Cara memilih labu yang matang. Tentang sayuran paling musim gugur

Ada lebih dari 700 varietas dan hibrida sayuran ini, tetapi hanya 35 yang termasuk spesies gula, yang sangat tidak cocok untuk ditanam di rumah. Informasi lebih lanjut mengenai varietas labu kuning populer dengan kandungan gula tinggi akan dibahas pada artikel ini.

Untuk pertumbuhan varietas labu manis yang Anda butuhkan kondisi bagus: banyak pupuk mineral, sinar matahari dan kelembaban. Dalam banyak kasus, bahkan varietas labu yang mengandung lebih dari 10% gula dapat memperoleh sekitar 3-4% karena dirancang untuk ditanam di daerah selatan yang cerah.

Faktor utama yang perlu diperhatikan saat memilih varietas:

• kemungkinan tumbuh di daerah pinggiran kota;
• hasil rata-rata bila ditanam di wilayah Anda;
• aklimatisasi.

Labu yang terbaik adalah yang tumbuh setinggi kira-kira ukuran besar, memiliki rendemen rata-rata dan kadar gula yang sama. Menanam labu manis di dalam negeri adalah pilihan terbaik untuk mendapatkan hasil panen yang kaya dan, yang terpenting, sangat lezat. Anda tinggal menentukan varietasnya saja, karena jumlahnya banyak. Perlu Anda pahami juga bahwa labu kuning juga merupakan sayuran sehat, gudangnya vitamin bermanfaat.

Varietas labu manis yang populer

Di Sini Pemeran utama Bukan beratnya yang penting, tapi rasanya – ini jauh lebih penting. Oleh karena itu, ada baiknya Anda membiasakan diri dengan varietas labu paling umum dengan kandungan gula tinggi di Rusia.

Meja. Varietas labu yang paling manis.

Daftar varietas labu kuning yang mengandung gula dapat dilanjutkan dalam waktu yang lama, karena jumlahnya banyak, tetapi variasi varietasnya dalam Daftar Negara tidak banyak. Mungkin labu tidak dapat mencapai potensinya di Rusia karena para tukang kebun belum dapat menikmati rasa manis dari kelangkaan dan cita rasa dunia. mahakarya kuliner, dibuat dari jenis sayuran manis.

Menanam labu dari biji

Cara terbaik menanam labu kuning adalah dengan menabur benih. Anda hanya perlu mempersiapkannya terlebih dahulu. Seperti halnya menanam tanaman apa pun, proses penanaman dimulai dengan pemilihan bahan benih dan penyiapan tanah. Baru setelah itu Anda bisa langsung menabur benih varietas labu gula. Mari kita pertimbangkan masing-masing tahapan persiapan ini secara terpisah.

Persiapan tanah

Untuk menyuburkan tanah bisa menggunakan humus biasa atau menyiapkan campuran khusus dengan mencampurkan 10 kg humus, 3 kg serbuk gergaji, 500 gram abu kayu dan 200 g nitrofoska. Pupuk perlu diterapkan dalam jumlah berikut: per 1 sq. m.- 20 kg pupuk. Sebelum disemai, bedengan juga perlu digali lebih dalam (minimal 40 cm). Lebar bedengan yang disarankan untuk menanam labu kuning adalah 50-60 cm.

Persiapan benih

Cara terbaik untuk menyiapkan bahan benih adalah dengan mengecambahkan benih. Prosesnya berlangsung hingga benih menetas. Rendam biji labu kuning dalam air (suhu tidak lebih rendah dari +40 derajat) selama kurang lebih 3 jam. Anda dapat memanaskan air hingga suhu yang diinginkan dengan meletakkan wadah berisi biji di atas kompor. Alternatifnya, Anda bisa memasukkan bijinya ke dalam slow cooker dan memasukkannya ke dalam Yogurt.

Setelah benih membengkak, bungkus dengan hati-hati dengan kain katun basah dan letakkan di ruangan hangat sampai menempel, periksa kain secara berkala dan basahi jika perlu. Setelah dipatuk, letakkan biji labu kuning di bagian bawah lemari es selama 3-4 hari. Ini membantu meningkatkan ketahanan benih terhadap dingin sebelum disemai.

Petunjuk menabur langkah demi langkah

Langkah 1. Setelah menambahkan pupuk ke tanah, basahi sedikit. Untuk melakukan ini, gunakan kaleng penyiram taman. Dianjurkan untuk menyiram air hangat karena tunggu hari-hari yang hangat tidak ada gunanya menanam labu.

Langkah 2. Biji labu kuning harus disiapkan terlebih dahulu. Hal ini akan mempercepat proses pertumbuhan tanaman. Tanam 4 biji di setiap lubang, kedalamannya 3 cm.

Langkah 3. Tutupi benih yang ditanam dengan tanah gembur menggunakan sekop atau getah.

Tanaman ditutupi dengan tanah

Langkah 4. Mulsa lubang dengan benih yang ditanam. Humus mungkin cocok untuk tujuan ini - jika dikombinasikan dengan air hangat yang sebelumnya disiram ke tanah, akan memberikan panas yang diperlukan.

Langkah 5. Tutupi sumur dengan polietilen atau kaca untuk melindungi dari paparan kondisi cuaca. Jika tidak ada cuaca beku yang parah, kaca dapat dilepas saat tunas pertama muncul.

Rehabilitasi

Perawatan khusus dan hati-hati bukan untuk labu, karena tidak pilih-pilih dalam hal ini. Namun tetap saja, ada rekomendasi tertentu yang perlu Anda ikuti jika ingin mendapatkan hasil panen yang melimpah.

Pengairan

Pengaturan penyiraman tanaman yang tepat adalah komponen utama perawatan. Faktanya adalah labu, seperti pompa yang kuat, terus-menerus memompa semua air dari tanah, setelah itu menguap melalui daun. Akibatnya, batang dan akar tanaman tidak menerima kelembapan yang cukup, oleh karena itu perlu untuk mengisi kembali kadar air di dalam tanah secara teratur.

Penting! Selama periode pembentukan buah dan pembungaan massal, labu perlu disiram secara melimpah. Selalu gunakan air hangat (dari +22 C), untuk ini Anda bisa memanaskannya di bawah sinar matahari. Pada hari-hari panas, menyiram labu air dingin dapat menyebabkan kematian tanaman.

Setelah disiram, tanah di sekitar pangkal batang harus digemburkan. Saat labu berkembang, Anda perlu menyingkirkan gulma secara berkala dengan menyianginya. Ini akan melindungi tanaman dan mempercepat pertumbuhannya.

Ganti atas

Untuk mendapatkan buah yang besar, Anda perlu sering memberi makan labu tersebut. Setelah daun kelima muncul, lakukan pemberian pakan pertama. Lakukan yang kedua setelah pembentukan bulu mata, lalu ulangi prosedur ini dua kali sebulan. Untuk pemupukan, gunakan nitrofoska - pertama gunakan 10 g pupuk untuk setiap tanaman, tetapi secara bertahap tingkatkan dosis sebanyak 5 g Tidak hanya larutan, tetapi juga butiran kering sangat baik untuk pemupukan.

Sebagai catatan! Pada awal masa berbuah, pupuk yang digunakan sebaiknya dicampur dengan segelas abu kayu. Selain itu, Anda bisa menggunakan larutan mullein untuk memberi makan labu selama musim tanam.

Hama dan penyakit

Dalam proses pertumbuhannya, semua tanaman pekarangan dapat terserang berbagai penyakit sehingga perlu dilindungi dari penyakit tersebut. Jika kita berbicara tentang penyakit yang paling umum, tentu saja ini adalah embun tepung dan bintik zaitun. Dalam kasus pertama, bintik-bintik kecil terbentuk di batang dan bagian bawah daun, yang menyebabkan area yang terkena menguning dan kematian bertahap. Jika tidak ada tindakan yang diambil, penyakit ini bisa menyebar ke buah labu.

Penting! Ketika bercak zaitun berkembang, bintik-bintik kecil berwarna coklat muncul di daun tanaman, dan luka muncul di batang. Seiring waktu, buah-buahan menjadi tertutup bintik-bintik berminyak, yang kemudian berkembang menjadi bisul. Akibatnya labu tidak kehilangan rasanya, namun indung telurnya mati.

Video - Menanam labu di tanah terbuka

Selamat siang, kawan!

Tidak diragukan lagi, labu dianggap sebagai sayuran paling musim gugur. Kemunculan keindahan jeruk berperut buncit di rak-rak menandai datangnya musim gugur. Dan saat musim labu sedang berlangsung, Anda perlu memasak segala macam hal darinya hidangan lezat karena itu sangat sayuran sehat. Tapi inilah masalahnya: ada berbagai jenis labu. Mana yang paling enak? Mari kita cari tahu.

Varietas labu

Saya hanya akan berbicara tentang jenis labu meja yang bisa dimakan. Diantaranya adalah: pala, berbuah besar dan berkulit keras.

1. labu mentega- ini yang paling manis dan variasi yang lezat. Labu butternut memiliki daging berdaging berwarna oranye pucat dan sangat aromatik serta memiliki rasa yang khas. Kulit mereka tipis dan mudah terkelupas. Bentuknya bisa bulat, lonjong dan berusuk, namun yang paling umum adalah berbentuk buah pir.
2. Labu besar sangat besar. Dari sinilah patung-patung untuk Halloween dibuat. Namun, rasanya tidak berbeda. Labu berbuah besar tidak manis. Hampir segar dan hanya cocok sebagai tambahan hidangan utama. Namun labu kuning ini bisa disimpan dalam waktu yang sangat lama.
3. Labu kulit keras Ini paling umum di Rusia, karena tidak tahan terhadap panas. Seperti namanya, varietas yang didominasi bentuk bola ini memiliki kulit yang tebal dan keras. Ini juga memiliki umur simpan yang lama. Rasa labu rebus lebih manis dibandingkan labu berbuah besar, namun lebih hambar dibandingkan pala.

Menurut saya, labu yang paling enak adalah butternut squash. Anda dapat menggunakannya untuk membuat pai, casserole, selai, bubur, salad, dan membuat lauk “labu tunggal”. Jadi, jika Anda mencari labu yang manis, beraroma, dan rasanya lembut untuk pai labu klasik Amerika, yang isinya hanya labu, maka pilihlah varietas butternut squash.

Saya juga menyiapkan masakan dari jenis kulit kayu keras, namun saya mencoba memadukan labu kuning dengan bahan lainnya. Misalnya, bubur dengan labu (millet atau oatmeal), keju cottage dan casserole labu, pancake labu, pancake, roti, salad dengan labu rebus atau panggang sangat enak dengan variasi ini.

Bonus informasi! Apa saja manfaat labu kuning?

Labu memiliki komposisi elemen dan mineral yang sangat baik:

• beta karoten,
• vitamin B1, B2, C, E, PP,
• kalium,
• kalsium,
• magnesium,
• seng,
• fluor,
• tembaga,
• mangan,
• besi,
• kobalt,
• fosfor,
• sodium.

Omong-omong! Haluskan labu panggang menghasilkan saus yang enak. Bisa dijadikan makanan penutup, atau tanpa pemanis, pedas, pedas. Namun kombinasi yang paling menakjubkan menurut saya adalah roti gandum dengan pure labu, kayu manis dan kacang tanah.

Labu adalah sayuran sehat yang layak dimasak tidak hanya untuk Halloween. Roskoshestvo merekomendasikan cara membeli labu di toko dan tidak salah dalam memilih

Ada tiga kelompok labu kuning: berbuah besar, berkulit keras, dan pala. Untuk apa masing-masingnya cocok?

Labu besar

Sayuran ini, seperti namanya, adalah buah yang besar dan bulat, yang beratnya bisa mencapai beberapa ratus kilogram, kata Sergei Maslovsky, pakar di bidang penanaman sayuran, profesor di Departemen Teknologi Penyimpanan dan Pengolahan. Buah-buahan dan Sayuran, Akademi Pertanian RGAU-Moskow dinamai K.A. Timiryazev.

Varietas ini bercirikan warna yang beragam, warnanya bisa bervariasi dari krem ​​​​hingga kuning tua atau bahkan oranye terang. Ciri khas Tanaman ini mempunyai tangkai dan batang (ekor) yang membulat, tanpa “alur”. Buah ini kaya akan gula dan karoten sehingga sangat cocok untuk dipanggang, sayur rebus. Itu tidak kehilangan sifat konsumennya selama penyimpanan jangka panjang.

“Labu berbuah besar memiliki satu kelemahan kecil: seringkali buah tersebut berukuran sangat besar, yang berarti Anda tidak dapat menggunakannya dalam porsi saat memasak - buah tersebut tidak akan bertahan lama saat dipotong,” kata Sergei Maslovsky.

Labu kulit keras

Labu ini juga berbentuk bulat, namun buahnya tidak besar, namun cepat matang dan bijinya paling enak. Daging buahnya agak keras, sehingga labu ini lebih cocok untuk dibuat sup dan puree.

Dibandingkan dengan labu yang berbuah besar, labu yang berkulit keras memiliki kulit yang lebih tebal dan kasar, serta daging buahnya lebih berserat dan gembur.

labu mentega

Ini adalah labu yang paling enak dan manis dari semua labu yang ada. Daging buahnya memiliki konsistensi yang padat, berminyak, tanpa serat berlebih. Omong-omong, daging buahnya bisa mengandung hingga 11,5% gula, menjadikannya makanan penutup yang enak.

Buah labu pala memiliki bentuk yang beragam, yang paling luas adalah varietas berbentuk buah pir - “Butternut” (butternut), yang mendominasi perdagangan eceran. Dengan demikian, varietas pala memiliki rasa manis dan aroma melon yang nyata.

Penting! Beberapa buah labu mungkin terasa pahit karena kandungan cucurbitacin, senyawa khas semua anggota keluarga labu. Alasan akumulasinya mungkin karena panas yang berlebihan dan penyiraman yang tidak mencukupi selama budidaya.

“Meskipun pahit, cucurbitacin memiliki kompleks sifat positif, di antaranya: sifat antitumor, kontrasepsi, antiinflamasi, antimikroba, obat cacing,” kata Sergei Maslennikov.

Nilai gizinya

Semua jenis labu kuning banyak mengandung gula, pektin dan karoten, yang kandungannya pada beberapa varietas bisa mencapai 30 mg%.

Labu kaya dan mineral, terutama kalium, kalsium, fosfor. Bijinya mengandung sejumlah besar lemak dan protein.

Bagaimana cara memilih labu di toko?

Saat memilih labu di toko, pertama-tama, Anda harus memastikan buahnya sudah matang. Kulit buah harus padat, tanpa kerusakan berarti, dengan tangkai (ekor) yang kering. Ukuran dan warna buah mempunyai pengaruh yang signifikan terhadap buah tersebut properti konsumen tidak mempengaruhi. Tidak disarankan untuk membeli bagian labu, seperti pada kasus ini Tidak mungkin menjamin keamanan sanitasi dan higienis produk, kata pakar tersebut.

Untuk membantu bentuk tubuh Anda - “diet labu”

Oktober adalah waktu yang tepat untuk bereksperimen dengan labu. Doktor Ilmu Kedokteran, ahli gizi Mariyat Mukhina memberi tahu Roskachestvo apa kelebihan dan kekurangan diet tunggal ini.

Diet labu adalah cara favorit untuk menurunkan berat badan bagi mereka yang menyukai makanan manis. Namun labu kuning tidak hanya memiliki rasa yang lembut dan manis, tetapi juga memiliki komposisi vitamin yang unik dan kandungan kalori yang rendah - dari 22 kkal saat mentah hingga 24 kkal saat direbus. Anda bisa menurunkan 5-6 kilogram dalam seminggu. Protein, karbohidrat, serat - semua yang Anda butuhkan untuk dikeluarkan dari tubuh kelebihan cairan. Labu kuning direkomendasikan untuk penderita hipertensi, penderita diabetes, dan penderita radang kandung empedu dan saluran cerna.

Makan labu kuning saja selama beberapa hari berturut-turut memang tidak mudah, sehingga lebih dianjurkan hari-hari puasa. Jus dari labu mentah dengan ampasnya sangat bermanfaat. Kombinasi paling efektif dari sayuran ini terdapat pada salad dengan apel, wortel, dan seledri.

Dan di sini biji labu Anda tidak boleh terbawa suasana - mengandung 550 kkal per 100 gram dan banyak lemak. Waktu maksimal mengikuti diet labu kuning adalah 10-12 hari.

Penting! Ini tidak boleh digunakan oleh remaja, wanita hamil atau menyusui.

“Saya juga mengingatkan Anda bahwa jika Anda berencana untuk melakukan diet, terlebih lagi dengan diet tunggal apa pun, tentu saja Anda harus berkonsultasi terlebih dahulu dengan dokter spesialis untuk mengetahui apakah diet yang Anda rencanakan akan merugikan Anda. ,” catat ahli gizi tersebut.

Mereka memberikan rekomendasi dalam memilih labu untuk meja Anda. Ingat bagaimana memilih yang paling banyak labu manis, apa yang bisa menimbulkan rasa pahit dan apa manfaatnya. Pakar Roskachestvo di bidang penanaman sayuran Sergey Maslovsky mengatakan: Associate Professor Departemen Teknologi Penyimpanan dan Pengolahan Buah dan Sayuran RGAU-MSAA dinamai K.A. Timiryazev.

Besar dan kecil itu bagus

Ada tiga kelompok labu kuning: berbuah besar, berkulit keras, dan pala. Untuk apa masing-masingnya cocok?

Labu berbuah besar. Sayur ini berbentuk buah bulat besar, beratnya bisa mencapai beberapa ratus kilogram, warnanya bervariasi dari krem ​​​​hingga kuning tua atau bahkan oranye terang. Ciri khas dari varietas ini adalah tangkai dan ekornya yang membulat tanpa “alur”. Buah ini kaya akan gula dan karoten sehingga cocok untuk dipanggang dan direbus sayur. Plus - tidak kehilangan properti konsumennya selama penyimpanan jangka panjang. Kekurangannya - buahnya sangat besar, sulit digunakan utuh saat dimasak, dan jika dipotong tidak akan bertahan lama .

Labu berkulit keras. Labu ini juga berbentuk bulat, namun buahnya tidak besar, namun cepat matang dan bijinya paling enak. Daging buahnya agak keras, sehingga labu ini lebih cocok untuk dibuat sup dan puree. Dibandingkan dengan labu yang berbuah besar, labu yang berkulit keras memiliki kulit yang lebih tebal dan kasar, serta daging buahnya lebih berserat dan gembur.

Labu mentega. Yang paling enak dan manis. Daging buahnya memiliki konsistensi yang padat, berminyak, tanpa serat berlebih. Buah labu pala memiliki bentuk yang bermacam-macam, yang paling terkenal berbentuk buah pir adalah “Butternut”. Varietas Muscat memiliki rasa manis dan aroma melon yang nyata, daging buahnya mengandung hingga 11,5% gula, menjadikannya makanan penutup yang enak.

Rasa manis dan pahit sama-sama bermanfaat

Semua jenis labu kuning banyak mengandung gula, pektin dan karoten, yang kandungannya pada beberapa varietas bisa mencapai 30 mg%. Labu kuning juga kaya akan mineral, terutama kalium, kalsium, dan fosfor. Bijinya mengandung banyak lemak dan protein.

Penting! Beberapa buah labu mungkin terasa pahit karena kandungan cucurbitacin, senyawa khas semua anggota keluarga labu. Alasan akumulasinya mungkin karena panas yang berlebihan dan penyiraman yang tidak mencukupi. Meski pahit, cucurbitacin punya khasiat fitur yang bermanfaat: antiinflamasi, antimikroba, kontrasepsi, obat cacing .

Ke toko labu

Saat memilih labu di toko, pertama-tama, Anda harus memastikan buahnya sudah matang. Kulit buah harus padat, tanpa kerusakan berarti, dengan tangkai (ekor) yang kering. Ukuran dan warna buah tidak terlalu mempengaruhi sifat konsumennya. Tidak disarankan untuk membeli bagian labu, karena dalam hal ini tidak mungkin menjamin keamanan sanitasi dan higienis produk, kata pakar tersebut.

Ngomong-ngomong, itu sayur atau buah?

Buah atau sayuran labu definisi yang tepat TIDAK. Bagi ahli botani, sayuran adalah bagian tanaman apa pun yang dapat dimakan. Pengecualiannya adalah buah beri, buah-buahan, biji-bijian, dan kacang-kacangan. Sedangkan untuk tanaman umbi-umbian, belum diketahui secara pasti apa itu. Meskipun sering dianggap sayuran, berdasarkan fakta bahwa mereka dapat dimakan. Oleh karena itu, apa yang dimaksud dengan budaya ini tidak diketahui. Para ilmuwan menganggap labu sebagai buah, dan sebagian besar konsumen menganggapnya sebagai sayuran.

Pada artikel ini kita akan membahas yang paling banyak perwakilan terkemuka sayuran melon. Mari kita tentukan jenis labu apa saja yang mungkin ditemui pembeli. Mari pelajari cara memilih dan menyimpannya dengan benar.

Jenis labu apa saja yang ada?

Tiga jenis labu yang ditanam: berbuah besar, berkulit keras, dan pala. Prevalensi di utara kondisi iklim diterima berbuah besar dan biasa saja (berkulit keras). Muscat ditanam di wilayah selatan.

Jenis labu kuning berbeda-beda dalam ukuran, bentuk dan warna buah, konsistensi daging buah dan rasa.

Buah labu pala, yang pada beberapa varietas mencapai 10-20 kg, rata-rata memiliki berat yang nyaman untuk digunakan - 2-5 kg. Bentuk buahnya bermacam-macam: dari silindris dengan penebalan di bagian atas, hingga lonjong, bulat bahkan berbentuk halter. Kulit butternut squash tidak tebal dan tidak sulit dikupas. Buahnya diawetkan dengan baik tanpa kehilangan rasa. baik dan kualitas rasa bagus sekali.

Labu butternut - perwakilan dari labu pala - memiliki ukuran kecil (hingga 1 kg) dan bentuk agak mengingatkan pada labu butternut, kulit halus berwarna kuning kecoklatan, daging buah manis berair padat dengan rasa pedas dan aroma yang sedap. Dokter sangat merekomendasikannya: di antara produk makanan yang berasal dari tumbuhan, produk ini menempati posisi ke-2 dalam hal kandungan asam lemak tak jenuh ganda Omega-3.

Labu musim dingin dan musim panas digunakan. Yang musim panas memiliki daging yang empuk dan kulit yang lembut, cocok untuk dimakan. Yang musim dingin sama saja, tetapi buahnya matang, daging buahnya padat, kulitnya tebal dan keras, bahkan keras. Baik musim panas maupun musim dingin, pilihlah buah-buahan yang kering, tidak rusak, dengan bentuk dan warna yang tepat, sesuai dengan jenis dan varietasnya. Sedangkan untuk bobotnya, seharusnya terasa sangat berat untuk volumenya. Baca terus untuk mengetahui lebih detail tentang cara memilih labu berkualitas yang tepat.

Pembelian dan penentuan kualitas

Ukuran labu yang sangat besar serta adat istiadat dan tradisi yang terkait dengannya selalu memesona. Namun jika Anda ingin membeli labu untuk dimakan dan bukan untuk hiburan, maka pilihlah ukuran yang lebih kecil - karena akan lebih manis dan tidak berserat. Labu raksasa terutama ditanam sebagai varietas pakan ternak, terlebih lagi bobotnya yang mencapai 15 kilogram atau lebih menyebabkan ketidaknyamanan selama pengangkutan dan penyimpanan. Fokus pada buah berukuran sedang.

Kulit labu harus bebas dari cacat (seperti bekas memar), tidak berkerut, serta terasa halus dan kencang saat disentuh. Perhatikan baik-baik garis-garis pada permukaan buah - garis-garis itu harus lurus. Garis bergelombang mungkin menunjukkan adanya nitrat. Hilangkan juga segala pembusukan yang mungkin terbentuk.

Saat Anda memotong labu, tentukan kualitas daging buahnya. Periksa kepadatan, elastisitas, dan dagingnya - semua ini harus ada. Warna daging buahnya semakin jingga, semakin bagus.

Saat memilih labu, seperti dan, Anda perlu memeriksa bagian ekor (tangkainya) dengan cermat. Ini mengering setelah mencapai kematangan dan merupakan salah satu indikator kematangan. Indikator kematangan lainnya adalah mengerasnya kulit kayu dan pola yang terlihat jelas di atasnya.

Cara menyimpannya dengan benar

Sejak zaman kuno, masyarakat telah banyak menggunakan labu di pertanian mereka, bukan hanya karena khasiatnya yang luar biasa bermanfaat, tetapi juga karena buah yang belum dipotong yang dikumpulkan dengan benar disimpan dengan sempurna selama enam bulan setelah panen.

Buah yang matang, bebas noda dan rusak dengan tangkai kering cocok untuk penyimpanan jangka panjang. Pertama-tama dijemur di bawah sinar matahari hingga 10 hari. Tempat penyimpanannya rapi, berjajar, tanpa bersentuhan, dengan tangkai menghadap ke atas. Paling baik disimpan di tempat sejuk, berventilasi, dan gelap (tidak langsung sinar matahari), ruangan kering, seperti ruang bawah tanah, dengan suhu tidak melebihi 10 derajat Celcius (idealnya 3 derajat C) dan kelembapan 60-75%.

Tidak disarankan menyimpan labu kuning di lemari es, apalagi yang sudah dipotong. Jika Anda menyimpannya di sana, gunakan dalam waktu seminggu.

Simpan sayuran musim panas, tentu saja, di lemari es.

Bagaimana cara mengeringkan biji labu?

Jangan membuang biji labu. Tidak seperti labu lainnya, labu ini dapat dimakan dan sangat menyehatkan. Untuk melakukan ini, mereka perlu dikeringkan. Cukup cuci saja, lalu letakkan di tempat terbuka dan terkena sinar matahari hingga kering selama beberapa hari. Anda juga bisa mengeringkannya di pengering, namun pastikan suhunya tidak melebihi 40 derajat. C, dan kelembaban – 10%. putih tidak ada noda.

Labu berasal dari daerah kering di Amerika Tengah. Ia datang ke Eropa pada Abad Pertengahan. "Turban Turki" - ini adalah nama yang ada di masa lalu. Di Rusia baru dikenal pada abad ke-19.

Secara umum, di Amerika, labu adalah buah yang sangat dihormati. Dan di antaranya, yang paling dihormati adalah labu butternut, yang dibiakkan pada tahun 1960 di sini di AS dengan menyilangkan varietas pala dengan varietas liar Afrika. Mudah dibedakan dari bentuknya yang mirip buah pir, dan juga dari rasanya yang enak.

Labu terbesar dalam sejarah umat manusia, menurut Guinness Book of Records, memiliki berat 821,2 kg, rekor tersebut dimiliki oleh seorang petani dari Amerika. Kunci keberhasilan menumbuhkan raksasa seperti itu adalah penyiraman yang melimpah, matahari terang dan, tentu saja, pupuk.

Khasiat obat labu kuning

Seringkali labu dibeli tidak hanya untuk keperluan kuliner, tetapi juga untuk tujuan pengobatan. Jus dan ampasnya sangat berguna dalam bentuk mentahnya, ketika efek penyembuhan dan peremajaan dari sayuran paling efektif. Biji mentah adalah obat anthelmintik yang efektif. Bunga segar dan enak juga digunakan tujuan pengobatan. Protein, enzim, vitamin dalam labu berpadu harmonis secara unik. Berkat ini, sebagai produk yang mudah dicerna dan cepat dicerna, dianggap sebagai makanan diet yang sangat baik.