jamur yang digoreng dengan bawang. Jamur madu digoreng dengan bawang: resep hidangan jamur

Pemetik jamur yang lazim menyukai jamur karena hasil panennya yang tinggi, koki berpengalaman karena kualitas nutrisinya yang berharga. Jika Anda memasak jamur dengan benar, mereka akan membawa manfaat nyata bagi tubuh manusia: hanya 100 g produk yang mengandung dosis harian tembaga dan seng yang diperlukan. Selain itu, ini adalah makanan yang sangat lezat, yang bisa menjadi camilan lezat atau makan malam yang lezat. Jamur goreng memiliki rasa dan aroma yang khas.

Foto Shutterstock

Betapa enaknya menggoreng jamur dengan kentang

Bersihkan jamur yang dipilih dari puing-puing, bilas sampai bersih, potong kaki, sisakan 2 cm dari tutupnya. Potong spesimen besar menjadi irisan kecil dan rebus dalam air asin (jamur segar 10 menit, jamur beku 15 menit). Setelah itu, lipat jamur menjadi saringan dan biarkan cairan mengalir. Untuk menggoreng jamur dengan kentang, Anda membutuhkan produk berikut:

jamur madu (700 g); - kentang (3-4 umbi); - bawang (1 kepala); - krim asam (150 g); - minyak sayur (30 ml); - garam meja secukupnya; - lada hitam yang baru digiling secukupnya.

Potong bawang menjadi setengah cincin tipis dan tumis dalam wajan besi tuang dalam minyak bunga matahari atau zaitun sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan kentang potong dadu, garam dan merica secukupnya. Goreng sayuran selama 15 menit, lalu masukkan jamur, tuangkan krim asam dan simpan panci di bawah tutupnya dengan api kecil selama 7-10 menit. Sajikan hidangan jadi dengan rempah segar dan salad ringan sayuran mentah.

Menurut ahli gizi, setelah dikeringkan, nilai gizi jamur meningkat 10 kali lipat! Jamur kering harus direndam sebelumnya dalam air selama 2-3 jam, setelah itu bisa digoreng (total 30 menit).

Resep jamur goreng buatan sendiri

Jamur goreng adalah camilan lezat yang dapat disiapkan untuk digunakan di masa mendatang dan disimpan di lemari es dari tiga bulan hingga enam bulan. Jamur musim gugur dibedakan oleh kaki yang agak kaku, yang direkomendasikan untuk dihilangkan sebelum pengalengan atau pembekuan jamur. Potong bahan baku yang sudah dibersihkan dan dicuci menjadi beberapa bagian. Untuk 1 kg lagi Anda akan membutuhkan:

garam (1 sendok makan); - bawang (1 kepala); - minyak bunga matahari (3 sendok makan).

Celupkan jamur ke dalam air mendidih asin dan masak selama 15 menit, lalu tiriskan airnya sepenuhnya. Goreng bawang cincang dalam minyak sayur selama 10 menit, lalu tambahkan jamur rebus. Masak mereka di bawah tutup tertutup dengan api kecil selama setengah jam, lalu 15 menit lagi dalam panci terbuka. Garam jamur, tempatkan dalam stoples kaca hangat steril dan tuangkan di atas minyak panas, sayuran dan jus jamur yang tersisa setelah digoreng.

Di negara kita, jamur goreng dianggap sebagai salah satu hidangan paling populer. Dan dalam kombinasi dengan kentang goreng, bawang, dan krim asam, ini adalah hidangan yang lezat. Terutama kelezatan ini terkenal dengan rasanya yang kaya dan tak tertandingi. Kami menawarkan beberapa resep memasak kentang goreng dengan jamur segar.

Cara menggoreng jamur segar dalam wajan

Anda pasti akan menyukai rasa hidangannya, dan aroma indah yang tercium dari dapur akan membangkitkan selera "brutal" di rumah Anda. Bagaimana cara menggoreng jamur segar untuk mengejutkan anggota keluarga dengan makanan yang luar biasa enak dan bergizi?




Bahkan seorang juru masak pemula bisa memasak jamur goreng. Mengikuti resep yang diusulkan, Anda akan tahu cara menggoreng jamur segar dengan benar. Dan seiring waktu, Anda akan memiliki rahasia dan trik memasak sendiri.

• jamur madu - 1 kg;
• mentega - 2 sdm. l.;
• Garam secukupnya;
• kecap asin - 2 sdm. l.;
• Peterseli hijau - beberapa cabang.

Jamur madu bisa digoreng dalam slow cooker, di wajan atau di oven. Dalam opsi ini, Anda akan mempelajari cara termudah dan paling terjangkau untuk menggoreng jamur segar - dalam wajan.

Kupas jamur: lepaskan jarum, daun, dan rumput dari topi. Potong bagian bawah kaki dengan 1-1,5 cm.

Bilas di bawah keran dan masukkan ke dalam panci berisi air mendidih.

Rebus selama 20 menit dan biarkan mengalir dengan baik.

Lelehkan mentega dalam wajan dan tambahkan jamur.

Biarkan rebusan di bawah tutup tertutup selama 15 menit, lalu garam secukupnya, tuangkan kecap, tambahkan merica, aduk.

Lanjutkan menggoreng selama 15 menit dengan tutupnya terbuka, aduk terus agar tidak gosong.

Pada akhirnya, tambahkan peterseli cincang, campur dan sajikan.

Makanan yang dimasak akan sangat serasi dengan hidangan daging sebagai lauk.

Cara menggoreng jamur segar dengan kentang dan bawang putih

Kentang goreng dengan jamur segar sangat cocok untuk menerima tamu tersayang. Selain itu, hidangan seperti itu dapat disiapkan untuk makan malam keluarga Anda.

• Kentang - 10 buah;
• Jamur madu - 700 g;
• Siung bawang putih - 5 buah;
• bawang - 1 buah;
• Minyak sayur;
• Garam;
• Dill dan peterseli hijau - 1 ikat;
• Lada hitam giling - ? sdt

Cara menggoreng jamur segar dengan kentang, resep berikut akan ditampilkan.

1. Jamur yang sudah dikupas dan dicuci direbus selama 20 menit dan dibuang ke saringan.
2. Sebarkan di atas wajan panas kering dan goreng dengan api sedang sampai cairannya menguap.
3. Tuang sedikit minyak sayur dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan, tambahkan garam dan merica.
4. Bawang yang sudah dikupas dan dicincang dimasukkan, digoreng bersama selama 5-7 menit.
5. Kupas dan cuci kentang, potong tipis-tipis dan goreng dalam wajan terpisah sampai berwarna cokelat keemasan.
6. Garam, tambahkan bawang putih potong dadu dan aduk.
7. Taruh kentang di piring datar besar, lalu jamur, dan taburi dengan bumbu cincang.

Cara menggoreng jamur segar dengan bawang

Resep ini cukup sederhana, karena untuk hidangan Anda hanya membutuhkan tubuh buah dan bawang. Segera setelah Anda memulai prosesnya, Anda dapat yakin bahwa rumah tangga Anda akan berkumpul di dapur, mencium aroma jamur goreng yang lezat.

• Jamur madu (rebus) - 1 kg;
• bawang - 5 buah;
• Garam dan lada hitam bubuk - secukupnya;
• Minyak sayur;
• Kayu manis - di ujung pisau;
• Basil - 2 cabang.

Bagaimana cara menggoreng jamur segar dengan bawang?

1. Jamur rebus diletakkan di atas wajan kering yang dipanaskan dan cairan yang dihasilkan diuapkan.
2. Tuang ke dalam minyak dan goreng selama 20 menit dengan api kecil sampai berwarna cokelat keemasan, aduk terus.
3. Bawang yang sudah dikupas dipotong menjadi setengah cincin tipis dan dituangkan ke dalam jamur, garam dan merica secukupnya, campur.
4. Goreng dengan api kecil selama 8-10 menit, tambahkan kayu manis, aduk.
5. Mereka meletakkannya di atas meja di piring besar yang indah, dihiasi dengan tangkai kemangi di atasnya.

Kami menawarkan Anda untuk menonton video tentang cara menggoreng jamur segar dengan bawang dengan benar.

Resep menggoreng jamur segar dengan krim asam

Banyak orang menyukai hidangan ini karena kesederhanaan dan rasanya yang luar biasa. Namun, itu bisa dibuat lebih kompleks dengan menambahkan bahan lain.

• jamur madu - 1 kg;
• krim asam - 150 ml;
• Garam;
• bawang - 2 buah;
• Lada hitam giling - ? sdt;
• minyak sayur - 50 ml;
• paprika - 1 sdt;
• Siung bawang putih - 3 buah;
• Cabai merah Bulgaria - 2 buah.

Rekomendasi langkah demi langkah berikut akan menunjukkan kepada Anda cara menggoreng jamur segar dengan krim asam.

1. Rebus jamur dalam air asin, masukkan ke dalam wajan dengan minyak dan goreng selama 20 menit dengan api kecil.
2. Tambahkan bawang merah potong dadu dan bawang putih cincang, goreng selama 10 menit.
3. Kupas lada Bulgaria dari biji, potong menjadi mie dan masukkan jamur. Tutup dan didihkan selama 5-7 menit.
4. Garam secukupnya, tambahkan merica bubuk, paprika, campur dan tuangkan krim asam.
5. Tutup (jangan menutupi sepenuhnya) panci dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama 20 menit.

Bisa disajikan dengan kentang rebus atau daging goreng.

Cara memasak jamur segar yang digoreng dengan kentang dan bawang

Bagaimana cara memasak jamur segar, digoreng dengan kentang dan bawang, sehingga semua keluarga Anda akan menyukai kombinasi ini?

• jamur madu - 1 kg;
• Kentang - 7 buah;
• Busur -6 buah.;
• Garam;
• Lada hitam dan merah giling - masing-masing 1/2 sdt;
• minyak sayur - 50 ml;
• mentega - 2 sdm. l.;
• Dill hijau.

Resep langkah demi langkah berikut akan menunjukkan cara menggoreng jamur segar dengan kentang dan bawang dengan benar.

1. Kupas jamur, bilas dan rebus dalam air asin selama 20-25 menit.
2. Tiriskan dalam saringan untuk mengeringkan dan tempatkan dalam wajan dengan mentega.
3. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan dan tambahkan bawang yang dipotong menjadi setengah cincin.
4. Lanjutkan menggoreng dengan api kecil selama 10 menit lagi.
5. Kupas kentang, potong-potong, cuci dan keringkan di atas handuk dapur.
6. Goreng dalam wajan terpisah dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan, aduk terus.
7. Campur semua bahan dalam satu panci, garam secukupnya, tambahkan campuran paprika dan aduk rata.
8. Didihkan dalam panci dengan tutup tertutup selama 5 menit.
9. Saat disajikan, hiasi dengan dill cincang.

Sekarang, setelah mempelajari cara menggoreng kentang dengan jamur segar, Anda dapat melanjutkan ke proses memasak dengan aman. Kerabat dan tamu akan senang dengan hidangan ini - periksa!

Banyak jenis jamur sudah dapat ditemukan di musim panas, tetapi waktu yang paling subur bagi mereka adalah awal musim gugur. Dan salah satu jamur yang paling umum di hutan dan di dataran adalah jamur. Mereka sangat berguna dan bergizi, karena mengandung lebih banyak protein, tembaga dan seng. Zat dan vitamin ini diperlukan untuk suplai darah yang tepat ke tubuh, produksi zat antivirus dan anti-kanker. Oleh karena itu, jamur sangat bermanfaat bagi tubuh manusia. Namun, jamur apa pun adalah produk yang agak berat, jadi Anda tidak bisa memakannya dalam jumlah banyak.

Masakan jamur sesuai resep dari chef. Tonton videonya!

Pengalaman beku dari toko tidak memerlukan pemrosesan tambahan. Namun, jika Anda mengumpulkan jamur sendiri, maka Anda harus mengolahnya sebelum memasak. Sortir jamur dengan hati-hati, singkirkan semua ranting berlebih, bilah rumput, dan daun. Lebih baik segera memotong bagian bawah kaki jamur, dan kemudian cuci bersih sisa topi dan kaki di saringan di bawah air mengalir sehingga tidak ada pasir dan tanah yang tersisa di dalamnya. Setelah itu, disarankan untuk meletakkan jamur di perapian yang sedikit asin dan tahan di sana selama sekitar satu jam. Kemudian mereka perlu direbus, mengganti air setidaknya sekali setelah mendidih. Masak jamur selama sekitar 40 menit, tidak lebih. Semua persiapan sebelum menggoreng harus menyertai hidangan jamur apa pun, meskipun beberapa pemetik jamur mengabaikannya.

Ada banyak variasi resep cara menggoreng jamur. Namun, yang utama bermuara pada beberapa trik. Untuk mendapatkan hidangan yang lezat, tuangkan sedikit minyak ke dalam wajan atau panci rebusan. Anda bisa menggunakan minyak sayur, krim, atau zaitun. Masukkan satu bawang, potong dadu kecil, ke dalam minyak, goreng bawang, aduk terus, sampai berwarna cokelat keemasan. Sekarang Anda bisa mengeluarkannya dari wajan sebentar agar tetap digoreng sedang dan tidak mendidih, karena banyak cairan akan menonjol dari jamur. Sekarang Anda bisa memasukkan jamur ke dalam minyak, mereka harus menggoreng sedikit, tetapi mereka akan dengan cepat memberikan jus dari suhu tinggi. Kecilkan api, tutup panci atau wajan dengan penutup dan didihkan jamur selama 10-12 menit.

Kemudian Anda dapat meninggalkan jamur dalam jus dan secara bertahap menguapkannya, tetapi akan lebih enak jika Anda menuangkan jus ke dalam wadah terpisah dan membuat saus darinya, menggabungkannya dengan krim asam dan rempah-rempah favorit Anda. Kemudian jamur bisa digoreng tanpa cairan, menambahkan minyak ke dalamnya, setelah itu menjadi harum dan elastis. Jamur pada tahap memasak ini harus terus diaduk dan dipantau agar tidak gosong. Di akhir menggoreng, garam dan merica hidangan, seluruh proses tidak boleh lebih dari 8-10 menit. Tambahkan bawang yang sebelumnya dibuang ke jamur dan goreng selama beberapa menit bersama mereka. Setelah itu, tuangkan jamur dengan jus yang dicampur dengan krim asam. Tetap sedikit meningkatkan panas dan menguapkan kelebihan cairan untuk membuat saus kental dan kental. Rasa jamur goreng seperti itu luar biasa.

Jamur madu, seperti tubuh buah lainnya, merupakan sumber protein yang penting dan memiliki nilai gizi yang sama dengan daging. Jamur ini bisa digoreng, direbus, dipanggang, dibekukan, dan diasamkan. Ada banyak cara memasak jamur, tetapi banyak juru masak menganggap jamur goreng dengan bawang sebagai yang paling enak. Selain itu, jamur dapat dikombinasikan dengan sayuran lain dan bahkan buah-buahan, yang akan membuat rasa hidangan lebih halus.

Bahkan nyonya rumah pemula dapat menangani resep memasak jamur goreng dengan bawang. Bagaimanapun, proses dilakukan sesuai dengan deskripsi langkah demi langkah yang diusulkan dengan foto.

Jamur jamur yang digoreng dengan bawang digunakan sebagai hidangan independen, hidangan pembuka, lauk, dasar untuk resep yang lebih kompleks, atau persiapan untuk musim dingin.

Untuk mengetahui cara memasak jamur yang digoreng dengan bawang, Anda perlu mengingat beberapa aturan dasar.

• Jamur setelah berasal dari hutan harus disortir, dipotong ujung kakinya dan dicuci dengan air dingin.
• Rebus dalam air asin selama 15 menit. atau rebus dalam air mendidih selama 5 menit.
• Selanjutnya, masukkan jamur ke dalam saringan sehingga airnya menjadi gelas, dan lanjutkan memasak sesuai resep.

Resep jamur goreng dengan bawang: persiapan untuk musim dingin

Hidangan ini adalah dasar untuk manipulasi kuliner selanjutnya, dan selain itu, ini bisa menjadi camilan yang sangat baik untuk makan malam. Hidangan ini dapat dikonsumsi segera setelah dimasak, atau Anda dapat membuat persiapan untuk musim dingin.

Resep jamur goreng dengan bawang untuk musim dingin cukup sederhana dan hanya menggunakan tiga bahan.

• jamur madu - 2 kg;
• bawang - 5 kepala;
• minyak sayur - 150 ml;
• Garam secukupnya.

Memasak jamur goreng dengan bawang sesuai resep dengan foto akan menjadi kesenangan.

Setelah dibersihkan, rebus jamur selama 15 menit, letakkan di atas handuk dapur, dan setelah dingin, potong-potong.

Potong bawang menjadi kubus atau potong setengah cincin, masukkan ke dalam wajan panas dan goreng dalam sedikit minyak sampai lunak.

Di wajan lain, goreng jamur cincang dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan.

Campurkan bawang dengan jamur, garam dan goreng semuanya bersama-sama selama 5-8 menit.

Bisa disajikan dengan mashed potato atau pasta. Jika Anda bersiap untuk musim dingin, maka masukkan jamur dengan bawang ke dalam stoples yang disterilkan, gulung, tutupi dengan selimut dan, setelah dingin, bawa ke ruang bawah tanah.

Resep jamur yang digoreng dengan bawang, kentang, dan rempah-rempah

Jamur madu yang digoreng dengan bawang bombay juga dipadukan dengan kentang, yang membuat hidangannya lebih intens. Sangat cocok untuk makan siang atau makan malam keluarga lengkap.

• Kentang - 500 gram;
• jamur madu - 1 kg;
• bawang - 6 kepala;
• minyak sayur - 300 ml;
• Garam dan lada hitam - secukupnya;
• Dill dan peterseli hijau - 1 ikat.

Resep jamur yang digoreng dengan bawang dan kentang dijelaskan langkah demi langkah.

1. Lakukan pengolahan utama jamur, lalu rebus selama 15 menit. dan dimasukkan ke dalam saringan.
2. Kupas bawang dan kentang, cuci dengan air dan potong: kentang - menjadi potongan-potongan, bawang - menjadi setengah cincin.
3. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng jamur sampai berwarna cokelat keemasan.
4. Di wajan terpisah, goreng kentang hingga setengah matang, lalu tambahkan bawang bombay dan lanjutkan menggoreng hingga matang sepenuhnya.
5. Nyalakan kompor dengan api minimum, gabungkan kentang dan bawang dengan jamur dalam satu wajan, garam, merica dan taburi dengan bumbu cincang.
6. Aduk, tutup dan didihkan selama 5-7 menit.

Jamur madu digoreng dengan bawang dan paprika dalam krim asam

Dalam resep ini, krim asam dan paprika manis ditambahkan ke jamur yang digoreng dengan bawang, yang akan membuat hidangan lebih harum dan kaya. Seluruh tubuh buah yang digoreng dengan krim asam ternyata empuk, renyah, dan juga akan terlihat sangat menggugah selera.

• jamur madu - 1,5 kg;
• Bawang - 500 gram;
• krim asam - 400 ml;
• lada hitam bubuk - 1 sdt;
• Potongan paprika manis kering - 1-2 sdm. l.;
• Garam secukupnya.

Bahkan seorang pemula dapat memasak hidangan jika Anda menggoreng jamur dengan bawang dan krim asam sesuai dengan resep langkah demi langkah yang dijelaskan.

1. Kami merebus jamur yang sudah dikupas selama 15 menit, mengeluarkannya dalam saringan dan membiarkannya mengalir dari cairan berlebih.
2. Panaskan minyak dalam wajan dan oleskan jamur, goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
3. Kupas lapisan atas dari bawang, potong setengah cincin dan tambahkan jamur.
4. Goreng dengan api kecil selama 10 menit, aduk terus.
5. Campur krim asam dengan garam, paprika dan lada hitam, kocok dengan pengocok.
6. Tuang ke dalam massa jamur, campur dan didihkan dalam krim asam dengan api kecil selama 10 menit.
7. Matikan api dan biarkan meresap selama 10 menit.

Lauk pauk terbaik dalam hal ini adalah nasi kukus rebus.

Cara memasak kaviar jamur goreng dengan bawang dan wortel

Jamur goreng dengan bawang dan wortel dalam bentuk kaviar - rasa masa kecil yang tak terlupakan dari persiapan nenek. Hidangan ini disiapkan dengan sangat mudah, karena semua bahan digoreng dan dicincang dengan blender.

• jamur madu - 2 kg;
• Bawang dan wortel - masing-masing 500 g;
• Pasta tomat - 4 sdm. l.;
• Minyak sayur - 200 ml.

1. Rebus jamur yang sudah dikupas dalam air mendidih selama 15 menit.
2. Angkat dan letakkan di atas handuk dapur agar dingin dan tiriskan.
3. Kami membersihkan bawang dan wortel, mencucinya dengan air, memotongnya dengan cara apa pun dan menggorengnya dalam minyak sampai empuk.
4. Biarkan agak dingin, kombinasikan dengan jamur dan haluskan dengan blender.
5. Kami menyebarkannya dalam wajan yang sudah dipanaskan, tambahkan pasta tomat, sisa minyak, garam dan lada hitam.
6. Aduk rata dan didihkan dalam panci yang dalam selama 20-30 menit. pada api lambat.

Anda bisa mengoleskan kaviar di atas sandwich, mengisi tartlet, dan juga mengisi panekuk.

Acar jamur yang digoreng dengan bawang bombay, telur, dan apel

Tubuh buah acar dianggap sebagai salah satu makanan pembuka terbaik untuk pesta liburan.

Namun, hanya sedikit orang yang tahu bahwa acar jamur bisa digoreng - ini akan menambah bumbu dan kecanggihan hidangan.
Jamur acar yang digoreng dengan bawang tampak hebat dalam salad, disajikan dengan lauk kentang rebus.

• jamur acar - 500 g;
• bawang - 3 kepala;
• Jus lemon - 2 sdm. l.;
• Minyak sayur - untuk menggoreng;
• Minyak zaitun - 6 sdm. l.;
• Apel manis - 2 buah;
• Garam secukupnya;
• Bawang hijau - 3-4 cabang;
• Telur - 5 buah.

Resep dengan foto akan menunjukkan cara menggoreng jamur dengan bawang, yang pada gilirannya akan membantu bahkan ibu rumah tangga pemula mengatasi proses memasak.

1. Jamur madu dicuci dalam air dan diletakkan di wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur.
2. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan, bawang cincang menjadi setengah cincin dimasukkan dan digoreng selama 7 menit.
3. Apel dikupas dan inti, dipotong-potong dan dimasukkan ke dalam massa bawang-jamur yang sudah didinginkan.
4. Telur direbus selama 7 menit. dalam air asin, didinginkan, dibersihkan, dipotong dadu dan dimasukkan ke jamur.
5. Jus lemon, garam secukupnya, bawang hijau cincang dan minyak zaitun ditambahkan.
6. Semuanya dicampur dan ditata dalam mangkuk salad yang dalam.

Cara menggoreng jamur dengan bawang dalam wajan: resep dengan foto dan video

Terkadang Anda benar-benar ingin mendiversifikasi makan siang atau makan malam, jadi jamur yang digoreng dengan bawang dan telur akan menjadi solusi yang bagus. Dan memasaknya sendiri tidak membutuhkan banyak usaha.

• Jamur madu - 700 g;
• Telur ayam - 4 buah;
• bawang - 5 buah;
• Sosis berburu - 1 pc.;
• bawang putih - 3 siung;
• Minyak sayur - untuk menggoreng;
• Krim asam - 3 sdm. l.;
• Garam secukupnya;
• Peterseli cincang - 2 sdm. l.

Cara menggoreng jamur dengan bawang dan telur dalam wajan, deskripsi resep langkah demi langkah akan memberi tahu.

1. Rebus jamur kupas dalam air mendidih selama 15 menit, tiriskan melalui saringan dan biarkan mengalir.
2. Kupas bawang, potong dadu, potong sosis menjadi irisan tipis, masukkan ke dalam wajan dengan minyak panas dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
3. Dalam wajan terpisah dalam minyak, goreng jamur sampai berwarna cokelat keemasan dan taruh di atas bawang dan sosis.
4. Masukkan telur ke dalam krim asam, garam secukupnya, tambahkan sayuran cincang dan bawang putih yang dihancurkan.
5. Kocok dengan pengocok, tuangkan ke dalam jamur dengan bawang dan sosis, tutup dan didihkan dengan api kecil selama 10 menit.

Sajikan dengan kentang tumbuk atau pasta.

Tonton video tentang cara menggoreng jamur dengan bawang.

Jamur beku digoreng dengan bawang dan keju: cara menggoreng jamur

Jika Anda tidak memiliki jamur segar atau acar, dan ada beberapa jamur beku di dalam freezer, cobalah membuat hidangan dari jamur tersebut. Jamur beku yang digoreng dengan bawang sama sekali tidak kalah dengan yang segar dalam hal rasanya.

• Jamur beku - 700 g;
• bawang - 5 kepala;
• Keju keras - 200 g;
• Garam dan lada hitam bubuk - secukupnya;
• Minyak sayur - untuk menggoreng;
• Jus lemon segar - 2 sdm. l.

Bagaimana seharusnya Anda menggoreng jamur beku dengan bawang untuk membuat hidangan yang lezat dan memuaskan?

1. Bawang dikupas dan dipotong menjadi setengah cincin atau kubus.
2. Panaskan minyak dalam wajan dan masukkan bawang bombay, goreng hingga transparan.
3. Jamur beku diletakkan secara terpisah dalam wajan dan digoreng dengan api besar sampai cairannya menguap.
4. Letakkan dalam wajan dengan bawang dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
5. Garam dan merica secukupnya, tambahkan jus lemon, aduk.
6. Keju parut dituangkan di atasnya, wajan ditutup dengan penutup, dan massa jamur direbus selama 15 menit. sampai keju meleleh.

Cuci jamur, rebus dalam air asin, tiriskan air, masukkan jamur ke dalam wajan dan goreng dengan api sedang, aduk sesekali. Cuci jamur sampai bersih tanpa dimasak dan goreng tanpa tutup. Tanda kesiapan jamur adalah pemotretan ringan.
Goreng jamur beku.

Berapa banyak untuk menggoreng jamur segar

Sebelum menggoreng, dianjurkan untuk merebus jamur segar dalam 2 air masing-masing selama 15 menit, lalu goreng dalam minyak (sayur atau mentega) sampai berwarna cokelat keemasan. Bilas sampai bersih tanpa dimasak dan didihkan, beri garam dengan baik, selama 30 menit sampai cairannya menguap.

Berapa banyak untuk menggoreng jamur beku?

Jamur beku, tanpa pencairan es, taruh di wajan yang dipanaskan dan dituangkan dengan minyak. Pada waktunya, goreng jamur beku selama 15 menit dengan api sedang tanpa penutup. Jangan mencuci, merebus, dan mencairkan jamur beku sebelum menggoreng.

Berapa banyak untuk menggoreng jamur rebus

Sortir jamur segar, bersihkan dan cuci, masukkan ke dalam panci berisi air asin mendidih, dan masak selama 15 menit. Kemudian tiriskan airnya, tuangkan ke dalam air segar dan masak selama 10 menit lagi. Setelah matang, masukkan jamur ke dalam saringan dan tunggu sampai airnya habis. Sambil menunggu air menyusut, panaskan wajan di atas api sedang, tuang minyak dan masukkan jamur. Goreng jamur rebus selama 10 menit dengan api sedang sampai cairan menguap dan jamur berwarna cokelat keemasan.

Cara menggoreng jamur beku dengan kentang

Produk untuk menggoreng jamur dengan kentang
Kentang - setengah kilo
Jamur madu - setengah kilo
Bawang - 1 kepala
Krim asam - 1 sendok makan per porsi
Garam dan merica - secukupnya
Minyak sayur - 1 sendok makan

Cara menggoreng jamur beku dengan kentang
Kupas dan cincang halus bawang bombay. Panaskan wajan, tuangkan minyak sayur, masukkan bawang bombay dan goreng di atas api sedang tanpa tutup selama 5 menit, aduk sesekali. Kemudian tambahkan jamur ke bawang - beku - dan goreng selama 5 menit. Kemudian masukkan kentang yang sudah dikupas dan dipotong-potong. Garam, merica, dan campur kentang dengan jamur. Goreng kentang dengan jamur dengan pengadukan konstan selama 15-20 menit, sampai kentang lunak. Sajikan jamur goreng dan kentang dengan krim asam.

Jamur madu saat digoreng seperti mentega
Saat berpuasa, Anda bisa menggoreng pasta rebus, sayuran beku, kentang rebus, rebusan daging kedelai di atas jamur beku. Artinya, masukkan jamur beku ke dalam wajan, tutup dengan penutup dan nyalakan api yang tenang. Saat jamur digoreng, tambahkan produk yang perlu digoreng.

Cara menggoreng jamur segar dengan kentang

Produk Memanggang
Jamur segar - setengah kilo
Kentang - setengah kilo
Bawang - 1 kepala
Salo atau bacon - 50 gram (atau, Anda bisa menggantinya dengan minyak sayur - 4 sendok makan)
Garam dan lada hitam bubuk - secukupnya
Peterseli - setengah ikat

Cara menggoreng jamur dengan kentang
Kupas jamur, potong bagian kaki jamur yang panjang; sisakan beberapa sentimeter di topi. Topi, jika besar - potong-potong. Tuang air ke dalam panci, tambahkan garam, nyalakan api dan setelah mendidih tambahkan jamur. Rebus jamur selama 10 menit, lalu masukkan ke dalam saringan dan biarkan airnya mengalir.
Kupas bawang dan cincang halus. Panaskan wajan, masukkan potongan lemak babi (atau tuangkan minyak), masukkan bawang bombay dan goreng selama 5 menit dengan api sedang tanpa tutup.
Tambahkan jamur, goreng selama 10 menit, aduk. Jamur Anda dengan kentang sudah siap!
Cuci peterseli, keringkan dan potong-potong. Sajikan kentang dengan jamur yang ditaburi peterseli.

Cara menggoreng jamur segar untuk musim dingin

1. Bersihkan jamur dari kotoran, daun dan tanah.
2. Potong topi jamur besar menjadi 4-5 bagian.
3. Rebus air dalam panci, beri garam (untuk 1 kilogram jamur - satu sendok makan garam), masukkan jamur, masak selama 15 menit, lalu tiriskan airnya.
4. Bilas jamur, biarkan airnya mengalir.
5. Kupas dan potong bawang (untuk 1 kilogram jamur - 1 kepala bawang sedang).
6. Letakkan wajan di atas api sedang.
7. Tuang minyak bunga matahari, sekitar 3 sendok makan.
8. Masukkan bawang bombay, goreng selama 10 menit, aduk sesekali.
9. Masukkan jamur, goreng selama 30 menit di bawah tutupnya dan 20 menit tanpa tutup.
10. Garam jamur.
11. Letakkan jamur dari wajan di tepinya.
12. Tuang jamur dengan minyak panas sisa penggorengan.
13. Tutup toples dengan jamur, simpan di lemari es hingga 6 bulan.