Lavash rolky so pstruhom. Lavash roll so pstruhom

Podrobnosti

Pečený pstruh, dokonca aj bez lavash, je veľmi chutný, ale ak je táto nádherná ryba zabalená v lavash pred odoslaním do rúry, potom sa jedlo ukáže ako jednoducho vynikajúce. Takéto jedlo môže byť podané nielen hladným členom domácnosti, ale aj hosťom, ktorí k vám náhle prídu. Pri varení pečeného pstruha v pita chlebe nie je nič zložité, a preto toto chutné jedlo ľahko pripraví aj hosteska, ktorá nemá žiadne kulinárske skúsenosti.

V rúre pečený pstruh v pita chlebe s citrónom

Požadované ingrediencie:

• stredný pstruh - 4 ks;
• citrón - 2 ks;
• arménsky lavash - 4 ks;
• majonéza alebo kyslá smotana - 8 polievkových lyžíc;
• soľ podľa chuti;
• cibuľa - 2 ks;
• čerstvé bylinky - 1-2 zväzky;
• korenie a korenie podľa chuti.

Proces varenia:

Najprv musíte pripraviť pstruha. Aby to bolo možné, musí byť vyčistený a vypitvaný. Z rýb odrežte hlavu, chvost a plutvy. Každú rybu dôkladne opláchnite. Pomocou papierovej utierky odstráňte prebytočnú vlhkosť zo pstruha.

Potom ryby osoľte zvnútra aj zvonka. Rybu tiež potrieme čiernym korením alebo iným korením. Rybu odložte a postarajte sa o zvyšok prísad.

Cibuľu ošúpeme a potom nakrájame na polovičné kolieska. Zeleninu opláchnite a jemne nasekajte nožom. Citrón dôkladne umyte a potom nakrájajte na polkruhy.

Rozložte pita chlieb na stôl. Pita chlieb namažte kyslou smotanou alebo majonézou. Na jeden z okrajov pita chleba položte nasekanú zeleninu, nakrájanú cibuľu a citrón. Na vrch položte rybu, do ktorej vložte aj zeleninu, cibuľu a citrón.

Rybu prikryte rovnakým krmivom na vrchu. Ak chcete, môžete pridať trochu korenia podľa chuti. Pita chlieb opatrne zabaľte zo všetkých strán. Rybu zabalenú v pita chlebe zabaľte do alobalu.

Pstruhy položíme na plech a vložíme do vyhriatej rúry. Rybu pečieme v pita chlebe asi 30-40 minút pri teplote 160-170 stupňov.

V rúre pečený pstruh v pita chlebe s fazuľou

Požadované ingrediencie:

• pstruh - 1 ks;
• paradajky - 3 ks;
• arménsky lavash - 1 ks;
• červená fazuľa - 150 g;
• koriandr - 1 zväzok;
• cesnak - 3 strúčiky;
• maslo - 50 g;
• citrón - 1 ks;
• soľ podľa chuti;
• estragón - 1 zväzok;
• cibuľa - 2 ks;
• Kôpor;
• korenie podľa chuti.

Proces varenia:

Fazuľu prepláchneme a zalejeme studenou vodou. Nechajte fazuľu cez noc vo vode. Potom fazuľu opláchnite a sceďte vodu. Naplňte čistou vodou a pošlite do ohňa.

Fazuľu varte po varení 35-40 minút, aby sa uvarila do polovice.

Pstruha ošúpte a vypitvajte, odrežte mu hlavu a plutvy, ako aj chvost. Dobre umytého pstruha potrieme soľou a korením alebo len čiernym korením.

Zeleninu jemne nasekajte nožom po opláchnutí. Citrón nakrájajte na plátky alebo pol krúžky.

Plech na pečenie vymastíme maslom. Položte naň pita chlieb a tiež ho namažte maslom, ktoré ste predtým roztopili. Položte pripraveného pstruha na pita chlieb. Vložte polovicu nasekanej zeleniny do brucha, ako aj nakrájaný citrón. Zabaľte pita chlieb obálkou a pošlite plech na pečenie s rybami do rúry predhriatej na 200 stupňov.

Pstruhy musíte piecť v pita chlebe 30 minút. V tomto čase začnite pripravovať omáčku, s ktorou budete pečeného pstruha podávať.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kocky. Cibuľu osmažíme do svetlozlatista. Paradajky medzitým zalejeme vriacou vodou a ošúpeme. Paradajky nakrájame na malé kocky a pridáme k cibuli. Zeleninu dusíme asi 15 minút, kým sa paradajky dobre neudusia.

Potom do omáčky pridáme uvarenú fazuľu, pomletý alebo nadrobno nakrájaný cesnak, soľ a korenie. Dobre premiešajte a pokračujte vo varení omáčky ďalších 7 minút a pridajte do nej zvyšné bylinky.

Podávajte horúce pečené pstruhy v pita chlebe s varenou omáčkou.

Predjedlo z pita chleba, tvarohu, šalátu a červenej ryby ozdobí každý slávnostný stôl. Varenie takéhoto predjedla je jednoduché a rýchle. Hotovú rolku treba zabaliť do potravinovej fólie a dať na 30-40 minút do chladu, potom veľmi ostrým nožom nakrájať na plátky s hrúbkou 2-3 centimetre a ihneď podávať. Ryba na predjedlo je vhodná ako jemne slaná, tak aj údená.

Pripravte si potrebné ingrediencie na pita rolku so pstruhom.

Rozložte pita chlieb a rovnomerne ho potrite tvarohom.

Na syr položte listy šalátu. Použil som šmrncový šalát. Listy tohto šalátu sú pevné a chrumkavé. Môžete použiť akékoľvek listy šalátu, ktoré máte radi.

Filet z červenej ryby nakrájame na tenké plátky a položíme na listy šalátu. Ak chcete, posypte sezamovými semienkami.

Plnený pita chlieb zrolujte do pevnej rolky.

Roládu zabaľte do plastovej fólie a dajte do chladničky aspoň na 30 minút. Lavash roll so pstruhom je pripravený.

Nakrájajte ho na porcie.

Chutné predjedlo na slávnostný stôl je pripravené.

Dobrú chuť!

Ingrediencie:

Pstruh 4 stredné kusy

Cibuľa 2 hlavy

Citrón 2 ks.

Zelení (kôpor, petržlen alebo iné) 1-2 zväzky

Arménsky lavash 4 ks.

Majonéza alebo kyslá smotana na mazanie lavash (asi 8 polievkových lyžíc)

Soľ, čierne korenie alebo iné korenie podľa chuti

Ako variť:

Ryby umyte, očistite, vypitvajte, odstráňte hlavy, chvosty a plutvy. Dochutíme soľou a korením zo všetkých strán aj zvnútra.

Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky.

Zeleninu nasekajte nadrobno.

Citrón nakrájajte na polovičné krúžky.

Rozložte pita chlieb na stôl a jemne ho namažte kyslou smotanou alebo majonézou.

Na okraj dáme trochu cibule, citróna, byliniek.

Dajte rybu na tento podnik a napchajte ho tým istým.

Uzavrieme a už na vrch dáme cibuľu, citrón, bylinky. Takto získate rybu zo všetkých strán a posypané cibuľou, citrónom a bylinkami vo vnútri. Ak chcete, môžete pridať akékoľvek korenie podľa chuti, napríklad hrášok z nového korenia alebo bobkový list alebo akúkoľvek inú zeleninu, ako chcete.

Potom začneme ryby obaľovať v pita chlebe.

Pokračujeme v obaľovaní zo všetkých strán :)

Ukázalo sa, že 4 pstruhy balené v pita chlebe.

Potom musí byť každý zabalený do fólie.

Pečieme v rúre pri teplote 160-170 stupňov do mäkka, asi 30-40 minút.

V origináli sa toto jedlo nazýva „Ishkhan in lavash“. Ishkhan v arménčine je pstruh. Rozhodla som sa, že si ho spravím po svojom, a tak som jedlo nazvala „Pstruh v pita chlebe“. Toto, samozrejme, nevyzerá ako tradičný arménsky recept, ale páčila sa mi samotná myšlienka namáčania rýb v lavaši. Preto v názve odkazujem na skutočnosť, že ide o arménsku kuchyňu, aj keď je pravdepodobne stále domáca ...

Keď chcete spestriť denné menu alebo pripraviť niečo neobvyklé na slávnostný stôl, je čas experimentovať s jednoduchými jedlami. Môžete si napríklad pripraviť lavash roll s červenou rybou, do takého predjedla sa vkladajú rôzne rybie plnky (ružový losos, pstruh, losos atď.). Okrem hlavných ingrediencií sa používa široká škála produktov (syr, maslo, majonéza, uhorky, krabie tyčinky, paradajky atď.). Ak chcete chuťovo sýte a sýte občerstvenie, musíte postupovať podľa receptu a pridať trochu inšpirácie.

Ako variť pita chlieb s červenou rybou

Dnes existuje veľký sortiment zaujímavých, originálnych spôsobov, ako pripraviť predjedlo alebo nenáročné raňajky / večeru. Jedným z najobľúbenejších jedál tohto typu je lavash roll s červenou rybou. Je skvelý na každodenné jedlo alebo na slávnostné jedlo. Hlavnými výhodami predjedla sú: jednoduchý a rýchly kulinársky proces, možnosť použitia rôznych náplní a krásny vzhľad pochúťky.

Takže náplň do pita chleba z červenej ryby sa môže líšiť v závislosti od sortimentu dostupných produktov a osobných preferencií. Hlavnými ingredienciami sú arménsky nekvasený chlieb + slaný, jemne nasolený alebo údený pstruh, losos, ružový losos, chum losos, sockeye losos. Ďalšie produkty:

• zelenina (uhorka, paradajka, paprika, kapusta);
• zelenina (šalát, kôpor, petržlen, koriander);
• mäkké a tvrdé syry;
• Červený kaviár;
• omáčky (kečup, majonéza);
• vajcia;
• maslo;
• krabie tyčinky.

Na prvý pohľad sa pita rolka s červenou rybou môže zdať najjednoduchšia, ale existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť chutné predjedlo:

• Najjednoduchšou možnosťou je rovnomerne natrieť plnku na vrstvy upečeného cesta, zvinúť a ihneď podávať;
• ženy v domácnosti si často vyberajú túto metódu: hotové občerstvenie sa odošle na chladné miesto, aby bolo namočené, trochu zmrazené a potom nakrájané na porcie;
• niekedy sa rolky s červenou rybou v pita chlebe pečú v rúre alebo v pomalom sporáku (jedlo získa bohatú arómu, krásnu zlatú kôrku).

Príprava jedla

Postup prípravy ingrediencií závisí od podmienok a zloženia vybraného receptu s fotografiou. Nekvasený koláč sa spravidla jednoducho vytlačí a položí na rovný povrch. Môžete pod ňu vložiť potravinovú fóliu pre ľahké zakrútenie pita rolky s červenou rybou. Ten je nakrájaný na kúsky, často nakrájaný na tenké plátky (produkt je mierne zmrazený, čo zjednodušuje rezanie). Ostatné produkty sa pripravujú podľa pokynov. Napríklad zelenina sa naseká na prúžky alebo krúžky, tvrdý syr sa naseká strúhadlom a na základňu sa rozotrie smotanový syr.

Recept na pita rolku s červenou rybou

Existuje mnoho spôsobov, ako vyrobiť rolku z červenej ryby a nekvasený chlieb. Môžete pridať jemný syr, šťavnatú a svetlú zeleninu, výdatné krabie tyčinky. Predjedlo sa hodí k maslu, majonéze, kyslej smotane alebo kečupu. Zostáva vybrať konkrétny recept s fotografiou, kúpiť potrebné produkty a začať kulinársky proces. Aby bolo jedlo chutné, krásne a chutné, musíte dodržiavať všetky body kulinárskych pokynov.

Lavash s červenou rybou a taveným syrom

• Čas: pol hodiny.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť: ľahká.

Prvým receptom na jednoduché jedlo je roláda s červenou rybou v pita chlebe. Všetky zložky sú navzájom dokonale kombinované. Večera so syrom a pstruhom sa len topí v ústach. Na zlepšenie chuti sa do misky na občerstvenie pridá trochu kôry a citrónovej šťavy, korenie, čerstvé bylinky (kôpor, zelená cibuľa). Pstruha si môžete nasoliť sami alebo si ho kúpiť hotového v obchode.

Ingrediencie:

• jemne solený pstruh - 200 g;
• arménsky lavash - 1 ks;
• smotanový syr - 200 g;
• cibuľové perie, kôpor - každý 1 zväzok;
• korenie;
• citrónová šťava - 1 polievková lyžica l.;
• citrónová kôra (strúhaná) - 1 polievková lyžica. lyžica.

Spôsob varenia:

1. Kôpor a cibuľu umyte, jemne nasekajte nožom.
2. Bylinky zmiešame so smotanovým syrom, citrónovou šťavou, kôrou.
3. Upečené cesto roztiahneme, potrieme vzniknutou zmesou.
4. Pstruha nakrájame na tenké plátky, rovnomerne rozložíme po celom základni, korenie.
5. Twist tesný pita roll s červenou rybou. Nechajte namočiť 10-15 minút.
6. Nakrájajte na plátky, podávajte. Môžete ozdobiť obľúbenou omáčkou.

S rybami a tvarohom

• Čas: 15-20 minút (bez chladenia).
• Počet porcií na nádobu: 8-10 osôb.
• Kalorický obsah: 230 kcal na 100 g.
• Účel: predjedlo.
• Kuchyňa: Ruská.
• Zložitosť: jednoduchá.

Výbornou možnosťou na spestrenie slávnostného menu je predjedlo s tvarohom a pstruhmi z konzervy. Takéto jedlo vyzerá krásne, keď sa podáva, má príjemnú nezvyčajnú chuť, jemnú vôňu. Je lepšie použiť pita chlieb, ktorý neobsahuje droždie, inak sa predjedlo rýchlo zhorší. Tvaroh nájdete takmer v každom obchode.

Ingrediencie:

• syr - 1 plechovka;
• tenký arménsky lavash - 1 ks;
• konzervovaný pstruh - 250 g;
• listy šalátu - podľa chuti;
• kôpor - kopa.

Spôsob varenia:

1. Vyberte pstruha z nádoby, roztlačte vidličkou.
2. Opatrne ho poukladajte v dvoch vrstvách na nekysnutý koláč.
3. Navrch rozložíme tvarohovú hmotu a vetvičky byliniek.
4. Zrolujte arménsky lavash roll s červenou rybou, vložte misku do chladničky na 2 hodiny.
5. Rozdeľte nožom na porcie. Posypeme bylinkami.

S uhorkou

• Čas: 20 minút.
• Kalorická hodnota: 202 kcal na 100 g.
• Účel: predjedlo.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť: ľahká.

Originálna chrumkavá roláda s uhorkou, jemne nasoleným lososom a mäkkým taveným syrom je chuťovka na všetky príležitosti. Hodí sa na výdatné raňajky či ľahkú večeru a používa sa aj ako snack. Losos sa kupuje hotový alebo nasolený samotný, lavash sa dá upiecť aj doma. Trochu času v kuchyni - a chutné jedlo je pripravené.

Ingrediencie:

• nekvasený plochý koláč - 1 ks;
• jemne solený losos - 300 g;
• čerstvá uhorka - 1 ks;
• tavený syr - 250 g;
• zeleň podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Rozotrite na stôl potravinovú fóliu. Položte základňu rozloženú na vrch.
2. Na tortillu položte tenké plátky syra. Ďalšou vrstvou sú malé kúsky lososa.
3. Uhorku umyte, ošúpte a nakrájajte na tenké kolieska. Vložte do červenej ryby.
4. Čerstvé bylinky nasekáme nožom nadrobno, posypeme uhorkovou vrstvou.
5. Pevne zrolujte, vložte do chladničky, aby jedlo trochu zmrazilo.

S červenou rybou a olejom

• Čas: 30 minút.
• Počet porcií na nádobu: 8 osôb.
• Kalorická hodnota: 226 kcal na 100 g.
• Účel: raňajky.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť: ľahká.

Úspešnou, krásnou a veľmi chutnou alternatívou klasických sendvičov bude lavash a lososová rolka akéhokoľvek solenia. "Tajomstvom" receptu krok za krokom je pridanie jemného masla do občerstvenia (je lepšie kúpiť domáci výrobok). Predjedlo je jednoduché na prípravu, zvládne ho aj začínajúci kuchár. Ak chcete potešiť rodinu chutnými, výdatnými raňajkami, mali by ste venovať pozornosť tomuto receptu.

Ingrediencie:

• maslo - 50 g;
• losos - 200 g;
• Arménsky nekvasený chlieb - 1 ks;
• paradajka - 2 kusy.

Spôsob varenia:

1. Celý nekysnutý koláč rozviňte. Výdatne potrieme olejom (pred varením trochu zjemníme).
2. Lososa rozdelíme na malé kúsky, položíme na olejovú vrstvu.
3. Paradajky nakrájajte na kolieska, zakryte nimi červenú rybu.
4. Jemne, pevne zrolujte, zabaľte do fólie alebo vrecka. Dajte na chladné miesto na 30-60 minút.

S červenou rybou a krabovými tyčinkami

• Čas: 20-30 minút.
• Počet porcií na nádobu: 6-8 osôb.
• Kalorický obsah: 160 kcal na 100 g.
• Účel: raňajky.
• Kuchyňa: Ruská.
• Zložitosť: jednoduchá.

Obľúbeným občerstvením v mnohých domácnostiach je rybia rolka v pita chlebe s krabovými tyčinkami. Táto možnosť je ideálna pre rodinné raňajky alebo stretnutia s priateľmi. Na výdatné jedlo budete potrebovať trochu údeného ružového lososa, balíček krabích tyčiniek alebo krabieho mäsa, trochu majonézy a papriku. Cesnak dodá pikantnú chuť.

Ingrediencie:

• krabie tyčinky - 150 g;
• šalát - 1 zväzok;
• pita chlieb - 3 listy;
• paprika - 1 ks;
• cesnak - 1 strúčik;
• údený ružový losos - 200 g;
• majonéza s nízkym obsahom tuku - 150 g.

Spôsob varenia:

1. Na potravinovú fóliu položte dva pláty nekvaseného chleba (jeden na druhý).
2. Rovnomerne potrieme majonézou.
3. Navrch položíme plátky papriky, potom krabie tyčinky, nakrájané na tenké plátky.
4. Plnku prikryjeme nekysnutým mazancom, rozložíme naň hlávkové listy.
5. Ďalšou vrstvou sú plátky údeného ružového lososa, na vrch nadrobno nasekaný cesnak.
6. Zozbierajte kotúč, dobre zabaľte do fólie a pošlite na chladné miesto na impregnáciu.
7. Nakrájajte na porcie, podávajte.

So šalátom

• Čas: 30 minút.
• Počet porcií na nádobu: 8 osôb.
• Kalorická hodnota: 172 kcal na 100 g.
• Účel: predjedlo.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť: ľahká.

Chutné a zdravé jarné jedlo - predjedlo s červenou rybou a šalátovými listami. Predjedlo je vyrobené v krátkom čase, kulinársky proces si nevyžaduje špeciálne zručnosti, ale výsledkom je jednoducho olízať prsty. S minimálnym množstvom dostupných produktov dokážete nakŕmiť veľkú rodinu výdatnými a originálnymi raňajkami. Losos môže byť solený, jemne solený alebo údený.

Ingrediencie:

• smotanový syr - 150 g;
• listy šalátu - zväzok;
• lavash - 1 ks;
• mierne solený losos - 150 g;
• Bulharská žltá paprika - 1 kus.

Spôsob varenia:

1. Nekysnutý koláč rozdeľte na dve časti.
2. Prvú jamku potrieme syrom, poukladáme listový šalát a vrstvu kociek papriky.
3. Navrch položte druhú časť pita chleba, tiež namažte smotanovým syrom, potom šalátom a potom taniere mierne nasolenej červenej ryby.
4. Vytvorte valček, vložte do chladničky na 40-60 minút.

Lavash s červenou rybou a paradajkami

• Čas: 15 minút.
• Počet porcií: 10 osôb.
• Kalorický obsah: 220 kcal na 100 g.
• Účel: predjedlo.
• Kuchyňa: Ruská.
• Zložitosť: jednoduchá.

Nezvyčajný krok za krokom recept na rolku s občerstvením zahŕňa použitie nielen solených červených rýb. Zahŕňa sušené paradajky, akýkoľvek tvrdý syr a rukolu. Jedlo vychádza chutné, výživné, svetlé, veľmi chutné. Paradajky môžu byť uschnuté doma alebo zakúpené v obchode. Rukola je niekedy nahradená iným druhom zelene.

Ingrediencie:

• jemne solený losos - 100 g;
• sušené paradajky - 6 ks;
• nekvasený plochý koláč - 1 ks;
• ruský syr - 60 g;
• rukola podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Lososa nakrájame na malé kocky, syr nasekáme strúhadlom.
2. Rozotrieme mazanec, rukolu priložíme bližšie k okraju mazanca, z ktorého sa bude rolka baliť.
3. Ďalej rozložte paradajky (môžete ich naliať tekutinou, s ktorou boli uložené).
4. Ďalšou vrstvou je jemne osolený losos, potom strúhaný syr.
5. Nekvasený plochý koláč s plnkou opatrne zvinieme.
6. Nakrájajte na plátky a podávajte.

S vajíčkom

• Čas: pol hodiny.
• Počet porcií na nádobu: 8 osôb.
• Kalorická hodnota: 208 kcal na 100 g.
• Účel: raňajky, večera.
• Kuchyňa: Ruská.
• Zložitosť: jednoduchá.

Jemne nasolená roláda zo pstruha s vajíčkom je ideálna na raňajky alebo večeru. Toto jedlo si môžete vziať so sebou ako občerstvenie do práce. Ďalšími prísadami sú zelenina (šalátová paprika, čerstvé paradajky, cibuľa), bylinky, omáčka a tvrdý syr. Tieto produkty sú ideálne navzájom kombinované, takže predjedlo získava len chvályhodné recenzie.

Ingrediencie:

• pita chlieb - 1 list;
• jemne solený pstruh - 250 g;
• varené vajcia - 2 ks;
• cibuľa - 1 hlava;
• paprika - 2 ks;
• strúhaný syr - 150 g;
• paradajka - 1 ks;
• majonéza - 4 lyžice. l.;
• Kôpor.

Spôsob varenia:

1. Nekysnutý koláč rozdeľte na dve rovnaké časti.
2. Všetky kúsky natrieme majonézou.
3. Pstruhy, papriku a cibuľu nasekáme ostrým nožom nadrobno. Uvarené vajcia pomelieme strúhadlom.
4. Paradajky nakrájame na kolieska.
5. Na každý kúsok tortilly navrstvíme všetky ingrediencie: pstruh, paradajky, vajcia, cibuľa, majonéza, paprika.
6. Zbaliť rolku. Pred podávaním nechajte trochu v chladničke.

Pečený lavash s červenou rybou

• Čas: 1 hodina 20 minút.
• Počet porcií na nádobu: 10-15 osôb.
• Kalorický obsah: 250 kcal na 100 g.
• Účel: predjedlo, večera.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť: ľahká.

Niekedy sa pečie roláda z nekysnutého chleba. Ako náplň do takéhoto jedla sa používa filé z čerstvého ružového lososa alebo mletého mäsa. Toto horúce predjedlo má chutnú vôňu a nezvyčajne bohatú chuť, ktorú priaznivo dopĺňa syr, citrón, zelenina a cesnak. Náplň pôvodného „koláča“ bude šťavnatá a koláč získa krásnu zlatohnedú kôrku.

Ingrediencie:

• ružový losos (filé) - 200 g;
• maslo - 150 g;
• fialová cibuľa - ½ dielu;
• pita chlieb - 3 listy;
• paradajka - 1 ks;
• syr - 150 g;
• citrón - polovica;
• rozmarín, tymián, soľ.

Spôsob varenia:

1. Filet opláchneme vodou, dobre potrieme korením.
2. Jednu časť nekysnutého koláča poriadne vymastíme. Na vrch poukladáme kúsky ružového lososa. Pokvapkajte červenú rybu citrónovou šťavou.
3. Ďalej - vrstva paradajok a cibule, nakrájaná na krúžky.
4. Urobte rolku. Vložíme ho do druhého plechu vymasteného olejom a posypaného korením.
5. Znova skolabovať. Výsledný obrobok položte na tretí list s olejom. Rozložte náplň: plátky syra, plátky paradajok.
6. Pevným zabalením vytvorte veľkú rolku. Pečieme lavash s ružovým lososom 1 hodinu pri 180 ° С.

Lavash roll s údeným ružovým lososom

• Čas: 30 minút.
• Počet porcií na nádobu: 10-12 osôb.
• Kalorický obsah: 180 kcal na 100 g.
• Účel: večera.
• Kuchyňa: Ruská.
• Zložitosť: jednoduchá.

Keď sa použije údený ružový losos, rolka sa ukáže byť jednoducho úžasná. Chuť a vôňa jedla sa dlho pamätá, môže byť bezpečne zahrnutá do sviatočného alebo každodenného menu. Vďaka uhorke, syru a koreniu má jedlo krásny a chutný výsledok. Podľa receptu s fotografiou musíte urobiť nie jeden, ale niekoľko malých vyprážaných roliek.

Ingrediencie:

• pláty nekvasených koláčov - 2 ks;
• čerstvá uhorka - 1 ks;
• smotanový syr - 150 g;
• údený ružový losos - 200 gramov.

Spôsob varenia:

1. Rozdeľte koláče na rovnaké štvorce.
2. Syr natrieme na koláčiky.
3. Navrch dáme nadrobno nakrájané rybie filé.
4. Do každej časti položíme plátok uhorky.
5. Rolky zrolujeme.
6. Smažte na panvici do zlatista.

Červená ryba v pita chlebe - tajomstvá výroby občerstvenia

Ak chcete získať čo najchutnejšie a najkrajšie jedlo, je lepšie dodržiavať rady skúsených kuchárov. Tu je niekoľko užitočných pokynov:

1. Na občerstvenie je lepšie vziať mäkký syr, pretože takýto výrobok sa ľahšie rozotiera na základni.
2. Pri výbere rýb na rolku musíte venovať pozornosť skutočnosti, že filé je bez kôstok. V opačnom prípade budú chuť a dojmy z jedla pokazené nepríjemnými pocitmi.
3. Odporúča sa kupovať arménsky chlieb bez kvasníc, pretože výrobok sa rýchlejšie znehodnotí a pokryje sa plesňou.
4. Pre recepty krok za krokom môžete použiť mierne solené, solené, údené, konzervované ryby. Losos, chum losos, pstruh a ružový losos sa najlepšie hodia na občerstvenie.
5. Aby bolo jedlo v rúre šťavnatejšie, môžete použiť fóliu na pečenie.

Video

• Pstruh: výhody červených rýb
• Recept na pstruhy s fazuľou pečenou v pita chlebe

Ak chcete potešiť svoju domácnosť alebo priateľov, ktorí sa chystajú prísť na návštevu, nemusíte míňať peniaze za mramorované hovädzie mäso a ustrice. Pečený pstruh v pita chlebe vlastnými rukami bude stáť rodinný rozpočet oveľa menej a neprinesie o nič menej gastronomického potešenia. Ponúkame dve z najbežnejších možností zdravých a chutných pochúťok: z čerstvej ryby v rúre a jemne nasolenú v kombinácii s čerstvou zeleninou.

Pstruh: výhody červených rýb

• Od školských rokov vieme, že táto ryba s vznešeným menom žije iba v čistej vode a je blízkou príbuznou lososa. Filety zo pstruha, ktoré sú vynikajúce pre vašu chuť, sú rovnako ako filety z lososa výdatným zdrojom známych nenasýtených Omega-3 mastných kyselín, ktoré pomáhajú našim cievam a kĺbom zostať mladé a naše srdce funguje ako silný motor.

Aby ste ochránili svoje zdravie pred nepríjemnými zmenami súvisiacimi s vekom, odborníci na výživu radia, aby ste si aspoň 2-3 krát týždenne pochutnali na filete zo pstruha.

• Losos je tiež chutný a neskutočne zdravý, ale dosť kalorický a stojí veľa. Ale v 100 g filé zo pstruha - menej ako 100 kcal, čo z neho robí ideálny produkt pre menu tých ľudí, ktorí schudnú. Navyše náklady na toto rybie mäso sú prijateľnejšie.

• Doma pečený pstruh v pita chlebe sa ukazuje ako diétny – pokojne ho môžu zaradiť do stravy aj tí, ktorí majú žalúdočné problémy.

Ingrediencie

• Červená fazuľa do 200 g
• Čerstvý pstruh 1 ks.
• Arménsky lavash dlhý 1 PC.
• Cibuľa 2 ks.
• Veľké paradajky 3 ks.
• Tarhun (zelení) 1 malý zväzok
• Čerstvý koriandr 1 zväzok
• Maslo 50 g
• Cesnak 3 strúčiky
• Citrón 0,5 ks.
• Hrubá soľ 0,5 lyžičky
• Prášok z čierneho korenia 0,5 lyžičky

Ako doma chutne uvariť pstruha pečeného v pita chlebe

Pohostinní Arméni varia červenú rybu s množstvom korenistých byliniek, zabalenú v tenkom nekysnutom koláči a podávanú s omáčkou z fazule a šťavnatých paradajok.

Pre stanovený objem produktov musíte brať ryby s hmotnosťou do 1 kg. Keďže fazuľa netoleruje zhon, až do chvíle, keď sa pochúťka podáva na stôl, mala by byť zásoba aspoň jeden deň.

• Začneme variť s fazuľou: opláchnite, vložte do malého hrnca a naplňte vodou tak, aby bola o 1 cm vyššia ako fazuľa.
• Ráno vypustite vodu, v ktorej fazuľa napučiavala, zakryte ju čerstvou časťou a pošlite panvicu na oheň strednej intenzity. Čas varenia do polovice varenia je asi 40 minút.
• Čerstvý trup pstruha umyjeme od slizu, ktorý ho pokrýva, olúpeme šupiny, vypitváme a potom brucho zvnútra dôkladne opláchneme prúdom tečúcej vody.
• Umytú zeleninu pokrájame, premiešame (môžeme pridať aj trochu kôpru) a naplníme ním brušnú dutinu a necháme si trochu na omáčku.
• Vložte polovicu citróna do brucha, predtým ho očistite a nakrájajte na polovičné plátky. Rybu veľkoryso osolíme a okoreníme korením a necháme štvrť hodiny nasiaknuť vo vôni.
• Vezmeme plech na pečenie, o niečo dlhší ako kostra ryby, a bohato ho vymastíme rozpusteným kravským maslom.
• Po pokrytí plechu pita chlebom naolejujeme aj vnútornú stranu.
• Na jednom z okrajov listu vytvorte hrubý „vankúš“ nakrájanej cibule (vezmite polovicu).
• Ak otázka obsahu kalórií v pochúťke nie je zásadná, potom sa ryba môže zabaliť do tenkého chleba a prekryť plátkami mrazeného kravského masla.

Červená ryba pri pečení stráca svoju šťavnatosť, ale olej zabráni vysušeniu filé a obnoví jeho jemnosť.

• Rybu môžete umiestniť do stredu chlebového koláča a potom ho zabaliť do tradičnej obálky.
• Vonkajšiu časť „obálky“ môžeme pre šťavnatosť a vytvorenie zlatohnedej kôrky husto potrieť arménskym jogurtom, alebo nám známejším kefírom.
• Navrch položte rybu už nasýtenú korenistými vôňami, posypte druhou časťou na tenké krúžky nakrájanej cibule.
• Ďalej zostáva len zabaliť pstruha do pita role, upevniť okraje a poslať ho do rúry zohriatej na 200 ° C.
• Pri znížení teploty na 170 °C pečieme rybu asi pol hodiny, kým nezhnedne.
• Medzitým ryba dosiahne svoj stav, budeme sa zaoberať omáčkou. Paradajky zalejeme vriacou vodou, zbavíme ich šupky a šťavnatú dužinu nakrájame na malé kocky.
• Na 1 polievkovú lyžičku. maslo dusíme plátky paradajok do zmäknutia asi 15 minút.
• Do paradajkového pretlaku pridajte zeleninu, ktorá bola špeciálne ponechaná, a fazuľu, ako aj pretlačený cesnak.

• Soľ a korenie, varte ďalších päť minút, potom omáčku odstráňte z ohňa a ochlaďte.

Omáčku podávame s hotovou rybou pečenou v pita chlebe. Pred položením misky na stôl sa musí rolka so pstruhom vo vnútri ostrým nožom rozdeliť na porcie.

Lavash predjedlo so slaným pstruhom a smotanovým syrom

Ak je na varenie veľmi málo času a chcete svojich hostí prekvapiť nezvyčajným predjedlom aperitívom, budete potrebovať malé množstvo soleného filé zo pstruha a mäkkého taveného syra, ako je "Creamy".

Ingrediencie

• Malé listy pita chleba - 2 ks;
• Ľahko solený pstruh - 300 g;
• Syr "Krémový" mäkký - 200 g;
• Čerstvá uhorka - 1 ks;
• Zelení (kôpor alebo petržlen) - 1 veľký zväzok;
• Čerstvý citrón - 1 polievková lyžica

Ako pripraviť pita chlieb so pstruhom, uhorkou a syrom

• Prvý chlebový koláč natrieme na stôl a zvnútra ho potrieme syrovou pastou (asi polovica ujde). Na vrch rovnomerne rozložíme tenké plátky ryby, pokvapkáme citrónovou šťavou a prikryjeme plátkami uhorky.
• Položíme druhý koláč na prvý, jeho vnútornú stranu pokryjeme tenkou vrstvou syra, ktorý posypeme nakrájanými čerstvými bylinkami.
• Ďalej oba koláčiky zvinieme do pevnej rolky. Po zabalení do potravinárskeho plastu dáme takmer hotovú pochúťku na pol hodiny do chladu.
• Roládu pred podávaním na jedálenský stôl rozdeľte na porciované kúsky s hrúbkou asi 2 cm.

Červená ryba prebúdza nielen chuť do jedla, ale aj vášeň pre kulinárske špeciality. Ak ukážete svoju fantáziu, potom sa lavash, milovaný mnohými znalcami originálnych receptov, v kombinácii s najjemnejšími pstruhmi a syrom, zmení na vynikajúci aperitív.

A ako hlavnú pochúťku môžete podávať rybie filé zabalené v tenkom nekysnutom chlebe a zapečené s korením.