Ryzhiki - resep untuk musim dingin, asin dingin, direndam dengan cepat. Cara cepat mengasinkan dan mengasinkan tutup susu kunyit untuk musim dingin

Jamur adalah makanan kesukaan banyak orang. Mereka selalu bisa digunakan di dapur. Ibu rumah tangga yang berpengalaman dapat menyiapkan berbagai macam hidangan yang sangat menarik dari bahan tersebut - sup, hidangan utama, dan bahkan kue-kue yang mewah dan beraroma. Namun paling sering, jamur masih diasamkan. Dan betapa menyenangkannya di musim dingin membuka tutup stoples berisi jamur susu renyah, tutup susu kunyit, atau jamur madu. Hari ini kita akan berbicara tentang cara menyiapkan tutup susu kunyit yang diasinkan dengan benar untuk musim dingin dan kami akan memberikan resep memasak menggunakan metode panas yang telah teruji selama ini.

Resep dengan tutup susu kunyit

Cara mengasinkan jamur kunyit untuk musim dingin menggunakan “metode panas”?

Jika Anda ingin menyiapkan jamur yang lezat dan harum untuk musim dingin, siapkan satu kilogram tutup susu kunyit, satu liter air biasa, dan satu setengah sendok makan. garam dapur, lima kacang polong allspice dan lada hitam dalam jumlah yang sama, dua atau tiga lembar daun salam, beberapa pucuk cengkeh, empat hingga lima potong kecil kayu manis, dan dua atau tiga lembar daun kismis hitam.

Sortir jamur, cuci bersih, hilangkan semua kontaminasi. Bilas beberapa kali dengan air mengalir. Letakkan di atas talenan dan potong bagian yang kasar dengan hati-hati menggunakan pisau dapur yang tajam. Tempatkan jamur yang sudah disiapkan dalam mangkuk yang cukup dalam dan bilas lagi, tuang air bersih.

Selanjutnya, tuangkan air secukupnya ke dalam panci, tunggu hingga mulai mendidih, lalu celupkan tutup susu kunyit ke dalamnya. Rebus selama sepuluh hingga lima belas menit, tidak lebih, agar jamur mempertahankan warna cerahnya. Keluarkan, bilas dengan air mengalir dan sisihkan.

Mulailah menyiapkan stoples untuk mengasinkan tutup susu kunyit. Pastikan untuk membilasnya secara menyeluruh menggunakan bubuk soda kue, bilas dan sterilkan dengan cara apa pun yang nyaman bagi Anda. Rebus juga tutup jahitannya selama beberapa menit.

Siapkan air garam untuk tutup susu kunyit: taruh panci berisi satu liter air di atas api, masukkan semua bahan yang sudah disiapkan untuk air garam ke dalamnya dan rebus hingga semua garam larut.

Selanjutnya, celupkan semua jamur yang sudah disiapkan ke dalam air garam mendidih dan rebus selama sekitar sepuluh hingga lima belas menit. Segera masukkan tutup susu kunyit ke dalam stoples steril, isi dengan air garam yang sudah mendidih dan tutup rapat. Jamur acar panas harus dibalik, diletakkan di atas selembar kertas, dan dibungkus dengan sesuatu yang hangat (selimut, handuk terry dll.) sampai benar-benar dingin. Dengan cara ini Anda akan melihat apakah ada kebocoran dari kaleng dan membiarkan kaleng mendingin lebih lambat.

Bagaimana lagi Anda bisa mengasinkan tutup susu kunyit menggunakan “metode panas”??

Untuk membuat persiapan seperti itu untuk musim dingin, pembaca Popular About Health harus menyiapkan satu kilogram jamur rebus, setengah liter air biasa, beberapa sendok teh garam, dan satu sendok makan gula. Selain itu, untuk menyiapkan air garam yang lezat dan beraroma untuk acar jamur, Anda perlu menggunakan lima merica hitam, allspice dalam jumlah yang sama, tiga lembar daun salam, tiga kuncup cengkeh, beberapa tangkai adas manis, dan seratus mililiter cuka meja.

Cuci dan sortir jamur yang dikumpulkan. Selanjutnya, celupkan ke dalam air mendidih dan rebus selama dua puluh menit.

Pada saat yang sama, mulailah menyiapkan air garam: taruh panci di atas api, tuangkan air ke dalamnya dan rebus. Tuang semua bahan yang sudah disiapkan (kecuali cuka) ke dalam cairan mendidih dan masak hingga garam larut. Selanjutnya, masukkan jamur yang sudah disiapkan ke dalam air garam mendidih, tuangkan cuka, aduk dan masak selama sekitar empat puluh menit. Tempatkan dalam stoples steril, isi dengan air garam mendidih dan tutup dengan tutup steril.

Tutup susu kunyit untuk musim dingin dalam tomat

Untuk menyiapkan tutup susu kunyit sesuai resep ini, Anda perlu menggunakan satu kilogram tutup susu kunyit yang sudah direbus, satu kilogram wortel, satu kilogram bawang bombay biasa, tujuh ratus lima puluh gram pasta tomat, serta sejumlah tertentu. garam (gunakan sesuai selera Anda).

Masukkan jamur rebus ke dalam panci. Potong bawang bombay menjadi cincin tipis dan parut wortel di parutan sedang. Tambahkan sayuran ke jamur dan oleskan pasta tomat di atasnya. Letakkan panci di atas api dan masak sambil terus diaduk selama sepuluh hingga lima belas menit setelah mendidih. Jangan lupa menambahkan garam saat memasak. Saat menyelesaikan persiapan Anda untuk musim dingin, tata letaknya hidangan siap saji ke dalam stoples steril, tutup dengan tutup steril dan balikkan. Biarkan benda kerja di bawah selimut hangat sampai benar-benar dingin.

Metode lain untuk mengasinkan tutup susu kunyit panas untuk musim dingin

Untuk membuat mahakarya kuliner seperti itu, siapkan satu kilogram jamur, air, tiga sendok makan minyak bunga matahari, seikat sayuran dan tiga sendok teh garam. Selain itu, gunakan setengah gelas cuka meja (seratus mililiter), satu kepala kecil bawang putih, daun salam hickory dan enam kacang polong allspice.

Kupas jamur dan bilas hingga bersih. Celupkan ke dalam air asin mendidih dan masak selama dua puluh menit. Jangan lupa untuk secara berkala menghilangkan busa yang terbentuk dan membuangnya.

Bilas jamur rebus dengan air mengalir air dingin.
Selanjutnya, mulailah menyiapkan isinya. Campurkan setengah liter air dengan garam, bumbu siap saji, bumbu dan siung bawang putih ke dalam panci, tuangkan minyak sayur dan cuka. Nyalakan api, rebus dan masak selama lima menit setelah mendidih.
Tempatkan jamur dalam stoples steril, isi dengan kaldu yang sudah mendidih dan tutup rapat. Sejuk, terbalik, di bawah penutup hangat.

Sekarang Anda mungkin tertarik dengan resep marinasi apa yang terbaik untuk Anda gunakan untuk “metode panas”? Karena jamur tidak ditutup “setiap hari”, ada baiknya membagi semua persediaan menjadi tiga bagian dan menutup masing-masing bagian menggunakan resep yang berbeda. Jika Anda menggunakan satu metode untuk semua persiapan, maka Anda akan dapat mencoba opsi lain hanya setelah satu tahun. Tentu saja, toples yang digulung harus diberi nomor sesuai dengan nomor resep yang digunakan.

Ryzhiki adalah jamur yang paling populer dan mudah dicerna di antara jamur lainnya. Berkat sifat-sifat ini, mereka populer di antara banyak produk serupa lainnya. Mereka mudah dicerna, sehingga dapat digunakan dalam bentuk apa pun: direbus, digoreng, diasamkan, diasamkan, dan bahkan mentah. Selain itu, mereka mempunyai massa zat bermanfaat, yang merupakan bahan pembangun dan nutrisi bagi tubuh.

Di banyak negara di dunia, susu kunyit merupakan makanan yang lezat, tetapi di negara kita cukup lezat produk yang terjangkau. Oleh karena itu, acar susu kunyit dengan bawang bombay merupakan hidangan tradisional yang disajikan di meja waktu musim dingin di tahun ini. Namun agar produknya menjadi sangat lezat, Anda perlu melakukan prosedur pengasinan dengan benar. Ada banyak resep cara mengasinkan tutup susu kunyit dengan nikmat untuk musim dingin, yang komposisinya berbeda satu sama lain, tetapi tidak dalam rasanya.

Juga di situs web kami Anda dapat menemukan resep sehingga seluruh keluarga Anda menyukainya.

1. Untuk resep pengawetan apa pun, tutup susu kunyit yang dikumpulkan di hutan paling lambat sehari yang lalu adalah pilihan yang ideal. Secara umum, semakin cepat prosedur dilakukan, rasa bumbu dan jamurnya akan semakin khas, menonjolkan aroma hutan.
2. Namun sebelum Anda mulai menyiapkan bumbunya dan jamurnya sendiri, sebaiknya Anda menyiapkan jamurnya sendiri. Kaki, serta tutupnya, harus dibersihkan dari pasir dan sisa partikel dedaunan dan jarum pinus. Ini bisa dilakukan dengan kuas. Terkadang lapisan atas yang menutupi camelina dihilangkan. Setelah itu, mereka dicuci bersih dan ditiriskan dalam saringan sampai benar-benar kering.
3. Sebelum mewujudkan resep apa pun, Anda harus memeriksa apakah semua komponen yang diperlukan tersedia. Jika ada sesuatu yang hilang, maka hal itu akan semakin memburuk kualitas rasa produk jadi. Sangat penting untuk mematuhi kerangka waktu yang dialokasikan untuk setiap proses. Jika tidak, bahan pengawet dapat membengkak atau mengandung mikroba patogen.
4. Ryzhiki, juga dikenal sebagai “jamur kerajaan”, adalah salah satu varietas jamur terlezat yang telah memikat perut banyak pecinta makanan lezat tersebut. Tutup susu kunyit acar - camilan enak di atas meja pesta, tambahan yang lezat untuk lauk, dan banyak orang lebih suka memakannya sebagai hidangan mandiri, setelah digoreng dengan bawang bombay dalam mentega dan dibumbui dengan bumbu cincang.
5. Setiap ibu rumah tangga memiliki beberapa resep pengawetan jamur yang diturunkan dari generasi ke generasi, dari ibu ke anak perempuannya. Dan bagi yang belum memiliki resep seperti itu, kami sarankan untuk memilih salah satu opsi di bawah ini.

Setelah membaca resep di situs kami, Anda juga bisa menyiapkan yang lain. persiapan yang lezat, seperti persiapan menghadapi musim dingin.

Mengasinkan tutup susu kunyit untuk musim dingin

Resep pengawetan tutup susu kunyit ini adalah yang paling umum, karena cara pembuatannya sangat sederhana dan membutuhkan banyak waktu keahlian khusus. Tutup susu kunyit yang direndam dalam bumbu standar akan menjadi komponen ideal untuk hidangan apa pun: salad, sup, sup.

Menggabungkan:

• Air;
• 5 sendok makan minyak sayur;
• 1kg. tutup susu kunyit yang sudah dikupas dan dicuci;
• herba kering atau segar;
• 4-5 sendok makan garam;
• 1 sendok pencuci mulut cuka;
• Kepala kecil bawang putih;
• Beberapa lembar daun salam;
• 10 kacang polong allspice atau lada hitam.

Sedangkan untuk bumbu, jumlahnya bisa disesuaikan dengan selera. Jika keluarga menyukai masakan yang lebih gurih, maka jumlah merica, daun salam, dan merica bisa ditambah secara signifikan. Sedangkan untuk cuka, lebih baik menjaga proporsinya. Kecuali Anda menggunakan sendok pencuci mulut, tapi satu sendok teh.

Cara memasak tutup susu kunyit untuk musim dingin:

1. Tutup susu kunyit yang sudah dicuci harus disebarkan berlapis-lapis di dalam panci dan diisi dengan air. Cairan tersebut harus menutupi seluruh jamur.
2. Tutup susu kunyit akan mendidih selama 30-40 menit. Kemudian harus dimatikan dan air segera dikuras. Anda tidak boleh memasukkan produk ke dalam air matang, karena dapat mempengaruhi warna air garam, bau tanaman, dan komposisi pengawet yang berbahaya.
3. Jamur yang sudah jadi perlu dituangkan ke dalam saringan, di mana jamur harus dikeringkan sepenuhnya. Hanya setelah ini Anda dapat terus bekerja.
4. Saat jamur sudah benar-benar siap, saatnya mulai menyiapkan air garam. Tuang sedikit air murni ke dalam wadah, di mana bawang putih, bumbu, merica juga ditempatkan dan minyak sayur dituangkan.
5. Bumbunya harus direbus dengan api kecil. Prosesnya memakan waktu beberapa menit - lebih baik dari 10.
6. Selagi bumbunya belum dingin, masukkan jamur ke dalam stoples dan tuangkan kaldu pedas di atasnya. Wadah ditutup rapat dengan tutup nilon. Metode pengawetan sering digunakan - toples ditutup rapat dengan tutup logam.
7. Sebaiknya simpan acar tutup susu kunyit di tempat yang sejuk, tetapi tidak terlalu dingin. Ada baiknya jika ruang bawah tanah tidak terkena sinar matahari langsung. Untuk jumlah sedikit, pengawetan bisa disimpan di lemari es.

Untuk ibu rumah tangga yang hemat, kami juga telah menyiapkan hidangan yang tidak hanya akan menghiasi meja makan Anda, tetapi juga akan menjadi tambahan yang enak dan lezat untuk makan malam Anda.

Cara mengasinkan jamur kunyit

Ciri khas dari resep ini adalah jamurnya lembut dan berair, serta bumbunya memiliki aroma rempah yang gurih. Selain itu, perhitungan bahannya tergantung pada perbandingannya dengan jamur yang belum dikupas.

Komponen:

• 1 kilogram jamur;
• 2 sendok makan garam;
• 125 gram air;
• 1 sendok pencuci mulut asam asetat;
• 5 lembar daun salam;
• merica hitam;
• Beberapa payung dill;
• Kepala kecil bawang putih.

Tutup susu kunyit acar panas untuk musim dingin:

1. Bersihkan jamur dari pasir dan daun, bilas massa yang ada dengan baik.
2. Masukkan jamur dan semua bahan lainnya ke dalam wadah tempat semuanya akan dimasak, lalu tambahkan air.
3. Semua komponen harus mendidih selama setengah jam. Dalam hal ini, isi panci tidak bisa diaduk dengan sendok, sehingga kaldu ditutup rapat dengan penutup dan dikocok beberapa kali selama prosedur.
4. Ketika produk sudah agak dingin, produk dimasukkan ke dalam stoples, wadah diisi hingga sepertiganya dengan jamur dan air garam, tempat tanaman direbus.
5. Saat campuran rebus sudah merata di antara wadah, Anda bisa menambahkan sisa bumbu ke dalamnya.
6. Tutupnya bisa terbuat dari logam dan nilon.

Resep ini menjamin penyimpanan produk acar dalam jangka panjang. Yang penting tempat penyimpanannya gelap dan agak sejuk. Tutup susu kunyit ini dapat digunakan untuk membuat sup dan kuah daging. Mereka juga bisa dimakan sebagai produk mandiri.

Untuk kekasih persiapan musim dingin Koleksi resep kami juga mencakup satu resep yang dapat disajikan sebagai hidangan terpisah atau digunakan untuk menyiapkan salad.

Mempersiapkan tutup susu kunyit untuk musim dingin

Resep ini menjamin setiap jamur akan mempertahankan bentuknya, tetapi pada saat yang sama lembut dan enak rasanya. Caranya, jamur direbus langsung di dalam bumbunya, yang mengandung banyak bumbu.

Komponen utama:

• Satu kilogram jamur;
• 1 liter air;
• 2 sendok makan garam;
• 3 sendok makan gula;
• 10 sendok makan cuka sari apel 9%;
• 2 gram asam sitrat;
• 3-4 siung;
• Beberapa kacang polong allspice;
• Hijau (opsional).

Mempersiapkan tutup susu kunyit untuk musim dingin:

1. Semua komponen yang termasuk dalam bahan resep kecuali tutup susu kunyit dimasukkan ke dalam panci dan dididihkan dengan api kecil.
2. Saat bumbunya mendidih, jamur dituangkan ke dalamnya, yang harus direbus dalam air garam setidaknya selama setengah jam.
3. Saat produk sedang disiapkan, Anda perlu mensterilkan stoples dan tutupnya.
4. Jamur ditempatkan dalam stoples tanpa bumbu apa pun. Itu dituangkan dari atas ketika tanaman ditempatkan dalam wadah.
5. Sebelum ditutup, tuangkan 1 sendok makan minyak sayur ke dalam setiap toples.
6. Ketika semua pekerjaan pendahuluan selesai, penyegelan dapat dilakukan.
7. Jika isi wadah kaca sudah dingin, dapat disimpan di tempat yang sejuk. Makanan kaleng bisa disimpan selama satu tahun. Jika jangka waktunya diperpanjang, makanan akan kehilangan rasa dan baunya. Seringkali, bahan-bahan kadaluarsa menyebabkan munculnya bakteri patogen di bawah tutupnya.

Resep jamur marinasi tutup susu kunyit

Resep ini cocok untuk Anda yang menyukai salad dengan jamur. Tutup susu kunyit yang direndam menurut resep ini ternyata padat dan utuh.

Komponen utama:

• 3 kilogram tutup susu kunyit;
• 100 gram garam;
• 1/2 sendok teh 70% cuka;
• 10 merica hitam;
• 6-8 gelas air murni.

Cara menyiapkan acar tutup susu kunyit:

1. Pertama bersihkan jamur dari kotoran dan bilas beberapa kali dengan air, lalu tiriskan.
2. Masukkan tutup susu kunyit ke dalam panci dan isi dengan air hingga sedikit menutupi tutupnya.
3. Didihkan isinya, yang akan berlangsung sekitar 2 menit.
4. Setelah itu, jamur disaring dan dibiarkan lagi dalam saringan.
5. 8 gelas air dituangkan ke dalam wadah berenamel, garam dan merica dituangkan ke dalamnya. Isinya dididihkan.
6. Setelah 2 menit mendidih, jamur ditambahkan ke dalam bahan dan direbus selama 10 menit lagi dalam bumbunya.
7. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, wadah diangkat dari api dan didinginkan sedikit. Tambahkan cuka ke dalam rendaman dan biarkan isinya diseduh selama beberapa menit.
8. Jamur ditempatkan dalam stoples yang sudah disterilkan, yang diisi dengan air garam sampai bagian paling atas.

Cara pengasinan ini memakan waktu lebih sedikit dibandingkan cara lainnya, sehingga sering digunakan oleh ibu-ibu rumah tangga. Dalam hal ini, jamur benar-benar jenuh dengan bumbunya, yang membuatnya lebih segar.

Cara mengasinkan tutup susu kunyit untuk musim dingin dalam stoples

Tutup susu kunyit acar dingin dianggap istimewa. Dengan cara ini, setiap jamur mempertahankan aroma dan rasa aslinya tanpa bumbu tambahan atau proses yang memakan banyak tenaga.

Bahan-bahan:

• 1 kilogram jamur;
• Air;
• Beberapa lembar lobak;
• Garam kasar.

Cara mengasinkan tutup susu kunyit dalam stoples untuk musim dingin:

1. Cuci jamur dari kotoran dan keringkan sepenuhnya dari kelembapan.
2. Lobak ditempatkan di bagian bawah wadah berenamel, dan tutup susu kunyit dituangkan di atasnya berlapis-lapis, yang masing-masing dipisahkan dengan garam.
3. Wadahnya ditutup dengan lembaran lobak.
4. Setelah itu, acar jamur dipindahkan ke tempat sejuk dan gelap selama tiga hari. Di sini mereka akan diasinkan.
5. Setelah tiga hari, jamur dimasukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan selagi masih panas. Daun lobak diletakkan di atas jamur di dalam toples.
6. Stoples ditutup dengan tutup nilon. Pengasinan disimpan di lemari es selama dua minggu.

Resep acar tutup susu kunyit untuk musim dingin

Hasilnya adalah jamur yang kuat dan beraroma yang cocok untuk membuat salad jamur dan sebagai camilan.

Bahan untuk memasak:

• "jamur kerajaan" segar - 1 kg;
• garam dan gula - 1,5 sdm. aku.;
• cuka 5-9% - 0,5 gelas;
• salam - 1 daun besar;
• lada hitam - 10 kacang polong;
• cengkeh - 4 buah;
• adas kering atau segar - 2 buah.

Resep tutup susu kunyit yang diasinkan untuk musim dingin:

1. Pertama-tama, semua jamur disortir berdasarkan kesesuaiannya - jamur yang sangat bercacing dan busuk dibuang, sisanya dicuci, dibersihkan dari kotoran, dan batangnya dipotong.
2. Selanjutnya tutup susu kunyit bersih direbus dalam air asin. Setelah itu mereka ditempatkan di saringan.
3. Saat tutup susu kunyit mendingin, Anda bisa mulai mengasinkan dan menyiapkan stoples. Cuci wadah dengan deterjen, bilas hingga bersih dan panggang dalam oven.
4. Untuk menyiapkan rendaman, ambil 1 - 1 1/2 gelas air dan panaskan dalam mangkuk enamel.
5. Segera setelah airnya sedikit menghangat, Anda bisa menambahkan garam, gula, dan semua cuka.
6. Setelah mendidih masukkan tutup susu kunyit, rebus kembali dan buang busanya, setelah itu bisa ditambahkan sisa bumbu kecuali adas.
7. Rebus tutup susu kunyit dalam isian selama setengah jam, lalu masukkan ke dalam stoples, tuang dan gulung rapat. Isiannya harus menutupi jamur sepenuhnya, jika tidak jamur akan muncul.

Resep acar tutup susu kunyit langkah demi langkah dengan gambar

Kemudahan resep ini adalah hasilnya adalah hidangan pembuka jamur yang sudah jadi, dibumbui dengan mentega dan rempah-rempah. Setelah toples dibuka, Anda tidak perlu membuang waktu untuk mendandani dan langsung menyajikannya.

Daftar bahan yang digunakan:

• jamur - 1 kg;
• air;
• minyak bunga matahari - 3 sdm. aku.;
• sayuran kering/segar - 1 ikat;
• garam biasa - 3 sdt;
• cuka meja - 0,5 cangkir;
• bawang putih kecil - 1 kepala;
• daun salam - 1 daun;
• merica - 6 buah.

Cara mengasinkan tutup susu kunyit untuk musim dingin dengan cara panas:

1. Bersihkan tutup susu kunyit dari tanah, helaian rumput, dan kotoran lainnya, lalu bilas hingga bersih.
2. Masukkan sedikit air untuk merebus jamur terlebih dahulu, tambahkan sedikit garam dan rebus tutup susu kunyit selama kurang lebih 20 menit, pastikan untuk mengumpulkan busa dengan sendok dan membuangnya.
3. Bilas tutup susu kunyit dengan air dingin.
4. Kemudian Anda bisa menyiapkan isinya. Caranya, panaskan 0,5 liter air, tambahkan garam, masukkan semua bumbu, bumbu, bawang putih berbentuk siung, tuang cuka dan minyak. Didihkan dan masak selama sekitar 6 menit.
5. Tempatkan jamur dalam wadah yang sudah disterilkan, tuangkan air mendidih ke atasnya, dan tutup rapat dengan tutup nilon. Biarkan hingga dingin Disarankan untuk menyimpan acar tutup susu kunyit di tempat yang sejuk, baik itu lemari es atau ruang bawah tanah.

Resep acar tutup susu kunyit tanpa sterilisasi

Menurut pemetik jamur, jamur susu kunyit adalah jamur yang paling tidak berubah-ubah untuk disiapkan. Oleh karena itu, rangkaian bumbu pengawet yang paling sederhana cocok untuk mereka.

Daftar produk yang dibutuhkan:

• "jamur kerajaan" - 1 kg;
• air untuk rendaman - 2/3 gelas;
• asam sitrat - 1/5 sdt;
• allspice - 4 kacang polong;
• garam - 1 sdt.

Tutup susu kunyit acar panas untuk resep musim dingin:

1. Seperti halnya setiap resep, pertama-tama Anda perlu menyiapkan jamur - kupas dan cuci.
2. Garam air untuk pra-mendidih dan bawa ke suhu mendidih. Masukkan jamur ke dalam air mendidih, setelah 2-3 menit matikan api dan biarkan jamur tertutup selama 25-30 menit. Kemudian tiriskan cairannya.
3. Siapkan bumbu marinasinya, selagi tutup susu kunyit dimasukkan ke dalam air mendidih, masukkan air ke atas kompor, aduk garam dan asam di dalamnya, lalu rebus.
4. Tempatkan jamur yang sudah disiapkan ke dalam stoples, isi dengan isian dan tutup.

Rendam tutup susu kunyit dalam bahasa Polandia

Jamurnya yang ternyata sedikit pedas membuat hidangan pembuka ini istimewa di antara pilihan lainnya. Mereka yang ingin mencoba sesuatu yang baru pasti harus memasak tutup susu kunyit ala Polandia.

Daftar bahan untuk memasak:

• tutup susu kunyit - 1 kg;
• irisan lobak - 1 buah;
• allspice - 5 kacang polong;
• mustard kering - 1 sendok teh;
• cengkeh - 2 buah;
• bumbu salam - 1 daun;
• air - 1 liter;
• cuka meja - 500 g;
• garam - 50 gram;
• gula - 80 gram.

Persiapan acar tutup susu kunyit dalam bahasa Polandia:

Bedanya resep ini adalah Anda harus menyiapkan bumbunya terlebih dahulu, sehari sebelum menutup jamur:

1. panaskan 1 liter air;
2. ketika cairan mendidih, tambahkan lobak, semua bumbu, rebus semuanya selama sekitar setengah jam;
3. biarkan hingga dingin dan meresap selama sehari;
4. sehari kemudian, larutkan garam dan gula ke dalam isian, nyalakan api, tunggu sampai mendidih dan masak lagi 10 menit;
5. siapkan jamur, rebus selama 15 menit, keluarkan busanya;
6. Tempatkan jamur dalam stoples yang sudah disterilkan. Tuangkan rendaman yang sudah disiapkan sebelumnya di atas tutup susu kunyit;
7. Tempatkan produk di tempat yang sejuk dan tidak terang.

Resep sederhana untuk mengasinkan tutup susu kunyit

Dengan cara memasak ini tidak diperlukan bumbu apapun. Jamur mempertahankan rasa dan aroma aslinya, tidak dikoreksi oleh daun salam, kayu manis atau cengkeh. Tutup susu kunyitnya kuat dan sedikit asin.

Daftar produk yang dibutuhkan:

• tutup susu kunyit - 1 kg;
• air untuk pengawetan - 150 ml;
• garam biasa - 10 g;
• asam sitrat - 1,5 gr.

Memasak:

1. Kupas jamur, cuci bersih, potong batangnya sependek mungkin. Buang jamur yang rusak, dan jika kerusakannya kecil, potong bagian tersebut. Potong spesimen besar menjadi 2-4 bagian. Anda juga bisa mengurutkan tutup susu kunyit berdasarkan ukurannya dan menyegelnya dalam stoples terpisah.
2. Rebus air, encerkan garam dan asam di dalamnya.
3. Tempatkan jamur dalam stoples yang sudah disterilkan.
4. Tuang marinade ke atasnya. Tempatkan stoples di dalam panci dengan kedalaman sedang dan lebar. Isi panci dengan air. Stoples harus lebih dari setengahnya tertutup cairan.
5. Taruh semuanya di atas api sedang dan didihkan. Pasteurisasi selama 15-20 menit sejak mendidih.
6. Gulung stoples dan biarkan hingga dingin di bawah handuk tebal. Setelah dingin, letakkan di tempat yang sejuk.

Jamur yang tidak biasa dengan buah beri

Seperti disebutkan di atas, yang paling menarik dari resep ini adalah bahan khusus, yaitu buah juniper. Alhasil, berkat mereka, jamur menjadi istimewa dalam rasa dan aromanya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• kepala bawang sedang - 2 buah;
• tutup susu kunyit - 2 kg;
• garam - 2 sdm. aku.;
• bawang besar - 1 kepala;
• kacang mustard - 2 sdm. aku.

Untuk mengisi:

• air meja - 1 liter;
• cuka 9% - 2 gelas;
• gula - 3 sdm. aku.;
• garam - 2 sdt;
• juniper - 1 sdm. sendok;
• allspice - 10 kacang polong;
• merica biasa - 15 buah.

Cara menyiapkan hidangan pembuka jamur yang luar biasa enak:

1. Kupas dan cuci tutup susu kunyit. Pangkas kaki sebesar 0,5 - 1 cm.
2. Tempatkan seluruh produk dalam wadah berenamel, tambahkan air dan tambahkan 2 sendok makan garam kasar. Biarkan jamur selama 20 menit, tekan tutupnya agar benar-benar terendam air. Jika ada serangga di dalam jamur, mereka akan merangkak keluar dan mati karena garam.
3. Cuci setiap jamur dengan tangan. Potong spesimen besar menjadi potongan-potongan kecil, biarkan yang kecil apa adanya.
4. Sterilkan stoples bersih untuk persiapan. Sebarkan biji sawi dalam jumlah yang sama.
5. Kupas bawang bombay besar, bilas, potong cincin dengan tebal tidak lebih dari 5 mm. Bagi menjadi stoples.
6. Masak bumbunya: rebus air, larutkan garam, merica, gula, cuka, tambahkan beri. Masak selama seperempat jam setelah mendidih.
7. Tempatkan tutup susu kunyit dalam wadah dan tuangkan bumbu marinasi. Isiannya menutupi jamur sepenuhnya. Untuk melakukan ini, mereka tidak perlu dilipat hingga bagian paling atas toples. Setelah itu digulung dengan penutup nilon, sebelumnya disterilkan.
8. Tempatkan stoples jamur di dalam panci lebar agar tidak bersentuhan. Tuang air ke dalam panci. Kaleng produk harus direndam dalam cairan hingga 2/3 tingginya.
9. Letakkan seluruh struktur di atas api dan didihkan. Pada saat yang sama, gelembung-gelembung akan muncul di dalam stoples. Panasnya bisa dikecilkan sedikit agar air tidak terlalu mendidih.
10. Pasteurisasi jamur berlangsung 25-30 menit. Kemudian wadah dikeluarkan, dilap, dibalik di atas handuk dan dibiarkan dingin.

1. Disarankan menggunakan tutup nilon untuk menutupi acar jamur. Mereka dapat menutup wadah berisi produk dengan lebih baik dan lebih rapat.
2. Simpan jahitannya di tempat sejuk, jauh dari penetrasi sinar matahari. Tingkat suhu tidak boleh membiarkan produk membeku dan tidak melebihi +7 derajat.
3. Cuka meja bisa diganti dengan sari cuka, tetapi Anda perlu menambahkannya dalam jumlah yang lebih sedikit. Anda juga bisa menggunakan asam askorbat.
4. Lebih mudah memotong jamur besar menjadi 2-4 bagian. Yang kecil tidak perlu dipotong.
5. Isian jamur yang diasinkan harus setidaknya 18% dibandingkan dengan jamur.
6. Isiannya harus menutupi seluruh produk sepenuhnya. Jika sepotong jamur tidak ditutupi, jamur akan segera muncul di toples, dan produk menjadi tidak layak untuk dikonsumsi.
7. Untuk mencegah munculnya jamur di stoples, sebelum digulung, tuangkan satu sendok makan minyak sayur apa saja.
8. Tutup susu kunyit acar dingin dapat dimakan dengan kombinasi minyak sayur, cuka dan bawang bombay. Jamur seperti itu sangat baik digunakan dalam pembuatan sup dan kaldu. Karena setiap spesimen mempertahankan bentuknya yang utuh, spesimen tersebut juga digunakan sebagai hiasan untuk salad dan sandwich. Untuk kentang goreng Dengan jamur, metode pengawetan ini juga cocok.

Rusia sudah lama terkenal dengan acarnya. Tempat khusus di antara persiapan tersebut ditempati oleh tutup susu kunyit. Jamur ini memiliki rasa yang cerah dan aroma hutan yang menyenangkan. Paling sering, tutup susu kunyit asin disiapkan untuk musim dingin, tetapi bahkan dalam bumbunya, jamur ini memiliki rasa yang tak tertandingi.

Rusia sudah lama terkenal dengan acarnya

Pengasinan jamur dengan bawang bombay bukanlah proses yang rumit, apalagi resepnya dilengkapi dengan gambar. Hasilnya adalah hidangan pembuka yang benar-benar mewah yang cocok untuk pesta apa pun. Rasanya sungguh luar biasa, dengan rasa pedas yang menyenangkan dan sisa rasa acar yang khas.

Produk:

• 4,8 kg tutup susu kunyit;
• 0,25kg garam;
• 30 gram. allspice;
• 0,85kg bawang bombay.

Persiapan:

1. Sortir semua jamur, kupas, buang jamur busuk ke samping dan letakkan di wadah yang dipilih untuk pengawetan, dengan kaki menghadap ke bawah.
2. Kupas bawang bombay dan cincang halus.
3. Taburi tutup susu kunyit dengan garam dan bawang bombay.
4. Pastikan untuk menutupi bagian atasnya dengan kain atau kain kasa.

Tempatkan di tempat yang sejuk setidaknya selama 40 hari.

Cara memasak tutup susu kunyit untuk musim dingin dengan cara dingin

Mengasinkan jamur dengan cara dingin adalah yang paling mudah. varian yang diketahui persiapan. Kelebihan resep ini adalah sehari setelah penggaraman, jamur sudah bisa disimpan di toples, sama sekali tidak perlu disimpan di ruang bawah tanah.

Produk:

• 4,4 kg tutup susu kunyit;
• 85 gram. garam.

Mengasinkan jamur dengan cara dingin adalah pilihan memasak yang paling sederhana.

Persiapan:

1. Bersihkan tutup susu kunyit dari sisa-sisa kecil hutan, bilas dan masukkan ke dalam wadah yang sesuai untuk pengawetan.
2. Pastikan untuk memberi garam pada setiap lapisan secara merata.
3. Tempatkan beban di atas.
4. Setelah sehari, sari buah akan mulai keluar, dan warna jamur itu sendiri akan menjadi lebih gelap.
5. Masukkan ke dalam stoples, timbang dengan sesuatu yang berat dan kencangkan dengan tutupnya.
6. Tempatkan di lemari es setidaknya selama 15 hari.

Nasihat: lebih baik memilih spesimen yang lebih besar untuk diasinkan, dan meninggalkan yang kecil untuk diasinkan.

Resep pengawetan tutup susu kunyit panas

Cara paling andal untuk membuat acar di rumah, tentu saja, adalah dengan cara panas. Waktu pengasinan dikurangi sebanyak mungkin. Hasilnya adalah camilan lezat dan beraroma yang cocok dengan hampir semua hidangan dan, tidak mengherankan, dengan minuman keras.

Produk:

• 0,9 kg tutup susu kunyit;
• 18 gram. garam;
• 140 ml air;
• 2 gram. asam sitrat.

Cara paling andal untuk membuat acar di rumah, tentu saja, adalah dengan cara panas.

Persiapan:

1. Pada tahap awal Sebelum dimasak, jamur harus dibersihkan, dicuci, dan dikeringkan secara menyeluruh.
2. Tuang air ke dalam panci, tambahkan asam sitrat dan garam, lalu didihkan.
3. Kemudian taruh semua tutup susu kunyit di sana dan masak selama 15 menit.
4. Segera setelah itu, masukkan tutup susu kunyit ke dalam stoples.
5. Saring air garamnya, rebus lagi, tuang ke dalam stoples berisi jamur.
6. Terakhir, gulung wadah dan balikkan.

Persiapan langkah demi langkah acar tutup susu kunyit untuk musim dingin

Jamur yang diasinkan di pada kasus ini Ternyata sangat harum. Toh, tutup susu kunyit sendiri memiliki ciri khas aroma yang luar biasa, dan dalam hal ini juga dibumbui dengan rempah-rempah, yang membedakan olahan ini dari yang lain.

Produk:

• 0,9 kg tutup susu kunyit;
• 12 gram. merica;
• 9 gram. allspice;
• 2 gram. anyelir;
• 12 gram. garam;
• 65 ml cuka.

Jamur yang diasinkan dalam hal ini sangat harum

Persiapan:

1. Pastikan untuk memilah, membersihkan, dan membilas setiap jamur.
2. Tempatkan produk yang sudah disiapkan ke dalam panci, tambahkan garam dan tuangkan air mendidih.
3. Rebus selama 3 menit dan segera tiriskan dalam saringan.
4. Tuang air segar ke dalam panci, tambahkan merica, cengkeh, garam dan cuka.
5. Rebus cairan dan dinginkan.
6. Masukkan tutup susu kunyit ke dalam stoples dan tuangkan bumbu marinasi ke atasnya.
7. Segera gulung stoples dan letakkan di lemari es atau ruang bawah tanah.

Nasihat: jamur akan menjadi asinan hanya dalam beberapa hari, tetapi lebih baik membiarkannya terendam dalam bumbu setidaknya selama sebulan.

Acar tutup susu kunyit dengan bawang putih: resep langkah demi langkah

Bahkan tidak mungkin untuk mengatakan dengan pasti berapa banyak variasi bumbu marinasi yang sebenarnya ada. Masing-masing dari mereka agak mirip satu sama lain dan pada saat yang sama memiliki perbedaan mendasar. Keunikannya adalah mengandung semua yang terbaik dan paling berharga. Pembuka tidak hanya menghasilkan aroma yang kaya, tetapi juga rasa yang sangat gurih.

Produk:

• 2,3 kg tutup susu kunyit;
• 35 gram. bawang putih;
• 35 ml cuka;
• 0,25 kg bawang bombay;
• 8 gram. asam sitrat;
• 35 gram. garam;
• 35 gram. Sahara;
• 3 gram. anyelir;
• 3 gram. kayu manis:
• 4 gram. merica;
• 4 gram. allspice;
• 3 gram. daun salam.

Hidangan pembuka ini tidak hanya memiliki aroma yang kaya, tetapi juga rasa yang sangat gurih.

Persiapan:

1. Cuci semua tutup susu kunyit, kupas, masukkan ke dalam panci dan tambahkan air, rebus selama 5 menit.
2. Setelah itu, tiriskan cairannya, tuangkan air mendidih, tambahkan garam dan asam sitrat, didihkan dalam campuran ini selama 20 menit, dan tiriskan dalam saringan.
3. Cuci bawang bombay yang sudah dikupas dan potong menjadi cincin.
4. Kupas bawang putih juga dan potong-potong.
5. Tuang air ke dalam panci terpisah, tambahkan gula dan garam, tambahkan semua bumbu, lalu rebus.
6. Setelah mendidih, masukkan jamur ke dalam panci dan didihkan selama 20 menit.
7. Pada menit kedelapan belas, tambahkan cuka.
8. Tempatkan camilan yang sudah disiapkan dalam stoples yang sudah disterilkan, tambahkan bawang putih dan bawang bombay yang sudah disiapkan.
9. Tuang bumbu marinasi aromatik ke atasnya dan gulung.

Cara memasak acar tutup susu kunyit

Jamur asin disukai dan dipuja oleh semua orang, tetapi hanya sedikit orang yang tahu bahwa jamur juga bisa difermentasi. Keunikan dari sediaan ini adalah asam laktat terbentuk selama fermentasi. Oleh karena itu, tutup susu kunyit diserap lebih baik oleh tubuh. Menyimpan camilan seperti itu tidak akan menimbulkan kesulitan, karena tidak ada bedanya dengan versi asinnya.

Produk:

• 1,2 kg tutup susu kunyit;
• 35 gram. garam;
• 25 ml susu asam;
• 15 gram. Sahara.

Persiapan:

1. Kupas tutup susu kunyit, bilas hingga bersih dan segera tuangkan air mendidih ke atasnya.
2. Setelah itu, tiriskan dalam saringan dan tunggu sampai semua cairan habis.
3. Setelah persiapan sederhana, masukkan jamur ke dalam toples atau wadah lain yang sesuai untuk proses fermentasi, taburi sedikit garam.
4. Siapkan isian terpisah, tambahkan garam dan gula ke dalam air, tuang susu asam.
5. Didihkan campuran, lalu dinginkan hingga empat puluh derajat.
6. Isi wadah dengan jamur dengan isian dingin.
7. Pastikan untuk memasang pemberat sehingga benda kerja benar-benar tertutup oleh tuang.

Tempatkan di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah selama 21 hari.

Cara mengasinkan tutup susu kunyit (video)

Ada banyak sekali resep yang memungkinkan Anda menyiapkan tutup susu kunyit untuk musim dingin. Bisa jadi salad, bahkan kaviar. Pilihan resep yang paling umum dan favorit dapat dengan aman disebut pengasinan dan pengasinan. Makanan ringan seperti itu sering kali disiapkan untuk digunakan di masa mendatang dan sesegera mungkin. lagi, dan semua itu karena rasanya yang luar biasa dan aromanya yang luar biasa. Pada meja pesta camilan seperti itu akan lebih diminati di kalangan seks yang lebih kuat. Jika Anda menyajikannya dengan makan siang biasa, sama sekali tidak ada yang akan menolak suguhan ini. Bahkan hidangan paling biasa yang dipadukan dengan jamur akan menjadi sesuatu yang luar biasa meriah dan sangat menggugah selera. Jika Anda menambahkan sedikit imajinasi, maka di musim dingin Anda dapat mendiversifikasi pola makan Anda sebanyak mungkin, menciptakan mahakarya nyata di dapur dari persiapan yang sederhana namun sangat lezat.

Ryzhiki memiliki aroma pedas, termasuk kelompok jamur pertama yang bisa digoreng dan diasamkan. acar tutup susu kunyit “Spesial”. Cara membuat acar tutup susu kunyit, enak dan resep sederhana. Kami mengasinkan untuk musim dingin.

Bahan-bahan: 1 kg tutup susu kunyit, 4-5 lembar daun salam, 3-4 pcs cengkeh, 5-6 kacang polong allspice, 1 bawang bombay, seikat adas, 2 sdm. minyak, sedikit cuka, garam secukupnya.

Cuci jamur, potong menjadi dua, masukkan ke dalam panci. Isi dengan air dingin dan didihkan. Pastikan untuk mengalirkan air terlebih dahulu, karena tutup susu kunyit memiliki bau yang menyengat.

Isi kembali dengan air dingin, tambahkan bumbu halus, bawang bombay, garam dan taruh di atas kompor. Didihkan. Segera setelah busa muncul, kumpulkan dan kecilkan api. Tambahkan dill dan masak selama 25 menit.

• Sterilkan stoples dan tambahkan 1 sdt ke setiap stoples. minyak dan cuka.
• Bersama dengan bumbunya, tuangkan jamur ke dalam stoples dan tutup.
• Balik dan bungkus hingga benar-benar dingin.

Hidangan pembuka berupa tutup susu kunyit dengan acar bawang bombay adalah hidangan meja pesta lainnya.

Anda bisa membuat banyak tutup susu kunyit mahakarya kuliner- risotto, pai, salad, pai, pangsit, ravioli, julienne, pate atau kaviar, casserole...

Ryzhiki adalah salah satu jamur paling berharga dalam hal nutrisi.

Resep acar tutup susu kunyit

Anda akan perlu:

• tutup susu kunyit
• cuka
• rempah-rempah

Cara mengasinkan tutup susu kunyit

Tutup susu kunyit dianggap oleh banyak orang sebagai yang paling banyak jamur yang lezat. Mereka mengandung banyak vitamin dan asam amino, yang cenderung mencegah timbulnya banyak penyakit dan penuaan dini sel. Cara memasak jamur ini sangat sederhana, selain itu cara pembuatannya ada banyak, Anda hanya perlu memilih yang tepat.

Sebelum mengasinkan tutup susu kunyit untuk musim dingin, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 1 kg jamur,
• 2 ml cuka,
• 7 gram garam,
• 2 lembar daun salam,
• 3 siung bawang putih,
• 125ml air,
• merica hitam,
• setangkai adas
• minyak sayur

Baca juga: Resep sederhana Baba di rumah

Pertama, tutup susu kunyit harus dicuci bersih, lalu sisa bahan ditaruh berlapis-lapis di wajan dan ditaruh di atas api sedang. Setelah air mendidih, jamur harus direbus lagi selama setengah jam.

Selama proses memasak, tutup susu kunyit harus dikocok secara berkala dan tidak diaduk dengan sendok, jika tidak maka akan hancur dan daya tarik visualnya akan hilang. Segera setelah 30 menit berlalu, Anda perlu memasukkan jamur panas bersama air garam ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Kemudian tunggu sampai isi toples agak dingin dan tambahkan air garam. Kemudian Anda perlu menambahkan sedikit minyak sayur di atasnya.

Sekarang stoples bisa digulung dengan tutupnya dan ditinggalkan di dapur atau ruang bawah tanah. Perlu dicatat bahwa jamur yang direndam dengan cara ini dapat bertahan selama satu tahun penuh. Selain itu, ibu rumah tangga juga harus ingat bahwa tidak disarankan menambah jumlah air, karena tutup susu kunyit mengeluarkan sarinya selama proses pemasakan, sehingga air garamnya sudah cukup.

Resep Acar Susu Kunyit Cap “Istimewa”

Banyak orang menikmati proses memetik jamur, tapi Anda juga bisa menikmati memasaknya. Jadi, Anda bisa mengasinkan tutup susu kunyit menurut beberapa resep. Jadi, misalnya, merupakan ide bagus untuk mencoba “Spesial”.

Sebelum mengasinkan tutup susu kunyit untuk musim dingin, Anda harus memperoleh bahan-bahan berikut: garam, asam sitrat, air dan jamur. Pertama, tutup susu kunyit harus disortir berdasarkan ukuran, dicuci dan dipotong. Kemudian bumbunya disiapkan. Jadi, untuk segelas air Anda perlu mengonsumsi 10 gram garam dan 2 gram asam sitrat. Jumlah bumbunya cukup untuk 1 kg jamur.

Bumbunya harus mendidih, setelah itu tutup susu kunyit ditambahkan ke dalamnya, yang harus direbus selama 20 menit. Setelah itu, jamur didekomposisi menjadi stoples bersih dan diisi dengan bumbu marinasi. Mereka kemudian disterilkan selama sekitar satu jam. Terakhir, stoples ditutup dengan penutup dan disimpan di dapur sampai diperlukan.

Jamur Ryzhiki benar-benar unik, mereka akan selamanya memikat hati mereka yang telah mencobanya tanpa bahan tambahan yang tidak perlu dengan rasa dan aromanya yang luar biasa. Jika Anda ingin menyiapkan tutup susu kunyit untuk musim dingin, gunakan resep yang disarankan dalam artikel ini.

Jamur susu kunyit diserap tubuh lebih baik dibandingkan jamur lainnya, sehingga dapat dimakan oleh hampir semua orang, kecuali orang yang menderita penyakit. keasaman rendah jus lambung, pankreatitis dan kolesistitis. Di Eropa, jamur ini dianggap sebagai makanan lezat karena rasanya yang luar biasa, beberapa pecinta kuliner bahkan memakannya mentah. Mereka juga dihargai karena kegunaannya - mengandung banyak vitamin (A, B1, B2, C, PP), asam amino, mineral (zat besi, dll.) Mereka juga mengandung serat dan antibiotik alami laktarioviolin - musuh dari TBC dan bakteri.

Ryzhiki adalah makanan favorit di banyak pesta. Mereka bisa diasinkan, diasinkan, digoreng, dibekukan, atau direbus saja. Tahapan penyiapan jamur yang paling memakan waktu adalah pengumpulan dan pembersihannya, kemudian prosesnya cukup sederhana. Hari ini kita akan berbicara tentang bagaimana Anda bisa mengasinkan tutup susu kunyit dan mendapatkan produk yang benar-benar enak dan beraroma. Ada sejumlah besar resep, dan variasi seperti itu akan menarik bagi banyak pecinta kuliner. Lantas, bagaimana cara mengasinkan tutup susu kunyit?

Untuk menyiapkan produk acar dengan nikmat, Anda perlu mempersiapkannya dengan benar untuk proses pengawetan. Untuk ini ada instruksi langkah demi langkah:

1. Jamur yang dikumpulkan Bersihkan tutup susu kunyit secara menyeluruh dan cuci dengan air mengalir.
2. Ambil panci dan isi dengan air, letakkan wadah di atas kompor dan didihkan.
3. Tambahkan garam dan kecilkan api.
4. Masukkan jamur ke dalam wajan dan masak selama sekitar 20 menit.
5. Setelah itu, matikan kompor dan tiriskan airnya. Tiriskan jamur itu sendiri ke dalam saringan, pastikan untuk membilasnya dan biarkan kelebihan air mengalir. Selanjutnya, Anda bisa mulai menyiapkan air garam.

Jika Anda memiliki banyak jamur, Anda dapat membekukannya dengan aman agar tidak rusak. Namun kapan saja Anda bisa mendapatkan tutup susu kunyit beku dan menggorengnya dengan aman bersama kentang atau sekadar merebusnya untuk camilan.

Opsi pengawetan

Pengawetan tutup susu kunyit bukanlah proses yang rumit. Yang utama ikuti teknik memasak jamur agar tidak menggelap. Anda dapat mengasinkan tutup susu kunyit dengan beberapa cara, beberapa di antaranya dapat Anda lihat pada tabel di bawah. Semua resep membutuhkan 1 kg jamur, direbus terlebih dahulu.

Jamur perlu direndam selama 2 hingga 3 hari. Selama ini toples jamur harus ada di lemari es.

Mempersiapkan tutup susu kunyit untuk musim dingin: resep acar yang lezat

Betapa indahnya terkadang merangkak ke ruang bawah tanah di musim dingin dan mengeluarkan sebotol acar susu kunyit. Namun, untuk mengimplementasikan rencana Anda, Anda perlu mencoba mempersiapkannya terlebih dahulu. Jamur yang diasinkan untuk musim dingin disiapkan sebagai berikut:

1. Cuci jamur dan distribusikan ke seluruh wajan secara merata. Kemudian tambahkan air hingga menutupi seluruh tutup susu kunyit.
2. Letakkan wajan di atas kompor dan masak selama sekitar 20 - 25 menit. Setelah itu, Anda harus segera menuangkan air dari panci dan memindahkan tutup susu kunyit ke saringan, di mana kelebihan air akhirnya akan mengalir darinya.
3. Setelah jamur siap, Anda perlu melanjutkan persiapan lebih lanjut. Opsi air garam akan disajikan di bawah ini.
4. Tempatkan tutup susu kunyit dalam stoples yang sudah disterilkan dan tuangkan air garam yang sudah disiapkan di atasnya. Jika Anda berencana mencicipi produk yang sudah disiapkan dalam waktu dekat, Anda bisa menutup toples dengan penutup nilon. Jika Anda mengasinkan tutup susu kunyit untuk musim dingin untuk penyimpanan jangka panjang, Anda perlu menutup stoples dengan tutup logam.
5. Jamur harus disimpan selama musim dingin di tempat yang sejuk dan gelap. Ideal jika itu adalah ruang bawah tanah.

Mengetahui cara mengasinkan tutup susu kunyit untuk musim dingin, Anda benar-benar bisa mendapatkannya camilan lezat untuk pesta apa pun. Untuk menyenangkan diri sendiri dan tamu Anda rasa yang tidak biasa, coba berbagai pilihan untuk menyiapkan air garam.