rumah » Gaya » Sup daging babi. Bagaimana dan terbuat dari apa sup kaldu babi yang paling enak?

Sup daging babi. Bagaimana dan terbuat dari apa sup kaldu babi yang paling enak?

Bingung mau masak sup apa yang menggunakan kaldu babi? Maka resep yang disarankan akan membantu Anda menentukan pilihan hidangan. Dengan bantuan mereka, Anda pasti bisa menyiapkan hidangan yang luar biasa lezat untuk makan malam dan menyenangkan diri sendiri dan keluarga dengannya.

Sup kacang dengan kaldu babi - resep

Bahan-bahan:

kaldu babi siap pakai – 2 l;
kacang polong belah – 190 g;
umbi kentang – 340 g;
bawang bombay – 110 gram;
wortel – 80 gram;
daun salam – 2 buah;
daging asap – 75 g;
garam meja - secukupnya;

Persiapan

Lebih baik merendam kacang polong untuk sup dalam air di malam hari, setelah dibilas hingga bersih. Kami mencuci kembali kacang polong yang bengkak dan memasukkannya ke dalam kaldu babi mendidih. Kecilkan api seminimal mungkin, tutup wadah dengan penutup dan biarkan hingga matang. Jika kacang polong sudah empuk dan gembur, tambahkan bawang bombay cincang dan wortel yang ditumis dengan mentega, tambahkan umbi kentang yang sudah dikupas dan dipotong dadu serta daging asap cincang. Biarkan hidangan mendidih kembali dan masak hingga sayuran empuk, bumbui dengan garam, kacang polong hitam dan allspice, serta daun salam.

Jika sudah siap, tuangkan sup ke dalam mangkuk dan sajikan, hiasi dengan bumbu segar.

Sup kaldu babi dengan soba

Bahan-bahan:

kaldu babi siap pakai – 2 l;
soba – 80 gram;
umbi kentang – 340 g;
bawang bombay – 110 gram;
wortel – 80 gram;
kacang polong allspice – 3 buah;
merica hitam – 5 buah;
minyak olahan tanpa aroma – 35 ml;
daun salam – 2 buah;
garam meja - secukupnya;
lada hitam bubuk - secukupnya;
sayuran segar.

Persiapan

DI DALAM pada kasus ini Isi utama sup kaldu babi adalah soba, yang matang lebih cepat daripada kacang polong dan tidak memerlukan perendaman tambahan. Jika tidak, proses menyiapkan makanan sama seperti yang dijelaskan di atas, dengan sedikit perubahan.

Tambahkan soba yang sudah dicuci, kentang, bawang goreng, dan wortel ke dalam kaldu babi yang mendidih sekaligus dan masak hingga semua komponen siap, jangan lupa bumbui masakan dengan garam dan bumbu. Di akhir masakan, tambahkan bumbu cincang ke dalam sup dan biarkan hidangan diseduh selama sekitar lima menit.

Sup kaldu babi yang lezat dengan pangsit

Bahan-bahan:

siap - 2 liter;
paprika – 170 gram;
umbi kentang – 340 g;
bawang – 80 gram;
wortel – 80 gram;
kacang polong allspice – 3 buah;
merica hitam – 5 buah;
minyak olahan tanpa aroma – 35 ml;
daun salam – 2 buah;
garam meja - secukupnya;
lada hitam bubuk - secukupnya;
rempah segar;

Untuk pangsit:

telur ayam ukuran sedang - 1 pc.;
susu murni – 45 ml;
garam - sejumput;
tepung yang diayak – 160 g.

Persiapan

Pertama, siapkan alas pangsitnya. Campur telur dengan susu dan garam, tambahkan tepung dan uleni adonan hingga rata.

Masukkan kubus kentang dan paprika potong-potong ke dalam kaldu mendidih, tambahkan bawang goreng dan wortel, masak hingga sayuran empuk. Sekarang kita ambil setengah sendok teh adonan yang sudah dibasahi yang sudah disiapkan sebelumnya dan turunkan ke dalam sup, membentuk pangsit selangkah demi selangkah. Kami juga menambahkan merica dan daun salam ke dalam sup. Tambahkan garam, biarkan masakan mendidih selama lima hingga tujuh menit dan kita bisa menyajikannya, menuangkannya ke dalam piring yang telah ditentukan dan dibumbui dengan bumbu.

Ahli gizi dan pendukung pola makan sehat mengatakan bahwa makan hidangan pertama untuk makan siang sangat bermanfaat. Mereka menyetel tubuh untuk memproses lebih banyak makanan padat dan meningkatkan pencernaan. Hari ini kami akan berbagi dengan Anda beberapa resep membuat sup daging babi.

Sup daging babi dengan kentang

Sup kentang dengan daging babi sangat mudah disiapkan, namun tetap memiliki rasa yang luar biasa.

Bahan-bahan:

daging babi – 400 gram;
kentang ukuran rata-rata- 4 hal.;
wortel – 1 buah;
bawang – 1 buah;
pasta tomat – 1 sdm. sendok;
air – 1,5 liter;
adas dan peterseli – 30 g;
garam, rempah-rempah - secukupnya.

Persiapan

Potong daging babi menjadi beberapa bagian dan goreng dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan bawang bombay cincang, wortel parut, dan pasta tomat, garam, bumbu dan masak hingga daging matang. Sementara itu, isi kentang yang sudah dipotong dadu dengan air dan nyalakan api. Jika air sudah mendidih masukkan daging panggang, garam secukupnya, tambahkan daun salam dan masak sampai kentang siap. Tambahkan dill dan peterseli ke dalam sup yang sudah jadi. Sup aromatik dengan daging babi sudah siap. Selamat makan!

Sup daging babi dengan mie dalam slow cooker

Multicooker adalah asisten yang luar biasa di dapur. Masakan di dalamnya ternyata lebih enak dibandingkan yang dimasak di atas kompor biasa. Sekarang kami akan memberi tahu Anda cara memasak sup babi di dalamnya.

Bahan-bahan:

daging babi (bubur) – 300 g;
bawang bombay ukuran sedang – 1 buah;
wortel sedang – 1 buah;
kentang – 300 gram;
bihun – 100 gram;
minyak zaitun – 30 gram;
air – 2 liter;
adas – 50 gram;
garam, rempah-rempah - secukupnya.

Persiapan

Seperti semua hidangan lainnya, sup mie babi dalam slow cooker tidak sulit untuk disiapkan. Jadi, mari kita mulai: kupas sayuran, potong kentang menjadi kubus, parut wortel di parutan sedang, potong bawang. Potong daging menjadi potongan-potongan kecil. Tuang ke dalam wadah multicooker minyak zaitun, tambahkan sayuran, nyalakan mode “Memanggang” dan masak selama 10 menit, aduk sesekali. Saat penggorengan sudah siap, tambahkan kentang, daging, bumbu dan isi dengan air. Atur mode "Merebus" selama 1,5 jam, tambahkan bihun 20 menit sebelum selesai. DI DALAM hidangan siap saji tambahkan adas cincang halus. Sup dalam slow cooker ternyata lebih enak dari biasanya karena dalam mode “Merebus” sup tidak mendidih secara intensif, tetapi mendidih, mempertahankan rasa dan aroma maksimal.

Sup tulang babi dengan kacang

Jika Anda menyukai kaldu yang kaya, Anda mungkin akan menyukai sup daging babi dengan tulang. Hidangan ini tidak bisa disebut ringan, tetapi di musim dingin, ketika dibutuhkan lebih banyak makanan berkalori tinggi, sup ini akan sangat relevan.

Bahan-bahan:

daging babi di tulang – 500 g;
kentang – 400 gram;
kacang - 1 cangkir;
bawang putih – 2 siung;
daun salam – 2 buah;
bawang – 1 buah;
wortel – 2 buah;
adas dan peterseli - 1 ikat;
air – 2 liter;
garam, rempah-rempah - secukupnya.

Persiapan

Rendam dulu buncis 3 jam, sementara kita buat kuahnya: cuci daging, bagi menjadi beberapa bagian, tuang air dingin dan didihkan, pastikan untuk menghilangkan busa yang terbentuk. Sekarang tambahkan kacang ke dalam air dan masak sampai daging dan kacang setengah matang, tambahkan kentang cincang. Parut wortel, cincang halus bawang bombay dan goreng minyak bunga matahari. Tambahkan daging panggang yang sudah disiapkan ke dalam sup mendidih, masukkan daun salam, bawang putih cincang, garam dan merica sesuai selera. Tambahkan bumbu cincang ke dalam sup yang sudah jadi.

Sup daging babi asap

Bahan-bahan:

Persiapan

Kupas sayuran, potong kentang menjadi kubus, wortel menjadi irisan, potong bawang bombay, batang seledri, dan potong bayam. Rebus kacang selama beberapa menit, lalu diamkan selama satu jam dan tiriskan dalam saringan. Kemudian campurkan buku jari dan buncis, tambahkan air dan masak selama kurang lebih 1 jam. Sekarang keluarkan buku jarinya, pisahkan daging dari tulangnya, potong-potong dan sisihkan. Tambahkan semua sayuran ke dalam kaldu dan masak dengan api kecil selama 20-25 menit. Tambahkan daging betis, ham, bayam, jus lemon, garam dan merica, lalu rebus lagi selama 7-10 menit. Sup sudah siap, tambahkan peterseli dan sajikan.

Sup adalah hidangan pertama yang berbahan dasar cair. Itu dimasak dengan daging, ikan atau kaldu tanpa lemak dengan tambahan sayuran, sereal, jamur atau kacang-kacangan. Dalam posting hari ini Anda akan menemukan beberapa resep asli sup daging babi.

Dengan jamur dan kacang hijau

Sup yang lezat dan beraroma ini sangat ideal untuk makan siang keluarga yang lengkap. Satu-satunya kekurangannya adalah waktu memasak kaldu yang relatif lama. Oleh karena itu, Anda perlu memasaknya hanya saat Anda tidak sedang terburu-buru. Sebelum Anda mencoba resep sup babi ini di rumah, pastikan Anda memeriksa ulang apakah Anda memiliki:

500 gr daging di tulang.
400 gram champignon mentah.
Bawang kecil.
Wortel berukuran sedang.
1 sendok teh. aku. pasta tomat.
batang seledri.
Kacang polong beku.
Garam, daun salam, bumbu dan minyak sayur.

Dagingnya dicuci dan dimasukkan ke dalam wadah yang dalam. Garam, daun salam, bumbu dan air juga ditambahkan ke dalamnya. Semua ini diletakkan di atas kompor dan dimasak dengan api kecil sampai daging babi mulai terlepas dari tulangnya. Kemudian daging dikeluarkan dari wajan, dipotong kecil-kecil dan dikembalikan ke dalam kuah yang sudah disaring. Jamur yang digoreng dengan wortel, bawang bombay, seledri dan pasta tomat juga dimasukkan di sana. Semua ini dididihkan kembali, ditambah dengan kacang hijau dan setelah lima menit diangkat dari kompor.

Dengan tomat dan paprika

Resep sup daging babi ini ditemukan oleh koki Georgia. Ini melibatkan penggunaan tidak hanya daging dan sayuran, tetapi juga jumlah besar rempah-rempah Untuk memasak makan siang ini, Anda membutuhkan:

800 gr daging babi.
2 tomat.
Bawang kecil.
Beberapa kentang ukuran sedang.
paprika kecil.
Timi, bawang putih, dan adas.
Adjika, garam dan cabai.

Daging babi yang sudah dicuci dan dicincang dituangkan dengan air yang disaring dan diletakkan di atas kompor yang berfungsi. Setelah mendidih, bubur parutan bawang bombay dan kentang ditambahkan ke dalam mangkuk biasa. Semua ini diasinkan, dibumbui dan dibiarkan mendidih dengan api kecil. Setelah beberapa saat, potongan tomat dan irisan kentang dimasukkan ke dalam kaldu. Setelah dua puluh menit lagi, tambahkan adjika dan paprika cincang ke dalam sup yang akan datang dan masak semuanya kesiapan penuh. Segera sebelum dikonsumsi, hidangan ini dilengkapi dengan thyme, bawang putih yang dihancurkan, dan adas cincang.

Dengan kacang polong dan bacon

Meskipun hidangan lezat dan berkalori tinggi ini tidak dapat dianggap sebagai makanan diet, hidangan ini optimal untuk makan siang lengkap. Untuk memberi makan rumah tangga besar dan kecil secara maksimal, Anda memerlukan:

500 g daging babi di tulang.
3 kentang ukuran sedang.
200 g kacang polong kering.
150 gram daging asap.
Bohlam sedang.
Wortel kecil.
Daun salam, air, merica hitam, garam dan bumbu apa saja.

Ini adalah salah satu yang paling banyak resep sederhana Sup kacang dengan daging babi. Itu ditemukan oleh spesialis kuliner Rusia dan dengan cepat mendapatkan popularitas di kalangan ibu rumah tangga. Pertama, Anda perlu menangani kacang polong. Itu dituangkan ke dalam wadah yang dalam, diisi dengan air dan dibiarkan pada suhu kamar setidaknya selama empat jam. Setelah itu, saatnya mulai mengolah daging. Dicuci, diisi dengan 3,5 liter air yang disaring dan dikirim ke kompor yang menyala. Segera setelah cairan mulai mendidih, tambahkan merica hitam, daun salam, dan bawang bombay yang dipotong menjadi dua.

Setelah dua setengah jam, daging babi dikeluarkan dari wajan, dipisahkan dari tulangnya dan dikembalikan ke kaldu yang sudah disaring. Kacang polong bengkak juga dikirim ke sana. Tiga puluh menit kemudian, irisan kentang dan wortel, digoreng dengan lemak yang berasal dari lemak babi, dimasukkan ke dalam sup yang akan datang. Semua ini diasinkan, ditaburi bumbu dan dibawa ke kesiapan penuh.

Dengan nasi dan kacang-kacangan

Hidangan pertama yang gurih ini lebih dikenal dengan nama kharcho. Resep sop babi sedikit berbeda versi klasik. Namun meskipun demikian, ini dapat digunakan untuk menyiapkan makan siang yang lezat dan lezat dengan relatif cepat. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:

500 gr daging babi.
150 gr nasi kering.
2 bawang bombay.
3 buah tomat merah matang.
100 gr kenari kupas.
1 sendok teh. aku. hop-suneli dan pasta tomat.
4 siung bawang putih.
½ sdt. campuran paprika bubuk.
1 sendok teh. garam Svan.
3 liter air yang disaring.
Minyak olahan dan herba (peterseli atau daun ketumbar).

Ini adalah salah satu resep paling sederhana dan menarik. Pembuatan sup kharcho babi diawali dengan pengolahan dagingnya. Dicuci, dipotong kecil-kecil, diisi air dan direbus hingga empuk. Kemudian nasi yang sudah dipanaskan, kacang-kacangan dan bawang bombay yang dihancurkan, digoreng dengan tomat dan pasta tomat, dimasukkan ke dalam wajan dengan kaldu. Semua ini diberi sedikit garam, ditaburi bumbu dan terus dimasak. Sesaat sebelum akhir proses, daun salam dan bawang putih yang dihancurkan ditambahkan ke kharcho. Segera sebelum digunakan, setiap sajian dihias dengan rempah segar.

Dengan pangsit

Pecinta makan malam rumahan yang lezat mungkin membutuhkan makanan lain yang tidak terlalu enak. resep yang rumit sup dengan daging babi. Anda dapat melihat foto hidangannya nanti, tapi sekarang mari kita lihat komposisinya. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

2,5 liter air yang disaring.
600 g daging babi tanpa lemak.
3 kentang.
Wortel kecil.
Bohlam sedang.
Telur pilihan.
5 sdm. aku. tepung.
Daun salam, garam, bumbu aromatik apa saja, dan minyak sayur.

Daging yang sudah dicuci dituangkan dengan air dingin yang telah disaring, diletakkan di atas kompor dan dimasak dengan api kecil, secara berkala mengeluarkan busa yang dihasilkan. Setelah satu setengah jam, daging babi dikeluarkan dari wajan, dan irisan kentang dimasukkan ke dalam kaldu mendidih. Setelah beberapa saat, bawang bombay cincang yang digoreng dengan wortel dikirim ke sana. Semua ini diberi sedikit garam, ditaburi bumbu aromatik dan ditambah dengan daun salam. Sepuluh menit sebelum kompor dimatikan, daging rebus, dipotong kecil-kecil, dikembalikan ke sup yang akan datang, dan pangsit yang terbuat dari tepung dan telur diletakkan. Sebelum disajikan, Anda bisa menaburkannya dengan bumbu cincang.

Dengan keju leleh

Pecinta hidangan pertama yang lembut dan tidak biasa pasti membutuhkan hidangan lain resep yang menarik. Anda dapat melihat foto sup babi dengan keju leleh sedikit lebih rendah, tetapi untuk saat ini mari kita cari tahu apa saja yang diperlukan untuk menyiapkannya. Anda harus memiliki:

4 kentang.
300 gr keju olahan berkualitas.
700 gram daging babi.
Wortel berukuran sedang.
Bawang kecil.
Garam, air, bumbu aromatik, dan minyak olahan.

Pertama-tama, Anda perlu berurusan dengan dagingnya. Itu dibilas, diisi dengan air yang disaring, diasinkan dan direbus dengan api kecil, secara sistematis menghilangkan busa yang muncul. Setelah satu setengah jam, keluarkan daging babi dari wajan dan pindahkan ke piring. Kaldu yang sudah disaring dididihkan kembali. Segera setelah gelembung pertama muncul di permukaannya, irisan kentang direndam di dalamnya, keju yang diawetkan dan menggoreng bawang bombay dan wortel. Semua ini dibumbui dengan rempah-rempah aromatik dan disiapkan sepenuhnya. Sesaat sebelum mematikan kompor, masukkan kembali daging yang sudah dipotong-potong ke dalam wajan.

Dengan kembang kol

Cara berikut ini menghasilkan sup daging babi yang sangat enak dan kaya rasa. Resep hidangan ini memerlukan penggunaan seperangkat makanan tertentu, jadi periksa terlebih dahulu apakah Anda memiliki semua yang Anda butuhkan di dapur. Kali ini Anda membutuhkan:

500 gr daging babi di tulang.
5 kentang.
2 wortel ukuran sedang.
Kepala kembang kol sedang.
4 sdm. aku. pasta tomat.
Daun salam, garam, air dan merica.

Daging babi yang sudah dicuci bersih direbus hingga empuk, dipisahkan dari tulangnya, dan tidak dipotong dalam potongan besar dan pindahkan ke piring. Kubus kentang dan wortel parut dimasukkan ke dalam kaldu yang mendidih dan disaring. Setelah seperempat jam, kembang kol, potongan daging babi, daun salam, merica, garam dan pasta tomat dikirim ke sana. Semua ini dibawa ke kesiapan penuh dan dikeluarkan dari kompor.

Dengan kacang kalengan

Resep sop babi yang satu ini tentu tidak akan luput dari perhatian para pecinta makan siang bergizi. Untuk memberi makan keluarga Anda pada hidangan pertama ini, Anda memerlukan:

2 bawang bombay kecil.
450 g ham babi.
700 gram kentang.
250 gr kubis muda.
400 gram kacang kalengan.
2 sdt. bubuk paprika.
2 lavrushka.
Garam dan merica bubuk.

Ham dituangkan dengan air dingin dan dibiarkan setidaknya selama delapan jam. Kemudian dimasukkan ke dalam panci dan dimasak dengan api kecil, luangkan waktu untuk menghilangkan busa yang muncul. Daging yang sudah jadi dipotong-potong besar dan dikembalikan ke kaldu. Blok kentang dan paprika juga dikirim ke sana. Setelah dua puluh menit, tambahkan kubis ke dalam cairan mendidih dan Kacang Kalengan. Semua ini diasinkan, dibumbui, dan disiapkan.

Dengan terong

Resep sop babi di bawah ini pasti akan berguna bagi Anda yang tidak takut bereksperimen kuliner. Hal ini memungkinkan Anda dengan cepat dan tanpa banyak kesulitan menyiapkan makan siang yang lezat dan memuaskan untuk seluruh keluarga yang lapar. Untuk memasak sup ini, Anda membutuhkan:

500 g daging babi segar.
3 buah terong ukuran sedang.
5 kentang sedang.
Gemuk paprika.
2 tomat.
2 wortel kecil.
Bohlam.
2 kubus kaldu jamur.
Garam, air, bumbu dan minyak olahan.

Daging yang sudah dicuci bersih direbus hingga matang, tak lupa dibumbui dengan cawan jamur. Kemudian daging babi dikeluarkan, dipotong kecil-kecil dan dikembalikan ke dalam kaldu yang sudah mendidih dan disaring. Irisan kentang, garam, bumbu aromatik dan sayuran cincang, yang digoreng sebelumnya dengan minyak olahan, juga dikirim ke sana. Sesaat sebelum disajikan, setiap porsi dihias dengan bumbu.

Dengan bihun

Sup sederhana namun sangat lezat ini cocok untuk orang dewasa dan anak-anak. menu anak-anak. Karena Anda bisa memberi mereka makan secukupnya keluarga besar. Untuk menyiapkan makan malam seperti itu, Anda perlu:

300 gram daging babi.
100 gr bihun tipis.
2 kentang.
Bawang kecil.
2 tomat.
Sekelompok herba segar.
Garam, minyak olahan, air dan rempah-rempah aromatik.

Anda perlu memulai proses menyiapkan makan malam yang lezat dengan mengolah daging babi. Dicuci, dipotong kecil-kecil, diisi dengan satu setengah liter air bersih yang disaring dan dikirim ke kompor yang menyala. Setelah sekitar satu jam, masukkan kubus kentang ke dalam wadah berisi kaldu mendidih. Sepuluh menit kemudian, bawang bombay ditambahkan di sana, direbus dengan tambahan tomat dan minyak olahan. Semua ini diberi sedikit garam, dibumbui dengan bumbu aromatik apa pun dan dibawa ke kesiapan penuh. Sesaat sebelum mematikan api, tambahkan mie ke dalam kuah. Sesaat sebelum disajikan, taburi setiap porsi dengan bumbu cincang.

Sederhana dan resep lezat sup untuk setiap hari

Mencari resep sup daging yang sempurna? Cobalah sup klasik daging babi menurut resep keluarga kami dengan foto. Manjakan orang yang Anda cintai dengan sup yang lezat dan lezat.

1 jam

240 kkal

5/5 (3)

Ternyata sup babi klasik dianggap hidangan diet– kaldu yang diolahnya bisa dibuat lebih sedikit lemak dan tinggi kalori dibandingkan daging sapi atau bahkan ayam. Namun, ada beberapa kendala dalam prosesnya, yang terkadang secara langsung memengaruhi fakta bahwa Anda akan mendapatkan sup yang tidak sesuai dengan yang Anda harapkan.

Peralatan dapur

Jika memungkinkan, siapkan terlebih dahulu piring, perkakas dan perkakas yang pasti Anda perlukan saat menyiapkan sop babi: wajan anti lengket dengan volume minimal 3 liter, wajan besar diameter 25 cm, beberapa mangkok ( dalam) dengan kapasitas 300 hingga 800 ml , sendok teh, handuk linen dan katun, spatula kayu, parutan sedang, sendok berlubang, sarung tangan oven, sendok makan, alat ukur atau timbangan dapur, talenan dan pisau tajam. Selain itu, Anda mungkin memerlukan pengolah makanan atau blender untuk menyiapkan beberapa bahan dengan benar sebelum menambahkannya ke dalam sup.

Tahukah kamu? Ingatlah bahwa untuk menyiapkan sup, terutama dengan bahan daging, penggunaan piring plastik dan peralatan - ini bahkan berlaku untuk penyimpanan setelah dimasak. Plastik, meskipun tampaknya aman untuk makanan, mengandung unsur mikro yang berbahaya bagi tubuh, yang tidak hanya membahayakan Anda, tetapi juga merusak hidangan lezat dan aromatik.

Bahan yang Diperlukan

Dasarnya

Penting! Alih-alih iga, Anda bisa memilih daging babi dengan tulang, serta daging buah atau jeroan ayam itik biasa. Juga, ingatlah bahwa sup daging babi adalah hidangan rendah kalori, jadi bagaimanapun juga, Anda harus menggunakan daging untuk itu, dan bukan lemak babi, yang akan membuat hidangan Anda terlalu berat untuk tubuh.

Bumbu

7 gram garam meja;
10 gram bubuk bawang putih;
2 – 3 lembar daun salam;
6 gram kemangi kering;

5 – 6 merica hitam;
70 g herba segar (dill, peterseli, daun ketumbar);
2 kacang polong allspice.

Selain itu

25 ml minyak bunga matahari.

Tahukah kamu? Selain bumbu yang baru saja disebutkan, Anda juga bisa menambahkan bumbu favorit Anda ke dalam sup - misalnya, saya biasanya menambahkan sedikit marjoram, karena jika dipadukan dengan kemangi akan memberikan rasa yang unik pada sup. Anda juga bisa menggunakan campuran bumbu umum seperti French Herbs atau Aroma de Provence.

Urutan memasak

Persiapan

Penting! Saya sering ditanya: berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak daging babi untuk sup? Secara umum tergantung karakteristik kompor Anda dan kualitas daging yang dipilih. Misalnya, dalam kasus saya, daging babi direbus hingga empuk dalam waktu sekitar setengah jam direbus dengan api kecil. Kelembutan daging diperiksa dengan menusuk potongan masakan dengan pisau - jika prosedurnya mudah, berarti daging babi sudah siap.

Tahap pertama

Fase kedua

Tahukah kamu? Sup daging babi yang benar-benar nikmat dapat disiapkan sesuai resep paling sederhana di multicooker: untuk melakukannya, pertama-tama rebus kentang dan daging menggunakan program "Sup" atau "Memasak", lalu tambahkan sayuran yang disiapkan dalam wajan ke dalamnya, aduk dan atur program “Baking” atau “Bake”. Sup". Masak hidangan selama sekitar empat puluh menit, lalu biarkan multicooker dalam mode “Pemanasan” selama sepuluh menit lagi.

Hanya kerja bagus, sup harummu yang luar biasa sudah benar-benar siap! Sekarang Anda tahu jawaban pasti atas pertanyaan bagaimana cara memasak sup babi dengan benar. Tuang ke dalam mangkuk saji dan hiasi dengan daun bawang, peterseli, dan daun kemangi.

Dan jangan lupa tentang krim asam - sup seperti itu tidak mungkin dibayangkan tanpanya, tetapi beberapa pecinta yang berubah-ubah lebih suka makan hidangan dengan mayones, jadi yang terbaik adalah memberikan hak kepada semua orang di meja untuk memilih.

Ingat bahwa sup apa pun yang Anda buat dari daging babi, simpanlah di lemari es, sebaiknya dekat dengan dinding, dan cobalah untuk mengonsumsi semuanya dalam tiga hingga empat hari - setelah jangka waktu tersebut, kualitas rasa piring akan mulai rusak.

Video resep membuat sop daging babi dan kentang

Dalam video ini Anda dapat melihat proses lengkap pembuatan sup daging babi yang enak, serta mempelajari beberapa rahasia memasaknya sup daging.

Tapi itu belum semuanya! Saya tidak bisa merasa nyaman tanpa merekomendasikan beberapa contoh daging dan yang lebih lezat sup sayur, untungnya saya mendapatkan ini. Misalnya, perhatikan yang paling sederhana dan sangat cepat - nenek kita menyiapkan sup seperti itu, dan sekarang saatnya kita menyenangkan keluarga kita sendiri dengan hidangan yang enak.

Selain itu, jangan lewatkan VKontakte yang orisinal dan sangat lembut

Sup daging babi disiapkan dengan tambahan berbagai bahan: sayuran, apel, kacang hijau, champignon, dll. Setiap saat Anda bisa mendapatkan hidangan pertama yang enak dan orisinal.

Sup daging babi: resep

Resep dengan apel

Bahan-bahan:

Satu sendok kecil gula
- kentang – 4 buah.
- apel
- cuka - beberapa sendok makan
- wortel
- garam dan merica
- daging babi – 295 g
- bawang bombai

Persiapan:

Cuci irisan daging, keringkan, cincang halus, goreng hingga berwarna cokelat keemasan, dan terakhir tambahkan bawang bombay cincang. Setelah semuanya berwarna kecokelatan, tambahkan lebih banyak air. Tempatkan wortel dan kentang, potong cincin. Masak selama 20 menit lagi. Panaskan wajan, masukkan minyak, goreng irisan apel di kedua sisi. Tambahkan cuka, apel goreng, garam, gula ke dalam sup. Didihkan dengan tutupnya tertutup setidaknya selama 10 menit.

Bagaimana menurutmu? Kombinasi yang luar biasa, Anda pasti harus mencobanya.

Cara membuat sup daging babi

Produk yang Dibutuhkan:

Bohlam
- daging babi di tulang
- kentang sedang – 3 buah.
- tangkai daun seledri – 2 buah.
- wortel sedang – 2 buah.
- champignon – 395 gram
- daun salam – 2 lembar
- merica (hitam) – 10 pcs.
- beku kacang hijau– 400 gram
- garam
- Marjoram
- sesendok besar pasta tomat

Langkah-langkah memasak:

Masukkan daging ke dalam panci, masukkan merica hitam dan daun salam, tambahkan beberapa liter air, didihkan, kecilkan api, biarkan mendidih hingga daging mulai terlepas dari tulang. Cuci dan buang lapisan atas sayuran. Potong champignon menjadi irisan tipis. Potong bawang bombay, potong seledri dan wortel. Potong kentang menjadi kubus. Panaskan lemak nabati dalam wajan, goreng hingga berwarna keemasan, tambahkan marjoram dan jamur, goreng sambil diaduk. Pindahkan jamur ke piring. Tambahkan seledri dan wortel ke dalam wajan dan tumis selama 8 menit. Tambahkan pasta tomat, goreng sebentar lagi. Keluarkan daging yang sudah jadi dari air, dinginkan sebentar, dan potong kecil-kecil. Masukkan kentang ke dalam kaldu mendidih, rebus, masak selama 5 menit. Tambahkan jamur dan sayuran. Tambahkan kacang polong dan rebus selama 5 menit. Masukkan daging babi ke dalam wadah, dan setelah dipanaskan selama beberapa menit, angkat.

Lakukan yang sama. Ini pilihan yang bagus untuk liburan apa pun.

Sup daging babi dengan foto

Anda akan perlu:

Daging babi – kg
- pasta - beberapa sendok makan
- jelai mutiara – 2/3 sdm.
- jamur – 245 gram
- kentang – 2 buah.
- wortel
- bawang bombai
- garam
- sesendok besar pasta tomat
- pohon salam
- cabai merah

Persiapan:

Kupas sayuran yang sudah dicuci. Keringkan daging dengan handuk kertas dan potong dadu. Pilih panci dengan bagian bawah yang tebal, panaskan minyak di dalamnya, masukkan potongan daging, dan kecokelatan di semua sisi. Tuangkan kedalam air panas, masak dan buang busanya sepanjang waktu. Potong seledri dan wortel menjadi potongan-potongan dan goreng hingga bening. Tambahkan jamur cincang dan didihkan sampai cairannya menguap. Tambahkan pasta tomat dan goreng ringan. Tambahkan kentang, masak selama 8 menit. setelah mulai mendidih. Tambahkan pasta dan jelai mutiara. Masukkan daun salam dan tambahkan daging panggang. Anda bisa menambahkan sedikit bawang putih sesuai selera.

Coba juga.

Sup dengan kemangi dan kacang polong

Anda akan perlu:

Bohlam
- daging babi – 295 g
- kacang polong – 400 gram
- garam dengan bumbu
- daun basil kering
- kentang ukuran sedang – beberapa potong
- minyak sayur
- wortel besar

Persiapan:

Rendam kacang polong selama beberapa jam sebelumnya. Goreng potongan daging babi terlebih dahulu dengan minyak, lalu pindahkan ke dalam wadah berisi air dan didihkan. Pastikan untuk menghilangkan lemaknya. Kupas kentang, potong dadu, lalu potong bawang bombay dan wortel. Tempatkan kacang polong yang sudah dicuci ke dalam panci berisi daging dan masak sampai lunak. Tempatkan sayuran panggang, tambahkan sedikit kemangi, dan bumbui. Rebus sup yang sudah jadi sedikit lagi agar jenuh dengan aromanya.

Tolonglah keluargamu dan...

Resep sup daging babi kharcho

Produk yang Dibutuhkan:

Bohlam, tomat segar- 3 buah.
- daging babi – ½ kg
- sereal beras – 150 g
- satu sendok makan pasta tomat
- Garam Svan – sendok kecil
- garam dapur
- campuran paprika
- siung bawang putih – 4 buah.
- kenari– 90 gram
- khmeli-suneli – sendok makan
- minyak sayur
- peterseli dengan kenza
- 3 liter air

Langkah-langkah memasak:

Potong daging menjadi irisan, tambahkan air, nyalakan api, rebus, keluarkan busa. Tambahkan setengah bawang bombay cincang ke dalam kaldu. Taburi dengan garam secukupnya. Masak sup sampai daging empuk. Rebus sereal beras hingga setengah matang. Potong sisa bawang bombay menjadi cincin dan goreng hingga bening. Tambahkan kubus tomat dan tambahkan pasta tomat. Potong kacangnya. Pindahkan saus ke dalam kaldu, tambahkan kenari. Tambahkan semua bumbu: campuran paprika, suneli hop, garam svanka. Rebus kharcho selama beberapa menit, tambahkan bawang putih dan daun salam yang hilang. Segera matikan api dan biarkan sup daging babi kharcho tenang.

Tampilan