Resep masakan kentang dalam oven. Kentang panggang di oven

Ribuan hidangan dibuat dari kentang.

Sederhana dan rumit, direbus dan digoreng, tetapi yang dipanggang sangat disukai.

Dan mengapa? Ya, karena mudah disiapkan, hasilnya selalu enak dan tidak memerlukan perhatian khusus!

Mereka dibuat pada hari libur dan hari kerja, mereka membantu ketika tidak ada apa pun di lemari es kecuali sayuran favorit semua orang.

Bagaimana dan berapa lama memanggang kentang?

Berapa lama memanggang kentang dan bagaimana cara melakukannya

Umbi dibersihkan sebelum dimasak. Namun jika kentangnya masih muda, biarkan saja dengan kulitnya, jika tidak bertentangan dengan resepnya. Sayuran bisa digunakan utuh atau dicincang. Bentuk dan ukurannya tergantung pada resep dan karakteristik masakan.

Cara memotong kentang untuk dipanggang:

Setengah atau seperempat;

irisan;

Dalam lingkaran dan irisan;

Kotak;

Dalam tongkat, sedotan.

Produk yang sudah jadi ditaburi bumbu, diolesi saus dan mentega. Seringkali dilengkapi dengan produk lain: sayuran, daging, keju. Mereka juga diolesi minyak dan ditaburi bumbu sebelum dimasukkan ke dalam oven. Kentang dipanggang rata-rata setengah jam hingga 80 menit, tergantung ukuran potongan dan suhu.

Resep 1: Cara memanggang kentang dalam oven dengan kulit yang renyah

Ini adalah lauk atau lauk yang enak. Kentangnya dipanggang dalam irisan, bagian dalamnya lembut, dan bagian luarnya renyah dan kemerahan. Anda dapat menggunakan bumbu berbeda sesuai kebijaksanaan Anda. Ternyata sangat enak dengan paprika.

Bahan-bahan

5 kentang;

2 sendok makan minyak zaitun;

Garam lada.

Metode memasak

1. Kupas kentang dan potong masing-masing menjadi 8 bagian. Jika akar sayurnya masih muda, bisa dimasak dengan kulitnya, cukup cuci bersih.

2. Sekarang masukkan irisan ke dalam air mendidih dan rebus selama tepat 3 menit.

3. Angkat, keringkan, tambahkan minyak, bumbu halus, aduk rata.

4. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak agar irisan tidak saling bersentuhan.

5. Panggang selama 25 menit. Atur oven ke suhu 200°C.

Resep 2: Bagaimana dan berapa banyak memanggang kentang dalam oven dengan keju

Hidangan kedua yang luar biasa dengan kulit keju yang harum. Ini disiapkan secara sederhana dan dari bahan-bahan yang minimal.

Bahan-bahan

Satu kilogram kentang;

170 g keju, sebaiknya keras;

Garam, merica, paprika;

Minyak, herbal.

Metode memasak

1. Kupas kentang dan potong-potong setebal 3 milimeter.

2. Tambahkan bumbu halus, 4-5 sendok makan minyak dan aduk.

3. Letakkan di loyang atau cetakan yang sudah diolesi minyak.

4. Jika ingin menambahkan sayuran, Anda perlu memotong dan menaburkannya pada tahap ini.

5. Sekarang giliran keju keras yang perlu diparut di parutan kasar. Ini perlu, karena keripik kecil akan cepat meleleh dan kulitnya akan gosong sebelum hidangan siap.

6. Tutupi dengan selembar kertas timah.

7. Kirim loyang untuk dipanggang selama 25 menit pada suhu 200 derajat. Kemudian keluarkan kertas timah dan goreng hidangan dengan baik selama 20 menit lagi.

Resep 3: Cara memanggang kentang dalam oven dengan ayam

Cara ideal memanggang kentang dengan ayam untuk makan malam yang lezat dan memuaskan. Dalam hal ini, burungnya menjadi renyah, dan sayurannya empuk dan dipanggang dengan baik. Dan semua itu berkat pengasinan dan perebusan awal, tetapi lebih dari itu di bawah.

Bahan-bahan

1 bangkai ayam;

3 sendok makan mayones dan saus tomat;

Bumbu untuk ayam, garam;

2 siung bawang putih;

1 kg kentang;

2 sendok makan minyak.

Metode memasak

1. Potong bangkai ayam yang sudah dicuci dan dikeringkan menjadi beberapa bagian.

2. Campur kecap dengan mayonaise, tambahkan bumbu ayam, sedikit garam (kalau tidak ada dalam campuran bumbu).

3. Tuangkan saus yang dihasilkan ke atas burung dan biarkan meresap selama 3 jam. Kalau marinasinya lebih lama, kita masukkan ke kulkas.

4. Kupas kentang, potong tiap umbinya menjadi 4 bagian.

5. Masukkan ke dalam air mendidih, tambahkan garam dan rebus hingga hampir matang. Angkat, keringkan dan masukkan ke dalam cetakan dengan dua sendok makan mentega.

6. Letakkan ayam yang sudah dimarinasi di atasnya. Tuang sisa saus dari mangkuk.

7. Tetap memanggang selama sekitar setengah jam pada suhu 200 dan Anda bisa mencicipi hidangan yang berair dan sangat indah.

Resep 4: Kentang panggang dalam oven dengan lemak babi dan bawang putih

Untuk hidangan ini, lebih baik menggunakan kentang dengan ukuran yang sama agar matangnya bersamaan. Kita kupas, cukup bilas umbinya sampai bersih.

Bahan-bahan

4 kentang besar;

Garam dan merica;

200 gram lemak babi;

4 siung bawang putih.

Persiapan

1. Potong kentang yang sudah dicuci menjadi dua memanjang.

2. Gunakan pisau untuk membuat irisan pada potongan agar lemak yang dihasilkan dari lemak babi masuk ke dalam dan memenuhi umbi.

3. Potong lemak babi menjadi 8 irisan panjang. Mereka tidak boleh tipis, sebaiknya dari 5 milimeter, jika tidak maka akan terbakar. Ini akan menjadi sangat lezat jika Anda menggunakan potongan lemak babi dengan lapisan daging.

4. Potong siung bawang putih yang sudah dikupas dan letakkan di atas umbinya. Dapat dimasukkan ke dalam lubang yang sudah disiapkan. Taburkan garam dan merica di atasnya.

5. Tutupi bagian umbi yang harum dengan irisan lemak babi, masukkan ke dalam cetakan dan panggang selama satu jam pada suhu 210 derajat.

Resep 5: Kentang Jaket Panggang

Yang paling sederhana dan cara yang berguna memanggang kentang dengan kulitnya. Untuk hidangan seperti itu, disarankan untuk mengambil umbi muda dan kecil. Segera nyalakan suhu hingga 180°C.

Bahan-bahan

Satu kilogram kentang;

1 bungkus bumbu kentang;

3 sendok makan minyak;

4 siung bawang putih (bisa lebih atau kurang);

Persiapan

1. Cuci kentang, usahakan jangan sampai merusak kulit halus umbi muda. Lalu keringkan agar air tidak mengganggu minyak.

2. Tambahkan bawang putih cincang, bumbu kentang, garam dan minyak. Aduk rata, gosok setiap umbinya.

3. Pindahkan ke loyang dan panggang selama setengah jam, tutup dengan kertas timah dan setengah jam lagi tanpa kertas timah.

Resep 6: Bagaimana dan berapa lama memanggang kentang utuh di dalam oven

Lain resep yang luar biasa memasak umbi-umbian di kulitnya dengan lemak babi, yang hampir tidak memerlukan waktu atau perhatian. Sekarang Anda akan tahu cara memanggang kentang dalam oven tanpa usaha Anda sendiri.

Bahan-bahan

Kentang;

potongan lemak babi;

Persiapan

1. Cuci dan keringkan kentang.

2. Kami membuat beberapa potongan di masing-masingnya, tetapi semuanya harus berada di satu sisi.

3. Potong lemak babi, gulingkan dalam garam, Anda bisa menambahkan merica.

4. Masukkan lemak babi ke dalam lubang.

5. Sobek potongan kertas timah, letakkan umbi yang sudah disiapkan di tengahnya, angkat pinggirannya, dan putar bagian atasnya dengan kencang. Kami mengemas semua kentang dengan cara yang sama.

6. Masukkan bungkusan ke dalam cetakan, masukkan ke dalam oven dan lupakan selama satu jam pada suhu 190°C.

Resep 7: Cara memanggang kentang dalam oven dengan semolina

Cara lain untuk memanggang irisan kentang dengan kulit yang renyah. Ini akan membutuhkan semolina. Beberapa orang lebih suka menggantinya dengan remah roti. Juga sebuah pilihan.

Bahan-bahan

500 gram kentang;

4-5 sendok semolina;

Persiapan

1. Potong kentang menjadi irisan. Setiap umbi dibagi menjadi 6 bagian. Rebus dalam air mendidih selama 5-7 menit, tiriskan airnya.

2. Tuang semolina ke dalam loyang, tutup dan kocok rata agar sereal merata. Itu akan menempel pada irisan.

3. Sekarang tambahkan beberapa sendok makan minyak, bumbu dan kocok lagi.

4. Letakkan di atas loyang dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.

Resep 8: Cara memanggang kentang dalam oven “Akordeon”.

Varian hidangan yang sangat indah dan elegan, lebih baik menggunakan umbi halus dan lonjong. Anda juga membutuhkan brisket atau lemak babi lainnya, sebaiknya yang berlapis-lapis. Dan untuk menambah rasa, tambahkan beberapa jamur.

Bahan-bahan

6 kentang (besar);

200 gram Sandung lamur;

3 champignon;

Bumbu dan rempah;

sesendok paprika manis;

Minyak, lebih baik mengambil minyak zaitun.

Persiapan

1. Bersihkan umbi dengan hati-hati agar tidak merusak bentuk bulatnya dan buat potongan melintang setiap 3-4 milimeter. Kami tidak mencapainya sisi yang berlawanan 0,5 sentimeter.

2. Iris tipis brisket dan champignon.

3. Campur bumbu dengan bumbu cincang, tambahkan garam dan minyak.

4. Gosok kentang di semua sisi dan kerjakan potongannya.

5. Kemudian masukkan potongan Sandung lamur atau seiris champignon ke dalamnya. Taburkan paprika di atasnya untuk memberikan tampilan elegan dan warna yang indah.

6. Tempatkan akordeon kami ke dalam loyang berlapis perkamen dan ke dalam oven. Selama setengah jam pertama, bisa ditutup dengan kertas timah atau selembar perkamen, lalu digoreng hingga garing.

Resep 9: Cara memanggang kentang dalam oven dengan daging dalam bahasa Prancis

Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda membutuhkan tenderloin babi. Dianjurkan untuk menggunakan potongan montok yang bisa dipotong-potong.

Bahan-bahan

700 gram daging babi;

700 gram kentang;

180 gram keju;

1 sendok teh. paprika;

Garam dan lada hitam;

1-2 bawang bombay.

Persiapan

1. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian. Jika kecil, maka kita menggunakan dua hal.

2. Kupas dan potong kentang menjadi irisan, lalu bilas dengan air dan tiriskan cairannya.

3. Garam, merica, tambahkan mayones dan biarkan selama 15 menit, tidak perlu lagi.

4. Saat kita mengerjakan daging babi. Potong daging menjadi beberapa bagian setebal 1 cm, kocok dengan palu, lumuri dengan bumbu.

5. Campur irisan kentang dengan mayones dan letakkan setengahnya di dasar cetakan atau loyang kecil yang sudah diolesi minyak.

6. Sekarang giliran dagingnya, yang kita tata dengan hati-hati.

7. Taburkan selapis bawang bombay cincang di atasnya.

8. Dan lagi kentang dengan mayones. Jika masih ada sisa kuah di bagian bawah, cukup tuang ke dalam cetakan di atasnya.

9. Tutup dengan kertas timah dan panggang selama 20 menit pada suhu 180.

10. Keluarkan, tutupi dengan lapisan keju parut kasar yang tebal dan goreng hingga kering tanpa kertas timah. Sekitar 30-35 menit lagi.

Resep 10: Cara memanggang kentang dalam oven dengan jinten dan paprika

Resep masakannya sangat cerah dengan rasa pedas. Anda bisa memotong umbinya dengan cara apa pun, tetapi yang paling indah adalah irisan dan kubus.

Bahan-bahan

1 kg kentang;

2 sendok makan minyak;

2 sendok makan remah roti;

1 sendok paprika;

¼ sendok jintan;

Persiapan

1. Segera nyalakan oven dengan suhu 220 derajat. Kalau ada konveksi maka 200 saja sudah cukup.

2. Kupas umbinya, bilas dan keringkan masing-masing umbi dengan serbet. Seharusnya tidak ada kelembapan atau tetesan air yang terlihat.

3. Potong umbi menjadi irisan atau kubus. Tempatkan dalam mangkuk besar dan gerimis dengan minyak.

4. Tambahkan semua bumbu dan remah roti. Campur dengan tangan Anda. Jika Anda ingin memasak kentang pedas, Anda bisa menambahkan cabai merah.

5. Letakkan potongan dalam satu lapisan di atas loyang dan panggang hingga berwarna cokelat keemasan. Rata-rata ini akan memakan waktu 30 hingga 45 menit.

Resep 11: Cara memanggang kentang dalam oven dengan keju, bawang putih, dan adas

Resep masakan kentang sederhana namun sangat menarik. Ini akan tampak seperti sandwich kecil dengan tutup keju. Jika diinginkan, Anda bisa membuat lapisan irisan tipis tomat atau acar jamur.

Bahan-bahan

10 kentang;

250 gram keju;

5 siung bawang putih;

60 gram mayones;

Minyak dan garam.

Persiapan

1. Kami memotong umbi yang sudah dikupas menjadi lingkaran, tebal 6-7 milimeter.

2. Olesi dengan minyak sayur, garam dan letakkan dalam satu lapisan di atas loyang.

3. Panggang selama 40 menit hingga hampir matang. Kami memeriksanya dengan menusuk tusuk gigi, harus masuk dengan lembut ke dalam potongan umbi. Anda bisa menggorengnya dengan baik, hanya akan terasa lebih enak.

4. Parut keju dan bawang putih, tambahkan dill cincang dan mayonaise, aduk.

5. Keluarkan potongan yang sudah dipanggang dan olesi setiap irisan dengan tebal isian keju.

6. Sekarang masukkan kembali ke dalam oven selama 10 menit dan goreng campuran keju. Penting untuk tidak memasaknya terlalu lama, jika tidak maka akan meleleh dan menyebar terlalu banyak.

Resep 12: Cara memanggang kentang dengan kulitnya di dalam oven

Anda tidak memerlukan apa pun selain kentang, kertas timah, dan mentega. Sudah asin dan ditaburi bumbu hidangan siap saji. Kehebatan resep ini adalah kentang bisa diletakkan di rak kawat di samping hidangan lainnya. Masak dengan suhu 180-190 derajat, lalu gunakan tidak hanya untuk lauk pauk, tetapi juga untuk salad dan okroshka.

Persiapan

1. Cuci umbinya dan keringkan dengan serbet.

2. Olesi dengan minyak dan bungkus dengan kertas timah. Anda dapat melakukan satu hal pada satu waktu atau sekaligus.

3. Masukkan ke dalam oven selama 40-60 menit, tergantung ukuran umbinya.

Untuk memanggang dalam oven, Anda sebaiknya hanya menggunakan jenis kentang yang matang dengan cepat dan menjadi rapuh.

Jika oven matang tidak merata dan kerak coklat keemasan hanya muncul di bagian bawah atau atas, maka Anda perlu mengeluarkan loyang dan membalik irisan kentang ke sisi yang lain. Sebagai pilihan, nyalakan panggangan atas; banyak model listrik memilikinya.

Minyak zaitun lebih cocok untuk memanggang kentang dibandingkan minyak bunga matahari. Ini menghasilkan kerak yang lebih cerah dan hidangan memperoleh aroma yang lembut.

Untuk membuat kulit kentang bagus dan cerah, Anda bisa menaburkan irisannya dengan paprika, ketumbar, atau bumbu berwarna lainnya sebelum dimasukkan ke dalam oven. Lebih baik menaburkan hidangan dengan bumbu kering di akhir masakan.

Membuat kentang panggang sangat sederhana - cukup masukkan umbinya ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan tunggu. Tapi Anda bisa mendiversifikasi hidangan biasa dengan isian, saus, atau aslinya penampilan, ini tidak akan memakan banyak waktu dan tenaga. Kami telah mengumpulkan 5 resep terbaik memanggang, kami sarankan untuk mencoba masing-masingnya.

Kentang panggang klasik dengan kerak emas

Resep tradisional, cocok untuk umbi-umbian berukuran kecil dan sedang. Kentang berukuran besar mungkin tidak matang dengan baik di dalamnya.

Bahan-bahan:

• kentang – 1 kg (seukuran telur atau kurang);
• minyak sayur- 2 sendok makan;
• garam - setengah sendok teh.

1. Cuci, kupas, keringkan umbinya serbet kertas dari kelembaban berlebih.

2. Campur minyak dan garam dalam mangkuk yang dalam.

3. Celupkan setiap kentang ke dalam minyak asin di semua sisinya.

4. Lapisi loyang dengan kertas roti dan letakkan umbinya agar tidak saling bersentuhan.

5. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180°C selama 30-35 menit, hingga kentang panggang mudah ditusuk dengan pisau.

Jika Anda tidak menambahkan minyak, tidak akan ada kerak emas. Anda bisa melakukannya tanpa kertas roti, tetapi minyak sayur akan berasap dan mengeluarkan bau tertentu.

Kentang jaket panggang dalam kertas timah

Paling cara cepat persiapan yang membutuhkan sedikit usaha. Faktanya, Anda tidak membutuhkan apa pun selain kentang.

Bahan-bahan:

• kentang – 5-6 potong;
• mentega – 30-50 gram (opsional).

1. Cuci kentang dengan ukuran yang sama, tusuk dengan garpu 2-3 kali tempat yang berbeda, kering.

2. Bungkus setiap umbi dengan kertas makanan dan letakkan di atas loyang.

3. Panaskan oven 180°C, panggang selama 15-20 menit hingga matang.

4. Keluarkan loyang dari oven dan keluarkan foilnya.

5. Olesi kentang panggang dengan mentega. Sajikan hidangan panas.

Kentang dipanggang dalam irisan

Kelihatannya cantik, ternyata lembut dan enak sekali. Komposisi bumbu marinasi untuk merendam potongan dapat diubah sesuai kebijaksanaan Anda.

Bahan-bahan:

• kentang – 1 kg;
• minyak sayur – 3 sendok makan;
• garam, merica, rempah-rempah - secukupnya;
• bawang putih – 2-3 siung.

1. Kupas kentang yang sudah dicuci dan potong-potong (seperempat atau lebih kecil). Buat 1-2 tusukan di setiap bagian.

2. Tempatkan irisan di tempat yang bersih kantong plastik. Tambahkan minyak sayur, merica, bumbu, garam dan peras bawang putih. Tutup kantong, kocok beberapa kali, biarkan selama 10 menit hingga terendam.

3. Panaskan oven 200°C, letakkan potongan di atas loyang, panggang hingga matang. Semakin kecil irisannya, semakin cepat matangnya.

Untuk mendapatkan kulit berwarna coklat keemasan di akhir pemasakan, naikkan suhu oven sebesar 5-10 derajat selama beberapa menit. Yang utama jangan sampai kentang gosong.

Kentang panggang dengan isian (keju, bacon, atau lemak babi)

Isiannya melengkapi rasa kentang dengan sempurna.

Bahan-bahan:

• kentang – 1 kg;
• isian (keju, lemak babi, bacon, daging cincang) – 250-400 gram.

1. Rebus kentang yang sudah dicuci bersih di kulitnya dalam air asin sampai empuk.

2. Potong setiap umbi menjadi dua. Dengan menggunakan sendok, keluarkan ampas dari bagian tengahnya, buat lubang dengan ukuran dan kedalaman yang diinginkan, sisakan kulitnya.

3. Masukkan isian ke dalam lubang: bacon, lemak babi, daging cincang, keju parut keras, jamur, telur, dll. Berbagai isian dapat digabungkan.

4. Panggang potongan yang dihasilkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C sampai muncul kerak emas.

Kentang akordeon di dalam oven

Resep lain dengan isian. Tampilannya cantik dan bisa dijadikan lauk panas.

Bahan-bahan:

• kentang - 5 buah;
• bacon (lemak babi) – 150 gram;
• keju keras – 150 gram;
• krim asam (mayones) – 3 sendok makan;
• bawang putih – 1 siung;
• sayuran hijau, garam, merica - secukupnya.

1. Cuci, kupas dan keringkan kentang.

2. Potong bacon (lemak babi) dan separuh keju menjadi irisan setebal 1-2 mm. Lebar - sesuai ukuran kentang.

3. Buat potongan melintang pada setiap kentang dengan jarak 3-4 mm, tetapi jangan memotong umbinya, sisakan 5-6 mm.

4. Tempatkan sepotong bacon dan keju di setiap potongan. Taburi dengan merica dan garam.

5. Tutupi loyang dengan kertas timah dan letakkan kentang akordeon.

6. Panaskan oven 200°C, panggang potongan selama 40-45 menit hingga mudah ditusuk dengan garpu.

7. Saat kentang berada di dalam oven, parut sisa keju di parutan halus. Dalam mangkuk terpisah, campurkan bawang putih yang diperas, krim asam (mayones), dan bumbu cincang.

8. Keluarkan kentang yang sudah jadi dari oven, tuangkan saus di atasnya dan taburi keju. Masukkan kembali ke dalam oven selama 3-4 menit sampai keju meleleh.

9. Sajikan hidangan yang sudah jadi panas.

Salah satu resep paling enak dan termudah adalah kentang panggang di oven. Bisa jadi lauk untuk ikan dan daging, atau lauk tersendiri. Kentang panggang adalah produk yang sehat dan lezat. Anda bisa menambahkan rasa pedasnya dengan saus, krim asam, keju, atau bawang putih. Anda akan menemukan cara ini dan cara lain untuk memanggang kentang dengan nikmat di dalam oven di bawah.

Cara memasak kentang yang dipanggang dalam oven

Direbus dalam jaketnya, digoreng, dihaluskan atau dipanggang - sayuran ini telah lama disukai dalam setiap bentuknya. Resep memanggang kentang di oven sangat populer. Dengan pengolahan ini, sayuran tetap terjaga jumlah maksimum zat bermanfaat, dan rasanya sungguh luar biasa. Jika kentang yang dipanggang dalam oven dibuat dari sayuran muda, hasilnya akan lebih menggugah selera.

Resep kentang panggang oven

Ada banyak cara untuk memanggang sayuran ini dan bahkan membuatnya. Masing-masing menggunakan bahan-bahan tertentu yang melengkapi sayuran ini: bacon, lemak babi, keju, atau daging - salah satunya akan menjadi hidangan yang sangat lezat. Anda bisa menata kentang yang dipanggang dalam oven dengan berbagai cara. Ini bisa berupa irisan, kubus atau akordeon, yang utama adalah memperhatikan waktu dan memantau berapa lama kentang dipanggang dalam oven. Jika suhunya 180 derajat, maka waktu memanggang tidak boleh lebih dari 40 menit, dan pada suhu 200 - lebih dari 50.

Dalam kertas timah

Untuk menyiapkan kentang yang dipanggang dengan kertas timah, Anda bisa menggunakannya resep yang berbeda. Bagi mereka yang sedang diet, pilihan dengan garam atau sedikit minyak, lebih disukai minyak zaitun, cocok. Mereka yang ingin makan sesuatu yang lebih mengenyangkan sebaiknya menambahkan isian daging ke dalam kentang, misalnya bacon dan bawang bombay, tetapi ikan juga cocok: kentang panggang dalam oven dengan trout atau mackerel ternyata sangat lezat. Prinsip menyiapkan kentang jaket sama untuk semua resep: umbinya dipanggang, lalu isiannya ditambahkan dan dikirim kembali ke oven.

Bahan-bahan:

• merica bubuk - sesuai selera Anda;
• kentang – 10 buah;
• peterseli, adas - beberapa tangkai;
• krim asam - 1 sdm.;
• bawang putih – 5 siung;
• garam - juga secukupnya.

Metode memasak:

1. Cuci umbi kentang sampai bersih dan keringkan. Buah yang masih muda tidak perlu dikupas, tetapi yang sudah tua lebih baik dikupas.
2. Nyalakan oven untuk pemanasan, atur suhu menjadi 200 derajat.
3. Ambil gulungan kertas timah dan potong beberapa kotak yang cukup besar untuk membungkus setiap kentang.
4. Olesi benda kerja dengan minyak. Bungkus setiap kentang dalam 2-3 lapisan, letakkan di atas loyang, dan panggang.
5. Masukkan bawang putih melalui alat press atau cincang halus dengan pisau. Cuci sayuran dan potong-potong. Campurkan kedua bahan dengan krim asam dan aduk.
6. Periksa kesiapan kentang jaket dengan menekannya menggunakan sendok. Jika empuk, potong dan isi masing-masing saus krim asam.
7. Panggang selama 5 menit lagi.

Dengan Ayam

Ayam dengan kentang di oven ternyata semakin menggugah selera. Enak sekali! Bagian ayam mana pun cocok untuk hidangan - kaki, paha, paha, stik drum, dan bahkan sayap, yang utama adalah ukurannya tidak terlalu besar, jika tidak dagingnya tidak akan matang. Kentang yang dipanggang dalam oven tidak hanya cocok dengan daging ayam, tetapi juga dengan kalkun. Untuk sausnya lebih baik menggunakan krim asam, karena mayones tidak membuat ayam itu sendiri jenuh.

Bahan-bahan:

• bawang – 1 buah;
• rempah-rempah - untuk ayam sesuai selera Anda;
• kentang - 6 umbi;
• ayam – bagian apa pun yang beratnya 0,5 kg;
• minyak sayur - sedikit untuk pelumasan;
• krim asam – 200 gram.

Metode memasak:

1. Segera olesi loyang atau loyang dengan minyak.
2. Atur oven untuk memanaskan lebih dulu hingga 180 derajat.
3. Cuci dan kupas bawang bombay dan kentang. Potong yang pertama menjadi kubus, yang kedua menjadi irisan tipis, seperti yang ditunjukkan pada foto.
4. Letakkan bawang bombay dan kentang di dasar wajan, bergantian berlapis-lapis. Oleskan selapis krim asam di atasnya, gunakan hanya setengah dari jumlah yang disebutkan di atas.
5. Bilas ayam, tunggu hingga kering, lalu letakkan di atas kentang. Taburi dengan bumbu dan olesi dengan sisa krim asam.
6. Panggang selama 85 menit.

Dengan keju

Dari semua resep, cara paling enak untuk memanggang kentang dengan keju di dalam oven bisa dipertimbangkan. Kerak renyah yang menggugah selera tidak membuat siapa pun acuh tak acuh. Selain itu, hidangan ringan ini sangat cocok sebagai lauk ikan atau daging: bahkan dianggap sebagai salah satu variasi gratin Perancis. Ini adalah sebutan untuk masakan yang dipanggang hingga diperoleh kerak, yang diperoleh dari keju atau remah roti. Sangat mudah untuk menyiapkan gratin versi Rusia, resep dengan foto di bawah ini akan membantu Anda dalam hal ini.

Bahan-bahan:

• bawang putih – 1-2 siung;
• umbi kentang - beratnya 1 kg;
• krim atau susu yang lebih kaya – 0,3 l;
• mentega - sedikit untuk pelumasan;
• pala – 0,5 sdt;
• keras keju – 0,25 kg;
• garam - sesuai selera Anda.

Metode memasak:

1. Segera nyalakan ovennya. Biarkan memanas hingga 200 derajat untuk saat ini.
2. Cuci kentang, kupas, potong melintang menjadi irisan tipis.
3. Giling keju di parutan kasar.
4. Dalam wadah terpisah, campurkan pala dan susu. Tambahkan garam lalu tambahkan keju dan aduk.
5. Kupas bawang putih, olesi loyang dengan bawang putih, lalu olesi dengan minyak.
6. Letakkan kentang secara bertumpuk dari tengah hingga tepinya.
7. Taburi atasnya dengan keju dan saus susu.
8. Kirim untuk dipanggang, atur timer selama 40 menit.

Dengan bawang putih

Pilihan lain untuk hidangan dengan kulit renyah adalah kentang panggang dengan bawang putih di dalam oven. Dapat disajikan dengan berbagai saus atau hanya sebagai lauk daging. Bumbu adalah suatu keharusan untuk resep ini: bumbu dapat digunakan dalam berbagai kombinasi - bumbu untuk ayam, daging, atau bumbu lainnya yang Anda suka juga enak. Cobalah sendiri resep pedesaan ini!

Bahan-bahan:

• minyak zaitun – 2 sdm. aku.;
• garam dan merica - secukupnya;
• kentang - 8-10 umbi sedang;
• rosemary – 1 sdt;
• bawang putih – 5 siung;
• jinten – juga 1 sdt.

Metode memasak:

1. Nyalakan kompartemen oven di kompor untuk memanaskan. Pilih suhu 200 derajat. Olesi loyang.
2. Cuci umbinya menggunakan spons atau sikat yang keras. Buang kulitnya hanya dari kentang tua. Potong setiap buah menjadi 2 atau 4 bagian.
3. Letakkan potongan di dasar panci dengan penutup atau wadah besar lainnya. Tuangkan ke dalamnya minyak zaitun, tambahkan bumbu dan garam.
4. Tutup penutupnya, kocok kuat-kuat, lalu letakkan semuanya di atas loyang.
5. Kirim untuk memanggang selama 50 menit.

Dengan daging cincang

Resep klasik dapat dianggap memasak kentang yang dipanggang dalam oven dengan daging cincang. Meskipun hidangan ini terlihat terlalu sederhana, namun dapat disiapkan dengan berbagai cara. Satu dari pilihan asli– buat lubang pada kentang dan letakkan daging cincang goreng disana, dan taruh sedikit keju di atasnya. Ternyata sangat indah dan enak! Hidangan panggang ini bahkan cocok untuk meja pesta.

Bahan-bahan:

• krim – 0,2 kg;
• bumbu untuk daging cincang - sesuai selera Anda;
• kentang – 15 buah;
• merica dan garam - secukupnya;
• bawang – 1 buah;
• daging cincang – 0,4 kg;
• minyak sayur – 2 sdm. aku.;
• telur – 1 buah;
• mentega – 70 gram;
• air – 50 ml.

Metode memasak:

1. Nyalakan oven terlebih dahulu agar sempat memanas hingga 180 derajat.
2. Cuci kentang, kupas. Buat lubang di masing-masing seperti yang ditunjukkan pada foto.
3. Olesi loyang dengan minyak sayur, letakkan kentang kosong dengan lubang menghadap ke atas.
4. Kocok telur ke dalam daging cincang, bumbui dengan bumbu, garam, tambahkan bawang bombay cincang, campur semuanya.
5. Isi setiap kentang dengan isian daging.
6. Lelehkan mentega dalam wajan, tambahkan krim ke dalamnya, aduk, panaskan, tapi jangan sampai mendidih.
7. Tuangkan campuran krim dan air di atas kentang.
8. Panggang selama sekitar 40 menit.

Dengan krim asam

Hidangan sederhana lainnya untuk pecinta resep di mana tidak ada yang berlebihan - kentang yang dipanggang dengan krim asam di dalam oven. Ternyata sangat empuk, tapi sekaligus memuaskan. Resep kentang panggang sering kali menyertakan jamur sebagai bahannya. Lain pilihan yang menarik- ini berarti memanggang hidangan tidak hanya di dalam cetakan, tetapi juga di dalam panci. Bagaimanapun, aroma dan rasa kentang dengan krim asam tidak akan mengecewakan Anda.

Bahan-bahan:

• bawang – 1 buah;
• merica, garam, bumbu - sesuai selera Anda;
• susu – 1 sdm. aku.;
• keju keras – 50 gram;
• umbi kentang – 0,4 kg;
• krim asam – 2 sdm. aku.

Metode memasak:

1. Cuci dan kupas sayuran. Kemudian potong kentang menjadi irisan kecil atau lingkaran tipis, lalu letakkan di dasar mangkuk terpisah, lalu campur dengan garam dan bumbu.
2. Ambil wadah lain untuk mencampur susu dan krim asam. Anda juga bisa menambahkan sedikit garam ke dalamnya.
3. Isi setiap panci dengan kentang hingga 3/4 tingginya, lalu masukkan bawang bombay cincang, tuangkan saus krim asam, dan taburkan serutan keju di atasnya.
4. Tempatkan untuk memanggang dan masak pada suhu 200 derajat selama sekitar 40 menit. Saat disajikan, taburi dengan bumbu cincang.

Angkat lengan bajumu

Resep ini memiliki banyak keunggulan dibandingkan resep lainnya. Kentang yang dipanggang dalam oven dalam selongsong tidak memerlukan tambahan lemak atau minyak - oleh karena itu, hidangan menjadi lebih sedikit kalori, dan kompor di dalamnya tidak menjadi kotor. Selain itu, rasa kentangnya sendiri lebih juicy dan kaya.

Bahan-bahan:

• minyak zaitun – 2 sdm. aku.;
• bawang putih - 1 atau 2 siung secukupnya;
• umbi kentang – 1 kg;
• Ramuan pedas - juga secukupnya.

Metode memasak:

1. Bilas sayuran sampai bersih, lebih baik menggosoknya dengan spons atau sikat yang keras. Jangan kupas umbi muda.
2. Cincang halus bawang putih dengan pisau atau masukkan melalui alat press dan campur dengan kentang. Pada tahap ini tambahkan minyak dan bumbu.
3. Tempatkan kentang di dalam wadah pemanggang dan buat beberapa lubang agar udara dapat keluar. Anda juga bisa menggunakan kantong plastik.
4. Tempatkan produk yang dihasilkan di atas loyang dan panggang. Suhunya harus sekitar 180 derajat.
5. Setelah setengah jam, keluarkan loyang dan bumbui kentang dengan bumbu.

Dengan jamur

Jika sudah ada sebotol acar atau jamur kalengan di rak lemari es Anda, cobalah memanggangnya dengan kentang - hidangannya ternyata asli dan sangat lezat. Meskipun Anda bisa mengambil jamur hutan segar atau jamur beku. Sangat mudah untuk membuat makan malam untuk diri sendiri dan keluarga dengan bahan-bahan sederhana ini. Hidangan kentang yang dipanggang dalam oven dengan jamur bahkan cocok sebagai lauk.

Bahan-bahan:

• merica bubuk allspice - secukupnya;
• bawang bombay – 2 buah;
• keju keras – 0,2 kg;
• krim asam - 1 sdm.;
• garam secukupnya;
• minyak sayur – 2 sdm. aku.;
• jamur – porcini, champignon atau jamur madu, sekitar 0,4 kg;
• mentega – 3 sdm. aku.;
• umbi kentang – 7 buah.

Metode memasak:

1. Panaskan oven hingga 180 derajat, lalu letakkan loyang dengan mentega di dalamnya selama beberapa menit. Hal ini diperlukan untuk pelumasan.
2. Cuci kentang, kupas, lalu potong-potong dan distribusikan di atas loyang.
3. Cuci bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin. Letakkan di atas kentang.
4. Cuci jamur, keringkan, potong sesuai selera, lalu goreng dalam wajan. Letakkan juga di atas loyang di atas bawang bombay.
5. Tambahkan semua bumbu dan garam ke dalam krim asam dan tuangkan di atas bahan-bahan di loyang.
6. Oleskan selapis serutan keju di atasnya.
7. Kirim untuk memanggang selama 40 menit.

Dengan ikan

Untuk memasak ikan yang dipanggang dalam oven dengan kentang dengan nikmat, lebih baik mengambil ikan laut - karena mengandung lebih sedikit tulang. Pilihan ikan tertentu tergantung pada preferensi Anda. Salmon merah muda, salmon, trout, dan mackerel cocok dengan kentang. Selain itu, Anda bisa menambahkan sayuran lain seperti wortel, seledri, atau paprika. Untuk kentang yang dipanggang dalam oven, tomat juga cocok karena merupakan pengganti yang sangat baik. pasta tomat dan saus tomat.

Bahan-bahan:

• garam – 2 sejumput kecil;
• keju – 100 gram;
• fillet ikan laut– 0,5kg;
• mayones – 0,2 liter;
• umbi kentang – 1 kg;
• tomat – 4 buah;
• merica – 1 sejumput.

Metode memasak:

1. Potong fillet yang sudah dicairkan menjadi beberapa bagian ukuran rata-rata, bumbui dengan merica dan garam. Diamkan selama 15 menit.
2. Potong kentang dan tomat yang sudah dikupas menjadi irisan, parut keju.
3. Pertama-tama letakkan separuh kentang di dasar loyang, lalu selapis ikan, tomat, dan lagi kentang.
4. Olesi dengan mayones dan panggang selama 50 menit. Suhunya harus 180 derajat.

Dengan daging

Kentang dengan daging di oven bisa dibilang paling enak dan sekaligus memuaskan. Resep ini lebih berkaitan dengan musim dingin, karena saat cuaca dingin di luar, Anda ingin menghangatkan diri dengan sesuatu yang lebih bergizi. Kentang yang dipanggang dalam oven dapat dipadukan dengan ayam, babi, sapi, atau daging sapi muda yang lebih empuk - semuanya tergantung preferensi pribadi Anda. Pilih daging apa saja, dan resep di bawah ini akan membantu Anda menyiapkannya.

Bahan-bahan:

• parmesan – 50 gram;
• daging cincang – 0,6 kg;
• garam dan merica - sesuai selera Anda;
• kentang – 6 buah;
• krim – 0,45 liter;
• bawang bombay – 2 buah;
• minyak sayur – 30ml.

Metode memasak:

1. Kupas bawang bombay, cuci bersih, potong menjadi setengah cincin. Goreng dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian masukkan daging cincang dan goreng hingga matang.
2. Cuci juga kentang, potong-potong, lalu ratakan di atas loyang yang sudah diolesi minyak.
3. Tuang krim di atasnya, lalu tambahkan daging dan kentang lagi.
4. Panggang dengan suhu 180 derajat. Dibutuhkan 1 jam untuk memasak.

Video

Kentang adalah “roti kedua” kami. Anda dapat membuat banyak hidangan darinya menggunakan berbagai teknologi memasak. Namun, kentang yang dipanggang dalam oven memiliki rasa yang paling enak. Kami mengundang Anda untuk membiasakan diri dengan beberapa opsi untuk persiapannya.

Kentang oven adalah resep sederhana.

Bahan-bahan:
- kentang – 6 buah.
- garam
- rosemary kering – 0,5 sendok teh
- lemak domba – ½ cangkir

Persiapan:
1. Panaskan oven terlebih dahulu.
2. Masukkan kentang ke dalam panci berisi air, didihkan, dan biarkan mendidih selama sepuluh menit.
3. Masukkan kentang ke dalam mangkuk besar, tambahkan lemak domba dan bumbui dengan rosemary dan garam. Tutup penutupnya dan kocok. Letakkan kentang di atas loyang.
4. Masukkan loyang berisi kentang ke dalam oven selama 45 menit. Selama waktu ini, adonan akan menjadi renyah dan berwarna keemasan.

Resep kentang panggang oven.

Jaket kentang.

Bahan-bahan:
- kentang besar

Persiapan:
2. Cuci kentang sampai bersih dan tusuk di beberapa tempat.
3. Panggang hidangan selama 1,5 jam, sajikan dengan krim asam, keju parut, dan daun bawang.

Casserole kentang dengan krim.

Bahan-bahan:
- kentang kecil – 5 buah.
- pala – ½ sendok teh
- merica
- garam
- krim - satu gelas

Persiapan:
1. Potong kentang menjadi irisan tipis dan masukkan ke dalam cetakan. Irisan kentang harus diletakkan membentuk lingkaran, tumpang tindih.
2. Campur krim dengan garam, pala, merica, kocok rata, tuang di atas kentang.
3. Panaskan oven hingga dua ratus derajat, panggang di dalamnya casserole kentang selama setengah jam. siap!

Resep memasak kentang di oven.

moussaka Bulgaria.

Bahan-bahan:
- daging sapi cincang – 520 g
- minyak zaitun – 5 sendok makan
- jinten bubuk, paprika bubuk - masing-masing satu sendok teh
- saus tomat – 155ml
- kentang kupas – 4 buah.
- thyme cincang - sendok makan
- telur kocok
- yogurt – 220 gram

Persiapan:
1. Panaskan minyak sayur dalam wajan, goreng daging cincang hingga kecoklatan merata.
2. Bumbui kentang dengan merica, garam, jintan, dan paprika.
3. Tambahkan kentang, goreng selama 2-3 menit.
4. Tambahkan gurih, saos tomat, air hingga sedikit menutupi daging cincang, kecilkan api, biarkan mendidih selama 15 menit.
5. Tempatkan semua produk dalam loyang dan distribusikan secara merata.
6. Dalam mangkuk kecil, campur yogurt dan telur, lalu ratakan di atas daging cincang dan kentang.
7. Panggang masakan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 170 derajat hingga bagian atasnya berwarna kecoklatan. Ini hanya akan memakan waktu 30-40 menit.

Kentang dipanggang dengan bawang putih dan rempah-rempah.

Bahan-bahan:
- mentega – 25 gram
- bawang putih cincang – 2 siung
- rosemary cincang segar - sendok makan
- kentang – 6 buah.
- lada hitam
- garam laut
- daun bayam segar – 50 g

Persiapan:
1. Masukkan kentang ke dalam cetakan.
2. Lelehkan mentega, masukkan bawang putih, goreng.
3. Tuang isi penggorengan ke atas kentang, bumbui dengan merica dan garam laut.
4. Panggang hidangan dalam oven, tanpa tutup, selama 30 menit.
5. Keluarkan kentang dari oven, masukkan daun bayam dan masukkan kembali ke dalam oven. Tunggu hingga bayam melunak.

Resep kentang panggang oven yang enak dengan kaki ayam.

Bahan-bahan:
- kaki ayam – 6 buah.
- kaki ayam – 6 buah.
- irisan bacon – 12 pcs.
- lada hitam
- garam
- kentang – 700 gram
- bawang bombai

Campuran bumbu:
- kemangi kering, dikeringkan bawang hijau- 2 sendok makan
- bumbu unggas, bumbu bawang putih kering - satu sendok makan
- garam - sendok teh
- merica bubuk – ½ sendok teh

Persiapan:
1. Panaskan oven hingga dua ratus derajat.
2. Kupas kentang dan potong-potong besar.
3. Bungkus tiap potongan ayam dengan irisan bacon, masukkan ke dalam wajan, bumbui dengan merica dan garam, lalu taburi ayam dengan bawang bombay.
4. Letakkan kentang di sela-sela potongan ayam, serta di sepanjang tepi wajan.
5. Dalam mangkuk kecil, campurkan lada hitam, bawang putih kering, kemangi, dan daun bawang, lalu taburkan bumbu di atas ayam dan kentang.
6. Panggang hidangan di dalam oven. Selama memasak, bacon akan menjadi renyah dan kentang akan melunak seluruhnya.

Casserole Kentang dan Brokoli.

Bahan-bahan:
- kentang – 2 buah.
- bawang bombai
- telur – 2 buah.
- brokoli – 255 gram
- tepung – 3 sendok makan
- susu - gelas
- garam
- mentega – beberapa sendok makan

Persiapan:
1. Potong bawang bombay dan goreng dengan mentega hingga transparan.
2. Rebus kentang terlebih dahulu. Kupas brokoli, potong kuntum, rebus selama lima menit dalam air dengan garam. Kuras airnya segera.
3. Cincang halus kentang, masukkan bawang goreng, aduk.
4. Campur susu dengan tepung dan telur, bumbui dengan merica dan garam.
5. Tuang telur dan susu ke dalam mangkuk berisi sayuran, aduk.
6. Masukkan adonan sayur ke dalam cetakan dan panggang dalam oven.

Resep memanggang kentang di oven.

Penggemar kentang.

Bahan-bahan:
- kentang sedang – 8 buah.
- merica
- mentega
- garam

Persiapan:
1. Panaskan oven hingga dua ratus derajat.
2. Kupas kentang, bilas, dan keringkan dengan handuk. Dengan menggunakan pisau tajam, potong setiap kentang. Jarak antara potongan harus sekitar 3 mm.
3. Larutkan mentega.
4. Masukkan kentang ke dalam loyang, potong menghadap ke atas, olesi dengan mentega cair, merica, garam, dan panggang dalam oven.
5. Panggang piring dalam oven, olesi dengan lemak sesekali.
6. 15 menit sebelum akhir memasak, taburi kentang dengan tiga sendok makan parutan parmesan, tuangkan minyak dari wajan, dan sajikan panas.

Kentang dipanggang dengan kaviar merah.

Bahan-bahan:
- kentang kecil yang rapuh – 12 pcs.
- garam

- adas
- kaviar merah – 155 g
- krim asam lemak – 120 g

Persiapan:
1. Panaskan oven terlebih dahulu.
2. Lapisi loyang dengan kertas.
3. Cuci kentang dengan sikat, keringkan, potong menjadi dua.
4. Letakkan kentang di atas loyang, kulit menghadap ke bawah, garam dan taburi minyak.
5. Masukkan loyang ke dalam oven, panggang hingga empuk.
6. Taruh sedikit krim asam dan kaviar merah pada setiap separuh kentang dan hiasi dengan tangkai dill.

Kentang dipanggang dengan salmon.

Bahan-bahan:

- mentega – 25 gram
- garam
- merica
- minyak bunga matahari
- salmon asap – 125 gram
- jus lemon - sendok makan
- acar caper - sendok makan
- adas cincang halus - sendok makan
- krim keju – 125 gram
- tangkai dill untuk hiasan

Persiapan:

3. Keluarkan kentang yang sudah jadi dari oven, potong menjadi dua bagian. Biarkan mesin di atas kentang, keluarkan bagian tengahnya.
4. Potong lagi masing-masing bagian menjadi dua dan letakkan lagi di atas loyang, dengan sisi kulit menghadap ke bawah.
5. Lelehkan mentega, campur dengan minyak bunga matahari. Olesi bagian kentang dengan campuran ini dan panggang dalam oven.
6. Cincang halus salmon dan taburi dengan jus lemon. Cincang halus caper.
7. Campur krim keju, dill, caper, salmon dan bumbui dengan merica.
8. Dinginkan kentang sebentar, isi dengan adonan krim keju dan salmon, hiasi dengan tangkai dill. siap!

Resep kentang panggang dalam oven.

kentang isi.

Bahan-bahan:
- minyak bunga matahari- sendok makan
- kentang rapuh besar – 4 pcs.
- keju cheddar atau gouda – 120 g
- krim asam – 125 gram
- daun bawang cincang - beberapa sendok makan
- garam lada

Persiapan:
1. Panaskan oven dan lapisi loyang dengan kertas.
2. Cuci kentang hingga bersih dengan kuas, letakkan di atas loyang, tambahkan garam, taburi minyak, dan panggang dalam oven hingga empuk.
3. Parut keju di parutan kasar. Campur separuh keju dengan krim asam dan daun bawang cincang, tambahkan merica dan garam.
4. Dinginkan kentang sebentar. Potong sepotong kecil dari setiap kentang, setebal 1 sentimeter.
5. Keluarkan bagian tengahnya dengan hati-hati dengan sendok, sisakan dinding kecil.
6. Pindahkan ampas kentang ke dalam mangkuk, campur dengan bawang bombay, krim asam, dan keju.
7. Isi kentang dengan campuran yang dihasilkan dan taburi dengan sisa keju.
8. Letakkan kentang di atas loyang dan panggang dalam oven.
9. Taburi kentang yang sudah jadi dengan daun bawang dan sajikan panas.

Kentang baru dengan lemon dan lobak.

Bahan-bahan:
- mentega – 55 gram
- garam – 0,5 sendok teh
- merica – ¼ sendok teh
- lobak, segar jus lemon- 2 sendok makan
- kentang kecil baru – 750 g

Persiapan:
1. Panaskan oven hingga 180 derajat.
2. Lelehkan mentega, tambahkan garam, merica, air jeruk nipis, lobak.
3. Masukkan kentang ke dalam cetakan, aduk rata dengan mentega, tutup, dan panggang dalam oven selama satu jam.

Kentang dipanggang dengan feta.

Bahan-bahan:
- kentang, potong-potong
- minyak zaitun – ¾ cangkir
- siung bawang putih – 6 buah.
- air – 1 gelas
- jus lemon
- mint cincang segar - sendok teh
- sejumput garam dan lada hitam bubuk
- feta hancur – 255 g
- oregano kering - sendok makan

Persiapan:
1. Panaskan oven hingga 230 derajat.
2. Bentuk lebih besar untuk memanggang, olesi dengan minyak.
3. Dalam mangkuk, campurkan merica, garam, jus lemon, air, minyak zaitun, bawang putih, dan kentang.
4. Panggang kentang dalam oven, bumbui dengan mint dan oregano.
5. Sebelum disajikan, taburi hidangan dengan keju feta.

Kentang Yunani.

Bahan-bahan:
- minyak zaitun – 1/3 cangkir
- air – 1,5 gelas
- jus satu lemon
- siung bawang putih cincang
- thyme kering - sendok teh
- kaldu ayam – 2 kubus
- lada hitam bubuk
- kentang – 6 buah.

Persiapan:
1. Panaskan oven hingga 180 derajat.
2. Dalam mangkuk kecil terpisah, campurkan merica, kaldu kubus, rosemary, timi, jus lemon, bawang putih, air, dan minyak zaitun.
3. Letakkan kentang secara merata di atas loyang, tuangkan di atas campuran zaitun, tutup, panggang selama beberapa jam, balikkan dari waktu ke waktu.

Anehnya, tapi yang paling penting resep sederhana entah kenapa mereka menjadi yang paling enak dan sehat. Mungkin ada ratusan, bahkan ribuan resep kentang yang berbeda, tetapi kentang yang dipanggang dalam oven tetap menjadi resep yang paling banyak hidangan lezat. Saya menawarkan resep kentang panggang yang enak dan cepat.

Resep 1. Cara memanggang kentang di oven SEDERHANA

• 1kg. kentang
• 2 siung bawang putih
• bumbu cabai merah ringan
• minyak zaitun atau bunga matahari

1. Kami mengupas kentang. Yang terbaik adalah mengambil umbi berukuran sedang dengan ukuran yang kira-kira sama. Potong setiap kentang menjadi dua.
2. Ambil loyang dan tuangkan sedikit minyak zaitun atau minyak bunga matahari di atasnya.
3. Letakkan kentang di atas loyang (tidak perlu meletakkannya dengan hati-hati).
4. Taburkan banyak-banyak, tetapi secukupnya, dengan garam. Ngomong-ngomong, untuk membuat kentangnya benar-benar enak, kami menggunakan garam laut atau garam biasa yang tidak dimurnikan. Garam yang dimurnikan terlihat cantik di atas meja, tetapi tidak terlalu baik untuk kesehatan dan rasa.
5. Bumbui kentang dengan bumbu cabai merah ringan, disebut juga paprika. Paprikalah yang memberi warna kemerahan yang indah dan rasa istimewa pada kentang panggang. Oleh karena itu, sebaiknya bumbu ditumbuk hingga halus, meskipun jika menemukan potongan cabai merah, itu bukan masalah besar.
6. Gunakan tangan Anda untuk memijat kentang dengan lembut agar minyak, garam, dan bumbu merata di atasnya.
7. Tempatkan loyang di dalam oven. Panggang kentang selama 25-30 menit dengan suhu 200-250 C. Yang jelas, waktu pemasakan bisa berbeda-beda tergantung jenis dan ukuran kentang. Kentang baru dipanggang lebih cepat.
8. Saat kentang panggang kami yang harum dan lezat menjadi lunak, keluarkan dari oven. Letakkan di piring, taburi bawang putih cincang halus dan hiasi dengan bumbu. Jika bukan musimnya dan tidak ada herba segar atau beku, maka adas kering cukup cocok.

Resep 2. Kentang dipanggang dalam oven dengan biji jintan di dalam oven (irisan)

Kita membutuhkan 4-5 kentang, minyak sayur, jintan. Cuci kentang sampai bersih dan potong menjadi irisan (semakin tipis, semakin cepat matangnya dan semakin baik pemanggangannya). Campur irisan kentang dengan minyak dan jintan. Tempatkan irisan di atas loyang yang sudah diolesi minyak sayur. Panggang dalam oven dengan suhu 220 derajat selama sekitar satu jam. Jintan akan menambah rasa gurih pada kentang.

Anda bisa menyajikan irisan kentang dengan mayones, tetapi lebih baik dimasak saus sederhana: beberapa sendok krim asam, di mana kepala bawang putih diparut. Luar biasa enak, memuaskan, dan sekaligus terjangkau!

Resep 3. Cara memanggang kentang dengan bawang putih di dalam oven

• kentang - 8 buah,
• bawang putih,
• minyak sayur,
• peterseli atau adas,
• garam lada

Cuci dan kupas kentang. Buatlah beberapa potongan pada setiap kentang, jangan dipotong seluruhnya, agar kentang tidak hancur, tetapi buka sedikit berbentuk kipas.

Untuk saus bawang putih: masukkan peterseli atau adas cincang halus ke dalam mangkuk, tambahkan bawang putih melalui pemeras bawang putih atau cincang halus, tambahkan minyak sayur, garam dan merica secukupnya.

Lapisi kentang dengan baik dengan saus yang dihasilkan, hati-hati juga untuk melapisi kentang di bagian yang dipotong, dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak.
Panggang dalam oven sampai matang.

Resep 4. Kentang dipanggang dalam kertas timah di dalam oven

Kentang yang dipanggang dalam oven dengan kertas timah sangat mudah disiapkan. Tapi rasanya luar biasa, dan aromanya tidak mungkin digambarkan dengan kata-kata!

• 8-10 umbi kentang halus,
• 1 kepala bawang,
• 100 gram krim asam,
• 3 siung bawang putih,
• adas hijau,
• menggagalkan.

Cuci umbi kentang hingga bersih, bungkus masing-masing dengan kertas timah dan panggang dalam oven sampai empuk. Waktu memanggang akan tergantung pada ukurannya. Buat potongan berbentuk salib pada kentang, menembus kertas timah. Selanjutnya, untuk menumbuk daging buahnya, masukkan garpu ke dalamnya dan buat beberapa putaran dengannya.

Campur bawang putih cincang dengan krim asam. Cincang halus bawang bombay dan goreng dengan minyak sayur. Sebarkan sedikit foil, taruh sedikit bawang goreng di tengah setiap kentang, tuangkan di atas saus krim asam yang sudah disiapkan dan taburi dengan dill cincang halus. Hidangannya sudah siap.

Resep 5. Cara memanggang kentang dengan lemak babi di dalam oven

Tidak mungkin menolak kentang yang dipanggang dalam oven sesuai resep ini, karena ternyata sangat aromatik dan empuk. Anda bisa langsung memakannya, atau Anda bisa membawanya yang sudah jadi saat jalan-jalan atau piknik.

• Untuk 1 kentang ambil 3 potong tipis lemak babi asap atau brisket,
• garam, merica - secukupnya,
• menggagalkan.

Kupas kentang dan potong bagian tengahnya menjadi 1 bagian yang sama besar. Bisa diberi sedikit garam jika menggunakan lemak babi yang sedikit asin, dan merica.

Tempatkan sepotong lemak babi pada separuh kentang (di tempat potongan) dan tutupi dengan separuh lainnya. Selanjutnya, ambil selembar kertas timah, taruh sepotong lemak babi di atasnya, letakkan potongan kentang yang tersambung di atasnya, dan taruh sepotong lemak babi lagi di atasnya. Angkat tepi kertas timah ke atas dan sambungkan, putar dengan erat. . Letakkan semua ini di rak kawat di dalam oven dan panggang pada suhu 100-110 derajat selama 30 hingga 50 menit (tergantung ukuran kentang).

Resep 6. Cara memanggang kentang jaket di oven

1. Mungkin tidak ada orang di dunia ini yang tidak menyukai kentang panggang dengan kulit yang renyah dan daging yang empuk dan empuk dengan sesuatu yang sangat enak dan meleleh di dalamnya.
Pertama, Anda perlu memanaskan oven terlebih dahulu hingga 190 derajat C. Untuk 2 porsi, bilas hingga bersih dua buah kentang besar dengan berat kurang lebih 225-275 derajat. Keringkan secara menyeluruh dan keringkan dengan handuk, lalu sisihkan selama mungkin hingga benar-benar kering. Kemudian tusuk kulitnya beberapa kali dengan garpu, tuangkan minyak ke setiap kentang dan gosok kulitnya dengan itu.

2. Kemudian olesi sedikit garam laut - ini akan membantu kulit kehilangan kelembapannya dan membuatnya renyah.

3. Saya biasanya langsung memasukkan kentang ke dalam oven yang panas, namun lama kelamaan saya menyadari bahwa memasukkannya ke dalam oven yang lebih dingin dan memasaknya lebih lama akan menghasilkan kulit yang lebih renyah. Jadi letakkan kentang tepat di tengah oven di atas rak dan panggang selama 1 ¾ - 2 jam tergantung ukuran kentang, hingga kulitnya renyah.

4. Jika kentang sudah matang, potong menjadi dua memanjang, lalu gunakan garpu untuk mengendurkan bagian dalam daging buah, tambahkan mentega yang banyak, maka kentang akan meleleh dan berangsur-angsur menghilang menjadi gumpalan daging kentang yang subur. Menambahkan garam laut, lada hitam bubuk dan sajikan polos atau dengan topping pilihan Anda. Sajikan segera karena kentang cepat kehilangan kerenyahannya.

Resep 7. Kentang dipanggang dengan jamur, keju, krim asam

• 4 kentang besar,
• 2 bawang bombay besar,
• 500 g jamur (saya punya jamur madu, tapi jamur putih, obabka, cendawan, dan bahkan champignon bisa digunakan),
• segelas krim asam,
• 150 gram keju belanda,
• mentega,
• garam lada.

	Olesi loyang dengan mentega
	Tempatkan irisan kentang tipis dalam 2 lapisan,
	bawang dipotong menjadi setengah cincin. Tambahkan sedikit garam.
	Cincang halus jamur, goreng sedikit di penggorengan terpisah, dan letakkan di atas kentang dan bawang bombay. Garam lapisannya, dengan mempertimbangkan fakta bahwa kentang sudah diasinkan. Taburi dengan merica bubuk sesuai selera.
	Isi dengan krim asam.
	Parut keju di atasnya dan masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 40 menit.

Hal yang sama bisa dilakukan dalam pot, dalam porsi. Sajikan lezat dengan salad sayur atau tomat plastik.

Resep 8. Cara memanggang kentang dengan ayam di dalam oven

Salah satu yang paling sederhana dan resep cepat memasak ayam utuh di oven. Ayam dipanggang dalam selongsong dengan kentang, bawang bombay, dan bawang putih. Ternyata ayamnya dipanggang hingga berwarna cokelat keemasan, sangat juicy dan aromatik, dan yang terpenting - langsung dengan lauk aslinya.

• Ayam - 1 buah.
• Bawang - 2-3 buah.
• Bawang putih - 1 kepala.
• Kentang - 5-6 buah.
• Bumbu ayam (atau siap diatur, atau: suneli hop, kunyit, cabai merah, atau, jika ada yang tidak suka pedas, paprika bubuk)
• Garam, lada hitam

Lebih baik mengambil bangkai ayam dalam keadaan dingin, tetapi beku juga bisa. Jika Anda memiliki tubuh beku, cairkan pada suhu kamar. Jangan memasukkan tubuh Anda ke dalam air, terutama air panas!

A. Marinasi ayam

Secara umum, setiap orang, seperti kata mereka, adalah master. Untuk marinasinya bisa pakai wajan, baskom, atau apa saja, tapi saya selalu marinasi badan untuk dipanggang di dalam kantong, karena menurut saya: 1) pencuciannya lebih sedikit; 2) daging, unggas, dan ikan direndam lebih baik di dalamnya, karena semuanya kurang lebih tertutup rapat.

Jadi, masukkan ayam ke dalam kantong yang bersih dan utuh, peras 3-4 siung bawang putih ke dalamnya dengan alat pemeras bawang putih, taburi dengan garam, lada hitam, bumbu ayam (di sini semua orang bereksperimen sendiri, tapi saya biasanya menggunakan yang sudah jadi- dibuat set, atau: khmeli-suneli, kunyit, cabai merah, atau paprika bubuk). Jika Anda sudah menyiapkan buket bumbu, tuangkan sedikit minyak sayur ke seluruh bumbu untuk mengikat bumbu dan memudahkan melapisi ayam dengan bumbu tersebut. Secara umum semua bumbu, bawang putih, garam dan minyak bisa dicampur di piring tersendiri lalu diolesi, namun resep ayamnya akan kehilangan predikat “cara termudah memanggang ayam di oven”

Lalu, usapkan ke seluruh tubuh secara merata. Saat menggosok, perhatikan area bangkai yang bisa terkena jari (leher, ruang antara kulit dan fillet, dll., dll.), karena semakin teliti Anda menggosoknya, hidangan yang sudah jadi akan semakin beraroma. .

Setelah proses menggosok ayam selesai, kita bungkus dalam tas, diamkan di wastafel selama 30-40 menit, dan siapkan sayurannya. Kupas kentang dan bawang bombay, kupas sisa kepala bawang putih hingga siung utuh.

B. Panggang ayam di bagian lengannya

Tempatkan selongsong pemanggang di atas loyang (dalam pada kasus ini, saya menggunakan tas), dan letakkan bangkai ayam di dalamnya, dan di sekitarnya - kentang yang sudah dikupas dan dibelah dua, dipotong menjadi empat bagian - bawang bombay dan semua siung bawang putih utuh yang tersedia. Ayam dan sayuran diletakkan sedemikian rupa sehingga bagian atas (dada) ayam tidak tumpang tindih dengan sayuran. Anda bisa menambahkan beberapa siung bawang putih ke dalam ayam, tapi saya tidak menyarankan memasukkan sayuran ke dalamnya, karena ayamnya mungkin tidak matang!

Kami menjepit bagian atas selongsong (kantong kue) dengan pita khusus agar ada stok kecil dan paket dengan ayamnya tidak bersentuhan dekat. Pada bagian atas kantong kami membuat beberapa lubang kecil agar uap dapat keluar dari kantong. Untuk memanggang ayam dengan baik, Anda membutuhkan udara panas untuk bersirkulasi di dalam selongsongnya. Setelah menyelesaikan prosedur ini, letakkan loyang berisi ayam, kentang, dan bawang bombay (!wajib) ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, setelah itu suhunya bisa diturunkan sedikit.

Panggang ayam hingga matang dan terbentuk kerak yang indah. Bimbing diri Anda dalam hal waktu, karena semua orang punya waktu oven mempunyai kekhasan tersendiri.

Jadi, setelah ayam kita benar-benar matang, kita pindahkan dari loyang langsung ke loyang ke piring yang lebar dan dangkal, dan sesampainya di sana, potong dan lepaskan loyang dengan hati-hati, dan kita langsung mendapatkan hidangan jadi yang luar biasa dengan a makanan pendamping!

Sajikan segera ayam yang baru dipanggang! Hidangan yang didinginkan tidak lagi beraroma dan lezat!

Resep 9. Kentang dan daging dipanggang dalam oven di bawah kulit keju

• Kentang - 2kg
• Daging - 500 gram
• Wortel - 3-4 buah.
• Bawang - 2 buah.
• Bawang putih - 5 siung.
• adas - 100-150 gram
• Peterseli - 100-150 gram
• Keju keras - 200-300 g

Kreasi ini saya siapkan saat tidak ingin repot berlama-lama dan ingin makan enak.
Bahan utamanya adalah daging (jika pilihan anggaran daging cincang juga berfungsi dengan baik), kentang, wortel, adas, peterseli, bawang bombay, bawang putih, mayones, keju.

Saya menuangkan minyak sayur ke dalam loyang yang dalam agar tidak ada bagian yang tidak berminyak, tetapi Anda tidak boleh mengisinya terlalu banyak. Di atas loyang saya letakkan selapis daging (potong kecil-kecil) atau selapis daging cincang.

Saya merendam daging atau daging cincang selama 5 - 10 menit dalam sedikit kecap.

Lapisan selanjutnya adalah campuran sayuran yang sudah disiapkan yaitu: wortel parut, bawang bombay cincang halus, peterseli, adas. Saya menambahkan sedikit mayones ke sayuran cincang, tambahkan garam, campur dan letakkan di atas loyang.

Saya membuat lapisan ketiga dari campuran: kentang, dipotong menjadi irisan atau lingkaran tipis, bawang putih diperas dengan alat pemeras bawang putih, mayones, garam. Akan lebih nikmat jika ditambahkan bumbu. Bumbu yang cocok adalah khmeli-suneli, fleksibel, universal (“Maggi”, “7 piring”, dll.) Letakkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven. Jika kentang tidak diolesi mayones, maka kentang akan mengering di oven dan bagian atas tidak akan berair.

Di bawah pengaruh suhu, cairan keluar dari bahan, tapi ini tidak menjadi masalah. Selama memanggang, cairannya menguap. Masak dalam oven selama kurang lebih 40 - 50 menit, tergantung suhu. Anda dapat menavigasi dari baunya, serta penampilan kentangnya. Sekitar 10-15 menit sebelum siap, keluarkan loyang dan taburi piring dengan keju parut lalu masukkan ke dalam oven. Sepertinya itu saja!

Hidangan ini sangat serbaguna, Anda bisa menambahkan bahan-bahan berbeda, tergantung apa yang ada di lemari es. Terkadang saya menambahkan champignon cincang ke dalam campuran sayuran.