Batu abalon dan kerang abalon. Abalon adalah hadiah yang luar biasa

Ada berbagai kategori orang: beberapa hanya menyukai hidangan kerang, sementara yang lain yakin bahwa produk tersebut tidak dapat dimakan. Meski sering terdengar pendapat bahwa tidak ada orang yang tidak menyukai seafood, ada saja yang belum mencoba seafood yang diolah dengan baik. Dalam kategori gastropoda laut, terdapat anggota unik yang disebut abalon atau abalon. Mereka dicintai oleh para koki, pecinta kuliner, dan bahkan pembuat perhiasan. Abalon disebut sebagai moluska terindah, dan para peneliti mengetahui banyak khasiat abalon yang bermanfaat.

Apa itu abalon

Abalon atau abalon merupakan salah satu jenis moluska yang hidup di perairan laut. Dan ini berarti , dan merupakan kerabat mereka. Para ahli mengatakan bahwa Abalon sudah ada di planet ini 100 juta tahun yang lalu.

Mereka bergerak perlahan di sepanjang dasar laut, berpegangan pada bebatuan dengan kaki mereka yang berdaging. Cangkang abu-abunya di bagian luar ditutupi dengan lapisan endapan batu kapur yang tebal, tetapi dengan di dalam dia mengingatkan permata dan berkilau biru, pirus, ungu, dan terkadang merah muda atau kuning dengan warna perak. Berkat kilau mengkilap ini, ini makhluk yang indah menerima nama lain - opal laut. Selain itu, jika Anda memiliki kesabaran, Anda bisa menanam mutiara asli dengan menggunakan abalon.

Para ahli mengatakan ada sekitar 100 jenis organisme ini, berbeda dalam warna, ukuran dan bentuk. Kebanyakan dari mereka ditemukan di lepas pantai Amerika, Asia, Australia dan Selandia Baru. Jauh lebih jarang, tetapi masih ditemukan di pantai Perancis, Spanyol dan Portugal. Banyak di antaranya yang unik. Misalnya saja dekat Afrika Selatan dan California adalah rumah bagi abalon yang tidak ditemukan di tempat lain di dunia. Warga bisa membanggakan keunikan abalonnya Kepulauan Jepang dan Australia. Organisme dengan cangkang berwarna-warni hanya ditemukan di bagian selatan Samudera Pasifik, di lepas pantai Selandia Baru. Para ahli menjelaskan warna cangkang yang menarik berdasarkan kekhasan strukturnya. “Cangkang” abalon terdiri dari lapisan kalsium dan protein yang berselang-seling. Menurut beberapa ahli, warna cangkang tergantung pada komposisi kimia air, serta warna alga yang menjadi makanan abalon. Ketika suhu air laut turun, kerang mengalami hibernasi. Abalon menghabiskan sebagian besar hidupnya di bawah batu dan muncul dari bawah batu hanya untuk memakan alga dan fitoplankton favoritnya.

DI DALAM tahun terakhir Permintaan kerang ini meningkat secara signifikan sehingga mempengaruhi populasinya. Oleh karena itu, saat ini abalon dilindungi. Di habitat moluska ini, terdapat pembatasan ketat terhadap tangkapannya: tidak lebih dari 20 buah berukuran hingga 9 cm dan tidak ada peralatan selam.

Kebanyakan abalon dikonsumsi di Singapura dan Hong Kong, dan di Selandia Baru, tempat abalon ditemukan di lepas pantai, banyak yang bahkan belum mencobanya. Alasannya bukan karena masyarakat Selandia Baru tidak menyukai kerang-kerangan tersebut, hanya saja sebagian besar abalon yang ditangkap di lepas pantai langsung diekspor. Tapi untuk memenuhi permintaan global akan abalon dan tidak menimbulkan masalah hilangnya total mereka masuk margasatwa, saat ini Anda semakin sering mendengar tentang peternakan yang mengkhususkan diri pada budidaya abalon. Jadi, abalon sudah dibiakkan di Australia, Jepang, dan Amerika.

Abalon tidak hanya menyediakan sumber daging bergizi dan cangkang hias, tetapi juga dapat menghasilkan mutiara yang berkilau. Menurut para ahli, abalon yang hidup di alam liar jarang menghasilkan mutiara. Tapi di akhir XIX abad, ahli zoologi Perancis menemukan cara untuk menumbuhkan mutiara buatan.

Permata yang diperoleh dari Abalon memiliki warna yang sama dengan cangkangnya. Dibutuhkan satu hingga satu setengah tahun untuk membuat satu mutiara kecil, selama itu sekitar seribu lapisan akan memiliki waktu untuk terbentuk di dalamnya. Biasanya dibutuhkan waktu sekitar 6 tahun untuk menghasilkan mutiara berukuran besar.

Namun hanya setiap mutiara kelima puluh yang memiliki permukaan halus, warna cerah dan kilau yang indah. Selain itu, mutiara dengan bentuk bulat yang benar, seperti yang dimiliki tiram, belum dapat diperoleh dari abalon.

Komposisi kimia dan nilai gizi

Daging abalon tidak hanya enak, tapi juga sumber yang bagus banyak nutrisi penting.

Manfaat bagi tubuh

Di Timur, di mana abalon telah dikonsumsi selama berabad-abad, abalon dianggap tidak hanya enak, tetapi juga enak makanan sehat. Orang Jepang misalnya, yakin masakan berbahan dasar abalon meningkatkan hasrat seksual, dan orang China percaya bahwa orang yang makan kerang ini akan hidup sehat hingga tua. Produk ini pun tak kalah digandrungi di Korea, tempatnya fitur yang bermanfaat sama dengan. Beberapa abad yang lalu, dokter Korea menyarankan penggunaan abalon dengan air matang jika kehilangan vitalitas.

Mencegah penyakit jantung

Abalon banyak mengandung (), yang sangat bermanfaat untuk mencegah penyakit jantung. Orang yang makan abalon dan makanan lain yang kaya omega-3 cenderung tidak terkena stroke atau serangan jantung. Selain itu, berkat taurin, abalon bisa mengecil tekanan arteri. Fakta ini menjadikannya makanan sehat bagi penderita hipertensi. Selain itu, abalon mengandung banyak mineral yang membantu memperkuat otot jantung dan pembuluh darah.

Berfungsi sebagai pencegahan kanker

Abalon sangat dihargai dalam budaya Asia karena sifat anti kankernya. Ini mengandung banyak zat dengan sifat antioksidan. Selain itu, daging abalon juga mengandung abalon yang dikenal memiliki sifat anti-karsinogenik. Dan penelitian terbaru menunjukkan bahwa makanan kaya fosfor (juga ditemukan dalam abalon) mungkin baik untuk pencegahan kanker payudara.

Melindungi hati

Kualitas fungsi hati secara keseluruhan bergantung pada kesehatan hati. sistem pencernaan dan kondisi umum orang tersebut. Abalon, menurut beberapa orang penelitian ilmiah, membantu meningkatkan fungsi hati secara signifikan dan meningkatkan kemampuannya untuk mengeluarkan racun dari tubuh.

Bermanfaat untuk ginjal

Meningkatkan fungsi tiroid

Seperti yang sudah disebutkan, abalon mengandung yodium. Dan zat ini adalah salah satunya elemen penting, yang dibutuhkan kelenjar tiroid dan seluruh sistem endokrin.

Mempromosikan berfungsinya dengan baik kelenjar tiroid, abalon yang kaya yodium membantu menjaga keseimbangan hormon, serta mendukung fungsi sistem saraf pusat.

Memperbaiki kondisi kulit, rambut, kuku

Abalon merupakan salah satu makanan laut yang bermanfaat untuk menjaga kecantikan tubuh. Apalagi mengonsumsi daging abalon yang kaya nutrisi membuat kulit halus dan lembut, serta mencegah munculnya kerutan dini dan bintik-bintik penuaan.

Berkat adanya yodium, kelezatan ini bermanfaat untuk rambut dan kuku. Khususnya, orang yang rutin mengonsumsi daging kerang memiliki rambut yang lebih sehat dan kuat.

Manfaat lainnya

Manfaat menyantap masakan abalon tidak berhenti sampai disitu saja. Penggunaan produk secara teratur akan membantu:

• meningkatkan penglihatan;
• singkirkan kelebihan berat badan;
• menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh;
• meningkatkan sirkulasi darah;
• memperkuat sistem kekebalan tubuh;
• memperkuat jaringan tulang;
• meningkatkan keadaan emosi;
• singkirkan migrain;
• mengaktifkan fungsi otak;
• meningkatkan fungsi sistem reproduksi;
• menghilangkan demam.

Gunakan dalam memasak

Telinga segar adalah makanan lezat yang agak mahal. Saat ini para pecinta kuliner menyebutnya truffle laut dan terkadang bersedia membayar bahkan seribu euro untuk setiap kilogram kerang ini. Namun belum lama ini, orang Eropa tidak menganggap abalon sebagai sesuatu yang istimewa, bahkan orang Inggris memberikannya kepada babi.

Daging abalon merupakan makanan lezat yang terkenal, dan di beberapa negara bahkan menjadi makanan tradisional. Dalam masakan Asia, mereka dihargai tidak hanya karena enak, tetapi juga hidangan sehat. Dagingnya berminyak dan asin (terima kasih air laut). Penikmat seafood mengatakan abalon menjadi paling enak setelah digoreng. Para pecinta kuliner menyarankan: jika Anda ingin merasakan rasa abalon yang benar-benar nikmat, Anda harus memesan (atau memasak) hidangan dari moluska terkecil yang ditangkap di musim semi atau awal musim panas.

Selain abalon segar yang mahal, ada pilihan lain seperti abalon kalengan atau kering. Namun bagaimanapun juga, penting untuk memilih spesimen muda, yang dagingnya lebih lembut dan empuk. Kalengan dan kering bisa disimpan cukup lama. Abalon segar harus segera dimakan.

Sebelum dimasak, abalon segar disimpan dalam air laut bersih selama 2 hari (namun perlu diganti secara rutin). Baru setelah perut abalon kosong barulah Anda bisa mulai memasak. Setelah daging dikeluarkan dari cangkangnya, abalon harus dicuci bersih, usus dan pinggiran hitamnya dibuang. Untuk meningkatkan rasa dan tekstur daging jadi, koki berpengalaman menyarankan untuk membungkus kerang dengan kain dan memukulnya sedikit dengan palu kayu.

Abalon kalengan tidak cocok sebagai hidangan mandiri, tetapi sangat cocok untuk hidangan multi-komponen yang lezat. Jika Anda mendapatkan abalon kering yang enak, sebaiknya isi dengan air dan biarkan semalaman. Kemudian kaki abalon dimasukkan air bersih dan masak hingga matang. Abalon bisa dipanggang, direbus, atau dibuat sup. Produk ini cocok dengan saus bawang putih, nasi atau mie Cina sangat cocok sebagai lauk. Di Taiwan, abalon kukus secara tradisional disajikan dengan saus wuwei yang manis dan pedas. Sebagai minuman beralkohol – anggur kering dengan rasa yang kaya.

Sejak zaman kuno, suku-suku yang mendiami pesisir mengumpulkan abalon untuk diambil dagingnya yang bergizi dan cangkang mutiaranya, yang digunakan untuk membuat umpan dan hiasan ikan. Cangkang abalon sangat populer di zaman kuno. Kemudian jimat, segel, dan akting cemerlang dibuat dari cangkang keras. Dan harus saya katakan, saat ini abalon tidak kalah populernya. Meskipun hal ini merupakan lelucon yang kejam bagi mereka: setelah ribuan tahun hidup di planet kita, abalon membutuhkan perlindungan.

Mutiara merupakan perhiasan yang cukup mahal yang dikenal masyarakat saat ini. Salah satu jenis mutiara adalah permata Abalon yang menakjubkan dan langka. Secara alami, Abalon merupakan kerang dengan daging yang sangat lezat dan juga dianggap sebagai makanan lezat di banyak negara Asia.

Keterangan

Abalon dianggap sebagai moluska berhidung tunggal yang sebagian besar hidup di tepi Laut Jepang. Sampai saat ini, populasi mereka yang sangat besar berada di lepas pantai Afrika Selatan, namun karena penangkapan ikan moluska secara ilegal, mereka praktis menghilang di sana.

Satu dari fitur luar biasa Abalon bentuknya sangat mirip dengan telinga manusia, oleh karena itu disebut juga “abalon”. Cangkang moluska ini berbentuk katup tunggal, sehingga dianggap bukan mutiara. Karena bentuknya yang aneh, moluska ini termasuk dalam moluska yang jika diterjemahkan berarti “khalis” - laut, “otis” - telinga. Satu lagi ciri khas itu dianggap sebagai sisi luar cangkang yang tidak mencolok, yang hampir seluruhnya tertutup pertumbuhan. Namun bagian dalamnya memiliki lapisan yang menakjubkan dengan corak warna yang luar biasa.

Adapun biayanya yang tinggi, batu () dianggap sebagai spesimen yang cukup luar biasa. Hal ini disebabkan moluska ini sangat jarang menghasilkan mutiara. Terlebih lagi, proses seperti itu hanya dapat terjadi jika hanya pecahan cangkangnya sendiri yang masuk ke dalam. Selain itu, mutiara yang tumbuh pada moluska ini memiliki corak yang sama dengan bagian dalam cangkangnya sendiri. Batu ini ditemukan di alam dengan cara yang berbeda-beda nuansa warna, meski sangat jarang ditemukan warna pink atau hijau, serta biru, sehingga harganya pun lebih mahal.

Sifat-sifat batu

Karena Abalon sudah dikenal sejak lama, masyarakat telah berhasil mengenali khasiatnya yang luar biasa sehingga memberikan efek menguntungkan bagi tubuh manusia. Ini misalnya seperti:

Karena batu tersebut termasuk unsur air, maka ia memiliki kemampuan untuk memperpanjang masa muda dan kecantikan. Ini juga memungkinkan Anda mencapai keselarasan dengan dunia sekitar dan diri Anda sendiri.

Karakter utama

Heliots merupakan batu yang terdiri dari molekul protein dan sebagian besar kalsium karbonat, sehingga sangat kuat, namun juga cukup rapuh. Meskipun strukturnya kuat, disarankan untuk melindungi Abalon dari kontak dekat dengan api dan suhu tinggi. Hal ini disebabkan karena mutiara mengandung banyak air, sehingga jika menguap maka batu tersebut akan rusak, misalnya retak. Anda juga harus menghindari kontak mutiara jenis ini dengan kosmetik. Sejak ketersediaan berbagai jenis asam dalam komposisinya juga dapat menyebabkan kerusakan atau hilangnya kilau mutiara. Untuk membersihkan mineral ini, Anda bisa menggunakan tepung kentang biasa.

Karena moluska ini bersifat univalvia, bentuk mutiaranya selalu sama bentuk yang menarik. Praktis tidak ada satu pun di alam teman serupa di batu lain. Hal ini juga berlaku untuk warna mutiara itu sendiri. Karena keunikannya, harga batu ini cukup mahal. Selain itu, harganya juga dipengaruhi oleh fakta bahwa abalon jenis ini sangat jarang menghasilkan mutiara. Oleh karena itu, pembuat perhiasan menggunakan cangkangnya sendiri sebagai hiasan, yang karena warnanya yang luar biasa, sangat populer di kalangan kaum hawa.

Sifat ajaib

Karena batu telah dikenal sejak zaman kuno, orang-orang menjadi yakin akan kemampuannya yang luar biasa, yang berkontribusi terhadap kemajuan kondisi umum tubuh manusia. Misalnya jimat yang terbuat dari batu abalon pelindung kehidupan keluarga, memungkinkan Anda menemukan harmoni dan kenyamanan. Oleh karena itu, pada zaman dahulu, banyak barang rumah tangga yang dibuat darinya dan diberikan sebagai hadiah pernikahan kepada pengantin baru. Selain itu, memakai perhiasan yang terbuat dari mutiara ini mempunyai pengaruh yang menguntungkan bagi manusia, yang berhubungan langsung dengan kegiatan sosial. Ada kepercayaan bahwa karena khasiatnya, batu tersebut mampu menimbulkan kepercayaan pada orang lain.

Sedangkan untuk astrologi, Abalon memiliki efek positif pada semua tanda Zodiak, namun memiliki efek yang sangat menguntungkan pada Pisces, Cancer, Libra. Karena keindahan dan keunikannya yang luar biasa, mutiara jenis ini, meski harganya mahal, sangat populer di kalangan wanita di seluruh dunia.

Moluska beruas tunggal yang akan kita bahas ini sampai saat ini termasuk dalam kategori tersebut kuliner eksotik. Sekarang membeli makanan laut ini menjadi lebih mudah, ada baiknya mencari tahu cara memasak abalon di rumah untuk menjaga semua nilai dari makanan laut ini. hadiah yang luar biasa laut.

Abalon panggang enak dan sehat

Bahan-bahan

minyak wijen 1 sendok teh Gula 2 sdt Bawang putih 1 siung Pauhi 250 gram

• Jumlah porsi: 2
• Waktunya memasak: 40 menit

Moluska yang disebut abalon atau abalon ini populer di seluruh dunia. Dinamakan demikian karena cangkang moluska berbentuk seperti telinga. Penangkapan penghuni laut ini diawasi dengan cermat. Mereka tinggal di lepas pantai Samudera Hindia dan Pasifik.

Ada kultus abalon dalam masakan Asia, yang dinilai sebagai sarana untuk meningkatkan kekebalan tubuh dan memperpanjang hidup.Abalon itu sendiri tidak mencolok.

Dagingnya berwarna coklat kekuningan, memiliki rasa yang enak dan membutuhkan sedikit perlakuan panas. Jika abalon dimasak terlalu lama, itu akan terjadi kualitas rasa terasa memburuk

Daging kerang dimakan mentah, direbus, direbus, digoreng, dikeringkan, dikalengkan dan dibekukan. Saus yang paling cocok dengan abalon adalah bawang putih; nasi dan pasta adalah lauk yang sangat enak. Bumbu sebaiknya digunakan sesedikit mungkin agar tidak mengganggu rasa komponen utama.

Berikut adalah resep untuk menyiapkan abalon, yang tidak memakan banyak waktu, tetapi membutuhkan pengetahuan tentang beberapa seluk-beluknya. Terlepas dari hidangan apa yang Anda rencanakan untuk diterima di final, Anda harus mengikuti aturan berikut:

Jika Anda berurusan dengan kerang segar, Anda harus membuka cangkangnya dengan pisau tajam, menusuk cangkangnya dan dengan hati-hati menggerakkannya di sepanjang tepinya;

Moluska dikeluarkan dari cangkangnya, isi perut dan pinggiran hitamnya dibuang, dicuci dengan air mengalir, dan dipotong di beberapa tempat.

Penting: Koki berpengalaman menyarankan sebelum memasak kerang, bungkus dengan kain tebal dan kocok perlahan dengan palu kayu.

Untuk mengatur makan malam asli untuk dua orang dari abalon rebus, Anda membutuhkan:

250 gram abalon,

10 gram daun bawang,

1 siung bawang putih,

Gula 2 sendok teh,

Garam, merica, jahe, cuka 6% secukupnya,

100ml kecap,

1 sendok teh. anggur putih,

1 sendok teh. minyak wijen.

Kami juga menyiapkan panci untuk merebus kuping. Cuci cangkangnya sampai bersih - cangkangnya harus digunakan sebagai elemen utama penyajian. Proses memasaknya terdiri dari langkah-langkah berikut:

1. Rendam abalon selama 30 menit dalam campuran garam, merica, jahe, dan anggur putih.
2. Rebus selama 5-10 menit.
3. Tuang kecap asin, sedikit air, cuka dan gula pasir ke dalam panci, masukkan kuping disana dan masak sebentar hingga empuk.

Tempatkan kelezatan yang sudah jadi di atas cangkang dan taburi dengan minyak wijen.

Kelezatannya sangat mudah disiapkan. Yang Anda butuhkan hanyalah 6 kerang besar dan panggangan dengan taburan minyak sayur kisi. Selain itu, daging abalon perlu dibumbui dengan campuran khusus vodka, kecap, dan saus tomat (kami hanya mengambil 50 ml semua bahan), 2 sendok makan jus lemon dan garam dalam jumlah berapa pun. Algoritma memasak:

Pisahkan daging lalu cuci bersih, kembalikan ke bak cuci,

Taburi dengan saus vodka, bumbu kedelai, saus tomat dan lemon,

Letakkan di atas panggangan dan goreng selama satu menit.

Gunakan penjepit untuk membalik kerang ke sisi yang lain, tunggu sebentar - abalon panggang sudah siap!

Jadi, jika Anda menemukan abalon yang sedang dijual, pastikan untuk mencoba memasaknya, karena dengan bantuan resep dan tips kami, semuanya akan menjadi lebih mudah dari sebelumnya!

Pauhi (Haliotidae)

keluarga gastropoda subkelas prosobranch. Tenggelam hingga 20 panjang cm, berbentuk telinga, dengan ikal pendek, agak terangkat, dan besar giliran terakhir ditembus oleh satu baris lubang. Permukaan bagian dalam cangkangnya terbuat dari mutiara. 6 genera (sekitar 70 spesies). M.u. - Penghuni perairan dangkal berbatu, terutama di daerah tropis dan subtropis. Di Uni Soviet - 1 spesies (Sulculus discus) di lepas pantai pulau. Moneron. M.u. - objek perikanan dan pembiakan buatan di AS, Jepang, Cina, negara-negara Indochina (daging dan cangkang dihargai).

Besar Ensiklopedia Soviet. - M.: Ensiklopedia Soviet. 1969-1978 .

Lihat apa itu "Abalon" di kamus lain:

Abalon ... Wikipedia

Keluarga moluska laut dari subkelas prosobranch. panjang cangkangnya mencapai 20 cm, mirip telinga. OKE. 70 spesies, di perairan pantai tropis dan subtropis. Objek penangkapan ikan dan peternakan di Amerika, Jepang dan negara lain (daging dan cangkang) ... Kamus Ensiklopedis Besar

Haliotis (Haliotidae), keluarga moluska prosobranch laut. Diketahui dari kapur. Cangkangnya (panjang hingga 20 cm) berbentuk telinga, dengan ikal rendah dan lingkaran terakhir pipih, warnanya protektif di bagian luar, seperti mutiara di bagian dalam. Di sebelah kiri, dekat tepi……

Keluarga moluska laut dari subkelas prosobranch. Panjang cangkangnya mencapai 20 cm, mirip telinga. Sekitar 70 spesies, di perairan pantai tropis dan subtropis. Objek penangkapan ikan dan peternakan di Amerika, Jepang dan negara lain (daging dan cangkang). * * *… … kamus ensiklopedis

Keluarga laut koneksi kerang probranchial. Panjang wastafel hingga 20 cm, mirip dengan telinga. OKE. 70 spesies, di perairan pantai tropis dan subtropis. Objek penangkapan ikan dan peternakan di Amerika, Jepang dan negara lain (daging dan cangkang) ... Ilmu pengetahuan Alam. kamus ensiklopedis

Yx; hal. kebun binatang. Subkelas gastropoda yang memiliki insang di depan jantung. * * * prosobranch merupakan subkelas moluska dari kelas gastropoda. Cangkangnya (dari 1 mm hingga 60 cm) biasanya melengkung secara spiral, terkadang berbentuk tutup, dan lebih jarang tidak ada. Lebih dari 50 ribu...... kamus ensiklopedis

- (Prosobranchia), subkelas gastropoda. Dikenal dari Kambrium Awal. Rongga mantel dengan kompleks mantel terletak di depan (sesuai dengan namanya). Cangkangnya (panjang dari 1 mm hingga 60 cm) biasanya berbentuk spiral, lebih jarang berbentuk topi, kadang mengecil;... ... Biologis kamus ensiklopedis

- (lat, Haliotis tuberculata) moluska besar dengan daging padat, yang ditangkap terutama di perairan pesisir California dan Meksiko. Daging kerang segar dikeluarkan dari cangkangnya, dan jika sudah mengeras, dipotong-potong dan disiram dengan bumbu marinasi dari... ... Kamus kuliner

Istilah ini memiliki arti lain, lihat siput. Gastropoda ... Wikipedia

Yang paling primitif di subkelas prosobranch adalah perwakilan ordo gastropoda purba yang masih mempertahankan beberapa ciri struktural karakteristik gastropoda primer, misalnya, dua insang berbulu yang terletak di rongga mantel, berpasangan... ... Ensiklopedia biologi

Penghuni perairan pantai yang nyaman di Amerika, Asia, Eropa dan benua Afrika, perwakilan tertua dari genus - abalon, atau abalon, mendapatkan namanya berkat cangkangnya yang menyerupai

Temui siput

Rumah siput yang nyaman berbentuk datar dengan lekukan yang meninggi tajam dan sejumlah lubang fungsional yang menonjol keluar secara cembung dan membantu moluska bergerak di dasar laut. Di lubang inilah dia berada

menjulurkan tentakel. Selain itu, melalui lubang-lubang tersebut keluar air yang masuk melalui celah lebar dan mencuci insang yang terletak di dalam rongga mantel. Haliotis adalah moluska yang cukup besar, penyelam scuba menemukan spesimen mencapai 25 cm Kaki siput dirancang dengan luar biasa: cangkir hisap alami yang kuat yang dapat menahan tekanan beberapa atmosfer dan paling banyak Badai besar. Moluska melekat erat pada permukaan batuan sehingga hanya bisa dipisahkan dengan pisau. Abalon hidup di laut hangat dengan konsentrasi garam tinggi. Berwarna hitam dan tidak menarik bagi siput karena kesegarannya yang sangat tinggi.

Signifikansi komersial

Orang-orang telah lama memahami nilai moluska: daging empuk yang luar biasa dan cangkang mutiara yang mewah telah mengubah siput menjadi objek komersial. Dagingnya dimakan di banyak negara di dunia. Hidangan dan makanan lezat yang terbuat dari abalon biasa ditemukan di meja Meksiko, Amerika, Jepang, dan Cina. Di pantai Mediterania Eropa, di

California, Jepang, dan Australia memiliki peternakan kerang yang sukses. Produsen kelezatan ini menawarkan beragam: kalengan, beku, acar, dan digunakan dalam memasak. Kepentingan khusus diberikan pada moluska di Jepang dan Cina. Di sini, abalon Archage dan hidangan yang dibuat darinya dipuja tidak hanya sebagai makanan lezat, tetapi juga sebagai sumber penyembuhan kekuatan dan kesehatan. Mereka dipercaya dapat menambah umur dan mengusir penyakit. Dan ini benar, karena abalon adalah gudang protein dan vitamin, senyawa unik yang tidak hanya merupakan tonik yang sangat baik yang memperbaiki kondisi kulit dan penampilan, tetapi juga menghilangkan rasa lelah, menstabilkan tekanan darah, membantu meningkatkan kekebalan dan ketahanan terhadap penyakit.

Dan mutiara dan induk mutiara...

Rumah perhiasan terkemuka dunia tidak berhemat saat membeli mutiara berkualitas dari cangkang abalon. Bahan luar biasa dengan kualitas luar biasa dan warna menakjubkan, dari putih salju dan kehijauan hingga biru kehitaman, sangat berharga dan mendatangkan penghasilan besar bagi para pembuat perhiasan. Nelayan bahkan terkadang menemukan mutiara di cangkang abalon. Hal ini sangat jarang terjadi. Tetapi

mutiara terlihat berharga, besar, luar biasa rentang warna dalam warna biru kehijauan dan terkadang merah muda-ungu.

Ekstraksi dan produksi kerang

DI DALAM kondisi alam Ketika air menghangat hingga 18-20 °C, abalon bertelur dari bulan Juni hingga September, dan periode ini dilarang untuk mengumpulkan moluska. Tapi bahkan dengan izin resmi Ada sejumlah aturan memancing yang harus dipatuhi. Pembatasan berlaku terhadap ukuran abalon yang ditangkap, karena individu yang panjangnya mencapai 12 cm dianggap layak jual.

Di peternakan kerang, pemijahan dirangsang dengan memanaskan air, dan pembuahan terjadi lebih cepat. Archeage (abalon) bertelur jutaan, yang tenggelam ke dasar, dan setelah beberapa waktu berubah menjadi larva, kemudian menjadi remaja. Teknologi budidaya moluska yang dikembangkan oleh para spesialis telah menciptakan basis produksi yang sangat baik yang mengisi kembali cadangan globalnya dan tidak memusnahkan populasi abalon dalam kondisi alami.