Ikan trout sungai berwarna putih atau merah. Deskripsi ikan trout

Ikan trout adalah spesies yang berharga. Itu dapat ditemukan baik di sungai dan air laut. Banyak nelayan yang tertarik dengan habitat ikan ini. Bagaimanapun, dia adalah trofi yang patut ditiru. Ada banyak tempat di Rusia di mana Anda bisa menemukan ikan trout.

Ada banyak jenis ikan ini. Mereka paling banyak tinggal sungai yang berbeda, danau dan laut. Tempat ditemukannya ikan trout bergantung pada spesiesnya. Penghuni perairan yang menarik ini akan dibahas lebih lanjut.

Keterangan

Banyak nelayan yang tertarik dengan tempat ditemukannya ikan trout di wilayah Moskow, Wilayah Leningrad dan wilayah lain di negara kita. Kita harus mulai dengan penjelasan rinci tentang penghuni perairan ini.

Ikan trout milik keluarga salmon. Ini adalah salah satu piala yang paling didambakan para nelayan di Rusia dan negara lain. Ini adalah ikan yang cukup kuat sehingga menimbulkan banyak masalah saat memancing.

Ikan trout memiliki tubuh yang pipih kesamping. Moncongnya pendek. Ikan dewasa panjangnya mencapai 25-35 cm. Beratnya 250-600 g Individu terbesar ditemukan di perairan Karelia. Di sini untuk ikan trout sejumlah besar makanan. Oleh karena itu, di sini Anda bisa menemukan ikan dari keluarga ini yang beratnya mencapai 2 kg. Rekor berat ikan trout adalah 5 kg.

Yang ini ikan predator ada dua baris gigi. Sirip punggung bertitik, dan sirip perut berwarna terang dengan warna kekuningan.

Warna

Saat mempertimbangkan di mana ikan trout ditemukan, Anda perlu mempertimbangkannya Detil Deskripsi. Sisi tubuh masing-masing individu ditutupi sisik-sisik kecil. Anda dapat melihat bintik-bintik gelap di sini. Sirip di bagian belakang pendek. Hal ini diungkapkan dengan jelas.

Warna ikan tergantung pada daerah tempat tinggalnya. Bagian belakangnya berwarna kehijauan. Sisi-sisinya lebih ringan. Warnanya mungkin kekuningan atau zaitun. Bagian perutnya ringan dan berwarna putih keperakan. Ia memiliki sirip yang dimilikinya kuning. Anda dapat melihat banyak titik-titik kecil pada mereka.

Warna ikan trout dapat berubah karena berbagai faktor lingkungan. Hal ini tidak hanya dipengaruhi oleh keteduhan air di sungai tersebut. Ikan dapat berubah warna tergantung musim, serta makanan yang ada di habitatnya.

Semakin baik pakan ikan trout, semakin gelap warna tubuhnya, semakin sedikit bintik yang muncul. Di air berkapur warnanya menjadi lebih terang, tetapi di sungai yang dasar berlumpur warnanya menjadi lebih gelap. Selain itu, selama masa pemijahan, ikan berubah warna menjadi lebih jenuh. Jika Anda memindahkan seseorang dari sungai ke stasiun tol, warnanya juga akan berubah.

Wanita atau pria?

Banyak nelayan yang tertarik dengan tempat ditemukannya ikan trout di Rusia. Ada banyak habitat untuk itu. Masing-masing ikan memiliki ciri khasnya masing-masing. Laki-laki dan perempuan berbeda dalam hal mereka penampilan. Oleh karena itu, setelah menangkap ikan trout dengan kail, Anda dapat menentukan dengan tepat jenis kelamin ikan tersebut.

Betina berukuran lebih besar dibandingkan jantan. Mereka juga punya ukuran lebih kecil kepala dan gigi. Laki-laki memiliki tubuh yang lebih kecil. Namun, kepala mereka cukup besar. Laki-laki memiliki lebih banyak gigi. Mereka memiliki rahang yang besar. Pada pria dewasa, tepi bawahnya bahkan mungkin melengkung ke atas. Ini juga fitur karakteristik jenis kelamin

Pada betina dan jantan, dagingnya bisa berwarna merah, putih atau kuning. Hal ini tidak bergantung pada gender. Hampir tidak ada perbedaan rasa. Kaviarnya cukup besar. Diameternya mencapai 5 mm.

Varietas

Saat mempelajari di mana ikan trout sungai ditemukan di Rusia, Anda juga harus mempertimbangkan jenis ikan ini. Mereka tinggal di berbagai sungai dan danau di negara kita. Kondisi iklim berkontribusi pada penyebaran tiga spesies di Rusia. Ini termasuk ikan trout:

1. Ruchevaya.
2. Ozernaya.
3. Pelangi.

Mereka hidup di air tawar. Ikan trout danau atau Karelian hidup di perairan yang dalam dan dingin. Itu dapat ditemukan di Danau Ladoga dan Onega. Ini adalah salah satu yang paling banyak spesies laut dalam. Ikan ini dapat hidup di kedalaman hingga 110 m dan merupakan individu terbesar.

Ikan trout lebih suka hidup di sungai dan sungai yang dingin, yang airnya sangat jernih dan arusnya deras. Ini juga merupakan spesies ikan trout yang cukup besar.

Spesies yang paling umum di negara kita adalah ikan trout pelangi. Ikan inilah yang biasanya dilepasliarkan ke kolam berbayar.

Hal ikan bertelur

Saat mempertimbangkan di mana ikan trout ditemukan, ada beberapa hal yang perlu Anda ketahui. Penangkapan ikan ini, seperti perwakilan fauna air lainnya, dilarang selama masa pemijahan. Ini terjadi pada ikan trout di akhir musim gugur atau bahkan musim dingin. Memancing ikan trout tidak diperbolehkan pada saat ini. Hal ini secara signifikan mengurangi populasi ikan di perairan alami.

Pemijahan berlangsung cukup lama. Hal ini terjadi dalam beberapa tahap. Ikan mulai bertelur pada umur 2 atau 3 tahun. Pada usia tiga tahun, ikan tersebut sudah membawa hingga 500 telur, dan pada usia lima tahun - 1000 telur.

Selama pemijahan, betina kehilangan warnanya. Bintik-bintik di tubuhnya menghilang. Ikan memilih tempat yang dangkal untuk bertelur. Seharusnya ada banyak batu di sini. Praktis tidak ada arus. Dengan menggunakan ekornya, ikan menggali lubang dan bertelur di sana. Saat pejantan membuahinya, betina menyembunyikan koplingnya. Dia membanjirinya dengan yang telanjang.

Munculnya benih dari telur terjadi dalam waktu 1-4 bulan. Pada bulan pertama, mereka diberi makanan melalui kantong yang terletak di tubuhnya. Sampai mereka dewasa, benihnya tetap berada di dekat sarang. Di musim semi mereka berenang ke sungai.

Habitat ikan trout danau

Tergantung pada afiliasi spesies perwakilan Salmonidae ini, habitat utamanya ditentukan. Saat mempelajari di mana ikan trout pelangi, danau, atau sungai ditemukan di Rusia, penting untuk mempertimbangkan habitat terbesarnya. Ini akan memungkinkan Anda memahami ke mana harus mencari ikan ini.

Ikan trout danau hidup di perairan dalam Karelia. Individu dari spesies ini dapat ditemukan di sungai dan kolam di Semenanjung Kola. Karelia terkenal dengan ikan trout danaunya. Ikan ini tidak hanya hidup di perairan dingin kawasan ini.

Ikan trout juga dapat ditangkap di danau pegunungan Kaukasus dan Transkaukasia. Salah satu habitat terbesar spesies ini di sini adalah Danau Sevan. Hal serupa juga terjadi di perairan lain di wilayah ini. Ikan trout ini hidup di sekolah. Lebih suka bersembunyi di bebatuan dan lubang bawah. Tinggal di air bersih. Pada cuaca panas, ikan dapat ditemukan di daerah pesisir sungai dan danau. Sisa waktunya berada di perairan dalam.

Habitat ikan trout sungai

Mengingat di mana ikan trout ditemukan di wilayah Leningrad, serta wilayah lain di negara kita, ada beberapa hal yang perlu disampaikan tentang spesies ikan sungai. Mereka bisa hidup di air laut dan sungai. Ikan trout Brook lebih menyukai air tawar.

Ikan jenis ini hidup di suatu tempat dan hampir tidak pernah bermigrasi. Ikan trout ini bertelur di musim gugur atau musim dingin. Setelah itu, dia pergi ke daerah laut dalam. Ada banyak sumber mata air di sini. Ikan trout Brook menghabiskan musim dingin di tempat-tempat ini. Saat ini ia memakan ikan-ikan kecil.

Ikan trout jenis ini meninggalkan tempat musim dinginnya banjir musim semi. DI DALAM waktu musim panas ikan tinggal di dekat air terjun, di tempat dengan arus besar dan pusaran air. Dia lebih menyukai dasar berbatu. Perwakilan spesies hidup berkelompok. Ikan trout suka bersembunyi di bawah naungan bebatuan dekat dasar.

Habitat ikan trout pelangi

Nelayan juga tertarik untuk mengetahui di mana ikan rainbow trout ditemukan. Intinya adalah di margasatwa spesies ini praktis tidak pernah ditemukan di negara kita. Habitat asli ikan rainbow trout liar adalah sungai dan danau air tawar yang terletak di lepas pantai Samudera Pasifik V Amerika Utara.

Spesies ini juga diperkenalkan secara buatan ke perairan Selandia Baru, Jepang, dan Australia. Ikan ini juga dapat ditemukan di Afrika Selatan.

Di negara-negara Eropa, serta di Rusia, spesies ini secara aktif dibiakkan untuk penangkapan ikan komersial. Untuk tujuan ini mereka diciptakan kolam buatan dengan air bersih dan dingin. Spesies ini tumbuh subur di air yang suhunya tidak melebihi 20ºС.

Ikan trout pelangi tidak menyukai cahaya terang. Dia lebih memilih bersembunyi di balik bayang-bayang. Ikan menjadi aktif pada cuaca mendung, juga pada pagi hari dan jam malam. Waduk tempat hidup ikan jenis ini tidak boleh tertutup dan berukuran kecil. Di musim dingin, tidak boleh tertutup es. Secara berkala, ikan trout naik ke permukaan untuk mengambil udara ke dalam kantung renangnya.

Budidaya ikan trout

Populer di tahun terakhir penangkapan ikan komersial. Untuk tujuan ini, reservoir buatan dibuat di mana ikan trout dan spesies ikan lainnya dilepaskan secara berkala. Paling sering di negara kita, Anda dapat menemukan ikan mas dan ikan rainbow trout di kolam seperti itu.

Spesies lain juga dibiakkan di Irkutsk. Ini adalah ikan trout kuning. Tidak akan sulit untuk menentukan di mana ikan ini ditemukan. Tempat berkembang biak utamanya adalah di daerah dekat Pulau Babr. Di waduk Angara di bawah bendungan pembangkit listrik tenaga air setempat, para pengusaha mulai aktif membudidayakan ikan trout jenis ini. Anda bisa datang ke sini untuk memancing baik di musim dingin maupun di musim panas.

Ikan trout kuning ditangkap dengan menggunakan pancing atau bahkan hanya dengan jaring. Ikan segar Rasanya sangat berbeda dari ikan trout yang disajikan di rak-rak toko. Itu dibawa ke negara kita dari Skandinavia. Transportasi jangka panjang mempengaruhi kualitas ikan trout. Oleh karena itu, menangkap ikan segar tidak hanya menarik, tetapi juga bermanfaat.

Bagaimana cara ikan trout dibiakkan?

Mengingat di mana ikan trout ditemukan di Rusia, Anda dapat memahami mengapa popularitas penangkapan ikan komersial semakin meningkat. Di banyak wilayah di negara kita, ikan yang disajikan tidak ditemukan di perairan setempat. Untuk bisa menangkap ikan trout tanpa harus bepergian jauh dari rumah, dibuatlah waduk buatan.

Ikan trout pelangi hampir selalu dibiakkan di sini. Dagingnya sangat enak dan empuk serta membawa manfaat yang besar bagi tubuh manusia. Ikan-ikan kecil terlebih dahulu diternakkan di keramba khusus. Ketika individu mencapai ukuran sedang, mereka ditanam di kolam dan danau.

Di waduk seperti itu, ikan trout ditangkap baik oleh nelayan amatir maupun perusahaan perikanan. Yang pertama dapat membayar sejumlah waktu tertentu untuk tinggal di kolam dan memancing sejumlah ikan keluar dari air dengan tangan mereka sendiri. Dalam skala industri, penangkapan ikan dilakukan untuk memasok ikan trout segar ke rak-rak penyimpanan di daerah terdekat.

ikan trout Krimea

Mengingat di mana ikan trout ditemukan, satu varietas lagi perlu diperhatikan. Dia tinggal di perairan Laut Hitam. Ini ikan trout Krimea. Ini adalah jenis ikan trout coklat (trout sungai). Ikan trout jenis ini bertelur di sungai Krimea. Selebihnya, ikan ini hidup di Laut Hitam.

Spesies ini mempunyai bentuk air tawar dan anadromous. Ikan trout jenis kedua bisa mencapai panjang 1 m, berat ikan bisa mencapai 10 kg. Ikan yang hidup di air tawar jauh lebih pendek.

Spesies ikan trout yang bermigrasi berbeda dalam warna, jumlah dan ukuran bintik. Paling sering mereka pergi ke sungai setempat untuk memancing ikan trout Krimea. Di sini individu memiliki berat badan lebih sedikit. Namun menurut ulasan, memancing membawa banyak kesenangan. Penangkapan ikan di laut memerlukan peralatan khusus.

Fitur Memancing

Mengetahui di mana ikan trout ditemukan, banyak nelayan yang pergi ke waduk untuk mengambil piala. Namun, harus dikatakan bahwa ini adalah proses yang agak rumit. Ikan seperti itu tahan dengan baik saat dipancing. Sangat penting untuk memilih perlengkapan yang tepat. Mereka harus kuat dan tahan terhadap tarikan dan pukulan ikan trout.

Anda juga perlu sangat memperhatikan pemilihan umpan. Sebelum menuju ke suatu waduk, Anda perlu mempelajari daerah dan ciri-ciri sungai atau danau tersebut. Ini akan membantu Anda menemukan tempat yang paling menarik. Jika Anda berencana memancing ikan trout sungai, Anda harus bergerak ke hilir. Anda harus berjalan di sepanjang sungai. Dalam hal ini, ikan tidak akan takut.

Ikan trout pelangi tidak terlalu pemalu. Namun, saat dia melihat bayangan seorang nelayan di atas air, dia pun akan berenang menjauh. Ikan trout danau selalu berada di tempat yang pernah dipilihnya di waduk. Seharusnya ada banyak makanan di sini. Untuk menangkap ikan seperti itu, Anda perlu menggunakan lalat kering atau belatung sebagai umpan. Jenis lalat yang Anda pilih bergantung pada area dan preferensi populasi ikan trout tertentu.

Untuk menangkap ikan trout di pantai, Anda harus mempersiapkan diri dengan baik. Anda harus memilih tempat dan waktu yang tepat. Yang terbaik adalah memancing ikan trout di tempat yang airnya jernih, dingin, dan dasar berbatu. Di sini predator bersembunyi di balik bayang-bayang.

Memancing ikan trout terbaik di awal musim semi ketika sungai-sungai belum penuh. Ketika permukaan waduk naik, air menjadi keruh. Trout tidak aktif saat ini. Sebelum pergi ke kolam, Anda juga harus mempertimbangkan norma hukum mengenai kemungkinan memancing di sungai atau danau tertentu. Banyak diantaranya yang memiliki ban yang berlangsung selama musim tertentu (pemijahan).

Setelah mempertimbangkan di mana ikan trout ditemukan di perairan Rusia, Anda dapat merencanakan perjalanan ke sungai atau danau pada waktu yang paling tepat.

Pernahkah Anda makan ikan trout putih atau merah? Ikan mana yang lebih baik? Anda akan menemukan jawaban atas pertanyaan ini dan pertanyaan lainnya di artikel. Diketahui bahwa ikan trout merupakan sebutan umum untuk beberapa bentuk dan spesies ikan air tawar (Salmonidae). Ikan trout ditemukan dalam tiga dari tujuh genera famili: char (Salvelinus), salmon (Salmo), yang berisi spesies Atlantik, dan salmon Pasifik (Oncorhynchus).

ikan trout

Pernahkah Anda melihat ikan trout putih? Ikan jenis apa ini? Trout adalah nama umum (kolektif) untuk beberapa spesies ikan salmon, seperti yang telah kita bahas di atas. Setiap jenis daging memiliki warna yang berbeda-beda, bisa berwarna putih, merah, atau merah muda. Dalam banyak hal, nuansa ini bergantung pada jumlah dan jenis makanan serta habitat.

Ikan yang dijual dalam jumlah besar di supermarket dan toko adalah ikan trout putih yang dibudidayakan secara buatan di peternakan ikan. Dagingnya berwarna putih dan terkadang dagingnya berwarna merah muda.

Penampilan

Ikan trout putih. Ikan jenis apa ini? Sebagian besar perwakilan ikan trout berukuran kecil. Biasanya beratnya 200-500 g, dan panjang tubuhnya 25-30 cm.

Terutama sungai (sungai) dan ikan trout pelangi, yang ditanam di kolam, kolam dan keramba, memiliki parameter ini. Beberapa individu tumbuh ukuran besar dan menambah berat badan hingga 2 kg. Namun raksasa seperti itu hanya dapat ditemukan di alam liar.

Berbagai jenis ikan trout memiliki warna yang berbeda. Itu semua tergantung pada kondisi di mana ia tumbuh. Pewarnaan klasik dianggap memiliki punggung zaitun. warna gelap dengan warna kehijauan. Ikan ini memiliki sisi terang dengan garis melintang. Bintik-bintik kecil berwarna hitam atau merah tua terlihat jelas (pada beberapa individu juga dikelilingi oleh garis tipis). Perut putih dengan warna abu-abu (terkadang tembaga).

Pada dasarnya, satu jenis memiliki warna terang yang dominan, sedangkan jenis lainnya memiliki warna gelap yang dominan. Hal ini bergantung pada transparansi reservoir tempat ikan hidup, makanan, waktu dalam setahun, dan terkadang pada komposisi dasar perairan. Misalnya, ikan berwarna perak muda hidup di air berkapur, dan jika dasarnya berupa gambut atau tertutup lumpur, maka individu tersebut akan memiliki warna gelap. Jika ikan trout diberi makan dengan baik, Anda tidak akan melihat noda apa pun di sisinya. Saat berpindah tempat tinggal, mereka mungkin muncul bersama garis-garis dan menghilang lagi.

Berjenis

Banyak orang menyukai ikan trout putih. Ikan apa ini, sering ditanyakan orang. Ikan trout hidup di sungai kecil, laut, sungai besar, dan danau air tawar. Beberapa spesies sering berpindah habitat. Jadi, ia masuk ke sungai untuk bertelur, meninggalkan keturunannya di sana, sebagian kembali ke danau, dan sebagian lagi tetap tinggal di sungai. Hal yang sama juga terjadi pada spesies laut, yaitu sungai air tawar memunculkan.

Semua spesies ikan trout termasuk dalam tiga genera dasar, yang terdiri dari varietas berikut:

• Genus char: bighead, lake, dolly malma, silver, American trout (paliya).
• Genus salmon Pasifik mengandungi spesies berikut: salmon Apache, emas laut, pelangi, Gila, Kaukasia, dan Biva laut.
• Genus salmon mulia terdiri dari spesies berikut: Sevan, Ohrid, marmer, trout coklat, Adriatik, Amu Darya, flathead.

Habitat

Semua orang ingin mencoba ikan trout putih. Tidak semua orang tahu jenis ikan apa ini. Jadi, kita sudah membicarakan fakta bahwa dia tinggal di sungai, sungai, laut, dan danau. Ikan ini paling umum ditemukan di Norwegia dan Amerika Serikat, negara di mana olahraga memancing ikan trout sangat populer. Di Eropa dapat ditemukan di hutan atau pegunungan di aliran sungai (sungai) yang arusnya deras, yang airnya banyak mengandung oksigen.

Ikan trout dalam jumlah besar ditemukan di danau Ladoga dan Onega. Dia juga tinggal di Armenia di perairan pegunungan tinggi Danau Sevan. Ada spesies ikan trout di sini yang tidak akan Anda temukan di tempat lain, itulah sebabnya ia unik. Ikan ini juga ditemukan di negara-negara Baltik: di sini ia hidup di sungai yang mengalir ke Laut Baltik. Ada banyak waduk laut dalam yang juga menjadi rumah bagi ikan trout.

Habitat ikan ini bisa meluas atau berubah. Misalnya saja yang terjadi pada ikan rainbow trout yang awalnya hanya bisa dilihat di Amerika Utara. Saat ini tanaman ini didistribusikan ke seluruh Eropa, karena diperkenalkan dan disebarkan secara artifisial.

Ikan yang luar biasa

Apakah kamu suka ikan trout? Lebih suka ikan merah atau putih? Hidangan ikan trout sangat lezat, sangat lezat dan sehat. Dagingnya mengandung banyak vitamin (D, E, A), asam amino, mineral, protein dan asam lemak Omega-3. Yang terakhir ini sangat berguna bagi tubuh manusia. Ikan trout digunakan untuk penyakit jantung, menghilangkan kelebihan kolesterol, dan juga merupakan hidangan makanan yang sangat baik.

Fillet putih di oven dengan sayuran

Jadi, mari cari tahu cara memasak ikan trout putih. Ikan ini sangat enak. Dagingnya putih banget. Harganya murah, sehingga ikan ini tersedia untuk semua orang. Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda perlu membeli satu bangkai ikan trout putih, tujuh kentang, satu paprika, garam, daun bawang, minyak bunga matahari, bumbu (kemangi, marjoram atau thyme).

Anda juga perlu menyiapkan loyang dengan sisi yang tinggi. Jadi, pertama-tama rawat dinding dan bagian bawah cetakan secara menyeluruh dengan minyak. Kemudian cuci bawang bombay, potong cincin dan susun dalam cetakan. Selanjutnya, kupas kentang dan potong halus. Masukkan ke dalam wajan dan taburi dengan bumbu dan garam.

Setelah itu, bersihkan bangkai ikan trout putih, potong insang dan ekornya, potong-potong setebal 2 cm, lumuri setiap potongan ikan trout dengan garam dan letakkan di atas kentang. Maka Anda perlu mencuci lada dan mengupasnya (buang intinya). Potong kecil-kecil dan letakkan di atas ikan.

Sekarang panaskan oven dan letakkan piring di dalamnya selama sekitar 30 menit. Ikan trout putih Bisa disajikan dengan sayuran tanpa salad. Selamat makan!

daging panggang

Banyak yang telah melihat foto ikan trout putih. Anda pasti sudah tahu jenis ikan apa ini. Mari cari tahu cara memasak steak ikan trout. Ini disiapkan dengan sangat cepat dan mudah, dan terlihat mewah di atas meja. Kentang ala pedesaan (umbi rebus dengan bumbu) cocok sebagai lauk.

Jadi, Anda perlu mengambil: 700 g ikan trout, potong steak, setengah lemon, 3 sdm. aku. minyak zaitun, merica, rosemary, garam dan rempah-rempah. Pertama, Anda perlu mencuci steak dengan air dingin dan memasukkannya ke dalam mangkuk. Selanjutnya, taburi dengan merica dan garam, rosemary, dan jus lemon. Biarkan selama setengah jam. Panaskan minyak dalam wajan. Selanjutnya, pindahkan ikan trout ke permukaan yang panas. Masak dengan api sedang selama 8 menit, lalu gunakan spatula untuk membalik setiap steak dan masak lagi selama 5 menit.

Setelah itu, tutup panci dengan penutup. Kecilkan api dan masak steak selama 6 menit. Sajikan hidangan ini segera, hiasi dengan irisan lemon dan bumbu.

Ikan trout milik keluarga salmon. Dagingnya berwarna merah, yang terlihat sangat indah di atas meja. Hal ini diapresiasi oleh chef profesional yang senang menyenangkan tamunya tidak hanya dengan cita rasa masakannya yang luar biasa, tetapi juga dengan penampilannya.

Ikan yang ditangkap biasanya berukuran 50 cm hingga 1 meter, sehingga bisa disajikan utuh atau porsi. Warna daging ikan tergantung habitatnya. Karena itu, saat memilih ikan trout, perhatikan indikator ini. Jika dagingnya berwarna merah cerah, maka ikan trout tersebut ditangkap di laut, tetapi daging yang berwarna terang berarti ikan tersebut ditemukan di sungai atau danau.

Ikan trout laut merupakan ikan yang cukup populer karena rasanya yang enak, kandungan gizinya, dan harganya yang relatif murah dibandingkan ikan salmon lainnya.

Sejarah dan geografi produk

Ada ikan trout laut dan ikan trout sungai. Laut memiliki warna merah yang lebih kaya dan, karenanya, rasanya lebih kaya. Ikan trout laut telah digunakan dalam masakan sejak zaman dahulu, karena ikan merupakan salah satu hidangan utama nenek moyang primitif. Ikan trout laut muncul sebagai hidangan restoran pada abad ke-15 di Perancis, dan teknologi khusus untuk membudidayakan ikan ini muncul pada abad ke-19 di Kanada.

Ada ikan trout laut dimana-mana bola dunia, di mana terdapat perairan yang sesuai. Beberapa peternakan juga membudidayakan ikan trout di waduk buatan, menciptakan kondisi yang sesuai.

Jenis dan varietas

Ikan trout bisa berupa laut, sungai, danau, atau sungai kecil.

Tergantung di mana ikan ini dibiakkan, warnanya bisa sangat terang dan merah, seperti salmon. Yang terbesar adalah ikan trout Pasifik.

Ada ikan trout berlemak dan tanpa lemak, yang juga berbeda ukuran karkasnya. Daging ikan laut lebih berlemak sehingga lebih tinggi kalori.

Berikut jenis dan subspesies ikan trout laut:
Salmon Clark.
Ikan trout emas.
ikan trout Gil.
Mikizha.
Ikan Trout Biwa.
Kaukasia.
Arizona.
Sevan.
Ikan trout musim panas.
Marmer.
Turki.
Adriatik.
Palia Amerika.
Danau perak.
Masih banyak jenis dan ragam ikan lainnya, topik yang diketahui yang membudidayakan ikan trout laut.

Fitur yang bermanfaat

Daging ikan trout memiliki kadar yang tinggi nilai gizi, karena mengandung vitamin A, D, B12, asam amino. Tergantung pada metode penyiapannya, ikan trout laut dapat menjadi bagian dari makanan diet, rendah kalori, atau masakan nasional.

Makan ikan trout laut membantu:
Melawan depresi.
Meningkatkan metabolisme.
Memperingatkan penyakit onkologis.
Meningkatkan daya ingat.
Mengurangi kolesterol.
Mengembalikan metabolisme lemak dan protein.

Ikan juga diindikasikan untuk meningkatkan penyerapan glukosa dan pembentukan sel darah merah. Karena ikannya yang cukup berlemak, maka tidak dianjurkan bagi penderita penyakit duodenum, liver, atau sakit maag. Juga merupakan kontraindikasi adalah intoleransi individu ( alergi terhadap ikan).

Cicipi dan gunakan dalam memasak

Rasa ikan trout laut cukup enak dan lembut. Penambahan lemon, jahe, basil, dan rosemary menekankan dan membantu mengungkapkannya. Ikan ini tidak memiliki bau yang menyengat, sehingga menarik bagi para pecinta kuliner.

Ikan trout bisa disebut ikan universal, karena dalam masakannya diasap, diasinkan, digoreng, dan dipanggang. Ini cocok dengan berbagai lauk pauk dan juga bisa disajikan sebagai hidangan terpisah. Tidak hanya bangkai segar yang bisa digunakan untuk memasak, tapi juga bangkai beku. Harap dicatat bahwa tidak disarankan untuk membekukan kembali ikan, karena dalam hal ini sifat rasanya dapat berubah.

Sebagai hidangan terpisah, ikan trout disiapkan di oven atau di atas panggangan, dipanggang dengan lemon dan rempah-rempah. Untuk memanggang, Anda bisa menggunakan kertas timah, yang akan menjaga rasa juicynya. Anda juga bisa memanggang ikan di atas api terbuka. Namun, hal itu tidak akan berantakan. Beberapa restoran mungkin menawarkan Anda kebab shish ikan trout yang dimasak di atas panggangan. Ikan trout kukus juga bisa disajikan sebagai hidangan terpisah. Dalam hal ini akan berubah menjadi hidangan diet. Namun di sini penting untuk memilih jenis ikan trout laut rendah lemak. Saat menyiapkan hidangan ini, sebaiknya jangan menggunakan bumbu pedas. Garam sudah cukup. Saat disajikan, ikan trout bisa ditaburi lemon.

Ikan trout cocok dengan salad daun, kubis savoy, keju, sehingga sering ditambahkan ke salad, diasinkan, digoreng atau dikukus. Sebagai camilan, ikan ini juga bisa disajikan asin di atas sandwich atau canape, juga enak di keranjang. Untuk meningkatkan cita rasa ikan trout, Anda bisa menambahkan mentega dan lemon. Juga tepat menggunakan buah zaitun hitam.
Patut dicatat bahwa ikan trout laut dapat disajikan dingin dalam salad (biasanya ini ikan asin atau direbus), dan dalam keadaan hangat ( dipanggang atau digoreng). Menambahkan alpukat, merica hitam atau putih ke dalam salad akan menonjolkan rasa ikan trout.
Anda bisa membuat sup ikan yang enak dari ikan trout tanpa bau yang menyengat. Rasa ikan yang lembut akan membuat hidangan ini cukup nikmat jika Anda menambahkan lada hitam, oregano, dan dill.

Nasi, bulgur, dan kentang tumbuk cocok sebagai lauk untuk ikan trout. Dalam hal ini, ikan bisa digoreng atau direbus. Jika Anda memasaknya dengan tomat atau wortel goreng, Anda bisa memilih bubur soba atau millet. Dalam masakan Italia, ikan trout disajikan dengan pasta, dalam masakan Prancis - dengan nasi dan sayuran.

Pai terbuka dan tertutup yang lezat juga disiapkan dengan ikan trout. Apalagi ikan trout laut bisa dicampur dengan jenis ikan lainnya. Ini juga digunakan untuk menyiapkan masakan Jepang dan Cina, khususnya untuk sushi dan roti gulung. Dalam masakan, ini berfungsi sebagai pengganti salmon yang sangat baik. Ikan trout sering digunakan untuk menyiapkan makanan kaleng dalam minyak.

Ikan trout laut disajikan dengan anggur putih semi-kering, delima, atau jus anggur.

Deskripsi spesies ikan trout

Di bawah nama yang umum“Trout” menggabungkan berbagai bentuk salmon air tawar dari genus Salmo. Danau, sungai, pelangi, dan ikan trout sungai ditemukan.

ikan trout danau

ikan trout danau

ikan trout danau ditemukan di Danau Ladoga dan Onega, serta di banyak danau air dingin di Karelia dan Semenanjung Kola. Bentuk khususnya hidup di danau pegunungan tinggi Kaukasus dan Transkaukasia (Danau Sevan, dll.). Makanan utamanya adalah ikan kecil, serta serangga dan larvanya.

Ikan trout danau memiliki semua ciri yang membuatnya mirip dengan ikan salmon lainnya seperti brook trout dan char. Dia memiliki tubuh yang kuat dengan perut yang menonjol, kepala yang padat dan mulut yang lebar dengan gigi yang kuat. Mata yang besar terletak di atas rahang. Gurat sisi terlihat jelas, sirip ekor berlekuk kuat. Warna ikan trout danau: punggung coklat kemerahan, sisi samping keperakan, perut putih keperakan. Bintik-bintik kehitaman tersebar di bagian samping, punggung, dan penutup insang, terkadang juga terlihat pada sirip punggung.

Tidak seperti salmon lainnya, ikan trout danau bertelur dua kali: dari bulan Desember hingga Februari dan pada bulan Juli hingga Agustus. Pemijahan terjadi pada kedalaman sekitar 100 m, betina bertelur sekitar 1.500 butir. Hampir sebulan kemudian, larva sepanjang 15 mm muncul. Jarang sekali ikan ini mencapai panjang 80 cm dan berat 1,5 kg.

Ikan gerombolan ini hidup di kedalaman 50 hingga 100 m, terkadang pada cuaca panas gerombolan mendekati pantai. Ia memakan terutama plankton, tetapi kadang-kadang memakan benthos; Jelas bisa menelan ikan kecil, tapi memperlakukannya dengan suam-suam kuku dan jarang menyerang. Penelitian terbaru menunjukkan bahwa ikan trout danau juga mencari makan selama pemijahan. Dengan demikian, mitos yang mengakar bahwa pemijahan salmon sama sekali menolak makanan apa pun telah terhapus.

Ikan trout sungai

Ikan trout sungai

Ikan trout sungai- ikan dari keluarga salmon. Nama latinnya salmo trutta morpha fario. Panjang badan 25 - 55 cm, berat 0,2 - 2 kg atau lebih, pada usia 12 - 13 tahun - hingga 10 - 12 kg. Tubuhnya ramping, berbentuk torpedo, ditutupi sisik kecil namun sangat padat (115 - 130 sisik sepanjang gurat sisi). Semua sirip relatif kecil, pada sirip punggung terdapat 3 - 5 jari tidak bercabang dan 9 - 11 jari bercabang, pada sirip dubur masing-masing terdapat 2 - 4 dan 7 - 9 jari. Di belakang punggung terdapat sirip adiposa kecil berupa lipatan kulit memanjang. Mulutnya yang besar dilapisi dengan banyak gigi.

Dalam taksonomi ikan, brook trout termasuk dalam unit taksonomi khusus - morf, yaitu bentuk modifikasi yang tidak ditetapkan secara lemah oleh faktor keturunan, yang, dengan perubahan kondisi eksternal yang sesuai, dengan mudah kembali ke keadaan semula. Diakui bahwa brook trout adalah bentuk air tawar dari ikan salmon anadromous laut - ikan trout coklat (Salmo trutta), yang dengan mudah membentuk bentuk pemukiman di perairan tawar yang beradaptasi dengan baik dengan gaya hidup air tawar, tidak pernah melaut, tetapi ukurannya lebih kecil dibandingkan dengan tingkat pertumbuhan dan kesuburan spesies laut asli.

Warna tubuh ikan trout secara umum adalah coklat tua sampai kekuningan, punggung biasanya gelap, hijau kecoklatan, kepala hampir hitam, penutup insang berwarna emas, dan bagian bawah tubuh berwarna keputihan. Seluruh tubuhnya dihiasi dengan banyak bintik-bintik gelap dan merah, sering kali dibatasi oleh tepi terang, paling intens di tubuh bagian atas dan sirip punggung, itulah sebabnya di banyak tempat ikan trout disebut ikan trout pied. Ikan trout tidak pernah memiliki warna perak khas ikan salmon lainnya. Secara umum warnanya sangat bervariasi tergantung pada warna air dan tanah, waktu dalam setahun, sifat makanan dan faktor lainnya. Sangat menarik bahwa di kondisi yang berbeda habitat dan makanan, dan daging ikan trout bisa berwarna putih atau merah muda - umum pada kebanyakan ikan salmon.

Ikan trout Brook memimpin gambar menetap tidak melakukan kehidupan atau migrasi besar-besaran. Orang dewasa segera setelah pemijahan musim gugur-musim dingin pergi ke bagian dalam sungai ke mata air musim semi, tempat mereka memakan ikan kecil sepanjang musim dingin. Ikan trout meninggalkan tempat-tempat ini hanya di musim semi, ketika air tinggi membawa aliran air lelehan berlumpur ke sungai. Tapi pepohonan dan semak-semak akan berubah menjadi hijau sedikit dan serangga pertama akan muncul, ikan trout mengambilnya tempat musim panas habitat: individu besar menetap sendirian sepanjang musim panas di dekat air terjun, tepian curam, muara sungai dan sungai, dekat pusaran air, individu kecil lebih banyak menempel di celah berbatu, dan dalam kelompok kecil mereka berkeliaran dari satu tempat ke tempat lain sepanjang musim panas. Mereka biasanya dapat ditemukan di balik bebatuan besar atau gumpalan semak belukar, yang arusnya tidak begitu kuat dan membentuk pusaran kecil.

Ikan trout coklat biasanya menjadi dewasa secara seksual pada tahun ke-3 kehidupannya. Pemijahan terjadi pada bulan November - Desember, pada suhu air sekitar 6 derajat, di daerah dangkal dengan dasar berbatu-kerikil dan arus cepat. Telur yang cukup besar (berdiameter 2,5 - 3 mm) disimpan dalam alur dan lubang yang khusus digali oleh betina dan, setelah pembuahan, dikubur olehnya dengan gerakan ekor yang energik. Metode pemijahan ini memiliki sejumlah keunggulan: sebagai hasil pembalikan ganda, tanah dibersihkan dari lumpur dan kotoran berbahaya lainnya; telur yang ditutupi kerikil diawetkan agar tidak dimakan ikan lain dan tersedia untuk air tawar, yang memberikan aerasi yang baik pada telur dan kondisi lain untuk perkembangan embrio sepanjang musim dingin dan musim semi. Telur ikan trout berukuran besar tetap lengket hanya sekitar 30 menit setelah dipijahkan, dan kemudian disimpan di tempatnya saja secara mekanis. Kesuburan relatif ikan trout sangat rendah - sekitar 2 - 3 butir telur per 1 g berat badan ikan, kesuburan absolut berkisar antara 200 hingga 5000 butir.

Larva menetas dari telur pada awal musim semi, tetapi tetap berada di tempatnya untuk waktu yang lama, menggunakan nutrisi dari kantung kuning telur yang agak besar. Hanya setelah 4 - 5 minggu benih muncul dari tempat berlindungnya dan mulai aktif memakan larva serangga kecil. Mulai saat ini anakan mulai tumbuh pesat, pada tahun pertama sudah mencapai panjang 10 - 12 cm atau lebih.

Pertumbuhan ikan trout cukup pesat, namun sangat bergantung pada kondisi habitat. Bagaimana lebih banyak sungai, di mana ikan trout hidup, semakin banyak makanan yang dikandungnya dan semakin cepat ikan trout tumbuh dan mencapai ukuran besar. Di sungai kecil, ikan trout besar biasanya tidak dapat ditemukan, sedangkan di sungai hutan besar, di mana terdapat banyak serangga dan ikan kecil, hal tersebut bukanlah hal yang aneh. Pada kondisi yang menguntungkan ikan trout sudah mampu mencapai berat hingga 500 g pada umur 2 tahun, namun di perairan yang tidak produktif dan pada umur 3 - 4 tahun hampir mencapai 80 - 90 g.Saat menanam ikan trout di kolam air dingin, gunakan tinggi- pupuk berkualitas, Anda bisa mendapatkan 50 hingga 150 sen ikan yang dapat dipasarkan per hektar wilayah perairan.

Makanan ikan trout adalah krustasea kecil dan larva serangga air, lalat caddis, moluska kecil, serangga yang jatuh ke air, ikan kecil, berudu, katak bahkan mamalia kecil yang berenang sembarangan menyeberangi sungai. Ikan trout diberi makan terutama pada pagi dan sore hari, dan sering kali melompat keluar dari air setelah serangga terbang. Mereka sering memakan telur ikan, termasuk telurnya sendiri, jika tidak tertutup rapat. Individu bertubuh besar tidak segan-segan memakan anak-anaknya sendiri. Paling makanan kaya ikan trout diterima selama angin kencang dan badai petir, ketika sejumlah besar serangga beterbangan ke dalam air. Pada saat inilah ikan trout sangat aktif dan bergerak mendekati permukaan. Rupanya, inilah sebabnya ikan trout lebih menyukai sungai yang ditumbuhi pepohonan dan semak belukar di sepanjang tepiannya, yang cabang-cabangnya menarik banyak serangga dan menghasilkan makanan. hari-hari musim panas selamat datang bayangan. Di musim panas, saat cuaca sangat panas, ketika suhu air naik tinggi, ikan trout tetap dekat dengan mata air, dan jika tidak ada, mereka dapat memanjat ke dalam lubang, di mana kadang-kadang mereka jatuh ke dalam keadaan yang disebut mati suri termal - saat ini mereka dapat ditangkap dengan tangan kosong, meskipun di lain waktu ikan trout sangat lincah, sangat berhati-hati dan bergegas mencari perlindungan jika ada suara sekecil apa pun di dekat air.

Daging ikan trout cukup berlemak, empuk, dan rasanya nomor dua setelah daging sterlet dan, mungkin, belut.

Ikan trout pelangi

Ikan trout pelangi

Ikan trout pelangi- ikan dari keluarga salmon. Nama latinnya adalah salmo irideus. Panjangnya 50 - 90 cm, berat hingga 2 kg, lebih jarang 6 kg. Berbeda dengan ikan trout sungai karena memiliki tubuh yang lebih panjang, sirip ekor berlekuk, garis warna-warni lebar di sepanjang gurat sisi, dan tidak adanya bintik merah pada tubuh. Sirip punggung memiliki 4 sirip tidak bercabang dan 9 - 10 sirip bercabang, sedangkan sirip dubur masing-masing memiliki 3 dan 8 - 11 sirip. Sisiknya kecil, dengan 136 - 148 sisik di sepanjang gurat sisi.

Banyak ilmuwan menganggap ikan rainbow trout sebagai ikan air tawar dari ikan kepala baja Pasifik (salmo gairdneri). DI DALAM kondisi alam ikan trout pelangi tinggal di dalamnya perairan segar pantai Pasifik Amerika Utara dari Alaska hingga Oregon selatan. Sejak akhir abad terakhir, ikan berharga ini telah diaklimatisasi di Jepang, Australia, Tasmania, Selandia Baru, Afrika Selatan, di Madagaskar dan di sejumlah tempat lain di seluruh dunia. DI DALAM Eropa Barat ini adalah objek budidaya ikan tambak yang tersebar luas dan juga diaklimatisasi di beberapa sungai.

Pada ikan trout dewasa, garis pelangi di sepanjang gurat sisi, yang menjadi asal nama spesies ikan tersebut, terutama berwarna ungu dan merah cerah selama periode pemijahan. Tubuh dan sirip ikan ditutupi banyak bintik hitam.

Ikan trout pelangi berasal dari perairan yang jernih dan sejuk, namun lebih toleran terhadap kenaikan suhu air dibandingkan ikan trout sungai. Suhu air optimal untuk pertumbuhan dan perkembangannya adalah 15 - 20 derajat (pada suhu yang lebih rendah, proses kehidupan terhambat). Hal ini juga kurang menuntut kandungan oksigen dalam air - 7 - 8 ml/l dapat dianggap optimal, penurunan hingga 3 - 4 ml/l menyebabkan depresi dan kematian ikan. Reaksi ikan trout terhadap cahaya sangat aneh: ia tidak mentolerir sinar matahari yang cerah, bersembunyi di tempat teduh, di bawah batu, tersangkut, pergi ke tempat yang dalam, namun tidak mentolerir kegelapan total. Ikan trout pelangi paling aktif pada hari berawan hari berawan, pada sore dan pagi hari. Tidak seperti ikan kandung kemih terbuka lainnya (di mana kantung renang berkomunikasi dengan faring), ikan ini memerlukan akses konstan ke permukaan air untuk mengisi kantung renang dengan udara atmosfer. Oleh karena itu, ia tidak dapat hidup di kandang tertutup yang terendam air sepenuhnya, serta di waduk yang membeku sepenuhnya di musim dingin. Kalau tidak, gaya hidup ikan rainbow trout hampir tidak berbeda dengan ikan trout sungai.

Kematangan seksual terjadi pada wanita pada usia 3 - 4 tahun, pada pria setahun sebelumnya. Berbeda dengan brook trout, rainbow trout bertelur secara alami pada bulan Maret - April, dan perkembangan telurnya berlangsung hingga 1,5 - 2 bulan, tergantung suhu air. Kesuburannya sekitar 1,6 - 2 ribu butir telur per 1 kg bobot ikan. Kaviarnya besar, bagian bawahnya, tidak lengket, diameter telurnya 4 - 6,5 mm.

Setelah menetas dari telurnya, benih tersebut hidup lama dari isi kantung kuning telur dan baru setelah 1 - 2 minggu mereka mulai beralih ke makan mandiri pada zooplankton kecil. Orang dewasa memakan berbagai macam organisme hewan - mulai dari krustasea kecil, larva serangga hingga ikan kecil. Sangat penting Ia memakan serangga yang jatuh ke dalam air. Ikan ini sangat mudah beradaptasi dengan makanan baru, yang menjadi dasar budidaya kolamnya dengan menggunakan campuran pakan buatan.

Ikan trout pelangi tumbuh lebih cepat dibandingkan ikan trout sungai. Saat dipelihara di kolam, pertumbuhannya sangat berfluktuasi tergantung pada kondisi pemberian pakan dan pemberian pakan. Biasanya anak usia dua tahun mencapai berat 350 - 450 g, anak usia tiga tahun 1 - 1,2 kg, anak usia empat tahun 2 kg atau lebih.

Ikan trout pelangi mempunyai kepentingan ekonomi yang besar untuk budidaya ikan tambak dan sebagai objek penangkaran bersama dengan ikan mas. Di banyak negara di dunia, ia ditanam di keramba dan ditanam di sungai kecil dan danau untuk industri dan rekreasi memancing. Dagingnya sangat lezat dan sangat dihargai di mana-mana, itulah sebabnya produksinya mendapat perhatian serius di banyak negara Eropa. Pusat budidaya ikan trout yang diakui secara umum adalah Denmark, Prancis, dan Italia, di mana 140 - 180 ribu kuintal ikan ini ditanam setiap tahunnya. Pengalaman menunjukkan bahwa kapan tingkat tinggi Intensifikasi budidaya ikan trout di kolam dapat menghasilkan hingga 300 sen ikan yang dapat dipasarkan per hektar biru.

Memancing ikan trout berbagai jenis

Kapan pun Anda pergi memancing, ingatlah bahwa berburu ikan trout memerlukan keterampilan dan ketangkasan khusus, dan Anda juga tidak dapat melakukannya tanpa pengetahuan yang baik tentang waduk, jika Anda memiliki semua ini, Anda dapat dengan aman pergi ke sungai untuk mendapatkan hasil tangkapan yang bagus.

Memancing ikan trout sungai

Yang paling populer di kalangan nelayan adalah brook trout, atau biasa disebut dengan pied trout. Ini mungkin salah satu perwakilan paling indah dari ordonya; tubuh alu dicat dengan bintik-bintik hitam dan merah dan berkilau paling banyak. warna cerah pelangi. Memancing ikan trout membutuhkan tindakan pencegahan yang maksimal. Anda harus memancing dengan berjalan kaki, yaitu bergerak di sepanjang tepi waduk di hilir, jika tidak, Anda berisiko menakuti ikan, dan ikan itu, pada gilirannya, dengan naik ke atas, akan menakuti semua anggota sukunya. Maka Anda tidak harus mengandalkan hasil tangkapan yang bagus. Perlu juga dipindahkan karena setelah menangkap beberapa ikan di satu tempat, ikan lain berhenti merespons umpan dan meninggalkan tempat yang berbahaya bagi mereka.

Memancing ikan trout pelangi

Menangkap ikan trout pelangi tidak memerlukan kamuflase yang cermat dari nelayan, tidak seperti ikan trout pied, ikan ini kurang hati-hati dan penakut. Ikan dari subspesies ini praktis tidak takut terhadap tekel itu sendiri atau lemparan yang berulang-ulang, tetapi kita tidak dapat mengatakan bahwa mereka sama sekali tidak takut - ketika melihat seorang nelayan atau bayangannya, ikan rainbow trout segera menghilang selamanya. Ikan trout ini merespons dengan baik umpan yang sangat terang dan provokatif, lalat berbulu merah dan kuning yang terbuat dari bulu burung, serta wobbler dengan warna serupa, sangat menarik baginya.

Memancing ikan trout danau dan kolam

Banyak nelayan tertarik ke pantai mereka karena waduk yang kaya akan ikan trout danau. Ciri utama dari spesies ini adalah ikan ini sangat terikat dengan habitatnya, setelah menemukan tempat yang tidak kekurangan makanan, mereka tidak pernah berenang menjauh dari sana. Memancing ikan trout danau adalah salah satu yang paling populer dan cara-cara sukses Saat berburu ikan ini, penting untuk menentukan dengan benar jenis lalat apa yang disukai ikan trout di perairan tempat Anda datang untuk memancing. Hanya ada satu saran universal: Anda hanya bisa memancing dengan lalat kering atau larva di air bersih dan jernih, dan jika airnya tenang, lebih baik menggunakan lalat basah sebagai umpan.

Anda dapat menemukan ikan trout kolam di banyak waduk budidaya di Rusia tengah, di mana terdapat bendungan kecil. Aktivitas ikan tergantung pada suhu air, semakin dingin di dalam reservoir, semakin aktif ikan tersebut, saat ini tidak terlalu pilih-pilih umpan. Memancing ikan trout di kolam air hangat paling menjanjikan di tempat yang dalam perairan tempat ikan memanjat untuk menghindari panas. Dan jika Anda berencana memancing di waduk berbayar, cari tahu terlebih dahulu kapan dan di mana ikan diberi makan, keberuntungan akan mengunjungi Anda di sana, dan dengan itu hasil tangkapan yang bagus.

Ikan trout adalah salah satu perwakilan terindah dari keluarga salmonnya. Tubuhnya dipenuhi bintik-bintik warna-warni, yang membedakannya dari perwakilan lainnya.

Ikan trout itu bertubuh kekar dan tampak cukup besar. Belum lama ini, menjadi mode untuk membudidayakan ikan ini di waduk buatan untuk dijual selanjutnya.

Tubuh ikan trout dikompresi, sisiknya disusun dalam urutan tertentu. Moncongnya tumpul dan mungkin tampak terpotong. Dibandingkan dengan badan, kepala benar-benar tidak proporsional, ukurannya lebih kecil dari yang seharusnya.

Gigi ikannya tajam dan besar terletak di baris paling bawah. Hanya ada 3-4 gigi pada vomer bentuknya tidak beraturan. Harga untuk ikan hidup ikan trout bervariasi dari 4 hingga 7 dolar per 1 kilogram tergantung jenisnya.

Varietas ikan trout

Ada tiga jenis ikan trout:

Ruchevaya;

Ozernaya;

Pelangi.

Ikan trout Brook dapat tumbuh lebih dari setengah meter panjangnya dan mencapai 12 kilogram pada umur 10 tahun. Ini adalah perwakilan besar dari keluarga. Tubuhnya memanjang, ditutupi sisik yang sangat kecil namun padat. Memiliki sirip kecil. Dia mulut besar semuanya dipenuhi banyak gigi.

Ikan trout danau memiliki tubuh yang lebih kuat dibandingkan subspesies sebelumnya. Kepala terkompresi, gurat sisi terlihat jelas. Dibedakan berdasarkan warnanya: punggungnya berwarna merah kecokelatan, dan bagian samping serta perutnya berwarna perak. Terkadang Anda bisa melihat bintik hitam di atasnya.

Ikan trout pelangi adalah seekor ikan, yang menurut para ilmuwan termasuk air tawar. Tubuhnya cukup panjang dan beratnya bertambah hingga 6 kilogram. Sisiknya sangat kecil. Ini berbeda dari rekan-rekannya karena memiliki garis merah muda yang jelas di perutnya.

Dalam foto adalah ikan trout pelangi

Habitat dan gaya hidup ikan trout

Menurut habitatnya, ikan trout laut dan ikan trout sungai dibedakan. Perbedaan utama mereka adalah ukuran dan warna daging. Ikan trout laut adalah ikan berukuran besar dengan daging merah tua. Ditemukan dalam jumlah kecil di sepanjang Samudera Pasifik di Amerika Utara. Seperti disebutkan sebelumnya, ia dibedakan dari ukurannya yang besar.

Ikan trout sungai mencakup semua jenis ikan air tawar dari keluarga ini. Tempat favorit habitatnya adalah sungai pegunungan, jadi ikan ini banyak terdapat di Norwegia. Ikan trout sungai lebih suka hanya air bersih dan dingin. Ini sering ditemukan di danau. Ikan ini tersebar luas di banyak perairan di negara-negara Baltik, serta sungai-sungai yang mengalir ke Laut Hitam.

Lebih suka tinggal di muara sungai, jeram, dan daerah dekat jembatan. DI DALAM sungai pegunungan suka singgah di kawasan pusaran air dan jeram pegunungan. Ia lebih menyukai danau perairan dalam dan sering kali terletak di dasar.

Ikan trout merah lebih menyukai dasar berbatu. Ketika dalam bahaya, ia mulai bersembunyi di bawah batu dan akar pohon. Saat cuaca panas, ikan trout bahkan dapat ditemukan di dekat mata air dan mata air yang bersih.

Gaya hidup ikan trout sungai telah dipelajari dengan baik karena ikan ini sangat baik untuk memancing dan berkembang biak. Setelah pemijahan (pada waktu musim dingin tahun), ikan berenang ke hilir dan biasanya berakhir di dekat mata air dan di kedalaman yang sangat dalam. Akan cukup sulit menemukannya di permukaan sungai saat ini.

Nutrisi dan reproduksi ikan trout

Pemijahan adalah periode paling menarik dalam hidup ikan dari keluarga salmon - trout. Selama pemijahan, ikan dapat dilihat di permukaan waduk tempat tinggalnya. Dia akan memercik dan berenang dengan kecepatan dan kecepatan luar biasa.

Permainan kawin ini berlangsung di permukaan sungai. Setelah mereka, individu termuda akan kembali ke habitat biasanya, dan sisanya akan tetap berada di sungai untuk meningkatkan populasi spesiesnya. Kesuburan ikan trout betina tidak tinggi. Kematangan ikan trout sudah terjadi pada tahun ketiga kehidupan.

Larva menetas dari telurnya di awal musim semi. Pada awalnya mereka tidak bergerak, tetapi tetap berada di dalam kantongnya dan makan dari kantong tersebut. Dan baru setelah satu setengah bulan berlalu, benih-benih tersebut mulai muncul secara bertahap dari tempat penampungan.

Selama periode ini mereka memakan larva serangga kecil. Mulai saat ini, ikan trout mulai tumbuh dengan sangat cepat dan aktif dan dalam setahun panjangnya menjadi lebih dari 12 sentimeter. Laju pertumbuhan benih tergantung pada perairan tempat ia berada.

Semakin besar reservoirnya, semakin banyak makanan yang tersedia untuk ikan trout, dan semakin cepat pertumbuhannya. Anda tidak akan menemukan ikan besar di sungai kecil, kebanyakan berukuran 15-17 sentimeter.

Ikan apa itu ikan trout? Jawabannya sederhana! Trout adalah ikan predator. Makanan untuk variasi sungai Ikan ini terdiri dari krustasea, moluska, serangga dan larvanya, serta ikan-ikan kecil. Ikan trout lebih suka memberi makan 2 kali sehari: pagi dan sore hari.

Seringkali kelezatannya adalah telur ikan lainnya. Menurut penelitian, ikan trout bisa memakan telurnya sendiri jika tidak tersembunyi dengan baik di bawah batu. Dan perwakilan terbesar bahkan dapat memakan benih atau hewan muda dari spesies mereka sendiri.

Menanam ikan - ikan trout di reservoir buatan

Jika Anda memutuskan untuk membudidayakan ikan trout, Anda harus memahami bahwa menata kolam untuk ikan tersebut saja tidak cukup. Dilihat oleh foto, ukuran ikan - trout secara langsung tergantung pada air.

Jika jenis ini dikembangbiakkan di air laut maka individunya akan cepat tumbuh dan berukuran besar, jika airnya tawar maka ikannya akan berukuran kecil. Air di reservoir harus selalu bersih dan dingin. Dalam situasi apa pun Anda tidak boleh menggunakan air yang mengandung klor. Klorin beracun bagi ikan trout.

Disarankan untuk membudidayakan ikan trout di dalam keramba - kerangka logam terapung yang dipasang ke pantai. Anda dapat menempatkan kandang di perairan mana pun yang sudah jadi: sungai, kolam. Ikan trout dilepasliarkan dalam jumlah 500-1000 ekor.

Ikan trout tidak berkembang biak di kolam, jadi indukan dimasukkan ke sana. Anda perlu memberi makan ikan dengan makanan alami (minimal 50%). Benih dan hewan muda harus dipelihara secara terpisah ikan besar, kalau tidak mereka bisa dimakan.

Beli ikan – ikan trout Anda dapat menghubungi peternak di Internet di forum khusus. Jangan lupakan itu trout adalah ikan, harga yang bertahun-tahun tidak tumbang, malah sebaliknya justru semakin bertambah.

Fakta Menarik tentang ikan trout

DI DALAM cuaca panas ikan trout mengalami koma dan dapat ditangkap dengan tangan kosong.

Ikan trout adalah hewan kanibal yang memangsa jenisnya sendiri.

Ikan laut jauh lebih besar dari ikan sungai.

Air asin mempercepat metabolisme ikan trout.

Selama masa pemijahan, semua ikan berenang di permukaan waduk dan tidak takut pada manusia.