Salad kangkung laut: resep lezat dengan foto. Salad rumput laut kering

Kangkung laut tidak ada dalam daftar produk yang disukai banyak orang - sayang sekali. Hanya sedikit penikmatnya yang tahu betapa lezatnya makanan ini, apalagi manfaat dan kualitas makanannya. rumput laut Bahkan ada legenda. Benar, mereka kebanyakan berjalan dari dapur ke ruang makan sanatorium, dan bahkan di antara meja-meja restoran Asia. Mereka terhambat untuk melangkah lebih jauh karena prasangka sosial dan stereotip yang mengakar bahwa rumput laut tidak menggugah selera, tidak indah, terlalu asin/hambar/licin, dan tidak enak. Meskipun pada kenyataannya, sebagian besar penganut rumor tersebut tidak hanya tidak tahu cara memasaknya sendiri dengan benar, tetapi juga belum pernah mencoba rumput laut yang benar-benar berkualitas tinggi dan disiapkan dengan benar. Sementara itu, tidak hanya dari acar segar dan pedas, bahkan dari rumput laut kering pun Anda bisa berkreasi mahakarya memasak, yang selanjutnya menjawab pertanyaan “Apa yang harus dimasak?” rumah tangga Anda akan meminta rumput laut dari Anda. Ingin melakukan trik ini? Jadi, mari belajar memasak dari rumput laut kering.

Kangkung laut: komposisi dan sifat. Manfaat rumput laut
Kangkung laut adalah nama sehari-hari dan gastronomi, tetapi nama asli ganggang coklat ini adalah rumput laut. Karena banyak ditemukan di perairan laut timur(Jepang, Kara, Putih), telah lama dan hingga saat ini tetap menjadi produk pangan tradisional masyarakat yang mendiami pesisir pantainya. Banyak dari mereka, yang tidak memiliki pola makan yang kaya, terkadang bertahan berkat rumput laut - atau lebih tepatnya, kualitas nutrisinya. Laminaria mempunyai keunikan komposisi kimia, di mana bagian terbesarnya ditempati oleh unsur mikro: klorin, kalium, natrium, magnesium, fosfor, silikon, kalsium, besi, seng, vanadium, mangan dan bahkan nikel, molibdenum, dan kobalt. Namun keseluruhan spektrum ini tidak ada artinya jika dibandingkan dengan jumlah yodium yang terkandung dalam rumput laut dalam bentuk yang mudah diserap oleh tubuh manusia. Oleh karena itu rumput laut sangat dianjurkan untuk digunakan oleh setiap orang yang menderita penyakit kelenjar tiroid dan lainnya yang berhubungan dengan kekurangan yodium, dan memang semua orang - untuk tujuan pencegahan. Daftar indikasinya antara lain: penyakit gondok, aterosklerosis, kecenderungan peningkatan gula darah, penumpukan kolesterol dan pembentukan bekuan darah. Luka, bengkak, dan luka bakar sembuh lebih cepat di bawah pengaruh rumput laut, dan sebagian besar disebabkan oleh bentuk organik yodium dalam komposisinya. Sediaan farmasi khusus telah dibuat berdasarkan rumput laut kering, namun tidak kalah efektifnya sebagai bagian dari nutrisi sehari-hari.

Selain elemen jejak dan garam mineral, rumput laut mengandung vitamin, asam amino, polisakarida, dan bahkan pemanis manitol yang populer. Dan struktur serat rumput laut serta kemampuannya menyerap air dalam jumlah besar menjadikannya obat alami untuk merangsang motilitas usus. Namun rumput laut juga melepaskan kelembapan secepat ia menyerapnya - itulah alasannya nilai gizinya Rumput laut kering sama sekali tidak kalah dengan rumput laut segar. Setelah diekstraksi dari air, dikeringkan dan diperas, masih aktif terlibat dalam proses normalisasi metabolisme, meningkatkan kekebalan dan meningkatkan kesehatan tubuh secara keseluruhan. Bila dikonsumsi secara rutin, rumput laut memberikan efek positif terhadap keseimbangan sistem saraf, memperkuat jaringan tulang, otot jantung dan dinding pembuluh darah. Kemampuan rumput laut untuk menghilangkan logam berat, radionuklida, produk penguraian antibiotik dan lain-lain dari tubuh manusia sudah diketahui secara luas. zat beracun. Rumput laut dalam makanan bayi membantu menyehatkan pembuluh darah otak dan perkembangan organ penglihatan, serta meningkatkan daya tahan dan meningkatkan daya ingat pada usia berapa pun. Selain itu, telah dicatat bahwa di Jepang, di mana rumput laut dimakan lebih banyak dibandingkan negara lain di dunia, tercatat jumlah kasus kanker payudara yang sangat rendah.

Persiapan rumput laut kering
Rumput laut kering hanya kekurangan air, dan semua vitamin, mineral dan biologis zat aktif tetap utuh. Setelah dikeringkan, dikemas dalam kantong tertutup dan briket dalam kondisi vakum, sehingga manfaatnya tetap terjaga bahkan selama pengangkutan dan penyimpanan jangka panjang. Namun, tentu saja hanya sedikit orang yang berani mengonsumsi rumput laut kering. Sebelum dimakan atau ditambahkan pada masakan lainnya, rumput laut kering harus disiapkan terlebih dahulu. Hal ini tidak sulit untuk dilakukan dan tidak memakan banyak waktu. Namun ada baiknya memperhatikan urutan dan kebenaran tindakan, agar tidak mengganggu komposisi alam di saat-saat terakhir dan tidak menghilangkan kandungan rumput laut. kualitas unik. Anda dapat menggunakan rumput laut dari produsen mana pun dan kemasan apa pun yang Anda temukan untuk dijual: teknologi pembuatannya sama di seluruh dunia. Kemudian, jika perlu, siapkan rumput laut kering dengan cara ini:

• Tuangkan rumput laut dingin dalam jumlah yang Anda rencanakan untuk dimasak sekaligus. air minum dalam mangkuk dalam dengan volume yang cukup (untuk menutupi rumput laut sepenuhnya) dan biarkan terendam selama beberapa jam. Tergantung pada kemampuan Anda, usahakan untuk waktu 2 hingga 8 jam, tetapi akan lebih mudah untuk merendam rumput laut dari sore hingga malam hari.
  
• Anda akan membutuhkan banyak air, karena hampir 80% terdiri dari rumput laut segar. Pertimbangkan hal ini saat memilih piring dan jumlah air untuk direndam.
  
• Di pagi hari, tiriskan airnya, pindahkan rumput laut yang bengkak ke saringan dan bilas dengan air mengalir beberapa kali untuk menghilangkan sisa pasir. DI DALAM terakhir kali Bilas rumput laut dengan air minum, bukan air keran yang mengandung klorin. Peras rumput laut dengan lembut atau biarkan kelebihan air mengalir melalui saringan.
  
• Dengan menggunakan gunting atau pisau, potong rumput laut menjadi potongan-potongan yang bisa diatur.
  
• Tuang rumput laut dengan sedikit minyak sayur: biji rami, wijen, tapi Anda juga bisa minyak zaitun, bunga matahari, atau lainnya. Mengaduk.
  

Tidak perlu memasak rumput laut. Pertama, akan merusak unsur mikro dan vitamin dalam komposisinya. Kedua, ini tidak masuk akal, karena rumput laut sudah benar-benar siap disantap setelah prosedur pelembab yang dijelaskan di atas, tetapi setelah dimasak menjadi keras. Resep ini adalah yang paling sederhana, tidak memakan banyak tenaga dan, sebagai hasilnya, paling sehat dari semuanya. Hasilnya, rumput laut cocok untuk digunakan sendiri sebagai salad atau lauk, dan untuk ditambahkan ke makanan lain yang lebih banyak hidangan yang kompleks. Tentu saja, resep yang tidak memerlukan perlakuan panas lebih disukai. Oleh karena itu, kami secara khusus memilih yang telah diuji oleh pengalaman para koki, cita rasa para pecinta kuliner, dan sekadar preferensi pribadi penulis. Anda bebas memilih sesuai kebijaksanaan Anda dan menemukan pilihan baru, enak dan sehat untuk menyiapkan rumput laut kering.

Resep masakan dengan rumput laut

1. Kangkung laut dengan kecap. Ambil 100 gram rumput laut kering, 3 sendok makan kecap alami, 1 sendok makan minyak cedar (bisa diganti dengan minyak sayur murni lainnya), 1 sendok teh bumbu kecap korea. Rendam rumput laut dalam air dan bilas. Campur kecap asin dengan minyak sayur, tambahkan campuran bumbu dan kocok perlahan dengan garpu. Potong rumput laut dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Tuangkan saus dan aduk.
   
2. Rumput laut pedas. Ambil 100 gram rumput laut kering, 1 buah wortel, 2 siung bawang putih, 3 sendok makan kecap asin, 2 sendok makan minyak sayur untuk menggoreng, sedikit garam, gula pasir dan cabai merah giling. Rendam rumput laut selama beberapa jam, lalu bilas dan potong-potong. Kupas wortel, parut di parutan kasar dan goreng dengan minyak sayur dalam wajan dengan sisi yang tinggi. Potong bawang putih dan tambahkan wortel bersama merica dan garam. Biarkan sayuran agak dingin di dalam wajan, lalu tambahkan kubis ke dalamnya, tuangkan kecap asin dan aduk. Sajikan sebagai salad hangat atau lauk.
   
3. Salad kubis laut dan putih. Ambil 50 gram rumput laut kering, setengah kilo kol putih, 200 gram krim asam rendah lemak atau yogurt alami tanpa bahan tambahan, 1 buah ketimun ukuran sedang dan selada, sedikit daun bawang, sedikit garam. Rendam rumput laut, bilas dan potong-potong. kubis putih potong, garam, dan hancurkan sebentar dalam mangkuk salad yang dalam. Potong lada dan mentimun menjadi kubus kecil dan tambahkan ke salad. Potong bawang bombay, masukkan ke dalam mangkuk salad, tuangkan yogurt atau krim asam dan campur salad lagi.
   
4. Salad rumput laut Sakhalin. Ambil 50 gram rumput laut kering, 1 bawang bombay, 3 butir telur, 200 gram rajungan, 100 gram kaviar (merah atau hitam), 50 ml minyak sayur mentah, 20 ml kecap asin, 1 sendok makan cuka, 1 sendok teh gula. Rendam rumput laut, bilas dan potong-potong sesuai kebutuhan. Rebus telur hingga matang dan dinginkan, lalu potong dadu kecil. Potong stik kepiting menjadi kubus dengan ukuran yang sama dengan telur. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Campur gula dan cuka dan tuangkan campuran ini ke atas bawang bombay. Dalam mangkuk salad yang dalam, campur kubis dengan bawang bombay, telur, dan tongkat kepiting. Campur kecap dengan minyak, bumbui salad dan aduk. Tempatkan dan sebarkan kaviar di atasnya dan sajikan.
   
5. Salad rumput laut yang lezat. Ambil 50 gram rumput laut kering, 5 buah kentang ukuran sedang, 3 butir telur, 1 buah bawang bombay, 100 gram krim asam rendah lemak serta sedikit garam dan merica bubuk. Rendam rumput laut, bilas dan potong-potong. Rebus kentang dan telur, dinginkan dan potong dadu. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis. Campur krim asam dengan garam dan merica. Campur kentang, telur, kubis, dan bawang bombay dalam mangkuk salad. Bumbui dengan krim asam dan sajikan.
   

Saat memilih resep, ingatlah bahwa orang dewasa yang terus-menerus hidup dalam kondisi kekurangan yodium (dan karakteristik ini berlaku untuk sebagian besar rekan kita) perlu makan setidaknya 30 gram rumput laut untuk mengisinya kembali. kebutuhan sehari-hari dalam elemen ini. Namun, jika argumen berbobot tersebut belum membuat Anda terbiasa dengan aroma laut tertentu dari rumput laut, cobalah memotong rumput laut kering dan menaburkannya pada hidangan lainnya. Anda tidak akan merasakan rasa atau bau rumput laut, tetapi tubuh Anda akan mendapatkan manfaat yang diperlukan. Tidak percaya padaku? Maka inilah saatnya untuk terkejut: selai jeruk dan marshmallow juga mengandung rumput laut, atau lebih tepatnya, komponen agar-agar yang terbuat dari agar-agar. Inilah alasan lain untuk lebih sering menyukai dan memasak rumput laut.

1. Biarkan rumput laut beku di dalam panci di atas meja sampai meleleh.

2. Rumput laut yang meleleh berlumuran lendir. Selain itu, hampir tidak mungkin untuk menghilangkan lendir ini. Ada keinginan untuk mencuci kubis dengan sabun. Lendirnya tertinggal di kubis, di tangan, dan di piring. Namun, ada ibu rumah tangga yang masih bisa mencuci lendir dari rumput laut beku. Sebenarnya hal ini tidak perlu dilakukan, selama proses persiapan, lendir akan keluar tanpa kesulitan.

3. Tuangkan air di atas rumput laut yang sudah dicairkan dan nyalakan. Didihkan, masak selama 10 menit.

4. Tiriskan rumput laut ke dalam saringan dan bilas dengan air mengalir. Pada tahap ini, hampir semua lendir akan hilang tanpa usaha apapun.

5. Isi kembali rumput laut dengan air, nyalakan api, dan didihkan. Masak selama 10 menit

6. Tiriskan rumput laut dalam saringan dan bilas dengan air mengalir. Jika masih ada partikel lendir yang tertinggal di dalam kubis, sekarang akan dicuci bersih

7. Jika Anda menggunakan rumput laut beku sebagai bahan tambahan salad, Anda perlu merebusnya untuk ketiga kalinya dengan cara yang sama. Rumput laut yang sudah jadi harus lunak. Jika Anda memasak sup, maka untuk ketiga kalinya akan dimasak di dalam sup.

Berapa lama memasak rumput laut beku

2 kali selama 10 menit (setelah air mendidih) untuk menghilangkan lendir + 10-15 menit dalam sup, saat menyiapkan sup rumput laut

Salad kangkung laut - manfaat dan bahaya.

Detail tentang sifat-sifat yang bermanfaat rumput laut dan kontraindikasi penggunaannya, serta cara mendapatkannya, telah kita bahas pada artikel sebelumnya. Hal yang sama berlaku untuk salad yang terbuat dari rumput laut. Jika Anda tidak menambahkan bahan tambahan yang berbahaya ke dalamnya, maka salad akan sangat menyehatkan. Sekarang kami akan memberi tahu Anda cara memasak rumput laut di rumah.

Laminaria paling sering datang ke meja kami dalam bentuk berikut: segar, kering, beku dan direbus. Jenis dicantumkan dalam urutan kegunaannya. Namun karena situs kami membahas tentang peralihan ke pola makan makanan mentah, saya yakin di sini diperbolehkan untuk memberikan pilihan resep untuk semua jenis pengolahan rumput laut di atas.

Bagaimana cara memasak rumput laut?

Opsi pertama yang paling berguna...

Cara menyiapkan salad rumput laut segar (alias salad rumput laut dalam bahasa Korea (versi mentah)):

Produk yang Dibutuhkan:

• rumput laut segar dan beku - 0,250 kg;
• acar bawang - 1 pc. (lebih banyak dimungkinkan jika diinginkan);
• jus lemon 2-3 sdm. aku.;
• bawang putih 3 siung besar;
• minyak bunga matahari mentah - 2-3 sdm. aku.;
• garam, lada hitam bubuk dan bumbu korea untuk wortel - secukupnya.

Tempatkan yang sudah dicairkan atau segar, potong mie tipis, rumput laut ke dalam mangkuk yang dalam dan cuci selama 30 detik air hangat.

Semakin tipis kubis yang dipotong, nantinya akan semakin mudah dikunyah 😉


Tiriskan dalam saringan dan bilas sekitar satu menit dengan air mengalir. Anda mungkin harus menghabiskan lebih banyak waktu untuk mencuci rumput laut. Tujuannya untuk menghilangkan lendir dan pasir, jika ada. Tempatkan rumput laut yang sudah dicuci ke dalam mangkuk salad. Tempatkan di atas. Taburi bawang bombay dengan jus lemon dan tambahkan bumbu. Cincang halus atau peras bawang putih melalui alat pemeras bawang putih. Anda dapat menambahkan sayuran jika diinginkan. Kemudian campur salad dengan baik dan biarkan diseduh selama 10-15 menit. Kemudian tambahkan minyak mentah dan Anda bisa makan - salad rumput laut segar ala Korea sudah siap. Salad ini memuaskan rasa lapar dengan serius dan untuk waktu yang lama.

Bagaimana cara memasak rumput laut kering?

Laminaria juga dijual dalam keadaan kering. Apa yang harus dilakukan dalam kasus ini? — Kami merendamnya selama beberapa jam (dari 2 hingga 8), lalu menggunakannya dengan cara yang sama seperti mentah.

Bagaimana cara memasak rumput laut kering?

Rumput laut segar dapat digunakan untuk menyiapkannya enak dan lezat di rumah garam yang sehat , lalu dandani saladnya. Cara kerjanya seperti ini: rumput laut thalli yang sudah dicuci bersih dihancurkan di atas parutan, diletakkan di atas nampan dalam lapisan tipis dan dikeringkan selama sekitar satu minggu (waktu pengeringan tergantung pada kondisi cuaca, kelembaban ruangan, dll). Saat rumput laut mengering, harus digiling dalam penggiling kopi. Dengan menyesuaikan tingkat penggilingan rumput laut kering, Anda bisa mendapatkan garam yang sehat, baik yang digiling kasar maupun halus.

Rumput laut beku - bagaimana cara memasaknya?

Ada dua pilihan:
- mencairkan rumput laut, bilas hingga bersih dan siapkan salad darinya;
- Rebus setelah dicuci.

Berapa banyak dan bagaimana cara memasak rumput laut?

Selama peralihan ke raw food diet, Anda bisa membuat salad dari rumput laut rebus, Anda hanya perlu memasaknya selama 5 menit, bila membuka jendela(kalau pakai rumput laut beku) karena baunya kurang sedap. Dan terakhir, cara memasak yang lembut - cuci rumput laut yang sudah dicairkan hingga bersih dengan air hangat untuk menghilangkan lendirnya, masukkan ke dalam air mendidih, tunggu hingga air mendidih kembali dan segera matikan. Tuangkan air dan siapkan salad rumput laut yang lezat.

Daftar resep

Berkat metode pengolahannya, rumput laut kering memiliki semua kualitas rumput laut segar yang berharga. Manfaat yang didapat karena komposisi kimianya. Pertama-tama, ini adalah kumpulan asam amino dan unsur mikro yang kaya, seperti yodium, natrium, kalsium, klorin, dan zat besi.
Untuk ini kita harus menambahkan yang unik vitamin kompleks, yang meliputi vitamin B1 dan B2, yang dikenal sebagai stimulan sistem endokrin, B6 dan PP, yang bertanggung jawab atas kondisi integumen tanduk, serta imunostimulan A, C dan E.
Pada saat yang sama, sebagian besar rumput laut kering adalah protein yang mudah dicerna oleh tubuh manusia. Oleh karena itu, bahkan sejumlah kecil produk ini dapat menciptakan rasa kenyang.
Kandungan kalorinya hanya 5,9 kkal. Hanya sedikit produk yang dapat menandinginya dalam hal ini.
Properti ini tidak bisa tidak menarik perhatian khusus ahli gizi yang aktif menggunakan rumput laut kering dalam diet penurunan berat badan. Ada ratusan resep penurunan berat badan yang menyertakan rumput laut kering.
Sebelum menyiapkan hidangan dari kubis kering beku, kubis harus dimasukkan ke dalam air selama waktu yang cukup hingga membengkak. Tergantung pada metode pengeringannya, periode ini dapat berkisar antara 2 hingga 20 jam.
Rumput laut kering sebaiknya direbus selama 20 hingga 30 menit, lalu dicuci kembali.
Kami akan menawarkan resep yang manfaatnya untuk menurunkan berat badan telah terbukti secara eksperimental.

Kumpulan bahan-bahan berikut akan membantu Anda menyiapkan hidangan ini:

Kami akan menyiapkan salad ini untuk menurunkan berat badan dengan urutan sebagai berikut:

1. Masukkan rumput laut kering ke dalam air selama satu jam, lalu rebus. Masak tidak lebih dari dua puluh menit, periksa kematangannya agar tidak terlalu matang.
2. Tingkat kesiapan produk diperiksa dengan sentuhan. Jika tetap elastis saat ditekan berarti bisa dimakan. Jika menyebar saat ditekan berarti produk terlalu matang.
3. Kami mencuci kubis rebus secara menyeluruh dan memotongnya menjadi potongan-potongan sepanjang 20 cm, menggulung masing-masing ke dalam tabung dan memotongnya menjadi potongan-potongan.
4. Masukkan sedotan ke dalam cuka sebentar, lalu bilas.
5. Tumis bawang bombay dengan minyak, masukkan rumput laut ke dalam penggorengan dan bumbui dengan kecap asin sambil diaduk. Tambahkan biji wijen, siung bawang putih tumbuk, garam dan merica, lalu aduk kembali.

Manfaat penurunan berat badan dari salad ini tidak terbatas hanya pada penurunan berat badan saja. Satu porsi dapat memenuhi kebutuhan mingguan tubuh akan vitamin dan unsur mikro.

Resep hidangan panas dalam diet penurunan berat badan tidak terlalu umum. Mari kita berikan salah satunya. Khasiat sup untuk menurunkan berat badan ini sudah jelas, lihat saja komposisinya, antara lain:

Kami akan menyiapkan sup rendah kalori ini seperti ini:

1. Rendam dan bilas rumput laut hingga bersih. Saat busa berhenti keluar saat dicuci, potong rumput laut menjadi potongan tipis.
2. Panaskan minyak di dasar wadah lalu goreng sedotan hingga lemas.
3. Tuang air beras ke dalam wadah dan bila sudah mendidih, masak terus hingga kuah menjadi matte.
4. Bumbui sup dengan saus, tambahkan garam, dan masak terus hingga mendidih kembali.

Harus dikatakan bahwa resep sup untuk menurunkan berat badan tidak selalu terlihat terlalu asketis. Beberapa resep dengan jelas menunjukkan bahwa proses menurunkan berat badan tidak hanya bermanfaat, tetapi juga menyenangkan. Kandungan kalorinya bergizi dan sangat enak Sup ayam Hanya 200 kkal, persiapannya membutuhkan empat porsi:

Sup harus disiapkan dengan urutan sebagai berikut:

1. Kami mengupas kulit ham dan merebusnya dalam air dingin. Anda perlu memasak setidaknya selama 40 menit, jangan lupa mengeluarkan busanya.
2. Setelah itu, saring kaldu, masukkan rumput laut ke dalamnya dan lanjutkan memasak selama 20 menit.
3. Buang tulangnya dan cincang halus ayam.
4. Tumis bawang bombay, potong dadu, dalam minyak dengan wortel parut.
5. Cincang halus sayurannya.
6. Kocok telur puyuh mentah.
7. Masukkan ayam dengan sayuran ke dalam kaldu dan tambahkan garam.
8. Jika kuah sudah mendidih kembali, tuang telur kocok.

Taburi sup yang dituangkan ke dalam mangkuk dengan bumbu.

Kangkung laut bermanfaat dalam hidangan apa pun, tetapi yang paling berguna dalam salad sayuran. Bagaimanapun, manfaatnya bagi siapa pun salad sayur terdiri dari kualitas yang berguna bahan-bahannya. Untuk menyiapkan tiga porsi hidangan kami, Anda membutuhkan:

Kami akan menyiapkan salad seperti ini:

1. Rendam rumput laut tanpa diperas airnya dan campurkan dengan sawi putih.
2. Parut apel dan wortel, lalu cincang halus lada.
3. Masukkan semua produk ke dalam satu mangkuk dan campur.

Kandungan kalori dari makanan jadi adalah 140 kkal. Manfaatnya untuk menurunkan berat badan sudah jelas.

Rumput laut kering bermanfaat tidak hanya bagi mereka yang ingin membuangnya kelebihan berat. Berkat kualitasnya yang berharga, ini berguna untuk hampir semua area tubuh manusia. Tapi selain itu, rasanya juga sangat enak. Anda hanya perlu tahu cara memasaknya dengan benar.
Untuk menyiapkan salad lezat ini, kita harus mengambil:

Mari kita bagi proses memasak menjadi beberapa tahap berikut:

1. Bersihkan dan cuci fillet cumi, masukkan ke dalam air mendidih asin selama 2-3 menit. Angkat cumi, biarkan kaldu dingin dan tambahkan cuka ke dalamnya.
2. Cincang halus daging cumi dan masukkan ke dalam kaldu dingin selama 40 menit.
3. Potong wortel dan bawang bombay yang sudah dicuci dan dikupas, masukkan ke dalam air mendidih selama beberapa detik, lalu masukkan ke dalam kaldu selama 6 jam.
4. Perendaman kubis kering, setelah dicuci, potong mie lalu campur dengan cumi, ikan tenggiri potong-potong, bawang bombay dan wortel. Lalu merica sesuai selera.

Saus rumput laut kering

Saus ini menarik karena keserbagunaannya, bisa dibumbui dengan banyak masakan. Untuk memasak ini hidangan asli, Anda perlu menggunakan komponen berikut:

Segelas rumput laut kering;

Untuk menyiapkan saus, kami melakukan operasi berikut:

1. Tempatkan rumput laut dalam botol liter toples kaca, tuangkan air mendidih ke atasnya, tutup toples dan biarkan selama enam jam agar kubis membengkak.
2. Masukkan bumbu melalui penggiling kopi, masukkan campuran ke dalam stoples dan campur dengan rumput laut.
3. Potong bawang bombay yang sudah dikupas dan campur dengan isi toples. Tambahkan minyak ke dalamnya berdasarkan kebutuhan Anda preferensi rasa, dan kocok saus dengan sendok.
4. Tutup stoples dan biarkan saus terendam selama sehari.

Sebelum digunakan, saus harus dicampur secukupnya dengan bumbu cincang.
Perlu diingat bahwa saus yang sudah jadi dapat disimpan di lemari es tidak lebih dari dua minggu.

Untuk borscht kami akan mengambil produk dan bumbu berikut:

Untuk menyiapkan hidangan ini, kami akan melakukan ini:

1. Rendam kubis kering, bilas, rebus, dan cincang halus.
2. Selanjutnya Anda harus menyiapkan bumbunya. Untuk melakukan ini, masukkan garam, cengkeh, gula ke dalam air panas dan masak selama 10 menit. Saring kaldu, dinginkan dan tambahkan cuka.
3. Potong wortel, peterseli, bawang bombay, bit dan didihkan selama 20-25 menit dengan air dan pasta tomat.
4. Tambahkan rumput laut ke dalam sayuran lalu didihkan selama 10 menit lagi.
5. Rebus kembali kaldu, masukkan kentang cincang ke dalamnya, setelah 10 menit tambahkan sayuran, rumput laut, merica, dan daun salam.

Borscht siap dibumbui dengan krim asam dan bumbu cincang.

Kami akan menyiapkan pai dari produk berikut:

Mari kita jelaskan prosedur langkah demi langkahnya:

1. Rendam kubis dan potong menjadi mie.
2. Larutkan ragi dalam air hangat dan tambahkan gula pasir, diamkan selama 20 menit.
3. Tuang kefir ke dalam mangkuk kosong, tuang telur, tambahkan garam dan aduk. Tuang ragi ke dalam mangkuk, masukkan rumput laut ke dalamnya dan tambahkan tepung.
4. Uleni adonan dari campuran ini, diamkan selama satu jam dan, setelah diuleni lagi, masukkan ke dalam loyang yang sudah diberi minyak sayur. Lalu olesi bagian atas pie dengan telur.
5. Kami akan memasak pai selama setengah jam dalam oven dengan suhu 180 derajat.

Daftar komponen dari mana kita akan menyiapkan acar adalah sebagai berikut:

Anda juga bisa memasak hidangan ini dengan sosis, ham, atau frankfurter sebagai pengganti daging sapi.
Mari kita lanjutkan sebagai berikut:

1. Rendam dan rebus rumput laut, lalu cincang halus.
2. Tumis bawang bombay dan wortel cincang.
3. Kupas dan potong kentang menjadi kubus.
4. Potong daun coklat kemerah-merahan yang sudah dicuci dan potong mentimun.
5. Biarkan daging potong dadu matang dan setelah 20 menit tambahkan kubis ke dalamnya. Saat kaldu mendidih kembali, tambahkan kentang, bawang bombay, dan wortel ke dalam kaldu. Setelah acar mendidih, tuangkan mentimun, peterseli, garam dan bumbu ke dalamnya, lalu angkat.
6. Bumbui borscht yang sudah jadi dengan krim asam sebelum disajikan.

Resep video: Salad rumput laut dengan sayuran