rumah » gaun modis » Program manajemen hotel ditujukan untuk. Profesi "manajemen hotel"

Program manajemen hotel ditujukan untuk. Profesi "manajemen hotel"

Saat ini, semakin banyak anak muda yang tertarik dengan spesialisasi manajemen hotel, karena dengan profesi seperti itu ada peluang untuk naik pangkat dengan sangat cepat. tangga karier dan mempunyai penghasilan yang besar. Namun, sebelum memilih bisnis perhotelan, Anda perlu memahami dengan jelas apa sebenarnya profesi ini, tanggung jawab apa yang diembannya, nuansa dan fiturnya.

Layanan hotel khusus

Setelah lulus dari universitas dengan gelar di bidang jasa perhotelan (kode khusus 43.02 11), dan kemudian bekerja di dalamnya, lulusan harus:

memantau terciptanya kondisi nyaman di hotel,
memecahkan masalah organisasi dan strategis,
mengatur kondisi yang benar-benar nyaman bagi klien dan konsumen,
menjaga kebersihan dan ketertiban,
menangani ulasan dan keluhan pelanggan dan segera menyelesaikannya.

Jadi, bekerja di bidang jasa perhotelan memang merupakan suatu hal yang luar biasa dan serius.

Layanan hotel khusus - perguruan tinggi

Kesempatan untuk memperoleh pendidikan kejuruan menengah dalam spesialisasi ini diberikan oleh:

Lyceum Sestroretsk dinamai menurut namanya. S.I.Mosin;
Sekolah Tinggi Bisnis Kecil Nizhny Novgorod;
Perguruan Tinggi Sergiev Posad;
Perguruan Tinggi Pedagogi Sosial Tuapse;
Sekolah Tinggi Kewirausahaan Daerah, Perm;
Sekolah Tinggi Industri dan Ekonomi Rybinsk;
Perguruan Tinggi Ural teknologi bisnis, manajemen dan kecantikan, Yekaterinburg;
Sekolah Tinggi Industri Mode, Ekonomi, dan Jasa Rostov;
Sekolah Tinggi Teknologi dan Desain Profesional Perm.

Perguruan tinggi Moskow dengan spesialisasi dalam layanan hotel

Perguruan Tinggi "Wilayah Moskow", Klin (wilayah Moskow, distrik Klin);
Sekolah Tinggi Industri dan Manajemen Perhotelan No. 23, Moskow;
Sekolah Tinggi Perencanaan Kota, Transportasi dan Teknologi No. 41, Moskow;
Perguruan Tinggi Politeknik No. 50, Moskow;
Kompleks pendidikan "Barat Daya", Moskow;
Sekolah Tinggi Manajemen Moskow, Bisnis Hotel dan teknologi Informasi"Tsaritsino".

Manajemen hotel khusus di St. Petersburg

Sekolah Tinggi Teknik Manajemen dan Perdagangan St.
Perguruan Tinggi Pedagogi Sosial Leningrad;
Perguruan Tinggi Petrovsky, St.

Spesialisasi perhotelan

Spesialisasi ini memerlukan tanggung jawab berikut:

pengendalian layanan akomodasi, manajer,
organisasi pekerjaan personel,
pengendalian layanan layanan dan reservasi, pekerjaan pusat logistik perusahaan.

Tentu saja, semua tanggung jawab ini mungkin berbeda-beda dan bergantung pada posisi spesifiknya. Bagaimanapun, Anda perlu memahami bahwa bisnis perhotelan adalah spesialisasi yang membutuhkan dedikasi dan pengendalian diri yang tinggi.

Spesialisasi bisnis hotel

Keistimewaan ini menyiratkan:

memecahkan masalah akomodasi pelanggan dan kenyamanan mereka,
menyelesaikan masalah uang,
manajemen karyawan dan pengendalian semua layanan yang terkait dengan reservasi, akomodasi, dan layanan.

Selain itu, seorang ahli di bidang perhotelan harus penuh perhatian dan komunikatif, mudah menyelesaikan segala permasalahan dan memiliki keberanian baja.

Universitas yang mengkhususkan diri dalam manajemen hotel (layanan hotel)

Mereka yang sudah menentukan pilihan kemungkinan besar khawatir dengan pertanyaan: “universitas mana yang lebih baik untuk mendaftar?” Jika Anda tertarik dengan spesialisasi manajemen hotel, universitas-universitas Moskow mengadakan penerimaan tahunan untuk itu. Jadi, Anda memiliki setiap kesempatan untuk mendaftar di institut seperti MGIIT atau Akademi Hukum dan Manajemen. Namun bagi mereka yang ingin mendapatkan spesialisasi di bidang pelayanan perhotelan setelah kelas 9, pintu Small Business College No. 48 atau College of Hotel Management akan terbuka. Saat memilih universitas Moskow dengan spesialisasi manajemen hotel, Anda dapat memperhatikan Institut Negeri Moskow yang dinamai E.R. Dashkova, yang menghasilkan para ahli sejati.

Universitas Moskow dengan spesialisasi manajemen hotel

Mendapatkan pendidikan yang lebih tinggi dalam spesialisasi ini mereka menyediakan:

negara Rusia Universitas Humaniora;
Moskow lembaga negara industri pariwisata dinamai Yu.A.Senkevich;
Universitas Baru Rusia;
negara Rusia universitas sosial;
Institut Pariwisata dan Perhotelan (Moskow) (cabang) Universitas Pariwisata dan Pelayanan Negeri Rusia;
Gzhelsky Universitas Negeri;
Universitas Negeri Rusia budaya fisik, olahraga, pemuda dan pariwisata;
Universitas Transportasi Negeri Moskow Kaisar Nicholas II;
Akademi Kemanusiaan dan Teknik Moskow;
Universitas Kemanusiaan Moskow;
Universitas Rusia Persahabatan antar bangsa;
Moskow lembaga kemanusiaan dinamai E.R. Dashkova;
Akademi Perburuhan dan Hubungan Sosial;
Cabang Domodedovo dari Universitas Baru Rusia;
Universitas Administrasi Publik Moskow.

Apa yang harus dilakukan setelah lulus dari universitas?

Mereka yang akan mendapatkan spesialisasi dalam layanan hotel terutama tertarik pada pekerjaan apa yang harus dilakukan setelah menyelesaikan studi mereka. Di mana saya bisa bekerja di jurusan layanan hotel? Setelah mengenyam pendidikan ini, Anda bisa bekerja sebagai administrator atau resepsionis hotel. Namun mereka yang telah menyelesaikan pelatihan khusus di bidang manajemen hotel dapat memperoleh pekerjaan sebagai manajer hotel, penginapan atau restoran. Anda dapat bekerja sebagai wakil atau kepala manajer. Dan mereka yang ahli di bidang perhotelan dapat menduduki berbagai posisi manajemen dan administrasi di hotel atau restoran.

Saat ini semakin banyak anak muda yang tertarik dengan spesialisasi manajemen perhotelan, karena dengan profesi seperti itu ada peluang untuk cepat menaiki jenjang karir dan memiliki penghasilan yang besar. Namun, sebelum memilih bisnis perhotelan, Anda perlu memahami dengan jelas apa sebenarnya profesi ini, tanggung jawab apa yang diembannya, nuansa dan fiturnya.

Layanan hotel khusus

Setelah lulus dari universitas dengan gelar di bidang jasa perhotelan (kode khusus 43.02 11), dan kemudian bekerja di dalamnya, lulusan harus:

memantau terciptanya kondisi nyaman di hotel,
memecahkan masalah organisasi dan strategis,
mengatur kondisi yang benar-benar nyaman bagi klien dan konsumen,
menjaga kebersihan dan ketertiban,
menangani ulasan dan keluhan pelanggan dan segera menyelesaikannya.

Jadi, bekerja di bidang jasa perhotelan memang merupakan suatu hal yang luar biasa dan serius.

Layanan hotel khusus - perguruan tinggi

Kesempatan untuk memperoleh pendidikan kejuruan menengah dalam spesialisasi ini diberikan oleh:

Lyceum Sestroretsk dinamai menurut namanya. S.I.Mosin;
Sekolah Tinggi Bisnis Kecil Nizhny Novgorod;
Perguruan Tinggi Sergiev Posad;
Perguruan Tinggi Pedagogi Sosial Tuapse;
Sekolah Tinggi Kewirausahaan Daerah, Perm;
Sekolah Tinggi Industri dan Ekonomi Rybinsk;
Sekolah Tinggi Bisnis, Manajemen dan Teknologi Kecantikan Ural, Yekaterinburg;
Sekolah Tinggi Industri Mode, Ekonomi, dan Jasa Rostov;
Sekolah Tinggi Teknologi dan Desain Profesional Perm.

Perguruan tinggi Moskow dengan spesialisasi dalam layanan hotel

Perguruan Tinggi "Wilayah Moskow", Klin (wilayah Moskow, distrik Klin);
Sekolah Tinggi Industri dan Manajemen Perhotelan No. 23, Moskow;
Sekolah Tinggi Perencanaan Kota, Transportasi dan Teknologi No. 41, Moskow;
Perguruan Tinggi Politeknik No. 50, Moskow;
Kompleks pendidikan "Barat Daya", Moskow;
Sekolah Tinggi Manajemen Moskow, Bisnis Hotel dan Teknologi Informasi "Tsaritsyno".

Manajemen hotel khusus di St. Petersburg

Sekolah Tinggi Teknik Manajemen dan Perdagangan St.
Perguruan Tinggi Pedagogi Sosial Leningrad;
Perguruan Tinggi Petrovsky, St.

Spesialisasi perhotelan

Spesialisasi ini memerlukan tanggung jawab berikut:

pengendalian layanan akomodasi, manajer,
organisasi pekerjaan personel,
pengendalian layanan layanan dan reservasi, pekerjaan pusat logistik perusahaan.

Spesialisasi bisnis hotel

Keistimewaan ini menyiratkan:

memecahkan masalah akomodasi pelanggan dan kenyamanan mereka,
menyelesaikan masalah uang,
manajemen karyawan dan pengendalian semua layanan yang terkait dengan reservasi, akomodasi, dan layanan.

Selain itu, seorang ahli di bidang perhotelan harus penuh perhatian dan komunikatif, mudah menyelesaikan segala permasalahan dan memiliki keberanian baja.

Universitas yang mengkhususkan diri dalam manajemen hotel (layanan hotel)

Jadi, Anda memiliki setiap kesempatan untuk mendaftar di institut seperti MGIIT atau Akademi Hukum dan Manajemen. Namun bagi mereka yang ingin mendapatkan spesialisasi di bidang pelayanan perhotelan setelah kelas 9, pintu Small Business College No. 48 atau College of Hotel Management akan terbuka.

Saat memilih universitas Moskow dengan spesialisasi manajemen hotel, Anda dapat memperhatikan Institut Negeri Moskow yang dinamai E.R. Dashkova, yang menghasilkan para ahli sejati.

Universitas Moskow dengan spesialisasi manajemen hotel

Pendidikan tinggi dalam spesialisasi ini disediakan oleh:

Universitas Kemanusiaan Negeri Rusia;
Institut Industri Pariwisata Negeri Moskow dinamai Yu.A.Senkevich;
Universitas Baru Rusia;
Universitas Sosial Negeri Rusia;
Institut Pariwisata dan Perhotelan (Moskow) (cabang) Universitas Pariwisata dan Pelayanan Negeri Rusia;
Universitas Negeri Gzhel;
Universitas Negeri Rusia Kebudayaan Fisik, Olahraga, Pemuda dan Pariwisata;
Universitas Transportasi Negeri Moskow Kaisar Nicholas II;
Akademi Kemanusiaan dan Teknik Moskow;
Universitas Kemanusiaan Moskow;
Universitas Persahabatan Rakyat Rusia;
Institut Kemanusiaan Moskow dinamai E.R. Dashkova;
Akademi Perburuhan dan Hubungan Sosial;
Cabang Domodedovo dari Universitas Baru Rusia;
Universitas Administrasi Publik Moskow.

Apa yang harus dilakukan setelah lulus dari universitas?

Namun mereka yang telah menyelesaikan pelatihan khusus di bidang manajemen hotel dapat memperoleh pekerjaan sebagai manajer hotel, penginapan atau restoran. Anda dapat bekerja sebagai wakil atau kepala manajer.

Dan mereka yang ahli di bidang perhotelan dapat menduduki berbagai posisi manajemen dan administrasi di hotel atau restoran.

Anda mungkin tertarik pada:

Sumber: http://www.proprof.ru/stati/qualification/o-specialnostyah/specialnost-gostinichnyy

Industri perhotelan berkembang dengan pesat, pada tahun 2024 jumlah orang yang bekerja di bidang ini akan meningkat menjadi 346 juta orang. Namun bagaimana memahami semua ragam spesialisasi yang ada saat memilih karir masa depan?

Kami memutuskan untuk mempermudah tugas pelamar dan telah mengumpulkan 10 profesi teratas di industri perhotelan.

1 Manajer hotel

Tanggung jawab seorang manajer hotel termasuk mengelola perusahaan dan tim. Dia bertanggung jawab atas operasional harian hotel, termasuk merekrut, melatih dan mengawasi staf, mengelola keuangan, merencanakan renovasi, menangani keluhan tamu, melakukan kampanye periklanan dan pemasaran, dan memantau kepatuhan terhadap peraturan keselamatan.

Jika Anda ingin mengejar karir sebagai manajer hotel, Anda memerlukan keterampilan komunikasi yang baik, pengalaman di industri perhotelan, dan pengalaman beberapa tahun dalam manajemen sumber daya manusia.

2 Manajer PR

Seorang manajer PR mengelola reputasi merek dan merencanakan, mengembangkan dan menerapkan strategi untuk menjaga citra perusahaan perhotelan secara keseluruhan: hotel, restoran, maskapai penerbangan, cagar alam, dan lainnya. Seringkali spesialis seperti itu bertindak sebagai perwakilan perusahaan.

Tanggung jawab seorang manajer PR meliputi:

menulis siaran pers;
membangun hubungan dengan media dan pemimpin opini;
pembentukan citra merek yang positif;
organisasi acara: resepsi, konferensi pers, pameran, hari pintu terbuka, tamasya.

Beberapa keterampilan yang paling penting dari seorang manajer PR meliputi ketahanan terhadap stres, kemampuan bersosialisasi, dan kemampuan memecahkan masalah.

3 Manajer kafe atau restoran

Tanggung jawab utama seorang manajer restoran adalah mengelola perusahaan atas nama pemilik bisnis.

Hari kerjanya yang khas terdiri dari tanggung jawab dan tugas yang menarik: konsultasi dengan chef dalam perencanaan menu sehari-hari, pengecekan kesiapan dapur dalam memenuhi pesanan, pemantauan kebersihan tempat.

Dan yang paling penting, manajer menyapa dan berinteraksi dengan para tamu untuk memastikan mereka puas dengan makanan dan layanan mereka.

4 Administrator hotel

Segala proses kerja pelayanan tamu ditangani oleh administrator hotel. Tanggung jawab utamanya adalah memuaskan klien.

Dia bertemu tamu, menugaskan kamar, mengontrol reservasi, menjawab panggilan, dan juga mengoordinasikan pekerjaan portir, pelayan, dan pemandu wisata.

Seorang administrator hotel harus memiliki kualitas berikut: soft skill, kemampuan kepemimpinan, keterampilan komunikasi, ketahanan terhadap stres.

5 Penyelenggara acara

Para profesional tersebut bertanggung jawab atas semua aspek pameran, konferensi, kompetisi olahraga, konser dan peragaan busana. Tanggung jawab manajer acara mencakup perencanaan, pengorganisasian, dan penyelenggaraan acara, mulai dari memilih ruangan atau tempat yang sesuai hingga mengelola personel yang direkrut.

Profesi ini mengharuskan Anda berorientasi pada detail dan tepat waktu, mampu bekerja dalam tim dan bernegosiasi dengan klien dan pemasok, serta bersabar dan pekerja keras. Mengorganisir acara adalah proses yang panjang namun menarik.

6 Manajer Nutrisi

Dalam bahasa Inggris, profesi ini disebut “Manajer Makanan dan Minuman”, yang menunjukkan bidang tanggung jawab spesialis tersebut: makanan dan minuman. Restoran, kafe, kapal pesiar, katering, hotel, klub malam, dan pusat hiburan adalah perusahaan yang tidak mungkin dijalankan tanpa manajer katering. Tanggung jawabnya meliputi:

penganggaran dan pelaporan keuangan;
pembelian produk;
partisipasi dalam persiapan menu dan daftar anggur;
analisis permintaan hidangan tertentu untuk tujuan penyesuaian menu atau kampanye iklan;
Manajemen personalia.

7 Sommelier

Singkatnya, sommelier adalah ahli wine.

Tanggung jawabnya meliputi mengunjungi kebun anggur di seluruh dunia, bernegosiasi dengan pemasok, membeli minuman, memantau sisa makanan, menyusun daftar anggur, berkonsultasi dengan tamu restoran tentang kombinasi terbaik anggur dan hidangan pilihan mereka.

Untuk pekerjaan seperti itu, Anda harus memiliki rasa yang luar biasa, indera penciuman, mudah bergaul dan penuh hormat. Biasanya, seorang sommelier memulai hari kerjanya pada jam 2 siang dan berakhir pada jam 1-2 pagi, jadi orang yang suka tidur malam lebih mampu mengatasi peran ini.

8 Manajer Merek

Sebuah profesi yang semakin populer karena tingginya permintaan di kalangan perusahaan mewah di segala bidang: hotel, restoran, rumah mode, studio desain, maskapai penerbangan, dan kapal pesiar.

Untuk pekerjaan seperti itu, Anda harus kreatif, proaktif, mandiri, dan mudah bergaul.

9 Operator tur dan agen perjalanan

Para profesional ini membantu wisatawan mengatur seluruh perjalanan mereka, mulai dari merencanakan rencana perjalanan hingga memesan hotel, penerbangan, transfer, dan tamasya. Untuk bekerja sebagai operator tur, Anda harus mudah bergaul, ingin tahu, dan tahan stres, menjadi penyelenggara yang baik, dan memperhatikan detail.

10 Koki

Koki adalah jantungnya sebuah restoran atau kafe. Dia bertanggung jawab atas menu, mengikuti resep masakan, mengelola staf dapur, dan, sering kali, membeli produk. Salah satu tanggung jawab utama seorang koki adalah mengembangkan hidangan yang unik untuk restorannya dan orang-orang akan datang lagi dan lagi.

Anda dapat memperoleh salah satu profesi yang terdaftar di industri perhotelan dan bisnis hotel di Swiss dengan menyelesaikan pelatihan di sekolah Le Roche atau Glion.

Setiap orang akan dapat menemukan program yang sesuai berdasarkan keinginan, pendidikan sebelumnya, dan pengalaman kerja.

Dengan belajar di Swiss Anda menerima diploma bergengsi dan kualitas tinggi pelatihan kejuruan, yang memungkinkan Anda menemukan pekerjaan impian di negara mana pun di dunia!

Untuk rincian tentang program dan penerimaan ke sekolah perhotelan Les Roches dan Glion, hubungi konsultan pusat pendaftaran resmi - STUDI & KARIR.

Sumber: http://studcar.ru/stati/top-professij-gostepriimstva/

Bisnis perhotelan merupakan industri yang semakin populer setiap tahunnya. Seorang manajer modern harus menggabungkan berbagai aspek, mulai dari pengetahuan sempurna tentang profesi itu sendiri hingga informasi yang dapat dipercaya tren modern pasar dunia. Perlu dicatat bahwa daya saing suatu perusahaan akan bergantung pada manajernya.

membuka;
ramah;
toleran, dll.

Bisnis hotel tidak dapat bertahan tanpa manajer yang berkualitas yang harus selalu mengikuti perkembangan zaman.

Abad ke-21 membawa banyak perubahan dalam kehidupan setiap orang, oleh karena itu memiliki informasi saja tidak cukup; Anda perlu belajar cara mengelolanya dengan benar.

Keuntungan dan kerugian

Bisnis yang dibangun di sektor jasa selalu sangat populer. Kita harus mulai dengan fakta bahwa staf terlibat dalam pemeliharaan penuh hotel. Tanpanya, mustahil membayangkan berfungsinya seluruh sistem secara normal:

pembersihan;
pembelian;
cuci kering;
transportasi bagasi, dll.

Optimalisasi tenaga kerja adalah salah satunya bidang prioritas kegiatan yang akan meningkatkan bisnis yang ada.

Tentu saja yang tertinggi lembaga pendidikan mereka tidak menghasilkan spesialis bersertifikat: bartender, penjaga pintu, pelayan, dll. Ini tentang tentang spesialisasi kerja yang tingkat menengahnya sudah cukup pendidikan kejuruan. Lembaga “memasok” industri perhotelan dengan manajer dengan profil luas, yang, jika perlu, dapat terlibat dalam berbagai aspek kegiatan.

Bagi mahasiswa yang menekuni bidang ini, kesempatan memadukan kerja dan belajar akan memegang peranan besar.

Karier yang sukses sedang dibangun bertahun-tahun yang panjang, dan oleh karena itu memulai lebih awal adalah kunci kesuksesan awal. Sementara siswa lain akan menyerap banyak informasi yang tidak selalu dapat diterapkan, Anda akan mulai berkembang sebagai seorang praktisi. Pada saat mereka lulus dari universitas, banyak mahasiswa yang sudah mulai menduduki posisi manajemen.

Setiap karyawan harus melupakannya suasana hati buruk dan hanya berbagi hal-hal positif dengan klien Anda. Pengalaman batin Anda seharusnya tidak mempengaruhi hasil pekerjaan Anda.

Tidak semua siswa dapat memadukan kerja dan belajar dengan baik, ada yang harus dikorbankan. Setiap orang memilih jalannya sendiri, tetapi mencapai posisi tinggi tidak mungkin dilakukan tanpa memperolehnya pendidikan khusus. Saat bekerja di institusi bergengsi, Anda harus siap menghadapi tuntutan yang terus meningkat: penampilan, pengetahuan bahasa asing dll.

Masuk ke universitas perlu mendapat perhatian khusus, karena biaya kuliahnya cukup mahal. Kuantitas tempat anggaran tidak signifikan, dan persaingan untuk mendapatkan tempat bervariasi dari 7 hingga 20 orang. Setelah memilih universitas, Anda perlu memutuskan spesialisasi masa depan Anda, karena spesifikasi pekerjaannya akan berbeda.

Misalnya, seorang ekonom-manajer dan manajer-organisasi melakukan tugas yang berbeda. Kekhususan pekerjaan seorang ekonom terkait dengan pengembangan strategi dan konstruksi kebijakan penetapan harga dalam perubahan kondisi pasar. Penyelenggara mengontrol proses layanan, memastikan ketertiban dan efisiensi tim.

Sumber: https://legkopolezno.ru/rabota/karera/gostinichnoe-delo/

Perhotelan, profesi menarik apa ini?

Bisnis perhotelan merupakan industri yang semakin populer setiap tahunnya. Seorang manajer modern harus menggabungkan berbagai aspek, mulai dari pengetahuan sempurna tentang profesi itu sendiri hingga informasi yang dapat dipercaya tentang tren terkini di pasar global. Perlu dicatat bahwa daya saing suatu perusahaan akan bergantung pada manajernya.

Bisnis dibangun tingkat yang baik pelayanan pasti akan berkembang dan meluas. Seorang profesional perhotelan harus merangkul berbagai aspek dari hotel itu sendiri dan menyatukannya. Hanya sistem yang mapan yang memungkinkan Anda mendapat untung dan berkembang.

Apa yang harus Anda perhatikan?

Profesi "manajer hotel" membutuhkan pengembangan kepribadian dan keterampilan profesional seseorang secara terus-menerus. Karyawan tersebut harus:

membuka;
ramah;
cukup hormat dan membantu;
toleran, dll.

Bisnis ini tidak mentolerir kelalaian atau kemalasan. Karyawan harus “menyelamatkan muka” terlepas dari kondisinya dan dampak dari keadaan apa pun. Hanya pendekatan ini yang akan memungkinkan Anda mencapai hasil yang benar-benar luar biasa.

Bisnis hotel tidak dapat bertahan tanpa manajer yang berkualitas yang harus selalu mengikuti perkembangan zaman. Abad ke-21 membawa banyak perubahan dalam kehidupan setiap orang, oleh karena itu memiliki informasi saja tidak cukup; Anda perlu belajar cara mengelolanya dengan benar.

Profesi ini membutuhkan pengalaman tertentu yang memungkinkan Anda mengelola karyawan Anda seefisien mungkin. Seorang manajer harus mengaktualisasikan diri, karena hal ini akan mempengaruhi tingkat kepuasan dan kebahagiaannya. Menurut banyak pakar terkenal di profesi ini, kualitas adaptif - kemampuan untuk terbiasa dengan kondisi yang berubah dengan cepat - akan memainkan peran besar.

Tentu saja dengan pendekatan ini bisnis akan mulai berkembang, menunjukkan kualitas yang tinggi dan menarik semua orang jumlah yang lebih besar klien. Tidak mengherankan jika permintaan akan profesi yang berhubungan dengan perhotelan terus meningkat. Semua orang ingin mencari pekerjaan yang akan merangsang pengembangan pribadi secara menyeluruh.

Keuntungan dan kerugian

Bisnis yang dibangun di sektor jasa selalu sangat populer. Kita harus mulai dengan fakta bahwa staf terlibat dalam pemeliharaan penuh hotel.

Tanpanya, mustahil membayangkan berfungsinya seluruh sistem secara normal:

pembersihan;
menerima pesanan untuk jenis yang berbeda pengiriman;
pembelian;
cuci kering;
transportasi bagasi, dll.

Setiap hal kecil akan meninggalkan jejak tertentu pada bisnis. Profesi yang berkaitan dengan pelayanan hotel harus memantau pekerjaan staf, segera merespon setiap perubahan. Jika perlu, instruksi berharga diberikan, di mana implementasinya dianalisis secara rinci.

Selain itu, ia menggunakan kefasihannya jika ada kebutuhan untuk berkomunikasi dengan klien yang tidak puas. Semua situasi adalah unik, oleh karena itu Anda harus siap menghadapi keadaan apa pun. Profesi manajemen juga dikaitkan dengan komunikasi yang konstan dengan pendatang baru yang bergabung dengan staf. Tugas Anda adalah memilih personel terbaik dan memasukkan mereka ke dalam tujuan bersama, memberikan bagian pengantar.

Sebuah bisnis yang memiliki manajer yang penuh perhatian akan jauh lebih efektif, karena dia dapat dengan cepat merespon perubahan dalam tim. Segala konflik dan perselisihan internal harus dihentikan sejak awal. Optimalisasi tenaga kerja merupakan salah satu bidang prioritas kegiatan yang akan meningkatkan usaha yang ada.

Keuntungan utamanya meliputi:

Posisi manajerial dan pengalaman yang didapat. Seperti yang diperlihatkan oleh praktik, keterampilan yang diperoleh dapat memperkuat bisnis lainnya.
Tingkat pendapatan yang tinggi. Profesional yang mengetahui pekerjaannya dengan baik mungkin tidak sering menerima tip, namun gajinya akan lebih dari cukup.
Prospek pertumbuhan. Seorang spesialis yang bekerja di layanan hotel dapat memenuhi syarat untuk promosi hanya setelah beberapa tahun bekerja.

Kerugian utama meliputi:

Pekerjaan gugup. Perlu dicatat bahwa setiap hotel terdiri dari jumlah besar pekerja, dan masing-masing dari mereka dapat melampiaskan emosinya. Kita tidak boleh melupakan para tamu, yang tidak selalu dibedakan berdasarkan didikan mereka. Tugas manajer adalah menyelesaikan masalah dengan cepat, sekaligus mengendalikan ketertiban internal. Seperti yang diperlihatkan oleh praktik, hanya sedikit orang yang mampu menahan stres sebanyak itu.
Kurangnya rutinitas kerja. Kekhususan bekerja di hotel melibatkan jam kerja yang panjang dan tidak ada hari libur. Bahkan saat sedang berlibur, Anda mungkin menerima telepon dari karyawan baru Anda yang tidak tahu bagaimana harus bertindak dalam situasi saat ini. Untuk mencegah lebih lanjut masalah besar Anda perlu memberikan konsultasi telepon yang terperinci, dan kemudian menggabungkan semuanya dalam pertemuan pribadi.

Apakah seorang pembantu membutuhkan pendidikan yang lebih tinggi?

Tentu saja, institusi pendidikan tinggi tidak menghasilkan spesialis bersertifikat: bartender, penjaga pintu, pelayan, dll.

Kita berbicara tentang spesialisasi kerja, yang tingkat pendidikan kejuruan menengahnya sudah mencukupi.

Lembaga “memasok” industri perhotelan dengan manajer dengan profil luas, yang, jika perlu, dapat terlibat dalam berbagai aspek kegiatan.

Spesialis masa depan harus memahami satu hal: industri hotel dan restoran tidak melibatkan pelatihan langkah demi langkah, memperoleh ijazah, dan kemudian mencari pekerjaan. DI DALAM pada kasus ini Anda harus mencoba merasakan semua hal spesifik dari aktivitas masa depan Anda sejak tahun pertama.

Bagi mahasiswa yang menekuni bidang ini, kesempatan memadukan kerja dan belajar akan memegang peranan besar.

Karier yang sukses membutuhkan waktu bertahun-tahun untuk dibangun, dan oleh karena itu memulai sejak dini adalah kunci kesuksesan awal.

Sementara siswa lain akan menyerap banyak informasi yang tidak selalu dapat diterapkan, Anda akan mulai berkembang sebagai seorang praktisi. Pada saat mereka lulus dari universitas, banyak mahasiswa yang sudah mulai menduduki posisi manajemen.

Sebelum Anda memilih arah ini persiapannya, Anda perlu berpikir beberapa kali. Keberhasilan dalam bidang ini dicapai dengan susah payah, karena “keramahan” harus tertanam dalam diri seseorang.

Misalnya, pelayan adalah pekerjaan yang membutuhkan pergerakan konstan, dan besarnya biaya energi sebanding dengan beban kerja seorang penambang.

Agar tetap efektif sepanjang hari, Anda harus berada dalam kondisi fisik yang baik.

Kesulitan apa yang mungkin Anda temui?

Setiap karyawan harus melupakan suasana hati yang buruk dan hanya berbagi hal-hal positif dengan kliennya. Pengalaman batin Anda seharusnya tidak mempengaruhi hasil pekerjaan Anda.

Pekerjaan seorang administrator mencakup banyak aspek, dan oleh karena itu tingkat tanggung jawabnya beberapa kali lebih tinggi. Sepanjang shift, Anda harus menjawab lusinan, atau bahkan ratusan pertanyaan.

Pada saat yang sama, Anda tidak boleh kehilangan ketenangan saat berkomunikasi dengan “lawan bicara yang tidak nyaman”.

Pada hari-hari ketika beban kerja Anda penuh, Anda mungkin memerlukan bantuan dari rekan kerja Anda; Anda perlu bersiap untuk hal ini. Tampaknya tidak ada yang sulit untuk berdiri di belakang meja kasir dan memberi perintah. Namun hasil kerja seluruh hotel akan tergantung pada kebenaran pesanan yang dikeluarkan. Setiap karyawan adalah bagian dari mekanisme besar yang harus dijaga agar tetap berfungsi.

Tidak semua siswa dapat memadukan kerja dan belajar dengan baik, ada yang harus dikorbankan. Setiap orang memilih jalannya sendiri, tetapi mencapai posisi tinggi tidak mungkin dilakukan tanpa menerima pendidikan khusus. Saat bekerja di institusi bergengsi, Anda harus siap menghadapi persyaratan yang terus meningkat: penampilan, pengetahuan bahasa asing, dll.

Setelah memilih universitas, Anda perlu memutuskan spesialisasi masa depan Anda, karena spesifikasi pekerjaannya akan berbeda.
Misalnya, seorang ekonom-manajer dan manajer-organisasi melakukan tugas yang berbeda. Kekhususan pekerjaan seorang ekonom terkait dengan pengembangan strategi dan konstruksi kebijakan penetapan harga dalam perubahan kondisi pasar.

Penyelenggara mengontrol proses layanan, memastikan ketertiban dan efisiensi tim.

Siapa spesialisnya layanan hotel? Manajer yang sama, administrator. Secara umum tanggung jawabnya sama dengan tanggung jawab manajer di restoran atau pusat perbelanjaan besar.

Cerita

Penyebutan hotel pertama kali ditemukan dalam manuskrip yang berasal dari tahun 1700 SM: kode hukum raja Babilonia Hammurabi yang terkenal menginstruksikan pemilik kedai untuk mencela tamu mereka. Fungsi personel layanan di hotel-hotel kuno diambil alih oleh pemilik tempat ini dan anggota keluarganya. Orang terkaya mampu menggunakan tenaga budak. Sampai perbudakan dan perbudakan dihapuskan, di semua negara di dunia, budak dan keluarga pemilik penginapan, kedai minuman, kedai minuman, dll bekerja di layanan hotel. Terkadang, aktif posisi kepemimpinan(berbicara bahasa modern, "manajer"), manajer yang direkrut bekerja. Setelah peradaban mulai meninggalkan kerja paksa, staf hotel dipenuhi dengan pekerja upahan dari kalangan masyarakat yang paling tidak beruntung. Saat ini, bekerja di hotel-hotel di kota-kota besar, bahkan di kalangan lapisan bawah, dianggap bergengsi.

Deskripsi, pro dan kontra

Staf hotel bertanggung jawab atas pemeliharaan penuh hotel - membersihkan kamar dan tempat lainnya, menerima pesanan dan mengantarkan makanan, berbelanja, membantu membongkar/memuat bagasi, memasak, membersihkan pakaian, dan banyak lagi. Spesialis layanan hotel memantau pekerjaan staf, memberikan instruksi yang berharga, memantau kepatuhan terhadap peraturan internal dan standar sanitasi dan higienis, mendengarkan klien yang sangat tidak puas (jika ada, amit-amit), memecahkan masalah yang timbul bagi mereka, jika ini adalah dalam lingkup kompetensinya. Selain itu, spesialis melakukan percakapan dengan pendatang baru, memberi instruksi kepada mereka, dan memilih kandidat yang paling disukainya. Selain itu, seorang manajer spesialis memantau suasana umum dalam tim dan mengambil keputusan konflik internal, memberi nasehat, mengembangkan cara untuk mengoptimalkan tenaga kerja, memperbaiki kondisi dan produktivitas staf.

Posisi kepemimpinan. Pengalaman dalam manajemen selanjutnya dapat berguna dalam pekerjaan lain, di bidang bisnis apa pun.
Bagus gaji. Spesialis layanan hotel tidak sering menerima tip, tetapi gajinya beberapa kali lebih tinggi dibandingkan pelayan dan penjaga pintu.
Perspektif. Spesialis layanan hotel adalah awal yang sangat baik untuk karir. Satu atau dua tahun pekerjaan yang sukses dan Anda dijamin mendapat promosi.

Pekerjaan gugup. Hotel adalah organisme besar, setiap anggota staf adalah pribadi dan rentan melakukan kesalahan atau melampiaskan emosi. Selain itu, di antara para tamu sering kali terdapat orang kasar, petarung, dan pemabuk. Menghadapi kejenakaan mereka dan menyelesaikan kemungkinan konflik, mengendalikan ketertiban - semua ini membutuhkan banyak energi.
Seringkali, jam kerja yang panjang. Seringkali - tidak ada hari libur. Bahkan ketika Anda sedang berlibur, pada suatu pagi Anda mungkin menerima telepon dari penjaga pintu pemula yang ketakutan yang sedang bertugas yang tidak tahu di mana dan apa yang harus dilakukan dalam situasi saat ini. Untuk mencegah masalah menjadi lebih buruk, Anda “dengan enggan” harus berkonsultasi dengannya melalui telepon.

Pendidikan

Di luar negeri, misalnya di Polandia, bahkan ada akademi bisnis perhotelan (WSHiG). Ada juga institusi pendidikan di Federasi Rusia tempat Anda bisa menguasai profesi ini. Keistimewaan tersebut dapat disebut “Manajemen Bisnis Hotel” atau “Layanan Hotel”. Anda bisa mendapatkannya di universitas perdagangan dan perguruan tinggi khusus, seperti Sekolah Tinggi Ekonomi, Manajemen, dan Hukum Tyumen.

Contoh universitas:

RGTEU;
RSUH;

Tanggung jawab seorang spesialis

Menyelenggarakan pelayanan bagi konsumen jasa dengan efisiensi yang maksimal.
Berpartisipasi dalam memecahkan masalah strategis dan organisasi.
Ciptakan kondisi paling nyaman untuk masa menginap Anda di hotel.
Konsultasikan dengan konsumen jasa hotel, pantau kualitas pemberian layanan.
Mengontrol penempatan konsumen.
Kelola suasana emosional dalam tim.
Pertimbangkan keluhan dan ambil semua tindakan untuk memuaskannya.
Memantau pekerjaan staf, menjaga kebersihan dan ketertiban di kompleks.
Memantau kepatuhan terhadap peraturan keselamatan kerja.
Mampu menggunakan peralatan kantor modern, software dan alat komunikasi terkini.
Gunakan di aktivitas profesional teknologi informasi terkemuka.
Ketahui segalanya tentang dokumentasi peraturan dan undang-undang yang mengatur layanan hotel.
Memiliki pemahaman rinci tentang kegiatan pelayanan dan nuansa pekerjaan staf.
Menyimpan statistik, mempelajari data statistik, memberikan saran untuk meningkatkan layanan.

Karir dan gaji

Profesi ini cocok untuk orang pragmatis yang cenderung berpikir rasional dan memiliki kualitas kepemimpinan.

Mencari pekerjaan tidaklah mudah. Spesialisasi ini sangat populer di kalangan pelamar, di tahun terakhir. Oleh karena itu, banyak lulusan yang belum berpengalaman. Di pasar tenaga kerja di segmen ini, pasokan jauh melebihi permintaan. Namun, jika Anda awalnya setuju dengan posisi yang lebih rendah, ada kemungkinan bahwa setelah memperoleh pengalaman, mempelajari "dapur" ini dari dalam dan pada saat yang sama, terus-menerus menambah pengetahuan khusus Anda, Anda akan menerima rujukan ke pelatihan lanjutan kursus, dan setelah itu, Anda akan mendapatkan promosi.

Gaji spesialis layanan hotel di Moskow mulai dari 25.000 rubel/bulan.

Kembali
Maju

Tampilan