekitar 10 menit. Matikan api. Simpan kubis di dalam air selama beberapa menit lagi. Selama waktu ini, ia akan memperoleh kelembutan namun tetap elastis.
Buang semua bagian kubis. Tempatkan di saringan untuk mengalirkan semua cairan dan mendinginkan kubis.
Selama waktu ini, Anda perlu menyiapkan adonan: dalam mangkuk besar yang nyaman, kocok telur dan bumbu dengan garpu atau mixer hingga halus.
Panaskan minyak sayur dalam wajan besar.
Dengan menggunakan garpu atau penjepit, celupkan setiap ruas kubis ke dalam adonan telur. Kemudian dilapisi tepung roti dengan remah roti atau kacang yang ditaburi tepung.
Masukkan setiap potongan kubis ke dalam penggorengan dan goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.
Pindahkan kubis yang sudah jadi dari penggorengan ke bentuk apa pun yang sesuai dengan penutup. Saat semua potongan terlipat, tutup wadah dengan penutup dan simpan kubis di bawahnya selama seperempat jam, tutup dengan handuk. Selama waktu ini, kubis akan matang sepenuhnya.
Kemudian letakkan hidangan yang sudah jadi di piring yang telah ditentukan dan sajikan.

Hidangan ini cocok dipadukan dengan minyak bawang putih (berbahan dasar zaitun) atau krim asam dan saus bawang putih.

Resep cepat kubis putih dalam adonan

Kubis "roti" dalam adonan

kubis putih - 1 kepala besar;
tepung - 180 gram;
telur ayam - 3 buah;
air (secukupnya);
garam;
merica;
Jintan.

Proses kubis, buang daun bagian atas, cuci bersih.
Kemudian bongkar kepala kubis menjadi daun (tanpa memotong kepala kubis), potong daun di dekat batang.
Ketika seluruh kepala kubis dibagi menjadi beberapa daun.
Rebus air dalam panci besar dan tambahkan garam. Panci harus cukup besar untuk menampung semua daun yang dipisahkan sekaligus.
Saat air mendidih, masukkan daun kubis satu per satu. Rebus hingga daunnya habis warna putih akan berubah menjadi gelap. Segera angkat panci dari kompor, tiriskan airnya, masukkan daun kubis dengan hati-hati ke dalam saringan hingga dingin dan tiriskan sisa air.
Selama waktu ini, Anda perlu menyiapkan adonan: tuangkan tepung yang diayak dua kali, garam, merica, jintan ke dalam mangkuk blender, kocok tiga butir telur ayam, tambahkan sedikit air dan kocok semuanya dengan kecepatan tinggi. Adonannya harus lebih kental dari pada pancake. Jika adonan terlalu kental, tambahkan sedikit air dan kocok lagi dengan kecepatan tinggi. Tuang adonan ke dalam mangkuk lebar.
Selanjutnya, Anda perlu memanaskan minyak sayur dalam wajan dan menyiapkan hidangan di mana “roti” kubis akan dilipat, dilapisi dengan handuk kertas.
Jika minyak sudah cukup panas, celupkan setiap daun kubis ke dalam adonan hingga menutupi seluruhnya dan goreng kedua sisinya. Tidak memakan banyak waktu. Segera setelah satu sisi mengeras, dengan hati-hati, menggunakan penjepit atau garpu, Anda perlu membalik “roti” ke sisi lainnya dan menggoreng hingga berwarna cokelat keemasan. Setelah itu, pindahkan kubis yang sudah jadi dengan hati-hati ke piring yang sudah disiapkan agar tidak pecah. Goreng semua daun kubis yang sudah disiapkan dengan cara ini.

“Roti” kubis dapat digunakan sebagai hidangan tersendiri atau sebagai pengganti roti biasa. Hidangannya tetap lezat meski dingin.

Kubis putih dengan keju dalam adonan

kubis - garpu kecil;
telur - 1 buah;
air - 250ml;
tepung - 180 gram;
minyak sayur - 60ml;
merica;
garam;
keju - 100 gram.

Cuci kubis dan pisahkan dengan hati-hati menjadi daun. Kocok perlahan bagian yang tebal.
Rebus dalam air asin selama 4 menit. Garam airnya dan dinginkan kubis.
Masukkan telur, air, tepung, minyak dan garam ke dalam mangkuk blender dan kocok dengan kecepatan tinggi.
Letakkan sepotong keju di setiap daun kubis dan bungkus dalam gulungan agar tidak berantakan.
Panaskan minyak dalam wajan lebar.
Celupkan setiap gulungan ke dalam adonan dan goreng dengan minyak sayur panas.

Kami harap Anda menikmati resep kami! Selamat makan.

Resep kubis dalam adonan langkah demi langkah dengan foto
Resep sederhana dan lezat untuk kubis putih dalam adonan, dipanggang dalam oven, dan dalam remah roti.

Langkah 1: siapkan kubis.

Pertama-tama, kita pakai api yang kuat panci dalam diisi dengan air mengalir biasa dan didihkan.
Sementara itu, kita bersihkan satu kepala kecil kubis dari bagian atas daun yang terkontaminasi dan bilas dengan air mengalir air dingin.
Kemudian kita keringkan sayuran dengan tisu dapur kertas, letakkan di atas talenan dan potong kubis beserta batangnya menjadi irisan. Jumlahnya tergantung pada ukuran kepala kubis dan berkisar antara 5 hingga 6 porsi.

Langkah 2: Rebus kubis.

Setelah beberapa waktu, turunkan suhu kompor sebesar level rata-rata, masukkan kubis cincang ke dalam air mendidih dan rebus 8 – 10 menit.
Lalu kita masukkan ke dalam saringan dan biarkan di dalamnya 15 – 20 menit ke kaca kelebihan cairan dan potongan sayuran menjadi sedikit dingin.

Langkah 3: siapkan adonan.

Saat kubis mendingin, siapkan adonan. Tempatkan telur ayam dalam mangkuk yang dalam dan kocok dengan pengocok atau garpu hingga mengembang.
Kemudian tambahkan krim asam, air murni, garam secukupnya, lada hitam bubuk dan tambahkan tepung terigu yang sudah diayak. Campur semua produk hingga halus dan lapang, lalu lanjutkan ke langkah berikutnya.

Langkah 4: goreng kubis putih dalam adonan.

Letakkan penggorengan di atas api sedang dan tuangkan 2 - 3 sendok makan ke dalamnya. minyak sayur. Setelah beberapa menit, tusuk 3-4 potong kubis pada garpu satu per satu dan celupkan ke dalam adonan hingga menutupi semua sisinya.
Kemudian masukkan sayuran ke dalam minyak panas dan goreng hingga salah satu sisinya berwarna cokelat keemasan, ini akan memakan waktu sekitar satu menit.
Selanjutnya, dengan menggunakan spatula dapur, balikkan potongan ke sisi yang lain, tutup wajan dengan penutup dan goreng kubis lagi selama 60 - 80 detik.
Setelah itu, kami memindahkannya ke tisu dapur kertas agar menyerap lemak berlebih, dan menggoreng sisa irisan kubis dengan cara yang sama, menambahkan minyak ke dalam wajan secara berkala. Hidangan siap saji Tempatkan dalam porsi di piring dan sajikan.

Langkah 5: sajikan kubis putih dalam adonan.

Kubis putih dalam adonan disajikan panas atau dingin sebagai hidangan utama atau lauk untuk daging, unggas, ikan, dan hewan buruan. Hal ini terutama disajikan dengan krim asam atau saus berdasarkan tomat, susu dan krim. Nikmati makanan lezat dan sederhana!
Selamat makan!

Anda dapat menambahkan herba segar atau kering, bawang putih cincang, paprika, kunyit, lada putih, allspice, asafoetida ke dalam adonan, dan ini hanyalah beberapa dari semua opsi yang memungkinkan;

Kubis dapat dikukus dalam double boiler selama 20 - 25 menit;

Namun, jika kubis dalam adonan ternyata agak keras, dan ini tergantung jenisnya, letakkan potongan sayuran dalam bentuk minyak, tutupi dengan aluminium foil dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat Celcius selama 15 - 20 menit;

Untuk menggoreng, Anda bisa menggunakan minyak sayur dan mentega;

Jika diinginkan, kubis bisa dicelupkan ke dalam adonan, lalu digulung dalam remah roti dan kemudian digoreng, ini akan membuat kerak pada sayuran lebih renyah;

Rebusan sayuran dari kubis dapat digunakan untuk menyiapkan sup makanan atau sup tanpa lemak.

Tampilan