Hidangan labu paling enak. Hidangan labu sehat untuk langsing, kesehatan, kecantikan! Resep masakan labu kuning yang cerah, enak dan sehat

Tidak ada yang menghiasi taman yang hampir kosong lebih dari labu oranye terang, ukurannya hampir sama dengan ukuran yang belum pernah ada sebelumnya. Dan jika di dunia dongeng, dengan sedikit gerakan tangan, ia bisa diubah menjadi kereta, maka dalam kenyataan kita, ibu rumah tangga yang terampil dapat dengan mudah mengubahnya menjadi hidangan labu yang lezat. “Apa yang luar biasa terbuat dari labu biasa?” - Anda bertanya. Apa pun!

Tambahkan sayuran dan buah-buahan ke dalamnya - Anda mendapatkan salad labu yang enak. Isi labu dengan keju atau buah-buahan kering dengan adonan biskuit ringan - ini dia casserole labu. Bisa dimasak hidangan labu yang lezat pada yang pertama. Dengan labu, supnya asli dan unik. Dan betapa enaknya bubur yang keluar dengan labu, yang bisa dimasak langsung di dalam labu tersebut. Menginginkan sesuatu yang manis? Silakan: pai, pai, kue mangkuk, dan donat. Untuk yang ketiga - jeli labu.

Ajaib bukan - dari satu buah labu Anda bisa menyiapkan makan siang yang lengkap, enak dan sehat untuk seluruh keluarga. Terlebih lagi, semua hidangan labu yang lezat benar-benar berbeda satu sama lain, terkadang sulit untuk menebak bahwa mereka dibuat berdasarkan raksasa jeruk ini. Jadi, ibu rumah tangga peri kami yang terkasih, segeralah membeli labu tersebut, dan berikut adalah beberapa resep untuk Anda mulai dengan hidangan yang luar biasa lezat, mudah dibuat tetapi cepat dimakan.

Salad labu dengan mentimun, tomat, dan rempah-rempah

Bahan-bahan:
400 gram labu kuning,
3-4 tomat,
2 mentimun segar,
1 bawang bombay,
2 sdm. peterseli,
3-4 sdm. minyak sayur,
garam, paprika atau cabai merah, cuka meja - secukupnya.

Persiapan:
Potong labu dan mentimun menjadi kubus, tomat menjadi irisan, potong peterseli, parut bawang bombay di parutan halus. Tambahkan bumbu sesuai selera dan aduk.

Salad labu dan plum dengan kismis dan krim asam

Bahan-bahan:
250 gram labu kuning,
250 gram plum,
100 gram kismis,
150 ml teh siap pakai,
100 g krim asam 20%,
lemon balm, gula - secukupnya.

Persiapan:
Parut labu di parutan kasar. Buang bijinya dari buah plum dan potong halus buah plum itu sendiri. Rendam kismis dalam teh dingin selama 1 jam. Campurkan produk yang sudah disiapkan, bumbui dengan krim asam dan gula, lalu sajikan, hiasi dengan lemon balm.

Sup susu dengan labu dan almond

Bahan-bahan:
1kg labu kuning,
2 liter susu,
150 gram roti,
1 sendok teh. mentega,
150 gram kacang almond,
garam, gula atau madu - secukupnya.

Persiapan:
Kupas dan potong labu dalam potongan besar, tambahkan air hingga menutupi labu dan biarkan mendidih. Kemudian masukkan ke dalam saringan untuk ditiriskan. Kemudian masukkan labu kuning ke dalam panci, masukkan irisan roti tanpa kulit, tuang setengah susu, tambahkan garam dan masak dengan api kecil selama 20-25 menit hingga labu empuk. Gosok labu yang sudah jadi melalui saringan atau haluskan dengan blender, masukkan hasil puree ke dalam panci, tuangkan sisa susu dan biarkan mendidih. Tambahkan mentega, almond tumbuk, dan gula atau madu sesuai selera.

Sup labu dengan paprika manis dan kenari

Bahan-bahan:
3 labu kecil,
1 liter kaldu sapi,
1 paprika,
1 bawang bombay,
3 sdm. minyak sayur,
1 sendok teh. paprika bubuk,
2 sdt basilika,
kenari, garam, lada hitam bubuk - secukupnya.

Persiapan:
Potong labu menjadi kubus, taburi garam dan biarkan dalam saringan selama 1 jam. paprika potong tipis-tipis panjang, potong bawang bombay. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng labu, paprika, dan bawang bombay di dalamnya selama 5 menit. Taburi dengan kemangi, lada hitam bubuk, paprika dan garam. Panaskan kaldu yang sudah disaring dalam panci, tambahkan sayuran ke dalamnya dan biarkan diseduh selama 10 menit. Sajikan sup yang sudah jadi dengan kenari yang dihancurkan.

Sup dengan jamur dan labu

Bahan-bahan:
200 gram labu kuning,
1 liter air,
1-2 kentang,
200 g jamur segar atau 75-100 g jamur rebus,
1 mentimun segar
1 tomat atau 2 sdt. pure tomat,
1 bawang bombay,
1 sendok teh. minyak sayur,
1 buah peterseli atau akar seledri
bawang hijau, garam - secukupnya.

Persiapan:
Goreng jamur potong dadu kecil, bawang bombay cincang halus dan akar peterseli dalam minyak sayur. Potong labu dan kentang menjadi kubus, celupkan air panas dan masak hingga hampir matang. Kemudian masukkan jamur, timun dan tomat, potong tipis-tipis, masak hingga semua bahan empuk. Jika Anda menggunakan pure tomat sebagai pengganti tomat, rebuslah bersama jamur dan bawang bombay. Ingatlah bahwa labu cepat mendidih, jadi jangan menyimpan supnya terlalu lama. tempat yang hangat dan jangan memanaskannya. Sajikan sup yang sudah jadi dengan daun bawang cincang halus.

Sup labu dengan bacon

Bahan-bahan:
labu,
750 ml kaldu sayur atau ayam,
2 wortel,
1 bawang bombay,
250 gram daging asap,
125 g daging asap,
3 sdm. krim asam atau yogurt,
1 sendok teh. minyak sayur,
peterseli, garam, lada hitam bubuk - secukupnya.

Persiapan:
Panaskan minyak dalam wajan dan goreng bawang bombay dan bacon cincang halus dengan api kecil selama 6-8 menit hingga bawang bombay berwarna keemasan. Kupas labu kuning dan buang bijinya, masukkan ke dalam panci, tambahkan wortel parut dan tuangkan kaldu. Didihkan dan masak selama 20 menit. Secara terpisah, goreng daging asap selama 5-6 menit hingga renyah dan sisihkan. Giling sup dalam blender hingga halus, bumbui dengan garam dan lada hitam secukupnya dan sajikan dengan krim asam, peterseli cincang, dan bacon goreng.

Labu pedas dipanggang dengan bawang

Bahan-bahan:
labu,
bawang bombai,
minyak sayur,
mayones,
garam, lada hitam, bumbu - secukupnya.

Persiapan:
Kupas labu kuning, potong tipis-tipis, garam dan merica secukupnya lalu goreng dengan minyak sayur di kedua sisinya. Saat labu digoreng, potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan goreng dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan. Tempatkan labu dan bawang bombay berlapis-lapis, bergantian, di dalam loyang. lapisan atas olesi dengan mayones dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 10-15 menit. Sajikan ke meja, hiasi dengan bumbu cincang.

Casserole labu dan wortel

Bahan-bahan:
2-3 potong labu,
1 wortel,
2 apel,
1 butir telur,
2 sdm. semolina,
1 sendok teh. minyak sayur,
garam, gula - secukupnya.

Persiapan:
Kupas labu kuning, potong dadu kecil dan, bersama parutan wortel dan apel, rebus dalam susu hingga lunak. Tambahkan garam, gula, dan semolina sesuai selera. Aduk dan angkat setelah 5 menit. Dinginkan massa yang dihasilkan, lalu tambahkan putih dan kuning telur, kocok terpisah satu sama lain. Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 20-25 menit. Sajikan dengan krim asam.

Casserole Labu dan Keju

Bahan-bahan:
1 kg bubur labu,
150-200 gr keju keras parut,
1 tumpukan susu,
2 sdm. tepung,
3 sdm. tepung roti,
1 sendok teh. mentega,
2 kuning telur,
½ gelas air,
4 sdm bawang bombay cincang halus,
1 daun salam,
garam secukupnya.

Persiapan:
Potong labu kuning menjadi irisan tipis dan masukkan ke dalam panci bersama bawang bombay dan daun salam, tutup dengan air dan didihkan. Setelah mendidih, tutup panci dan masak dengan api kecil selama 15 menit. Kemudian tiriskan airnya dan buang daun salamnya. Goreng tepung dalam wajan, tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk dan terus diaduk hingga adonan mendidih. Rebus selama 5 menit dengan api kecil. Kocok dalam mangkuk kuning telur dan tuang perlahan ke dalam saus pedas sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Campurkan labu yang sudah disiapkan, setengah keju dan saus. Tempatkan campuran di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Campur sisa keju dengan remah roti dan taburkan di atasnya. Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 30 menit.

Mie labu

Bahan-bahan:
200 gram labu kuning,
3 telur,
1 sendok teh. mentega,
1 sendok teh. Sahara,
tepung - berapa banyak adonan yang dibutuhkan,
garam secukupnya.

Persiapan:
Potong labu yang sudah dikupas menjadi beberapa bagian dan rebus dengan sedikit air. Kemudian gosok melalui saringan, tambahkan telur, garam, gula, mentega dan kocok rata. Kemudian tambahkan tepung dan uleni adonan yang kaku, gulung menjadi lembaran tipis, potong mie dan rebus dalam susu. Mienya bisa dikeringkan dan disimpan dalam wadah kedap udara.

Labu dengan bubur nasi dan kismis

Bahan-bahan:
1 labu kecil
1 tumpukan beras,
1 tumpukan krim asam,
100 gram mentega,
1 tumpukan kismis,
5 kuning telur,
6 protein,
garam, gula - secukupnya.

Persiapan:
Potong bagian atas labu dan gunakan sendok untuk mengambil biji dan sebagian ampasnya. Rebus perlahan ampas yang sudah diambil. Rebus nasi, campur dengan separuh ampas, tambahkan krim asam, mentega, kismis, garam, gula pasir, kuning telur yang dihaluskan dengan gula pasir dan putih kocok. Campur semuanya, isi labu dengan campuran ini dan tutupi bagian atasnya dengan potongan bagian atas. Panggang labu dalam oven sampai matang. 10 menit sebelum disajikan, taburkan hidangan siap saji keju parut.

Potongan daging labu

Bahan-bahan:
1kg labu kuning,
krim 100ml,
3 telur,
2 sdm. umpan,
1 sendok teh. Sahara,
kerupuk giling,
minyak sayur.

Persiapan:
Parut labu yang sudah dikupas dan peras sarinya. Campurkan labu dengan krim dan didihkan hingga empuk selama 5 menit di bawah tutupnya. Tambahkan semolina, gula, kuning telur ke dalam campuran panas dan aduk. Kemudian bentuk irisan daging kecil-kecil, gulingkan dalam putih telur kocok dan tepung panir, lalu goreng dengan minyak sayur.

Draniki dengan labu

Bahan-bahan:
500 gram labu kuning,
2 telur,
gula,
tepung,
gemuk,
krim asam.

Persiapan:
Parut labu kuning yang sudah dikupas, kocok telur ke dalam adonan, beri pemanis secukupnya dan, dengan tambahan tepung, uleni panekuk kentang kental, tetapi agar Anda bisa mengambilnya dengan sendok dan menggorengnya dalam wajan dengan tambahan lemak . Sajikan dengan krim asam.

Pai labu

Bahan-bahan:
400 gr labu kupas,
200 gr kue shortcrust siap pakai,
1 butir telur,
2 sdm. kayu manis bubuk,
sejumput pala bubuk,
2 sdm. Sahara,
2 sdm. mentega.

Persiapan:
Campurkan mentega, gula pasir, pala, dan kayu manis ke dalam panci dan panaskan perlahan. Tambahkan labu kuning cincang dan masak selama 10-15 menit hingga lunak, aduk, lalu dinginkan. Bagi adonan menjadi dua bagian dan gulung. Letakkan separuhnya di dasar loyang pai, oleskan isian labu di atasnya, tutupi dengan lapisan adonan lagi dan rapikan pinggirannya. Olesi permukaan pie dengan telur dan taburi gula pasir, buat 2-3 lubang agar uap bisa keluar. Panaskan loyang dalam oven dengan suhu 200°C, letakkan loyang pie di atasnya dan panggang selama 30 menit hingga berwarna cokelat keemasan.

Pai dengan labu dan buah-buahan kering

Bahan-bahan:
Untuk ujian:
2 telur,
⅓ tumpukan. Sahara,
½ gelas tepung,
1 sendok teh bubuk pengembang,
panili.
Untuk mengisi:
250 gr labu kupas,
1 genggam buah kering asam,
50 gram mentega,
¼ cangkir Sahara.

Persiapan:
Potong labu kuning yang sudah dikupas menjadi irisan setebal 2 cm, tuang mentega cair ke dalam cetakan diameter sekitar 20 cm dan taburkan gula pasir secara merata. Letakkan potongan labu berdekatan satu sama lain di atasnya. Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°C selama 20-30 menit dan masak hingga labu empuk. Untuk adonan, kocok telur, gula pasir dan vanillin dengan mixer hingga mengembang. Lalu masukkan tepung terigu dan baking powder. Keluarkan loyang labu dari oven dan tambahkan kismis yang sudah dicuci. Kemudian tuang adonan secara merata dan masukkan ke dalam oven selama 12-17 menit. Balikkan pai yang sudah jadi ke piring dan keluarkan loyang dengan hati-hati.

Kue mangkuk labu dengan madu

Bahan-bahan:
500 gr labu kupas,
50 gram mentega,
1 butir telur,
¼ cangkir Sahara,
2 sdm. Sayang,
⅓ sdt soda,
¾ tumpukan. tepung,
1 kismis tamu,
1 genggam kacang.

Persiapan:
Parut labu di parutan sedang. Kocok mentega lunak, gula, garam, madu, telur, dan labu dengan mixer. Tambahkan tepung yang dicampur dengan soda. Olesi loyang muffin dengan mentega dan taburi tepung. Tuang adonan labu. Panggang selama 17-20 menit pada suhu 200°C.

Donat labu

Bahan-bahan:
500 gram labu kuning,
2 tumpukan tepung terigu,
1 sendok teh. Sahara,
15 gram ragi segar,
200ml minyak sayur,
gula bubuk.

Persiapan:
Potong labu kuning, kupas dan buang bijinya, menjadi beberapa bagian lalu rebus. Tiriskan cairan dan siapkan pure dalam blender. Dari gula, ragi, 1 sdm. minyak sayur dan haluskan labu kuning, uleni adonan dan biarkan selama 2 jam hingga mengembang. Dari adonan siap Bentuk donat (lakukan dengan tangan yang sudah diminyaki agar adonan tidak lengket), letakkan di atas permukaan yang sudah diolesi minyak. Setelah proofing, goreng donatnya, letakkan di atas serbet dan taburi gula halus.

Jeli labu

Bahan-bahan:
500 gr daging labu,
4 tumpukan air,
40 gram mentega,
4 sdm tepung jagung.

Persiapan:
Potong labu menjadi beberapa bagian dan biarkan mendidih di bawah tutup, tambahkan sedikit air dan mentega sampai labu lunak. Gosok campuran melalui saringan, tuangkan 3 gelas air dan didihkan. Larutkan dalam gelas air dingin kanji dan hati-hati, aduk terus, tuangkan ke dalam labu. Didihkan, biarkan mendidih sebentar dan angkat.

Hidangan labu yang lezat tidak diragukan lagi akan menjadi raja meja musim gugur ini.

Selamat makan dan penemuan kuliner baru!

Larisa Shuftaykina

Labu kuning adalah salah satu sayuran terlezat dan menyehatkan bagi tubuh, yang dapat digunakan untuk menyiapkan banyak hidangan. Ini mengandung banyak vitamin, unsur makro dan mikro. Setiap ibu rumah tangga harus mengingat beberapa resep dari sayuran yang luar biasa ini.

Apa yang harus dimasak dengan labu

Hidangan paling sukses akan dibuat dari sayuran bulat berukuran sedang, yang beratnya tiga hingga lima kilogram. Apa yang bisa Anda masak dari labu? Anda akan terkejut dengan banyaknya pilihan yang Anda miliki. Ini digunakan untuk membuat hidangan pertama, hidangan kedua, dan makanan penutup yang manis. Anda dapat dengan aman memasukkan hidangan darinya ke dalamnya menu anak-anak. Biasanya, sebelum memasak apa pun dengan labu, labu tersebut dikupas dan dibuang bijinya, lalu dikukus, dipanggang, atau digoreng.

Resep Labu

Jika kita berbicara tentang hidangan pertama dan kedua, maka sayuran idealnya dipadukan dengan daging babi, daging sapi, daging cincang, jamur, sereal, dan produk asal tumbuhan lainnya. Sup labu dan semur sangat enak. Seringkali sayuran dibuat dipanggang, tidak hanya digunakan sebagai bahan, tetapi juga sebagai pengganti panci. Isiannya langsung dimasukkan ke dalam kepala, setelah bijinya dibuang. Sedangkan untuk makanan penutup, siap membantu Anda resep langkah demi langkah pai labu, pancake, casserole dengan keju cottage dan banyak manisan lainnya.

Labu dipanggang dalam oven

• Waktu memasak: 55 menit.
• Jumlah porsi: 4-6 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 28 kkal per 100 g.
• Tujuan: makan malam, makan siang, diet.
• Masakan: Eropa.

Labu yang dimasak dalam oven menurut resep ini baik sebagai lauk untuk daging atau ikan, dan sebagai hidangan tersendiri. Rendah kalori, sehingga gadis-gadis yang sedang diet pun tidak dilarang memakannya. Pilihan bagus untuk makan siang atau makan malam vegetarian ringan. Bahkan seorang anak yang tidak menyukai sayuran, meskipun sehat, kemungkinan besar akan menikmati irisan labu panggang yang lezat ini.

Bahan-bahan:

• labu – 0,8 kg;
• garam – 2 sejumput;
• bawang putih – 3 siung;
• ketumbar – 2 sejumput;
• lemon – 1 kecil;
• minyak sayur – 30-40 ml;
• peterseli - setengah ikat.

Metode memasak:

1. Campurkan minyak dengan perasannya jus lemon, ketumbar, bumbu cincang, garam, bawang putih tumbuk.
2. Tuangkan rendaman yang dihasilkan ke atas potongan labu dan aduk.
3. Letakkan sayuran di atasnya daun besar foil dan kumpulkan ujung-ujungnya di atasnya dengan "tas".
4. Masak dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 220 derajat selama setengah jam, lalu buka kertas timah dan panggang lagi selama 3-5 menit.

pancake

• Waktu memasak: 1 jam.
• Jumlah porsi: 6 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 115 kkal per 100 g.
• Tujuan: sarapan, diet.
• Masakan: Perancis.

Jika Anda berencana memasak sesuatu yang sangat lezat dan juga menyehatkan, buatlah pancake labu. Selain sayurannya sendiri, oatmeal juga ditambahkan di sana. Hidangan ini adalah sarapan diet yang ideal. Pancake terlihat luar biasa berkat penambahan baking powder ke dalam adonan, ternyata tidak tipis seperti pancake, tapi mengembang dan kemerahan, yang terlihat jelas di foto.

Bahan-bahan:

• serpihan oat – 60 gram;
• labu – 0,2 kg;
• garam - sejumput;
• tepung – 100 gram;
• kefir - seperempat gelas;
• mentega – 15 gram;
• gula – 40 gram;
• baking powder – 1 sdt;
• telur – 1 buah.

Metode memasak:

1. Kocok telur dengan garam, campur dengan gula pasir dan parutan labu kuning.
2. Tuang kefir, tambahkan serpihan dan biarkan selama beberapa menit.
3. Campurkan tepung terigu dan baking powder, ayak, masukkan ke dalam adonan.
4. Semprotkan wajan dengan minyak dan letakkan di atas api sedang. Letakkan pancake di atasnya dengan sendok dan goreng di kedua sisi.

Bubur millet

• Waktu memasak: 40 menit.
• Jumlah porsi: 8 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 155 kkal per 100 g.
• Tujuan: sarapan, makan siang, makan malam.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Bubur susu berbahan labu kuning dengan millet disukai oleh anak-anak maupun orang dewasa. Ternyata cukup manis dan tidak mengandung terlalu banyak kalori. Mempersiapkannya dengan benar sangat sederhana, bahkan juru masak pemula pun dapat mengatasi tugas ini. Resepnya menggunakan millet, tetapi Anda tidak akan merusak apa pun jika menggantinya dengan sereal lain, misalnya nasi atau soba. Saat menyajikan, pastikan ada asap aromatik yang melayang, hal ini akan menarik perhatian semua anggota rumah tangga.

Bahan-bahan:

• labu – 0,4 kg;
• kismis - dua pertiga gelas;
• mentega – 0,1 kg;
• millet – dua pertiga gelas;
• garam - sejumput;
• gula – 4 sdm. aku.;
• susu - 3 gelas.

Metode memasak:

1. Potong sayuran menjadi beberapa bagian dan masak selama 15 menit. Siapkan pure menggunakan blender.
2. Tuang susu di atas millet yang sudah dicuci, tambahkan gula, tambahkan pure labu rebus dan kismis, dan tambahkan garam.
3. Masak bubur hingga mengental. Ini akan memakan waktu sekitar seperempat jam. Sebelum dimatikan, tambahkan mentega dan segera taruh di piring.

Sup krim

• Waktu memasak: 1 jam.
• Jumlah porsi: 6 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 143 kkal per 100 g.
• Tujuan: makan siang.
• Masakan: Italia.
• Kesulitan persiapan: sedang.

Sup labu dengan tekstur krim benar-benar nikmat. Tidak hanya enak, tapi juga terlihat menggugah selera. Ingat cara membuat sup labu, masaklah - dan Anda akan mengerti betapa enaknya hidangan pertama ini. Anda bisa menyajikannya tanpa apa pun, tetapi lebih baik membuat crouton buatan sendiri roti putih di dalam oven, mereka akan melengkapi rasanya sup sehat.

Bahan-bahan:

• labu – 0,5 kg;
• air – 1,5 liter;
• kentang - 4 sedang;
• garam – 1 sdt;
• bawang bombay – 1 sedang;
• allspice bubuk – 2-3 sejumput;
• bawang putih – 2 siung;
• paprika bubuk – 0,5 sdt;
• keju yang diawetkan– 0,1kg;
• daun salam – 1 buah;
• mentega – 50 gram.

Metode memasak:

1. Rebus labu kuning yang dipotong-potong selama 10 menit, celupkan daun salam ke dalam air. Tambahkan kentang dan masak dengan jumlah yang sama.
2. Goreng bawang bombay dan bawang putih cincang dengan mentega. Tambahkan ke sup. Tambahkan garam dan bumbui.
3. Setelah beberapa menit, angkat panci dari api dan angkat daun salam. Gunakan blender untuk menghaluskan.
4. Letakkan di atas api sedang, tambahkan keju parut dan masak hingga meleleh.

Dalam slow cooker

• Jumlah porsi: 8 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 56 kkal per 100 g.
• Tujuan: makan siang, makan malam, diet.
• Masakan: Eropa.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Jika Anda memilih cara memanggang labu, Anda tidak hanya bisa menggunakan oven, tetapi juga slow cooker. Teknik ini tampaknya lebih sederhana bagi banyak orang. Jika Anda ingat cara memasak labu dalam slow cooker, Anda dapat melakukannya kapan saja menggunakan fungsi start tertunda. Anda bisa menyajikan hidangan ini dengan daging atau ikan apa saja sebagai lauk.

Bahan-bahan:

• labu – 1,2 kg;
• garam – 1 sdt;
• bawang putih – 2 siung;
• lada putih giling – 2-3 sejumput;
• minyak zaitun – 100ml;
• kemangi kering – 1-1,5 sdm. aku.

Metode memasak:

1. Potong sayuran menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam mangkuk multicooker.
2. Campur minyak dengan bawang putih tumbuk, garam, merica, dan kemangi. Diamkan dressing selama 15 menit.
3. Tuangkan saus di atas irisan sayuran dan aduk. Masak dengan program "Panggang" selama satu jam.

Pai

• Waktu memasak: 1,5 jam.
• Jumlah porsi: 16 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 186 kkal per 100 g.
• Tujuan: hidangan penutup.
• Masakan: Rusia.

Sayuran musim gugur sering ditambahkan ke makanan yang dipanggang, terutama yang ditujukan untuk anak-anak yang menolak makanan sehat. Jika Anda ingin mencoba sesuatu yang baru dan orisinal, lihat resep pai labu ini. Gampang, bahkan mereka yang tidak terlalu ramah dengan baking pun bisa sukses. Makanan penutupnya ternyata sangat manis, menggugah selera, terlihat cantik di foto, di atas meja.

Bahan-bahan:

• labu – 0,6 kg;
• garam – 2 sejumput;
• gula – 2 cangkir;
• soda, disiram dengan jus lemon atau cuka - 1 sdt;
• tepung – 0,5 kg;
• vanilin – 2 sachet;
• krim asam – 0,4 liter;
• telur – 4 buah.

Metode memasak:

1. Kocok telur dengan garam, tambahkan krim asam, gula, vanillin, soda dan garam. Tambahkan tepung secara bertahap.
2. Tuang adonan ke dalam cetakan berdiameter besar. Masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 180 derajat, selama 15 menit.
3. Angkat dan susun irisan labu kuning. Kembali ke oven dan panggang sekitar satu jam lagi.

Basi

• Waktu memasak: 1 jam.
• Jumlah porsi: 6 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 212 kkal per 100 g.
• Tujuan: makan siang, makan malam.
• Masakan: Amerika.
• Kesulitan persiapan: tinggi.

Casserole labu dengan pasta dan bacon adalah hidangan Amerika. Anda bisa menyiapkannya untuk meja pesta dan untuk makan malam keluarga biasa. Hidangannya tampak enak di foto, ternyata sangat cerah dan menggugah selera. Untuk resepnya, disarankan menggunakan pasta berukuran besar, misalnya tanduk atau tabung. Dengan benda kecil, casserole bisa terlihat seperti bubur.

Bahan-bahan:

• labu – 0,5 kg;
• rempah-rempah;
• Semacam spageti – 0,4 kg;
• garam;
• keju keras – 0,25 kg;
• tepung - seperempat cangkir;
• daging asap – 0,1 kg;
• susu – 0,6 liter.

Metode memasak:

1. Masak pasta al dente.
2. Rebus daging labu yang dipotong dadu dalam setengah liter susu. Ini akan menjadi sangat lembut.
3. Parut keju, goreng bacon.
4. Campur tepung terigu dengan sisa 100 ml susu, tuang ke tempat sayur dimasak. Masak selama 2 menit, tambahkan 0,2 kg keju dan nyalakan api hingga keju meleleh.
5. Campur pasta, bacon, dan saus labu, tambahkan garam dan bumbu.
6. Masukkan ke dalam loyang, taburi dengan sisa keju. Panggang dalam oven dengan suhu 200 derajat selama 15 menit.

Kue kering

• Waktu memasak: 1 jam.
• Jumlah porsi: 35-40 pcs.
• Kandungan kalori hidangan: 198 kkal per 100 g.
• Tujuan: hidangan penutup.
• Masakan: Eropa.
• Kesulitan persiapan: sedang.

Kue labu akan disukai oleh anak-anak dan pecinta lainnya. kue-kue manis. Mirip dengan roti jahe karena bagian dalamnya tetap lembut dan bagian atasnya dilapisi kulit renyah berwarna keemasan. Tergantung pada preferensi Anda, Anda dapat menambahkan sedikit lebih banyak atau lebih sedikit gula ke dalam adonan. Anda bisa mengganti serpihan kelapa dalam resep dengan biji poppy, hasilnya juga enak sekali.

Bahan-bahan:

• pure labu – 3 cangkir;
• tepung – 7-8 gelas;
• mentega – 150 gram;
• telur – 3 buah;
• serpihan kelapa – 150 gram;
• baking powder – 1,5 sachet;
• gula – 12 sdm. aku.;
• vanilin – 1,5 sachet.

Metode memasak:

1. Campur pure labu dengan mentega lembut, serpihan kelapa, vanila, dan telur.
2. Tambahkan tepung yang sudah diayak dengan baking powder. Uleni adonan.
3. Bentuk menjadi bola-bola dan letakkan di atas loyang yang dialasi kertas roti.
4. Panaskan oven hingga 180 derajat, masak kue di sana selama seperempat jam.

Kompot

• Waktu memasak: setengah jam.
• Jumlah porsi: 3 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 98 kkal per 100 g.
• Tujuan: hidangan penutup.
• Masakan: Latvia.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Saat membuat daftar apa yang bisa dibuat dari labu, Anda harus menyebutkan rasanya yang enak, aromatik, minuman sehat. Setelah menyiapkannya setidaknya sekali, Anda akan menambah daftar minuman favorit Anda. Kolak labu kuningnya ternyata manis, warnanya sangat indah, pasti disukai anak-anak dan bermanfaat bagi kesehatannya. Pastikan untuk mencoba membuat minuman ini.

Bahan-bahan:

• labu – 0,5 kg;
• air – 1 liter;
• gula – 150-200 gram;
• lemon – 1 buah;
• cengkeh (batang) – 6 buah.

Metode memasak:

1. Rebus airnya. Tuang gula pasir ke dalamnya, tambahkan cengkeh dan potongan daging labu kuning.
2. Masak hingga sayuran empuk, namun jangan terlalu matang agar tidak terurai menjadi serat.
3. Sebelum dimatikan, tambahkan jus yang diperas dari satu buah lemon. Saring kolak, buang ampasnya, dinginkan dan sajikan.

Dengan daging

• Waktu memasak: 1,5 jam.
• Jumlah porsi: 4 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 187 kkal per 100 g.
• Tujuan: makan siang, makan malam.
• Masakan: Spanyol.
• Kesulitan persiapan: tinggi.

Anda sudah sering mendengar bahwa labu dan daging cocok dipadukan, tetapi sekarang yang harus Anda lakukan adalah memastikannya dengan menyiapkan hidangan berikutnya. Daging babi rebus dengan sayuran ini, dibumbui dengan buket rempah-rempah yang harum, sungguh lezat. Anda bisa menyiapkan hidangan ini sebelum tamu Anda datang jika Anda ingin membuat mereka terkesan dengan bakat kuliner Anda. Ikuti proporsi resep dengan ketat dan Anda akan puas dengan hasilnya.

Bahan-bahan:

• daging babi – 0,5 kg;
• minyak sayur - 4 sdm. aku.;
• bubur labu – 0,5 kg;
• garam – 1 sdt;
• bawang – 1 buah;
• kayu manis – 1 batang;
• bawang putih – 1 siung;
• kari – 1 sdm. aku.;
• air – 0,3 liter;
• jintan – 0,5 sdt;
• cabai – 1 buah;
• almond – 30 gram.

Metode memasak:

1. Goreng daging yang dipotong kecil-kecil dengan minyak sayur api tinggi. Pindahkan ke wadah lain. Dalam wajan yang sama, goreng bawang bombay dan bawang putih cincang.
2. Saat sayuran berubah warna menjadi keemasan, tambahkan irisan labu ke dalamnya.
3. Tambahkan cabai cincang, kari, jinten, almond, batang kayu manis. Goreng sebentar.
4. Isi makanan dengan air. Jika sudah mendidih, masukkan dagingnya. Tambahkan sedikit garam.
5. Rebus dengan api kecil selama setidaknya satu jam.

Labu panggang

• Waktu memasak: 1 jam.
• Jumlah porsi: 3 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 122 kkal per 100 g.
• Tujuan: makan siang, makan malam.
• Masakan: Italia.
• Kesulitan persiapan: sedang.

Labu goreng adalah salah satu lauk terbaik untuk daging dan ikan. Jika dipadukan dengan sayuran, bahkan bisa dijadikan hidangan mandiri. Resepnya kurang cocok untuk mereka yang sedang diet, karena tidak dipanggang, melainkan digoreng sehingga menambah kalori pada makanan. Hidangan yang diolah sesuai resep berikut ini sangat lezat baik dingin maupun panas.

Bahan-bahan:

• labu – 0,3 kg;
• adas - setengah ikat;
• bawang bombay – 1 besar;
• cuka balsamic - 3 sdm. aku.;
• paprika– 1 besar (sebaiknya merah);
• gula – 2 sejumput;
• cabai - setengah polong;
• garam – 0,5 sdt;
• bawang putih – 3 siung.

Metode memasak:

1. Potong bawang bombay menjadi cincin, paprika menjadi kubus, dan goreng.
2. Tambahkan irisan tipis bubur labu. Bumbui dengan cabai cincang.
3. Goreng dengan api kecil hingga semua sayuran empuk.
4. Tambahkan adas cincang, bawang putih tumbuk, gula, garam, cuka. Aduk bahan dan goreng dengan api besar hingga cairannya menguap.

Puding

• Waktu memasak: 1 jam.
• Jumlah porsi: 6 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 193 kkal per 100 g.
• Tujuan: hidangan penutup.
• Masakan: Inggris.
• Kesulitan persiapan: tinggi.

Lihat resep makanan penutup lainnya yang bisa Anda siapkan untuk sarapan, makan siang, atau makan malam. Puding labu madu sangat empuk, gurih dan manis. Hidangan ini memiliki tekstur yang lapang dan rona emas yang menyenangkan. Pastikan untuk mencoba membuat kelezatan yang luar biasa ini, dijamin anggota keluarga Anda dari segala usia akan menikmatinya.

Bahan-bahan:

• labu – 0,3 kg;
• minyak sayur;
• garam - sejumput;
• tepung – 3 sdm. aku. dengan perosotan;
• madu - 3 sdm. aku.;
• telur – 3 buah.

Metode memasak:

1. Potong daging labu kuning menjadi beberapa bagian, rebus dengan air atau kukus (sayuran kukus lebih empuk), lalu haluskan.
2. Campur pure dengan kuning telur dan madu. Tambahkan tepung yang sudah diayak secara bertahap.
3. Kocok sisa putih telur hingga menjadi busa putih kental, tambahkan garam. Massa tidak boleh mengalir dari sendok.
4. Lipat putihnya dengan hati-hati ke dalam adonan. Tempatkan dalam cetakan yang diolesi minyak sayur.
5. Dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat, panggang puding selama setengah jam hingga 40 menit.

Video

Anda tahu bahwa banyak orang mengaku tidak suka sayuran musim gugur dalam bentuk apa pun? Itu hanya karena mereka tidak tahu cara memasak labu. Dengan produk ini mudah untuk membuat hidangan pertama, hidangan kedua, lauk pauk, dan hidangan penutup. Jika Anda memikirkan apa yang harus dimasak dengan labu dengan cepat dan enak, tonton beberapa video resep yang bagus. Mereka mungkin akan menginspirasi Anda untuk berkreasi mahakarya kuliner dengan tanganmu sendiri. Jangan takut untuk bereksperimen - dan dengan bantuan roller Anda akan membuat banyak hidangan labu yang lezat dan sehat.

Labu panggang

Bubur labu dengan millet

Kue

Labu dengan apel dipanggang dalam oven

Dengan Ayam

Donat labu adalah makanan penutup yang enak dan tidak biasa untuk pesta teh yang nyaman. Kejutkan orang yang Anda cintai! Resep donat labu kuning cukup sederhana, hemat budget, tapi rasanya bikin takjub semua orang ;)

Kompot labu untuk musim dingin sangat indah dan sehat, dan yang terpenting, lezat. Awalnya saya tidak percaya, sampai ibu mertua saya meyakinkan saya untuk mencobanya. Sejak itu saya membuat kolak labu kuning sesuai resepnya.

Sangat hidangan yang tidak biasa, yang akan memukau keluarga, teman, dan semua pecinta kuliner Anda - hidangan pembuka labu. Cantik, renyah, memadukan rasa manis dan asin. Temui kami!

Casserole labu adalah hidangan ajaib. Jika Anda bias terhadap buah ini, saya jamin Anda tidak tahu cara menyiapkannya dengan benar. Baca dan belajar!

Sekilas pancake labu adalah hidangan yang tidak biasa, tetapi disiapkan dengan cukup sederhana dan cepat. Pancake labu yang dihasilkan sangat empuk, berair, warna yang indah dan sangat lezat :)

Haluskan labu kuning merupakan gudangnya vitamin yang dapat disimpan cukup lama di lemari es dan digunakan untuk menyiapkan berbagai macam masakan. Mudah disiapkan, mudah disimpan, dan tahan lama.

Hari ini kami sedang menyiapkan hidangan menarik, yang banyak saya berikan nama yang umum- makanan yang dipanggang dengan labu. Saya sendiri tidak sepenuhnya mengerti apa yang akhirnya terjadi - pai, pizza, biskuit, atau pai :)

Labu kuning yang kaya karoten menginspirasi kita untuk menciptakan berbagai masakan yang lezat. Di dacha saya, labu biasanya tumbuh besar, dan setelah dipotong harus dimanfaatkan. Saya membuat acar labu pedas!

Selai labu cerah akan sangat menyenangkan pecinta sayuran ini. Membuat selai itu mudah, tampilan dan aromanya enak, serta rasanya enak. Selain itu, labu kuning merupakan gudangnya vitamin dan mineral.

Resep kue keju labu. Untuk melindungi bagian atas kue keju agar tidak retak, jangan membuka oven saat kue sedang dipanggang atau didinginkan.

Bibiku selalu membuat selai labu dengan aprikot kering. Yang paling menarik adalah selainya selalu berbeda, kadang kuning dan transparan, kadang merah berantakan. Tapi itu selalu enak!

Bubur dengan labu kuning tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan. saya menyarankan Anda petunjuk langkah demi langkah, cara memasak bubur dengan labu dalam slow cooker - bahkan seorang pemula pun bisa mengetahui resep ini.

Apakah Anda ingin sinar matahari di musim dingin? Buat selai labu dan jeruk untuk musim dingin! Ini tidak hanya akan meningkatkan mood Anda kuning cerah, kualitas rasa, tetapi juga akan mengisi kembali makanan Anda dengan vitamin.

Saya akan memberi tahu Anda cara memasak bubur labu - paling tradisional, tanpa bahan yang tidak perlu dengan cara klasik. Hanya bahan paling dasar - dan tidak ada tambahan. Buburnya ternyata - kelas atas!

Coba berikan sedikit daging cincang kesukaan Anda rasa baru- tambahkan labu ke daging cincang. Labu cincang, yang tidak biasa bagi kami, adalah makanan klasik di Asia Tengah, yang ditambahkan ke manti dan hidangan lainnya.

Saat itu pertengahan September, dapur dipenuhi tomat dan labu buatan sendiri. Ya, kami menyiapkan hidangan lezat dengan mendaur ulang sisa makanan. Sup tomat dengan labu - selamat datang!

Simak resep bubur labu kuning warisan nenek saya! Bubur labu enak, sehat dan sangat indah.

Ada produk yang tidak peduli apa yang Anda masak, semuanya sehat dan enak. Labu adalah salah satunya. Dan jika Anda menambahkan madu ke labu, hasilnya akan sangat menggugah selera, indah, dan, tentu saja, makanan penutup yang sehat.

Muffin labu coklat adalah muffin lezat dan original yang dibuat sesuai resep Jillian Michaels. Tampaknya tidak ada yang rumit - tetapi hasilnya luar biasa!

Kue labu merupakan kue yang sangat populer di Amerika, yang tidak sulit untuk disiapkan bahkan untuk seorang pemula. Kuenya ternyata enak - dengan tekstur lembab dan rasa yang kaya. Cobalah!

Sup labu yang sangat enak dan aromatik. Saya menyarankan Anda untuk menyiapkannya untuk anak-anak Anda karena supnya sangat menyehatkan.

Pecinta dan penikmat labu, ini hidangan Anda. Sepotong sinar matahari di meja makan. Enak, sehat dan cantik.

Saya suka berkunjung bukan dengan tangan kosong, tetapi dengan semacam suguhan. Salah satu suguhan terbaru saya adalah Keju Labu dan Pie Biji. Semua orang senang :)

Resep Amerika yang populer untuk Thanksgiving.

Makanan pembuka "Mosaik" dari tomat, labu, dan mentimun

Makanan pembuka "Mosaik" dari tomat, labu dan mentimun adalah camilan enak Untuk meja pesta. Murah untuk disiapkan, tapi enak dan efektif.

Sup labu dengan udang adalah sup yang hangat, kental dan beraroma yang memiliki rasa yang sangat orisinal dan rasa yang tidak biasa. Kombinasi produknya sangat sukses - Saya sarankan untuk mencobanya.

Sup labu dengan kentang dan daun bawang adalah sup sayuran yang sangat empuk dan beraroma yang menghangatkan Anda dengan sempurna di musim dingin. Bahan-bahannya sederhana dan terjangkau - tidak ada alasan untuk menolak sup ini! :)

Pizza dengan labu, pir, dan Gorgonzola adalah eksperimen yang sangat sukses dengan tema masakan klasik Italia. Kombinasi bahan yang sempurna membuat pizza ini layak untuk dicoba.

Resep salad labu panggang, lentil, jintan, arugula, keju kambing, daun mint, dan biji panggang.

Resep crostini dengan labu panggang, sage, ricotta, kulit lemon, dan bawang putih.

Resep labu panggang dengan minyak wijen, miso, sirup maple, jus jeruk, jus lemon, kulit lemon, tahu dan topping pilihan Anda.

Resep salad dengan labu panggang, arugula, kenari panggang, cranberry kering, dan keju Parmesan.

Resep lauk sayur manis wortel, ubi dan butternut squash dengan bawang putih.

Resep membuat roti ragi dengan puree labu kuning, bumbu halus dan gula halus, krim keju dan ekstrak vanila.

Resep kue kering dengan pure labu, havermut, kayu manis bubuk dan ekstrak vanila.

Resep salad manis yang terbuat dari labu kuning, apel, dan wortel, cocok untuk sarapan ringan.

Hidangan luar biasa ini sangat cocok untuk anak-anak dan orang dewasa. Sangat bermanfaat untuk lambung, memiliki kandungan kalori yang rendah dan dapat dimasukkan dalam nutrisi makanan. Dan persiapannya juga mudah.

Labu dianggap sangat produk yang bermanfaat. Ini mengandung banyak vitamin. Asam askorbat akan meningkatkan kekebalan tubuh, vitamin B menguatkan rambut dan kuku. Labu menenangkan sistem saraf.

Roti labu adalah satu lagi cara asli menggunakan sayuran yang luar biasa ini dalam masakan. Roti labu segar buatan sendiri ini akan membuat roti apa pun yang dibeli di toko kehilangan uangnya. Cobalah!

Musim labu sedang dalam puncaknya, jadi mari kita lanjutkan memasak dengan labu! Saya sarankan mencoba memanggang pai labu-kenari - tidak perlu repot, bahannya sederhana, tetapi hasilnya sangat bagus.

Pilihan lain untuk menyiapkan labu adalah labu favorit saya dalam puff pastry. Amplop yang dihasilkan sangat indah dan enak.

Musim labu sedang dalam puncaknya, jadi jangan menguap dan siapkan hidangan labu! Saya persembahkan untuk perhatian Anda pai manis- labu dalam kue shortcrust. Kedengarannya tidak terlalu bagus, tapi percayalah, ternyata mewah :)

Carbonara, Bolognese, Neapolitan - semua ini usang dan tidak menarik. Tapi pasta dengan labu dan udang - bagaimana Anda menyukai kombinasi ini? :) Mari kita beri pasta Italia klasik bentuk yang tidak biasa dan rasa.

Anak-anak saya tidak makan labu dalam bentuk apapun, satu-satunya pengecualian adalah pancake labu dengan keju. Semua orang di keluarga kami menyukainya. Persiapkan dengan cepat dan mudah.

Bubur dalam labu adalah hidangan Rusia yang sangat murah dan mudah disiapkan, namun mengesankan masakan tradisional. Jika Anda meletakkannya di atas meja, itu akan mengalahkan kelezatan dan kelezatan apa pun.

Musim labu sedang dalam puncaknya, jadi saya mencoba memasak hidangan labu sesering mungkin. Pai labu dengan madu adalah salah satu penemuan kuliner terbaru saya :)

Musim labu sedang berjalan lancar. Saya mengusulkan untuk membuat pai labu Edwardian - pai yang sangat empuk dan aromatik, yang merupakan masakan klasik nasional Inggris.

Cara memasak labu kuning ini sangat populer di keluarga kami. Pai dadih labu ternyata sangat empuk, dan menariknya, labu itu sendiri praktis tidak terasa di dalamnya. Saya merekomendasi!

Di antara semua manisan buah yang saya siapkan tahun ini, manisan labu kuning adalah yang paling sukses. Saya membagikan resep khas saya.

Pai labu sangat mudah disiapkan dan pai lezat yang dapat mendiversifikasi Anda diet harian, terutama di tengah musim labu.

Di awal musim gugur, di puncak musim labu, kami memutuskan untuk menyiapkan manti favorit kami dengan labu, menambahkan bacon dan keju. Ternyata tidak biasa dan sangat enak.

Merupakan kebiasaan untuk memulai percakapan tentang resep labu dengan bubur labu. Tidak ada dalam pilihan 9 resep teratas ini, meskipun saya pasti akan merujuknya resep klasik dari halaman lain. Dan saya pasti akan mengingatkan Anda tentang yang terkenal: labu adalah sayuran universal. Dalam arti sebenarnya dari kata tersebut.

Anda bisa membuat apa saja mulai dari labu, dari roti hingga permen. Labu direbus, dipanggang, direbus, digoreng, dan dimakan mentah dalam salad. Mereka bahkan memakan bunga (boneka). Belum lagi bijinya.
Labu membuat kue, pai, dan kue kering yang luar biasa. Manisan labu dan irisan keringnya enak. Dan acar labu dalam stoples untuk musim dingin sama enaknya dengan selai.

Jelas bahwa labu memiliki latar belakang magis, karena bukan hanya “makanan”, tetapi juga pahlawan dari salah satu liburan terindah. Ini mengandung karotenoid dan seluruh apotek. Singkatnya, kecantikan cerah ini memiliki “kepribadian” yang menarik. Oleh karena itu, mari bekali diri kita dengan garpu dan sendok, serta suasana oranye, dan buatlah daftar kecil resep terbaik yang dapat dibuat dari labu untuk menambah selera makan Anda.

Pai labu

Tentang resep labu dengan cinta, Makanan Ajaib.

Karena labu merupakan sayuran musiman, yang masa kematangannya dimulai pada musim gugur, dan Anda ingin mendapatkan manfaat vitamin dan mineral yang dikandungnya. sepanjang tahun, Ada cara yang bagus menyimpan “sinar matahari” yang manis ini. Tidak nyaman untuk menyimpan buah utuh di rumah, dan bahkan dengan pemanas sentral hampir tidak mungkin untuk menyimpan buah utuh untuk waktu yang lama, oleh karena itu letakkan labu dengan benar di dalam freezer untuk digunakan nanti.

Cara membekukan dan mencairkan labu

Sebelum beralih ke pertanyaan tentang apa yang bisa dibuat dari labu yang sudah dicairkan, mari kita cari tahu cara membekukan "beri cerah" ini dengan benar. Cara termudah - membeku berkeping-keping:

1. Labu segar mentah dikupas dan dipotong dadu berukuran kurang lebih 2x2 cm.
2. Bekukan selama 2 jam di papan yang dilapisi perkamen: potongan harus diletakkan dalam satu lapisan dan tidak saling bersentuhan.
3. Potongan beku ditempatkan dalam kantong atau wadah khusus dan dimasukkan ke dalam freezer untuk disimpan.
4. Dengan cara ini, potongan labu beku tidak akan saling menempel, untuk menyiapkan hidangan, cukup mencairkan es secukupnya.

Labu beku

Kerugian dari metode ini adalah untuk waktu yang lama untuk membekukan satu pun buah besar, dan bagaimana jika ada beberapa? Selain itu, jika dicairkan karena kandungan air di dalam labu, kemungkinan besar potongan labu akan menjadi encer dan tidak menarik. Dan potongan labu dengan cara ini memakan banyak ruang di dalam freezer.

Labu beku mempertahankan hampir semua vitamin dan nutrisi

Cara yang lebih kompak adalah menyimpan labu parut atau pure yang sudah jadi. Sayangnya, metode ini bukannya tanpa kekurangan: menyiapkan produk setengah jadi di atas parutan akan memakan banyak waktu, meskipun penggiling daging atau pengolah makanan dapat mempercepat prosedur secara signifikan. Dan bagaimanapun, banyak jus labu yang mengalir. Labu parut dimasukkan ke dalam kantong atau wadah dan dibekukan.

Cara mencairkan labu untuk menyiapkan berbagai hidangan? Tergantung pada metode pembekuannya, ada beberapa opsi:

1. Potongannya biasanya tidak mencair sendiri karena menjadi lemas dan menyebar: dimasukkan ke dalam air mendidih atau susu (misalnya saat menyiapkan bubur).
2. Labu beku parut juga tidak dicairkan secara terpisah, melainkan ditambahkan ke piring di akhir pemasakan.
3. Haluskan labu beku (resep diberikan di bawah) dicairkan dalam microwave atau di rak paling bawah lemari es pada suhu 6-8°C.

Labu tidak dapat dicairkan dan dibekukan lagi: semua produk yang dicairkan harus dikonsumsi

Hidangan apa yang bisa dibuat dari labu beku?

Cara pertama dan ternyaman untuk menyimpan labu dan persiapan selanjutnya adalah pure yang sudah jadi:

• labu direbus terlebih dahulu atau dipanggang langsung dengan kulitnya (setelah dipanggang, kulitnya mudah dipisahkan dari ampasnya);
• Anda bisa menggiling labu dengan blender atau menggosoknya melalui saringan;
• bubur dibekukan dalam wadah apa pun yang sesuai - cetakan silikon, wadah, toples plastik, gelas, dll.;
• hidangan yang sudah jadi dicairkan oven microwave atau di rak paling bawah lemari es.

Resep hidangan labu beku yang cepat dan lezat bervariasi: sup dan sup pure, sayur rebus dan lauk pauk, sereal dan bubur labu, kue kering dan makanan penutup, pancake dan pancake, hidangan daging. Apa yang bisa Anda buat dari labu beku?

Labu dipotong dadu

Ternyata, cara menggunakan sayuran beku ini tergantung pada cara pembekuannya:

• pure beku siap pakai, misalnya, untuk nutrisi makanan atau memberi makan bayi dicairkan dan dipanaskan. Haluskan sangat cocok sebagai bahan adonan kue;
• labu parut ditambahkan ke adonan pancake dan muffin, digunakan sebagai isian pancake dan pai, dalam pembuatan casserole dan irisan daging. Jenuh warna cerah serat labu akan terlihat bagus dalam sayuran dan sup daging, memberi mereka rasa mendalam yang istimewa;
• labu potong dadu ditambahkan ke sup, lauk sayuran dan semur, hidangan daging, tumis, bubur dan bubur. Dalam salad, Anda tidak boleh mengandalkan kualitas dekoratif tinggi dari kubus yang dicairkan, tetapi rasanya akan tetap enak.

Labu beku cocok untuk hidangan utama dan manis, cocok dengan berbagai bumbu

Cara memasak labu beku

Untuk memastikan hidangan yang dibuat menggunakan labu yang dicairkan tidak mengecewakan rasa atau warnanya, disarankan untuk mendengarkannya ke tips selanjutnya:

1. Buah yang akan dibekukan harus berwarna merata, tanpa bercak, dengan ekor kering tanpa tanda-tanda busuk.
2. Mengeringkannya dalam oven atau merebusnya akan membantu mengurangi encer labu (potongan dimasukkan ke dalam air mendidih dalam saringan selama 2-3 menit, dibiarkan mengalir, lalu dibekukan).
3. Memiliki khasiat obat yang sangat baik biji labu tidak boleh dibuang: dicuci dan dikeringkan dalam oven, akan berguna karena efek antihistamin dan vasodilatasinya.

Anda bisa menyimpan labu beku di dalam freezer hingga 12 bulan.

Dan untuk hidangan penutup yang lezat dan sehat kami tawarkan resep labu charlotte:

• Adonan disiapkan seperti charlotte biasa: 3 telur ayam, 1 sendok teh. tepung, 1 sdm. gula pasir, 1 sdt. baking powder untuk adonan;
• Tempatkan potongan labu beku atau segar di bagian bawah loyang yang dilapisi perkamen, taburi dengan gula pasir secukupnya;
• Lapisan pertama diisi dengan adonan dan dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180°.

Charlottenya ternyata empuk, lapang, dan sangat enak! Pilihan yang menarik kiriman – pai yang sudah jadi dibalik: Lapisan labu yang cerah akan menjadi hiasan nyata untuk meja liburan apa pun.

https://youtu.be/k5qHX58mZQM?t=6