Khasiat jamur sarang laba-laba kuning bermanfaat. Jamur jaring laba-laba - bisa dimakan

Kira Stoletova

Salah satu jenis jamur yang paling umum di daerah beriklim sedang adalah jamur jaring laba-laba. Itu milik kelas yang dapat dimakan bersyarat. Berbahaya karena ada varietas yang beracun.

Penampilan

Jamur mendapat namanya karena roknya yang berwarna putih, yang jatuh seperti sarang laba-laba di kakinya. Nama populer “Pribolotnik” tidak mencerminkan kisaran spesiesnya, meskipun terkadang merupakan buah rawa. Tumbuh di semua jenis hutan di berbagai jenis tanah. Ini adalah varietas musim gugur, dengan puncak pertumbuhan terjadi pada akhir Agustus dan awal September.

Jenis-jenis Sarang Laba-laba mirip satu sama lain:

1. Kaki silinder dengan ekstensi ke bawah.
2. Sisa penutup pada tangkainya.
3. Tutup dengan pelat, biasanya berbentuk kerucut atau datar.
4. Daging buahnya padat dan harum.

Spesies Sarang Laba-laba berbeda dalam warna batang dan tutupnya, serta bau daging buahnya. Diantaranya ada buah-buahan yang bisa dimakan dan beracun.

Jenis jamur

Kelas ini mencakup sekitar 25 varietas. Mereka berbeda kualitas rasa dan tingkat keamanan bagi manusia. Beberapa tercantum dalam Buku Merah.

Subspesies yang dapat dimakan

Kelas diwakili oleh sarang laba-laba yang dapat dimakan (Montok). Ia hidup di perkebunan jenis konifera. Tutupnya berwarna putih abu-abu, berair. Daging buahnya padat dan sedikit berbau jamur. Pelatnya sering dan menempel pada tutupnya. Sarang laba-laba yang dapat dimakan merupakan salah satu jenis jamur yang banyak ditemukan di daerah beriklim sedang.

Subspesies biru berair jarang ditemukan di Rusia.

1. Tutupnya berwarna seragam biru abu-abu, diameternya mencapai 10 cm.
2. Baunya tidak sedap, apak.
3. Rasanya segar.
4. Tidak ada penebalan berbentuk umbi pada batangnya.

Tumbuh di bawah pohon gugur, sering kali di bawah pohon beech dan oak. Pertumbuhan seringkali bersifat kelompok atau kolonial. Selain itu, orang dewasa juga tidak memiliki sisa cadar.

Subspesies kemenangan juga dianggap dapat dimakan. Namun karena rasanya yang berkurang, maka harus diklasifikasikan sebagai dapat dimakan bersyarat.

Dapat dimakan dengan syarat

Perbedaan antara kelas ini dan makanan yang dapat dimakan adalah bahwa makanan yang dapat dimakan bersyarat memerlukan pra-pemrosesan. Mereka tidak boleh dimakan mentah; tidak disarankan memakannya dengan cara digoreng tanpa direndam terlebih dahulu.

Sarang laba-laba kemenangan (atau kuning) memiliki ciri-ciri sebagai berikut:

1. Diameter tutupnya mencapai 7-12 cm, bagian tengahnya berwarna kecoklatan dan bagian tepinya berwarna kuning jingga. Bentuknya pipih atau seperti bantal. Biasanya permukaannya lengket.
2. Daging buahnya memiliki bau yang menyenangkan.
3. Pada jamur muda, jaring menutupi seluruh piring. Seiring bertambahnya usia, pelat menjadi gelap hingga berwarna kecoklatan.
4. Diameter kakinya 1 sentimeter. Buah berukuran besar memiliki diameter kaki hingga 3 cm. Tingginya mencapai 15 cm.

Subspesies ini hidup di hutan gugur. Mereka menemukannya di bawah pohon birch dan oak. Sering disertai jamur susu.

Sarang laba-laba lendir tidak sama dengan subspesies berlendir. Perbedaan utama dari subspesies lain adalah adanya lendir pada tutupnya. Itu tebal dan kadang-kadang bahkan menggantung di tepi tutupnya yang tidak rata. Individu tumbuh besar - diameter hingga 12 cm, panjang kaki yang sesuai hingga 20 cm.

Bubur subspesies tidak berbau dan tidak berasa. Warnanya bervariasi dari putih hingga krem. Jamur ditemukan di tumbuhan runjung dan hutan campuran.

Jaring laba-laba berlendir mirip dengan itu. Subspesies ini membentuk mikosis dengan penanaman pinus. Hal ini juga dibedakan dengan ukuran tubuh buah yang lebih kecil. Tutupnya juga tertutup lendir. Bagian tepinya lebih tipis dibandingkan bagian tengahnya. Warna berkisar dari oranye hingga coklat tua. Daging buahnya berwarna putih, gembur.

Jaring laba-laba yang luar biasa adalah subspesies yang jarang dipelajari. Diameter tutupnya mencapai 20 cm. Ciri-cirinya adalah penampilan topi dan kaki. Pada orang dewasa, tutupnya mirip lonceng, berwarna coklat kaya atau coklat. Kakinya panjang, jelas melebar ke bawah dari silinder menjadi kerucut.

Permukaan tubuh buahnya lembut dan halus. Pada jamur dewasa, mereka menjadi keriput. Garis tipis ungu keabu-abuan tetap ada di sepanjang tepi topi. Bubur putih atau dengan sedikit warna biru. Ini memiliki bau dan rasa yang menyenangkan. Subspesies ini menghasilkan buah dalam kelompok besar, seringkali dengan pohon birch atau beech. Lebih menyukai hutan gugur.

Jaring gelang (merah) dibedakan dengan topi berwarna merah atau coklat kemerahan. Tidak ada lendir di atasnya. Daging buahnya memiliki bau apek yang khas. Lebih menyukai tempat yang lembap dan berlumut. Ditemukan pada mikosis pada pohon pinus atau birch. Laba-laba gelang dikenali dari “gelang” terang di kaki dan sisik di tutupnya.

Jaring laba-laba ungu mendapatkan namanya karena kekhasan daging buahnya. Saat dipotong, warnanya menjadi ungu, tetapi jika utuh berwarna kebiruan atau abu-abu. Permukaan tutupnya lengket. Ciri-ciri individu muda dan dewasa berbeda secara signifikan:

1. Pada orang dewasa, tutupnya rata, ujungnya agak cekung. Pelatnya sering, dengan warna ungu. Diameter tutupnya mencapai 15 cm, batangnya panjang, dengan umbi di bagian paling bawah. Warna batangnya ungu, dan tutupnya berwarna zaitun, coklat atau kecoklatan dengan kotoran.
2. Individu muda memiliki tutup berbentuk bulat yang praktis menyatu dengan batang. Kakinya sendiri berbentuk tong.

Laba-laba jaring biru berbeda dari laba-laba lainnya karena memiliki kaki berwarna keputihan dengan warna kebiruan atau merah muda. Tutupnya berwarna coklat muda dan lebih menyukai hutan gugur. Bau apeknya samar.

Variabel sarang laba-laba mendapatkan namanya karena perubahan warna selama pertumbuhan. Pada individu dewasa dan dewasa, warna kaki dan tutupnya berbeda. Nama yang lebih umum adalah jamur beraneka warna. Biasanya buahnya berukuran kecil, dengan batang memanjang.

Tutupnya berwarna coklat atau emas di sepanjang tepinya dan diturunkan. Piringnya berwarna ungu muda. Terdapat garis merah kecoklatan di kaki. Pada jamur tua, piringnya menjadi pucat dan berwarna coklat. Kaki biasanya berwarna putih atau krem. Subspesies ini menghasilkan buah terutama di selatan dan timur pada penanaman daun.

Subspesies beracun

Jamur sarang laba-laba beracun sama seringnya dengan jamur yang bisa dimakan. Justru karena kelimpahannya ganda yang berbahaya Pemandangan itu tidak menarik bahkan bagi pemetik jamur yang berpengetahuan luas.

Jaring laba-laba yang tidak bisa dimakan – berikat kebiruan. Berbahaya karena tampilannya praktis tidak berbeda dengan buah yang bisa dimakan. Topi dengan benjolan, warna abu-abu dengan warna coklat. Tepi cekung bawahnya memiliki garis ungu atau biru. Daging buahnya tidak berbau dan tidak berasa. Ini juga membentuk mikosis pada tumbuhan runjung.

Spiderwort biasa dengan tutup berwarna coklat atau emas. Bentuknya kerucut, tepinya tidak rata, dan berlendir. Pelatnya mungkin tidak rata. Sarang laba-laba biasa sering kali memiliki pita berbentuk spiral di kakinya, yang membedakan buah beracun dari buah yang dapat dimakan.

Jaring laba-laba yang indah sangat beracun; warnanya seragam kecoklatan atau oranye kemerahan. Kakinya panjang, dan tutupnya berbentuk kerucut dengan tepi yang tidak rata dan sobek. Ada tuberkel yang menonjol di tengah tutupnya. Sarang laba-laba yang indah tumbuh berkelompok.

Jaring kambing (atau jaring kambing, berbau busuk) berwarna biru cerah atau abu-abu, terkadang lebih biru. Keunikan buah ini adalah bau kimiawi aseton atau bau “kambing”. Topi dan kakinya memiliki warna yang sama. Baunya hanya meningkat dengan perlakuan panas. Jaring kambing tumbuh di hutan jenis konifera dan berlumut yang sama.

Sarang laba-laba malas memiliki ciri khas warna topi - kemerahan dengan cipratan merah tua. Tumbuh berkelompok dalam mikosis dengan pohon birch dan pinus. Seringkali tutup dan batangnya bengkok, terpelintir atau patah, dan retak. Ketidakteraturan dan warna inilah yang membedakan subspesies malas dari jamur yang bisa dimakan.

Jaring laba-laba mengkilat dengan warna kuning cerah atau oker. Dia terlihat seperti subspesies besar jamur. Warna daging buah saat dipotong lemon, tidak menggelap. Piring orang dewasa berwarna kehijauan. Tutupnya ditutupi lendir. Racun dalam daging buahnya bekerja lambat, sehingga keracunan tidak langsung terlihat.

Gossamer gunung (mewah, oranye-merah) - subspesies langka:

1. Dari luar tampak seperti yang terindah, tetapi menipu dengan aroma lobak yang sedap dan rasanya yang enak.
2. Bahaya subspesies ini adalah keracunan setelah 3 hari.
3. Warnanya seragam, oranye atau coklat muda. Permukaannya lembut dan halus.

Mendefinisikan spesies yang tidak bisa dimakan Ini tidak mudah, jadi jangan mengambil risiko mengambil buah yang wangi.

Sarang laba-laba bersisik terlihat mirip spesies yang dapat dimakan. Dibedakan dari warnanya yang coklat kecokelatan dan sisik coklat tua pada tutupnya. Ada titik gelap di tengahnya. Tangkainya juga memiliki sisik berwarna coklat tua, seringkali di bagian bawah. Baunya lemah tapi menyenangkan.

Juga dianggap tidak bisa dimakan adalah:

• subspesies kastanye (kunyit);
• jamur kotor;
• paling elegan;
• filmy;
• sangat istimewa.

Subspesies yang tidak dapat dimakan merusak ginjal dan menyebabkan keracunan pada tubuh.

Properti yang berguna

Mereka terbatas pada indikator standar jamur. Inilah adanya protein, vitamin dan unsur mikro dalam buah-buahan. Mereka mengandung lebih banyak vitamin A dan B dibandingkan buah dan sayuran.

Kontraindikasi

Bahkan buah-buahan yang dapat dimakan pun dikontraindikasikan:

1. Wanita hamil, lansia dan anak di bawah 7-8 tahun.
2. Orang dengan perut dan usus lemah.
3. Orang dengan intoleransi individu.

Anda tidak bisa makan buah-buahan yang dapat dimakan yang dikumpulkan di dalam kota dan di dekat jalan raya yang sibuk, pabrik, dan sektor swasta.

Aplikasi

Memasak

Jamur yang dapat dimakan dianggap sebagai makanan lezat; mereka memiliki rasa pedas yang luar biasa. Tolstushka enak digoreng atau direbus dengan krim asam atau krim. Rebusan dari Tolstushka digunakan untuk kaldu. Buah-buahan yang bisa dimakan Mereka juga bisa diasamkan dan dikeringkan, tapi hal ini bisa mengakibatkan hilangnya banyak rasa.

Sarang laba-laba yang sangat baik dikeringkan atau diasamkan karena buah-buahan yang dapat dimakan bersyarat direndam dan direbus dalam waktu lama. Spesimen muda cocok untuk pengawetan dan pengawetan. Lapisan mengkilap dari subspesies merah tua menghilang saat dikeringkan.

Obat

Digunakan untuk mendapatkan probiotik dan mengekstrak elemen mikro yang berharga. Dalam industri, pewarna diekstraksi dari buah-buahan berwarna. Spesies ini tidak dapat digunakan dalam pengobatan rumahan.

Deskripsi sarang laba-laba kuning sangat sederhana: merupakan jamur hutan dengan tutup berbentuk setengah roti emas. Diameter tutupnya 7-12 cm, dagingnya lembut dengan bau yang sedap. Jamur ini terasa paling enak jika diasinkan. Ada beberapa cara untuk mengasinkan.

Sarang laba-laba kuning - jamur hutan dengan daging buah yang lembut dan harum

• Jumlah porsi: 10
• Waktu memasak: 20 menit

Resep pengawetan spiderwort kuning tanpa dimasak terlebih dahulu

Keunggulan sarang laba-laba adalah tidak perlu direndam sehingga proses memasaknya memakan waktu yang minimal. Menurut resep ini, Anda tidak perlu memasak bumbunya secara terpisah, tetapi jamurnya secara terpisah. Semuanya dipersiapkan bersama.

Cara memasak:

1. Cuci sarang laba-laba secara menyeluruh untuk menghilangkan pasir dan kotoran, lalu potong menjadi beberapa bagian.
2. Campur cuka dengan air dan garam lalu didihkan. Masukkan sarang laba-laba ke dalam rendaman mendidih. Masak sampai matang. Sangat mudah untuk menentukan apakah sudah siap: mereka akan tenggelam ke dasar wajan, dan bumbunya akan menjadi hampir transparan.
3. Dalam 3 menit. Sampai matang, masukkan semua bumbu yang ditentukan ke dalam wajan.
4. Letakkan sarang laba-laba yang sudah jadi ke dalam toples steril, isi dengan bumbu marinasi panas, tuang sedikit ke dalam toples masing-masing minyak sayur. Tutup dengan penutup.

Jangan gunakan tutup logam! Di bawahnya, jaringnya akan rusak.

Jaring laba-laba kuning yang diasinkan dengan pra-memasak

Sarang laba-laba menurut resep ini pun tak kalah enaknya. Anda akan membutuhkan:

• 1 kg jamur;
• 1 liter air untuk marinade dan 1 liter untuk memasak;
• 60 g garam + 2 sdm. aku. untuk memasak;
• 2 detik. aku. minyak sayur;
• 10 merica hitam;
• 5 siung;
• 5 lembar daun salam;
• adas bintang 3;
• 1 sdt. kayu manis;
• 3 siung bawang putih;
• 40ml cuka.

Petunjuk memasak langkah demi langkah:

1. Kupas jamur, potong-potong, rebus dalam air asin sampai empuk (seharusnya mengendap di dasar panci). Rata-rata, memasak sarang laba-laba membutuhkan waktu tidak lebih dari 15 menit. Masukkan ke dalam saringan dan biarkan cairannya mengalir. Tempatkan jamur dalam stoples steril.
2. Tambahkan garam, merica, cengkeh, kayu manis, adas bintang ke dalam air, daun salam. Didihkan campuran ini dan masak dengan api kecil selama 30 menit. Dinginkan, tambahkan cuka.
3. Tuangkan rendaman dingin di atas jamur, masukkan bawang putih ke dalam stoples dan tuangkan sedikit minyak zaitun, bunga matahari, atau minyak sayur lainnya. Tutup stoples dengan penutup dan simpan di tempat sejuk.

Resep yang dijelaskan cocok tidak hanya untuk sarang laba-laba, tetapi juga untuk jamur hutan lainnya - jamur susu kunyit, russula, dll.

Pilih metode pengasinan yang menurut Anda paling nyaman. Bagaimanapun, jamurnya menjadi empuk, enak, dan beraroma harum.

Di seluruh dunia, jaring laba-laba diklasifikasikan sebagai jamur yang tidak bisa dimakan, dan hanya di sini mereka dianggap dapat dimakan secara bersyarat. Dari sekian banyak jenis jaring laba-laba, yang terdapat sekitar 4 ribu spesies di dunia, sekitar 40 spesies tumbuh di Rusia, dan hanya satu atau dua spesies yang dapat diklasifikasikan sebagai dapat dimakan. Namun karena jenis jamur ini hanya dapat dibedakan oleh ahli mikologi, maka sarang laba-laba kuning disebut dapat dimakan, yang dianggap paling enak di antara seluruh keluarga besar sarang laba-laba. Tutup jamur ini berwarna kuning keemasan, seperti karangan bunga emas kemenangan, maka nama lain - sarang laba-laba kemenangan.

Acar laba-laba kuning

Acar jamur jaring laba-laba dianggap sangat enak. Namun Anda perlu mengasinkan jamur jaring laba-laba sesuai resep yang sudah terbukti untuk memilih jamur sehat yang tepat, membersihkannya secara menyeluruh, menyiapkannya dengan baik, dan merebusnya dengan benar. Langkah pertama bersihkan jamur secara menyeluruh dari kotoran dan jarum, lalu sortir berdasarkan ukurannya. Langkah selanjutnya adalah membersihkan permukaan bagian dalam tutup dari pelat, karena mungkin mengandung racun. Kini giliran perendaman atau perendaman. Jamur perlu direndam dalam air asin selama satu hingga dua jam, lalu dibilas dengan aliran air yang deras. Jamur yang lebih tua, yang umurnya dapat ditentukan oleh perubahan warna tutupnya, perlu direndam selama satu atau dua hari dalam air asin, dan selama ini air perlu diganti tiga hingga empat kali.

Cara mengasinkan spiderwort kuning

Setelah dicuci atau direndam, tahap pembersihan jamur dimulai. Batang dan tutupnya perlu dipotong-potong, dan untuk mencegah jamur menjadi gelap, masukkan ke dalam air asin, dan tambahkan beberapa tetes asam sitrat untuk asuransi. Acar sarang laba-laba, resepnya bisa dilihat di buku masak(bagian jamur dan pengolahannya) ternyata sangat enak, dan menurut review, rasanya tidak kalah dengan buttermilk yang terkenal.

Jamur jaring laba-laba yang bisa dimakan, cara mengasinkannya

Ada beberapa pilihan untuk mengasinkan jamur jaring laba-laba untuk musim dingin. Menurut metode pertama, bumbunya disiapkan tanpa memasak jamur.

Untuk menyiapkan bumbunya, Anda perlu:

• 3 sdm. sendok makan garam, jumlah gula yang sama;
• merica, sendok teh;
• 4-6 lembar daun salam;
• tiga kacang polong cengkeh, setengah sendok teh kayu manis;
• segelas cuka anggur;
• seikat kecil adas;
• 5 bawang bombay.

Jumlah tersebut dibutuhkan untuk 2-3 kg jamur. Rebus satu setengah liter air, masukkan semua bahan, masak 10 menit, lalu tambahkan garam dan gula, rebus lagi 10 menit, tambahkan cuka. Tuangkan bumbu marinasi di atas jamur yang sudah dikemas sebelumnya dalam stoples dan tutup. Anda bisa menggunakan tutup plastik. Jamur akan siap dalam satu setengah hingga dua minggu. Cara kedua, jamur direbus terlebih dahulu lalu dibuang ke saringan, setelah itu semuanya tercampur, dan jamur dalam adonan dimasak hingga 15 menit dengan api kecil. Jamur ditempatkan dalam stoples steril, diisi bumbu marinasi, dan digulung. Biarkan acar jamur mendingin secara terbalik lalu letakkan di tempat gelap. Satu setengah minggu dan jamur siap disantap.

Jaring laba-laba merupakan jamur langka yang dapat dimakan yang memiliki tutup berbentuk kerucut atau setengah bola dengan warna kuning, merah, ungu atau coklat, serta batang kering atau agak berlendir, menebal ke arah bawah. Rumput sarang laba-laba juga disebut “topi bercincin” atau “rumput rawa putih”.

Jaring laba-laba bisa tumbuh di tanah atau kayu. Jamur banyak ditemukan di hutan campuran dan hutan gugur.

Jenis jaring laba-laba

Keluarga sarang laba-laba memiliki sekitar 400 spesies jamur. Secara eksternal, semua spesies berbeda satu sama lain dalam warna dan bentuk tutup, struktur batang, tetapi mereka juga memiliki satu kesamaan umum. Semua jaring laba-laba muda memiliki lapisan seperti kerudung yang menghubungkan tutup dan batang jamur. Sebenarnya dari sinilah nama keluarga ini berasal. Tampaknya setiap jamur ditutupi sarang laba-laba.

Pada jaring laba-laba yang lebih dewasa, lapisan film meregang dan pecah menjadi benang-benang terpisah: benang-benang tersebut mulai menggantung atau tetap menempel pada batang. Pada jamur tua dengan tutup yang diluruskan, tidak ada benang sama sekali, dan hanya tersisa cincin dari film.

Di antara jamur dari keluarga ini ada jamur yang sangat beracun dan dapat dimakan.

Jamur yang bisa dimakan: sarang laba-laba kuning, sarang laba-laba lurus, biru encer, sarang laba-laba berkilau, ungu, bersisik, sarang laba-laba gelang, sarang laba-laba luar biasa.

Yang beracun antara lain: sarang laba-laba merah, sarang laba-laba rusak.

KE jamur yang dapat dimakan bersyarat dapat dikaitkan dengan: webwort kapur barus dan webwort kambing, webwort adas manis, webwort berdaging tebal.

Cara memasak jaring laba-laba

Seperti semua jamur yang bisa dimakan, spiderwort bisa direbus, diasamkan, digoreng, diasinkan, dipanggang, dan dikeringkan. Namun, rasa hidangan akhir akan bergantung pada jenis jaring laba-laba yang Anda siapkan.

Jadi, spiderwort kuning digunakan terutama dalam bentuk asin. Jamur sering kali dikeringkan, tetapi kemudian harus dipotong menjadi irisan tipis.

Sarang laba-laba lurus bisa direbus, dipanggang, diasinkan, dan diasamkan. Jamur ungu dan webweed semi-sparkling juga disesuaikan dengan semua jenis perlakuan panas.

Sarang laba-laba berwarna biru keabu-abuan memiliki rasa yang rendah, tetapi setelah direbus dalam waktu lama dapat digunakan untuk pengawetan, pengasinan, dan menyiapkan hidangan utama.

Webwort bersisik sebaiknya digunakan untuk makanan hanya dalam bentuk rebus.

Gelang webwort bisa digoreng, direbus, diasamkan, diasinkan, dan dikeringkan. Namun, saat dikeringkan dan dibumbui, jamur menjadi hitam.

Sarang laba-laba yang sangat baik dimakan dengan asin dan direbus. Jenis ini sangat ideal untuk pengeringan.

Bukan rahasia lagi kalau tumbuhnya gigi bungsu merupakan proses yang sangat menyakitkan. Haruskah itu dihapus? Kami mengundang Anda untuk mempelajari lebih lanjut tentang ciri-ciri pencabutan gigi bungsu.

Jaring laba-laba yang dapat dimakan adalah jamur dari keluarga Jaring Laba-laba, genus Jaring Laba-laba. Jamur ini, sesuai dengan namanya, bisa dimakan.

Nama latin jamur ini adalah Cortinarius esculentus.

Deskripsi sarang laba-laba yang bisa dimakan

Diameter tutupnya 5-8 sentimeter. Tutupnya padat, berdaging, ujung-ujungnya mengarah ke dalam, lama kelamaan menjadi datar-cembung dan bahkan bisa berbentuk cekung. Permukaan tutupnya berair dan halus. Warnanya putih keabu-abuan.

Pelatnya seringkali letaknya, lebar, menempel pada batang. Warna pelatnya liat. Daging buahnya tebal, padat, berwarna putih, dan berbau jamur yang sedap. Bubuk spora berwarna kuning kecokelatan. Ukuran spora 9-12×6-8 mikron, bentuknya elips, permukaan berkutil, warna kuning kecoklatan.

Kaki sarang laba-laba yang dapat dimakan padat dan halus. Warna kakinya coklat keputihan. Di bagian tengahnya terdapat sisa-sisa pola sarang laba-laba yang hilang seiring berjalannya waktu. Panjang kakinya kecil - 2-3 sentimeter, dan diameternya 1,5-2 sentimeter.

Habitat pertumbuhan dan waktu berbuah sarang laba-laba yang dapat dimakan

Jamur ini umum di negara kita bagian Eropa, dan juga ditemukan di hutan Belarus. Anda dapat menemukannya di hutan jenis konifera. Jamur ini berbuah pada bulan September hingga Oktober.

Evaluasi karakteristik rasa jaring laba-laba yang dapat dimakan

Jaring laba-laba dapat dimakan dan layak untuk dikonsumsi. Jamur ini memiliki rasa yang manis, selain itu juga memiliki aroma jamur yang sedap.

Jamur lain dari genus ini

Sarang laba-laba yang sangat baik memiliki diameter tutup 10-20 sentimeter. DI DALAM di usia muda Bentuk tutupnya setengah bola, namun seiring bertambahnya usia, tubuh buah menjadi rata bahkan tertekan. Permukaan tutupnya seperti beludru. Jamur dewasa berwarna hampir ungu, anggur, dan merah kecokelatan. Panjang kakinya 10-14 sentimeter, dengan ketebalan 2-5 sentimeter. Warna kakinya bisa ungu pucat, oker muda atau keputihan.

Jaring laba-laba yang luar biasa jarang ditemukan; di banyak negara Eropa, sarang laba-laba tercantum dalam Buku Merah. Spesies ini tidak tumbuh di negara kita. Sarang laba-laba yang bagus menetap banyak kelompok. Mereka tumbuh di hutan gugur dan hutan campuran. Mereka berbuah dari bulan Agustus hingga September. Mereka sering ditemukan di dekat pohon birch. Meskipun luar biasa, sarang laba-laba adalah jamur yang jarang dipelajari, namun dapat dimakan dan cocok untuk dikeringkan dan diawetkan.

Sarang laba-laba merah tua memiliki tutup dengan diameter hingga 15 sentimeter, dan tinggi batang 6-8 sentimeter. Bentuk tutupnya berubah dari cembung menjadi datar seiring dengan pertumbuhan tubuh buah. Tutupnya lengket saat disentuh. Warna tutupnya bervariasi dari coklat-zaitun hingga merah-coklat.

Informasi tentang kelayakan sarang laba-laba merah masih kontroversial, karena sifat nutrisinya kurang dipelajari.

Jaring laba-laba yang anomali ditandai dengan bentuk topi yang cembung, namun lama kelamaan berubah menjadi datar. Warna tutupnya awalnya abu-abu atau abu-abu kecokelatan, dan pinggirannya berwarna ungu kebiruan, namun lama kelamaan warna tutupnya berubah menjadi merah kecokelatan. Panjang kakinya 7-10 sentimeter, dengan diameter 0,5-1 sentimeter. Warna kakinya keputihan dengan semburat ungu atau coklat. Sisa-sisa selimut berserat ringan terlihat di permukaan kaki.

Jaring laba-laba yang tidak normal tumbuh dalam koloni kecil, dan juga dapat ditemukan sendiri-sendiri. Mereka memilih hutan jenis konifera dan gugur dan tumbuh di tanah atau di atas serasah dedaunan atau jarum. Mereka berbuah dari bulan Agustus hingga September. Jaring laba-laba anomali tersebar luas di Jerman, Austria, Swedia, Prancis, Swiss, Estonia, dan Belarus.

Mereka juga tumbuh di Amerika dan Maroko. Di negara kita mereka ditemukan di Irkutsk, Amur, Tver, Chelyabinsk dan Wilayah Yaroslavl, dan di wilayah Khabarovsk dan Krasnoyarsk. Sifat nutrisi Jaring laba-laba yang anomali belum cukup dipelajari, tetapi para ilmuwan mengklasifikasikan jamur ini sebagai jamur yang tidak dapat dimakan.