Keanekaragaman spesies lalat agaric dan khasiatnya yang bermanfaat. Akun pribadi Ahli Herbal Olyush

Amanita muscaria adalah jamur beracun psikoaktif dari genus Amanita atau Amanita. Di Siberia, jamur ini digunakan sebagai minuman keras dan memiliki tempat khusus dalam budaya keagamaan setempat.

Nama jamur ini dikaitkan dengan metode kuno penggunaannya - sebagai obat melawan lalat.

nama latin jamur - Amanita muscaria.

Ukuran tutup agaric lalat merah berkisar antara 8 hingga 20 sentimeter. Pada mulanya bentuk tutup lalat agaric berbentuk setengah bola, namun seiring bertambahnya usia akan terbuka dan menjadi datar atau cekung. Warnanya merah cerah, dan kerapatan warnanya bervariasi. Kulitnya mengkilat dengan serpihan kutil berwarna putih.

Daging buahnya berwarna putih, dan lebih dekat ke kulit berwarna kuning muda atau oranye muda, dengan bau yang sedikit menyengat. Lebar pelatnya 0,8-1,2 sentimeter, warnanya krem ​​​​atau putih. Lempeng-lempeng tersebut tersusun bebas, dan di antara keduanya terdapat banyak lempeng perantara.

Tinggi kakinya 8-20 sentimeter, diameternya 1-2,5 sentimeter. Bentuk kakinya silindris, pangkal berbonggol menebal, warnanya kekuningan atau putih. Saat dewasa, kaki menjadi berlubang. Ada serpihan di tutupnya - sisa selimut. Serpihan mungkin jatuh. Pada bagian atas kaki terdapat cincin membran dengan tepi tidak rata dan permukaan berwarna kecoklatan. Spora halus, berbentuk ellipsoidal, bubuk spora berwarna putih.

Variabilitas agaric lalat merah

Tutupnya dapat memiliki corak yang berbeda - dari merah terang hingga merah oranye, pada spesimen yang lebih tua warnanya menjadi lebih terang. Jamur muda paling sering memiliki serpihan di tutupnya, sedangkan jamur tua mungkin tersapu air hujan. Terkadang pelatnya bisa berubah menjadi kuning muda. Suatu bentuk yang tumbuh di Amerika Utara ditandai dengan topi kuning-oranye yang lebih terang.

Tempat tumbuhnya agari lalat merah

Agari lalat merah membentuk mikoriza terutama pada pohon cemara dan birch. Mereka lebih suka tumbuh di tanah yang asam. Sering ditemukan di hutan iklim sedang Belahan bumi utara. Mereka bisa tumbuh di pegunungan, tumbuh hingga batas atas hutan. Di negara kita, agaric lalat merah tumbuh dimana-mana. Jamur ini berbuah pada bulan Agustus hingga Oktober.

Spesies serupa

Secara eksternal, jamur agaric lalat merah mirip dengan jamur Caesar yang dapat dimakan, yang tumbuh terutama di Eropa selatan, tetapi jamur ini dapat dibedakan dari bilah dan tangkainya yang berwarna kuning keemasan.

Selain itu, agaric lalat merah memiliki penampilan yang mirip dengan saudaranya, agaric lalat kerajaan, tetapi topinya berwarna merah kecokelatan lebih gelap.

Sifat racun agaric lalat merah

Agaric lalat merah mengandung muscarine, muscimol dan asam ibotenat. Tubuh buah agari lalat mengandung zat beracun yang mempunyai efek psikotropika.

Asam ibotenat bersifat racun dan menyebabkan kematian sel otak. Sejak lama muscarine diyakini sebagai zat psikotropika aktif, namun kemudian terbukti muscimol dan asam ibotenat mempunyai efek psikotropika. Dan muscarine melebarkan pembuluh darah dan mengurangi curah jantung.

Jika hadir dalam jumlah banyak, muscarine menyebabkan mual, muntah, tekanan darah rendah, peningkatan keringat dan air liur. Dalam kasus yang parah, mati lemas terjadi karena edema paru, kejang, dan bronkospasme. Dan dalam situasi yang paling kritis, terjadi kehilangan kesadaran dan kematian terjadi.

Apabila terjadi keracunan dengan agari lalat merah, kematian sangat jarang terjadi, karena jika salah satu jamur secara tidak sengaja masuk ke dalam keranjang makanan, maka konsentrasi racunnya sangat kecil. Dan sangat mudah untuk mengenali lalat agaric berkat ciri khas warnanya. Dosis mematikan– 15 tutup agaric lalat merah per orang.

Penggunaan agaric lalat merah sebagai insektisida

Pada abad ke-13, sifat racun jamur ini terhadap serangga terungkap. Agari lalat merah digunakan untuk membuat infus melawan serangga, itulah sebabnya nama khasnya muncul.

Lalat mati bukan karena keracunan, tapi karena alasan lain. Pada agaric lalat dewasa, tutupnya menjadi cekung, air menumpuk di dalamnya, lalat meminum air ini dengan alkaloid terlarut, akibatnya setelah beberapa menit mereka tertidur dan tenggelam. Situasi yang sama terjadi jika ada sepiring agaric lalat di dalam air di dalam ruangan. Namun jika Anda mengeluarkan lalat dari air, maka setelah 10-12 jam ia akan bangun dengan selamat dan terbang menjauh.

Sifat psikotropika agaric lalat merah

Agaric lalat merah mengandung zat psikoaktif sehingga telah lama digunakan oleh berbagai masyarakat dalam upacara keagamaan. Masyarakat utara menggunakan jamur ini sebagai obat yang memabukkan. Efek agaric lalat merah mirip dengan keracunan parah: halusinasi terjadi, serangan kegembiraan dan kemarahan bergantian, benda terbelah menjadi dua, suara mulai terdengar, dan penglihatan berwarna muncul. Setelah itu terjadi penurunan kesadaran yang disertai amnesia.

Menariknya, ketika rusa kutub menemukan agari lalat merah, mereka bergegas untuk menyantapnya. Agaric lalat Chukchi paling sering dikeringkan. Kemudian mereka menggigit kecil-kecil jamur kering, mengunyahnya hingga bersih dan mencucinya dengan air.

Zat psikoaktif dan beracun larut dengan baik dalam air panas, jika jamur lalat agaric direbus dalam beberapa air, keracunannya tidak akan terlalu parah. Namun karena kandungan racun dalam tubuh buah bisa bermacam-macam, maka memakan agaric lalat merah berbahaya. Namun meskipun demikian, agari lalat dimakan di Jepang, Prefektur Nagano. Beberapa sumber melaporkan bahwa ketika agaric lalat merah direbus dalam dua air, mereka dapat dimakan, tetapi informasi ini tidak dapat dibuktikan.

Setelah mengonsumsi agari lalat merah, seseorang mungkin tertawa atau menangis selama 2 jam, terpikat halusinasi, atau jatuh pingsan. Racun jamur ini segera bekerja, menyebabkan mati lemas, kejang, pingsan, atau rangsangan pada sistem saraf. Jamur ini mulai digunakan sebagai obat di negara kita lebih dari 1000 tahun yang lalu.

Bangsa Mari dan Mordovia menganggap jamur ini sebagai makanan para dewa. Dan para dukun Ob Ugrian menggunakan agari lalat untuk mencapai trance. Suku Chukchi, Kamchadal, dan Koryak menggunakan jamur ini untuk berkomunikasi dengan roh, meramalkan masa depan, dan ritual ritual lainnya.

Di antara suku Chukchi, 3 tahap keracunan lalat agaric telah dijelaskan. Yang pertama adalah kegembiraan yang menyenangkan, kesenangan, ketangkasan muncul dan kekuatan fisik meningkat. Pada tahap kedua, halusinasi terjadi, orang melihat roh, mereka mendengar suara-suara, benda tampak besar tidak proporsional, kenyataan tampak berbeda, tetapi pada saat yang sama orang dapat menjawab pertanyaan dan tetap sadar. Tetapi tahap ketiga sulit, kesadaran seseorang berubah, komunikasi dengan orang lain terputus, ia tetap aktif, berkomunikasi dengan roh halusinogen, dan kemudian tertidur lelap.

Penggunaan agari lalat merah dalam pengobatan

Dalam pengobatan tradisional, jamur ini digunakan untuk mengobati kanker, sebagai agen imunostimulan, antivirus dan anthelmintik. Mereka juga merawat persendian. Namun ilmu pengetahuan belum memastikan keefektifan agari lalat merah.

Arti agari lalat merah bagi hewan

Banyak hewan, seperti rusa besar, rusa, beruang, dan tupai, memakan jamur ini. Namun pentingnya lalat agaric bagi hewan masih belum jelas.

Amanita muscaria adalah jamur basidiomycete psikoaktif, salah satu dari banyak jamur dalam genus Amanita. Jamur ini berasal dari daerah beriklim sedang dan boreal di belahan bumi utara. Agaric lalat secara tidak sengaja diperkenalkan ke banyak negara di Belahan Bumi Selatan, biasanya sebagai tanaman simbion dengan perkebunan pinus dan birch, dan sekarang menjadi spesies kosmopolitan. Terbang agaric dikaitkan dengan berbagai spesies pohon gugur dan jenis pohon jarum. Agaric lalat berukuran besar, biasanya berwarna merah grebe dengan bintik-bintik putih. Jamur adalah salah satu jamur yang paling dikenal dan banyak ditemukan dalam budaya populer. Beberapa subspesies jamur yang memiliki tudung telah diketahui warna berbeda, termasuk subspesies coklat regalis (sering dianggap sebagai spesies terpisah), flavivolvata kuning-oranye, tebakowii, formosa, dan persicina merah muda. Studi genetik yang diterbitkan pada tahun 2006 dan 2008 menunjukkan beberapa klade berbeda yang mungkin mewakili spesies berbeda. Meskipun lalat agaric dianggap beracun, laporan kematian manusia akibat konsumsinya sangat jarang. Di beberapa wilayah Eropa, Asia dan Amerika Utara, jamur dimakan setelah dikukus, sehingga mengurangi toksisitasnya dan menghancurkan zat psikoaktif yang dikandungnya. Fly agaric dikenal dengan sifat halusinogennya, komponen psikoaktif utama di dalamnya adalah senyawa muscimol. Jamur digunakan sebagai minuman keras dan entheogen oleh masyarakat Siberia, dan memiliki makna keagamaan dalam budaya ini. Ada spekulasi tentang kemungkinan penggunaan tradisional jamur ini sebagai minuman keras di wilayah lain seperti Timur Tengah, Eurasia, Amerika Utara, dan Skandinavia.

Taksonomi

Nama jamur dalam banyak bahasa Eropa diyakini terkait dengan penggunaannya sebagai insektisida pada susu. Praktik ini dapat dilihat di wilayah Eropa yang berbahasa Jerman dan Slavia, serta di Vosges dan wilayah lain di Prancis dan Rumania. Albertus Magnus pertama kali menjelaskan penggunaan tersebut dalam karyanya De vegetabilibus, beberapa waktu sebelum tahun 1256, dengan menyatakan bahwa "jamur ini disebut jamur lalat, karena digunakan dalam bentuk bubuk dalam susu untuk membunuh lalat." Pada abad ke-16, ahli botani Flemish Carolus Clusius menelusuri praktik taburan bubuk agaric lalat ke dalam susu di Frankfurt, Jerman, sementara Carl Linnaeus, "bapak taksonomi", melaporkannya dari Småland di Swedia selatan, tempat ia tinggal saat masih kecil. Pada tahun 1753, dalam volume kedua Species Plantarum, Linnaeus mendeskripsikan lalat agaric, memberinya nama Agaricus muscarius, julukan spesies yang berasal dari bahasa Latin musca, yang berarti "terbang". Jamur menerima namanya saat ini pada tahun 1783, ketika dimasukkan ke dalam genus Amanita oleh Jean-Baptiste Lamarck, dan nama tersebut disetujui pada tahun 1821 oleh "bapak mikologi", naturalis Swedia Magnus Fries. Tanggal mulai untuk semua mikota ditetapkan, berdasarkan kesepakatan umum, pada 1 Januari 1821, tanggal karya Fries, dan oleh karena itu nama lengkap lalu ada Amanita muscaria. Edisi Kode Internasional Nomenklatur Botani tahun 1987 mengubah aturan mengenai tanggal awal dan karya utama untuk nama jamur, dan nama sekarang dapat dianggap sah sejak 1 Mei 1753, tanggal penerbitan karya Linnaeus. Akibatnya, Linnaeus dan Lamarck kini dianggap sebagai orang yang memberi nama pada lalat agaric. Ahli mikologi Inggris John Ramsbottom melaporkan bahwa lalat agaric digunakan untuk membasmi serangga di Inggris dan Swedia. Ahli mikologi Prancis, Pierre Boulliard, melaporkan bahwa ia gagal mereproduksi sifat membunuh lalat dari jamur dalam karyanya Histoire des plantes vénéneuses et suspekes de la France (1784), dan karena itu mengusulkan nama binomial baru untuk lalat agaric, Agaricus pseudo-aurantiacus. Salah satu senyawa yang diisolasi dari jamur adalah 1,3-diolein (1,3-di(cis-9-octadecenoyl)gliserol), yang menarik serangga. Ada dugaan bahwa lalat sengaja mencari lalat agaric karena sifatnya yang memabukkan. Kesimpulan alternatif menunjukkan bahwa istilah "lalat" tidak berarti lalat sebagai serangga, melainkan keadaan mengigau akibat konsumsi jamur. Hal ini didasarkan pada kepercayaan abad pertengahan bahwa lalat bisa masuk ke kepala seseorang dan menyebabkan penyakit mental. Beberapa nama daerah nampaknya dikaitkan dengan konotasi ini. Oleh karena itu ada oriol foll "mad oriol" dalam bahasa Catalan, mujolo folo dari Toulouse, concourlo fouolo dari wilayah Aveyron di Prancis selatan, dan ovolo matto dari Trentino di Italia. Nama dialek lokal untuk fly agaric di Fribourg, Swiss adalah tsapi de diablhou, yang diterjemahkan menjadi "topi setan".

Klasifikasi

Agaric lalat adalah jenis spesies dari genusnya. Secara lebih luas, ini juga merupakan jenis spesies Amanita dari subgenus Amanita, serta bagian Amanita dalam subgenus tersebut. Subgenus Amanita mencakup semua agari lalat dengan spora non-amiloid. Bagian Amanita mencakup spesies yang memiliki sisa-sisa seperti kerudung yang sangat heterogen, termasuk vulva, yang direduksi menjadi serangkaian cincin konsentris dan sisa-sisa seperti kerudung di tutupnya menjadi serangkaian fokus atau kutil. Sebagian besar spesies dalam kelompok ini juga memiliki tangkai yang cembung. Bagian Amanita terdiri dari lalat agaric dan kerabat dekatnya antara lain A. pantherina, A. gemmata, A. farinosa dan A. xanthocephala. Sistem modern klasifikasi lalat agaric didasarkan pada morfologi dan non-amiloiditas spora. Dua studi filogenetik molekuler baru-baru ini telah mengkonfirmasi klasifikasi ini sebagai klasifikasi alami. Agaric lalat memiliki morfologi yang bervariasi, dan banyak pihak berwenang mengenali beberapa subspesies atau kultivar dalam spesies tersebut. Sedang bekerja " Jamur pipih dalam taksonomi modern,” ahli mikologi Jerman Rolf Singer membuat daftar tiga subspesies tanpa menjelaskannya: A. Muscaria ssp. muscaria, A. muscaria ssp. americana, dan A. muscaria ssp. flavivolvata.dll. Para ahli modern mengenali hingga tujuh jenis lalat agaric:

Sebuah studi filogenetik molekuler tahun 2006 terhadap berbagai spesies regional A. muscaria oleh ahli mikologi József Geml dan rekan-rekannya mengidentifikasi tiga kelompok berbeda dalam spesies tersebut, yang secara kasar mewakili spesies Eurasia, "subalpine" Eurasia, dan Amerika Utara. Spesimen milik ketiga klade telah ditemukan di Alaska; Hal ini menimbulkan hipotesis bahwa Alaska adalah pusat diversifikasi spesies. Empat kultivar spesies ini juga dipelajari: var. alba, var. flavivolvata, var. formosa (termasuk var.guesowii) dan var. regalis dari kedua wilayah. Keempat varietas tersebut telah ditemukan di timbunan dari Eurasia dan Amerika Utara, memberikan bukti bahwa mereka memang demikian bentuk morfologi adalah polimorfisme dan bukan subspesies atau varietas yang terpisah. Penelitian molekuler lebih lanjut oleh Geml dan rekannya dan diterbitkan pada tahun 2008 menunjukkan bahwa ketiga kelompok genetik ini, ditambah seperempat dari hutan pinus oak-hickory di Amerika Serikat bagian tenggara, dan dua lagi di Pulau Santa Cruz di Kalifornia, cukup terpisah satu sama lain. secara genetis dianggap sebagai spesies terpisah; dengan demikian, A. muscaria jelas merupakan spesies kompleks pada tahap ini. Kompleks ini juga mencakup setidaknya tiga taksa lain yang berkerabat dekat yang saat ini dianggap sebagai spesies: A. breckonii, jamur bertutup coklat muda yang berasosiasi dengan hutan jenis konifera di Pacific Northwest, dan A. gioiosa dan A. heterochroma dengan tutup coklat dari Mediterania cekungan dan dari Sardinia, masing-masing. Kedua spesies terakhir ini hidup di pohon eucalyptus dan cistus, dan tidak jelas apakah keduanya asli Australia atau diperkenalkan di sini.

Keterangan

Jamur besar dan mencolok, Amanita muscaria cenderung umum ditemukan di daerah tempat ia tumbuh dan sering ditemukan berkelompok dengan basidocarp di semua tahap perkembangannya. Tubuh buah agaric lalat yang muncul dari dalam tanah tampak seperti telur berwarna putih. Setelah muncul dari tanah, tutupnya ditutupi dengan banyak kutil piramidal kecil mulai dari putih hingga kuning. Inilah sisa-sisa selubung universal, yaitu selaput yang menutupi seluruh jamur saat masih sangat muda. Ketika jamur dibedah pada tahap ini, akan terlihat ciri khas lapisan kulit kekuningan di bawah kerudung, yang berguna untuk identifikasi. Saat jamur tumbuh, warna merah muncul melalui selubung dan kutil menjadi kurang terlihat; ukurannya tidak berubah, tetapi mengecil seiring dengan meluasnya area kulit. Bentuk tutupnya berubah dari bulat menjadi setengah bola, dan akhirnya menjadi pipih dan rata pada spesimen dewasa. Topi merah cerah yang sudah dewasa biasanya berdiameter sekitar 8-20 cm, meskipun spesimen yang lebih besar telah ditemukan. Warna merahnya mungkin hilang setelah hujan dan juga hilang pada jamur yang lebih tua. Jaring yang mengalir berwarna putih. Spora berbentuk oval 6,5-9 mikron; mereka tidak membiru saat diobati dengan yodium. Batang jamur berwarna putih, tinggi 5-20 cm, dan lebar 1-2 cm. Memiliki tekstur agak rapuh dan berserat khas banyak jamur besar. Di bagian dasarnya terdapat bohlam yang di atasnya terdapat sisa-sisa kerudung universal dalam bentuk dua hingga empat cincin berbeda. Di antara sisa-sisa selubung universal dan retikulum terdapat sisa-sisa selubung parsial (yang menutupi insang selama perkembangannya) berbentuk cincin berwarna putih. Ini bisa sangat lebar dan melorot seiring bertambahnya usia. Jamur biasanya tidak memiliki bau khas selain aromanya yang ringan dan bersahaja. Padahal lalat agaric memiliki ciri yang sangat khas penampilan, disalahartikan sebagai spesies jamur kuning dan merah lainnya di Amerika, seperti Armillaria lih. mellea dan Amanita basii yang dapat dimakan, spesies Meksiko yang mirip dengan A. caesarea dari Eropa. Menurut pusat pengendalian racun di Amerika Serikat dan Kanada, nama rakyat Meksiko untuk spesies yang mirip dengan A. caesarea adalah amarill (yaitu Orang Spanyol berarti "kuning"). Amanita caesarea dapat dibedakan dari tutupnya yang seluruhnya berwarna oranye atau merah, tanpa banyak bintik putih berkutil pada lalat agaric. Selain itu, batang, jaring, dan cincin A. caesarea berwarna kuning cerah, bukan putih. Völva adalah kantung putih yang khas dan tidak pecah menjadi sisik. Di Australia, agaric lalat introduksi dapat disamakan dengan agaric lalat asli (Amanita xanthocephala), yang tumbuh di dekat kayu putih. Spesies terakhir umumnya tidak memiliki kutil putih seperti lalat agaric dan tidak memiliki cincin apa pun.

Distribusi dan habitat

Amanita muscaria adalah jamur kosmopolitan yang tumbuh di hutan jenis konifera dan gugur di seluruh wilayah beriklim sedang dan boreal di Belahan Bumi Utara, termasuk di dataran tinggi di garis lintang yang lebih hangat di wilayah seperti Hindu Kush, Mediterania, dan Amerika Tengah. Penelitian molekuler terbaru menunjukkan bahwa nenek moyang lalat agaric adalah wilayah Siberia-Beringeal pada periode Tersier, sebelum menyebar ke seluruh Asia, Eropa, dan Amerika Utara. Musim berbuah agaric lalat bervariasi di berbagai iklim: pembuahan terjadi pada musim panas dan musim gugur di sebagian besar Amerika Utara, tetapi di pesisir pantai Samudera Pasifik nanti - di musim gugur dan awal musim dingin. Spesies ini sering ditemukan di daerah tempat tumbuhnya jamur porcini dan dapat tumbuh di "lingkaran penyihir" di halaman rumput. Diperkenalkan melalui bibit pinus, agaric lalat telah menyebar luas di belahan bumi selatan, termasuk Australia, Selandia Baru, Afrika Selatan, dan Amerika Selatan, seperti negara bagian Paraná di Brasil selatan dan Rio Grande do Sul. Agaric lalat ektomikoriza membentuk hubungan simbiosis dengan jumlah besar pohon, termasuk pinus, cemara, cemara, birch, dan cedar. Fly agaric umumnya tumbuh di bawah pohon pendatang, dan dianggap sebagai gulma di Selandia Baru, Tasmania, dan Victoria, membentuk hubungan baru dengan beech selatan (Nothofagus). Spesies ini juga melakukan penetrasi sebuah hutan tropis di Australia, yang mungkin akan menggantikan spesies asli. Jamur tampaknya menyebar ke utara. Laporan terbaru menyebutkan hal itu terjadi di dekat Port Macquarie di pantai utara NSW. Agaric lalat ditemukan di bawah pohon birch perak (Betula pendula) di Manjimup, Australia Barat, pada tahun 2010. Meskipun lalat agaric tampaknya tidak menyebar ke pohon eucalyptus di Australia, simbiosis ini telah didokumentasikan di Portugal.

Toksisitas

Keracunan lalat agaric telah terjadi pada anak-anak kecil dan pada orang yang menggunakan jamur untuk pengalaman halusinogen. Dari waktu ke waktu, agari lalat dimakan secara tidak sengaja, karena agari lalat yang masih mentah menyerupai jamur hujan. Bintik-bintik putih terkadang hilang selama proses hujan deras, dan kemudian banyak orang salah mengira lalat agaric sebagai A. caesarea yang dapat dimakan. Fly agaric mengandung beberapa secara biologis zat aktif, setidaknya satu di antaranya, muscimol, bersifat psikoaktif. Asam ibotenat, suatu neurotoksin, berfungsi sebagai obat untuk muscimol. Sekitar 10-20% asam ibotenat diubah menjadi muscimol setelah konsumsi. Dosis aktif pada orang dewasa adalah sekitar 6 mg muscimol atau 30 sampai 60 mg asam ibotenat; " Arzneimittelforschung (di Jerman). 18 (3): 311–5. PMID 5696006)] jumlah ini biasanya terkandung dalam satu tutup lalat agaric. Jumlah dan rasio senyawa kimia per jamur sangat bervariasi antar wilayah dan musim. Di musim semi dan musim panas, jamur mengandung asam ibotenat dan muscimol hingga 10 kali lebih banyak dibandingkan di musim gugur. Dosis agaric lalat yang fatal adalah sekitar 15 caps. Kematian akibat lalat agaric telah didokumentasikan dalam artikel majalah sejarah dan laporan surat kabar, namun dengan perawatan medis modern, keracunan fatal akibat konsumsi jamur ini sangat jarang terjadi. Dalam banyak buku lama, lalat agaric disebut "mematikan", tapi ini berlebihan. Asosiasi Mikologi Amerika Utara menyatakan bahwa tidak ada laporan pasti mengenai kematian akibat memakan jamur ini selama abad ke-20. Sebagian besar (90% atau lebih) kematian akibat keracunan jamur berhubungan dengan konsumsi "topi kematian" (A. phalloides) yang berwarna kehijauan atau kekuningan atau bahkan mungkin salah satu dari beberapa spesies Amanita putih, yang dikenal sebagai "malaikat". kehancuran". Komponen aktif spesies ini larut dalam air, dan merebus serta mengeringkan air setidaknya akan menetralkan sebagian agaric lalat. Pengeringan dapat meningkatkan efektivitas karena proses ini mengubah asam ibotenat menjadi muscimol yang lebih kuat. Menurut beberapa sumber, jamur yang didetoksifikasi dapat dimakan.

Farmakologi

Ditemukan pada tahun 1869, muscarine telah lama diyakini sebagai zat aktif dalam agaric lalat halusinogen. Muscarine berikatan dengan reseptor kolinergik muskarinik, yang menyebabkan eksitasi neuron yang membawa reseptor ini. Kadar muskarin pada agaric lalat dapat diabaikan dibandingkan dengan jamur beracun lainnya seperti Inocybe erubescens, spesies Clitocybe putih kecil, C. dealbata dan C. rivulosa. Tingkat muscarine pada fly agaric terlalu rendah untuk berperan dalam gejala keracunan. Racun utama yang terlibat dalam keracunan lalat agaric adalah muscimol (3-hidroksi-5-aminometil-1-isoksazol, asam hidroksamat siklik tak jenuh) dan asam amino terkait, asam ibotenat. Muscimol adalah produk dekarboksilasi (biasanya dengan pengeringan) asam ibotenat. Muscimol dan asam ibotenat ditemukan pada pertengahan abad ke-20. Para peneliti di Inggris, Jepang dan Swiss menunjukkan bahwa efek agaric lalat terutama disebabkan oleh asam ibotenat dan muscimol, bukan muscarine. Racun ini tidak tersebar merata ke seluruh jamur. Sebagian besar terdapat pada bagian tutup buah, jumlah sedang terdapat pada pangkal, dan jumlah terkecil terdapat pada batang. Cukup cepat, 20-90 menit setelah pemberian, sebagian besar asam ibotenat dikeluarkan dari tubuh. Muscimol hampir tidak terdeteksi dalam urin ketika asam ibotenat dikonsumsi dalam bentuk murni, namun muscimol ditemukan dalam urin setelah konsumsi fly agaric, yang mengandung asam ibotenat dan muscimol. Asam ibotenat dan muscimol secara struktural terkait satu sama lain dan dengan dua neurotransmiter utama sistem saraf pusat: asam glutamat dan GABA. Asam ibotenat dan muscimol bertindak sebagai neurotransmitter ini. Muscimol adalah agonis GABAA yang kuat, sedangkan asam ibotenat adalah agonis pada reseptor glutamat NMDA dan beberapa reseptor glutamat metabotropik, yang terlibat dalam pengendalian aktivitas saraf. Interaksi inilah, yang diyakini menyebabkan efek psikoaktif, yang diamati selama keracunan. Muscimol adalah agen yang bertanggung jawab atas sebagian besar efek psikoaktif agaric lalat. Muskasone adalah senyawa lain yang baru-baru ini diisolasi dari spesimen agaric lalat Eropa. Ini adalah produk pemecahan asam ibotenat di bawah radiasi ultraviolet. Muscazone memiliki aktivitas farmakologis yang lebih sedikit dibandingkan dengan agen lain. Amanita muscaria dan spesies terkait dikenal sebagai bioakumulator vanadium yang efektif; pada beberapa spesies, konsentrasi vanadium mencapai 400 kali lebih tinggi dibandingkan yang biasanya ditemukan pada tumbuhan. Vanadium hadir dalam tubuh buah sebagai senyawa organologam yang disebut amavadin. Signifikansi biologis dari proses akumulasi tidak diketahui.

Gejala

Agaric lalat dikenal karena efeknya yang tidak dapat diprediksi. Tergantung pada habitat dan jumlah jamur yang dimakan per berat badan, efeknya dapat berkisar dari mual dan kedutan hingga mengantuk, efek yang mirip dengan krisis kolinergik (rendah tekanan darah, berkeringat dan mengeluarkan air liur), distorsi pendengaran dan visual, perubahan suasana hati, euforia, relaksasi, ataksia dan kehilangan keseimbangan. Dalam kasus keracunan parah, jamur menghasilkan delirium yang efeknya mirip dengan keracunan antikolinergik (seperti yang disebabkan oleh Datura), ditandai dengan serangan agitasi yang ditandai dengan kebingungan, halusinasi, dan mudah tersinggung, diikuti dengan periode depresi sistem saraf pusat. Kejang dan koma juga bisa terjadi pada keracunan parah. Gejala biasanya dimulai dalam waktu sekitar 30 hingga 90 menit dan mencapai puncaknya dalam tiga jam, namun beberapa efek dapat berlangsung selama beberapa hari. Dalam kebanyakan kasus, seseorang pulih dalam waktu 12-24 jam. Efeknya sangat bervariasi dari orang ke orang. Dosis serupa berpotensi menimbulkan reaksi yang sangat berbeda. Beberapa orang yang keracunan lalat agaric menderita sakit kepala hingga sepuluh jam setelahnya. Setelah pemulihan, amnesia retrograde dan mengantuk dapat terjadi.

Perlakuan

Jika Anda mencurigai adanya keracunan, Anda harus segera mencari pertolongan medis. Jika jeda antara konsumsi agaric lalat dan pengobatan kurang dari empat jam, pasien diberikan Karbon aktif. Bilas lambung dapat dipertimbangkan jika pasien mengonsumsi jamur dalam waktu satu jam sebelum mencari pertolongan. Membujuk muntah dengan sirup ipecac tidak lagi dianjurkan pada semua kasus keracunan. Tidak ada obat penawar untuk keracunan lalat agaric, dan pengobatan suportif adalah dasar untuk pengobatan keracunan lebih lanjut. Meskipun muscimol kadang-kadang dilaporkan menyebabkan delirium, muscimol tidak bertindak sebagai agonis atau antagonis pada situs reseptor asetilkolin muskarinik, dan oleh karena itu atropin atau fisostigmin tidak direkomendasikan sebagai penawar racun. Jika pasien mengigau atau gelisah, upaya dilakukan untuk menenangkannya dan, jika perlu, pengekangan fisik digunakan. Benzodiazepin, seperti diazepam atau lorazepam, dapat digunakan untuk mengendalikan agresi, agitasi, hiperaktif otot, dan kejang. Hanya dosis kecil yang boleh digunakan karena obat ini dapat memperburuk efek muscimol pada depresi pernafasan. Muntah berulang jarang terjadi, namun jika terjadi dapat menyebabkan ketidakseimbangan cairan dan elektrolit; Rehidrasi intravena atau pengisian elektrolit mungkin diperlukan. Kasus yang parah mungkin menyebabkan hilangnya kesadaran atau koma, dan mungkin memerlukan intubasi dan ventilasi mekanis. Hemodialisis dapat mengeluarkan racun, meskipun intervensi ini umumnya dianggap tidak diperlukan. Dengan bantuan modern perawatan medis, prognosisnya biasanya baik dengan pengobatan suportif.

Penggunaan psikoaktif

Berbagai efek psikedelik dari lalat agaric dapat dijelaskan dengan berbagai cara: obat penenang, obat penenang-hipnotis, disosiatif, dan pemicu delirium; Efek paradoks juga dapat diamati. Fenomena persepsi seperti makropsia dan mikropsia dapat diamati. Ada dugaan bahwa Lewis Carroll menulis Petualangan Alice menggunakan agaric lalat sebagai inspirasi, meskipun "tidak ada bukti yang ditemukan bahwa Carroll menggunakan narkoba." Selain itu, A. muscaria tidak dapat dibudidayakan secara komersial karena hubungan mikorizanya dengan akar pinus. Namun, setelah jamur psilocybin dilarang di Inggris pada tahun 2006, penjualan A. muscaria yang masih legal mulai meningkat. Profesor Maria Gimbutas, seorang sejarawan Lituania terkenal, melaporkan kepada R. Gordon Wasson tentang penggunaan jamur ini di Lituania. Di daerah terpencil di Lituania, agaric lalat dikonsumsi pada perayaan pernikahan, di mana jamur dicampur dengan vodka. Profesor tersebut juga mengatakan bahwa orang Lituania sebelumnya mengekspor agari lalat ke Lapps di wilayah tersebut Jauh keutara untuk digunakan dalam ritual perdukunan. Perayaan di Lituania adalah satu-satunya contoh yang dimiliki Wasson tentang konsumsi jamur agaric lalat untuk keperluan keagamaan di Eropa Timur.

Siberia

Amanita muscaria banyak digunakan sebagai entheogen oleh banyak masyarakat adat Siberia. Penggunaannya diketahui oleh hampir semua masyarakat berbahasa Ural Siberia Barat dan masyarakat berbahasa Paleo-Asia di Timur Jauh Rusia. Hanya ada sedikit laporan tentang penggunaan fly agaric di antara masyarakat Tungus dan Turki di Siberia Tengah, dan diyakini bahwa, secara umum, penggunaan fly agaric secara entheogenik tidak dilakukan di antara masyarakat ini. Di Siberia Barat, penggunaan agaric lalat terbatas pada dukun, yang menggunakannya sebagai cara alternatif untuk mencapai keadaan trance. (Biasanya, dukun Siberia mencapai trans melalui permainan drum dan tarian yang berkepanjangan). DI DALAM Siberia Timur A. muscaria telah digunakan oleh dukun dan orang awam, dan juga telah digunakan untuk tujuan rekreasi dan keagamaan. Di Siberia Timur, seorang dukun mengambil jamur dan orang lain meminum air seninya. Urin ini, meski masih mengandung unsur psikoaktif, mungkin lebih manjur dibandingkan jamur itu sendiri, dan juga memiliki lebih sedikit efek negatif seperti berkeringat dan berkedut. Ada spekulasi bahwa pengguna asli mungkin telah bertindak sebagai filter penyaringan untuk komponen lain di dalam jamur. Suku Koryak di Siberia Timur mempunyai cerita tentang bagaimana lalat agaric (wapaq) mengizinkan Burung Gagak Besar membawa seekor ikan paus ke rumahnya. Dalam cerita tersebut, dewa Vahiyinin ("Keberadaan") meludah ke tanah dan dahaknya menjadi wapaq dan air liurnya menjadi kutil. Setelah merasakan kesaktian wapaq, Raven begitu terinspirasi hingga ia mengatakan bahwa jamur ini akan tetap ada di bumi selamanya agar anak-anaknya, masyarakat, dapat mengambil pelajaran darinya. Sudah menjadi kebiasaan umum di kalangan Koryak bagi orang miskin untuk meminum air kencing orang kaya, yang mampu membeli jamur.

Laporan penggunaan lainnya

Sejarawan Finlandia T. I. Itkonen menyebutkan bahwa lalat agaric pernah digunakan oleh masyarakat Sami: dukun di Inari menggunakan agaric lalat dengan tujuh titik. Pada tahun 1979, Said Ghulam Mokhtar dan Hartmut Girkin menerbitkan sebuah makalah di mana mereka mengklaim telah menemukan tradisi penggunaan jamur ini sebagai pengobatan dan rekreasi di antara sekelompok orang di Afghanistan yang berbicara bahasa Parachi. Ada juga laporan yang belum dikonfirmasi tentang penggunaan agaric lalat secara keagamaan di antara dua suku Indian subarktik. Ahli etnobotani Keewaydinoquay Peschel menulis tentang penggunaan agaric lalat di kalangan masyarakat Ojibwe, yang dikenal sebagai miskwedo. Informasi ini disambut antusias oleh Wasson, meski belum ada data dari sumber lain.

Viking

Pendapat bahwa bangsa Viking menggunakan lalat agaric untuk menghasut kemarahan para pengamuk pertama kali dikemukakan oleh profesor Swedia Samuel Odman pada tahun 1784. Teori Odman didasarkan pada laporan penggunaan agari lalat di kalangan dukun Siberia. Konsep ini telah tersebar luas sejak abad ke-19, namun tidak sumber modern tidak disebutkan penggunaan ini atau penggunaan serupa dalam deskripsi pengamuk. Muscimol umumnya merupakan pelemas ringan, tetapi dapat menimbulkan berbagai reaksi berbeda pada sekelompok orang. Mungkin saja hal ini dapat membuat seseorang marah, atau menyebabkan seseorang “sangat senang atau sedih, melompat, menari, bernyanyi, atau menjadi sangat takut”.

Perangkap lalat

Amanita muscaria secara tradisional digunakan untuk menangkap lalat, mungkin karena mengandung asam ibotenat dan muscimol. Analisis terbaru terhadap sembilan metode berbeda untuk memproduksi agaric lalat di Slovenia menunjukkan bahwa pelepasan asam ibotenat dan muskimol tidak bergantung pada pelarut (air atau susu), dan bahwa perlakuan panas dan mekanis menghasilkan ekstraksi asam ibotenat dan muskimol yang lebih cepat.

Dalam agama

Soma

Pada tahun 1968, R. Gordon Wasson mengusulkan agar lalat agaric adalah soma dari Rig Veda India. Asumsi ini mendapatkan popularitas luas dan dukungan masyarakat pada saat itu. Ilmuwan mencatat bahwa tidak ada deskripsi tentang akar, batang atau biji soma, dan dapat diasumsikan bahwa soma adalah jamur, dan penulis menafsirkan kata sifat hári (“menyilaukan” atau “berapi-api”) menjadi “ warna merah." Salah satu baris Rig Veda menggambarkan seorang pria buang air besar dengan soma, yang mengingatkan pada praktik membuang urin di Siberia. Soma disebut sebagai "berasal dari pegunungan", yang ditafsirkan Wasson sebagai jamur yang dibawa oleh penjajah Arya dari utara. Sarjana India Santosh Kumar Dash dan Sachinanda Padhy mencatat bahwa makan lalat agaric dan minum air seni dilarang, menggunakan Manu Smriti sebagai sumbernya. Pada tahun 1971, sarjana Veda John Brough dari Universitas Cambridge menolak teori Wasson dan menyatakan bahwa rumusannya terlalu kabur untuk mendefinisikan deskripsi soma. Dalam studinya pada tahun 1976, Hallucinogens and Culture, antropolog Peter T. Furst menilai bukti yang mendukung dan menentang identifikasi lalat agaric sebagai Vedic Soma, dan dengan hati-hati menyimpulkan mendukung klaim tersebut.

Kekristenan

Filolog, arkeolog, dan sarjana gulir Laut Mati John Marco Allegro, dalam bukunya yang terbit tahun 1970, The Sacred Mushroom and the Cross, mengusulkan bahwa teologi Kristen mula-mula muncul dari kultus kesuburan seputar konsumsi entheogenik agaric lalat, namun teorinya hanya mendapat sedikit dukungan dari para sarjana di luar bidang etnomikologi. Buku ini telah didiskreditkan oleh para sarjana dan teolog, termasuk Sir Godfrey Driver, profesor emeritus filologi Semit di Universitas Oxford, dan Henry Chadwick, Dekan Gereja Kristus, Oxford. Penulis Kristen John S. King menulis sanggahan rinci atas teori Allegro pada tahun 1970, dalam A Christian View of the Mushroom Myth; ia mencatat bahwa baik agaric lalat maupun pohon inangnya tidak tumbuh di Timur Tengah, meskipun pohon aras dan pinus ditemukan di sana, dan menekankan sifat dangkal dari hubungan antara nama alkitabiah dan Sumeria yang diciptakan oleh Allegro. Dia menyimpulkan bahwa jika teori ini benar, maka penggunaan jamur pasti merupakan "rahasia terbaik di planet ini", yang telah tersembunyi dengan baik selama dua ribu tahun.

Penggunaan kuliner

Racun yang terkandung dalam fly agaric larut dalam air. Diiris tipis atau dipotong dadu halus dan direbus dengan banyak air sampai matang sepenuhnya, fly agaric sama sekali tidak berbahaya. Meskipun konsumsi agaric lalat sebagai makanan belum pernah tersebar luas, konsumsi A. muscaria yang didetoksifikasi telah dipraktikkan di beberapa bagian Eropa (terutama oleh pemukim Rusia di Siberia) setidaknya sejak abad ke-19 dan mungkin lebih awal. Dokter dan naturalis Jerman Georg Heinrich von Langsdorff menulis laporan paling awal tentang cara mendetoksifikasi jamur ini pada tahun 1823. Pada akhir abad ke-19, dokter Perancis Felix Archimedes Pouchet mempopulerkan dan menganjurkan konsumsi lalat agaric, membandingkannya dengan singkong, sumber makanan penting di daerah tropis Amerika Selatan yang harus dinetralisir sebelum dikonsumsi. Pemanfaatan jamur ini sebagai sumber makanan juga terjadi di Amerika Utara. Deskripsi klasik tentang penggunaan fly agaric oleh penjual jamur Afrika-Amerika di Washington, D.C., dibuat pada akhir abad ke-19 oleh ahli botani Amerika Frederick Vernon Coville. Dalam hal ini, jamur, setelah dikukus dan direndam dalam cuka, berubah menjadi saus jamur untuk steak. Itu juga dikonsumsi sebagai makanan di beberapa daerah di Jepang. Paling Terkenal penggunaan modern terbang agaric sebagai jamur yang bisa dimakan - di Prefektur Nagano, Jepang. Pertama-tama, jamur diasinkan dan diasamkan. Sebuah artikel tahun 2008 oleh sejarawan makanan William Rubel dan ahli mikologi David Arora menjelaskan sejarah lalat agaric sebagai makanan dan juga menjelaskan metode detoksifikasinya. Rubel dan Aror menganjurkan agar agaric lalat diklasifikasikan dalam pedoman sebagai jamur yang dapat dimakan, dengan disertai informasi tentang cara detoksifikasi. Para penulis berpendapat bahwa deskripsi luas tentang jamur ini di buku referensi sebagai jamur beracun merupakan cerminan dari prasangka budaya, seperti juga beberapa jamur populer lainnya. spesies yang dapat dimakan Jamur, khususnya morel, beracun jika tidak dimasak dengan benar.

Status resmi

Australia

Muscimol, ditemukan di fly agaric, adalah zat terlarang Jadwal 9 di Australia menurut Poisons Standard (Oktober 2015). Zat terjadwal adalah zat yang mungkin dapat disalahgunakan atau disalahgunakan. Pembuatan, kepemilikan, penjualan atau penggunaan zat-zat ini harus dilarang oleh hukum, kecuali bila diperlukan untuk tujuan penelitian medis atau ilmiah, atau untuk tujuan analitis atau pendidikan dengan persetujuan otoritas kesehatan.

Belanda

Amanita muscaria dan Amanita panther telah ilegal untuk dibeli, dijual atau dimiliki sejak Desember 2008. Kepemilikan agari lalat dalam jumlah melebihi 0,5 g kering atau 5 g segar merupakan tindak pidana.

Inggris Raya

Produksi, pasokan dan impor agaric lalat adalah ilegal berdasarkan Undang-Undang Zat Psikoaktif, yang mulai berlaku pada tanggal 26 Mei 2016.

Gambar budaya

Grebe bintik merah dan putih adalah gambaran umum dalam banyak aspek budaya rakyat. Dekorasi taman dan buku bergambar anak-anak yang menampilkan kurcaci dan peri seperti Smurf sering kali menampilkan agari lalat yang digunakan sebagai tempat duduk atau rumah. Agari lalat telah digambarkan dalam lukisan sejak zaman Renaisans. DI DALAM era Victoria, jamur menjadi tema utama beberapa lukisan bertema sihir. Dua gambar agaric lalat yang paling terkenal ada dalam serial video game Super Mario Bros., dan dalam tarian jamur di film Disney Fantasia tahun 1940.

literatur

Kisah perjalanan Philipp von Strahlenberg melalui Siberia, dan deskripsi penggunaan fly agaric, diterbitkan di bahasa Inggris pada tahun 1736. Meminum air seni pengguna jamur dikomentari oleh penulis Anglo-Irlandia Oliver Goldsmith dalam novel populernya tahun 1762, Citizen of the World. Pada saat ini, jamur tersebut diidentifikasi sebagai fly agaric. Penulis lain telah menjelaskan distorsi ukuran objek yang dirasakan selama keracunan jamur, termasuk naturalis Mordecai Cubitt Cook dalam bukunya The Seven Sisters of Sleep dan A Simple Description of British Mushrooms. Efek ini diyakini menjadi dasar efek jamur dalam cerita populer tahun 1865 Petualangan Alice di Negeri Ajaib. "Jamur merah" halusinogen dari Lappland ditampilkan sebagai elemen plot dalam novel Charles Kingsley tahun 1866 Hereward. Dalam novel Gravity's Rainbow karya Thomas Pynchon tahun 1973, jamur digambarkan sebagai "kerabat malaikat penghancur yang beracun" dan diberikan Detil Deskripsi menyiapkan kue dari campuran agari lalat. Penggunaan agaric lalat dalam praktik perdukunan juga dieksplorasi dalam novel Thursbitch karya Alan Garner tahun 2003.

Terbang agaric adalah raja jamur, menghiasi semak-semak hutan dengan lentera dari topi merah cerah yang dihiasi bintik-bintik putih. Imajinasi yang membantu melengkapi gambar dari dongeng anak-anak zaman dahulu, di mana Baba Yaga membuat ramuan ajaib darinya.

Jenis agari lalat.

Fly agaric adalah genus jamur pipih pembentuk mikoriza dari keluarga Amanitaceae. Nama yang sama digunakan untuk jamur bertopi merah berbintik putih. Terbang agaric adalah jamur beracun. Nama latin genus jamur fly agaric adalah Amánita. Ada lebih dari 600 spesies dalam keluarga lalat agaric. Ada beberapa pilihan taksonomi jamur ini, yang paling terkenal adalah klasifikasi E. Gilbert, Garsens, Jenkins. Dalam komunitas ilmiah modern, sistem yang paling otoritatif adalah R. Singer.

Warna lalat agaric tergantung pada jenisnya. Tutup berbagai jenis agari lalat bisa berwarna merah, kuning, putih, hijau, coklat, oranye. Agaric lalat yang paling terkenal adalah agaric lalat bau, agaric lalat royal, dan jamur Caesar.

Terbang agaric - deskripsi dan foto.

Fly agaric merupakan jamur yang cukup besar dengan tubuh berdaging dan bertangkai. Pada spesimen muda, tutupnya berbentuk kubah, dan seiring pertumbuhannya akan terbuka seperti payung. Kaki agaric lalat melebar ke arah pangkal dan mudah lepas dari tutupnya. Bagian atas kaki dibingkai oleh "rok" - sisa-sisa cangkang yang berisi individu-individu yang sangat muda. Warna tutup agaric lalat dapat berbeda-beda tergantung pada jenis agaric lalat, tempat tumbuh dan umurnya. Jamur lalat agaric berkembang biak dengan spora yang bentuknya seperti bubuk putih.

Terbang agaric - properti.

Jamur fly agaric dikenal karena sifat halusinogennya, dan beberapa jenis jamur fly agaric sangat beracun. Asam ibotenat, muscarine, dan komponen lainnya adalah penyebabnya. Racun lalat agaric menyebar ke seluruh tubuh dengan cepat, sehingga tanda-tanda keracunan lalat agaric muncul kurang lebih 15 menit setelah memakan jamur beracun. Bahkan anak-anak pun tahu tentang lalat agaric dan sifat beracunnya.

Apakah mungkin memakan agari lalat?

Agar adil, perlu dicatat bahwa agaric lalat yang dapat dimakan juga ditemukan di hutan. Jamur Caesar () tumbuh di Mediterania, yang dianggap sebagai makanan lezat zaman kuno. Komandan Romawi Lucullus, seorang ahli kuliner terkenal, memerintahkannya untuk disajikan sebagai hidangan utama di pestanya. Namun para ahli tidak menyarankan bereksperimen dengan kesehatan Anda dan memakan lalat agaric, meskipun di beberapa negara Asia mereka menyukai jamur ini.

Di mana agari lalat tumbuh?

Sangat mudah untuk menemukan lalat agaric di hutan. Jamur cantik namun beracun ini ditemukan hampir di mana-mana, varietasnya bahkan ditemukan di Australia. Di Rusia, fly agaric tumbuh di hutan jenis konifera dan gugur. Anda juga dapat melihat lalat agaric di tundra, di antara pohon birch kerdil. Jamur Amanita tumbuh baik secara berkelompok maupun sendiri-sendiri. Musim tanamnya cukup panjang: dari awal musim panas hingga November.

Agaric lalat, yang dijelaskan di atas, dapat ditemukan dari bulan Juni hingga September.

Agaric lalat macan tutul

Bisa juga disebut jamur panther. Seperti dua jenis sebelumnya, tidak layak dikonsumsi manusia. Kalau tidak, keracunan serius tidak bisa dihindari. Hal ini dapat menyebabkan kematian, tetapi tidak selalu.

Daging buahnya memiliki aroma yang sangat sedap, yang sering disalahartikan dengan bau agaric lalat abu-abu-merah muda yang dapat dimakan. Anda sering dapat menemukannya di hutan gugur dan termasuk jenis pohon jarum... Baca terus untuk mengetahui penjelasan tentang keajaiban alam ini.

Diameter topinya bisa mencapai 9 sentimeter. Permukaannya berwarna abu-abu kecoklatan, coklat oker, atau bahkan dipenuhi kutil putih kecil yang berhubungan dengan tetesan susu. Piring yang terletak di bawah tutup jamur berwarna putih. Skema warna yang sama merupakan ciri khas pulp. Baunya mengingatkan pada lobak. Kaki lalat agaric berlubang, tipis, dan bercirikan bentuk silinder. Panjangnya bisa mencapai 13 sentimeter. Pada bagian pangkal terdapat penebalan berupa umbi dengan beberapa sabuk (biasanya 2-3). Dekorasi kakinya berupa cincin tipis, seringkali hampir tidak terlihat.

Jamur tumbuh dari pertengahan musim panas hingga pertengahan musim gugur.

jamur payung Amanita

Jamur ini juga dikenal sebagai agaric lalat lemon atau putih yang tidak dapat dimakan. Penerangannya serupa dengan spesies merah. Namun jamur ini kalah menarik dan ukurannya. Sebelumnya, agaric lalat termasuk dalam kelas beracun, namun kini para ilmuwan telah mengeluarkannya dari daftar ini dan memasukkannya ke dalam kelas yang tidak dapat dimakan. Jamur ini terlalu pahit, memiliki aroma yang tidak sedap, dan rasanya seperti kentang mentah.

Diameter tutupnya tidak melebihi 10 cm, ketika jamur masih muda, warnanya putih, tetapi ketika tahap kehidupan dewasa dimulai, tutupnya berubah warna menjadi hijau kekuningan atau bahkan kecoklatan, dan muncul pertumbuhan abu-abu besar di permukaannya. . Pelatnya berwarna krem ​​​​atau putih, dengan lapisan terkelupas di tepinya. Daging buahnya berwarna putih atau berwarna lemon. Ketinggian kaki tidak melebihi 12 cm, ditandai dengan ketipisan dan dekorasi khusus dalam bentuk cincin krem ​​​​yang kendur. Basisnya melebar, sehingga menimbulkan penebalan tuberous.

Agaric lalat jamur payung, uraian yang baru saja kita bahas, berbuah dari akhir musim panas hingga pertengahan musim gugur. Salah satu varietas jamur ini adalah agaric lalat putih lemon yang ciri utamanya adalah warnanya yang putih bersih.

Terbang jeruk agaric

Meskipun jamur ini dianggap dapat dimakan (setelah diolah dengan benar), banyak yang menganggapnya beracun. Oleh tanda-tanda eksternal ini sangat mirip dengan agaric lalat kuning cerah yang berbahaya. Foto dan deskripsi disajikan di bawah ini.

topi masuk di usia muda bercirikan bentuknya bulat telur, dan bila matang berbentuk pipih. Diameter maksimum yang mungkin adalah 10 sentimeter. Sebuah tanda yang jelas jamur oranye - tonjolan gelap yang terletak di tengah. Warna tutup lalat agaric sendiri bisa abu-abu atau oranye beserta coraknya. Kulitnya halus. Tepi tutupnya dihiasi lekukan.

Panjang kakinya bisa mencapai 15 sentimeter, sehingga dianggap memanjang. Biasanya, warnanya putih bersih, tetapi inklusi coklat yang terlihat mungkin terjadi. Bagian bawahnya melebar.

Jamur ini dikumpulkan pada bulan Agustus hingga September.

Terbang agaric berwarna abu-abu-merah muda

Dikenal sebagai jamur memerah. Sekilas, Anda tidak bisa mengatakan bahwa itu bisa dimakan, karena tampilannya sama sekali tidak menggugah selera. Namun, meskipun demikian, dia merujuk pada Dia yang kagum dengan miliknya kualitas rasa baik digoreng maupun diasinkan. Dan agaric lalat ini disukai tidak hanya oleh manusia, tetapi juga oleh serangga: lalat, cacing. Jika Anda menemukan agaric lalat merah yang cacingan, jangan kaget.

Diameter topinya tidak lebih dari 18 sentimeter. Ciri khasnya berbentuk setengah bola pada jamur muda dan berbonggol-cembung pada tahap siklus hidup dewasa. Warna tutupnya abu-abu-merah muda. Di permukaan terdapat kumpulan pertumbuhan berkutil berwarna abu-abu (lebih jarang coklat) yang terlihat seperti serpihan. Pelatnya berwarna putih, tetapi mungkin memiliki warna agak merah muda, sehingga memungkinkan untuk membedakan agaric lalat tua. Uraian tersebut juga menunjukkan bahwa partisi-partisi ini letaknya padat.

Daging buahnya berdaging, sangat tebal, berwarna putih atau merah muda pucat. Di lokasi pecahnya, secara bertahap berubah menjadi merah muda dan memperoleh warna anggur. Itulah sebabnya agaric lalat ini disebut agaric lalat memerah. Daging buahnya terasa manis. Tidak ada bau spesifik.

Ketinggian kaki bervariasi hingga 15 sentimeter. Saat jamur matang, warnanya bisa bervariasi dari merah muda terang hingga merah muda tua. Pada bagian pangkalnya terdapat penebalan berbentuk umbi.

Jamur ini dapat dikumpulkan di daerah berumput dari awal musim panas hingga pertengahan musim gugur.

Amanita Caesar

Spesies ini juga disebut jamur Caesar. Ini adalah salah satu agari lalat yang paling enak dimakan. Ini memiliki rasa dan khasiat obat yang luar biasa.

Diameter tutupnya bisa berkisar antara 8 hingga 20 sentimeter dan berbentuk bulat telur atau setengah bola. Awalnya bercirikan cembung, namun seiring bertambahnya usia jamur menjadi lebih datar. Kulit tutupnya berwarna oranye keemasan atau merah cerah, jarang kekuningan.

Jamur fly agaric yang foto dan deskripsinya baru saja Anda lihat, populer disebut dengan jamur royal atau caesar.

Jamur apa pun yang bisa dimakan harus dimasak sebelum dimakan.

Agaric lalat merah (lat. Amanita muscaria) merupakan jamur beracun dengan efek psikotropika dan toksik, termasuk dalam kelas Agaricomycetes, ordo Agaricales, famili Amanitaceae, genus dan subgenus Amanita.

Agaric lalat merah mendapatkan namanya dari cara kuno menggunakan jamur ini sebagai alat pengendalian lalat. Nama spesies muscaria berasal kata Latin(Musca), dan agaric lalat ini disebut merah karena ciri khas tutupnya yang berwarna merah cerah.

Agaric lalat merah - deskripsi, karakteristik.

Topi.

Agaric lalat merah muda memiliki tutup berbentuk bulat, yang lama kelamaan berbentuk piring datar dan terkadang cekung. Diameter tutupnya berkisar antara 8 sampai 20 cm, jarang mencapai 25 cm, kulit mengkilat biasanya berwarna jingga cerah atau merah. derajat yang berbeda-beda intensitasnya, sering ditutupi dengan sekresi lendir yang lengket. Di Amerika Utara, terdapat varietas agaric lalat merah yang memiliki tutup berwarna putih atau kuning.

Permukaan tutupnya dipenuhi lapisan serpihan putih berkutil dan bersisik - sisa-sisa selimut yang melindungi tubuh buah jamur muda. Pada jamur agaric lalat tua, ciri khas pertumbuhan ini dapat tersapu oleh hujan, namun pada jamur muda sering kali hilang. Ada juga spesies agaric lalat merah yang tidak bersisik (misalnya Amanita muscaria var. aureola).

Tepi tutupnya mungkin bergaris (tertutup bekas luka).

Catatan.

Permukaan bagian dalam tutup agaric lalat merah dibentuk oleh pelat-pelat bebas yang sering dan lebar 6-12 mm, di antaranya terdapat banyak pelat perantara. Pada jamur muda, warna pelatnya putih bersih atau krem, seiring bertambahnya usia, warnanya menjadi kekuningan.

Kaki.

Kaki agaric lalat merah berwarna putih atau agak kekuningan, tumbuh setinggi 8 sampai 20 cm, tebal 1 sampai 3,5 cm, berbentuk silinder dengan penebalan umbi di pangkalnya. Jamur muda memiliki batang yang padat, yang seiring pertumbuhannya menjadi berlubang.

Sisa-sisa seprai.

Di bagian atas kaki, rok cincin berserat berserat dengan tepi tidak rata dan permukaan berusuk, jatuh dalam lipatan lebar, terlihat jelas. Pada bagian bawah tungkai terdapat vagina berlapis-lapis yang melekat berbentuk beberapa cincin.

Bubur.

Daging agaric lalat merah berwarna putih, di bawah kulit tutupnya berwarna oranye pucat atau kekuningan. Tidak berubah warna saat dipotong. Rasanya manis. Baunya tidak ekspresif.

Spora dan bubuk spora.

Serbuk spora pada tubuh buah berwarna putih. Spora halus, tidak berwarna, berbentuk ellipsoidal, berukuran 10-12 x 6-7 mikron.

Di mana agaric lalat merah tumbuh?

Agaric lalat merah dan varietasnya dapat bersimbiosis dengan pohon poplar, willow, dan tumbuh luas di tanah asam yang lembab. Jamur beracun ini tumbuh subur di hutan jenis konifera, hutan campuran dan gugur, di sepanjang tepi padang rumput dan ladang, dan sering ditemukan di taman kota dan alun-alun. Biasanya muncul di pertengahan atau akhir musim panas dan berbuah hingga bulan Oktober, di tahun-tahun yang baik, topi cerah pertama agari lalat merah mulai memanjakan mata pada bulan Juni. Kisaran agaric lalat merah meliputi negara-negara Eropa dan Asia, Utara dan Amerika Selatan, wilayah Australia, Afrika Selatan dan Selandia Baru.

Spesies serupa.

Jamur Caesar (Agaric lalat Caesar yang dapat dimakan) (lat. Amanita caesarea). Pemetik jamur yang tidak berpengalaman terkadang bingung antara agaric lalat merah dengan jamur yang dapat dimakan, yang ditemukan di negara-negara Kaukasus, Krimea, Transcarpathia, dan Mediterania. Jamur Caesar, atau sering disebut Caesar's fly agaric, berbeda dengan agaric lalat merah karena tidak adanya ciri khas serpihan pada tutupnya, serta pada batang dan pelatnya, dicat dengan warna kuning keemasan.

Varietas agaric lalat merah, foto dan nama.

Ahli mikologi membedakan beberapa varietas agaric lalat merah, yang berbeda dalam warna dan tempat tumbuhnya:

• Amanita muscaria var. muscaria- beberapa penulis asing menggunakan nama ini untuk menyebut agari lalat, yang wilayah jelajahnya meliputi Eurasia dan Alaska bagian barat. Jamur dari varietas ini memiliki penampilan tradisional untuk agaric lalat merah: topi merah ditutupi dengan serpihan putih yang khas.

• Agaric lalat kuning-oranye (Amanita muscaria var. formosa) - subspesies agaric lalat merah, tutupnya berwarna kuning atau oranye muda dan ditutupi dengan lapisan khas seperti serpihan - sisa-sisa selimut pelindung. Agari lalat muda memiliki tutup berbentuk bulat, dan lama kelamaan akan menjadi lurus hingga hampir rata. Permukaan bagian dalam tutupnya dibentuk oleh pelat berwarna putih atau krem ​​​​yang sering dipasang longgar. Daging jamur beracun padat dan selalu berwarna putih. Kakinya licin, berbentuk silindris, permukaan dan cincin di bagian atas berwarna putih, serta terdapat sisa selimut berwarna putih di bagian pangkal. Fly agaric tumbuh di musim panas dan musim gugur di hutan jenis konifera dan gugur di Amerika Utara.

• Amanita muscaria var. alba- variasi langka agaric lalat merah, dibedakan dengan tudung putih yang ditaburi lapisan serpihan putih. Tutup jamur muda berbentuk kubah, kemudian permukaan tutupnya lurus sempurna. Pada batang agari lalat beracun terdapat cincin berwarna putih halus. Di bawah cincin permukaan tangkainya berserat, di atas cincin tangkainya halus. Pelat di bawah tutupnya sering dan longgar, dagingnya putih dan padat. Variasi agaric lalat merah ini ditemukan di musim panas dan musim gugur di hutan jenis konifera dan gugur.

• terbang agaric keemasan (Amanita muscaria var. aureola, Agaricus aureolus) adalah spesies agaric lalat merah, sangat mirip dengan jamur Caesar yang dapat dimakan. Ciri khas jamur beracun adalah kulit jeruk yang halus dan mengilap, tanpa lapisan serpihan putih yang khas. Awalnya tutup agaric lalat emas berbentuk bulat, lama kelamaan menjadi seperti piring, pada beberapa jamur, sisa-sisa penutup dapat terlihat di permukaan. Diameter tutupnya biasanya tidak melebihi 3-8 cm, sering tumbuh pelat putih di permukaan bawahnya. Tinggi kaki 6-12 cm, diameter 0,9-1,2 cm, permukaan kaki berwarna putih, pada pangkal terdapat volva pendek (sisa selimut pelindung). Pada bagian atas kaki terdapat cincin, bagian atas berwarna putih dan bagian bawah berwarna kekuningan. Daging lalat agaric bisa berwarna putih atau kekuningan. Jamur ini berbuah di musim panas, ditemukan di hutan gugur dan hutan jenis konifera.

• Amanita muscaria var. flavivolvata.dll- spesies agaric lalat merah, habitatnya membentang dari selatan Alaska hingga Amerika Tengah dan hingga Kolombia. Berbuah di musim panas dan musim gugur, tetapi kadang-kadang ditemukan di musim dingin di California. Pada awal pertumbuhannya, tutup agaric lalat merah berbentuk kubah, kemudian rata seluruhnya. Diameter tutupnya 5-25 cm, kulitnya berwarna merah cerah, tepinya beralur, ditutupi lapisan serpihan berwarna putih atau kekuningan. Permukaan bawah tutupnya dibentuk oleh pelat putih bebas yang sering, di antaranya terdapat pelat perantara. Panjang kakinya mencapai 5-18 cm, tebal 1-3 cm. Bagian atas kaki dikelilingi cincin, permukaan di atas cincin licin, di bawah berserat. Daging agaric lalat merah padat, berwarna putih, dengan rasa dan aroma yang lemah.

• Amanita muscaria var. tebakowii- spesies agaric lalat merah yang berasal dari timur laut Amerika Utara. Menurut beberapa ahli mikologi, agaric lalat ini merupakan spesies independen, ada pula yang menganggapnya sinonim dengan agaric lalat Amanita muscaria var. formosa. Tutup jamur muda berbentuk kubah dan menjadi hampir rata seiring bertambahnya usia. Permukaan tutupnya berwarna kuning atau oranye, tetapi bagian tengahnya selalu lebih gelap - oranye atau kemerahan. Serpihan putih yang menjadi ciri sebagian besar agari lalat berubah warna menjadi kotor seiring waktu. Diameter tutupnya berkisar antara 4,5 hingga 18 cm, permukaan bawahnya dibentuk oleh pelat putih bebas yang sering muncul. Kakinya, tinggi 6-15 cm dan diameter 0,6 sampai 2,1 cm, berwarna putih atau kekuningan dan melebar ke bawah. Di bagian atas terdapat cincin berwarna putih menyerupai rok. Di atas cincin permukaan batang licin, di bawahnya berserat. Daging agari lalat merah berwarna putih dan padat. Warna Volva putih atau kekuningan, seringkali Volva sama sekali tidak terlihat dan terletak hampir di bawah tanah. Variasi agaric lalat merah ini tumbuh di hutan jenis konifera dan gugur di musim panas dan musim gugur.

• Amanita muscaria var. persicina- spesies agaric lalat merah, yang menurut para peneliti, di masa depan dapat diisolasi spesies independen. Diameter tutup badan buah berkisar antara 4 sampai 13 cm, mula-mula tutup mempunyai permukaan cembung berbentuk belahan, namun pada jamur dewasa menjadi rata. Tutupnya dibedakan dengan rona buah persik atau oranye-persik, yang tidak biasa pada agari lalat, dengan bagian tengah yang lebih gelap, seringkali kemerahan. Tepi tutupnya awalnya halus, tetapi di masa dewasa menjadi tertutup lekukan. Permukaan tutupnya dihiasi serpihan kuning pucat. Bagian bawah tutup agaric lalat merah terdiri dari pelat longgar dengan tepi agak berbulu, berwarna krem ​​​​dengan sedikit semburat merah muda. Tinggi kaki mencapai 4-10 cm, tebal sekitar 1-2 cm, kaki bagian atas dicat kekuningan, semakin terang ke arah bawah. Pada beberapa agaric lalat, batangnya meruncing ke arah tutupnya. Cincin di bawah tutup lalat agaric sangat kecil dan hampir tidak terlihat, pada beberapa jamur sama sekali tidak ada. Permukaan cincin, seperti kebanyakan agari lalat, berwarna kekuningan di bagian bawah dan putih bersih di bagian atas. Di pangkal kakinya terdapat cincin-cincin yang bentuknya tidak beraturan, yang merupakan sisa-sisa selimut pelindung, pada beberapa agari lalat mungkin tidak ada sama sekali. Daging jamur berwarna putih dan tidak berubah warna jika rusak. Agaric lalat beracun tumbuh di bawah pohon ek di Amerika Utara (di Amerika Serikat bagian tenggara, dari Texas hingga Georgia dan utara hingga New Jersey). Biasanya berbuah pada musim gugur, namun terkadang ditemukan pada musim semi dan musim panas.

• Amanita muscaria var. inzengae- sejenis agaric lalat merah dengan tutup berwarna oranye-merah, yang bagian tengahnya lebih banyak bayangan gelap. Pada jamur muda, tutupnya berbentuk kubah dan menjadi sujud seiring berkembangnya tubuh buah. Agari lalat merah tua dan muda memiliki kulit yang ditutupi serpihan khas berwarna putih atau kekuningan. Permukaan bawah tutupnya diwakili oleh pelat yang sering, lebar, dan bebas. Daging agaric lalat berwarna putih, tanpa rasa atau aroma yang nyata. Kaki agaric lalat ini cukup tinggi, melebar di bagian pangkal, dan hampir di bagian paling bawah berisi sisa-sisa penutup tempat tidur, menjelma menjadi cincin beralur. Di bagian atas batang terdapat cincin putih lebar yang terlihat jelas, pada beberapa jamur, tepi cincin dikelilingi oleh garis kuning. Di bagian bawah kaki terdapat volva yang dibentuk oleh cincin kekuningan yang tumpang tindih.

• Amanita muscaria var. fuligineoverrucosa- varietas beracun agari lalat merah dengan kulit merah jingga pada tutup yang dilapisi serpihan putih. Perwakilan dari varietas ini membentuk mikoriza secara eksklusif dengan pohon willow dan poplar.