Apa yang enak dan mudah dimasak untuk makan malam. Hidangan utama dan makan malam yang ekonomis

Dilema abadi - untuk makan malam atau tidak— membagi semua orang menjadi dua kubu yang bertikai. Salah satunya membuktikan pentingnya makan malam yang lengkap. Yang terakhir yakin bahwa makanan yang dikonsumsi setelah pukul 18:00 berbahaya bagi angka tersebut. Mendamaikan kedua kubu ini cukup sederhana: yang perlu Anda lakukan hanyalah tidak makan 2-3 jam sebelum tidur, serigala akan kenyang dan domba akan aman.

Dengan kata lain, sebaiknya tidak makan sebelum tidur. Namun jika tidur Anda dimulai pada pukul 1-2 pagi, tubuh hanya membutuhkan unsur nutrisi, sehingga menahan rasa lapar bukanlah pilihan bagi Anda. Jika Anda tidur pada pukul 21-22, maka lebih baik makan pada pukul enam sore, dan sebelum tidur batasi diri Anda dengan segelas kefir. Namun ada poin penting dalam menyiapkan makan malam yang perlu diperhatikan setiap orang, tidak peduli jam berapa Anda duduk di meja di malam hari. Kami akan memberi tahu Anda tentangnya di bawah.

Jika Anda berencana menurunkan berat badan dan yakin bahwa jika Anda “memberikan makan malam kepada musuh”, maka semuanya kalori ekstra dan kilogramnya akan hilang tanpa bekas, Anda salah. Dengan menolak makan di malam hari, Anda pergi tidur dengan perut kosong, akibatnya Anda tidak bisa tidur, suasana hati Anda memburuk, dan Anda tetap pergi makan, dan paling banter, ini terjadi pada jam 10 malam, dan bukan jam 3 pagi, misalnya. . Kemudian Anda merasa bersalah, dan kegemukan bukan saja tidak berkurang, malah sebaliknya bertambah.

Aturan satu

4 jam sebelum tidur. Ini adalah waktu yang ideal agar makanan terserap sepenuhnya dan tidak disimpan sebagai lemak. Jika Anda makan tepat sebelum tidur, perut Anda tidak akan punya waktu untuk mencerna apa yang Anda makan, dan makanan akan mulai berfermentasi di dalamnya dan meracuni tubuh. Kalorinya akan tetap tidak terpakai dan mudah menempel di pinggang.

Aturan kedua

Nilai gizi. Tidur malam bukan hanya kesempatan untuk tidur dan mengisi ulang tenaga, ini juga saat tubuh kita memperbarui diri. Pada malam hari, kulit dan otot pulih, kuku dan rambut tumbuh lebih aktif. Tujuan makan malam adalah untuk mengisi kembali cadangan asam amino dalam tubuh.

Produk ideal untuk ini adalah produk yang mengandung protein ringan, serta yang dikombinasikan dengan protein. Yaitu: seafood dan ikan, keju cottage dan keju putih (brynza, mozzarella, Adyghe), telur, kacang-kacangan (kacang-kacangan, lentil) dan jamur.

Mitra terbaik untuk protein adalah sayuran. Lauk yang baik untuk makan malam adalah salad hijau, paprika, tomat dan mentimun, brokoli, dan kol bunga, labu, terong, zucchini dan zucchini. Rasio protein terhadap sayuran harus 1:2 . Yang penting sayurannya tidak digoreng. Mereka bisa mentah, dikukus, dipanggang, dipanggang, yang penting tetap mempertahankan kandungannya fitur yang bermanfaat, yang diratakan saat menggoreng.

Lemak untuk makan malam harus berasal dari nabati atau alami, dari makanan itu sendiri.

Jika Anda bertanya-tanya tujuan untuk menurunkan berat badan, perhatikan resepnya makan malam diet dari kubis. Jenis apa pun bisa digunakan - brokoli, kembang kol, brokoli putih, kubis Brussel, brokoli merah. Semua jenisnya mengandung asam tartronik, yang mencegah pembentukan lemak.

Berguna juga untuk makan perlahan, mengunyah makanan secara perlahan. Dalam hal ini, di usus halus Dan usus duabelas jari Hormon kolesistokinitis, yang bertanggung jawab atas rasa kenyang, akan mulai diproduksi, dan Anda akan dibatasi pada makanan yang jauh lebih sedikit.

Aturan ketiga

Aturan yang sulit. Selain apa yang harus Anda makan untuk makan malam, penting juga untuk mempertimbangkan berapa banyak yang harus Anda makan. Kuantitas ideal - dua telapak tangan, atau segenggam. Perkirakan secara mental berapa banyak makanan yang muat di tangan Anda - inilah porsi yang Anda butuhkan.

Rata-rata dalam gram untuk wanita 250 gram, 80 gram protein dan 170 sayur; untuk pria - 350 g, 100 g protein dan 250 g sayuran masing-masing. Jika tidak ada kontraindikasi, encerkan diet malam Anda dengan rempah-rempah dan rempah-rempah: kapulaga, ketumbar, lada hitam, jahe. Produk-produk ini akan mempercepat pembuangan kolesterol dan lemak yang tidak perlu, meningkatkan proses metabolisme, melancarkan peredaran darah, menunjang fungsi organ pencernaan dan selain itu rasanya sangat enak. Berhati-hatilah: satu gram bumbu lebih banyak dari yang dibutuhkan dapat merusak seluruh hidangan Anda.

Dari pasokan kalori harian yang dibutuhkan, makan malam rendah kalori seharusnya memberi Anda 20%, sekitar 400 kilokalori, atau 300 kilokalori jika Anda berencana menurunkan berat badan.

Apa yang harus Anda kecualikan dari diet malam Anda?

Musuh Anda saat makan malam: buah-buahan, buah-buahan kering, sandwich, roti, semua jenis manisan, serta produk tepung. Selain produk tersebut, ahli gizi juga menyarankan untuk menghindari kentang, wortel, bit, corn flakes, sereal, terutama nasi.

Hindari juga makanan yang digoreng.. Saat menggoreng, makanan menjadi berat, sehingga menghambat fungsi organ pencernaan penting: kantong empedu, hati, dan pankreas. Terutama daging merah! Enzim di pankreas tidak cukup untuk menyerapnya sepenuhnya. Dan tentu saja kombinasi daging dan tepung akan terlalu banyak untuk tubuh. Yang terbaik adalah meninggalkan pangsit, pangsit, atau pai daging favorit Anda untuk makan siang berikutnya.

Apa yang harus dilakukan jika Anda merasa lapar sebelum tidur

Jika Anda mengalami kondisi yang tak tertahankan 4 jam sebelum tidur, produk susu fermentasi akan membantu Anda: 1% kefir, yogurt rendah lemak tanpa gula, susu panggang fermentasi. Camilan ringan seperti itu diperbolehkan oleh ahli gizi, namun disarankan untuk tidak memakannya sebelum tidur. Anda bisa “membunuh” nafsu makan Anda dengan seporsi minuman. Segelas air putih, rebusan rose hip, kolak cocok untuk Anda, minuman ini tidak tinggi kalori, tapi akan menenangkan perut Anda.

Jika Anda memang menginginkan makanan manis di malam hari, perlu Anda pahami bahwa hal ini disebabkan oleh pola makan yang tidak teratur. Jika Anda melewatkan waktu makan, atau kurang makan, kadar insulin dalam darah Anda turun tajam dan tubuh perlu mengisi kembali cadangan kekuatannya, dan tubuh membutuhkannya dalam bentuk yang paling disukainya - coklat, misalnya.

Agar tidak mendambakan yang manis-manis di malam hari, Anda perlu makan dengan benar sepanjang hari, dan untuk makan siang ada karbohidrat kompleks: sereal dan sayuran. Cokelat bisa diganti dengan teh mint dengan sesendok madu.

Penting untuk tidak melewatkan aspek moral: tubuh Anda ingin menikmati makanan, jadi pikirkan betapa lezatnya makanan tersebut dan bagaimana hal itu akan membantu Anda beristirahat dan melepas lelah.

Hidangan apa yang terbaik untuk dimasak untuk makan malam?

Pertama, pikirkan baik-baik apa yang akan Anda masak. Ke menghemat waktu, Anda harus menyiapkan semua bahan terlebih dahulu agar tersedia. Jika kedua syarat ini terpenuhi, Anda membutuhkan waktu tidak lebih dari setengah jam untuk menyiapkan makan malam.

Faktanya, banyak makanan yang hanya bisa rusak jika dimasak terlalu lama. Diantara mereka: daging makanan(dada ayam, fillet kelinci atau kalkun), ikan dan makanan laut, sayuran rebus atau panggang dan salad segar. Ini adalah bahan yang sempurna untuk makan malam sebentar.

Misalnya, Anda bisa menyajikan ikan yang dipanggang dalam oven dengan sayuran untuk makan malam, dan salad hijau yang dibumbui minyak sayur sebagai lauk. Atau manjakan diri Anda dan orang yang Anda cintai dengan salad unggas (seafood) dan sayuran; telur dadar dengan sayuran, sayuran rebus dengan ayam rebus atau casserole keju cottage. Jumlah hidangannya juga bisa berbeda-beda, tergantung keinginan dan jumlah waktu luang.

Beberapa resep sederhana untuk makan malam yang mudah dan sehat

Resep 1. Kacang dalam remah-remah

Anda membutuhkan: 800 gram (atau dua kaleng) kacang-kacangan dalam jusnya sendiri; 200-300 gram tepung roti atau remah roti parut; 20 gram parmesan, 1 ikat peterseli, 3 siung bawang putih, 7 sendok makan minyak zaitun, garam, merica.

Persiapan: Tuang 6 sendok makan minyak zaitun ke dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya, tambahkan remah-remah disana, goreng hingga Cokelat. Tambahkan Parmesan parut ke dalamnya dan tumis selama beberapa menit lagi.

Pindahkan remah-remah ke mangkuk terpisah. Kupas dan potong bawang putih, cincang halus peterseli. Masukkan kacang ke dalam saringan untuk mengalirkan cairannya, tambahkan 1 sendok makan minyak ke dalam wajan dan goreng kacang selama 2-3 menit. Setelah kerupuk digoreng, wajan tidak perlu dicuci, kita menggoreng kacang di dalamnya. Sekarang tambahkan bawang putih dan peterseli dan goreng selama dua menit lagi. Terakhir taburi dengan remah-remah, aduk rata dan sajikan.

Resep 2. Ikan trout dengan jahe

Anda membutuhkan: 4 ikan trout kecil (dingin atau beku), 2 bawang bombay, beberapa gram jahe, setengah jeruk, 1 lemon, satu sendok makan minyak zaitun, setengah gelas air, garam, merica.

Persiapan: ikan harus dikupas sehingga yang tersisa hanyalah membersihkannya dengan air mengalir. Tuang minyak zaitun ke dalam wajan, tumis bawang bombay cincang halus dan parutan jahe di dalamnya.

Bumbui ikan trout dengan garam dan merica, tambahkan sedikit jahe ke perut setiap ikan dan masukkan ke dalam penggorengan. Potong bawang bombay kedua menjadi cincin dan tutupi seluruh ikan dengannya. Tuangkan jus jeruk di atas ikan goreng. Tambahkan air ke dalam panci, didihkan dan biarkan mendidih dengan api kecil selama 25 menit. Tuang ikan yang sudah matang ke dalam piring dengan kuahnya sendiri dan hiasi dengan irisan lemon.

Resep 3. Ayam dengan kentang di oven

Anda membutuhkan: 2 kilogram kentang, seekor ayam utuh atau 6 kaki ayam, 150 ml mayones, 150 ml krim asam, garam, merica.

Persiapan: Pertama, lapisi loyang dengan kertas roti. Dengan cara ini piring tidak akan gosong dan panci akan lebih mudah dibersihkan nantinya. Potong kentang menjadi potongan-potongan dan letakkan secara merata di atas loyang. Garam dan merica, lalu tambahkan 75 ml mayones dan krim asam. Campur dengan baik.

Potong ayam menjadi potongan-potongan kecil dan letakkan di atas loyang di atas kentang. Tuang sisa mayones dan krim asam di atas ayam dan bumbui lagi dengan garam dan merica. Sebaiknya sausnya mengenai semua potongan ayam dan kentang. Sekarang campurkan ayam dengan kentang. Panggang hidangan selama 70-80 menit dalam oven dengan suhu 200 derajat.

Setiap resep yang diusulkan akan selaras sempurna dengan salad sayuran segar atau hanya dengan irisan tomat, mentimun, dan merica.

Jika Anda mendekati pengaturan makan malam dengan benar, Anda akan menghabiskan tidak lebih dari setengah jam untuk itu, tubuh Anda akan sehat dan bentuk tubuh Anda akan baik-baik saja. Jadilah cantik dan makan enak!

Akrab bagi semua orang sejak kecil. Produk minimal, nutrisi maksimal. Solusi terbaik ketika Anda menginginkan sesuatu yang enak, tetapi kulkasnya kosong.

Bahan-bahan

• 4 kentang sedang;
• 2 bawang kecil;
• 1 butir telur;
• 3–4 sendok makan tepung;
• garam dan merica - secukupnya;
• krim asam - untuk disajikan.

Persiapan

Kupas kentang dan parut di parutan kasar. Anda bisa melakukan hal yang sama dengan bawang bombay, atau Anda bisa memotongnya hingga halus. Tambahkan telur dan tepung ke kentang dan bawang. Anda bisa menambahkan bumbu cincang atau jamur goreng, atau bermain-main dengan bumbu. Garam, merica, dan campur semuanya dengan seksama.

Tempatkan adonan yang dihasilkan di atas wajan yang sudah dipanaskan dengan baik dan dituangkan dengan minyak sayur. Cara paling mudah untuk melakukannya adalah dengan satu sendok makan, tekan sedikit setiap pancake di atasnya. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi.

Sajikan dengan krim asam. Draniki enak panas dan dingin.

George Wesley & Bonita Dannells/Flickr.com

Jika kemarin Anda makan kentang panggang atau rebus untuk makan malam, maka resep ini akan membantu Anda.

Bahan-bahan

• 2 sosis;
• minyak sayur - untuk menggoreng;
• 1 bawang kecil;
• 3 siung bawang putih;
• 1 paprika;
• 1 sendok teh rosemary, oregano atau bumbu lain pilihan Anda;
• 4 kentang rebus atau panggang;
• ¼ cangkir krim asam atau yogurt tanpa bahan tambahan;
• 100 gram keju keras.

Persiapan

Potong sosis menjadi kubus dan goreng minyak sayur. Setelah berwarna cokelat keemasan, letakkan di atas tisu untuk menghilangkan lemak berlebih. Dalam wajan yang sama, goreng bawang bombay cincang. Jika sudah transparan, tambahkan bawang putih melewati alat press, merica potong dadu, dan bumbu.

Potong kentang menjadi dua, keluarkan inti dengan sendok, sisakan dinding setebal 5-7 mm. Di dalam masing-masing bagian, masukkan sedikit krim asam atau yogurt dan isian sosis dan sayuran. Parut keju di atasnya.

Hidangan dapat disajikan apa adanya, atau Anda dapat memasukkannya ke dalam oven atau microwave selama beberapa menit untuk melelehkan keju.

Guilhem Vellut/Flickr.com

Hidangan musiman: termurah setelah panen. Variasi hidangan ini bisa sebanyak yang Anda suka - semuanya tergantung imajinasi kuliner Anda. Ini salah satunya.

Bahan-bahan

• 1 zucchini sedang;
• 1 terong ukuran sedang;
• 2 cabai kecil;
• 2 paprika manis sedang;
• 2 bawang kecil;
• 2 siung bawang putih;
• 1 cangkir kacang;
• 1 kaleng jagung kalengan;
• 3 sendok makan saus tomat;
• minyak sayur - untuk menggoreng;
• garam, lada hitam, oregano - secukupnya.

Persiapan

Siapkan sayuran dengan mengupas dan memotongnya. Jangan lupa hilangkan rasa pahit pada terong dan buang bijinya pada paprika. Kacang dalam air yang sedikit asin.

Lipat sayuran (kecuali merica dan kacang-kacangan) ke dalam wajan yang dipanaskan dengan baik atau wajan dengan bagian bawah yang tebal, diolesi minyak sayur. Rebus semuanya dengan api kecil.

Jika sayuran sudah empuk dan cair, tambahkan saos tomat, garam, merica, oregano dan bumbu lainnya sesuai selera. Alih-alih saus tomat, Anda bisa menggunakan tomat cincang halus dalam jusnya sendiri. Kini hadir sorotan utama hidangan ini - cabai. Semakin banyak Anda menambahkan, supnya akan semakin pedas.

Tutup penutupnya dan biarkan mendidih selama 20 menit. Sajikan dengan krim asam dan roti.

jeffreyw/Flickr.com

Burrito adalah roti pipih Meksiko yang diisi dengan berbagai macam isian. Karena pilihan hidangan kami adalah pilihan ekonomis, Anda dapat menggunakan lavash Armenia sebagai pengganti tortilla.

Bahan-bahan

• ½ cangkir kacang;
• garam secukupnya;
• daun-daun selada;
• 1 tomat besar;
• 1 roti pita tipis;
• 2 sendok makan saus pedas;
• 100 gram keju keras.

Persiapan

Rebus kacang (sebaiknya putih) dalam air asin. Cuci dan potong selada dan tomat. Pilihan musim dingin - tomat dalam jus mereka sendiri dan kubis Cina.

Hangatkan roti pita sedikit dan olesi dengan saus pedas. Tempatkan sayuran dan taburi dengan keju parut. Gulung roti pita ke dalam tabung atau amplop.

Anda bisa menyajikannya dengan krim asam atau saus lain pilihan Anda.

5. Burger vegetarian

jacqueline/Flickr.com

Siapa bilang patty burger harus terbuat dari daging? Dengan budget terbatas, bisa dibuat dari sayuran.

Bahan-bahan

• ½ cangkir kacang;
• 50 gram kenari;
• 1 ikat daun ketumbar atau sayuran lainnya;
• 2 siung bawang putih;
• 1 bawang;
• 1 butir telur;
• ½ cangkir tepung;
• garam dan lada hitam - secukupnya;
• 2 roti burger;
• minyak sayur - untuk menggoreng;
• 1 sendok makan saus tomat;
• 1 sendok makan pasta kari hijau.

Persiapan

Giling kacang rebus (atau kalengan) dengan blender, tapi jangan terlalu banyak. Tambahkan kacang cincang, bumbu, bawang putih, bawang merah dan putih telur ke dalamnya. Aduk rata, tambahkan tepung sedikit demi sedikit. Jika ternyata agak encer, tambahkan tepung lagi.

Tambahkan garam dan merica, aduk rata kembali dan dinginkan selama 10 menit. Sementara itu, panggang roti burger dalam wajan kering. Kemudian tuangkan minyak dan goreng irisan daging kacang di dalamnya. Ukurannya harus sebesar roti, tetapi tidak terlalu tebal. Anda perlu menggoreng sampai renyah.

Olesi roti bagian bawah dengan pasta kari hijau, letakkan potongan kacang di atasnya, tuangkan saus tomat di atasnya dan letakkan bagian kedua roti. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan irisan selada dan tomat ke dalam burger.

Anne/Flickr.com

Ini adalah solusi bagus ketika Anda menginginkan sesuatu yang panas, tetapi tidak punya waktu untuk menyiapkan sup lengkap. Pada saat yang sama, hidangannya sangat, sangat diet.

Bahan-bahan

• garam secukupnya;
• 2 kentang besar;
• 1 daun salam;
• 2 bawang bombay besar;
• krim asam - untuk disajikan.

Persiapan

Ambil panci berukuran tiga liter dan isi sekitar tiga perempatnya dengan air. Didihkan. Saat air hampir mendidih, tambahkan garam. Masukkan kentang yang sudah dikupas dan dipotong dadu ke dalam air mendidih. Bilas dan tambahkan daun salam.

Saat kentang sudah empuk, sup sudah siap! Tuang ke dalam piring, tambahkan segenggam (atau bahkan lebih) bawang bombay cincang ke masing-masing piring. Putihkan sup dengan krim asam (semakin banyak, semakin enak) dan mulailah makan.

stu_spivack/Flickr.com

Ini adalah hidangan independen dan luar biasa. Ini disiapkan dengan sangat cepat, dan rangkaian produknya sangat mendasar sehingga mungkin dapat ditemukan di rumah mana pun.

Bahan-bahan

• 3 bawang besar;
• 2 telur;
• 100 gram krim asam;
• 100 gram tepung;
• garam dan merica - secukupnya;
• minyak sayur untuk menggoreng.

Persiapan

Kupas bawang bombay, potong cincin dan pisahkan. Untuk menghilangkan rasa pahit yang berlebihan pada bawang bombay, tuangkan air mendidih ke atasnya. Cara paling mudah untuk melakukan ini adalah dalam saringan sehingga Anda dapat segera meletakkan cincin di bawahnya air dingin dan jangan biarkan mereka memasak.

Siapkan adonan. Kocok telur hingga berbusa, tambahkan krim asam, tepung dan garam, lalu aduk semuanya. Jika suka pedas, Anda bisa menambahkan merica atau mustard ke dalam adonan. Selain itu, keju parut terkadang ditambahkan untuk membuat cincinnya lebih renyah.

Taburi bawang bombai dengan tepung, lalu celupkan ke dalam adonan dan masukkan ke dalam minyak sayur yang sudah dipanaskan dengan baik. Saat kerak emas muncul, Anda bisa menghilangkannya. Letakkan cincin bawang yang sudah jadi di atas tisu untuk menghilangkan lemak berlebih.

Dapat disajikan dengan tomat apa saja.

Eddietherocker/Flickr.com

Barang termurah yang bisa Anda beli di bagian ikan di toko adalah pollock. Pada saat yang sama, dapat disiapkan agar rasanya tidak lebih buruk varietas elit.

Bahan-bahan

• 500 g fillet pollock;
• 2 sendok makan tepung;
• minyak sayur - untuk menggoreng;
• 2 tomat kecil;
• 1 ikat daun bawang;
• 1 siung bawang putih;
• garam dan merica - secukupnya.

Persiapan

Bilas fillet ikan, pastikan tidak ada tulang di dalamnya, lalu potong kecil-kecil. Masing-masing perlu digulung dalam tepung dan digoreng dalam wajan panas dan diminyaki. Dibutuhkan sekitar 7 menit.

Kemudian masukkan tomat yang sudah dicincang kasar dan dicincang bawang hijau(lebih besar lebih baik). Bumbui dengan garam, merica, dan peras satu siung bawang putih pada ikan dan sayuran. Aduk dan biarkan mendidih selama sekitar 10 menit. Jika terlihat sedikit cairan di dalam panci dan isinya mulai gosong, tambahkan sedikit air.

Di akhir masakan, Anda bisa menaburkan semuanya dengan keju parut. Ikan ini cocok dengan pasta.

Rachel Hathaway/Flickr.com

Hidangan lain yang akrab bagi semua orang sejak kecil. Banyak ibu rumah tangga yang bereksperimen dengan (atau keju cottage). Yang lain percaya itu versi klasik sempurna.

Bahan-bahan

• 500 gram keju cottage;
• ¼ sendok teh garam;
• 2 sendok makan gula;
• 2 sendok makan tepung;
• 1 butir telur;
• 30 gram mentega;
• krim asam atau selai - untuk disajikan.

Persiapan

Dalam mangkuk yang dalam, haluskan keju cottage dengan garpu. Tambahkan garam, gula dan tepung ke dalamnya, pecahkan telur. Uleni adonan. Itu harus lembut, tetapi tidak lengket di tangan Anda. Jika keju cottage terlalu berminyak dan basah serta adonan tidak saling menempel, tambahkan sedikit tepung lagi.

Bentuk irisan daging setebal 2 cm dari massa keju yang dihasilkan Goreng kue keju dengan mentega selama sekitar 5 menit di setiap sisinya.

Lebih baik menyajikan kue keju panas, meski sangat enak saat didinginkan. Mereka bisa ditaburi gula halus atau selai. Mereka yang menyukai pilihan yang kurang manis makan kue keju dengan krim asam.

Resep ini membingungkan banyak orang: ayam, garam, dan hanya itu?! Namun begitu mencobanya, Anda justru jadi malas memanggang ayam di oven. Apalagi di pada kasus ini Ternyata hanya kerak renyah yang menakjubkan!

Bahan-bahan

• ayam broiler dengan berat 1,5–2 kg;
• 1kg garam meja.

Persiapan

Bangkai ayam yang dingin harus dibilas dan dikeringkan dengan handuk kertas. Jika diinginkan, ayam bisa diolesi dengan bumbu kering dan jus lemon, tapi ini sama sekali tidak perlu. Jika ayamnya cukup berlemak, maka dagingnya akan berair dan beraroma.

Lapisi loyang dengan perkamen dan taburkan garam di atasnya dengan lapisan sekitar 2 cm Letakkan ayam di atas garam, balikkan, dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 °C selama 1,5 jam. Anda bisa mengecek kematangannya dengan menusuk ayam dengan tusuk gigi. Jika keluar sarinya bening, ayamnya bisa diangkat.

Hidangan apa yang ada perbaikan cepat tahukah kamu? Dan apakah ada di antara pembaca yang bisa memasak dari nol? hidangan lezat?

Makan malam biasanya merupakan waktu makan terakhir pada hari itu, namun biasanya merupakan waktu yang paling menyenangkan karena Anda dapat bersantai dan menikmati makanan tanpa terburu-buru. Selain itu, saat ini seluruh keluarga berkumpul di satu meja dan berbagi berita hari ini. Tentu saja, ada tempat khusus yang ditempati

diperlukan pendekatan khusus. Bagaimanapun, ini adalah makanan yang penting, dan bertentangan dengan pepatah yang mengatakan bahwa itu harus diberikan kepada musuh, kita ingin makan malam kita bervariasi dan enak tanpa memerlukan banyak waktu persiapan.

Masalah makan malam cepat

Beruntunglah keluarga yang selalu ada seseorang di rumah yang dapat menemui Anda dari tempat kerja dan memberi Anda makan dengan baik. Sayangnya, kenyataannya dunia modern Mereka berasumsi bahwa semua anggota keluarga bekerja atau belajar dan hanya berkumpul di malam hari dan, biasanya, di meja makan. Ibu rumah tanggalah yang harus memasak, betapapun lelahnya dia sepulang kerja. Oleh karena itu, para ibu rumah tangga di seluruh dunia sedang memikirkan bagaimana cara cepat dan mudah memberi makan keluarganya dengan baik dan tidak terjatuh dari ketidakberdayaan. Makanan terakhir harus, pertama-tama, memuaskan dan bergizi, tetapi pada saat yang sama tidak mengandung lemak berlebih dan berbahaya serta karbohidrat cepat saji, karena perut kita bekerja sepanjang malam, dan tidak boleh kelebihan beban.

Masalah utama dengan makan malam adalah waktu persiapannya. Sebagian besar hidangan memerlukan pemotongan makanan yang memakan waktu, dan proses memasaknya sendiri juga patut dipertimbangkan. Anda tentu tidak ingin menyia-nyiakan waktu luang Anda yang berharga setelah bekerja sambil berdiri di depan kompor, jadi Anda perlu mencari resep yang tidak memakan banyak waktu, namun tetap memungkinkan Anda makan sepuasnya.

Kosong

Jika Anda adalah orang yang bijaksana, Anda mungkin sudah tahu sebelumnya apa yang harus dimasak sederhana untuk makan malam. Strategi yang sangat menguntungkan adalah dengan menyiapkan sediaan yang dapat dibekukan atau disimpan di lemari es sampai dibutuhkan. Misalnya, jika Anda suka kentang panggang, Anda bisa memotongnya menjadi irisan terlebih dahulu, jika ada waktu, masukkan ke dalam baking bag, tuangkan sedikit minyak zaitun ke dalamnya.

minyak, tambahkan bumbu favorit Anda dan biarkan di lemari es sampai makan malam. Ketika Anda pulang kerja, yang harus Anda lakukan hanyalah memasukkan acar kentang ke dalam oven dan menjalankan bisnis Anda, dan dalam 30 menit makan malam akan siap. Apa yang lebih sederhana? Dan ini dapat dilakukan dalam banyak kasus dan resep apa pun dapat dikurangi menjadi 15 menit. Sangat bagus jika Anda menyiapkan makan malam untuk seminggu. Maka semuanya menjadi lebih sederhana, habiskan tiga jam di akhir pekan untuk persiapan, dan sepulang kerja Anda tidak perlu memikirkan kompor atau memikirkan apa yang harus dimasak hari ini.

Pemilihan produk

Seperti yang Anda ketahui, makan malam tidak boleh berat dan berlemak, jika tidak, Anda tidak akan bisa tidur, dan di pagi hari Anda akan mengalami ketidaknyamanan. Oleh karena itu, poin yang sangat penting adalah pemilihan produk dan cara penyiapannya. Bukan berarti di malam hari Anda hanya boleh makan salad atau ikan. Tidak sama sekali, kurangi saja jumlah minyak saat menggoreng dan ganti makanan yang sulit dicerna dengan yang lebih ringan. Pilihan terbaik untuk makan malam adalah ikan atau ayam, ini adalah daging putih muda yang cepat dicerna dan memberi tubuh semua zat yang diperlukan. Dan cara yang bermanfaat Persiapannya sangat beragam, terutama jika Anda memiliki double boiler atau multicooker di rumah. Sangat penting untuk mengingat apa yang harus dimakan untuk makan malam dan makanan nabati. Pastikan untuk menambahkan salad ke dalam makanan Anda, dan perut Anda tidak akan terasa berat. Dan satu hal lagi yang perlu diperhatikan Perhatian khusus, ini adalah kombinasi produk. Jika Anda memasak daging, maka Anda tidak perlu menyajikan kentang atau pasta sebagai lauk, meskipun kombinasi ini enak, sama sekali tidak menyehatkan dan sama sekali tidak cocok untuk makan malam. Jangan lupakan sup, bisa dibuat dari daging, sayuran, dan jamur, dan agar lebih mengenyangkan, tambahkan sedikit biji-bijian.

Daging sapi untuk makan malam

Salah satu produk yang paling umum dan populer adalah daging sapi yaitu daging sapi. Dari situ Anda bisa memasak sejumlah besar hidangan berbeda, baik yang pertama maupun yang kedua. Itu semua tergantung pada apa

bagian dari maskara yang Anda gunakan dalam kasus tertentu. Jika itu daging di tulang, maka Anda bisa menyiapkan kaldu yang kaya untuk sup, dan jika itu iga, maka dibuat untuk dipanggang, tetapi bagian terbaiknya adalah sirloin, Anda bisa melakukan apa saja dengannya. Mari kita lihat beberapa contoh apa yang harus dimasak untuk makan malam dengan cepat dan mudah dari produk luar biasa ini.

Beef stroganoff

Hidangan yang terkenal dan disukai banyak orang. Untuk itu Anda membutuhkan daging sapi fillet, bawang merah, bawang putih (2-3 siung), merica, garam, sedikit mentega dan krim (20%). Bahan-bahannya sedikit, tapi ternyata masakannya sangat enak dan empuk. Bilas daging dengan air mengalir dan potong kecil-kecil. Panaskan dalam wajan minyak bunga matahari dan masukkan daging ke dalamnya. Goreng dengan api kecil hingga berwarna cokelat keemasan. Potong bawang bombay dan bawang putih lalu tambahkan daging, tambahkan garam dan merica. Saat bawang bombay melunak, tuangkan krim ke atas semuanya dan tambahkan satu sendok makan mentega agar adonan tidak terpisah. Anda tinggal menunggu sampai mendapatkan daging yang kental saus krim. Anda selalu dapat mengubah sedikit resep dan menambahkan bumbu favorit Anda.

Goulash

Daging sapi untuk makan malam cocok dengan sayuran, jadi gulai adalah pilihan yang sangat baik, dagingnya lembut dan meleleh di mulut Anda. Memasak akan memakan waktu maksimal 35 menit, dan persiapan produk hanya membutuhkan waktu 5 menit. Potong sepotong daging sapi menjadi kubus, cincang halus bawang merah dan bawang putih, celupkan tomat ke dalam air mendidih selama 2 menit, buang kulitnya dan cincang halus, potong paprika menjadi irisan kecil. Itu saja persiapannya, tinggal menggoreng daging bersama semua sayurannya, tuangkan air mendidih di atasnya dan biarkan mendidih selama 20-30 menit. Dianjurkan untuk memasak dalam panci atau panci. Jangan lupa juga garam, merica, dan daun salam. Dengan menggunakan prinsip yang sama, Anda bisa menyiapkan sup, lalu menambahkan zucchini, dan mengurangi daging, Anda mendapatkan lebih banyak pilihan makanan.

Daging babi untuk makan malam

Produk populer berikutnya adalah daging babi. Itu dianggap sangat berlemak

daging. Namun, jika Anda mengambil apa yang disebut sudut, Anda tidak akan melihat satu pun garis lemak di sana. Jalan terbaik Cara menyiapkan produk ini adalah dengan memanggang atau merebusnya, kemudian dagingnya menjadi empuk dan empuk. Jangan lupa bahwa semua resep dapat dimodifikasi, dengan mempertimbangkan fakta bahwa Anda dapat melakukan beberapa persiapan terlebih dahulu untuk menghemat waktu. Di bawah ini adalah cara mempersiapkannya makanan cepat saji untuk makan malam.

Daging dalam bahasa Prancis

Ini resep yang sangat sederhana dan hampir semua orang akan menyukainya. Anda membutuhkan fillet daging babi, Anda bisa memotongnya menjadi irisan dan mengocoknya, atau Anda bisa langsung memotongnya menjadi potongan-potongan kecil. Siapkan loyang dan olesi dengan minyak sayur. Panaskan oven hingga 180-200 derajat. Jadi, letakkan daging yang sudah disiapkan dalam satu lapisan di atas loyang, tambahkan garam dan merica. Selanjutnya giliran bawang bombay dan jamur, goreng dengan api kecil. jumlah besar minyak sayur sampai setengah matang dan tuangkan krim asam, didihkan selama 5 menit (tidak lebih). Kemudian tuangkan campuran jamur di atas daging babi dan tutupi semuanya dengan keju parut, dan jika diinginkan, taburi dengan peterseli atau adas. Masukkan ke dalam oven dan panggang selama 25-30 menit. Anda bisa menyiapkan semuanya terlebih dahulu, memasukkannya ke dalam loyang dan membekukannya. Jika sudah waktunya makan malam, masukkan saja loyang ke dalam oven selama 25-30 menit.

Daging babi di lengan

Apakah Anda masih bertanya-tanya apa yang harus dimasak untuk makan malam dengan cepat dan mudah? Kantong dan selongsong kue akan membantu Anda, memasak di dalamnya sangat sederhana, cepat dan enak. Buatlah persiapan untuk seminggu ke depan dan bekukan, apa yang lebih mudah? Potong daging babi menjadi beberapa bagian dan rendam dalam bumbu favorit Anda dan minyak, kefir, atau jus jeruk pilihan Anda. Tinggal menusuk kantongnya agar udara panas bisa keluar, lalu dimasukkan ke dalam oven selama 30 menit dengan suhu 180-200 derajat. Anda bisa menyiapkan hidangan utama dan lauk dalam satu paket. Cukup tambahkan semua sayuran yang Anda inginkan bersama dengan dagingnya. Ini bisa berupa paprika, zucchini, terong, brokoli, atau kembang kol.

Ayam dan kalkun untuk makan malam

Telah disebutkan di atas bahwa sebaiknya Anda mengonsumsi makanan untuk makan malam yang tidak menyebabkan rasa berat di perut dan tidak mengganggu tidur yang sehat, jadi ayam atau kalkun adalah pilihan yang ideal. Keunggulan lain dari daging unggas adalah cocok dengan hampir semua produk, sehingga Anda tidak perlu lama-lama memutar otak dalam memilih lauk. Dari segi waktu, hampir semua hidangan dengan bahan ini bisa disiapkan dengan cepat.

Tusuk sate ayam dengan nanas

Ini cukup untuk memasak hidangan eksotis kamu membutuhkan ayam

dada, yaitu fillet, dengan takaran satu fillet per orang. Selain itu, Anda membutuhkan nanas, bisa menggunakan nanas segar atau kalengan. Potong fillet menjadi kubus, masukkan ke dalam mangkuk dan tuang kecap, tambahkan lada hitam, bawang putih parut dan, jika Anda menyukai aroma kari India, setengah sendok teh bumbu yang luar biasa ini. Biarkan meresap selama 10-15 menit, tidak lebih. Nanas juga harus dipotong dadu. Rendam tusuk sate dalam air agar tidak gosong di dalam oven. Masukkan ayam dan nanas secara bergantian dan letakkan kebab yang sudah jadi di atas loyang. Panaskan oven hingga 180 derajat dan letakkan loyang di sana selama 20 menit. Anda bisa menyajikan nasi atau kentang tumbuk sebagai lauk. Hidangan ini bisa disiapkan tanpa tusuk sate, tetapi cukup panggang semuanya dengan kertas timah. Resep ini juga berguna jika Anda tidak tahu apa yang harus dimasak untuk makan malam liburan. Kebab kecil dengan cita rasa yang eksotis pasti akan menyenangkan tamu Anda.

dipanggang dengan bawang putih

Mengambil paha ayam dan rendam dalam kefir dengan bumbu selama 30 menit, letakkan di atas loyang atau loyang dan masak dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 30 menit.Hidangan ini sangat sederhana dan tidak memerlukan keahlian khusus. Anda bisa menambahkan 2-3 siung bawang putih, bawang bombay, dan daun salam untuk menambah rasa pada bumbu kefir, serta bumbu apa pun pilihan Anda.

Kalkun Meksiko dengan sayuran

Saat ini, banyak supermarket yang menjual kalkun potong, untuk menyiapkan hidangan ini Anda memerlukan steak dada. Itu perlu dipotong kecil-kecil. Anda juga membutuhkan paprika, tomat, bawang merah, bawang putih, pasta tomat, Jagung Kaleng dan rempah-rempah. Panaskan minyak dalam wajan, potong bawang bombay dan bawang putih menjadi potongan besar lalu masak dalam minyak hingga lembut. Kemudian masukkan kalkun ke dalam wajan dan goreng hingga daging menjadi putih. Kupas paprika dari bijinya dan potong menjadi irisan besar. Kecilkan api dan goreng daging serta paprika hingga berwarna kecoklatan. Kupas tomat, rebus dengan air mendidih, dan parut. Larutkan satu sendok makan ke dalam campuran ini pasta tomat dan cairan yang digunakan untuk mengasamkan jagung. Tuang apa yang ada ke dalam wajan, tambahkan air jika perlu hingga menutupi seluruh daging. Tambahkan jagung dan bumbu penyedap rasa, jika suka lebih pedas tambahkan sejumput warna merah cabe rawit. Rebus selama 10 menit hingga matang, lalu tambahkan bumbu cincang dan angkat. Anda akan mendapatkan banyak saus yang harum dan lezat, yang sangat enak untuk dicelupkan ke dalam irisan roti. Pastikan untuk mencoba resep ini.

Ikan untuk makan malam

Apa yang lebih baik dari ikan yang lezat, empuk, dan ringan untuk makan malam? Apalagi jika itu ikan laut, karena mengandung banyak sekali unsur mikro yang bermanfaat. Tentu saja, ini bukan produk yang akrab bagi penduduk zona tengah, tetapi hampir semua ikan, mulai dari trout hingga pollock, dapat ditemukan dalam keadaan beku.

Stik salmon

Produk setengah jadi yang perlu Anda beli persis seperti namanya. Mempersiapkannya sangat mudah dan cepat, dan bumbu yang digunakan sangat minim. Anda bisa memasaknya di penggorengan atau memanggangnya dengan kertas timah, apa pun yang terjadi, Anda akan mendapatkan hidangan yang luar biasa. Untuk memanggangnya, Anda perlu merendam steak terlebih dahulu dengan menuangkan sedikit air jeruk nipis atau lemon ke dalamnya, taburi dengan garam dan merica. Kemudian bungkus dengan kertas timah dan panggang selama 15-20 menit pada suhu 185 derajat. Saus krim bawang putih sangat cocok untuk hidangan ini, untuk itu Anda perlu merebus bawang putih cincang minyak zaitun, lalu tuang krim dan tunggu hingga menguap lalu tambahkan bumbu sesuai selera.

Ikan dalam adonan

Jika Anda bertanya-tanya apa yang harus dimasak untuk makan malam dengan harga murah, maka pollock atau ikan bass -

pilihan terbaik, harganya lebih murah daripada ayam dan masaknya lebih cepat. Anda cukup memotong ikan dan menggorengnya, atau Anda bisa mencelupkannya terlebih dahulu ke dalam adonan. Yang terakhir dibuat dari telur, tepung dan air. Campur semuanya sampai konsistensi krim asam kental. Anda bisa menyajikan ikan dengan nasi atau salad.

Lauk pauk dan salad

Selain daging, sayuran atau biji-bijian sebaiknya disajikan untuk makan malam. Sedangkan untuk sayuran, zucchini akan menjadi lauk yang enak. kacang hijau dan paprika. Untuk menghemat waktu memasak, Anda bisa membeli campuran sayuran yang sudah jadi bermacam-macam besar dijual beku. Yang Anda perlukan hanyalah menggorengnya sebentar dalam wajan dengan tambahan pasta tomat, dan Anda tidak perlu mencairkannya.

Nasi dengan sayuran

Jika Anda menyiapkan makan malam sebentar, resep ini akan berguna. Anda benar-benar dapat memilih sayuran apa pun kecuali kentang, tetapi kombinasi yang paling menguntungkan adalah dengan, biasanya terdiri dari jagung, kacang polong, bawang bombay, wortel, kacang hijau, dan paprika. Goreng adonan dengan minyak sayur hingga empuk, lalu masukkan segelas nasi, aduk hingga nasi menjadi bening, lalu tuangkan segelas air ke semuanya. Bumbui dengan garam dan merica, tambahkan kecap asin, tutup dan masak selama 15-20 menit hingga empuk. Lauk ini cukup bergizi, sehingga sebaiknya disajikan dengan daging ringan seperti ayam atau ikan.

Kentang dipanggang dengan bumbu

Kentang adalah lauk favorit di seluruh dunia dan dapat digunakan untuk menyiapkan ribuan hidangan. Namun seringkali makanannya sulit disiapkan atau membutuhkan waktu yang sangat lama, tetapi Anda ingin memilih resep makan malam yang sederhana dan cepat. Cara terbaik adalah dengan memanggang kentang dengan bumbu; kentang akan matang sekitar 30 menit, tetapi persiapannya hanya memakan waktu 5 menit. Jika Anda memiliki kesempatan untuk membelinya lebih cocok Total. Anda perlu mengupas dan memotong sayuran menjadi irisan kecil dan menaruhnya di piring yang akan Anda panggang. Tuang sedikit minyak sayur ke atas semuanya, taburi dengan bumbu dan garam, lalu aduk. Di antara rempah-rempah, lebih baik memilih kemangi dan rosemary, ideal untuk kentang. Tempatkan loyang di dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat.

Pasta dengan keju

Ini bukan lagi lauk pauk, melainkan hidangan mandiri. Ini akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak. Rebus pasta seperti biasa. Hal terpenting dalam resep ini adalah sausnya. Itu dibuat berdasarkan saus béchamel Prancis klasik. Panaskan dua gelas susu bersama daun salam, satu bawang merah dan dua siung bawang putih, saring. Lelehkan satu sendok makan mentega dalam panci

dan tambahkan satu sendok makan tepung, aduk dan tuangkan susu. Masak hingga adonan mulai mengental, lalu angkat dan tambahkan garam, merica, oregano, dan keju parut. Anda dapat mengambil keju dalam jumlah tidak terbatas, sebanyak yang Anda suka. Tempatkan pasta di loyang dan isi dengan campuran, Anda juga bisa menaburkan keju dan bumbu di atasnya. Masukkan ke dalam oven selama 10-15 menit dan selesai. Ini adalah pilihan ideal bagi mereka yang mencari sesuatu yang lebih cepat dan mudah untuk dimasak untuk makan malam.

salad Yunani

Mungkin yang paling banyak salad yang lezat, namun sederhana sampai pada titik ketidakmungkinan. Resep klasik melibatkan rangkaian produk berikut: paprika (matang dan berair), tomat berdaging, beberapa mentimun renyah, buah zaitun yang diadu, dan, tentu saja, keju feta, itulah yang menjadikan salad ini khas Yunani. Jika mau, Anda bisa menambahkan daun selada, seperti romaine atau gunung es; daunnya praktis tidak memiliki rasa, tetapi sangat berair. Cincang kasar semua sayuran dan campur dengan buah zaitun, potong keju menjadi kubus dan letakkan di atasnya. Lain poin penting- ini adalah bumbu, pastikan untuk menambahkan basil dan oregano, mereka akan melengkapi cita rasa hidangan Mediterania ini dengan sempurna. Gunakan minyak zaitun extra virgin dan jus lemon sebagai saus.

Untuk makan malam untuk anak

Anak-anak, seperti orang dewasa, suka makan makanan lezat, tetapi ada baiknya mempertimbangkan perbedaan pola makan. Makan malam untuk anak merupakan salah satu cara memulihkan energi yang dikeluarkan sepanjang hari, sehingga harus mengenyangkan dan bergizi. Saat memilih makanan, lebih baik batasi diri Anda pada sayuran, keju cottage atau buah-buahan, Anda bisa menawarkan buah-buahan atau kacang-kacangan kering kepada anak Anda. Ada juga daftar makanan yang dikontraindikasikan untuk anak-anak di malam hari, seperti daging asap, mayones, makanan yang terlalu asin atau berlemak, selain itu, daging sapi atau babi untuk makan malam sangat tidak diinginkan untuk anak-anak.

Kue keju dengan saus berry

Ini adalah pilihan paling menguntungkan untuk makan malam anak-anak, dan cepat serta mudah disiapkan. Ambil sebungkus keju cottage rendah lemak, tambahkan satu butir telur dan haluskan. Tambahkan dua sendok makan tepung, gula dan sedikit garam ke dalam campuran dadih dan aduk rata. Untuk penyedap rasa, Anda bisa mengambil sedikit vanillin, buah-buahan kering atau beri. Buat kue keju dari campuran yang dihasilkan, gulingkan dalam tepung dan goreng dengan sedikit minyak di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Saus berry dapat dibuat dari buah beri apa saja, dan berkat adanya makanan beku, Anda dapat menikmati saus ini bahkan di musim dingin. Yang perlu Anda lakukan hanyalah merebus sedikit buah pilihan dalam air dengan gula. Tuang saus di atas kue keju yang sudah jadi dan taburi dengan gula halus.

irisan daging kentang

Rebus dua atau tiga kentang jaket sampai empuk dan biarkan agak dingin. Kupas kulitnya dan parut di parutan kasar. Tambahkan telur yang sudah dikocok sebelumnya, tiga sendok makan tepung, keju parut, bumbu, garam dan sedikit merica ke dalam massa yang dihasilkan. Campur campuran kentang yang dihasilkan secara menyeluruh dan bentuk menjadi roti kecil. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan. Sajikan dengan krim asam dan bumbu.

Semua contoh masakan yang tertera di artikel cukup sederhana dan tidak memerlukan keahlian tambahan atau kemampuan khusus, selain itu persiapannya hanya memakan waktu tidak lebih dari 30-40 menit. Sekarang Anda tahu bagaimana dan apa yang harus dimasak dengan cepat dan enak untuk makan malam.

Makan malam merupakan ritual yang istimewa, menyenangkan untuk dibagikan kepada orang-orang tersayang. Sambil makan, keluarga bisa bertukar kabar dan bersenang-senang bersama. Tapi apa yang harus dimasak untuk makan malam yang disukai semua orang? Ada banyak resep untuk setiap selera: Hidangan Prapaskah untuk makanan ringan, menu yang lezat Untuk meja pesta, hidangan orisinal untuk malam romantis bersama pasangan Anda. Pelajari petunjuk langkah demi langkah untuk mempersiapkannya.

Resep makan malam cepat dan lezat untuk keluarga

Hidangan yang berbeda cocok untuk makan malam keluarga. Ini bisa berupa potongan dengan lauk soba, irisan daging kukus dengan kentang tumbuk, atau salad sayur dan tumis jamur jika ada anggota keluarga yang vegetarian. Penting agar makan malam tidak hanya enak, tetapi juga hemat anggaran. Makanan murah bisa menjadi bahan yang bagus untuk makan malam. Saat membeli bahan, pertimbangkan musim, misalnya di akhir musim semi, musim panas, awal musim gugur, banyak sayuran dan buah-buahan akan lebih murah daripada di musim dingin.

Kecepatan membuat masakan di rumah penting, karena ibu rumah tangga sering kali menyiapkan makan malam sepulang kerja. Anda tidak selalu memiliki kekuatan untuk bekerja di dapur dalam waktu lama setelah seharian bekerja keras. Di bawah ini Anda dapat menemukan beberapa resep cepat yang menarik. Hidangan jamur, ikan, daging, salad, dan lauk pauk ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk makanan Anda dan akan sangat dihargai oleh rumah tangga Anda.

Dari daging

Jika Anda bertanya-tanya apa yang harus dimasak untuk makan malam, kami akan membantu Anda mengatasi masalah ini. Sesuai anjuran ahli gizi, di malam hari Anda perlu mengonsumsi lebih banyak protein dan lebih sedikit senyawa karbohidrat. Lauk yang ideal untuk daging adalah salad sayuran ringan, tetapi jika Anda membutuhkan makan malam yang lezat, Anda bisa memasak sereal rendah kalori atau pasta Italia. Simak beberapa resep yang cocok di bawah ini.

Potongan daging ayam kukus

Bahan-bahan:

• setengah kilo irisan ayam;
• satu bawang;
• 2-3 tangkai adas;
• 50 ml susu;
• bumbu sesuai selera.

Cara menyiapkan hidangan:

1. Giling daging menggunakan blender atau penggiling daging. Gulirkan bawang bombay ke dalamnya.
2. Tambahkan beberapa sayuran dan susu ke dalam campuran dan aduk.
3. Uleni daging cincang sebaik mungkin, kocok.
4. Didihkan air dalam panci kecil; kecilkan api menjadi sedang.
5. Letakkan daging cincang di atas parutan saringan yang sudah diminyaki, sebarkan secara merata ke seluruh permukaan.
6. Tempatkan saringan dengan daging cincang di atas wajan.
7. Kurangi panas setelah cairan mendidih. Hidangan akan memakan waktu sekitar 20 menit untuk sampai. Lalu matikan gasnya. Diamkan daging dengan tutupnya tertutup selama 10 menit lagi.
8. Letakkan hidangan yang sudah jadi piring yang indah, sajikan di bawah saos tomat dan dengan lauk.

Ayam dalam adonan keju

Bahan Resep:

• empat bagian fillet ayam;
• seratus gram keju keras;
• dua sendok makan krim asam;
• empat butir telur;
• dua sendok makan tepung.

Persiapan:

1. Cuci fillet dan potong menjadi beberapa bagian. Kocok perlahan menggunakan cling film.
2. Campur telur, garam, tepung, krim asam, keju parut - ini adonan masa depan.
3. Panaskan wajan dengan minyak. Letakkan daging di atasnya, sendokkan adonan di atasnya. Waktu penggorengan – 10 menit.
4. Tempatkan lebih banyak adonan di sisi yang bebas, balikkan potongan fillet dan goreng.
5. Dari kedua sisi dada ayam Kerak emas yang indah akan muncul.
6. Hidangan untuk mereka yang tidak tahu harus memasak apa sudah siap!

Dari ikan

Untuk makan malam berprotein ringan dan memuaskan, ikan adalah pilihan yang sempurna. Banyak makhluk laut dan sungai yang dikandungnya diperlukan bagi seseorang zat bermanfaat, vitamin, dan elemen mikro yang berkontribusi pada kesejahteraan dan suasana hati yang prima. Salad, nasi, dll. cocok dengan makanan laut. Apa yang harus dimasak untuk makan malam dengan enak dan ikan yang lezat?

Fillet salmon panggang

Bahan-bahan:

• delapan ratus gram ikan;
• bumbu secukupnya;
• minyak zaitun.

Cara memasak:

1. Ambil sepotong salmon segar dan bilas dengan air dingin. Keringkan dengan handuk kertas. Potong dengan hati-hati menjadi empat bagian yang sama.
2. Tambahkan garam, merica, dan bumbu lainnya ke dalam fillet sesuai keinginan.
3. Panaskan wajan dengan minyak. Masak salmon, dengan pinggang menghadap ke bawah, dengan api sedang selama sekitar 4-5 menit.
4. Balikkan. Goreng selama beberapa menit lagi. siap!

Tempat bertengger panggang

Bahan-bahan:

• dua fillet ikan;
• bumbu secukupnya;
• mentega, minyak zaitun.

Cara memasak:

1. Bilas fillet dengan air dingin dan keringkan sebentar.
2. Rawat ikan dengan bumbu.
3. Potong dua potongan besar foil (untuk dua fillet). Lipat dua kali. Olesi area tempat bertenggernya dengan minyak zaitun.
4. Letakkan fillet di atas kertas timah, letakkan sepotong mentega di atas ikan, dan bungkus semuanya dengan rapat.
5. Tempatkan bahan-bahan yang sudah disiapkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga seratus sembilan puluh derajat. Panggang setidaknya selama dua puluh menit.
6. Ikan yang lezat siap!
7. Jika Anda ingin tempat bertengger memiliki kulit berwarna keemasan, buka kertas timah sedikit sepuluh menit sebelum dimasak.

Dengan jamur

Jamur lezat menjadi bahan favorit banyak ibu rumah tangga yang lebih suka membuat masakan orisinal untuk makan malam. Produk ini cocok dengan salad, semur sayuran, makanan yang dipanggang dari tepung, dan pancake. Banyak jenis jamur yang cocok untuk makan malam - jamur madu, champignon, jamur tiram, chanterelles, cendawan. Anda harus memilih produk tergantung selera Anda. Jika Anda bertanya-tanya apa yang harus dimasak untuk makan malam, cobalah resep di bawah ini.

Casserole dengan champignon

Apa yang Anda perlukan:

• dua ratus gram jamur, wortel, krim asam;
• lima kentang ukuran sedang;
• dua bawang;
• seratus lima puluh mililiter kaldu;
• tiga puluh gram mentega;
• rempah-rempah, bumbu secukupnya.

Cara memasak:

1. Kupas jamur dan potong kecil-kecil.
2. Potong wortel menjadi irisan, begitu juga kentang. Biarkan bawang bombay berbentuk setengah cincin. Cuci dan potong sayuran.
3. Olesi loyang dengan minyak dan letakkan bahan-bahan di dalamnya berlapis-lapis. Tuang kaldu panas di atasnya.
4. Tutupi wadah dengan kertas timah. Itu harus dipanggang dengan api sedang selama 20 menit.
5. Campur pala, garam, krim asam, bumbu. Tambahkan ke casserole. Panggang selama seperempat jam lagi.
6. Hidangan yang harum dan lezat sudah siap!

Jamur dengan keju

Komponen:

• tiga ratus gram jamur;
• mentega, minyak sayur;
• krim - seratus mililiter;
• seratus gram keju;
• Daun salam;
• rempah-rempah.

1. Potong jamur yang sudah dikupas dan mulailah menggoreng dalam wajan dengan mentega.
2. Campur krim dengan bumbu dan daun salam. Tuangkan jamur saat warnanya berubah keemasan.
3. Parut kejunya. Tambahkan bahan secara bertahap ke dalam masakan saat jamur di wajan sudah siap, agar keju tidak menggumpal.

Di sisi

Aneka makanan bisa dijadikan sebagai pelengkap hidangan makan malam. Jika Anda menginginkan sesuatu yang ringan, soba, barley, nasi, atau jenis apa pun cocok untuk lauk. Untuk pesta makan malam, lebih baik menyiapkan sesuatu yang lebih mengenyangkan - kentang, pasta, jamur goreng. Di bawah ini Anda akan melihat beberapa resep menarik dengan foto-foto yang bisa Anda terapkan dengan mudah jika Anda tidak tahu enaknya memasak apa untuk makan malam.

Rebusan terong-labu

Untuk hidangan ini Anda membutuhkan:

• enam ratus gram labu;
• timun Jepang;
• bohlam.
• dua terong;
• minyak sayur;
• rempah-rempah.

1. Cuci terong dan potong-potong. Tambahkan garam dan biarkan dalam wadah yang dalam selama setengah jam untuk menghilangkan rasa pahitnya. Kemudian bilas dan peras dengan baik.
2. Parut labu yang sudah dikupas di parutan kasar. Potong zucchini menjadi potongan besar.
3. Potong bawang menjadi kubus.
4. Tuang minyak ke dalam kuali yang sudah dipanaskan. Goreng bawang bombay di dalamnya selama lima menit, lalu tambahkan labu. Goreng dengan jumlah yang sama dan lebih banyak.
5. Masukkan sisa bahan (bersama bumbu) ke dalam kuali. Masak hingga matang sambil diaduk. Waktu persiapan lauk makan malam ini sekitar dua puluh menit.

Kentang panggang

Komponen yang diperlukan:

• satu kilogram kentang;
• tujuh puluh gram mustard;
• lima siung bawang putih;
• minyak sayur.

Cara membuat lauk ini:

1. Buang kulit kentang dan cuci sayurannya. Potong-potong.
2. Atur oven untuk memanas.
3. Rebus sayuran akar dalam air asin selama sekitar sepuluh menit.
4. Hancurkan bawang putih dan campur dengan mustard.
5. Tuang minyak bunga matahari ke atas loyang, letakkan irisan sayuran akar di sana, campur dengan campuran mustard-bawang putih.
6. Tempatkan loyang di dalam oven. Untuk memanggang hidangan, Anda membutuhkan empat puluh menit dan suhu 200 derajat.
7. Sajikan lauk dengan sayuran.

salad

Pilihan camilan yang sangat diperlukan untuk meja apa pun, hari raya atau sehari-hari, adalah salad. Hidangan ini bisa dijadikan sebagai lauk diet untuk makan malam yang lezat sepulang kerja. Siapkan yang mengenyangkan atau tergantung keinginan rumah tangga Anda. Untuk membuat hidangan, gunakan sayuran, buah-buahan, daging, ikan, jamur, dan sereal. Jika Anda bertanya-tanya apa yang harus dibuat untuk makan malam suami Anda, cobalah membuat salah satu salad di bawah ini.

salad sosis

Anda akan perlu:

• seperempat kilogram sosis rebus;
• dua mentimun;
• jagung kalengan (sekitar seratus gram);
• dua telur;
• bohlam;
• setengah ikat peterseli;
• mayones;
• garam.

1. Potong telur rebus. Potong sosis menjadi kubus dan kupas mentimun.
2. Potong bawang bombay dan peterseli.
3. Campur bahan yang sudah disiapkan, jangan lupa tambahkan jagung.
4. Bumbui hidangan dengan mayones.
5. Camilan sudah siap!

Salad wortel

Komponen yang diperlukan:

• 100 gram keju keras, dada ayam asap;
• seratus lima puluh gram wortel;
• tiga sendok makan krim asam;
• dua siung bawang putih;
• tanaman hijau.

Cara membuat salad ini:

1. Menggunakan parutan kasar, parut wortel dan keju keras favorit Anda. Potong daging asap menjadi potongan-potongan.
2. Potong sayuran dan tekan bawang putih menggunakan alat press.
3. Campur bahan masakan, tambahkan krim asam dan bumbu.
4. Camilan lezat siap untuk makan malam!

Hidangan apa yang bisa Anda siapkan untuk makan malam romantis untuk dua orang?

Bertemu dengan orang yang dicintai selalu merupakan hari libur yang ingin Anda persiapkan dengan baik. Seorang istri bisa memberikan kejutan kepada suaminya sepulang kerja atau sebaliknya, seorang pria bisa menyiapkan sesuatu yang orisinal untuk kekasihnya. Beberapa resep langkah demi langkah di bawah ini akan membantu Anda menciptakan makan malam romantis yang mudah dan indah khusus untuk dua orang.

Daging sapi dengan saus ceri

Bahan-bahan:

• 800 gram tenderloin;
• 1 bawang;
• 350 gram ceri matang;
• dua puluh lima gram mentega;
• dua setengah sendok makan anggur merah;
• dua sdm. aku. gula, tarragon cincang;
• rempah-rempah.

Cara memasak:

1. Cuci buah beri, buang bijinya.
2. Lelehkan mentega dalam panci. Potong bawang bombay yang sudah dikupas dan tambahkan ke dalamnya. Letakkan panci di atas kompor dan tutup wadah dengan penutup. Rebus bawang bombay dengan api kecil setidaknya selama dua puluh menit.
3. Tambahkan ceri kupas, anggur, gula, rempah-rempah. Didihkan selama dua puluh menit lagi. Ini harus dilakukan tanpa penutup.
4. Tambahkan tarragon yang sudah dicuci dan dikeringkan ke dalam saus, setelah diangkat dari api terlebih dahulu.
5. Goreng daging sapi hingga berwarna cokelat keemasan. Balikkan saat memasak. Perkiraan waktu adalah tujuh menit.
6. Bungkus daging dengan kertas timah, diamkan selama satu jam di tempat hangat, lalu potong-potong. Sajikan makan malam dengan saus.

Daging sapi muda dengan saus

Komponen hidangan:

• tiga potong daging;
• sejumput garam, merica;
• sesendok tepung (besar);
• mentega;
• seperempat kilo champignon;
• 100 mililiter minuman beralkohol (misalnya anggur merah kering);
• 100 ml kaldu;
• tanaman hijau.

Cara memasak:

1. Cuci daging dan kocok. Bumbui dengan bumbu lalu gulingkan dengan sedikit tepung.
2. Panaskan wajan dengan minyak dan mulailah menggoreng daging.
3. Potong jamur yang sudah dikupas menjadi irisan tipis. Tuang ke dalam wajan terpisah dengan minyak panas.
4. Dagingnya harus digoreng kedua sisinya sampai berwarna kecoklatan. Saat produk sudah siap, keluarkan.
5. Tuang kaldu, anggur, dan champignon ke dalam wajan tempat daging sapi muda dimasak untuk makan malam. Tambahkan beberapa sendok makan mentega ke dalam campuran. Lanjutkan memasak hingga jamur empuk.
6. Kembalikan daging sapi muda ke dalam wajan dan hangatkan sedikit di dalam saus. Sajikan hidangan di bawah sayuran.
7. Makan malam yang lezat sudah siap!

salad asli

Bahan untuk hidangannya:

• sebungkus campuran salad (atau 1 jenis selada);
• dua buah persik;
• setengah bawang bombay;
• 60 gram keju dadih;
• badam;
• cuka;
• tiga sdm. aku. minyak zaitun;
• rempah-rempah.

Cara memasak:

1. Goreng sedikit almond dan dinginkan.
2. Potong buah persik yang sudah dikupas menjadi irisan.
3. Potong bawang menjadi setengah cincin.
4. Bentuk salad: pertama tambahkan adonan, diikuti irisan buah, bawang bombay, dan kacang-kacangan. Terakhir, hancurkan kejunya. Bumbui dengan bumbu.
5. Hidangannya siap untuk makan malam!

Video

Ketika fantasi habis, ibu rumah tangga datang membantu video visual dengan resep yang direkam oleh koki profesional dan amatir berpengalaman. Dengan bantuan ini, Anda dapat menyiapkan makan malam lezat untuk rumah tangga Anda setiap hari. Jelajahi dan tambahkan resep asli untuk makan malam ke dalam repertoar kuliner Anda.

Artikel tersebut membahas tentang aturan makan malam yang sehat, resep cepat hidangan rendah kalori untuk makan malam dan saran dari ahli gizi.

Sebuah pepatah terkenal menyerukan untuk selalu memberikan makan malam kepada musuh. Apakah ini benar? Ahli gizi mengatakan pernyataan ini pada dasarnya salah. Mari kita cari tahu seperti apa makan malam yang sehat dan sehat. Karena takut mengonsumsi kalori ekstra, banyak orang lebih memilih tidur dengan perut kosong.

Namun kita tidak boleh lupa bahwa makanan bukan hanya kalori, tetapi juga zat gizi, unsur mikro, dan vitamin yang kita perlukan seumur hidup, yang harus dikonsumsi secara merata dan dalam jumlah yang cukup agar tubuh dapat berfungsi normal.

Hal yang menarik: karena lapar, keesokan harinya tubuh akan membutuhkan lebih banyak makanan untuk menggantikan makanan yang hilang, dan disinilah bahaya makan berlebihan mengintai.

Proses fisiologis yang membutuhkan kalori tidak berhenti setelah pukul 18.00, sehingga Anda perlu makan malam. Ahli gizi menganjurkan makan malam selambat-lambatnya 3-4 jam sebelum tidur, dan beberapa jam sebelum tidur Anda bisa makan makanan ringan agar tidak tidur dalam keadaan lapar. Makanan harus dicerna sepenuhnya.

Makan malam cepat yang sehat. Resep rendah kalori

Makan malam yang tepat melibatkan makan makanan yang kaya vitamin, protein, serat, rendah lemak dan karbohidrat sederhana.

Makanan optimal untuk makan malam:

• ikan tanpa lemak
• daging ayam putih
• sayuran segar
• keju cottage rendah lemak
• keju lunak (Adyghe atau mozzarella)
• produk susu

Camilan yang sangat baik sebelum tidur adalah buah-buahan tanpa pemanis, yogurt alami, smoothie (koktail sayuran dan buah-buahan segar), dan keju cottage tanpa lemak.

• Mengenai sayuran untuk makan malam, yang terbaik adalah memilih sayuran musiman. Semua jenis kubis, selada apa saja, brokoli, seledri, tomat, paprika, zucchini, mentimun, zucchini, labu, alpukat bagus.
• Pilihan ideal adalah ketika separuh sayuran untuk makan malam dikukus, dipanggang dalam oven atau dipanggang, dan sebagian lainnya dimakan mentah.
• Jumlah lemak harus dibatasi semaksimal mungkin, yang terbaik adalah memasak menggunakan minyak nabati atau tanpa minyak sama sekali.
• Dengan cepat dan mudah Anda bisa menyiapkan telur dadar dengan sayuran atau keju, beberapa butir telur rebus dengan lalapan, sepotong dada ayam rebus dengan sayur rebus, cepat sayur rebus, makanan penutup dadih

Telur dadar dengan sayuran

Memanggang telur dadar di dalam oven lebih sehat, tetapi Anda juga bisa memasaknya di penggorengan.

Untuk menyiapkan satu porsi, ambil

• 2 telur
• 1 tomat
• 1 bawang bombay
• paprika
• sayuran cincang

Potong sayuran yang sudah dicuci menjadi kubus, goreng sebentar dengan minyak sayur, didihkan selama 10 menit di bawah tutupnya, lalu tuangkan telur kocok dengan garam dan didihkan di bawah tutupnya selama 3-4 menit dengan api kecil. Hidangan siap saji taburi dengan bumbu.

Makanan penutup dadih

Hidangannya bisa dibuat dari

• 150 g keju cottage rendah lemak
• 1 sendok madu alami
• 100 g buah beri apa saja (beku dapat digunakan di musim dingin)

Smoothie adalah makan malam tercepat dan tersehat.
Ada banyak pilihan untuk menyiapkan hidangan ini. Aturan utamanya adalah minum segera setelah persiapan.

Smoothie hijau

• pisang
• alpukat
• oranye
• seikat bayam (atau peterseli atau mint)
• jus diperas dari setengah lemon
• 150 ml air

Potong semuanya menjadi kubus dan kocok dengan blender.

Buah dan sayur

• timun
• batang seledri
• umbi kecil
• 2 -3 apel
• sepotong jahe (1 cm)

Smoothie ini dibuat menggunakan juicer.

Jeruk

• setengah dari jeruk apa saja (secukupnya)
• selusin stroberi
• pisang
• jus dari setengah lemon
• 1 sendok teh biji rami

Kocok buah dalam blender, tambahkan biji yang sudah dihaluskan.

Anda juga bisa membuat milkshake susu kambing dengan pisang dan kurma untuk malam hari.

Casserole keju cottage cepat untuk makan malam

Casserole rendah kalori disiapkan tanpa semolina atau tepung.

Anda membutuhkan produk:

• setengah kilo keju cottage rendah lemak
• 2 telur
• 1 sendok teh. aku. gula atau pengganti gula
• buah-buahan kering (beberapa potong aprikot kering, segenggam kismis atau plum)
• Alih-alih buah kering, Anda bisa menggunakan potongan buah keras apa pun

Persiapan:

1. Giling kuning telur dengan keju cottage, kombinasikan dengan buah-buahan kering, aduk
2. Kocok putih telur dengan gula
3. Tambahkan putih telur ke keju cottage, aduk perlahan
4. Tempatkan dalam loyang yang sudah diolesi minyak
5. Masak dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190-200 derajat selama 25-30 menit

Anda bisa memasaknya dengan cepat casserole keju cottage dengan apel dan havermut, digiling menjadi tepung.

Dada Ayam Panggang Rendah Kalori

Pilihan bagus untuk makan malam rendah kalori yang lezat adalah dada ayam panggang.

Persiapan:

• garam dada ayam
• celupkan ke putih telur kocok
• panggang dalam oven selama 25-30 menit dengan suhu 180 derajat.

Sayuran yang dipanggang atau direbus sangat cocok sebagai lauk: brokoli, labu, wortel, apel panggang, atau salad sayuran segar.

Resep salad ringan untuk makan malam

Pilihan terbaik untuk hidangan ini adalah salad segar sayur mentah, jika digunakan sebagai pelengkap hidangan utama. Jika Anda berencana menjadikan salad sebagai hidangan utama untuk makan malam, Anda bisa menggunakan resep berikut ini.

salad berprotein

Anda akan perlu:

• 1 butir telur rebus
• 25 gram keju lunak
• 2 sdm. aku. keju cottage rendah lemak atau 80 g yogurt alami
• 50 g selada gunung es

Parut telur, campur semua bahan, bumbui dengan kecap asin (0,5 sdm.)

Salad Puyuh

Untuk satu porsi Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 100 gr dada ayam rebus
• 1 mentimun segar
• 1-2 butir telur puyuh
• 0,5 apel hijau
• daun selada apa saja

Potong daging dan mentimun menjadi potongan-potongan, telur dan apel menjadi kubus, dan sobek kasar daun selada. Campur semua bahan, tambahkan garam dan tambahkan sesendok minyak zaitun.

Salad hangat dengan makanan laut

Produk untuk memasak:

• 300 g makanan laut apa saja
• 1 bawang bombay
• siung bawang putih
• batang seledri
• 1 paprika

Goreng makanan laut yang sudah dicairkan dengan cepat dalam lemak nabati (3 menit), tambahkan bawang putih cincang. Goreng juga bawang bombay sebentar. Cincang halus seledri dan merica. Campur semuanya, garam, tambahkan bumbu apa saja sesuai selera.

Makan malam sayur yang cepat dan lezat

Rebusan sayur cepat, enak, dan sehat.

Anda akan perlu:

• seperempat kepala kubis
• 1 terong kecil
• 1 bawang bombay
• 100 gr suluguni
• bumbu

Potong terong yang sudah dikupas dan rendam dalam air asin dingin selama 10-15 menit untuk menghilangkan rasa pahitnya. Goreng bawang bombay dalam wajan, tambahkan kubis cincang halus, lalu terong. Rebus dengan api kecil selama sekitar 20 menit. 5 menit sebelum kesiapan, tambahkan suluguni cincang. Rebusannya bisa disajikan sebagai lauk atau hidangan utama.

Anda bisa menyiapkan opsi lain.

Rebusan sayur dengan jamur dan keju tahu

Anda akan perlu:

• 120 gram tahu
• wortel kecil
• bohlam
• 2-3 champignon
• peterseli

Potong bahan, rebus dalam minyak zaitun dicampur kecap (masing-masing 1 sdt)

Sebagai pilihan untuk makan malam sayur, Anda bisa mengukus irisan wortel atau kubis.

Potongan kubis (4 porsi)

Produk:

• 0,5 kg kembang kol atau kol putih
• 1 butir telur
• 2 sdm. umpan
• tepung roti

Cincang halus kubis, tambahkan garam, didihkan dalam wajan, tambahkan jumlah yang dibutuhkan air. Tambahkan semolina ke kubis yang sudah jadi, aduk rata, dan dinginkan. Tambahkan telur ke dalam campuran dingin dan aduk. Bentuk irisan daging kecil dari kubis cincang yang sudah disiapkan dan gulingkan di remah roti. Masak dalam kukusan selama 15 menit.

Sup cepat dan sehat untuk makan malam

Sup terbaik untuk makan malam adalah sup pure sayuran.

Anda akan perlu:

• kepala kecil kembang kol
• zucchini muda kecil
• 2 tomat
• 1 bawang bombay
• herba (kemangi, peterseli atau daun ketumbar)

1. Rebus kubis, bongkar menjadi kuntum, dan zucchini, potong dadu (sampai lunak)
2. Goreng bawang bombay cincang dengan minyak zaitun, tambahkan tomat cincang (tanpa kulit), dan biarkan mendidih
3. Haluskan sayuran rebus dan rebus menggunakan blender, taburkan bumbu cincang di piring, tambahkan sedikit jus lemon untuk bumbu

Tidak kalah bermanfaatnya rendah kalori Sup tomat dengan makanan laut.

Untuk menyiapkannya, ambil:

• 150 g campuran makanan laut (atau udang)
• 350 ml jus tomat
• 1 tomat
• 1 bawang bombay
• 1 paprika
• 2 siung bawang putih
• jus lemon (1 sdt)
• kemangi, ketumbar, paprika

Persiapan:

1. Tempatkan makanan laut yang sudah dicairkan untuk dimasak dengan api sedang.
2. Tambahkan bawang bombay cincang dan bawang putih, goreng dengan minyak zaitun, ke dalam wajan
3. Kemudian kecokelatan tomat cincang dan merica dalam wajan dan tambahkan ke dalam sup. Garam dan merica
4. Saat sayuran dan makanan laut sudah siap, tuangkan jus tomat ke dalam sup, tambahkan bumbu, dan didihkan
5. Didihkan dengan api kecil selama 5-7 menit, tambahkan jus lemon
6. Saat disajikan, taburi dengan bumbu

Rebusan ikan rendah kalori untuk makan malam

Untuk makan malam, yang terbaik adalah memasak rendah lemak ikan laut, kaya akan protein, vitamin, unsur mikro dan asam lemak tak jenuh ganda yang bermanfaat bagi manusia.

Resep ikan termudah untuk makan malam - hake rebus dengan sayuran.

Anda akan perlu:

• 500 gr hake fillet (bisa ambil pollock)
• 1 wortel
• 1 bawang bombay
• 1/2 kepala kubis kecil
• sesendok minyak sayur

Tumis sayuran dengan cepat (bawang bombay, wortel, lalu kubis) dengan minyak di dalam kuali. Tambahkan potongan fillet ikan, tambahkan air atau kaldu sayur, didihkan selama 30 menit dengan api kecil.

Anda juga bisa memasak ikan es dengan jamur champignon.

Rebus bawang bombay dan wortel dalam panci selama 20 menit, letakkan potongan ikan yang ditaburi garam di atas sayuran, letakkan jamur goreng di atasnya dan biarkan mendidih selama 30 menit hingga empuk.

Sangat berguna ikan makrorus: mengandung sedikit lemak, tetapi kaya protein dan diserap dengan sangat cepat. Ikan ini bisa dimasak dalam double boiler di atas sayuran (wortel, bawang bombay, zucchini). Waktu memasak: 20 menit.

Makanan apa yang tidak boleh Anda makan untuk makan malam?

Pertunjukan di malam hari sistem pencernaan berkurang secara signifikan, organ pencernaan berfungsi lebih lambat, sehingga bebannya harus diminimalkan.

• Makanan yang mengandung karbohidrat - roti, buah-buahan manis, pasta, gula, makanan yang dipanggang - ini harus dihindari sepenuhnya
• Karbohidrat kompleks berupa sereal dan masakan kentang juga tidak dianjurkan.
• Makanan yang digoreng, terutama daging yang digoreng, sulit dicerna dan dicerna pada malam hari, sehingga sebaiknya dihindari
• Kombinasi daging dan tepung sangat tidak diinginkan - pangsit, pangsit, belyashi, pai
• Anda harus membatasi diet malam Anda pada makanan yang menyebabkan proses fermentasi: kacang-kacangan, roti hitam, kubis, susu.
• Semua makanan lezat, daging asap, lemak babi, kacang-kacangan, saus berlemak, mentega, minuman manis, dan produk setengah jadi tidak termasuk.

Aturan utama untuk makan malam yang rasional:

1. Jangan pernah tidur dalam keadaan lapar, itu tidak ada gunanya, hanya merugikan
2. Makan malam paling lambat 3 jam sebelum tidur
3. Makan malam gabungan lebih disukai: protein dengan karbohidrat kompleks dalam bentuk sayuran
4. Selalu sediakan sayuran segar atau beku musiman di dapur Anda, serta keju cottage, ikan, dan daging tanpa lemak. Meskipun waktu Anda terbatas, produk ini dapat digunakan untuk menyiapkan makanan ringan dan cepat hidangan sehat untuk makan malam

Ahli gizi Natalya Samoilenko menyarankan: “Jika kadar glukosa darah Anda turun dan Anda sangat menginginkan sesuatu yang manis, sisihkan coklat dan pisang. Lebih baik minum secangkir teh herbal dengan madu atau makan makanan penutup dadih ringan dengan buah beri.”

Ahli gizi Ekaterina Belova berbagi nasihat yang bermanfaat: “Kebetulan saya harus makan malam di restoran, saya selalu memilih hidangan sayur, saya memakannya, tentu saja, tanpa roti. Jika alkohol ditawarkan dan tidak ada pilihan untuk menolak, maka saya pilih anggur kering. Dan untuk alkohol yang kuat, saya meminta Anda untuk menambahkan es batu dan kemudian saya terus-menerus menambahkannya ke dalam gelas.”

Video: Makan malam yang benar