Apa yang tidak boleh dimakan selama gastritis. Diet untuk berbagai bentuk gastritis kronis perut

Gastritis adalah penyakit akut pada lambung, organ utama pencernaan. Banyak orang yang akrab dengan penyakit ini secara langsung. Dokter mengatakan bahwa penyakit ini memerlukan pendekatan pengobatan yang serius dan perubahan seluruh gaya hidup pasien. Pertama-tama, diet pasien harus diubah.

Apa itu gastritis?

Mungkin, banyak orang tahu bahwa perut manusia ditutupi dengan selaput lendir yang menghasilkan zat yang diperlukan untuk pemecahan makanan yang masuk ke perut. Zat ini disebut jus lambung. Jus lambung mulai diproduksi pada saat seseorang mulai melakukan proses nutrisi. Komponen utama jus lambung adalah asam klorida. Dengan demikian, ada lingkungan asam di dalam lambung, yang dapat mempengaruhi jaringan lambung itu sendiri, menyebabkan erosi mukosa lambung dan kehilangan sebagian fungsinya. Jumlah kelenjar yang menutupi selaput lendir berkurang, mereka digantikan oleh jaringan fibrosa. Proses regenerasi jaringan epitel terganggu.

Mungkin ada penyebab lain dari fenomena patologis di mukosa lambung. Proses ini disebut gastritis.

Gejala

Dalam kebanyakan kasus, gejala penyakit dikaitkan dengan pelanggaran proses pencernaan makanan di perut, serta ketidaknyamanan yang terkait dengan saluran pencernaan. Ini adalah mual, kurang nafsu makan, sakit perut, terutama di daerah epigastrium, bersendawa, mulas, rasa tidak enak di mulut, diare atau sembelit, muntah berkala, perasaan berat di perut, dan perut kembung. Dalam kasus gastritis akut, perdarahan dari perut, muntah darah dapat diamati. Namun, pada tahap awal, gastritis biasanya tidak menunjukkan gejala atau hanya disertai gejala ringan yang tidak diperhatikan oleh banyak pasien. Ini terutama berlaku untuk gastritis kronis pada tubuh lambung, di mana gejala utamanya adalah rasa berat di perut saat makan atau segera setelah proses makan.

Juga, dengan gastritis, gejala sistemik dan gejala yang berhubungan dengan organ lain, seperti aritmia, nyeri di daerah jantung, demam dan tekanan, kelemahan umum, dan kantuk, tidak dikecualikan. Tentu saja, gejala serupa tidak hanya dengan gastritis, tetapi juga dengan penyakit lain pada saluran pencernaan - tukak lambung, esofagitis, duodenitis, diskinesia kandung empedu. Karena itu, Anda tidak boleh mendiagnosis sendiri dan mengobati sendiri. Penting untuk menjalani pemeriksaan dan mendapatkan pendapat spesialis, yang akan mengkonfirmasi adanya gastritis pada pasien. Bagaimanapun, berbagai jenis penyakit yang terkait dengan pencernaan seringkali membutuhkan pendekatan yang sama sekali berbeda.

Untuk menentukan adanya suatu penyakit, tidak cukup hanya menganalisis gejalanya - sakit perut, dispepsia, dll. Hal ini diperlukan untuk menjalani serangkaian studi diagnostik - endoskopi, biopsi dari berbagai bagian lambung, tes darah - umum dan biokimia, analisis tinja. Penting juga untuk menentukan keberadaan bakteri Helicobacter pylori di perut, tingkat keasaman jus lambung. Ultrasonografi hati, pankreas, kantong empedu dilakukan untuk mendeteksi penyakit penyerta pada saluran pencernaan. Setelah menentukan tingkat kerusakan pada selaput lendir, ahli gastroenterologi menyusun strategi untuk mengobati penyakit.

Varietas penyakit

Ini juga membutuhkan pendekatan khusus dan gastritis itu sendiri. Lagi pula, dengan penyakit ini, berbagai jenis lesi pada mukosa gastrointestinal dapat diamati, dan penyakit ini juga dapat disebabkan oleh berbagai alasan.

Menurut etiologinya, gastritis dibagi menjadi:

• autoimun,
• bakteri,
• kimia dan obat-obatan.

Gastritis autoimun terjadi sebagai akibat dari kerusakan sistem kekebalan tubuh, ketika sel-selnya menyerang jaringan tubuhnya sendiri, termasuk selaput lendir organ pencernaan.

Namun, yang paling umum adalah gastritis bakteri. Setengah abad yang lalu, diyakini bahwa penyebab utama penyakit ini adalah pola makan yang tidak tepat, makan makanan yang berbahaya, dan stres saraf. Namun, meskipun faktor-faktor ini dan, pertama-tama, nutrisi memainkan peran penting, mereka tidak menentukan. Penyebab langsung dalam kebanyakan kasus gastritis dan tukak lambung adalah bakteri Helicobacter pylori, yang hidup di perut, pada permukaan selaput lendirnya. Bakteri ini, dalam kondisi tertentu, dapat menjadi patogen dan menyebabkan kerusakan pada selaput lendir, penurunan tingkat keasaman jus lambung. Namun, kehadiran bakteri saja tidak berarti bahwa seseorang akan mengembangkan penyakit tersebut. Namun, jenis bakteri dari penyakit ini menyumbang sekitar 90% dari semua kasus.

Bentuk penyakit yang ketiga adalah kimiawi. Ini dapat disebabkan oleh kerusakan pada selaput lendir:

• bahan kimia agresif (misalnya, asam atau basa);
• asam empedu yang berasal dari duodenum (bentuk penyakit ini disebut gastritis refluks);
• obat-obatan (NSAID, salisilat, antibiotik).

Seringkali ada bentuk campuran, di mana ada kombinasi dari faktor-faktor yang merugikan.

Bentuk lain yang relatif jarang:

• eosinofilik,
• limfositik,
• granulomatosa,
• radiasi,
• reseksi.

Faktor-faktor berikut juga mempengaruhi perkembangan penyakit:

Juga, penyakit ini dapat memiliki dua bentuk, tergantung pada keasaman jus lambung. Dengan satu, fungsi sekresi mukosa berkurang, sementara dengan yang lain, itu meningkat atau normal. Sesuai dengan jus lambung ini mungkin memiliki keasaman rendah atau tinggi. Jenis khusus dari jenis penyakit pertama adalah atrofi. Paling sering, jenis penyakit atrofi terjadi pada usia tua. Penyakit yang disertai dengan keasaman tinggi ini biasanya menyerang pasien paruh baya.

Ada juga bentuk penyakit yang akut dan kronis. Bentuk akut biasanya berkembang dengan latar belakang penggunaan zat beracun, obat-obatan tertentu, penyakit sistemik yang parah pada tubuh, dan gangguan metabolisme.

Tergantung pada tingkat kerusakan pada selaput lendir, bentuk akut penyakit ini dibagi menjadi:

• katarak
• berserat,
• korosif,
• apatis.

Jika proses patologis telah menyebar ke seluruh permukaan selaput lendir, maka mereka berbicara tentang pangastritis. Namun, peradangan biasanya hanya diamati di area tertentu pada selaput lendir (jenis penyakit fundus atau antral).

Jika tidak diobati, penyakit ini biasanya berkembang. Ada kesulitan dalam proses nutrisi, tukak lambung atau tumor ganas mungkin muncul.

Perlakuan

Pengobatan penyakit ini beragam. Ini mencakup metode farmakologis dan non-farmakologis. Jika penyakit ini disebabkan oleh infeksi bakteri, maka antibiotik dapat diresepkan untuk melawan Helicobacter pylori. Tetrasiklin, metronidazol, klaritromisin, amoksisilin yang paling umum digunakan. Obat antibakteri ini biasanya dikombinasikan satu sama lain dan dengan jenis obat lain.

Jenis obat berikut juga efektif untuk gastritis:

• penghambat reseptor histamin,
• penghambat pompa proton,
• antasida,
• agen pembungkus.

Mungkin diresepkan untuk gastritis dan vitamin. Pertama-tama, itu adalah vitamin U, dan vitamin B5 (asam pantotenat). Vitamin ini mengurangi konsentrasi asam klorida dalam jus lambung, mempercepat regenerasi jaringan mukosa, memiliki efek analgesik, dan merangsang motilitas usus.

Dalam kebanyakan kasus, obat ini diresepkan untuk gastritis dengan keasaman tinggi. Tujuan mereka adalah untuk mengurangi konsentrasi asam klorida dalam jus lambung, yang memungkinkan Anda untuk menghentikan proses degradasi selaput lendir. Untuk mengurangi rasa sakit dan kejang, antispasmodik dan antikolinergik diresepkan, untuk menghilangkan racun - enterosorben, untuk memerangi muntah - prokinetik, misalnya metoklopramid.

Nutrisi untuk gastritis

Namun, obat saja tidak dapat menyembuhkan penyakit. Yang sangat penting dalam pengobatan penyakit ini adalah nutrisi pasien. Pada beberapa jenis penyakit, diet memainkan peran penting dalam pengobatan penyakit.

Sebelum melanjutkan ke deskripsi diet, perlu dicatat bahwa tidak hanya apa yang dimakan seseorang yang penting, tetapi juga bagaimana dia mengonsumsi makanan. Pada sebagian besar jenis penyakit, nutrisi fraksional diindikasikan - 5-6 kali sehari. Dalam hal ini, interval antara waktu makan harus 3-4 jam, diinginkan untuk makan setiap hari pada waktu yang sama. Anda tidak bisa makan makanan kering, pada siang hari Anda harus mengonsumsi banyak air bersih (tidak termasuk minuman dan makanan cair). Juga, jangan ngemil sambil berlari, terburu-buru. Makanan harus dikunyah secara menyeluruh. Penting untuk diingat bahwa sarapan harus lengkap, dan tidak terdiri dari satu cangkir kopi atau teh. Di sisi lain, Anda tidak bisa makan banyak di malam hari, interval antara makan malam dan tidur harus minimal 3 jam.

Suhu makanan yang diambil juga penting. Seharusnya tidak terlalu panas atau terlalu dingin. Yang terbaik adalah mengambil makanan pada suhu kamar (+ 30-40 ° C).

Jangan makan makanan yang sudah disimpan lama atau kadaluarsa. Makan makanan basi dapat memperburuk perjalanan penyakit. Makanan yang mudah rusak harus disimpan di lemari es, tetapi tidak lebih dari 2 hari.

Diet untuk penyakit

Ada berbagai jenis diet. Beberapa dari mereka ditujukan untuk bentuk penyakit yang akut, yang lain untuk yang kronis. Ada diet untuk penyakit dengan keasaman tinggi, dan ada diet untuk penyakit yang produksi asamnya berkurang. Namun, untuk semua penyakit ini, ada daftar makanan yang harus dihindari. Dalam kebanyakan kasus, ini adalah produk yang mengiritasi selaput lendir dan dicerna dengan buruk. Daftar ini mencakup:

• bumbu panas, rempah-rempah;
• jamur dan kaldu jamur;
• makanan kaleng;
• daging asap;
• bumbu perendam;
• teh dan kopi kental;
• alkohol;
• minuman berkarbonasi, kvass;
• makanan yang digoreng, terutama yang dipanggang;
• es krim;
• cokelat;
• produk makanan cepat saji;
• hidangan multi-komponen disiapkan dari beberapa produk.

Anda juga harus membatasi asupan garam secara drastis. Lebih baik mengecualikannya dari makanan sama sekali, karena ada cukup ion natrium dalam produk hewani - daging, ikan dan susu, serta dalam produk roti.

Pada saat yang sama, diet harus seimbang, mengandung karbohidrat, protein dan lemak dalam jumlah yang cukup, serat nabati dan hewani, serta vitamin dan unsur mikro. Nutrisi untuk gastritis kemungkinan besar tidak cocok untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan, karena diet pasien gastritis harus jumlah kalori yang normal, dan tidak dikurangi, seperti pada diet untuk menurunkan berat badan.

sup

Untuk sebagian besar jenis penyakit, sup sayuran lemah dengan sedikit tambahan bihun dan nasi direkomendasikan, seperti sup kentang atau wortel. Sup sayuran dan daging yang kuat, borscht, okroshka, sup jamur dan kaldu dilarang. Disarankan untuk memotong halus bahan untuk sup, dan bahkan lebih baik, menggilingnya menjadi pure. Anda bisa menambahkan minyak sayur ke sup, Anda tidak bisa menaruh mentega.

Daging dan ikan

• ikan kod,
• pollock,
• menggelepar,
• zander.

Ikan hanya boleh dimakan direbus. Ikan asin goreng, asap dan kalengan dilarang.

Dari daging, lebih baik menggunakan varietas makanan - ayam, kalkun, dan daging sapi muda. Daging juga harus dimakan direbus atau dalam bentuk irisan daging. Hidangan daging direkomendasikan untuk disajikan secara terpisah, tanpa mencampurnya dengan hidangan dari produk lain.

produk tepung

Apakah mungkin menggunakan produk tepung dengan penyakit? Hal ini tidak dianjurkan karena makanan tersebut dapat menyebabkan fermentasi. Produk puff dan rich tidak termasuk. Namun, roti gandum bisa dimakan. Namun, seharusnya tidak segar, tapi kemarin.

Sereal dan sereal

Sereal apa yang bisa dikonsumsi dengan penyakit, dan mana yang tidak? Sereal yang paling berguna adalah oatmeal. Oatmeal mengandung banyak serat. Disarankan untuk memasak bubur darinya. Bubur oatmeal memiliki efek pembungkus pelindung pada dinding organ pencernaan. Anda juga bisa memasak soba, semolina, dan bubur nasi. Namun, bubur nasi dikontraindikasikan untuk sembelit.

Yang terbaik adalah menggiling semua sereal sebelum dimasak.

Sayuran

Tidak semua sayuran diterima jika sakit. Pertama-tama, sayuran acar dan kalengan harus dikeluarkan dari menu. Kubis juga dilarang - asinan kubis atau segar. Sayuran berikut juga tidak disarankan:

• bayam,
• warna coklat kemerahan,
• lobak,

• kol bunga;
• timun Jepang;
• kentang;
• wortel;
• labu;
• mentimun yang sudah dikupas.

Sebagian besar sayuran harus dihaluskan atau direbus. Pengecualiannya adalah zucchini dan labu, mereka bisa dimakan mentah. Sayuran mentah lainnya hanya dapat dikonsumsi selama remisi.

Dari bumbu pedas, adas bisa dimakan dalam jumlah kecil. Adas cincang halus paling baik ditambahkan ke sup.

Tomat juga dapat dimakan dalam jumlah sedang (tidak lebih dari 100 g per hari), tetapi varietas non-asam harus dipilih.

Buah

Buah-buahan adalah sumber vitamin dan antioksidan alami yang tidak ada habisnya. Meskipun tidak semua buah direkomendasikan untuk penyakit, namun kategori produk ini tidak boleh ditinggalkan sepenuhnya.

Dalam kasus sakit, hal-hal berikut diperbolehkan:

• apel,
• pisang,
• buah pir,
• semangka,
• melon,
• frambos,
• ceri manis.

Namun, setiap jenis buah memiliki nuansa tersendiri. Apel direkomendasikan untuk dikonsumsi dalam bentuk panggang, tanpa kulit dan lubang, dan ini harus buah dari varietas non-asam. Pisang yang dipilih untuk makanan tidak boleh terlalu matang atau kurang matang. Namun, saat menggunakannya, seseorang harus memperhatikan moderasi dan makan tidak lebih dari satu janin per hari. Melon dan semangka paling baik dimakan mulai akhir Agustus karena kandungan nitratnya bisa tinggi lebih awal. Raspberry harus dikonsumsi mentah. Anda juga bisa memasak jeli, kolak, dan minuman buah dari beri.

Buah-buahan dengan jumlah asam yang tinggi, seperti buah jeruk, harus dihindari. Namun, rekomendasi ini hanya berlaku untuk penyakit dengan keasaman tinggi. Juga tidak disarankan untuk terbawa oleh anggur, karena buah beri ini dapat menyebabkan fermentasi. Selain itu, semua beri dan buah-buahan harus dimakan secara terpisah dari kursus pertama dan kedua.

susu

Sejumlah pembatasan juga dikenakan pada penggunaan produk susu. Pertama-tama, Anda harus berhati-hati dalam meminum susu murni, karena susu tersebut sulit dicerna. Yang paling bermanfaat adalah susu kambing. Keju cottage lebih baik dimakan tidak segar, tetapi dalam bentuk casserole dan pangsit. Dengan jenis penyakit hyperacid, kefir dan produk susu fermentasi lainnya dikontraindikasikan.

Minuman

Minuman tidak boleh panas dan, pada saat yang sama, tidak sedingin es. Jus sayuran dan buah yang tidak terlalu asam dan tidak terlalu manis, teh herbal, kaldu rosehip direkomendasikan. Minuman beralkohol yang kuat, minuman berkarbonasi (kecuali air mineral yang tidak terlalu mineral), cola, bir, kvass dilarang.

Fitur diet dalam bentuk penyakit akut

Jika eksaserbasi penyakit terjadi, maka masuk akal untuk periode ini untuk sepenuhnya mengecualikan semua nutrisi pasien dan mengistirahatkan sistem pencernaannya. Jika bentuk akut penyakit ini disebabkan oleh keracunan atau minum obat tertentu, pertama-tama Anda harus membilas saluran pencernaan dan menyebabkan muntah.

Pada hari pertama, minum cairan hangat dan teh diindikasikan. Keesokan harinya, jika kondisi pasien sudah membaik, dia bisa memulai proses makan makanan cair secara bertahap. Pertama, disarankan untuk menggunakan sup cair yang terbuat dari susu dan sereal, pure daging dan ikan. Juga diperbolehkan:

• teh lemah,
• ramuan,
• jeli,

Dalam kasus eksaserbasi, perlu dikeluarkan dari diet:

• sayuran dan buah-buahan segar,
• kaldu daging,
• produk susu,
• minuman berkarbonasi,
• kopi,
• permen,
• produk roti apa saja

Semua hidangan harus dikukus dan disajikan sedikit hangat. Kandungan kalori dari makanan tidak boleh melebihi 2000 kkal.

Fitur nutrisi dalam bentuk penyakit dengan keasaman rendah

Saat memberi makan pasien dengan jenis penyakit ini, fitur-fiturnya harus diperhitungkan. Jika asam lambung memiliki keasaman yang rendah, maka ini berarti makanan tidak dipecah dengan cukup baik. Akibatnya, tubuh menerima lebih sedikit dari makanan semua komponen yang diperlukan - protein, lemak dan karbohidrat, vitamin. Peningkatan beban pada usus. Nutrisi untuk penyakit dengan keasaman rendah harus mempertimbangkan faktor ini. Makanan harus mudah dicerna dan mengandung minimal komponen yang mengiritasi usus.

Tugas diet adalah memaksimalkan stimulasi sekresi enzim pencernaan dan jus lambung. Tidak seperti diet untuk penyakit dengan keasaman tinggi, dalam hal ini diperbolehkan untuk memasukkan produk susu fermentasi, buah-buahan dan sayuran asam dalam menu. Makanan yang digoreng juga diperbolehkan secara terbatas, tetapi hanya di luar periode eksaserbasi. Kandungan kalori dari makanan harus 2500-3000 kkal. Preferensi diberikan untuk hidangan semi-cair dan bubur.

Nutrisi dengan bentuk penyakit ini menyiratkan larangan daging berlemak (babi), unggas (bebek, angsa), ikan (salmon), dan permen. Juga, jangan makan sayuran dan buah-buahan yang menyebabkan fermentasi - kubis, bawang, bawang putih, kacang polong, anggur.

Diet untuk gastritis dengan keasaman tinggi

Nutrisi dengan jenis diet ini memiliki jumlah pembatasan yang lebih besar dibandingkan dengan diet dengan bentuk penyakit dengan keasaman rendah. Semua jenis makanan yang merangsang pembentukan asam tambahan dalam jus lambung, serta buah-buahan dan sayuran asam, seperti buah jeruk dan beri, harus dikeluarkan dari menu. Selain itu, makanan yang digoreng, asin, pedas, dan diasap tidak termasuk. Pada saat yang sama, produk roti diperbolehkan. Produk susu juga diperbolehkan, tetapi produk susu harus dihindari. Daging tidak boleh dikecualikan dari makanan, tetapi yang terbaik adalah makan varietas rendah lemak.

Makanan diambil dalam porsi kecil. Kalau tidak, rekomendasinya serupa - perlu menyajikan hidangan yang sedikit dihangatkan, tidak terlalu panas, atau dingin, paling baik direbus, direbus atau dipanggang. Kandungan kalori harian dari diet adalah sekitar 2200-2500 kkal.

Varietas produk yang dilarang dan diizinkan untuk penyakit dengan keasaman rendah

Produk	Diizinkan	Terlarang
Produk roti	Kerupuk, roti kering, roti	Kue-kue segar dan ragi, puff, muffin
sereal	Nasi, oatmeal, soba	Millet, gandum menir
sup	Sayur, sup ikan	Okroshka, sup kubis asam dan borscht, acar, sup dengan millet atau jus tomat
Sayuran	Semua, kecuali dilarang, direbus atau dipanggang	Mentimun, lobak, bawang bombay, paprika manis, bawang putih, acar sayuran apa saja
Jamur	Bukan	Semuanya dalam bentuk apapun
Telur	Dalam bentuk telur dadar atau rebus	rebus
Buah-buahan, beri dan buah-buahan kering	Semua kecuali dilarang, dikupas, matang, segar atau dipanggang	Buah ara, plum, semua buah mentah, buah beri kecil
Minuman	Teh herbal yang diseduh dengan lemah, jus non-asam, minuman buah	Kvass, jus anggur, dan jus cranberry

Jenis produk yang dilarang dan diizinkan untuk penyakit dengan keasaman tinggi

Produk	Diizinkan	Terlarang
Produk roti	Rusks, roti kering	Kue kering segar dan ragi, puff, muffin, produk adonan gandum hitam
sereal	Nasi, soba, oatmeal, semolina	Millet, jagung, barley, gandum menir
Sayuran	Labu, wortel, kacang polong, zucchini, kembang kol	Kubis, bayam, bawang merah, bawang putih, cabai, semua sayuran yang diasinkan
Daging	Daging sapi muda, kalkun, ayam tanpa lemak	Daging berlemak, daging panggang atau goreng, babi
Jamur	Bukan	Semuanya dalam bentuk apapun
Ikan	Varietas rendah lemak (zander, hake, cod)	Varietas berlemak (salmon), ikan asin
Buah	varietas non-asam	Varietas asam, semua buah jeruk, buah kering
makanan penutup	Jelly, selai jeruk, marshmallow	Es krim cokelat
Produk susu	Keju cottage, keju rendah lemak, susu	Keju cottage asam, keju berlemak, kefir, krim asam

Menu untuk gastritis

Di bawah ini adalah contoh diet selama seminggu sakit. Tergantung pada jenis dan tingkat keparahan penyakit, perubahan dapat dilakukan.

Ketika seseorang mendengar diagnosis "gastritis" ketika mengunjungi dokter, dia langsung ingin tahu apa yang harus dimakan dengan gastritis. Dan itu bukan kebetulan. Memang, dalam pengobatan gastritis, diet memegang peranan penting. Tanpa itu, tidak akan ada pemulihan total.

Tetapi sebelum memberikan jawaban atas pertanyaan: “Apa yang bisa saya makan dengan gastritis?”, Dokter harus mencari tahu jenis gastritis apa yang diderita pasien. Beberapa jenis gastritis diketahui: atrofi, erosif, dengan keasaman rendah dan tinggi. Ada juga perbedaan antara bentuk penyakit akut dan kronis.

Karena setiap jenis penyakit memiliki ciri-ciri khusus, diet untuk gastritis lambung pada setiap kasus akan berbeda.

Diet kelaparan dalam bentuk penyakit akut

Diet untuk gastritis akut membantu membongkar saluran pencernaan untuk mengistirahatkan selaput lendir yang meradang. Untuk tujuan ini, dianjurkan untuk menolak makanan dan minuman selama sehari. Dalam kasus ekstrim, Anda dapat minum air suling atau air matang hangat.

Setelah 24 jam, gastritis akut akan sedikit melonggarkan cengkeramannya, diet saat ini memungkinkan Anda untuk memasukkan kaldu daging yang lemah, sup oatmeal, rebusan barley dan nasi, rebusan chamomile dan mawar, teh, di yang ditambahkan lemon dan madu. Setelah 2 hari, pasien dapat makan sup kental, susu skim, oatmeal, semolina dan bubur nasi yang dimasak dalam susu, telur rebus, telur dadar kukus, jeli, souffle dadih, jeli dan kolak. Jika rasa sakitnya hilang dan kondisi pasien membaik, maka diperbolehkan makan omelet kukus dan daging rebus. Secara bertahap, Anda bisa memasukkan roti gandum, tetapi hanya basi atau kerupuk darinya.

Ketika pengobatan dengan diet benar-benar menghilangkan gejala gastritis, diet pasien dapat kembali normal, tetapi untuk waktu yang lama Anda harus melepaskan makanan berlemak dan gorengan, makanan pedas dan bumbu, produk susu. Sayuran mentah dan buah-buahan, kopi, kakao, minuman beralkohol dan berkarbonasi juga dikontraindikasikan.

Nutrisi dalam perjalanan penyakit kronis

Diet untuk gastritis kronis dirancang untuk menggunakan:

• sereal cair yang dimasak dengan baik, direbus dalam susu;
• sup bubur dari sereal atau sayuran;
• susu dan krim utuh;
• omelet kukus dan telur rebus;
• hidangan pasta;
• ikan dan daging rebus;
• pure sayuran dan buah;
• keju cottage non-asam bebas lemak;
• susu dan jeli buah;
• gula, madu, dan marshmallow;
• buah kering non-asam kukus;
• selai, manisan dan selai dari buah-buahan manis;
• pai yang tidak enak;
• roti basi atau kering putih;
• teh lemah, lebih disukai dengan tambahan susu;
• basa, tanpa gas, air mineral;
• mentega dan minyak nabati olahan.

Produk yang Dilarang

Secara alami, pasien tertarik pada apa yang tidak bisa dimakan dengan gastritis? Sangat dikontraindikasikan pada gastritis kronis untuk makan makanan yang merangsang pembentukan jus lambung.

Resep untuk gastritis tidak boleh mengandung:

• daging dan ikan yang dimasak dalam jus mereka sendiri;
• kaldu apa pun;
• makanan yang digoreng dan diasap;
• saus dan pengawet;
• acar, kalengan dan acar sayuran;
• Roti gandum hitam;
• produk manis;
• susu skim dan whey;
• keju cottage asam dan kefir;
• telur keras;
• berbagai bumbu dan rempah-rempah;
• cokelat, halva, dan es krim;
• buah dan beri asam;
• air berkarbonasi dan kvass;
• teh dan kopi kental;
• minuman yang mengandung alkohol.

Diet dengan eksaserbasi gastritis harus mematuhi pembatasan diet yang ketat. Piring tidak boleh mengandung serat makanan yang secara mekanis mengiritasi lambung. Oleh karena itu, roti yang dipanggang dari tepung gandum, kembang gula, sereal yang terbuat dari biji-bijian utuh, buah-buahan dan sayuran mentah, jamur, polong-polongan, kacang-kacangan, produk susu, daging yang mengandung urat, kulit burung dan ikan, kopi dan kakao. , minuman beralkohol dan berkarbonasi. Selama periode ini, Anda hanya perlu makan makanan rebus yang dihaluskan.

Cara makan dengan gastritis dengan keasaman tinggi

Jika gastritis dengan keasaman tinggi didiagnosis, diet harus menurunkan konsentrasi asam klorida di perut, memperlambat produksinya.

Oleh karena itu, menu untuk gastritis dengan keasaman tinggi mengandung sup yang dimasak dalam kaldu lemah, pasta rebus, oatmeal dan soba, makanan laut, pure sayuran, daging rebus (ayam atau daging kelinci terbaik), ikan sungai asap atau rebus rendah lemak, soft- telur rebus, kayu manis dan daun salam, susu kambing dan krim, hidangan susu, saus berbasis susu rendah lemak, kacang hijau dan zucchini, buah-buahan manis, paling baik dipanggang dalam oven, peterseli, jeli, jeli, kolak, mousses, souffle dimasak dari buah-buahan manis dan beri, biskuit kering, biskuit atau roti putih basi, mentega dan minyak sayur, kopi lemah, teh dan kakao dengan susu.

Makanan untuk gastritis dengan keasaman tinggi tidak boleh mengandung produk yang mengaktifkan sekresi lambung: makanan asin dan pedas, makanan asap, daging dan ikan berlemak, bumbu dan rempah-rempah, sayuran pahit, gandum hitam dan roti yang baru dipanggang, kaldu apa pun, sup kubis dan borscht, kalengan daging dan ikan, kacang-kacangan, kentang goreng, sayuran kalengan, asam dan acar, produk susu asam, keju keras, telur rebus dan goreng, kue dan pai dengan krim, es krim dan produk cokelat, buah kering, buah asam dan mentah, teh dan kopi kental, minuman yang mengandung gas.

Nutrisi untuk gastritis dengan keasaman rendah

Hidangan untuk gastritis dengan keasaman rendah, sebaliknya, harus merangsang sekresi jus lambung dan meningkatkan kandungan asam klorida.

Karena itu, Anda harus makan rebusan dan pure yang terbuat dari sayuran, sereal kental, daging rebus rendah lemak, pasta tipis, ikan asap rendah lemak, herring asin tetapi direndam, kaldu yang dimasak dari daging dan ikan, irisan daging goreng dan panggang, produk susu, sosis dan ham tanpa lemak, kentang panggang, telur rebus, roti atau biskuit basi, salad yang terbuat dari tomat dan rempah-rempah, mentega dan minyak sayur, buah panggang, jus buah dan sayuran, mousse, jeli dan jeli, kopi dan teh, mineral dan sedikit berkarbonasi air.

Dalam kasus keasaman rendah dengan gastritis lambung, resep terutama didasarkan pada sayuran. Hidangan dapat dibumbui dengan kayu manis dan bumbu ringan lainnya. Dianjurkan untuk memulai makan dengan salad sayuran dengan sayuran hijau, sepotong ikan haring atau acar mentimun.

Jika gastritis ditemukan dengan keasaman rendah, diet membutuhkan penolakan roti segar, dedak dan gandum hitam, daging berlemak dan goreng, susu, sup kacang polong dan kacang, kacang polong, pasta kental, keju keras, telur goreng, kentang goreng, ikan berlemak, makanan kaleng, dibuat dari ikan dan daging, coklat, permen dan es krim, sayuran pahit, buah mentah, rempah-rempah panas, minuman manis dengan gas, kopi, kvass dan alkohol.

Apa yang harus dimasukkan dalam diet untuk gastritis erosif

Diet untuk gastritis erosif merekomendasikan penggunaan sup lendir cair, hidangan sayuran, ikan rendah lemak, daging diet, irisan daging dan bakso, sereal bubur (terutama nasi, oatmeal dan semolina), pasta, telur rebus, non-asam produk susu, mentega dan krim, saus susu ringan, buah manis rebus, jeli dan marshmallow, marshmallow dan madu, selai dan selai, kolak, jeli dan teh lemah.

Diet untuk gastritis dalam kasus bentuk erosif membutuhkan penghilangan kaldu berlemak, daging berlemak dan ikan berminyak, ikan asap dan kaviar, hidangan jamur dan kacang, berbagai makanan kaleng, hidangan goreng, asin dan pedas, sayuran pedas dan mentah, buah-buahan dan beri asam dari makanan, makanan kaleng, bumbu dan sayuran acar, kue kering yang kaya, roti segar, es krim dan produk cokelat, jus segar, alkohol, kopi kental, teh, dan kakao.

Cara membuat menu untuk gastritis atrofi

Gastritis atrofi ditandai dengan penurunan jumlah kelenjar yang menghasilkan enzim pencernaan. Karena kekurangan enzim, sistem pencernaan menjadi tidak dapat memecah dan menyerap semua makanan yang masuk. Untuk memperbaiki situasi, diet untuk gastritis tabel 5 dianjurkan.

Ini melibatkan penggunaan daging dan ikan rebus makanan, telur rebus dan omelet uap, hidangan pasta dan sereal, sup sayuran dan sereal yang disiapkan berdasarkan kaldu ikan atau daging, produk susu non-asam, sayuran, buah-buahan manis dan beri, ciuman , mousses dan souffle. , air mineral, kakao dan teh lemah, roti basi atau kering.

Diet untuk gastritis atrofi merekomendasikan untuk tidak memasukkan ikan berlemak dan daging berlemak, jamur dan kaldu daging jenuh, makanan kaleng, asap, goreng, makanan asin dan pedas, sayuran dan rempah-rempah pahit, buah dan beri asam, cokelat dan es krim, kue dan makanan kaya. dari diet pai, roti segar, minuman manis yang mengandung gas, kopi dan alkohol.

Aturan umum nutrisi untuk gastritis

Namun, terlepas dari beberapa perbedaan, ada banyak kesamaan nutrisi untuk berbagai jenis gastritis. Pertama-tama, resep diet untuk gastritis harus dirancang untuk menghilangkan peradangan di dinding lambung.

Nutrisi yang tepat dengan gastritis harus memperhitungkan efek makanan pada pembentukan sekresi lambung dan pada fungsi motorik lambung. Selain itu, semua hidangan harus hangat.

Diet untuk pankreatitis dan gastritis termasuk makanan yang dapat dengan cepat dicerna dan diserap oleh tubuh agar tidak membebani saluran pencernaan dalam waktu lama. Karena itu, pasien harus makan makanan cair dan parut, yang hampir tidak mengiritasi mukosa lambung. Bagaimanapun, kefir akan bermanfaat untuk gastritis, tetapi Anda harus memasaknya dari susu rebus skim.

Makan untuk gastritis harus sering (5-6 kali sehari), tetapi terdiri dari porsi kecil.

Terlepas dari persyaratan untuk mengecualikan banyak makanan dari diet, diet untuk duodenitis dan gastritis harus mengandung semua vitamin, mineral, protein, lemak, dan karbohidrat yang diperlukan. Karena itu, sangat penting untuk memasukkan buah-buahan ke dalam makanan. Bagaimana cara menentukan buah mana yang mungkin menderita gastritis dan mana yang tidak? Hanya diperbolehkan makan buah atau jus manis yang dipanggang, kolak, jeli, mousse, dan jeli. Buah-buahan segar harus ditinggalkan.

Sekarang Anda tahu apa yang bisa dan tidak bisa Anda makan dengan gastritis. Jika Anda mengikuti tips di atas dan minum obat yang direkomendasikan oleh dokter Anda, penyakit ini akan segera surut.

Khusus untuk Anda, kami telah membuat video visual, Anda dapat mengirimkannya ke kerabat atau teman yang telah didiagnosis menderita gastritis:

Proses inflamasi pada mukosa lambung, atau lebih sederhana, gastritis, adalah salah satu penyakit yang paling umum. Perawatannya sangat merepotkan, terutama karena diet diperlukan untuk gastritis lambung, yang bisa Anda makan. Lagi pula, makan makanan kering menjadi penyebab pertama dari masalah seperti itu.

Tabel produk untuk gastritis lambung

Agar ketidaknyamanan akibat rasa sakit di perut menjadi kurang terlihat, dan setelah eksaserbasi pengobatan, mukosa selalu normal, ahli gastroenterologi menyarankan untuk mengikuti diet khusus.

Untuk gastritis dengan keasaman tinggi dan rendah, diet yang berbeda digunakan. Karena produk yang disetujui untuk digunakan harus menjaga jumlah asam klorida yang dihasilkan dalam norma.

Makanan yang dikonsumsi sebaiknya direbus, dikukus dan dihaluskan. Dianjurkan untuk tidak menggunakan hidangan yang digoreng sama sekali atau menggoreng sedikit, tetapi tanpa menggunakan breading.

Rebusan rosehip, air dengan madu sangat bermanfaat. Selain itu, ada daftar produk yang dapat digunakan untuk keasaman apa pun. Makan hidangan ini, pasien mungkin tidak khawatir tentang kemungkinan pelepasan jus lambung.

• Bukan ikan laut berminyak.
• Daging rebus (ayam, sapi, sapi).
• Sup jamur, ikan, daging.
• Teh dengan susu, kakao.
• Telur dadar.
• Soba, oatmeal, nasi.
• Roti basi, kerupuk.

Untuk pasien yang mengeluh sakit di perut, setelah analisis dan prosedur, dokter yang merawat, selain obat-obatan, meresepkan asupan makanan sesuai dengan tabel No. 1 atau No. 2. Ini berarti bahwa pasien harus makan setidaknya lima kali sehari, makanan hangat atau pedas dan tidak asin. Waktu konsumsi optimal adalah dari 20 hingga 30 menit.

Menu untuk gastritis dengan keasaman tinggi

Gastritis dengan peningkatan sekresi lambung menyediakan diet nomor 1.
Produk di dalamnya dipilih sedemikian rupa untuk mengurangi pelepasan asam klorida dan beban pada peristaltik lambung. Semua hidangan dimasak secara eksklusif dengan uap atau direbus. Sayuran dan buah-buahan dihaluskan, dan dagingnya dipotong kecil-kecil.

Apa yang bisa Anda makan:

• Sup tidak kaya dengan daging, ikan, jamur.
• Sereal apa pun dengan tambahan susu atau air.
• Roti basi putih, kerupuk atau biskuit.
• Telur rebus, telur dadar kukus tanpa kuning.
• Produk susu skim, keju keras.
• Daging tanpa lemak (ayam, domba, kalkun).
• Bukan teh kental, jeli, kakao, jus encer.
• Irisan daging kukus, bakso, pangsit.
• Tetap air mineral.
• Minyak nabati (labu, buckthorn laut, biji rami).

Dilarang menggunakan:
Rempah-rempah, produk acar, pengawetan, bawang putih, bawang merah, mustard, daging asap. Serta alkohol, minuman berkarbonasi, kopi kental, teh.
Gastritis dengan keasaman tinggi memiliki gejala tersendiri.

Diet untuk gastritis dengan keasaman rendah

Dengan gastritis dengan sekresi berkurang, diet No. 2 ditentukan. Diperbolehkan tidak hanya untuk merebus dan mengukus makanan, tetapi juga menggoreng mentega, tetapi tanpa breading. Hidangan diasinkan dan disajikan pada suhu sedang.

• Produk susu (keju cottage, yogurt, kefir).
• Ham tanpa lemak, daging kukus.
• Sup kacang.
• Pasta, biskuit.
• Setiap sayuran dan buah-buahan dalam bentuk pure.
• Bubur dengan mentega rendah lemak.
• Daging dan ikan bukanlah varietas berlemak.
• Kakao dengan susu, jus dari buah-buahan dan beri dari varietas non-asam, teh herbal.
• Kopi, satu cangkir sehari.
• Minyak sayur tidak lebih dari 2 sdm per hari.

Penting untuk mengecualikan makanan yang mengandung serat kasar yang menyebabkan fermentasi di saluran pencernaan:

• kubis putih,
• lobak,
• lobak,
• apel dengan kulit
• beri dengan kulit padat (kurma, gooseberry, kismis),
• pai,
• Gulungan,
• krim,
• krim asam
• susu.

Jika kualitas makanan yang Anda makan penting bagi Anda, jangan lupa untuk membuat menu untuk seminggu. Dengan demikian, waktu untuk memikirkan apa yang akan dimakan hari ini atau besok akan berkurang. Waktu memasak akan berkurang, dan Anda juga dapat yakin bahwa Anda pasti tidak akan melewatkan makanan berikutnya. Tabel makanan bisa menjadi dasar untuk menyusun diet yang tepat. Gastritis dengan keasaman rendah membutuhkan perawatan yang tepat.

Apa yang bisa Anda makan dan apa yang tidak bisa Anda makan dengan gastritis dengan keasaman tinggi dan rendah

Apakah Anda telah berjuang tidak berhasil dengan GASTRITIS dan MAKALAH selama bertahun-tahun?

“Anda akan takjub betapa mudahnya penyakit maag dan maag bisa disembuhkan hanya dengan meminumnya setiap hari.

Gastritis mengacu pada penyakit pada sistem pencernaan dan bersifat menular. Bakteri adalah agen penyebab Helicobacter pylori, yang menyebabkan peradangan pada mukosa lambung. Yang sangat penting untuk perkembangan penyakit lebih lanjut dan kemungkinan transisinya ke bentuk kronis adalah nutrisi yang buruk, jadi Anda perlu tahu apa yang bisa Anda makan dan apa yang tidak boleh Anda makan dengan gastritis.

Penyebab gastritis pada lambung

Selain pengaruh bakteri berbahaya, ada juga beberapa faktor yang dapat memicu berkembangnya gastritis:

• nutrisi irasional;
• penggunaan produk "berbahaya";
• makanan asin, goreng, asap, sebagai dasar diet yang konstan;
• makanan kering;
• diet ekstrim, dll.

Aturan nutrisi untuk gastritis

Terlepas dari apakah keasamannya tinggi atau rendah, Anda harus mengikuti aturan dasar nutrisi untuk gastritis:

1. Makan harus setidaknya 4-5 kali sehari, sambil makan dalam porsi kecil (sekitar 300 g per makan).
2. Jangan mencampur makanan padat dan cair, misalnya, tidak disarankan untuk menggabungkan sup dan irisan daging.
3. Batasi asupan makanan asin dan gorengan, serta bumbu dan rempah-rempah.
4. Jangan mencoba berbagai diet ekstrem, yang meliputi Hollywood, cokelat, dll.
5. Makanlah secara rasional dan seimbang.
6. Jangan makan makanan yang terlalu panas atau dingin.
7. Tetap pada pola makan.
8. Jangan makan berlebihan dan jangan biarkan interval yang besar di antara waktu makan.
9. Jangan mengganti makanan utama Anda dengan makanan ringan.
10. Hilangkan kebiasaan buruk: alkohol dan merokok.

• Bit, wortel, zucchini, kembang kol, labu. Sayuran seperti itu akan berguna untuk keasaman tinggi, tetapi harus digunakan dengan hati-hati. Sejumlah kecil tomat cincang segar dan mentimun kupas juga dapat diterima.
• Dari buah-buahan, preferensi harus diberikan pada varietas apel, pisang, pir, dan buah persik yang manis. Pada saat yang sama, lebih baik memanggang produk ini, dan tidak menggunakannya mentah.
• Mengizinkan penggunaan susu rendah lemak segar, serta keju cottage non-asam dalam jumlah sedang, susu kental, dan yogurt.
• Diperbolehkan menggunakan telur yang dimasak dalam bentuk telur dadar, atau direbus "dalam tas". Tapi jangan berlebihan. Norma Anda adalah 2-3 per minggu.

Daftar makanan yang dilarang untuk hyperacidity

• Hilangkan labu dari diet. Semangka dan melon tidak akan berguna bagimu.
• Penggunaan produk asam laktat harus dikecualikan: krim asam, susu panggang fermentasi, kefir.
• Anda tidak bisa makan keju keras dan berlemak.
• Hilangkan kacang-kacangan dari menu.
• Tidak disarankan untuk menambahkan sayuran hijau ke dalam makanan: seledri, adas, bawang putih dan bawang bombay.
• Sayuran acar dan acar harus dikeluarkan dari makanan.

Cara makan selama fase akut penyakit

Gastritis kronis sering disertai dengan periode eksaserbasi, di mana pasien mengeluh sakit akut di perut, gangguan pada proses pencernaan (sembelit atau diare), mual dan muntah. Dalam beberapa kasus, pasien mungkin mengalami pendarahan internal.

Selama periode tersebut, nutrisi memainkan salah satu peran yang paling penting, karena sangat tergantung pada seberapa cepat pasien akan pulih. Dalam dua hari pertama, pasien disarankan untuk mengecualikan makanan apa pun. Tetapi penolakan makanan harus disertai dengan banyak minum. Selanjutnya, makanan ringan rendah kalori secara bertahap dimasukkan ke dalam makanan.

Daftar produk yang diizinkan selama eksaserbasi penyakit:

• Sup sayuran parut (kentang, wortel, zucchini). Hidangan seperti itu hanya bisa dimasak di atas air tanpa menambahkan minyak atau lemak.
• Sereal "berlendir" rebus dari soba, nasi atau oatmeal.

Pelanggaran pencernaan normal sering terjadi karena radang mukosa lambung, gastritis. Makanan dicerna dengan buruk, ini menyebabkan keadaan yang menyakitkan, menyebabkan penurunan vitalitas. Manifestasi gastritis menurut statistik diamati pada 50% orang Rusia.

Diet untuk gastritis lambung

Pertanyaan yang paling penting: apa yang bisa Anda makan dengan gastritis? Nutrisi adalah bagian terpenting dari pengobatan penyakit lambung. Diet dengan eksaserbasi gastritis selalu hemat. Dengan dimulainya perbaikan, Anda tidak dapat kembali ke kebiasaan makan yang lama. Diet individu ditentukan tergantung pada jenis gastritis. Ada dua bentuk utama, akut dan kronis, dengan keasaman tinggi dan rendah.

Gastritis akut dibagi menjadi:

• fibrinous (dimanifestasikan dalam penyakit menular);
• catarrhal - dengan kerusakan pada kulit bagian atas mukosa lambung;
• phlegmonous - dengan peradangan purulen pada dinding perut;
• korosif - terjadi ketika diracuni.

Bentuk gastritis kronis:

• permukaan;
• atrofi;
• hipertrofik;
• poliposis;
• bakteri;
• granulomatosa;
• autoimun;
• alkoholik.

Apa yang bisa Anda makan dengan gastritis?

Terlepas dari jenis penyakit dan diet yang dipilih, ada aturan umum untuk apa yang bisa Anda makan dengan gastritis apa pun:

• hidangan harus dimakan hangat;
• makanan harus dicerna dengan cepat sehingga lambung dan saluran pencernaan tidak dimuat untuk waktu yang lama;
• makan sering dan sedikit demi sedikit, 5-6 kali sehari, dalam porsi kecil.

Penggemar sushi dan roti gulung harus meninggalkan hidangan ini untuk menyembuhkan gastritis. Mereka mengandung rempah-rempah yang tajam dan mengiritasi perut: jahe, wasabi, dan makanan yang membutuhkan sejumlah besar enzim selama pencernaan. Kacang-kacangan, biji-bijian dalam bentuk murni dikontraindikasikan. Dengan semua jenis gastritis, madu bermanfaat, meredakan peradangan di perut, dan memiliki efek positif pada sekresi.

Dengan keasaman tinggi

Dalam bentuk gastritis dengan peningkatan sekresi jus lambung, buah-buahan dan sayuran dalam jumlah berlebihan dapat menyebabkan eksaserbasi, tetapi tidak disarankan untuk mengecualikannya. Seharusnya tidak ada produk yang mengaktifkan sekresi asam di perut; hidangan yang membantu mengurangi keasaman dipersilakan. Dengan diet yang tepat, Anda tidak menambah berat badan, sebaliknya, Anda bisa menurunkan berat badan. Buah apa yang bisa digunakan untuk gastritis, makanan yang bermanfaat dan berbahaya untuk perut pasien, ditunjukkan dalam tabel.

Sayuran: wortel, labu, kentang, bit, kembang kol, zucchini. Salad sayuran ringan. Tomat: matang, cincang, tidak lebih dari 100 g per hari. Mentimun (tanpa kulit).	Hijau: adas, bawang putih, bawang merah, adas, seledri.
Buah: tidak asam, tanpa kulit. Pisang, persik, pir, apel (matang, manis). Lebih baik tidak mentah, tapi dipanggang. Dengan hati-hati: semangka matang, melon.	Kentang goreng, acar sayuran, asinan kubis.
Susu (sapi, kambing), krim, yogurt. Keju cottage: hanya non-asam dan segar.	Krim asam, susu panggang fermentasi, kefir dengan gastritis dengan peningkatan sekresi mengiritasi lambung. Keju keras.
Sup dalam kaldu lemah.	Sup asam dengan kaldu yang kuat: sup kubis, borscht.
Makaroni direbus.	Budaya kacang.
Daging rebus (ayam, kelinci), ikan tanpa lemak (sungai).	Produk asap, daging dan ikan berlemak, makanan kaleng.
Sereal: oatmeal, soba.	Buah kering.
Ciuman, souffle, jeli, mousse.
Telur dadar.	Telur rebus, goreng.
Kerupuk, roti basi (putih), biskuit kering.	Gandum dan roti segar. Kue, pai krim, es krim.
Teh lemah, kopi, kakao dengan susu.	Minuman berkarbonasi, alkohol.

Dengan keasaman berkurang

Nutrisi terapeutik dengan kadar asam klorida rendah di perut berbeda dari menu sebelumnya. Anda bisa makan dengan gastritis dengan keasaman rendah dengan produk yang merangsang sekresi. Semua rekomendasi yang diberikan dalam tabel berlaku untuk remisi Diet untuk sakit perut, eksaserbasi penyakit akan menjadi lembut, semua makanan dan hidangan yang mengiritasi harus dikecualikan.

Kefir, susu kental, susu, keju cottage, keju tawar.	Keju keras.
kentang panggang, tomat (300 g per hari), sayuran hijau, Brokoli, wortel, bit, zucchini dan labu, mentimun asin.	Kentang goreng, pasta kental.
Daging tanpa lemak, sosis, ham tanpa lemak, irisan daging panggang dan goreng.	Daging goreng berlemak.
Ikan haring asin (rendam), ikan asap (rendah lemak).	Makanan kaleng: daging, ikan.
Telur rebus.	Telur goreng.
Roti basi, kerupuk.	Roti segar, roti dedak.
Buah panggang, jus buah, sayuran. Berry: cranberry, lingonberry, kismis hitam.	Kismis merah, gooseberry, raspberry.
Jelly, ciuman, dan mousse.	Permen dan es krim.
Air mineral (sedikit berkarbonasi), teh hijau, teh hitam.	Minuman manis berkarbonasi, alkohol, kvass, kopi.
Sup dengan kubis: borscht, sup kubis. Penting untuk memotong dan merebus kol dengan baik.	Susu, kacang polong, sup kacang.
Dengan hati-hati: jeruk, jeruk keprok.

Apa yang harus diminum dengan gastritis?

Minuman berkarbonasi meningkatkan kadar asam klorida dalam perut, dengan keasaman tinggi mereka tidak boleh dikonsumsi, dengan keasaman rendah - dengan hati-hati, hanya air sedikit berkarbonasi tanpa pemanis. Diet memungkinkan kolak, infus pembungkus oatmeal, ciuman. Minuman buah dari buah beri, jus jeruk tidak dianjurkan. Kontraindikasi pada pasien dengan gastritis kategoris:

• Bir;
• tincture;
• anggur soda;
• sampanye;
• koktail.

Contoh menu diet Tabel 1 selama seminggu

Menu selama seminggu dengan gastritis harus didasarkan pada diet terapeutik yang disebut "Tabel 1". Ini diresepkan untuk orang yang menderita sakit maag, tukak duodenum, setelah eksaserbasi gastritis kronis. Hidangan dikukus atau direbus. Diet ini mempromosikan penurunan berat badan. Diet mingguan dibangun sehingga makanan berbaris dalam skema berikut:

• 1 sarapan: telur orak-arik (susu, telur), keju cottage, teh dengan susu. Selama seminggu, Anda dapat memvariasikan diet: bubur, puding, milkshake.
• 2 sarapan: salad buah, atau pilihan: buah panggang, sup susu, irisan daging kukus, dan kentang tumbuk.
• Makan siang: hidangan pertama, sup kental + hidangan utama (potongan daging kukus, ikan atau daging), kolak, jeli, jeli untuk pencuci mulut.
• Camilan sore: camilan ringan seperti secangkir coklat dengan marshmallow, kaldu rosehip, agar-agar.
• Makan malam: sereal, pure sayuran, irisan daging kukus, daging atau ikan tanpa lemak, casserole, puding, jeli, susu, jeli.
• 3 jam sebelum tidur: kefir (untuk gastritis dengan keasaman rendah), saus apel.

Fitur nutrisi yang tepat untuk gastritis

Jika penyakit ini diabaikan, peradangan dari mukosa lambung menyebar lebih jauh ke duodenum, gastroduodenitis berkembang. Salah satu penyebab gastritis dan duodenitis adalah bakteri Helicobacter pylori yang merusak mukosa lambung. Nutrisi yang tepat untuk gastritis, duodenitis harus lembut agar tidak membuat iritasi tambahan pada perut, dan selalu teratur. Serat dibutuhkan untuk membersihkan perut dari racun pada waktunya. Sumber serat yang sangat baik untuk gastritis adalah buah ara.

yg menyebabkan longsor

Makanan untuk gastritis jenis ini harus terdiri dari sup lengket cair, hidangan sayuran, makanan diet rendah lemak. Diet melarang kacang-kacangan, jamur, rendaman, muffin, es krim, dan cokelat. Kopi, kakao, dan teh yang berbahaya, jus segar. Bubur sereal, seperti semolina, oatmeal, nasi adalah hidangan yang baik untuk perut. Anda dapat memanjakan anak dengan gastritis dengan marshmallow, jelly atau marshmallow, ini diperbolehkan oleh diet.

katarak

Makan dengan gastritis catarrhal direkomendasikan sesuai dengan diet "Tabel No. 1". Dilarang merokok, daging kaleng, sosis, makanan pedas, kue kering tidak termasuk. Makan kentang, kol, kacang-kacangan harus dikurangi, batasi diri Anda pada makanan yang memicu pembentukan gas di perut dan usus. Minuman yang diizinkan: susu panggang fermentasi, kolak, krim, teh hijau, air mineral.

Refluks untuk gastritis

Pengobatan bentuk gastritis ini dimulai langsung dengan koreksi seluruh diet. Makanan yang mengiritasi lambung dan menyebabkan mulas dihilangkan. Selain itu, untuk mencegah rasa sakit, ketidaknyamanan dengan gastritis refluks, disarankan:

• makan makanan hangat dalam porsi kecil;
• minum 20-25 menit setelah itu;
• setelah makan, jangan menekuk dengan menekuk di punggung bawah, ini memicu pelepasan empedu;
• jangan langsung berbaring setelah makan.

Resep diet untuk gastritis

Berguna untuk hidangan pertama perut, sup kental, membungkus. Misalnya sup nasi yang enak dan mengenyangkan yang membutuhkan bahan-bahan ini

• fillet ayam - 200 g;
• air - 2 liter;
• nasi - 50 gram;
• wortel - 1 buah;
• bawang - 1 buah;
• kentang - 1 buah.

Memasak:

1. Rebus ayam, keluarkan dari wajan.
2. Bilas beras, celupkan ke dalam kaldu mendidih.
3. Kupas bawang, potong, parut wortel. Potong kentang menjadi strip.
4. Jatuhkan makanan ke dalam mangkuk.
5. Masak selama 15 menit, tambahkan daging cincang halus ke piring, sedikit garam.

Casserole kentang dengan daging cincang. Produk:

• kentang - 500 gram;
• daging cincang - 500 g;
• susu - 1 gelas.

Resep:

1. Kupas, rebus kentang, potong-potong, tambahkan susu hangat.
2. Garam dan rebus daging cincang dalam air sedikit.
3. Letakkan lapisan kentang tumbuk dalam bentuk yang diminyaki, sebarkan daging cincang di atasnya.
4. Panggang hidangan dalam oven selama setengah jam.

Pelajari lebih lanjut tentang menu diet untuk gastritis.

Video tentang diet untuk gastritis akut dan kronis

Nutrisi yang tepat adalah kunci kesehatan jangka panjang. Tapi betapa sulitnya bagi rata-rata orang untuk mengikuti diet! Kurangnya waktu, seringnya pesta, camilan - semua ini mengarah pada terjadinya penyakit seperti gastritis. Pengobatan penyakit yang tidak menyenangkan ini semuanya dalam diet yang sama dan penolakan terhadap makanan berbahaya. Hanya produk apa yang akan menjadi asisten di jalan menuju pemulihan, dan yang, sebaliknya, akan menyebabkan penurunan kesejahteraan pasien?

Prinsip nutrisi yang tepat untuk gastritis

Gastritis adalah penyakit lambung. Bahkan gastritis superfisial pada tahap akut dapat menyebabkan gejala yang tidak menyenangkan seperti berat dan nyeri di daerah epigastrium, sendawa. Pengobatan penyakit harus selalu dimulai dengan perubahan pola makan. Untuk menyusun menu yang benar, Anda perlu mengetahui bentuk penyakitnya. Bisa berupa: gastritis dengan keasaman rendah, dengan keasaman tinggi, erosif, antral, kronis, lesu, dan sebagainya.

Keasaman berkurang

Berkurangnya keasaman organ pencernaan menyiratkan sekresi asam yang tidak mencukupi, dan karenanya pencernaan makanan berkualitas buruk. Untuk alasan ini, menu harus dirancang sedemikian rupa sehingga makanan, di satu sisi, merangsang pelepasan jus untuk pencernaan, dan, di sisi lain, tidak mengiritasi tubuh.

Prinsip-prinsip nutrisi dalam situasi seperti itu harus:

• Penolakan makanan berlemak dan gorengan.
• Makanannya tidak boleh kasar, jadi hindari yang banyak mengandung serat.
• Kunyah makanan dengan seksama.

Makanan berikut harus dimasukkan dalam diet utama:

• Varietas tanpa lemak hanya daging: kelinci, daging sapi, kalkun.
• Sayuran seharusnya tidak memiliki efek iritasi pada dinding perut.
• Dari buah-buahan, Anda bisa meninggalkan apel dan pir dalam makanan. Anda perlu menggunakannya baik dengan memotong kulitnya, atau dipanggang dalam oven atau microwave.
• Produk susu memiliki efek positif pada pencernaan, tetapi dengan gastritis, Anda harus melepaskan susu.

Asam lambung meningkat

Penyakit ini ditandai dengan pembentukan jus lambung dalam jumlah berlebihan. Makanan harus dipilih dengan mempertimbangkan fitur ini. Mereka seharusnya tidak memprovokasi peningkatan jus lambung.

Dasar-dasar Nutrisi:

• Suhu makanan rata-rata.
• Makanan tidak boleh kasar. Kelimpahan serat akan berdampak buruk pada kondisi pasien.
• Tidak ada aditif atau bahan kimia yang mengiritasi. Soda, kopi, alkohol harus dikeluarkan dari diet.

Produk utama:

• Varietas tanpa lemak hanya daging: ayam tanpa kulit, kalkun, daging sapi, kelinci.
• Sisakan putih telurnya saja.
• Dari ikan dan makanan laut: ikan rendah lemak, udang, kepiting.
• Sereal: oatmeal dan soba.
• Dari buah-buahan dan sayuran yang direkomendasikan: selada, bayam, sayuran hijau, labu, zucchini, kacang polong, bit, tomat, wortel, beri dan buah lunak apa pun.

Gastritis erosif

Pengobatan erosi lambung selalu dilakukan di rumah sakit dan di bawah pengawasan dokter dan tenaga medis yang hadir. Kompleksitas prosedur restoratif harus mencakup obat-obatan, serta kepatuhan dengan diet tertentu.

Prinsip dasar diet untuk gastritis pada tahap akut dan dengan adanya erosi:

• Nutrisi fraksional, dan Anda perlu makan dalam porsi kecil agar tidak mengiritasi tubuh yang sudah sakit.
• Hindari makanan berlemak dan gorengan.
• Makanan ringan. Makanan harus direbus atau dikukus.
• Makanan cair atau lunak. Setelah memasak, kocok hidangan dengan baik dengan blender.
• Makanan harus pada suhu sedang.
• Hindari makanan pedas dan acar.
• Kopi dan kaldu yang kuat dilarang.
• Batasi diri Anda pada permen dan kue kering.

Diet untuk gastritis erosif pada tahap akut harus mencakup:

• Bubur lendir.
• Sup yang tidak terkonsentrasi.
• Daging tanpa lemak: daging sapi, sapi muda, kalkun, ayam.
• Ikan: cod, tombak, hake.
• Minuman: rebusan buah-buahan kering, teh yang tidak terlalu kuat, agar-agar.

Gastritis atrofi

Kondisi akut gastritis atrofi dirawat di bawah pengawasan dokter dan dengan mempertimbangkan semua ciri perjalanan penyakit. Tugas utama nutrisi yang tepat pada penyakit ini adalah melindungi tubuh dari rangsangan makanan eksternal.

Prinsip dasar:

• Makanan lunak atau bubur (Anda bisa mengocoknya dengan blender).
• Nutrisi fraksional sedang. Makan berlebihan tidak diperbolehkan.
• Suhu rata-rata makanan siap saji.
• Dilarang makan makanan berlemak dan digoreng.
• Makanan harus dipanggang, direbus atau dikukus.

Diet untuk gastritis pada tahap akut harus mengecualikan makanan seperti itu:

• Makanan pedas, kalengan, dan acar.
• Soda dan alkohol.
• saus.
• Kaldu yang kaya.
• Konsumsi permen dan kue kering secukupnya.

• Daging halus tanpa lemak, daging cincang.
• Varietas ikan tanpa lemak.
• Bubur lendir.
• Produk susu seperti yogurt, kefir, susu panggang fermentasi, keju cottage.
• Buah-buahan manis.
• Dari manis diperbolehkan: selai jeruk, selai, madu.
• Minuman: teh, kakao, rebusan buah-buahan kering, minuman buah dan jus manis.
• Roti kemarin, kerupuk.
• Minyak sayur.
• Semacam spageti.
• Mentega dan telur rebus setengah matang.

Gastritis Antral dan Hiperplastik

Pada kedua penyakit tersebut, diperlukan diet terapeutik untuk mengurangi beban tubuh.

• Sup ringan rendah lemak.
• Bubur lendir yang dihaluskan. Sereal cocok: semolina, nasi, soba, oatmeal.
• Sayuran yang disukai: kentang, kembang kol, brokoli, bit, wortel.
• Dari produk susu fermentasi: keju cottage, kefir.
• Minuman: teh lemah, rebusan buah-buahan kering, kolak, jeli.
• Beberapa kali makan dalam porsi kecil.

Gastritis hemoragik

Diet untuk gastritis pada stadium akut memiliki peran yang sangat penting. Dasar pengobatan penyakit ini adalah menu yang disusun dengan benar. Di lembaga medis, dengan eksaserbasi penyakit, kepatuhan ketat terhadap diet No. 1 ditentukan. Artinya dengan sendirinya:

• Penolakan makanan pedas, berlemak dan gorengan.
• Preferensi diberikan pada makanan lunak dan bubur.
• Makanan yang diasinkan dan diasinkan dilarang.
• Hidangan dikukus atau dipanggang.
• Dari sereal diperbolehkan: soba, oatmeal, nasi.
• Daging tanpa lemak.
• Produk susu: kefir, keju cottage, yogurt.
• Makanan dapat digunakan kembali, dalam porsi kecil.

Gastritis refluks

Manifestasi gastritis dalam bentuk ini cukup umum. Penyakit ini ditandai dengan gejala seperti sendawa, mulas, rasa berat di perut. Langkah pertama menuju diet terapeutik adalah membuat buku catatan. Itu harus menunjukkan makanan yang dimakan pada siang hari dan reaksi terhadap setiap hidangan.

Diet untuk gastritis refluks pada tahap akut menyiratkan aturan berikut:

• Nutrisi pecahan. Ini akan mengurangi beban pada tubuh, dan porsi kecil akan berkontribusi pada produksi empedu yang moderat.
• Minuman dapat dikonsumsi hanya satu jam setelah makan dan satu jam sebelum. Minum sambil makan sangat dilarang.
• Makan makanan suhu sedang.
• Usahakan makan pada waktu-waktu tertentu.
• Hindari suplemen perut yang mengiritasi seperti bawang putih dan bawang merah.
• Cokelat dan madu juga dilarang.
• Kebiasaan buruk seperti merokok dan minum akan mengganggu pemulihan.
• Pilih daging tanpa lemak: kalkun, kelinci, daging sapi muda, daging sapi, ayam. Hidangan daging harus dibatasi penggunaannya. Diperbolehkan makan sepotong kecil daging seminggu sekali.

Nutrisi untuk gastritis pada stadium akut

Dengan eksaserbasi segala bentuk gastritis, tingkat keasaman lambung penting. Dokter akan dapat menentukannya. Tergantung pada indikator ini, nutrisi medis akan dibangun.

Diet untuk gastritis pada tahap akut mencakup prinsip-prinsip berikut:

• Kepatuhan dengan beberapa kali makan fraksional.
• Makan perlahan, kunyah dengan baik.
• Makanan tidak boleh memiliki rasa yang cerah. Hindari bumbu dan saus.
• Makanan harus pada suhu sedang. Makanan berlemak berat dilarang.
• Hindari alkohol dan minuman berkarbonasi.
• Minum makanan sambil makan.
• Berikan preferensi untuk daging tanpa lemak.

Gastritis kronis pada tahap akut dengan peningkatan keasaman.

Diet untuk gastritis pada tahap akut meliputi produk-produk berikut:

• Sup tanpa lemak dengan sayuran, sereal, atau mie. Sangat berguna untuk menyiapkan sup-haluskan.
• Di antara sereal, berikan preferensi untuk nasi, soba, oatmeal.
• Pilih daging tanpa lemak. Masak hidangan dengan konsistensi lembut: (irisan daging, bakso, souffle).
• Makanan bisa dikukus, direbus, dipanggang atau direbus.
• Produk susu diperbolehkan dalam bentuk apapun.
• Tambahkan telur ke telur dadar.
• Hilangkan makanan kaleng, bumbu dan acar.
• Permen dilarang: cokelat, es krim, soda, dan halva.

Dengan keasaman lambung yang rendah, nutrisinya agak berbeda. Pilih makanan yang dapat meningkatkan sekresi asam tanpa merusak mukosa. Dasar dari diet harus:

• kaldu dan sup yang kuat;
• varietas ikan dan daging rendah lemak;
• sayuran kukus.

Hindari makanan yang menyebabkan fermentasi. Dilarang: kubis, kacang polong, susu, hati. Makanan yang mengiritasi lambung juga dilarang (alkohol, rempah-rempah, makanan kaleng, bumbu-bumbu).

Diet untuk gastritis pada tahap akut: menu

1. Telur dadar dari dua telur, kerupuk, kaldu rosehip.
2. Keju cottage, tingtur chamomile.
3. Sup ayam dengan mie, irisan daging kalkun, jeli.
4. Yoghurt tanpa pemanis, kaldu rosehip.
5. Oatmeal dengan sepotong mentega, segelas susu.
6. Segelas kefir.

Kesimpulan

Jadi, mengetahui prinsip-prinsip nutrisi yang tepat selama eksaserbasi gastritis, Anda dapat mengurangi manifestasi gejala utama penyakit, atau bahkan menghilangkannya sama sekali.

Gastritis dan tukak lambung adalah penyakit umum pada saluran pencernaan yang terkait dengan kebiasaan buruk dan kekurangan gizi. Penyebab kedua penyakit itu hampir sama, lebih sering Helicobacter pylori atau kesalahan pola makan yang harus disalahkan. Diet untuk gastritis dan sakit maag hampir sama. Ada juga perbedaan yang diperhitungkan saat menyusun menu individual untuk pasien.

Pertanyaan yang tepat muncul: apakah sakit maag dan gastritis mungkin terjadi secara bersamaan. Jawabannya adalah ya, karena kombinasi penyakit gastrointestinal ini sering terjadi. Gastritis, berubah menjadi bentuk kronis, kemudian menyebabkan tukak lambung. Kebetulan seseorang menderita sakit maag, dan dalam kondisi tertentu (stres yang tidak terduga, minum minuman beralkohol atau makanan terlarang), selain itu, gastritis ulserativa berkembang. Ini karena meningkatnya kerentanan jaringan epitel lambung.

Gastritis alergi sering menyebabkan penyakit kulit yang disebut urtikaria.

Urtikaria pada pasien

Dengan tukak lambung dan gastritis, perlu mengikuti rekomendasi ahli gizi mengenai nutrisi:

1. Memberikan keseimbangan yang tepat dari rasio protein, lemak dan karbohidrat untuk memulihkan dan mempertahankan metabolisme.
2. Nutrisi fraksional, yang melibatkan sering makan dalam porsi kecil, akan membantu perut mencerna makanan yang masuk secara efektif.
3. Pasien harus makan makanan sehat, dikukus, direbus atau direbus. Memanggang akan memperburuk keadaan.
4. Anda tidak dapat memberi makan pasien dengan produk yang mengarah pada peningkatan pembentukan gas.
5. Hidangan disajikan pada suhu optimal, tidak panas dan dingin, menghindari eksaserbasi penyakit.
6. Hidangan terpisah lebih disukai disajikan parut.
7. Dalam proses memasak, jangan gunakan garam dalam jumlah besar yang mengiritasi epitel organ pencernaan, hindari menggunakan bumbu dan bahan tambahan makanan pedas.
8. Anda tidak bisa makan tepat sebelum tidur, Anda tidak bisa makan berlebihan.

Nutrisi untuk gastritis dan sakit maag harus lengkap dan teratur, memberikan tubuh orang yang sakit elemen penting dan zat vitamin. Biasanya, diet No. 1 diresepkan, yang kaku, tetapi memungkinkan untuk mengurangi proses inflamasi, untuk mendorong regenerasi cepat kerusakan mukosa. Optimalisasi sekresi lambung dicapai karena diet hemat. Diet nomor 1 berlaku untuk pasien yang menderita tukak lambung dan gastritis dengan keasaman tinggi. Produk yang dikonsumsi dirancang untuk mengurangi dampak negatif dari meningkatnya kandungan asam klorida dalam cairan pencernaan pada lapisan dalam lambung.

Anda perlu mempertimbangkan kemungkinan penyakit pasien lainnya, misalnya diabetes, ketika Anda harus mengecualikan makanan yang mengandung gula dari makanan. Untuk mendeteksi penyakit, mereka menjalani tes khusus yang membantu menentukan peningkatan kadar glukosa dalam darah pasien.

Makanan yang diperbolehkan untuk gastritis dan tukak lambung

Kami juga memberikan daftar makanan terlarang yang mengesankan untuk sakit maag atau gastritis.

Makanan tidak dianjurkan untuk digunakan dengan sakit maag dan gastritis

Produk yang dipilih layak disebutkan secara terpisah. Misalnya buah zaitun atau buah zaitun. Buah beri mampu memberikan manfaat yang besar bagi tubuh manusia, buah zaitun, seperti halnya buah zaitun, mengandung tetes minyak zaitun yang tak ternilai harganya. Sayangnya, produk seringkali hanya tersedia dalam bentuk kalengan. Dan makanan kaleng untuk penyakit yang sedang dipertimbangkan dikontraindikasikan.

Pecinta jeli bertanya-tanya apakah hidangan itu dapat diterima selama penyakit pada sistem pencernaan. Jawabannya positif hanya untuk pasien dengan tingkat keasaman rendah. Mari kita tambahkan beberapa syarat dasar: hanya daging tanpa lemak yang digunakan, kaldu harus disaring, jangan tambahkan bumbu dan bumbu panas.

Dengan perkembangan penyakit serius, sakit maag dan gastritis pada atlet, muncul pertanyaan tentang penggunaan protein. Dokter tidak dapat mencapai konsensus, tetapi sebagian besar ahli gizi dalam nutrisi olahraga telah sampai pada kesimpulan bahwa adalah mungkin untuk menggunakan protein untuk gastritis. Produk ini seluruhnya terdiri dari protein, yang penting untuk kesehatan. Pernyataan serupa berlaku untuk pemenang, tetapi Anda perlu memastikan bahwa tidak ada kelebihan monosakarida.

Seringkali ada kebutuhan untuk beralih ke pengobatan tradisional untuk pengobatan penyakit pada sistem pencernaan. Efek yang baik membawa penggunaan kombucha kvass. Kombucha dengan gastritis dimungkinkan dengan berkurangnya sekresi jus lambung. Minuman diizinkan untuk diminum selama remisi, pada saat eksaserbasi - tidak mungkin.

Vegetarisme dan gastritis

Vegetarianisme adalah penolakan total terhadap produk hewani. Kondisi transisi ke sistem nutrisi yang sehat dianggap kesehatan manusia yang baik dan usia di atas 25 tahun. Memutuskan untuk mengambil langkah seperti itu, terbukti menjalani konsultasi dan pemeriksaan dengan ahli gastroenterologi, gastritis dan penyakit tukak lambung akan menjadi kontraindikasi untuk diet vegetarian. Kemungkinan transisi ke diet vegetatif dapat dilakukan ketika tanda-tanda penyakit benar-benar disingkirkan.

Ada kasus ketika gejala gastritis menghilang setelah beralih ke vegetarian. Prosesnya tergantung pada karakteristik individu dari organisme tertentu dan pada tanda apa penyakit itu berlalu (tingkat keasaman, jenis gastritis apa, stadium penyakit, bentuk akut atau kronis).

Selama gastritis atau maag, ada baiknya mengatur hari puasa, lebih disukai dengan oatmeal, yang dimasak dalam air. Dimungkinkan untuk menurunkan dengan cara ini pada saat eksaserbasi penyakit - manfaat oatmeal hampir tidak dapat ditaksir terlalu tinggi, terutama dalam hal organ pencernaan.

Dengan pembongkaran seperti itu, ada pembersihan usus yang aktif, pencernaan dioptimalkan. Tetapi konsultasi dengan dokter yang hadir diperlukan.

Contoh menu untuk setiap hari

Nutrisi pasien tetap hemat dan pada saat yang sama lengkap, dan diinginkan agar makanan dihancurkan. Di antara waktu makan tidak lebih dari 2-2,5 jam.

• 1 hari. Untuk sarapan, makan oatmeal, minum kolak. Setelah beberapa jam, kue dan jeli, atau kue keju kukus. Untuk makan siang - pangsit dengan kentang dan sup sayuran. Kemudian Anda bisa minum teh dengan biskuit biskuit. Dan untuk makan malam, roti daging kukus dengan hiasan pasta.
• Hari ke-2 Mulailah hari dengan apel panggang dan kue keju, minum teh dengan susu. Kissel atau kolak cocok untuk sarapan kedua. Makan dengan kaldu sayuran dan sepotong ikan rebus. Kemudian teh dengan biskuit, dan untuk makan malam, panggang casserole keju cottage.
• Hari ke-3 Mirip dengan yang pertama.
• Hari 4 Mirip dengan yang kedua.
• Hari 5 Untuk sarapan, rebus telur rebus, minum kolak. Charlotte dengan apel untuk sarapan kedua, minum teh. Makan di rebusan sayuran. Ryazhenka dengan biskuit atau parutan buah cocok untuk camilan sore hari. Dan untuk makan malam, ikan kukus dengan bubur dan teh rosehip.
• Hari 6 Sarapan dengan oatmeal dan kolak. Kemudian, dengan permulaan sarapan kedua, Anda bisa makan biskuit, minum jeli. Untuk makan siang, bakso kukus dan sup pure sayuran, pangsit "malas". Untuk camilan sore, kefir, dan untuk makan malam, syrniki.
• Hari 7 Mirip dengan yang kelima.

Produk yang dipilih dapat dipertukarkan (misalnya, susu panggang fermentasi, kefir). Pastikan diet Anda tetap kaya protein, karbohidrat dan lemak, elemen penting lainnya. Pastikan untuk memasukkan berbagai buah-buahan, sayuran dan produk susu dalam diet Anda.

Gastritis erosif adalah jenis peradangan pada mukosa lambung yang ditandai dengan munculnya erosi (ulkus) pada dinding. Penyebabnya adalah bakteri, makanan berkualitas buruk, zat agresif yang masuk ke perut. Pengobatan gastritis erosif membutuhkan waktu yang lama.

Karena erosi, pendarahan bisa dimulai. Ada saat yang berbahaya ketika borok menempati sebagian besar perut, darah mengalir dari banyak formasi pada saat yang bersamaan.

Gastritis erosif dimanifestasikan oleh rasa sakit, mulas, bersendawa, gangguan tinja. Dimungkinkan untuk mendiagnosis penyakit menggunakan metode endoskopi untuk memeriksa saluran pencernaan (fibrogastroduodenoscopy). Sebelum prosedur, Anda harus berpuasa selama 12 jam, jangan merokok.

Fibrogastroduodenoskopi

Ada beberapa jenis gastritis erosif:

1. Bentuk akut dimanifestasikan oleh muntah dengan darah dan tinja cair berwarna gelap, luka bakar dan luka menjadi penyebabnya.
2. Bentuk kronis terjadi sebagai akibat dari aktivitas bakteri dan penggunaan obat-obatan tertentu.
3. Gastritis antral erosif mempengaruhi bagian bawah perut, dimulai karena bakteri patogen.
4. Bentuk refluks berkembang karena percikan cairan dari duodenum.
5. Dalam bentuk idiopatik, tidak ada gejala. Pasien tidak pergi ke dokter sampai terjadi perdarahan.

Pengobatan gastritis erosif seharusnya dilakukan di bawah pengawasan ahli gastroenterologi. Dibolehkan mengobati penyakit dengan obat-obatan atau menggunakan obat tradisional selain pengobatan utama. Kita tidak boleh melupakan nutrisi yang tepat, terutama dengan eksaserbasi gastritis. Perlu diingat produk mana yang dilarang untuk digunakan jika sakit, pelanggaran terhadap jalannya pengobatan dan rekomendasi dokter menyebabkan komplikasi.

Nutrisi untuk gastritis erosif

Diet untuk gastritis diakui sebagai bagian penting dari pengobatan. Pilihan produk tergantung pada tingkat perkembangan penyakit. Berkat nutrisi yang tepat, mukosa lambung dipulihkan.

Aturan makan makanan untuk gastritis meliputi: porsi kecil 4-6 kali sehari, diulang sesuai dengan rutinitas harian yang ditetapkan. Anda tidak bisa makan dengan cepat, menelan makanan yang belum dikunyah. Piring tidak boleh panas atau dingin, menghindari kerusakan pada mukosa lambung.

Nutrisi untuk gastritis erosif akut

Diet untuk gastritis erosif akut melibatkan pembatasan ketat produk, pengenalan satu set elemen yang berguna dan mengatur keasaman lambung. Ketika penyakitnya mereda, diperbolehkan sedikit memperluas diet.

Pada hari pertama munculnya tanda-tanda gastritis, dianjurkan untuk kelaparan. Pada hari kedua, Anda bisa makan bubur cair dan telur. Diet ketat berlanjut selama 3 minggu. Setelah periode ini, diet tidak dapat dihentikan, sampai pemulihan penuh membutuhkan waktu 3 bulan.

Hanya diperbolehkan makan makanan yang direbus dan dikukus. Dianjurkan untuk beralih ke pure.

Makanan yang diperbolehkan dalam diet: keju cottage bebas lemak (atau rendah lemak), sup dengan sayuran dan daging putih, buah-buahan non-asam, jeli dan teh lemah.

Makanan pedas, goreng, asap, berlemak, dan produk roti harus sepenuhnya dikecualikan dari konsumsi.

Dimungkinkan untuk menyembuhkan gastritis sepenuhnya dalam bentuk akut, tetapi jika perawatan dimulai, penyakitnya akan berubah menjadi bentuk kronis.

Nutrisi untuk gastritis erosif kronis

Gastritis erosif kronis ditandai dengan periode remisi dan eksaserbasi. Tergantung pada periode, diet dipilih.

Daging tanpa lemak dan telur rebus, bakso kukus dan sup dengan bakso digunakan sebagai sumber protein.

Dari sereal, lebih baik memberi preferensi pada oatmeal dengan sifat pembungkusnya.

Minum dengan gastritis erosif hanya diperbolehkan air, teh lemah, jeli dan kolak.

Diet untuk gastritis kronis tergantung pada keasaman lambung.

Efek keasaman pada diet

Asam yang diproduksi oleh lambung, pada tingkat yang tinggi, merusak selaput lendir dan dinding usus, pada tingkat yang lebih rendah, tidak sepenuhnya mencerna makanan yang masuk ke dalam tubuh.

Ada makanan yang mempengaruhi sekresi lambung.

Untuk gastritis dengan keasaman tinggi, menu harus terdiri dari sereal, susu rendah lemak, daging, telur, sup tumbuk, sayuran (brokoli, bayam, seledri dan kembang kol), teh mint dan chamomile, dan jeli. Hal ini diperlukan untuk menghindari hidangan dengan rasa asam, buah-buahan dan sayuran segar.

Dengan gastritis erosif dengan keasaman tinggi, dianjurkan untuk minum air mineral dengan kandungan sulfat yang tinggi untuk menstabilkan produksi jus lambung. Hal ini diindikasikan untuk menggunakan satu jam sebelum makan dalam jumlah yang direkomendasikan oleh dokter yang hadir.

Dengan keasaman rendah, perlu untuk merangsang sekresi jus lambung. Untuk melakukan ini, tambahkan kaldu daging, produk susu fermentasi, madu, aprikot kering, jus wortel, dan setetes jus lemon sebagai bumbu. Efek terapeutik untuk gastritis dengan keasaman rendah adalah air mineral dengan komposisi natrium klorida, yang mengaktifkan metabolisme.

Menu mingguan untuk mereka yang menderita gastritis erosif

Contoh menu yang cocok untuk penderita gastritis erosif:

Hari pertama:

• Casserole keju cottage dan teh hijau lemah.
• Apel panggang.
• Sup pure labu, lidah rebus.
• Jeli gandum.
• Fillet ayam direbus dengan kentang.
• Kefir tanpa lemak.

Hari kedua:

• Oatmeal dan teh mint.
• Pisang.
• Sup kentang tumbuk dengan crouton dan fillet ikan dimasak dalam double boiler.
• Kompot aprikot kering dan biskuit biskuit.
• Makanan daging dan sayur.
• Semakin bertambah.

Hari ketiga:

• Dua telur rebus, teh hijau.
• Buah-buahan kering dengan yogurt.
• Sup krim bayam. Potongan daging ayam dengan kentang tumbuk.
• souffle.
• Ikan kukus dan zucchini.
• Ryazhenka.

Hari ke empat:

• Keju cottage bebas lemak dengan kismis.
• Kissel dengan roti kering.
• Sup bihun dan casserole kentang.
• Pir panggang.
• Bakso dengan kentang tumbuk.
• Yogurt.

Hari kelima:

• Bubur soba dan teh dengan selai.
• asidofilus.
• Sup dengan bit, casserole ikan.
• Kissel dengan biskuit yang tidak bisa dimakan.
• Fillet kalkun dipanggang dengan kentang.
• Susu kambing.

Hari keenam:

• Vareniki dengan keju cottage dan kaldu rosehip.
• Berry mousse.
• Sup nasi, daging rebus dengan kentang.
• Kissel, sepotong keju rendah lemak dan roti kering.
• Pasta dengan daging panggang.
• Segelas ryazhenka.

Hari ketujuh:

• Bubur nasi dan teh lemah.
• Jeli.
• Sup dengan seledri, bakso dengan kentang tumbuk.
• Jus wortel.
• Ragout kelinci dengan sayuran.
• Semakin bertambah.

Padahal, menu untuk seminggu terdiri dari makanan sehat yang kaya akan vitamin dan mineral esensial.

Makanan yang dilarang untuk gastritis erosif

Diet untuk gastritis erosif lambung sangat membatasi pilihan hidangan.

Bahkan selama masa remisi, banyak produk yang dilarang penggunaannya diisolasi. Anda tidak bisa menambahkan sayuran goreng ke dalam sup. Kursus pertama direkomendasikan untuk dimasak dengan kaldu sayuran. Sup yang dipilih tidak boleh dimakan dengan gastritis erosif, ini termasuk: borscht, sup kubis, kaldu kaya, sup dengan jamur, okroshka.

Makanan yang dibuat dari daging berlemak (babi, bebek, angsa) tidak termasuk dalam menu hidangan daging. Lebih baik tidak menggunakan kulit burung untuk gastritis, itu dihilangkan saat memasak. Dilarang makan makanan kaleng dan sosis asap.

Makanan laut dan ikan berlemak - salmon, herring, sturgeon, belut, sarden, salmon, sprat, dan halibut - tidak boleh dikonsumsi.

Tidak semua sereal dapat digunakan untuk penyakit. Millet, barley, bubur jagung tidak diperbolehkan.

Jenis pasta besar dilarang.

Sayuran dikecualikan dari konsumsi: bawang merah, bawang putih, kol, mentimun, lobak, lobak. Semua lauk pauk yang mengandung serat kasar akan merusak mukosa lambung.

Anda tidak bisa makan buah asam dan beri, buah jeruk - khususnya.

Kebanyakan saus, rempah-rempah dan bumbu tidak boleh digunakan dalam memasak. Salad bisa dibumbui dengan minyak sayur. Dari saus, hanya yang disiapkan berdasarkan susu dan produk susu yang diizinkan untuk digunakan.

Dari minuman yang tidak boleh dikonsumsi, alkohol, kopi, teh kental dan soda harus dibedakan. Cairan ini secara agresif mempengaruhi lingkungan internal lambung.

Pilihan permen harus didekati dengan hati-hati. Banyak jenis kue kering, kue, permen, dan es krim tidak boleh dimakan. Hanya marshmallow, selai, puding, marshmallow, jeli, selai, dan kue gurih yang diizinkan - hanya untuk periode remisi.

Kacang apapun yang dapat menggores dan merusak mukosa lambung, dilarang.

Telur rebus atau goreng harus dihindari.

Diet diet tidak menyediakan acar, gorengan, makanan pedas dalam menu pasien dengan gastritis.

Apa yang diperbolehkan selama eksaserbasi

Tunduk pada nutrisi yang tepat dan perawatan obat, eksaserbasi gastritis berlangsung dari seminggu hingga sebulan. Jika Anda tetap pada diet, perbaikan akan datang dalam beberapa hari.

Nutrisi untuk gastritis erosif lambung harus dilakukan sesuai dengan rekomendasi dokter.

Makan setiap 3 jam dan minum air di antara waktu makan (minimal 1,5 liter per hari).

Dengan eksaserbasi gastritis, sereal, kaldu tanpa lemak dengan pangsit, telur rebus atau telur dadar kukus, jeli dapat diterima. Anda bisa minum teh hijau dan rebusan.

Seiring waktu, diet berkembang tergantung pada kondisi kesehatan pasien. Jika ada perbaikan, gejalanya berkurang, maka Anda bisa memasukkan sup - kentang tumbuk, daging tanpa lemak, dan sayuran kukus.

Selama eksaserbasi, diet, istirahat dan kurang stres adalah penting agar makanan dicerna secara normal dan saluran pencernaan memiliki kesempatan untuk pulih.

Kunci keberhasilan eliminasi penyakit gastrointestinal adalah nutrisi yang tepat, teratur dan seimbang. Dengan mengikuti prinsip-prinsip terapi diet, Anda dapat dengan cepat menghilangkan gejala yang tidak menyenangkan. Pada dasarnya, penyakit seperti itu disertai dengan rasa sakit di perut, perut kembung, rasa berat, mulas, dan sendawa. Nutrisi yang tepat akan membantu mencegah transisi gastritis menjadi bentuk kronis, serta mencegah eksaserbasi. Perlu dicatat bahwa perlu untuk mengamati diet khusus setiap saat.

Fitur terapi diet lapar

Dua puluh empat jam setelah timbulnya eksaserbasi, gejalanya mereda. Segera setelah intensitas manifestasi berkurang, produk-produk berikut dapat dimasukkan dalam makanan: rebusan beras atau jelai, infus atau rebusan pinggul mawar atau bunga chamomile. Teh lemah harus ada dalam makanan. Untuk menambah rasa, tambahkan sedikit madu bunga alami ke dalamnya. Sup oatmeal yang direbus dalam air diperbolehkan.

Ketika gejala hilang sepenuhnya, Anda dapat kembali ke diet biasa. Namun, Anda tidak boleh menyalahgunakan produk yang mengiritasi mukosa lambung atau sulit dicerna.

Selama periode eksaserbasi gastritis, minuman beralkohol dan berkarbonasi, kakao, makanan asam dan asap harus dikeluarkan dari menu.

Spesifik nutrisi

Agar pengobatannya efektif, Anda perlu tahu makanan mana yang bermanfaat untuk gastritis, dan mana yang lebih baik untuk ditolak.

Daftar produk yang diizinkan untuk gastritis:

• pasta, pai tanpa lemak;
• susu;
• bubur susu;
• Sup sayuran;
• jeli;
• buah-buahan kering, dikukus sebelumnya;
• selai, selai.

Terapi diet untuk asam lambung tinggi

Jika riwayat gastritis dengan keasaman tinggi didiagnosis, maka tujuan terapi diet adalah untuk mengurangi konsentrasi asam. Anda dapat mencapai tujuan ini dengan bantuan nutrisi yang dipilih dengan benar, yang akan memperlambat produksi asam klorida.

Diet menyarankan makan sup ringan, nasi dan bubur soba, pure sayuran, makanan laut, kelinci rebus dan ayam. Hidangan susu, krim, susu kambing, kayu manis, telur rebus diperbolehkan. Anda bisa makan zucchini, hijau kacang polong dan buah-buahan manis, sudah dipanggang dalam oven. Sangat berguna untuk gastritis:

• kolak;
• jeli;
• jeli buah;
• mousse dan souffle;
• teh lemah.

Daftar produk terlarang selama eksaserbasi gastritis dengan keasaman tinggi meliputi: borscht kaya, pedas, asin, berlemak, diasap, makanan yang digoreng. Anda tidak bisa makan makanan kaleng, hidangan yang terbuat dari jamur, ikan, dan daging. Di bawah larangan ada acar dan acar sayuran, kacang-kacangan, kue kering ragi segar. Anda harus meninggalkan permen, cokelat, roti, kue, dan kue.

Minuman beralkohol, soda, kopi sangat dilarang.

Nutrisi dengan keasaman rendah

Diet untuk gastritis dengan keasaman rendah memiliki tujuan sebaliknya. Diet harus mempromosikan sintesis jus lambung, serta meningkatkan kadar asam klorida.

Daftar hidangan dan produk yang bisa Anda makan: berbagai pure dan rebusan sayuran, sereal kental, pasta tipis, daging rebus tanpa lemak, herring basah. Dengan keasaman rendah, kaldu daging, sup berbasis ikan digunakan. Dalam beberapa kasus, irisan daging yang digoreng atau dipanggang ringan, produk susu, roti kemarin diperbolehkan. Anda dapat mendiversifikasi menu dengan bantuan berbagai salad. Misalnya, Anda bisa memasak salad sayuran hijau dan tomat segar, dibumbui dengan minyak zaitun. Penggunaan sayuran dan buah-buahan panggang diperbolehkan. Berguna selama masa pengobatan akan jus buah, berbagai mousses dan jelly, jelly ringan, serta air sedikit berkarbonasi.

Dianjurkan untuk meninggalkan roti gandum hitam dan dedak, makanan berlemak dan gorengan, kacang-kacangan. Beberapa jenis hidangan pertama dilarang, yaitu sup kacang polong dan kacang polong. Di bawah larangan adalah es krim, cokelat, permen, rempah-rempah panas, alkohol, kopi, dan minuman berkarbonasi.

Gastritis adalah peradangan pada lapisan lambung. Diet dan obat-obatan digunakan sebagai pengobatan. Penting untuk secara ketat mengikuti prinsip-prinsip terapi diet untuk meringankan beban perut dan membantu selaput lendir pulih. Nutrisi yang tepat akan membantu menghindari banyak konsekuensi. Jangan mengobati sendiri jika eksaserbasi telah dimulai. Temui dokter Anda untuk menghindari komplikasi.